Serringdan Forshmakka qanday tayyorlanish kerak. Serringdan forshmak: sabzi, sabzi va boshqalar bilan retseptlar

Forshmak - bu an'anaviy yahudiy taomidir. Bu so'z boshqacha "atıştırmalık" sifatida tarjima qilinadi. Bu sendvichlarda, asosiy tarkibiy qismlar mustahkamlangan baliqdir. Serringdan forma retseptlari - bu ajoyib to'plam, ulardan ba'zilari.

Klassik

Serring yog 'va o'rta tez yordam olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, idish hatto mazali bo'ladi.

2 soat. 0 min.Video retsepti Chop etish

Forshmak muzlatgichda bir soat davomida olib tashlang. Komponentlarning soddaligi va mavjudligiga qaramay, atıştırma yumshoq bo'lib qoladi va eng takabbur mehmonlarni amalga oshirishi kerak. Yoqimli ishtaha!

Yahudiy

Pishirish uchun sarflangan vaqt 30 minut.

Bir yuz gramm - 169 kkalning kaloriya miqdori - bu oqsillar 9 gr ni tashkil qiladi., Yog'lar - 11 gramm., Uglevodlar - 10 gramm.

Asiyalar soni - 8.

Serringdan qanday qilib afsonalar borligini qanday qilib olish kerakligi haqida afsonalar bor. Haqiqiy yahudiy adajizasi qora nondan majburiydir va maxsus ingredientlar qo'shilishi sababli, buqalikni oladi - soda.

Mustaqillik tayyorlash uchun zarur bo'lgan komponentlar:

• nonli non - 3 dona;
• 1 lampochka;
• 300 gramm sariyog ';
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
• soda - chimchi.
• sirka - ta'mga.

Suyaklardan toza baliq, gerring fileti katta bo'laklarga bo'linadi. Piyoz kamondan, qobig'ini olib tashlang va bir nechta qismlarga bo'linadi. Non bir oz sirka quyiladi. Asosiysi uni haddan tashqari oshirmaslik kerak. Ikki osh qoshiq etarli bo'ladi. Olingan tarkibiy qismlar go'sht maydalagichga va ikki marta aylantiring.

Butun gilamni o'zingiz bilan ajratish shart emas. To'liq va baliq konservalari mos keladi. Bu idishni tayyorlashda sarflangan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.

Har bir narsani yumshatilgan qaymoq yog'i bilan muzlatgichdan chiqishingiz kerak edi. Bir bir xil bir xillikgacha bir nechta guldon o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring. Soda qo'shilishi kerak. Bu pichoqning uchida uni biroz oladi. Olingan aralashmaga tushirish va havo ketma-ket bo'lishidan oldin aralashtirish. Ushbu tarkibiy qismni tugatilmagan to'siqda sezmaslik kerak, aks holda idish umidsiz buzilib ketadi.

Bunday atıştırma sovuq xizmat qilish uchun odatdagi, ammo Farshmak yaxshi va issiq. Yoqimli ishtaha!

Odessa

Tayyorgarlik vaqti - yarim soat.

Mahsulotning oziq-ovqat qiymati 235 kkal, shundan 115 kkal, ulardan 11 gr ni tashkil qiladi., Yog'lar - 19,8 gr., Uglevodlar - 2,6 gr.

Asiyalar soni - 10.

Serring, tuxum va nordon olma siyrak va nordonning bu retsepti uchun selddan javob beradi.

Kerakli komponentlar:

• herring - 1 dona .;
• 1 o'rtacha lampochka;
• 1 Apple;
• 2 qaynatilgan tuxum;
• limon sharbati;
• qaymoqli moy - 100 gramm;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Gerring filetasini maydalang. Olmadan yadroni olib tashlash va tozalangandan tozalash uchun. Katta bo'laklarga bo'ling. Agar siz mevaning qorayishiga to'sqinlik qilish uchun limon sharbatiga sepsangiz.

Kislota navlarining olmaini tanlash afzalroq. Bu baliq peatini yanada xushchaqlantiradi. Faqat bu holatda sirka yoki limon sharbati qo'shilishi bilan ehtiyot bo'lishi kerak. Agar siz harakat qilsangiz, unda siz umidsiz ravishda atıştırmalıkni buzishingiz mumkin.

Piyoz keskin kesilgan. Barcha ingredientlar blender yoki go'sht maydalagichga yuklanadi va bir hil turg'unlikka olib keladi. Yog 'va aralashmani qo'shing. Sincaplarni ajratish, Forshak-ga yuboring va yana hamma narsani o'ldirish uchun tuxum.

Atıştırmalık tayyor. Borodinning qora kameriylarini olish va mazali sendvichlarni tayyorlash vaqti keldi. Yoqimli ishtaha!

Neft bilan forshmak

Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati - 235 kaloriya, ulardan 11 gr., Yog'lar - 19,8 gr., Uglevodlar - 2,6 gr.

Chiqishda fortchmakka 10-12 sendvich olinadi.

• herring fileti - 500 gramm .;
• 1 lampochka;
• 3 tuxum;
• yarim sariyog ';
• apple sirka - 2 osh qoshiq;
• xantal - 2 choy qoshiq;
• 1 yashil olma.

Agar forshmak birinchi marta tayyorlansa, unda bosqichma-bosqich fotosuratlarga murojaat qilish yaxshiroqdir. Bu barcha kanonlarga taom tayyorlashda yordam beradi.

Sovutgichdan oldindan yog 'oling, uni yumshatish kerak. Baliqlar o'rtacha tilimga kesiladi va patesta holatiga blienderda hamma narsani maydalashadi.

Siz ko'proq intonsiyalashning barcha tarkibiy qismlarini siqish shart emas. Tarkibiyaning har birida yaxshi his qilish kerak.

Ovqat pishirish uchun yarim tayyorlangan holatga. Suyuqlik sarig'i taomni chiroyli soya bilan beradi, aks holda kulrang va noaniq shakl olish xavfi mavjud.

Blenderda katta piyoz va tuxumni maydalash. Hammasini meros qilib oling. Olmani qobig'idan tozalang, ushlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qora yoki oq nondan toplar.

Komponentlar bilan tajriba olishdan qo'rqmaslik kerak. Siz qovurilgan piyoz, sadr yong'oq yoki sho'rlikni qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi baliq bilan ham mukammal birlashtiriladi.

Ajoyib gazak tayyor! Nonni kesish va mehmon stoliga va uyga qo'ng'iroq qilish vaqti keldi. Yoqimli ishtaha!

Eritilgan pishloq va sabzi bilan

Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati 238 kkal tashkil etadi, ulardan 11 gr ni tashkil qiladi., Yog'lar - 19,3 gr., Uglevodlar - 5,5 gr.

Natijada, 12-15 sendvich olinadi.

Serringdan Falakni qanday tayyorlash haqida ko'plab tortishuvlar mavjud. Taniqli variantlardan biri erigan pishloq va sabzi bilan forrsak.

Ovqat pishirish uchun quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• 400 gramm sariyog ';
• 1 qaynatilgan sabzi;
• 1 ta erigan tartib;
• 1 qaynatilgan tuxum.

Forshmak qilish uchun siz maxsus oshxona qobiliyatiga ega emassiz, deyarli har qanday, hatto eng ko'p boshlanadigan, hatto eng ko'p boshlanadigan, hatto eng ko'p boshlanadigan, hatto eng ko'p boshlanadigan, hatto eng ko'p boshlanadigan, hatto eng ko'p boshlanadigan, hatto eng ko'p boshlanadigan hamda. Bunda siz bosqichma-bosqich fotosuratlarga qarashingiz mumkin.

Amaliyotdan aniq, twezers eng kichik suyaklarni tortib oladi, aks holda u taomni yaxshilab buzadi. Pishloq, sabzi va tuxumlar katta bo'laklarga kesilgan, moy qo'shing. Go'sht maydalagichda yoki blenderda haddan tashqari oshirilgan.

Agar serring ikra bilan paydo bo'lsa, uni chetga surib qo'yish juda zarur. Uni Forshmakda ushlash yaxshiroqdir, faqat go'sht maydalagichda maydalangandan keyin. Shunday qilib, ikronkka butun son bo'lib qoladi va idishga qiziqarli piksonlik qo'shadi.

Uy Forshmak tayyor. Ular uchun mazali sendvich va pivo pivo pishirish vaqti keldi.

Ikra va ikra bilan

Forshmakni tasodifiy taassurot qilish mumkin. Ammo agar siz odatiy ikra va qizil ikra ingredientlariga qo'shilsangiz, bayram stoliga murojaat qilish juda mumkin. Bunday patfer, albatta, sezilmaydi.

Pishirish uchun sarflangan vaqt 20 daqiqa.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati 220 ta kaloriya, ulardan 13 g., Yog'lar 18 g., Uglevodlar - 2

Xizmatlar soni 15.

Quyidagi ingredientlar quyidagilar talab qilinadi:

• herring - 1 dona .;
• zaif tuzli salfona - 250 gramm;
• sariyog 'to'plami;
• qattiq navlarning pishloqi - 400 gramm;
• qizil ikra - 100 gramm;
• limonning yarmi;
• xantal - ta'mga;
• ko'katlar - ta'mga.

Inspresidlardan kelib chiqadi, suyaklarni olib tashlang, 2 ta filetiring. Tuz va katta bo'laklarga bo'ling. Pishloqli qattiq navlar qirg'ichni maydalashadi. Barcha ingredientlar Go'sht maydalagichga va aylantirish uchun yuklab olish, xantal, sariyog 'va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Natijada hosil bo'lgan limonning yarmidan iborat massa sharbatida qo'shiq kuylash. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Va siz barcha mazali baliq pate bilan davolashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan

Pishirish - 30 daqiqa.

Bitta stogramma qismining kalitrikligi - 319, oqsillar - 13,1 g., Yog'lar - 25 g., Uglevodlar - 10,7 g.

Bu 15 ga yaqin sendvich paydo bo'ladi.

Eng mashhur selding taomlaridan biri bu forshmakdir. Bu turli xil tafovutlarga tayyorlanmoqda, kimdir Apple tarkibiy qismlaridan birini afzal ko'radi, boshqalari ikra qo'shadi, boshqa - qora non qo'shadi. Ammo agar siz kartoshkani ushbu pate uchun qo'shmoqchi bo'lsangiz, u to'yingan idish qo'shadi.

Buning uchun talab qilinadi:

• 1 yog 'seli;
• 3 ta kartoshka;
• 3 tovuq tuxumi;
• 1 piyoz;
• ko'katlar;
• o'simlik moyi;
• sirka - ta'mga.

Kartoshka va tuxum qaynatiladi, gerringdan suyaklarni olib tashlaydi. Katta bo'lakka kartoshka, baliq filetasi, tuxum va piyozga kesib oling. Hamma go'sht maydalagich yoki blenderga soling va patenta holatiga silliqlashadi.

Ushbu massaga ba'zi o'simlik moyi, sirka va arpabodiyon qo'shing. Hamma narsani yaxshi aralashtiring. Serak tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Forshmak, uzoq vaqt davomida yahudiy taomidir. U dunyo bo'ylab tayyorlangan. U ingredientlar mavjudligi, beqiyos, muvozanatli ta'm va tayyorgarlikning qulayligi uchun do'kondorlarga oshiq bo'ldi. Bunday patosi tostlar, charchoqlar yoki qora kamodino non bilan mukammal birlashtiradi. Dastlab, u kambag'allarning odatiy ovqatini, endi - nafaqat muntazam kechki ovqat uchun, balki bayram stoliga ham xizmat qilmaydigan tozalangan taom. Va retseptni tanlash o'z egalarining o'zlarini hal qilish uchun qanday o'zgarishdir, barchasi bitta oilaning shaxsiy xohishlariga bog'liq.

Nemisning "forshmak" deb tarjima qilingan "atıştırmalık" degan ma'noni anglatadi. Ushbu taom bayramning boshida xizmat qiladi. Bu mehmonlarni o'zlarining ishtahasini buzgani kabi, ular bilan qoniqish uchun emas. Sharqiy Prussiya taomlaridan tortib olingan yahudiylar "qarz olishdi". Dastlab, shvedlar bunday nom ostida bir piyola so'rdilar. Shvetsiya versiyasidagi asosiy tarkibiy qism yoki gerring yoki go'sht.

Buzilgan asosiy tarkibiy qism kartoshka, piyoz, qalampir va smetana bilan pishirilgan. Ammo yahudiylar butun dunyoga ma'lum bo'lgan Sarmmak - tuz seldidan sovuq atıştırmalıklar paydo bo'ldi.

Uzoq vaqt davomida Forrsak kambag'allarning taomidir. U past sifatli baliqdan - "zanglash" dan tayyorlangan. Noxush achchiqlikni olib tashlash uchun, do'konlar sut ichidagi yoki choy ichkarisida erkringni ixtiro qildi. Ammo biroz vaqt o'tdi va kambag'allar uchun idish qimmatbaho restoranlarda xizmat qila boshladi: bunday atıştırmalık gurzi yostiqning ta'miga tushdi.

Asosiy tarkibiy qismning afzalliklari haqida

Forshmakning mazali atıştırmalıklarni biladi. Ammo idishning foydasi ko'pincha jim. Sizning dietangizda atıştırmalıklar sog'liqqa ergashganga arziydi. Shveytsariya uning mazali dori-darmonlarini biladi. Ular o'zlariga ishonishadi: agar har kuni bu baliq bo'lsa, sog'liq uchun muammo bo'lmaydi. Bu juda foydali seld nima, stolga aytadi.

Stol - Serringning bir qismi sifatida foydali moddalar

Modda	Tanada harakat
Selen	- kuchli antioksidant; - qarish jarayonlarini sekinlashtiradi; - qon oksidlanish mahsulotlarining kontsentratsiyasini kamaytiradi
D vitamini	- suyaklarni mustahkamlaydi; - Buyraklar ishini yaxshilaydi
Yod	- miya faoliyatini rag'batlantiradi; - tomirlarning devorlarining egiluvchanligini oshiradi; - endokrin kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi; - Stressga qarshi kurashishga yordam beradi
Fosfor	- suyaklarni mustahkamlaydi; - tishlarning sog'lig'i uchun javobgar; - Xotirani yaxshilaydi; - asab hujayralarini qo'llab-quvvatlaydi
Omega-3.	- Qalbning ishiga foydali ta'sir qiladi; - aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi; - reproduktiv tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi; - asab tizimining ishini yaxshilaydi; - dermatit rivojlanishining oldini oladi; - bo'g'imlar ustiga "g'amxo'rlik"

Shifokorlar sho'r sarmobilga buyrak kasalligi bilan shug'ullanishni maslahat bermaydilar. Ehtiyotkorlik bilan shug'ullanishingiz kerak bo'lgan mahsulotni ogohlantirishingiz kerak va shishishga moyil.

A'lo atıştırmalıklarning sirlari

Serringdan juda mazali bo'lish uchun Serringdan qanday tayyorlanish kerak? Siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak, va keyin uy atıştırmalık restoran bilan raqobatlasha oladi.

• Baliqni tanlash. Forshmak uchun o'rta tez yordam mashinasi mukammaldir. Agar siz uyda perringdan forring qilishni qaror qilsangiz, bu semiz tana go'shtini tanlashga arziydi. Tajribali oshpazlar, shuning uchun atıştırmalık, mazza bo'ladi. Serring begona va "zang" bo'lmasdan bo'lishi kerak.
• Ingredientlarning nisbati. Atıştırmalık mazali bo'lish uchun siz taomning tarkibiy qismlarini to'g'ri nisbatda qo'shishingiz kerak. Serring aperatiflarning uchdan bir qismi bo'lganida idealdir. Aks holda, faqat serring ta'mi seziladi.
• Ta'mning muvozanati. Suzirilgan sirka, limon sharbati, shakar ta'mi uyg'unligini buzmaslik muhimdir. Forshmak shirin bo'lmasligi kerak, "kislota" ga ruxsat beriladi, ammo faqat zo'rg'a yoqimli. Odatda tuz ishlatilmaydi, chunki atıştırmalık - tuz baliq.
• To'g'ri izchillik. Atıştırmalık yoyilmasligi kerak. Mukammal izchillik - qalin paste yoki pate. To'g'ri tuzilishga erishish uchun ingredientlar blenderda va go'sht maydalagichdan o'ting. Agar siz neftni "silliq" to'qimalarni yoqtirmasangiz, unda gimring kichik kubiklarga kesilishi mumkin va qolgan qismlar go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.

Oldingi kunlarda bo'lgani kabi, forsoq tayyorlash oldidagi ko'plab zamonaviy uy bekasi, ular eski kunlarda bo'lgani kabi, kuchli qora choy ichkarisiga kirmoqdalar. Ammo mahsulotning birinchi tazelikligini yashirish uchun emas. Agar u juda tuzlangan baliq bo'lsa, bu hayotdan foydalaning. Perringni filetaga ajrating, uni ikki yoki uch soat davomida namlang. O'rta elchining merosiga ehtiyoj yo'q.

Serringdan klassik retsept bo'yicha forma: 2 ta variant

Forshmak - bu yahudiy oshxonasi vizitasi. Ammo idishga Odessas uchun an'anaviy hisoblanadi. Yengil yahudiy jamoati har doim Odessa shahrida yashagan, bu esa mahalliy oshxonaga lazzatini keltirdi. Klassic - bu ikki retsepti - yahudiy va Odessa retseptini ko'rib chiqish odat tusiga kiradi. Ular qo'shimcha ingredientlar bilan ajralib turadi, ammo poydevor yolg'iz - kichik seld, piyoz, sariyog '. Isroilda yoki Odessada ta'qib qiluvchilar tayyorlayotgan joylarini tushunish uchun ikkalasini ham kutishga harakat qiling.

Yahudiy

Ta'rif. Serringdan formuma uchun yahudiy retsepti kamida qo'shimcha tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ular idishning baliq ta'mini o'ldirishi mumkin deb ishoniladi. Onak uchun, oqargan non qo'shilishi kerak, chunki plastmasa, kambag'al taomlarning taomlarini chaqirib, ulab tayyorlangan. Yahudiy ishtahasi sodadan foydalanish orqali lush va havo orqali olingan. Uni tom ma'noda qisish kerak. Soda atıştırmalıkda his qilmasligi muhimdir. Idishni aralashtiring "eski tarzda" - yog'och qoshiq.

Komponentlar:

• zuloto'llashgan seld - bitta;
• kiyilgan tayoq - qobig'i bo'lmagan uchta bo'lak;
• piyoz - bir katta bosh;
• qaymoqli yog' - 300 g;
• kungaboqar moyi - besh osh qoshiq;
• sirka - ko'zda;
• soda - pichoqning uchida.

Pishirish

1. Baliqni tozalang, suyaklarni olib tashlang, filetani katta bo'laklarga bo'ling.
2. Lampochkani xiraliklardan bir necha qismga tozalang.
3. Kichik miqdordagi sirka - kamida ikki osh qoshiq bo'lmagan.
4. Go'sht maydalagichda baliq, non va piyozni aylantiring.
5. Olingan aralashmani qaymoqli moy bilan aralashtiring. Bu xona haroratida yumshatish uchun turish kerak.
6. Bir oz o'simlik yog'ini qo'shing. Bir xil narsalarga aralashtiring, qolgan kungaboqar yog'ining qolgan yog'ini quying va yaxshilab aralashtiring.
7. Sodani chimdik. Atirak havo izchilligini qo'lga kiritguncha qoshiqni qamchilang.

Forsoq retsepti "haqiqiy yahudiy" unvonini talab qilishi mumkin, doshashuvchilar abadiy bahslashishi mumkin. Turli xil oilalarda idish o'z yo'lida tayyorlangan va uni kanonik deb hisoblagan. Ammo Isroilda haqiqiy Mustahkamlik, avvalo, hech bo'lmaganda ingredientlar bo'lganiga amin.

Odessa

Ta'rif. Odessadagi mazali shaklning siri nordon olma va tuxum qo'shilishida yotadi. Ushbu ingredientlar atıştırmalıklarning nozik ta'mini va uning tashqiotining nozik ta'miga javobgardir. Apple nordon: "Antonovka", "Simirenko" ning ajoyib navlari. Odessada ular: Forshmak, men barmoqlarimni yalamoqchi edim, bu faqat yog'li selddan iborat bo'lishi mumkin.

Komponentlar:

• herring katta - biri;
• piyoz - bir bosh;
• olma nordon - bir katta;
• qaynatilgan tuxum - ikkita;
• limon sharbati - osh qoshiq;
• qaymoqli sariyog '- 80 g;
• qalampir qora - iroda.

Pishirish

1. Baliqni filetka ajrating, suyaklar va terisini olib tashlang. Filetani bo'laklarga bo'ling.
2. Olmadan yadroni kesib oling, terini olib tashlang. Tayyorlangan mevalarni katta kubik bilan kesib oling. Apple limon sharbati bo'laklari, aks holda ular atıştırmalıklarning rangini qorong'ilashadi va buzadilar.
3. Lampochkani kubka kesib tashlang.
4. Blenderga blankalarni katlayın. Shudgorli mustahkamlikka yuklang.
5. Tayyorlangan massaga yumshatilgan moyni qo'shing. Bu xona haroratida oldindan turish kerak.
6. Oqsillardan alohida sarig'i. Sincaplarni idishga qo'shing.
7. Xushchaqchaqni blender bilan yuklang. Ixtiyoriy ravishda, siz qora maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.
8. Stankkani qopqoq bilan idish sotib oling, kechasi muzlatgichni tozalang. Ertalab siz ta'mingiz mumkin.

Selenkning "Odessa" dan Forshmakaning ommaviy retsepti ko'pincha o'zgaradi. Ba'zilar sutga bo'yalgan oq tayoqning tarkibiy qismlariga, pomer, boshqalar - tazelik uchun ozgina zanjirli ildiz.

Yana qanday ovqatlanadi

Forshmak - bayram menyusining tez-tez uchraydigan "mehmoni". Garcess, ayniqsa, ingredientlarning minimal tarkibiy qismini talab qiladigan atıştırmalıklarni juda qadrlaydi, ular tezda tez va mazali tayyorlanmoqda, shuning uchun stoldan engillashtiriladi. Forshmak shunchaki bunday atıştırmalık. Tabiiyki, har bir bekaning taomlarini tayyorlashning o'ziga xos siridir. Forakaning klassik versiyasini sinab ko'rgan holda tayyorlangan va uning mashhur tafovutlaridan biri unchalik mazali emas.

Tajribadan qo'rqmang. Forshmakda siz baliq, sadr yong'oqlari, tuzlangan bodring yoki qovurilgan kamon uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Yorqin: eritilgan pishloq va sabzi bilan

Ta'rif. Agar men buni klassik qatrada yahudiy atıştırmalari paydo bo'lishini yoqtirmasam, unda bayram stoli perkringdan tortib sabzi va eritilgan pishloq bilan tayyorlanishi mumkin. Sabzi qo'shilishi tufayli gazak yorqin. Nozik ta'mga "javob" pishloqlari. Eritilgan pishloqni sut ta'tili bilan olish kerak, qo'shimchalarsiz, qo'ziqorin va javonlardagi javonlarda topilishi mumkin bo'lgan boshqa variantlar mos kelmaydi.

Komponentlar:

• herring katta - biri;
• sariyog 'paketning yarmi;
• qaynatilgan sabzi - bitta katta;
• eritilgan pishloq - ikkita bo'lak;
• arpabodiyon - iroda.

Pishirish

1. Serringni, tegirmonni tozalang, suyaklarni olib tashlang. Serringni o'rta kublar bilan kesib oling.
2. Sabzi va katta bo'laklarga ajratilgan pishloqni kesing.
3. Ko'katlargacha.
4. Tayyorlangan ingredientlarni blender idishga soling. Yumshatilgan moy qo'shing.
5. Yuqorida bardoshli be'lbulatchi uchun suvdonni tanlang.

Ushbu retsept formsakga sabzisiz pishloq bilan tayyorlang. Bu ko'proq moyillik uchun siz qaynatilgan tuxumni qo'shishingiz mumkin. Qanday variantni tater tanlash, uni tojingiz bilan qilishingiz mumkin.

Qoniqarli: kartoshka bilan

Ta'rif. Kartoshka bilan forshmak mamnun. Idish sariyog'siz tayyorlanadi, shu bilan klassikadan chekinadi. Buning o'rniga, u sabzavotni oladi - zaytun yoki kungaboqar. Sirka limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin.

Komponentlar:

• tuzlangan seling - bitta;
• qaynatilgan kartoshka - uchta ildiz;
• vintli tuxum - ikkitasi;
• piyoz - bitta katta lampochka;
• dill - kichkina nur;
• o'simlik yog'i - to'rt osh qoshiq;
• sirka - bu choy qoshiq.

Pishirish

1. Baliqni teridan va suyaklardan tozalang. Katta bo'laklarni kesib oling.
2. Kartoshka, tuxum, piyozni tozalang. Ushbu ingredientlar ham katta hajmda kesilgan.
3. Tayyorlangan tarkibiy qismlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring. Kichik panjaradan foydalaning.
4. Olingan pasta, sirka, mayda tug'ralgan ko'katlarga o'simlik moyini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Agar siz kungaboqar yog'idan foydalansangiz, bu xushmuomalalik bilan olib tashlangan ishtahani, aniqlanmagan appetizatordan, albatta, juda norozilikni ma'qul deb bilish muhimdir.

Tsarskiy: ikra bilan

Ta'rif. Serringdan, qizilcha va ikravasmentlaridan formani tayyorlash faqat bayramlar uchun shug'ullanadi. Bu kundalik taom emas, chunki nozik ingredientlardan foydalaniladi. Bunday formsak, masalan, Yangi yil bayramida tayyorlanishi mumkin: mehmonlar chindan ham podshohlik atıştırmalıklaridan mehmonlar "achirut". Xiyakdonligi hisobidan, qo'zg'atishning izchilligi g'ayrioddiy.

Komponentlar:

• serring - 800 g;
• kam tuzlangan qizil ikra - 300 g;
• qaymoqli yog' - 500 g;
• qattiq pishloq - 400 g;
• qizil ikra - 100 g;
• limon sharbati - ta'mga;
• xantal - osh qoshiq;
• dill, maydanoz - nur ustida.

Pishirish

1. Terini selddan olib tashlang, ikkita filet oling, suyaklarni olib tashlang.
2. Serring va ikra kesilgan katta bo'laklarga bo'ling.
3. Baliqni, maydalangan pishloq va xantalni bog'lang. Go'sht maydalagich orqali massani (kichik teshiklar bilan panjarani tanlang).
4. Xona haroratida bir necha soat ichida moy, smetananing izchiligiga o'ting.
5. Ko'katlar ko'katlarini ushlang.
6. Baliq pastasini, moy, ko'kat, ikra bilan bog'lang. Didga limon sharbatini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Agar serring paydo bo'lsa, uni Forshakka tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Buni oxirigacha qo'shing.

Ilyya lazersondan

Ta'rif. Ushbu atıştırmalık retsepti "uyalish tushlik" etakchi uzatmasini taklif qildi. Ilya Laserson. Idishning asosiy xususiyati - bu yog 'etishmasligi. Labersondan forsson nozikdir. Ofissiya atıştırmalıklarni oziqlantirishning maxsus usulini taklif etadi.

Komponentlar:

• herring - bitta katta;
• olma (zarur nordon) - biri;
• piyoz - bir bosh;
• payvandlangan qaynatilgan tuxum - uch;
• smetana - ko'zda;
• tayon - uchta tilim;
• "Borodinsky" non - krokonlarda.

Pishirish

1. Qobiq partiyalari bilan kesilgan. To'pni oz miqdordagi suvda namlang.
2. Baliqni ajrating, terini olib tashlang, suyaklarni olib tashlang. Filetani bo'laklarga bo'ling.
3. Olmani qobig'idan tozalang, po'stloqni lampochkani bo'shating. Ushbu ingredientlarni katta bo'laklarga bo'ling.
4. Casy Boronni bosing, blenderni idishga yuboring. Mana, meros, olma, piyoz, tuxum oqi. Massani pasty shtatiga yuklang.
5. Qora non tilimidan kreaton yasang quruq non bo'laklarini qovurish kerak.
6. Rasmlarga forogni qo'ying, gazaklar - bu qaymoq (taxminan har bir bo'lakda bir choy qoshiqda). Grantlangan sarlavhalarga seping va xizmat qiling.

Agar siz forshmakni havo qilib, pishirish uchun yangi oq non oling. Olovli ko'katlarga qo'shing - identifikatsiya darhol yangi eslatmalarga ega bo'ladi.

Serringdan forshmak qilish qiyin bo'lmaydi. An'anaviy ozuqa oddiy - tost, shiddatli nonga. Siz salat kosasida atıştırmalıklarni qo'llashingiz mumkin va har xil turdagi non bilan savatni qo'yishingiz mumkin: shuning uchun mehmonlar tanlovga ega bo'lishadi. Esingizda bo'lsa, siz nafaqat ovqat pishirish jarayonida, balki taqdimotda ham tajriba qilishingiz mumkin. Forshmakni yonma-bir idishga berish mumkin, qum xamirining yoki tuxumni oqning xamirining yoki evavesini kreplarda o'rash.

Sharhlar: "Shancakes bilan juda yaxshi"

Va Makarevich va Yarmolnikda Yarmolnik, 2 o'q speren, 5 ta qaynatilgan tuxum, piyoz, olma katta nordon, sariyog 'qayg'iramoqda. Hammasi go'sht maydalagichda va keyin bolender bilan urilgan. Men shunchalik yaxshi ish qilyapman. Kechqurun va muzlatgichda va ertalab aroq bilan bo'lishingiz mumkin, shuning uchun ular ohangda.

Ann, http://orumua.com/showthread.php?t\u003d96699.

Bizda Farshmakning sevimli oilasi bor. Men bunday pishiraman: seld 05-06 kg. Suyaklardan, tizmadan va katta. Mo'ynali palto kabi tozalash kerak emas. Keyinchalik sizga 5 ta tuxum kerak, 1 ta kichik lampochka, 100G qaymoqli yog'i kerak. Go'shtni maydalagichda tuxum va piyoz bilan bog'lab, yumshatilgan moy qo'shing. Hammasi, forshmak tayyor - ayniqsa, krep bilan yaxshi

Miki, http://www.mocumo/home/culaces/4442303/

Bir vaqtlar ba'zi bir kitobda retseptni o'qiydi, uni sinab ko'rdi - bu juda mazali va g'ayrioddiy, bu zaryadsiz yog 'urishi uchun qaynatilgan go'sht va kartoshka va hamma narsani qalin smetanadan aralashtiring. Olingan "xamir" yog 'bilan moyil bo'lgan panga tushib, pichoq bilan kesing va pechga qo'ying va pishiring. Men 20 yoki 30 daqiqa davomida saqlandim. Albatta, men bu "pate" ni Forskom deb atash mumkinligini bilmayman, lekin men uning ko'p o'zgarishi degani uchun o'zimni konsolida konselilataman!

Sonya, http://forum-semya.ru/index.php?p\u003dforums&moduller\u003dModuller\u003dMencoller\u003dtopic&id\u003d12374

Mening buvim Forshmakda baliq tutib, mayda bo'laklarni kesib, pishirilgan tuxum va yashil piyoz qo'ying. Buvim yahudiy emas, balki mazali edi. Imho baliq hissi qaqshadan siqilishdan ko'ra mazali.

Ulyana, https://www.xarkkov.com/arex.php/tical643141.html

"Forshmak" yoki "FARSHARK" - "oldindan sezish" atamalarining so'zma-so'z tarjimasi. Dastlab u issiq shved taom edi, ammo vaqt o'tishi bilan u sovuq atıştırmalıkga aylantirildi.

Ushbu taom bunday nom olish uchun hech qanday sabab yo'q. Bu har kimning ishtahasini ayollarda, ham erkaklarda, hatto bolalar orasida ham, erkaklar ham, erkaklar ham, erkaklar ham, bolalarda ham. Keyinchalik, belgilangan fotosuratlarni bosqichma-bosqich ishlov berishda o'tirishni davom ettiradigan fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib chiqing.

Serringdan forshmak - klassik retsept

Serringdan tayyorlashning an'anaviy usuli o'z ichiga olma, piyoz pishgan, qaynatilgan tuxum, sariyog 'va kesilgan non bo'laklarini o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulotlardan u qora non bilan shug'ullanadigan ajablanarli darajada mazali baliq tuti paydo bo'ladi.

Bu nonushta qilish yo'lida, bayram dasturxonida bu o'ziga xos bo'lishi mumkin, bu baliq shaklida plastinkaga joylashtirilishi mumkin.

Biz farimak yoki forshmakni klassik retseptga qanday tayyorlashni o'rganamiz. Qiyin-bosqich fotosuratlar bilan ko'rsatmalar, bu hali ovqatni qanday pishirishni bilmaganlarga noyob taom ekanligini o'rgatadi.

An'anaviy taomlar uchun kerakli miqdordagi tarkibiy qismlar:

• yog'li qorin - 1 tana go'shti (taxminan 0,5 kg);
• tuxum (vidalangan) - 2 dona;
• olma - 100 g (afzal achchiqlangan navlar);
• piyoz-repka;
• sut - 1/2 stakan;
• ozgina quritilgan oq non - 60 g;
• qaymoqli yog' - 150 g;
• tuz - do'konning ixtiyorida. Bir oz xantal qo'shish joizdir.

Ovqat pishirish:

• Eng uzoq va qiyin bosqich - bu permeni kesish va pishirish. Undan olib tashlangan stakanlar tomirlarni olib tashlanglar, suyaklar pulpadan olib tashlanadi. Tayyorlangan tana go'shti har qanday shaklning mayda qismlariga kesiladi.

• Olmadan ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang va yadroni olib tashlang. Piyoz va tuxum ham tozalash. Keyin bu komponentlar bo'laklarga bo'lingan. Ular bir xil shaklga ega bo'lishi kerak.

• G'azablangan non 10 daqiqada suvga kiradi. Yog 'haqida unutish muhim emas - u issiq xonada qaymoqli tuzilishga ega bo'lish uchun oshxonada qoladi.

• Tegishli idishlarni toping va unda barcha tarkibiy qismlarni, shu jumladan press-press-press uchun kerak bo'lgan nonni aralashtiring. Keyin kelajakdagi pate, bir hil zich massani olish uchun go'sht maydalagich yoki blender bilan eziladi.

• Endi yog 'burilish chiqdi - bu qismlarning qolgan qismida joylashtirilgan va yaxshilab ishqa aylanadi. Tuz ta'mga qo'yiladi, ammo ehtiyotkorlik kuzatiladi. Oxirgi bosqich - 60 daqiqa davomida forsakni sovutish.

Kartoshka bilan birlashish

Kartoshka sho'rlangan baliq bilan juda uyg'unlashadi va ko'p odamlarga oshiq bo'lgan. Shuning uchun, Farshmak yoki forshmak ko'pincha ushbu sabzavot bilan shug'ullanishi ajablanarli emas. Idish juda to'yimli va uzoq vaqt davomida ochlikdan juda qattiq qoniqarli.

Qiyin-bosqich fotosuratlar bilan retsept asl atıştırmalıkga yordam beradi.

Komponentlar:

• filetli plomba kam tuzlangan seld - 0,5 kg;
• tuxum (katta hajmli) - 3 dona .;
• teri bilan birga pishirilgan kartoshka ildiz mevalari - 150 g;
• apple - 1 o'rtacha;
• oq non - 100 g;
• sut - 1/2 stakan;
• yashil piyoz - nur;
• shakar qumi - 2 soat. Qoshiq;
• xantal - 2 soat. Qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
• apple sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
• zaminli qalampir - 3 g

Ovqat pishirish:

1. Serring, skelet va skeletdan tozalangan, sutda bir necha soat davomida namlangan, sutli non va 15 daqiqa davomida namlangan.
2. Yoolks tuxumdan chiqarib oling va ularni shakar qum, xantal, sirka, ziravorlar va o'simlik moyi bilan teshing. Natijada mayonezning izchilligiga o'xshash aralashma.
3. Olma bilan terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang, duber, seld, kartoshka ilonlari va oq non bilan go'shtli maydalagichlar yordamida maydalanadi. Barcha tarkibiy qismlarni sinchkovlik bilan sindirish uchun protsedura 2-3 marta takrorlanadi. Keyin massa satr sousiga ulangan va qichqiriq bilan aralashtirilgan.
4. Pishirish oxirida siz har qanday shaklni berishingiz va bezatish uchun turli xil mahsulotlarni tanlaysiz.

Retseptni yoqtirdingizmi?
Ovoz berish

Forshmak tvorog bilan

Ushbu usulda qazilma yoki forsham qilishning bu usuli umuman klassik retseptga o'xshash emas. Biroq, idishga g'ayrioddiy moyillik va xo'jayinga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bu bayram dasturxonining haqiqiy loyihasi bo'lishiga qodir.

Keling, preparat algoritmini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ko'rib chiqaylik va ovqatlantiring.

Tarkibiy qismlar;

• malozol baliqlari - 0,4 kg;
• apple (Narx bilan navlarni tanlash yaxshiroqdir);
• - 200 g;
• piyoz-repka - 1 dona;
• tozalangan yong'oq - taxminan 130 g;
• tuz, ziravorlar va kungaboqar moyi - do'konning ixtiyoriga ko'ra.

Ovqat pishirish:

• Baliqlar tarozilardan tozalanadi, ichak-skeletni chiqarib oling. Luqodan qobig'ini olib tashlang va urug'lar chiqadi va terini olib tashlaydi.

• O'z navbatida barcha tarkibiy qismlar go'sht maydalagich bilan eziladi. Keyin massani uy sharoitida aralashtirib, yana uzatiladi.

• Shundan so'ng, tuz, ziravorlar va kungaboqar moyi taomga qo'yiladi. Saqlash germetik yopiq qopqog'i bilan tang'ich bilan tanlanadi va uni muzlatgichga yuboring.

Sabzi bilan forshmak

Shu tarzda tayyorlangan idish sotib olingan piroglarga qaraganda ancha mazali olinadi. Dastlab, tatletiyadagi bayram stoliga joylashtirilishi yoki jingalak tuxum oqlari uchun chiroyli parchalanish mumkin.

Komponentlar:

• serring - 0,6 kg;
• pilot sariyog '- 100 g;
• qaynatilgan sabzi - 120 g;
• tuxum (vidalangan) - 1 dona.

Ovqat pishirish:

1. Baliqlar yorilib, tarozi olib tashlanadi. Faqat tana go'shti bo'lishi kerak. Skeletni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pulpa katta bo'laklarga bo'linadi.

• Sabzi va tuxum toza, xuddi shu er osti qismini ezdi.

• Tayyorlangan komponentlar havoga muvofiqlik massasigacha joylashtirilgan va qamchilangan. Agar do'konda bunday maishiy jihoz bo'lmasa, siz go'sht maydalagichni qilishingiz mumkin.

• Ushbu usul bilan siz eng kichik teshiklar bilan panjarani o'rnatishingiz va protsedurani 2-3 marta takrorlashingiz kerak.

Qanday qilib yahudiylarda forrakni pishirish kerak

Isroilning an'anaviy oshxonasi ko'proq mashhur mamlakatlar bilan raqobatlashish qiyin - Italiya, Frantsiya yoki Sharq. Ammo bu shuningdek, ko'p odamlar singari yaxshi taniqli ovqatlar mavjud. Ushbu ro'yxatda forsharik yoki forshmak kiradi.

Uning tayyorlanishi uchun elektr maishiy texnikalari kerak emas, shuning uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept bo'yicha kerak bo'ladi, bu har qanday xo'jayinni osongina qila oladi.

Komponentlar:

• Skaletlardan, skelet va ichki qismlardan tozalangan seld - 0,75 kg;
• kartoshka ildiz mevalari teri bilan payvandlangan va sariyog 'supurgi - 150 g;
• piyoz va nordon olma - 0,2 kg;
• tuxum (katta hajmli) - 3 dona .;
• ziravorlar va sirka (limon sharbatidan foydalanish joiz).

Ovqat pishirish:

1. Tayyorlangan Herring o'ting Go'sht maydalagich orqali o'ting yoki juda kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Natijada, bu engil qiyma bo'ladi. Agar baliqda juda ko'p tuz bo'lsa, u birinchi marta bir necha soat davomida namlangan.
3. Tuxum, kartoshka ildiz mevalari va olma katta teshiklari bilan qirg'ich bilan ishqalanadi. Ko'proq kartoshkani qo'ymaslik muhim, aks holda, baliq pasterta o'rniga oddiy salat muvaffaqiyatga erishadi.
4. Yahudiylarda pishirilgan idishning asosiy nuanansi. Uni xom shaklda qo'shib bo'lmaydi.
5. Sabzavot qaymoqli moyda oldindan qovurilgan, oxirgi komponent, kamon unga cho'mdirilmasligini shunchalik ko'p qo'yishingiz kerak.
6. Keyin baliqni, olma va tuxumni maydalangan kartoshka ildiz mevalarini ulang. Piyoz tarkibiy qismlarga qo'shing. Qovurish uchun ishlatiladigan moy ham umumiy massaga quyiladi. Komponentlar yaxshilab aralashtiriladi va stolga boqish uchun mo'ljallangan plastinkaga qo'yiladi.

Tuzlangan seld an'anaviy rus alkogolli ichimliklari - aroq bilan mukammal birlashtiriladi. Shu sababli, forshmak odatda ta'til va tantanalar uchun tayyor.

Ammo odatdagi kunda har bir kishi bu Kushan bilan non yeyishdan xursand bo'ladi. Qolgan yagona narsa - bu barcha oila a'zolarini tatib ko'rishning eng yaxshi usulini tanlash.

Falax - Bu yahudiy taomlarining uzoq vaqtdan beri, aniqroq, bu tug'ralgan qorin bo'shlig'idagi atıştırmalık, ya'ni asosiy taomning oldida xizmat qiladigan patfer.

Qattiq va hisoblash qiyin va hisoblash juda ko'p bo'lgan turli xil retseptlar mavjud. U mol go'shti, sabzavot, tuzlangan tolle, yuvish va siz pishirishingiz mumkin. Har biringiz tatib ko'radigan pishirish retsepti ni tanlashingiz mumkin.

Forshmak klassik retsepti

Islomni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• Tuzlangan irer fileti - 400 gramm;
• Piyoz - 100 gramm, bu biron bir joyda 1 lampochka;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Olma yashil - 100 gramm (bitta olma);
• Kremli sariyog '- 100 gramm.

Xo'sh, keling, klassik yahudiy atıştırmalık - forshmakni pishiraylik. Avvalo, tayyor sirli filetasini mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi biz tuxumni pishirishga suv qo'ydik. Yuklash tuxumlari. Keyin kamonni oling, biz uni po'stloqlardan tozalaymiz va katta bo'lakka kesib oling.

Shunga o'xshab, biz olma olamiz, yuvinamiz, keyin qobig'idan tozalaymiz va katta kesik. Xuddi shu tarzda, biz qaynatilgan ko'tarilgan tuxumni kesib tashladik.

Shundan so'ng, biz bir piyola olamiz va ustiga tekis ingredientlarni aralashtiramiz, ularni yaxshilab aralashtiramiz. Keyin kosa tarkibini blenderga yuboring va bir hil massaga torting. Ovqatlanish massasi bo'lishi kerak.

Endi ushbu pate yumshoq sariyog 'qo'shing va bu aralashmani yaxshilab aralashtiring. Bularning hammasi, forshmak tayyor!

U ko'rib turganingizdek, juda sodda va eng muhimi, u juda keng tarqalgan va mazali bo'ladi!

Siz Baget yoki nonga smear yoki shunchaki nonga yotishingiz va ko'katlarni bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan forshmak retsepti

Ushbu retseptda pishirish Ushbu retseptda darhol idishni oqishi nega makine sifatida ishlatilishi mumkinligini aniq aylanadi. Axir, non va kartoshka allaqachon mavjud bo'lib, ular meros uchun garnitür bo'lishi mumkin.

Kartoshka bilan forma tayyorlash uchun biz bunday ingredientlarga muhtojmiz:

• Solenka tuzlangan - bitta narsa;
• Tovuq tuxumi - ikki qism;
• Kartoshka - ikkita narsa;
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• Ko'katlar yoki shunchaki yashil piyoz - idishni bezash uchun.

Haqiqatan ham haqiqiy mazali forma tayyorlash uchun siz eng oddiy sho'rlik perderini olishingiz kerak, bankalarda va marinadlangan.

Shunday qilib, biz seldni olib, tozalaymiz va suyaklarni olib tashlaymiz, har bir bo'lakni suyak yo'q. Keyin hosil bo'lgan filetetni mayda bo'laklarga kesib tashladik.

Endi siz kartoshka va tuxumni pishirishingiz kerak. Kartoshka tuxum bilan payvandlangandan so'ng, mahsulotlar sovigan va keyin ularni tozalaguncha kutamiz.

Biz go'sht maydalagichni olamiz va uning siydiki, tuxum va kartoshka orqali o'tamiz. Endi biz chuqur piyola olamiz va ichiga ingredientlarimizni bir hil aralashmada aralashtiramiz.

Biz Tayyorlangan massaga osh qoshiq o'simlik moyini qo'shamiz, shunda bizning MineShak quruq emas.

Bu erda, ehtimol, barchasi! Yahudiy forshmak tayyor! U oq non yoki nonga, ammo bageett yoki Croutonsda, siz mayda tug'ralgan ko'katlarni to'kishingiz mumkin.

Forshmak tvorog bilan

Shubhasizki, ko'pchiligimiz deyarli bir tvorog bilan merosga o'xshash oziq-ovqatlar bir xil idishda birlashtirilishi mumkin deb o'ylamaymiz. Kechki pishloq bilan forma bilan pishirishga harakat qiling va bu juda mazali ekanligini ko'ring!

Shunday qilib, tvorog bilan formeyani tayyorlash uchun bizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Selenki sho'r fileti - 4 ta bo'lak;
• TRAMA TOZA TOUS - bu ikki gramm tuutu;
• Qaymoqli moy - 100 gramm (paketning yarmi);
• Piyoz - 1 lampochka.

Yaxshi, asta-sekin, maydalangan go'shtni tvorog bilan tayyorlash uchun davom eting. Biz selegum filetasini olamiz va uni mayda bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboramiz.

Endi lampochkani oling va uni po'stidan tozalang va go'sht maydalagichdan o'ting. Biz ham sariyog 'bilan ham shunday qilamiz. Shundan so'ng, bizga katta idishga muhtoj. Biz barcha ingredientlarni idishga yuboramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Ikkinchisi tvorog qo'shmoqda. Va yana yaxshilab aralashtiring. Hammasi tayyor. Siz kotiblarda baxtli yoki xuddi atıştırmalık xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sabzi bilan forshmak

Ushbu retsept shaklida sabzi qo'shilishi juda nozik, ammo juda mazali atıştırmalık. Bu juda nozik va yoqimli ta'mga ega, bu sizning oila a'zolaringizdan hammaga o'xshaydi.

Shunday qilib, sabzi bilan Forshmak tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarga muhtojmiz:

• Tuzli sho'r - 1 bo'lak;
• Sabzi - 1 bo'lak;
• Tovuq tuxum - 1 bo'lak;
• Kremli sariyog '- 100 gramm (paketning yarmi).

Biz ko'p gaplashmaymiz va bu mazali atıştırmalıkni tayyorlashga o'tamiz. Avvalo, biz eng uzun jarayon - pishirish bilan shug'ullanamiz.

Biz tuxum va sabzi olamiz va ularni bitta panada pishiramiz. Biz 10-12 daqiqadan keyin qaynatishga olib keladi va qaynatilgan tuxumni olib chiqamiz, yana 15 daqiqadan so'ng sabzi chiqaramiz.

Biz ularni sovushguncha kutamiz, nima uchun qobig'idan sabzi va qobiqdan tuxum. Agar sizda blender bo'lsa, ularni blenderga maydalang. Agar sizda blenderingiz bo'lmasa, unda faqat bir necha marta go'sht maydalagich orqali o'ting.

Endi baliq uchun olamiz. Teridan yaxshilab tozalang, barcha jabhalar, tizmalarni olib tashlang va barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Endi biz qorayinni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich yoki blenderda maydalaymiz.

• Agar siz qorinda buzoqni ushlasangiz, hech qanday holatda tashlamang, hamma narsani sareraga qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
• Agar biz ingredientlarni maydalangan go'sht maydalagichda aylantirsak, shunda biz buni bir necha bor qilamiz.

Keyin chuqur piyola oling va ichiga sabzi va seld bilan maydalangan tuxumni aralashtiring, so'ng yumshoq, bir oz suvli suvni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sabzi bilan forshmak tayyor! Uni salat yoki sendvichli paste sifatida etkazib berish mumkin.

Fohrshmak gerringdan

Tarkibi:

• Semiz kechki meri - 350
• Tuxum - 2 dona.
• Qaymoqli sariyog '- 70
• Piyoz - 40-50 g.

Piyoz uchun tuzlash:

• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Sirka stol 6% - 1 osh qoshiq.
• Suv - 50 ml.

Ovqat pishirish:

1. Boshning o'rtasi toza, yarmini kesib tashladik, biz yarim kubik bilan bir yarim kublarni kesib tashladik.
2. Chuqur idishlarga quying, sirka, shakar, iliq suv qo'shing. Hammasi yaxshi aralashdi va tuzlangan 20 daqiqa davomida qoldiring.
3. Serring teridan tozalang va bosh va dumini kesib tashlang. Boshingizni va dumingizni tashlamang, ular biz uchun foydali bo'ladi.
4. Biz qichitqilarni suyaklardan olib tashlaymiz va plombalarni olib tashlaymiz.
5. Serringning ichki tomoni bilan qora filmni olib tashlash kerak.
6. Uzun chiziqlar bo'ylab bitta filetning yarmini kesib, keyin kichik kubiklarga kesib oling.
7. Bir stakan ichiga maydalangan qorin bo'shlig'ini qo'ying.
8. Blender uchun konteyner tuxumni kesib tashlaydi.
9. U erda biz Searerning ikkinchi yarmini mayda bo'laklarga joylashtiramiz.
10. Va dengiz tubidagi piyozga qarshi bosilgan.
11. Hamma blender tomonidan qamchilanadi.
12. Olingan aralashmani mayda tug'ralgan seleyerga joylashtirdik.
13. Yog 'xonasi haroratini qo'shing.
14. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
15. Herringning boshi gilldan, tananing qolgan qismini tozalaydi va peçete, ichkarida va tashqariga artib oling.
16. Sline amaki idishga yotadi va baliq shaklini beradi.
17. Dumini joylashtiring va boshingizni yopishtiring.
18. Solip limon Finni chiqarmoqda.
19. Yashil kamon bilan sepamiz.
20. Tuxum bo'laklari
21. Zaytun va ko'katlar.

Stolda xizmat qiling. Har kim ozgina pichoq va oldindan tayyorlangan tostlarni olishi mumkin.

Bizda katta bayramona taom bor edi.

Forshmak qishloqdan juda tez

Tarkibi:

• Herring yutdi - 350 g.
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Eritilgan xomlar - 3 dona.
• Mayonez - 1 qoshiq

Ovqat pishirish:

1. Oldingi retseptdagi kabi tanlanganlarni tozalang. Filetlar qiling.
2. Uni bo'laklarga bo'ling va blender uchun idishga soling.
3. Tuxumni kesib, ishg'olga qo'shing.
4. Eritilgan xomlarni kesib oling. Pishloq qaymoqli, yumshoq bo'lishi kerak va shuningdek, gering ham qo'shilishi kerak.
5. Mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtirishni boshlang.
6. Bizning shakllarimiz, va siz shuningdek, terimed pishloq va tuxum bilan, tayyor bo'lgan.

Non, qora yoki oq bo'laklar, sizga nima yoqadi, quruq qiziy qavrilgan qovurilgan idishga soling va bir qo'lida ozgina qovurilgan, sariq ranggacha biroz qovurilgan. Boshqa tomondan, siz qovurolmaysiz, lekin uni aralashmasimizga qo'ying. Agar sizda doktor bo'lsa, bu yanada osonroq, nonni 2-3 daqiqa davomida to'kib tashlang va zavqlaning.

Rus tilida forshmak

Tarkibi:

• Searer zaif
• Kichik sabzi
• Mayonez
• Sariyog

Ovqat pishirish:

Ushbu retseptda biz ozgina tajriba qilamiz, ta'mga ingredientlarni qo'shamiz va shu bilan idishni izchil o'rnatamiz.

1. Go'sht maydalagichdan o'tish uchun plomli va dilimlenmiş irodaga qo'yilgan oldindan o'yilgan qismlar. Ko'proq qayg'u qo'shmoqchi bo'lsangiz, ikkita filetning taxminan 1/3 qismini qoldiring.
2. Qaynatilgan sabzi - 1 dona. Go'sht maydalagichni qayta ishlashga aylantiring. Siz aylantirish uchun qulay bo'lish uchun siz bo'laklarga ajratishingiz mumkin. Sabzi biz taomning rangini va ta'mga qo'shamiz. Go'yo gerring ta'mini yumshatadi.
3. Biz 70-100 krem \u200b\u200bmoyini olamiz (tender boriga qarab, shuningdek, go'sht maydalagichga aylanib, sabzi bilan Searerga qo'shamiz.
4. Hamma narsani aralashtiring. Harakat qilamiz.
5. Eritilgan tartiblar Serelga go'sht maydalagich orqali aylantiradi. Yaxshilab aralashtiring. Harakat qilamiz. Ha, siz hali ham Seryl qo'shishingiz kerak.
6. Qolgan tanlovni qo'shing. Harakat qilamiz. Hm ... umuman olganda, bu yomon emas. Tuxum forshmakka qo'shilganini eslaymiz. Qo'shamiz va qo'shamiz.
7. Biz qaynoq bootni olamiz, qobiqdan tozalaymiz, biz sarig'ini olib, yon tomonga yotamiz va biz oqsilni yotganimiz va oqsilni go'sht maydalagich orqali alohida plastinkaga o'tkazamiz.
8. Tizimli qiyma go'shtdan biz yarmini qo'ydik, protein tuxumlari bilan aralashtiramiz va sinab ko'ring ... biz tuxumsiz urinib ko'ramiz ... Xo'sh, sizga nima yoqdi?

Bu siz yeysiz. Menga tuxum bilan ko'proq yoqdi. Qichqiriq go'shtning ikkinchi yarmini tuxumsiz, birinchi yarmida tuxum bilan va bu. Bizning forshmakimiz tayyor.

Umid qilamanki, siz uni chiroyli idishga joylashtirasiz, yashil piyoz va ko'katlarning ashyosini bezang.

Sototdan forshmak

Tarkibi:

• Perring kam tuzlangan - 1 dona. (katta)
• Tuxumni vidalangan - 2 dona.
• Piyoz - 1 bosh
• Apple yashil - 1 dona.
• Oq non - 1 tilim (yaxshiroq quritilgan)
• Sut - 100 ml.
• Qalampir qora zamin - 1-2 chimdi
• Yashil piyoz - 1 ta nur (bezatish uchun)

Ovqat pishirish:

1. Suzish tuxumlari qaynatilgan, sovuq suvni 3-5 daqiqa davomida tozalang, qobiqdan tozalang.
2. Kvadratda qisman bosh va dumini o'qish uchun oshxona qaychi bilan oshqozonni kesib, barcha tomirlarni olib tashlang. Barcha jarohatlarni kesib oling. Orqa tomonda kesma qiling, burchakni burchakka olib, terini olib tashlang. Orqa va qo'ldagi kesmani ajratish uchun, keyin suyaklarning boshqa tomoni. Qolgan suyaklarni filetkadan olib tashlang. Qora filmdan toza filtni tozalang. Go'sht maydalagich uchun bo'laklarga bo'ling.
3. Yondan qobiqlarni kesish va sutga botir.
4. Olma yuvinish, qobig'ini olib tashlang, yadroni olib tashlang, sakkiztaga kesing.
5. Barcha mahsulotlar Go'sht maydalagichdan ikki baravar ko'p, yaxshisi ikki marotaba juda yumshoq bo'ladi.
6. Bezatish uchun bitta sarig'ingizni qoldiring.
7. Buloqni tozalang va tozalang, lampochkani tozalang, uni Forshmakka qo'shing. Yamoq.
8. Hamma narsani aralashtiring. Forshmak-ni nozik va buzish bilan baham ko'ring.
9. Yashil piyoz kesish, qolgan sarig'i vayronalari. Piyoz va shedron sarick forrskash.

Serringdan forshmakni qanday pishirish kerak

Tarkibi:

• Yutini yuvish, yog '- 350 g
• Olma - 170 g
• Baton - 2 dona. Dilimlenmiş, qurt
• Piyoz - 80 g
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• Qora qalampir - ta'mga

Ovqat pishirish:

1. 10-12 daqiqa qaynatish uchun tuxumni qo'ying. Qobiqdan tozalash uchun 5 daqiqa davomida sovuq suvni to'kishga tayyor bo'lgandan keyin. Ko'proq o'qing
2. Searing butun va kattaroq, yaxshiroq bo'lishi kerak. Uni yuqorida retseptda tozalang va ajrating.
3. Yupqa yarim halqalarga kesing, limon sharbatini quying, ozgina bostiring, to'quvni saqlang.
4. Baton burish, 2-3 ta qoshiq suv quying. Unga turish uchun ozgina turing.
5. Blenderda mergin, non, Apple, olma, qalampir va o'simlik moyini qo'shing.
6. Hammasini aralashtiring, bir hil massaga uring.
7. Tuxumlarni qirquvchiga maydalang va plastershakka qo'shing.

Albatta, siz bularning barchasini, shu qatorda tuxum maydalagichni burish uchun burish mumkin. Kim bor.

Forshmakimizni 30-60 daqiqa davomida muzlatgichda joylashtiring.

Yashil zavodlar bilan bezang. Siz pishloq bilan bir oz sepishingiz mumkin.

Qora non va sariyog 'bo'laklari bilan xizmat qiling. Siz shuningdek yashil kamonga xizmat qilishingiz mumkin.

Atıştırmalık uchun nima pishiriladi - eng yaxshi retseptlar

35 daqiqa

180 kkal

5/5 (1)

Ko'pincha biz forshmak kabi taomning ismini tez-tez eshita olamiz. Ota-onamizning nutqida ko'pincha mavjud. Axir, bu Kushan ularning davrlarida mashhur edi. Garchi, menimcha, bu butunlay mashhurligidan mahrum bo'ladi. Har bir do'kon buni juda tez tayyorlaydi, chunki u juda tez tayyorlangani sababli, ingredientlar to'plami talab etiladi, shunda va moliyaviy tomondan bu juda maqbuldir. Kukni qanday aniqlashdan oldin, Kushanning nomi to'g'ri qanday to'g'rilanganligini bilib olaylik: Forshark yoki Foryabr. So'nggi variant - bu idishning ismi. Ammo Farshmaak juda yaxshi odam, xoin yoki xoin deb nomlanadi.

Ovqat pishirishda bir necha o'nlab shakl ishlab chiqarish imkoniyatlari mavjud.. Agar go'shtni qo'yish asoslari bo'lsa, unda ushbu parametr nemis taomlarining xususiyatiga ega bo'ladi. Ammo selddan foydalanish yahudiy oshxonasining o'ziga xos xususiyatidir. Tayyor Kushan - bu baliq pate, salat va gipering moyi o'rtasida bog'liq. Ishonchim komilki, siz allaqachon chegaraga duch kelgansiz, keling, selddan qanday qilib suzish kerakligini ochib beramiz.

Klassik yahudiy managerini merosdan tayyorlash uchun eng mashhur retsept

Oshxona idishlari va uskunalari: Oshxona taxta, pichoq, qoshiq, qog'oz sochiq, go'sht maydalagich.

Tarkiblar ro'yxati

Ingredientlarni tanlashning bir nechta sirlari

• Siz tanlagan har qanday retsept, ammo yahudiy tilida forma tayyorlash uchun butun podadan foydalanish yaxshidiruyda demontmed. Bug'ni sotib olmang, do'kon baliq filetetida ochiladi.
• Avval merosni tanlashda, gilllarning holatiga e'tibor bering. Ular elastik va to'q qizil bo'lishi kerak. Agar ular ajratib qo'ysalar, jigarrang rangga ega yoki yoqimsiz hidga ega - achchiq yoki chirigan hidga ega, bu mahsulotning muddati tugaganligini anglatadi.
• Shuningdek, baliq ko'zlariga e'tibor berishga arziydi. U har xil ovqatlanish darajasiga ega. Agar baliq qizil ko'zga ega bo'lsa, unda u uni rad etmaganligini aytadi. Ammo agar u loyqa ko'zlari bo'lsa, unda siz ichkarida ikra topishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday baliq kamroq yog'adi, chunki harakat qilish uchun ko'proq kuch sarflanadi.

• Baliq yuzasi aşınmasiz yoki yoriqlarsiz silliq bo'lishi kerak. Agar bunday bo'lsa, u saqlash standartlariga rioya etmaslik haqida gaplashish mumkin. Va zangka o'xshash sirtda dog'lar bo'lsa, u normalarga rioya qilmaslikni ko'rsatadi. Sirtda oq chivinning mavjudligi shuni ko'rsatadiki, ishlab chiqaruvchilar zararli aralashmalar bilan yuqori sifatli tuzni ishlatmagan.
• Va nihoyat, qorin bo'shlig'ida yolg'on gapiradigan sho'r suvga e'tibor bering, u shaffof bo'lishi va yoqimsiz hid emas.
• Agar baliq hali ham juda sho'r bo'lib paydo bo'lsa, unda siz uni ozgina namlashingiz kerak. Buning uchun sut ideal, qora choy yoki oddiy ichimlik suvi, limon sharbati bilan ozgina tajribaga ega.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Oshxona taxtasini qog'oz sochiq yoki qog'oz bilan sudrab boramiz. Serring boshi va dumini kesib tashlang. Qorin bo'shlig'ini kesib, chetidan 1 sm orqaga chekinish.
   
   
2. Biz tomirlarni olib, qora filmning qoldiqlarini tozalaymiz.
   
   
3. Biz qorinni orqa tomondan kesib, tizmani asosiy, eng katta suyaklar bilan olib tashladik.
   
   
4. Ikkita filet bilan terini olib tashlaymiz va o'zboshimchalik bilan bir bo'laklarni kesib tashlaymiz.
   
   
5. Biz qobig'i va ichki urug'lardan 1 nordon-shirin olmani tozalaymiz.
   
   
6. Uni mayda bo'laklar bilan kesing, shunda burishtirish qulay. Shuningdek, 2 ta qaynatilgan tuxumni kesib oling.
   
   
7. Biz 1 lampochkaning qobig'idan tozalaymiz va uni go'sht maydalagichiga bog'lash qulay. Va nihoyat, biz 100 g sariyog 'tayyorlaymiz, shuningdek, uni bir bo'laklarga kesib tashlaymiz.
   
   
8. Go'sht maydalagich orqali tayyorlangan barcha tayyorlangan ingredientlar: baliq, olma, sariyog ', tuxum va piyoz.
   
   
9. Biz hammamizni ta'mga va 1 osh qoshiqka qora tanli zamin bilan sevdik. l. Apple sirka.
   
   
10. Yaxshilab aralashtiring va tayyor kushanga xizmat ko'rsatish mumkin.

    Agar siz to'plarning shaklini ishlab chiqmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichda bir necha soatdan oldin qo'ying. Shunday qilib, keyin har qanday o'lchamdagi to'plarni osongina hosil qilishingiz mumkin.

    
    
    

Qanday qilib va \u200b\u200bnima xizmat qilish kerakligi bilan

Formak an'analariga ko'ra, u quruq quritilgan qora non bilan oziqlanadi. Siz maydanoz yoki Ciliantro-ning novdasi bilan, shuningdek ingichka tilimdagi ingichka tilim bilan bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu Kushanni boqish uchun siz chartletetlardan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, bezakni yaxshi yashil rangdan ko'rish juda chiroyli bo'ladi.

Siz shuningdek, oddiy kartoshka pyuresi bilan kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin, shuningdek juda mazali bo'ladi. Buning uchun tayyor papani seldga qo'ying va dilimlenli tuxum bilan bezang. Va nihoyat, siz to'ldirilgan tuxum yoki kartoshkani tayyorlash uchun tayyor idishdan, shuningdek pomidor, kritaklar yoki sendvichlardan foydalanishingiz mumkin.

Serringdan video diskka tayyorlash

Sizga qisqa videoni tomosha qilishingizni maslahat beraman, unda yahudiylarning merosdan tortib to klassik retseptda qanday tayyorlash kerakligini batafsil tasvirlash haqida aytilgan. Bundan tashqari, idishni oziqlantirishda boshqa do'konlardan foydalanadigan bir nechta sirlarni ko'rishingiz mumkin.

Mumkin bo'lgan pishirish imkoniyatlari.

Ko'rinib turibdiki, forshmak turli xil talqinlarda ishlatilishi mumkin: Mustaqil taom yoki to'ldirish kabi. Biroq, agar siz biron bir narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz yoki tantanali jadval qo'shishni xohlasangiz, uni bajaring. Bunday atıştırmalık bayram stolida juda rang-barang ko'rinadi.

Agar mavsum sizga yuqori sifatli pomidorlarni topishga imkon bermasa, siz pishirasiz. Bunday taom juda yaxshi ko'rinadi. Bundan tashqari, siz oddiy ingredientlardan bezak bilan chiqish va ushbu taomni turli xil versiyalarda so'rib olishingiz mumkin. Masalan, qushlar yasash uchun to'ldirilgan tuxum - xo'roz yoki pingvin.

Oilangiz uchun odatiy menyuni diversifikatsiya qilish uchun tayyorlang. Bu ziravorlar tomonidan tozalangan pishloqlarning eritilgan aralashmasi. Bunday atıştırmalık qichqiriqqa qo'llaniladi va yarim shirin yoki quruq sharob bilan mukammal birlashtiriladi. Ba'zi bir do'konlar bunday taomni sabzavotlarni kesishga qo'shimcha sifatida xizmat qilishadi. Va, albatta, shokolad fondi bilan yangi mevalar yoki rezavorlar bayram stolining yaxshi yakunlanishi mumkin.

Men sizga yahudiylarda pishirayotgan pishirishni buyurganingizni aytdimVa agar siz ushbu idishni ko'proq nozikligini bilsangiz, ularni saytdagi sharhlarda men bilan baham ko'ring. Yoqimli ishtaha!