Conception de salle de bain / 21.06.2021

Maison de la recette du nouvel an de pain d'épice. Maison de pain d'épice: recette de cuisson avec photos

Cette recette est incroyable, le parfum de cette maison est tellement minimisé fou, attrayant que je veux tout manger immédiatement! Mais tu ne devrais pas faire ça! Le plus charme est que le goût et l'arôme le plus brillant s'ouvrent pendant 2-3 semaines! Ensuite, votre maison commencera à faire un tel parfum que vous comprendrez immédiatement - c'est l'heure! Si vous cuisinez cette maison pour Noël, jusqu'à la fin du mois de janvier, il vous ravira et goûter, et arôme! Immédiatement après la cuisson, dès que la pâte refroidit, il devient dur, mais au moment de la maturation, il devient doux, parfois le toit tombe même - il sera doux et fondant dans la bouche. Une telle recette pour une maison de pain d'épice et pour les débutants!

Comment faire une pâte pour une maison de pain d'épice:
(La recette du test de miel a été imprimée dans la revue Cake Deco, l'auteur Svetlana, est testé personnellement, écrit de sa propre expérience)

Pour préparer ce test, vous aurez besoin:
500 gr. mon chéri
2 oeufs,
500 gr. Sahara,
300 gr. huile
50 gr. cacao,
2 c. levure chimique
3 c. l. Roms ou brandy ou 3 gouttes d'aromatisation
Épices - 1 TSP. Cinnamon, sur une pincée - Cardamon, Carnation, Gingembre, Anis,
Zestra 1 orange et 1 citron,
Vanille,
1250 gr. farine.

Cuisine étape par étape pour la maison de Noël:

1. À la plus grande capacité (résistant à la chaleur) pose du miel, du sucre et de l'huile. Nous mettons un feu lent et un réchauffement, en remuant. Suivez pas bouillant !! Nous attendons la dissolution complète du sucre - nous prenons un mélange dans une cuillère et que nous le verrons, nous regardons le mélange qu'il n'y a pas de cristaux de sucre! Nous retirons du feu et laissons refroidir à un état chaud.

2. Mélange de la moitié de la farine avec des épices, la poudre de cuisson, le zeste et le cacao.

3. Dans un mélange de miel chaud, nous entrons dans des œufs, non fouettés, mais simplement mélangés à l'uniformité, dans 2 réceptions. Ajouter Rum \\ Cognac.

4. Interfère progressivement avec la cuillère dans une farine épicée de mélange de miel. Ensuite, nous commençons à ajouter le reste de la farine, mais pas tous. Nous apportons la pâte à l'état de dense et élastique. Et posez la pâte dans l'emballage du réfrigérateur, recherché. Donc, les propriétés du test seront révélées. Typiquement, la pâte est sélectionnée la nuit, le lendemain, vous pouvez procéder à l'ajout du reste de la farine. La farine est mélangée dans la pâte à l'état lorsqu'elle est élastique, mais pas difficile.

Toute la farine spécifiée dans la recette n'est pas recommandée pour interférer. J'avais des cas où il était nécessaire d'avoir beaucoup moins de farine, et de nouveau devenue plus de farine que dans la recette de base. Il s'avère donc à cause d'autres composants - par exemple, en raison de la qualité du miel.

Afin de comprendre si la farine suffit, il est nécessaire de rouler la pâte (pas plus mince que 5 mm) et de couper quelque chose pas grand. J'essaie habituellement sur l'arbre de Noël (photo 2). Si l'arbre de Noël a perdu sa forme (Photo 3) - interférer avec la farine toujours hardiment! (Photo 4)

Photo 2 photos 3 Photo 4

Cuire à 180 degrés. Dans la recette originale, il a été écrit 20 minutes, par expérience - pas plus de 10 minutes. Et puis après 8, il serait déjà nécessaire de suivre, afin de ne pas brûler!

Eh bien, nous sommes prêts pour la pâte, vous pouvez prendre pour une maison! Nous prenons absolument n'importe quel gabarit de la maison! J'ai fait un très petit et un modèle fabriqué moi-même. Si vous êtes difficile de dessiner un modèle pour une maison de pain d'épice, vous pouvez prendre la priorité à l'article précédent comment faire une maison de pain d'épice, une recette pour une chèvre et un pain d'épice, une classe de maître. Ou calculez dans les cellules et tirez la même sur la feuille de portable.

Rouler sur la pâte et rappelez-vous qu'il devrait être d'au moins 5 mm. Sinon, alors ce sera très difficile et ne sera jamais doux. Déverrouiller le modèle et couper la pièce. Nous les déclarons sur le parchemin.

Et cuire.

Si brûlé ...

Si lors de la cuisson, il est arrivé qu'un peu brûlé, ne pas être découragé.

Nous prenons un couteau et le glaçage, juste avec soin, afin de ne pas casser la pièce. Sinon même les bords se sont avérés, alors lorsque vous assemblez la maison peut "aller". Pour éviter cela, vous pouvez également couper les bords avec un couteau ou frotter sur la râpe. Ensuite, vos pièces seront même et la maison collectera plus facilement!

Tous, les pièces sont prêtes! Le test suffit pour la fabrication de 4 petites maisons de pain d'épice ou 1 grandes avec divers décors du type d'arbre de Noël, de clôtures, etc. Cela dépend de votre modèle! La pâte restante peut soit laisser au réfrigérateur, soit geler! Il est superbement stocké!

Comment rassembler une maison de pain d'épice:

Connectez-vous et décorez les blancs que nous allons glacer.

Comment faire de la givrage du sucre pour une maison de pain d'épice:
Je prends le ratio suivant: sur une protéine d'environ 200-250 g de poudre de sucre. Pourquoi approximativement, car les protéines sont également différentes, nous devons regarder le sol. Mais il suffit de faire une conclusion ou non nécessaire pas immédiatement, car vous avez commencé à battre le mélangeur, et après les minutes 3, lorsque la masse tourne, et si nous avons un liquide, ajoutez une poudre! Utilisation de poonome uniquement achetée! Sinon, vous rencontrerez de grandes particules et la couleur ne sera pas blanche. Dans la production industrielle, la poudre utilise des unités de nettoyage supplémentaires et des équipements spéciaux, ce qui fait de la petite meulage. Au fait, et la poudre d'achat est mieux forcée de passer rapidement à travers l'organz, puis le glaçage sera parfait.

Il est nécessaire de battre aux pics mous, s'il s'échappe trop - alors tout va couler, s'il est trop épais, il est difficile de s'appliquer et ne collera pas sur les billettes.

Vous pouvez appliquer la glaçure sur les blancs de plusieurs manières: en utilisant des paquets de pâtisserie achetés utilisant des paquets réguliers avec un bord pointu à l'aide de seringue ou de buses pour crème.

J'ai des buses différentes - cependant, pour ceux qui sont passionnés, je vous recommande de les acheter! Il y a un grand potentiel de créativité! Par conséquent, je vais savoir comment je décore avec ces buses.

Les buses peuvent également être placées dans le paquet de confiseries, mais je considère que c'est un supplément d'argent. Parce que ces packages jetables, ils ne les jettent que))) Je suggère de faire de la cornetique du parchemin (vous l'avez, puisque tu es cuit dessus!)

Comment faire un sac de corneter pour la glaçure avec vos propres mains:

Sète de votre rouleau avec une pièce triangulaire papier,

et couper en triangles. Il s'avère 4 triangles. Nous coupons attentivement, puis la qualité des cornets réalisée sur cela dépend alors.

et connectez-vous avec le coin.

De même, nous faisons avec un autre bord, en le prenant dans le même coin.

L'enveloppe de bord résultant à l'intérieur,

soigneusement coupé en deux endroits et enveloppez une pièce sur le côté extérieur pour réparer.

Nous sommes donc prêts pour l'assemblée d'une maison de pain d'épice, nous avons des billets, des glaçures et des cornichons.

Comment rassembler une maison de pain d'épice!
Coupez le coin de la cornetique, insérez la buse dedans et mettez la glaçure dans la cuillère. Regardez le bord et réparer.

Nous commençons à peindre les détails, cette fois, j'ai créé la pièce et seulement après avoir collecté, mais vous pouvez peindre et la maison déjà collectée.

Pendant la peinture, tout dépend de votre imagination, vous pouvez faire un motif complexe avec l'image de fleurs ou de maçonnerie, j'ai eu un simple dessin accessible à tout le monde! Le toit était l'imitation des carreaux et des côtés décorés de simples boucles. Il est beau, si vous couvrez tout le flanc de la latérale avec glaçage, donnez au sec et déjà au sommet de la peinture, mais cela allume beaucoup de vitrines, et ma maison était pour les enfants!

Lorsque la conception des blancs est terminée, il est nécessaire de donner du temps à sécher, vous pouvez boire du thé))))

Ensuite, vous pouvez commencer à collecter une maison! Vous pouvez collecter la maison comme sur la base du pain d'épice, ainsi que sur tout autre stand - j'ai des plaques ponctuelles. Recueillir commence par l'une des parties finales et les flancs de la latérales - la glaçure est appliquée et car elle devrait se coller l'un à l'autre. Si la glaçure est liquide, il sera difficile de coller, car Il ne restera pas si épais, alors elle ne sera tout simplement pas appliquée.

Nous collez tous les 4 côtés et laissez-les sécher - j'ai donné 20 minutes!

Pendant un certain temps, maintenez les deux côtés du toit afin de ne pas rouler et de laisser un peu. Après cela, vous pouvez commencer à faire un décor enneigé de la glaçure restante! N'oubliez pas de faire le type de glaçons du toit!

Cette fois, j'ai des fenêtres vides, en l'absence de la possibilité d'acheter en Egypte Marmalade. Mais s'il y a une telle opportunité, nous achetons des gros morceaux monophoniques ou une pièce droite (vendue dans de grands supermarchés, Briquette). Couper, ou nous prenons la marmhaladine faite et collez les fenêtres à la fenêtre! Après séchage, vous pouvez décorer la fenêtre de décoration enneigée. Vous pouvez également faire des volets de la partie coupée pour les fenêtres et les coller autant que la glaçure.
Cordialement votre,
Antonina Bodhagin
[Email protégé]

De nombreuses classes principales étape par étape avec des photos sur la cuisson et les bonbons, des dizaines de recettes de délicieux cupcakes peuvent être trouvés dans le délicieux en-tête! Profitez de votre appétit et de votre inspiration!

Aujourd'hui, nous allons apprendre la fournaise de la maison à la maison Gingerbread. Notre recette avec la photo ouvrira des secrets, comment faire la pâte pour le pain d'épice et faire un décor de Noël fabuleux.

Nous faisons une maison de pain d'épice - petites astuces

Ces petits astuces vous aideront à permettre de préparer une vraie pâte en pain d'épuisement crème:

il est préparé sur le miel et sans l'ajout de sucre, de mélasse;
il est impossible d'utiliser des pouvoirs de cuisson artificiels. La pâte devrait ajouter vodka / brandy / rhum (4 art. L. par 1 kilogramme de farine);
il est impossible d'utiliser la margarine ou l'huile végétale au lieu de crémeux;
pour obtenir un meilleur résultat dans la préparation d'une pâte à pain d'épice, utilisez de la farine de faible qualité;
assurez-vous d'utiliser des épices pour le pain d'épice (parfums secs) faciles à préparer à la maison. Dans le mélangeur, broyez les graines de la coriandre (1 TSP) + cannelle (1 k.l) + graines de cardamome (0,5 ppm) + noix de noix (1/3 c. TSP) + carnation (2-3 pcs.) + Graines de Badyan (1 / 3 de ch.l) + poivre parfumé (4-5 pcs.) + Gingembre sec (1/3 c. À thé). 1-2 TSP 1-2 kilogrammes utilisent 1-2 kilogrammes. esprits secs;
ne faites pas cuire une pâte à pain d'épice trop longue;
près du pain d'épice, il est recommandé de mettre quelques pièces de pomme fraîche. Donc, ils conserveront leur parfum plus longtemps et ne suivront pas;
si vous utilisez du miel léger, vous pouvez couper la pâte à la poudre de cacao pour obtenir une nuance de pain d'épice sombre;
À la sortie de la pâte, il s'avère assez en plastique; Il ne devrait pas coller à la table, mais seulement un peu aux mains; Ne pas pétrir une pâte trop cool, car elle ne se lève pas lors de la cuisson et des pain d'épice sont solides; La pâte très liquide sera étendue et le pain d'épice perdra sa forme;
le pain d'épice basé sur la pâte crue devient dur et plus rapide que le pain d'épice du test de crème pâtissière.

Gingerbread Lodge avec ses propres mains, une recette avec des photos étape par étape

Ingrédients requis

Nous utilisons un verre de mesure \u003d 250 millilitres

Pâte:

Farine de blé (in / s) - 3 verres,
Miel naturel - Glakana,
Huile crémeuse 72% -82% - 100 grammes,
Crème sure 26% - 100 grammes,
Vodka / cognac / rhum - 3 c. cuillères
Épices pour pain d'épice (parfums secs) - h. Cuillères,
Oeuf de poule (D-1) - 1 pièce,
Eau potable - ¼ tasse

Glaze (glace):

Protéine d'œufs de poule (D-0) - 1 pièce,
Poudre de sucre - 150 - 200 grammes.

Pour référence: maisons de pain d'épice et biscuits au gingembre - symboles de Noël en Europe et en Amérique. Et bien que les pain d'épice soient préparées depuis l'Antiquité, ils sont devenus populaires après que les frères de conte de fées Greml et de Gretel de Gretel, grimm. Selon l'intrigue, le frère et la soeur, aiguisé par une sorcière diabolique dans une maison de pain d'épice et des bonbons, ont été choisis parmi l'ouest grâce à leur blessure et à leur débrouillardité.

Comment faire une maison de gingembre lisse et belle? Le moyen le plus simple d'acheter des cookies prêts à l'emploi. Mais je recommande de faire la pâte à la maison, elle s'avère gentiment blessée, avec un goût lumineux de gingembre et de cannelle. Et quelle nouvelle année sans couler du parfum de cuisson magique du four? Dans les magasins, vous trouverez des formes de silicone pour la cuisson de la maison comestible. Mais vous pouvez faire sans eux, ça va encore plus beau. Pour la construction, vous aurez besoin de modèles de toits et de murs - des chiffres en carton ou en papier, ils doivent être conçus très clairement. Couper la pâte avec un couteau tranchant. Décorez la maison, comptez sur votre goût et votre fantaisie: vous pouvez ajouter une poudre à pâte, des frites de noix de coco (ressemble à la neige) ou même la radiculture M & MS. Mais seul ising est capable de faire une maison confortable et festive, et il ne surchargera pas le design. L'essentiel est d'agir extrêmement soigneusement et strictement selon la recette. Classe de maître devant vous.

Ingrédients:

Pour le test de gingembre:

Farine de la plus haute qualité - 500 g;
Beurre crémeux - 200 g;
Oeuf - 2 pcs;
Sucre - 140 g;
Soda - 1 TSP;
ou pâte pour la pâte - 2 BL.;
Sol au gingembre - 2 ch. L.;
Marteau de cannelle - 3 ch. L.;
Terrain Cardamom - 1 TSP;
Anis - 2 ch. L.;
Carnation - 1 c. TSP;
Noix de muscade - 1 pincée;
Sel - 1 petit pincement;
Miel - 2 c.

Pour le savoir:

Poudre de sucre - 500 g;
Acide citrique - ½ bl.;
Œufs de poule - 2 pcs.;
ou des protéines de caille - 10 pcs.;
Extrait de vanille - 2 gouttes;
Eau bouillante.

Pour la décoration:

M.
Couleur Candy-Lollipops pour Windows;
Confiture;
Dragée.

Comment faire une maison de biscuits au gingembre en pain d'épice, recette pas à pas

1. Pour commencer, nous préparons des modèles dans la taille réelle des détails de la maison. Nous portons chacun sur du papier blanc ou du traçage. Il est pratique de dessiner sur une feuille dans une cellule à la fois sur la photo ci-dessous.

J'ai préparé vos motifs avec des dimensions, vous pouvez simplement les télécharger et imprimer. Ensuite, vous devez couper tous les détails et couper les fenêtres. La porte coupée soigneusement, elle aura besoin de nous. Il n'est pas nécessaire de couper la poignée de la porte, il sera confortable de le faire des restes de la pâte.

Le couvercle et les murs seront nécessaires dans deux copies.

2. Avec le projet fini de la maison, vous pouvez passer à la préparation du test. Dans un bol profond, nous dépit de la farine, du soda ou de la larme, ajoutez toutes les épices indiquées dans les ingrédients.

3. Mélangez la cuillère à sec.

4. Dans un bol séparé, nous divisons les œufs, le sucre de sucre et déplacons du beurre doux.

5. Faumez l'uniformité avec un mélangeur.

6. Ajoutez du miel, mélangez.

7. Déplacez la masse d'huile d'œuf en une plus grande capacité pour les ingrédients secs.

8. Mélangez la cuillère de pâte au gingembre.

9. Lorsque tous les ingrédients ont été bien mélangés, allez vous presser avec leurs mains. La pâte est obtenue très agréable, douce, élastique et pratiquement ne collera pas aux mains.

10. Roulez le chignon, plate-t-il d'en haut et enveloppez-le dans le film alimentaire. Nous envoyons au réfrigérateur au moins une heure et mieux la nuit.

11. Il est temps de réchauffer le laiton jusqu'à 180 degrés. La pâte a été interprétée, imbibée d'épices et de durcissement. Nous le divisons en quatre parties, dont l'une est partie, les trois restants que nous retirons dans le réfrigérateur. La pâte roule dans la balle et déposa sur le parchemin pour la cuisson ou le traçage.

12. Rouler la pâte avec une goupille de roulement à l'épaisseur d'environ 4-5 mm. Essayez d'obtenir la surface laminée du test pour être lisse, les défauts comme une photo étape par étape de la recette peuvent être alignés sur une cuillère ou un doigt. Mais si la pâte a commencé à s'installer - vous devez le refroidir.

13. Par taille, nous correspondons sous les modèles nécessaires: couverture, façade, murs. Nous commençons avec de gros détails.

14. Appliquez étroitement une partie de papier de sorte qu'elle ne bouge pas et coupe très soigneusement le couteau de la pâte. Nous enlevons le jalon.

15. Droit sur le papier de parchemin, dont les bords peuvent être coupés ou soumis à une commodité, transférés à la plaque à pâtisserie. Il est très important que les détails soient lisses et plats, sinon les murs deviendront des courbes et une maison de pain d'épice ne collera pas.

16. Nous cuisinons dans le four préchauffé à 180 degrés 7-10 minutes. Les détails de la maison devraient grimper un peu, secouer, mais ne brûlez pas. Sur la photo ci-dessous 2 détails du toit, ils sont prêts. Transporter doucement des pièces avec un parchemin sur une surface plane, cool.

17. Ainsi, nous préparons tous les détails de la maison. Sur la photo, la paroi latérale avec des fenêtres coupées, ces murs ont besoin de deux.

18. Coupez la façade de la maison, la porte et 4 parties du tuyau de cheminée.

19. Les fenêtres rondes sont très pratiques pour couper avec un verre ou une forme pour les cookies. Les fenêtres carrées sont terminées avec un petit couteau tranchant.

20. Une partie de la maison qui n'est pas sur le motif est le sol ou le stand, toute la maison sera attachée à elle. Cet article devrait se rendre en taille plus que l'élément de toit. Coupez-le arbitrairement, les bords peuvent être rejetés un peu.

21. Nous faisons cuire à tour toutes les parties de la maison.

22. Des résidus de pâte, vous pouvez couper avec des moules pour les biscuits d'arbre de Noël, les flocons de neige ou d'autres attributs du Nouvel An. S'il n'y a pas de moules - vous pouvez couper un couteau arbitraire.

23. Pour les coutures des maisons étions plus même, les détails doivent être traités sur une râle fin à un angle d'environ 45 degrés. Maintenant, tout est prêt pour l'assemblée.

24. Allez à la préparation du "ciment" pour assembler la maison, ils serviront un cycle épais. Nous tapissons avec une protéine de mélangeur avec de la poudre de sucre sainte. Si nécessaire, ajoutez une goutte d'eau de sorte que la consistance soit très épaisse, mais adhésif.

26. Je décore d'abord le toit, versant une tuile de glace. Pour travailler avec ISing, il est très pratique d'utiliser des sacs en plastique avec une fixation, coupant un coin minuscule pour l'extrusion.

27. Plusieurs sucettes sont divisées avec un marteau de cuisine pour ne pas très petits fragments.

28. Le détail du mur est transféré au papier parchemin. Nous allons sortir les fragments de sucettes dans l'évidement pour les fenêtres du mur.

29. Nous envoyons un four à chauffer à 180 degrés pendant plusieurs minutes. Lorsque nous voyons que les sucettes fondent et caramel s'étalent avec une couche lisse - soigneusement éliminée du four à l'opposé, essayant de ne pas bouger l'article. Nous laissons cool jusqu'à ce que les fenêtres du caramel feront. De cette façon, nous faisons le reste des fenêtres.

30. Pour ne pas être des jonctions laides, fermez-les en ISing.

31. Dessinez un motif de glace sur tous les détails de la composition comestible (sauf stand). Si les détails étaient fissurés - ils peuvent être collés avec épais et attendre un peu. Ramassez le tube de la cheminée de quatre parties comme sur la photo. Nous attendons jusqu'à ce que ce soit sur le point de geler complètement. Le meilleur travail est mieux déplacé le lendemain. Ou résister à l'heure minimale.

32. La feuille de papier de parchemin est placée sur la surface de travail. Nous recueillons tous les 4 murs de la maison de gingembre en pain d'épice. Nous collons les articulations, substituant au support de chaque côté une tasse ou un verre, de sorte qu'il est pratique de boire et de toit dessus. Les murs sont mis sous une légère inclinaison à la base.

33. Lorsque vous sécherez-vous un peu, vous pouvez fixer le toit, la jeter sur les tasses. Sur le dessus attacher le tuyau de cheminée. Shakes lubrifient plus de race liquide pour la décoration. Nous donnons bien le design pour saisir, c'est que c'est dû à bien durcir.

34. Nous retirons les cercles, retirons le parchemin.

35. Nous portons une maison de pain d'épice sur la plate-forme comestible, manquent bien les murs de glace et la fondation elle-même.

36. Faites fondre toutes les articulations.

37. Nous faisons sur le toit de "glaçons", décorez le tuyau de la cheminée, installez la porte. "Neige" servira la poudre de sucre, saupoudrera sa maison à travers un petit tamis.

38. C'est une si belle et élégante, et surtout - une maison de pain d'épice-gingembre se sont avérées! Si vous le souhaitez, vous pouvez allumer la lumière avec une petite lampe de poche LED sur des piles. Ensuite, les fenêtres glaciaires joueront avec différentes couleurs.

Donc, une maison de pain d'épice regarde le dos.

Sur cette photo, la vue arrière de l'autre côté.

Et c'est une vue de face. La maison de gingembre pain d'épice pour Noël est bonne sur tous les côtés! La principale chose n'est pas de se dépêcher dans sa préparation, mais profitez du processus. Et, bien sûr, suivez les recommandations juste en dessous.

La farine est préférable de choisir la plus haute qualité, avec sa cuisson, il s'avère un peu plus doux. Pour que la farine soit saturée d'oxygène, il est conseillé de l'éliminer d'abord.
Les œufs de la recette sont utilisés catégories C1.
Les épices doivent utiliser fraîchement gras, car il y a un mensonge, ils perdent leur parfum et peuvent acquérir une odeur désagréable. Les épices dans la recette peuvent être ajustées au goût. Avec cet ensemble, le cookie est très parfumé, avec une légère netteté du gingembre.
Une maison de pain d'épice se prépare de la pâte classique sur le pain d'épice de pain d'épice, la recette que vous trouverez sur le lien. La pâte finie pour le pain d'épice peut être stockée au congélateur environ 2 semaines. Dans le même temps, la pâte est mieux imprégnée d'arômes et acquiert une teinte plus de chocolat.
Pour que la pâte roule de manière uniforme, vous pouvez le couvrir sur le parchemin. Ou utilisez des buses sur la goupille de roulement afin que le réservoir s'éteigne d'une épaisseur.
D'un tel test, vous pouvez cuisiner et délicieux arbre de Noël au chocolat pour la nouvelle année, ajoutant de la poudre de cacao au lieu d'épices parfumées.
Avec un test de test refroidi plus facile. Mais une huile fortement congelée, qui fait partie de sa composition, ne donnera pas à rouler une couche lisse. Si la pâte est longue dans la cuisine et qu'elle est devenue très douce, se précipite ou des bâtons lors de la roulement - retirez-la pendant 10 minutes au congélateur.
Les détails de la maison ne doivent pas être très minces. Laissez les murs de la maison seront plus forts et plus épais, roulés la pâte d'une épaisseur de 5 mm légèrement augmentée au four, le pain d'épice sera plus doux - une telle maison sera plus forte et elle sera plus confortable.
Pâte laminée à transférer sur la plaque à pâtisserie nécessaire avec du papier parchemin. Et vous pouvez même rouler le pain d'épice sur le comptoir. Si lors du transfert pour déformer la pâte, la collecte de la maison lisse sera extrêmement difficile.
Les petites irrégularités des pièces sont alignées sur une râpe peu profonde sur laquelle nous volons des coins supplémentaires.
Ising est gelé assez rapidement, généralement assez pendant quelques heures. L'épaisseur ising, utilisé pour coller des pièces, gèle beaucoup plus vite.
Les petites dents douces aimeront décorer la maison en utilisant votre bonbon préféré et votre marmelade. Préparez toute la famille - un plaisir.

C'est toutes les recommandations. Après avoir essayé la recette une fois, la maison de Noël que vous souhaitez cuisiner chaque année. Il est coloré, fabuleusement, parfumé et très savoureux. Cela soulève grandement l'ambiance et crée l'atmosphère des vacances. Cook avec plaisir! Après tout, avancez-vous de vacances en famille et de week-end. Bonne humeur, paix de toi et joyeux Noël!

C'est assez simple pour lui, mais le processus lui-même est toujours pris en compte, il est donc préférable de la démarrer à l'avance: même si vous gâchez la trentième de décembre, vous n'aurez pas le temps de le cuire et de le récupérer. D'autre part, les membres de la famille les plus jeunes participeront probablement à une partie active dans le développement architectural du projet, et dans les finitions finales des concepteurs.

La principale chose vient de ce qu'est une maison de pain d'épice. Une recette pour cela peut être prise tout adapté au pain d'épice. La principale chose est de se conformer à la condition: la pâte ne doit pas être trop douce, de sorte qu'elle puisse supporter la forme de la structure planifiée.

Étapes d'un grand sens

Pour simplifier l'ensemble du processus, il est préférable de la diviser en plusieurs "approches". Il est recommandé de les exécuter à différents jours et nécessairement de bonne humeur, alors vous obtiendrez certainement une magnifique maison de pain d'épice (recette). La classe principale que nous dépensons peut être divisée en de tels "épisodes":

Secrets des travaux préparatoires

Avant de cuisiner une maison de pain d'épice, dont vous avez besoin de la recette, vous devez prendre soin de certaines choses supplémentaires. Supposons que vous soyez découpé le plan-modèle de votre chef-d'œuvre architectural. Parce qu'il est souhaitable que tous les détails soient de la même épaisseur, préparez deux taches de la hauteur souhaitée. Ils sont placés des deux côtés de la goupille de roulement lors du roulement, et les billettes sortiront les mêmes et avec des bords lisses. Croyez-moi, vous évaluerez cela lorsque vous commencerez à collecter une maison. Au fait, si vous obtenez une épingle roulante avec une image coupée dessus - prenez, sans réfléchir: il est conçu spécifiquement pour décorer les murs de la maison de pain d'épice. La goupille de roulement en bois doit être imprégnée d'une huile de tournesol plusieurs fois avec une pause de deux heures. Après un séchage hebdomadaire, l'instrument ne sera pas inoxiqué, il deviendra facile de se laver et ne craque pas.

"Colle" pour plus de détails

Lorsque vous faites une loge en pain d'épice avec vos propres mains, la recette de la composition, qui sera amarrée par des blancs individuels, peut également être sélectionnée indépendamment. Pour coller des pièces, utilisez trois options:

La tuile de chocolat noir ou blanc fond sur un bain d'eau. Un tel matériau est très pratique dans le travail, car il est rapidement difficile, mais vous devriez gérer pour une approche, de sorte que chaque fois que vous ne mettez pas de nouveau chocolat.
Souvrement, les confiseurs utilisent du sirop de caramel ou des bonbons de sucre avec acide citron ajoutant, ce qui ajoute de la dureté.
Il semble tout à fait esthétiquement, il a l'air de savoir, qui est un matériau protéique-sucre pour dessiner.

Dans le processus de collage, les pièces individuelles sont supportées verticalement (ou à l'angle souhaité, si les murs sont inclinés) avec de l'eau avec de l'eau.

Conception de fenêtre

En dépendance directe sur la manière dont vous désignez les fenêtres, il existe également une autre conception et l'apparition finale qui acquiert la pavillon de pain d'épice créé avec ses propres mains. La recette offre de plusieurs manières:

Secrets de la pâte

La plupart des cuisines croient que si vous voulez avoir une vraie maison de pain d'épice, la pâte, dont vous avez choisi la recette, doit inclure du miel, pas du sucre ou une mélasse. De plus, des barres chimiques seront superflues dans ce cas. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le rhum, le brandy ou la vodka (quatre cuillères par kilogramme de farine tamisée). Cette opinion est-elle d'accord - le choix de chaque hôtesse individuelle. L'huile crémeuse dans la pâte n'est également pas recommandée pour remplacer la graisse maigre ou la margarine.

Pour donner le test de différentes saveurs, les produits naturels doivent être utilisés - des baies séchées, des herbes épicées ou des noix polies presque dans la poussière. Vous pouvez également ajouter MINLE ou les fruits secs élevés de haute qualité élevés.

Et le secret principal: c'est dans le test de pain d'épice que la farine n'est pas la plus haute qualité. Ce que cela est expliqué inconnu, alors les chefs suivent.

Pâte à miel

C'est de lui que la maison de pain d'épice se prépare traditionnellement. La recette pas à pas ressemblera à ceci:

3/4 tasse de miel liquide naturel avec un quart d'un verre d'eau est placé dans la casserole et le mélange est chauffé (sans ébullition) à 70 degrés.
Une demi-tasse de farine avec des épices est ajoutée si vous les mettez. La masse est rapidement mélangée, de préférence - une spatule en bois.
Après refroidissement, l'œuf est entraîné, une demi-tasse de crème sure gradique, une et demi-gobelets de farine, deux cuillères d'alcool fort et une tranche de stagma d'huile adoucie.
La pâte est accessible énergiquement - d'un tiers d'une heure et plus, mais de sorte qu'elle ne soit pas trop cool, sinon elle ne se lèvera pas, et les Ginflettes sortiront fort.

Lorsque la masse vous satisfait sur sa plasticité et sa homogénéité, faites immédiatement les blancs afin que la pâte ne commence pas à s'installer. Si vous avez contreint la nouvelle année pour cuisiner une maison de pain d'épice, la meilleure recette pour lui, à notre avis, est celle-ci.

Pâte à sucre de Medovo

Il se situe sur le deuxième lieu de popularité pour ce type de cuisson. Il s'avère une véritable maison de pain d'épice de Noël. La recette conseille d'obtenir un résultat particulièrement délicieux mélange de blé et de farine de seigle. Il n'y a pas de proportions précises, alors vous l'aimez, et connectez-vous. Premièrement, le verre de sucre est perpétré dans une poêle à frire sèche à une belle nuance brune. Doucement, afin de ne pas brûler, un verre d'eau bouillante avec du sucre magnifique dissous est versé. Les minutes à travers trois sirop d'ébullition sont retirées du feu et après une courte refroidissement complétée par 450 g de miel et 160 g de beurre. Lorsqu'ils se dissolvent entièrement, un verre de sucre interfère, frappe à l'absence de morceaux et est laissé refroidir.

Séparément, ils sont tamisés sur un verre incomplète de deux types de farine, un léger sel, des épices (si fournis) et une cuillère avec une soude d'équitation sont ajoutées. Vous voulez une maison plus sombre - ajoutez une cuillerée de cacao. Lorsque la masse est suffisamment fraîche, trois œufs sont entraînés dans celui-ci, après quoi le mélange sec est ajouté. Maintenant, il reste seulement à domicile la pâte à la plasticité désirée. Cependant, vous ne serez pas capable de cuire immédiatement votre maison de pain d'épice - la recette nécessite une journée pour mettre la pâte au réfrigérateur. Vous pouvez travailler avec lui déjà des heures plus tard, mais il est préférable de remplir les recommandations: la pâte sera alors plus élastique.

Pâte de pain d'épice rapide

Cuisson selon la manière classique, il est assez difficile de laver physiquement la pâte pendant assez longtemps. Par conséquent, utiliser l'option de miel-sucre devra attendre. Mais vous pouvez faire une maison de pain d'épice plus claire. Une recette simple comprend le sucre, pas le miel. Pour commencer, il y a 400 grammes de mangeur à la crème sure et la soude est agitée, trois quarts de cuillère à café. Lorsque la surface commence à être bulle, deux jaunes sont ajoutées et la masse est fonte. Après le sac de vanilline avec un verre de sucre et après avoir atteint l'homogénéité - la farine, progressivement de deux à trois verres. Lorsque le degré de plasticité vous arrange, prenez le "modèle" et passez à la fabrication d'une future maison.

Maison Ginger Gingerbread

Les biscuits et autres cuissions avec cette composante sont extrêmement populaires dans les pays occidentaux. En conséquence, la maison de gingembre en pain d'épice est très souvent audacieuse. La recette pour elle, considérée comme l'une des plus réussis, est également basée sur la combinaison de la farine de seigle et de blé. La première chose dans le bol combine une demi-tasse de miel, une demi-tasse de sucre brun et la moitié de la masse (125 grammes) de beurre. Sur un feu tranquille, avec agitation continue, les ingrédients sont connectés à un seul entier. Dans un autre bol, les deux farines sont mélangées à un quart kilogramme et une cuillerée de soda. Ensuite, le mélange chaud est versé, l'œuf est entraîné et les épices sont posées: le gingembre, la cannelle, le muscat, la carnation (environ des cuillères à thé trimestrielles). La pâte est impliquée avant la douceur et enveloppée dans des peaux de polyéthylène dans le réfrigérateur - cette fois seulement deux heures.

Maison de pain d'épice menthe

Une solution très réussie pour ceux qui aiment la cuisson parfumée. Vous pouvez utiliser une teinture à la menthe ou son essence - juste une cuillère d'un tel liquide. Si vous êtes un partisan des ingrédients naturels, les herbes séchées auront besoin d'une cuillère à soupe, et il est préférable de l'amener à la meuleuse au café à l'état de poussière - alors vous aurez une maison de pain d'épices plus uniformément sensibilisée. La recette au tout début est similaire au reste des variations: le sirop est préparé cette fois seulement du sucre (un verre de sable sur la même eau bouillante). Le miel est inapproprié: l'odeur de la menthe surmontera son parfum. Après avoir bouillonnant, la casserole est retirée du poêle presque immédiatement, la menthe est ajoutée à la menthe ou sa teinture est ajoutée et un morceau d'huile est posé. Quand il se dissout et la masse cessera d'être chaude, elle coule dans la farine (2,5-3 tasses), mélangée à une cuillerée de soda et rit la pâte. Il devrait être retiré dans le froid, il ne devrait plus qu'un tiers d'une heure, après quoi vous pouvez cuire les détails de la maison.

Maison d'orange

La pâte est intéressante en ce qu'elle est complètement absente de l'eau (ou de la crème sure). Et comment merveilleux va sentir votre maison de pain d'épice! La recette insiste sur l'utilisation de jus fraîchement fixé; Il sera requis par un demi-paquet - environ deux oranges. De plus, avant de télécharger des agrumes dans le presse-agrumes, il sera nécessaire de supprimer le zeste. Premièrement, les ingrédients sont connectés: du jus, de l'huile douce, mais non fondue (240 grammes), de deux verres de sucre, de trois œufs et de deux grandes cuillères de miel. Pour obtenir une masse lisse, il est plus pratique d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Le reste de la masse est ensuite ajouté: des lunettes 6-7 de la farine (lorsque vous devez arrêter, déterminer nous-mêmes), deux cuillères de cacao, de la poudre de cuisson et de la cannelle, du gingembre et du zeste. La pâte est posée à l'état souhaité et il est déjà immédiatement prêt pour de nouvelles travaux.

Pain d'épice sur la semoule

De cette façon, vous avez partagé les Allemands avec nous une délicatesse élégante de Noël. Et en même temps, il s'avère une maison de pain d'épice complète et délicieuse. La recette consiste en ce qui suit: un verre de farine de blé et la moitié de la molque tamisée sont mélangés, deux cuillères d'une poudre de cuisson sont ajoutées, une pincée de sel et optionnelle - convient aux épices de cuisson (cardamome, carnation, muscat, cannelle) . Un mélangeur ou un mélangeur est fouetté avec des bandes d'huile, un tiers d'un verre de sucre et demi-miel. Nous avons progressivement, avec une baignade constante, le premier mélange est ajouté à la seconde. Lorsque la pâte a déjà atteint la densité et l'élasticité souhaitées, il est laissé sur une table sous une serviette. En outre Standard: rouleau, coupé en fonction du gabarit - et dans le four.

Actions finales

Il ne restera que la peinture et récupérera une maison de pain d'épice (recette). Nous avons déjà passé une classe principale sur le collage, il reste à mentionner quelques détails.

Premièrement, le pain d'épice cuisson est assez rapidement et ne les supporte pas dans le four, sinon ils peuvent vous remplacer par un marteau.

Deuxièmement, les principaux dessins des avions sont préférables de se maquiller: sur les murs couchés, il est plus pratique que sur déjà fixé.

Troisièmement, le toit peut être sceau spécialement intégré à une petite "pain d'épice", mais ce travail est tout à fait minutieux. Il est assez savoureux et beau, s'il est utilisé comme carrelage, par exemple des biscuits à l'emploi, des moitiés de noix de cacahuète ou tout simplement sur la base de l'ishing.

Quatrième. Pour le succès designer, vous devrez inclure pleinement la fantaisie et appliquer des baies congelées, des noix confites, du chocolat, de la poudre à sucre, etc. Cependant, avant d'appliquer les dessins, il n'est pas encore mauvais de pratiquer vos compétences artistiques sur papier ou de penser au moins à l'avance. Quoi et comment vous allez peindre.

Bonne chance à vous une nouvelle année et des expériences de Noël!

La maison de pain d'épice n'est pas difficile à faire avec vos propres mains. Très peu laissé avant la réunion de la nouvelle année - des vacances, qui seront accompagnées d'une énorme quantité de friandises et de cadeaux. Voilà des mandarines avec leur arôme vivifiant et de l'élégant sapin de Noël, et des surprises de Santa Claus et des plats les plus aimés de la table. Et les hôtes habiles auront probablement le temps de créer un autre symbole à la mode maintenant du Nouvel An - une maison de pain d'épice! En regardant les images de cette invention culinaire, il semble que tout le monde le crée. En fait, ce processus est un peu plus difficile, mais pas compliqué. Assurez-vous que vous vous aiderez la prochaine recette étape par étape.

Une maison de pain d'épice pour amateurs de conte de fées avec leurs mains

Notre maison d'une pâte à pain d'épice est une cuisson et toutes les pâtisseries sont créées sur la base de la farine.

"Matériaux de construction" nécessaires:

Pour le test, il sera nécessaire:

1250 grammes de cet ingrédient.

deux oeufs,
sucre de kilogramme de Paul,
légèrement plus de paquet de beurre (300 gr)
soda et cannelle dans la quantité d'une cuillère à café chacune,
50 grammes cacao,
paul kg de miel naturel liquide,
par pinche cannelle,
carnations,
anisa
gingembre et cardamome,
zédra d'un citron et d'une orange.

Pour l'aromatisation, vous pouvez utiliser le rhum ou le cognac.

Pour décorer une maison, vous pouvez utiliser des bonbons.

Le plus pertinent:

marmalaka, petits biscuits, sucettes multicolores, amoureux de tous les enfants - M & MS, chips de noix de coco, coupes, poudre de confiserie, etc.

Pour les éléments de fixation et leur peinture, la glace est nécessaire - glaçage à sucre de protéines d'œufs.

Un peu plus de consistance dense est utilisée comme une "colle", le liquide est idéal pour la peinture. Il peut être fait à la fois d'écureuil frais et sec.

Sur notre maison de pain d'épice prendra:

trois protéines (nécessairement frais),
450-500g la plus petite poudre de sucre elle-même,
la moitié de la cuillère à café de concentré de citron ou de jus.

Pour transformer ces ingrédients dans la glaçure royale, appelé le mot de sagesse "iSice", vous devez utiliser des plats parfaitement propres et ... Fourche:

frotter des écureuils vers la mousse blanche;
ajouter progressivement de la poudre;
ajouter Kitty sous la forme de jus de citron ou de son concentré.

Dans certaines recettes, ISing contient de la glycérine et de l'amidon - ces composants constituent une question de plus élastique, ne permettant pas de se précipiter avec des fils sucrés pendant les schémas appliqués.

Dans le glaçage pour faire face aux murs de la maison, ils ne sont pas nécessairement situés - il y a simplement la masse elle-même.

Et pour aromatiser le mélange, vous pouvez ajouter du rhum ou du cognac.

Attention!

L'hesing souhaitée dépend de la quantité de poudre de sucre utilisée.

Il sera assez épais pour la création d'éléments individuels ou de motifs, densité moyenne - pour la conception en relief de la maison, le liquide est pratique pour le remplissage.

Il est facile d'obtenir la consistance souhaitée: pour une densité - ajouter de la poudre, de diluer - ajoutez de l'eau de température de l'eau bouillie.

Créer du matériel

C'est due à la pâte de pain d'épice parfumée et délicieuse - notre chef-d'œuvre comprendra.

Donc, il s'est vraiment avéré être digne d'un rang aussi élevé, vous aurez besoin de:

a) deux parties pour façades - arrière et avant;

b) deux parties pour les murs latéraux;

c) Deux détails sous forme de rectangles pour le toit.

Des vestiges de la pâte, vous pouvez également faire une pipe, une clôture pour une maison ou, dire des biscuits aveugles sous la forme d'animaux, de Santa Claus, d'arbres de Noël.

Pour faire tout cela à partir du test, des modèles seront nécessaires.

Ils préférent faire de quelque chose de dense, par exemple - des morceaux de carton épais: dessinez les murs du côté et de la façade, deux moitiés du toit, coupez-la soigneusement tout, reportaient de côté et allez faire le plus important bâtiment futur.

Comment faire la pâte

Le miel, l'huile et le sucre sont chauffés ensemble dans un récipient confortable sur la chaleur lente. Le mélange doit être constamment agité, sans donner bouilli, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout complètement.

Une partie de la farine est mélangée à des épices, de cacao, de zeste et de soda. Au lieu de Soda, vous pouvez utiliser deux cuillères de vodka + deux cuillères de crème sure - la pâte se révélera encore plus d'air.

Les œufs mélangés, mais non fouettés sont introduits dans le mélange d'œufs de miel en trois étapes, puis de l'arôme de Roma, de brandy ou de vanille peuvent être ajoutés.

Dans le même mélange, mélangé à des épices de farine est envoyé et après des pièces de mélange minutieuses, mais pas toutes, le reste est ajouté. Une autre partie sera nécessaire plus tard.

De tous les composants, la pâte élastique dense est mélangée.

Important! Les farines peuvent avoir besoin d'un peu moins - la pâte devrait se révéler être une telle densité afin que les éléments futurs de la maison ne se cassent pas, mais pas pliés.

La pâte se transforme dans le film alimentaire et est nettoyée dans le réfrigérateur. Il est préférable de le faire de la soirée et de résister au réfrigérateur toute la nuit.

Dans la matinée, des résidus de farine sont ajoutés à la pâte. Vous pouvez vérifier sa "qualité" possible: déplacez une pièce, découpez la figure de celle-ci - si sa forme se propage, vous devez ajouter de la farine.

Une épaisseur de 1 à 7 mm du réservoir se déplace du rouleau de la goupille de roulement, selon que vous souhaitiez créer des composants croustillants (à partir de composants minces) ou doux (épais). Les éléments sont coupés en appliquant des motifs de carton à tester. Avant leur coupure, la couche est préférable de placer immédiatement sur un morceau de papier pour la cuisson.

Dans les éléments obtenus, les fenêtres, les portes sont soigneusement coupées.

Les pièces supplémentaires de la pâte sont mélangées à nouveau et roulées - l'arbre de Noël, les figures animales, etc. les sont créées. À la discrétion personnelle.

Tous les éléments sont cuits au four à une température de 180 degrés - 20 minutes, avec 200 degrés - 10 minutes.

Après la préparation, les pièces sont laissées de côté pour le refroidissement, ce qui se prépare à se dérouler.

Nous avons construit, construit et enfin construit notre maison!

Comme base pour une maison, vous pouvez utiliser un cercle de carton ou un rectangle, recouvert de papier cuisson.

Ising est lubrifié des pièces inférieures et inférieures et latérales pour leur "collage".

La base de "bâton" Les parties avant de la maison sont collées.

Sur les côtés des murs de la façade sont attachés (à nouveau en lubrifiant le givrage) des parois latérales.

Les ribrements de la façade et des éléments latéraux sont à nouveau lubrifiés par ISING.

Le toit est attaché sur le dessus.

Le détail "porte" est décoré de glaçure, pour un effet plus grand, vous pouvez décrire le motif et autour du "Connexion" de la maison. La porte de la ci-dessous est lubrifiée avec glaçage et attachée près de l'entrée.

De la même manière, une chambre mansardée d'une maison de pain d'épice est établie.

La maison est décorée de friandises sélectionnées.

Sur les côtés de la façade, vous pouvez décrire quelque chose de givrage, ajoutez une couleur dragée.

Avant d'entrer dans la maison, la glaçure est comprimée - elle représentera la neige à laquelle la drague, Marmalak ou tout autre bonbon de couleur est aménagée.

L'abondance de "neige" est aménagée sur le toit.

Il peut être décorer avec du caramel rayé et de la couleur dragée.

En complément de l'intérieur externe, vous pouvez utiliser un arbre de Noël décoré avec des hommes multicolores et des hommes en pain d'épice dans Glaze.

Ou complètement différent - en fonction de la fantaisie personnelle du Créateur.

La maison du pain d'épice «Build» est nécessaire pendant quelques semaines à la nourriture prévue.

Après environ un tel vide, il "mûrit", ayant obtenu le degré de parfum, de tendresse et de douceur souhaité.

Dans un ensemble avec une conception réussie, ce sera un véritable chef-d'œuvre culinaire, symbolisant le confort, la prospérité et l'harmonie de votre famille!

Comment décorer votre lodge de pain d'épice avec vos propres mains, tout le monde est vague pour résoudre lui-même. Il peut obtenir l'une de ces conceptions.