Ang isang alamat mula sa zucchini para sa taglamig: ang mga recipe na "mga daliri ay bumibing." Ang billet para sa taglamig ay leopard mula sa zucchini para sa mga recipe nang walang sterilization, "Hold your fingers" at may tomato paste recipe lecture mula sa zucchini na may tomato paste
Kung hindi mo pa inihanda ang Leopard mula sa Zucchini para sa taglamig, magmadali upang maalis ang mga espasyo sa pagluluto.
Oo, oo, mula sa isang ordinaryong zucchini maaari kang magluto ng isang mahusay na panayam. Ang meryenda ay talagang kapaki-pakinabang, kung saan ang iba't ibang uri ng gulay ay matatag na sumali sa pangunahing sahog.
Ang katamtamang may-ari, pagkakaroon ng neutral na lasa, mapasalamat na nasiyahan sa mga regalo ng mga bisita. At bilang resulta ng pakikipag-ugnayan ng gulay, ang isang kamangha-manghang ulam ay nakuha.
LECO ay maaaring maging banayad o matalim, matamis o acidic. Ngunit walang paltos masarap, at kanais-nais sa mesa. Ang salad ay hindi mananatili sa ikalawang taglamig. Oo, mauunawaan mo ito sa pamamagitan ng pagtingin sa mga recipe. Lahat sila, bilang isa, mula sa kategoryang "hawak". Subukan din ang magluto
Ano ang lectured mula sa zucchini? Ang mapagbigay na lasa, sa sukatan ng makapal na pag-atsara, ay nagbubuga ng mga piraso ng banayad na zucchini. Fruzhed mga sibuyas at karot ay nagbibigay ng isang espesyal na kagandahan. Tila sa akin na nakaranas ng mga hostesses na ito ay magiging masarap.
Gusto ko ring idagdag na ang proseso ng konserbasyon ay ganap na walang trabaho, at ang maikli. Hindi kinakailangan na isteriliser ang pagbara, tinangay lamang namin ito. Ngunit ang mga garapon ay kailangang maghanda - maingat na hugasan at isterilisasyon.
Gumamit ng makapal na pader na pagkain para sa pagluluto. Well, kung mayroong isang kaldero, o isang angkop na kasirola, isang tanawin. Ang mga makapal na pader ay magpapahintulot sa init na ibahagi nang pantay.
Ano ang kailangan mong bigyang pansin ang pagpili ng mga produkto
- Mas mahusay na pumili ng mga batang zucchini. Ngunit kung mayroon kang isang pagkakataon overrere, walang kahila-hilakbot. Sa mga ito, kakailanganin mong pumili ng mga buto.
- Ang mga kamatis ay pumili ng pula at makatas na varieties. Kakailanganin namin ang juice at magandang kulay mula sa kanila.
- Ang Pepper ay nangangailangan ng karne - ang ulam ay magiging mas mahusay at mas kawili-wili.
- Gumamit ng maraming kulay peppers. Masayahin ang salad.
Listahan ng mga produkto
- Tatlong kg ng brushed zabachkov (bumili ng 3,5 - 4 kilo, na ibinigay sa edad ng mga gulay)
- Dalawang kilo ng mga kamatis
- Kalahating kg. Karot, luke, sweet pepper
- Isang kalahating baso ng langis ng mirasol (200 ML)
- Salamin ng asukal buhangin
- Salts 2 St. Supplies.
- Isang daang ml ng suka (9 porsiyento)
- Paul isang kutsarita ng black ground pepper.
Pagluluto ng meryenda
Ang pamilya ay taimtim na natutuwa sa isang kahanga-hangang meryenda. Lalo na mahal natin ang bigas.
Kung mas gusto mo ang matalim meryenda, maaari kang magdagdag ng bawang at mapait na peppers sa ungos. Kailangan nilang i-cut malungkot, idagdag sa entablado kapag inilalagay mo ang zucchini at matamis na paminta. Ang mga buto ng spicy pepper ay mas mahusay na alisin.
Ang sharpness ng salad ay magdaragdag at gamitin ang Otudona sa halip na matamis na peppers.
Kaya kahanga-hangang paglabas ay hindi kasalanan at sa tag-init. Sa kasong ito, hindi mo kailangang mag-ipon ng suka. Ang natapos na produkto ay ipinamamahagi sa pamamagitan ng mga garapon, takip sa pamamagitan ng Kapron cover, na nakaimbak sa refrigerator.
Recipe lecture mula sa zucchini na may tomato paste
Sa zucchini, ang tomato pasta ay lubhang kapaki-pakinabang. Mayroon itong mayaman at mayaman na lasa, na napakahalaga para sa neutral na zucchini. Pumili lamang ng isang napatunayan na produkto at mahusay na kalidad. Sweet picker dito din ay hindi lag sa likod ng pangunahing sahog, pleases na may kulay at panlasa. Output? Kailangan mong kunin tiyak!
Para sa 3.5 liters. Kailangan nating matutunan
- Zucchini 2 kg.
- Sweet Pepper 8 PC. Katamtamang laki (mas mabuti multi-kulay)
- Onion medium size 6 pcs.
- Suka 3 st. Supplies (9 porsiyento)
- Tomato paste 500 gr.
- Sunflower oil 200 ml.
- Asukal 200 gr.
- Asin 2 tbsp.
- Tubig 2.5 tbsp.
- Limang peas of fragrant pabango.
Hakbang-hakbang na pagkilos
- Zucchini Wash, malinis mula sa alisan ng balat, gupitin sa maliit na cubes.
- Pepper rosas, binhi alisin, gupitin sa hiwa.
- Ang sibuyas ay nalinis, gupitin ang mga singsing.
- Sa cookware para sa pagluluto upang gumawa ng sarsa sarsa. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng paste, mantikilya, asin, asukal, mga gisantes ng mabangong paminta. Gumalaw nang maingat, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng tatlong minuto.
- Magdagdag ng zucchini, nilagang 15 minuto.
- Maglagay ng paminta, ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang limang minuto.
- Ang pagliko ay dumating upang mag-ipon ng mga sibuyas. Pakuluan ang salad para sa isa pang 25-30 minuto.
- Sa huling yugto, ibuhos ang suka, hayaan umalis ng limang minuto.
- Ang mga mainit na paglabas ay mabulok sa mga sterile na garapon at roll.
Napakabuti at napatunayan na recipe. Tiyaking ihanda ang zucchini sa form na ito.
Leco mula sa zabachkov para sa taglamig na "wikang Teschin"
Ito ay isang salad para sa mga tagahanga ng matalim sensations. Marahil ay nahulaan mo ang pangalan. Sa loob ng malasa, piquantly, insanely mabango at masarap. Ano pa ang maaari kong idagdag? Tanging ang katunayan na ang wika ng Tekhchin ay maaari mong "paikliin", na binawasan ang bilang ng mga matalim na pampalasa.
Mga produkto
- Inihanda ang Zucchini - 1 kg (nangangahulugan ito na kailangan mong bumili ng kalahating-dalawang kilo, batay sa edad ng zucchini at pinaghihinalaang paglilinis)
- Mga kamatis - 1 kg (hinog, maaari ka ring malambot)
- Sweet Pepper - 1 PC. (mataba)
- Asukal - 100 gr.
- Suka - 70 ml.
- Bawang - 50 gr.
- Sunflower Oil - 70 ML.
- Asin - 1 tbsp. l.
- Red pepper ground - 0.5 h. (Maaari kang magdagdag at pillary 1 PC.)
Kaagad, tandaan ko na mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, isang maliit na higit sa 2 litro ang dumating. Salad.
Nagluluto
- Sa una, haharapin namin ang sarsa. Ang mga kamatis ay kailangang hugasan, i-cut sa mga kumportableng piraso, baluktot sa gilingan ng karne. Kung mayroon kang mga kamatis na may makapal na balat, mas mahusay na alisin ito. Para sa mga ito, cruciform cuts ay dapat gawin sa mga kamatis. Gawin ang mga ito sa gilid kabaligtaran sa bunga. Ang mga kamatis ay kailangang ibababa sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay alisin at palamig sa tubig ng yelo. Madaling alisin ang balat.
- Hugasan namin ang matamis na peppercorn, alisin ang mga buto, din baluktot sa gilingan ng karne.
- Tomato juice na may paminta Ipinadala namin sa mga pinggan. Magdagdag ng langis, asin at asukal. Gumalaw, dalhin bago kumukulo. Pakuluan sa katamtamang init sampung minuto. Isang pares ng mga oras na kakailanganin mong ihalo.
- May oras na gawin Zaccochki. Naghanda kami, ngunit sa pangkalahatan kailangan nilang hugasan, kung kinakailangan, malinis mula sa balat. Mula sa mature gulay alisin ang mga buto.
- Ngayon i-cut. Kinakailangan na gumawa ng mga storces na - ang salad ay tumutugma sa pangalan. Ang pag-iling ay dapat kumportable para sa paggamit. Humigit-kumulang 6 cm. Sa haba at 2 cm ang lapad. Ngunit ito ay hindi sa panimula.
- Layout Zucchini Lumps sa Marinade, carcass sa katamtaman init 20 min. Huwag kalimutang tumpak na pukawin. Binibilang ang mga minuto ng upa pagkatapos ng pagluluto ng masa.
- Kailangan ng bawang na malinis, laktawan ang pindutin o ngiti upang i-cut.
- 20 minuto. Lumipas, ang zucchini ay lumambot, maaari kang mag-ipon ng bawang at paminta sa lupa. Paghaluin, Pasty limang higit pa - pitong minuto.
- Oras upang mag-ipon ng suka. Idagdag namin, pinangunahan ni Tomis ang isa pang limang minuto. Siguraduhing subukan, biglang nawawala ang isang bagay.
- Ngayon ito ay nananatiling lamang upang mabulok ang tapos na mga produkto sa sterile garapon at roll bakal lids.
- Ang paglalagay sa sahig ay nakabaligtad, balutin ang mga garapon. Bigyan ng cool, deposito.
Walang kaloriya ang natatakot sa isang meryenda. Agad na sunugin ang mga ito.
Paano magluto zabachkov paglabas sa mga eggplants.
Cinema enriches zucchini lecture. Ang salad ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, sorpresa na may kasaganaan ng mga gulay. Tiyaking subukan ang ganitong pagpipilian sa meryenda.
Sinukat ko ang halaga ng mga sangkap na nasa inihanda na anyo. Ang mga gulay ay hugasan at nalinis. Ang mga buto ay aalisin mula sa paminta, mula sa balat ng zucchini at talong.
Mga sangkap para sa 5 liters. Paggamot
- Zabachkov - 900 gramo.
- Karot - 450 gr.
- Mga kamatis - 2.5 kg.
- Bulgarian pepper - 1 kg.
- Luka - 400 gr.
- Eggplazans - 400 gr.
- Bawang - 100 gr.
- Acetic essence 1 tbsp. halos kumpleto
- Asukal - 230 gr.
- Asin - 2 tbsp.
- Sunflower Oils - 1 tbsp.
- Ang mga kamatis ay lumaktaw sa isang gilingan ng karne.
- Pepper cut straw.
- Karot, zucchini, makintab, sibuyas cubes cubes.
- Ang bawang ay nag-iisa.
- Sa isang komportableng tableware upang ikonekta ang langis, mga kamatis at karot. Dalhin bago kumukulo. Bawasan ang apoy, nilagang dalawampung min.
- Huling ngunit ibuhos ang asetikong kakanyahan, ihalo. Patayin para sa isa pang limang hanggang pitong minuto.
- Prepassed dish upang ipamahagi ang mga bangko, higpitan ang mga lids ng bakal.
- Ilagay upside down, wrap mainit.
- Pagkatapos ng paglamig, ipadala ito sa imbakan.
Si Leco mula sa zucchini na may mga eggplant ay maaaring maging isang mahusay na palamuti para sa mga pinggan ng karne, sa mga pritong sausages. Walang magiging presyo sa kanya bilang isang mahusay na meryenda bago tanghalian. Magrekomenda!
Kaya, ang Zucchini ay maaaring gumawa ng disenteng kumpetisyon sa mga peppers bilang paghahanda ng panayam. Sa pamamagitan ng ang paraan, dito maaari mong pamilyar sa mga recipe ungos mula sa bulgarian paminta.
Sa panahon ng ripening, maraming dacms ang nahihirapan, hindi alam kung ano ang mas mahusay na maghanda mula sa mga gulay. Mayroong maraming mga recipe ng konserbasyon mula sa mga prutas ngayon, samakatuwid ang pangunahing problema ay upang pumili. Ang mga nakaranas ng mga hostess ay nagpapayo na huwag gumastos ng oras sa asin at ang paghahanda ng mga tradisyunal na blangko, at subukang samantalahin ang recipe mula sa zucchini para sa taglamig.
Para sa pagluluto, ang mga batang zucchini ay tumatagal, na walang oras upang bumili ng isang makapal na solidong balat. Ang lasa ng mature na prutas ay mas mababa sa kanila, ang pulp ng mga gulay ay kadalasang matigas, at sa loob ay naglalaman ng malaking bilang ng mga buto. Ang laki ng zucchini hanggang 8 cm ay hindi maaaring malinis mula sa alisan ng balat.
Ang mga gulay ay kailangang lubusang hugasan, alisin ang base at prutas, gupitin ang pinsala at mga depektibong lugar. Ang mahusay na kalidad ay dapat na ang lahat ng mga sangkap na ginagamit sa lecture ng recipe. Ang klasikong bersyon ay nagsasangkot ng pagputol ng mga cube, ang sukat nito ay maaaring mag-iba sa kahilingan ng babaing punong-abala. Punan ang zucchini kinakailangan kaagad bago pagluluto.
Isterilisasyon ng mga lata
Magbigay ng mahabang imbakan ay tumutulong sa isterilisasyon ng mga lata, sa proseso kung saan ang mainit na temperatura ay nakakaapekto sa lalagyan. Kaagad bago ang pamamaraan, sila ay may mainit na tubig na may soda. Mayroong maraming mga paraan at mga pagpipilian para sa pagdidisimpekta, ang pagpili ng kongkreto ay depende sa mga personal na kagustuhan at dami ng mga lalagyan.
Ang mga maliliit na garapon ay ginagamot sa microwave sa pinakamataas na mode sa loob ng ilang minuto. Ang mas malaking kapasidad ay pinakuluan sa tubig o kinakalkula sa oven, sapat na upang i-hold ang mga ito para sa 10 minuto. Sa proseso ng pagproseso, ang pag-iingat ay kinakailangan, dahil kapag nakikipag-ugnay sa mainit na salamin maaari kang makakuha ng paso.
Mga recipe ng pagluluto para sa taglamig
Ang mga recipe ng pagluluto ay maraming paggamot. Sa karamihan ng mga paraan, ito ay ipinahiwatig bilang karagdagan sa zucchini, pagdaragdag ng karagdagang mga sangkap, at ang neutral na lasa ng gulay ay pinagsama sa maraming mga produkto.
Naghahanda kami ng tradisyonal na ulam
Ang isang simpleng recipe ay hindi naglalaman ng matinding seasonings sa komposisyon nito, dahil maaari itong magamit upang gamitin ang mga bata at mga tao na may mga problema ng digestive system. Mga sukat ng produkto:
- zucchini - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- karot - 500 g;
- tomato juice - 1 l;
- langis - 100 ML;
- sitriko acid - 1 tsp;
- pepper - 5 peas;
- sugar at asin - 1.5 tbsp. l.
Ang zucchini ay pinutol ng malalaking cubes, ang mga sibuyas ay maliit sa pamamagitan ng kalahating singsing, ang isang malaking grater ay ginagamit upang labeling karot. Sa kawali, inihaw na mga sibuyas at karot, pagkonekta sa kanila ng langis. Ang juice ay ibinuhos sa kasirola, nilaga ang mga gulay at zucchini. Ang halo ay pinalakas ng 10 minuto, pagkatapos ay ipinakilala ang natitirang mga sangkap sa anyo ng mga pampalasa. Pagkatapos ng 15 minuto simulan ang natitiklop na proseso sa mga bangko.
Na may mga kamatis na walang isterilisasyon
Ang kawalan ng pangmatagalang thermal processing ay posible upang makakuha ng isang panayam na may "crusting". Kailangan:
- zucchini - 3 kg;
- mga kamatis - 2 kg;
- pepper - 3 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- mga langis - 400 ML;
- sugar sand - 7 tbsp. l.;
- stone salt - 4 tbsp. l.;
- 9% Vinegar - 180 ML.
Ang mga kamatis ay pinalabas ng tubig na kumukulo, nilinis mula sa mga balat at sa pamamagitan ng pagpasa sa gilingan ng karne na nababagay sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas. Ang mga peppers ay nagbibigay ng hugis ng isang manipis na dayami, karot bold sa isang malaking grater. Luke singsing kasama ang mga karot extinguished sa apoy hanggang sa pagkuha ng gintong kulay. Ang maanghang na sarsa ay inihanda mula sa mga scroll na mga kamatis, asing-gamot at asukal sa buhangin. Ang Kibbachkov cubes ay idinagdag sa pag-atsara, nilaga ng mga gulay na pigsa 10 minuto. Ang workpiece ay binuksan sa mga lalagyan ng salamin, isang solusyon sa kakanyahan ay idinagdag at pagkatapos ng 7 minuto ng paghihintay.
May tomato paste
Ang masarap na billet ng taglamig ay nakuha kapag nagdadagdag ng tomato paste. Mga sukat ng produkto:
- zucchini - 4 kg;
- i-paste - 800 ML;
- red Pepper - 15 PC.;
- tubig - 2.5 l;
- bawang - 3 ngipin;
- asin - 5 tbsp. l.;
- asukal - 6 tbsp. l.;
- langis ng gulay - 200 ML;
- 9% na suka - 1 tasa.
Mula sa tubig, langis at tomato paste, naghahanda sila ng pag-atsara, sa oras ng pagkulo, asukal at pagkain asin ay idinagdag. Natuklasan ang Zucchini introduces at pigsa ang kanilang 10 minuto. Magdagdag ng paminta at hiwa ng bawang, tomatov sa sunog sa loob ng 20 minuto. Ipinapakilala namin ang natitirang mga pampalasa at suka, mag-ipon sa mga bangko. Ang mga tagahanga ng mga pinggan na may ketchup tulad ng meryenda ay maaaring gamitin bilang isang alternatibong produkto ng kamatis.
Variant ng mga blangko sa isang mabagal na kusinilya
Ang matamis na panayam ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya, na binabawasan ang mga gastos sa paggawa, dahil hindi ito kailangang patuloy na pukawin ang pinaghalong gulay. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng alinman sa mga recipe at sa halip na kumukulo sa apoy upang magamit ang extinguishing mode. Para sa pagluluto, sapat na upang mapaglabanan ang 1 oras. Ang mga pampalasa, seasonings at suka ay ipinakilala sa dulo ng proseso.
"Real jam"
Ang pangalan ng recipe na ito ay nagbibigay diin sa pangunahing bentahe nito. Mga sukat ng produkto:
- zucchini - 2 kg;
- peppers ng iba't ibang kulay - 1.2 kg;
- karot, sibuyas na ilog - 600 g;
- mga kamatis - 2 kg;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- langis ng gulay -200 ml;
- asin - 60 g;
- asukal - 90 g;
- pepper Sharp - 2 PC.;
- essence - 30 ML.
Ang mga amateurs talamak ay maaaring magdagdag ng bawang sa recipe sa kanilang panlasa. Ang zucchini, mga kamatis at mga sibuyas ay pinutol sa anyo ng 1.5 cm cubes. Pepper purified mula sa buto nabuo hiwa, nang masakit makinis fine. Ang mga karot ay kuskusin sa isang grater na may manipis na straw. Mula sa tubig at tomato paste, sila ay inihanda ng atsara, na inilalagay bilang isang pinaghalong zucchini para sa pagluluto para sa kalahating oras. Susunod, sa serye pagkatapos ng 15 minuto inilatag:
- karot;
- peppers;
Pagkatapos nito, ang mga seasoning at pampalasa ay idinagdag. Sa loob ng 30 minuto, maayos itong hinalo, 5 minuto bago ang katapusan, ang bawang at kakanyahan ay ipinakilala.
Sa paminta ng Bulgarian
- zucchini - 4 kg;
- pepper - 10 pcs.;
- sibuyas ng repka - 10 piraso;
- suka 9% - 6 tbsp. l.;
- tomato pastes - 800 ML;
- mga langis na walang amoy - 400 ML;
- sugar sand - 400 g;
- mga gamot sa pagkain - 4 tbsp. l.;
- tubig - 5 baso;
- mabangong gisantes - 10 pcs.
Ang mga gulay ay pinutol ng malalaking cube, ang mga peppers ay pinutol sa mga hiwa, mga sibuyas sa hugis ng isang malaking singsing. Ng tubig, asin, asukal, langis at tomato paste, naghanda sila ng syrup kung saan ang paghahanda ng pagputol ng zucchini ay maayos na ipinakilala. Ang halo ay pinakuluang 15 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga lobs ng paminta, patuloy silang pigsa ng 5 minuto. Magdagdag ng sibuyas at pinakuluang isa pang 10 minuto. Ang pinaghalong gulay ay gaganapin sa isang estado ng isang maliit na estado na kumukulo ng 20 minuto, pagkatapos kung saan ang suka at pampalasa ay idinagdag at hawakan ang apoy para sa isa pang 3 minuto.
May zucchini at asul
Ang isang matalim na leopard leopard ay may hindi pangkaraniwang maanghang na lasa, at isang malaking bilang ng mga sentenaryo ang gumagawa ng meryenda para sa karamihan ng mga tradisyunal na mga recipe. Mga sukat ng produkto:
- zucchini - 10 pcs.;
- eggplants - 8 PC.;
- red Pepper - 10 PC.;
- green perehil, dill - sa panlasa.
SAUCE INGREDIENTS:
- mga kamatis - 2 kg;
- langis ng gulay - 100 mL;
- 6% - 200 ML vinegar;
- asukal - 2 baso;
- asin -1/2 tasa;
- coriander - 1 tsp;
- lAVR - 5 PC.;
- pepper - 10 peas.
Ang mga kamatis ay tinatangay ng tubig na may tubig na kumukulo, maging isang purong masa na may gilingan ng karne. Mula sa mga bahagi ng recipe para sa sarsa ay inihanda ng atsara, na patuloy na hiwa ng gulay para sa extinguishing. Ang kabuuang hinang oras ay 40 minuto. Sa dulo, ang isang makinis na tinadtad na halaman ay idinagdag at ilang minuto pagkatapos ng masusing paghahalo ay tinanggihan sa mga bangko.
Walang suka
Ang legging mula sa zucchini ay maaaring maging handa nang walang suka. Ang anumang klasikong recipe ay kinuha bilang batayan, at upang matiyak ang pangmatagalang imbakan, ito ay isinasagawa sa isang pamamaraan para sa sterilizing lata ng 10 minuto.
Gulay na may mga pipino
Gumawa ng vegetarian delicacy sa pagdaragdag ng mga pipino. Mga sukat ng produkto:
- zucchini at cucumber - 2.8 kg;
- karot - 200 g;
- bawang ulo - 2 PC.;
- mga kamatis - 400 g;
- tomato paste - 500 ML;
- asin - 2 tbsp. l.;
- asukal - 1.5 baso;
- 9% suka - 0.5 baso;
- langis ng gulay - 15 ml.
Ang mga kamatis, zucchini at mga pipino ay pinutol ng malalaking cubes. Ang mga malalaking pipino upang maalis ang kapaitan ay kinakailangan upang maging pre-nalinis mula sa alisan ng balat. Ang mga karot ay nabugbog, ang bawang ay tinadtad sa mga lamina. Ang halo ng gulay ay hinalo sa tomato paste at ilagay sa apoy, na humahawak mula sa sandali ng kumukulo sa isang estado ng extinguishing 40 minuto. Sa dulo, ang suka, pampalasa at panimpla ay ipinakilala, nag-iiwan ng 40 minuto sa isang estado ng mabagal na kumukulo.
Imbakan ungitan sa taglamig
Ang pinakamainam na lugar ay ang cellar na may temperatura ng rehimen +6 C.