Jordbærsalat med rucolaost. Salat med jordbær og rucola: opskrifter til en særlig lejlighed

Saftig og velsmagende salat med jordbær og rucola er den perfekte snack eller middagsret, der passer til både kulinariske gourmeter og dem, der følger en diæt eller fører en sund livsstil. Om foråret eller sommeren kan en sådan ret tilberedes næsten dagligt, da jordbær og rucola høstes på samme tid. For variation kan du variere dressingen. Det eneste negative er, at rucola ikke kan tilberedes til vinteren, som jordbær, frosset eller tørret i ovnen.

ingredienser

• 1 bundt rucola
• 150-200 g jordbær
• 100 g ricotta (feta, ost)
• 20 g græskarkerner
• 2 knivspidser salt
• 2 knivspidser kværnet hvid peber
• 0,5 tsk honning
• 1 st. l. soya sovs
• 1 tsk olivenolie

Madlavning

1. Skyl rucolagrønt, tør dem let med papirservietter. Det er bedre at købe lysegrøn rucola, da plantens mørkegrønne blade betragtes som gamle og meget bitre - de indeholder meget æterisk olie. Læg grøntsager på en tallerken eller på et fad - dette vil være grundlaget for salaten.

2. Vask de modne jordbær, fjern halerne. Vi skærer bærrene i store skiver (du kan dog ikke skære dem) og lægger dem på en tallerken på en kaotisk måde.

3. Læg stykker af ricotta, feta (brynza) eller almindelig hytteost ud. Hvis det ønskes, kan du erstatte blød ost med hård ost ved at skære den i bånd med en grøntsagsskærer.

4. Drys retten med græskarkerner. I stedet tilsættes ofte pinjekerner, ristede og afskallede jordnødder, valnødder eller mandler.

5. Bland sojasovs, honning og olivenolie i en lille skål. Bland grundigt indtil honningen er opløst.

Her er et sæt produkter.

Vask salatbladene godt under rindende vand og dup dem tørre. Og skåret meget stort.

Gør det samme med rucola.

Vask tomaterne og skær dem i halve.

Skræl avocadoen. Og skær tilfældigt.

Fjern stilkene fra jordbærene, skyl under rindende vand og skær dem i halve.

Bland grønt i en skål. avocado og tomater. Bland meget forsigtigt, luftigt. For ikke at knuse et salatblad.

Læg det grønne med grøntsager på en tallerken (vi serverer salaten i portioner). Tilsæt jordbær til strøen.

Tilsæt fetaost. Knæk bare ostestykkerne.

I en gryde blandes alle ingredienserne til dressingen. Varm let op.

På hylderne i butikken fandt jeg denne vegetabilske olie med avocadoolie. Jeg kunne virkelig godt lide det. Til salatdressing vil denne olie være en god tilføjelse.

Dressing salat med dressing. Og drys med frø.

Prøv at dresse salaten før servering. For at undgå overskydende saft i salaten. Lad være med at fylde op med salat. Forbered så meget salat, som du kan spise, så salaten ikke står op. Fra dette vil hele hans udseende forringes, og der vil være juice.

God appetit!!!

Udgivet: 30.05.2018
Sendt af: medicin
Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: ikke angivet

Salater med friske jordbær ser altid appetitlige ud og er lette og behagelige at smage. I den foreslåede opskrift er hovedingrediensen jordbær, understreget af saftig rucola, suppleret med nødder og krydret blåskimmelost med mug. Prikken over i'et er granatæblesauce (kan erstattes med enhver bærsauce). Salat med rucola, jordbær og blåskimmelost tilberedes lynhurtigt og kræver ikke særlige færdigheder. Prøv også denne usædvanlige.




Du får brug for:

- rucola - 1 bundt,
- mynte - 2 grene,
- jordbær - 100 - 150 gram,
- blå ost - 70 - 90 gram,
- valnødder - 1,5 spiseskefulde,
- granatæblesauce - 2 - 3 teskefulde.

Trin for trin opskrift med foto:

Udblød rucola i 10 minutter i koldt vand med is. Grønt bliver sprødt og saftigt. Skyl derefter rucolaen i rindende vand og tør den på et håndklæde. Riv grønt og læg det på et fad til servering.




Adskil rene mynteblade fra kviste. Riv vilkårligt og tilsæt rucola.




Vask jordbærene, fjern stilken og skær dem i skiver med en skarp kniv.




Arranger jordbærene oven på grøntsagerne, fordel dem jævnt over tallerkenen.

Bræk osten i små stykker og tilsæt salaten.




Tør nødderne på en pande og hak dem med en kniv.




Drys salaten med nødder. Rør ikke.






Dryp dressingen over salaten i en tynd stråle fra en ske. indsende straks. Salat skal ikke saltes, saltet ost er nok. Tilbered salaten umiddelbart før servering og må ikke opbevares. Du kan servere en salat med noget tørret brød, koldt kogt kød eller kylling.