Soupe maigre. Ensemble de recettes de chou frais de chou à partir de chou frais sur une main d'ambulance

Vérifiez que le chou frais est un plat aromatique, savoureux, utile et léger. Même à la fin du poteau, de nombreuses personnes continuent de cuisiner la soupe maigre, car elles sont non calories, savoureuses et parfaitement adaptées à n'importe quel repas.

La soupe a été cuite sur RUS de manger à la fois du chou frais et aigre. Surtout bon sens du chou frais - ils ont un goût délicat totalement spécial, qui est une âme et des adultes et des enfants. Améliorez-vous SCH FRAGRANT) dans le poteau. Il est peu probable que vous soyez indifférent à ce magnifique à tous égards.

Comment faire cuire la soupe maigre du chou frais

De telles soupes sont bouillies sur un bouillon de légumes ou de champignons. Le bouillon fini est la ponte du chou haché, des oignons passionnés et des carottes. Si vous voulez faire une soupe encore plus facile et utile, n'utilisez pas de rôti. Après tout, il est essentiellement difficile de digérer - ni les enfants ni les personnes atteintes d'estomac sensible ne sont nécessaires. Dans ce cas, le processus de cuisson devient encore plus facile. Sans frange, les légumes sont envoyés à la casserole et bouillir jusqu'à la préparation.

En soupe maigre, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des champignons, de l'orge et même d'inverser. Préparez la soupe et avec l'ajout de légumineuses - par exemple, haricots et pois verts. Les haricots sont utilisés dans le plus diversifié - blanc, rouge, motine. Les pois verts devraient être frais congelés ou frais (en conserve non approprié - il convient uniquement à la salade). Il convient de noter que la soupe avec des pois est plus tendre que les haricots.

Pour créer une acidité, la tomate est la mieux adaptée (après tout, le chou est frais, sympa, donc une certaine acidité ne suffira pas). Vous pouvez ajouter des assaisonnements comme une feuille de baie, un poivron noir. Le goût épicé donnera la racine du persil.

Pour que les sixes maigres se soient plus parfumées, après avoir éteint la casserole, ils doivent laisser reposer quelques minutes. D'en haut, vous pouvez saupoudrer de verts.

Bien sûr, au début, vous ne pouvez peut-être pas suffire dans ce plat du goût de la crème sure, mais il s'agit simplement d'une question d'habitude, en outre, la crème sure peut être remplacée. Sch parfaitement compléter les prénomneurs noirs, avec lui ce plat ce qui est nécessaire! Pour une variété, le pain noir peut être remplacé par des craquelins maigres - ordinaire ou à l'ail.

Notez que la soupe est même plus savoureuse le deuxième jour, vous pouvez donc préparer un plat pendant quelques jours. Et n'ayez pas peur que la soupe soit ennuyée - un tel délai n'est pas ennuyé!

Délicatesse alimentée de la cuisine russe. Il s'agit d'un plat liquide écrémé, qui fera appel, gourmet et femmes au foyer cherchant à cuisiner un délicieux déjeuner rapidement. Il est recommandé de souhaiter également manger sans prendre de poids, car la soupe contient très peu de calories. Si vous voulez briller devant votre nouveau goût de près aujourd'hui, à la maison, la cuisson est une excellente sortie. Beaucoup de recettes culinaires exquises sont écrites sur la manière de préparer des soupes maigres, rappelez-vous la paire de délicieux et très budgétaires, dans lesquels le processus est disponible, ainsi que la systématisation stupide.

Vérifier le chou frais "jeunes"

Afin de ne pas reporter la sueur, mais vous mettez sur votre chou frais, vous utiliserez les produits les plus courants du réfrigérateur:

• chou (moitié de la tête);
• oignons (paire de têtes);
• pommes de terre (3-4 grandes morceaux);
• une carotte;
• huile de friture;
• laurier;
• pincer le sel, poignée d'épices préférées, bouquet de verdure (au goût).

Instruction étape par étape:

1. Vous devez mettre sur des légumes avant de cuisiner. Faire ce lavage et nettoyer les pommes de terre, l'oignon, les carottes. Les pommes de terre préféraient bien choisir un assez bon pour rapidement et sans problèmes. Le chou doit retirer les feuilles supérieures. Habituellement, ils sont morts, et cela peut gâcher le goût de la vaisselle. Les pommes de terre découpées comme vous le souhaitez. Assurez-vous de la mettre dans l'eau, sinon il s'allume et regarde dans le plat sera untetic.
2. La tâche principale consiste à étouffer le chou frais avec des rayures minces, filigrane, Web, tenant un couteau sous l'inclinaison. Vous pouvez simplifier la tâche et prendre du miracle - déchiquetage pour cela. Mais le couteau n'est pas aggravé, ce n'est que quelques fois de pratiquer. Après cela, mettez-le dans un bol, faites-la de «massage» avec vos mains, supprimez-le, secouez. Vous pouvez accumuler une pincée de sel, puis le jus apparaîtra parfois plus rapidement. Ces manipulations permettront du chou, du jus de départ, d'accélérer le processus de préparation.
3. Tous les légumes attendent leur destin, mettre une casserole avec de l'eau au four. Sans perdre du temps, vous devez le mettre en place pour chauffer la casserole pour le torréfacteur.
4. Nous versons de l'huile végétale dans la casserole, il est préférable de prendre du tournesol (l'olive a un goût fort), et dès qu'il se réchauffe, presser les tranches et les carottes, passe légèrement à la couleur du miel de l'arc, enlevez de le feu. La chose principale est de ne pas trop en faire, puisque l'oignon modifié est irrévocablement ruiné par notre soupe post-libre du chou frais. En outre, cela ne sera pas meilleur pour la santé.
5. Tout en rôti un torréfacteur, de l'eau bouillie. La soupe sans utiliser de viande sera soudée et délicieuse si vous ajoutez un peu d'épices à l'eau. Une feuille de laurier ou un mélange d'herbe fragile convient. Assurez-vous d'eau salée.
6. Ajouter des pommes de terre, vous pouvez éventuellement mettre des carottes. Laisser bouillir, après, vous devez attacher le feu au niveau moyen. Essayez les pommes de terre, au cas où il est semi-permanent, vous pouvez ajouter du chou.
7. N'oubliez pas que lors de la cuisson, le chou perd en volume, donc si nécessaire, ajoutez-le à un plat en deux réceptions.
8. Nous attendons jusqu'à ce que le petit bout soit une petite furie, nous réduisons le feu. Nous attendons environ 5-7 minutes. Combien de cuire dépend du degré de douceur du chou que vous préférez.
9. Ajouter des rôts de légumes et des épices. Nous apportons à ébullition et, après une minute, éteignons l'assiette.

Soupe de chou frais, entièrement préparée. Si vous aimez, ajoutez la crème sure ou un vert trempé dans une assiette avec une soupe.

Soupe maigre avec chou frais avec champignons

Préparez la soupe originale sans viande, vous pouvez. Les champignons le remplacent avec succès. Ce délicieux plat est très populaire parmi les visiteurs des restaurants de cuisine russe. Votre schéma d'attention du processus de cuisson. Donc, vous aurez besoin de:

• saunas de chou (200 gr.);
• oignon (2 pcs.);
• champignons séchés, meilleur blanc (60 gr.);
• deux cuillères de pétrole pour la friture;
• sel de déchiquetage, poignée d'épices préférées, bouquet de verts.

Instructions de préparation:

1. Champignons de la machine pendant 3-4 heures dans un litre d'eau.
2. Oignons purifiants, finement coupés, frire dans une poêle à frire ou une casserole sur une molle à une belle nuance d'or
3. Le chou est pressé et là dans la casserole, où les oignons passent, se préparent jusqu'à ce qu'il perd la raideur.
4. Préparer une passoire. Les champignons partent dessus, mais ne versez pas de l'eau. Les champignons sont bons pour mon eau courante.
5. La perfusion de champignons filtre et mélangée avec un litre d'eau.
6. Le mélange résultant est amené à une ébullition en feu, puis ajoutez un cappiness avec un pain et des champignons. Jeter une pincée de sel et poignée d'épices. En outre, réaffirmer la soupe 30-40 minutes jusqu'à la préparation.

La cuisson ne prend pas de forces spéciales. Vous pouvez dédier du temps jusqu'à ce que le moyeu se préparait, car vous-même. Après la fin, décorer le plat avec des verts.

Checklings avec chou frais et haricots

Plat plummer. Sa création peut être modifiée, variée, ajouter de nouveauté, modifier les ingrédients non utilisés, en fonction de vos préférences gustatives. L'une des friandises recommandées pour la perte de poids ou un excellent poteau est la soupe avec des haricots. Délicieux et diététique, définitivement, vous devrez goûter, surtout en été, la chaleur de l'été lorsque l'estomac ne prend pas de jeunes déjeuners lourds et gras. Tu auras besoin de:

• chou (700 gr.);
• un pot de haricots, prenez celui à la tomate;
• pomme de terre (abri);
• pain;
• carotte (1 pc.);
• tomate mûre (1 pc.);
• coller des tomates (70 gr.);
• huile de friture;
• un couple de gousses d'ail;
• un peu de sel, la très petiteillance des épices, des faisceaux de greens.

Processus de cuisson:

1. Sur un 3 litre d'eau fraîche, mettez les pommes de terre pincées dans des cubes, la feuille de lauriers, quelques poivrons de poivron parfumé. Mettre au four quelque part pendant une demi-heure.
2. Tandis que l'eau bout, coupez l'ampoule, la carotte et les dents d'ail. Fry dans une poêle à frire sur l'huile. Lorsque les oignons sont saupoudrés, nous introduisons une étanche de la tomate mûr et une pâte de tomate. Nous vissons le feu au minimum.
3. Sen Chou, si maigre que possible. Ensuite, il ne sera pas nécessaire d'attraper d'énormes liquides dans une assiette.
4. Ouvert en conserve de haricots, égouttez la sauce.
5. 30 minutes pour l'eau avec des pommes de terre passées, verser les haricots là-bas, murmure de sel, 1 dents d'ail et presser les épices que vous aimez.
6. Laissez tout bouillir, puis nous entrons dans un torréfacteur, laissez-le toujours laisser quelques minutes.
7. Temps de déposer du chou. Après cela, après quelques minutes, nous assignons du poêle. Le chou dans cette recette ne doit pas être molle ou tendu, sinon le plat perdra le goût, et cela vous le rappellera.

Soupe classique classique cheerkraut (soupe aigre)

Soupe longue avec chou Sauer - Plats de cuisson classiques. Nos ancêtres connaissaient un sens dans la cuisine! Vous pouvez rejoindre l'histoire, préparer la soupe acide vous-même à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• saunas de chou (250 gr.);
• couple de carotte;
• paire de pommes de terre;
• un pain;
• huile de friture
• certains mixes de sel, de poivre, de séchage des herbes.

Recette pour apprendre étape par étape:

1. Le chou doit être fait moins acide, alors mettez-le pendant plusieurs minutes sous la grue avec de l'eau à Colandre.
2. Les pommes de terre purifient, coupez les pars de taille moyenne.
3. Carotte mon et frottez sur la râpe.
4. Dans la casserole, nous versions quatre litres d'eau, ébullition et nous jetons des carottes et des pommes de terre là-bas.
5. Avant d'entrer dans le chou, vous devez essayer de telle sorte que les carottes et les pommes de terre soient complètement soudées.
6. Les oignons sont littéralement coupés et passent sur n'importe quelle huile dans des plats confortables. Il est préférable de choisir une poêle à frire avec un fond épais. Ajoutez du chou et augmentez le feu.
7. Faites frire un chou avec un arc pendant quelques minutes, à la fin, nous arrosons de l'eau bouillante de sorte qu'il couvre les légumes au milieu, couvrez le couvercle et entraînez-vous un quart d'heure, vous devez ajouter de l'eau pour que nécessaire. Le chou à la fin de l'extinction osera.
8. Après cela, fixez tous les produits d'une poêle à frire dans une casserole de pommes de terre, laissez-le partir, mettez une poignée d'épices préférées à volonté et de pincée de sel. Il convient de rappeler que le chou de Sauer est déjà cerveau, alors ne détournez pas la soupe satisfaisante.
9. Cuisson 10 minutes. À la fin, vous pouvez ajouter une partie au persil de la plaque ou aux oignons verts, vous pouvez la crème sure.

La soupe décorera votre table et diverse le menu, car il est facile de les cuisiner plus facilement, il n'est pas facile de passer et de courir à la recherche d'ingrédients exclusifs, mais ils voudront certainement satisfaire le goût!

Vidéo: Comment faire cuire la soupe maigre sans viande

La soupe à carter est simple et difficile en même temps. Simple - car aucune exotique dans la recette n'est censée être compliquée - car la cuisson est nécessaire pour adhérer à certaines règles afin que vous puissiez une facilité aromatique de désintégration. Le site Lean est préparé à partir de frais ou de choucroute, et déjà à ce stade, il est important de ne pas confondre la commande et le temps de bookmarketing de certains produits.

La soupe à carême du chou frais se prépare simplement - dans le bouillon d'ébullition, mettant à son tour, amener à ébullition et se battre pendant 5-7 minutes, des légumes tranchés dans la séquence suivante: pommes de terre, chou, mâchoire et carottes. Pour de belles gouttelettes d'huile orange à la surface, ajoutez 1 cuillère à soupe. Pâte de tomate dans un torréfacteur. Vous pouvez ajouter un ail à la jambes, un poivron rouge ou un poivron vert haché, un poivron fraîchement gras ou des herbes séchées au goût. Pour la préparation des propriétaires multiples réduit le processus de nettoyage et de meulage des légumes, car le mode "trempe" suppose la pose de tous les produits en même temps et le volume pendant 1 à 1,5 heure. Dans le même temps, tous les produits sont miraculeusement non digérés, conservent la forme et la couleur, ainsi que le goût de la grand-mère qui ressemblent à la grand-mère à l'emploi d'un four russe ... True, un torréfacteur, si nécessaire, vous devez préparer séparément et ajoutez-le à la soupe 5 minutes jusqu'au signal de fin.

Bon appétit!

Larisa Shufkaykin

Aujourd'hui, sur ma première soupe au chou frais. C'est l'une des cuisses de soupe la plus simple et la plus rapide. Les produits inclus dans sa composition dans mon réfrigérateur sont presque toujours et ils ne sont pas chers. En outre, la soupe est une soupe très utile, d'autant plus que les légumes à partir desquels il est préparé ne nécessitera pas moins d'utilisation sur la forme bouillie que chez le fromage.

• Carotte Riche Beta-Carmettine, qui est absorbée dans le légume bouilli 5 fois mieux que le fromage. Il aide à protéger notre organisme du vieillissement, de l'athérosclérose, des maladies des yeux et même du cancer. De plus, dans des carottes bouillies 3 fois plus d'antioxydants que dans RAW. Les carottes cuites sont plus faciles à digérer et donc de personnes souffrant de diverses maladies du système digestif et de la constipation utiles pour utiliser cette plante racine sous la forme traitée.
• Tomates Il contient beaucoup d'alicopine, qui est un fort antioxydant qui empêche la formation de tumeurs malignes, le développement de maladies cardiaques et de vaisseaux. Il est absorbé par les tomates bouillies et il y a donc une pâte de tomates, des sauces, des tomates de ketchup et des tomodernes sont plus utiles que de les utiliser sous forme brute.
• Chou Après un court traitement thermique, augmente également ses propriétés utiles. Mais si vous le faites cuire plus de 30 minutes, le contenu du carotène et des antioxydants dans le chou est fortement réduit. Il a également la capacité d'éliminer l'excès de cholestérol, dissolvant les pierres de la vésicule biliaire et améliore l'œuvre du muscle cardiaque.
• Pommes de terre Contient beaucoup de potassium, ce qui aide à éliminer l'excès d'eau du corps. Dans la forme bouillie, il s'agit d'une source indispensable d'amidon, ce qui a un effet bénéfique sur la digestion. L'utilisation périodique des pommes de terre bouillies est positivement reflétée dans l'état du corps humain. Mais il n'est pas nécessaire d'abuser, car les pommes de terre sont un produit calorique.

Ainsi, la saisie de chou frais a une incidence néfaste sur les procédés de digestion, facilement absorbés par notre organisme et porter la fourniture de glucides complexes, de vitamines, de micro-micro et de macroélères et de la réussite de la trempe de la faim. De plus, la soupe est une très petite soupe de calories.

VALEUR ALIMENTAIRE Vaisselle pour 100 grammes.

Acheter: 1/0/3.

KCAL: 17.

GI: faible.

AI: faible.

Temps de préparation: 30 minutes.

Nombre de portions: 11 portions (250 g).

Ingrédients de plat.

• Eau - 2 litres.
• Carotte - 150 g (4 pcs).
• Pommes de terre - 300 g (7 pcs).
• Cabbage Belococcal - 300 g
• ONION ON-UP - 50 g (2 PCS).
• Ail - 10 g (3 dents).
• Pâte de tomates - 20 g (1 c. À soupe).
• Sel - 10 g
• Épices - 6 g
• Bay Leaf - 2 pcs.
• Huile de tournesol (pour la friture) - 10 ml.

Recette de plat.

Nous préparons les ingrédients. Carottes, pommes de terre, oignons et ail propre. Chou Retirez les feuilles supérieures.

Dans la casserole, versez 2 litres d'eau et mis en feu.

Tandis que les bateaux d'eau coupent des pommes de terre (comme vous le souhaitez).

Chou brillant.

Oignons et ail coupé en petits cubes.

En eau bouillante, nous jetons des pommes de terre et cuisinez à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

Frire l'oignon et l'ail sur une casserole préchauffée avec de l'huile sur la chaleur maximale pendant 5 min, interfèrent avec elle, afin de ne pas être brûlé.

Alors que les arc rugissent, les carottes sont frottées sur une grosse râpe.

Nous ajoutons des carottes à l'arc avec l'ail et faites frire 5 minutes supplémentaires à feu moyen.

Ajoutez du chou à la casserole et faites cuire 5-7 min.

Bonne journée, chers lecteurs de mon blog! Avez-vous essayé de la soupe sans viande? Le maigre cas de soupe n'est pas moins délicieux et certaines personnes le préfèrent encore plus que la viande. Le plat est idéal pour la conformité avec le poste, ainsi que la nutrition végétarienne ou diète. Selon l'ensemble des ingrédients, la teneur en calorie de 100 grammes n'est que de 20 kcal. L'avantage est évident - le plat est facilement absorbé et convient bien.

Vous pouvez cuisiner des soupes maigres du chou frais et du chou acide. Peut-être que la seule chose qui puisse être remplacée par Sorrel.

Il donne à la soupe une note unique brillante. Pour obtenir un résultant, ajouter des champignons ou des haricots. Si, au contraire, vous voulez réduire la calorie, préparer la soupe sans pommes de terre. Fait intéressant, les ingrédients des recettes sont similaires, mais diverses façons de les traiter à chaque fois, donnez à leur ombre spéciale au goût. Essayez de partager les commentaires, quelle option vous aimez le plus.

Recette classique avec chou frais sans viande

J'aime surtout cuisiner sur cette recette lorsque les jeunes légumes chantent. Il s'avère un goût estival incomparable. Même l'huile j'essaie d'utiliser non raffiné - avec l'odeur de graines. Ceux qui calculent le nombre de calories contenues dans le plat, je suis pressé de me ravir. La soupe est très légère (seulement 23 kcal), mais en même temps nutritif. Et avec des stocks d'hiver de légumes, il se révèle aussi!

Préparez-vous pour une recette:

• 200 g de pommes de terre;
• 1 ampoule;
• 1 carotte;
• ½ chou de Kocatana;
• 2 cuillères à soupe. pâte de tomate;
• 1 c. Sahara;
• 2 gousses d'ail;
• 1 feuille de baie;
• 2-2.5 litres d'eau;
• Épices et sel - au goût;
• 2-3 c. Huile de tournesol.

Comment cuisiner:

1. Les pommes de terre coupées en cubes. Les oignons se situent finement. Mettez des pommes de terre dans la casserole, la moitié des ampoules écrasées, versez de l'eau et mettez le feu. Attendez faire bouillir et retirer la mousse. Réduisez le feu aux faibles et faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

2. Carottes grince sur une grosse râpe. La moitié restante de l'oignon et des carottes sont frites sur l'huile de tournesol jusqu'à tendre.

3. La pâte de tomate est située à 100-150 ml d'eau et se connecte d'oignons et de carottes. Sel un peu, verser du sucre et éteindre 4 minutes. Grand de l'ail, mis aux légumes, mélangez et éteignez le feu.

4. Touch du chou et mis dans une casserole avec des pommes de terre. Ici, envoyez le contenu du torréfacteur de la poêle à frire. Ajoutez vos épices ou herbes préférées, la feuille de baie. Incorporer, et quand il recommence, réduisez le feu. Nettoyez 5-6 minutes, éteignez la plaque et laissez-la pendant 15 minutes sous le couvercle fermé.