Mansikkasalaatti rucolajuustolla. Salaatti mansikoilla ja rucolalla: reseptejä erityiseen tilaisuuteen

Mehukas ja maukas salaatti mansikoiden ja rucolan kera on täydellinen välipala tai päivällinen, sopii niin kulinaarisille gourmeteille kuin laihdutus- tai terveellisiä elämäntapoja noudattaville. Keväällä tai kesällä tällainen ruokalaji voidaan valmistaa melkein päivittäin, koska mansikat ja rucola korjataan samanaikaisesti. Monimuotoisuuden vuoksi voit vaihdella kastiketta. Ainoa negatiivinen asia on, että rucolaa ei voida valmistaa talveksi, kuten mansikoita, pakastettuna tai kuivataan uunissa.

Ainesosat

• 1 nippu rucolaa
• 150-200 g mansikoita
• 100 g ricottaa (feta, juusto)
• 20 g kurpitsansiemeniä
• 2 ripaus suolaa
• 2 ripaus jauhettua valkopippuria
• 0,5 tl hunaja
• 1 st. l. soijakastike
• 1 tl oliiviöljy

Ruoanlaitto

1. Huuhtele rucolan vihreät, kuivaa ne kevyesti paperipyyhkeillä. On parempi ostaa vaaleanvihreä rucola, koska kasvin tummanvihreitä lehtiä pidetään vanhoina ja erittäin katkeraina - ne sisältävät paljon eteeristä öljyä. Laita vihreät lautaselle tai astialle - tämä on salaatin perusta.

2. Pese kypsät mansikat, poista pyrstö. Leikkaamme marjat suuriksi viipaleiksi (et kuitenkaan voi leikata niitä) ja laitoimme ne lautaselle kaoottisesti.

3. Asettele ricotta-, feta- (brynza) tai tavallisen raejuuston paloja. Halutessasi voit korvata pehmeän juuston kovalla juustolla leikkaamalla sen vihannesleikkurilla nauhoiksi.

4. Ripottele astiaan kurpitsansiemensiemeniä. Sen sijaan lisätään usein pinjansiemeniä, paahdettuja ja kuorittuja maapähkinöitä, saksanpähkinöitä tai manteleita.

5. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, hunaja ja oliiviöljy. Sekoita huolellisesti, kunnes hunaja liukenee.

Tässä on tuotesarja.

Pese salaatinlehdet hyvin juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi. Ja leikata hyvin isoksi.

Tee sama rukolan kanssa.

Pese tomaatit ja leikkaa puoliksi.

Kuori avokado. Ja leikkaa satunnaisesti.

Poista mansikoista kannat, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa puoliksi.

Sekoita vihreät kulhossa. avokado ja tomaatit. Sekoita hyvin varovasti, ilmava. Jotta salaatinlehti ei murskaudu.

Laita vihannekset lautaselle (tarjoamme salaattia annoksina). Lisää mansikoita ripottelemaan.

Lisää fetajuusto. Riko vain juustonpalat.

Sekoita kattilassa kaikki kastikkeen ainekset. Lämmittää kevyesti.

Kaupan hyllyiltä löysin tämän kasviöljyn avokadoöljyllä. Minä todella pidin siitä. Salaatinkastikkeeseen tämä öljy on loistava lisäys.

Mekkosalaatti kastikkeella. Ja ripottele päälle siemeniä.

Kokeile kastaa salaatti ennen tarjoilua. Välttääksesi ylimääräistä mehua salaatissa. Älä varaa salaattia. Valmista niin paljon salaattia kuin voit syödä, jotta salaatti ei nouse. Tästä hänen koko ulkonäkönsä heikkenee ja mehua tulee.

Hyvää ruokahalua!!!

Julkaistu: 30.05.2018
Lähettänyt: huume
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Salaatit tuoreilla mansikoilla näyttävät aina herkullisilta ja ovat kevyitä ja maultaan miellyttäviä. Ehdotetussa reseptissä pääainesosa on mansikat, jota korostaa mehukas rucola, jota täydentävät pähkinät ja mausteinen homejuusto. Viimeistely on granaattiomenakastike (voidaan korvata millä tahansa marjakastikkeella). Salaatti rucolalla, mansikoilla ja sinihomejuustolla valmistuu salamannopeasti eikä vaadi erityisiä taitoja. Kokeile myös tätä epätavallista.




Tarvitset:

- rucola - 1 nippu,
- minttu - 2 oksaa,
- mansikat - 100 - 150 grammaa,
- sinihomejuusto - 70 - 90 grammaa,
- saksanpähkinät - 1,5 ruokalusikallista,
- granaattiomenakastike - 2 - 3 tl.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Liota rucolaa 10 minuuttia kylmässä vedessä, jossa on jäitä. Vihreistä tulee rapeita ja mehukkaita. Huuhtele rucola sen jälkeen juoksevalla vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Revi vihreät ja laita lautaselle tarjoilua varten.




Erottele puhtaat mintunlehdet oksista. Revi mielivaltaisesti ja lisää rucolaan.




Pese mansikat, poista kanta ja leikkaa viipaleiksi terävällä veitsellä.




Asettele mansikat vihreiden päälle ja levitä ne tasaisesti lautaselle.

Pilko juusto pieniksi paloiksi ja lisää salaattiin.




Kuivaa pähkinät pannulla ja hienonna veitsellä.




Ripottele salaatti pähkinöillä. Älä sekoita.






Valuta kastike salaatin päälle ohuena nauhana lusikasta. toimittaa välittömästi. Salaattia ei saa suolata, suolainen juusto riittää. Valmista salaatti juuri ennen tarjoilua, älä säilytä. Voit tarjoilla salaatin kuivatun leivän, kylmän keitetyn lihan tai kanan kanssa.