Anis siny vegetable crops. Pag-aaral na Lumago Isang Anis - Video.
Kadalasan, ang anis o decoction ay ginagamit sa ubo, tulad ng antipyretic at diuretic agent mula sa tradisyunal na gamot. Ang Anis ay kadalasang ginagamit sa pagluluto, pagbibigay ng pagluluto ng isang espesyal na lasa at maanghang na lasa, pati na rin bilang isang samyo para sa mga alak, sauces at iba pang mga pagluluto sa pagluluto, paghahalo ng bawang, dill at. Ang mga batang dahon ay idinagdag sa mga salad at mga pinggan.
Ang Anis ay madaling lumaki sa kanyang. panstone.Bukod dito, ang halaman ay maaaring maglingkod hindi lamang bilang ilang pagiging kapaki-pakinabang, ngunit din bilang pandekorasyon elemento sa bulaklak.
Ang anis ay lumago mula sa mga buto - ito ay isang taunang halaman, 50-60 cm mataas. Lumalaki sa isang maluwag na chernozem. Sa pagkahulog, ang lupa ay lasing sa isang malalim na 20-25 cm, ito ay gumagawa ng pataba at linisin mula sa mga residues ng halaman at mga ugat weed Herbs.. Sa mabigat ako. clay soils. Anis paglago mabagal at pamumulaklak scanty. Kung ang lupa ay acidic, pagkatapos ay sa pagkahulog kontribusyon dolomite harina O para sa deoxidation.
Salamat sa Phytoncides, ang Anis ay nakakatakot maraming mga insekto ng peste at ang aroma nito ay umaakit sa mga bees. Anis ay hindi maaaring itanim pagkatapos.
Landing Anisa.
Sa tagsibol, sa lalong madaling mas mainit (Abril), yakapin ang anis, sa temperatura ng lupa ng 3-4 ° C, ang mga buto ay tumubo pagkatapos ng 3-4 na linggo, at sa mas mataas na temperatura pagkatapos ng 2 linggo. Ang lupa ay pre-looser at rake rake. Ang mga buto ay may isang mas makapal na shell at kung hindi ka nagdadala ng anuman pre-training.Ang pagtubo ay magiging lubhang mabagal. Machine B. maligamgam na tubig Para sa 2-3 araw, regular na nagsasalita ng tubig, pagkatapos ay tuyo na rin. Kapag naghahasik ng B. bukas na malungkot Hininga ng 2-2.5 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga kama ay 30-35 cm.
Ang pamumulaklak ng Anisa ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Hulyo.
Pag-aalaga sa Anis.
Pagkatapos ng landing Anis, sundin ang halumigmig ng lupa. Ang halaman na ito ay nagmamahal sa kahalumigmigan, ngunit sa parehong oras ang labis na nagiging sanhi ng mga inflorescence.
Matapos ang hitsura ng mga mikrobyo, weeding, at pagkatapos ng 2 linggo, paggawa ng malabnaw, umaalis sa distansya sa pagitan ng mga halaman ng 15 cm.
Sa mga gulay ay pinutol ang mga shoots bago magsimula ang pamumulaklak (mga 2-2.5 na buwan pagkatapos ng paghahasik). Kung kailangan mo upang mangolekta ng mga buto para sa landing Anisa. sa susunod na taon, pagkatapos ay pinutol ng mga umbrelas kapag ang mga stems ay yellowed, at ang mga inflorescence ay magiging red. kulay ng kulay. Well tuyo at kulog. Ang mga buto ay nagpapanatili ng pagtubo sa loob ng 3 taon. Susunod, alisin ang buong lupa masa mula sa site.
Ang berdeng sangay ng anis ay ginagamit sa salad, at bilang mga maanghang na seasoning sa karne at isda, at mga buto para sa kendi, pagluluto ng tinapay, na may salting at marinasyon ng mga gulay.
Application B. katutubong gamot bilang isang paraan para sa mga sakit respiratory tract at mga bituka.
Lumalaki
Anis ay nagmumula sa buto. Para sa paglilinang, ang mga buto ay mas mahusay na basa at tumubo sa kanilang mga magaling na binhi at tumubo. Sa kasong ito, ang mga sprouts ay lilitaw nang mas maaga para sa 1.5 linggo at bagaman kung magtatanim ka ng mga buto na may tuyo, pagkatapos ay ang Anis ay itinaas mamaya, pagkatapos ng 3-4 na linggo pagkatapos ng paghahasik.
Para sa pinabilis na pagtuboKaraniwan ang mga buto ay mangangailangan ng kahalumigmigan isang mahabang panahon, kaya paghahasik sa unang bahagi ng tagsibol Para sa mga pre-prepared bed mula sa taglagas.
Naghahasik sila ng anis na pinalabas, upang ang isa sa iba pang mga halaman ay ipinagtanggol ang 30 cm kung ang mga pananim ay makapal, pagkatapos ay hindi maaaring maghintay ang binhi ng crop.
Ang mga batang halaman ay nangangailangan ng malinis mula sa mga weeds lupa, kung hindi man ang paglago ay mapigil.
Bigyang-pansin ang biniling buto, ang kulay ay dapat na maberde. Kung ang kulay ng buto ay nagiging isang kayumanggi o itim kahit kalahati, hindi sila pupunta.
Ang anis ay mabuti, kung lumalaki tayo sa isang echoed, banayad para sa mekanikal na komposisyon na may neutral o alkalina reaksyon. Ito ay isang halaman ng halaman at planta ng lupa. Swampy, podzolic soils ay hindi angkop para sa kanya.
Maghasik ng anis nang maaga sa tagsibol, sa mga kama na inihanda mula noong taglagas.
Kung ang compost o katatawanan ay maaga sa tagsibol, pagkatapos ay ang lupa ay dapat na swapped sa isang malalim na 20 cm. Bago paghahasik ang lupa, linangin sa mga robble at roll rolling.
Ang pamantayan ng mga buto sa panahon ng crop ay magiging 2 gramo ng 1 m 2 sa lalim ng 2 hanggang 3 cm.
Ang mga buto na si Anis ay tumubo nang dahan-dahan, mula dito kailangan nilang basa nang maaga para sa 2-3 araw na pagbabago ng tubig at tumubo. Pagkatapos ay ang germinated anise ay ilagay sa ref para sa 18-20 araw para sa bahagyang turretization. Salamat sa ito, lilitaw ang Anis bago ang linggo.
Buto buto sa basa lupa sa pamamagitan ng mga hilera pagkatapos ng 30 cm. Shoots manipis, umaalis sa isang hilera ng mga halaman pagkatapos ng 10 -15 cm.
Ang lupa ay dapat manatili sa. wet State. Sa ngayon ay darating ang mga binhi. Sa hinaharap, pag-aalaga at sundin ang kalinisan ng lupa, patuloy na nagpapanatili sa maluwag at moistened kondisyon, kung kinakailangan, tubig.
Ang greenery ng anis ay nalinis kapag ang taas ng mga halaman ay 30-40 cm. Ang mga buto ay ripen sa 2.5 na buwan habang lilitaw ang mga shoots.
Nilinis sila nang maaga sa umaga o sa gabi, tuyo sa sahig at kulog.
Pangkalahatang Impormasyon:
Ang lugar ng kapanganakan ng Anisa ay hindi tinukoy: Ang ilan ay naniniwala na ito ay isang maliit na Asya, ang iba ay tumawag sa Ehipto. Sa isang ligaw na anyo ay hindi siya mangyari. Ang kultura na ito ay nilinang sa Europa, Asya, Amerika, Hilagang Aprika.
Anis - ang pinakalumang pampalasa ng pagluluto ng Russia: Ginamit pa rin siya Kievan Rus.. Noong 1830, ang bansa ay inilagay sa unang plantasyon ng bansa, at isang maliit na mamaya, ang Russia ang naging pangunahing tagapagtustos ng Anisa sa internasyonal na merkado, na nagpatuloy hanggang sa unang digmaang pandaigdig. Si Anis ay lumaki sa Ukraine, ang North Caucasus, sa gitnang bahagi ng Russia at Central Asia.. Bilang isang pang-industriya na mahahalagang langis kultura, ito ay nilinang pangunahin sa rehiyon ng Belgorod.
Ang mahahalagang langis at anis ay malawakang ginagamit sa pabango at kosmetiko at industriya ng pagkain;
. Ang mga bunga ng anis ay mayaman sa mahahalagang langis (2-6%) at naka-bold na langis (hanggang 20%), naglalaman din ng mga flavonoid at ester ng coffee-acid;
. sariwang dahon Anisa para sa isang mahabang panahon ay idinagdag sa iba't ibang mga salad, gilid disk, katangi-tangi jams ng mani.
. Ang mahahalagang langis at prutas ay ginagamit upang aromatize ang mga produkto ng panaderya at kendi, mga produkto ng karne, isda, idagdag sa uraged mansanas, sa mga cucumber ng pagbubuwis, repolyo
Ang lupa:
6,0-6.5 (neutral)
mekanikal na komposisyon ng lupa:banayad na soils.
hinalinhan:
patatas, repolyo, mga sibuyas, mga pipino
tiyak na mga kinakailangan sa kultura:
Para sa paglilinang ng Anis, ang mga Chernozem ay pinaka-angkop, liwanag na mayabong drum at sampung soils, magandang ani. Kumuha ng madilim na kulay abo forest Soils., malubhang luad at saltwateted soils ay hindi angkop;
. Sa ilalim ng mga taong taglagas (25-30 cm) sa 1 m2, 2-3 kg ng compost o humus
Landing:
landing na paraan: walang ingat
sowing buto sa bukas na lupa:
Maghasik sa huli ng Abril-maagang Mayo;
. Bago at pagkatapos ng paghahasik ng lupa, ito ay maipapayo na lumabas;
. Ang mga buto ay tumubo sa loob ng mahabang panahon, lumilitaw ang mga shoots sa 15-17 araw, at may kakulangan ng init para sa 25-30 araw
paghahasik ng lalim:
lipunan para sa paghahasik / landing:
sey karaniwang mga hilera na may distansya ng 15-20 cm, 5-7 cm sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera
Mga problema sa pangangalaga at paglilinang:
pagpapakain:
na may isang mahusay na taglagas refueling ng organica para sa lumalagong panahon, maaari mong gastusin 1-2 pagpapakain mineral fertilizer. I-type ang nitroposki sa rate ng 10-15 g bawat 1m2
pagtutubig:
ang pagtutubig ay isinasagawa sa tuyong panahon, na may kakulangan ng kahalumigmigan, ang halaman ay hindi maganda ang binuo, ang pagkabigo at kalidad ng mga buto ay nabawasan.
temperatura mode:
kultura malamig-lumalaban - pinakamainam na temperatura Para sa paglago at pag-unlad ng 20-25 ° C, shoots transfer freezes sa -5 ° C
Timing ng ripening:
maaga:
ang lumalagong panahon ng 90-100 araw: Russian, Blues, Alekseevsky-38
gitnang:
ang lumalagong panahon ay 100-120 araw: Moscow Semko, payong
Nakapagpapagaling na mga katangian:
Mga materyales sa droga:
prutas, harvested hanggang sa dulo ng pamumulaklak, na may yellowing ng mga stems, kapag ang mga bunga matalo at ripen sa itaas na payong sa pamamagitan ng 60-80%
Komposisyong kemikal:
mahalagang langis (1-6%), ang pangunahing bahagi ng kung saan ay isang trans-aetol, isang aromatic derivative ng phenol (hanggang sa 90-95%), taba langis (hanggang 28%), mga sangkap ng protina (hanggang 19%), mga mineral na mineral (hanggang 10%), asukal, mucus, coumarins (scaffolding at umbeliprenine), pati na rin ang foulacumarine bergapten, potasa, kaltsyum at magnesiyo, microelements - Aluminum, Copper, Zinc at Manganese.
Aksyon: Diuretic, stimulating digestive glands, laxative, mas maliit at enveloping, expectorant, anti-inflammatory, antimicrobial, antitrofasm, antitumor, gatas na lumago, amerikana, hypotensive, anti-cutting, windy, aphrodisatic
Mga Sakit:
talamak at talamak na laryngitis, brongkitis, pertussis, bronchial hika, colds, talamak na kabag na may secretory failure, talamak na enteritis, colitis, paradontosis, stomatitis, nabawasan ang generic na aktibidad, masakit na regla, ration, burn, sakit sa balat
- anis ay isang magandang pulot, nagbibigay ng mabangong liwanag honey na may kaaya-aya lasa, medikal na produktibo - 50-100 kg / ha;
- ang pagdaragdag ng anis sa mga produkto ay nagpipigil sa pagpapaunlad ng fungi ng amag at ang akumulasyon ng mycotoxins sa kanila;
- ang Anisa Essential Oil ay may isang insecticidal action, kabilang ang laban sa lamok, ibon fleas, kuto at ticks.
Ang Anis ay may katangian na light fruit aroma at isang maayang matamis na maanghang na lasa. Ito ay isa sa mga pinakalumang pampalasa sa mundo na ang mga buto ay natuklasan sa mga unang pakikipag-ayos na may kaugnayan sa bato siglo.
Anis sa hardin - ang planta ay kapaki-pakinabang sa lahat ng respeto, maliban na ito ay masarap at mayroon nakapagpapagaling na mga katangian, ito ay isang mahusay na fitoncidic ahente na scares ang layo nakakapinsalang insektoAng pagiging isang magandang pulot, umaakit sa mga bees sa hardin na may malambot na payong. Ang anis sa hardin ay minsan ay lumaki hindi lamang sa mga kama, kundi pati na rin sa mga kama ng bulaklak, ngunit hindi sa mga bihirang landings.
Anis. Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga dahon, stems, mga ugat at anis na prutas ay naglalaman ng mahahalagang langis, ngunit karamihan sa lahat ay nasa prutas - hanggang 6%. Ang anis na mahahalagang langis ay naglalaman ng Alenet - hanggang sa 90%, methylhavicol - hanggang sa 10%, ang pagkakaroon ng mga sangkap na ito at dahil sa karaniwang aroma ng anis. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng anis at ilang iba pang mga acids, mga sangkap ng protina - hanggang 18%, langis ng langis - hanggang 28%, hanggang sa 5% ng mga sugars at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap.
Anis Plant - Medonos, na may 1 ektarya. anise landing. Maaari kang mangolekta ng hanggang sa 100 kg ng honey.
Anis sa pagluluto
Karaniwan sa pagluluto ay ginagamit bilang isang spice ground fruits Anisa, na kung saan ay isang mahalagang bahagi Maraming mga mixes spicy Herbal.. Ang lupa anis ay may nakakapreskong maanghang na lasa at isang matamis na amoy, ngunit mabilis na nawawala ang halimuyak nito, kaya binibili ito (o giling) ito ay mas mahusay sa mga maliliit na dami.
Ang mga buto ng Anisian ay madalas na idinagdag sa iba't ibang. kendi: pie, cookies, gingerbread, pancake, cupcake, at ginagamit din sa bread maker upang mabangon ang tinapay at bakery Products.. Ang Young Greenery ng Anis ay idinagdag sa mga salad ng gulay at prutas, at mga payong - sa ilang mga pagawaan ng gatas at prutas na sopas, berdeng borschy, matamis na bigas at oatmeal dish, iba't ibang puddings. Ang espesyal na lasa ng anis ay nagbibigay ng mga pinggan mula sa repolyo, kadalasang ginagamit upang aromatize ang mga marinade ng ilang mga pag-aaway at mga atsara, halimbawa, kapag may sakit na mga pipino, patissons, batang pipino. Ang anis ay minsan din ginagamit sa paghahanda ng home sour cream sauces na may bawang, dill at haras. Sa lutuing Ruso, ang Anis ay ginamit sa paggawa ng mga kvass, mousses at kissels, pati na rin sa recipe ureated mansanas. Ang iba't ibang mga mansanas, na nagmula sa kumbinasyong ito, lalo na ang masarap, at nakuha ang pangalan nito - anise.
Imposibleng hindi banggitin at maghanda ng maraming anis na vodka at alkohol na tinctures sa anis, na mahusay na aperitifs: gana pagkatapos ng pagtaas, at ang panunaw ay nagpapabuti.
Naghahanda para sa mga recipe sa pagluluto, Ito ay kinakailangan upang makilala sa pagitan ng anis ordinaryong at anis (Badyan), ang mga halaman ay walang pagkakamag-anak, bagaman pareho ang pampalasa. Anis ordinaryong at badyan mukhang isang amoy, ngunit naiiba sa lasa at hitsura At sa mga culinary recipe, ang bawat isa ay halos hindi pinalitan. Karaniwan, nagdadala ng isang anise star, ang halaga ng pampalasa na ito ay ipinahiwatig sa recipe sa sprinkle, dahil ang Baudian hopping ay ginagamit sa pagluluto, na konektado sa anyo ng isang katangian multipath. Ang isang ordinaryong anis, bilang isang panuntunan, ay ipinahiwatig sa bulk measures.
Sa paghahanda ng mga pinggan, ang Anis ay maaaring mapalitan ng Tmin at sa kabaligtaran, kumukuha ng mga pampalasa sa pantay na halaga.
Anis sa gamot
Ang anis ay ginamit sa gamot mula noong panahon ng sinaunang mga Romano. Kanyang mga medikal na katangian dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang langis. Ang anis ay may anti-inflammatory, antispasmodic, disimpektante at expectorant properties, nagpapabuti ng panunaw at stimulates ang pagbuo ng gatas sa nursing mothers.
Sa industriya ng pharmaceutical, ang Anis ay malawakang ginagamit para sa produksyon ng mga nakapagpapagaling na syrups, loosening, nakapagpapagaling na teas, pati na rin upang mapabuti ang lasa at amoy ng mga gamot.
Ang langis ng anis ay isang mahusay na ahente ng phytoncidal.
Natagpuan ni Anis. malawak na application At sa phytocosmetics dahil sa binibigkas antiseptic epekto.
Anis. Koleksyon at imbakan
Ang Anisa Greens ay angkop para sa paggamit sa mga pagluluto sa pagluluto bago ang pamumulaklak ng halaman. Para sa isang sprinkler, ang mga tangkay na may mga dahon ay maayos na pinutol at pinatuyong sa isang well-ventilated room, pana-panahong binabaling ang mga hilaw na materyales, o suspindihin lamang ang nauugnay na maliliit na bundle sa lilim.
Ang mga buto ng anis ay ani kapag ang mga puno ng planta ay yellowed, at ang mga bunga ng itaas na payong ay routing. Ang mga halaman ay pinutol, magbigkis sa mga bundle at mag-hang out upang sumisid sa ilang araw sa lilim, sa isang well-ventilated room. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga buto ay pinupuno at nalinis mula sa mga impurities. Ang buong buto ay nakatiklop sa hermetic lalagyan at nakaimbak sa isang tuyo na cool na lugar, maingat na tahimik pagkatapos ng bawat paggamit upang ang pabango ay nananatiling mas mahaba.
Para sa nakapagpapagaling na layunin, ang mga bunga ng Anisa noong Agosto - Setyembre, kapag ang unang payong ay pinagsama. Tuyo sa bukas na hangin sa lilim o sa mga dryer sa temperatura ng 5 o ° C. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan hanggang 3 taon.
Anis ordinaryong B. natural na kalikasan Sa kasalukuyan ay matatagpuan sa Lebanon, Greece, sa Cyprus. Paano Spicy Aromatic And. plant ng paggamot Ito ay lumaki sa maraming bansa sa buong mundo: Sa Espanya, Italya, Turkey, India, Ehipto, Tsina, Mexico, Chile, USA, ang mga estado ng Gitnang Asya, sa North Caucasus. Ang anis ay lumaki at sa Russia. Gayunpaman, ang import na anis ay mas karaniwan sa aming mga tindahan - mula sa Espanya, Turkey o Ehipto. Tandaan na ang Espanyol Anis ay itinuturing na pinakamahusay sa mundo.
Kintsay na pamilya, o payong.
Ang pinagmulan ng kultura
Ang tinubuang-bayan ng anis ay isaalang-alang ang maliit na Asya, Ehipto at iba pang mga bansa sa silangan. Ang kultura ay raz-space sa buong mundo, ngunit sa ligaw na estado ng Anis ay matatagpuan lamang sa isla ng Chios Aegean arkipelago. Matagal nang nilinang ito sa mga bansa ng Front Asia at sa baybayin ng Mediteraneo para sa mga pag-export ng binhi. Noong ika-9 na siglo, si Emperor Karl ang mahusay na iniutos sa lahi ng Anis sa lahat ng hardin sa mga bansa Gitnang Europa. Sa siglong XII, nagsimulang lumaki si Anis sa Espanya, sa XVII siglo - sa England. Sa ating bansa, ang kultura ng anis ay puro sa mga rehiyon ng Voronezh at Kursk. Sa mas maraming hilagang rehiyon, ang anis ay hindi maganda ang pinamamahalaang.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Anis ay nilinang para sa kapakanan ng prutas. Mahalaga bahagi ng Ang Anisa fetal ay mahalagang langis, na nagiging sanhi ng kanyang panlasa at amoy. Ang isa sa mga pinakamahusay sa kalidad ng mga langis ng anis ay kasalukuyang itinuturing na domestic; Ang output nito sa ilang mga kaso ay umabot sa 6%. Ang ganap na mature na prutas ay nagbibigay ng mas maraming langis. Kasama sa langis ang Anethol, methylhavic, anise ketone, acetaldehyde, sulfur compound at bakas ng Terpenes.
Ang mga pangunahing mamimili ng mga produkto sa pagpoproseso ng anis ay pagkain, pares-fumeric at pharmaceutical industry. Mula sa sariwang halaman Anisa maghanda ng salad at mga pinggan sa gilid, ang mga buto ay ginagamit bilang maanghang na panimpla kapag nagluluto ng tinapay at tumulo, idagdag sa halip ng mga nutmeg.
Ang mga Romano ng Times Virgilia ay nag-file ng maanghang na cupcake na may Anis sa mga kasal. Ang pasadyang ito ay napanatili hanggang sa kasalukuyan: Sa maraming bansa, kaugalian na dalhin ang nobya at ang nobya sa mga hollows ng mga cake na may pampalasa. Sa Turkey, ang Anis ay ginagamit upang distill vodka "Duzino". Ang pambansang inumin ng France Absinthe ay naglalaman ng Aletole.
Ang langis ng langis na may langis ay ginagamit para sa pagkupas ng mga alak, diin, sa produksyon ng sabon at barnisan, toothpaste, toilet water, atbp.
Mga Biyolohikal na Tampok
Taunang ester-sufficious plant na may taas na hanggang sa 0.5 m na may buong mahabang buhok na dahon ng litson. Tuwid tuwid, branched. Ang mga puting bulaklak ay nakolekta sa kumplikadong payong; Ang prutas ay isang dry grain (guwang) hugis itlog o back-sighted form na may isang katangian anis amoy. Sa buong convex gilid ng sanggol, maraming maliit na kanal na puno ng dilaw na mahahalagang langis ay naka-lock up sa isang tuloy-tuloy na sinturon.
Ang isa pang uri ng anis ay isang aisetum (Pimpinella Anisetum) - naiiba mula sa anis ng isang pinagsamang anis sa isang mas mataas na ani ng mahahalagang langis (8.3%), ngunit ang isang langis ng aisette ay mas mababa sa kalidad ng langis ng anis.
Lumalaking kondisyon
Ang anis ay lumaki sa mga baga, na pinainit na mga lupa na may mataas na nilalaman ng humus. Ang mga soils na may mas mataas na acidity, paghabi at mabigat na mekanikal na komposisyon ay hindi angkop para sa paglilinang nito.
Anis ay isang malamig na lumalaban halaman, buto tumubo sa isang temperatura ng 6-8 ° C, at shoots carry menor de edad maikling termino freezers, kaya ito ay paghahasik ito sa tagsibol bilang maaga hangga't maaari. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 35-40 cm, seeding rate ng 1.2-1.5 g bawat 1 m2. Ang lalim ng binhi ng binhi ay 1.5-2 cm. Ang mga binhi board sa 17-25 araw, kaya ang paghahasik ay isinasagawa ng mga binibilang na buto.
Sa unang panahon, ang mga seedlings ng Anis ay lumalaki nang napakabagal. Sa dakong huli, ang planta sa hanay ay nipis na 10-15 cm; Sa paggawa ng malabnaw, imposibleng tumagos, dahil ang mga halaman ay mabilis na nakuha at ang pagbaba ng crop.
Ang mga pananim ni Anis ay kailangang manatili sa maluwag na estado at malinis mula sa mga damo.
Ang mga batang gulay ay nalinis bago namumulaklak, at ang mga yugto ng buong pisikal na kapanahunan ay naghihintay para sa mga buto kapag ang mga stems ay masaya at ang mga buto ay makakakuha ng brown na kulay. Ang mga buto ay nakikilala sa pamamagitan ng di-pagkakapareho ng pagkahinog at madaling ginutay-gutay, kaya ang paglilinis ay isinasagawa nang maaga sa umaga at sa panahon ng ripening 50% ng mga umbrellas.
Hostess sa isang tala
Ang nakapagpapagaling na hilaw na materyales ay ang mga bunga ng Anisa. Ang mga ito ay ani noong Agosto-Setyembre, kapag ang unang payong ay magpapahinga. Ang decoction ng prutas ay nagdaragdag ng aktibidad ng motor ng gastrointestinal tract, ginagamit ito sa mga karamdaman ng panunaw at ang pag-ulan ng multa at colon. Ang anti-inflammatory at diuretic effect ng planta ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ito para sa mga sakit ng bato, pantog, bato at buhangin sa ihi tract. Sa isang halo na may itlog whit, ang anis ay ginagamit sa labas para sa paggamot ng mga paso.
Anisian decoction (therapeutic)
Para sa paghahanda ng sabaw 1 h. Kutsara ng durog prutas anise poured 1 tasa mainit na tubig, pinakuluang sa isang paliguan ng tubig para sa 30 minuto, i-filter at nababagay ang lakas ng tunog sa pinagmulan. Kumuha ng 1/4 tasa 3-4 beses sa isang araw bago kumain.
Anisian Infusion (Cosmetic)
Upang mapabuti ang pag-andar ng balat ng 1 oras. Ang anis na sproon spoon ay ibinuhos 0.5 liters ng tubig na kumukulo, igiit ang 1 oras at filter. Kumuha ng 1/2 tasa 4 beses sa isang araw bago kumain.
Ang mga ugat ng Anisa ay bahagi ng mga bayarin na ginagamit sa neurosis ng puso at ilang mga sakit sa balat.
Ang Anis ay kapaki-pakinabang upang kumuha ng mga taong walang hanggang mga tao na may malamig na brush at paa, dahil mayroon itong warming effect.
Ang anis na mahahalagang langis ay bahagi ng lahat ng kilalang ammonic anise droplets mula sa ubo at iba pang mga kumplikadong gamot. Anuman ang landas ng administrasyon nito, ito ay inilabas sa pamamagitan ng mauhog lamad ng bronchi at may isang iritanang epekto sa bronchi, kapana-panabik na paghinga at pagpapagaan ng sporming ng dura.
Anis ay isang kilalang deodorant, epektibo sa masamang amoy ng bibig; Tinatanggal nito ang amoy at alak. Ang mga bahagi ng mahahalagang langis ay puksain ang di-kaayaayang amoy ng pawis.
Ang solusyon ng langis ng anis sa alak o iba pang mga solvents (1: 100) ay pumapatay ng mga ticks, kuto, pajoedles at fleas. Ang langis ng langis ay naghugas ng mga kamay at mukha, kung nais nilang protektahan ang kanilang sarili mula sa nakakainis na mga lamok.
Sa anis ng langis, may kapalit, na kinikilala bilang pharmacopoeia cocovolically at katumbas. Ang mahahalagang langis ng badyan prutas (Anisum stelfatum) ay isang puno mula sa isang pamilya ng magnoliya, lumalaki sa Timog-silangang Asya. Ang langis mula sa mga bunga ng iba pang halaman sa pamamagitan ng amoy at komposisyon ay hindi makilala.
Ang mga berdeng sprigs ng anis ay ginagamit sa isang salad, at bilang maanghang na pampalasa sa mga pagkaing karne at isda, at mga buto para sa kendi, mga bake ng tinapay, na may salting at marinasyon ng mga gulay. Application sa katutubong gamot bilang isang paraan para sa mga sakit ng respiratory tract at bituka bilang isang paraan para sa mga sakit ng respiratory tract at bituka bilang isang paraan para sa mga sakit ng respiratory tract at bituka .
Lumalaki
Anis ay nagmumula sa buto. Para sa paglilinang, ang mga buto ay mas mahusay na basa at tumubo sa kanilang mga magaling na binhi at tumubo.
Sa kasong ito, ang mga sprouts ay lilitaw nang mas maaga para sa 1.5 linggo at bagaman upang itanim ang mga buto tuyo, pagkatapos Anis ay itinaas mamaya, pagkatapos ng 3-4 linggo pagkatapos ng paghahasik. Para sa pinabilis na pagtubo, bilang isang panuntunan, ang mga buto ay nangangailangan ng kahalumigmigan para sa isang mahaba Panahon, kaya ang paghahasik ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol ang mga pre-prepared bed ay pa rin mula sa taglagas. Ang anis ay pinalabas, upang ang isa sa iba pang mga halaman ay ipinagtanggol ng 30 cm kung ang mga pananim ay mas makapal, ang crop ng mga buto ay hindi maaaring Maghintay. Ang mga halaman ng amag ay kailangang malinis mula sa weeding lupa, kung hindi man ang paglago ay mapigil. Bigyang-pansin ang biniling buto, ang kulay ay dapat na maberde.
Kung ang kulay ng buto ay nagiging isang drone o itim kahit kalahati, pagkatapos ay hindi sila tumaas. Ang mga teanis ay mahusay na pinamamahalaang, kung lumalaki kami sa isang pagkakahanay, liwanag sa mekanikal na komposisyon na may neutral o alkalina reaksyon. Ito ay isang halaman ng halaman at planta ng lupa.
Ang mga mangkok, mga podzolic soils ay hindi angkop para sa kanya. Ang anis ay maaga sa tagsibol, sa mga kama na inihanda mula noong taglagas. Kung ang pag-aabono o mga humorsa ay maagang bahagi ng tagsibol, pagkatapos ay ang lupa ay dapat na swapped sa isang malalim na 20 cm . Bago paghahasik ang lupa, linangin ang mga robble at i-roll ang rolk. Ang mga buto kapag ang paghahasik ay magiging 2 gramo bawat 1 m2 sa isang malalim na 2 hanggang 3 cm. Ang AISA ay germinated medyo dahan-dahan, mula dito dapat silang bantayan nang maaga para sa 2 -3 araw na pagbabago ng tubig at tumubo.
Pagkatapos ay ang germinated anise ay ilagay sa ref para sa 18-20 araw para sa bahagyang turretization. Salamat sa ito, ang Anis ay lalabas nang mas maaga sa isang linggo. Mga buto sa wet soil row pagkatapos ng 30 cm.
Shoots manipis, umaalis sa isang hilera ng mga halaman pagkatapos ng 10 -15 cm. Kailangan kong panatilihin sa isang wet estado hanggang sa ang buto ay dumating up. Sa hinaharap, pag-aalaga at sundin ang kalinisan ng lupa, patuloy na nagpapanatili sa isang maluwag at moistened kondisyon, kung kinakailangan, pagtutubig. Ang berde ng anis ay isinasagawa kapag ang taas ng mga halaman ay 30-40 cm. Ang mga buto ay Ang ripening pagkatapos ng 2.5 na buwan, kung paano lilitaw ang mga shoots. At sila ay aalisin nang maaga sa umaga o sa gabi, tuyo sa sahig at kulog.
Lumago ang isang karaniwang bahay ng anis
Anis ordinaryong. - Ang halaman ay taunang, ito ay isang branched bush matangkad hanggang sa 50 cm. Mga lugar ng paggamit ng anis ng ordinaryong - pagluluto at gamot. Ang halaman na ito ay may kahit na mga pangalan ng featherman anise at matamis na cumin. Sa pamamagitan ng paraan, Anis at kumin madaling malito.
Tungkol sa mga dahon ng anis ordinaryong anis
Ang mga dahon ng ugat ay may isang isang piraso ng lanceal form, ang gitnang dahon ay may 3 o 5 blades, at ang itaas na dahon ay masyadong makitid at katulad ng dill dahon. Ang bawat tao'y walang mga dahon ng pagbubukod ay napaka mabangong.
Ang bawat tao'y walang pagbubukod ay nag-iiwan ng Anis ay lubhang mabango. Ito ay seeding sa lupa maaga sa tagsibol. Bago ang paghahasik ng mga buto, kailangan nilang magbabad sa tubig sa loob ng ilang araw, pagbabago ng tubig araw-araw. Ito ay magbibigay ng makinis at magiliw na mga shoots ng binhi.
Paghahasik ng anisa ordinaryong.
Ang paghahasik ay gumawa ng mga hilera sa layo na 20cm isang numero mula sa isang hilera. Pagkonsumo ng binhi sa isang balangkas ng 10kV. m. - 15-20Gram. Ang mga buto ay nagpapataw sa pamamagitan ng 15-20 araw, at ganap na pahinugin sa huli ng tag-init - maagang taglagas.
Kung saan maghasik anis.
Ito ay pinakamahusay para sa Anisa kung siya ay nakatanim pagkatapos ng mga gulay at patatas. Imposibleng itanim ito kung saan lumaki si Kinza, dahil mayroon silang parehong mga peste at sakit. Mas pinipili ng tao ang mainit na sunshines.
Ito ay lalo na kinakailangan para sa kanya kapag ito blooms nito payong at ripen buto. Ang Anis ay nakikilala sa pamamagitan ng malamig na paglaban at kahalumigmigan. Ang mga bulaklak ay bumubuo ng mahalimuyak at matamis na prutas na may hugis ng itlog. Ngunit kung ang oras ng pamumulaklak ay malamig at maulan na panahon, ang halaman ay nasaktan, na kung saan ay makakaapekto sa kalidad at bilang ng mga buto sa mga payong.
Pagpaparami ng anis ordinaryong anis
Ang mga buto ng anis ay pinarami, na kung saan ay nahasik, simula sa Pebrero sa iba't ibang mga drawer at plates sa isang temperatura ng 10-15 degrees. Ang Aisa ay mabagal na mabagal - hanggang anim na linggo. Pagkatapos ang mga seedlings ay kukuha, ito ay dapat na sipped, maaari mong transplant sa mga grupo sa palayok. Krome ng kanilang maanghang aromatic properties, anis ordinaryong. Umaakit sa mga tradisyonal na pandekorasyon dahon.
Mukhang maganda ito sa isang pangkat ng ilang mga halaman na magkasama. Lumilipad ito sa kanyang mga bulaklak malaking bilang ng Mga insekto, kabilang ang mga butterflies. Ang lupa sa ilalim ng anis ay dapat na isang bahagyang moistened, masustansiya at maasim. Ang order para sa anis ordinaryong binubuo ng isang weeding, loosening at regular na patubig.
Paglilinis ng Anisa.
Kapag ang mga buto ng anis ay nagiging dilaw na kayumanggi, ang mga payong ay nakolekta, magbigkis sa mga inflorescence pababa sa mga bentilasyon na kuwarto, pagkatapos ay martilyo sa tela. Ang mga stems ng anis ay maaaring tuyo ng mga bungkos sa hangin. Sa isang balangkas ng 10kV. Ang mga metro ay maaaring makuha sa average na mga buto ng 700gram.
Application Anisa.
Ang mga buto ng anis ay mayaman sa mahahalagang langis, kaya malawakang ginagamit sa mga mainit na pagkain, pastry, paghahanda ng mga tinctures at diin, anis liqueur, at isang kilalang anise vodka, pati na rin sa gamot, tsaa mula sa ubo at tsaa mula sa gastrointestinal disorder. Ang mga buto ay ginagamit sa flavory confectionery at mga produktong tinapay., pulang repolyo, asin cucumber, adobo karot. Ang mga sariwang anis ay ginagamit para sa mga salad at dekorasyon.
ANIS ordinaryong sa katutubong gamot
Ang anis ay ginagamit bilang isang anestesya, pati na rin ang isang expectorant. Bilang karagdagan, ito ay stitched, antipyretic at disinfectant properties.
Ang planta na ito ay nagpapabuti sa bituka peristalsis, nag-aalis ng depresyon at kahit na dissolves bato bato, pagpapabuti ng gawain ng mga bato. Ang paggamit ng anis ng isang ordinaryong maaaring palakasin ang epekto ng antibiotics, mapadali sakit ng ulo, excite ang iyong gana.
Salamat sa Anisa, ang function ng sekretarya ng gastrointestinal tract at respiratory tract ay nagpapabuti. Tulad ng makikita mo, ang halaman na ito ay karapat-dapat na magbayad ng kaunting oras sa paglilinang nito. Tiyaking umupo anis ordinaryong.sa kanyang balangkas, hindi mo ikinalulungkot! Bibigyan nito ang iyong mga pinggan at billet ng isang natatanging lasa, amoy at makakatulong sa suporta sa kalusugan sa tamang antas. Maaaring may mga interesado rin: "Brubva - ang pinaka nourishing vegetable."At ang" paglilinang ng cauliflower gawin ito sa iyong sarili ".
Sa parehong paksa
Caraway. Kung paano lumaki ang isang maanghang na halaman
Southern seasoning Mayoran. Lumalaki sa isip
Perilla - season at pandekorasyon halaman
Paano lumaki ang mga maanghang na halaman
Ang paksa ng artikulong ito ay nasa bahay. Ang mga halaman ng pagbili ay taunang, takip-silim at pangmatagalan. taunang mga halaman ay maaaring makuha na sa parehong taon, gayunpaman, pagkatapos ng pagtatapos ng lumalagong panahon, mamatay sila. Dutaane halaman para sa buong pag-unlad Ito ay kinakailangan para sa dalawang taon. Ang ilang mga pampalasa ay nagbibigay ng ani sa loob ng maraming taon, ang ilan ay ilang ani sa isang taon, halimbawa, ang peppermint at sambong nakapagpapagaling. Ang mga halaman ay lumago mula sa mga buto o lahi ng mga vegetatively., Halimbawa, ang mga bahagi ng rhizomes, tubers, bombilya, fission ng beams, atbp. P.Facre ay lumago sa pamamagitan ng taunang pampalasa.
Sa malalaking dami, nilinang sila sa mga hardin o sa mga bukid. Ang paghahasik sa kanila ay ginawa sa tagsibol sa mga hanay na may pasilyo 0.20-0.30 m, sa mahusay na handa na lupa.
Ang mga distansya sa pagitan ng mga halaman ay pinili depende sa magnitude ng bush ng halaman na nilinang. Dapat ito ay hindi bababa sa 0.50 m na may pangmatagalan na maanghang-aromatic na mga halaman, na nagbibigay-daan sa lupa upang maluwag, pagbibigay ng mga damo, atbp maliit na buto ay hasik mababaw o diretso sa ibabaw, sa lupa ay pinindot ang mga raindrop. Ang mas malaking buto ay dapat na mas malalim. Ang mga maliliit na pampalasa ay maaaring itanghal nang direkta sa napili para sa kanila. permanenteng lugar sa inihanda na lupa.
Ang mga batang halaman ay kailangang protektado mula sa masamang impluwensya ng panahon. Ang mga seedlings ay dapat na pagtutubig (ito ay inirerekomenda ng hindi bababa sa isang beses upang feed ito sa isang solusyon ng microl, ovm, atbp), ang kuwarto ay sa hangin, sa kaso ng isang mataas na intensity ng solar pag-iilaw, at bago planting ito sa bukas Ground, dapat itong mapangasiwaan para sa 1-2 linggo. Ang ilang mga uri bago landing sa bukas na lupa ay inirerekomenda na ipadala, ilagay ang mga ito nang higit pa bihira, o sa magkahiwalay na kaldero. Ang mga sumusunod ay ang data kung paano ang pinakasikat na pampalasa ay lumago:
- Ayir Cane - Lumalagong wildly sa Natureanis - paghahasik buto ng seeding mula sa buto ay pre-lumago sa pamamagitan ng punla-bato-magbunot ng bituka - pagpunta sa kalikasan
Anis.
Anis ay isang taon, mala-damo na maanghang na mabango at medicinal Plant.ginagamit para sa paghahanda ng pampalasa at nakapagpapagaling na layunin. Malawak sa maraming rehiyon at iba't ibang mga climatic belt, lalo na, sa gitnang daanan ng Russia.
Ang halaman ay madaling lumaki, ito ay hindi mapagpanggap, halos hindi nangangailangan ng pangangalaga. Ang Spice ay pinatuyong anis seeds. Anisa ay matamis, puspos na maanghang na amoy, mainit-init, matamis na lasa, nakapagpapaalaala sa lasa ng licorice.
Sa pagluluto, ang anis ay ginagamit sa paghahanda ng karne, mga ibon, sa kendi, inumin. Ang gamot ay gumagamit ng maraming katangian ng pagpapagaling ng halaman. Ang pinaka-binibigkas na anti-inflammatory, antispasmodic, antipyretic properties ng Anisa.
- Anis ng paglalarawan, ang kasaysayan ng hitsura nito sa pagluluto. Lumalagong anis upang makakuha ng pampalasa at nakapagpapagaling na materyales. Mga katangian ng Anisa. Ang paggamit ng anis sa pagluluto, gamot, aromatherapy.Konklusyon
Anis.lat. Pimpinella Anisum. Ay tumutukoy sa pamilya ng payong, pinagmulan ng mga berendet. Mahigit sa 300 species ng mga halaman ang kasama sa pamilya na ito. Ang taas ng stem sa kalahating metro, sa seksyon na siya ay bilugan.
Stem patayo, branched. Anis damo na may binuo root system. Root system Ito ay isang mahaba (hanggang sa 40 sentimetro) isang rod root na may maraming sangay, na matatagpuan sa itaas na mga layer Lupa.
Anises dahon ng isang bilugan, pinahabang hugis, mahabang bariles, outcrop-gear, buong, madilim na berde. Sa gitnang daanan ng Russia, ang Anis ay namumulaklak sa Hulyo na may maliliit na bulaklak na puti o kulay rosas na kulayMatatagpuan sa mga dulo ng mga sanga sa malalaking inflorescences hanggang sa 6 sentimetro sa lapad. Mapapansin na ang Anis ay isang magandang pulot.
Ang mga kulay ng anis ay naglalaman ng hanggang 60% nektar. Anis honey ay mabuti para sa kalusugan, aromaten, kaaya-aya sa lasa. Pagkatapos ng pamumulaklak sa Setyembre, walang bunga, hugis itlog na may diameter ng hanggang 5 millimeters. Ang halaman ng Homeland ay ang Mediterranean at sa Gitnang Silangan.
SA pang-industriya scale Sa kasalukuyan ay lumaki sa mga bansa ng katimugang Europa, Ehipto at maraming bansa sa Gitnang Silangan. Sa Russia, ang Anis ay higit sa lahat sa mga rehiyon sa katimugang.
- Ang mga buto ng anis ay naglalaman ng hanggang 4-6% ng mahahalagang langis, higit sa lahat na lumilikha ng aroma at pampalasa. Hanggang sa 30% ng mataba langis OLOCCOLO 20% protina, asukal, acids, bitamina (grupo A, C), trace elemento, resins, tanning sangkap.
... anisong buto na ginagamit sa pagluluto bilang isang pampalasa.Ang anis ng mahahalagang langis ay binubuo ng 80 porsiyento ng aetole at 10% ng methylhavicol, isang anis na acid ay naroroon din (1.2%), anise aldehyde (mga 2%), fellandren, pin, anisetone.
Ang mahahalagang langis ay nakuha sa pamamagitan ng paglilinis ng anis ng prutas sa pamamagitan ng tubig ferry. Sa kalidad ng pampalasa sa pagluluto, ang mga buto ng Anisa ay ginagamit, sa isang tiyak na paraan na niluto. Mga buto na ginagamit bilang isang pampalasa kulay abo-berde o brownish kulay, ribed, hugis-itlog hugis, laki 2 - 6 mm ang haba.
Ang ilang mga buto ay may manipis na stem na dumadaan sa fetal center. Salamat sa Aishal, Anisy Essential Oils, ang Spice ay may magandang saturated fragrance at lasa. Palumpon ng pampalasa: Sweet, spicy, fragrant, mahalimuyak.
Anise lasa: Ay nagpapaalala sa lasa ng dill kasama ang isang banayad na lasa ng licorice. ... pimpinella anisum seeds. Ang mga karaniwang ordinaryong tao ay nagsimulang lumago at gamitin kung paano ang pampalasa sa pagkain na higit sa 2 libong taon na ang nakalilipas.
Ang Anis ay marahil ang unang pag-spice na sinimulan ng mga tao na linangin at kumain. Ang mga ordinaryong tao ay nagsimulang lumaki at ginagamit kung paano kumain ng ilang libong taon na ang nakalilipas - ang mga buto ng Anisian ay natagpuan sa pagtatayo ng bato siglo. Ang mga arkeologo na naglalaman ng paglalarawan at paggamit ng mga pampalasa ay matatagpuan sa Tsina at sinaunang Ehipto.
Sa mga libingan ng Pharaohs natagpuan ang mga buto ng Anisa. Ang Motherland Anisa ay maaaring tawaging Eastern Mediterranean, Ehipto (may katibayan na ang Anis ay ginamit sa Ehipto ng isa pang 2500 BC, ang paglalarawan ng Anisa at mga larawan nito ay natagpuan ang mga arkeologo sa mga dingding ng mga sinaunang Egyptian pyramids),
Lebanon. Ang isa sa mga pinakalumang sikat na pampalasa ay ginagamit at ginagamit sa culinary at sa mga therapeutic purpose.. Alam ng Well ang mga Romano. mga kapaki-pakinabang na tampok Anisa.
Ipinanumbalik ng mga Romanong Legionnaires ang panunaw sa pamamagitan ng paggamit ng mga pie, arched sa pamamagitan ng pampalasa pagkatapos matanggap ang mabigat na pagkain. Ang mga Romano ay nagdala at nag-ambag sa pagkalat ng mga pampalasa sa Europa.
Dahil ang mga Romano, si Anis ay nagsimulang gumamit sa pagluluto ng England, Alemanya, France, maraming iba pang mga bansa. Sa Russia, si Anis ay lumaki nang maraming siglo. Lumalaki ito sa gitnang daanan ng Russia, sa Stavropol, ang North Caucasus.
Noong ikalabinsiyam na siglo, lumitaw ang unang pangunahing plantasyon ng Anis. At bago ang World War II, ang Russia ang pinakamalaking tagagawa at anis ng anis sa pandaigdigang pamilihan. Ito ay kagiliw-giliw. Noong 1305, si Haring Edward ay nakolekta ko ang anis bilang isang buwis sa pagpapanatili at pagkumpuni
Tulay ng London. Ang unang British sa mga Europeo ay nagsimulang aktibong gumamit ng Anis sa pagluluto, idagdag ito sa jam, jacket, gingerbread at iba pang mga matamis na pagkain. Anis at ngayon ay aktibong ginagamit sa England sa. daanan At sa kusina sa bahay.
England - isa sa mga pangunahing producer pampalasa. Ang anis ay ginagamit sa paggawa ng maraming ubo syrup at sakit ng lalamunan, ay ginagamit upang aromatize ang iba pang mga gamot, pati na rin ang mga produkto ng pabango, mga sabon at espiritu.
Paano Gumagamit ang Spice Fruits and Anise Seeds. At sa nakapagpapagaling na layunin - mga ugat at bahagi ng lupa ng mga dahon at mga batang shoots. Ang anis ay may antiseptikong ari-arian, ay naglalaman ng mga sangkap na nakakatulong sa pangangalaga ng pagkain.
Anis ay isang mahusay na konserbante ng pagkain. Ginagamit ito sa produksyon ng mga marinade at sauces.
Lumalagong anis.
Anis na lumalaki - hindi mahirap na proseso. Ang hindi mapagpanggap at undemanding planta ay kasalukuyang nilinang sa halos lahat ng mga rehiyon ng mundo.
Gayunpaman, para sa paglilinang at ganap na pag-unlad ng halaman, ito ay kinakailangan upang magamit ang mayabong, maluwag na lupa na may neutral o alkalina reaksyon. Anis planta na lumalaki pinakamahusay sa damdamin, maluwag soils.
Ito ay din kanais-nais upang matiyak ang mahusay na paagusan, tulad ng planta tagtuyot lumalaban at hindi maganda tolerates labis kahalumigmigan. Ang planta ng anis seeds breeds. Maaari kang lumaki ng anis mula sa buto sarado na lupa, Sarsa ng mga seedlings sa kalagitnaan ng Abril.
Ito ay kinakailangan upang magtanim ng isang halaman sa isang basa, maluwag lupa, tinitiyak ang tuwid na sikat ng araw ng landing site. Anis hinihingi K. liwanag ng araw At hindi maganda ang bubuo sa lilim.
Sa mga halaman na lumaki sa lilim at labimpito ay naglalaman ng pinakamababang halaga ng mahahalagang langis at kapaki-pakinabang na sangkap.. Dalawang linggo pagkatapos ng landing, lumilitaw ang mga unang shoots. Kung ang temperatura ng lupa ay umabot lamang sa 3 ° C, ang proseso ng pagtubo ng mga buto ay nagsisimula.
Kapag lumalaki ang anis, dapat itong malaman na ang pinakamahusay na temperatura para sa paglago ng halaman ay 20-25 ° C. Ang tabod ay karaniwang binubugbog ng ilang mga hilera sa isang malalim na tungkol sa 2 cm. Ang Anis ay nagmamahal sa kahalumigmigan, mainit-init, mayabong lupa. Kapag namumulaklak, ang halaman ay mahalaga, mainit-init na panahon.
Matapos ang panahon ng pamumulaklak, ang halaman ay umaabot sa maliliit na prutas - mga gisantes na ginagamit bilang isang pampalasa. Sa ripening ng prutas, sila ay hinuhusgahan ng kanilang kulay, ang mga mature na buto ng Anisa ay nakakuha ng maberde - kulay-abo na kulay.
Kung lumalaki ka ng isang halaman upang makakuha ng isang halaman, pagkatapos ay ang pag-aani ay dapat alisin bago ang pagbuo ng mga payong, at posible na tumuon sa laki ng halaman - ang taas ng stem ay dapat na humigit-kumulang sa kalahati ng metro. Sut off, umaalis 15-20 sentimetro ng stem mula sa ugat ng halaman.
Sa isang mahaba, mainit na tag-init, maaari kang makakuha ng ilang ani ani. Kung ang layunin ng paglaki ni Anisa ay ang pagtanggap ng pampalasa, ang mga prutas ay binuo sa panahong iyon kapag naging kulay-abo na kayumanggi. Sa oras na ito, ang mga gulay ay nagsisimula nang malunasan.
Sa rehiyon ng Moscow, ang panahon ng ripening ng prutas ay ang katapusan ng tag-init, ang simula ng taglagas ay Agosto - Setyembre. Ang paglilinang ng anis ay hindi isang kumplikadong proseso, ang halaman ay madaling lumaki garden Plot. Sa gitnang daanan ng Russia.
Mga katangian ng Anisa.
Pinapayagan ka ng mga katangian ng Anisa na sabihin na ito ay hindi lamang isang maanghang-aromatiko kundi pati na rin ang nakapagpapagaling na halaman. Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang planta ay malawak na ginagamit sa pagluluto, marami sa mga katangian nito ay sa demand sa gamot. Alam din ng mga katangian ng Anisa ang mga Amerikanong Indiyan.
Ang mga ito ay pinangalanang "Konno Hangin", ayon sa mahangin na ari-arian ng halaman, na kilala mula sa sinaunang panahon. Ang mga benepisyo ng Anisa ay kilala sa sinaunang mga doktor. Ang paggamot ng ilang sakit ay malawak na ginagawa sa silangang gamot.
Para sa mga medikal na layunin, ang isang anis ay ginagamit sa anyo ng mga tinctures, brazers, teas mula sa mga prutas ng halaman. Ang tsaa mula sa bunga ng Anisa gawin ito: Maraming mga gisantes ay ibinuhos na may isang baso ng tubig na kumukulo, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng mint at igiit sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng honey sa panlasa.
Ang tsaa ay mabangong at kapaki-pakinabang. Ang planta ay inilalapat sa isang numero mga Medikal na Paghahanda.. Ang mga pangunahing katangian ng anis ay tinutukoy ng komposisyon ng kemikal na sangkap.Ang mga sumusunod na therapeutic properties ng Anis ay pinaka-binibigkas:
- Spasmolytic. Antipyretic. Bactericidal at antiseptic.
Bactericidal, kasama ang isang expectorant, ang anis ng ari-arian ay nagpapagaling ng angina, tumutulong sa bronchitis at pamamaga ng upper respiratory tract, pharyngitis. Ang anis ay nagpapasigla sa pag-andar ng pagtatagumpay ng panunaw, ginagamit ito upang gawing normal ang operasyon ng gastrointestinal tract.
Ang Anise Spice ay normalizes digestion, nagpapalambot ng paghinga, kaya siya chewed pagkatapos kumain sa ilang mga bahagi ng Europa, ang Gitnang Silangan at Indya. Anis ay isang banayad na expectorant, ito ay madalas na ginagamit sa dumudugo laban sa ubo.
Ang planta ay may sedative effect sa. nervous system. lalaki. Ang langis ng anis ay malawakang ginagamit sa aromatherapy para alisin ang mga nakababahalang estado, nadagdagan ang excitability. Ang anis ay ginagamit sa paggamot ng sobrang sakit ng ulo, neurosis ng infferement.
Ang pagbubuhos ni Anisa ay tumutulong sa perpektong mula sa ubo. Ang pagbubuhos ng ilang mga buto ng anisia ay nagpapagaling sa ICOT. Ito ay isang mahusay na pagpapatahimik ahente. Pagluluto Diza Anisa: Kumuha ng isang kutsarita ng mga buto, magluto sa salamin ng tubig na kumukulo.
Hayaan kaming magtagal sa loob ng 30 minuto. Ang pagbubuhos ay nagdidisimpekta sa oral cavity, nagtataguyod ng paglisan ng dura, nagre-refresh at nagpapabuti ng paghinga. Anis, contraindications para sa paggamit:
- Ito ay lubos na bihirang gamitin ang anis ay maaaring pukawin ang mga reaksiyong alerdyi sa balat. Patuloy na paggamit ng anis sa exacerbations ng mga sakit ng gastrointestinal tract, ulcerative duodenal at tiyan sakit.
Ang mga katangian ng anis ay hinihiling at nalalapat sa isang bilang ng mga gamot bilang pangunahing o komplimentaryong epekto ng iba pang mga gamot.
Application Anisa.
Ang paggamit ng anis ay ginagawa sa gamot, pagluluto, at ang mahalagang langis nito ay ginagamit sa aromatherapy. Ang Anis ay napapanahon ng isang malaking bilang ng mga pinggan sa mga lutuing Europa at Asyano. Sa industriya ng pagkain ang lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit.
Ngunit ang aroma at ang lasa ng karamihan ay lumikha ng mga bunga ng Anisa. Ang bahagi ng halaman ay ang pinaka-puspos na may mabangong mahahalagang langis - ito ang pampalasa ng anis, prutas at buto ng halaman. Ang mga bunga ng anis ay nakakagiling o idinagdag sa mga pinggan sa pangkalahatan.
Kapag nagluluto ng mainit na pagkain, ang anis ay inilatag 10 minuto bago ang kahandaan, dahil ang pampalasa ay hindi makatiis ng pangmatagalang pagkakalantad mataas na temperatura.. Sa pagluluto Anis idagdag sa matamis na pagkain, cake, cookies at kendi, pati na rin sa tinapay na rye.
Ang anis ay inilapat sa parehong paraan tulad ng haras sa lasa ng isda, ibon, sopas at meryenda. Ang mga buto ng anis ay idinagdag sa ikalawang pinggan, salad - lalo na mahusay na pinagsama ang isang anise na may mga salad ng gulay.
Ang ilang mga recipe para sa paggawa ng marine fish, sikat sa mga bansa sa Mediteraneo ay naglalaman ng isang anis bilang pampalasa. Sa marami. mga inuming may alkohol At ang mga likor ay idinagdag na mga buto ng anis upang magbigay ng halimuyak at panlasa.
Ito ay French pastis, Pernod Ricard, Greek Uzo, Spanish Ojen, Turkish Rakia, Italian Ansone, Arabic at Egyptian arrak kibib. Mga rekomendasyon para sa application at pagbili ng anis.
- Masira bumili ng pampalasa na nakabalot sa parehong bansa kung saan siya ay lumaki. Dahil sa labas, ang mga buto ng Anis ay mabilis na nawala ang kanilang halimuyak dahil sa katotohanan na essential Oils., Paglikha ng lasa at paglakip ng halimuyak ng pampalasa na ito ay mas mahina, hindi dapat mabili at mag-imbak ng malaking bilang ng Anisa. Bumili ng napakaraming pampalasa habang ginagamit namin sa loob ng isa hanggang dalawang buwan.