Chokolade cheesecake. Chokolade cheesecake: opskrift og foto

1. Til madlavningen køber jeg almindelig en, som let smuldrer. Jeg maler det med en blender. Hvis du ikke har en, så læg småkagerne i en almindelig plastikpose og knus dem med en hammer eller kagerulle.

2. Jeg smelter det, indtil det er flydende.

3. Hæld det i en skål, bland smør og småkager grundigt.

4. Tag en springform. For mig er den cirka 21-22 cm i diameter, jeg fordeler sandblandingen på bunden.

5. Pak krummerne godt sammen med en kartoffelmoser og et fladbundet glas. Kagen skal være tæt. Jeg satte den i køleskabet.

6. På dette tidspunkt forbereder jeg en kop varm mad. Vælg styrken efter eget skøn. Jeg putter 1 tsk instant kaffe og fylder den med vand. Rør godt rundt og lad køle lidt af.

7. Hæld gelatine i en skål, hæld kaffe over og lad det svulme op.

8. Læg hytteosten i en stor beholder og mos den med en blender til en pastaagtig masse. Jeg brugte fuldfed hjemmelavet hytteost til madlavningen for at få en mere mør udgave af kagen. Du kan bruge den hytteost du har.

9. Pisk kold fløde i en separat skål med en røremaskine. Jeg har 33% fed fløde på lager, som jeg råder dig til også at bruge. Pisk indtil der dannes hvide toppe. Så tilsætter jeg pulveriseret sukker gradvist.

10. Pisk i et par minutter mere.

11. Smelt chokoladestænger i et vandbad. Du kan også bruge en mikrobølgeovn til dette formål.

12. Afkøl den lidt og hæld den i ostemassen. Jeg varmer også den hævede kaffegelatine i mikroovnen i et halvt minut.

13. Bland hytteost med gelatine og bland det hele grundigt, indtil det er glat.

14. Tilsæt skumfløden i små portioner, og rør grundigt i blandingen hver gang, indtil alt er tilsat.

15. Herefter tager jeg kageformen ud af køleskabet og hælder blandingen ovenpå.

16. Udjævn og dæk toppen af ​​gryden med husholdningsfilm. Stil i køleskabet i mindst 2 timer. Ideelt set bør du forberede kagen aftenen før og lade den køle af natten over.

17. Inden servering pynter jeg desserten med kakaopulver. Ved hjælp af en skarp kniv skiller jeg kanterne fra siderne af formen og fjerner siderne.

18. Lækker kostkage er klar. God appetit!

Er du klar til at kaste dig ud i en verden af ​​nye smagsoplevelser? Vil du lære det grundlæggende i hytteost, chokolade, nødder, frugt cheesecake? Åbn de hemmelige døre til den kulinariske hemmelighed med at lave chokoladecheesecake i en langsom komfur? Du har fundet præcis den artikel, du har ledt efter længe, ​​da kun her er de bedste opskrifter på en række forskellige desserter derhjemme.

Klassisk cheesecake

Fødestedet for chokolade cheesecake er USA; det var fra dette hjørne af kloden, at denne ekstraordinære dessert spredte sig over hele verden og vandt hjerterne hos et stort antal søde tænder. Er dit hjerte stadig frit? Selv hvis ikke, så vil denne tærte helt sikkert fortrænge enhver konkurrent og vil bestemt ikke give ham nogen chance. Forskellen på den klassiske udgave af slik og andre typer er, at der kun bruges ét hovedprodukt - Philadelphia ost.

Du får brug for:

• 0,3 kg. cookies;
• 0,05 kg. mel;
• 0,05 l. mælk;
• 0,05 kg. smør;
• 0,5 kg. Philadelphia ost;
• 5 æg;
• 1 g vanillin;
• 4 spsk. kakao;
• 1,5 spsk. Sahara.

Klassisk chokolade cheesecake opskrift:

1. Slib kagerne til krummer med en blender eller hammer, tilsæt mel, hæld mælk, tilsæt blødgjort smør. Ælt blandingen grundigt, indtil den er jævn.
2. Placer den resulterende tærtebund i formen, som tærten skal tilberedes i, og jævn med en spatel.
3. Fortsæt med fyldet. Pisk æg, sukker og ost med en røremaskine. Del souffléen i to dele, bland den første med kakao, den anden med vanilje.
4. Fyld først tærtebunden med den ene type soufflé, derefter med den anden.
5. Bages ved 160 grader i en forvarmet ovn. Det er bedre at placere desserten under folie i de første 20 minutter af bagningen og bage utildækket i den resterende halve time.

Fantastisk vanilje-chokolade cheesecake er klar og venter kun på dig!

Chokolade cheesecake lavet af hytteost

Ostemassekage er særlig mør og let, hvilket slet ikke er overraskende, da hovedingrediensen i denne tærte, hytteost, altid forvandler og ændrer den etablerede smag af enhver dessert. Hytteost er et produkt fremstillet af fermenteret mælk og har en let mærkbar syrlighed i smagen. Det er på grund af denne lidt syrlige smag, at ikke alle børn er enige om at indtage et så sundt fermenteret mælkeprodukt i sin rene form. Præference gives til sød ostemasse med

Frugtfyld, der indeholder store mængder sukker og sødestoffer, som er sundhedsskadelige for børn. Hjemmelavet cottage cheesecake er udelukkende lavet af rene naturlige råvarer, så det vil berige babyens krop med tiltrængt calcium og andre vitaminer og mikroelementer. Kalorieindholdet i tærten vil glædeligt overraske alle, der ser deres figur.

Du får brug for:

• 0,15 kg. smør
• 0,35 kg. mel;
• 2 kopper sukker;
• 4 æg;
• 1 g bagepulver;
• 3 spsk. kakao;
• 0,7 kg. hytteost;
• 1 kop tung fløde.

Tilberedning af cheesecake med hytteost:

1. Bland blødgjort smør med to æg og et glas sukker. Hæld bagepulver og kakao i melet, tilsæt til sødsmørbunden. Ælt dejen.
2. Stil tærtebunden i køleskabet i en time, efter at have delt den i to ulige dele.
3. Fortsæt med fyldet. Hytteosten bliver homogen og mør, hvis du behandler den med en blender.
4. Bring de resterende æg og sukker til en luftig tilstand med en røremaskine, og kom derefter sammen med hytteost og fløde.
5. Rul det meste af dejen ud til en rund form (dette bliver tærtebunden), læg den i et ovnfast fad.
6. Hæld sød cremet hytteost på dejen.
7. Rul den anden del af dejen ud og dæk ostemassen med den.
8. Bages ved 160 grader i cirka en time.

Frugt chokolade cheesecake

Kirsebær bruges som frugtfyld i desserten. Lækre frugter bliver et uforglemmeligt højdepunkt på tærten. Kirsebærdesserten er tilberedt med gelatine, som sikrer dens stabilitet, da vi ikke bager delikatessen i ovnen.

Du får brug for:

• 0,5 kg. cookies;
• 0,1 kg. smør;
• 10 g gelatine;
• 0,4 kg. Philadelphia ost;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 0,2 kg. mørk chokolade;
• 0,2 kg. kirsebær (eller andre bær og frugter)

Sådan laver du chokolade kirsebær cheesecake:

1. Bland småkager og smør. Komprimer denne sandbund i en form og stil den på køl.
2. Hæld gelatine i et halvt glas vand ved stuetemperatur og lad det stå et stykke tid, indtil det svulmer.
3. Smelt chokoladen. Pisk ost og kondenseret mælk, tilsæt chokolade til dem.
4. Opløs gelatine i et vandbad.
5. Skær kirsebærene i stykker og kombiner med den opløste gelatine og fyld.
6. Fordel den resulterende blanding oven på tærtebunden.
7. Stil på køl i flere timer, indtil den er helt afkølet.

Chokolade cheesecake i en langsom komfur

Hovedhemmeligheden bag en vellykket tilberedt dessert er tålmodighed og langsomhed. Det skal tages i betragtning, at denne dessert har brug for flere timer at hærde, da den umiddelbart efter bagning vil være flydende og først antage den ideelle form efter afkøling. En våd tærte er ret svær at fjerne fra formen, for ikke at nævne den aflange skål i multicookeren. Men fortvivl ikke, cheesecake med chokolade bliver fantastisk i en mirakelovn. Vi vil lære dig, hvordan man laver chokolade-valnød cheesecake i en langsom komfur.

Du får brug for:

• 0,4 kg. hytteost med højt fedtindhold;
• 0,1 kg. fløde;
• 3 æg;
• 0,1 kg. mørk chokolade;
• 0,1 kg. jordnødder;
• 0,2 kg. cookies;
• 3 spsk. olier;
• 3 spsk. kakao.

Tilberedning af chokolade- og nøddesessert:

1. Vask og tør peanutsene grundigt, stil dem i ovnen i 5 minutter ved 180 grader.
   Slib kagerne med en blender eller hammer. Tilsæt blødgjort smør, sukker og kakao til de resulterende krummer.
2. Dæk multikogskålens bund og kanter med bagepapir, så du derefter komfortabelt og ubesværet kan trække kagen ud.
3. Læg sandkagedejen i en skål, som danner siderne af cheesecaken. Stil til side til afkøling et stykke tid.
4. Bearbejd hytteosten med en blender, indtil den er cremet, tilsæt fløde og æg til den, pisk grundigt. Kombiner dette fyld med store jordnødder.
5. Smelt chokoladen, bræk den først i små stykker. Hæld chokolade, afkølet til stuetemperatur, i ostemassefyldet.
6. Hæld chokoladenødde-ostmasseblandingen på den afkølede dej.
7. Sæt multikogeren i "Bage"-tilstand i 1 time og 20 minutter.
8. Efter bagning skal du ikke skynde dig med at tage desserten ud; lad den køle af i en time.

Så vi har lært dig, hvordan du lækkert tilbereder chokolade cheesecake derhjemme ved hjælp af forskellige fyld: hytteost, frugt, nødder, ost. Vi opdagede hemmelighederne ved at bage chokoladedessert i ovnen og langsom komfur. Hvilken slags cheesecake du skal bage er dit personlige valg. Det vigtigste er, at du altid laver mad med stor kærlighed, og så bliver alle retterne perfekt.

I kontakt med

Chokolade cheesecake – opskrift med billeder trin for trin:

Start først med sandbasen. For at gøre dette skal du male de færdige småkager til fine krummer ved hjælp af en foodprocessor eller i hånden.

Tilføj en spiseskefuld kakaopulver til de resulterende krummer og bland grundigt. Forresten, for at forberede basen, kan du i første omgang tage chokoladekager.

Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller på komfuret og tilsæt det til småkagerne. Rør grundigt.

Læg de resulterende smørkrummer i et ovnfast fad med en diameter på 20 cm Tryk krummerne godt sammen for at danne bunden til chokoladecheesecaken. Hvis det ønskes, kan du danne små sider.

Sæt sandkagebunden i ovnen og bag den i 15 minutter ved 180 C. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.

Lav imens ostelagen. Bræk chokoladen i stykker og smelt den i mikroovnen eller i vandbad. Lad afkøle lidt.

I en skål piskes flødeost og flormelis sammen. Bland grundigt med et piskeris, indtil pulveret er opløst.

Pisk tre æg i osteblandingen, et ad gangen. Pisk ikke ostemassen, men rør blot til den er jævn.

Tilsæt smeltet chokolade og rør til det er glat.

Hæld tung fløde (fra 30%) eller creme fraiche i.

Rør til det er let og cremet.

Da vores chokolade cheesecake vil blive bagt i et vandbad, skal du omhyggeligt pakke panden med folie for at forhindre, at vand kommer ind i den, som vist på billedet.

Læg chokoladeostblandingen oven på sandkagebunden.

Læg cheesecake-formen i en dyb bageplade og fyld den med kogende vand, så vandstanden når midten af ​​panden.

Sæt chokoladecheesecaken i ovnen og bag den i 1 time ved 150-160 C, indtil den er færdig. For at afgøre, om cheesecaken er klar, skal du blot ryste den let; midten skal vifte lidt.

Afkøl den færdige cheesecake helt. Du skal afkøle cheesecaken gradvist, da en skarp temperaturændring kan få toppen til at revne, så fjern den færdige cheesecake fra panden med vand og sæt den tilbage i den varme ovn, lad den stå i den, indtil den er helt afkølet. Dæk den afkølede chokoladecheesecake med film og stil den på køl i 4-5 timer.

Hvis det ønskes, dekoreres den færdige dessert med chokoladeganache. For at forberede det, brække chokoladen i små stykker og hæld varm fløde over den.

Rør chokoladen til den er helt smeltet. Ganachen er klar.

Fordel ganachen over toppen af ​​cheesecaken.

Tag den forsigtigt ud af formen og læg den på en tallerken. Chokolade cheesecake er klar!

Skær desserten i små stykker (den mætter meget) og server med en kop te eller kaffe.

Denne delikatesse ligner en gryderet. Amerikanerne erstattede engang hytteost med cremet blød ost. Sådan blev cheesecake til. Den består af et sandlag og en ostesufflé. Tilføjer du kakao til sammensætningen, får du en fantastisk lækker chokolade cheesecake.

Cheesecake er en af ​​de bedste desserter i verden. Det er vigtigt at opnå homogenitet af massen. Philadelphia ost klarer denne opgave perfekt.

Ingredienser:

• mørk chokolade - 300 g;
• Philadelphia ost - 500 g;
• smør - 100 g;
• æg - 3 stk.;
• sukker - 200 g;
• vanillin;
• chokoladekager (shortbread) - 250 g;
• creme fraiche - 200 g.

Forberedelse:

1. Knus småkagerne i en blender.
2. Smelt smørret.
3. Bland smør og småkager. Rul til en kugle.
4. Tag formularen. Fordel blandingen på bunden og langs kanterne.
5. Opbevares i køleskabet.
6. Smelt chokoladen ved hjælp af et vandbad.
7. Læg osten i en høj skål.
8. Tænd for mixeren og pisk. Du får en cremet masse.
9. Tilsæt sukker. Hæld chokoladen i. Slå.
10. Pisk æggene i. Slå.
11. Tilsæt vanilje. Slå.
12. Hæld creme fraiche i. Slå.
13. Sæt ovnen på 180 grader.
14. Hæld fløde i formen.
15. Sæt i ovnen.
16. Lad stå i en time.
17. Få det. Overfør til en tallerken. Stil i køleskabet.
18. Efter seks timer kan du nyde dessertens fantastiske smag.

For at forhindre, at cheesecaken brister og revner under tilberedningsprocessen, er det nødvendigt at bage den korrekt. Det er vigtigt, at der er en ensartet opvarmningsperiode. Derfor kræver bagning tid.

Ingen bageopskrift

No-bage chokolade cheesecake er mør og fløjlsagtig.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• sandkager - 150 g;
• flødeost - 200 g;
• bitter chokolade - 150 g;
• kakao - 3 spsk. skeer;
• sukker - 100 g;
• fløde (fedt) - 120 ml.

Forberedelse:

1. Smelt chokoladen, brug et vandbad til denne proces.
2. Læg cookies i en blenderskål og mal dem.
3. Smelt smørret og hæld i krummerne. Tilsæt en spiseskefuld sukker. Male.
4. Fordel blandingen over overfladen af ​​formen. Stil i køleskabet.
5. Hæld cremen i beholderen. Tænd for mixeren. Slå. Du får et tykt skum.
6. Hæld den afkølede chokolade i.
7. Fortynd kakao i en lille mængde opvarmet vand. Tilføj til den samlede masse.
8. Læg ost i en anden beholder. Tilsæt sukker. Slå.
9. Send til creme. Røre rundt.
10. Overfør til dejen.
11. Sæt i fryseren.
12. Efter en time overføres til køleskabshylden.
13. Efter en halv time kan du nyde det.

Forberedelse af en diætdessert

Cheesecake er en sand fristelse for dem med en sød tand. Den indeholder flødeost, hvilket gør denne delikatesse til en af ​​de mest kalorieholdige. Diet chokolade cheesecake er tilberedt ved hjælp af fedtfattig hytteost, som indeholder meget færre kalorier, og uden mørdej.

Ingredienser:

• gelatine (spiselig) - 15 g;
• fedtfattig hytteost - 470 g;
• kakaopulver - 20 g til drys;
• vand - 200 ml;
• mælk med lavt fedtindhold - 110 ml;
• kakaopulver - 50 g pr. dej;
• naturlig honning - 25 ml.

Forberedelse:

1. Hæld gelatine i skålen. Hæld vand i. Røre rundt. Lad stå i en halv time. Hæld den resterende væske fra.
2. Overfør til en lille gryde. Varm op, men må ikke koge. Fedt nok.
3. Læg hytteost i en beholder og hæld mælk i. Læg honning. Hæld kakao i.
4. Hæld gelatine i. Slå.
5. Placer i formularen. Stil i køleskabet.
6. Tag den ud efter to timer. Drys toppen med kakao.

Chokolade mynte cheesecake

Desserten er nem at tilberede, og smagen kan varieres ved at tilføje mynte til sammensætningen.

Ingredienser:

• sukker - 50 g;
• chokolade (mørk) - 270 g smeltet;
• småkager - 120 g;
• myntechokolade - 45 g;
• kakaopulver - 3 spsk. skeer;
• myntelikør - 5 ml;
• smør - 80 g;
• æg - 1 stk.;
• ostemasse - 170 g.

Forberedelse:

1. Vend cookies til krummer. Tilsæt kakao. Blande.
2. Hæld olien i. Ælt bunden.
3. Kom blandingen i formen, fordel den over bunden og kanterne.
4. Læg osten i en beholder. Tilsæt sukker. Pisk ægget i. Hæld likør i.
5. Tænd for mixeren. Slå.
6. Hæld på dejen.
7. Forvarm ovnen til 160 grader.
8. Stil formen i ovnen.
9. Tag den ud efter 20 minutter.
10. Smelt chokoladen ved hjælp af en dobbelt kedel. Fedt nok.
11. Dæk den færdige cheesecake med chokolade.

Banan chokolade dessert

En chokoladedelikatesse med banansmag vil pynte på feriebordet og glæde sine kære over en kop te.

Ingredienser:

• havregryn mel - 6 spsk. ske;
• vand;
• kyllingæg - 1 stk.;
• fruktose.

Fyldning:

• hytteost - 320 g;
• vand - 180 ml;
• gelatine - 20 g;
• yoghurt - 4 teskefulde;
• sukkererstatning;
• banan – 3 stk. (medium størrelse);
• kakaopulver - 6 teskefulde.

Forberedelse:

1. Læg alle ingredienser til dejen i en beholder. Slå. En tyk masse vil komme ud.
2. Læg i formen, ingen grund til at lave sider.
3. Sæt i ovnen. 180 graders tilstand.
4. Lad stå i 20 minutter.

Fyldning:

1. Hæld vand i en beholder og tilsæt gelatine. Røre rundt. Forlade. Den vil være klar, når den er helt hævet.
2. Opvarm ved hjælp af et vandbad. Du kan varme det op i en mikrobølgeovn, men pas på ikke at lade blandingen koge.
3. Læg sukkererstatning, bananer, hytteost, kakao i en skål. Tænd for blenderen. Slå.
4. Tilsæt gelatine, mens du fortsætter med at piske.
5. Tag den færdige dej ud. Fedt nok.
6. Hæld fyldet i.
7. Stil i køleskabet.

Tilsat jordbær

Dette er en delikat, nem at tilberede og lækker dessert.

Ingredienser:

• sukker - 210 g;
• citron - 1 stk.;
• vanillin - 1 tsk;
• sandkager - 330 g;
• smør - 110 g;
• jordbærgelé - 100 g;
• gelatine - 25 g;
• hytteost - 550 g;
• jordbær - 200 g;
• kogende vand - 50 ml;
• tung creme - 420 ml.

Forberedelse:

1. Kom olie i foodprocessor. Tilføj cookies. Blande.
2. Overfør til form. Anbefalet diameter 26 cm Fordel.
3. Stil i køleskabet. Vent en time.
4. Hæld gelatine i en skål og hæld kogende vand i. Røre rundt.
5. Kom hytteost i en foodprocessor. Vend i ostemasse.
6. Hæld fløde i, tilsæt sukker. Slå.
7. Hæld gelatine i. Pres citronen. Tilsæt vanilje. Slå.
8. Hæld på dejen.
9. Vask og hak jordbærene. Placer på overfladen.
10. Stil i køleskabet.
11. Efter en time kan du forkæle dine gæster og dine kære.

Chokolade cheesecake lavet af hytteost

Cheesecake med hytteost er lige så velsmagende som med Philadelphia ost, men prisen er meget mere overkommelig.

Ingredienser:

• smør - 60 g, blødgjort;
• chokoladevafler - 350 g;
• fruktose - 1 spsk. ske.

Fyldning:

• kakaopulver - 4 teskefulde;
• fruktose - 2 teskefulde til glasur;
• mørk bitter chokolade - 3 barer;
• æg - 4 stk.;
• fed hytteost - 550 g;
• mørk chokolade - 2 fliser til glasur;
• fløde - 2 spsk. skeer til glasur;
• fruktose - 4 teskefulde.

Forberedelse:

1. Tænd ovnen, tilstand 200 grader.
2. Kom vaflerne i en blender og mal dem.
3. Tilsæt fruktose. Tilsæt olie. Slå.
4. Læg i gryden, fordel langs siderne og bunden.
5. Sæt i ovnen. Fjern efter syv minutter.

Fyldning:

1. Gnid hytteosten gennem en sigte.
2. Læg i en skål. Tilsæt kakao og fruktose. Slå.
3. Pisk æggene.
4. Knæk chokoladen og smelt den. Brug et vandbad.
5. Hæld i hytteost. Røre rundt.
6. Fordel blandingen over dejen.
7. Sæt ovnen på 180 grader.
8. Placer det halvfærdige produkt.
9. Få det om en time.
10. Stil i køleskabet i 12 timer.

Glasur:

1. Smelt chokoladen i vandbad.
2. Hæld cremen i. Tilsæt sukker. Røre rundt.
3. Dryp over desserten. Afkøles.
4. Efter en time kan du servere.

Chokolade cheesecake er en af ​​de mest populære desserter i verden i dag. Delikatesser svarende til cheesecake-opskriften blev tilberedt i det antikke Grækenland. Gennem århundreder har mange lande haft deres egne traditioner for at tilberede denne ret, og i sin velkendte form er det en engelsk (amerikansk) dessert, hvis navn bogstaveligt betyder "ostetærte".

Hvis du vil lave chokolade cheesecake, er det vigtigt at beslutte:

• vil det være bagt eller råt;
• hvad vil du lave mad af: flødeost eller hytteost (på engelsk betyder ost begge dele).
• Det tredje vigtige punkt er smag. Der er et stort antal variationer: citron og kaffe, hindbær og mynte - på billedet kan du se desserter i bogstaveligt talt alle regnbuens farver.

Men i dag laver vi chokolade cheesecake. I denne dessert er homogeniteten af ​​den resulterende masse vigtig, så hvis du vælger en bagt cheesecake-opskrift, er Philadelphia ost bedst egnet som hovedingrediens. Det ligner mascarpone, men billigere, og kræver ikke ældning som brie. Hvis du har en rå cheesecake-opskrift, så er der i dette tilfælde ikke noget bedre end hytteost.

Chokolade cheesecake opskrift i ovnen

Nødvendig:

• Philadelphia ost, et halvt kilo
• Æg, 3 stk.
• Chokolade (sort), 300 gr.
• Chokoladekager, 250 gr.
• Creme fraiche, 1 glas
• Sukker, 1 kop
• Vanillin (på spidsen af ​​en kniv)
• Smør, 100 gr.
• Splittet form

Smuldr kagerne i en blender, smelt smørret og bland disse ingredienser. Kom blandingen i formen, tryk godt sammen, og sæt den i køleskabet.

Smelt chokoladen i vandbad. Vend osten med en røremaskine til en cremet masse ved lav hastighed, tilsæt sukker i processen, derefter chokolade, så æg (et ad gangen), vanilje og til sidst creme fraiche.

Vi tager formen ud og lægger den resulterende creme på det første lag. Bages ved 180 grader i 50-55 minutter. Brug en kniv til at skille den færdige chokoladecheesecake fra kanterne og fjern formen. Desserten er endelig klar efter 5-6 timers ophold i køleskabet. Når du får det, skal du sørge for at dele et billede.

Ostekage uden bagning

Dette er en hurtig dessertopskrift, der ikke er mindre velsmagende end en tilberedt i ovnen.

Du får brug for:

• Sukker, 1 kop
• Chokoladekager, et halvt kilo
• Hytteost, et halvt kilo
• Creme fraiche, 300 gr.
• Smør, 200 gr.
• Gelatine, 20 gr.
• Splittet form

Forbered det første lag på samme måde som beskrevet i den første opskrift. Kun denne gang skal du sætte formen ikke kun i køleskabet, men i fryseren i 40 minutter.

Kværn hytteosten i en kødhakker, rør med sukker og creme fraiche. Vi fortynder gelatinen med varmt vand på forhånd og lader den svulme i henhold til instruktionerne på pakken. Hæld gelatinen i ostemassen, pisk blandingen med en røremaskine på lav og læg den på skorpen taget ud af fryseren.

For at stivne helt, læg chokoladecheesecaken i køleskabet i de samme 5-6 timer. Du kan også tilføje mørk chokolade til denne opskrift (i det smeltede stadium af blanding af småkagekrummer og smør). Derudover kan du eksperimentere med kakao (det er allerede tilsat ostemassen).

På trods af at den første opskrift involverer bagning i ovnen, og den anden ikke gør det, ser resultatet næsten identisk ud på billedet, og retterne er ikke ringere end hinanden i smag.

Hvis du bager desserten ikke i ovnen, men i en multikoger, skal du tage den første opskrift som basis; i stedet for ovnen skal du placere blandingen i multikogeren i 20 minutter ("Bagning"-tilstand).

Kalorieindholdet i cheesecake er omkring 300 kcal pr. 100 g. produkt. For en dessert er dette et gennemsnitligt, ganske acceptabelt kalorieindhold, især i betragtning af fordelen: tilførslen af ​​calcium til vores krop!

Video opskrift på at lave chokolade cheesecake