Mustaherukka, istutus ja hoito. Kuvaus kultaherukoista

Musta-, puna- ja kultaherukan marjat sisältävät monia vitamiineja: A (karoteeni), B 1 (tiamiini), B 6 (foolihappo), C (askorbiinihappo) ja ryhmän P-aktiivisia aineita. Lisäksi ne sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja ja kivennäissuoloja, jotka sisältävät rautaa, kalsiumia, mangaania, fosforia. Herukkamarjoja käytetään lääketieteellisesti peptisten haavaumien ja verenpainetaudin hoidossa. Niillä on merkittävä rooli sydänkohtausten ehkäisyssä, koska ne sisältävät monia kumariineja, jotka vähentävät veren hyytymistä. Keitteiden tai raakahillon muodossa niitä määrätään C- ja P-hypovitaminoosiin, ateroskleroosiin, useisiin tartuntatauteihin ja vilustumiseen, intensiiviseen henkiseen ja fyysiseen työhön, ja niitä käytetään jalostukseen hilloksi, hyytelöiksi, mehuiksi, siirappeiksi, vaahtokarkkeiksi. , marmeladi, hillo, jossa jopa 70-80 % vitamiineista säilyy. Korkea pektiinipitoisuus edistää raskasmetallisuolojen poistumista elimistöstä.

Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutin mukaan herukoiden vuosikulutus on 5,1 kg henkilöä kohden, josta mustia 4,5 kg ja punaisia ​​ja kultaherukoita 0,6 kg.

Herukka on lauhkean ilmaston kasvi. Sitä voidaan viljellä menestyksekkäästi lähes koko Ei-Black Earth Zone -alueen alueella. Se tuottaa hyviä satoja myös napapiirin ulkopuolella Murmanskin alueella, mutta suotuisimmat alueet sijaitsevat 47–60° pohjoista leveyttä. w.

Pikahyppy osiin:

Herukkapensaat alkavat kantaa hedelmää nopeasti - 2-3:na vuonna istutuksen jälkeen saadaan enimmäissato 5-6:na. Paksuistuneilla istutuksilla sato saavuttaa 3. vuonna 20,5 t/ha tavanomaisten etäisyyksien 5,0 t/ha sijaan.

Kiitos pitkään perustettu parantavia ominaisuuksia marjat, silmut, lehdet, versot, mustaherukat ovat yleistyneet täällä ja ulkomailla, ja niillä on suuri kysyntä ja suosio.

Punaherukka, huolimatta marjojen korkeasta tuotosta ja hyödyllisyydestä, ei ole yleistynyt ei-Black Earth -vyöhykkeellä. Sellaisilla alueilla kuten Arkhangelsk, Bryansk, Tver, Kaluga, Oryol, Jaroslavl se puuttuu rotu-lajikevyöhykkeistä.

Kaikki aiemmin viljellyt musta- ja punaherukkalajikkeet olivat paikallisten valikoitujen luonnonvaraisten muotojen edustajia tai Länsi-Euroopasta tuotuja lajikkeita. Jalostustyötä tehtiin myös Siperiasta ja Kaukoidästä tulevien erilaisten mustaherukoiden käyttöön. Tämän seurauksena lähes homogeeninen herukkalajitelma on rikastunut monilla eri muodoilla, jotka eroavat toisistaan ​​sekä morfologisesti että biologisesti.

Nykyisellä herukkavalikoimalla on hyvät mahdollisuudet varmistaa korkeat sadot. Potentiaalin hyödyntämiseksi jokaiselle lajikkeelle on annettava kasvualue ja asianmukainen viljelytekniikka.

herukkapensas

Herukka on tyypillinen pensas, joka koostuu useista eri-ikäisistä oksista. Pensaan korkeus on 1-2,5 m riippuen lajikkeesta ja käytetystä maataloustekniikasta, se voi koostua 10-25 oksasta. Pensaat ovat kokoonpuristuneita tai leviäviä ja jopa puolihiipiviä (Bredthorp) muotoisia. Useimmilla punaherukoilla on puristettu pensasmuoto verrattuna mustiin. Länsi-Euroopan tyyppisille mustaherukkalajikkeille on ominaista myös kompaktit pensaat. Monille hybridi- ja siperialaikeille on ominaista leviävä muoto.

Pensaan voimakas leviävyys on lajikkeen haitta, koska se vaikeuttaa istutusten hoitoa ja marjojen korjaamista koneellisesti. Pensaan elinvoimaisuus määräytyy vuosittaisilla lisäyksillä, jotka vaihtelevat pituuden ja muodostumisen luonteen mukaan. Nämä ovat tyviversoja (nolla- ja korvaavia versoja), jotka kasvavat maanalaisen varren silmuista ja joilla on oma juuristo ja eri luokkien oksat. Muodostumisvuonna tyviversot kasvavat intensiivisesti ja saavuttavat vähintään 1 metrin korkeuden. Yleensä ne kasvavat pystysuunnassa ja yleensä haarautuvat ensi vuonna . Useimmat varhain kypsyvät lajikkeet

versoja samana vuonna.

Herukan oksan ikä määräytyy sen vuotuisen kasvun perusteella, joka on erotettu toisistaan ​​selkeästi määritellyillä jälkillä (renkaat, lovet). Vuosittaiset lisäykset eroavat myös kuoren väristä. Viime vuoden (vuosittaiset) kasvut erottuvat erityisen voimakkaasti - niillä on pensaan vaalein väri. Iän myötä väri tummuu.

Hyvällä hoidolla herukkapensaan elinikä voi olla 25-30 vuotta. Kunkin yksittäisen oksan tuottoaika on lyhyempi: mustaherukan kohdalla se on lajikkeesta riippuen 4-6 vuotta; punainen on 7-8 vuotias. Iän myötä oksien hedelmällisyys heikkenee ja ne kuolevat vähitellen. Niiden korvaamiseksi pensaassa kasvavat vuosittain tyviversot, jotka ovat tulevan oksan (kaikkien oksien) perusta. Niiden ansiosta vanhat heikosti hedelmälliset oksat korvataan uusilla.

Herukoiden silmut muodostuvat vain vuosittaisen kasvun yhteydessä. Ne ovat erilaisia ​​koulutuksen ja eriyttämisen luonteeltaan. Nollaversoissa on lepääviä versoja, jotka muodostuvat keväällä juurikaulan ympärille ja verson tyveen, kasvua - suoraan lepotilan yläpuolella ja kukkivia versoja. Lajikkeissa, kuten Golubka, Primorsky Champion, Stakhanovka Altaya, Leningradsky Giant, kukannuput voidaan muodostaa koko nollaverson pituudelle, jopa tyveen. Tämä on merkki lajikkeen varhaisesta hedelmällisyydestä. Tällaiset lajikkeet ovat erityisen arvokkaita intensiivisessä mustaherukan viljelyssä, koska nämä versot kantavat hedelmää heti kasvun jälkeen. Kaikki mustaherukan silmut, paitsi lepotilassa, ovat erittäin kiihtyneitä ja kasvukorrelaation häiriintyessä voivat alkaa kasvaa jo perustamisvuonna. Mutta yleensä he kaikki heräävät seuraavana vuonna muodostumisensa jälkeen.

Riisi. 1. Herukoiden kukkanuppujen sijainti:

1 - mustaherukka (silmujen yhtenäinen järjestely);

2 - punaherukka (kukkasilmujen ryhmittely kasvun rajoilla)

Punaherukan kukkanuppuja on lukuisia, suurin osa niistä on keskittynyt kasvuston rajoille (kuva 1). Tässä suhteessa punaherukan versojen kärkien leikkaamista ei suositella.

Mustaherukan pääsato muodostuu 1. ja 2. haarautumisluokan vuosittaisista hedelmistä. Pienempi ja huonompi osa sadosta tulee vanhemmista hedelmistä.

Mustaherukan hedelmät elävät 1-3 vuotta lajikkeesta riippuen ja kuolevat 1-2 vuoden hedelmän jälkeen; Heidän kuolemansa tapahtuu erityisen nopeasti varjostetuilla oksilla. Perusoksien korkein sato rajoittuu niiden 3-4. olemassaolovuoteen, koska tänä aikana herukoilla on voimakasta vuosikasvua.

Punaherukoiden pääsato tulee monivuotisista hedelmistä eri vuosien kasvurajoilla. Myös yksivuotiset hedelmäpuut kantavat hedelmää. Kaikki nämä herukan kasvun ominaisuudet on otettava huomioon viljelyn aikana.

herukan lehtiä

Herukan lehdet ovat vuorottelevia, kolmi- tai viisiliuskaisia, eripituisissa varreissa. Lehdet erilaisia ​​lajikkeita musta- ja punaherukat eroavat toisistaan ​​jyrkästi ulkonäkö: muoto, koko, tuuletus, väri, sijainti versoon nähden, varren syvyys ja muoto jne. Ne toimivat yhtenä luotettavista hyväksyntämerkeistä. Alapuolella lehtien terä mustaherukka sisältää istumattomia eteerisiä rauhasia, joilla on terävä, spesifinen tuoksu. Tällaiset rauhaset sijaitsevat vuosittaisissa versoissa sekä marjoissa. Punaherukoilla ei ole eteerisiä rauhasia. Siksi ei ole erityistä hajua. Pelkästään tämän ominaisuuden perusteella punaherukat voidaan helposti erottaa mustaherukoista.

Kasvillisuuden vaiheet

Herukot kuuluvat kehitysvaiheiden mukaan talvilevosta varhain herääviin rotuihin.

Pietarin lähellä herukat alkavat kasvaa huhtikuun alussa noin 6 °C:n ilman lämpötilassa. Alempien oksien silmut lämpenevät nopeammin maasta ja kukkivat aikaisemmin.

Tavallisista mustaherukkalajikkeista ensimmäisinä alkavat kasvaa Primorsky Champion, Golubka, Koksa, Altai Dessertnaya, Naryadnaya, ts. hybridilajikkeet, joka on saatu siperian alalajin muodoista ja herukoista. Ne lopettavat kasvun aikaisin. Viimeiset alkavat kasvaa eurooppalaiset lajikkeet - Neapolitanskaya, Lakstona, Liya hedelmällinen, Ei-särkyvä, Pobeda. Niiden versojen kasvaminen kestää kauan, ja tällaisten versojen yläosaan muodostuu alikehittyneitä heikkoja silmuja. IN ankarat talvet

Punaherukoiden kasvukausi alkaa myöhemmin, mutta päättyy paljon aikaisemmin kuin mustaherukoiden. Vuotuiset punaherukan kasvut kypsyvät yleensä jo elokuussa, ja niiden päihin muodostuu hyvin kehittyneitä ryhmäsilmuja (jopa 10-15), joista seuraavana vuonna ilmestyvät kukkaharjat ja kasvuversot. Suurin osa näistä versoista lyhenee ja muuttuu hedelmiksi. Seuraavina vuosina nämä hedelmät voivat haarautua, muuttuen monimutkaisiksi, haarautuneiksi, kuten "kimppuiksi". Lyhyemmästä kasvukaudesta johtuen punaherukat ovat talvenkestävämpiä.

Musta- ja punaherukan kukat ovat himmeitä, pieniä tai keskikokoisia. He ovat biseksuaaleja, ts. yhdessä kukassa on 5 terälehden ja 5 verholehden lisäksi 5 hedettä ja yksi emi. Merkittävästi suurempia kukkia kultaherukoita. Ne ovat kirkkaita, kullankeltaisia, ja niillä on miellyttävä, jatkuva aromi.

Herukan kukinto on lajikkeesta riippuen 3-15 tai useammasta kukkasta koostuva raasukko. Marjojen määrä on yleensä pienempi kuin klusterin kukkien määrä. Tämä riippuu kukinnan ja lannoituksen olosuhteista.

Herukat kukkivat yleensä toukokuussa - kesäkuun alussa. Vain napapiirin takana herukat kukkivat kesä-heinäkuussa. Enemmän eteläiset alueet Ei-chernozem-vyöhykkeellä herukat kukkivat hieman aikaisemmin. Kilven kukat kukkivat peräkkäin: alemmat kukat kukkivat ensimmäisenä (rasvan tyvessä) ja apikaalit viimeisenä.

Herukan kukintavaihe on lyhytikäinen: 7-11 päivää. Se voi olla lyhyempi tai pidempi riippuen ilman lämpötilasta ja sateesta.

Herukat kypsyvät heinä-elokuun alussa, 50-65 päivää kukinnan jälkeen. Sääolosuhteet voivat vaikuttaa kypsymisen alkamiseen suuntaan tai toiseen. Ero varhaisten ja myöhäisten herukoiden (musta ja punainen) kypsymisen alkamisajankohdassa on keskimäärin 15 päivää. Mustaherukkalajikkeista ensimmäisenä kypsyvät Primorsky Champion, Zoya; Pobeda- ja Neapolitanskaya-lajikkeet täydentävät kypsymisajan.

Punaherukoissa Chulkovskaya-lajikkeet kypsyvät ensin, sitten Victoria, Pervenets ja English White; viimeiset ovat Hollannin punaisia, Varshevich. Rypän alemmat marjat kypsyvät ensin, ylämarjat viimeksi. Alemmat marjat ovat yleensä suurimpia. Puna- ja valkoherukoiden kypsät marjat voivat roikkua käsissä pitkään putoamatta, kun taas niiden maku ei vain huonone, vaan usein jopa paranee sokerin määrän lisääntymisen vuoksi. Tämä iso etu punaherukoita, joten voit käyttää aikaa keräilyyn ja käytä tuoreita marjoja. Kypsät mustaherukan marjat eivät voi roikkua pensaassa pitkään, ja joissakin siperialaisista muodoista tai niiden osallistumisesta saaduissa lajikkeissa marjat putoavat heti kypsymisen jälkeen.

Tuottavuus, pölytys, itsehedelmällisyys

Herukat klo oikea valinta lajikkeita ja hyviä agrotekninen hoito voi antaa korkeat tuotot. Keskivyöhykkeellä saa hyvällä hoidolla yli 10 t/ha. Yksittäisillä lajikkeilla mustaherukan enimmäissato on 22,9 t/ha ja punaherukan 26,9 t/ha. Useimmat hedelmäisiä herukoita punainen (lajikkeet Dutch Red, Pervenets, Shchedraya, Varshevicha, Victoria; valkohedelmäisistä lajikkeista - Yuterbogskaya-lajike). Mustaherukkalajikkeiden potentiaali on erittäin suuri. Siten Baldwin (Kent) -lajikkeen kukkalaskenta osoitti, että hehtaaria kohden syntyy 89 miljoonaa kukkaa, mikä voi tuottaa 50 t/ha (tälle lajikkeelle tyypillisellä marjakoolla). Herukoiden todellinen sato on kuitenkin huomattavasti mahdollista alhaisempi, koska ennen marjojen kypsymistä havaitaan niiden ennenaikainen pudotus, mikä riippuu useista tekijöistä - agronomisista, ilmastollisista, maaperästä, patologisista ja geneettisistä. Abscissio on tyypillistä vaihtelevassa määrin kaikki lajikkeet. Mustaherukan munasarjojen irtoamista on kahta tyyppiä: hedelmöittämättömien kukkien irtoaminen, joka saavuttaa maksiminsa 3 viikkoa kukinnan jälkeen, ja ennenaikainen (ennen sadonkorjuu) irtoaminen marjojen kehityksen aikana. Pietarin lähellä olevissa olosuhteissa ensimmäisen tyypin abscisio (hedelmöittämättömien kukkien irtoaminen) on erittäin voimakasta.

Kaikki herukkalajikkeet on jaettu itsehedelmöityviin (pystyy saattamaan marjat pölytyksestä omalla siitepölyllään) ja itsesteriileihin (itsesteriileihin), jotka eivät pysty saamaan marjoja itsepölytyksestä. Marjojen muodostuminen itsesteriileissä lajikkeissa on mahdollista vain pölyttämällä toisen lajikkeen siitepölyllä, mikä suoritetaan hyönteisten, pääasiassa mehiläisten, avulla, joiden osuus on 60-90% pölytetyistä kukista.

Itsehedelmälliset lajikkeet ovat arvokkaimpia, koska kukinnan aikana epäsuotuisissa sääolosuhteissa, jolloin mehiläiset ja muut hyönteiset eivät lennä, itsesteriilit lajikkeet eivät tuota satoa. 3 viikkoa kukinnan jälkeen hedelmöittämättömät kukat (munasarjat) putoavat. Itsehedelmälliset lajikkeet ovat vähemmän riippuvaisia ​​pölyttäjistä, mikä takaa vuotuisen sadon.

Kaikki julkaistut ja lupaavat herukkalajikkeet ovat itsestään hedelmällisiä. Lajikkeen itsehedelmällisyys ei kuitenkaan sulje pois ristipölytystä, vaan täydentää sitä. Ristiinpölytysmahdollisuuden hyödyntämiseksi on luotava kaikki edellytykset tälle: suojattava alue tuulilta, herukoiden kukinnan aikana istutuksissa on oltava mehiläispesiä jne. Ristipölytys mahdollistaa marjojen sadon ja laadun parantamisen. Siksi istutuksille tulisi istuttaa useita toisiaan pölyttäviä lajikkeita itsehedelmällisyyden asteesta riippumatta. Punaherukoiden marjasto on korkeampi kuin mustaherukoilla lajikkeiden hyvän itsehedelmällisyyden ja mehiläisten paremman läsnäolon vuoksi.

Mustaherukan sadon jyrkkä lasku havaitaan tuhoisan vaikutuksen vuoksi matalat lämpötilat kukinnan aikana. Joinakin vuosina sen seurauksena satoa ei käytännössä ole. Myöhäiset kevätpakkaset saavat kukat, silmut ja munasarjat jäätymään. Pitkäaikaiset matalat pluslämpötilat vaikuttavat negatiivisesti myös kukinnan aikana, jolloin siitepölyputkien kasvu hidastuu jopa itsehedelmällisissä lajikkeissa. He kuolevat ennen kuin he pääsevät alkiopusseihin. Vaikka kukkien kevätpakkasen kestävyyden mekanismeja ei ole selvitetty, monet tutkijat uskovat, että vain myöhään kukkivilla lajikkeilla on pienin todennäköisyys kukkien jäätymiselle. Keräys- ja koeistutuksissa Pietarin lähellä kuitenkin varhain kukkiva Primorsky Champion -lajike kantaa hyvää hedelmää joka vuosi 25 vuoden ajan. Tämän lajikkeen vuotuinen sato määräytyy korkea aste itsensä hedelmällisyyteen. Ansiosta varhainen kukinta tämä lajike vältti pääsääntöisesti vahingot myöhään kevään pakkaset

. Kun kukinnan ajoitus osuu pakkasen kanssa, sadon määrää useat kukkaklusterit (jokaisesta silmusta ja hedelmästä), jotka kukkivat erillään ja ovat siten osittain alttiina negatiivisille lämpötiloille. Samanlainen kukkaklustereiden muodostus on tyypillistä myös muille lajikkeille - Stakhanovka Altaya, Leningradsky Giant, Golubka, jotka kukkivat varhais-keski- ja keskivaiheilla. Suuri arvo kukkien säilyttämistä ja lannoitusta varten sillä on tuulilta suojattu paikka. Siten Naryadnaya-lajike kantaa hedelmää vuosittain suojatussa paikassa jopa epäsuotuisina vuosina. Päällä avoimet alueet hedelmällisyys heikkenee jyrkästi. Lajikkeet klusterin kukat, jotka ovat pakkashetkellä eri vaiheissa (silmuista munasarjojen muodostumiseen), antavat tällaisissa olosuhteissa taatun sadon. Oletamme myös, että useille lajikkeille on ominaista kukkien kestävyys alhaisissa lämpötiloissa, ja todennäköisesti lajikkeet eroavat toisistaan ​​siitepölyn itämisnopeuden edellyttämien positiivisten lämpötilojen tarpeessa. Vuotuisen sadon saamiseksi on istutettava lajikkeita erilaisia ​​termejä kukinta.

Johtuen runsaasti hedelmämuodostelmia, jotka muodostuvat ei-samanaikaisesti, samoin kuin suuri määrä kukkia punaherukoiden klusterissa, kevätpakkasten aiheuttamaa sadon jyrkkää laskua havaitaan harvoin.

Marjojen värin mukaan mustaherukoissa on lajikkeita, jotka ovat vihreähedelmäisiä, ruskeita ja ruskehtavan mustia (Vystavochnaya, Pilot A. Mamkin), mustia (Napolitanskaya, Liya hedelmälliset, karjalaiset ja muut eurooppalaiset lajikkeet), mustia ja mustia. sinertävä kukinta (Primorsky Champion, Zoya, Golubka); punaherukoissa on valkoiset hedelmät (Yuterbogskaya, Versailles valkoinen), vaaleanpunainen (liha), punainen eri sävyjä(Esisyntyinen, Hollannin punainen, Antelias, Victoria, Feya hedelmällinen, Punainen Risti), tumma kirsikka (Varshevich). Kultaherukan marjat voivat olla keltaisia, oransseja, ruskeita, ruskeanpunaisia.

Erityisesti koneellisen korjuun aikana erittäin tärkeitä ominaisuuksia ovat kuoren lujuus, kuivarepäisy ja marjojen kiinnittymisen lujuus.

Marjojen kemiallinen koostumus

Herukkahedelmät sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Pavlovskissa kasvatetut mustaherukan marjat sisältävät 13,0-26,4 % kuiva-ainetta (lajikkeesta ja vuosiolosuhteista riippuen). Sokereiden määrä vaihtelee välillä 5,7 - 13,7 %. Kokonaishappamuus (suhteessa sitruunahappo) on 1,8-4,3 %. Korkea askorbiinihapon (C-vitamiini) pitoisuus on arvokasta. Sen määrä hedelmissä riippuu lajikkeesta ja vuoden olosuhteista. Keskimääräinen pitoisuus on 96,2-241 mg/100 g sääolosuhteet C-vitamiinin määrä voi olla jopa 354,4 mg/100 g tai pudota 45,7 mg:aan/100 g Korkeimman vitamiinipitoisuuden omaavat lajikkeet (keskimäärin yli 200 mg/100 g, joskus yli 300 mg/100 g). g) ovat Coronation- ja Laxtona-lajikkeet, Leah hedelmällinen, Valko-Venäjän makea, napolilainen. Mustaherukan marjojen vesipitoisuus vaihtelee välillä 74,5 - 87 %.

Punaherukan marjat sisältävät hieman enemmän vettä kuin mustaherukat (76-89%) ja hieman vähemmän kuiva-ainetta (11-24%).

Punaherukan marjojen kokonaishappoisuus on keskimääräisten tietojen mukaan 1,8-3,7 %. C-vitamiinipitoisuuden suhteen punaherukat ovat huonompia kuin mustaherukat, mutta sen pitoisuus marjoissa ei ole pienempi kuin mansikoissa ja korkeampi kuin sitruskasveissa - appelsiini, sitruuna, mandariini, greippi. Punaherukka sisältää lajikkeesta ja sääolosuhteista riippuen 30-69 mg/100 g C-vitamiinia, ja joinakin vuosina se voi nousta 188,6 mg/100 g:aan tai laskea 18,9 mg:aan/100 g. Useimmat punaherukan marjat sisältävät tunnettuja lajikkeita keskimäärin 40-50 mg/100 g. Lisäksi niihin kertyy melko paljon kumariineja (1,7-4,4 mg/100 g).

Kultaherukkamarjoille on ominaista korkea sokeripitoisuus - 8,45-17,39%, josta glukoosin osuus on 7-15%, mikä määrittää marjojen arvokkaat lääkeominaisuudet. Marjojen kokonaishappopitoisuus on 0,6-2,1 %. C-vitamiinipitoisuus vaihtelee vuosittain ja lajikkeittain 23,5-199,9 mg/100 g Kultaherukan marjat sisältävät A-provitamiinia 0,73-7,0 %. Keltahedelmäiset lajikkeet sisältävät runsaasti tätä vitamiinia. Niistä löytyy myös tokoferoleja (E-vitamiinia). Kaikki kultaherukoiden lajikkeet sisältävät runsaasti fosforia, kaliumia, natriumia, magnesiumia ja kalsiumia.

Herukkamarjoja käytetään jalostukseen ja tuoreina. Jälkiruokalajikkeita ovat Belorusskaya sweet, Lakstona, Leningradsky Giant, Pamyat Zhuchkovu, Pilot A. Mamkin, Nina, Bredtorp, Pobeda mustaherukkalajikkeet. Lajikkeilla Pervenets, Shchedraya, Yuterbogskaya Krasny Krest on hyvä maku punaherukan marjoista. Jalostukseen käytetään hollantilaisten Red- ja Varshevicha-lajikkeiden happamia marjoja. Kultaherukkalajikkeista Kishmishnaya ja Dustlik erottuvat miellyttävästä sokerin ja happojen yhdistelmästä.

Suhtautuminen ulkoisiin ympäristöolosuhteisiin

Talven kestävyys. Musta- ja punaherukat ovat lauhkean ilmaston kasveja. Ei-tšernozem-vyöhykkeen alueilla teollisten herukoiden talvikestävyys on melko tyydyttävä. Kasvillisten osien ja kukannuppujen pakkasvaurioita havaitaan vakavin talvet pienellä lumella, kun kasvit ovat vaurioituneet härmäsientä ja laskeutuessaan avoimia paikkoja. Villiherukan ja siperianherukan pakkasenkestävien muotojen perusteella luotu useimmat mustaherukan lajikkeet talvehtivat turvallisesti. IN suuremmassa määrin Herukat kärsivät alhaisista lämpötiloista kukinnan aikana.

Kasvien hyvää talvehtimista helpottaa lumipeite, tuulensuojat sekä tautien ja tuholaisten puuttuminen.

Punaherukan kasvit lopettavat kasvukautensa aikaisin, joten ne ovat talvenkestävyydeltään parempia kuin mustaherukat.

Herukka on valoa rakastava kasvi. Tämä koskee sekä punaisia ​​että mustaherukoita. On väärinkäsitys, että mustaherukoita voidaan kasvattaa varjoisilla alueilla. Varjossa se tuottaa heikon sadon ja on enemmän sairauksien ja tuholaisten vahingoittama.

Kasvaa Euroopan Venäjän, Siperian ja Keski-Aasian pohjois- ja keskiosissa. Joen rannat, suon reunat. Kallioisia alueita ja niittyjä, kosteita metsiä. Varjoa sietävä mesohygrofyytti. Suojeltu luonnonsuojelualueilla.

Pensas jopa 1,2 m korkea, karvaisia, ruskehtavia versoja. Lehdet ovat 3-5-lehtisiä, suuria, terävähampaisia, korkeintaan 15 cm, ylhäältä kaljuja, tummanvihreitä, karvaisia ​​alhaalta suonia pitkin, erityisellä hajulla. Kukat ovat pieniä, kellon muotoisia, lilan tai vaaleanpunaisen harmaita, 5-10 kukkapuussa. Marjat ovat halkaisijaltaan jopa 1 cm, mustanruskeita, niillä on ominainen pähkinäinen tuoksu ja maku.

GBS:ssä vuodesta 1945, 5 kpl. kasvatettu siemenistä, jotka on saatu luonnollisista elinympäristöistä ja viljelystä, ja 3 kappaletta. GBS:n siementen lisääntyminen. Pensas, korkeus 1,7 m 13-vuotiaana, latvushalkaisija 210 cm Kasvaa huhtikuun puolivälistä syyskuuhun. Kasvuvauhti on keskimääräinen. Kukkii ja kantaa hedelmää 4-vuotiaasta alkaen. Kukkii toukokuun toisella tai kolmannella vuosikymmenellä, 18 päivää. Hedelmät kypsyvät heinäkuun lopussa. Talvenkestävyys on täydellinen. Siementen itävyys jopa 63 %. 100 % pistoksista juurtuu lämpimiin kasvihuoneisiin.

Mustaherukka on yksi ensimmäisistä kevään ennustajista. Puutarhassa on vielä paikoin lunta ja alemmilla oksilla pimeän maan lämmittämissä silmut alkavat kasvaa. Kasvit heräävät huhtikuun alussa tai puolivälissä, jo 2-3 päivää positiivisten vuorokausilämpötilojen muodostumisen jälkeen. Silmut, erittäin suuret ja kirkkaat, tahmeilla, tuoksuvilla rauhasilla, ovat erityisen havaittavissa sulavan lumen ja mustan maan taustalla. Varhain kypsyvissä lajikkeissa (" Tiheä kysta", "Kyyhkysen taimi", "Altai aikaisin") silmut alkavat kukkia aivan silmiesi edessä, ja kun herkän vihreiden lehtien ainutlaatuinen herukan tuoksu sekoittuu maan tuoksuun, huomaat yllättyneenä: elämä aloittaa uuden taianomaisen muutoskierroksensa.

Keski-Venäjän olosuhteissa mustaherukan kukinta alkaa yleensä toukokuun jälkipuoliskolla. Hyvin usein se osuu lintukirsikan kukinnan kanssa ja tapahtuu erittäin epäsuotuisissa olosuhteissa - voimakkaat tuulet ja äkilliset lämpötilan muutokset. Kukinnan kesto (10-23 päivää) riippuu pääasiassa keskimääräinen päivälämpötila ilmaa. Mustaherukkalajikkeet eroavat hieman toisistaan ​​kukinta-ajan suhteen, vain aikaisin kypsyvillä lajikkeilla tämä ajanjakso on hieman lyhyempi.

Mustaherukassa on huomaamattomia, kellomaisia ​​kukkia, jotka on kerätty klustereihin, joissa on kaksinkertainen periantti ja viisi terälehteä. Verholehdet ovat useimmiten punertavia, harvemmin vihertäviä. Terälehdet, joissa on keltainen tai vihreä sävy. Sääntöihin on kuitenkin poikkeuksia. Esimerkiksi lajike " Perijätär"voi kilpailla kenen tahansa kanssa koristeellinen pensas. Sirot valkoiset kukat, joiden päistä kaarevat vaaleanpunaiset terälehdet, ikään kuin ne olisi veistetty hauraasta, hienoimmasta posliinista, ovat epätavallisen tyylikkäitä herkän vihreyden taustalla.

Harjan kukinnan kesto vastaa sen pituutta. Eurooppalaisilla mustaherukkalajikkeilla on pitkät klusterit. Kukkien peräkkäinen avautuminen on hyvin hidasta ja kestää joskus jopa kolme viikkoa. Siperian alalajilla on vähän kukkia, minkä vuoksi kukat kukkivat vain kolmesta neljään päivää.

Mustaherukat alkavat kantaa hedelmää jo toisena vuonna istutuksen jälkeen. Tästä hetkestä lähtien pensaan tuottavuus alkaa kasvaa. Mustaherukat alkavat yleensä kantaa hedelmää 5.-6. vuonna. Ero varhaisten ja myöhäisten lajikkeiden kypsymisajassa voi olla erittäin suuri - kahdesta viiteen viikkoon. Siten hedelmäkausi kestää keskimäärin heinäkuun alusta elokuun alkuun, ja kiitos lajikkeiden, kuten " Laiska"ja" Salaperäinen", se kasvaa entisestään. Kuitenkin kuivassa ja kuuma sää näitä ajanjaksoja yleensä lyhennetään. Houkuttelevimpia lajikkeita ovat ne, joiden marjat ovat suuret (" Nestor Kozin", "Kesäinen asukas", "Nara", "Mustikka", "Binaari").

Suuret, joissa on hieman vahamainen pinnoite, ovat hyviä omalla tavallaan (" Djagterevskaja", "Moskova", "Tiheä kysta", "Eksoottinen") ja kirkkaita, kiiltäviä, kiiltäviä marjoja (" Bagheera", "Vologda", "Dobrynya", "Sevchanka", "Voimakas"). Jotkut eniten kauniita lajikkeita hedelmässä -" Sophia"ja" Katyusha"Katyushan marjoilla on epätavallinen päärynämuoto.

Itse kasvin ominaisuuksien ansiosta mustaherukka on välttämätön maisema-arkkitehdille: se kasvaa nopeasti, on pakkasenkestävä ja lehdet putoavat myöhään (erityisesti eurooppalaiset lajikkeet). Näille lajikkeille on ominaista pitkittynyt kasvu ja ne menevät usein lumen alle kaatumattomien lehtien kanssa. Mustaherukka sopii hyvin ryhmä-, reunus-, yksittäisistutuksiin ja epävirallisiin pensasaidoihin keskikokoinen. Erittäin koristeelliset lajikkeet erottuvat kompakteista, härmäsientä kestävistä kruunuista, joissa on tummanvihreät, kiiltävät, tiheät lehdet ("Delicacy", "Neekdanchik", "White").

Ja lisäksi mustaherukassa on lukuisia koristeellisia muotoja, mukaan lukien halkaisijalehtinen ("Heterophylla"), kirjava ("Variegata") ja marmoroitu ("Marmorata"), jossa on kirjava lehti.

"Marmorata". Matala (enintään 1 m korkea) pensas, jolla on alkuperäiset marmoroidut kultakirjavat lehdet. GBS:stä vuodesta 1967 lähtien 4 kopiota eri kasvitieteellisistä laitoksista ja 6 kopiota GBS:n vegetatiivisesta lisääntymisestä. Pensas, 10 vuoden korkeudella 1 , 5 m, kruunun halkaisija 130 cm. Kasvuvauhti on keskimääräinen 4 vuoden iästä.

R.n. var. sibiricumE. Wolf- S. h. 1,5 m korkea pensas. Siperian eteläiset alueet, Kazakstanin vuoristoalueet. GBS:ssä vuodesta 1951, 7 kpl. kasvatettu viljelmästä saaduista siemenistä sekä 2 kopiota. kasvullinen ja 6 kopiota. GBS:n siementen lisääntyminen. Pensas, korkeus 1,9 m 9-vuotiaana, latvushalkaisija 160 cm Kasvaa huhtikuun puolivälistä syyskuun loppuun. Kasvuvauhti on keskimääräinen. Se kukkii ja kantaa hedelmää 5-vuotiaasta alkaen. Kukkii toukokuun toisella tai kolmannella vuosikymmenellä, 2-3 viikkoa. Hedelmät kypsyvät heinäkuun puolivälissä. Talvenkestävyys on täydellinen. Siementen itävyys jopa 70 %. Pistokkaat juurtuvat helposti lämpimissä ja kylmissä kasvihuoneissa.

On äärimmäisen tärkeää ostaa taimia vain terveistä kasveista, koska herukkasilmupunkki vaikuttaa helposti mustaherukoisiin, ja sen aiheuttama sairaus - kaksinkertaisuus - voi johtaa kasvin valitettavimpaan tilaan. Tästä syystä taimitarhojen taimet myydään vasta asianmukaisen tarkastuksen jälkeen.

Maaperän olosuhteet ja sijainti . Mustaherukat voivat kasvaa eri maaperässä. Mutta se sopii parhaiten lievästi happamaan (pH noin 6,5), erittäin hedelmälliseen, hyvällä vedenpidätyskyvyllä ja riittävän kuivatulla maaperällä. Kevyet maaperät vaativat suuren määrän orgaaniset lannoitteet, ja liian happamat - kalkkia, kunnes pH saavuttaa 6,5.

Sinun on valittava paikka, jossa et viivytä kylmää ilmaa, ja samalla suojassa voimakkailta tuulilta, jotka häiritsevät pölyttäviä hyönteisiä. Useimmat lajikkeet kukkivat aikaisin keväällä, ja kukat ovat erittäin herkkiä kylmälle. Alueille, joilla pakkanen on mahdollista, istuta vain myöhään kukkivia tai pakkasenkestäviä lajikkeita ja peitä kasvit silti kylminä öinä. Mustaherukka sietää osittaista varjoa, mutta suosii auringonpaistetta.

Maaperän valmistelu . Poista alkusyksystä kaikki rikkaruohot ja laita koko aiotulle alueelle 8 cm kerros lantaa tai kompostia tai 5 cm kerros turvetta luujauholla, 100 g/1 m2. Jos alue on suhteellisen puhdas, pelkkä kaivaminen riittää, mutta jos se on voimakkaasti umpeenkasvuinen, sen tulisi olla kaksikerroksinen. Levitä monimutkaista mineraalilannoitetta.

Laskeutuminen ja sijoitus . On suositeltavaa istuttaa kaksivuotiaat terveet taimet, joissa on vähintään kolme vahvaa versoa. Istuta syksyllä tai aikaisin keväällä jättäen pensaiden väliin 1,5 m (vahvemmilla lajikkeilla 1,8 m) ja 1,8 m rivien väliin. Vahvan juurijärjestelmän kehittämiseksi pensas on istutettava 5 cm syvemmälle kuin taimitarhassa, mikä on helppo määrittää varressa olevien maaperän jälkien perusteella. Täytä reikä ja taputtele maaperä.

Alustava trimmaus . Istutuksen jälkeen leikkaa kaikki oksat 5 cm maanpinnan yläpuolelle. Tämä edistää vahvojen nuorten versojen ja hyvän juurijärjestelmän kehittymistä, mikä varmistaa runsaat sadot tulevaisuudessa, vaikka se merkitseekin sadosta luopumista ensimmäisenä kesänä. Leikkattuja oksia voidaan käyttää lisäykseen: niistä syntyy helposti juuria ja niillä (2-3 pistokasta yhdessä) voi täyttää tyhjiä paikkoja peräkkäin. Matalan alkuleikkauksen jälkeen nuoren pensaan tulee tuottaa 3-4 vahvaa, jopa 0,5 metrin pituista versoa.

Muodostuneen pensaan karsiminen . Mustaherukat tuottavat parhaat marjat viime vuoden kasvusta, vaikka myös vanhemmat oksat kantavat hedelmää. Suorita karsiminen aikaisin keväällä (Venäjän eteläisillä alueilla - lepotilan aikana). Leikkauksen tarkoituksena on edistää uusien, vahvojen versojen jatkuvaa syntymistä seuraavan kauden hedelmää varten. Tämä saavutetaan radikaalilla karsimalla pensaan juureen asti sekä runsaalla ruokimalla. On erittäin tärkeää pystyä erottamaan nuoret oksat vanhoista. Tämä ei ole vaikeaa, koska nuorten oksien kuori on huomattavasti kevyempi kuin kolmevuotiaiden oksien. Pääoksien määrää ei tarvitse rajoittaa tai pensasta avata. Kuitenkin neljäsosa - kolmasosa vanhoista oksista tulisi poistaa vuosittain. Lyhennä oksa vahvaksi nuoreksi sivuttaiskasvuksi sen tyvestä tai hieman yläpuolelta. Jos tällaista kasvua ei ole, poista koko oksa. Poista kaikki kitutuneet, kuivat ja sairaat oksat. Jätä pensaiden väliin riittävästi tilaa.

Ruokinta ja kastelu . Mustaherukat tarvitsevat runsaasti orgaanista lannoitetta ja korkea kosteus kesällä. Levitä täysi mineraalilannoite vuosittain. Keväällä lisää ammoniumsulfaattia 30 g per 1 m2. Jos maaperä on hapan, se on korvattava kalkkiammoniumnitraatilla. Sitten multaa asettamalla 8 cm kerros lantaa tai kompostia pensaan ympärille.
Kuivalla säällä kastele kymmenen päivän välein 20 litraa per 1 m2, mutta yritä välttää veden joutumista oksiin vähentääksesi sienisairauksien riskiä. Kastelu edistää uusien versojen kasvua ja marjojen kypsymistä.

Rikkakasvien torjunta. Juurijärjestelmä pensaat ovat matalilla, joten älä kaivaa niitä, vaan tuhoa rikkaruohot pintaa löysäämällä ja käsin kitkemällä tai rikkakasvien torjunta-aineilla.

Tuholaiset ja sairaudet. Mustaherukoille vaarallisimpia ovat kirvat, munuaispunkit ja hämähäkkipunkit. Käytä karbofosia kirvoja vastaan, vastaan hämähäkkipunkki- Keltan. Poista ja polta munuaispunkkien vahingoittamat silmut. Tuhoa voimakkaasti vahingoittuneet pensaat. Tauteista vaikeimpia ovat frotee, karviaisen härmä, antraknoosi ja harmaamätä. Härmäsientä voidaan hallita hoidolla rautasulfaatti ja isofeeni; jälkimmäinen auttaa myös hämähäkkipunkkeja vastaan. Voit käyttää Bordeaux-seosta antraknoosia vastaan.

Jäljentäminen . Mustaherukat lisääntyvät 20-25 cm pitkillä ja lyijykynän paksuisilla puumaisilla pistoksilla. Tee vino leikkaus silmun yläpuolelle yläosaan ja suora viilto silmun alapuolelle tyvestä. Työnnä pistokkaa syvälle kevyeen, hyvin valutettuun maahan, kunnes pinnan yläpuolelle jää vain kaksi silmua, ja paina maata sen ympäriltä. Pistosten välinen etäisyys tulee olla 15 cm. Ensimmäisen kasvukauden lopussa kaivetaan juuret saaneet pistokkaat 30 cm:n etäisyydelle niin, että niiden yläpuolelle jää 2-3 cm korkea kanto maan pintaan. radikaali karsiminen luo rehevän pensaan tulevaisuudessa.

Kuva: EDSR.

On epätodennäköistä, että kukaan ei tiedä, kuinka hyödyllisiä herukat ovat. Se valmistetaan talveksi jauhamalla se sokerilla ja yrittämällä säilyttää vitamiineja, valmistaa hillokkeita, säilöitä, hilloja, lisäämällä piirakoihin täytteenä ja syömällä yksinkertaisesti tuoreena, nauttien tuoksusta ja mausta. Herukat muistuttavat aina kesästä, auringosta, vihreydestä, kohottavat mielialaa ja lievittävät väsymystä.

Missä herukka kasvaa ja miltä se näyttää?

Venäjän alueella kasvaa pääasiassa mustia ja punaisia ​​herukoita, jotka ovat karviaismarjaperheen pensaita.

Mustaherukka on 1-2 m korkea pensas, jossa on sydämenmuotoiset vuorottelevat, enimmäkseen liuskalehdet, alla istuva öljyrauhanen, voimakkaasti tuoksuva. Kukat ovat valkoisia, ja niissä on viisi terälehteä, ja ne on järjestetty irtonaisiin, riippuvaisiin raasuihin. Hedelmä on pieni musta tuoksuva marja. Kasvaa kosteassa avoimessa aurinkoisia paikkoja, mutta voi kasvaa osittain varjossa (kukkii ja kantaa hedelmää harvemmin tällaisissa tapauksissa), metsissä ja vuoristometsissä, pensaiden keskellä. Sitä kasvatetaan puutarhoissa viljelykasvina. Se kukkii kesä-heinäkuussa, kantaa hedelmää heinä-elokuussa.

Punaherukan pensaskorkeus on myös 1-2 m, lehdet 3-5 cm pitkät ja leveät, rosoiset reunat, lähes hajuttomia. Kukat ovat huomaamattomia kelta-vihreitä, kerätty rodemiin. Hedelmä on pieni kirkkaan punainen marja, jolla ei myöskään ole voimakasta hajua.

Kemiallinen koostumus

Mustaherukan marjat sisältävät paljon askorbiinihappoa (se ei tuhoudu pitkään aikaan, säilytetään myös pakastettuna), vitamiinit K, E, D, ryhmä B, karoteenia (A-vitamiinin esiaste), hivenaineita (kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta), kasviproteiinit, hiilihydraatit (glukoosi, fruktoosi), kuidut, orgaaniset hapot (sitruuna-, omena-, meripihka-, fosfori- ja muut), pektiini ja tanniinit. Mustaherukan lehdet sisältävät eteeristä öljyä , fytonsidit, askorbiinihappo (pienempinä määrinä kuin marjoja).

Punaherukan marjat sisältävät vähemmän askorbiinihappoa, mutta enemmän P-vitamiinia (rutiinia), joka yhdessä askorbiinihapon kanssa vahvistaa verisuonten seinämiä, enemmän A-vitamiinia, E-vitamiinia, ryhmä B, enemmän hiilihydraatteja yksinkertaisten sokereiden muodossa, orgaanisia happoja ( meripihka, omena, sitruuna), hivenaineet (erityisesti paljon rautaa, kalium, jodi, seleeni), pektiini ja tanniinit, kumariinit .

Herukoiden vaikutus ihmiskehoon

Herukoilla on monipuolinen vaikutus ihmiskehoon:

• musta- ja punaherukan marjoissa oleva karoteeni lisää vastustuskykyä, aktivoi aineenvaihduntaa, ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä, kasvainten muodostumista ja suojaa erilaisten sairauksien vaikutuksilta. haitallisia aineita(teollisuusmyrkyt, bensiinihöyryt, tupakka jne.);
• E-vitamiini (tokoferoli) auttaa myös hidastamaan ikääntymisprosessia, normalisoi hormonitasoa ja ehkäisee ateroskleroosin ilmaantumista;
• B-vitamiinit ovat energian lähde, jota ilman yksikään biokemiallinen prosessi kehossa ei ole mahdollista; niitä on myös tarpeen vahvistaa hermosto, muistin parantaminen;
• suuri määrä herukoissa olevia mineraaleja auttaa aktivoimaan aineenvaihduntaprosesseja;
• pektiinit, joita on erityisen runsaasti punaherukoissa, poistavat elimistöstä myrkkyjä ja kuona-aineita, mukaan lukien ”pahaa” kolesterolia.
• Punaherukoissa oleva kumariini vähentää veren hyytymistä, mikä estää tromboflebiitin, sydäninfarktin, aivohalvauksen ja muiden verisuonisairauksien;
• herukoiden orgaaniset hapot ovat energianlähde, ne ovat erityisen hyödyllisiä vanhuudessa ja ylityössä; orgaanisilla hapoilla on myös antimikrobisia ja virustenvastaisia ​​vaikutuksia.

Mustaherukan marjoilla on anti-inflammatorisia, hemostaattisia, diabetesta estäviä, ateroskleroosia estäviä, supisttavia, kuumetta alentavia ja tonisoivia vaikutuksia. Ne parantavat ruokahalua ja lisäävät suoliston motiliteettia. Mustaherukkamehu normalisoi suoliston mikroflooraa ja luo siihen suotuisan happaman ympäristön. Mustaherukan lehdillä on hikoilua, diureettisia, kolereettisia ja antimikrobisia vaikutuksia, ne auttavat puhdistamaan ihoa ja alentavat verenpainetta.

Punaherukan marjat sisältävät myös aineita, joilla on kasvaimia estäviä, kipua lievittäviä, verihyytymiä estäviä (kumariinit) ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia. lääkinnällisiä ominaisuuksia. Punaherukat sisältävät monia antioksidantteja , joka pystyy vastustamaan syöpäsoluja.

Kehäkukka (kehäkukka) on kukka, joka erottuu muun muassa kirkkaalla värillään. Matalat pensaat, joissa on herkät oranssit kukinnot, löytyvät tien varrelta, niityltä, talon vieressä olevasta etupihasta tai jopa vihannespenkeistä. Kehäkukka on alueellamme niin laajalle levinnyt, että näyttää siltä, ​​että se on aina kasvanut täällä. Mielenkiintoista koristeelliset lajikkeet kehäkukka sekä kehäkukan käytöstä ruoanlaitossa ja lääketieteessä, lue artikkelimme.

Luulen, että monet ovat samaa mieltä siitä, että me koemme tuulen hyvin vain romanttisesta näkökulmasta: istumme kodikkaassa lämmin koti, ja tuuli raivoaa ikkunan ulkopuolella... Itse asiassa alueemme läpi puhaltava tuuli on ongelma, eikä siinä ole mitään hyvää. Luomalla tuulisuojaa kasvien avulla hajotamme voimakkaan tuulen useiksi heikkoiksi virroiksi ja heikennämme merkittävästi sen tuhovoimaa. Tässä artikkelissa käsitellään sivuston suojaamista tuulelta.

Nykyaikaiset saniaiset ovat sellaisia harvinaisia ​​kasveja muinaismuistoja, jotka ajan kulumisesta ja kaikenlaisista kataklysmeistä huolimatta eivät vain säilyneet, vaan myös suurelta osin pystyivät säilyttämään entisen ulkonäkönsä. Yhtään saniaisten edustajaa ei tietenkään ole mahdollista kasvattaa sisätiloissa, mutta jotkut lajit ovat onnistuneesti sopeutuneet elämään sisätiloissa. Ne näyttävät hienoilta kuin yksittäisiä kasveja tai koristele ryhmällä koristeellisia lehtikukkia.

Pilaf kurpitsalla ja lihalla on azerbaidžanilainen pilafi, joka eroaa valmistustavaltaan perinteisestä itämaisesta pilafista. Kaikki tämän reseptin ainekset valmistetaan erikseen. Riisi keitetään ghee, sahrami ja kurkuma. Liha paistetaan erikseen kullanruskeaksi ja myös kurpitsaviipaleet. Valmista sipulit ja porkkanat erikseen. Sitten kaikki asetetaan kerroksittain kattilaan tai paksuseinäiseen pannuun, kaadetaan vähän vettä tai liemi ja haudutetaan miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Basilika - ihana yleinen mauste lihalle, kalalle, keittoihin ja tuoreisiin salaatteihin - tunnetaan hyvin kaikille valkoihoisten ja kaukasian ystäville. italialainen keittiö. Tarkemmin tarkasteltuna basilika osoittautuu kuitenkin yllättävän monipuoliseksi kasviksi. Perheemme on jo usean kauden ajan juonut iloisesti aromaattista basilikateetä. Kukkapenkissä perennoilla ja kukkaruukuissa yksivuotisilla kukilla, kirkas maustekasvi arvoinen paikka löytyi myös.

Thuja vai kataja - kumpi on parempi? Tämä kysymys voidaan joskus kuulla puutarhakeskukset ja markkinoilla, joilla näitä kasveja myydään. Se ei tietenkään ole täysin oikein ja oikein. No, se on sama kuin kysyä, mikä on parempi - yö vai päivä? Kahvi vai tee? Nainen vai mies? Varmasti jokaisella on oma vastaus ja mielipiteensä. Ja vielä... Mitä jos lähestyisit avoimin mielin ja yrität vertailla katajaa ja tujaa tiettyjen objektiivisten parametrien mukaan? Kokeillaan sitä.

Brown Cream of Kukkakaalikeitto rapealla savuspekonilla on herkullinen, tasainen ja kermainen keitto, josta niin aikuiset kuin lapsetkin pitävät. Jos valmistat ruokaa koko perheelle, myös lapsille, älä lisää paljon mausteita, vaikka monet nykyaikaiset lapset eivät ollenkaan vastusta mausteisia makuja. Tarjoilevaa pekonia voidaan valmistaa eri tavoin - paista pannulla, kuten tässä reseptissä, tai paista uunissa pergamentilla noin 20 minuuttia 180 asteessa.

Joillekin siementen kylvöaika taimille on kauan odotettu ja mukavia hommia, joillekin se on vaikea välttämättömyys, kun taas toiset miettivät, olisiko helpompi ostaa valmiita taimia markkinoilta vai ystäviltä? Oli miten oli, vaikka lopettaisit kasvamisen vihanneskasvit, varmasti joudut vielä kylvämään jotain. Nämä ovat kukkia ja perennoja, havupuut ja paljon muuta. Taimi on edelleen taimi, vaikka mitä kylvää.

Kostean ilman rakastaja ja yksi kompakteimmista ja harvinaisimmista orkideoista, pafinia on todellinen tähti useimmille orkideanviljelijöille. Sen kukinta kestää harvoin viikkoa pidempään, mutta se voi olla unohtumaton näky. Haluat katsoa loputtomasti epätavallisia raidallisia kuvioita vaatimattoman orkidean valtavissa kukissa. IN sisäkulttuuria pafinia on oikeutetusti luokiteltu vaikeasti kasvatettavien lajien joukkoon. Siitä tuli muotia vasta sisäterraarioiden leviämisen myötä.

Kurpitsan inkiväärimarmeladi on lämmittävä makeinen, jota voidaan valmistaa lähes ympäri vuoden. Kurpitsa säilyy pitkään - joskus onnistun säästämään muutaman vihanneksen kesään asti, tuoretta inkivääriä ja sitruunoita löytyy nykyään aina. Sitruuna voidaan korvata limetillä tai appelsiinilla erilaisten makujen luomiseksi – makeisten monipuolisuus on aina mukavaa. Valmis marmeladi laitetaan kuiviin purkkeihin, se voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta on aina terveellisempää valmistaa tuoreita tuotteita.

Vuonna 2014 japanilainen yritys Takii seed esitteli petunian, jolla on silmiinpistävä terälehtien väri - lohi-oranssi. Eteläisen auringonlaskun taivaan kirkkaiden värien assosiaatioiden perusteella ainutlaatuinen hybridi sai nimekseen African Sunset. Sanomattakin on selvää, että tämä petunia voitti heti puutarhureiden sydämet ja sillä oli suuri kysyntä. Mutta viimeisen kahden vuoden aikana uteliaisuus on yhtäkkiä kadonnut ikkunoista. Mihin oranssi petunia katosi?

Perheemme rakastaa paprikaa, joten istutamme niitä joka vuosi. Suurin osa viljelmistäni lajikkeista on testattu useamman kuin yhden kauden ajan, ja viljelen niitä jatkuvasti. Yritän myös kokeilla joka vuosi jotain uutta. Paprika on lämpöä rakastava kasvi ja melko hassu. Maukkaan ja tuottavan paprikan lajike- ja hybridilajikkeita, jotka kasvavat minulle hyvin, käsitellään edelleen. Asun Keski-Venäjällä.

Lihakyljyksiä parsakaalilla béchamel-kastikkeessa - hieno idea nopealle lounaalle tai illalliselle. Aloita valmistamalla jauheliha ja lämmitä samalla 2 litraa vettä kiehuvaksi parsakaalin valkaisuun. Kun kotletit on paistettu, kaali on valmis. Jäljelle jää vain kerätä ainekset paistinpannulle, maustaa kastikkeella ja valmistaa. Parsakaali on kypsennettävä nopeasti, jotta se säilyttää eloisan värinsä. vihreä, joka pitkään kypsennettynä joko haalistuu tai kaali muuttuu ruskeaksi.

Kotimainen kukkaviljely ei ole vain kiehtova prosessi, vaan myös erittäin hankala harrastus. Ja yleensä mitä enemmän kokemusta viljelijällä on, sitä terveemmiltä hänen kasvinsa näyttävät. Mitä niiden, joilla ei ole kokemusta, mutta haluavat kodin, pitäisi tehdä? sisäkasvit- ei pitkänomaisia, kitukasvuisia yksilöitä, vaan kauniita ja terveitä, jotka eivät haalistuessaan aiheuta syyllisyyden tunnetta? Aloittelijoille ja kukkaviljelijöille, joilla ei ole paljon kokemusta, kerron tärkeimmistä virheistä, jotka on helppo välttää.

Reheviä juustokakkuja paistinpannussa banaani-omenakuvioisella koostumuksella - toinen resepti kaikkien suosikkiruokaan. Muista muutama yksinkertainen sääntö, jotta juustokakut eivät putoa kypsennyksen jälkeen. Ensinnäkin vain tuoretta ja kuivaa raejuustoa, toiseksi, ei leivinjauhetta tai soodaa, kolmanneksi taikinan paksuus - voit veistää siitä, se ei ole tiukka, mutta taipuisa. Hyvä taikina pienellä määrällä jauhoja saat vain hyvää raejuustoa, mutta katso tässä taas "ensimmäinen" kohta.

Ribus, Herukka. Pensaat 1-2,5 m korkeat, yksinkertaiset, lohkolehdet, lukuisia pieniä kukkia, jotka on kerätty monikukkaisiin rypäleisiin, kauniita erivärisiä hedelmiä, joista suurin osa on syötäviä.

Ne kantavat hedelmää 2-5 vuoden iässä. Koristeellisia tarkoituksia varten ne istutetaan yksittäin tai ryhmissä hiipivien versojen luomiseen. Koska herukat kestävät hyvin karsimista, niitä voidaan käyttää matalille pensaille ja reunuksille.

Herukoiden tyypit ja lajikkeet

Sukuun kuuluu jopa 150 lajia, jotka jakautuvat kylmänä ja lauhkeat vyöhykkeet Eurooppa, Aasia, Pohjois- ja Etelä-Amerikka Venäjällä kasvaa luonnonvaraisena noin 40 lajia.

Mustaherukka (Ribes nigrum)

Yli 100 herukolajin joukosta löytyy useita koristearvoa omaavia lajeja, joista tunnetuin on mustaherukka, jota joskus kutsutaan "kansan marjaksi".

Pensas korkeintaan 2 m Pääversot ovat harvaan suorat, heikosti haarautuneet. Nuoret oksat ovat vaaleanvihreitä, lyhytkarvaisia, ja niissä on teräviä hajurauhasia. Vanhat oksat ovat paljaita ja ruskeita. Lehdet ovat pyöreitä, liuskaisia, keskivihreitä ja tuoksuvat aromaattiselta murskattuna. Kukat ovat pieniä vihertäviä tai punertavanvalkoisia, kerätty 5-10 roikkuviin rotuihin. Hedelmä on pyöreä musta marja, jolla on erityinen tuoksuva tuoksu. Siemenet ovat pieniä ja mustia. Se kukkii touko-kesäkuussa, hedelmät kypsyvät heinä-elokuussa.

USDA vyöhyke 5a

Mustaherukan kukinta

Mustaherukkalajikkeet marjatarkoituksiin:

'Vologda', 'Veloy', 'Loyalty', 'Kipiana', 'Lazy', 'Sofya', 'Vigorous' jne.

Mustaherukkalajike "Vigorous" -tuottavapuolivälissä myöhäänLajike on kasvatettu Siperiassa. Keskikokoinen, hieman leviävä pensas. Marjat ovat suuria, makeita ja happamia, soikeita. Ne eivät murene pitkään aikaan. Kestää härmäsientä.

On olemassa useita koristeellisia muotoja ja lajikkeita:

‘Heterophylla' - halkaistu,

‘Variegata' - kirjava,

‘Marmorata' - marmoroitu, lajikkeelle on ominaista alkuperäinen kultainen kirjava kuvio lehdissä, pensas on jopa 1 m korkea. Se kukkii harvoin, munasarjat putoavat,

‘Vela' - kiiltävä.

Jotkut kauneimmista hedelmälajikkeista ovat " Sophia'ja' Katyusha’.

Punaherukka, tavallinen herukka ja puutarhaherukka (Ribus rubrum, Ribus vulgare)

Toinen Venäjän suosikki "marja" on marja tai tavallinen - jopa 2-2,5 m korkea pensas, jonka versoja on harmaita tai kellertäviä. Puu on vihertävää ja vaaleaa sydänpuuta. Lehdet ovat pyöreitä, 3-5-lehtisiä, keskivihreitä. Lehden alapuoli on vaaleampi sävy, joskus karvaisia ​​suonia. Kukat ovat huomaamattomia, pieniä kelta-vihreitä tai punertavanruskeita, kerätty kiskoiksi. Kukkii toukokuussa.

Punaherukat ovat koristeellisempia: marjat voivat vaihdella valkoisista, melkein läpinäkyvistä, tummanpunaisista ja melkein mustista. Vakiolomakkeita löytyy usein myynnistä. Tämän muodon käyttöikä ei ylitä 8-10 vuotta. Valkoherukka ja sen lajikkeet ovat erilaisia ​​s. punainen ( Ribus rubrum f. alba).

Punaherukan kukinta

Suosittuja punaherukoita:

Lajikkeita, joilla on korkeat kaupalliset ominaisuudet marjoissa, ovat: 'Orava', "Valentinovka", "Viksne", "Detvan", 'Punainen Risti', "Natalie", "Sokeri" jne.

- varhainen lajike, talvenkestävä ja tuottava. Marjat 1-2 g, pyöreä muoto, maistuu makealta ja hapanelta.

Kultaherukka (Ribus aureum)

- voimakas, jopa 2-2,5 m korkea pensas, tuotu Pohjois-Amerikasta. Pääoksat ovat suoria, heikosti haarautuneita, myöhemmin hyvin harvaa. Lehdet ovat pyöreitä, liuskaisia, kiiltäviä, tummanvihreitä, syksyllä punavioletteja. Kukat ovat tuoksuvia, kullankeltaisia ​​pystyssä. Kukkii toukokuussa, marjat ovat ruskeanpunaisia, oransseja, mustia, syötäviä.

Kaikkein kuivuutta kestävin laji. Kestää hyvin hiustenleikkausta. Hedelmätarkoituksiin on kehitetty useita lajikkeita. Vaikeina talvina kasvit voivat jäätyä hieman, mutta toipuvat helposti. Nuoret lehdet sisältävät silmut ovat erittäin myrkyllisiä!

alppiherukka (Ribus alpinum)

Alpiherukka on kaksikotinen pensas, joka on jopa 1,5-2 m korkea. Kukat ovat pieniä, vihertäviä ja runsaita. Hedelmät ovat punaisia ​​ja mauttomia. Syksyn lehtien väri on syvän keltainen. Kestää raskasta leikkausta.

Suosittuja alppiherukkalajikkeita:

‘Aurea’ - erottuu kullankeltaisista lehdistä, hedelmät eivät ole syötäviä;

‘Shmidt' - erottuu tiheän lehtisen pensaan pienestä koosta, lehtien täyteläisestä tummanvihreästä väristä.

Veripunaherukka (Ribus sanguineum)

Laji kasvaa luonnollisesti Länsi-Pohjois-Amerikan vuoristossa.

Verenpunainen herukka - pensas kotimaassaan saavuttaa 4 metrin korkeuden, keskivyöhykkeellä jopa 1,5 m Kukat ovat purppuranpunaisia, tuoksuvia, suurissa kukinnoissa. Kukkii toukokuun lopussa. Hedelmät ovat mustia. Se kukkii ja kantaa hedelmää 5-vuotiaasta alkaen. Talveksi tarvitaan suojaa.

Herukoiden hoito

Istutusta varten on valittava alueet, joilla on rikas, riittävän kostea, löysä ja valutettu maaperä. Pohjavesi - ei lähempänä kuin 1,5 m pinnasta. Varjoa sietävä, mutta kehittyy paremmin valaistuissa paikoissa. Hyvin lämmitetyissä, valoisissa paikoissa koristeellinen vaikutus (johtuen kasvin paremmasta, tehokkaammasta kehityksestä) on suurempi. Istutus pääasiassa syksyllä. Istutettaessa taimet haudataan 5-10 cm:n syvyyteen. Lannoitus orgaanisilla (2 vuoden välein syksyllä) ja mineraalilannoitteilla (joka vuosi, keväällä ja alkukesällä).

Kestää hyvin karsimista lopussa Maaliskuu - aikaisin Huhtikuu. Herukat lisääntyvät helposti vihreillä ja puumaisilla pistokkailla, kerrostamalla ja jakamalla pensas.