Hoe zwanen uit een appel te snijden. Hoe maak je een zwaan van een appel? Een stapsgewijze beschrijving van de productie en handige tips
Elke gastvrouw bereidt zich voor op het ontvangen van gasten en wil hen verbazen met heerlijke en heerlijke gerechten. Een verplicht attribuut van elke feesttafel is fruit. De gebruikelijke helften van appels en schijfjes sinaasappels zijn echter saai en ouderwets. Een interessant idee zou zijn om te proberen ongebruikelijke sneden en beeldjes van fruit te maken.
Kenmerken van tafeldecoratie
Tafeldecoratie is een integraal onderdeel van elke vakantie. Het is tenslotte de eerste die indruk maakt op de gasten. De meeste decoratieve items kunnen een kenmerk van het feest worden, dat zeker nog lang door alle gasten zal worden herinnerd. Het is erg belangrijk om niet alleen de glazen, borden en bestek correct te rangschikken, maar ook om een goed versierde fruitsnede te maken.
Je kunt fruit op een bord rangschikken op kleur, vorm. Het gerecht in de vorm van een fruitmand ziet er geweldig uit. Het wordt vaak gemaakt met watermeloen of ander groot fruit. Verder worden er andere zoete ingrediënten in gedaan. Er is een optie om fruitplakken te maken in de vorm van een boeket. Maar deze optie dient meer voor een geschenk dan voor traktaties op tafel.
Fruit kan op tafel worden uitgespreid in de vorm van canapés op spiesjes. De kindertafel is meestal versierd met verschillende dieren gemaakt van fruit. Van appels of peren kun je vogels snijden, ook maak je eenvoudig een egel met tandenstokers, druiven en peren.
Carving
Om fruit op een originele manier te snijden, kun je een methode gebruiken zoals carving (de kunst van het artistiek snijden van groenten en fruit). Deze kunst is zeer bekend bij gastvrouwen die graag indruk maken op hun recepties.
Vooral kinderen zijn dol op beeldhouwen, want het is geen geheim dat ze liever een stuk taart of een koekje boven een gezonde appel hebben. Maar als je hun aandacht trekt met een origineel figuur, zal het een heel andere wending nemen.
Deze snijtechniek kwam vanuit Azië naar Europa. Aziatisch snijwerk is een moeilijke manier om groenten en fruit te snijden. In deze methode worden hiërogliefen en oosterse motieven meer waargenomen.
Europees snijwerk is een gemakkelijkere manier om fruit te snijden voor tafeldecoratie, dat er mooi en netjes uitziet. De eenvoudigste vruchten worden ervoor gebruikt. Ingewikkelde ornamenten en figuren uit Aziatisch snijwerk zijn hier zeer zeldzaam. Het is gemakkelijk om deze techniek onder de knie te krijgen, maar je zult wat apparatuur moeten kopen - om de figuren te snijden, moet je een professionele set vleesmessen hebben.
Een van de varianten van deze manier van fruit snijden is de appelzwaan. Hieronder zullen we in detail analyseren hoe dit kan worden gedaan.
Stap-voor-stap instructie
Om een paar zwanen klaar te maken, heb je 2 appels nodig. Ze moeten stevig genoeg zijn. Het snijden van harde appels is veel gemakkelijker, en de swan cut is beter. Zoals gezegd heb je een professioneel mes nodig. Een gewone keuken zal niet werken, het product zal slordig blijken te zijn.
De eerste stap is om de appel in 2 delen te snijden. De ene is 2/3 en de andere 1/3 van de appel.
Dan moet je een groter stuk van de appel nemen. Vervolgens worden aan beide kanten plakjes van dezelfde grootte gesneden. Er moet aan worden herinnerd dat het klokhuis van de appel moet intact blijven. De grootte van de dikte van het midden van de zwaan moet ongeveer 1 centimeter bedragen.
De plakjes moeten voorzichtig worden gesneden om de appel niet te bederven en de symmetrie van de vleugels niet te breken.
Dan is het nodig om een paar soortgelijke, maar kleinere, uit elke lob te snijden. Er zijn er meer dan 3 nodig, maar het aantal verandert voortdurend. Het hangt af van de grootte van de appels. Vervolgens verzamelen we ze in twee plakjes en stoppen ze in dat deel van de zwanenvleugel van de appel waaruit het is gesneden. We maken er vleugels van en duwen ze 1 centimeter uit elkaar.
Let op de symmetrie van de zwaanvleugels.
De rest gebruiken we voor de staart. Snijd eerst grote plakken langs de randen. Van de rest in het midden snijden we dezelfde plakjes als op de vleugels. Bevestig vervolgens de staart aan het gewenste deel van de figuur met behulp van dunne houten stokjes.
Fruit, groenten kunnen worden omgezet in grappige dieren, vogels. Zo wordt van een appel een zwaan gemaakt. Naast het rijpe fruit heb je een klein scherp mes en je verlangen nodig. Dan heb je een schattige vogel die elke tafel zal versieren.
Carving - het uitsnijden van figuren uit groenten en fruit is nu erg populair. Zelfs eenvoudige gerechten die met deze techniek zijn versierd, zien er immers feestelijk uit. Zelfs als een kind niet van appels houdt, is het onwaarschijnlijk dat hij zichzelf het plezier ontzegt om dunne plakjes van deze vrucht te eten, waaruit je een nobele vogel zult maken.
Voordat je van een appel een zwaan maakt, was je de vrucht goed en veeg je hem af met een servet. Nu kan het creatieve proces beginnen.
Om de vogel mooi te maken, wordt het appelpulp niet donker, giet water in een kom, voeg er citroenzuur (1 theelepel per 600 ml vloeistof) aan toe, meng. Elk stuk, nadat je het hebt uitgesneden, plaats het een minuut of langer in deze oplossing, dan blijft de pulp licht.
Vleugels maken
Pak een appel, leg deze op het keukenbord zodat de "staart" bovenaan zit. Snijd een klein deel van de rechterkant af om het recht te maken. Dit is nodig om de zwaan stabiel te houden.
Plaats het werkstuk op deze snede. Daarna wordt de appelzwaan verder gemaakt. Je moet delen van de vleugels uitknippen. Nu ligt de appelblanco met zijn "staart" van je af.
Maak van bovenaf op het ronde deel van de vrucht een kleine incisie aan de rechterkant. Op dezelfde manier en symmetrisch iets naar links knippen.
Nu hoeft u alleen deze blanco voorzichtig te verwijderen en in een citroenzuuroplossing te doen. Binnenkort heb je een appelzwaan. Het is niet moeilijk om het stap voor stap te doen.
Knip nog 3 blanco's op dezelfde manier. In totaal krijg je er vijf. Nu moet je de vleugeldelen in de juiste volgorde leggen. Op de resterende grote rechthoekige snede, schuif deze iets naar u toe en plaats het deel dat u als laatste hebt gesneden. Op haar - de voorlaatste. Op dezelfde manier, lichtjes naar jezelf verschuivend, leg je alle details en observeer je de dimensie. Het kleinste deel komt bovenaan te liggen, met de huid erop. Op de foto is goed te zien hoe zo'n zwaan uit een appel wordt gesneden.
Bereid nu de delen van de tweede vleugel op dezelfde manier voor, monteer ze.
Vogel nek
Binnenkort heb je een appelzwaan. Hiervoor blijft het om alleen een sierlijke vogelnek te maken. Er zijn verschillende manieren om het te maken. U kunt het volgende gebruiken.
Neem het afgesneden stuk fruit dat je helemaal aan het begin van het proces hebt achtergelaten, toen je de "bodem" van de vogel platdrukte. Leg het met de platte kant naar beneden op het bord. Knip een strook uit het midden. Leg dit stuk op zijn kant. Snijd een klein deel van de punt af, zodat het deel aan deze kant plat is.
Steek in het tegenovergestelde, dat het hoofd zal zijn, een kruidnagel (kruiden). Ze zal veranderen in de ogen van een vogel. Om dit te doen, moet de anjer een en het tweede deel van het hoofd doorboren.
Neem een tandenstoker en steek deze in de platte rand die je onlangs hebt gesneden. Steek het andere uiteinde van de tandenstoker tussen de vleugels van de vogel, in het deel tegenover de "staart". Hier leest u hoe u van een appel een zwaan maakt.
tweede manier
Als je wilt dat een nobele vogel een kroon op zijn kop draagt, kun je zijn nek en kop iets anders afsnijden.
Neem een hele appel, steek hem "staart" omhoog. Snijd het fruit in 3 stukken. De twee grote zijn de zijkanten van de appel. Het derde deel zit daar tussenin. Er zat een "staart" op. Dit stuk is rond; hieruit knip je een sierlijke hals voor de vogel.
Doe het voorlopig in een citroenzuuroplossing en schik voorlopig het eerste deel van de appel op de hierboven beschreven manier, en verander het in een torso met vleugels. Vanaf het tweede deel kun je nog een zwaan maken. Alleen de eerste krijgt een kroon op zijn hoofd, de tweede niet.
Verwijder een dunne appelcirkel uit de zure oplossing. Snijd een halve cirkel van de rand, zodat er aan één kant bovenaan een "staart" van de vrucht zit.
Maak een kleine uitsparing in het lichaam van de vogel, steek zijn nek erin. Knip voor de tweede vogel de nek uit dezelfde ronde blanco, maar zonder de kroon.
Zo eenvoudig en interessant is het om van een appel een zwaan te maken.
Aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie, vol feesten en feesten, wil ik je graag meenemen op een kleine excursie in de wereld van het beeldhouwen. Vandaag zullen we de kunst van het snijden van fruit onder de knie krijgen. Deze kookles is voor beginners, dus wees niet te streng. Een fruitsnack "Apple Swan" zal de tafel versieren en een lust voor het oog zijn. Ik zou je aanraden om oudere kinderen bij het koken te betrekken. Ze nemen niet het geduld om culinaire innovaties onder de knie te krijgen.
Voor het snijden heb je één grote appel nodig met een staart en een steel. Hoe helderder en groter de appel, hoe aantrekkelijker de zwaan zal zijn. Je hebt ook een scherp, dun mes nodig.
Dus nu begint de transformatiemagie. Apple, ik hoop dat je je goed hebt gewassen en droog hebt geveegd. Gebruik een scherp mes om het in twee delen te verdelen, zodat een deel van de appel bij de steel blijft.
Neem dan het grootste deel van de appel en snijd een dunne pannenkoek af en nog steeds met de steel. Waarom denk je dat ik me op dit onbruikbare ding concentreer? De appel "stok" bij de uitgang is de kroon van de mannelijke koninklijke vogel. We zullen een harmonieus paar zwanen uitsnijden, dat eenvoudigweg niet zonder stengel en staart kan.
Schuif de cirkel opzij. Draai de helften met de snede naar beneden op een werkvlak. Verdeel de appelschijf visueel in twee. Maak sneden in de visuele helften zonder tot het einde te knippen. Het midden, dat je met je blik hebt bepaald, moet minimaal 1 cm breed zijn.
Nu raad ik je aan om op de foto te letten. Het is moeilijk om in tekst uit te leggen hoe je delen van de vleugel correct uitsnijdt.
In dit stadium hebben we al het lichaam van toekomstige zwanen en driehoekige appelschijfjes.
Tot nu toe hebben we vier appelvleugels - twee paar elk.
Nu moet elke vleugel op dezelfde manier worden gesneden als de eerste keer.
Ga door met het uitsnijden van de vleugels, verwijzend naar de foto. Elke vleugel zal bestaan uit vijf tot zes uitgesneden figuren.
Kijk hoe duidelijk je op de foto kunt zien wat er moet blijken.
Terwijl ik een paar zwanen zonder hoofd heb.
In het midden van elke buik moet je een rechthoekige holte maken voor de nek.
De halzen met koppen worden samen met de staart voor het vrouwtje uit de appelcirkel gesneden, en de stengel voor het mannetje.
Dit zijn de koninklijke zwanen gemaakt van een appel voor mij.
Mee eens, het beheersen van de eenvoudigste appelsnijwerk is helemaal niet moeilijk?
Laten we de vleugels van de gevederde spreiden en het verliefde paar serveren aan de feesttafel.
Optie nummer 1.
Om van een appel een zwaan te maken, heb je nodig: een dun mes, een appel, een serveerschaal.1. Snijd de appel in twee helften. Verwijder het klokhuis met zachte bewegingen en plaats de helft van de appel, in stukken gesneden.
2. Laat in het midden een strook van 1 cm breed en maak links en rechts daarvan sneden van boven naar beneden, zonder het einde te bereiken. Je zou een hoek moeten krijgen. De elegantie van creatie hangt af van het aantal van dergelijke hoeken.
3. Aangezien dit een delicate klus is, moet u een geschikt dun mes gebruiken.
4. Vervolgens moet je een hoek van de middelste strook afsnijden, die de nek en kop van de lier imiteert.
5. Verplaats de voorgesneden hoeken om het beeldje een mooie vorm te geven.
6. De nek van de zwaan moet in de incisie worden ingebracht. Plaats het eindproduct op een serveerschaal.
* Een groene appelzwaan ziet er niet minder indrukwekkend uit.
Optie nummer 2.
De tweede manier is hoe je een zwaan uit appels snijdt. Neem hiervoor een grote appel, een schijfje wortel, een oplossing van 1/2 liter water en sap van 1 citroen, een paar korrels peper of mosterdzaad en tandenstokers.
1. Snijd 1/3 van de epla af van de kant waar de staart zit. Leg het kleinere deel opzij, het zal nodig zijn om er een nek en een hoofd van te maken.
2. Knip een ovale vorm met puntige uiteinden uit het midden van de appel. Knip nog drie van dezelfde vormen evenwijdig aan de eerste uit. Over het algemeen zou je vier ovale vormen moeten hebben - dit is één segment.
3. Knip vervolgens vergelijkbare segmenten uit beide uiteinden van de epla. Het belangrijkste is om van tevoren het midden van elk van hen te bepalen. In totaal zijn er drie segmenten van vier ovale vormen. We leggen ze opzij, zonder ze te verdelen.
4. Bestrooi het appelpulp met een citroenoplossing om te voorkomen dat het fruit donker wordt. We brengen de ovalen terug naar hun plaats en verschuiven ze elk een beetje.
5. Zet de ovalen vast met een tandenstoker.
6. Snijd van de kleinere helft van de appel een schijf van 1 cm breed en geef de schijf de vorm van een gebogen nek. Steek er vervolgens aan beide kanten tandenstokers in.
7. Snijd de snavel uit de wortel en bevestig deze aan de kop, waar de tandenstoker uitsteekt. We bevestigen de nek aan het lichaam en steken de ogen in van de zaden van peper of mosterd.
8. Het blijft alleen om de vogel opnieuw met citroenoplossing te besprenkelen.
Deze eenvoudige en mooie figuren worden verkregen met een beetje geduld en oefening. En je hebt de les onder de knie hoe je een lier uit appels snijdt.
Wat is er verborgen onder het woord "carving", is het mogelijk om het snijden van een kunst te beschouwen, hoe deze kunst is geboren en ontwikkeld, met welke punten rekening moet worden gehouden voor beginnende makers van houtsnijwerk, je kunt erachter komen
15-10-2014, 21:29
Om een chrysant te maken, heb je een kleine ui nodig. Naar eigen inzicht kunt u een witte of rode ui gebruiken. Een bloem van een kleine ui blijkt mooier te zijn. Ook heeft de dikte van de uienwanden invloed op de kwaliteit van de bloem. De bloemblaadjes van een dunwandige bol zijn sierlijker.
25-12-2014, 21:27
Alvorens over te gaan tot praktische acties, is het noodzakelijk om de theoretische grondslagen te bestuderen. Na theoretische training in de vorm van foto- en videomateriaal te hebben gevolgd, moet u de nodige messen en gereedschappen voor het snijden aanschaffen, waarna u veilig kunt doorgaan naar het meest interessante proces.
25-12-2014, 21:27
Het succes van het werk hangt af van de juiste selectie van groenten. Groenten moeten de meest verse, natuurlijke, regelmatige vorm hebben, zonder onregelmatigheden en beschadigingen. Wij bieden u aan om kennis te maken met de tips voor de selectie van groenten voor het snijden.
25-12-2014, 21:27
Voordat u patronen op groenten en fruit gaat snijden, moet u er rekening mee houden dat sommige van hen hun presentabele uiterlijk verliezen wanneer ze worden blootgesteld aan lucht. Probeer een paar eenvoudige regels te onthouden om dit te voorkomen.
25-12-2014, 21:27
Omdat je al weet hoe je prachtige bloemen kunt maken van uien, voegen we aan je spaarpot met praktische creaties nog een nette bloem toe die kan worden gemaakt van een verse tomaat. Kijken en trainen!
25-12-2014, 21:27
Met onze tips kunt u uw presentatie diversifiëren. Probeer een schattige schildpad en een leuke auberginepinguïn te koken!
25-12-2014, 21:27
We bieden aan om de prachtige compositie "Het Zwanenmeer" te recreëren, waarmee je elk vlees- of visgelei, verschillende salades, patés kunt decoreren.
Tafel decor is altijd onderdeel geweest van het serveren van het gerecht. Wetenschappers hebben bewezen dat een prachtige omgeving de eetlust stimuleert en de stemming verbetert, dus waarom zou u de tafel niet versieren voor de vakantie of de komst van gasten?
In de culinaire richting wint het steeds meer aan populariteit snijwerk- artistiek snijwerk op groenten en fruit. Een zeer tijdrovende taak die precisie en geduld vereist. Wetende dat tijd voor velen goud waard is, "Met smaak" biedt aan om een eenvoudig maar zeer mooi appelambacht te maken.
Hoe een tafel te versieren?
Bij buffetten en feesten zijn er verschillende fruit decoraties en groenten, maar ze kunnen niet allemaal worden herhaald zonder duidelijke instructies. Dit is precies de instructie die we hebben opgesteld voor diegenen die een beetje originaliteit willen toevoegen aan een gewone maaltijd.
Je zal nodig hebben
- appels (één voor twee ambachten)
- 3 messen: 2 identieke en 1 scherpe
Als je alles hebt wat je nodig hebt, kun je beginnen met creëren.
IN tafeldecoratie kinderen zullen graag deelnemen, en de techniek zelf is eenvoudig en origineel. Daarnaast is het veel gezelliger om eetbare ambachten naast de gerechten te zien. Ze zullen perfect een fruitschaal versieren of. Als je het idee leuk vond, deel dan onze masterclass met anderen!