Sienten kasvatus puutarhassa: uudelleenistutus metsästä, lisääntyminen sienirihmaston avulla, sienien taimien valmistaminen. Osterisienten, herkkusienien, porcini-sienten hoito

: suolaiset maitosienet, paistetut kantarellit, keitto kuivatuilla valkosienillä... Sienen "hiljainen metsästys" on erityinen nautinto, mutta vielä mukavampaa, kun sienet kasvavat aivan paikan päällä. Tässä artikkelissa puhumme todistetuista menetelmistä minkä tahansa sienen kasvattamiseen kotona - vaatimattomasta osterisienestä oikoihin tatviin ja tattakiin.

Kuinka kasvattaa osterisieniä

FORUMHOUSE-käyttäjä _ JG_ talon lähellä olevat poppeli-, haapa-, koivu- ja vaahterapuut tartunnan saaneen osterisienen rihmaston kanssa. Ensimmäisenä vuonna paras sato Sain sen vaahterasta ja haavasta, pahin oli koivusta. Kotiviljely osterisienillä on hänen kokemuksensa mukaan seuraava ominaisuus:

JG_ Käyttäjä FORUMHOUSE

Sato on suhteellisesti suurempi johtuen korkea tiheys puu (enemmän ligniiniä, joka ruokkii rihmastoa). Sadon huippu on toisella vuonna, joten katson tuloksia.

Ennen kannon tartuttamista osterisienirihmastolla, asiantuntijat neuvovat valmistelua: puun höyryttämistä kaiken patogeenisen kasviston ja eläimistön tappamiseksi. SISÄÄN suuremmassa määrin tämä koskee vanhoja kantoja ja kuivia tukia. Jos saastutat juuri leikattujen puiden kannot ja tukit (kirjaimellisesti: kaadat puun ja tartutat sen välittömästi), FORUMYOUSE-käyttäjien kokemuksen mukaan yhdeksässä tapauksessa kymmenestä tämän prosessin tulos on onnistunut. Näin se toimii _JG_:

• kiiloja otetaan enintään metri, halkaisija - 20 senttimetristä;
• lohkoon porataan tusina reikää;
• reiät ovat tukossa myseelillä ja peitetty plastiliinilla päällä;
• sen jälkeen, kun kiila on tasaisesti peitetty ilmarihmastolla (valkoinen kalvo, joka muistuttaa hometta) koko leikkauksen pinnalla, se on valmis istutettavaksi;
• Kiilaa istutetaan puutarhaan varjoisimpaan ja kosteimpaan paikkaan, helteessä kannot kastellaan, siinä kaikki hoito. Ensimmäisenä vuonna ämpäri sieniä valmistetaan 4-5 kannosta, toisena vuonna ämpäri voidaan kerätä yhdestä tai kahdesta kannosta.

Jos me puhumme hyvin pienistä mittasuhteista, kuten "Haluaisin kokeilla kasvattaa osterisieniä kotona, pussissa parvekkeella", ei tarvitse olla näppärä kantojen kanssa. optimaalinen substraatti olisi minkä tahansa viljan olki tai pussi auringonkukansiementen kuoria. Asiantuntijat sanovat, että homogeenisella alustalla voi olla vähemmän sieniä kuin monikomponenttisella alustalla, mutta tekniikkaan on helpompi mukautua.

Kaikki osterisieniä kasvattaneet huomauttavat, että kotitekoiset sienet ovat maukkaampia kuin kaupasta ostetut - maku riippuu substraatin laadusta. Lisää osterisienten kasvattamisesta: ne maistuvat paremmin kannoilla kuin olkien tai auringonkukansiementen kuorilla. Jotkut ihmiset eivät pidä näiden sienien sinapin mausta, voit päästä eroon paistamalla niitä, kunnes kosteus on haihtunut ennen ruoanlaittoa.

Garry Kasvatin osterisieniä lyhyillä poppelitukilla ja liotin niitä vesitynnyrissä kolme päivää ennen kuin tartutin ne myseeliin. Tällaisen vedenkäsittelyn jälkeen hamppu asetettiin päällekkäin, jolloin saatiin kolme metriä pitkiä pyramideja, joissa kussakin oli kolme puuta. Pyramidien hajoamisen estämiseksi reunoihin lyötiin tikkuja.

Pyramidit asennettiin tontin kosteimpaan osaan, navetan taakse karhunvatukkaiden alle. Garry Tulin dachaan vain viikonloppuisin, joten kuivumisen välttämiseksi jokainen pyramidi käärittiin kalvoon ja vesipurkki asetettiin sen lähelle, pyramidin juurelle. Kostealla säällä kalvo poistettiin. Syksyllä kalvo poistettiin kokonaan. Nämä pyramidit kantoivat hedelmää viisi vuotta, joista kolme runsaasti.

Metsän sieniä paikalla

Kaikkien täytyi varmaan hioa käsillään kuivattuja sieniä ja levitä ympäri aluetta siinä toivossa, että sienet lisääntyvät itiöillä. Joskus oli todella tulosta, ja useita sieniä kasvoi. Mutta yleisesti ottaen on oikein, että porcini ja muut "jalot" sienet ovat kotitontti kasvatetaan kolmella tavalla. Tärkeintä on luoda alueelle olosuhteet, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnollisia, ja istutusmateriaalina voit käyttää myseeliä, korkkeja ja ylikypsien leikattujen sienten varsia sekä murskattuja kuivattuja sieniä. On parempi istuttaa sieniä syksyllä - tämä lisää suuresti todennäköisyyttä hyvä sato.

Ensimmäinen menetelmä: sienet lehtien alla

Tätä menetelmää varten on ihanteellinen, jos paikalla on pieni lehto (5-7 puuta yhdessä) koivua, haapaa, tammea, pähkinää, mäntyä tai kuusia. Syksyllä tässä lehdossa sinun on haravoitettava lehdet ja oksia kasaan ja istutettava niiden alle sienilakkien paloja.

Tapa kaksi: sienet taskuihin

• ota kypsiä sieniä viikon ikäisinä;
• erota putkimainen osa itiöistä;
• leikkaa se enintään kahden senttimetrin kokoisiksi paloiksi;
• kuivaa auringossa sideharsoteltan alla pari tuntia - älä ohita tätä vaihetta;
• tällä hetkellä tehdä taskuja nurmikkoon;
• Laita kaksi tai kolme sienipalaa kuhunkin taskuun.

Tässä paikassa voi käydä sienestämään toisena tai kolmantena vuonna.

Kolmas menetelmä: sienet ravinneseoksessa

• Valmista ravinneseos: kerää pudonneet tammenlehdet, mätä tammi, hevosen lanta (puhdas, ilman kuiviketta). Osuudet ovat: 90 % lehtiä, 5 % puuta, 5 % lantaa.
• Levitämme kaikki komponentit kerroksittain tasaiselle alueelle: ripottele kerros lehtiä 20 cm korkealla puulla ja lannalla, vedellä 1% liuoksella ammoniumnitraatti. Teemme myös toisen, kolmannen ja seuraavat kerrokset.
• Anna seoksen vaikuttaa viikon tai 10 päivän ajan. Tänä aikana sen tulisi lämmetä 25-40 asteeseen. Sitten lapioimme tasaiseksi.
• Valmistamme syvennyksen seoksen asettamista varten. Poista varjoiselta alueelta enintään 2 m leveä ja 30 cm syvä maakerros.
• Laitamme valmistettu ravinneseos syvennykseen 10-12 cm kerrokseksi, 6-8 cm:n maaperän päälle puutarhasta ja teemme myös seuraavat kerrokset. Kaikkien kerrosten kokonaiskorkeus ei saa olla yli puoli metriä. Keskellä sienipenkin tulee olla hieman korkeampi kuin reunoilla: tämä varmistaa veden valumisen ja auttaa välttämään kastumisen.

Taimet ovat metsästä tuomamme rihmaston paloja. Tätä varten me:

• menemme metsään, löydämme porcini-sienen;
• lapio tai terävä veitsi leikkaa sienen ympärille suorakulmio maasta: sivun pituus - 20-30 cm, korkeus - 10-15 cm;
• leikkaa suorakulmio 5-10 identtiseksi palaksi ja istuta ne sienipenkkiin valmistettuihin reikiin; puukappaleen yläpuolella olevan reiän pohjassa tulee olla 5-7 cm korkea maakerros;
• reikien on sijaittava shakkilaudalla vähintään 30 cm:n etäisyydellä toisistaan;
• sienitaimilla varustetut sängyt kostutetaan kohtalaisesti ja peitetään lehdillä tasaisen kosteustason ylläpitämiseksi.

Nadezhda Afan kasvattaa tontillaan tattisieniä tärkkelyksen ja gelatiinin ravinneseoksessa.

Seoksen resepti: 10 litraa vettä, 2 ruokalusikallista tärkkelystä, pussillinen gelatiinia, 5 vanhaa tattisientä. Jauha tataksienet, sekoita muiden ainesten kanssa ja anna seistä kolme päivää. Kaada 3 litraa seosta vanhan seoksen päälle (tämä on tärkeä pointti) koivu.

Herkkusieniä laatikosta

Useimmat herkkusienien viljelytekniikat on suunniteltu suurille määrille, jotka eivät sovellu edes harrastelijaminitilalle. On välttämätöntä valmistaa ja pastöroida komposti kunnolla, kasvattaa rihmastoa ja huone, jossa on sopiva lämpötila, valaistus, sopivampi ilmankosteus ja muut olosuhteet. Monet verkkokaupat myyvät minipuutarhoja herkkusienien kasvattamiseen. Voit ostaa sen, kasvattaa sen nopeasti, nauttia siitä itse ja ilahduttaa lapsiasi. Tämä ei ole muuta kuin lelu, et voi kerätä kiloja satoa, mutta se on erittäin mielenkiintoinen. Tämä minipuutarha kasvoi lähellä Katja 2013.

Katja 2013

Koska vietän suurimman osan ajastani töissä, sieniä kasvoi toimistossani. Pääasia on kosteus ja lämpötilajärjestelmä kestää ja noudata ohjeita, niin tulos on kuten kuvassa.

Kuinka siirtää villirihmasto puutarhatonttiin?

Jotta sienet voisivat kasvaa puutarhatontilla, on tarpeen luoda olosuhteet lähellä metsää. Tätä varten sinun on tuotava lehtiä metsästä ja vähän maata, jossa valitsemasi sienet pitävät kasvaa. Voit jopa haudata hienonnettuja tuoreita sieniä metsämaan sekaan. Sinun on myös päätettävä paikan valinnasta, jossa sienet kasvavat. Jotkut haluavat kasvaa puiden lähellä, toiset tarvitsevat paksua ruohoa tai matalaa, kosteaa maaperää.
Kun valinta on tehty, voit aloittaa metsärihmaston siirtämisen. Mutta ennen sitä on silti tärkeää tietää, että yksittäiset myseelit sijaitsevat melko syvällä metsämaassa.

On parempi valita sienet, jotka kasvavat ryhmissä. Myseelin löytämiseksi sinun on puhdistettava maaperä metsän lehdistä. On tärkeää löytää myseelin kulku. Tämä näkyy tulevien sienten pienissä alkioissa. Sinun tulisi kaivaa jopa kymmenen senttimetriä syvälle maaperään. Tällaiset sienirihmastot sijaitsevat pinnallisemmin kuin yksittäiset.
Siirrä varovasti valmisteltuun alueeseen puutarhan tontille. On suositeltavaa tarkkailla kaikkia yksityiskohtia, kun istutetaan uudelleen, on tärkeää ottaa huomioon maasto ja olosuhteet, joissa se kasvoi, alamaa tai ruoho, kuinka auringonsäteet putosivat ja paljon muuta.
Osaat lukea hyödyllisiä vinkkejä tästä aiheesta täällä:shkolazhizni ru

On tärkeää noudattaa olosuhteita rihmaston siirtämiseksi metsästä paikkaan.

★★★★★★★★★★

Rihmaston siirtäminen ei ole vaikeaa. Ei kaikkea, mutta vain pieni osa siitä.

Tätä varten etsi vain sieni ja kaivaa sen alle pala maata. Siirrä se sitten sivustollesi.
Mutta kasvaako ja kehittyykö se?
Ensinnäkin sivustollasi on oltava puita, joissa nämä sienet haluavat kasvaa (sahramimaitokorut, kuten kuuset, tatvit - mänty- ja setripuut, tatvit - koivut).
Toiseksi maaperän tulee olla myös lähellä metsämaata.

On tärkeää noudattaa valo- ja vesitilaa.
Mutta kaikentyyppisiä sieniä ei voida kasvattaa omalla tontillasi.
Helpoin tapa tehdä tämä on botat- ja sahramimaitokorkeilla.

Kasvava metsäsieniä villirihmastosta puutarhapalstalla.

Yleensä sienikausi alkaa syyskuussa. Siksi villirihmaston sienien perustaa aletaan valmistaa elokuussa. On parasta istuttaa sienet varjoisaan paikkaan tai puiden alle.
Ensin sinun on valmisteltava paikka, johon rihmasto siirretään. Tätä varten sinun tulee mennä metsään hankkimaan ainekset myseelin istuttamiseen. Nämä ovat pudonneita lehtiä, mätä puuta. Teemme n. 30 cm syvän kaivannon. Tämän jälkeen laitamme puista lehtiä ja mätä puuta, johon kannattaa lisätä lehmän lantaa. Sekoita kaikki tämä ja kaada sitten kaikki 1-prosenttisella ammoniumnitraattiliuoksella. Viikon kuluttua sekoita koko sienisubstraatti uudelleen. Peitä pinta sellofaanilla parantaaksesi mätää. Sekoita substraatti kerran viikossa ja tee näin kuukauden ajan. Ripottele alusta kerros kerrokselta maaperällä ja tee kasa.
Sitten sinun on löydettävä metsästä sieniperhe, kaivattava maakerros, jonka mitat ovat 30 cm x 30 cm ja syvyys 10 cm. Sitten jaamme kerroksen osiin ja suljemme villirihmaston etäisyyden päässä toisistaan. Istutamme rihmaston maahan 5 senttimetrin syvyyteen. Sitten kastelemme puutarhasänkyä ja peitämme sen pudonneilla lehdillä tai männyn neuloilla. Sen jälkeen kastelemme puutarhapenkkiä ajoittain ja peitämme sen päälle lehdillä ja männyn neuloilla talveksi.
SISÄÄN ensi vuonna voit kerätä sieniä puutarhan tontillasi.

Kuka tahansa voi halutessaan kasvattaa sieniä puutarhapalstollaan metsäsienien villirihmastosta.

Sienen kasvatus maassa on melko eksoottista toimintaa, joka voi parantaa merkittävästi hyvinvointiasi.

Sieniä voidaan kutsua ainutlaatuiseksi tuotteeksi. Käytämme niitä kuitenkin harvoin, koska ne kasvavat kausiluonteisesti ja melko lyhyen ajan.

Kuka tahansa voi kasvattaa sieniä mökissään. Tämä toiminta on varsin jännittävää ja mielenkiintoista. Tämän lisäksi sieniä on aina saatavilla ja ne voivat ilmestyä pöydällesi milloin haluat.

Sienten kasvattamisella puutarhassa on monia etuja

Nykyään sienien kasvattamisesta on monia etuja. Ensinnäkin on mahdollista tarjota itsellesi, perheellesi, sukulaisillesi ja ystävillesi tämä tuote koko ajan ympäri vuoden. Toiseksi, tällaisen viljelyn avulla voit parantaa taloudellisia tulojasi melko hyvin.

SISÄÄN viime vuodet suuri määrä yritykset ostavat säännöllisesti sieniä yksityisiltä omistajilta. Tämä tosiasia on tae siitä, että kun aloitat tällaisen viljelyn, et taatusti menetä mitään. Lisäksi tämä liiketoiminta ei vaadi merkittäviä taloudellisia investointeja. Siksi, jos sinulla on aikaa ja vilpitön halu, kannattaa kokeilla.

Joitakin tapoja kasvattaa sieniä maassa

Ensinnäkin on syytä ymmärtää, mitä menetelmiä sienten viljelyyn on olemassa. oma dacha. Yleisin menetelmä on käyttää olemassa olevaa kehitettyä rihmastoa.

Jos olet vähintään kerran poiminut sieniä metsästä, olet ehkä huomannut, että sienet kasvavat pääasiassa puiden lähellä, missä ne tunkeutuvat rihmastoillaan maaperään. Tämä tarkoittaa, että riittää, kun otat tämän rihmaston ja siirrät sen dachaasi. Tämä menetelmä on helpoin ja siksi suosituin.

Rihmastoa voidaan siirtää puupalalla

Kuinka siirtää rihmasto oikein? Ensinnäkin sinun tulee ottaa osa rihmastosta ja kuljettaa se huolellisesti mökkiisi. Sinun ei pitäisi yrittää kaivaa rihmastoa kokonaan ulos. Loppujen lopuksi tässä tapauksessa sienet lakkaavat kasvamasta tässä paikassa.

Jotta kesämökkiisi kuljetettu myseeli kantaisi hedelmää, on luotava tietyt olosuhteet. Tällainen valmistelu edellyttää alueen valitsemista, joka tulisi valmistaa tiettyjen sienilajikkeiden kasvattamiseen.

Kun alue on valittu, sille on asetettava erityinen kosteuttava kerros, substraatti, jolla sienet alkavat kasvaa lähitulevaisuudessa. Alustana voidaan käyttää olkia ja sahanpurua.

Niiden ansiosta on mahdollista luoda olosuhteet samankaltaisten rihmaston kehittymiselle kuin perheessä. Myseeli on sijoitettava istutuspaikalle ja peitettävä oljilla. Kahden tai kolmen viikon kuluttua näiden vaiheiden jälkeen voit saada ensimmäisen sadosi.

Yhtä yleinen tapa kasvattaa sieniä maaseudulla on siirtää metsästä vanha puu tai rihmasto. Tämä menetelmä ei myöskään vaadi erityistä vaivaa, mutta siihen kannattaa silti kiinnittää huomiota.

Mahdollinen ongelma on, että tätä menetelmää käytettäessä voit siirtää kesämökkillesi syötävien sienien sienirihmaston lisäksi myös ehdollisesti syötäviä ja myrkyllisiä. Kun rihmastoa sisältävä puu on kuljetettu metsästä, se on sijoitettava tätä tarkoitusta varten valmistettuun paikkaan.

Rihmastoa voidaan siirtää vanhan kannon mukana

Lisäksi kannattaa seurata sienten kasvuolosuhteita. On tarpeen tehdä niistä mahdollisimman edullisia.

Jos sivustollasi on jo mätä hirsi tai puu, niitä voidaan käyttää myös sienien kasvattamiseen. Ensin sinun on tehtävä puuhun reikiä poralla, johon voit myöhemmin laittaa myseeli. Sitten jää vain kastella puu säännöllisesti ja perusteellisesti ja kerätä sienesato ajoissa.

Samanlainen toimenpide voidaan suorittaa vanhojen kantojen kanssa (niiden saatavuuden mukaan). Tämä vaihtoehto on kuitenkin monimutkaisempi. On varmistettava, että puu, josta rihmasto otetaan, ja puu, johon se asetetaan, ovat samaa lajia. Jos tämä ehto ei täyty, sienet eivät useimmissa tapauksissa kasva.

Sieniä voidaan kasvattaa itiöistä

On myös tapa kasvattaa sieniä käyttämällä itiöitä. Tässä tilanteessa on aika paljon vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi käyttää vanhojen sienien kuivattuja korkkeja. Tätä tarkoitusta varten sinun on valmisteltava alue, murskata korkit ja levitettävä ne tasaisesti.

Seuraavaksi sinun tulee kostuttaa maaperä ja odottaa satoa. Tapahtuu myös, että sienet alkavat kasvaa tuoreiden sienien itiöistä. Tässä tapauksessa maaperä on valmisteltava ja kostutettava, ja sitten sienilakkien palat tulee levittää koko alueelle. Muutaman päivän kuluttua nämä korkit on poistettava.

Sienisien viljely maassa

Porcini-sientä pidetään oikeutetusti sienten kuninkaana, ja monet sienenpoimijat arvostavat sitä. Tämän tyyppisten sienien kasvattaminen ei kuitenkaan ole kovin kannattavaa, ja siksi vain amatöörit harjoittavat tällaista viljelyä.

Suurin ongelma porcini-sienten kasvatuksessa on, että niiden symbioosi metsäpuiden kanssa on melko monimutkainen. Niiden myseeli kirjaimellisesti kasvaa yhdessä juurien kanssa. Tästä johtuen muodostuu mykorritsa. Huolimatta siitä, että porcini-sienten myseeli voi kasvaa helposti ilman puita, tällaiset olosuhteet eivät ole hyväksyttäviä sienille. Ne eivät voi kasvaa niissä.

Ennen kuin aloitat porcini-sienten kasvattamisen kesämökki Niiden kasvulle olisi luotava optimaaliset olosuhteet. Tällaiset olosuhteet mahdollistavat mykorritan muodostumisen. Tällaisiin tarkoituksiin sopivat hyvin alueet, joissa lehti- tai havupuut kasvavat. Paras vaihtoehto on nuorten lehtojen, istutusten tai luonnonmetsien käyttöä. Kuitenkin myös muita ehtoja sovelletaan.

Porcini sieni - sienten kuningas

Kasvumenetelmä ei ole liian monimutkainen. Ensin ylikypsät porcini-sienet on täytettävä sadevedellä (sitä se on) ja jätettävä 24 tunniksi. Tämän jälkeen sinun on rasittava tämä koostumus, jolloin saat vettä, jolla sinun täytyy kastella valitsemasi sienenviljelyalueet.

Nyt etukäteen kaivetut myseelipalat on siirrettävä valittuun paikkaan. Rihmasto on asetettava pieniin syvennyksiin, sitten kostutettava ja peitettävä ruohopeitteellä. Jos sää on kostea, rihmasto on kostutettava vain istuttaessa se maahan. Jos sateet ovat harvinaisia, istutuspaikka on kasteltava vedellä ajoittain. Tässä tapauksessa kastelua ei tarvita. Se on erittäin tärkeää.

Vasta kypsyneiden sienien korkit on asetettava puiden alle irrotettuun kuivikkeeseen. Kolmen tai neljän päivän kuluttua pentue on kostutettava sen jälkeen, kun sienihatut on poistettu. On syytä huomata, että voit myös istuttaa kuivattuja korkkeja, mutta tässä tilanteessa sinun on asetettava ne pentueen alle.

Halutessasi voit istuttaa vain sen osan sienestä, joka sijaitsee korkin alla. Tässä tapauksessa putkimainen osa tulee aluksi erottaa ja murskata. Tuloksena olevien kappaleiden tulee olla noin kaksi senttimetriä kooltaan.

Havupuiden maaperä on täydellinen porcini-sienten kasvattamiseen

Edellyttäen, että suoritat kaikki toiminnot tehokkaasti ja säät suosivat sienten kasvua, on ensi vuonna pieni porcini-sato. Tässä tapauksessa on jopa mahdollista, että sato ilmaistaan ​​yhdessä tai kahdessa porcini-sienessä. Tämä on kuitenkin hyväksyttävä tulos. Ensi vuonna sato on merkittävämpi.

Jos yllä oleva menetelmä tuntuu liian monimutkaiselta, voit käyttää toista tapaa kasvattaa porcini-sieniä. Aluksi tarvitset korkkeja vanhoista sienistä, jotka ovat jo lahoamassa ja joiden mutkassa on vihertävä sävy. Madonreiät eivät ole esteenä tässä tapauksessa. Pääasia, että sivustosi puulajit ja puut, joiden alta keräät kasvatukseen tarvittavia sieniä, täsmäävät.

Kun korkit kerätään, sinun on laitettava ne ämpäriin ja täytettävä tavallisella jokivedellä. Jos lähistöllä ei ole mitään, vesijohtovesi riittää, mutta sinun on annettava sen istua ennen kuin kaada ämpärin sisältö siihen.

Lisäksi ämpäriin on suositeltavaa lisätä pieni määrä kaliumpermanganaattia ja sokeria (yksi kuutio riittää). Seuraavaksi sinun tulee venyttää korkit. Sinun on tehtävä tämä manuaalisesti, kunnes saat homogeenisen massan, joka muistuttaa konsistenssiltaan smetanaa.

Sieniä voidaan kasvattaa vanhoista korkista

Ennen istutusta sinun on annettava tämän seoksen istua vähintään tunnin ajan. On parasta aloittaa kylvö loppukesällä - alkusyksystä. Jos sää on suotuisa, kylvöaikaa voidaan pidentää.

On vielä yksi tärkeä kohta. Ennen kuin aloitat sienien kasvattamisen, sinun on poistettava ylempi kerros maaperää valitun puun ympärillä. Lisäksi poistoprosessi on suoritettava huolellisesti. Ei voida tuhota juurijärjestelmä puita.

Kun maaperän pintakerros on poistettu, kaadetaan puoli ämpäriä seosta puun juurille ja palautetaan poistettu kerros alkuperäiselle paikalleen. Seuraava vaihe on kastelu. Jokainen puu vaatii viisi ämpäriä vettä. Puun runko tulee kastella tasaisesti molemmilta puolilta.

Tällainen istutus antaa tuloksia aikaisintaan vuoden kuluttua. Jos ensi kesänä ei sadeta, sienialue vaatii lisäkastelua. Tilavuus on samanlainen - viisi ämpäriä vettä per puu.

Käytännössä yksi tällainen myseeli mahdollistaa yhden ämpärillisen porcini-sienten sadon per kausi, mikä on tietysti erinomainen tulos.

Herkkusienien kasvatus maassa

Champignon on melko suosittu sieni. Kuten käytäntö osoittaa, sitä voidaan kasvattaa maassa ilman erityisiä ongelmia. Lisäksi on monia tapoja kasvattaa sitä jokaiseen makuun.

Herkkusienien kasvattaminen astiassa on melko kallista.

Voit käyttää konttimenetelmää. Sen ydin on se, että viljelyyn käytetään esikäsiteltyjä erityisiä puisia säiliöitä. erityisillä keinoilla, ehkäisee homesienten kasvua.

Tällaisen järjestelmän suurin haittapuoli on komponenttien melko korkea hinta. Tämä kohta on erityisen tärkeä arvioitaessa kompostin lastaamiseen ja purkamiseen säiliöihin sekä erikoismaalla peittämiseen käytettävien laitteiden kustannuksia. Myöskään säiliöt itsessään eivät ole halpoja.

Herkkusienien viljelymenetelmä maaseudulla, jota kutsutaan näiden sienten rykmentti (tai hollantilainen) viljelyjärjestelmäksi, erottuu toisistaan. Tämän menetelmän suurin haitta on loistava tilaisuus jotta tuholaiset leviäisivät hyllyille. Vesi virtaa kerrosten läpi ja vie mukanaan tuholaisia ​​ja tauteja.

Herkkusieniä voidaan kasvattaa myös maan alle sijoitettavissa penkeissä. Optimaaliset paikat Tätä viljelymenetelmää varten on kaivoksia, siipikarjataloja ja käyttämättömiä vihannesvarastoja. Tällä menetelmällä esivalmistettu komposti tulee asettaa lattialle tai polyeteenikalvolle.

Tämä menetelmä ei ole suosittu, koska sitä käytettäessä on useita haittoja. Näitä ovat seuraavat tekijät: pehmien manuaalinen muodostus, merkittävä kompostin myöhemmän saastumisen todennäköisyys, kasvatustilojen haitat.

Herkkusienien kasvattamisessa puutarhassa on omat vaikeutensa

Kun kasvatetaan herkkusieniä suoraan dachassa (valitulla alueella tai sisällä kellari) olisi parasta käyttää pussijärjestelmää. Tämän vaihtoehdon avulla voit laajentaa tilojen ja sienien viljelyolosuhteiden vaihtoehtoja.

Lisäksi tämä menetelmä on taloudellisten kustannusten kannalta paljon vähemmän vaativa kuin aiemmin mainitut menetelmät. Pussijärjestelmän etuna on kätevä tuholaistorjunta. Tartunnan sattuessa riittää, että saastunut pussi heitetään pois.

Tämä ongelma ei vaikuta muihin pusseihin. Tämän menetelmän tärkein negatiivinen puoli on runsaus ruumiillinen työ. Pussit on täytettävä kompostilla, kannettava ne ja levitettävä pintamultaa.

Johtopäätös

Sienenviljely maassa on toimintaa, joka vaatii laadukasta lähestymistapaa sekä panostusta ja taloudellisia resursseja. Tämä ei kuitenkaan tee siitä vähemmän jännittävää tai kannattavaa.

Tekniikka itseviljely Harrastajien ponnisteluilla sienet on saatu täydellisyyteen. Monet amatöörit ovat jo pitkään tulleet ammattilaisiksi ja saavat elantonsa sienenviljelystä. Jos lähestyt asiaa viisaasti, saatu sato ei riitä vain perheellesi, vaan jää myös myyntiin. Tämä on erittäin kannattavaa liiketoimintaa, mutta jos olet aloittelija, kannattaa ensin harjoitella pienillä alueilla, joilla on helposti viljeltäviä lajeja.

Sienten kasvatus on mahdollista kellareissa ja avoimessa maassa. Molemmissa tapauksissa istutukseen käytetään kasviperäistä materiaalia ja erityistä substraattia, ja tietyt ilmasto-olosuhteet luodaan.

Tämä artikkeli antaa neuvoja aloittelijoille siitä, missä ja miten sieniä kasvatetaan oikein henkilökohtainen juoni tai kellarissa.

Kuinka kasvattaa sieniä: lisääntymismenetelmät

Sienten kasvattamiseksi itse voit käyttää useita lisääntymismenetelmiä: metsään kaivetusta rihmastosta, rihmastosta (ostettu, erityisesti kasvatettu sienirihmasto), kypsien sienilakkien paloista, joissa on itiöitä.

Rihmaston siirto. Tällä sienien viljelymenetelmällä avoin maa Paikalle istutetaan rihmasto, joka kaivetaan metsään 20–30 cm:n etäisyydelle terveistä sienistä, sekä 10–15 cm:n paksuinen maakerros. Se asetetaan valmisteltuun paikkaan kasvavan puun lähelle puutarha. Istutusalueen tulee olla kostea ja varjostettu. Mieluiten saman lajin puita kuin metsässä. Ensin 50 cm:n säteellä rungosta poistetaan 30–40 cm:n paksuinen maaperä. "Sängyn" pohja peitetään kompostilla, pudonneilla lehdillä ja sirotellaan. Sitten päälle asetetaan metsäkerros, jossa on myseeliä. Se kastellaan ja ripottelee pudonneilla lehdillä. Suorita kuivalla säällä tippakastelu"sängyt".

Myseelin istuttaminen. Jos haluat kasvattaa sieniä maassa tällä menetelmällä, tarvitset myseeliä sisältävän seoksen, joka on valmis istutettavaksi. Sitä myydään pakkauksissa. Siinä ei ole vieraita epäpuhtauksia tai mikro-organismeja, se itää hyvin, ja kasvatetut sienet ovat vähemmän alttiita taudeille. Myseelin istuttamiseksi on myös tarpeen valmistella paikka etukäteen. Kun istutat avoimeen maahan, valitse puu ja poista 50 cm:n paksuinen pintakerros 50-60 cm:n säteellä sen rungon ympäriltä. "Sängyn" pohja valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa. sitten maa kaadetaan 10 cm:n kerrokseksi Sekoitettu maaperä kaadetaan päälle myseelimaan jäännöksillä ja tiivistetään. Peitä sänky mullalla, kastele ja ripottele päälle pudonneita lehtiä. Pohjalle voit kaataa valmiita kaupallisia multaa sienien kasvattamiseen.

Useimmat puutarhurit, kuten käytäntö osoittaa, hyötyvät sellaisten sienten kasvattamisesta, jotka eivät vaadi erikoishoito(osterisieniä, herkkusieniä ja shiitakea). Ne kasvavat hyvin alustalla, jossa on kasvijätteitä ja mineraalilisät ja tuottaa myös toistuvia satoja pitkän ajan kuluessa. SISÄÄN sisällä tai kasvihuoneessa näiden sienien satoa voidaan saada ympäri vuoden.

Jos haluat kasvattaa tattisieniä kesämökilläsi, ne tulee istuttaa saman lajin puiden alle kuin villit olosuhteet. Jos lisääntymiseen valitut sienet kasvoivat esimerkiksi tammen alla, niiden istutusmateriaali koivun tai kuusen alle ei ole tehokasta. Tämä johtuu rihmaston ja puiden juurien tiivistä yhteenliittymisestä rinnakkaiseloa varten.

Sieniä on mahdollista kasvattaa talon kellarissa: tätä varten istutetaan myseeli muovipussit substraatin kanssa ja aseta ne pimeään, viileään paikkaan, koska monet hedelmät eivät tarvitse valoa kasvaakseen.

Sienilakkien istutusosat. Yksinkertaisin lisäysmenetelmä on istuttaa avoimeen maahan kypsien sienien kypsät itiöitä sisältävät hatut paloiksi murskattuna tai lihamyllyssä jauhettuna. Ennen sienien kasvattamista puutarhapalstalla tällä tavalla, ne täytetään vedellä päivän ajan. He kaivavat maata puun alta ja lisäävät siihen maata metsästä. Sitten sänky kastellaan sieni-infuusiolla ja sille asetetaan sienipalat, ja päälle ripotetaan pudonneet lehdet.

Tämä video selittää, kuinka voit kasvattaa sieniä dachassa:

Herkkusienien kasvatus kesämökissä

Sienet kasvavat siellä, missä maaperä on runsaasti orgaanista ainesta, joten niiden kasvattamiseen käytetään erityisiä kasvikomponentteihin perustuvia substraatteja.

Herkkusienien kasvattaminen dacha-puutarhassa on mahdollista, jos lämpötila on riittävä ympäristöön on ollut positiivisissa arvoissa yli kuusi kuukautta. Rihmaston suojaamiseksi jäätymiseltä käytetään suojia. Alustaksi valitaan komposti. Voit kasvattaa herkkusieniä kasvihuoneissa, jotka sijaitsevat siten, että ne ovat suojassa suoralta auringonsäteet. Tätä varten ne ovat pohjoispuolen rakennusten vieressä. Myös herkkusienet kasvavat hyvin huoneissa (kellarit, kellarit). erikoisvaruste(seitsemän telineen järjestelmä).

Jotta voit kasvattaa näitä sieniä tontillasi, sinun on valmistettava erityinen komposti. Tätä varten käytetään seuraavia raaka-aineita: 100 kg olkia vehnästä tai rukiista, 75-100 kg lantaa tai 35-50 kg lintujen jätöksiä, 2,5-3 kg ureaa. Kompostia ei voida valmistaa vähemmällä raaka-aineella, koska se ei lämpene ja alkaa ylikuumentua. Se asetetaan betonialustalle, jonka mitat ovat 2 x 1,5 m tai 2,5 x 2 m, katoksen alle. Yhteydenotto kielletty kompostikasa maaperän tai sadeveden kanssa suojaamaan sitä haitallisten sienten itiöiltä. Ensin raaka-aineet asetetaan työmaalle kerroksittain. Olki murskataan ja levitetään vuorotellen lannoitteiden ja lannan kanssa. Sitten kasa kastellaan vedellä (350-450 l). 3-5 päivän kuluttua, kun entsymaattiset prosessit ovat jo alkaneet siinä, kaikki sekoitetaan. Mainitusta raaka-ainemäärästä saadaan 200-250 kg kompostia. Riittää, kun luodaan sänky, jonka pinta-ala on 2,5-3 m2.

From luonnolliset lannoitteet Lehmän-, sian- ja siipikarjanlantaa suositaan kompostin valmistukseen. Jälkimmäistä käytetään aina pienempiä määriä, koska sen hajoaminen tuottaa paljon lämpöä. Kompostin happamuuden vähentämiseksi raaka-aineeseen lisätään kalkkia, dolomiittijauhot tai kipsiä (7-8 kg). Jos käytetään kanan tai sian lantaa, lisäaineen määrä kasvaa 1,5-2 kertaa.

Kasvata osterisieniä talon kellarissa ja puutarhassa

Kuten käytäntö osoittaa, osterisieniä voidaan kasvattaa sekä puutarhassa että kellarissa. Ne kasvavat puumaisella alustalla eri tyyppejä. Ne istutetaan kantojen, puun (kuori, sahanpuru, lastut) ja kasvijätteiden päälle Maatalous(auringonkukan kuoret, olki, maissin varret) muovipusseissa. Puujätteestä valmistetun alustan tulee haista tuoreelta puulta, olla vaalea (valkoinen, keltainen) ja sisältää enintään 30 % kosteutta. Sopii paremmin sahanpurun viljelyyn lehtipuut. Auringonkukankuorten on myös täytettävä substraattina tietyt kriteerit. Sen pitäisi tuoksua tuoreelta auringonkukkalta, eikä vieraiden epäpuhtauksien läsnäolo ole sallittua. Kosteus ei myöskään saa ylittää 30%.

35 x 75 cm:n pussien täyttämiseen tarvitaan 2,5 ämpäriä alustaa. Sen ravintoarvon lisäämiseksi käytetään orgaanisia lisäaineita. Tiedot niistä on liitetty istutusta varten ostettuun myseeliin. Suositeltujen orgaanisten lisäaineiden avulla sadot kasvavat jopa 30 % ja sadonkorjuuaika lyhenee. Kuivat lannoitteet lisätään alustaa valmistettaessa ja nestemäiset lannoitteet ennen myseelin kylvöä.

Käytä herkkusienien kasvattamiseen vain runsaasti substraattia eloperäinen aine, koska nämä sienet eivät käytännössä ime mineraalikomponentteja. Mineraaliraaka-aineita lisätään alustaan ​​vain happamuuden vähentämiseksi luomiseksi optimaaliset olosuhteet sienten kasvuun ja hyvään satoon.

Ennen sienien kasvattamista kellarissa tai puutarhassa, valmis substraatti lisäämisen jälkeen orgaaniset lannoitteet tai sammutettua kalkkia, jonka määrä on 1-2 % kokonaismassasta, on pastöroitava. Se asetetaan pusseihin, jotka täytetään kokonaan 65–70 °C:n lämpötilaan lämmitetyllä vedellä 3 tunnin ajan. Sitten ne otetaan pois säiliöstä ja jätetään 8–10 tunniksi veden valumaan. Tänä aikana alustan lämpötila laskee 20-25 °C:seen ja voit aloittaa myseelin kylvön. Valmistettu alusta on kostutettu, mureneva eikä tartu käsiisi.

Näiden sienten kasvattaminen henkilökohtaisella tontilla on mahdollista kannoista ja tukista, joiden halkaisija on 20 cm ja pituus 50 cm Ennen kylvöä myseelillä, ne kylvetään sivuille ja kostutetaan tai liotetaan vedessä 7 päivää, mikä muutetaan. päivittäin.

Katso video "Osterisienten kasvatus maassa", joka näyttää kaikki perusviljelytekniikat:

Kuinka kasvattaa hunajasieniä puutarhassa

Hunajasienien, kantojen, hirsien, puun oksien jalostukseen puujätteet. Kesähunajasieniä istutetaan avoin alue, ja talvisia kasvatetaan sisätiloissa. Valitse sienenistutuspaikalle varjoisa paikka tai peitä pennit heinällä ja oljilla suojataksesi auringolta.

Näitä sieniä on parasta kasvattaa kesämökissä puiden, kuten koivun, kuusen, haavan, männyn, sekä päärynän, omenan, leppän ja poppelin kannoista. Kuusen ja männyn kannot eivät sovellu näiden sienten viljelyyn. Mutta jopa sopivimpien on täytettävä tietyt kriteerit. Puun on oltava tiheää, jossa korkea ilmankosteus, ilman tinder sienten aiheuttamia vaurioita. Riittävän märkänä se on väriltään tumma ja testausta varten katkenneesta pienestä osasta voidaan havaita kosteuden vapautuminen koskettamalla. Puun kunto on tarkistettava, koska joskus pintakerrosten kosteus ei vastaa syvien kerrosten kosteutta, esimerkiksi viimeaikaisen sateen tai suuren lämpötilaeron aiheuttaman kondenssiveden muodostumisen vuoksi. ilmakehän ilmaa päivällä ja yöllä.

Rihmasto kasvaa hyvin tasakosteisella puulla, joten varmuuden vuoksi sitä kastellaan 1-2 päivää ennen kylvöä. Tee tämä pieninä annoksina toistuvasti, jotta vesi ei valu, vaan imeytyy. Puupalasia ja -romun liotetaan vedessä 1-2 päivää. Äskettäin leikattujen puiden kannot eivät vaadi valmistelua myseelikylvöä varten.

Kasvattaa sieniä puutarhassa

Morel-sienien kasvatus puutarhassa tapahtuu saksalaisella ja ranskalaisella tekniikalla. Saksalainen menetelmä on lisääntyminen omena- ja koivupuiden alla, ruohon seassa puiden alla. Ranskalainen menetelmä tarkoittaa viljelyä kasvihuoneissa, viemäröinnissä.

Ensimmäisessä tapauksessa sienesatoa voidaan korjata yhdestä paikasta useiden vuosien ajan. On tärkeää pitää istutuspaikka varjossa

Kasvihuoneissa 6 osan seosta käytetään substraattina morelin viljelyyn. puutarhamaata, 3 osaa sahanpurua ja 1 osa tuhkaa.

Kun kylvää sieniä puutarhaan pieni alue, puiden alla ja kasvihuoneessa voit käyttää 6 osan seosta universaali pohjamaali tarkoitettu kasvatukseen sisäkasvit, 3 osaa sahanpuru, 1 osa tuhkaa ja pudonneita lehtiä.

Porcini- ja shiitake-sienten kasvatus mökin puutarhassa

Porcini-sienien kasvattamiseksi dacha-puutarhassa sinun on istutettava rihmasto nuorten tammien, koivujen, kuusien ja mäntyjen alle. Alusaineena käytetään hevoslantaa, tammen lantaa (5%) ja pudonneita tammenlehtiä, jotka kaadetaan valmistetulle alueelle useissa 20 cm:n paksuisissa kerroksissa 1 % ammoniumnitraattiliuos. 7-10 päivän kuluttua alustan lämpötila nousee 35-40°C:een. Homogeenisen massan saamiseksi se lapioitetaan.

Tämä video kertoo sinulle lisää porcini-sienten kasvattamisesta:

Ennen kuin kasvatat shiitake-sieniä puutarhassa, sinun on valmistettava puupistokkaat (tammi, pyökki, kastanja, koivu, jalava, paju, vaahtera, haapa, poppeli) ja saman lajin puiden sahanpuruun perustuva substraatti. Havupuut eivät sovellu tämän kasvin kasvattamiseen. Viljaa ja viljaa lisätään alustaan ​​ravintoarvon lisäämiseksi. Sienten kasvattamiseen käytetään seuraavia seoksia: 40 kg sahanpurua, 3 kg vehnä- tai riisilesettä, 1 kg sokeria; 40 kg sahanpurua, 1 kg riisilesettä.

Substraatti liotetaan kiehuvassa vedessä, kuivataan sitten hieman ja käsitellään termisesti. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä kannelliseen astiaan ja peitä eristekerroksella 8-12 tunnin ajan.

Kuinka kasvattaa sieniä kesämökilläsi: oikea istutus

Kun kasvatat sieniä puutarhassa, voit käyttää eri tavoilla laskeutumiset. Ne vaihtelevat viljelypaikan ja -tavan sekä istutusmateriaalin tyypin mukaan.

Herkkusieni. Pastöroinnin jälkeen substraatti kaadetaan valmistettuihin astioihin (laatikoihin, jotka asetetaan telineisiin) 25-30 cm:n kerroksella (100 kg kompostia 1 m2:tä kohti) tai 10-15 kg kaadetaan rei'itetyihin pusseihin täyttämällä ne Korkeus 30 cm Alusta on kevyesti tiivistetty, jotta se on elastinen puristettaessa. Käytä istutukseen viljarihmastoa tai kompostirihmastoa. Ensimmäistä materiaalia varastoidaan 0-4°C:n lämpötilassa enintään 6 kuukautta ja kulutus 1 m2:tä kohti on 350-400 g, ja toisella on pienempi saanto, mutta se varastoidaan 0°C:n lämpötilassa. enintään 1 vuosi ja kulutetaan 500 g per 1 m2.

Kun istutat, nosta osa alustasta terävällä tapilla ja laita kourallinen jyvärihmastoa tai pieni määrä kompostirihmastoa (palan kokoinen kananmuna). Substraatti palautetaan ja sitä painetaan kevyesti kämmenellä. Istutusmateriaali asetetaan ruutukuvioon 20-25 cm:n reikien väliin. Joskus viljarihmasto levitetään tasaisesti pedin päälle ja ripottelee päälle 4-5 cm:n paksuinen kerros sänky, jonka päällä kosteutta imevää materiaalia (paperi, säkkikangas) ja kevyesti vettä kastelukannusta. On tärkeää kostuttaa maaperä, mutta vettä ei saa päästää istutusmateriaaliin. Maaperän lämpötila pidetään 27-28 °C:ssa, sisätiloissa vähintään 20-22 °C. Älä ylikuumenna huonetta, muuten substraatti ja myseeli kuivuvat. 8-12 päivän kuluttua myseeli ilmestyy substraatin pinnalle valkoisten lankojen muodossa. Se sirotellaan maalla 3-4 cm kerroksella (40-50 kg / 1 m2).

Näissä kuvissa näkyy herkkusienien kasvattaminen:

Osteri sieniä. Näiden sienien kasvattamiseen tontilla tai kellarissa käytetään myseeliä. Työskentele sen kanssa vain puhtain käsin ja steriilit käsineet. Ennen istutusta se asetetaan jääkaappiin 3,5 tunniksi, sitten lämmitetään kunnes huonelämpötila. On kätevämpää istuttaa avustajan kanssa. Yksi pitää muovipussi, ja toinen kaataa siihen substraatin ja rihmaston, jotta tyhjiä paikkoja ei muodostu. 9 kg substraattia varten riittää 190 g rihmastoa.

Sitten pussi sidotaan ja säilytetään esidesinfioidussa tilassa 27 tuntia. Tämän jälkeen pussiin tehdään 11, 6 cm pitkiä viiltoja Sienten bakteerien ilmaantumista varten 100-200 luksia (lux) vaaditaan 12 tuntia päivässä. Myöhemmin se nostetaan 600-800 luksiin samaksi ajaksi.

16-22°C:n lämpötilassa myseeli alkaa kasvaa ja 1,5 päivän kuluttua alustalle ilmestyy valkoisia täpliä. Pussin lämpötilaa ei saa antaa nousta 29°C:een tai korkeammalle. Missä tahansa kasvatat näitä sieniä, sinun on pidettävä lämpötila 25 °C:ssa. Huone on tuuletettava säännöllisesti. 14-16 päivää istutuksen jälkeen sieniä ilmestyy pussin rakoista. Ensimmäisten 18-25 päivän aikana huonetta ei tuuleteta hiilidioksidipitoisuuden ja ilman kosteuden lisäämiseksi. Valaistusta käytetään teholla 5 W per 1 m2.

Hunaja sienet. Istutusmateriaali kerätään metsästä. Kypsien sienien korkit, joiden halkaisija on 8-12 cm, kaadetaan varresta irrottamisen jälkeen sateella tai lämpimällä lähdevedellä 12-24 tunnin ajan. Sitten ne vaivataan vedessä käsin ja saatu massa suodatetaan. Tee kannoille taltalla ja vasaralla 5-10 syvennystä 4 cm:n halkaisijalla. Ne asetetaan sivupinnalle shakkilautakuviolla. Tuloksena oleva neste kaadetaan kantojen päälle ylhäältä. Et voi vain kaataa nestettä itiöillä syvennyksiin (tämä toimenpide on kätevää suorittaa kumilampulla tai suurella ruiskulla), vaan myös lisätä jäljellä oleva sienimassa. Näiden sienten kasvattamiseksi puutarhassa kantojen reiät peitetään sammalla tai kostutetulla sahanpurulla. Sen yläosa jätetään auki. Yhtä kannosta kohden kuluu 0,5-1 litraa siemennestettä. Sato saadaan vasta 2 vuoden kuluttua. Paras aika istutus tapahtuu touko-elokuussa.

Tatakoita. Ensimmäinen istutusmenetelmä suoritetaan seuraavasti: erityisesti määrätyssä paikassa poistetaan 50 cm:n paksuinen maaperän pintakerros ja syvennys täytetään alustalla. Sängyn keskiosa on kohotettu veden pysähtymisen estämiseksi. Ennen istutusta myseeliä sisältävät maakerrokset jaetaan veitsellä 5-10 osaan.

Kuten kuvassa näkyy, näitä sieniä kasvatettaessa saadut palat asetetaan istutusreikiin, jotka tehdään 30 cm:n välein:

Syvyyden tulee olla sellainen, että se peittää rihmaston 5-7 cm:n maakerroksella. Sitten sänkyjä kastellaan ja peitetään pudonneilla lehdillä ja oksilla, jotta maaperä pysyy kosteana. Ensi vuonna siellä on sieniä.

Toisessa menetelmässä kypsien sienten korkit kaadetaan kulhoon kylmällä vedellä. Sitten ne murskataan, lisätään 200 g sokeria ja annetaan seistä 1 tunti valmisteltuun maahan ja peitetty poistetulla maaperällä. Sato näkyy ensi vuonna.

Jos sientä ei leikata, vaan revitään pois maasta, niin alaosa jalat voidaan myös istuttaa.

Morels. Saksalaisella viljelymenetelmällä valmistellaan ensin istutuspaikka, täytetään alustalla ja kastellaan. On kätevää hoitaa enintään 1,2 m leveitä sänkyjä. Sitten sängylle asetetaan aiemmin vedellä täytettyjä sienilakkia ja peitetään aiemmin poistetulla maaperällä (1,5 cm kerros). Sänky kastellaan sienistä jääneellä vedellä ja ripottelee päälle pudonneita lehtiä tai olkia. Optimaalinen istutusaika on kevät, mutta se voidaan tehdä myös kesällä. Sato saadaan seuraavana vuonna.

Ennen kuin kasvatat näitä sieniä dachassa ranskalaisella tekniikalla, sinun on löysättävä ja multaattava syksyllä sänkyjen maaperä sadonkorjuun käsittelyn jälkeen jääneillä hedelmä- ja marjakasveilla, erityisesti omenan puristemassa. Yläosa on lisäksi peitetty pudonneilla lehdillä.

Shiitake. Ensimmäisessä istutusmenetelmässä substraatti pastöroidaan ja kuivataan hieman. Jos nyrkkiin puristettaessa siitä tulee vain vettä, mutta ei tippu, se on käyttövalmis. 3-7 kg kostutettua alustaa laitetaan muovipusseihin. Käyttämällä sauvaa, jonka halkaisija on 3 cm ja pituus 80-100 cm, siihen tehdään kanava, joka on täytetty viljarihmastolla, jonka tilavuus on 4-5% kokonaismassasta. Tällaisella istutuksella substraatin myseeli kasvaa nopeasti. Pussin sisältö on päällystetty vanulla päällä ja sidottu tiukasti.

Toisessa viljelymenetelmässä käytetään 1,5 m pitkiä tukkeja, joiden sivulle porataan halkaisijaltaan 2 mm:n reikiä ja niihin asetetaan viljarihmasto ja peitetään sitten puutarhapiellä 1 cm:n syvyyteen . Ennen istutusta puu kostutetaan ja suojataan kuivumiselta.

Sienten hoito puutarhassa kasvaessa

Säännöllisen hyvän sadon saamiseksi ja sienten kasvua varten on luotava tietyt olosuhteet.

Sienet ovat suhteellisen vaatimaton sato, mutta ne vaativat kastelua ja tiettyjen ilmasto-olosuhteiden ylläpitämistä.

Herkkusieni. 3-5 päivää kylvön jälkeen huoneen ilman lämpötila laskee 14-15°C:een. Peitemaata kastellaan säännöllisesti pienellä määrällä vettä, jotta alusta ei kastuisi. Huone tuuletetaan usein vedon välttämiseksi. Laatikot asetetaan päällekkäin shakkilautakuvioin ja pussit 2 riviin, käytävillä. Herkkusienien viljelyyn käytetään vain desinfioituja tiloja. Ne valkaistaan ​​kalkilla lisäämällä kuparisulfaattia, ruiskutetaan 4-prosenttisella formaldehydiliuoksella tai kaasutetaan rikillä. Kaikki halkeamat ja aukot peitetään verkolla suojaamaan hyönteisiltä, ​​kärpäset tuhotaan klorofossilla.

Osteri sieniä. Rihmaston kylvämisen jälkeen substraattipussit asetetaan sisätiloihin hyllyille, jotta ilma pääsee käsiksi useilta sivuilta. Niiden välinen etäisyys on vähintään 5 cm. Substraatti kastellaan tavalliseen tapaan tai kastelemalla korkkeja 1-2 kertaa päivässä. Huone tuuletetaan säännöllisesti, jotta korkit ehtivät kuivua ennen seuraavaa kastelua.

Hunaja sienet. Kuiva kuuma sää kannot, joissa on hunajasieniä, kastellaan vedellä 2-3 kertaa päivässä tai 5 minuuttia tunnin välein. Optimaalinen kasteluaika on 12-17 tuntia, jotta puu- ja sienihatut kuivuvat ennen yön tuloa. Voit peittää sienet hengittävällä materiaalilla (säkkikangas, ritilä) tai tehdä katoslaudoista.

Tatakoita. Sänky, jossa on muita sieniä, kastellaan säännöllisesti, mikä estää maaperän kuivumisen. Hyödyllisiä mikro-organismeja sisältäviä valmisteita, esimerkiksi Baikal EM-1, lisätään veteen rihmaston kasvun parantamiseksi. Talvella sänky eristetään pudonneilla lehdillä, oljilla ja kuusen oksilla.

On suositeltavaa sijoittaa huoneet sienien viljelyyn kauemmas olohuoneista. Hedelmäkauden aikana sienet tuottavat suuren määrän itiöitä, jotka kelluvat ilmassa ja voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Lisäksi sieniä kasvatetaan olosuhteissa, joissa on korkea kosteus, mikä voi olla epäsuotuisaa asuintiloihin.

Morels. Puutarhan tontin sienipenkit kastellaan säännöllisesti ja peitetään pudonneilla lehdillä ja kuusen oksilla talveksi. Keväällä ne vapautetaan suojista ja kastellaan uudelleen. Päällä kesäkausi Morelinsängyt peitetään uudelleen, mutta niitä kastellaan edelleen säännöllisesti, jotta rihmasto ei kuivu. Maaperää lannoitetaan vuosittain omenajätteellä ja tuhkalla.

Kasvihuoneissa sieniä kastellaan säännöllisesti. Talvella niiden ilman lämpötila laskee. Keväällä, kun ulkolämpötila on saavuttanut positiiviset arvot myseeliä ruokitaan Baikal-EM1-lääkkeellä tai sen analogeilla. Sienten ilmestymisen jälkeen kasvihuone varjostetaan heti kirkkaalta auringolta, ja heti kun ne kasvavat, ne alkavat tuulettaa.

Shiitake. Rihmaston kasvun aikana, joka kestää yleensä 20-60 päivää, harvemmin jopa 120 päivää, huoneen lämpötila pidetään 15-17 ° C:ssa, tänä aikana ei tarvita valaistusta, mutta säännöllinen ilmanvaihto on tarpeen. Noin 2 kuukauden kuluttua, heti kun alusta muuttuu valkoiseksi ja sitten ruskeaksi, se poistetaan pussista lohkojen muodossa ja asetetaan kylmä vesi. Lohkot asetetaan sitten löysästi telineille, jotta sienet voivat kasvaa joka puolelta. Huoneen lämpötila pidetään 18-20 °C, kosteus 85-90 % hyvä valaistus(120 luksia) ja säännöllinen tuuletus rihmaston vapauttamien kaasujen poistamiseksi. Sienten bakteerien ilmestymisen jälkeen ilman kosteus laskee 80 prosenttiin. Jos tätä ei tehdä, sienten jalat venyvät, ja korkit eivät kehity hyvin ja ovat pieniä. Ilman lämpötila vaihtelee sienityypin mukaan. Niiden joukossa on kylmää rakastavia, jotka kasvavat hyvin 18 °C:n lämpötilassa ja lämpimissä olosuhteissa ne menettävät makuominaisuudet, muuttuvat hauraiksi
niitä ja lämpöä rakastavia, jotka vaativat lämpimämmän ympäristön.

Päällä avoin paikka substraattilohkot asennetaan varjoon ja kastellaan päivittäin. Kosteus on erityisen välttämätöntä sienten bakteerien ilmestymisen jälkeen. 7-14 päivän kuluttua sienet kasvavat, jotka saman ajan kuluttua ovat valmiita korjattavaksi.

Puusieniä kasvatetaan sisätiloissa 13-16 °C:n lämpötilassa päivittäisellä kastelulla ja vähintään 100 luksia valaistulla. Lämpimänä vuodenaikana voit kasvattaa niitä samalla alustalla puutarhatontillasi. Valitse tuulelta suojattu paikka kolmelta sivulta. Puun länsi- tai itäpuoli (kannot, tukit) jätetään yleensä avoimeksi. Voit istuttaa sieniä avoimeen, matalaan paikkaan korkea ilmankosteus ja asenna sen ympärille tuulelta suojaava aita tai istuta pieniä pensaita. Puuta, jossa on myseeliä, kostutetaan ajoittain vedellä. Kun ympäristön lämpötila kohoaa 25 °C:seen, rihmasto alkaa aktiivisesti kasvaa ja sienten alkeet ilmestyvät.

Sienien kerääminen dachassa

Saadakseen enimmäistuotto Kanssa parhaat ominaisuudet sieniä kerätään tietyin aikavälein.

Herkkusieni. Näiden sienien ensimmäinen sato maassa tapahtuu 1-1,5 kuukautta kylvöstä ja seuraavat sato 2-4 kuukauden kuluessa. Sieniä kerätään edelleen suojakalvo korkin ja varren reunojen välissä on valmis. Ne kierretään pois maasta, ja tuloksena oleva reikä täytetään välittömästi. Toinen satoerä ilmestyy viikon kuluttua ensimmäisestä sadonkorjuusta. Voit korjata jopa seitsemän satoa vuodessa, joista ensimmäiset 2-3 sientä ovat suurimmat.

Osteri sieniä. Sato korjataan kolme kertaa, 1,5-2 viikon välein. Ensimmäinen erä on suurin. Sienet leikataan sulatettuina odottamatta pienten kasvamista suurimmiksi. Ne ovat hauraita, joten niitä on suositeltavaa siirtää mahdollisimman vähän ja pakata välittömästi pakkausastioihin

Hunaja sienet. Sato korjataan kahdesti vuodessa - touko-kesäkuussa ja syksyllä. Sienet leikataan veitsellä ja osat ripottelevat kostutetulla sahanpurulla. Sadon kaksi ensimmäistä erää ovat runsaampia.

Tatakoita. Sato korjataan kesän lopussa. Sienet leikataan veitsellä pitäen myseeli maassa. Yhden puun alta voit kerätä jopa kokonaisen ämpärillisen tattisieniä.

Morels. Keväällä viime vuoden lehtien eristyskerros poistetaan pennoista ja 2-3 viikon kuluttua niihin ilmestyy sieniä. Kerättynä ne kierretään varrella tai leikataan veitsellä. Morelit ovat hauraita, joten korkit paremmin käsilläsiÄlä koske.

Shiitake. Hedelmäkappaleiden ilmestymisen jälkeen niiden kehittyminen sieniksi tapahtuu 10-15 päivässä. Jokaisesta tukista korjataan kaksi erää satoa 7-14 päivän välein. Sienet leikataan eri kehitysvaiheissa, mutta sato on suurempi, jos teet tämän heti, kun korkkien reunat ovat hieman kaarevia. Hedelmäkauden päätyttyä tukit asetetaan puukasaan ja peitetään valolta puuvillakankaalla tai oljella ja polyeteenillä, ja 1-3 kuukauden kuluttua ne liotetaan vedessä ja asetetaan uudelleen avoimeen paikkaan tai sisätiloihin. Voit saada 2-3 satoa vuodessa. Tällaista hedelmää havaitaan 5 vuoden ajan. Jokaisen sadonkorjuun jälkeen substraattilohkoja liotetaan vedessä 1-2 päivää ja kuivataan 10-16 °C:n lämpötilassa.

Sienet on parempi leikata terävällä veitsellä, jotta rihmasto säilyy maaperässä ja ettei kerättyjen sienten kanssa pääse säiliöön tuoretta maata, joka yleensä jää varteen sieniä käsin poimittaessa.