Kevyesti suolatut kurkut nopeaan pussiin. Kurkkujen peittaus sellofaanipussissa
Rakkaat emännät, iso hei teille!
Tänään jaan kanssanne nopeasti suolattujen kurkkujen reseptit, erittäin maukkaita, rapeita ja aromaattisia.
Kuinka hienoa on nuorten perunoiden kanssa käyttää tällaisia kurkkuja, ja jos myös maassa, raikkaassa ilmassa - no, niin kaunista! Pidän eniten ruoanlaiton nopeudesta. Yksi tai kaksi, laita kaikki pussiin, odota hetki ja mehukas, herkullisen maukas alkuruoka on valmis mihin tahansa pöytään. Kun kurkku on suuri, tällaiset nopeat reseptit auttavat paljon.
Keitämme kaikki kurkut pakkauksen avulla, koska se on erittäin kätevä, et tarvitse mitään astioita, suolaliuosta ja muita asioita. Vain vihannekset itse ja mausteet heille.
Muuten, älä missaa täällä Myös erittäin maukkaita vaihtoehtoja ilman pakettia perinteisillä tavoilla. Kirjoita se itsellesi, tule kätevästi!
Voit helpottaa artikkelin selaamista käyttämällä tämän kehyksen linkkejä:
Rapeita kevyesti suolattuja kurkkuja jääkaapissa 2 tuntia
Tämä on resepti herkullisille kurkkuille pussissa, vain pari tuntia!
Voit jättää sen kokonaiseksi tai leikata sen puoliksi tai paloiksi. Mitä hienompia kurkkuja leikataan, sitä lyhyempi kypsennysaika on.
Jos hyvin pieniä paloja, niin vain puoli tuntia jääkaapissa ja olet valmis.
Ainekset:
- Kurkut - 1 kg
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Mustapippuri - maun mukaan
- Tilli - 1 nippu
- Suola - 1 rkl l
- Sokeri - 1 tl
Valmistautuminen:
On parempi ottaa kurkkuja juuri poimittuja, pieniä ja näppylöitä. Nämä ovat ne, jotka pysyvät elastisina ja rapeina suolaamisen jälkeen. Ne on pestävä hyvin.
Jos kurkkuja on kynitty pitkään, ne ovat kuivuneet, aseta ne vesialtaaseen 2-3 tunniksi, mikä auttaa niitä palauttamaan kimmoisuutensa.
Leikkaamme kaikkien kurkkujen kärjet molemmin puolin.
Murskaa valkosipuli veitsellä ja pilko pieniksi paloiksi.
Leikkasimme tillin satunnaisesti. Voit jopa laittaa kokonaisia oksia.
Laitamme kaikki ainekset muovipussiin. Suola, pippuri, sokeri.
Sidomme pussin ja sekoitamme sen sisällön.
Sen jälkeen paketti lähetetään jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jos laitat kokonaisia vihanneksia. Jos leikataan paloiksi, puoli tuntia riittää.
Ravista pussia säännöllisesti, jotta suola jakautuu.
Määritetyn ajan kuluttua voit ottaa ne ulos ja syödä! Namia!
Kevyesti suolattujen kurkkujen nopea kypsennys - 5 minuutissa
Tämä on mausteinen viiden minuutin resepti. Hyödyllinen, kun haluat nopeasti valmistaa välipaloja ja kattaa pöydän.
Ainekset:
- Kurkut - 1 kg
- Kuuma vihreä paprika - 1 kpl (pieni)
- Tillinippu - 1 kpl
- Cilantro -nippu - 1 kpl
- Soijakastike - 2 rkl l
- Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
- Oliiviöljy - 2 rkl l
Valmistautuminen:
Huuhtele kurkut hyvin ja jos on aikaa, liota kaksi tuntia vedessä.
Leikkaa peput pois ja jaa keskikohta puolikkaiksi tai neljäsosiksi. Se voi olla jopa pienempi.
Hienonna kaikki muut ainekset, myös vihreä paprika. Emme edes puhdista sitä siemenistä.
Laita vihannekset, yrtit ja mausteet pussiin, kaada soijakastike ja öljy, sido ja sekoita sisältö.
Anna sen hautua 5 minuuttia ja mausteinen välipala on valmis!
Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa päivässä
Tämä resepti on mausteinen ja suolainen, mikä on erityisen tervetullut miehille. Ja siksi se ei kestä hetkeäkään.
Ainekset:
- Kurkut - 1 kg
- Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
- Kuuma pippuri - puolet
- Nippu tilliä - 1 kpl
- Nippu persiljaa - 1 pala
- Kuiva sinappi - 1/2 tl
- Pippurit - 5-6 kpl
- Kuivat tilliset sateenvarjot
- Suola - 1 rkl l
- Sokeri - 1 rkl
- Viinietikka tai tavallinen 6% - 2 rkl. l
Valmistautuminen:
Valmista paketti. Leikkaa kurkkujen palat ja leikkaa ne itse puoliksi tai neljään osaan.
Laita tilliin sateenvarjot pussiin ilman varret, koska ne voivat lävistää ohuen muovin.
Lataa seuraavaksi kurkut pakkaukseen.
Pilko vihreä tilli ja persilja, valkosipuli ja kuuma pippuri pieniksi paloiksi. Ja lähetä samalla tavalla kurkkujen jälki.
Päälle sinappia, suolaa, sokeria, pippuria.
Kaada lopuksi etikka. Jos et rakasta, voit tehdä ilman sitä. Siitä tulee edelleen herkullinen.
Sidomme pussin kosketukseen, sekoitamme ainekset käsillämme niin, että mausteet jakautuvat hyvin.
Jätä se puoli tuntia huoneenlämpöiseksi, sekoita uudelleen ja laita se sitten jääkaappiin yön yli tai parempi päiväksi.
Jo aamulla voi syödä. Mieleenpainuva, mausteinen, tuoksuva ja kerjääminen olla suussa.
Hyvää ruokahalua!
Herkullisia kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla
Herkullinen resepti nuorella valkosipulilla, piparjuurilla ja basilikalla. Nuolla sormiasi useammin kuin kerran!
Ainekset:
- Kurkut - 1 kg
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Piparjuurilehti - 1 kpl
- Basilika - 1 oksa
- Tilli - nippu
- Suola, sokeri - 1 rkl l
- Pippurit - 5-6 herneet
Valmistautuminen:
Otamme tuoreet vihreät vihannekset, huuhtelemme hyvin, poistamme päät molemmilta puolilta, leikataan neljään osaan.
Pilko tilli hienoksi, pilko basilika ja piparjuurilehti hienoksi.
Pilko valkosipuli paloiksi, murskaa pippurit veitsellä, jotta ne ovat tuoksuvampia.
Laita tämä kaikki yhteen pussiin, suolaa ja makeuta sokerilla.
Sido pussi ja sekoita sisältö ravistaen hyvin.
Lähetä paketti jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jonka aikana sinun on toistettava säännöllisesti toimenpiteet pakkauksen kanssa ja ravistettava sitä.
Kun määritetty aika on valmis, voit tarjoilla!
Nämä ovat reseptejä, pidä itsellesi ja keitä terveydelle. Hyvää ruokahalua ja nähdään uusissa artikkeleissa.
Kevyesti suolatut kurkut pussissa, jossa on tomaatteja, kesäkurpitsaa, valkosipulia ja yrttejä
En voinut sivuuttaa tätä super-mahtavaa reseptiä pussiin sekoitetuille vihanneksille. Kurkut ovat hyviä, mutta tuoreet suolatut vihannekset yhdessä ovat herkullinen välipala mille tahansa pöydälle. Ja jos et ole koskaan yrittänyt kokata sitä, kokeile sitä. Kun yritin tehdä sitä ensimmäistä kertaa, se oli minulle löytö ja nyt se on yksi suosikeistani kesällä.
Ainekset:
- Pienet kurkut - 300 g
- Nuoret kesäkurpitsa - 300 g
- Tomaatit - 300 g
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Tuore tilli - 1 nippu
- Suola - 1 tl (noin) - lisää maun mukaan
Nuoret vihannekset omasta puutarhastaan ovat juuri menneet - on aika valmistaa tämä alkuruoka. Koko perheeni rakastaa häntä erittäin paljon, ja hän lentää grillin alle, jotta et voi taputtaa korviasi - sinulla ei ole aikaa kokeilla sitä.
Ota ruoanlaittoon nuori kesäkurpitsa, huuhtele se hyvin ja kuori se. Voit tietysti jättää sen, jos kesäkurpitsa on, kuten sanotaan, "maitomaista kypsyyttä", mutta ilman kuorta se osoittautuu vielä herkemmäksi. Leikkaa se pitkänomaisiksi viipaleiksi.
Pesemme myös kurkut ja leikataan ne minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi. Pilko valkosipuli, pilko vihreät. Tomaatit, jos sinulla on pieniä, leikkaa ne puoliksi ja jos suuret - sitten neljään osaan tai jopa vähemmän.
Laitoimme kaiken pussiin. Suola on ainoa mauste. Tietysti voit kokeilla ja lisätä jotain muuta, mutta vain yhdellä suolalla siitä tulee mielettömän herkullista! Se parantaa ainesosien luonnollista makua.
Sidomme pussin, sekoitamme varovasti ja ravistamme sisältöä. Laitoimme jääkaappiin 12 tunniksi (niin paljon kuin mahdollista). Määritetyn ajan kuluttua herkullinen välipala on valmis. Suolassa olevien vihannesten annetaan mehua ja liotetaan siihen, ja koska tämä on valikoitu vihannes, jokainen vihannes tuo oman makunsa - se osoittautuu super. Kokeile! 👍
Kurkut valkosipulilla, yrteillä ja sinapilla nopeasti
Suosittelen myös tätä ihanaa reseptiä - mausteinen, sinappi ja inkivääri. Minä todella pidin siitä! Katso tämä video oppiaksesi lisää ruoanlaitosta. Ja juuri alla (videon alla) kuvailen lyhyesti ruoanlaittomenetelmää niille, jotka ovat epämiellyttäviä katsella.
Ainekset:
- Kurkut - 1 kg
- Vihreät (tilli, persilja)
- Inkiväärijuuri - 10 gr
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kuiva sinappi (jyvät) - 1 tl
- Suola - 1,5 rkl l
- Sokeri - 1 rkl. l
- Etikka - 9% - 1 rkl l - maun mukaan
Lyhyt vaiheittainen kuvaus ruoanlaitosta:
- Huuhtele kurkut hyvin ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Puolita ne 4 osaan.
- Otamme kaksi pussia ja asetamme toisen sisäpuolelle vahvuuden vuoksi.
- Laita kurkkupalat pussiin.
- Lisää myös hienonnettu inkivääri pussiin.
- Pilkottu valkosipuli, sinappi, yrtit.
- Kaada joukkoon sokeri ja suola.
- Kaada etikka.
- Sidomme pussin, kun olemme aiemmin vapauttaneet ilmaa siitä.
- Ravista pussin sisältöä aineiden sekoittamiseksi.
- Jätä se jääkaappiin 1,5-2 tunniksi.
- Voit kokeilla!
Lisään itsestäni, että mielestäni etikkaa ei vaadita tässä reseptissä, se on kevyesti suolattu, ei marinadi. Siksi tein sen ilman häntä ja siitä tuli erittäin maukasta! Mutta koska makuun ja väriin ei ole tovereita, voit päättää, käytetäänkö tässä reseptissä etikkaa vai ei.
Helena 30.04.2019 10 461
Yritin rehellisesti löytää reseptin kirjoittajan, jota käsitellään artikkelissa, mutta valitettavasti haku ei onnistunut. Joten oletamme, että marinoidut kurkut pussissa ovat kansan resepti. Ja tämä vastaa häntä, koska tämä suolausmenetelmä on tullut erittäin suosittu ihmisten keskuudessa.
Monet rakastavat tätä tuoretta vihannesta, koska se tekee esimerkiksi herkullisia kesäsalaatteja, kuten. Mutta tästä huolimatta harvat kieltäytyvät hänen peitosta veljestään. Tuoksuva, rapea, kohtalaisen suolainen - ihanteellinen välipala jopa kesällä, kun tuoreita vihanneksia on niin paljon.
Tätä suolausmenetelmää kutsutaan myös kuivaksi, koska suolaliuosta ei tarvitse valmistaa erikseen. Jos et ole vielä kokeillut tätä menetelmää ja sinulla on epäilyksiä, haluan hälventää ne. Kosteus on siellä, se muodostuu luonnollisesti, ja pakkaukset säilyttävät sen ja kevyesti suolatut kurkut tulevat varmasti ulos.
Ne tietenkin eroavat suolavedessä saaduista, mutta niistä ei tule vähemmän maukkaita. Niiden erikoisuus on, että ne eivät käytännössä muuta väriä, ne pysyvät vihreinä kuin tuoreina. Tämä menetelmä on myös mielenkiintoinen, koska tällainen alkuruoka valmistetaan melko nopeasti ja helposti. Voit tehdä sen ulkona grillillä tai suoraan maasta poimimalla vihanneksen puutarhasta.
Luulen, että olet jo kärsimätön reseptin löytämisestä, joten aloitetaan tutustuminen. Vaikka kypsennysmenetelmä on sama - pakkauksessa on pieniä eroja, joista kypsennysaika ja välipalan ulkonäkö riippuvat.
Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa - resepti 1 kg valkosipulilla ja tillillä
Tämän reseptin mukaan herkullinen aromaattinen välipala on valmis 5-6 tunnissa.
Miksi juuri 1 kilo? Tämä on mielestäni optimaalinen äänenvoimakkuus. Ei ole järkeä kokata suuria annoksia, jos haluat kurkkujen pysyvän mehukkaina ja rapeina.
Resepti valmistetaan nopeasti ja tarvittaessa on parempi tehdä uusi tuore annos.
Ainekset:
Kypsennysmenetelmä:
Tasaista ja nopeaa suolaamista varten yritä ottaa pieniä kurkkuja (enintään 10 cm), ja on parempi, jos ne ovat suunnilleen samankokoisia.
Jos kurkut eivät ole puutarhasta tai ovat jo makanneet hieman, pidä niitä ennen suolaamista 1 tunti kylmässä vedessä, sitten ne osoittautuvat rapeiksi, kuten monet ihmiset pitävät.
Nopea resepti kurkkujen valmistamiseksi pussissa 5 minuutissa
Käytämme itse asiassa 5 minuuttia, ehkä hieman enemmän, kevyesti suolattujen vihannesten keittämiseen. Tarjoiluun kuluu enemmän aikaa, mutta tämä ei ole tunteja, kuten ensimmäisessä reseptissä, vaan kirjaimellisesti 20-30 minuuttia. Samaa mieltä, on erittäin kätevää valmistaa tällainen välipala ulkona.
Näyttää siltä, että kypsennysmenetelmä on sama, miksi suolausaika lyhenee? Se riippuu kurkkujen koosta ja tässä ne leikataan renkaiksi.
Muuten, tämän reseptin mukaan ei ole enää tarpeen valita samankokoisia vihanneksia eikä välttämättä, jos ne ovat pienikokoisia. Tärkeintä on leikata saman paksuiset renkaat.
Vaaditut tuotteet:
- kurkut
- tilliä, persiljaa, vihreää valkosipulia
Kuinka suolata:
Kokeilemalla mausteita ja yrttejä saat joka kerta uuden aromin ja maun. Lisäaineina voit käyttää esimerkiksi neilikkaa, korianteriherneitä, maustepippuria, kirsikanlehtiä, herukkaa, piparjuurta, laakerinlehteä, korianteria, basilikaa.
Kuinka tehdä rapeita kevyesti suolattuja kurkkuja jääkaapissa 2 tunnissa
Toinen vaihtoehto on käyttää kurkkuja, jotka eivät sovellu peittaamiseen kokonaisuutena. Jos haluat kevyesti suolattuja kurkkuja ei renkaissa, vaan suurempina paloina, voit leikata sen näin. Suolausaika on hieman pidempi kuin edellisessä reseptissä, mutta vähemmän kuin kokonaiset suolatut.
Mitä tarvitset:
- kurkut - 1 kg
- suola - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä
- sokeri - 1 tl
- valkosipuli - 5-6 neilikkaa
- tilli - 1 nippu
Kuinka suolata:
Herkullisia kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa valkosipulilla, chilillä ja soijakastikkeella
Suosittelen katsomaan toista reseptiä. Kurkut voidaan suolata kokonaisina tai paloina. Ne ovat mielenkiintoisia niille, jotka rakastavat mausteisia ja suolaisia välipaloja.
Ainekset:
- tuoreet kurkut - 1 kg
- seesaminsiemeniä -1 rkl. l.
- kuuma paprika - 1-2 kpl.
- tilli - 1 nippu
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- soijakastike - 2 rkl l.
- suola - 1 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl. l.
Miten tehdä:
Video kurkkujen suolaamisesta etikalla ja sinapilla
On vielä yksi vaihtoehto, joka eroaa perusvaihtoehdosta. Sinappia ja etikkaa on lisätty, jotta ne kypsyvät nopeammin. Resepti sopii niille, jotka rakastavat suolakurkkua. Näet koko ruoanlaittoprosessin videolta.
Nyt tiedät kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa. Resepti on yksinkertainen ja nopea, ja lopputulos ilahduttaa sinua herkullisella, aromaattisella alkuruoalla, joka sopii täydellisesti kesämenuun.
Hyvää ruokahalua!
Kuinka voit kuvitella alkavan kesän ilman nuoria perunoita ja kevyesti suolattuja kurkkuja pöydällä, varsinkin kun ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Tarjoamme sinulle useita reseptejä kevyesti suolattuja pikakurkkuja varten pakkauksessa.
Luku 1. Helpoin resepti
Kurkut osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi joka kerta: rapea, kohtalaisen suolainen, lievä valkosipuli-tillin tuoksu, kirkkaan vihreä. No ihan herkullista!
- kurkut - 1 kg;
- tillin vihreät - 1 nippu;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suola - 2 tl
Osa 1. Valmistelut
1. Pese kurkut, katkaise reunat molemmilta puolilta ja tee satunnaisesti 3-4 matalaa leikkausta jokaiseen vihannekseen.
2. Vie kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi tai pilko hyvin hienoksi.
3. Pilko tillin vihreät keskipitkän, ei kovin hienoksi.
4. Nyt otamme tiheän muovipussin ja laitamme siihen valmistetut kurkut.
5. Lähetämme kurkkuille valkosipulia, suolaa ja tilliä pakkauksessa.
6. Sido pussi ja sekoita sisältö voimakkaasti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
7. Lähetämme paketin kurkkuineen jääkaappiin kirjaimellisesti 30-40 minuutiksi.
Jotta kaikki kurkut eivät menetä, voit laittaa ne kahteen pussiin luotettavuuden vuoksi.
8. Pakkauksessa olevat kevyesti suolatut pikakurkut ovat valmiita!
Kappale 2. Valkosipuli ja mauste resepti
Nämä kurkut valmistetaan mahdollisimman lyhyessä ajassa. Tarvitset vain tuoreita nuoria kurkkuja, mausteita, valkosipulia ja tilliä.
Ainekset:
- 1,5 kiloa pieniä kurkkuja;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 lavrushka;
- 5 pippuria;
- 1 jälkiruoka lusikka kokonaisia korianteriherneitä
- 1 nippu tilliä;
- 3 herukanlehteä;
- 30 grammaa rakeista sokeria;
- 2 rkl karkeaa suolaa.
Osa 1. Valmistelut
1. Jotta suola ja mausteet kyllästyvät vihannekset nopeammin, poista niiden hännät kirjaimellisesti pari senttimetriä.
Välipalojen valmistuksen lopussa tarvitsemme myös 2 muovipussia. Aseta ensimmäinen toiseen ja laita kurkut siihen. Kaksinkertainen kerros auttaa välttämään erittyvän mehun vuotamista, mikä on välttämätöntä kurkkujen peittauksessa.
2. Kaada sinne suolaa, hiekkaa, korianteria, pippuria, hienonnettua vihreää, lavrushka, herukanlehtiä ja sopivalla tavalla hienonnettua valkosipulia.
3. Sido molemmat pakkaukset tiukasti ja ravista, jaa mausteet aktiivisesti kurkkujen päälle. Jätä kurkut pöydälle 2-3 tunniksi.
4. Määritetyn ajan kuluttua laita pussi kylmään vielä 8 tunniksi. Sitten voit kokeilla, onko alkuruoamme marinoitu perusteellisesti.
5. Tunnet aromin heti, kun aloitat pussin avaamisen. Kurkut ovat saaneet kellertävän sävyn, mikä tarkoittaa, että ne ovat valmiita.
Luku 3. Kevyesti suolatut kurkut paprikalla
Ainekset:
- 1 kg kurkkua
- 1 rkl karkea suola
- 1 pää nuorta valkosipulia
- 1 nippu tilliä
- ¼ tl makea paprika,
- muutama oksa oreganoa.
Osa 1. Valmistelut
1. Pese ja kuivaa kurkut huolellisesti. Jos hedelmät ovat jo hieman varttuneita, laita ne kylmään veteen 3-4 tunniksi.
2. Leikkaa kurkkujen kärjet pois ja leikkaa hedelmät itse neljään osaan.
3. Aseta yksi muovipussi toiseen ja aseta viipaloidut kurkut niihin. Ripottele ne suolalla ja tillillä. Lisää loput mausteet sinne leikkaamisen jälkeen.
4. Sido pussit tiukasti ja ravista hyvin useita kertoja.
5. Lähetä kurkut jääkaappiin 1-2 tunniksi. Ravista pussia useita kertoja tänä aikana tasaisen suolaveden saamiseksi.
Luku 4. Nopea resepti kurkkuille etikkapussissa
Tämä menetelmä on hieman erilainen kuin muut, koska se sisältää etikkaa. Se antaa välipalalle ainutlaatuisen happamuuden, jota monet rakastavat. Joistakin eroista huolimatta tällaiset kurkut ovat yksinkertaisesti upeita, pikantteja ja tuoksuvia. Kokeile itse ja katso itse!
Ainekset:
- 1 kilogramma pieniä marinoituja kurkkuja;
- karkea suola - 1 rkl;
- 5 valkosipulinkynttä;
- herukka lehdet - 5 kpl;
- piparjuuren vihreät - 1 keskikokoinen lehti;
- 1 rkl etikkaa
- rakeinen sokeri - puoli tl;
- 1 nippu tuoretta tilliä
Osa 1. Valmistelut
1. Tätä varten on parempi ottaa kurkkuja, jotka on juuri poistettu puutarhasta. Jos he ovat jo olleet talossa useita päiviä, on parempi liottaa ne kylmässä vedessä etukäteen yön yli. Jos käytät pieniä lajikkeita, kuten kurkkuja, sinun ei pitäisi jakaa niitä osiin.
Jos varastossa on keskimääräistä suurempia kurkkuja, on parempi jakaa ne osiin - neljänneksiksi tai ympyröiksi. Vastaavasti myös peput on poistettava.
2. Kuori ja jauhaa valkosipuli laastissa. Se voidaan siirtää myös puristimen läpi. Kokonaiset viipaleet eivät anna tällaista vaikutusta, koska vain murskattuina se paljastaa loitsunsa kokonaan.
3. On parempi repiä lehdet pieniksi paloiksi käsin.
4. Laita kurkut pussiin ja lisää kaikki tarvittavat ainekset. Sido pussi hyvin ja ravista sitä niin, että kaikki ainekset sekoittuvat keskenään. Jotta mehu, jota kurkut vapauttavat infuusion aikana, ei valua pois, aseta se toiseen pussiin ja sido se yhtä tiukasti.
5. Voit ottaa ensimmäisen näytteen puolen tunnin kuluessa. Valmiusasteesta riippuen voit jättää sen imeytymään hetkeksi. Muista vain, että tämä aika on suunniteltu erityisesti pienille kurkkuille. Suuret ja keskikokoiset hedelmät peittaavat kauemmin.
Luku 5. Resepti 5: suolakurkkua korianterilla pussissa
- 500-600 g pieniä tuoreita kurkkuja;
- 1 tl karkea suola pienellä dialla;
- 30-40 g tilliä;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- 0,5 tl jauhettua korianteria;
- ripaus kuumaa pippuria.
Osa 1. Valmistelut
1. Yritä valita pieniä, tiheitä kurkkuja, ne suolataan nopeasti ja tasaisesti.
2. Pilko tilli hienoksi yhdessä kovien varsien kanssa. Ei ole välttämätöntä ottaa vain tilliä, voi olla mitä tahansa vihreää.
3. Leikkaa kurkut molemmin puolin. Jos ne eivät ole liian pieniä, voit leikata ne puoliksi, jolloin ne suolataan nopeammin.
4. Sekoita suola, pippuri ja korianteri. Me sekoitamme.
5. Laita kurkut muovipussiin. Purista valkosipuli puristimen läpi, kaada hienonnetut yrtit ja suola mausteilla. Jos on kesämökki, voit lisätä hienonnettua piparjuurilehteä ja pari herukan ja kirsikan lehtiä.
On kätevää käyttää tiukkaa kaksilukkoista laukkua, mutta tavalliset pussit toimivat hienosti. Jos ne ovat ohuita, aseta ne yksitellen.
6. Sulje tai sitoa pussi tiukasti ja ravista sitä useita kertoja.
7. Laita pussi sitten jääkaappiin yön yli. Ja aamulla kurkut ovat valmiita!
Hei taas! Viimeksi vaihdoimme. Mutta kausi on täydessä vauhdissa, ja kurkkusaaga jatkuu. Ja emme ole tyytyväisiä. Joten on aika puhua siitä, miten keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa.
Se on asianmukaista. Ja määrää voidaan vähentää, eikä vaivautua purkkeihin - pulloihin eikä olla vaivautunut suolavedellä. Ja mikä tärkeintä, erinomaiset tulokset voidaan saavuttaa paljon nopeammin.
Paketin avulla voimme jopa säätää kypsennysaikaa olosuhteiden mukaan. Epäillä? Mutta katsotaanpa, kuinka voit valmistaa kevyesti suolattuja kurkkuja 6 tunnissa ja kahdessa tunnissa ja jopa viidessä minuutissa.
Kuivat suolatut kurkut maistuvat myös hyvältä. Nauti rapeudesta ja aromista. Ja ne vaativat vähemmän vaivaa ja aikaa.
Mitkä ovat parhaat kurkut valita
- Samankokoinen, jotta suola suolataan tasaisesti. Älä valitse liian suuria. Mitä pienempi kurkku, sitä nopeammin se kypsyy.
- Tiheä, ohut iho. Ne sietävät paremmin suolakuormitusta ja ovat vaikeampia.
- Finninen. Mikä on suolausominaisuuksien indikaattori.
Kaada valitut kurkut kylmään veteen kahden tunnin ajan. Joten niistä tulee kovia ja rapeita, eroon katkeruudesta, nitraateista.
Valmista paketti. Katso, että se on kokonainen ja vahva. Parempi ottaa jopa pari, joka tapauksessa.
Valmista ainekset
- Kiloa kurkkua
- Rkl ruokalusikallista suolaa
- Tl sokeria
- Tilliä
- Kaksi -kolme valkosipulinkynttä
Ruoanlaitto herkullista
Tällä tavalla on parasta suolaa kevyesti yöllä. Aamulla voit jo nauttia herkullisesta herkusta.
- Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, poista pussi säännöllisesti jääkaapista, ravista sitä pari kertaa ja palauta se paikalleen. Tämä nopeuttaa prosessia kahdesta kolmeen tuntiin.
- Jos pidät mausteisista kurkkuista, lisää kaksi tai kolme katkeraa pippuria.
- Korianterin siemenet, herukan ja kirsikan lehdet, basilikan oksat auttavat lisäämään omaperäisyyttä. Improvisoi oman harkintasi mukaan - täydellisyydellä ei ole rajoja.
Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa. Välitön resepti 5 minuutissa
Tämä ihana resepti on todellinen ihme. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää ympäri vuoden. Kesällä keksi nopeasti loistava välipala illalliselle tai vieraiden saapumiselle. Ja talvella yllätä ja voita kaikki kevyesti suolatut kurkut pöydällä. Hyväksy, että voit joskus hemmotella itseäsi ja ostaa pari tai kolme kurkkua. Onneksi niitä myydään supermarketeissa ympäri vuoden.
Ainesosat
- Puoli kiloa kurkkua
- Puoli ruokalusikallista suolaa (voit lisätä sen mielesi mukaan). Jos mahdollista, käytä karkeaa jauhatusta
- Muutama hyvä oksa tilliä
- Kynsi, kaksi valkosipulia
Vaiheittaiset toimet
- Pese kurkut, leikkaa kärjet molemmin puolin.
- Nyt ne on leikattava kuutioiksi. Ensin sinun on leikattava kurkku pituussuunnassa 6-8 osaan riippuen siitä, mitkä vihannekset ovat kooltaan. Leikkaa sitten viipaleet kahteen tai kolmeen osaan.
- Huuhtele tilli huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa se.
- Puhdistamme myös valkosipulin, leikattu pieniksi paloiksi.
- Laita kurkut vahvaan muovipussiin, lisää tilliä, suolaa ja valkosipulia.
- Vapautamme ilmaa pussista, sitomme sen ja alamme ravistaa. Kyllä, älä unohda ajoittaa aikaa - ravistamme, ravistamme, ravistamme, vähintään 5 minuuttia. Voit tietysti vähän pidempään. Ymmärrämme, että 5 minuuttia on puhtaasti symbolinen aika, joka osoittaa valmistelun nopeuden. Kokeile joka tapauksessa viiden minuutin ravistelun jälkeen - ehkä vihannekset ovat saavuttaneet halutun tilan. Loppujen lopuksi kaikkien vahvuus on erilainen. Minulla ei ole koskaan ollut enemmän kuin 10-15 minuuttia. Jotta kädet eivät väsyisi, voit siirtää tämän työn ilmaiselle kotitaloudelle.
Miksi kirjoitin kuvailemalla päätehtävää jopa kolme verbiä? Koska sinun ei tarvitse vain ravista, vaan yritä verhoilla kuutiomme tuloksena olevalla mehulla. Muista kuitenkin, että huomautin, että sinun on otettava karkeaa suolaa? Tämä on tärkeää tämän reseptin kannalta. Hän toimii täällä kuorintana, joka edistää tuoksuvan nesteen muodostumista.
Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa nopea resepti 5 minuutissa - tämä on tilaisuus lisätä kaikenlaisia mausteita. Mitä rakastat ja mitkä ovat käsillä. Kaikki valmistellaan lenkillä. Se voi olla persiljaa, laakerinlehtiä, korianteria ja mustapippuria.
Keitä ja älä epäröi. Vaikutus on hämmästyttävä! Kuvittele tämä herkku uudenvuoden pöydälle. Kyllä, he kantavat sinua sylissään!
Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa 2 tunnissa jääkaapissa
Kotona näitä kurkkuja kutsutaan "espressoiksi". Ja kaudella he eivät jätä jääkaappia. Silti - erinomainen alkuruoka toisille kursseille. Ja me vain rakastamme murskata. Ehdotan, että teet myös tämän. Mutta varoitan sinua - ne lisäävät ruokahaluasi reilusti.
Mitä tarvitsemme tällaiseen reseptiin
- Kiloa pieniä kurkkuja
- Taide. l. etikka (9 prosenttia)
- Taide. l. suola
- Puoli tl Sahara
- Kaksi -kolme valkosipulinkynttä
- Pieni nippu tilliä
- Kirsikka- ja herukkalehtiä (3 kpl)
- Piparjuurilehti.
Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja
Kahden tunnin kuluttua voit tarjoilla sen pöydälle! Mikä on maku, mikä tuoksu - nuolla sormiasi!
Halusin antaa pienen neuvon - älä keitä kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa suurina annoksina. Parempi tehdä useammin. Aina kun lisäät uuden mausteen, yllätät kotitaloutesi uudella maulla.
Kevyesti suolatut kurkut valkosipulilla ja tillillä omassa mehussaan, kypsennetty pussissa
Paras mauste kurkulle on tietysti tilli ja valkosipuli. He voivat paljastaa kaikki kurkun edut. Yhdessä suolan ja sokerin kanssa mausteet kehottavat kurkkua vapauttamaan oman mehunsa ja imevät sen. Nämä kurkut ovat maukkaimpia ja rapeimpia.
Valmistetaan tuotteet
- Yksi kilogramma kurkkua (valitse ei liian suuri)
- Taide. l. suola
- Puoli ruokalusikallista Sahara
- Tillin vihreät
- Kaksi -kolme valkosipulinkynttä
Valmistautuminen
- Pese kurkut, leikkaa hännät
- Huuhtele tilli, poista kosteus, pilko hienoksi
- Kuori valkosipuli, pilko myös hienoksi
- Laita kaikki tuotteet vahvaan pussiin, sido se, ravista hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
- Paketti on lähetettävä jääkaappiin.
Tässä muodossa kurkut kypsyvät 10 tunnissa.
Kuinka voit nopeuttaa ruoanlaittoa?
- Leikkaa kurkut viipaleiksi
- Jotta mausteet ja mausteet provosoisivat nopeasti vihanneksia vapauttamaan oman mehunsa, ne on sekoitettava laastiin ja kaadettava.
Alkuperäinen resepti kevyesti suolattuja kurkkuja tillillä ja valkosipulilla
Ruoanlaitto sarjan tuotteita
- Kiloa kurkkua
- Taide. l. suola
- Kaksi -kolme valkosipulinkynttä
- Hieno nippu tilliä
- Yksi - kaksi teelusikallista. kuiva sinappi
- Ripaus jauhettua korianteria (maun mukaan)
- Ripaus jauhettua mustapippuria (maun mukaan).
Askel askeleelta ruoanlaitto
- Pese kurkut, leikkaa hännät.
- Nopeaa ruoanlaittoa varten ne on leikattava kuutioiksi, ympyröiksi haluamallasi tavalla.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Pese tilli ja pilko hienoksi.
- Laita kaikki mausteet ja mausteet vahvaan pussiin - valkosipuli, tilli, sinappi, korianteri, mustapippuri, suola.
- Ravista pussia sisällön sekoittamiseksi.
- Lähetä kurkut pussiin. Sido, ravista perusteellisesti. Jokaisen kurkkupalan pitäisi saada oma annos maustetta.
- Lähetä pussi jääkaappiin.
- Tunnin tai kahden kuluttua avaa ja yritä. Voit hemmotella itseäsi kevyesti suolatulla kurkulla.
Jos luulet, että vihannekset eivät ole tarpeeksi marinoituja, ravista pussia muutaman minuutin ajan ja lähetä se jääkaappiin lyhyeksi ajaksi. Sitten he varmasti saavuttavat halutun tilan.
Tehdään yhteenveto.
Muistikirjassa on nyt nopeita vaihtoehtoja: kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa, nopea resepti 5 minuutissa, kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa 2 tunnissa jääkaapissa. Mutta ei selvästikään ole tarpeeksi reseptejä pikaruokaa varten kattilassa talveksi ilman sterilointia. Mutta tämä on täysin erilainen kurkkutarina. Nähdään siis pian. Muista reseptisi, me jaamme.
Ruoka ja juoma
17.03.2018
Rapeat kevyesti suolatut kurkut ovat erinomainen lisuke sekä liha- että vähärasvaisille ruokalajeille. Herkullinen kylmä alkuruoka, joka voidaan valmistaa lähes välittömästi. Ei tarvitse piilottaa suolakurkkua ja rullata tölkkejä. Vain muutama ainesosa, pieni odotus ja kutsu perheesi pöytään.
Ainesosat kevyesti suolatulle kurkulle pakkauksessa:
- kurkut - 1 kg;
- valkosipuli - 1 pää (haluttaessa valkosipulin määrää voidaan vähentää tai lisätä);
- suola - 1 rkl. l;
- tilli - nippu;
- kuuma pippuri - 1/3 (mausteisille ystäville);
- mustapippuria - 3-5 kpl;
- sellofaanipussit - vähintään 2 kappaletta.
Katkaise puhtaiden ja käsiteltyjen kurkkujen päät, jaa valkosipuli neilikoiksi, kuori ja hienonna karkeasti, pura tilli oksaksi. Jos käytät kuumia paprikoita, leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Jotta suola ja mausteet tunkeutuisivat nopeammin, kurkut voidaan hienontaa haarukalla.
Jos kurkut ovat suuria, leikkaa ne kolmeen osaan nopeaa suolaamista varten. Ota muovipussi, laita siihen kurkut ja kaikki muut ainekset. Sido pussi kiinni ja jätä ilmaa sisälle. Ravista sisältöä varovasti muutaman minuutin ajan, jotta se sekoittuu kunnolla. Turvallisuuden vuoksi käytä useita pusseja estääksesi mehua vuotamasta.
Säilytä kurkkupussi huoneenlämmössä 1–4 tuntia. Mitä pidempään ne suolataan, sitä maukkaampi tulos on, mutta voit syödä sen tunnissa. Säilytä valmiita kurkkuja jääkaapissa. Tätä keittomenetelmää kutsutaan "kuivasuolaamiseksi".
Jos mahdollista, voit lisätä yhden lehden kirsikkaa, herukkaa, piparjuurta. Mausteisten makujen fanien tulisi lisätä 3-5 herneitä maustepippuria. Herneet voidaan murskata kaulin avulla maun parantamiseksi. Tarjoile valmistettuja kevyesti suolattuja kurkkuja liha- tai vihannesruokien kanssa. Nopea ja maukas.
Vietä vähän vaivaa ja saat eniten makua!
Laukussa voit säilyttää vaatteita, keittiövälineitä, kirjeitä tai rapeita suolattuja kurkkuja. Totta, ei kauan, tk. syödään nopeasti.
Reseptin sisältö:
Nyt on kevyesti suolattujen kurkkujen kausi. Tämä herkullinen välipala yhdistää kesävihannesten raikkauden ja kirkkaat mausteiset, suolaiset ja kirpeät maut samanaikaisesti. Tästä syystä monet rakastavat häntä, ja on yksinkertaisesti mahdotonta löytää henkilö, joka luopuu rapeista tuoksuvista kurkkuista. Loppujen lopuksi ne eivät ole vain loistava alkuruoka, vaan myös loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Niitä käytetään borssiin, perunoihin ja yksinkertaisesti viipaleeseen mustaa leipää. Siitä tulee edelleen herkullinen. Lisäksi voit valmistaa herkullisia kesän okroshkia marinoitujen kurkkujen kanssa, valmistaa runsaan hodgepodgen, liha- ja vihanneskeittoa, suolakurkkua, tikkua, leipoa vuoan, valmistaa tataarin perusteita ja erilaisia salaatteja. Toinen pieni pala kevyesti suolattuja kurkkuja käytetään yhtenä vartaan välipalan ainesosana.
Muovipussien kurkkujen peittämiseen tarkoitettujen tuotteiden koostumus on pieni. Tästä huolimatta kaikki reseptit ovat erilaisia. Lisäaromia ja makua antavat herukka, kirsikka, tammenlehdet, persilja, valkosipuli, tilli, maustepippuri, tuore basilikan oksa, meirami, timjami, laakerinlehti, rakuuna. Ja erityisesti rohkeat kulinaariset kokeilijat suolaavat kurkkuja limen, mintun ja sitruunan kanssa.
Voit valita mitä tahansa erilaisia kurkkuja peittaamiseen. Tämä ei ole ollenkaan tärkeää, tärkeintä on, että hedelmät ovat tuoreita, kiinteitä eivätkä ylikypsiä. Sopii näppylöiden kanssa tai ilman, lyhyet ja pitkät, kokonaiset ja ympyröiksi leikatut. Niiden suolaaminen on suositeltavaa sadonkorjuupäivänä, jolloin kurkut ovat rapeita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 17 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 päivä peittaamiseen, 40 minuuttia ruoanlaittoon
Ainekset:
- Kurkut - 5 kpl.
- Neilikka - 2 silmua
- Tillin vihreät - muutama oksa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Maustepippuri - 5 herneet
- Suola - 1,5-2 rkl
Kypsennä rapeat kevyesti suolatut kurkut vaiheittain niiden omassa mehussa olevassa pussissa:
1. Pese kurkut ja peitä jäävedellä. Jätä ne puoleksi tunniksi, jotta kurpitsa kyllästyy kosteudesta. Tämä tekee niistä lujia ja lujia. Tämä toimenpide on erityisen tärkeä, jos kurkut poistettiin puutarhasta päivä tai kaksi sitten.
2. Poista hedelmät vedestä ja anna niiden kuivua pyyhkeen päällä tai pyyhi ne varovasti paperipyyhkeellä.
3. Ota tiukka pussi tai mieluummin ota kaksi niistä, jotka on taitettu yhteen lujuuden ja luotettavuuden vuoksi. Laita kurkut pussiin.
4. Pese tilli, kuivaa se, pilko hienoksi ja aseta kurkkuille.
5. Riko laakerinlehti paloiksi ja lähetä se pussiin kurkkuille.
6. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Lisää ne pakettiin.
7. Lisää suolaa. On parempi ottaa se karkeasti.
8. Sido pussi tiukasti solmuun ja ravista sitä hyvin, jotta kaikki mausteet ja yrtit jakautuvat tasaisesti. Jotta kurkut suolataan nopeammin 5-6 tunnin kuluessa, jätä ne huoneenlämpöön. Voit myös nopeuttaa suolausprosessia leikkaamalla hedelmät paloiksi tai leikkaamalla päät molemmilta puolilta. Jos ei ole kiire, lähetä ne jääkaappiin päiväksi.
Katso myös videoresepti kuinka keittää nopeasti kevyesti suolatut kurkut pussissa ilman suolavettä.
Mitä ihmiset eivät tee kurkkujen kanssa: suolakurkkua, suolaa, lisää patoihin ja salaatteihin, syö hunajalla ja joku onnistuu jopa paistamaan! Mutta herkullisimmat ovat kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa (nyt ne suolataan joka tapauksessa) tai suolatut tavalliseen tapaan purkkeihin.
Opimme kurkkujen peittaamista tavallisilla muovipusseilla arvostamaan uutta peittausmenetelmää ja nauttimaan ainutlaatuisesta mausta.
Kurkkujen kuiva peittaus pussissa on hyvä, koska kurkut pysyvät kiinteinä ja rapeina, eivät käänny. Omassa mehussa suolatut ne eivät menetä luonnollista väriä ja näyttävät ruokahaluilta.
Pussissa olevia marinoituja kurkkuja voivat syödä ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät ihmiset: ne eivät sisällä happoja ja käymistuotteita.
- Katkeruuden poistamiseksi ja rapeuden säilyttämiseksi leikkaa leikatut kurkut kylmään veteen pariksi tunniksi.
- Kurkkujen tasaista suolaamista varten jätä pussiin vähintään ilma ja laita se astiaan, jossa on vettä ennen sitomista.
- Nopeutettua suolaamista ravista pussia kurkkuilla 10 minuuttia suolaamisen jälkeen ja toista ravistelu kolme kertaa. Valuva mehu, mausteet ja suola jakautuvat tasaisesti kaikille hedelmille.
- Mausteisempaa suolaamista varten käytämme enemmän valkosipulia ja mausteita herkän maun vuoksi - vähemmän valkosipulia ja enemmän mausteita (yrttejä).
Jos kurkut ovat pieniä, suolaamme ne kokonaisina, jos ne ovat suuria, leikataan ne ympyröiksi tai neljään osaan pituussuunnassa. Suolaamiseen otamme juuri kynittyjä, joustavia hedelmiä, mutta kurkut ovat parempia.
Kuinka jauhaa kurkut tillipussissa
Mitä tarvitsemme suolaamiseen:
- Kiloa kurkkuja;
- 1 rkl suola ilman luistia;
- Nippu tilliä vihreitä;
- 3 valkosipulinkynttä.
Kuinka kurkkua kurkkuun pussiin
Tällä tavalla suolatut hedelmät rypistyvät ihanasti hampaille ja niillä on herkkä maku ja aromi. Ne ovat erityisen hyviä nuorten keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Suolaamiseen käytämme seuraavaa reseptiä:
- Pese kurkut, leikkaa kärjet pois, leikkaa suuret näytteet ympyröiksi tai puolikkaiksi. Liota haluttaessa kylmään veteen.
- Jauhaa valkosipulinkynnet ja tillin oksat.
- Laitamme hedelmät pussiin, ripottele hienonnettua tilliä, valkosipulia ja suolaa. Vapautamme ilman, sitomme pussin ja laitamme sen toiseen pussiin - luotettavuuden vuoksi.
- Ravista pussin sisältöä hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti (toistamme tämän vielä useita kertoja jonkin ajan kuluttua). Laitoimme sen kylmään paikkaan 8 tunniksi.
Kun olemme kestäneet ajan, otamme kurkut pussista, ravistamme ylimääräisen suolan ja juhlimme. Emme säilytä syömiä hedelmiä pitkään jääkaapissa, mutta ne eivät vanhene joka tapauksessa ihanan maun vuoksi.
Tärkeää: viipaleiksi leikatut kurkut suolataan vielä nopeammin - ne tarjoillaan pöydälle puolen tunnin kuluessa pakkaukseen lataamisesta!
Marinoituja kurkkuja pussissa valkosipulin ja yrttien kanssa
Tarvittavat komponentit:
- Kiloa pieniä kurkkuja;
- 0,5 päätä valkosipulia;
- Rkl suolaa;
- Nippu tilliä;
- 5 herukanlehteä;
- Piparjuurilehti;
- 3 neilikkaa ja mausteherneitä;
- Puoli kuumaa pippuria.
Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa
Jos et tiedä miten jauhaa kurkkuja pussissa, käytämme reseptiä, jonka mukaan ne kypsennetään vain viidessä tunnissa. Saamme rapeita joustavia kurkkuja tällä tavalla:
- Pese hedelmät ja leikkaa päät pois.
- Leikkaa valkosipulinkynnet paloiksi.
- Laitamme kurkut muovipussiin ja laitamme loput komponentit sinne. Sidomme sen, työnnämme sen toiseen ja ravistamme sitä voimakkaasti.
- Jätämme hedelmät suolaamaan huoneeseen 5 tunniksi.
Jos viiden tai kuuden tunnin kuluttua kurkkuista on jotain jäljellä (nälkäinen perhe ei tuhonnut herkkua), säilytämme jäämät jääkaapissa.
Suolausaineet:
- Kurkut - 1 kg;
- Suola - 1/3 rkl. l.;
- Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- Tilli ja persilja - nippu;
- Hieman mustapippuria;
- Kuiva sinappi - 2 tl;
- Korianterijauhe - 1 tl
Kuinka kurkkua kurkkuun pussiin
Haluat aina, että suolakurkku ei ole vain suolaista, vaan myös maukasta - niin että sillä on oma kuori. Tässä reseptissä tällainen kohokohta on sinappi, joka yhdessä muiden ainesosien kanssa antaa hedelmille herkän mausteisen maun ja aromin.
Jos olet kiinnostunut tästä kurkkujen peittausvaihtoehdosta, käytämme seuraavaa reseptiä:
- Pestään hedelmät, leikataan päät pois, leikataan ympyröiksi (jos ne ovat suuria) tai pituussuunnassa neljänneksiksi (jos ne ovat pieniä).
- Sekoita loput ainekset kulhossa.
- Laitamme kurkut pussiin, peitä seoksella mausteita ja mausteita, vapauta ilma ja solmio.
- Laita toiseen pussiin, ravista huolellisesti ja odota 50 minuuttia.
Tämän ajan jälkeen maistelemme kurkkuherkkua. Tämän erityisen maun ansiosta eivät todennäköisesti "elä" jääkaapille: ne pyyhkäistään pois muutamassa minuutissa!
Joten olet oppinut valmistamaan kevyesti suolattuja kurkkuja pakkauksessa ja kuinka yksinkertainen tämä prosessi on. Mutta jos ne yhtäkkiä osoittautuvat suolaisiksi, kaada sokeria (2-3 ruokalusikallista) kurkkupussiin, ravista hyvin ja odota hetki, maistamalla kurkut säännöllisesti.
Kuinka kurkkua kurkkuun pussiin! Yksinkertaista ja herkullista!Tiedätkö, tapahtuu niin, että yhtäkkiä haluat kevyesti suolattuja kurkkuja! Mutta mistä niitä saa? Kyllä, eikä halua sekoittaa suolakurkkua ja pankkeja. Onneksi nykyajan ihmiskunta on keksinyt erittäin upean, nopean ja kätevän tavan kurkkujen peittämiseen pakkauksessa. Sinun tarvitsee vain varastoida muovipusseja, suolaa ja kunnollista kurkkua. Suosittelen suolaamaan heti lisää kurkkuja - maku on sellainen, että et voi vetää korvia!
Kurkkujen pussissa keittämisen yleiset periaatteet
Joten, ystävät, erittäin tuoksuva ja siunattu aika on tullut kevyesti suolattuille kurkkuille. Kiinnitämme huomionne siihen, että rapein ja mehukkain kurkku valmistetaan yksinomaan maassa. Vain täällä voit poistaa kurkut suoraan puutarhasta juuri ennen peittausta.
Pieni vinkki: sinun on suolattava erittäin pieniä ja vahvoja kurkkuja, joilla on ohut iho ja "näppylöitä". Ohut iho kulkee nopeasti suolan läpi. Hedelmäisen ja tiheän massan ansiosta hedelmät suolataan tasaisesti 2-3 päivässä. Sisällä ei ole suolattuja alueita, mutta kurkut pysyvät rapeina.
Kurkkujen sato lajitellaan huolellisesti ja tarkistetaan. Keltaiset ja pilaantuneet kopiot poistetaan. Kurkut lajitellaan koon mukaan. Kun avaat pusseja, yritä laittaa samankokoisia kurkkuja yhteen muovisäiliöön. Vasta sitten suolaus muuttuu tasaisemmaksi.
Valitut kurkut pestään kylmällä vedellä ja kuivataan pyyhkeellä. Valmiita mauste- ja yrttisarjoja peittaamiseen voi ostaa isoäideiltä markkinoilta tai kaupasta. Jokaisella kotiäidillä on oma kotitekoinen setti. Se sisältää usein tilli- ja piparjuurikukintoja, kirsikka- ja mustaherukanlehtiä, rakuunaa. Piparjuuri, kirsikat ja herukat auttavat pitämään kurkun kiinteänä ja rapeana.
Tämä menetelmä kurkkujen keräämiseksi, kuten peittaus tavallisessa muovipussissa, on ollut olemassa jo pitkään. Tietenkin historia on hiljaa siitä, kuka aloitti ensimmäisenä marinoitujen kurkkujen pakkaamisen. Mutta me kaikki sanomme valtavan kiitoksen tuntemattomalle kulinaariasiantuntijalle! Kuten kaikki nerokas, tämä resepti on melko yksinkertainen.
Klassinen resepti kurkkujen keittämiseen pussissa
Tätä reseptiä varten tarvitset yhden kilogramman liian suuria kurkkuja, ruokalusikallista suolaa ja nippua tilliä. Kuten näette, ainesosia on vain kolme - kaikki muu on tarpeetonta. Totta, gourmetteja voidaan neuvoa täydentämään tätä reseptiä 2-3 valkosipulinkynttä.
Kurkut pestään hyvin, niiden "peput" leikataan pois molemmista päistä. Voit leikata suuria kurkkuja useisiin 10-12 senttimetrin pituisiin paloihin. Hienonna tilli ja valkosipuli.
Laita muovipussiin kaikki valmistetut kurkut, valkosipuli ja tilli, täytä ne suolalla. Ota ruokalusikallinen ilman diaa. Laukku kiinnittyy hyvin. Suosittelemme kahden pussin käyttöä vahvuuden vuoksi.
Joten kurkkupussi on ravistettava perusteellisesti, jotta kaikki yrtit, valkosipuli ja suola jakautuvat tasaisesti pussiin. Muista laittaa kurkkupussi jääkaappiin 6-8 tunniksi. Tänä aikana on suositeltavaa ottaa pussi ulos pari kertaa ja ravistaa sitä tasaisen suolamisen vuoksi. Määritetyn ajan kuluttua pikasuolatut kurkut ovat täysin valmiita.
Muuten, voit itse ymmärtää tämän pakkauksesta tulevan uskomattoman raikkaan ja suussa sulavan tuoksun perusteella. Tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut ovat maukkaita, vahvoja ja rapeita. Muuten, kevyesti suolatut kurkut ovat paljon terveellisempiä kuin suolatut, koska niissä on paljon vähemmän suolaa ja enemmän säilyneitä hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne myös herättävät mielettömästi ruokahaluasi.
Kun kurkut ovat valmiita, poista ne jääkaapista, poista ylimääräinen suola paperipyyhkeellä ja tarjoile heti. Loput kurkut on jäähdytettävä.
Toinen klassinen resepti kurkkujen keittämiseen pussissa
Tämä resepti on hieman erilainen kuin edellinen kypsennysmenetelmä, vaikka ainesosasarja on yleensä samanlainen. Tarvitset useita kurkkuja (pakkauksen kokonaispaino saa olla enintään 1 kg), persiljaa, tilliä ja mitä tahansa muuta makusi mukaan, pari valkosipulinkynttä, suolaa (yksi lusikka otetaan yleensä kilogrammaa kurkkua kohti), tavallinen paketti.
Ennen kuin aloitat kurkkujen peittämisen pussiin, sinun on huuhdeltava ne hyvin ja leikattava pois kaikki vinkit. Peittauksen tekemiseksi pussiin ehdottomasti minkä tahansa lajikkeen kurkut sopivat sinulle, joten voit valita makusi mukaan.
On . Jotta kurkut olisivat erittäin rapeita, niitä on pidettävä kylmässä vedessä jonkin aikaa ennen suolaamista. Leikkaa kurkut 4 osaan ja liota ne syvään kuppiin. Tämä auttaa kurkkuja menettämään katkeruutensa. On suositeltavaa pitää kurkut vedessä 30 minuutista 2 tuntiin. Jos pidät sitä yli tunnin, muista vaihtaa vesi kerran.
Kun kurkut liotetaan, voit valmistaa loput kuivatuksen ainekset. Otat pienen joukon tilliä ja persiljaa, huuhtelet ne hanan alla ja hienonnat ne hienoksi kuppiksi. Ei ole suositeltavaa tehdä tätä veitsellä, koska lehdet luovuttavat paljon kosteutta ja kastuvat nopeasti. Se voi myös pilata vihreiden maun.
Samassa kupissa sinun on puristettava pari valkosipulinkynttä. Ne lisäävät mausteita kurkkuihin. Tietenkin, jos sinä tai rakkaasi eivät pidä valkosipulista, voit sulkea sen turvallisesti reseptistä.
Liotetut kurkut taitetaan pussiin. Päälle kaadetaan keitettyä suolaa ja yrttejä. Käytimme vain pari hyppysellistä suolaa, kun suolasimme 0,5 kg kurkkua. Sido pussi, ravista koko sisältöä perusteellisesti, jotta sekä yrtit että suola jakautuvat tasaisesti kurkkujen päälle.
Sen jälkeen kurkkupakkaus lähetetään jääkaappiin peittaamiseen. Suosittelemme, että ravistat kaikkia kurkkuja pari kertaa niiden suolatessa. Voit nauttia tuoksuvista kevyesti suolatusta kurkusta 30 minuutin kuluessa peittauksesta. Muuten, kevyesti suolatut kurkut ovat paljon terveellisempiä kuin vain suolatut, koska ne sisältävät vähemmän suolaa ja enemmän hyödyllisiä vitamiineja.
Kurkkujen keittäminen pussissa, jossa on kuivaa sinappia
Kukaan ei tietenkään avaa Amerikkaa sinulle. Jos et kuitenkaan ole kokeillut kurkkua tällaisen mausteisen reseptin mukaan, on aika tehdä se juuri nyt. Tarvitset kilogramman kurkkuja, ruokalusikallista suolaa (jos haluat hieman suolaisia kurkkuja, laita vähemmän suolaa), 2-3 valkosipulinkynttä, persiljaa ja tilliä, jauhettua mustapippuria tai maustamattoman paprikasekoituksen. Ja sinun on myös laitettava kuiva sinappi ja jauhettu korianteri (2-3 teelusikallista).
Ruoanlaitto alkaa siitä, että peset kurkut ja katkaiset niiden "peput". Jos kurkut ovat suuria, leikkaa ne ympyröiksi, joiden paksuus on 1,5–2 senttimetriä, ja jos ne ovat pieniä, yksinkertaisesti pituussuunnassa neljään osaan.
Erillisessä kulhossa suola, valkosipuli ja yrtit sekä muut mausteet sekoitetaan. Kaikki tämä laitetaan pussiin kurkkujen kanssa, sidotaan tiukasti ja ravistetaan hyvin. 40-60 minuutin kuluttua kurkut ovat valmiita. Tältä sinappia käyttävä kuiva peittausmenetelmä näyttää. Kurkut saavat erikoisen maun, kokeile vain!
Kuivaa marinoitua kurkkua
Joten halusit suolakurkkua talveksi. Tämä voidaan tehdä ilman suolakurkkua kiireessä purkissa. Tämä johtuu siitä, että muovisuojuksen alla näkyy kasvihuoneilmiö. Kurkkuista vapautuu kosteutta, minkä jälkeen suola mausteiden kanssa tunkeutuu nopeasti kurkkuun. Yhden litran purkkia kurkkua varten tarvitset 1 pään valkosipulia, pari tillin sateenvarjoa ja kaksi ruokalusikallista suolaa.
Laitat kurkut purkkiin ja sekoitat ne valkosipulinkynsien kanssa. Lisää siihen tilli ja suola. Sulje purkki kannella ja ravista sitä kaikin voimin useita minuutteja. Tämä on samanlainen kuin miten teit kurkkuja pussiin ja ravistit niitä pitkään. Ravista, kunnes itse väsyt. Sitten kurkut jätetään huoneenlämpöön. Ne ovat valmiita viidessä tunnissa. Ne voivat olla valmiita aikaisemmin sen mukaan, onko kotisi kuuma vai ei. Jos esimerkiksi kurkut muuttavat väriä dramaattisesti, on järkevää kokeilla niitä uudelleen.
Toinen tärkeä kohta. Jos et ravista kevyesti suolattujen kurkkujen suolaa pois ja jätät ne lepäämään purkkiin asettamalla ne jääkaappiin, kevyesti suolatut kurkut suolataan edelleen ja ne suolaavat, eivät kevyesti suolaksi. Jos siis todella haluat hieman suolaisen maun, ravista kaikki ylimääräinen valmiista kurkkuista tai huuhtele ne juoksevassa vedessä. Tämän jälkeen kurkut säilytetään jääkaapissa.
Marinoidut ja marinoidut kurkut eivät ole vain hyvä koriste juhlapöydälle, vaan myös täydelliset alkuruoaksi tai lisäkkeeksi erilaisiin ruokiin, vihannes- ja lihasalaatteihin sekä perunoihin. Suolattuja kurkkuja voi peittää monella eri tavalla. Tämä on helppo tehdä kotona. Mutta useimmat reseptit sisältävät marinadin ja suolaveden valmistamisen, ja sitten sinun on odotettava pari päivää, ennen kuin kurkut imevät marinadin tai jopa enemmän. Tämän artikkelin aihe on kevyesti suolattujen kurkkujen nopea valmistus, myös 15 minuutissa.