Multifunktionel foodprocessor: modelanmeldelse, vurdering og anmeldelser. Mejetærsker Foodprocessor Arbejder med tilbehør

De dage er forbi, hvor alle manipulationer i køkkenet i forbindelse med forarbejdning og tilberedning af produkter blev udført manuelt. Ingredienserne kan nu piskes med en røremaskine, blenderen vil male de faste ingredienser, og juiceren vil give en portion frisk frugtjuice.

Kun sådan tungt artilleri af et køkkenarsenal kan ikke passe i ethvert køkken. Det vil være meget mere effektivt og økonomisk at erstatte det med én foodprocessor. Denne multifunktionelle enhed kan hakke grøntsager, ælte dej, hakke hakket kød og udføre en række andre nyttige opgaver for dig, hvilket fremskynder tilberedningsprocessen. På trods af alle de synlige fordele opfatter mange stadig høstmaskinen som en slags unødvendig ting af tvivlsom nytte og fortsætter med at stille spørgsmålet: "hvad skal man gøre med det?" Jeg kan nævne mindst 8 grunde til, at denne enhed altid skal være lige ved hånden i dit køkken. Salater

Du kan sætte pris på al bekvemmeligheden ved "skæring" -muligheden på tærsklen til ferien, når du skal tilberede et par skåle salater. Mejetærskeren vil gøre det i løbet af få minutter. Pinde, sugerør, tallerkener - du skal bare vælge det rigtige tilbehør og lægge grøntsagerne i foodprocessorens skål.
Saucer


Høstmaskinen giver dig mulighed for at tilberede saucer af enhver kompleksitet og konsistens derhjemme. Kom et bestemt sæt ingredienser i en foodprocessor og tryk på "start"-knappen, og på blot et par minutter bliver de til aromatisk pesto, hummus eller mexicansk salsa.
Dejprodukter


Undervurder ikke funktionen af ​​æltning af dej, fordi det kan være nyttigt ikke kun for elskere af kager og slik. Ved hjælp af den kan du tilberede din egen dej til brød eller for eksempel til italiensk pasta. I dette tilfælde vil dejen vise sig uden en enkelt klump og bliver præcis så tyk, som du har brug for til at forberede retten.
Hakket kød


Man ved aldrig, hvad der er færdiglavet hakket kød fra butikken. Derfor er det bedre at købe frisk kød selv og lave hakket kød derhjemme. Det eneste du skal gøre er at vælge type kød eller fisk, konsistens og krydderier – foodprocessoren klarer resten.
Fyldning, panering, indretning


Uanset om det er småkager, nødder, brød eller andre ingredienser, sparer en foodprocessor dig besværet med manuelt at hakke dem ved hjælp af praktiske værktøjer som en kagerulle eller knusning. Placer den mad, du ønsker, i din køkkenprocessor, og den vil male den til krumme på få minutter.
Flødesuppe


Purésuppe kan blive den samme ret på hverdagsmenuen som borscht eller pickle. Den tilberedes hurtigt og enkelt: Efter at alle ingredienserne i suppen har bestået den nødvendige varmebehandling, knuses de i en mejetærsker til en purékonsistens, hvorefter suppen bringes til klarhed på komfuret.
Mayonnaise, creme fraiche, fløde


Du kan lave mere end bare fløde eller dej med piskeriset. Hun gør også et godt stykke arbejde med at lave hjemmelavet creme fraiche eller mayonnaise.
Rivejern


Når det kommer til et 100 grams stykke ost eller et par chokoladebarer, kan du rive dem med et almindeligt rivejern. Hvis du til madlavning skal rive mad i industriel skala, kan du ikke undvære en foodprocessor. Dens brug løser for altid problemet med rivejernet, der glider ud af hænderne, skærer fingre og dilemmaet om, hvordan man bedst river det lille stykke, der er tilbage til allersidst.

Den mest eftertragtede all-round ledsager i ethvert køkken er foodprocessoren, et husholdningsapparat, der er specialiseret i fødevareforarbejdning. Kværn, bland, hak og pres endda juice - denne enhed er i stand til meget. Men for at forstå, hvilken enhed fra de mange sortimenter på markedet, der passer til dit køkken, skal du have en idé om, hvad en foodprocessor er, og hvilke funktioner den har.

Teknikken har utvivlsomt franske rødder: mange antager, at dens opfindere var munke fra dette land, som brugte sådanne kværne til vinfremstilling. Ifølge en anden version var enhedens "fader" Karl Sontheimer, igen franskmand. Og en anden repræsentant for denne nation, Pierre Verdun, grundlægger af Robot Coupe-firmaet, er "mistænkt" for at introducere teknologi i hverdagens køkkenliv.

Hvorom alting er, så viste opfindelsen sig at være rigtig nyttig. Især når du tænker på, at det kombinerer funktionerne i et stort antal køkkenapparater:

• rivejern;
• blender;
• kødhakker;
• grøntsagsskærere;
• saftpressere;
• dejblander.

Næsten alle sådanne enheder (selv fra forskellige producenter) ligner hinanden i design. Nogle af dem har et par skåle, andre har et stort antal tilbehør. Forskellene mellem foodprocessorer er som følger.

1. Skål størrelse... Denne parameter danner ikke kun antallet af spisende, til hvem der laves mad i teknikken - endnu flere produkter vil passe her.
2. Enhedens strøm afhænger direkte af dets muligheder - oftest varierer det fra 550 til 1000 watt. Når man for eksempel arbejder med en test, kan den ikke være lille.
3. Det anbefales at bruge sit eget produkt til hvert produkt. hastighed- for nogle modeller når deres sortiment op på 14. Dette påvirker også antallet af retter, der kan tilberedes ved hjælp af teknologi.
4. Udvidet funktionelle, som bestemmer foodprocessorens funktion. Som regel er der i sådanne modeller et ekstra sæt dyser.
5. Bekvemmelighed og sikkerhed ved arbejdet.

Klassificering af lignende enheder

Der er følgende typer foodprocessorer:

• multifunktionelle muligheder;
• sæt "kødkværn + blender";
• mini-modeller;
• håndholdte apparater;
• højt specialiseret: til et specifikt snit.

Alt i en

Denne mulighed overgår alle andre typer af dens muligheder - alle mulige muligheder er til stede her - fra en mølle til en blender. Det indebærer tilstedeværelsen af ​​en hastighedskontakt, en stor skål og en effekt, der overstiger 700 watt.

De fleste af de tilgængelige modeller i markedsudvalget har sådanne grundlæggende sæt: riveskive, rustfri kniv, dejblander, skiveemulgator. Følgende tilføjelser kan være til stede: en kniv med et dobbeltblad, en blenderkop, en citruspresser og en juicer (i form af en centrifuge).

En af hovedfordelene ved et alsidigt og multifunktionelt apparat er en stor skål, som kan være lavet af plast, glas eller rustfrit stål. Ofte er sådanne redskaber aftagelige og derfor nemme at vedligeholde og opbevare.

Den største bonus er behandlingen af ​​en betydelig mængde produkter. Derudover kan du derudover altid købe udskiftelige dyser... Normalt forsøger producenterne yderligere at beskytte enheder mod overophedning og nedbrud. Forresten, på trods af omfanget, er alle komponenterne nemme at fjerne og skylle om nødvendigt.

Der er også visse ulemper. De åbenlyse omfatter enhedens ubevægelighed og dens store dimensioner, som forhindrer ejere af små køkkener i at købe sådanne apparater. Hver for sig taler vi om omkostningerne - mange af forslagene er slet ikke fra budgettet.

Kødhakker + blender

Formålet med en sådan enhed er at hjælpe med tilberedning af forskellige kødretter og kartoffelmos. Dette vil spare dig for omkostningerne ved at købe to forskellige enheder. Modtagelse, selv i selve mejetærskeren, kan der være forskellige typer komponenter.

1. Kødkværne her kan være skrue og slagtøj... I det første tilfælde vil kødet lede spiralskaftet (videre til kniven og risten). I stødversionen vil produktet blive skåret ved hjælp af specielle knive, som fjerner overskydende væske fra kødet.
2. Brugt i sådan en enhed blenderen kan være nedsænkelig eller stationær... I det første tilfælde sænkes det helt ned i skålen, og det har den maksimale effekt på alle de tilstedeværende produkter. Det stationære vil kun røre og piske ingredienserne på overfladen.

Hvorfor er sådan en enhed god? Det er hans tilstedeværelse, der vil gøre hakket kød til den krævede tæthed, uanset kødets tæthed, bruskene i det med vener. Det er dog sværere med knoglestrukturen – hvis selv små dele rammes, stopper teknikken.

Aktuelle råd - i sådanne modeller skal du fokusere på effekt fra 600 watt. Ofte er muligheder også udstyret med vedhæftede filer til presning af juice. Og sådan en mejetærsker vil være billigere end en elektrisk.

Der er også ulemper - strukturen får yderligere vægt. Og ved selve kødkværnen vil strømmen være flere gange mindre end normalt. Separat skal det siges om enhederne til denne teknik.

1. Perforering har en huldiameter fra 3 til 8 mm. Den mindste størrelse er velegnet til patéer, mens den større er velegnet til kylling eller hakkebøf. Svinekød, tørret frugt, hårde oste og så videre males på riste med huller på mere end 8 mm.
2. Der er enheder til pølsefremstilling... Med deres hjælp fyldes skallerne, og de tilsvarende produkter tilberedes.
3. kræves for at opnå hule varianter.

Kebe dyse til hule produkter

Miniature modeller

Disse muligheder er velegnede til små køkkener. Umiddelbart skal du være forberedt på, at de bliver meget begrænset funktionalitet... Skålens volumen vil ikke overstige 2,5 liter, og effekten vil ikke stige over 650 W. Omkostningerne er også ret overkommelige, og selve enheden klarer de opgaver, der er tildelt den.

Typisk inkluderer det grundlæggende sæt af en sådan enhed en hakker til frugter og grøntsager. Der er også muligheder med muligheder for æltning af dej, presning af juice og kødhakker.

Håndhøstere

En sådan enhed er ikke automatiseret, og der skal gøres en vis indsats for at starte den. Der er også positive aspekter her:

• uafhængighed af elnettet;
• mobilitet (du kan tage det med dig til dacha);
• fuld kontrol på alle stadier af processen.

Højt specialiserede enheder

Oftest har sådan en foodprocessor snævert begrænsede funktioner – det er i højere grad at skære mad i form af strimler, firkanter og tern. Men udover dette har nogle modeller vedhæftede filer til krøllet skæring. Ofte suppleres sådanne enheder med en juicer, kødkværn og blender.

Denne type makuleringsmaskine er en enkelt-skål enhed med et elektrisk drev. Der er knive i skålen, du kan også indsætte andet tilbehør der. Funktionsprincippet er som følger: produkter placeres inde og lukkes med et låg. Jo mere kraftfuld enheden virker, jo mere effektiv er behandlingen. Det er værd at lytte til disse anbefalinger:

• til faste produkter brug en separat dyse;
• låget skal være tæt lukket, ellers fungerer enheden ikke.

Fra bonusser - sådan en enhed praktisk at opbevare, det sparer markant plads. Desuden er mejetærskeren billig og nem at betjene og betjene. Det er mobilt og sikkert at bruge, det kan bruges i det mindste hver dag ved at behandle små mængder mad.

En sådan enhed vil dog ikke kunne klare at skære kød og ost i skiver, så de viser sig at være lige med de samme plader. Det er også svært at behandle store stykker mad. Til maling af alle slags nødder, kaffebønner og kornprodukter bør enheden heller ikke være tændt. Det anbefales ikke at ælte dejen. Og mange brugere er ikke tilfredse med præcis lavt antal hastigheder betjening af enheden.

Hvilke enheder kan inkluderes i en sådan enhed? Blandt dem:

• en skiveversion af kniven med digonale udskæringer (strimlet kål og salater);
• en skive til at skære pommes frites;
• terningsskæring (skive) til ost og grøntsager;
• en skive med små huller (skåret i strimler);
• en polyfunktionel dobbeltsidet skive (en af ​​siderne skæres i skiver, den anden er nødvendig til gnidning);
• dobbeltsidet skæreskive;
• skive rivejern (tilbereder grøntsagsmos);
• endnu et rivejern, men til hård ost og chokolade.

Blandere

Brugen af ​​disse enheder er vigtig for dem, der kan lide at bage. Den kan fungere med både usyret dej og gærdej, sandkager, aspic og hård - i et ord, enhver type og tekstur. Udover at blande sig selv, er der ofte andre brugbare muligheder, lige fra en blender til krøllede dyser(hvilket er nyttigt, når du arbejder med cookies).

Det er meget praktisk, når dysen er repræsenteret af en krog og ikke af en skovl - i dette tilfælde forbliver mel og dej praktisk talt ikke på væggene i skålen med elektriske apparater.

Juicer og andre funktioner

Det er umuligt ikke at fortælle om et andet talent - teknikkens evne til at presse juice. I dette tilfælde vil den smarte bil blive præsenteret i følgende varianter: udskiftelige dele i form af en citruspresse og en centrifugaljuicer eller noget af det. Trykke Er en ribbet roterende kop. Det er værd at presse citrus til det, da saften flyder ind i et særligt rum. I tilfælde af centrifugal mulighed saften vil blive presset ud på grund af sigtens hurtige rotation i cylinderen. Væsken vil derefter gå i en beholder, affaldet i en anden.

Du skal vide at:

• pressen i høsteren er ikke beregnet til at presse frisk frugt fra hårde sorter af frugter;
• centrifugalsaftpresseren har et filter, der hjælper med at adskille frøene fra saften og skorpepartiklerne;
• volumen af ​​presseversionen er 1 liter, hvilket adskiller den fra centrifugalkonfigurationen.

Det har også nogle ulemper - i sammenligning med en specialiseret enhed producerer outputtet fra mejetærskeren halvdelen af ​​saften.

Ud over en juicer og andre fordele kan enheden gøre følgende:

• lav is af ingredienser, der tidligere er frosset i en dag;
• male kaffebønner;
• brug en minimølle til at male krydderier, hvidløg, løg, nødder (når en minimumsmængde af produkter er påkrævet);
• endelig er der et specielt værktøj, der hjælper med at forberede tomatjuice, sauce, pasta (adskiller frøene fra hovedparten).

Så en foodprocessor kan være et uundværligt værktøj i ethvert køkken. Til hjemmebrug er det bedre at vælge modeller fra mærkerne Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex eller Zelmer. Mere professionelle modeller (for eksempel til at arbejde på en cafe) omfatter Ariete, Berlinger og igen Bosch med Kenwood. Under alle omstændigheder, før du køber, er det værd at undersøge alle funktionerne for at vælge den mulighed, der passer til dig med hensyn til konfiguration og muligheder.

Forresten er det meget muligt at købe mange vedhæftede filer til dyrt udstyr separat.

Kirill Sysoev

Hårde hænder kender ikke kedsomhed!

Indhold

Talrige el-"assistenter" har slået sig ned og slået rod i køkkenet. Brugere satte pris på bekvemmeligheden ved en universel maskine, der kombinerer arbejdet med flere enheder på én gang og hjælper med at spare energi, tid og penge.

Hvad er en køkkenmaskine

Blandt de multifunktionelle køkkenmaskiner er husholdnings-foodprocessoren velkendt. Når de anvendes på køkkenet, bliver navnene "maskine" og "høster" ofte sidestillet. Maskinen er mere kraftfuld, skålvolumen og dimensioner. Med hensyn til funktioner adskiller de sig praktisk talt ikke fra hinanden. Køkkenprocessoren er det universelle navn for disse apparater. Med den kan du male, hakke, male, slå, ælte, klemme. Samtidig har enheden en kompakt størrelse.

Universal køkkenmaskine

Funktionerne af en kødkværn, mixer, river, mixer, blender og andre apparater er kombineret med universelle køkkenmaskiner. Deres formål er at optimere tid og rum. Der er to kategorier af disse apparater: cateringmaskiner og husholdningsapparater. Kapaciteten af ​​skålen til hjemmemaskinen er fra 1,5L til 6,7L. Strukturelt er enheder i begge kategorier udstyret med et enkelt drev og udskiftelige dyser.

Køkkenmaskiner til hjemmet

En hjemmeprocessor eller hjemmekøkkenmaskine er drømmen for mange husmødre. Prisen på enheden afhænger direkte af antallet af funktioner. Efter at have undersøgt komponenterne, kan du købe en billig mejetærsker med udsigten til at udvide funktionaliteten ved at købe yderligere vedhæftede filer. Fremtidige brugere skal først og fremmest bestemme behovet for at bruge mejetærskeren derhjemme.

Funktionaliteten er relateret til enhedens kraft. Hvis det kun købes til at rive grøntsager, lave juice, så er 0,5 kW den optimale effekt. Hvis kødhakkerens funktion er påkrævet, skal effekten være mindst 1 kW. En vigtig faktor er antallet af hastigheder: der kan være fra 4 til 14. Kulinariske præferencer og madlavningsteknologi vil bede om valget af det nødvendige antal hastigheder.

Med vedhæftede filer

Den lækreste pasta laves i hånden. Det giver ingen mening at købe en separat enhed til deres forberedelse. En køkkenhøster med pastatilbehør er et glimrende alternativ til dyre stationære apparater, den er mere kompakt og udfører de samme funktioner. Vedhæftningen hjælper med at tilberede omkring 14 typer pasta, det vil hjælpe med at skære dejprodukter for at dekorere sød pasta.

Dette og andet tilbehør til processoren til køkkenet kan udvide dets funktionalitet betydeligt. Afhængigt af modellen kan de være inkluderet i sættet, de kan købes yderligere efter behov. For eksempel er et dejtilbehør muligvis ikke nødvendigt med det samme; købet kan forudses i fremtiden for at ælte dejen hurtigt og effektivt.

En sund kost involverer indtagelse af masser af grøntsager og frugter. Grøntsagsskærer, multi-cutter hjælper dig med hurtigt at hakke mad. Disse enheder bruges til at skære i strimler, skiver. Sættene inkluderer en terningskive. Knivene og rivejernene er lavet af rustfrit stål, derfor bevares vitaminer i frugt og grønt under skæreprocessen.

Blandemaskiner

Brugen af ​​en mixer er ikke begrænset til kun at blande produkter. Frodig kiks, pandekagedej, luftig creme til kager, bær- og flødesuffléer, hjemmelavede skumfiduser, is - alle disse delikatesser tilberedes ved at blande og piske produkter. En blender er ikke altid egnet til disse formål; en køkkenblander vil klare denne opgave meget mere effektivt.

Den multifunktionelle foodprocessor er udstyret med en skål, et piskeristilbehør, et emulsionstilbehør. Når du vælger en processor, skal du være opmærksom på skålens højde. Dette er en vigtig egenskab, når der piskes, øges volumen af ​​enhver blanding; når man blander flydende produkter, bør blandingen ikke sprøjtes. En familie på 4-6 personer skal bruge en skål med en volumen på 3-3,5 liter. Skålen kan være lavet af plast, glas, rustfrit stål.

Med en kødhakker

Den bedste foodprocessor skal hjælpe dig med at forberede dine yndlingsretter og opfylde ejernes kulinariske præferencer. Køkkenprocessorer kombinerer sjældent funktionerne til juice og hakning. Meget oftere efterspurgte en kødkværn til en køkkenmaskine. Hakket kød bruges til tilberedning af forskellige retter; det er efterspurgt til tilberedning af diæt- og babymad. Alles foretrukne hjemmelavede koteletter, kålruller, frikadeller, dumplings tilberedes ved hjælp af hakket kød.

Definition af parametre til valg af en enhed med en kødkværn:

• effekt (ikke mindre end 1 kW);
• schweizer kniv;
• skål i rustfrit stål;
• gummierede ben;
• stille arbejde.

Opvarmet skål

En slående nyskabelse er den opvarmede køkkenkombe. Maskinen blander og pisker ikke kun mad, induktionsvarmeelementet skaber den nødvendige temperatur til madlavningen. Mejetærskere med skålvarme har allerede opnået førende positioner i topsalget. Induktionsoverfladen sparer plads, tid og opvask. Det giver den ønskede tilberedningstilstand med en nøjagtighed på 2 ° C; i opvarmningstilstanden er funktionen til at omrøre produkter tilvejebragt.

Antallet af vedhæftede filer bestemmer enhedens funktionalitet og dens omkostninger. Du skal vælge dem afhængigt af dine kulinariske præferencer. Standardsættet af vedhæftede filer inkluderer:

• skive rivejern;
• en krydderimølle;
• citrus juicer;
• pommes frites dyse;
• udskæring vedhæftet fil;
• dejæltedyse;
• tryk for bær.

Hvad gør en køkkenmaskine

Når du bestiller eller køber et apparat, skal du finde ud af, hvad der følger med i foodprocessoren. Skæring af grøntsager, frisk juice, malet kaffe er blot nogle af dets funktioner. En enhed hjælper dig med hurtigt at forberede et hjemmelavet festmåltid, behandle grøntsager til vinterforberedelser, og det er nemt at følge principperne for sund kost med det. Med en køkkenprocessor:

• let at slå fløde, fløde, hvide;
• kog hakket kød;
• hakke grøntsager til salat, gryderet, bagning, stuvning;
• skære ost, kødprodukter;
• lav friske frugtcocktails;
• forberede saucen;
• ælt dejen.

Sådan vælger du en køkkenmaskine til dit hjem

Markedet for husholdningsapparater er repræsenteret af adskillige køkkenprocessorer, som hver især efterspørges af kunderne. Derfor er valget af køkkenmaskine individuelt. Før du foretager dette vigtige køb, skal du omhyggeligt analysere modellernes tekniske egenskaber, deres funktionalitet, kundeanmeldelser, fotos og anden vigtig information.

Fabrikant

Gennemgangen af ​​oplysninger viser, at topmodellerne af foodprocessorer tilhører verdensfirmaerne Bosch, Braun, Kenwood, Philips. Udviklerne af disse virksomheder forbedrer konstant køkkenapparater og udvider maskinernes funktionalitet. Japanske SUPRA, franske Moulinex, Tefal, tyske Krups er ikke ringere i kvalitet end produkter til køkkenet. Den tyrkiske producent Sinbo, amerikanske KitchenAid er købere værd.

Det russiske varemærke VITEK er meget populært på markedet for køkkenmaskiner. Multifunktionelle køkkenprocessorer til overkommelige priser tilbydes af indenlandske producenter Elekma, Energia KP og Foxtrot Le Chef-varemærket. Indenlandske producenter indtager en værdig plads på markedet for køkkenapparater.

Type

Foodprocessorer er ofte forbundet med voluminøse apparater, men mange moderne modeller er ergonomiske, kompakte og praktiske. Alle modeller kan groft opdeles i tre typer: makuleringsmaskiner, traditionelle og universelle. I toppen af ​​salget blandt modellerne af makuleringsmaskiner SUPRA CHS-1080, Kenwood KH 180A. Topmodeller af traditionelle mejetærskere er Braun FX 3030, Philips HR7605. Bosch MUM 4855, Philips HR 7768 er førende blandt universelle maskiner.

Kropsmateriale

Højkvalitets plastik og rustfrit stål er de materialer, der bruges til fremstilling af køkkenprocessorkasser. Modeller med et plastikhus er mere efterspurgte. Det er lettere at rengøre, mere overkommeligt. Modeller med en rustfri stålkasse er mere holdbare, mere pålidelige, men har en betydelig vægt og er dyrere. Det er bedre at vælge plastiktilbehør til fremstilling af juice og puréer, rivejern og knive til rivning af grøntsager - fra rustfrit stål af høj kvalitet for at bevare vitaminer. Kødknive skal være af metal og godt slebet.

Skål materiale

Skålen til mejetærskeren er lavet af glas, plastik, rustfrit stål. Slagfasthed og termisk stabilitet er vigtige funktionelle egenskaber. Det er værd at give præference til glas- og stålskåle. De er nemme at rengøre, absorberer ikke lugte og interagerer ikke med mad. I en glasskål kan du se processen med at blande, hakke mad, det kan sættes på et varmt komfur, i ovnen og tilberedt mad deri.

Antal hastigheder

Små modeller af køkkenprocessorer tilbyder to hastigheder - til forarbejdning af bløde og hårde fødevarer. Dyrere, multifunktionelle modeller har 12 hastighedstilstande. Multi-speed modeller har en trinhastighedskontrolkontakt, høstmaskinen kan justeres trinløst. Den optimale hastighed vælges til behandling af hver type produkt.

Skål kapacitet

Skålene er forskellige i volumen, for kompakte modeller overstiger den ikke 2,5 liter, multifunktionshøstere er udstyret med skåle på 2,5 liter eller mere. Der er modeller udstyret med skåle lavet af forskellige materialer. En plastskål er inkluderet i pakken med relativt billige mejetærskere. Når du vælger skålens volumen, er det bydende nødvendigt at tage højde for mængden af ​​mad, der er planlagt til at blive behandlet, antallet af familiemedlemmer.

Strøm

Udvalget af motoreffekt er fra 200 til 1000 W, de nyeste modeller har en effekt på 1200 W. For den effektive drift af en køkkenprocessor er det ikke så meget strøm, der er vigtigt, som forholdet til skålens rumfang. For en skål op til 1,5 liter er effekten på 250-300 W tilstrækkelig, til et volumen på 2 liter - mindst 350 W, for 3,5 liter - 750 W eller mere. Det korrekte forhold mellem motoreffekt og skålvolumen sikrer dit køkkenapparats levetid.

Maksimal rotationshastighed

Foodprocessormotoren er i stand til at give en hastighed på 12-15 tusinde omdrejninger i minuttet. Simple modeller kører med én hastighed, mere avancerede har en speciel kontakt til at justere hastigheden afhængigt af typen af ​​mad og madlavningsteknologi. Yderligere egenskaber omfatter drift i "Pulse"-tilstand, "Kortvarig acceleration af motordrift".

Overbelastningsbeskyttelse

Når du vælger en model af en foodprocessor, er det meget vigtigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​en sikring for at beskytte mod motoroverbelastning og overophedning. Under behandlingen af ​​et stort antal produkter, med langvarig drift, når du bruger højhastighedstilstand, overophedes selv den mest kraftfulde motor, hvilket kan føre til dens fejl. Derfor er der behov for yderligere beskyttelse.

Bedømmelse af køkkenmaskiner

Med et stort udvalg af modeller er det ikke let at afgøre, hvilken køkkenmaskine der er den bedste. Du bør starte med at se billeder af modeller, anmeldelser og dine egne præferencer.

Navn: Bosch MCM 62020

Kort beskrivelse: kraftfuld multifunktionel høstmaskine (1000 W), volumen 3,9 l, blender tilgængelig, jævn hastighedskontrol.

Pris: 7262 rubler.

Fordele: citruspresse, 7 specialtilbehør, til et stort antal produkter, rum til netledningen, opbevaringsplads til tilbehør.

Ulemper: nej.

For fans af frisk juice, cocktails, pommes frites.

Titel: Braun FX 3030

Kort beskrivelse: en kraftig mejetærsker (800 W), volumen 2 l, i alt 8 tilbehør: til rivning af mad, til æltning af dej, en universalkniv.

Pris: 11030 rub.

Fordele: Universal juicer, plasthakker, skåldybde.

Ulemper: plastikkasse, enhedsbredde.

For elskere af wienerbrødsprodukter er det værd at købe denne model.

Navn: Kenwood KMC 57008

Kort beskrivelse: en kraftig mejetærsker (1000 W), et volumen på 4,6 liter, 7 hastigheder til blanding og piskning, tilstedeværelsen af ​​en blender.

Pris: 71.890 RUB

Fordele: rustfri stålskål, glasblenderskål, overbelastningsbeskyttelse.

Ulemper: høje omkostninger.

Tilhængere af en afbalanceret kost vil sætte stor pris på funktionaliteten af ​​denne model.

Navn: Bosch 4406

Kort beskrivelse: effekt 500 W, volumen 3,9 l, 4 hastigheder, tilstedeværelsen af ​​en kødhakker, 7 tilbehør.

Pris: 5668 rub.

Fordele: vedhæftning af dej, rivejern, makuleringsmaskine med sugerør.

Ulemper: plastikhus, lav effekt.

Den kompakte model er en populær makuleringsmaskine.

Navn: Philips HR2505 / 90

Kort karakteristik: effekt 500 W, volumen 1,1 l, 2 dyser (rivejern).

Pris: 2850 rubler.

Fordele: automatisk hastighedsvalg, kompakt størrelse.

Ulemper: plastikkasse.

En god multifunktionel foodprocessor bliver simpelthen en uerstattelig assistent og reducerer tilberedningstiden. Derudover er der mange nye opskrifter at prøve.

Før du går på indkøb, skal du vide, hvordan du vælger en multifunktionel foodprocessor, så den fuldt ud opfylder alle kriterier og ønsker. Som ethvert husholdningsapparat har det visse fordele og ulemper, der skal tages i betragtning i udvælgelsesprocessen.

Formål med erhvervelse

En multifunktionel foodprocessor er en enhed, der letter madlavningsprocessen. Som standard indeholder dens pakke:

• skål;
• chopper;
• grøntsagsskærer.

Før du køber en enhed, skal du beslutte, til hvilket formål den er påkrævet. Hvis du bare skal skære frugt og grøntsager, så er det meget muligt at købe en billig model. Sådanne enheder tager ikke meget plads, er praktiske at bruge, let adskilles og vaskes.

Det er også nødvendigt at tage højde for køkkenområdet, da hvis det er lille, skal du ikke købe en overdimensioneret enhed. Jo flere funktioner den har, jo mere bordplads tager det at placere den. Efter at have gennemgået bedømmelsen af ​​foodprocessorer, kan du selv vælge den bedste enhed, der fuldt ud opfylder alle parametrene. Omkostningerne vil i høj grad afhænge af kraften, mærket, antallet af vedhæftede filer.

Funktionelt indhold

Den multifunktionelle foodprocessor har et sæt tilbehør, nemlig:

• skive rivejern;
• metal kniv;
• disk emulgator;
• dejblander.

Dybest set er en sådan konfiguration ganske nok, og kompakte enkle modeller er begrænset til det. De kan glæde sig over tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner. Sørg for at tage højde for skålens størrelse, da jo større den er, jo mere mad kan du fylde på én gang.

Den runde kniv hjælper med at hakke eller skære mad i skiver. Ofte indeholder sættet 2 knive, så du kan justere deres position for at få flere tilstande. Det er tilrådeligt, at der er flere rivejern i sættet, da dette giver dig mulighed for at rive groft og fint. Ved hjælp af specielle indsatser kan den skæres i terninger eller terninger.

Emulgatoren hjælper med professionelt at tilberede saucer, piskefløde. I dyrere modeller er der desuden metalpiskere til piskning. En blenderskål er påkrævet for at lave en dej eller shake. Nogle modeller er udstyret med en juicer, kødkværn eller æltemaskine.

Sådan vælger du en mejetærsker

Hvordan man vælger den rigtige foodprocessor til hjemmet, er der ikke mange, der ved. I første omgang skal du beslutte dig for mængden og typen af ​​arbejde, der skal udføres på dette køkkenudstyr, og derefter omhyggeligt studere alle enhedens parametre. Når du køber, skal du overveje sådanne parametre som:

• strøm;
• hastighed;
• udstyr;
• håndværk;
• hovedskålens materiale.

Enheder, der ikke er for kraftige, vil ikke være i stand til at male hårde fødevarer og vil ikke klare at ælte fast dej. Enkle og billige mejetærskere kører generelt med kun én hastighed, mens dyrere har flere hastighedstilstande.

Producenter udstyrer deres husholdningsapparater med forskellige vedhæftede filer. Jo mere de er inkluderet i pakken, jo højere er prisen på mejetærskeren. Når du vælger et produkt, skal du tage højde for kvaliteten af ​​dets fremstilling. Alle dele skal se godt ud og ikke være beskadigede. Der bør ikke være nogen uvedkommende støj i lyden af ​​motoren, der kører.

Kombiner makuleringsmaskiner

Den multifunktionelle foodprocessor med hakker er en af ​​de enkleste modeller, men den er med til at løse mange opgaver, når man skal lave mad. Kenwood CH 180A modellen er meget populær. Den har en kompakt størrelse, så den passer perfekt selv ind i et lille køkken. Ud over sin lille størrelse har denne enhed et højt funktionsniveau.

Mejetærskeren gør et godt stykke arbejde med at hakke absolut ethvert produkt på få sekunder. Dette er den bedste enhed med hensyn til pris-kvalitetsforhold. Modellen er udstyret med en forseglet skål, som udelukker muligheden for, at der kommer mad ind i motorrummet.

Philips HR1388 mejetærskeren er rigtig god til at skære mad. Den har ikke en skål, men den har et par knive til at skære mad i. Enheden er kompakt i størrelsen, og på grund af dens lodrette form fylder den ikke meget.

Bosch MMR 08A1 foodprocessor hjælper med at male forskellige produkter, tilberede hakket kød. Den er også udstyret med piskeris. Takket være skålens store volumen kan mange produkter behandles på én gang. Den er nem at skille ad og vaske, og kan desuden bekvemt opbevares på en hylde.

Kombiner med en kødhakker

Den multifunktionelle foodprocessor med kødkværn hjælper dig med at udføre flere opgaver på én gang, da du kan hakke grøntsager, male kød eller male andre fødevarer. Kenwood KVC5030T modellen er meget populær, på trods af at den har en høj pris. Det der dog tiltrækker er den høje funktionalitet af denne foodprocessor. Den hjælper med at male mad, bruges som kødkværn, blender og juicer. Med en sådan enhed vil der absolut ingen problemer være ved madlavning. Derudover er den attraktiv i udseende, funktionalitet og pålidelig montering.

En anden god foodprocessor er Clatronic KM 3350, da den har bred funktionalitet. En enhed indeholder:

• blender;
• kødhakker;
• mixer;
• dyse til fremstilling af pasta.

Skarpe knive håndterer enhver mad meget godt og river dem ikke i stykker. Sættet kommer med en masse vedhæftede filer til implementering af absolut enhver opgave.

Bosch MUM 52131 Styline multifunktionel foodprocessor har mange forskellige fordele. Det har en acceptabel pris, flere arbejdshastigheder, og det kan også bruges til at udføre absolut enhver opgave. Denne mejetærsker kommer med et sæt ekstra værktøjer.

Denne teknik giver dig mulighed for at skære kødet i skiver eller hurtigt tilberede hakket kød. Ud over knive til at hakke kød kan denne teknik udstyres med vedhæftede filer til madlavning af pølser. Priserne på multifunktionelle foodprocessorer med en kødkværn er forskellige og varierer fra 13 til 50 tusind rubler.

Kombiner med en dejmixer

Mange mennesker foretrækker at lave deres eget bagværk frem for at købe dem i butikkerne. Bosch MUM 56S40 mejetærskeren er perfekt til æltning af dej. Den har mange forskellige betjeningsmåder, samt flere tilbehør inkluderet. Derudover kan du desuden bruge enheden som juicer og blender.

En interessant model er Clatronic KM 3647, da denne mejetærsker ikke kun er designet til at ælte dejen, men også til at rulle den til tynde plader, hvilket ofte er ret svært at gøre manuelt. Enheden er meget nem at betjene, og alle dele er pålidelige og holdbare.

Moulinex QA50AD mejetærskeren betragtes som en universel enhed, da den har en kødhakker, en hakker til urter og kaffe, flere separate enheder og en blender. Takket være den kraftige motor er det muligt at tilberede selv tyktflydende dej. Enheden arbejder meget støjsvagt, og har desuden et attraktivt design, som gør, at den passer perfekt ind i ethvert køkken.

Terninger kombinerer

Terningkombinationen hjælper dig med at forberede dine yndlingsmåltider meget hurtigere. Blandt sådanne produkter bør Bosch MCM 68885-modellen skelnes, da den har stor funktionalitet og en overkommelig pris. Enheden er udstyret med flere vedhæftede filer, har mange driftstilstande, samt mulighed for at skære i terninger, strimler og sugerør.

Professionelle mejetærskere

Industrielle mejetærskere gør et fremragende stykke arbejde inden for catering. Blandt dem er det nødvendigt at fremhæve Bosch MCM 62020-modellen, som har en stor og rummelig skål, som giver dig mulighed for at behandle mange produkter på én gang, og der er også et sæt specielle vedhæftede filer, som ikke er tilgængelige i husholdningsmodeller.

Ifølge anmeldelser fra cafe- og restaurantarbejdere imponerer dette produkt med dets funktionalitet og gør et fremragende stykke arbejde med opgaverne.

Kombiner med juicer

For at opnå juice kræves der en meget høj centrifugeringshastighed, så denne faktor skal tages i betragtning ved valg. Blandt modellerne med juicer er Kenwood KVC5050T værd at fremhæve. Det er meget vigtigt at vælge den rigtige skål, da juice kan absorbere giftige stoffer, især hvis der bruges kinesisk plastik af lav kvalitet.

Det er bedst at vælge en beholder lavet af glas, især hvis du skal behandle store mængder. Dette er den bedste mulighed med hensyn til omkostninger og funktionalitet.

Kombiner med kartoffelskrælning

Kenwood AT444 foodprocessoren, som desuden har en kartoffelskræller, betragtes som en ret funktionel og pålidelig enhed. Det giver dig mulighed for betydeligt at spare tid og kræfter, når du skræller kartofler.

Det skal bemærkes, at en sådan dyse er egnet til enheder fra andre Kenwood-enheder, men den passer ikke til andre mærker på grund af vedhæftningens særlige forhold.

Fabrikantens vurdering

Mange brugere er interesserede i, hvordan man vælger en foodprocessor, så den er pålidelig og funktionel. Bosch mejetærskere er højt værdsatte, da producenterne ofte implementerer en speciel dobbeltdrevteknologi, som gør det muligt at arbejde med to skåle på én gang. Det er muligt at justere visse tilstande til madens vægt og malingsgraden.

Den bedste mulighed i forhold til pris-ydelsesforhold er en foodprocessor fra firmaet Brown, da den har mange forskellige tilbehør, der gør det nemmere at lave mad. Sættet indeholder ofte en citrusjuicer.

Moulinex mejetærskere er kendetegnet ved deres alsidighed og lave omkostninger. Fungerer fint som blender og kødhakker. Den er ideel til at tilberede forskellige måltider til en stor familie.

De første foodprocessorer dukkede op i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, og efter et halvt århundrede begyndte de aktivt at dukke op i hjemmet og industrikøkkener.

Dette apparat var en stor maskine og en ret støjende enhed.

Høstmaskinen kunne kun arbejde med premium kød uden brusk og talgårer, og formalingsgraden var ikke reguleret.

Moderne enheder kan nemt klare alle kødprodukter, frugter og grøntsager, de har flere højhastighedsdriftstilstande. Ved fremstillingen af ​​enheden bruger udviklerne materialer, der er sikre for menneskers sundhed.

Hvilket er bedre end en kødhakker eller foodprocessor

Hovedopgaven for både kødkværnen og foodprocessoren er at male mad. Moderne enheder er alsidige og kan udføre flere funktioner.

En foodprocessor klarer mange opgaver: den kan male kød, hakke, fungere som blender og juicer.

Kødkværne er til gengæld i stand til at arbejde med enhver form for kød eller fisk, rive grøntsager, lave kartoffelmos af ethvert produkt, lave hjemmelavede pølser. Så hvad er forskellene mellem disse enheder?

Store forskelle

De vigtigste forskelle mellem enhederne er i princippet om produktbehandling og driften af ​​enheden som helhed.

Kødhakkeren består af en speciel tragt, hvori der lægges et stykke kød. Ved hjælp af en skærpet ventilmekanisme kommer produktet ind i apparatets knive, hvor det knuses fuldstændigt.

Derefter føres det gennem en sigte. Funktionsprincippet for foodprocessoren adskiller sig fra den foregående ved, at slibningen foregår i en speciel skål ved hjælp af forskellige udskiftelige knive.

Sådan bruger du en foodprocessor

Skær den mad, du skal bruge, i små stykker, inden du bruger foodprocessoren., da for stor kan beskadige apparatets motor.

Beskrivelse

Afhængigt af enhedens model kan de have fra én tænd/sluk-knap til flere dusin forskellige knapper til at vælge betjeningstype.

Der er modeller, der uafhængigt bestemmer tætheden af ​​det indlæste produkt, og baseret på dette skal du vælge den nødvendige tilstand.

Det er vigtigt at vide! Jo mere komplekst design af foodprocessoren er, jo mere modtagelig er den over for negative effekter under strømstød.

Fordele og ulemper ved en foodprocessor

Den største fordel ved foodprocessoren er dens alsidighed.

Denne enhed kan erstatte det meste køkkentilbehør.

Det er også meget mere økonomisk økonomisk at købe en enhed end at købe en blender, kødkværn og juicer separat. Men dette fører også til enhedens ulempe: mange husmødre bruger ikke engang halvdelen af ​​vedhæftede filer fra enheden.

Men også efter at have brugt mejetærskeren i enhver tilstand, er det nødvendigt at vaske hele apparatet, hvilket ikke altid er praktisk, når man makulerer en lille mængde mad.

Hvad en foodprocessor består af

Hovedelementet i foodprocessoren er dens motor, som styres ved hjælp af specielle knapper. Effektiviteten af ​​behandlingen af ​​ingredienser afhænger af motorens kraft.

Knapperne på enhedspanelet indstiller enheden til den ønskede driftstilstand. De vigtigste detaljer er også:

• forskellige tilbehør til rivning og knive til hakket kød, rivning;
• skål til forarbejdede fødevarer og madladning;
• alt efter model kan det komplette sæt udvides.

Hvilke funktioner er der i foodprocessorer

Apparatets funktionelle egenskaber afhænger af typen og dets struktur. Der er mini-høstere, hvis muligheder er begrænset til at male bløde produkter.

Multifunktionelle maskiner kan nemt arbejde med fast føde, selv isknusning. Det grundlæggende sæt af funktioner, som er til stede i enhver model, inkluderer:

• at hakke mad til en purétilstand;
• æltning af dej;
• universal juicer;
• skære, rive, rive fast føde;

Derudover kan mejetærskere udføre funktionerne som en mixer og shaker, kaffekværn, sneglkødkværn, ismaskine.

Hvad du kan male i en foodprocessor

Foodprocessoren kan håndtere produkter som:

• kød og fisk;
• grøntsager;
• frugter;
• nødder;
• æg;
• grønne;

For at vælge den nødvendige model skal du beslutte dig for formålet med en sådan erhvervelse.

Til sjælden brug, såvel som for folk, der ikke har særlig travlt med madlavningsproblemer, er budgetmodeller med en kapacitet på 300-700 watt egnede. Deres funktionalitet er at male produktet

Til mere omfattende brug er multifunktionelle modeller egnede, hvis effekt varierer inden for 1-2 tusind W, og funktionaliteten udvides til at hakke, rive, muligheden for at lave en sauce eller cocktail.

Hvis forbrugeren ofte laver mad, prøver nye kulinariske ideer, bør du vælge en mejetærsker med det maksimale antal funktioner. Sådanne enheder ælter dejen, har et sæt forskellige vedhæftede filer til piskning, rivning og blanding af produkter.

Sådan betjenes en foodprocessor

Foodprocessoren styres ved hjælp af knapperne på kontrolpanelet. I forskellige modeller kan deres antal variere fra én tænd/sluk-knap til flere dusin forskellige taster med et udvalg af yderligere funktioner til behandling af produktet.

Konklusion

Markedet for moderne køkkenmaskiner byder på mange modeller af foodprocessorer med forskellige designs, størrelser og funktioner.

Før du køber en sådan enhed, er det vigtigt at gøre dig bekendt med alle dens egenskaber, garantiforpligtelser. Du får jo en assistent til køkkenet, i mange år.