Kalfsvlees: wanneer kunt u uw baby kennis laten maken met aanvullende voeding en hoe u het het beste kunt bereiden? Vleesgerechten voor kinderen, recepten voor aanvullende voedingsmiddelen van vlees Gestoofd kalfsvlees voor een kind.

Thuis vleespuree maken voor baby's is een serieuze en verantwoorde aangelegenheid. Onze tips, stapsgewijze instructies en recepten voor babyvleespuree - om jonge moeders te helpen.

6 maart 2014 Tekst: Svetlana Lyuboshits· Foto: Ouders

kinderarts

Baby's moeten babyvleespuree niet eerder dan 7-8 maanden proberen. Op deze leeftijd groeit en ontwikkelt het kind zich intensief, en de ijzervoorraden die hij in de buik van zijn moeder en tijdens het geven van borstvoeding heeft verzameld, zijn in zijn lichaam uitgeput. Het is tijdens deze periode dat het wordt aanbevolen om babyvleespuree in zijn dieet te introduceren. Vlees is de belangrijkste bron van complete dierlijke eiwitten, die de opgroeiende mens nodig heeft om te beschermen tegen infecties, normale ontwikkeling en tand- en botvorming. Goed bereide vleespuree voor de eerste voeding bevat gemakkelijk opneembare ijzer, fosfor, kalium, magnesium, zink, vitamine B. Het bevat ook extractieve stoffen die de productie van spijsverteringsenzymen en het werk van het spijsverteringsstelsel stimuleren.

Begin met het voeren van vleespuree met een portie van 3-5 g (dit is 1/2 theelepel), zodat u, geleidelijk groter, 60-80 g kunt bereiken met 1 jaar.

Als je wilt, kun je natuurlijk ook kant-en-klaar vleespuree kopen voor de eerste aanvullende voeding in de winkel. Is het de moeite waard om "voor de gek te houden" met thuis koken? Het is aan jou om te beslissen. Er is geen definitief antwoord op de vraag welke aardappelpuree het beste is voor uw baby. Maar we denken dat u het ermee eens zult zijn dat een huisgemaakt recept vertrouwen garandeert in elk ingrediënt. En het is niet moeilijk om thuis aardappelpuree te koken.

Vleespuree voor de eerste voeding: recept en stapsgewijze instructies

Je zal nodig hebben:

• glazen of keramische beker met een inhoud van 200-500 ml
• glazen of emaille steelpan met een inhoud van 0,5-1l
• plastic of metalen lepel
• vlees snijmes
• een plastic bord (het is hygiënischer, het is veel moeilijker om een ​​houten bord te wassen, daarom hopen zich microben erop op)
• blender
• het eigenlijke stuk vlees

1. Vlees kiezen

Voor de eerste voeding wordt aanbevolen om hypoallergeen konijnen- of kalkoenvlees te kiezen, dat licht verteerbaar is en weinig vet bevat. Ook lams- en mager kalfs- en rundvlees zijn niet verboden. Varkensvlees voor baby's zal te vet zijn en kan een storing in het spijsverteringsstelsel veroorzaken, kip veroorzaakt vrij vaak allergische reacties.

Het wordt aanbevolen om vlees voor babyvleespuree in een vertrouwde winkel te kopen. Aangezien elk vlees veterinaire controle moet ondergaan, moet de verkoper een certificaat bij zich hebben dat deze procedure bevestigt. Kies hele stukken vlees (geen blokjes) die er vers en sappig uitzien en niet te droog zijn. De snede van een stuk vlees moet gelijkmatig roze zijn. Een donkerrode of witachtige snee geeft aan dat het vlees ofwel verkeerd is bewaard of nog lang niet vers is.

2. Voorbereiding van vlees

Alvorens de vleespuree voor de eerste voeding te bereiden, is het noodzakelijk om het vlees grondig af te spoelen onder stromend koud of warm water. Verwijder vet, aderen, huid, films ervan en bevrijd het van botten.

Snijd daarna van een heel stuk vlees een stuk van ongeveer 10 cm af. Vleespuree kan, net als andere gerechten voor baby's, niet worden bewaard. Om deze reden heb je per keer een heel klein stukje vlees nodig. Overgebleven vlees kan in grotere stukken worden gesneden en in de vriezer worden geplaatst. Houd er rekening mee dat u voedsel voor baby's slechts één keer kunt ontdooien. Het ontdooide product wordt niet opnieuw ingevroren: temperatuurdalingen creëren een gunstige omgeving voor de reproductie van ziekteverwekkers. Dus elke keer dat we vleespuree willen koken voor aanvullend voedsel, halen we 1 stuk vlees uit de vriezer. Voor de eerste keer zal dit bedrag meer dan genoeg zijn.

3. Regels voor het koken van vlees voor babypuree

Plaats het vlees in een pan met koud water (vergeet niet dat het moet worden gefilterd of gebotteld) en wacht tot het kookt. Giet na 5 minuten het water af (dit is nodig om vet en extractieve stoffen die de spijsvertering belemmeren te verwijderen) en vul het vlees met nieuw, het zou het moeten bedekken. Kook het vlees op laag vuur ongeveer 2 uur gaar (kalkoen, kalfsvlees en lamsvlees moeten 1-1,5 uur gaar zijn). Als het water kookt, vul dan opnieuw bij. En onthoud dat baby's niet hoeven te zouten en kruiden aan het vlees toe te voegen.

4. Vleespuree koken

Als het vlees gaar is, snijd je het in kleine stukjes. Maal de stukjes vervolgens in een blender.

Om ervoor te zorgen dat de puree een uniforme consistentie krijgt, vergelijkbaar met dikke pap, voegt u er een paar eetlepels van het mengsel of de groentebouillon aan toe (baby's kunnen geen vleesbouillon hebben!).

Kant-en-klare vleespuree kan worden gemengd met groentepuree, wat de baby al bekend is. Het kind zal het nieuwe product dus gemakkelijker waarnemen. Je kunt ook een paar druppels plantaardige olie in de vleespuree gieten (kinderen van 7 maanden zouden 5 ml moeten hebben).

De eerste portie aardappelpuree moet 0,5 theelepel zijn. Houd de reactie van het kind goed in de gaten. Als alles in orde is, kun je na een week de portie verhogen. Op de leeftijd van één jaar zou het kind al 60-80 g porties vlees moeten consumeren. Het is het beste om baby's tijdens de lunch te voeden met aardappelpuree.

Elke moeder heeft haar eigen recept voor het koken van vleespuree voor baby's. We zullen er enkele presenteren.

Thuis vleespuree koken voor baby's van rundvlees

Je hebt nodig: 40 g rundvlees, water, 1 theelepel boter

Gewassen vlees, zonder botten, films en pezen, in kleine stukjes gesneden. Kook de stukken in een beetje water tot ze ongeveer 2 uur gaar zijn. Koel het afgewerkte vlees en draai het twee keer door een vleesmolen en maal het vervolgens in een blender. Zo krijg je een uniforme consistentie. Voeg een beetje groentebouillon toe aan de resulterende puree en breng aan de kook. Alles goed mengen, boter toevoegen.

Je kunt ook wat moedermelk toevoegen aan vleespuree. Maar in dit geval is kokende puree niet meer nodig.

Kalkoenvleespuree recept

Je hebt nodig: 100 g kalkoenfilets, 0,5 kopjes water.

Vlees kan worden gekookt op een multicookerrek, gestoomd of gekookt in een pan met water op de kookplaat. Koken in een slowcooker, de "stoom" -modus instellen, 40 minuten. Snijd het gekookte vlees in stukjes, die we malen met een blender tot een homogene consistentie is verkregen. Wij verdunnen met water. Omdat de kalkoenpuree een beetje droog is, kun je er een paar druppels plantaardige olie in gieten. Bereide vleespuree kan niet langer dan een dag in de koelkast worden bewaard.

Een volledige voeding van een gezond persoon is onmogelijk zonder vlees. Het lichaam van het kind is in vorming, het heeft eiwitten nodig, die worden gebruikt om nieuwe cellen en weefsels te bouwen, hormonen en enzymen te synthetiseren en ook om antilichamen van het immuunsysteem te produceren. Vlees bestrijdt perfect ijzertekort in het lichaam, wat belangrijk is voor bloedarmoede. Bijvoeding met vlees is een belangrijk onderdeel van kindervoeding.

Wat zijn de soorten vlees?

Kalfsvlees

Kalfsvlees bevat mineralen en essentiële aminozuren voor het lichaam. Voor aanvullende voedingsmiddelen is het de moeite waard om vetarme rundvleessoorten te introduceren. Geef kinderen voorzichtig kalfspuree als er al een lactose-intolerantie is vastgesteld. Rundereiwit wordt niet aanbevolen voor de eerste voeding.

Varkensvlees

Varkensvlees kan worden gebruikt in kindervoeding, maar alleen ossenhaas. Er is een mening dat varkensvlees vet vlees is. Maar ossenhaas heeft slechts ongeveer 10% vet en het dubbele van het waardevolle eiwit. Varkensvlees kan ongeveer 60-80% vet bevatten, wat schadelijk is voor het lichaam van de baby.

Konijnenvlees

Konijnenvlees is geschikt voor de allereerste voeding. Konijnenvlees is hypoallergeen, rijk aan vitamines, sporenelementen en ijzer. Door de minimale kans op allergische reacties is de konijnenvleesschotel gezond en veilig. Dit is belangrijk voor het kwetsbare immuunsysteem van de baby.

Kip en kalkoen

En het vlees is licht verteerbaar dankzij eiwitten met een optimale set aminozuren, sporenelementen en vitamines. Vogelvet bevat Omega 3. Kip kan echter allergieën veroorzaken bij baby's. Wees ook voorzichtig met het eten van eieren. Turkije heeft een hypoallergene samenstelling. Dit vlees is een van de meest voorkomende aanvullende voedingsmiddelen.

paardenvlees

Paardenvlees is ook bijna veilig voor baby's. Zijn eigenschappen doen niet onder voor die van kalfsvlees. Het bevat veel mineralen en complete eiwitten. Maar het kind houdt misschien niet van haar smaak.

Kalfsvlees is een van de meest populaire voor aanvullende voeding, dus laten we er dieper op ingaan.

Wat zit erbij

Kalfsvlees is het vlees van een jonge koe of grondel. Het malsste en duurste is het vlees van kalveren, die uitsluitend met melk worden gevoerd. Ze worden "melkkalveren" genoemd. Het heeft een roze tint, een dichte, vezelige structuur, straalt een aangenaam aroma uit en veroorzaakt verhoogde speekselvloed. Kalfsvlees wordt vanwege zijn smaak als een delicatesse beschouwd. Het is een dieetproduct, laag in calorieën en vet. Cholesterol in kalfsvlees is lager dan in vlees van een volwassen dier of ram.

U kunt zelf zien hoeveel nuttige elementen er in honderd gram van dit product zitten:

• Vrijwel alle B-vitamines: van foliumzuur tot pyridoxine;
• Micro- en macro-elementen: van jodium tot nikkel.

Waarom kalfsvlees nuttig is

De aminozuren waaruit dit product bestaat, worden gemakkelijk door het lichaam van het kind opgenomen. Jong kalvervlees wordt gezien als een van de gezondste, vanwege de aanwezigheid van hoogwaardige vetten, koolhydraten en eiwitten.

Artsen raden sterk aan om kalfsvlees te eten. Dit is vooral belangrijk voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, na een lange ziekte, maar ook voor ouderen. Gekookt kalfsvlees moet een integraal onderdeel zijn van het dieet voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, maag-darmproblemen, diabetes mellitus en overgewicht. Het dieet voor een snel herstel, evenals herstel, moet kalfsvleesgerechten bevatten. De rijke samenstelling van kalfsvlees draagt ​​bij aan de regulering van de bloedglucose. De gelatine die erin zit verbetert de bloedstolling.

Gezonde mensen, atleten, gewend aan slopende trainingen, proberen warmtebehandelingen te kiezen die kalfsvlees niet van nuttige eigenschappen beroven, bijvoorbeeld koken in een dubbele boiler.

Inleiding tot de voeding van kalfsvlees is de preventie van hartaanvallen en urolithiasis. Kalfsvlees is geïndiceerd voor bloedarmoede. Het zal een ijzertekort perfect compenseren. Maar om ervoor te zorgen dat het beter wordt opgenomen, moet het worden geconsumeerd met voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, zoals zuurkool.

Eet met zorg

Zoals elk product heeft puree van het vlees van jonge koeien en grondels een aantal contra-indicaties. Gevallen van individuele intolerantie zijn mogelijk, die elk jaar steeds vaker voorkomen bij zuigelingen.

Patiënten met jicht en artritis moeten controleren hoeveel dierlijke eiwitten ze consumeren. Zouten van urinezuur, gevormd tijdens de verwerking van vlees door het lichaam, hebben een nadelig effect op het lichaam. Eiwit veroorzaakt vaak allergische reacties bij zuigelingen.

Kindermenu

Kalfsvlees mag vanaf acht maanden in het dieet, maar alleen als er geen lactosetekort is. Veel ouders vragen zich af hoeveel ze moeten gaan geven? In de beginfase wordt slechts een halve theelepel aangeboden. Zelfs kleine kinderen kunnen kalfsvlees kauwen.

Gebruik alleen vers vlees om te koken, liever gekoeld dan bevroren. Invriezen gaat ten koste van kwaliteit en smaak.

Onvolledige bevrediging van de behoefte van het lichaam aan vitamines, evenals bloedarmoede, dragen bij aan een eerdere start van aanvullende voedingsmiddelen, het kan binnen zes maanden worden geïntroduceerd.

Koop babyvoeding die gehomogeniseerd is, een proces waarbij alle componenten grondig worden geplet en gemengd. Je kunt dergelijke aardappelpuree niet thuis maken. Dergelijke aardappelpuree is voor kinderorganismen gemakkelijker te verteren, omdat moeilijk verteerbare spiercellen worden vernietigd.

SanPin stelt strenge eisen aan babyvoeding voor baby's. Dit zijn hoogwaardige en gecertificeerde producten vervaardigd in overeenstemming met de productietechnologie, die de stadia van speciale verwerking hebben doorstaan.

Biologisch kalfsvlees: is het de moeite waard om te veel te betalen?

De mode voor biologische producten en het verlangen naar alles wat natuurlijk is, heeft ook betrekking op babyvoeding. Biologische vleespuree is nu verkrijgbaar in de winkels. Naar verluidt aten de koeien, waarvan het vlees nu in een miniatuurpotje zit, graasden op alpenweiden, aten ze alleen verse groenten die niet waren behandeld met pesticiden en chemicaliën, en werd er bijna klassieke muziek gespeeld in de schuur.

Dit is hoogstwaarschijnlijk een marketingtruc. Zo'n vleesdieet verschilt niet veel van het gebruikelijke. Alleen de kosten van de potten variëren aanzienlijk. Het maakt niet uit hoeveel het product waard is, dit spreekt niet over de kwaliteit ervan. Babypuree is een voedingsproduct waarvan de productie het gebruik van smaakstoffen, conserveermiddelen en kleurstoffen uitsluit.

Wanneer wordt kalfsvlees aan baby's gegeven?

Geleidelijk moet de consistentie van de gerechten veranderen. Na 2 maanden, als het kind groot is, kun je de vleespuree zelf koken. Een geschikt recept vind je in een kookboek of op internet. Aanvullende voedingsmiddelen kunnen gekookt vlees zijn of puree gekookt in een blender.

Tegen de tijd van het jaar zal de spijsvertering volledig zijn gevormd en zal het kind zwaar voedsel kunnen verteren. Na een jaar, wanneer de eerste tandjes zijn doorgesneden, kan het vlees worden gegeven in de vorm van kleine stukjes of gehaktballen. Op driejarige leeftijd wordt kalfsvlees in porties gegeven. Gebruik een dubbele boiler of oven om vleesgerechten te bereiden.

Wij koken zelf

Zelfgemaakt recept wordt door veel moeders gekozen. Ouders vertrouwen winkelproducten niet. U kunt het recept kiezen dat bij u past uit de volgende:

Recept 1

1. Het vlees moet worden gekookt tot het zacht is;
2. Kook geschilde wortelen;
3. Combineer beide producten, maal een paar keer fijn;
4. Voeg melk toe aan bloem;
5. Voeg een mengsel van bloem en melk toe aan het vlees met wortelen, kook op laag vuur gedurende ongeveer vijf minuten.

Dit recept is perfect voor je eerste voeding.

Recept 2

Koteletten:

1. Was het vlees, snijd, maal in een blender;
2. Voeg een ei en een brood toe aan het resulterende gehakt, laat het laatste in water weken;
3. Vorm vervolgens het gehakt in een kotelet, dompel ze elk in bloem, bak ze ongeveer twee minuten in plantaardige olie;
4. Bak de wortelen en bleekselderij apart;
5. Leg de schnitzels in een koekenpan met hoge randen, bestrooi met bleekselderij en wortelen, voeg een beetje water, kruiden toe en kook een half uur.

Een kind zal dit recept lekker vinden, omdat het een uitgesproken smaak heeft. Het gerecht is geschikt voor kinderen vanaf 3 jaar.

Recept 3

Gestoofd kalfsvlees:

1. Doe het in kleine stukjes gesneden kalfsvlees in een pan, voeg water en een snufje zout toe;
2. Kook het vlees ongeveer een half uur, tot het zacht is;
3. Voeg gehakte wortelen, gesnipperde uien en geraspte wortelen toe aan een pan;
4. Kook groenten en vlees op laag vuur, afgedekt ongeveer een uur.

Kalfsstoofpotje met aardappelen recept is geschikt voor kinderen vanaf anderhalf jaar.

Voor kinderen vanaf 1,5 jaar.

Kalfsvlees is een dieetproduct dat geschikt is voor het voeden van baby's vanaf een jaar. Let bij het kiezen van kalfsvlees op de kleur: als het te licht (witachtig) is, is het vlees voor verkoop in water geweekt, als donkerrood al rundvlees is. Kalfsvlees van goede kwaliteit heeft een zachtroze kleur, na het persen is het vlees vlak en blijven er geen deuken achter. Kalfsvlees is goed voor het lichaam, omdat het veel licht verteerbare mineralen, aminozuren, vitamines bevat. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij een tekort aan kalium, magnesium en ijzer in het lichaam. Jong kalfsvlees wordt gemakkelijk verteerd door de maag van een kind en belast het spijsverteringsstelsel niet. Kalfsvlees wordt het best gestoomd of gestoofd - zo behoudt het al zijn nuttige eigenschappen.
Kalfsstoofvlees met aardappelen blijkt lekker en bevredigend te zijn. Het bereiden van zo'n gerecht is helemaal niet moeilijk.

Kalfsvlees voor kinderen (stoofpot met aardappelen) - Bereiding:

1. Was vers kalfsvlees, in kleine stukjes gesneden.

2. Doe het vlees in een pan, voeg wat water en zout toe.

3. Laat het vlees na het koken ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur sudderen om het vlees zacht te maken. Schil en was de groenten.

4. Snijd de aardappelen in blokjes en rasp de wortelen op een bietenrasp. Doe de bereide groenten in een pan met kalfsvlees. Omdat de kinderen niet zo dol zijn op gestoofde uien, maal ik ze in een blender en voeg ik ze toe aan de pan.

Kalfsvlees met aardappelen op laag vuur met gesloten deksel 40-50 minuten sudderen. Om te voorkomen dat de aardappelstukjes tijdens het kookproces in pap veranderen, mag u deze niet roeren.

Serveer de gekookte kalfsstoofpot aan de kinderen met een groentesalade zoals worteltjes.
Dit is geschikt voor iedereen die om zijn gezondheid geeft. Eet smakelijk!

Vlees speelt een belangrijke rol in de voeding van de baby. Het is dit product dat de benodigde hoeveelheid compleet eiwit bevat om nieuwe cellen te bouwen. Voedingsdeskundigen raden af ​​om de kleine fijnproever in vleesgerechten te beperken, ook niet als de ouders vegetariërs zijn.

Kalfs- en rundvlees zijn één soort vlees, alleen de eerste wordt verkregen van jonge kalveren en de tweede van volwassenen. Maar in babyvoeding wordt kalfsvlees nog steeds aanbevolen, omdat het beter verteerbaar is.

Kalfsvlees bevat dezelfde voedingsstoffen als rundvlees:

• B-vitamines;
• Vitamine E;
• Vitamine PP;
• Sporenelementen: calcium, magnesium, jodium, zwavel, natrium, ijzer, selenium.

Kenmerken van het koken van kalfsvlees

De eerste portie kalfsvlees, zelfs vóór een jaar aan de baby aangeboden, wordt geserveerd in de vorm van aardappelpuree en wanneer het kind de eerste tanden heeft - in de vorm van schnitzels, gehaktballen en gehaktballen. Je kunt het vlees ook garen door het in kleine stukjes te snijden. Maar een heel stuk kalfsvlees kan pas na 3 jaar aan een kind worden gegeven.

De ideale manier om dit soort vlees te bereiden is door te koken of te bakken. Je kunt het kalfsvlees ook stomen, maar dit verlengt de kooktijd aanzienlijk.

Natuurlijk is het in babyvoeding beter om vers kalfsvlees te koken, maar het is niet de moeite waard om bevroren kalfsvlees te kopen, omdat ontdooien vleesvezels en veel nuttige stoffen vernietigt.

Er zijn verschillende nuances die u zullen helpen om heerlijk en mals kalfsvlees voor een kind te koken:

1. Kalfsvlees niet te lang koken: het vlees van jonge dieren bevat te weinig vet, wat kenmerkend is voor rundvlees, waardoor het kalfsvlees zijn vorm verliest bij lang koken.
2. Voeg niet te veel kruiden en zout toe - hierdoor gaat de smaak van het vlees verloren.
3. Geef de voorkeur aan bakken boven gewoon koken, omdat door koken veel van de gezonde componenten van het vlees in bouillon achterblijven (maar dit punt kan worden weggelaten bij het maken van soep).

Selderijpuree Met Kalfsvlees

Selderij is een gezonde groente, maar er moet worden opgemerkt dat niet iedereen van zijn smaak houdt. Daarom raden we aan om, voordat we een grote hoeveelheid gepureerde selderij bereiden, nogal wat, om zo te zeggen, "voor de proef" te koken.

ingrediënten

• 150 g kalfsvlees
• 250 gram bleekselderij
• 1 eetlepel boter
• takje dille

Kookstappen

Spoel het kalfsvlees grondig en kook het in kokend water tot het gaar is. Haal het bereide vlees door een vleesmolen of blender.

Kook de knolselderij apart tot ze zacht zijn. Maal ook met een blender of passeer door een zeef.


Meng beide purees, voeg zout naar smaak toe. Voeg boter en gehakte dille toe.

Kalfsvlees met spruitjes en appels

ingrediënten

• 250 g kalfsvlees
• 50 g appels
• 300 gram spruitjes
• 50 g harde kaas
• 40 ml olijfolie
• groentebouillon (om te bakken)
• 1 eetlepel fijngehakte greens

Kookstappen

Spoel het vlees af en dep het droog op keukenpapier. Snijd in reepjes van 2 cm breed, besprenkel met olijfolie en roer. Zet opzij om te weken.

Verwarm de oven voor op 180°C, vet een ovenschaal in met olie.

Pel de ui en snij in dunne halve ringen. Schil en ontpit de appels en snijd ze in partjes.

Leg kalfsvlees met kool en andere groenten in een ovenschaal, giet hete groentebouillon. Dek de schaal af met een deksel en bak 1 uur in de oven. Bestrooi het gerecht 5 minuten voordat het klaar is met gehakte kruiden en geraspte kaas.

Serveer het kalfsvlees met kool, laat iets afkoelen en voeg de groentesalade toe.

Kalfsvlees gestoofd met zoete aardappel

Bij het koken van kalfsvlees met groenten zijn er altijd nuances. In dit recept wordt bijvoorbeeld gebruik gemaakt van zoete aardappelen, een zoete aardappel die, in combinatie met sinaasappelsap, het vlees een hartige smaak geeft.

Porties 4 porties voor kinderen

Als uw kind niet goed eet, betrek hem dan bij het culinaire kookproces en verander deze activiteit in creativiteit. Maak de maaltijd samen door de maaltijd te stylen als het favoriete dier van je kind.
Inhoud recept:

Smaakvoorkeuren en -gewoonten van elke persoon worden gevormd in de eerste levensjaren. Daarom moet een kindermenu lekker, gezond en gevarieerd zijn. Elk kind zou zeker vlees of vis in de dagelijkse voeding moeten opnemen. Deze voedingsmiddelen zijn een bron van ijzer, complete eiwitten en andere voedingsstoffen, van waaruit ze als onvervangbare voedingsmiddelen worden beschouwd.

Het verdient de voorkeur om koteletten voor babyvoeding voor peuters vanaf 3 jaar in de oven te bakken, en voor jongere kinderen - stoom of in melksaus, en gebruik magere kip. Het wordt niet aanbevolen om veel kruiden en specerijen in kinderkoteletten te doen.

• Calorische inhoud per 100 g - 180 kcal.
• Porties - 4
• Kooktijd - 50 minuten

Ingrediënten:

• Kalfsvlees - 350 g
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Ei - 1 st.
• Kaas - 100 g (ter decoratie)
• Olijven - 3 st. (voor decoratie)
• Zout - 1/3 tl of naar smaak
• Gemalen zwarte peper - 1/5 tl (voor kinderkoteletten is het aan te raden niet veel peper te doen)

Koteletten koken voor kinderen

1. Was het kalfsvlees onder stromend water, droog het af met keukenpapier en draai het in een vleesmolen door het middelste rooster. Schil, was en hak de uien en knoflook fijn.

2. Zout en peper het gehakt en klop er een ei door.

3. Meng vervolgens goed tot een gladde massa.

4. Kies een ovenschaal en bekleed deze met bakpapier. Hoewel het niet hoeft, gebruik ik het alleen om het schoonmaken van de bakplaat makkelijker te maken. Leg nu, in plaats van de gebruikelijke klassieke ronde schnitzels, het gehakt op een bakplaat, in de vorm van een dier of een beeldje. Het is raadzaam om uw baby bij dit proces te betrekken. In mijn geval was het een hond (misschien niet erg succesvol).

5. Gebruik olijven om ogen en poten te maken voor een hond of ander dier. Omdat onze hond een witte rug heeft, herhaalden we het van geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de schnitzels 30 minuten bakken.

Koteletten kunnen in elke vorm worden gemaakt. Bijvoorbeeld om hatelijk een kolobok, een kerstboom, enz. Figuren te maken die uw kind wil. Ik weet zeker dat de kotelet, die het kind zelf bereidt, hij met veel plezier zal eten.