Loba (Chinese radish): paglalarawan, mga katangian, benepisyo at pinsala. Intsik na labanos

Ang Chinese radish ay isang halaman ng pamilya ng repolyo, na isang ugat na gulay. Ang halaman na ito ay karaniwan din sa ilalim ng pangalang loba. Ang Chinese (o Margelan) na labanos ay nakatanggap ng ganoong hindi magandang pangalan dahil sa malawak na pamamahagi nito sa China, Japan, Uzbekistan, Korea at sa Malayong Silangan. Ang pinakakaraniwang uri ng gulay na ito ay raspberry ball at elephant tusk.

Ang Loba ay may maraming pagkakatulad sa daikon, ang mga halaman ay naiiba lamang sa haba ng lumalagong panahon. Ang Chinese radish ay ganap na nabubuo sa loob ng 1-2 taon. Sa unang taon, ang halaman ay maaaring bumuo ng mga dahon at isang root crop na tumitimbang ng hanggang 500 gramo. Sa ikalawang taon ng buhay, ang loba ay maaaring mamulaklak at makagawa ng mga buto, gayunpaman, mayroong ilang mga subspecies ng Chinese radish na nabubuhay lamang ng 1 taon at sa panahong ito ay namamahala upang makagawa ng parehong mga prutas at buto.

Ang mga uri ng Chinese radish ay nakakaapekto sa uri ng root crop na lumago. Maaari itong magkaroon ng iba't ibang hugis, mula sa bilog hanggang sa hugis ng spindle, pati na rin ang isang variable na kulay. Ang noo ay pula, puti, dilaw, lila at berde. Ang parehong iba't ibang mga shade ay maaaring nasa pulp ng halaman. Depende sa iba't, ang tagal ng lumalagong panahon ng root crop ay maaaring mula 70 hanggang 120 araw.
Maaaring kainin ang Chinese radish sariwa, dahil, kumpara sa European counterpart nito, hindi ito gaanong mapait dahil sa kawalan ng isang malaking bilang bihirang langis. Ang lasa ng loba ay hindi tulad ng labanos, kundi labanos.

Ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng root crop

Maraming bitamina at mineral ang Margelan radish, na maaaring ganap na mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa kapaki-pakinabang na mga sangkap bawat organismo ng tao. Naglalaman din ito ng mga mineral na halos wala sa iba pang mga pananim na ugat, halimbawa, klorin, sink, posporus, asupre, mangganeso, kaltsyum, potasa, bakal at marami pang iba. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng produkto ay hindi masyadong mataas, 21 kilocalories lamang bawat 100 gramo, na nagpapahintulot sa gayong gulay na magamit sa maraming mga menu ng diyeta.

Ang mga pananim ng ugat ng Loba ay naglalaman ng maraming hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng gastrointestinal tract at pinapaginhawa ang tibi. Ang Chinese radish ay puno ng mahahalagang langis na may bactericidal at anti-inflammatory effect sa mga microorganism sa gastrointestinal tract, na tumutulong upang mabawasan ang pathogenic microflora at gawing normal ang mga proseso ng excretory.

Sa mababang kaasiman ng gastric juice at mga problema sa atay at gallbladder, ang loba ay maaaring maging isang mahusay na restorative agent, mayroon itong choleretic effect. At katas ng ugat halamang ito ay makakatulong upang malampasan ang anumang nagpapasiklab na proseso at SARS, ay magiging isang mahusay na gamot para sa arthritis, radiculitis at maliliit na bato sa atay at bato.

Ang Margelan radish ay nakakatulong upang madagdagan ang gana, dahil pinupukaw nito ang pagtatago ng gastric juice. Ang juice ng labanos mismo, na sinamahan ng pulot, ay maaaring gamutin ang anumang uri ng ubo. Ang pectin at fiber mula sa Chinese radish ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason, mga produkto ng pagkabulok at mga dumi mula sa katawan. Ang matipid na komposisyon ng root crop ay nagpapahintulot na ito ay kainin kahit na ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system at atay. Well, ang durog na noo ay ginagamit bilang lotion para sa lokal na kawalan ng pakiramdam.

Contraindications sa paggamit ng root crop

Ang labanos ng Margelan ay hindi dapat kainin ng mga buntis na kababaihan, dahil nagagawa nitong mapataas ang tono ng matris sa pamamagitan ng impluwensya ng mga aktibong mahahalagang langis mula sa sarili nitong komposisyon. Ito ay madalas na naghihikayat ng pagpapalaglag, napaaga na panganganak at ang kahirapan sa panganganak ng isang fetus. Ang Loba ay kontraindikado din para sa mga ina ng pag-aalaga, dahil malaki ang epekto nito sa lasa gatas ng ina at ito ang sanhi ng colic sa mga sanggol. Kung mayroon kang mga sumusunod na sakit, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pagpapayo ng paggamit ng produktong ito:

• kabag;
• pancreatitis;
• ulser ng tiyan o bituka;
• kolaitis;
• enteritis;
• malalang sakit ng cardiovascular system;
• malubhang patolohiya ng bato.

Application sa pagluluto

Ang lasa ng Chinese radish ay halos kapareho ng lasa ng labanos. Maaaring gamitin ang Loba bilang isang independiyenteng ulam at idinagdag sa mga salad, sandwich, appetizer at okroshka. Ang isang pinakuluang gulay ay ginagamit bilang batayan para sa una at pangalawang mainit na kurso, at ang adobo at inasnan na loba ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan mula sa iba't ibang mga produkto.

Ang pinakamahusay na mga kaalyado ng Chinese radish na lasa sa mga salad ay mga pipino, berdeng mansanas at karot. Ang labanos ay maaaring i-cut coarsely o makinis, sa hiwa, straw o cubes, gadgad. Ang Chinese radish salad ay perpektong magkasya sa anumang menu ng diyeta, kung walang mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Mula sa sumusunod na listahan ng mga sangkap, maaari kang magluto ng napakasarap at malusog na salad na may pinakamababang bilang ng mga calorie:

• kalahating lemon (katas nito);
• isang pinaghalong peppers;
• asin;
• bungkos ng perehil;
• 1 medium na labanos;
• 1 malaking karot;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 2 kutsarang langis ng gulay.

Ang mga labanos at karot ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran, ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang dressing ay inihanda mula sa juice ng kalahating lemon, mantika, pinaghalong paminta at asin. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng nagresultang dressing, ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag sa salad.

Para sa mga hindi mahilig sa masyadong maanghang na pagkain, ang timpla ng paminta ay maaaring palitan ng 1 maliit na tinadtad na kampanilya.

Ang resultang salad, tulad ng lahat ng mga pagkaing batay sa Chinese radish, ay maaaring kainin pareho sa tag-araw at sa taglamig. Ang masaganang kumplikado ng mga bitamina at microelement sa komposisyon ng loba ay makakatulong sa iyong pakiramdam na mahusay kahit na para sa mga napakahigpit sa kanilang diyeta, sinusubukang mawalan ng timbang. Oo, at ang pag-iwas sa maraming mga nakakahawang sakit at viral sa panahon ng off-season ay hindi magiging kalabisan, ngunit Intsik na labanos nakayanan ng maayos ang gawaing ito.

Sumulat kami tungkol sa Daikon). Ang halaman na ito ay parehong kapaki-pakinabang at hindi kakaiba sa kultura. Gayunpaman, sa ating bansa, tulad ng marami sa mga pinakamalapit na kamag-anak nito, hindi pa rin ito malawak na kumakalat.

Anong uri ng halaman ito.

Kadalasan ang Lobo ay ibinebenta sa ilalim ng mga pangalan: "Chinese radish", "Margelan radish" o "Loba".
Ang mga pananim na ugat ng lobo ay mas malaki kaysa sa karaniwang labanos. Sa labas, maaari silang puti, berde, pula. Ang laman ay puti rin, maberde o mapula-pula, na may kaaya-ayang matamis na lasa, katulad ng lasa ng labanos. Halos walang kapaitan (tulad ng ordinaryong labanos) sa Lobo.

Mula sa Daikon Lobo ay nakikilala lalo na sa pamamagitan ng isang mas mahabang panahon ng paglaki (70-120 araw), pati na rin ang isang mas mahabang panahon ng imbakan (sa lahat ng taglamig).

Mga kapaki-pakinabang na tampok.

Tulad ng Daikon, ang Lobo ay kinakain parehong hilaw at pinakuluan at adobo. Ang halaman ay mayaman sa bitamina C, enzymes, mahahalagang langis at mineral salts.

Ang paggamit ng gulay na ito ay nagpapabuti sa panunaw, pinasisigla ang gana, nililinis ang mga bato at atay. Hindi nito pinasisigla ang cardiovascular system.

Lumalago.

Kapag lumalaki, dapat itong isaalang-alang na ang lobo ay isang cross-pollinated crop at maaaring mag-cross-pollinate sa mga labanos.

Ang lupa.

Ang Lobo ay isang hindi mapaghingi na kultura. Ang pinakamahusay na ani nagbibigay sa mayabong, katamtamang basa-basa na lupa.

Ang lupa ay dapat na neutral acidity. Sa acidic na mga lupa mag-swipe.

Lugar.

Ang kultura ay humihingi ng liwanag.

Pagpapabunga : kapag naghuhukay sa lupa, gumawa mga organikong pataba. Napakahusay na magdagdag ng urea (10 g/m2) sa lupa bago itanim.

Pagpaparami. Landing.

Ang lobo ay pinalaganap ng mga buto. Upang makuha ang kanilang mga buto, ang mga overwintered root crops ay itinanim sa lupa sa tagsibol o ang mga buto ay inihasik. Ang halaman sa halip na isang root crop ay bumubuo ng isang arrow, at sa Agosto-Setyembre, ang mga buto ay maaaring makolekta.

Tulad ng Daikon, ang halaman ay itinanim sa huling bahagi ng Hulyo (mahabang araw na halaman).

Ang mga buto ay itinanim sa basa-basa na lupa sa isang nakataas na kama sa maliliit na butas na 1.5-2 cm ang lalim (madaling gawin gamit ang isang daliri), 2-3 buto sa layo na 25-30 cm mula sa bawat isa, ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay mga 50 cm.Pagkatapos magtanim - dinidiligan. Lumilitaw ang mga shoot sa isang linggo.

Mayo-8-2012

Kaya, Chinese radish lobo. Matatagpuan din ito sa ilalim ng pangalang Margelan. Ang lobo labanos ay bihirang panauhin pa rin sa aming mga hardin.

Ang Lobo (Raphanus sativus L. convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo) ay isang uri ng karaniwang labanos. Nilinang para sa pagkonsumo ng tao.

Noong 1971, ang halaman ay inilarawan bilang isang cultivar group ng Raphanus sativus L. convar. lobo Sazonova, noong 1985 ang halaman ay muling inuri at inilarawan bilang iba't ibang karaniwang labanos: Raphanus sativus L. var. lobo Sazonova & Stank.

Sa Russia, 21 varieties ang nakarehistro noong 2015, ngunit dalawa lamang ang karaniwan: "Elephant's Fang" at "Margelanskaya".

Ang Lobo ay katulad sa isang bilang ng mga biological na katangian sa daikon, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba - una sa lahat, ito ay isang mas mahabang panahon ng paglaki. Ang pag-unlad ng halaman ay maaaring tumagal ng isa o dalawang taon. Sa unang taon, ang isang rosette ng 10-15 dahon at isang root crop na tumitimbang ng 300-500 g ay nabuo, sa ikalawang taon ang halaman ay namumulaklak at bumubuo ng mga buto. Sa isang isang taon na cycle, lahat ng mga yugto ng pag-unlad ay pumasa sa isang taon. Ang lumalagong panahon ay 70-120 araw. Ang hugis ng mga pananim na ugat, depende sa iba't, ay maaaring bilog, hugis-itlog, pinahaba. Sa labas, ang mga ugat ay puti, berde, pula iba't ibang shades, lila. pulp din magkaibang kulay: puti, berde, pula. Naglalaman ito ng kaunting pambihirang langis at halos walang mapait na lasa, malapit sa labanos sa lasa. Ginagamit ito sariwa, ngunit angkop din para sa pagluluto, pag-aasin at pag-aatsara. Ang Lobo ay nilinang sa Central Asia, Japan, Korea at Russia.

Ang lobo (o noo), ayon sa ilan, ay nahihigitan ang ating labanos sa katas, lambot at lasa nito. Naglalaman ito ng hindi gaanong bihirang langis at halos walang maanghang na lasa. Ang mga ugat ng gulay na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Naglalaman ang mga ito ng mga enzyme, carbohydrates, protina, hibla at mahahalagang langis.

Hiwalay, dapat banggitin ang mga mineral salt: 100 g ng lobo radish ay naglalaman ng hanggang 17 mg ng sodium, 255-1199 mg ng potassium, 8 mg ng magnesium, 34 mg ng calcium, 1.5 mg ng iron, 26.4 mg ng phosphorus, 8 mg ng yodo. Huwag kalimutan din ang tungkol sa mga bitamina: bitamina C - 17.2 - 23.2 mg, Vz - 0.18 mg, B1 - 0.033 mg, B6 - 0.06 mg, PP - 0.25 mg, karotina (provitamin A) - 0.023 mg. Pagsasama sa diyeta pananim ng gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at panunaw, pinasisigla ang gana, pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice at apdo sa katawan. Ang Loba ay naglalaman ng mga alkaline na asing-gamot, salamat sa kung saan nakakatulong ito upang linisin ang katawan ng mga asing-gamot na na-deposito dito, nag-aalis ng labis na kolesterol at mga lason.

Maraming uri ng Loba ang may mas malalaking pananim na ugat kaysa sa mga uri ng labanos sa Europa na nakasanayan na natin. Ang kanilang masa ay maaaring mula 300 g hanggang 1 kg. Ang hugis ng mga pananim na ugat ay maaaring magkakaiba (depende sa iba't) - bilog, hugis-itlog, cylindrical. Sa labas, ang mga ugat ay maaaring kulay puti, berde, lila, at iba't ibang kulay ng pula. Pero itaas na bahagi ulo ng root crop ay palaging ipininta sa matinding kulay berde. Ang kanilang laman ay maaari ding magkaroon ng ibang kulay - puti, berde, pula.

Mga tampok ng labanos ng Lobo:

Ang masa ng root crop nito ay maaaring umabot ng halos 500 g o higit pa. Ang hugis ng mga pananim na ugat ay maaaring bilog at pahaba, at ang kulay ay maaaring maging liwanag o madilim na berde, rosas-pula, lila-lila. Ngunit ang itaas na bahagi ng ugat ay palaging isang mayaman na berdeng kulay.

Ang lasa ng Chinese lobo radish ay isang bagay sa pagitan ng daikon at European radish, ang laman nito ay bahagyang maanghang, siksik at makatas.

Ang mga pananim ng ugat ng lobo ay naglalaman ng maraming ascorbic acid (bitamina C), mga enzyme, mahahalagang langis at iba't ibang mineral. Pinasisigla ng Lobo ang gana, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan.

Paglilinang:

Ang Lobo radish ay inihasik sa huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo, pagpili ng mga cool, maulap na araw para dito. Ang pangalawang paghahasik ay isinasagawa sa unang kalahati ng Hulyo.

Ang lupa para sa Chinese radish lobo ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa iba pang mga root crops. Ang lupa ay dapat na mahusay na fertilized, ngunit hindi sa sariwang pataba! Samakatuwid, ito ay sarado sa ilalim ng nakaraang pananim, at pinataba ng mga nabulok sa taglagas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng loba:

Sa mga tradisyon ng katutubong gamot, ang labanos ng Margelan ay ginagamit upang linisin ang katawan, gayundin upang gamutin ang maraming karamdaman. Halimbawa, nakakatulong ito nang maayos sa mga problema sa atay, na pumipigil sa paglitaw ng isang kumplikadong sakit bilang mataba na pagkabulok. Bukod sa, iba't-ibang ito Ang labanos ay may malakas na apdo at diuretic na ari-arian, kaya naman ginagamit ito upang linisin ang mga bato at ang kanilang mga duct mula sa mga deposito ng buhangin at maliliit na bato.

Ang mga magaan na salad na may Margelan radish ay inirerekomenda na regular na kainin bago ang pangunahing pagkain, dahil pinapataas nito ang gana at pinasisigla ang paggawa ng gastric juice, upang ang pagkain ay natutunaw nang mas mabilis at mas ganap. Bilang resulta, ang mga sumusunod dito simpleng tuntunin, halos walang problema sa panunaw at walang naobserbahang kasikipan sa bituka.

Lobo sariwang lamutak juice - napaka mabisang lunas may sipon. Ginagamit din ito upang gamutin ang sciatica, pinapahid ito sa mga apektadong lugar.

Pangkalahatang Impormasyon:

Sa katunayan, ang Chinese radish ay hindi malayang pananaw, at isa sa mga grupo ng mga varieties ng karaniwang labanos. Siya, tulad ng daikon, ay dumating sa Russia mula sa Japan at, tulad ng daikon, ay mas popular sa Russia kaysa sa karaniwang (mapait) na labanos;
. Ang mga ugat ng lobo ay mayaman sa mga bitamina ng grupo B, PP, ascorbic acid, carotene, amino acids. Malaki ang halaga ng mga carbohydrates na nilalaman nito (kabilang ang mga asukal), mineral at nitrogenous na sangkap, hibla, mahahalagang langis (mas mababa kaysa sa mapait na labanos), iba't ibang biologically active substance, enzymes;
. Ang mga pananim na ugat ay kinakain ng sariwa, inasnan at pinakuluang, ang mga batang dahon at mga punla sa yugto ng cotyledon ay idinagdag sa mga salad.

Ang lupa:

5.8-7.2 (medyo acidic o neutral)

mekanikal na komposisyon ng lupa: magaan na mga lupa

hinalinhan:

Ang pinakamainam ay patatas, pipino, kamatis, sibuyas;
. hindi maaaring lumaki pagkatapos ng mga pananim ng repolyo

tiyak na mga kinakailangan sa kultura:

ang lupa para dito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa iba pang mga pananim na ugat. Dapat itong maayos na fertilized, ngunit sariwang pataba hindi kasama. Samakatuwid, ito ay sarado sa ilalim ng nakaraang pananim, at ang nabulok ay dinadala sa taglagas. Ang lupa ay hinukay ng malalim (25-30 cm) at lumuwag ng mabuti. Sa mayabong at napapanahong mga plot mula noong taglagas, sa tagsibol posible na limitahan ang paggamit ng potassium salt at ammonium sulphate (20-30 g bawat 1 m2). Sa mahihirap na lupa, bilang karagdagan, ang humus o compost ay dapat idagdag (ayon sa pagkakabanggit 2-3 at 4-5 kg ​​​​bawat 1 m2). Sa mababang lugar, ang labanos ay nililinang sa mga tagaytay at tagaytay.

Landing:

paraan ng pagtatanim: walang binhi

paghahasik ng mga buto sa bukas na lupa:

Ang oras ng paghahasik ay depende sa maagang kapanahunan ng iba't, ang lumalagong zone at lagay ng panahon. Karaniwang inihahasik sa dalawang termino:
- sa katapusan ng Abril - simula ng Mayo;
- sa unang kalahati ng Hulyo

lalim ng paghahasik:

1.5-5 cm, napapailalim sa ipinag-uutos na pagmamalts ng lupa

pamamaraan ng paghahasik / pagtatanim:

Sa isang patag na ibabaw, paghahasik ng hilera na may row spacing na 50-70 cm;
. paghahasik sa mga tagaytay na may distansya sa pagitan ng mga linya na 25-30 cm para sa maaga at 45-50 cm para sa mid-late varieties;
. distansya sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera 15-20 cm

Pangangalaga at mga problema sa paglaki:

top dressing:

Sa panahon, sapat na upang magsagawa ng 1-2 top dressing na may nitrophoska sa rate na 25-30 g bawat 10 litro ng tubig, o kahoy na abo sa rate ng 1 baso bawat 1 m2 ng lugar;
. mga 3 linggo bago anihin mga varieties sa kalagitnaan ng panahon huminto sa pagpapakain

pagdidilig:

Napaka-moisture-loving culture, kailangan mong mag-tubig nang madalas at sagana, lalo na sa mainit na maaraw na panahon, kapag ang mga halaman ay sumisingaw ng kahalumigmigan nang masinsinang;
. mula sa kakulangan ng tubig, ang mga pananim na ugat ay magaspang, nagiging hindi gaanong makatas, at pumuputok kapag ang tubig ay hindi pantay na ibinibigay

rehimen ng temperatura:

Medyo malamig na lumalaban sa kultura, ang mga buto ay nagsisimulang tumubo sa +2-3°C, ang mga punla ay nakatiis ng hamog na nagyelo hanggang -3°C, mga mature na halaman - hanggang -5°C.
Pinakamainam na temperatura para sa paglago at pag-unlad +18-25°C;
. sa mga temperatura sa ibaba +15 at sa itaas +25°C, pati na rin sa maagang paghahasik ng tagsibol (sa mga kondisyon ng mahaba liwanag ng araw) at, depende sa iba't, ay lubhang madaling kapitan sa pamumulaklak - ang pagbuo ng isang peduncle at mga buto, na humahantong sa isang pagbawas sa kalidad ng mga pananim na ugat.

Mga hybrid at varieties:

may ilang mga domestic varieties at hybrids, higit sa lahat varieties at hybrids ng dayuhang seleksyon ay lumago

Oras ng paghinog:

maaga:

60-70 araw mula sa ganap na pagsibol hanggang sa pag-aani: Severyanka, Raspberry ball, Margelan, Chinese local, Misato Red

daluyan:

70-110 araw mula sa ganap na pagsibol hanggang ani: hybrid Start, varieties Pink Ring, Wang Zhao Hong, Xiang Touqing, Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, China

Layunin ng iba't-ibang:

salad:

lahat ng varieties at hybrids

Ang mga ugat ng labanos ng Tsino ay mas siksik, mas makatas at sumasakop sa isang intermediate na posisyon sa pagitan ng daikon at European varieties labanos, dahil ang kanilang laman ay may bahagyang maanghang na lasa. Ang Lobo ay nakaimbak ng mas mahusay kaysa sa daikon, ngunit mas masahol pa kaysa sa European radish varieties;
. ang mga pananim na ugat ay bilugan at pinahaba. Ang kulay ng lobo ay mas magkakaibang kaysa sa iba pang mga varieties ng genus na ito: may mga varieties na may mapusyaw na berde, madilim na berde, pink-pula at lilac-purple na kulay. Ngunit sa itaas na bahagi ng ulo, ang mga ugat ay palaging pininturahan sa isang matinding berdeng kulay;
. Ang radish lobo ay nagpapasigla sa gana, pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice at apdo, pinapagana ang motility ng bituka. AT tradisyunal na medisina inirerekumenda na gamitin ito para sa gout, bato sa bato at pantog. Tulad ng nakasulat sa aklat na "The Gardener", na inilathala noong 1817, "ang labanos ay kapaki-pakinabang para sa mga ubo at sa scurvy."
Para sa parehong layunin, ang juice ng labanos na may pulot ay ginagamit ngayon. Ang labanos ay ginagamit bilang isang antiseptiko (para sa paggamot ng purulent na mga sugat at ulser) at isang lokal na gamot na pampakalma (para sa pananakit ng kalamnan, radiculitis, neuritis). Dahil ang lobo radish ay halos hindi naglalaman ng glycosides at mustard oil, na nagbibigay sa root crop ng matalim-mapait na lasa at nagpapasigla sa aktibidad ng puso, lalo na sa mga matatanda, ang paggamit nito ay hindi nakakaapekto sa atay at puso.

Sa kabila ng pangalan nito - Chinese radish, ang gulay na ito ay tinatangkilik ang karapat-dapat na katanyagan hindi lamang sa Tsina, kundi pati na rin sa maraming mga bansa sa Asya, ito ay malawak na lumaki sa Japan at Korea. Sa ating bansa, kadalasan ay matatagpuan ito sa Malayong Silangan, at sa Central Russia, para sa karamihan ng mga hardinero, ang kulturang ito ay panauhin lamang sa ibang bansa.

Ang lobo (o noo) ay mas makatas, mas malambot, at mas masarap kaysa sa ating labanos, dahil naglalaman ito ng mas kaunting langis ng labanos at halos walang matalas na lasa. Ang mga root crop nito ay naglalaman ng maraming bitamina, micro at macro elements, enzymes, carbohydrates, proteins, fiber at essential oils. Ang pangunahing nutritional value ay mineral salts: 100 g ng lobo radish ay naglalaman ng hanggang 17 mg ng sodium, 255-1199 mg ng potassium, 8 mg ng magnesium, 34 mg ng calcium, 1.5 mg ng iron, 26.4 mg ng phosphorus, 8 mg ng yodo. Mayaman din ito sa mga bitamina: C-17.2-23.2 mg, Vz-0.18 mg, B1-0.033 mg, B6-0.06 mg, PP - 0.25 mg, carotene - 0.023 mg. Ang pagkain ng gulay na ito ay nagpapabuti ng metabolismo at panunaw, pinasisigla ang gana, pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice at apdo sa katawan. Dahil sa nilalaman ng mga alkaline na asing-gamot, ang noo ay tumutulong sa pag-flush ng mga asing-gamot na iyon mula sa katawan na nadeposito na dito, at nag-aalis din ng labis na kolesterol at mga lason.

Sa maraming uri ng Loba, ang mga ugat ay mas malaki kaysa sa mga uri ng European radish na pamilyar sa amin, ang kanilang timbang ay mula 300 g hanggang 1 kg. Ang hugis ng mga pananim na ugat, depende sa iba't, ay maaaring bilog, hugis-itlog o cylindrical. Ang panlabas na kulay ng mga pananim na ugat ay maaaring puti, berde, lila at iba't ibang kulay ng pula, ngunit sa itaas na bahagi ng ulo, ang mga ugat ay palaging pininturahan sa isang matinding berdeng kulay. Iba-iba rin ang kulay ng laman - puti, berde, pula.

Tama na hindi mapagpanggap na halaman, ang pinakamahusay na mga nauna na kung saan ay mga munggo at mga pananim sa taglamig, pipino, maagang patatas, kamatis, sibuyas.

Dahil ang pananim na ito ay tumutugon sa haba ng liwanag ng araw, napakahalaga na piliin ang tamang oras ng paghahasik. Sa paghahasik ng tagsibol Ang mga tangkay ng bulaklak ay madalas na nabuo, ang mga bunga ng naturang mga halaman, hindi katulad ng daikon, ay hindi angkop para sa pagkain. Mas mainam na maghasik sa ikalawang kalahati ng tag-araw, kapag ang araw ay pinaikli at ang mga halaman ay hindi nanganganib sa paglipat sa pamumulaklak. Sa Hilaga at gitnang lane- ito ang unang kalahati ng Hulyo, ang mga maagang ripening varieties ay maaaring itanim sa unang bahagi ng Agosto, sa timog, ang paghahasik ay posible hanggang sa katapusan ng Setyembre. Maagang pagkahinog ng mga varieties maaari kang magsimulang maghasik mula sa katapusan ng Hunyo. Kung maaari, maaari mong ayusin ang haba ng mga oras ng liwanag ng araw sa pamamagitan ng pagtatakip sa isang garden bed na may Chinese radish tuwing gabi sa gabi na may madilim na materyal na pantakip sa loob ng 12 oras.

Medyo lumalaban sa malamig, ang mga buto ay tumubo sa temperatura na +4-5°C, ang pinaka-kanais-nais na temperatura para sa paglago ng mga pananim na ugat ay + 18-20°C, lumalaban sa mga magaan na frost.

Nangangailangan sa kahalumigmigan, lalo na sa panahon ng pagbuo at paglago ng root crop. Ang regular na pagtutubig sa tuyong panahon ay ang pangunahing kondisyon para sa matagumpay na paglaki at pagkuha magandang ani. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng kahalumigmigan ay nakakapinsala sa lasa, dahil ang laman ay nagiging mapait at tuyo.

Ang isang mataas na ani ay nakukuha mula sa matabang lupa, mahusay na tinimplahan ng organikong bagay (compost o humus) at may neutral na reaksyon. Ang lupa para sa paglaki ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa iba pang mga pananim na ugat. Karaniwan ang mga organikong pataba ay inilalapat sa ilalim ng nakaraang pananim, ngunit kung hindi ito nagawa, ang humus o pag-aabono ay maaaring ilapat sa 1 balde bawat 1 sq.m sa magaan na mayabong na lupa at 2 balde bawat 1 sq.m sa mabigat. mga lupang luwad. Ang sariwang pataba ay hindi dinadala sa ilalim ng labanos na Tsino, dahil dahil dito, ang mga pananim ng ugat ay pumutok at nagkakasakit nang mas madalas, nagiging walang lasa. Maaari mong palaguin ang mga root crop na ito nang walang mga organiko, gamit lamang mga mineral na pataba. Sa kasong ito, 25-30 g ay idinagdag para sa paghuhukay ammonium nitrate at 30-40 g ng superphosphate, mas mainam pa itong gamitin mga kumplikadong pataba"Kemira-lux" o "Kemira-universal-2", naglalaman hindi lamang ng nitrogen, phosphorus at potassium, ngunit lahat mahahalagang elemento ng bakas. Ang lalim ng paghuhukay ng lupa ay dapat na hindi bababa sa 30 cm Sa mga acidic na lupa, kinakailangan ang slaked lime.

Para sa paghahasik, kumuha lamang ng mga buto na punong-puno. Ang ani at laki ng mga pananim na ugat ay higit na nakadepende sa pamamaraan ng paghahasik ng binhi. Ang pinakamainam ay ang pamamaraan ng paghahasik ng mga buto sa mga kama na 110 cm ang lapad sa 4 na hanay na may distansya sa pagitan ng mga ito na 30-35 cm at isang lalim ng uka na 1.5-2 cm, kung saan ang mga buto ay nahasik sa mga pugad na 2-3 piraso. Ang distansya sa pagitan ng mga pugad ay 15 cm Kung ang lupa ay hindi sapat na basa-basa, pagkatapos pagkatapos ng paghahasik ay dapat na natubigan ang isang lagay ng lupa. Upang pabilisin ang pagtubo ng mga buto, ang kama ay natatakpan ng isang pelikula, na aalisin kapag lumitaw ang mga shoots (pagkatapos ng 6-7 araw, at kapag nahasik na may babad na mga buto sa basa-basa na lupa, pagkatapos ng 5 araw). Sa pagdating ng mga seedlings, ang lupa ay pana-panahong lumuwag sa buong lumalagong panahon, na pumipigil sa pinsala sa mga ugat. Sa yugto ng 2-3 totoong dahon, ang mga halaman ay pinanipis ng 15 cm ang pagitan, at para sa malalaking prutas na uri- hanggang sa 18 cm Sa kaso ng mga bihirang pananim, ang mga batang punla mula sa makapal na mga lugar ay maaaring i-transplanted na may isang bukol ng lupa sa mga walang laman na hanay.

Kapag ang root crop ay umabot sa diameter na 4-5 cm o ang mga dahon ay nakakuha ng maputlang kulay, ang mga halaman ay dapat pakainin ng isang solusyon ng mullein o abo. Sa mayayamang lupa, sapat na ang 1-2 top dressing para sa mga maagang varieties, at 3-4 top dressing na may pagitan ng 10-12 araw para sa mga varieties ng taglamig. Sa sandaling ang mga dahon ay lumaki nang sapat upang magbigay ng higit na liwanag sa mga halaman, alisin ang anumang paninilaw. At isa pang tampok ng noo - sa hardin, nagbibigay ito ng mas mataas na ani kaysa sa isang patag na ibabaw.

Ang karagdagang pag-aalaga ay nagbibigay para sa pag-iwas sa pampalapot: ang mga dahon ng halaman ay dapat, tulad nito, nakahiga sa lupa, at hindi lumalaki nang patayo. Ang pampalapot ay humahantong sa pamumulaklak. Kailangan ding isakatuparan mga hakbang sa pag-iwas pagkontrol ng peste - cruciferous flea at lumipad ng repolyo. Upang gawin ito, ang polinasyon ay isinasagawa gamit ang alikabok ng tabako, ground wormwood o mga karayom. Bilang karagdagan, kinakailangan na subaybayan ang kalinisan ng mga kama, pag-alis ng mga damo sa oras at pag-save ng mga pananim ng ugat mula sa mga slug, kung saan ang mga pananim ng ugat ay maaaring itambak, na mabuti lamang para sa kanila - ang pulp ay magiging mas malambot.

Dahil ang mga ugat ng loba ay medyo malambot, dapat silang anihin bago ang simula ng hamog na nagyelo at pagdating ng tag-ulan. Sa magaan na lupa, hinuhugot sila ng mga dahon, sa mabibigat na lupa ay hinukay sila ng pala upang hindi makapinsala. Sa mga hiwa, pasa at gasgas, ang mga pananim na ugat ay mabilis na nabubulok at hindi maayos na naiimbak. Mga maagang uri piling ani sa tuyong panahon habang sila ay mature, at mga varieties ng taglamig - sa isang hilera. Para sa mga pananim na ugat na inilaan para sa imbakan, mas mainam na huwag putulin ang mga tuktok, ngunit putulin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-twist, na nag-iiwan ng tangkay na 1.5-2 cm ang haba. Mas mainam na mag-imbak sa mga kahon, sa buhangin o maramihan sa mga cellar, cellar , kasama ng patatas. Sa mga bukas na plastic bag malamig na mga silid na may rehimeng 0-1 ° C, isang halumigmig na 85-90%, ang ilang mga varieties ay may edad na hanggang sa 200 araw. Mga varieties ng taglamig mahusay na naka-imbak hanggang sa tagsibol, pinapanatili ang kanilang mga katangian ng panlasa at juiciness. Ang mga tuktok ay maaaring gamitin para sa pagkain ng alagang hayop.

Kabilang sa mga uri ng kulturang ito ay maaaring makilala:

• Mamula. Panahon ng mga halaman 75-80 araw. Ang pananim ng ugat ay bilog Hugis biluhaba. Ang alisan ng balat ay kulay rosas, ang laman ay puti, makatas, na may kaaya-ayang matalas na malambot na lasa.
• pangil ng elepante. Ang iba't-ibang ay mid-season. Ang root crop ay puti, pinahabang-cylindrical, makinis, timbang 315-540 g. Ang pulp ay puti, sa ulo - mapusyaw na berde, malambot, makatas, matamis-maanghang na lasa. Sa paglilinang ng tag-araw-taglagas, ang pamumulaklak ay halos hindi sinusunod. Hilaga ng 55°N kapag inihasik sa tagsibol, ito ay nagiging pamumulaklak. May mataas na palatability at produktibidad. Inirerekomenda para sa North Caucasian na rehiyon ng Russia.
• Margelanskaya. Maagang, iba't-ibang lumalaban sa init. Panahon ng mga halaman 60-90 araw. Ang root crop ay madilim na berde na may puting dulo, malawak na cylindrical, 9-16 cm ang haba, 7 cm ang lapad, tumitimbang ng 220-400 g. Ang pulp ay puti o mapusyaw na berde, makatas, bahagyang mapait. Ang pagpapanatiling kalidad sa panahon ng paghahasik sa tag-araw sa panahon ng pag-iimbak ng taglamig ay mabuti
• Oktyabrskaya-1. Panahon ng mga halaman 70-75 araw. Ang pananim ng ugat ay bilog na hugis-itlog. Ang balat ay puti, ang ulo ay berde. Ang pulp ay puti, malambot, makatas, banayad na maanghang na lasa.
• Oktyabrskaya-2. Ito ay naiiba mula sa nakaraang iba't-ibang lamang sa hugis ng ugat - ito ay pinahaba o cylindrical.
• kulay rosas na singsing. Iba't-ibang para sa paglaki sa bukas na larangan sa panahon ng tag-init-taglagas. Mga pananim na ugat na hugis-itlog na may mapusyaw na berdeng ibabaw at kulay-rosas na laman na may pulang singsing. Maayos na itinatago sa taglamig.
• Northerner 9809457. Inirerekomenda para sa sariwang paggamit sa panahon ng taglagas-taglamig. Maagang hinog. Ang lumalagong panahon ay 60 araw. Ang root crop ay obovate, na may matalim na base, kulay-rosas, ang ulo ay malaki, patag. Ang pulp ay malambot, makatas, matamis-maanghang na lasa. Ang bigat ng root crop ay 500-890 g. Maganda ang mga katangian ng panlasa.
• Troyandova. Panahon ng mga halaman 80-82 araw. hugis-itlog na pananim ng ugat, kulay pink, tumitimbang ng 670-700 g. Ang pulp ay malambot, kaaya-ayang lasa. Ang pagpapanatili ng kalidad ng mga pananim na ugat ay mataas.

"Ang malunggay na labanos ay hindi mas matamis," tiniyak ng mga tao, at sa kaso ng berdeng labanos, ito ay totoo. Ang berdeng pananim ng ugat ay makatas, maselan at bahagyang matamis sa lasa, hindi katulad ng nasusunog na itim na labanos. Ang lasa ng isang berdeng gulay ay ang lasa ng unang bahagi ng tagsibol: malambot, isang maliit na maasim, isang maliit na astringent, ngunit hindi kapani-paniwalang sariwa! Samakatuwid, ang mga batang labanos na kulay damo ay inilalagay sa mga salad, pinutol sa mga bilog para sa una at pangalawang kurso, ang mga maskara ng tagsibol ng bitamina ay ginawa para sa balat, at marami, higit pa.

Panauhing Tsino mula sa Uzbekistan

Ang green radish ay ang misteryosong may-ari ng maraming pangalan: Margelan, Chinese, lobo, o loba. Dapat nating aminin: ang apelyido sa China ay makatarungan karaniwang pangalan(o bahagi nito) para sa mga labanos, labanos at ilang higit pang pananim na ugat. Kaya, ang karaniwang pulang karot sa Celestial Empire ay tinatawag na kontradiksyon na salita para sa tainga ng Russia na "hunlobo", kaya masuwerte pa rin ang ating labanos ...

Kung hahanapin mo kung ano ang hitsura ng isang berdeng labanos - ang larawan ay magpapakita ng isang root crop ng isang maruming berdeng kulay iba't ibang hugis at laki - bilog o bahagyang pahaba, maliit o malaki, tumitimbang ng hanggang 500-600 gramo. Ang laman ng labanos ay translucent, puti o bahagyang maberde. Sa Russia, ang labanos ng Margelan ay matatagpuan sa mga istante sa buong taon, ngunit kinukuha nila siya - iyon ay isang sorpresa! - hindi mula sa China, ngunit mas madalas mula sa Uzbekistan. Lumalaki sila ayon sa isang lihim na teknolohiya upang makakuha ng eksaktong isang berdeng pananim na ugat - pinuputol nila ang mga itaas na dahon habang sila ay hinog upang ang labanos na "mga gulay" sa ilalim ng sinag ng silangang araw, ay nakakakuha ng katas at nag-iimbak ng mga bitamina.

Ano ang kapaki-pakinabang na berdeng labanos?

Speaking of milagroso nakapagpapagaling na kapangyarihan, kadalasan ay nangangahulugan ng pagsunog, ngunit ang mga benepisyo ng berdeng labanos ay halos kasing taas. Ngunit ang lasa ng labanos ng Margelan ay mas kawili-wili, kaya masisiyahan ka dito nang may labis na kasiyahan at pangangalaga sa iyong kalusugan.

Sa cosmetology, ang makatas na labanos ay nagawa ring patunayan ang sarili nito. Sa maniyebe at mahangin na panahon, ang tuyong balat ay mapapawi ng gayong maskara: gadgad na radish gruel + isang kutsarang puno ng anumang langis ng gulay + 0.5 kutsarita ng lemon juice. Panatilihin sa mukha sa loob ng 20 minuto.

Upang maibalik ang ningning sa balat, pagod sa stress sa opisina at mga maubos na gas ng metropolis, makakatulong ang isang maskara na may mga halamang gamot. Ang recipe ay ito: sa pantay na sukat - gadgad na Margelan radish + decoction, magdagdag ng isang kutsarita ng aloe juice. Hugasan pagkatapos ng 15-20 minuto.

Bakit mapanganib ang berdeng labanos?

Hindi tulad ng black root crop, ang berdeng labanos ay mas ligtas - ang mga benepisyo at pinsala nito ay maingat na balanse. Wala itong nasusunog na epekto at pinoprotektahan ang maselan na mauhog lamad ng mga bituka at tiyan.

Ngunit sa ilang mga diagnosis, dapat kang mag-ingat at limitahan ang mga pagkaing may Margelan radish - ito ay mga exacerbations ng gastric ulcers at gastritis, pamamaga ng bituka, mga problema sa bato at atay, at mga pathologies sa puso.

Green labanos sa pagluluto

Isang tunay na panauhin sa hardin ng Uzbek ang eksaktong lumingon sa pagluluto - ang kanyang banayad, neutral na lasa at makatas na pagkakayari ay nagbigay ng pangunahing lugar sa maraming mga salad ng gulay at karne. At sa Asya mabangong pilaf at ang isang makapal na lagman ay madalas na naghahain ng isang plato na may mga hiwa ng mga bilog - upang mapahina ang lasa ng mataba na pagkain.

Ang sariwang berdeng labanos ay karaniwang ginagamit sa mga pinggan - ang mga recipe kasama nito ay mga salad, meryenda, mga sandwich sa umaga, mas madalas na mga pangunahing kurso. Pinapatay ng heat treatment hindi lamang ang kakaibang sariwang lasa ng root crop, kundi pati na rin ang karamihan sa mga bitamina, kaya mas gusto ng mga tunay na gourmets ang Margelan radish "sa orihinal".

Mga recipe na may berdeng labanos

Ngunit ang mga salad na may loba ay isang walang katapusang larangan para sa mga ideya sa culinary at gastronomic na mga eksperimento. Maaaring isama ang berdeng labanos sa anumang produkto: at, atsara at mais, manok at pinausukang hamon. Ngunit higit sa lahat, ang Chinese radish ay mukhang sa isang simpleng kumbinasyon ng prutas at gulay na may mga mansanas at.

• Kung nais mong lutuin ang pinaka hindi mapagpanggap, ngunit napaka-makatas na berdeng labanos na salad, ang recipe ay magiging ganito.

Kakailanganin mo: isang Margelan radish, karot, maliit na bungkos, 1-2 kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas o unsweetened yogurt, asin at itim na paminta sa panlasa.

Kuskusin ang labanos at karot sa isang magaspang na kudkuran, pilasin ang perehil gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin, timplahan ng kulay-gatas (yogurt), asin at paminta. Pansin: kailangan mong kumain ng gayong salad na sariwa lamang, pagkatapos ng 4-5 na oras ang ulam ay mawawala ang pampagana na hitsura nito.

• Ang mga tagahanga ng masustansyang meryenda ay maaaring gumawa ng salad ng Chinese radish, manok at pritong sibuyas.

Kakailanganin mo: 2 medium na labanos ng Margelan, 4 maliit na sibuyas (o 2 malaki), 500-600 gr pinakuluang fillet ng manok, magaan na mayonesa o kulay-gatas, asin sa panlasa.

I-disassemble ang manok sa mga hibla, kuskusin ang noo sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang sibuyas at iprito hanggang translucent golden color, cool. Paghaluin ang lahat, panahon, magdagdag ng asin.

• Ang mga pagod sa pang-araw-araw na piniritong itlog at oatmeal ay pahalagahan ang mga sandwich sa umaga na bitamina green radish.

Kakailanganin mong: Puting tinapay(baton) 4 na hiwa, keso 4 na hiwa, isang maliit na berdeng labanos at kamatis (), isang pares ng mga sanga ng perehil, kaunti mantikilya, kulay-gatas o puting yogurt.

Mag-toast ng mga hiwa ng tinapay sa isang toaster o sa isang tuyong kawali, ipakalat na may mantikilya. Maglagay ng isang slice ng keso sa ibabaw, gadgad na labanos na may halong kulay-gatas dito. Palamutihan ng isang slice ng kamatis o paminta, perehil.