Kuidas säilitada porgandid keldris. Sibula koor

Värske, mahlane porgand on meeldiv süüa alati, eriti talvel. Seal on nii palju lakk salatite. Nendega talvel ei igav! Ja riivitud porgandid suhkruga? Pea meeles seda maitset. Mulle tundub, et ta on lapsepõlvest!

Ja et tulevane talv, see oli ka täis meeldivaid mälestusi, räägime, kuidas hoida talvel porgandeid keldris. On tõestatud viise, sest see on parem salvestada porgandid talvel - pakendid, liiva ... Te peate ainult valima, mis see on teie jaoks.

Kõige tähtsam on, porgand:

• see jäi mahlaks ja ei talu kevadel;
• Ei idanenud;
• Ei mädanud;
• säilitas teie maitse ja vitamiinid.

Porgand - Storage Sorts

See on kõige paremini salvestatud valmimise porgandid, sile ja ilma pragudeta. Küpsemise aeg sõltub sordist ja kasvatamise piirkonnast. Kui elate külma piirkonnas - Siberi või Uralites, siis sina parem kasvav Porgand keset valmimise ajal, mis kestab umbes 100-110 päeva.

Hilinenud lennu hinnad on rohkem pikka aega Areng, rohkem kui 120 päeva ja külmadel piirkondades seda porgandit ei pruugi see lihtsalt lõpetada talvel ladustamisse.

Seal on spetsialiseerunud porgandi sorte talveladus:

Kuldne sügis, kuninganna sügisel, kloostri, kaskaadi, Narbonne, Flyccoro, Red Giant, Shantan, Valeria, Moskva talv, vastuolus, Flacke. Igaüks neist on teie aias kasvanud.

Kui te ei mäleta, mida sa istutasid, siis on parem navigeerida kategooria kujul. Kõigist kõige parem salvestatakse talvise katusekoonilisel kujul keskmine suurus. Ümardatud lühivalike sordid salvestatakse halvemaks.

Kõige tähtsam on - porgandid peavad olema terved, ilma kriimustusteta ja pragudeta. Kahjustatud porgandid salvestatakse halvasti ja algab kiiresti.

• Kui te olete kuiv, soe ilm, siis piisab selle kuivamiseks vabaõhu Kuni selle järjehoidja keldris ladustamiseks.
• Kui puhastate porgandit vihma, siis tuleb see kuivada katuse all ait või garaažis. Selleks asetage kogu saagi ühele kihile ajalehtedele või muule kuivale pesakonnale nii, et juureplaadid ei puuduta üksteist. Sa pead kuivama enne ladustamist talvel paar päeva.

Talve porgandi säilitamine nõuab eelkoolitust. Köögiviljad peavad olema imetud, sorteeritud (väike ja liiga suur Eemalda süüa). Pärast puhastamist peate eemaldama tippu, lõikama see välja terav nuga 1-2 mm kaugusel root katusest.

Kuidas salvestada porgandeid talvel

Enne kui munemist porgand ladustamiseks talvel, peate seda sorteerima. Talve porgandi säilitamine on edukas, kui valite:

• täielikult küpsenud root juured,
• ilma mädade, haiguste ja erinevate vigadeta ilma (näiteks on melanhoolia või lõigatud porgand) säilitamiseta võimatu;
• sordid peavad olema sobivad pikaajaline ladustamine;
• karm porgand paksu nahaga hoitakse paremini kui õrn ja mahlane (sellised sordid peavad kõigepealt sööma).

Porgandite säilitamine talveks keldris - iga aedniku jaoks saadaval olevad meetodid

Porgandi ladustamine keldris talvel

Kelder ja keldris - kõige rohkem optimaalsed kohad Porgandite ladustamiseks talvel. Taimsed ja veelgi enam, et porgandid peavad toetama kindlat temperatuuri režiim Ja niiskus, vastasel juhul või pöörleb või kuivatatakse.

Kella temperatuur peab olema tasemel -2 - +2 kraadi, õhuniiskus 90-95%. Ventilatsioon keldris peab olema keskmise, liiga palju ventilatsiooni, juured hakkavad idanema.

Siin on täpne aeg porgandite salvestamiseks talvel:

• Keldris (vedelas savis, okassaagitasu, madal husky, Mel) - kuni 12-14 kuud
• Keldris (suletud kastid või liiv) kuni 8 kuud
• Keldris (polüetüleenkott) kuni 4 kuud
• Külmkapis asuvad majad, köögiviljade kamber kuni 2 kuud
• Kodus sügavkülmik Kuni 12 kuud

Vihje - Ärge hoidke porgandeid ja peet koos õunadega. Küpsed õunad eristavad aktiivselt etüleeni, mis toob kaasa köögiviljade kiireid sparrelite.

Storage kestuse suurendamine aitab köögiviljade korrapäraseid parandusi keldris. Uurige kõiki oma varusid, eemaldage juurejuurid ja katkestad idanenud topid.

Nii et köögiviljad olid keldris või keldris hästi hoitud, on vaja hoolitseda oma isolatsiooni, veekindluse, kaitse eest põhjavee eest, hea ventilatsioon. Kõik see loob keldris optimaalse mikrokliima ja teie köögivilju säilitatakse kuni kevadeni.

Siin on kõige lihtsam ja kõige lähenenud viis, kuidas salvestada porgandeid keldris talvel või keldris või keldris

Meetod 1. Porgandite ladustamine lahtiselt.

Kui porgand pannakse lahtiselt, siis tuleb künali kõrgust võtta sõltuvalt porgandi sordi tugevuse omadustest, partei kvaliteedi ja ventilatsiooni tingimustest. Soovitatav muldkeha kõrgus on 2-3 m.

Salvestatud lahtiselt keldris, peate jälgima õhuringluse (seal peab olema hea ventilatsiooni) ja säilitada temperatuuri ja niiskuse ühtlase kogu ladustamise perioodil.

Meetod 2. Kuidas salvestada porgandeid liiva

Porgandite salvestamine liivas on väga tõhus ja armastab mitmel viisil. Selline ladustamine keldris on üsna tööjõud, sest liiv tuleb valmistada alates suvest. Salvestuse liiv peaks olema puhas ja kuiv.

Tee see nii - põrandal valatakse liiv 3 cm kihiga, seejärel pane porgand, nii et nad ei puutu üksteist puudutada, seejärel jälle liivakiht 1,5-2 cm ja nii edasi. Sellise hunniku kõrgus porganditega võivad ulatuda 75 cm. Sellises hunnikus on porgandid tõesti hästi enne kevadeni. Jälgige kindlasti liiva ei toores, vastasel juhul hakkavad porgandid halvenema.

Meetod 3. Salvestamine puidust kastis

Puidust kastid koos kaanega - Teine võimalus, kuidas säilitada porgandid keldris talve ja üsna lihtne. Korneflodid on volditud puidust kastid või kartongkarbidja paigutatakse keldrile 10-15 sentimeetri kaugusel seinast. Keldrikorrusel olevad seinad võivad tantsida. Porganditega kastides on võimatu lubada niiskust. Põrandakarpidel ei ole ka seda väärt, on parem kasutada selle jaoks väikest seista. Ventilatsiooni kastides ei ole vaja auke ei vaja - porgandid idanevad. Lase neil olla piisavalt pingul. Sel moel, kuidas hoida porgandeid talve jaoks keldris sobib väikestele piirkondadele ja suurele saagisele. See on väga kompaktne. Isegi väike keldris saate salvestada palju porgandeid. Ühes kastis ei ole enam kui 20 kg porgandit.

Meetod 4. Kuidas hoida porgandid sibula koori keldris

Porgandite säilitamine sibul huvitav viis. Hoidke sibula koor, mis jääb. Klappige see koos porgandiga suurtesse kottidesse, püüdes lõigata iga porgandi koor või panna porgandite kihid, mis on paigaldatud sibul kooritud. LUKOVA KUSK võtab täiendavat niiskust ja kaitseb köögivilju mikroorganismide mädanemisest ja paljunemisest. Kotid peavad olema kindlalt seotud ja nii porgandid säilitades keldris või keldris.

Meetod 5. Kriidi lahuses

Ebatavaline viis porgandite säilitamiseks kevadele. Võib kasutada taotleja Salvestamiseks on peamine asi õigesti valmistada. Kalts kerkitakse veega homogeense vedela seisundiga ja seejärel iga porgand segatakse selles lahuses, kuivatatakse ja eemaldatakse säilitamiseks. See meetod porgandite salvestamiseks talvel on tõhus, kuid liiga suur saagikus. Kell 10 kg porgandit vajate umbes 200 g kriit. Kaltsli leeliselised omadused ei tohi mikroorganismide abil korrutada ja saagi säilitada.

Meetod 6. Statiter vedela savi.

See on üsna määrdunud viis päästa, kuid samal ajal üks kõige tõhusamaid. Kui teie porgand on mädanenud igal aastal ja kärbes, siis kasutage seda, te ei kahetse. Clay kasvatatakse enne ühtlase vedeliku plaadi moodustumist, milles porgand supista üksteise järel ja seejärel kuivatati. Sav peab täielikult köögivilja katma ja kuivama. Seejärel laskub porgand keldris, panna kastid, sahtlid või korvid, te ei saa neid ületada.

Meetod 7. Kuidas salvestada porgandeid pakendites keldris

Selline säilitamine porgandid talvel kodus ei ole parim, kuid kui midagi muud sobib teile, siis kasuta seda. Kuivad juure juured paigutatakse tiheda polüetüleenkottidesse. Polüetüleenpakendid ei ole seotud, vastasel juhul pöörleb see koheselt kondensaadi tõttu. Paketid langetatakse keldrisse ja panna riiulile. Porgandite säilitamine pakendite talve jaoks on 30 kg.

Aga kuidas on porgandite ladustamine pakendites mitte tööstuslikud skaalad:

• sügis, kui me kaevame porgandi, lõigasin esimest korda oma topid ära;
• minu vesi, mis on ladustatud paagis, et joota aia pintsliga;
• panna kuivatamiseks;
• ma naeran porgandeid kilekottidesse, mis olid käes ajal, see ei ole põhimõtteliselt, kuid parem muidugi T-särgi pakettides.
• Porgandid salvestatakse keldris, nii et ma lisan pakette porganditega kasti.

Ladustamisprotsess, kui ma saan porgandi koju, vaatan pakette, nende kasulikkus on läbipaistev ja näete, kus äkki põrkas porgand hakkab rikub, see juhtub, kuid väga harva. Pakend porganditega I Sidume tihedalt, seal mõne aja pärast kondensaadi. Esimene aasta arvasin, et porgand hakkab selle tõttu halasid, kuid vastupidi, see niiskus ei anna porgandeid. Keldri garaažis me ei ole sügav, sest jõgi voolab lähedal ja sel kevadel sageli keldri amplifitseeritud põhjavesi. Porgandid salvestatakse kuni kevadeni ja isegi uuele põllukultuurile, kui see jääb

Topid, nii et ma panen porgandi salvestuspakettidesse, püüan mitte palju täita nii, nagu see on halvasti siduv. Ühes paketis püüan porgandit panna erineva suurusegaja väikesed ja suured.

Meetod 8. Porgandite säilitamine saepuru

Okaspuude saepuru on sama suurepärase materjali porgandite salvestamiseks talvel. Muide porgandite salvestamiseks saepuru on väga lihtne. Porgandid liiguvad okaspuude saepuruga, mis tänu nende fenoolsetele ainetele päästetakse suurepäraselt köögiviljad mädanenud. Porgandid saepuru saab volditud kastidesse, kastidesse või lihtsalt pannakse keldri riiulitele, nii et nad ei puutu kokku seinte või põrandatega.

Siin on lisateave sellest, kas saate hoida porgandeid saepuru ja kuidas seda teha.

Kogemused ja aednik Arvamused porgandite salvestamise erinevate meetodite kohta

• Kuni eelmise aastani hoidsid porgandid polüetüleenpakendites 3-5 kg. Eelmisel aastal ei olnud lihtsalt aega pakenditele lagunenud aega ja kelder langetati ja porgandid ja peet suhkru kottidesse. Porgandid salvestatakse trahvi ja peet värvatud, vaid veidi.
• Hoida keldris, piisavalt niiske, on tänavaga ventilatsioon, sisse rauaarrel Sisestage prügi kott. Porgandite kihid magama liiva looduslik niiskus, Liiv ei maanduda ega pumpa. Veebruaris-märtsis on porgand nagu voodi, väikesed kahjumid ja need, sest porgandid ei ole valitud, ma hoian järjest.
• Nii et me oleme nii salvestatud, lihtsalt ärge kasutage kotti, minu tingimata halva ilmaga on raske näha vigu. Püüame puhastada seda kuiva ilmaga. Kuni juunini asub liiva peet. Aga see on paremini salvestatud paks ja lühike, sest see peaks olema ja mitte silindriliste sortide (Nantes, vitamiin, Amsterdamsk). Mul on huvitav porgand ja sort sai välja.
• Korteris salvestasin porgandid külmkapis plastmahuti Kaanega. Porgand pesta, kuivatatud, seejärel paigutatud konteineri kihid. Esimene kihi kestiku kiht, seejärel porgandid, seejärel jälle koor. See ei piisa kogu hooaja tõttu piiratud ruumi tõttu, kuid kuu 3 salvestatakse hea. See ei saa piisavalt, ei käivitu. Kevadel lähemal hakkab idanema. Aga kõigist kiiretest viisidest - ladustamise sibula käes meeldis kõige rohkem.
• Hoida porgandeid keldris propüleenkottides. Ma pestakse järjehoidja ees kohe kaevamise all. Ma kuivatan ja kannan garaaži, kus ma seisan päeva või kahe ja seejärel kohe kottidesse ja keldris. Salvestatud enne kevadeta ilma kadumata.
• Erinevalt püüdis hoida porgandeid, kuid umbes 10 aastat me teeme seda: minu tingimata (valitsusjuttude nägemine), õhus kandmine, kui märg ilm on siis ventilaatori all, siis deklareerime polüetüleenpakettideks väikesed suurused. Pakenditel tähistame numbreid 1, 2 ... kasutamise järjekorda. Nii pakendites ja ekspordis hoidlas (meil on üldises ladustamisel rakk). Paketid on kindlasti avatud. Kui see kasvab või langeb, on lihtne näha ja tegutseda.
• Teise aasta jooksul salvestan porgandid talveks. Seega hoidke peet, dykon ja redis Margelaan. Sel aastal pakitud proovi kapsas. Porgandid pakitud 10 kopad, veidi vähem peedi ja redis.

Jaga:

Porgand "Caprip" pikaajalise ladustamisega. Aja jooksul saab rooja kuivada, kaotada oma maitse ja kasulikud omadusedKui haiguste suhtes ja lõpuks, vastuolus. Aga B. soodsad tingimused Porgandite täiuslik seisund jätkub kuni kevadeni. Ja kui keldris hoidmine pärast savi käitlemist või keldris, suletud kastides, jõuab porgand "enne uue saagi välimust.

Porgandi sorte valimine maandumiseks

Kas saagi jääb ilma kahjumita sõltub valitud sordist talvise säilitamise, puhastamise tingimuste täitmise ja sisu tingimuste täitmise. Ülemine hinded Fantastiline tõendab hilja või "reklaam", porgandid:

• "Moskva talv";
• "Geranda";
• "Losinoostrovskaya-13";
• "Valeria";
• "Nantan 4";
• "Kardinal",
• "Shantana";
• "Groosa".

Optimaalne koristamise tähtajad

Puhas porgandid on paremad kui langetatud madala õhu temperatuur. Seejärel aeglustub füsioloogilised protsessid, eriti aurustamisel porgandite enneaegse värvimise peamise süüdlase. Enne pika öise külmade perioodi koristatakse saaki keldris, keldris ja muid loodusliku ventilatsiooni ruumides säilitamist.

Põhinõuded, mis on talvel juureks jäänud

Pikaajaline säilitamine sõltub värsketest juurjuuridest värvimissortidega ilma pragudeta ja kahjustusteta. Juur läbimõõdu juured ei sobi salvestamiseks: nad tuleb taaskasutada või kasutada toidu esmalt. Tasub lahkumist talvel porgandite läbimõõduga 2,5-6 cm. Kahju vältimiseks lõigatakse õhukesed sabad 0,5 cm paksuse ja 1 cm-ni.

Pildil:See on lubatud kärpida porgandid koos topsi kõrgusega mitte rohkem kui 1 cm. On mitmeid põhjuseid, mille jaoks ta tasub teha. Eriti oluline - juurtehase juurte kahjustus ja sortide võime idanemisvõimele, näiteks liiva säilitamisel.

Millisel temperatuuril porgandite salvestamiseks

Porgandid säilitatakse temperatuuril 0 ° C. Õhuniiskus peaks olema 90-95%. Juicy sarvkesta porgandid, nagu peet, ladustamise ajal kehtivad haigused. Temperatuur on võimatu vähendada -2 ° C-ni: köögiviljad külmutada ja kahjustusi. Nende kangaste hilisema sulatamisega pehmendamiseks ja kergesti mõjutavad nakkuse.

Kui pikaajalise temperatuuri suurenemise korral kuni + 2 ° C, porgandid idanevad, valge hallituse ilmub sellele. Aga kui temperatuur vähendatakse temperatuurini 0 ° C, on bakterite ja seente väljatöötamine praktiliselt peatatud.

Pildil:Puuviljade kogumisel ilmub must mädanemine kahjustatud ja areneb ebaõigete tingimustega ladustamise tõttu, eriti külmkapis. Sclerotinia perekonna seente poolt mõjutatud paremal porgandite peal. See juhtub kõrgematel temperatuuridel mõnes ebastabiilses sordis.

Miks mitte jätta mädanenud porgandid salvestatakse, isegi kui me räägime Üksikute koopiate kohta? Põhjustavate põhjusi põhjustab põhjusliku aine mädanenud seened kiiresti ja liigub tervete juurte juurte juurde. See aitab kaasa suurenenud niiskus ja temperatuur üle + 2 ° C.

Porgandi ladustamine voodis ilma kaevamiseta

Sisse kliimatingimused Venemaa Euroopa osa on võimalik juurekavade salvestada otse voodikohtades. Frostide algusega lõigatakse porgandi topid, porganditega voodid on kaetud lehestiku või õlekihi 20 cm. Ülemine virnastatud polüetüleenkile. Talve algusega isoleeritakse hoiukoht lisaks lumega. Kevadel avanevad ja kaevavad servad. See meetod on asjakohane keldris ruumi puudumisega. Osa põllukultuuri võib jääda kevadel, kui kaevama porgandid ei ole raske.

5 Porgandite säilitamise peamised saladused keldris või keldris

Pildil:Porgandi ladustamine liivas on kõige tavalisem viis. Kui temperatuur on piisavalt madal, siis "sabad" ei saa kärpida. Vastasel juhul on ülemine osa parem lõigata.

Kriidi ravi

Roots puhastatakse maapinnast, pesta. Siis nad tolmeldavad kuiv kriit summas 100-300 g. 10 kg kohta. Porgandid. Kasutatakse ka kriidi suspensiooni: 100-200 g. Mel on 10 kg. rootfoded. Köögiviljad pannakse ladustamiseks kohe pärast töötlemist.

On vaja pakkuda ruumi võimsat ventilatsiooni, mille kulul peavad porgandid 2-3 päeva jooksul kuivama. Niiskuse aurustamise tõttu juurplaatide pinnast moodustub neile õhuke kile. Tulevikus on õhutemperatuur madal kuni +1 + 3 ° C2-3 nädala jooksul ja pikaajalise ladustamisega - kuni 0 ° C. Kriidi kiht takistab seenhaiguste ja samaaegsete bakterite infektsioonide ilmumist.

Rääkimine ei aita bakteriaalsete haigustega, vaid kui temperatuuri režiimi järgimine + 1 ° C kuni 0 ° C-ni peatub bakterite arendamine.

Glina töötlemine

Savi lahutab veega hapukoore paksusega. Sellises "jutukas" lühikese aja jooksul kastmise juurdunud juured. Pärast köögiviljade kuivatamist moodustatakse tihe savi "kulumine", mis takistab kuivatamist ja haigusi.

Ravi vee infusiooniga Luke Huskkse

Infusiooni jaoks valatakse poolvesi, kestad valatakse ämbriga kuum vesi Temperatuur on + 70 ° C, taluma päevas. Seejärel pihustage porgandid saadud infusiooni teel. Tootmise ja tolmeldamise juured kortsunud sibul kestad.

Paar klassikalisi meetodeid porgandite salvestamiseks keldris

Ventilatsiooniga keldris on tingimused root säilitamiseks optimaalsed tingimused.

Parimad porgandid salvestatakse avatud sahtlitesse või korvidesse. Meetod pakub eeltöötlemine juurekoor ja sellele järgnev kuivatamine (vt eespool).

Teine variant - hoidke porgandite saaki püramiide \u200b\u200bvõi bartsis. See võtab liiva, mis valatakse kihi 2 cm. Seejärel asetage vaheldumisi porgandite ridadesse, rääkides liivakihid 1 cm. Juured ei tohiks kokku puutuda, nende pead pöördusid väljapoole ! Perioodiliselt peate pihustama ülemine kiht Liiv, kuivatamine on vastuvõetamatu.

Talvehoidla porgandite keldris

Pildil:Porgandid on mugavalt salvestatud sellistes metallist rakukastidesse, mis on riiulitel või keldri korrusel rihmad virnastatud. Lõuend kotis ja liivas lendavad porgandid kevadele.

Nõuetekohased tingimused säästemiseks keldris Salvesta kogu talve. Muud ladustamismeetodid:

1. Kastidesse tahke seinad ja kaaned.Soovitav on valida väikesed mahutid, et mahutada 20 kg. Juured igas. Augud ja praod kastides ei tohiks olla! Tihendamiseks saate paksuse polüetüleenkile paigaldada. On kasulik peatada porgandid sibul kestad, liiva, okassaagide või kuiva sambla. Keldri põranda kohal on madalate tõusudega rahul. Neil on lõhe seina 15-20 cm. Täidetud kastid pannakse.

2. Paks, 40 mikronit. polüetüleenkotid (kuni 50 kg. Porgandid kotis).Ehitusjäätmete all on tavalised kotid. See meetod porgandite salvestamiseks on populaarne Siberis ja Uralites.

3. riiulitel või Bartsil.Riiulid ja saapad ehitatakse 20 cm kõrgusel. Põrandatasemest ja ülalpool. Okaspuude kiht valatakse porgandite all. Seejärel paigutatakse omakorda juurplaatide ja saepuru kihtide kihid. Puidust okaspuu eeterlikud õlid Edukalt vastu seista köögiviljadele pöörlemise välimus.

Porgandite säilitamise omadused kodus

Rikas saak porgandite kasvanud majas kasvanud on üsna võimalik säilitada linna korteris, isegi tingimused metropolis. Pädeva lähenemisviisiga talvitumise juure juurde ei kaota kasulikke omadusi.

Kastides, kõige külmemas kohas kodus või korteris

Kuivatatud rämpspere koor virksatud kasti põhjas. Siis pannakse kihid puutumata porgandite vaheldumisi sibul koorega. Kui säilitatakse rõdul või lodžal külmadel päevadel, on juurteel peidetud tekk või on isoleeritud muul viisil. Sa võid võtta köögivilju korterile mõnda aega.

Külmkapis

Porgandite salvestamiseks on mitu võimalust külmkapis:

• 1. viis.Pakendites värskuse tsoonis.

Kaks või kolm pesematu juurpodide paigutatakse avatud polüetüleenpakendisse, nad ootavad nende jahutuse ja niiskuse kadumise. Siis tihedalt paki. On vaja tagada, et porgandid ei idanema ja mitte hakata mädanema.
Pildil: Pakend porganditega hoiustamise külmkapis on paberi salvrätik, mis säästab juure kondensaadi.

• 2. tee. Sügavkülmikus

Porgandid hõõruda või purustatud nuga ja virnastatud pakendites väikestes osades ühel ettevalmistamisel. Säilitatakse sügavkülmikus, kasutatakse ilma eelneva sulatuseta.
Pildil: Rohkem sobivad mahutid Köögiviljade külmutamiseks kodus kui Zip-Lok lukuga pakendid, mis ei ole veel leiutatud.

Kuivatatud porgandite säilitamine

Kuivatamiseks porgandid, varajaste sortide valitakse väikese tuuma ja oranž-punase liha. Kärpima roheliselt ülemine osa Ja kahjustatud porgandipiirkonnad. Siis tuleb puhastatud juurevesi panna keeva veega 20 minutit. Määrake valmisolek, augustamine porgandid vähe jõupingutusi. Pärast jahtumist külm vesi, purustatud: lõigatud nuudlid, hõõruda suure riiv või lõigata viiludega paksusega 3 mm. Kuivatatud temperatuuril + 80 ° C,siis kui + 60-65 ° CAeg-ajalt segatakse aeg-ajalt. Parem on kasutada spetsiaalseid majapidamistaimede prahti.
Pildil: Taimse kuivati \u200b\u200bei vaja praktiliselt porgandite kuivatamise ajal kontrolli.

Ilma köögiviljakuivatita kuivatatakse porgandid sarnaselt soovitustega ahjus või üle gaasipliit. Siis juured hoiavad avatud kastides umbes kaks päeva. Pärast porgandite nihkumist hermeetilise mahutisse, salvestatud pimedas, jaheduses ja vähendatud niiskuses.
Pildil: Kuivatatud porgandeid saab salvestada klaaspurgid, tihedalt suletud kaanega.

Kasutage meie nõuandeid ja nad aitavad päästa porgandite saagikoristuse kõikides tingimustes: linnas, maamaja või riigis.

Septembri lõpus on oluline mõnikord kõigile Dachans'ile. On vaja koguda köögivilju oma voodikohtades, pakkige neid heade säilitamise ja kasutamise jaoks terve aasta kuni järgmise saagini. Porgand on kõige raskem talvituva korteri või kelder köögivilja, seega on oluline teada, kuidas salvestada porgandid kodus. Selle töö esimene etapp on porgandite kogumine. Seda peetakse küpseteks, kui tippude alumised lehed algavad kollaseks. Juicy köögivilja jaoks, eelmisel nädalal enne puhastamist ei tohiks see olla vesi.

Porgandi ladustamine kodus talveks

• valige selleks otstarbeks sort. Mitte kõik sordid säilitavad niiskuse hästi ja sobivad pikaajaliseks ladustamiseks;
• Õigeaegne koristamise puhastamine. Seemnetega kottidel on keskmised küpsemise kuupäevad näidatud. taimsed kultuurid. Salvesta seemnekotid, saate alati arvutada optimaalne aeg Porgandi kollektsioon;
• ravi harvest kogutud Ja porgandite valmistamine sõltub valikuvõimalusest.

Millised porgandid on paremini salvestatud

Pikaajaline säilitamine porgandite keldris või keldris sõltub valik oma sordi. Earls I. vahemere palgaastmed Väikesed pikkused halvasti säilitavad niiskuse, seega ei sobi seetõttu pikaajalise säilitamise jaoks. Soovitav on seda kasutada enne külma või konserveerimise algust. Pikaajalise säilitamise puhul peavad valivad sordid olema hilja ja pikkus on vähemalt 20 cm. See sobib nendele eesmärkidele hästi sama sordi:

• Forto;
• Valeria;
• Vita pikk;
• Moskva talv;
• Berlikum;
• Nüanss;
• Sügis kuninganna;
• Karlen;
• Flyccoro;
• Simson;
• Chantana.

Kuidas kärpida porgandid ladustamiseks

Pärast koristamist kuivatatakse porgandid, puhastatakse maapinnast, läbima. Ümberlõikamise aste sõltub valitud salvestusmeetodist. Kui taimse taimse talve jätmisel, katkestab tops, ilma juuret mõjutamata. Porgandite säilitamine keldris või kodus talveks vajab tippude lõikamist ja 5-10 mm juuret selle kasvu eemaldamiseks. Pärast kaevamist on õigeaegne jahutus vajalik 1-2 kraadi Celsiusele, et peatada juure kasv ja parem ohutus.

Morkovay Storage Temperatuur

Oluline parameeter Porgandite hea säilitamine säilitab optimaalse temperatuuri +2 kuni -1 kraadi Celsiuse ja niiskuse 90-95%. Rohkem kõrge temperatuur Porgand hakkab kuivatamist, puuviljade mädanema. Temperatuuri tõus loob täiendavad tingimused Taimede soovimatu idanemise puhul haiguste ilming. Temperatuuri vähenemine võib põhjustada fermenti ja maitse kadumist. Niiskuse vähenemine toob kaasa oma mahla ja kuivatamise kiirendatud kadu.

Säilitamise tingimused

Kui saate luua optimaalse salvestuse temperatuuri tingimusedHea porgandi ohutuse puhul sobivad puidust köögiviljad või plastkarpid. See on soovimatu panna neid korrusel hoidla või garaaž. Selleks on vaja ette näha selleks, et pakkuda riiulid kõrgusega põrandataseme kohal 10-20 cm. Ladustamismeetod sõltub köögiviljade paigutamise kohast talveks. Parimad valikud Talvel ei esine keldrit ega keldrit. Raskem hoida porgandeid korteris.

Ladustamismeetodid

Erinevad meetodid Porgandi ladustamine jätkata ühe eesmärgi - ärge andke toodet võimaluse kaotada niiskust. Meie esivanemad teadsid, kuidas porgandeid õigesti hoida. Salvestusmeetodid hõlmavad sajandeid tõestatud folk meetodidNii kaasaegsem, kasutades uusi materjale. Hea ohutus annab taotluse:

• ventileeritud kastid keldri või keldrite riiulitel;
• polüpropüleenkotid tuhaga;
• kastid koos saviga;
• sahtlid märg liiva, sambla, kuiv juustu või sibul koor;
• salvestamine voodis - kus porgandid idanevad.

Kuidas hoida porgandeid talvel

Primaarne töötlemine juurpooodide sisaldab nende puhastamist, korrastamist ja kuivatamist. Pärast tükeldamist ja kärbitud, köögiviljad kuivavad, et moodustada kuiva kooriku lõikepaikale. Porgandi elu sõltub ladustamismeetodist:

• savi ja saepuru aitab hoida porgandeid uue saagi;
• märg liiv - 7 kuni 9 kuud;
• tavapärased kastid - 4-7 kuud;
• polüpropüleenpaketid - 2 kuni 3 kuud;
• polüetüleenpakendid külmutamiseks või toidu kileks - kuni 6 kuud.

Keldris

Kui teil on keldris, peate selle kuivama, süüdistama, tegema desinfitseerimist ja pakkuda hea ventilatsioon. Säilitamise meetodi valik sõltub niiskuse tasemest. Tema puudulikkusega on parem kasutada märg savi või liiva. Selle valmistamiseks valmistage savi segu savi (mitte jõe) kihid. Kasti põhi paneb maha savi kihi 1-2 cm ja seejärel porgandite esimene rida. Juured ei tohiks kokku puutuda. Samamoodi pannakse kõik järgnevad porgandite read. Märgli liiva paigaldamine toodetakse sarnaselt.

Toatemperatuuri taga ja niiskuse, liiva või savi taga. Kuiva liivas hakkab köögiviljad kiiresti kaotama niiskuse kaotamise. Niiskuse salvestamiseks magavad porgandid saepuruga tihedatesse kastidesse. Okaspuude saepuru takistavad porgandite varajast tuhmumist. Enne juurte paigaldamist on võimalik läga suspensiooni käsitseda või kriidi kihi juhtida nõrga leeliselise söötme loomiseks, mis takistab juure tugevdamist.

Keldris

Kelder on ideaalne koht Juured - looduslik külmkapp. Optimaalse temperatuuri ja niiskuse säilitamine tagab võime rakendada mis tahes kavandatud ladustamismeetodeid. On vaja võtta meetmeid, et kaitsta põllukultuuri närilistest ja teistest kahjuritest. Vastates küsimusele, kuidas kõige paremini porgandide salvestamiseks keldris, eksperdid soovitavad kasutada sambla, kuiv cheu või sibul koor. Hea mõju See annab mitmesuguse võimaluse kasutamise, kuna niiskuse tase köögiviljas (julisus) sõltub suuresti suvel ilm.

Porgandid on üks populaarsemaid köögivilju, mille eeliseid isegi lapsi kuuldakse. Ja kui palju maitsvat seda saab keedetud! Cookingis on porgand lihtsalt hädavajalik - supid, teine \u200b\u200broogasid, salatid ja isegi kondiitritooted, näiteks isuäratav ja!

Seda seetõttu, et selline nõudlus, et enamik omanikke püüavad sorteerida vitamiini köögivilju. Õigesti teha seda koristuse ajal täpselt, kui porgandite valik on suurem ja hind on madalam. Lihtsalt täiuslikult, kui porgand kasvatatakse sõltumatult - selline hindamatu toode on eriti oluline nii kaua kui võimalik.

Kuidas hoida porgandeid õigesti

Salvestage porgand kuni järgmise hooajani värske vorm See on üsna raske - väga "kapriisne" see köögivilja. Näiteks on see palju lihtsam. Porgand sõltub erinevad haigused, mädane jne. Lisaks ainult üks nakatunud koopia väga lühiajaline Võib rikkuda kogu saagi.

Talviku säilitamise kestus sõltub tingimuste massist. Niisiis, optimaalne temperatuur - -1 + 2 ja niiskus on umbes 85%. Õhku ei tohi tembeldada. Kogenud aednikud Teadke ka, et ajavahemiku ja säilitamise kvaliteedi mõjutab kõike - sorte valikuvõimalust, külvamisaega, hoolitseva hoolduse eest hoolitsemise ajal saagikoristuse ajal. Kui kõik tegurid võetakse arvesse, siis vitamiin köögiviljad võivad jääda värskeks ja mahlaks kuni järgmisel aastal.

Best Storage Sorts

Nii alustame sortide valikuga. Nii et porgandid lakitud enne uue saagi, peaksite valima hilja ja keskmise lihtsamate sortide. Sügise kuninganna, Shantani, Vita Long, Nantesi Dachensons on hästi tuntud. Palju suurepärane sortide ja hübriidid tühistatakse kasvatajate poolt hiljutiAga kui osta ei tohiks unustada peamist reegel - sort peab pöörduma oma piirkonnale.

Kiirusta külvamisega porgandid mõeldud tooriku talvel, see ei ole seda väärt - see on vaja külvata, kui pinnas on juba soojendanud hästi.

Puhastus- ja koolituse saladused

Koguge saagi enne püsivate külmade alustamist. Näiteks ma keskendun nii - kui alumine lehed Soovib hakata kuivama, siis tuli aeg.

Valides päikesepaistelise kuiva päeva ja relvastati pitchfork või kühvliga, juurjuur. Pärast seda valmistada ette järjehoidja salvestamiseks. See ei ole raske:

Nüüd, kõik reeglid, porgand tuleb saata 7-10 päeva karantiini. See on hajumine kuivas ja tume tubakus õhutemperatuur ei ole suurem kui 10 kraadi. Selle aja jooksul näitavad tugevdatud puuviljad ise, kuid teistel ei ole aega nakatada. Ma panen porgandi garaažis põrandale. Kui ostate juurejuurid talveks ja ärge kasvage, siis see etapp ei ole ka üleliigne.

Hoida Grokeke'is

Mitte kõik koopiad ei salvestata - ainult terved, ei mõjuta mädanikud või ussid. Aga kõik neist on väga mahlane, elastne ja uskumatult maitsev.

Ladustamismeetodid keldris

Parimad tingimused porgandite jaoks saab luua keldris või keldris. Seal ja temperatuur on optimaalne ja niiskus. Peamine asi ei unusta ruumi enne uue põllukultuuri broneerimist.

Enamik saagi isiklikult ma hoian liivas. Tavaline või jõgi peaks päikese käes kuivama. Ma panen porgandid kastidesse, rääkides liiva kihid. On soovitav, et üksteise juured ei ole mures. Siis ma panesin konteineri, taganema seinast ja paigaldage plaadid. Betoonpõrand ja seinad võivad olla kondensaadis ja liigne niiskus Nendel köögiviljadel pole midagi teha.

Samamoodi saate panna porgandid kastidesse, asendades liiva saepuru. Saepurud tuleks võtta okaspuude puud - See vähendab haiguse riski säilitamisel tekkivate haiguste riski.

Võite kasutada sibul ja küüslaugu kestad. Sama skeem kui liivaga. Erinevate ainete kooril on desinfitseeriv mõju. Oluline on jälgida kooriku olukorda - ei ole niiskus!

Liivale, preparaat ja koor võib lisaks kriitile valesti eksitada - see desinfitseerib hästi.

Mulle meeldib ka huvitav viis - vormimise ladustamine pakendis. Kui mul on aega, siis ma kindlasti pannakse vitamiini köögiviljad selles vormis.

Igas etapis on oluline tähelepanelikkus. Sorteeritud kogu porgandipesu vees ja kuivatati päikese käes (1-2 tundi). Seejärel ühendage see 2-3 kg suletud pakenditesse. Aga kui vähemalt üks puu on nakatunud - kogu paketi sisu halveneb! Seetõttu kasutatakse sellist taimset kõigepealt.

Kuidas hoida korteris

Rõdu jaoks saate rakendada ühtegi sobiv viis - Liiv, saepuru, kestad. Peaasi on see, et temperatuur ei ole väiksem kui 0 0. Terav suurenemine on samuti ebasoovitav - see võib tekitada topside kasvu. Ideaaljuhul tuleb vitamiini juurekasti teha "Thermose" mõjuga, näiteks vahu paigaldamiseks. Kuni järgmise saagi, porgandid ei lagundada, kuid enne konstantse soojuse algust võib olla täiesti võimeline.

Alumine kast külmkapis - ideaalne kohtSee on kahju, et selle maht ei ole nii suur, kui ma tahaksin. Sa pead saatma porgandid külmkapis seadistades pakendis, eriti kui selles kodumasin Frost-süsteemi pole.

Porgandi ringlussevõtt on ka suurepärane võimalus juurida. Selleks ei ole vaja isegi aega vaja koguda. Ma töötan nii "mitte-connotatsioon" - krakitud, purustatud puuviljad. Näiteks saate külmutada köögivilja, puhastades selle, rasside rinda ja pakkige osa. Mulle meeldib tõesti külmutatud väike porgand - see on siis ilusti, näiteks

Lisaks saab porgandid säilitada - marinaat, lisage salatid, marineeritud jne. Muide, nad teevad isegi uskumatult maitsvaid ja kasulikke!

Lõpus soovitan videot, kuidas salvestada porgandeid külmkapis ilma Frost-süsteemi ilma:

Üldiselt kõnealuse köögiviljade ladustamise küsimuses - porgandid, peet, vibud jne. - On üsna mõned erinevad aspektid, mida tuleb kaaluda. Vastasel juhul kõik kulutatud tööd läheb pumba. Oleme juba kirjutanud. Mõned neist näpunäiteid saab kasutada porganditele muudatusettepanekuga, et Orange Beauty on säilitava köögiviljade õrnane.

Kõik porgandite ladustamise kohta

VITAMIINI ORANGE ROUT-juurte salvestamise meetodid ja meetodid on üsna vähe - saate sobivad, isegi kui teil ei ole keldrit ega keldrit. Ja see kõik algab maandumise sorte valiku hetkest, \\ t Õige agrotehnoloogia Kasvav ja õigeaegne kollektsioon.

Omadused kogumise ja säilitamise porgandid

Kvaliteedi säilitamiseks on porgandite kasulikkus, on vaja koristamiseks kokku panna ja valmistada ette juure säilitamise juure. Sõltuvalt kõige rohkem hilinenud kogumine Tehtud sügise keskel, nii et maa on juba soojusest jahutatud, kuid esimese külmade aeg on tulnud. Esimesed märgid valmimise juurest varasemad klassid See on muutub värvi madalamate lehtede värvi, nad kollased.

Varased sorte valmivad mitte rohkem kui 110 päeva, siis porgandite kasv peatub. Et mitte halveneda maitse omadusedSee on parem mitte ületada põllukultuuri maapinnale. Ka hilinenud sordid Ei meeldi sügisfunktsioonidele. Temperatuuriga tilk pinnases (päev pluss, öösel miinus) hakkab edenema hall gnil, halvenedes juurte võimet püsida pikka aega.

Ärge vett voodis enne, kui aeg on varustatud porgandite eemaldamiseks. Siis ta saab olema mõõdukalt mahlane ja mitte crack.

Pärast koristamist peate tippu kohe eemaldama, vastasel juhul on see kõik kasulik materjal Ja niiskus valib juur. Top on vaja lõigata või hoolikalt lahti keerata, jättes tema õrna võimalusi.

Porgandite valmistamine talvel ladustamiseks

Oluline on anda 2,5-3 tundi ventileeritud puuviljadele ja saada piisavalt, et kuivada õhus. See on vajalik sun Ray ja ülekuumenemine Rockeplode. Seejärel esitage koht nädalas temperatuuril +10 +14 kraadi. See annab võimaluse kuivada kõik väikesed kahjustused ja juured ise ja lüüa mädane mädanemine - tuvastada ennast. Paar päeva hiljem kulub taas köögiviljade hoolikalt liikuma.

Täiuslik ladustamise porgand:

• pikaajaline ladustamine;
• küps, kuivatatud, puhas, sorteeritud koopiate suuruse järgi;
• terve, mitte kahjustatud mehaaniliste objektide, hiirte, putukate, mädanikuga.

Enne broneerimist tuleb puuviljad jahutada nulltemperatuurini. Saate pesta porgandit, kuid kui see on väga palju - see ei ole lihtne. Ja nüüd on see igal juhul põhjalikult vajalik. Suur pluss on see, et pestud juured vabanevad lisaks kahjulikest mikroorganismidest.

Keldris või kelder?

Porgand salvestamise ajal on väga hea. Valima mugav ja olemasolevad puhumismaterjalid.

Tahaksin märkida vahe, kui salvestate köögiviljade alamvälja ja kelder. Alamväljal seda nimetatakse ka keldrile, asub alati elamu struktuuri all. Temperatuur ja niiskus ei ole alati stabiilne seal, mistõttu ladustamismeetodid erinevad keldri ladustamisest.

Kelikut saab panna paremale maapinnale teatud sügavusel või garaažis, see tähendab mitte-elamu all. Kesson-kelder on mõnevõrra erinev tavalisest keldrist oma disainiga. See on pitseeritud, see võib asuda elamu struktuuri ja tavapärase aia all, säilitades samal ajal aastaringselt stabiilse temperatuuri ja niiskuse.

Salvestusruum peab olema optimaalne niiskus (90-95%), vastasel juhul on puuviljad lõhestatud. Temperatuur 0 kuni +4 kraadi on norm. Kui temperatuur ületab +5, siis porgandid võivad alustada idanema. Et säilitada porgandid pikka aega, ruumi ja konteiner peab olema ettevaatlik, ventileerida. Sobiv vask KUNER või lubja.

Hoidke porgandid korteris

Tavaliselt on rõdu, klaasitud lodžeerimine või külmkapp juurte säilitamiseks korteris. Oluline on järgida õiget temperatuuri režiimi, mitte ülekuumeneda ega külmutada juur. Vältige päikesevalgust, mis kahjustab köögiviljade kvaliteeti. Porgandid võivad värvi värvi muuta, roheliseks ja saada mõru maitse.

See sobib ideaalselt ladustamismeetodi jaoks plastkarbid Liivaga või saepuruga.

Et säilitada porgandid puhta külmkapis pikka aega:

• peske ja kuivatage 2-3 tundi;
• lõika koht, kus topid kasvavad 0,2 cm;
• võtma toidufilm ja 3-4 porgandit ja wrap tihedalt, siis peal juurekultuuride kihi peale ja taas pakitud filmiga;
• väikestes partiides asetage see külmkapis köögiviljade või riiuli ladustamisse.

Vaata, et porgandid ei jää kinni. Filmi asemel saate rakendada polüetüleenpakette. Paljud linnade elanikud salvestavad köögivilju spetsiaalsetes puidust termoboksides, millel on need rõdul.

Kaitse kuulub ladustamismeetoditele kodukeskkonnas. Mitmesugused kangid oranž juurest säilitab pangas mitte ainult enne kevadeni ja isegi enne järgmise saagi.

Populaarsed porgandi säilitamismeetodid

Store porgandid liiv on väga mugav, kui on kaevu, kelder või keldris. Puuviljad säilitavad hästi ja värskust ja kõik kasulikud omadusedKuna liiv ei võimalda niiskust aurustuda. Tavaliselt kasutame sa -aamy liiva, eelnevalt oma niisutavat (1 liivakopp 1 liiter vett). Esimene liiva kiht valatakse kasti ja alustada porgandite paigaldamiseks teatud kaugusel üksteisest.

Juurjuure ei ole võimalik üksteise puudutada. Ja nii korrake mitu korda: liiva kiht on 3-5 cm, porgandite kiht. Liiv salvestab suurepäraselt konstantse temperatuuri. Kui ladustamine on piisav niiskus, ei saa liiva niisutada.

SEWDUST'is, eriti okaspuudest, on kõik juured hästi salvestatud, mitte ainult porgandid. Saepuru sisaldavad fitoncides, kaitsevad suurepäraselt puuvilju bakterite hävitamise, mädanemise, seente eest, ei lase idaneda. Puhastase konteineri põhjas saepuru, siis moodustuvad kihid, nagu liiva puhul.

Seda meetodit saab kasutada rõdu säilitamiseks temperatuuril mitte madalam kui 0 kraadi, vastasel juhul muutub loote sees niiskus palju.

Mõnikord eelistate salvestada porgandeid pakendites või suurtes polüetüleenkottides. Kotid ei saa seostada, see põhjustab porgandite kiiret mädanemist. See loote eristab süsinikdioksiidi kõrgelt, seega peaks kottides olema auk. Polüetüleen ei anna niiskuse aurustust ja loob optimaalse märgrežiimi.

Nii et ülemäärase niiskuse ei läinud siseruumides, saate panna lubja koti kõrval.

Hoidke porgandid aias, pre-isoleerivad selle külmadest, on populaarne viis paljude aedade seas. Oluline on skeemi järgida:

1. lõigake topid hoolikalt lõigatud;
2. peal valada kiht liiva;
3. sillutage kile kihti;
4. järgmised kihid - turba, lehestik, saepuru (kõik, mis isoleerib);
5. kummist kiht;
6. lõplik kiht on film.

See meetod on hea, kuna see ei ole vaja täiendava hoidla ja puuviljad salvestada kõik oma omadused kuni kevadeni.

On võimalik säilitada porgandid pit kevadel, kuid see on oluline valida õige koht auku jaoks, et mitte üleujutada sulanud vete ja ei leidnud näriliste salvestus. Sügavus on 50-60 cm. Alumine kiht jääb magama liivaga 5 cm, siis vääritu, kuid kondenseerunud ja liiguta porgandid, pange nina üksteise poole. Ülemine katkestused välja lülitatud. Ülaltoodust on see kaetud liivaga ja kaetud maa-kihiga 8-15 cm. Siis saate isoleerida okaspuude, lehestiku, turba harudega.