Paano upang kunin ang Champignons na may karot at Lucman. Champignon salad "simple

Calorie: hindi tinukoy
Pagluluto Oras: Hindi tinukoy

Alam ko sa sarili ko na kapag kailangan kong maghanda ng isang maligaya na hapunan, kung gayon, sa kabila ng aking karanasan sa pagluluto, tuwing maingat kong kunin ang menu para sa talahanayan nang maaga. At dapat itong sinabi na ang prosesong ito ay kaakit-akit na kung minsan ay nagsisimula akong maghanda para sa bakasyon sa loob ng ilang linggo upang magkaroon ng panahon upang mag-isip tungkol sa lahat ng bagay at kung kinakailangan, pagkatapos ay i-rehearse ang pagluluto ng ilang mga pinggan. Kaya madalas gumawa ako ng ganap na bagong mga recipe, mga ideya para sa palamuti at bagong mga komposisyon ng pampalasa, upang isama ang mga ito at mangyaring ang iyong sarili at mga bisita na may isang kamangha-manghang ulam.
Ang mga marinated champignon na may mga karot sa bahay ay isang meryenda na dumating ako sa ganitong paraan. Kailangan kong mapalitan ang mga mushroom para sa isang ulam, ngunit hindi isang klasikong paraan, ngunit mas exquisitely. At sinimulan kong piliin ang komposisyon ng pag-atsara, eksperimento sa paggamot ng init, pati na rin ang bilang ng mga pampalasa. Bilang isang resulta, nakuha ko kaya masarap na fungi na hindi ko lamang gamitin ang mga ito bilang isang pangalawang meryenda ingredient upang hindi palayawin ang kanilang magic aroma at isang tiyak na lasa. Kaya nagkaroon ako ng isang ganap na bagong ulam sa arsenal, na kung saan ako ngayon ay masaya na magluto para sa aking mga sambahayan at mga bisita. Pagkatapos ng lahat, ang mga champages ng champled na may karot, bawang, mga sibuyas at pampalasa ay maaaring ihain para sa isang holiday at para sa hapunan sa bahay.
Maghanda ng isang meryenda ay madali, ngunit isinasaalang-alang na dapat itong habi, kinakailangan upang ihanda ito sa bisperas ng bakasyon.
Sa prinsipyo, para sa recipe na ito, hindi lamang ang mga champignon ay maaaring gawin, kundi pati na rin ang iba pang mga mushroom. Walang mas masarap at, ipinapayo ko sa iyo na bigyang pansin ang recipe na ito, magiging kapaki-pakinabang ito.

- Mga sariwang mushroom (Champignons, kabayo) - 500 g,
- sariwang bawang - 3 hiwa,
- karot - 1 pc.,
- berdeng mga sibuyas - isang pares ng mga twigs,
- Laurel sheet (tuyo) - 2 pcs.,
- Soy sauce - 3 tbsp,
- Plant ng pinagmulan ng gulay - 2 tbsp,
- Mga prutas ng paminta (mga gisantes) -0.5 c.l.,
- Suka talahanayan 9% - 1 tbsp.

Step-by-step recipe na may mga larawan:

Nagluluto:




Una sa lahat, malinis na mushroom, kung may pangangailangan para dito. Susunod, hugasan namin ang mga ito nang maayos mula sa buhangin, nagtagumpay kami, at pagkatapos ay i-cut ang daluyan ng mga piraso.





Purified carrot grinding sa isang malaking grater.
Hugasan namin ang mga sibuyas ng berde, nagtagumpay kami sa napkin at makinis na makintab.
Linisin ang bawang mula sa husk, at pagkatapos ay gupitin ito sa alikabok ng bawang at kalasag ng isang kutsilyo.





Ang mga mushroom at gulay ay inilagay sa kawali, magdagdag ng bawang at pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos namin ang sarsa at langis.

Sa sandaling ang mga masa boils, magdagdag ng isang table suka sa ito at maghanda ng isang meryenda sa ilalim ng talukap ng hindi bababa sa 15 minuto.





Mahalaga na ang mga mushroom ay hindi inihaw, ngunit mahusay lamang na kinopya sa atsara.





Pagkatapos ay nag-post kami ng marinated champignons na may mga karot sa isang payat na lalagyan ng tuyo na medyo mahigpit, at ibubuhos namin ang pag-atsara mula sa itaas.
Isara ang garapon at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa pag-marinasyon para sa tungkol sa 9-10 oras. Sa maligaya talahanayan ay manalo

Magandang hapon, mahal na mga kaibigan at mambabasa! Subukan ang isa pang ulam - Korean Carrot Champignons ay isang magaan na recipe para sa isang nakakagulat na masarap na ulam, na perpekto para sa mga pista opisyal Bagong Taon at Pasko.

Champignons na may karot sa Korean: Photo Recipe.

Champignons na may karot sa Korean: recipe sa bahay.

Champignons na may karot sa Korean - maanghang, bahagyang talamak na meryenda na may saturated mushroom fragrance.

Mga produkto para sa pagluluto

Mga produkto para sa mga mushroom:

• champignons - 500 g;
• tubig - 250 ML;
• asin - 1 tbsp. l.;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• vinegar 9% - 1-2 art. l.;
• mabangong paminta - 10 mga gisantes;
• bay Leaf - 1 PC.;
• mga sibuyas - 1 pc.

Mga produkto para sa mga karot:

• karot - 300 g;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 2/3 h.;
• vinegar 6% - 1.5 tbsp. l.;
• paprika - ½ tsp;
• black Pepper - ½ tsp;
• coriander seeds - 1 tsp;
• bawang - 3 ngipin;
• pinuhin ang langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Paano magluto ng Champignons na may mga karot sa Korean

Magsimula tayo sa katotohanan na ang mga champignon ay gumiling. Una sa lahat, ang mga rinsed champignon. Upang gawin ito, mushroom mushroom sa isang colander, at pagkatapos ay mabilis na banlawan ang mga ito sa malamig na tubig. Sa loob ng mahabang panahon upang mapanatili ang mga champignon sa tubig ay hindi katumbas ng halaga. Pagkatapos ay ang mga malalaking mushroom ay pinutol ng malalaking hiwa (maliit na mushroom ay maaaring iwanang integer). Inilagay namin ang Champignons sa kasirola, ibuhos sila ng tubig. Ang tubig sa mushroom ay magbubuhos ng kaunti, tulad ng mga champignon sa pagluluto ay ilalaan at ganap na natatakpan ng tubig. Kapag ang tubig ay bumabok, alisin ang foam mula sa ibabaw nito. Bawasan ang sunog at lutuin ng champignon sa mabagal na init 20 min.

Pagkatapos ay idagdag sa kasirola sa mushrooms ng pampalasa: asin, asukal, mabangong paminta peas, suka at laurel dahon. Pakuluan natin ang mga champignon na may pampalasa para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos alisin mula sa apoy, nananatili kami sa malamig na malamig. (Para sa recipe na ito maaari kang mag-marinate Champignons o Oysteries bilang isang malayang ulam.)

Habang ang fungi ay cooled, inihanda namin ang karot sa Korean. Frame carrots ayon sa kaugalian sa isang Ferrok para sa karot.

Punan ko ang isang kinatas mahaba dayami karot asin at asukal. Ngayon pinaghihiwalay namin ang mga karot gamit ang iyong mga kamay, pinalawak ito ng asukal at asin.

Sa lalong madaling basa ang karot, iniwan namin ito nang mag-isa sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos, sumasalamin sa ninanais na bilang ng paprika, itim na paminta at buto ng kulantro.

Ang mga buto ng kulantro ay pagdurog (maaari kang gumawa ng isang handa na pulbos na pulbos, ngunit ang sariwang puso ng kulantro ay magbibigay ng mas maraming aroma). Hinahalo namin ang crushed coriander na may paminta, ibuhos sa karot.

Ngayon grind bawang, ilagay ito sa isang maliit na karot.

Ibuhos ang langis sa isang mangkok ng bakal, ilagay sa apoy. Sa pamamagitan ng pagdadala ng langis sa isang pigsa (hindi kumukulo ito), ibuhos ito sa tinadtad na bawang. Mula sa mainit na langis ng langis ay ganap na nagpapakita ng kanyang samyo. Ngayon ay maaari mong paghaluin ang bawang na may karot. Ang karot ng Korea ay handa na. (Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga karot sa Korean nang walang mushroom. Ito ay kinakailangan lamang upang igiit ang mga karot na may pampalasa para sa 2-3 oras).

Pry ang gusot tinapay, ibuhos sa karot, ihalo.

• maliit na sariwang champignon - 1.5 kg;
• tubig - 2 l;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas sibuyas - 1 pc.;
• pepper Black Peas - 5 PC.;
• bay leaf - 2-3 pcs.;
• carnation - 5 boutons;
• coriander sa beans - ½ tsp;
• sitriko acid - ½ tsp;
• asin - 2 tbsp. l.;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• suka 9% - 200 ML.

Paraan ng Pagluluto

1. Para sa pagmumuni-muni, kunin ang mga batang maliliit na champignon, siksik sa pagpindot at sa isang hiwa, nang walang madilim na mga spot. Banlawan ang mga mushroom sa malamig na tubig, tumagas sa colander.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid, babaan ang mga mushroom dito at pigsa ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng purified at tinadtad na mga karot, peeled at tinadtad ng kalahating singsing na sibuyas, carnation, peas paminta, kulantro, bay dahon, asukal at asin. Pakuluan ang tungkol sa 7 minuto.
4. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, ngunit hindi kaagad. Ibuhos nang kaunti, sinusubukan na tikman ang pag-atsara. Hindi mo maaaring gamitin ito nang ganap.
5. Ikalat ang mga mushroom sa sterile garapon, ibuhos ang kumukulo na pag-atsara, mahigpit na takpan o higpitan ang mga takip ng tornilyo at i-up ang ibaba sa isang kumpletong paglamig.
6. Mula sa hanay ng mga sangkap, 4 1 litro ng marinated champignons na may mga karot at pampalasa ay nakuha.

Mga sangkap

• champignons - 1 kg;
• karot maliit - 1 pc.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 4 h.;
• bay dahon - 3-4 piraso;
• suka - 150 g;
• bawang - 10 ngipin;
• black Peas Pepper - 5 butil.

Paraan ng Pagluluto

1. Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig at gupitin ang masyadong mahaba binti. Gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga maliliit na mushroom ay hindi maaaring tinadtad. Ang mga piraso ay nakatiklop sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at pigsa sa katamtamang init nang hindi sumasaklaw sa talukap ng mata sa loob ng 30 minuto.
2. Hilahin ang mga mushroom sa colander at cool.
3. Maghanda ng marinade. Upang gawin ito, maglagay ng mangkok na may 1 litro ng tubig, dalhin sa isang pigsa.
4. Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing o hangga't gusto mo ng higit pa, itapon sa tubig na kumukulo at peak 4-5 minuto.
5. Ang bawang ay pinutol ang mga hiwa at inilagay sa mga karot.
6. Sumusunod magdagdag ng asin, asukal, suka, paminta ng mga gisantes at bay dahon. Bigyan ang kumukulo sa loob ng 1 minuto at alisin mula sa apoy. Malamig.
7. Ang mga cooled mushroom ay lumipat sa mga pinggan, kung saan kukunin nila ang susunod na dalawang araw, at punan ang cooled marinade.
8. Umalis sa kusina sa isang araw.
9. Pagkatapos ng 24 na oras, lumipat sa refrigerator at, pana-panahong sinusubukan, pagbibigay ng donasyon.
10. Dry marinade at banlawan mushroom sa ilalim ng tubig. Paglilingkod, dekorasyon ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at pagtutubig ng langis ng gulay. Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring mapalitan ng karaniwan, tinutugtog ito ng kalahating singsing. Bon Appetit!

Pindutin ang klase

Sabihin sa VK.

Na hindi namin kinuha at mga pipino sa panahong ito, mga kamatis, at peppers, at sa wakas ay nakuha sa mushroom. Ang mga marinated champignon ay isa sa hiniling na meryenda sa maligaya na talahanayan, at sa araw-araw na nutrisyon sa ilalim ng patatas ay pumunta sa "hurray."

Ngayon ako ay nagpanukala upang magluto ng marinated champignons sa mga sumusunod na mga recipe:

Marinated Champignons sa Korean dalawang recipe.

1st recipe.

Ayon sa recipe na ito ay gagawin namin ang mga champignon na may karot, at magkakaroon kami ng timpla ng dalawa sa isang recipe: at karot at champignon. Maaari kang kumain sa kalahating oras, at maaari kang mag-imbak sa isang cool na lugar para sa 1 buwan. Ito ay nagiging napakasarap, subukan.

Kailangan namin:

• 2 kg ng champignons ng sariwang
• 1 malaking ulo ng bawang
• 1 litro ng tubig
• 2 malaking karot
• 2 tsp. Black Hammer Pepper.
• 2 tsp. Ground Coriander.
• 1 tsp. Red ground pepper, walang roller
• 2 tsp. Sololi.
• 2 tbsp. Sahara

Pagbuhos (marinade):

• 250 g ng langis ng gulay
• 160 g ng suka 9%

Nagluluto:

1. Ang MyMpignons ay akin, pinutol ang mga dulo ng prutas, kung ang mga malalaking mushroom ay pinutol sa 4 na bahagi. Inilagay namin ang isang colander sa tubig ng salamin, at pagkatapos ay lumipat sa kawali, ibuhos ang 1 L ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, inilalagay namin ang isang timer sa loob ng 15 minuto. Pagluluto hanggang ang sabaw ay nagiging transparent, pagpapakilos.

2. Habang ang mga mushroom ay pinakuluan, malinis na bawang at karot mula sa alisan ng balat. Carrot rubbed sa grater, tulad ng sa Korean karot.

3. Tapos na mushroom, mas mabilis, cool at shift sa isang mangkok.

Idagdag sa kanila: Bawang kinatas sa pamamagitan ng bawang; itim at pulang ground peppers; Lupa kulantro; Asin at asukal. Ihalo.

4. Ngayon ang queue ay dumating sa gadgad karot, idagdag at ihalo nang lubusan.

5. Pagluluto ng punan. Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang kasirola at nag-init ng isang bahagyang, ibuhos namin ang suka at pagpapakilos nang tahimik, pagpainit, ngunit hindi pigsa, ginagawa namin ito sa mababang init upang ang halo ay hindi nag-apoy. Nagpainit kami sa katangian ng amoy ng suka at ang hitsura ng maliliit na mga bula.

6. Ibuhos ang isang halo ng mga mushroom na may karot, pag-atsara, ihalo muli at maaaring ilapat sa mga lata o lalagyan, isara ang plastic cover. Pagkatapos ng paglamig, aalisin namin sa isang malamig na lugar, maaari mong subukan sa loob ng 30 minuto.

Kung ang isang tao ay tila may maraming suka, maaari itong bahagyang mabawasan.

2nd recipe

Kailangan namin:

• 1 kg ng medium sized champignons.

Marinade:

• 125 ML ng langis ng gulay
• 50 ML ng Apple Vinegar
• 6-8 tinadtad na cloves ng bawang
• 5 tbsp. Soy vinegar
• 3 ppm Mga buto ng linga
• 0.5 ppm Ground pepper
• 15 piraso paminta itim peppers
• 5 pcs laurel sheet.
• 1 bundle ng greenery dill at perehil
• 1/3 bahagi ng chili pepper, sa Will

Nagluluto:

1. Supply pigsa at magdagdag ng mga handa champignons, mula sa sandali ng kumukulo, ilipat 15 minuto.

Cool mushrooms at malunod sa isang tuwalya ng papel. Ang sabaw ay hindi ibubuhos, maaari itong magamit upang maghanda ng sopas.

2. Green Parsley at dill grind.

3. Pagluluto ng pag-atsara, na kung saan ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, hayaan itong lahi 10 minuto at ibuhos mushroom. Lubos naming pinaghalo at lumipat sa mga bangko, isinara namin ang caproic lid, inilagay sa refrigerator. Pana-panahong magkalog mushroom. Pagkatapos ng 12 oras ng pagkakalantad, maaari mong kainin ang mga ito.

Mabilis na marinated champignons sa loob ng 5 minuto

Ang recipe na ito ay mabuti dahil kung ito ay binigyan ng biglang mga bisita, maaari mong mabilis na maghanda ng isang kahanga-hangang meryenda, ngunit maaari mong ihanda ang mga ito at para sa taglamig.

Kailangan namin:

• 1 kg ng hugasan at peeled mula sa mga dahon at dumi champignon

Marinade:

• 4-6 cloves ng bawang, tumaga upang siya ay nagbibigay ng kanyang panlasa
• 4 tbsp. 9% na suka
• 100 ML ng tubig
• 100 ML ng langis ng gulay
• 5 pepper peppers.
• 10 black pepper peas
• 4-5 nails.
• 3 Laurels.
• 2 tbsp. Sahara
• 2 tsp. Sololi.

Nagluluto:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay inilagay sa kawali at ilagay sa apoy. Agad na maglatag ng champignons, ihalo at magluto ng 5-6 minuto, mula sa sandali ng kumukulo. Ganap na cool at mag-aplay sa talahanayan.

Para sa workpiece para sa taglamig, naglilingkod sa pag-atsara na kailangan mo ng 10 minuto, agad na lumipat sa mga lata at mahigpit na wechind ang mga pabalat ng bakal. I-flip ang mga bangko at nakabalot sa isang mainit na kumot. Mag-imbak sa basement, maaari kang 3-4 na buwan.

Champignons inatsara sa 30 minuto sa Bulgarian paminta para sa taglamig

Kailangan namin:

Lumabas: dalawang 0.5 l garapon

• 0.5 kg ng Champignons.
• 0.5 PCS Pepper Bulgarian Red (Anumang) Kulay.
• 1 pcs medium-sized carrots
• 5 piraso ng mababaw na mga sibuyas (isang maliit na higit sa landing)
• 1/4 art. mantika
• 1/3 ng sining. 9% na suka
• 1/3 ng sining. pinakuluang tubig
• 5 piraso peas paminta
• 3 Laurels.
• 1 tsp. Salt Without Gorka.
• 1 tsp. Sahara nang walang slide
• 3 bawang ngipin, buo

Nagluluto:

1. Maghanda ng mga mushroom.

2. Karot at matamis na peppers, malinis, linisin ang prutas at buto mula sa paminta, at i-cut ang mga ito ng maliit na quadraticles. Ang mga sibuyas ay maaaring ilagay nang buo, o i-cut sa dalawa, apat na bahagi, depende sa laki nito.

3. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap, bilang karagdagan sa suka sa kasirola, ilagay sa apoy at pigsa 5-7 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, magdagdag ng suka sa dulo. Hot gripo sa garapon, isterilisado ang 15-20 minuto at sumakay. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Kung gusto naming subukan ang lutong mushroom, pagkatapos ay cool at shift sa garapon. Maaari mong subukan sa kalahating oras. Mag-imbak sa refrigerator, sa ilalim ng caproic lid.

Mushrooms pickled champignons.

Kailangan namin:

• 1 kg ng mushroom champignons.

Marinade:

• 1.5 liters ng tubig
• 1.5 tbsp. Sololi.
• 1 tbsp. Sahara
• 10 piraso ng fragrant pepper.
• 10 pcs black peas
• 4 piraso ng carnations.
• 2 pcs laurel sheet.
• 4 tbsp. 9% na suka

Nagluluto:

1. Mare ilagay pigsa, magdagdag ng suka pagkatapos kumukulo.

2. Magdagdag ng mga mushroom upang mag-atsara at pigsa ng 15 minuto. Cool sa temperatura ng kuwarto at spill sa garapon.

Marinated Champignon mushrooms para sa taglamig nang walang sterilization

Para sa recipe na ito, ang Champignons ay mabilis na inihanda, at maaari itong maimbak nang hanggang dalawang taon, napatunayan sa kanilang sariling karanasan.

Kailangan namin:

Lumabas: 4 Polite Banks.

• 1 kg ng Champignons, mas mabuti ang laki ng daluyan
• 300 ML ng tubig

Marinade:

• 25 pcs pepper peas
• 6 piraso ng fragrant pepper.
• 10 pcs laurel sheet.
• 12 Zubkov bawang.
• 5 piraso ng isang maliit na bow
• 1 medium carrot cut sa 4 na bahagi
• 1 tbsp. Asin, na may isang maliit na slide
• 2 tbsp. Asukal din sa isang maliit na slide
• 160 g 6% Apple vinegar
• 250 g ng langis ng gulay
• 2 piraso ng carnation

Nagluluto:

1. Upang mukhang isteriliser ang mga garapon at lids. Maaari mong ilagay ang tanawin, ibuhos ang tubig at ilagay ito sa isang garapon, na nakabaligtad, pigsa sa mabagal na init hanggang sa maging mainit ang bangko. Ang iba pang mga paraan ng mga lata ng sterilization ay maaaring.

2. Inihanda Champignons, ibuhos 300 ML sa tubig, takpan ang isang takip at ilagay sa apoy. Kapag ang mga mushroom ay pigsa, idagdag ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pag-atsara at pakuluan, mula sa sandali ng kumukulong 15 minuto.

3. Punan ang mga bangko, ito ay kanais-nais na ang mga sibuyas, karot, carnation at bay dahon ay hindi nakapasok sa mga bangko, dahil nakumpleto nila ang kanilang misyon, binigyan nila ang kanilang lasa Marinada, at hindi sila kinakailangan sa mga bangko, ito ay magiging maanghang . Roll iron lids at wrap up sa paglamig. Mag-imbak sa basement.

Canned Champignons para sa Winter Sterilized.

Nem need:

Exit 1 PC 700 g Jar.

• 1 kg champignons.
• 1 l ng tubig
• 1 tbsp. Sololi.
• 1 tbsp. 9% na suka
• 1 payong na may dill dahon.
• 2- Mga Sheet ng Cherry.
• 1 laurel sheet.
• 5-6 piraso ng gisantes
• 2 bawang ngipin ay nalilito sa Poland.
• 1 hl asin, sa bangko
• 1 tsp. Asukal, sa garapon
• 2 tbsp. 9% na suka, sa bangko

Nagluluto:

1. tubig ilagay sa 1 tbsp. Asin at 1 tbsp. Suka, ilagay sa apoy at magdagdag ng champignons. Pagluluto ng 10 minuto, alisin ang nagresultang bula at magluto sa transparency ng sabaw. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa sabaw.

2. Punan ang 0.7 liters na may champignons, ngunit hindi masyadong masikip.

3. Sa bawat garapon ay bumaba: dill payong, dahon ng cherry, dahon ng bay, bawang, peas paminta, asin, asukal, suka. Punan hanggang sa tuktok ng sabaw ng kabute.

4. Takpan ang sterilized cover at itakda upang isteriliser ang 30 minuto. Pagkatapos, kumakain kami at mas malamig, para sa paglamig. Mag-imbak sa basement.

Champignons inatsara sa karot "kamangha-manghang"

Ibahagi ko sa iyo ang pinaka-kilalang-kilala - kamangha-manghang recipe para sa mga pickled mushroom. Ginagawa ko ang himalang ito para sa lahat ng pista opisyal at sa pangkalahatan, para sa anumang mga kaso, tungkol sa at walang. Ang "kanyon" na mushroom ay hindi ngayon kinikilala sa bahay, tanging ang kanilang tahanan na may karot at bawang ...

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay sinabi na ang lahat na sinubukan ang mga mushroom na ito, kinakailangang kumuha ng isang recipe at ihanda ang mga ito sa kanilang sarili.
Ang mga Champignon ay nagmula sa banayad, bahagyang may subo at isang kahanga-hangang amoy ng kabute, ang mga karot ay bahagyang mumo, sa pangkalahatan, maayos. Marina sa loob ng 1-2 araw, ang oras ng marinasyon ay depende sa temperatura sa loob at sa iyong mga indibidwal na kagustuhan.

Pinapayuhan ko na ang recipe na ito bilang isang mabaliw amateur ng buong kabute, na natagpuan ang pinakamahusay.

Champignons - 1 kg.
Karot maliit - 1 pc
Asukal - 2 tbsp. l.
Asin - 4 h. L.
Bay leaf - 3-4 pcs.
Suka - 150 G.
Bawang - 10 ngipin
Black Pepper Peas - 5 grains.

Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig at gupitin ang masyadong mahaba binti. Gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga maliliit na mushroom ay hindi maaaring tinadtad.

Ang mga piraso ay nakatiklop sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at pigsa sa katamtamang init nang hindi sumasaklaw sa talukap ng mata sa loob ng 30 minuto.

Hilahin ang mga mushroom sa colander at cool.

Maghanda ng marinade. Upang gawin ito, maglagay ng mangkok na may 1 litro ng tubig, dalhin sa isang pigsa.

Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing o hangga't gusto mo ng higit pa, itapon sa tubig na kumukulo at peak 4-5 minuto.

Ang bawang ay pinutol ang mga hiwa at inilagay sa mga karot.

Sumusunod magdagdag ng asin, asukal, suka, paminta ng mga gisantes at bay dahon. Bigyan ang kumukulo sa loob ng 1 minuto at alisin mula sa apoy. Malamig.

Ang mga cooled mushroom ay lumipat sa mga pinggan, kung saan kukunin nila ang susunod na dalawang araw, at punan ang cooled marinade.

Umalis sa kusina sa isang araw.

Pagkatapos ng 24 na oras, lumipat sa refrigerator at, pana-panahong sinusubukan, pagbibigay ng donasyon. Mayroon akong dalawang araw na natitira. Minsan ito ay lumiliko nang mas mabilis (sa kaso kapag ang apartment ay mas mainit, halimbawa, sa tag-init).

Paglilingkod, dekorasyon ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at pagtutubig ng langis ng gulay. Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring mapalitan ng karaniwan, tinutugtog ito ng kalahating singsing.

• maliit na sariwang champignon - 1.5 kg;
• tubig - 2 l;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas sibuyas - 1 pc.;
• pepper Black Peas - 5 PC.;
• bay leaf - 2-3 pcs.;
• carnation - 5 boutons;
• coriander sa beans - ½ tsp;
• sitriko acid - ½ tsp;
• asin - 2 tbsp. l.;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• suka 9% - 200 ML.

Paraan ng Pagluluto

1. Para sa pagmumuni-muni, kunin ang mga batang maliliit na champignon, siksik sa pagpindot at sa isang hiwa, nang walang madilim na mga spot. Banlawan ang mga mushroom sa malamig na tubig, tumagas sa colander.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid, babaan ang mga mushroom dito at pigsa ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng purified at tinadtad na mga karot, peeled at tinadtad ng kalahating singsing na sibuyas, carnation, peas paminta, kulantro, bay dahon, asukal at asin. Pakuluan ang tungkol sa 7 minuto.
4. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, ngunit hindi kaagad. Ibuhos nang kaunti, sinusubukan na tikman ang pag-atsara. Hindi mo maaaring gamitin ito nang ganap.
5. Ikalat ang mga mushroom sa sterile garapon, ibuhos ang kumukulo na pag-atsara, mahigpit na takpan o higpitan ang mga takip ng tornilyo at i-up ang ibaba sa isang kumpletong paglamig.
6. Mula sa hanay ng mga sangkap, 4 1 litro ng marinated champignons na may mga karot at pampalasa ay nakuha.

Mga sangkap

• champignons - 1 kg;
• karot maliit - 1 pc.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 4 h.;
• bay dahon - 3-4 piraso;
• suka - 150 g;
• bawang - 10 ngipin;
• black Peas Pepper - 5 butil.

Paraan ng Pagluluto

1. Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig at gupitin ang masyadong mahaba binti. Gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga maliliit na mushroom ay hindi maaaring tinadtad. Ang mga piraso ay nakatiklop sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at pigsa sa katamtamang init nang hindi sumasaklaw sa talukap ng mata sa loob ng 30 minuto.
2. Hilahin ang mga mushroom sa colander at cool.
3. Maghanda ng marinade. Upang gawin ito, maglagay ng mangkok na may 1 litro ng tubig, dalhin sa isang pigsa.
4. Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing o hangga't gusto mo ng higit pa, itapon sa tubig na kumukulo at peak 4-5 minuto.
5. Ang bawang ay pinutol ang mga hiwa at inilagay sa mga karot.
6. Sumusunod magdagdag ng asin, asukal, suka, paminta ng mga gisantes at bay dahon. Bigyan ang kumukulo sa loob ng 1 minuto at alisin mula sa apoy. Malamig.
7. Ang mga cooled mushroom ay lumipat sa mga pinggan, kung saan kukunin nila ang susunod na dalawang araw, at punan ang cooled marinade.
8. Umalis sa kusina sa isang araw.
9. Pagkatapos ng 24 na oras, lumipat sa refrigerator at, pana-panahong sinusubukan, pagbibigay ng donasyon.
10. Dry marinade at banlawan mushroom sa ilalim ng tubig. Paglilingkod, dekorasyon ng makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at pagtutubig ng langis ng gulay. Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring mapalitan ng karaniwan, tinutugtog ito ng kalahating singsing. Bon Appetit!

Ang Champignon na inumina para sa taglamig ay maaaring maging isang mahusay na meryenda, sahog sa salad, at ginagamit sa paghahanda ng mga kumplikadong pagkain ng gulay. Iminumungkahi din namin ang pamilyar sa iyong sarili sa mga pagpipilian, kung paano kunin ang mga champignon para sa paghahanda ng kabute kebabs - medyo popular na kamakailang ulam.

Ang marinated Champignons para sa taglamig sa tomato paste ay may maanghang na lasa. Maaari silang magamit upang maghanda ng gulay nilagang o feed sa patatas mashed patatas, macaronam.

Maghanda ng mga bahagi para sa canning:

• sariwang walang discontinuished mushroom 0.6 kilo;
• lumalaki. Langis 50 gramo;
• laurel 2 pcs.;
• suka o sitriko acid.

Para sa pasta:

• pulang kamatis 1 kilo;
• sALT 2 h.;
• asukal 50 gr.

Una, naghahanda kami ng home tomato paste: mga kamatis upang i-quote ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang balat at giling sa isang timpla sa isang homogenous na estado. Ang pagbuhos ng tubig na kumukulo ay magpapahintulot sa alisan ng balat na mahulog at mas madaling lumayo mula sa pulp, na nagpapabilis sa paglilinis ng mga kamatis.

Ibahagi sa isang kasirola, ibuhos ang asukal at asin. Sa mabagal na apoy upang mapalakas ang isang siksik na estado.

Habang naghahanda ang pasta, maghanda ng mga mushroom: perpektong pumili ng mga batang maliliit na mushroom nang walang pinsala. Medyo hugasan at pakuluan sa isang isang-kapat ng isang oras, higit pa ilagay ito sa parehong decoction at ang pagdaragdag ng langis. Maghanda hanggang sa dumating ang produkto sa ninanais na lambot. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng katas mula sa mga kamatis, diluted na may mainit na tubig na katumbas ng dami. Sa kasong ito, kukuha ito ng 400 g ng i-paste. Mag-iwan ng stew sa mabagal na apoy.

Samantala, maghanda ng mga bangko - hugasan, punasan ang tuyo.

Dalhin ang ulam sa isang pigsa, lumabas para sa ilang minuto at mabulok sa mga garapon. Ang bangko ay dapat manatiling 1.5-2 cm mula sa leeg libre. Puno ng mga bangko isterilisasyon sa kalan - para sa kalahating litro lata ay sapat na 40 minuto, at litro 1 oras.

Isinasara namin nang mahigpit sa mga pabalat, takpan ang Terry Towels at cool ang araw. Pagkatapos lumipat sa isang madilim na lugar na may isang pinababang temperatura.

Paghahanda para sa taglamig sa Korean

Ang mga mabangong masarap na mushroom ay nakuha sa Korean. Sharp, appetizing ang mga ito ay angkop para sa meryenda o bilang karagdagan sa gilid disk:

• champignons 800 gramo;
• karot 1 kilo;
• bawang daluyan 1 ulo;
• asin 1 tsp;
• asukal 3 tbsp. l.;
• rast Oil. 100 gr;
• suka 5 tbsp. l.;
• itim na paminta 1 tsp;
• pepper red to lasa (para sa madaling katalinuhan ay sapat na ⅛ h l).

Maghanda ng mga mushroom: hugasan mula sa lupa, gupitin ang pinsala (kung mayroon man), kung kinakailangan, putulin ang binti ng pagpapakain. Ibuhos ang tubig at ilagay sa pigsa - pagkatapos ng simula ng pigsa upang mapaglabanan 3-5 minuto.

Malinis na mga gulay, banlawan sa ilalim ng tubig. Ang karot ay dapat na magpasalamat upang magluto sa mga pinggan ng Korea. Susunod, magkakaroon ng maluwag na lalagyan para sa paghahalo ng lahat ng mga produkto, kaya ang karot ay mas mahusay na agad na kuskusin sa isang malaking pelvis ng pagkain.

Sa pamamagitan ng oras na ito, ang mga mushroom ay magiging handa, sa kanila kailangan mong alisan ng tubig ang likido, banlawan sa salaan mula sa residues ng foam at ihalo sa karot. Magdagdag ng anumang leeg na langis, pisilin ang bawang at ihalo nang lubusan. Salt, sweeten, pep, ibuhos ang suka at ihalo muli.

Lutong Korean fungi leave sa Chamber Refrigeration para sa isang araw. Pagkatapos mong makapaglingkod sa mesa, o malapit sa mga bangko at mag-imbak ng hindi bababa sa isang buwan sa refrigerator.

Na may mga sibuyas at karot

Simple at mabilis na recipe para sa mga pickled mushroom na may mga gulay:

• mushroom 1 kilo;
• tubig na sinala 1 l;
• asin 1 tbsp. l. + 1 h. L. para sa paghahanda ng mushroom;
• asukal 1 tbsp. l.;
• mustasa, koriander at pepper peas;
• lovers lovers 2-3 pcs.;
• medium lifts 2 pcs.;
• karot 2 pcs;
• pepper Sweet 1 PC. (kung ninanais, nagbibigay ng liwanag na matamis na tala);
• suka 200 gr.

Hugasan nang maayos ang pangunahing bahagi, pinapanatili ang itaas na tinapay. Ilagay sa tubig na kumukulo na may isang kutsarita ng asin at peck sa loob ng 10 minuto.

Pagluluto Marinade: Malinis na gulay, Bulgarian Pepper hatiin sa isang maliit na kubo, din durog at mga sibuyas. Ang mga karot crush sa grater.

Sa bulk tank mix spices, asin at asukal, hinalo ng mabuti at iwanan ito. Sa isang hiwalay na mangkok, ikinonekta namin ang mga sibuyas, karot, paminta at suka upang ang mga gulay ay maingat na babad na may suka.

Ang lutong marinade ay naglagay ng pigsa. Sa lalong madaling siya boils, magdagdag ng mushroom at dalhin ito sa pigsa. Alisin mula sa kalan, ilagay ang mga gulay na may suka, ihalo at maghintay hanggang sa cool ka.

Ang cooled dish decompose sa garapon, malapit nang mahigpit at ipadala ito sa imbakan sa refrigerator. Sa mga kondisyon ng lamig, ang sapat na halaga ng fungi, ngunit lahat, hindi namin inirerekomenda ang pag-iwan nang higit sa isang buwan.

Sa isang tala. Maaaring gamitin ng suka ang anumang (mansanas, alak). Maaari kang magdagdag ng kulantro at luya root na pinili ng maliliit na singsing.

Paano mabilis na kunin ang Champignons para sa taglamig?

Isang napakabilis na recipe para sa mga pickled mushroom, na maaaring lutuin kapwa sa taglamig at sa anumang iba pang panahon, at pagkatapos ng proseso ng marasyon, maglingkod sa talahanayan:

• fresh Champignons 1 kilo;
• mga gulay ng ilang mga sanga ng iba't ibang uri;
• apple Vinegar 50 ML;
• bawang 1 ulo;
• mga Schort 3 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 125 gramo;
• toyo 5 tbsp. l.;
• laurel 5 pcs.;
• pepper peas 15 pcs.;
• kulantro;
• asin.

Patuloy kaming nagluluto: Lubusan namin ang mga mushroom nang lubusan, gupitin ang isang maliit na binti, ligtaan sa maalat na tubig at pigsa. Pagkatapos ng simula ng kumukulo, magluto.

Habang ang mga mushroom ay pagluluto, ihahanda mo ang pag-atsara: makinis na huminto sa mga gulay, bawang gupitin sa maraming bahagi at lahat kami ay tiklop sa isang lalagyan. Sa pamamagitan ng halaman at bawang magdagdag ng pampalasa, suka at langis. Mag-iwan ng pahinga tungkol sa kalahating oras. Pagkatapos ng pantay na mabulok sa mga mushroom. Ito ay mas maginhawa upang magamit ang isang mababang form ng salamin para sa pagluluto sa hurno. Cover na may takip, o higpitan ang pelikula, mag-iwan ng hindi bababa sa 12 oras sa isang silid ng pagpapalamig. Inirerekomenda itong mag-agila sa isang araw.

Recipe Marinade para sa Shampignon Shampignon.

Mula sa Champignons, ang napakasarap na kebab ay nakuha. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang ulam na ito ay pahalagahan hindi lamang ang mga adherents ng vegan cuisine, kundi pati na rin tagahanga ng karne pinggan. Ang mga marine champignon para sa roasting kebabs sa brazier ay napaka-simple, dahil ang mga produkto para sa pag-atsara ay simple, magagamit at matatagpuan sa anumang kusina.

Mag-marinate sa maasim na cream

• mushroom 1 kilo;
• taba (bahay) kulay-gatas 150 ML;
• soy sauce 4 tbsp. l.;
• bawang 3 ngipin;
• dill fresh 1 beam;
• spices: Olive Herbs (1 art. L.), Black and Red Pepper

Hugasan ang mga sariwang champignon nang maaga. Pagkatapos ay inihanda namin ang pag-atsara: ang mga gulay ay pinong pinutol, ihalo sa mga pampalasa, kulay-gatas, sarsa at durog na bawang. Ibuhos ang ulam na tinalakay ng atsara, ihalo nang mabuti at hayaan itong lahi ng hindi bababa sa 40 minuto, at mas mahusay kaysa sa 1-2 oras. Pagkatapos mong magpatuloy sa pagluluto sa hurno.

Piquant marinade mula sa toyo

• mushrooms 500 gr;
• handa na panimpla para sa mga mushroom 2 tbsp. l.;
• soy sauce 100-150 ML;
• lean oil 50-70 ml.

Ang mga mushroom ay hugasan, magbigay ng isang track ng isang dagdag na likido at tiklop sa lalagyan para sa marinasyon.

Idagdag ang natitirang mga sangkap sa Champignons, ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay para sa isang homogenous na pamamahagi ng pag-atsara. Ang inirekumendang oras para sa marinasyon ay 1.5-2 oras.

Sa isang tala. Kapag ginagamit ang toyo, ang mga mushroom ay hindi maaaring malaglag, dahil naglalaman ito ng sapat na asin.

May mayonesa

Ang isang mabilis at madaling recipe para sa paggawa ng marinade, salamat sa kung saan champignons ay nakuha napaka mabango at pinong lasa:

• 400 gramo ng Champignons;
• 2 h. L. toyo;
• ½ h. L. mga asing-gamot;
• ½ h. L. itim na paminta;
• 2-3 h. L. mayonesa (ito ay mas malasa kung ginagamit upang gamitin ang lutong bahay at hindi shop)

Malumanay na ihalo ang sarsa, pampalasa at mayonesa sa homogeneity. Ang mga mushroom na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, nakatiklop sa isang mangkok ng polarity, naglagay ng lutong marinade at ihalo upang sila ay pantay na namatay sa sarsa. Sapat na marine para sa 1 oras. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pagluluto sa hurno.