Karameliserede æbler: en trin-for-trin opskrift på at lave en dessert med et foto. Karamelliserede æbler - opskrifter på en usædvanlig velsmagende sødme derhjemme Karamelliser æbler i ovnen

Saftige søde æbler i karamel kan nemt erstatte en dessert eller blive en lys tilføjelse til den. Opskriften til madlavning derhjemme er meget enkel.

På kort tid og ud fra de tilgængelige produkter kan du skabe et appetitligt måltid til voksne og børn. Denne godbid kan serveres i stedet for slik. Små karamelstykker frugt vil glæde dig med aroma og forførende udseende.

Ingredienser:

• æbler - 3 stk.;
• sukker - 50 g;
• smør - 50 g.

Sådan tilberedes karamelæbler

Vask æblerne og tør dem med papirservietter. Skær midten ud, fjern halerne. Hvis der er beskadigede dele, så skærer vi dem også ud.

Skær æblerne i skiver op til en centimeter tykke. Det er bedre, hvis de har samme størrelse og tykkelse. Dette vil koge frugterne jævnt.

Ris. 3

Dæk bagepladen med pergament og læg de forberedte skiver på den.

Drys med perlesukker. På dette tidspunkt kan du tilføje kanel eller citrusskal for smag. Vanillin vil også tilføje sin egen charme til retten. Under madlavningen vil behagelige aromaer svæve i køkkenet, og husstande vil flytte tættere på køkkenet.

Læg stykker smør på æblerne. Du kan rive den og lægge den over frugten.

Vi bager skiverne i en ovn forvarmet til 210 grader i 10-15 minutter. Tiden er individuel og afhænger af ovnens egenskaber og tykkelsen af ​​skiverne. Fjerte æbler eller endda hele frugter bagt i karamel ser smukke ud. Men så øges bagetiden.

Tag de færdige rav æbler ud af ovnen, læg dem på en tallerken uden forsinkelse, ellers klæber de til papiret.

Server hjemmelavede karamelbagte æbler til te.

Karamelfrugter kan bruges alene eller bruges til at dekorere desserter. Server æblerne med en kvist mynte eller en kugle is.

Opskrift: Bagte æbler med karamel og is

Kan du lide æbler? Og hvad med is? Har du prøvet æbler med karamelsirup og is? Sørg for at prøve det, det er lækkert, det er meget velsmagende! Og meget nem at tilberede.

Alle æbler er velegnede til denne dessert. Men vi laver mad til os selv og til vores elskede familie, så vi tager de mest modne, søde æbler. Æblesorten er dog en smagssag, en let surhed vil ikke skade, men vil kun tilføje pikanthed til desserten. Men laver du mad til børn, så vælg selvfølgelig søde æbler eller tilsæt mere sukker.

Her er hvad vi skal bruge til en portion:

To æbler

Håndfuld rosiner

2 spsk sukker

1 spsk citronsaft

1 spsk smør

vanilje is

Hvordan skal vi lave mad:

Forvarm ovnen til 180 grader.

Damp rosinerne i et vandbad eller fyld dem blot med opvarmet vand. Efter cirka fem minutter dræner vi vandet, tørrer rosinerne.

Skær æblerne i halve og skær forsigtigt midten ud med kernerne med en skarp kniv. For at undgå at æblehalvdelene bliver mørkere, drys dem med citronsaft (bare lidt).

Varm olie op i en stegepande, hæld citronsaft i, tilsæt sukker og rosiner. Hold blandingen ved lav varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.

Hæld karamelsiruppen i en bageplade, læg æblerne i den, skær ned og send denne skønhed i ovnen. Vi bager i cirka 20 minutter, vend ikke æblerne.

Vi lægger de bagte æbler sammen med varm sirup på en smuk tallerken, serverer med en kugle vaniljeis, og nyder en utrolig lækker dessert. Hvis den "ceremonielle" servering af desserten ikke er planlagt, kan du undvære is - desserten er allerede god.

Frugt og bær opskrifter

50 minutter

245 kcal

5/5 (4)

En af min svigermors signaturretter er karamelliserede æbler, som hun ofte forkæler sine gæster, som gladeligt suger den søde ret til sig og aldrig bliver trætte af at beundre den. Meget ofte spises et sprødt karamelæble selv af dem, der er absolut ligeglade med frugter og ikke ønsker at spise dem friske.

Karameliserede æbler er en meget sund og velsmagende dessert, der har en meget enkel opskrift til at lave derhjemme. Det vil let blive mestret af nybegyndere kokke og børn, der er interesserede i at lave lækre godbidder.

Nu vil jeg fortælle dig i detaljer, hvordan du karamelliserer æbler i henhold til opskriften fra min elskede svigermor, håndværkeren, og du vil måske selv lave en sådan vitaminret.

Køkkenmaskiner og redskaber: metalske eller grydeske, silikone eller træspatel, lille bred skål, kinesiske pinde - 5 par.

Nødvendige produkter

Ingredienser til fremstilling af karameliserede æbler:

Da karamel er meget sød på grund af hovedingrediensen sukker, anbefales det at bruge æbler med surhed til at forberede en sådan sødme.

Historien om udseendet af æbler i karamel

Det menes, at frugten i sød sirup først blev tilberedt af indbyggerne i Østen omkring det 10. århundrede. Araberne rejste og flyttede ofte for at bo fra sted til sted og førte en nomadisk livsstil, og til deres mad på fjerne kampagner tilberedte de frugter af lang opbevaring.

Da der stadig ikke var noget moderne sukker i de dage, brugte de sød melasse, hældte det over frugten, efterfulgt af tørring for den naturlige konservering af forskellige frugter.

Sådan laver du karamelæbler derhjemme

Overvej processen med at lave æbler i karamel med en trin-for-trin beskrivelse af opskriften med visuelle fotos.

Første etape- tilberedning af chokolade.

På det forberedende stadium af madlavningen skal du rive chokoladen på et fint rivejern og derefter hælde de resulterende chokoladechips i en lille bred skål.

Anden fase- tilberedning af frugter.

Stilken skal fjernes fra den omhyggeligt vaskede frugt, og en træpind skal stikkes ind i dens fordybning, således at alle frugter, der er beregnet til at skabe et sødt måltid, skal tilberedes.

Tredje etape- fremstilling af en sød opløsning.

Overvej det mest afgørende øjeblik i forberedelsen af ​​en vitamindessert - hvordan man laver karamel.

Hæld sukker i en metalske eller gryde, hæld det med varmt vand, sæt på en langsom ild og rør sukkermassen med en spatel, indtil sukkeret er helt opløst. Kog sukkersiruppen i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

For mange nybegyndere i kulinariske eksperter er spørgsmålet om, hvordan man laver karamel, skræmmer og forvirringer, men dette er slet ikke en vanskelig proces at udføre, hvor det vigtigste ikke er at fordøje og forhindre den søde væske i at brænde.

Du kan kontrollere den søde masses klarhed ved hjælp af en tallerken, for dette skal du hælde et par dråber af sukkermassen på overfladen: hvis dråben fryser øjeblikkeligt, er karamellen helt klar til brug.

Fjerde etape- karamellisering af æbler.

Vi sætter en slev med flydende karamel på bordet og dypper de tilberedte frugter i den, ruller dem i en sød væske, så frugtens overflade er dækket af den så meget som muligt.

Femte etape- færdiggørelse af tilberedningen af ​​desserten.

Indtil den søde masse er frosset, skal den nederste del af frugten straks dyppes i chokoladechips og lægges på en flad tallerken, trække sig tilbage en vis afstand og ikke tillade dem at røre ved.

Chokoladekrummen gør desserten stabil og forhindrer desuden sukkerovertrækket i at dryppe af overfladen.

Hvor smukt at arrangere og servere æbler i karamel

At lave karameliserede frugter er en kreativ proces, der afhænger af den kulinariske specialists præferencer og ønsker. Den mest effektive til denne dessert vil være en flad almindelig tallerken, som giver dig mulighed for at beundre det kulinariske mesterværk fra alle sider.

Efter at have dyppet frugten i den smeltede sukkermasse, kan du dyppe den i en tør blanding af lys konfektdressing, kokosflager eller knuste nødder, eller smelte en chokoladestang i mikrobølgeovnen og hælde den over desserten. Kaotiske dryp af sort og hvid chokolade på den blanke overflade af vitaminsøden ser meget stilfuld ud og gør desserten mere lækker.

Vasket frugt skal drænes for optimal sød glasurdækning. Den kinesiske træpind skal nå omkring midten af ​​frugten, så den sidder sikkert fast og knækker den ikke, når du spiser godbidden.

Efter forarbejdning af den søde masse kan frugten lægges på et ark pergamentpapir til bagning, det vil absorbere overskydende fugt fra desserten, og det vil ikke være svært at fjerne det.

Videoopskrift på æbler i karamel

En videoopskrift vil demonstrere, hvor let det er at lave en dessert og en liste over de nødvendige ingredienser. Forfatteren vil foreslå ideer til udsmykning af slik og vil give dig mulighed for at høre knasen af ​​skinnende glasur. Du kan visuelt se hele processen med at lave en æbledessert ved at klikke på linket.

Klarfrosne karamelæbler er en vidunderlig gave til venner og bekendte. Ved at pakke dem ind i polyethylen og binde dem med et lyst bånd, kan du gøre dem til en lille velsmagende og stilfuld gave.

Invitation til at diskutere retten og mulige forbedringer

Da den klassiske opskrift involverer brugen af ​​hele frugten, er brugen af ​​denne dessert nogle gange lidt ubehagelig, så nogle kokke bruger ikke hele frugten, men skærer æbleskiver til deres videre tilberedning i karamel.

Du kan give karamellen en usædvanlig nuance ved at bruge lidt madfarve. En sådan dessert opbevares i folie eller pergamentpapir i højst to dage i køleskabet, selvom desserten normalt spises umiddelbart efter tilberedning.

Før du laver æbler i karamel, skal du beregne det omtrentlige antal portioner af den færdige dessert, da den er mest lækker i de første timer efter tilberedning. Normalt for vores familie på fire skal du tilberede mindst 8 æbler i karamel - 2 for hver person i huset.

Som regel laver jeg mindst ti af sådan en lækkerbisken, med en lille margen, hvis nogen vil have noget ekstra, eller der kommer en gæst ind.

Da det slet ikke er svært at tilberede æbler i karamel, og opskriften ikke kræver dyre ingredienser, behage din husstand med dem oftere. De vil helt sikkert sætte pris på deres smag, og frisk frugts vitaminer og gavnlige egenskaber vil være en behagelig bonus til en appetitlig sprød dessert.

Glaserede æbler har længe været en yndet godbid for børn og voksne i mange lande. Denne sødme er traditionel for mange helligdage i Europa, især til nytår, jul og Halloween. Æbler på pind kan findes overalt på feriemesser, hvor du kan finde enhver variant af dem.

I dag vil vi overveje de mest populære opskrifter, blandt hvilke alle kan finde noget til deres smag.

Den nemmeste opskrift på glaserede æbler derhjemme

Opskriften på glaserede æbler er meget enkel, men på trods af dette er sødmen smuk og usædvanlig. Hun vil være i stand til at glæde dine kære og vil være en fremragende dekoration til det festlige bord.

For at forberede den klassiske opskrift på æbler i glasur skal du bruge:

• 10 mellemstore æbler;
• 400 gram sukker;
• vand - 80-100 ml;
• 3 tsk citronsaft;
• træpinde;
• noget vegetabilsk olie.

Lad os analysere opskriften trin for trin

1. Vask og tør æblerne godt, så fugt på skrællen ikke forstyrrer den korrekte indstilling og hærdning af glasuren. Fjern derefter stiklinger og blade. Stik træpinde ind i bunden af ​​æblet, hvor bladstilken var. Indtil videre kan du lægge dem til side og begynde at lave siruppen.
2. Kombiner sukker, vand og citronsaft i en lille emaljegryde. Du kan tilføje lidt vanilje eller kanel for smag. Sæt gryden på laveste varme og vent under konstant omrøring til sukkeret er karamelliseret.
3. Kog siruppen, indtil den er tyk, men pas på, at den ikke brænder på, ellers smager den bittert.
4. Forbered en æbletallerken - pensl den med uparfumeret vegetabilsk olie for at forhindre, at vores slik sætter sig fast.
5. Sluk for varmen og vent til frostingen holder op med at boble. Hold på spyddet, dyp forsigtigt æblerne i siruppen, vend dem, så de dækker jævnt.
6. Læg æblerne på en tallerken og vent til frostingen er stivnet.

Traditionelle æbler i rød karamel

Opskriften adskiller sig ikke meget fra den sædvanlige, kun tilsætning af farvestof og smør. Det er meget nemt at tilberede sådan en dessert!

Ingredienser til 6 portioner:

• 6 små æbler;
• 200 gram sukker;
• 1 tsk citronsaft;
• 50 gram smør;
• rød madfarve.

Vi gentager algoritmen fra den forrige opskrift, og tilføjer smør og farvestof til sukkersiruppen.

Sådanne slik ser lækre og usædvanlige ud, selv uden yderligere dekoration med pulver.

Butterscotch karamel - en opskrift, som børn vil elske

En anden interessant mulighed for vores dessert, som er nem at tilberede sammen med børn.

Til denne opskrift har vi brug for:

• 8-10 æbler;
• 400 gram karamel slik;
• 3 spsk mælk;
• pulver efter eget valg .

Forbered dine æbler.

Læg karamellerne i en dyb skål og tilsæt mælken. Mikroovn indtil slik smelter.

Dyp æblet i den resulterende masse og derefter i pulveret. Lad frostingen stivne nok og server.

Majssirup karamel

Til madlavning har vi brug for:

• 8-10 små æbler;
• 2 glas sukker;
• 1/2 kop majssirup
• ¾ glas vand.

Kombiner alle ingredienserne i en emaljegryde, tilsæt madfarve, hvis det ønskes. Bring det i kog ved middel varme, under omrøring af og til, indtil sukkeret er helt opløst. Derefter skal du reducere varmen og koge i cirka 10 minutter, indtil det er tyknet. Det er vigtigt ikke at overeksponere karamellen, ellers stivner den hurtigt og bliver for hård.

Karamel i sådanne proportioner bør være nok til 8-10 små æbler.

Videooptagelser af at lave æbler i karamel

httpss: //youtu.be/hEd9lpRSxYE

Æbler i dej og karamel. Kinesisk opskrift på glaserede æbler

Kineserne har også deres egen version af æble-delikatessen. Den adskiller sig fra andre opskrifter, og vil kunne overraske dine gæster på en behagelig måde.

Ingredienser:

• stort æble;
• 200 gram sukker;
• 1 tsk sesam;
• et stykke smør;
• noget vand;
• 4 spsk. l. mel;
• et æg;
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Bland smør og vand i en lille gryde og bring det i kog. Fjern fra varmen og tilsæt mel. Lad dejen køle lidt af. Tilsæt derefter et æg og bland grundigt.

Skræl æblet fra skindet og kernerne, skær det i små tern.

Tilsæt ternene til dejen og bland godt.

Forvarm ovnen til 200C.

Hæld æbleskiverne på den smurte bageplade med en teske. Bages i ovnen i 25 minutter. Lad derefter afkøle.

Mens æblerne afkøles, tilberedes karamel fra sukker og vegetabilsk olie i en emaljegryde. Efter fjernelse fra varmen, tilsæt sesamfrø.

Hæld koldt vand i en separat beholder. Dæk det flade fad med køkkenrulle.

Dyp de afkølede stykker i små portioner i glasuren og derefter i vand. Du kan finde det praktisk at gøre dette med en hulske. Umiddelbart derefter lægges stykkerne på en bakke for at hjælpe håndklæderne med at absorbere overskydende fugt.

Opskrift på chokoladeglaseret æble

En anden populær type slik er chokoladeovertrukne æbler. Denne opskrift vil efterlade få mennesker ligeglade, og desuden har den flere behagelige fordele.

Ernæringseksperter siger, at kombinationen af ​​chokolade og æble er lavt i kalorier, hvilket er gode nyheder for smukke damer. Et andet plus er nem fremstilling.

Vi behøver:

• 200 g chokoladebarer (du kan bruge hvad du bedst kan lide);
• 6 æbler;
• Forskellige pulvere til dekoration.

Vi forbereder æblerne: vask dem, tør dem grundigt, indsæt pinde.

Smelt chokoladen i et vandbad.

Dyp æbler i chokolade, drys forsigtigt med pulver. Mønstre lavet af smeltet chokolade af en anden farve vil se originale ud.

Vi sætter vores dessert i køleskabet i en time.

Sådanne slik kan gøres endnu smukkere, for eksempel ved at binde træspydene med bånd og pakke dem i en smuk æske eller pergament.

Sød kombination - karamel og chokolade

Da kulinariske eksperters fantasi ikke kender nogen grænser, hvorfor så ikke kombinere flere typer glasur på én gang i en delikatesse? Denne kombination kræver arbejde i flere faser.

For at komme i gang skal du tilberede sukker- eller karamelglasur i henhold til enhver opskrift, du kan lide. Derefter skal du dyppe æbler på en pind i det, hvis det ønskes, rul i nødder og lad det fryse.

Næste trin er forberedelsen af ​​chokoladeglasuren. Til dette har vi brug for:

• to barer sort eller mælkechokolade;
• ½ spsk smør;
• ½ spsk mel;

I en gryde med tykke sider smeltes chokoladen med mel og smør ved svag varme. Pas på ikke at brænde chokolademassen på.

Rør chokoladeglasuren grundigt for at undgå klumper. Hæld nu chokoladen over karamelæblerne med en ske. Vi lader fryse.

• Vælg mellemstore, faste, søde og sure eller søde æbler.
• Rester af sukkersirup kan bruges til at lave hjemmelavet slik. Hæld blot siruppen i små silikoneforme og lad det sidde.
• Du kan lade æblerne fryse ikke på en tallerken eller olieret pergament, men i et glas. På denne måde vil dryp af den kølende sirup samle sig i bunden af ​​pinden og ikke i toppen af ​​æblet.
• Husk at tørre æblerne af efter vask, ellers tager glasuren ikke jævnt.
• Jo mindre diameter gryden er, jo nemmere bliver det at dyppe hele æblet i glasuren. For at gøre dette kan du også vippe gryden på siden, eller hælde siruppen over æblet med en ske.
• Hvis du har købt æbler i butikken, bør du dyppe dem i varmt vand i et par minutter før tilberedning. Dette gøres for at nedbryde det voksagtige lag, der ofte opstår på æbler, og gøre dem blødere.
• Vælg robuste pinde, der kan bære vægten af ​​æblet. Det er bedst at bruge træ, men du kan også bruge plastik, forudsat at de ikke kommer i kontakt med den varme sirup.
• Æbler kan dekoreres med konfekturepulver, hakkede nødder, chokoladestykker, kokosnød og vaffelchips, hvilket vil gøre dem endnu lysere, mere originale og selvfølgelig lækrere.
• Du kan også eksperimentere og skabe dine egne unikke lækkerier, ved at bruge for eksempel ikke hele æbler, men skåret i skiver eller andre frugter.

Sådan en smuk og lys godbid kan glæde hele familien og bliver en usædvanlig gave til efterårs- og vinterferien. God appetit!

Blandt det store udvalg af desserter er karamelliserede frugter særligt populære. Dette er en velsmagende, sund og original delikatesse. Når du kender de enkle opskrifter, kan du lave et karamelæble på en pind derhjemme ved at bruge de tilgængelige ingredienser. Der er mange måder at tilberede denne populære dessert på, og vi vil tale om de mest almindelige af dem i artiklen.

Karamelliseringstræk

På trods af tilgængeligheden af ​​produkter betragtes processen med at lave æbler i karamel som besværlig og tidskrævende, men hvis du kender funktionerne og følger opskriften, bør der ikke opstå problemer. Først og fremmest bør du vælge den rigtige frugt. Æblerne skal være jævne, fri for skader og defekter. Vælg faste og saftige frugter. Det anbefales også at bruge små til mellemstore frugter.

Før tilberedning vaskes de grundigt og tørres. Derefter snores de hele æbler på pinde (oftest bruges der træ) og dyppes i varm smeltet karamel.

Madlavningsproces

Forskellige komponenter bruges til at lave karamel, men traditionel sirup indeholder kun to komponenter: vand og sukker. Yderligere ingredienser blandes også. Kog sammensætningen i en tyk gryde under konstant omrøring, så sukkeret ikke brænder. Produktet kontrolleres for klarhed med vand. Det er nok at droppe lidt karamel i en kold væske, hvis resultatet er en hård og pæn kugle, så er siruppen klar.

For at diversificere og dekorere desserten blandes naturlige farvestoffer i karamellen. Flerfarvede æbler i lys karamel vil dekorere ethvert bord.

Brug af husholdningsapparater

På grund af denne delikatesses popularitet har nogle producenter etableret sin kommercielle produktion. Til dette bruges specialudstyr. Nogle husmødre, der ofte kan lide at behandle gæster med karameliserede æbler, køber også dette udstyr til hurtig og nem desserttilberedning. Størrelserne på enheder kan være forskellige, afhængigt af deres muligheder og kapacitet. Nogle modeller er udstyret med en enhed, der automatisk snor æbler på pinde og dypper dem i karamel.

Klassisk madlavning

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave et karamelæble derhjemme. Denne delikatesse vil glæde både børn og voksne. Den karamel, der bruges i dette tilfælde, er tyktflydende. På grund af det faktum, at siruppen efter hærdning ikke danner en grov skorpe, forsvinder risikoen for at beskadige tænderne eller skade tandkødet. Hvis du forbereder en dessert til en temabegivenhed, skal du bruge farvestoffer.

For en klassisk opskrift til 1 person skal du bruge:

• 2 små frugter;
• en knivspids salt;
• 45 gram granuleret sukker;
• en knivspids citronsyre;
• 25 milliliter vand;
• 15 milliliter fløde;
• spyd eller træpinde.

Æblerne skal vaskes grundigt. Overskydende fugt fjernes med køkkenrulle. Der må ikke være spor af vand på frugterne. Med en pind gennembores frugterne fra siden af ​​stiklingen. For at forberede karamel skal du forberede en tykvægget gryderet på forhånd. Salt, sukker og syre hældes i beholderen. Alle ingredienser blandes og vand tilsættes. Under omrøring bringes siruppen i kog. Når massen bliver brun, skal den tages ud af komfuret.

Tilsæt fløde til karamellen og bland grundigt. Dyp æblet i siruppen, rul for at fordele den søde masse jævnt over overfladen. Derefter lægges desserten på en tallerken eller en rist beklædt med papir. Vent på, at overskydende karamel løber af. Udfør karamelliseringsproceduren flere gange, indtil sammensætningen slutter. Tørringsprocessen tager cirka en halv time. Denne klassiske opskrift er designet til én person, skålens kalorieindhold er 311 kcal.

Hvis du forbereder dig på at byde gæster velkommen, eller der er planlagt en børnefest dagen før, vil følgende opskrift helt sikkert komme til nytte. Æbler i aromatisk og sød karamel kan pyntes med chokoladechips, kokosflager, fløde eller farvet drys. Til madlavning kan du bruge både søde og sure frugter. Hovedbetingelsen er, at de skal være tætte. Denne opskrift er til 10 personer. Du får brug for:

• en teskefuld kanel;
• 10 æbler;
• 480 gram brunt granuleret sukker;
• en spiseskefuld smør med højt fedtindhold;
• 2 tsk eddike
• 0,2 liter destilleret vand.

Forbered en stor gryde. Sukker og vand blandes i en beholder og stilles på komfuret. Blandingen opvarmes ved middel varme. Alle granulat skal være fuldstændigt opløst. Siruppen bringes i kog, hvorefter varmen skal reduceres. Tilsæt kanel, eddike og olie. Komponenterne blandes. Kog karamellen i 10 minutter, under konstant omrøring. Stik æblerne igennem med spyd eller pinde. Inden frugter dyppes i karamel, dyppes de i kogende vand og lægges derefter grundigt i blød.

Når du lægger æbler i sirup, skal du dreje dem flere gange og lade dem tørre. En flad overflade beklædt med bagepapir er ideel.

Kendere af originale og sunde slik vil helt sikkert blive tiltrukket af opskriften på at lave bagte æbler i karamel. Resultatet er et lækkert og aromatisk æble med udsøgte noter. Selv små børn kan behandles med sådan en delikatesse i moderate doser. Rettens næringsværdi er 1958 kcal, den er designet til 6 personer.

Du får brug for:

• 6 små frugter;
• 4 teskefulde naturlig honning;
• 60 gram sukker;
• 3 teskefulde kanel (pulver);
• 110 gram smør;
• en teskefuld hakket ingefær;
• 6 tsk citronskal
• 75 gram valnødder.

Æbler skal vaskes grundigt. Kernen skæres pænt ud, mens bunden holdes intakt. Kanel, ingefær, nødder, honning og skal placeres i det resulterende hul, og komponenterne opdeles i forskellige mængder. Læg æblerne på en bageplade, hæld lidt vand i bunden og sæt i ovnen. Frugter bages i 25 minutter ved 170 grader Celsius. I en separat stegepande smeltes smørret med tilsætning af granuleret sukker.

Den resulterende masse skal blandes til en tyk konsistens. Den resulterende sirup hældes over hvert bagt æble og gennembores med spisepinde. Efter at karamellen er afkølet, kan desserten serveres.

Det anbefales at bruge røde æbler til at tilberede godbidder i henhold til følgende opskrift. Lyse frugter ser smukke og appetitlige ud. Glem ikke, at frugtkødet skal være fast nok, ellers bliver frugten til en formløs vælling. Den færdige dessert passer godt til vaniljeis eller salte kager. For at tilberede en dessert til 2 personer skal du bruge:

• to æbler;
• en halv teskefuld vaniljesukker;
• en teskefuld malet kanel;
• to teskefulde sukker til æbler og 4 spiseskefulde til karamel;
• en teskefuld smør til frugten og 40 gram til karamellen.

Æbler skal vaskes grundigt og tørres. Frugterne skæres i halve. Midten renses ud, så bunden efterlades. Kanel blandes med 2 tsk perlesukker, vanilje og en skefuld smør. Den resulterende blanding er fyldt med frugter. Æbler lægges på en bageplade, vand hældes i beholderen. Frugterne bages i ovnen i 10 minutter ved 180 grader Celsius. Opløs sukkeret med det resterende smør i en separat beholder. Siruppen koges i cirka 6 minutter, mens der konstant røres med en træske. Klare æbler tages ud af ovnen, hældes over med sirup, gennembores med spyd og serveres.

For information om, hvordan man tilbereder et karameliseret æble, se næste video.