Comment ramasser des champignons avec des carottes et de Lucman. Champignon Salad "Simple

Calorie: Non spécifié
Temps de cuisson: non spécifié

Je sais que je sais que lorsque je dois préparer un dîner festif, alors malgré mon expérience culinaire, chaque fois que je prends soigneusement le menu de la table à l'avance. Et il faut dire que ce processus est si fascinant que parfois, je commence à préparer les vacances dans quelques semaines pour avoir le temps de penser à tout et si nécessaire, puis répétez la cuisson de certains plats. Donc, souvent, je crée des recettes complètement nouvelles, des idées pour la décoration et de nouvelles compositions aromatisantes, pour les incarner et vous plaide avec vous-même et vos invités avec un plat incroyable.
Champignons marinés avec des carottes à la maison est une collation que j'ai créée de cette façon. J'avais besoin de se classer les champignons pour un plat, mais pas une manière classique, mais plus exquis. Et j'ai commencé à sélectionner la composition de la marinade, expérimentant le traitement thermique, ainsi que le nombre d'épices. En conséquence, j'ai eu des champignons si savoureux que je ne pouvais tout simplement pas les utiliser comme ingrédient de collation secondaire afin de ne pas gâcher leur arôme magique et un goût spécifique. J'ai donc eu un plat complètement nouveau dans l'arsenal, que je suis maintenant heureux de cuisiner pour mes ménages et mes invités. Après tout, des champignons marinés avec des carottes, des ail, des oignons et des épices peuvent être servis à la fois pour des vacances et pour le dîner à la maison.
Préparez une collation est facile, mais compte tenu de l'avoir tissé, il est nécessaire de la préparer à la veille des vacances.
En principe, pour cette recette, non seulement des champignons peuvent être faits, mais aussi d'autres champignons. Pas moins délicieux et, je vous conseille de faire attention à cette recette, ce sera utile.

- champignons frais (Champignons, chevaux) - 500 g,
- Ail frais - 3 tranches,
- carotte - 1 pc.,
- oignons verts - quelques brindilles,
- feuilles de laurier (séchées) - 2 pcs.,
- sauce soja - 3 c.
- Plante d'origine végétale - 2 c.
- fruits de poivre (pois) -0,5 c.l.,
- Table de vinaigre de 9% - 1 c.

Recette pas à pas avec photos:

Cuisine:




Tout d'abord, des champignons propres, s'il y a un besoin pour cela. Ensuite, nous les ringeons bien du sable, nous réussissons, puis coupez les morceaux moyens.





Broyage de la carotte purifiée sur une grosse râpe.
Nous rinceons les oignons du vert, nous réussissons dans la serviette et finement brillante.
Nettoyez l'ail de la balle, puis déchiez-la sur la poussière de l'ail et bouclez un couteau.





Les champignons et les légumes mis dans la casserole, ajoutent de l'ail et des épices. Ensuite, nous versons de la sauce et de l'huile.

Dès que la messe bout, ajoutez un vinaigre de table et préparez une collation sous le couvercle au moins 15 minutes.





Il est important que les champignons ne soient pas grillés, mais seulement bien copiés dans la marinade.





Ensuite, nous publions des champignons marinés avec des carottes dans un récipient sèche stérile très étroitement et nous versions la marinade d'en haut.
Fermez le pot et mettez-le dans un endroit frais pour la marinisation pendant environ 9 à 10 heures. Sur la table de fête va gagner

Bon après-midi, chers amis et lecteurs! Essayez un autre plat - Charot Corean Champignons est une recette légère pour un plat étonnamment délicieux, idéal pour les vacances nouvel an et Noël.

Champignons avec des carottes en coréen: recette de photos

Champignons avec des carottes en coréen: recette à la maison

Champignons avec des carottes en coréen - collation épicée et légèrement aiguë avec parfum de champignon saturé.

Produits pour la cuisine

Produits pour champignons:

• champignons - 500 g;
• eau - 250 ml;
• sel - 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
• vinaigre de 9% - 1-2 Art. l.;
• pepper parfumé - 10 pois;
• bay Leaf - 1 PC.;
• oignons - 1 pc.

Produits pour carottes:

• carotte - 300 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
• sel - 2/3 h.;
• vinaigre 6% - 1,5 cuillère à soupe. l.;
• paprika - ½ c. TSP;
• poivre noir - ½ cuillère à café;
• graines de coriandre - 1 c. À thé;
• ail - 3 dents;
• huile végétale raffinée - 2 c. l.

Comment faire cuire des champignons avec des carottes en coréen

Commençons par le fait que les Champignons moulent. Tout d'abord, rincé Champignons. Pour faire cela, champignons de champignons dans une passoire, puis les rincer rapidement avec de l'eau froide. Pendant longtemps, garder les champignons dans l'eau ne vaut pas la peine. Ensuite, les grands champignons sont coupés par de grandes tranches (les petits champignons peuvent être laissés entier). Nous posions les champignons dans la casserole, versez-les avec de l'eau. L'eau dans les champignons versez un peu, car les champignons pendant la cuisson seront alloués et complètement recouverts d'eau. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse de sa surface. Feu réduire et cuire des champignons sur la chaleur lente 20 min.

Ajoutez ensuite à la casserole sur les champignons des épices: sel, sucre, pois poivreux parfumés, vinaigre et feuille de laurier. Faire bouillir avec des champignons avec des épices pendant 15 minutes supplémentaires. Après avoir retiré du feu, nous sommes endurants pour refroidir froid. (Pour cette recette, vous pouvez mariner des champignons ou des hystériques comme un plat indépendant.)

Bien que les champignons soient refroidis, nous préparons la carotte en coréen. Cadre carottes traditionnellement sur un Ferrok pour les carottes.

Je remplis de sel de carotte de paille pressé et de sucre. Maintenant, nous mélangez les carottes avec vos mains, allongez-la avec du sucre et du sel.

Dès que la carotte devient humide, nous le laissons seuls pendant 15 minutes.

Ensuite, reflètent le nombre souhaité de paprika, de poivron noir et de graines de coriandre.

Les graines de coriandre écrasent (vous pouvez prendre une poudre de coriandre prêt à l'emploi, mais la graine de coriandre fraîche donnera plus de plat d'arôme). Nous mélangons une coriandre écrasée avec du poivre, verser dans des carottes.

Maintenant, grincez l'ail, posez-le avec une poignée de carottes.

Verser de l'huile dans un bol de fer, mettez le feu. En apportant l'huile à ébullition (ne pas l'ébullition), versez-la dans l'ail haché. De l'huile chaude L'ail révèle complètement son parfum. Maintenant, vous pouvez mélanger l'ail avec des carottes. La carotte coréenne est prête. (Cette recette peut être utilisée pour préparer des carottes en coréen sans champignons. Il ne sera nécessaire que d'insister les carottes avec des épices pendant 2-3 heures).

Prue le pain froissé, verser dans des carottes, mélanger.

• petits Champignons frais - 1,5 kg;
• eau - 2 l;
• carottes - 1 pc.;
• oignon oignon - 1 pc.;
• pepper Black Peas - 5 pcs.;
• bay Feuille - 2-3 PCS.;
• carnation - 5 boutons;
• coriandre dans les haricots - ½ c. TSP;
• acide citrique - ½ c. TSP;
• sel - 2 c. l.;
• sucre - 3 c. l.;
• vinaigre 9% - 200 ml.

Méthode de cuisson

1. Pour la marinisation, ramassez de jeunes petits champignons, denses au toucher et sur une coupure, sans taches sombres. Rincer les champignons dans de l'eau froide, fuite sur la passoire.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec l'ajout d'acide citrique, abaissez les champignons en elle et faites bouillir 5 minutes.
3. Ajoutez des carottes purifiées et hachées, pelées et hachées par demi-anneaux d'oignon, carnation, poivre pois, coriandre, feuille de baie, sucre et sel. Faire bouillir environ 7 minutes.
4. Au bout de la cuisson, verser du vinaigre, mais pas tout de suite. Versez un peu, essayant de goûter à la marinade. Vous ne pouvez pas l'utiliser complètement.
5. Étalez les champignons en pots stériles, versez une marinade à ébullition, de recouvrir ou de serrer avec des capuchons à vis et d'augmenter le fond dans un refroidissement complet.
6. De cet ensemble d'ingrédients, 4 1 litres de champignons marinés avec des carottes et des épices sont obtenus.

Ingrédients

• champignons - 1 kg;
• carotte petite - 1 pc.;
• sucre - 2 c. l.;
• sel - 4 h.;
• feuille de baie - 3-4 pièces;
• vinaigre - 150 g;
• ail - 10 dents;
• pepper Black Pepper - 5 grains.

Méthode de cuisson

1. Rincer les champignons sous l'eau et couper trop de longues jambes. Couper en petits morceaux. Les petits champignons ne peuvent pas être hachés. Morceaux pliés dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites bouillir à feu moyen sans recouvrir le couvercle pendant 30 minutes.
2. Tirez les champignons sur la passoire et refroidir.
3. Préparer la marinade. Pour ce faire, mettez un bol avec 1 litre d'eau, faites bouillir.
4. Les carottes coupées dans des anneaux ou comme vous l'aimez plus, jetez de l'eau bouillante et de 4 à 5 minutes.
5. L'ail a coupé les tranches et mettre aux carottes.
6. Après ajouter du sel, du sucre, du vinaigre, des pois poivré et de la feuille de baie. Donner bouillir dans une minute et retirer du feu. Frais.
7. Les champignons refroidis se déplacent vers la vaisselle, où ils vont prendre les deux jours suivants et remplir la marinade refroidie.
8. Laisser dans la cuisine un jour.
9. Après 24 heures, passez au réfrigérateur et essayez périodiquement, don.
10. Marinade sèche et rincer les champignons sous l'eau courante. Servir, décorer une oignon vert haché finement haché et eau végétale. Les oignons verts peuvent être remplacés par l'habituel, l'étouffant de demi-cycles. Bon appétit!

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Tenter

Que nous n'avons pas pris et que nous n'avions pas pris de concombre dans cette saison, des tomates et des poivrons, et ont finalement eu des champignons. Les champignons marinés sont l'une des collations demandées sur la table de fête et dans la nutrition quotidienne sous les pommes de terre vont à "Hourra".

Aujourd'hui, je propose de cuisiner des champignons marinés dans les recettes suivantes:

Champignons marinés en deux recettes coréennes

1ère recette

Selon cette recette, nous ferons des champignons avec des carottes et nous aurons un mélange deux dans une recette: et des carottes et des champignons. Vous pouvez manger en une demi-heure et vous pouvez stocker dans un endroit frais pendant 1 mois. Il s'avère très savoureux, essayez.

Nous avons besoin:

• 2 kg de champignons de frais
• 1 grosse tête d'ail
• 1 litre d'eau
• 2 grandes carottes
• 2 c. poivron noir
• 2 c. Coriandre moulue
• 1 c. poivron rouge, pas de rouleau
• 2 c. Sololi.
• 2 cuillères à soupe. Sahara

Verser (marinade):

• 250 g d'huile végétale
• 160 g de vinaigre de 9%

Cuisine:

1. Les mympignons sont les miens, coupant les extrémités des fruits, si de gros champignons sont coupés en 4 parties. Nous mettons dans une passoire à l'eau de verre, puis passez dans la casserole, versez 1 L d'eau et mettez le feu. Après avoir bouclé, nous avons mis une minuterie pendant 15 minutes. Cuisson jusqu'à ce que le bouillon devienne transparent, en remuant.

2. Pendant que les champignons sont bouillis, nettoyez l'ail et les carottes de la peau. La carotte frottée sur la râpe, comme sur la carotte coréenne.

3. Champignons finis, plus rapides, cool et décalés dans un bol.

Ajouter à eux: l'ail serré à l'ail; poivrons noirs et rouges; Coriandre moulue; Sel et sucre. Mélanger.

4. Maintenant, la file d'attente est venue dans des carottes râpées, ajoutez et mélangez soigneusement.

5. Cuire le remplissage. Huile végétale versée dans une casserole et chauffer un peu, nous versions du vinaigre et en remuant doucement, chauffer, mais ne faites pas bouillir, nous le faisons à feu doux de sorte que le mélange ne s'allume pas. Nous nous réchauffons jusqu'à l'odeur caractéristique du vinaigre et de l'apparition de petites bulles.

6. Versez un mélange de champignons avec des carottes, de la marinade, mélangez à nouveau et peut être appliqué sur des boîtes de boîtes ou de conteneurs, fermez le couvercle en plastique. Après refroidissement, nous enlevons dans un endroit froid, vous pouvez essayer en 30 minutes.

Si quelqu'un semble qu'il y ait beaucoup de vinaigre, il peut être légèrement réduit.

2ème recette

Nous avons besoin:

• 1 kg de champignons de taille moyenne

Marinade:

• 125 ml d'huile végétale
• 50 ml de vinaigre de pomme
• 6-8 gousses d'ail hachées
• 5 c. Vinaigre de soja
• 3 ppm Graines de sésame
• 0,5 ppm Poivre moulu
• 15 pièces poivrons noir poivrons
• 5 pcs laurier feuille
• 1 paquet de verdure dill et persil
• 1/3 partie du piment, à volonté

Cuisine:

1. Fournissez à ébullition et ajoutez des champignons préparés, à partir du moment d'ébullition, déplacez 15 minutes.

Champignons cools et se noient sur une serviette en papier. Bouillon Ne versez pas, il peut être utilisé pour préparer la soupe.

2. Parsley Green et Dill Grind.

3. Cuire la marinade, pour laquelle tous les ingrédients sont mélangés, laissez-le reproduire 10 minutes et versez des champignons. Nous mélangez et déplacons parfaitement dans des banques, nous fermons le couvercle Caproiïque, mis au réfrigérateur. Secouer périodiquement des champignons. Après 12 heures d'exposition, vous pouvez les manger.

Champignons marinés rapides en 5 minutes

Cette recette est bonne car si elle a été accordée soudainement invités, vous pouvez rapidement préparer une collation géniale, mais vous pouvez les préparer et pour l'hiver.

Nous avons besoin:

• 1 kg de lavé et pelé des feuilles et des chaussures de terre Champignons

Marinade:

• 4-6 gousses d'ail, couper pour qu'il donne son goût
• 4 c. 9% de vinaigre
• 100 ml d'eau
• 100 ml d'huile végétale
• 5 poivrons au poivre
• 10 pois du poivre noir
• 4-5 ongles
• 3 lauriers
• 2 cuillères à soupe. Sahara
• 2 c. Sololi.

Cuisine:

1. Tous les ingrédients mis dans la casserole et mettent le feu. Layez immédiatement des champignons, mélangez et faites cuire 5 à 6 minutes, à partir du moment de l'ébullition. Complètement cool et appliquer sur la table.

Pour la pièce de la pièce pour l'hiver, servant dans la marinade dont vous avez besoin de 10 minutes, passez immédiatement dans les boîtes de maillot et blanchissez-vous bien les couvertures de fer. Flip Banks et enveloppé dans une couverture chaude. Stocker au sous-sol, vous pouvez 3-4 mois.

Champignons marinés en 30 minutes avec du poivre bulgare pour l'hiver

Nous avons besoin:

Sortie: deux pots de 0,5 l

• 0,5 kg de champignons
• 0.5 PCS Poivre rouge bulgare rouge (n'importe quelle couleur)
• 1 PCS Carottes de taille moyenne
• 5 morceaux d'oignons peu profonds (un peu plus que l'atterrissage)
• 1/4 Art. huile végétale
• 1/3 de l'art. 9% de vinaigre
• 1/3 de l'art. eau bouillante
• 5 pièces pois poivre
• 3 lauriers
• 1 c. Sel sans gorka
• 1 c. Sahara sans diapositive
• 3 dents d'ail, entier

Cuisine:

1. Préparez des champignons.

2. Carottes et poivrons sucrés, propres, nettoyez les fruits et les graines du poivre et coupez-les avec de petits quadratics. Les oignons peuvent être entièrement placés ou coupés en deux, quatre parties, en fonction de sa taille.

3. Nous mettons tous les ingrédients, en plus du vinaigre de la casserole, mettons le feu et faites bouillir 5-7 minutes sous le couvercle, ajoutez du vinaigre à la fin. Robinet chaud dans des pots, stériliser 15-20 minutes et tour. Stocker dans un endroit froid.

Si nous voulons essayer les champignons cuits, alors nous refroidirons et changez dans le pot. Vous pouvez essayer en une demi-heure. Conservez le réfrigérateur, sous le couvercle Caproiïque.

Champignons marinés champignons

Nous avons besoin:

• 1 kg de champignons champignons

Marinade:

• 1,5 litre d'eau
• 1,5 cuillère à soupe. Sololi.
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 10 morceaux de poivre parfumé
• 10 pois noirs PCS
• 4 carnements
• 2 pcs laurier feuille
• 4 c. 9% de vinaigre

Cuisine:

1. Mare a mis à feu, ajoutez du vinaigre après avoir bouillant.

2. Ajoutez des champignons à la marinade et faites bouillir 15 minutes. Cool à la température ambiante et au déversement sur des pots.

Champignons Champignon marinés pour l'hiver sans stérilisation

Pour cette recette, les champignons sont rapidement préparés et il peut être stocké jusqu'à deux ans, prouvé sa propre expérience.

Nous avons besoin:

Sortie: 4 banques polies

• 1 kg de champignons, de préférence des tailles moyennes
• 300 ml d'eau

Marinade:

• 25 pois poivreux pcs
• 6 morceaux de poivre parfumé
• 10 pcs laurier feuille
• 12 Ail Zubkov
• 5 morceaux d'un petit arc
• 1 carotte moyenne coupée en 4 parties
• 1 cuillère à soupe. Sel, avec une petite diapositive
• 2 cuillères à soupe. Sucre aussi avec une petite diapositive
• 160 g de vinaigre d'apple 6%
• 250 g d'huile végétale
• 2 morceaux de carnation

Cuisine:

1. sembler stériliser les pots et les couvercles. Vous pouvez mettre le paysage, verser de l'eau et y mettre un pot, la transformant à l'envers, faites bouillir sur la chaleur lente jusqu'à ce que la banque soit chaude. Les autres moyens de stérilisation peuvent être.

2. Champignons préparés, verser 300 ml avec de l'eau, couvrir avec un couvercle et mettre en feu. Lorsque les champignons bouillent, ajoutez tous les ingrédients nécessaires à la marinade et à ébullition, à partir du moment d'ébullition de 15 minutes.

3. Remplir des banques, il est souhaitable que les oignons, les carottes, la carnation et la feuille de baie ne pénètrent pas dans les rives, car ils ont terminé leur mission, ils ont donné leur goût Marinada et ils ne sont pas nécessaires dans les banques, ce sera très épicé. . Rouler des couvercles de fer et envelopper le refroidissement. Stocker dans le sous-sol.

Conserves Champignons pour l'hiver stérilisé

NM Besoin:

Sortie 1 PC 700 g JAR

• 1 kg champignons
• 1 L d'eau
• 1 cuillère à soupe. Sololi.
• 1 cuillère à soupe. 9% de vinaigre
• 1 parapluie avec des feuilles d'aneth
• 2- feuilles de cerise
• 1 feuille de laurier
• 5-6 pièces pois
• 2 dent d'ail surveillé sur la Pologne
• 1 hl sel, dans la banque
• 1 c. Sucre, dans le pot
• 2 cuillères à soupe. 9% de vinaigre, dans la banque

Cuisine:

1. L'eau met 1 cuillère à soupe. Sel et 1 cuillère à soupe. Vinaigre, mettez le feu et ajoutez des champignons. Cuisson 10 minutes, retirez la mousse résultante et faites cuire à la transparence du bouillon. Puis retirez-les du bouillon.

2. Remplissez 0,7 litres avec des champignons, mais pas très serré.

3. Dans chaque pot allongé: parapluie d'aneth, feuilles de cerisier, feuille de baie, ail, pois poivre, sel, sucre, vinaigre. Remplissez au sommet du bouillon de champignon.

4. Couvrir avec des couvercles stérilisés et réglées pour stériliser 30 minutes. Après, nous mordons et plus cool chauds, pour le refroidissement. Stocker dans le sous-sol.

Champignons marinés avec des carottes "incroyable"

Je partage avec vous la recette la plus intime - incroyable pour les champignons marinés. Je fais ce miracle pour toutes les vacances et en général, pour tout cas, à propos et sans. Les champignons "Cannon" ne sont maintenant pas reconnus à la maison, seulement leur maison avec des carottes et de l'ail ...

Au fait, on dit que tous ceux qui ont essayé ces champignons, prennent nécessairement une recette et les prépareront eux-mêmes.
Les Champignons sont descendus en douceur, légèrement avec acidité et une magnifique odeur de champignons, des carottes légèrement miettes, en général, bien. Marina pendant 1-2 jours, le temps de marinage dépend de la température à l'intérieur et de vos préférences individuelles.

Je conseille que cette recette comme amateur fou de tout le champignon, qui a trouvé le meilleur.

Champignons - 1 kg
Carotte petite - 1 pc
Sucre - 2 c. l.
Sel - 4 h. L.
Bay Leaf - 3-4 pcs.
Vinaigre - 150 g
Ail - 10 dents
Pois poivré noir - 5 grains

Rincer les champignons sous l'eau et couper trop de longues jambes. Couper en petits morceaux. Les petits champignons ne peuvent pas être hachés.

Morceaux pliés dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites bouillir à feu moyen sans recouvrir le couvercle pendant 30 minutes.

Tirez les champignons sur la passoire et refroidir.

Préparer la marinade. Pour ce faire, mettez un bol avec 1 litre d'eau, faites bouillir.

Les carottes coupées dans des anneaux ou comme vous l'aimez plus, jetez de l'eau bouillante et de 4 à 5 minutes.

L'ail a coupé les tranches et mettre aux carottes.

Après ajouter du sel, du sucre, du vinaigre, des pois poivré et de la feuille de baie. Donner bouillir dans une minute et retirer du feu. Frais.

Les champignons refroidis se déplacent vers la vaisselle, où ils vont prendre les deux jours suivants et remplir la marinade refroidie.

Laisser dans la cuisine un jour.

Après 24 heures, passez au réfrigérateur et essayez périodiquement, don. Il me reste deux jours. Parfois, il s'avère plus rapidement (dans le cas où l'appartement est plus chaud, par exemple en été).

Servir, décorer une oignon vert haché finement haché et eau végétale. Les oignons verts peuvent être remplacés par l'habituel, l'étouffant de demi-cycles.

• petits Champignons frais - 1,5 kg;
• eau - 2 l;
• carottes - 1 pc.;
• oignon oignon - 1 pc.;
• pepper Black Peas - 5 pcs.;
• bay Feuille - 2-3 PCS.;
• carnation - 5 boutons;
• coriandre dans les haricots - ½ c. TSP;
• acide citrique - ½ c. TSP;
• sel - 2 c. l.;
• sucre - 3 c. l.;
• vinaigre 9% - 200 ml.

Méthode de cuisson

1. Pour la marinisation, ramassez de jeunes petits champignons, denses au toucher et sur une coupure, sans taches sombres. Rincer les champignons dans de l'eau froide, fuite sur la passoire.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec l'ajout d'acide citrique, abaissez les champignons en elle et faites bouillir 5 minutes.
3. Ajoutez des carottes purifiées et hachées, pelées et hachées par demi-anneaux d'oignon, carnation, poivre pois, coriandre, feuille de baie, sucre et sel. Faire bouillir environ 7 minutes.
4. Au bout de la cuisson, verser du vinaigre, mais pas tout de suite. Versez un peu, essayant de goûter à la marinade. Vous ne pouvez pas l'utiliser complètement.
5. Étalez les champignons en pots stériles, versez une marinade à ébullition, de recouvrir ou de serrer avec des capuchons à vis et d'augmenter le fond dans un refroidissement complet.
6. De cet ensemble d'ingrédients, 4 1 litres de champignons marinés avec des carottes et des épices sont obtenus.

Ingrédients

• champignons - 1 kg;
• carotte petite - 1 pc.;
• sucre - 2 c. l.;
• sel - 4 h.;
• feuille de baie - 3-4 pièces;
• vinaigre - 150 g;
• ail - 10 dents;
• pepper Black Pepper - 5 grains.

Méthode de cuisson

1. Rincer les champignons sous l'eau et couper trop de longues jambes. Couper en petits morceaux. Les petits champignons ne peuvent pas être hachés. Morceaux pliés dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites bouillir à feu moyen sans recouvrir le couvercle pendant 30 minutes.
2. Tirez les champignons sur la passoire et refroidir.
3. Préparer la marinade. Pour ce faire, mettez un bol avec 1 litre d'eau, faites bouillir.
4. Les carottes coupées dans des anneaux ou comme vous l'aimez plus, jetez de l'eau bouillante et de 4 à 5 minutes.
5. L'ail a coupé les tranches et mettre aux carottes.
6. Après ajouter du sel, du sucre, du vinaigre, des pois poivré et de la feuille de baie. Donner bouillir dans une minute et retirer du feu. Frais.
7. Les champignons refroidis se déplacent vers la vaisselle, où ils vont prendre les deux jours suivants et remplir la marinade refroidie.
8. Laisser dans la cuisine un jour.
9. Après 24 heures, passez au réfrigérateur et essayez périodiquement, don.
10. Marinade sèche et rincer les champignons sous l'eau courante. Servir, décorer une oignon vert haché finement haché et eau végétale. Les oignons verts peuvent être remplacés par l'habituel, l'étouffant de demi-cycles. Bon appétit!

Champignon Mariné pour l'hiver peut être à la fois une excellente collation, l'ingrédient de la salade et la préparation de plats de légumes complexes. Nous vous suggérons également de vous familiariser avec les options, de la manière de ramasser des champignons pour la préparation de kebabs de champignons - un plat récent assez populaire.

Les champignons marinés pour l'hiver dans la pâte de tomates ont un goût épicé. Ils peuvent être utilisés pour préparer le ragoût de légumes ou nourrir des pommes de terre, Macaronam.

Préparer des composants pour la conserve:

• frais sans champignons discontinu 0,6 kilogrammes;
• croissance. Huile 50 grammes;
• laurel 2 pcs.;
• vinaigre ou acide citrique.

Pour les pâtes:

• tomates rouges 1 kilogramme;
• sel 2 h.;
• sucre 50 gr.

Premièrement, nous préparons une pâte de tomates à la maison: des tomates pour citer de l'eau bouillante et, après quelques minutes, retirez la peau et moulage à un mélange à un état homogène. Verser de l'eau bouillante permettra à la peau de tomber derrière et plus facile à s'éloigner de la pâte, ce qui facilite le nettoyage des tomates.

Partager dans une casserole, verser le sucre et le sel. Sur le feu lent pour booster à un état dense.

Pendant que les pâtes se préparent, préparez des champignons: choisissez idéalement de jeunes petits champignons sans dommages. Jolie lavage et faites bouillir plus d'un quart d'heure, mettez-le en outre avec la même décoction et l'ajout d'huile. Préparez-vous jusqu'à ce que le produit arrive à la douceur souhaitée. Maintenant, vous pouvez ajouter de la purée à partir de tomates, diluées avec de l'eau tiède égale à la quantité. Dans ce cas, il faudra 400 g de pâte. Laissez ragoût sur le feu lent.

Pendant ce temps, préparez les banques - laver, essuyer.

Amenez le plat à ébullition, éteignez-vous pendant quelques minutes et décomposez sur des pots. La banque doit rester de 1,5-2 cm du côté du cou. Les banques remplies stérilisent sur le poêle - pour les canettes de demi litres suffisent de 40 minutes et litre 1 heure.

Nous fermons étroitement avec des couvertures, couvrez-la avec des serviettes Terry et frayez la journée. Après avoir bougé dans un endroit sombre avec une température réduite.

Préparer l'hiver en coréen

Les délicieux champignons aromatiques sont obtenus en coréen. Sharp, appétissant, ils conviennent aux collations ou en plus du disque latéral:

• champignons 800 grammes;
• carotte 1 kilogramme;
• ail Medium 1 tête;
• sel 1 c. TSP;
• sugar 3 c. l.;
• raste 100 gr;
• vinaigre 5 c. l.;
• poivre noir 1 c. TSP;
• pepper rouge au goût (pour une acuité facile, c'est assez ⅛ H l).

Préparez des champignons: lavez-vous du sol, coupez les dégâts (le cas échéant), si nécessaire, coupez la jambe d'alimentation. Versez de l'eau et mis à faire à ébullition - après le début de la boue pour résister à 3-5 minutes.

Nettoyer les légumes, rincer sous l'eau courante. La carotte doit être récupérée pour cuisiner dans des plats coréens. Ensuite, il faudra un conteneur spacieux pour mélanger tous les produits, de sorte que la carotte est préférable de se frotter immédiatement dans un grand bassin de nourriture.

À ce moment-là, les champignons seront prêts, avec eux, vous devez drainer le liquide, rincer au tamis des résidus de mousse et mélanger avec des carottes. Ajoutez une huile maigre, pressez l'ail et mélangez soigneusement. Sel, sucrer, pep, verser du vinaigre et mélanger à nouveau.

Les champignons coréens cuisinés partent dans la chambre de réfrigération pendant une journée. Une fois que vous pouvez servir à la table ou à proximité des banques et rangez au moins un mois au réfrigérateur.

Avec des oignons et des carottes

Recette simple et rapide pour les champignons marinés avec des légumes:

• champignons 1 kilogramme;
• eau filtrée 1 l;
• sel 1 c. l. + 1 h. L. pour la préparation de champignons;
• sucre 1 cuillère à soupe. l.;
• pois de la moutarde, de la coriandre et du poivre;
• amoureux des amoureux 2-3 PCS.;
• moyen Ascenseurs 2 pcs.;
• carotte 2 pcs;
• pepper Sweet 1 PC. (si désiré, donne une note douce légère);
• vinaigre 200 gr.

Lavez soigneusement le composant principal, en gardant la croûte supérieure. Placez dans de l'eau bouillante avec une cuillère à café de sel et de picolure pendant 10 minutes.

Cuisson Marinade: Légumes propres, fracture de poivre bulgare avec un petit cube, également écrasé et oignons. Les carottes écrasent sur la râpe.

En vrac, mélangez des épices, du sel et du sucre, agité bien et laissez-le. Dans un bol séparé, nous connectons des oignons, des carottes, du poivron et du vinaigre afin que les légumes soient soigneusement trempés de vinaigre.

Marinade cuite à ébullition. Dès qu'il fait bouillir, ajoutez des champignons et mettez-le à ébullition. Retirez du poêle, mettez des légumes avec du vinaigre, mélangez et attendez jusqu'à ce que vous vous frayiez refroidir.

Le plat refroidi décompose sur les pots, fermez fermement et envoyez-le au stockage au réfrigérateur. Dans les conditions du froid, les champignons coûtent assez longtemps, mais tout le monde, nous ne recommandons pas de congé plus d'un mois.

Sur une note. Le vinaigre peut utiliser n'importe quel (pomme, vin). Vous pouvez ajouter une coriandre et une racine de gingembre choisie par de petites bagues.

Comment ramasser rapidement des champignons pour l'hiver?

Une recette très rapide pour les champignons marinés, qui peuvent être cuites à la fois en hiver et en toute autre saison, et après le processus de marinage, servir à la table:

• champignons frais 1 kilogramme;
• verts de plusieurs brindilles de types différents;
• vinaigre de pomme 50 ml;
• ail 1 tête;
• schorts 3 c. l.;
• huile végétale - 125 grammes;
• sauce soja 5 c. l.;
• laurel 5 pcs.;
• pepper Peas 15 pces.;
• coriandre;
• sel.

Nous procédons à la cuisine: nous rincer les champignons à fond, coupez-vous une petite jambe, omettez-les dans l'eau salée et faites bouillir. Après le début d'ébullition, cuire.

Pendant que les champignons cuisent, vous préparerez la marinade: quittez finement les greens, l'ail coupé en plusieurs parties et nous nous plions tous dans un conteneur. En verdure et à l'ail ajoutez des épices, du vinaigre et de l'huile. Quitter une pause environ une demi-heure. Après une décomposition uniformément sur des champignons. Il est plus pratique d'utiliser une forme de verre faible pour la cuisson. Couvrir avec un couvercle ou serrer le film, laissez au moins 12 heures dans une chambre de réfrigération. Il est recommandé de mariner une journée.

Recettes Marinade pour Shampignon Shampignon

De Champignons, des kebabs très savoureux sont obtenus. Il convient de noter que ce plat appréciera non seulement les adhérents de la cuisine végétalienne, mais également des fans de plats de viande. Marine Champignons pour rôtir Les kebabs sur le brasier est très simple, car les produits de la marinade sont simples, disponibles et trouvés dans n'importe quelle cuisine.

Mariner dans la crème sure

• champignons 1 kilogramme;
• graisse (maison) crème sure 150 ml;
• sauce de soja 4 c. l.;
• ail 3 dents;
• dill Frais 1 faisceau;
• Épices: Herbes d'olives (1 art. L.), Poivron noir et rouge

Lavez-vous des champignons frais à l'avance. Ensuite, nous préparons la marinade: les verts sont finement coupés, mélangent avec des épices, une crème sure, une sauce et un ail écrasé. Versez le plat discuté par la marinade, bien mélanger et laissez-la reproduire au moins 40 minutes et mieux que 1 à 2 heures. Après avoir suivi la cuisson.

Marinade piquante de la sauce de soja

• champignons 500 gr;
• assaisonnement prêt pour les champignons 2 c. l.;
• sauce de soja 100-150 ml;
• huile maigre 50-70 ml.

Les champignons se lavent, donnent une trace d'un liquide supplémentaire et plis dans le récipient pour la marinage.

Ajoutez les ingrédients restants aux Champignons, mélangez bien avec vos mains pour une distribution de marinade homogène. Le temps recommandé pour la marinage est de 1,5 à 2 heures.

Sur une note. Lorsque vous utilisez la sauce soja, les champignons ne peuvent pas être hangeux, car il contient suffisamment de sel.

Avec mayonnaise

Une recette rapide et facile pour faire de la marinade, grâce auxquels les champignons sont obtenus très parfumés et délicats:

• 400 grammes de champignons;
• 2 h. L. sauce soja;
• ½ h. L. sels;
• ½ h. L. poivre noir;
• 2-3 h. L. mayonnaise (il sera plus savoureux si utilisé pour utiliser des maisons cuites et ne pas acheter)

Mélangez doucement la sauce, les épices et la mayonnaise à l'homogénéité. Les champignons rinçaient sous l'eau courante, pliés dans un bol à polarité, mettent une marinade cuite et mélangent de manière à ce qu'ils sont morts de manière uniforme dans la sauce. Assez marine pendant 1 heure. Ensuite, vous pouvez procéder à la cuisson.