Kuinka kasvattaa sieniä kesämökillä. Kuinka kasvattaa metsäsieniä sivustolla? Todistetut menetelmät

Sienenmetsästys on yksi jännittävimmistä toiminnoista, varsinkin kun kesä ei petä ja antaa sienestäjälle erinomaisen sadon.

Mutta joskus kesäsäät eivät ole suotuisia sienten kasvulle: silloin voit halutessasi kasvattaa herkkusieniä maassa ja saada omia satoja... Selvitetään, mikä on tekniikka maukkaiden ja terveellisten sienien saamiseksi avoin maa kuinka istuttaa ne ja hoitaa istutuksia oikein.

Alueilla, joilla lyhytikäinen kesäkausi ja pitkän talven aikana sieniä voidaan kasvattaa maassa vain kasvihuoneissa tai kellareissa. Päällä avoimet sängyt ne kasvavat hyvin ja kypsyvät vain lauhkeassa ilmastossa. Opimme kasvattamaan herkkusieniä puutarhassa tai kasvimaassa.

Kuinka valmistaa istutusmateriaalia

Sienisato saadaan sieniä myyvistä erikoisliikkeistä tai tiloista, jotka myyvät näitä sieniä. Toinen vaihtoehto on saada se ilmaiseksi luonnollisista rihmastoista noudattamalla alla olevia ohjeita.

• Poistamme kahden senttimetrin kerroksen maaperää sienten läheltä.
• Otamme neliömäisiä maapaloja, joissa on 10-20 cm:n kokoisia myseelifilamentteja.
• Laitoimme saaliin säiliöön pinoamatta neliöitä päällekkäin.
• Säilytämme istutukseen asti kuivassa paikassa, jonka lämpötila on 6-7 celsiusastetta.

Luonnollinen istutusmateriaali sopii vain kasvatukseen ilman suojaa: jos olet kiinnostunut sienien kasvattamisesta kasvihuoneessa kasvihuoneessa, tarvitset ostetun rihmaston - itse kerättynä saa huonon sadon.

Huomio: et voi kerätä istutusmateriaalia moottoritien ja tehtaiden lähelle, jos et halua myrkyttää tulevaisuudessa myseeliin kerääntyneitä myrkkyjä pako- ja teollisuuspäästöistä.

Sienten kasvattamiseen yhdellä neliömetri tarvitsee 0,4 kg rihmastoa.

Kuinka valmistaa paikka sienien istutukseen

Herkkusienet kasvavat hyvin varjostetuissa kuivissa paikoissa, jotka ovat suojassa jäisiltä tuulilta. Jos alueesi kylpee täysin auringossa, luo keinotekoinen varjo katoksen avulla.

Maaperän valmistelu sienille syksyllä

Ennen sienien kasvattamista kasvimaa, muodostamme harjuja syventämällä niitä maanpinnan alapuolelle, koska sienet tarvitsevat kosteaa viileyttä.

• Niiden syventämiseksi kaivetaan ojia seuraavilla parametreillä: leveys 40 cm, korkeus 30 cm, harjanteiden välinen etäisyys on 50 cm. Pituus riippuu istutusta varten valmistetun rihmaston tilavuudesta.
• Ojien pohjalle laitamme salaojituksen rikkoutuneiden sirpaleiden tai tiilen, kivimurskan jne. muodossa.
• Asettelemme kaivokset vihreällä ruoholla ja täytämme lehmän lantaa.
• Peitämme kaiken ylösalaisin olevalla turvella.

Jätämme ojat rauhaan ja palaamme niihin vasta keväällä.

Lietteen valmistus

• Otamme puoli tynnyriä lantaa.
• Kaadamme lannan suoraan tynnyriin puutuhka ja täytä vedellä.
• Vaadimme massaa säännöllisesti sekoittaen kymmenen päivän ajan.
• Vaadimme vielä kolme päivää sekoittamatta enempää.

Jotta ei hengitä lannan "aromeja", joita liete alkaa erittää käymisen alkamisen jälkeen, hautaamme tynnyrin maahan tai laitamme sen pois kotoa.

Sienten viljely maassa ei ole täydellistä ilman erityisesti valmistettua kompostia, joka on valmistettu:

• 100 kg kuivaa olkia;
• 100 kg hevosta, lehmää tai muuta lantaa;
• 3,5 kg ammoniumnitraattia;
• 8,5 kg kipsiä;
• 2 kg superfosfaattia.

Valmistamme nämä komponentit ja jatkamme kompostin muodostamiseen sieniä varten.

Sienikompostin valmistus on seuraava:

• Kastelemme vedessä tai kostutamme oljen raaka-aineita letkusta useita kertoja 2 vuorokauden sisällä.
• Jaa olki ja lanta neljään kasaan ja laita ne kerroksittain harjanteelle (olki ensin). Lisää jokaiseen olkikerrokseen ammoniumnitraatti- 600 grammaa kukin. Harjanteen tulee olla 1-1,5 m leveä, 1,2-1,5 m pitkä ja 1-1,5 m korkea.

• Sekoita neljä kertaa kompostikasa- 6, 5, 4 ja 4 päivän kuluttua lisää haarukalla. Ensimmäistä kertaa sekoittaen lisätään neljäsosa kipsiä ja kostutetaan kasa vedellä, toisella kastellaan ja lisätään loput kipsiä plus kolmasosa superfosfaattia, kolmannella ja neljännellä toimitaan kuten toisella sekoittamisella.

Tällaisen uudelleenjärjestelyn ansiosta, joka suoritetaan ennen sienten kasvattamista puutarhassa, kasa rikastuu tarvittavalla ravinteita ja happea.

Kuinka istuttaa sienirihmasto

Ennen kuin kasvatat sieniä avopellolla, poista 25 cm maakerros ja desinfioi se hiilihappoliuoksella. Sitten teemme kompostiharjanteita harjujen muodossa (korkeus 30 cm, leveys alareunassa - 0,5 m).

Istutamme myseeliä seuraavasti:

• Teemme tikulla viisi senttimetriä syviä reikiä ja asetamme rihmastot niin, että ne ovat pari senttimetriä maanpinnan alapuolella - ne menevät syvemmälle. On parempi istuttaa ne shakkilautakuvioon pitäen niiden välissä 15 cm:n etäisyyttä.
• Peitä istutettu myseeli kompostilla ja ramsaa sitä hieman.

Kun istutat viljarihmastoa, älä syvennä sitä, vaan levitä se maan päälle ja ripottele siihen kolmen senttimetrin kerros kompostia.

• Varustamme sänkyjen reunoilla poistoaukot ylimääräisen kosteuden poistoa varten.

Viiden päivän kuluttua nostamme maaperää varovasti ja tarkistamme rihmaston itävyyden: niiden pitäisi alkaa itää. 14-21 päivän kuluttua koko komposti peittyy valkoisilla ituilla.

Kuinka kasvattaa sieniä ulkona ja milloin korjata

Sienenhoito ulkona

Kuinka kasvattaa herkkusieniä puutarhassa ja saada useita runsaat sadot? Vain huolehtimalla niistä oikein. Sienten hoito avoimella kentällä koostuu seuraavien vivahteiden noudattamisesta.

Lämpötilajärjestelmä

Sienet pelkäävät lämpötilan muutoksia, eivät pidä lämmöstä, joka uhkaa ravintoaineen kuivumista, ja kylmää. Siksi harjanteiden sisällä on oltava vähintään 25 celsiusastetta, mutta ei korkeampi kuin 29, muuten istutukset palavat.

klo optimaalinen lämpötila rihmasto kasvaa harjanteella hyvin vain parissa viikossa.

Kosteus

Tärkeä!Älä anna harjanteiden maaperän kuivua, muuten voit jäädä ilman satoa. Ja koska kastelu on kiellettyä, peitä komposti oljilla tai sanomalehdillä: voit vain ripotella ne (älä kastele!) vedellä.

10-15 päivää istutuksen jälkeen komposti peitetään hopeisella kukinnalla - ohuilla rihmastofilamenteilla, jotka tulevat ulos. Sitten peitämme harjanteet tiivistämättä märällä ja löysällä savi- tai hiekkasavimaalla.

Kun olemme oppineet kasvattamaan sieniä puutarhassa, selvitämme, milloin ja miten niitä kerätään.

Kuinka kerätä herkkusieniä maassa

Ensimmäinen sato korjataan 30-40 päivää myseelin istutuksen jälkeen. Kypsyminen tapahtuu aaltoina: monet sienet kypsyvät yhdessä päivässä, prosessi pysähtyy päivässä. Seuraavaa aaltoa odotetaan viikon päästä.

Keräämme herkkusieniä maassa seuraavalla tekniikalla:

• Otamme kypsät sienet (voit kerätä näytteitä hatuilla, joiden halkaisija on 2 cm) korkista ja kierrä ne varovasti pois maasta. Ripottele reiät kevyellä maaperällä.
• Riko koirien tyvet irti tarttuvalla kompostilla ja hanki puhtaita sieniä.
• Laitamme sadon pahvisäiliöön tai koriin.
• Kostutamme alustan ruiskuttamalla.

Sadonkorjuun on oltava valmis: pekkiin jääneet kypsät sienet edistävät tautien leviämistä. Lisäksi mitä nopeammin sienet korjataan, sitä nopeammin uudet kasvavat.

Nyt tiedät, mihin vaiheisiin kuuluu sienien kasvattaminen maalla, puutarhassa tai kasvimaassa. Lopuksi huomautamme, että sadon säilyvyyden parantamiseksi on parempi kerätä sieniä, joiden korkit eivät ole täysin avautuneet.

Opi kasvattamaan oikeita metsäsieniä maalaistalossasi tai henkilökohtainen juoni näyttää melko pelottavalta tehtävältä, mutta itse asiassa tehtävä on melko suoritettavissa.

Itse kasvattamasi tatti- ja haapasienet, tataat, kantarellit ja posliinisienet ilahduttavat kesällä ravitsevilla ruokilla ja herkullinen säilöntä talvella.

Tällaisten sienien suuri plussa, toisin kuin ostetut, on luottamus siihen, että niitä kasvatetaan ilman kemikaaleja, ekologisesti puhtaassa paikassa.

varten onnistunut viljely sieniä maassa, on tarpeen luoda tietyt olosuhteet: alueella on oltava saman lajin puita kuin puut, joiden lähellä sienet kasvoivat luonnossa.

Myseeli (sienen juuri) tunkeutuu sisään juurijärjestelmä puu, saa ravintoa ja antaa ylimääräistä kosteutta... Muodostuu läheinen yhteys, jonka sieni-itiöt "muistavat". Useimmiten nämä puut ovat: koivu, haapa, mänty, kuusi tai tammi. Tarpeeksi kaksi tai kolme puuta sivustollasi suotuisan mikroilmaston luomiseksi.

Metsän sienten viljely ei riipu vain oikea istuvuus, mutta myös muista tekijöistä: sääolosuhteet, luonnollinen sade, keskimääräinen päivälämpötila... Suotuisissa olosuhteissa ensimmäinen sato voidaan korjata jo klo ensi vuonna, ja tämä sato voi olla 2-3 kg sieniä 1 neliömetristä. sinun puutarhasi.

Metsäsienien kasvattamiseen alueella käytetään useita menetelmiä. Ne soveltuvat sekä istutusmateriaalin hankkimiseen että sienen suoraan viljelyyn.

Tapa 1 - Jauha ja ripottele

Helpoin tapa kylvää porcini sieni, tata ja tata:

1. poista puun juuriston alueelta kerros maaperää, noin 10 cm
2. hienonna nuoret sienet, jotka koostuvat myseelinauhasta
3. ripottele hienonnetut sienet poistetun maan tilalle
4. peitä kaikki päälle kerroksella kosteaa lehti- tai kuusikompostia
5. kun se kuivuu, suoja on kostutettava.

Saat ensimmäisen sadon (useassa sienessä) jo ensi kaudella.

Menetelmä 2 - Kanna kerros multaa

Yksi kaikista yksinkertaisia ​​tapoja metsäsienten viljely (öljypurkki, kameliina, tatti, tatti) - pintamaan siirto yhdessä itäneen rihmaston kanssa metsästä kesämökille:

• merkitse metsässä paikka, jossa tykkäämäsi sieni kasvaa
• kauden lopussa poista maakerros suunnilleen lapion pistimestä ja siirrä paikalleen
• maaperän poiston ja istutuksen välinen aika on pidettävä mahdollisimman lyhyenä, jotta vältetään kuivuminen.

Tärkeä: kiinnitä huomiota siihen, että syötäväksi kelpaamattomia sieniä ei kasva lähistöllä. Varmista, että maaperä ei ole niiden itiöiden saastuttama. Sieni juurtuu todennäköisemmin saman puulajin alle, josta otit maan.

Menetelmä 3 - Sienien "taimet"

Tämä menetelmä on monimutkaisempi, mutta se tuo paras tulos, koska sienen siemenet (rihmasto) ovat sopeutuneet istutukseen ja niillä on riittävä rehupohja.

1. valitse vanhoja, umpeen kasvaneita sieniä
2. laita ne säiliöön tai ämpäriin
3. täytä sadevedellä tai kaivovedellä (älä käytä vesijohtovettä)
4. laita säiliö sisään pimeä huone kanssa vakiolämpötila noin 20 astetta muutaman päivän. Hetken kuluttua sienet hiipivät ulos lankojen päälle.
5. lisää gelatiini ja vehnäjauhot seokseen ruokalusikallinen kerrallaan sekoittaen puulusikka tai kepillä
6. Kaada tätä liuosta alueille, jotka olet määrittänyt sienien viljelyyn.

Vuoden kuluttua sienen itiöt itävät, tunkeutuvat puun juurijärjestelmään ja 2-3 vuoden kuluttua ne alkavat kantaa hedelmää.

On toinenkin vaihtoehto itiöiden herättämiseen: kun olet jauhanut ja kaada vettä vanhojen sienien päälle, sinun on lisättävä "ranskalainen" (kuiva) hiiva tähän seokseen nopeudella 2 tl per 1 litra seosta.

Kuukauden kuluttua sienien massa laskeutuu pohjalle, ja voit käyttää saatua nestettä kylvämiseen. Muista, että liuos osoittautui väkeväksi. Kylvämistä varten lisää 1 kuppi liuosta vesitynnyriin.

Sen jälkeen voit aloittaa sienien kylvämisen: käytä puutarhan kastelukannua läikkymiseen rungon ympyrät ne puut, joiden alla sienet kasvavat.

Menetelmä 4 - Puiden istuttaminen

Pisin ja työllisin tapa. Se koostuu useiden nuorten puiden istuttamisesta metsästä, joiden lähellä tarvitsemamme sienet ovat jo kasvaneet, puutarhaan. Täällä sinun on oltava kärsivällinen, koska sadonkorjuu kestää melko kauan, useita vuosia.

Vaikka menetelmä ei ole helppo, sen ansiosta voit kasvattaa monimutkaisimpia sieniä, esimerkiksi öljytölkkejä, jotka kantavat hedelmää toukokuusta syyskuuhun. Kaiken kaikkiaan kannattaa yrittää!

Metsäsieniä kasvatettaessa kannattaa noudattaa muutamia vinkkejä. Ne auttavat sinua riippumatta valitsemastasi sienien istutusmenetelmästä:

1. valitse kylvölle kylmin aika päivästä
2. maaperää on kostutettava jatkuvasti. Jos mahdollista, järjestä tippakastelu
3. sijoita istutuspaikka tiheään varjoon, metrin säteelle puunrungosta
4. keväällä levitä maaperään lannoitteita kasvuaktivaattorilla
5. paras aika istuttaa myseeli on loppukesästä alkusyksyyn
6. metsäsienet eivät juurtu hyvin hedelmäpuiden alle

Menetelmä 5 - Osterisieni

Kaikista sienistä useimmat eivät vaativia ja vaatimattomia erikoishoito- osterisieni. V viime aikoina on ilmestynyt monia yrityksiä, jotka kasvattavat, kasvattavat ja myyvät istutusmateriaalia - steriiliä viljarihmastoa.

Osterisieni kasvaa luonnollisesti kuolleella puulla, suosien koivua ja poppelia. varten itseviljely täytyy valmistaa kiilat kovapuu puut, joiden pituus on enintään 30 cm ja leveys vähintään 15 cm. Liota niitä vedessä kaksi päivää. Poraa valmistettuihin tukkeihin vähintään 10 cm syviä reikiä tai leikkaa sahalla. Nämä reiät on täytetty kostutetulla rihmastolla.

Puun kosteuden säilyttämiseksi kaivaa pohjaan ja peitä se sammaleella, oljella tai sahanpurulla, peitä säkkikankaalla. Tällä menetelmällä voit korjata sadon 2-4 vuotta, kunnes tukit ovat täysin mätä.

Yleensä sienet, joista olet istuttanut luonnollinen ympäristö elinympäristö, alkavat kantaa hedelmää samaan aikaan kuin heidän metsä "veljensä", mutta suotuisissa olosuhteissa sato voi olla useita kertoja suurempi. Älä pelkää kokeilla ja ole kärsivällinen, ja voit luoda sivustollesi todellisen metsäaukon.

Julkaisija DecorateMe.

Neljä syytä valita kasvatetut sienet kesämökki:

• Ekologinen puhtaus;
• Kilpailun puute muiden sienenpoimijoiden kanssa;
• Puutarha-alueen sienet ovat vastustuskykyisiä sairauksille, parantavat sivuston ekologiaa;
• Tulos on lähes riippumaton säästä.

Sienet istutetaan toukokuun lopusta syyskuuhun. Istutusmateriaali saadaan kolmella tavalla: sienirihmaston istuttaminen, rihmaston istuttaminen, sienitaimit (korkit).

Kuinka siirtää myseeli oikein

Rihmasto kaivetaan huolellisesti metsästä. Menetelmä on täysin laiton, emmekä suosittele sitä. Paitsi niissä tapauksissa, joissa hakkuu tapahtuu.

Valitse sienien istutukseen varjoisa paikka lehtipuiden tai lehtien alla havupuu... Rungon ympäriltä poistetaan 20-30 cm:n etäisyys ylempi kerros laskeutua bajonettilapion syvyyteen. Lehdistä ja puupölystä tehty komposti laitetaan pohjalle. Komposti kaadetaan vedellä, peitetään maakerroksella. Levitä rihmasto, kastellaan ja peitetään pudonneilla lehdillä.

Ensimmäiset kaksi viikkoa ja kuivalla säällä rihmastoa kastellaan joka päivä. Käytä kasteluun ruiskusuuttimella varustettua letkua tai kastelukannua jakajalla. Sitten kastelua voidaan sääolosuhteista riippuen vähentää, mutta rihmaston kasvua varten tarvitset keskimäärin vähintään 1 tavallinen ämpäri vettä reikää kohti viikossa.

Sienten istuttaminen myseelillä

Tämä menetelmä on luotettavampi. Osta myseeli erikoisliikkeistä. Kiinnitetty alustaan vaiheittaiset ohjeet yksityiskohtaiset selitykset siitä, mihin ja miten rihmasto istutetaan ja kuinka sitä hoidetaan. Jos kaikki tehdään oikein, sienet ilmestyvät ensi vuonna.

Älä kuitenkaan ole liian laiska lukemaan kaikkea ennen ostamista, muuten ystävämme antoi meille ostonsa - hänellä ei ole aikuista mäntyä tai kuusta sivustolla, hän onnistui myös ostamaan sienirihmaston.

Yleensähän se, mitä kutsumme sieneksi, on vain valtavan organismin hedelmäkappale. Itse rihmasto on maan alla ja se on paljon suurempi ja näkymätön organismi, joka koostuu hyfeistä - uskomattoman pitkistä ja hauraista soluista, kuten juurista. Kietoutuessaan hyfit muodostavat myseelin. On ollut tapauksia, joissa valtava kehittynyt rihmasto eli ja kukoisti maan alla 40 vuotta muodostamatta hedelmäkappaleita. On oletus, että symbioosin kanssa korkeammat kasvit, rihmastossa ei ole mitään, mikä heittäisi pois pinnalla olevaa hedelmärunkoa - se saa riittävästi ravintoa ja tuntuu hyvältä. Hedelmärunkoa tarvitaan vain lisääntymiseen, kun rihmasto elää kovasti ja sinun on vaihdettava asuinpaikkaasi.

Toisin kuin kasvit, sienet eivät voi muuttua itsenäisesti aurinkoenergia elintarvikkeissa ne ovat vailla klorofylliä. Siksi useimmat syötävät sienet saavat energiaa kahdella tavalla: saprofyyttinen (eli hajoavat kuolleet kasvitähteet) tai mykorritsa (eli tunkeutuvat elävien kasvien juuriin).

Saprofyyttejä ovat: herkkusienet, shiitake, osterisienet. Niitä on helpompi kasvattaa maassa kuin metsäsieniä. Niiden itiöt viedään sopiviin kuolleisiin orgaanisiin aineisiin (tukit, orgaaniset kuidut, lanta) ja ylläpidetään lämmin ja kostea järjestelmä niiden itämiselle.

Metsäsienet vaativat usein eläviä ja hyvin vanhoja puita itämiseensa. Ja vaikka tämä on selvästi kirjoitettu myseelipakkauksiin, monet kesäasukkaat eivät ota tätä huomioon. Ja vaikka myseeli juurtuisi, kukaan ei voi taata hedelmäkappaleiden vastaanottamista maassa - rihmasto elää ja kuolee symbionttinsa eli puun kanssa. Eikä ole tosiasia, että heidän yhteisissä suunnitelmissaan on halu ruokkia kesämökin omistajaa hedelmäruomillaan (sienillä).

Kuinka saada sienen taimia?

Sienen taimien saamiseksi korkit murskataan ja täytetään vedellä vuorokauden ajan. Puun ympärillä oleva maa löysätään tasaisella leikkurilla ja lisätään kypsää kompostia. Saatu liuos kaadetaan valmistetun alueen päälle. Ripottele päälle metsäpuiden lehtiä.

Tärkeä! Hattuja ei saa ylikuivata tai pakastaa. Jotta itiöt itäisivät, on suositeltavaa käyttää korkit muutaman tunnin sisällä.

Muuten, oman istutuksen hedelmäkappaleiden jätteet on myös vaadittava ja kasteltava puun alla jo istutetulla sienipenkillä.

Rihmaston hoidon perussäännöt:

1. Kaivaminen ei ole käytössä kesämökillä (vähintään 2-3 vuotta).
2. Kasvi- ja ruokajätettä palautetaan jatkuvasti puutarhaan ja kasvimaan.
3. Maaperä ei saa olla kuivaa. Sienien istutuspaikka vaatii jatkuvaa kastelua.
4. Keväällä biostimulantteja viedään maaperään. Ne nopeuttavat sienten kasvua, vahvistavat niitä immuunijärjestelmä, lisää satoa ja lyhentää kasvusykliä. Voit ostaa lisäravinteita kaupoista, jotka myyvät siemeniä ja niihin liittyviä tuotteita.
5. Sienet ruokkivat puiden juuria, joten myseeli sijoitetaan rungon välittömään läheisyyteen.
6. Sienet istutetaan illalla tai pilvisellä säällä.

Kokemusta rihmaston käytöstä korkeampien kasvien hyväksi

Altai-mikrobiologi A. Kuznetsov, joka ottaa jatkuvasti käyttöön sahanpurumutetta, käyttää ja edistää aktiivisesti maatalousteknologiaa, joka perustuu sienten kykyyn muodostaa symbioottinen suhde korkeampien kasvien kanssa. Hän huomasi, että vanhassa hylätyssä hedelmätarhat on sikoja, volushkia, maitosieniä, russulaa. Tällaisissa puutarhoissa puut ja marjapellot eivät sairastu, nuoret taimet alkavat kantaa hedelmää nopeammin. Edes vaativien remontanttien mansikkalajikkeiden ei tällaisissa olosuhteissa tarvitse uusia istutuksia 4 vuoden välein:

Jos luot sopivat olosuhteet, niin viljellyt kasvit eivät edes kasvata omia ravitsevia juuriaan, vaan käytä ulkoista sienimykorritsaa (sienijuurta) juomiseen ja ravintoon. Mykorritsa varten puutarhakasveja se on myös hyvä, koska se on monivuotinen ja antaa kasveille ruuan ja veden lisäksi arvokkaita entsyymejä, hormoneja, immunostimulantteja ja jopa ylläpitää eräänlaista informaatioyhteyttä kasvien välillä.

Verkossa on monia Aleksanteri Ivanovichin julkaisuja, siellä on myös foorumi, jossa hän antaa live-selityksiä ja suosituksia sieniviljelytekniikasta, kastelusta, pistoksista, todistetuista hedelmälajikkeista ja marjakasveja kennelisi. Edelliset 2 kuvaa ovat sieltä. Eli mikä se on käytännön neuvoja Mietteliäs jälleenmyyjän maa, älä ole liian laiska selata hänen materiaalejaan ennen kuin kasvatat sieniä maassa.

Mitä muuta lisättävää innokkaille sienenviljelijöille-kesäasukkaille? Kyllä, suurilla suurkaupunkialueilla on sellaisia ​​​​vaihtoehtoja, kun sienien mykorritsa myydään heti symbionttikasvin kanssa, niitä on helpoin kasvattaa maassa, ostaisit itse mielellään tällaista kauneutta, ihailet:

Mielenkiintoista on, että sienten alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ravitsemusasiantuntijat eivät pidä niitä tärkeänä ravinnonlähteenä. Samalla sienet tarjoavat meille kivennäisaineita ja vitamiineja sekä välttämättömiä aminohappoja, jotka antavat osalle niistä lihaa muistuttavan maun.

Sienten kasvattaminen maalla ja puutarhassa vaatii tiettyjä taitoja. Niiden hankkimiseksi on ehkä parempi aloittaa osterisienillä. Se on mykorritsaa muodostamaton saprofyyttisieni, joka on varsin taudinkestävä, joten sitä voidaan kasvattaa myös talvella sopivassa tilassa sahanpurualustalla tai pienillä hirsillä. Ja jos sienten viljelyn tarkoitus ei ole vain ruoka, niin katso tarkemmin mykorritsaa muodostavia sieniä kesäasunnoksi.

Kaikki pitävät metsän lahjoista, harmi, että tuoreita sieniä ja sieniä pääsee maistelemaan vasta kesän lopulla ja syksyllä. Sienten kasvattaminen puutarhassa ja kellarissa auttaa ratkaisemaan tämän ongelman. Jos tontin pinta-ala sallii, voit luoda metsänurkkauksen maahan: istuttaa koivuja, kuusia, tammia. Siirrä myseeli puiden alle ja voit poimia sieniä aivan eteisen kuistisi ulkopuolelta. Kausi on ohi, mutta haluatko silti metsäherkkuja? Kasvata herkkusieniä, osterisieniä ja hunajasieniä kellarissa tai kasvihuoneessa, niin ne ovat pöydällä ympäri vuoden.

Dachassa sienet ovat aina käsillä

Innokkaat sienestäjät eivät ymmärrä, mitä mielenkiintoa on kasvattaa tattia ja valkotatiketta omassa puutarhassaan. Metsämatka on valtava nautinto: kävely raikkaassa ilmassa, kommunikointi luonnon kanssa. Sienenpoimintaa voi verrata jännittävään peliin: täytyy arvata, missä herkullisimmat lajit piileskelee. Et voi etukäteen arvata, voitko palata kotiin täydellä korilla vai joudut röyhkeästi näyttämään perheellesi muutama rypistynyt russula. Tiheässä metsässä tai iloisessa koivussa retkeilystä ei tarvitse luopua, vain nyt sinne voi lähteä ei pakosta huolehtimaan perheelle ruokaa, vaan omaksi iloksi.

Mitä muita etuja sienien kasvattaminen maassa antaa? Voit luottaa tuotteiden laatuun. Monet pienet yritykset eivät halua käyttää rahaa jätteiden hävittämiseen, vaan heittävät ne hitaasti lähimpään metsään. Herkullinen tattitati voi kasvaa sinne, missä äskettäin on kaadettu kokonainen tankki myrkyllisiä kemikaaleja tai jopa haudattu käytöstä poistettu röntgensäteilijä. Sienet imevät kaiken haitallisia aineita, ja koko kori vaarallista myrkkyä voidaan tuoda metsästä.

Sienten kasvattamisella kasvihuoneessa tai tontilla on monia etuja.

• Kukaan muu kuin sinä korjaa satoa, voit turvallisesti odottaa, kunnes sienet saavuttavat halutun koon.
• Sinulla on aina juuri tarvitsemasi ulkoasu käsilläsi.
• Jos sieniä tarvitaan kiireellisesti, niiden etsiminen ei vie paljon aikaa.
• Voidaan käyttää kasvatukseen lämmin huone ja satoa kaikkina vuodenaikoina.

Ensimmäinen kokemus

On suositeltavaa aloittaa yksinkertaisimmista ja vaatimattomimmista sienistä, jotta ensimmäinen huono kokemus ei lannista halua tehdä tätä jännittävää liiketoimintaa. On parempi aloittaa osterisienillä, sitä voidaan kasvattaa sekä kesällä puutarhassa että talvella kasvihuoneessa tai löytää toinen sopiva huone. On parempi ostaa sienilaatikko luotettavilta toimittajilta. Metsässä voi ottaa vääränlaista rihmastoa tai tuoda kotiin tartunnan saaneen substraatin.

V luonnolliset olosuhteet osterisienet kasvavat lahopuussa: kaatuneilla puilla, oksilla, kannoista. Heidän suosikkilajinsa ovat koivu ja poppeli. Valmistele 30 cm pitkät ja 15 cm leveät tukit, pidä tukkia vedessä 2 päivää ja tee niihin sitten 10 cm syviä reikiä tai leikkauksia. Aseta kostea rihmasto rakoon. Istutusmateriaali ei saa kuivua, muuten se ei juurdu.

Aseta puut kostutetulle maaperälle. Alempi osa peitä maalla tai sammaleella. Varmista, että puu on jatkuvasti kostutettu. Sienten kasvatus jatkuu useita vuosia, kunnes kiila muuttuu mätäneväksi pölyksi. Näin voit kerätä osterisieniä ympäri vuoden kasvihuoneessa.

Sienten istutus maassa

Kätevin aika sienien istuttamiseen on kesän loppu. Jotta myseeli juurtuisi hyvin, on kuluttava vähintään 1,5 kuukautta ennen pakkasia. On olemassa useita tapoja istuttaa sieniä sivustolle.

Istutusmateriaalin valmistukseen voit:

• ostaa rihmasto;
• kaivaa rihmasto metsässä;
• siirrä paikalleen rihmaston läpitunkeutunut mätänevän puun pala;
• kylvää siemeniä.

Helpoin tapa on ostaa myseeli. Myseelin mukana saat ohjeet istutukseen ja hoitoon. Tässä tapauksessa on takuu, että istutetaan osterisieniä tai sieniä, ei myrkkysieniä. Älä ota istutusmateriaalia satunnaisilta myyjiltä, ​​jotta et tuo sitä paikalle kellari erilaisia ​​infektioita. Osta sienirihmastoa sieniviljelyyn erikoistuneilta yrityksiltä.

Toinen yksinkertainen tapa on kaivaa rihmasto pois paikasta, jossa valitsemasi lajin sienet kasvavat. On huomattava, että jokainen laji rakastaa omaa puutaan. He ottivat rihmaston koivulehtoon - mikä tarkoittaa, että se on istutettava koivun alle; kaivettu havumetsään - kanna se puun alle. Jos sienet peittävät mätänevän kannon tai kaatunutta runkoa, voit leikata osan puusta ja sijoittaa sen puutarhaan tai kasvihuoneeseen. Huomioithan, että metsärihmastoa siirrettäessä voit istuttaa maalaistaloasi myrkkysieniä ja kärpäsherkkuja syötävien sienien mukana tai tuoda kasveille vaarallisten mikro-organismien itiöitä.

Sienten siemenlisäys

Sienten kasvatustekniikalla itiöistä on useita vaihtoehtoja. Tämän menetelmän etuna on, että tiedät tarkalleen, millaisia ​​lajeja alueella kasvaa. Ehdoista riippuen voit käyttää:

• kuivatut hatut;
• tuoreet hatut;
• vesiliuos.

Kerää ensimmäistä menetelmää varten vanhat sienet metsästä ja kuivaa niiden korkit. Älä laita niitä uuniin tai muuhun kuumaan paikkaan korkea lämpötila riidat kuolevat. Silppua raaka-aineet jauheeksi ja ripottele ne puutarhassa tai kasvihuoneessa valmistetun kostutetun alustan päälle. Peitä yläosa mätä heinää. Sinun ei tarvitse kuivata sitä, vaan laita heti paloiksi murrettujen tuoreiden sienien korkit paikoilleen. Poista kaikki vuotaneet palaset muutaman päivän kuluttua.

Porcini-sienten kasvattamiseen on parempi käyttää kolmatta menetelmää. Tämä laji on erittäin oikukas, on välttämätöntä, että samat puut kasvavat paikalla kuin metsässä, josta keräsit istutusmateriaalia. Havupuut ja pudonneilla neuloilla täynnä oleva maa sopivat parhaiten. Poimi vanhat sienet, jotka ovat jo vihertyneet. Käytä materiaali viimeistään 10 tuntia keräämisen jälkeen. Pakastuskorkit varten pitkä varastointi ei: siemenet eivät itä.

Kerää ämpäri jokivettä, lisää vähän kaliumpermanganaattia ja 2 rkl. ruokalusikallista kidesokeria. Laita korkit liuokseen ja vaivaa niitä käsin homogeeniseksi raakaksi. Poista pintakerros puun ympäriltä ja kastele aluetta noin tunnin ajan infusoidulla alustalla. Peitä poistetulla mullalla ja kastele puunrunko hyvin. Kaada puun päälle joka puolelta käyttäen noin 5 ämpäriä vettä.

Jos maaperä on saastunut taudinaiheuttajista, se voidaan desinfioida ennen istutusta. Käytä jotakin seuraavista resepteistä.

1. Kaada 100 g 1 litraan kiehuvaa vettä. Kun liuos on infusoitu ja jäähtynyt, kaada maa.
2. Ota 30 g tammenkuorta ja keitä sitä 1 litrassa vettä 1 tunti. Lisää haihdutettua määrää aika ajoin.

Lisää kastelun aikana EO-lääkkeitä veteen. Ne edistävät kasvitähteiden nopeaa hajoamista ja luovat suotuisan ympäristön sienten kasvulle.

Myseelin istuttaminen

Sienet kasvavat sisään kostea ympäristö mätänevien lehtien ja oksien joukossa. Puutarhan tontilla sinun on luotava heille samanlaiset olosuhteet. Valitse varjoisin paikka, johon et pääse auringonsäteet... Aseta kerros olkia tai sahanpurua maahan ja kastele hyvin. Kun alusta on kovettunut, aseta myseeli sen päälle ja peitä kostealla mätä heinällä. Jos sää on kuiva, istutus on kostutettava. Älä kastele aluetta, vaan suihkuta sitä vedellä letkusta ruiskun läpi.

Voit istuttaa sieniä mätäneville tukille ja kannoille. Poraa niihin reikiä ja aseta myseeli sisään. Varmista, että puu on aina sisällä märkä Jos sää on kuiva, ruiskuta kantoa vedellä. Sienten kasvattamiseksi tällä tavalla sinun on tunnettava puulajit hyvin. Jos olet kerännyt sienirihmastoa haavasta, myös tukki, johon sen asetat, on oltava haapa. Tämän menetelmän etuna on, että talveksi voit ottaa kiilan pois kadulta ja laittaa sen kellariin tai kasvihuoneeseen ja korjata sen kaikkina vuodenaikoina.

On erittäin oikeita sieniä, kuten tattia, jotka tuskin juurtuvat uuteen paikkaan. Jos et pelkää odottaa satoa useiden vuosien ajan, etsi aavistus, jossa valitsemasi lajike kasvaa. Kaivaa niistä nuoria puita iso pala maata siepatakseen osan rihmastosta. Istuta puita kesämökkillesi, ja muutaman vuoden kuluttua voit korjata sadon.

Sienten kasvatus talvella

Jos haluat kerätä satoa ympäri vuoden, valitse sienille lämmin huone. V teollisessa mittakaavassa tähän tarkoitukseen käytetään erikoisvaruste sienien kasvattamiseen voit mukauttaa astiaa. Aseta laatikko lämmitettyyn kasvihuoneeseen, täytä se kompostilla ja istuta myseeli.

Minkä tahansa lajin viljelyyn vaaditaan seuraavat edellytykset:

• kosteus vähintään 85%;
• lämpötila on noin + 27⁰, kun rihmasto juurtuu, ja + 16⁰ sienten kasvulle;
• tuuletus;
• suoran auringonvalon puute;
• pehmeää vettä kasteluun.

Jos alue on kuiva, suihkuta kaikki rakenteet säännöllisesti vedellä. Pienet märkä sahanpuru ja avoimet vesisäiliöt auttavat pitämään kosteuden hyvin. Samalla älä unohda, että sienet tarvitsevat Raikas ilma, tuuleta kasvihuone päivittäin.

On suuri merkitys oikea valinta substraatti. Jotta saat runsaan kasvihuonesadon, sinun on annettava kasveille oikea ravinto. Sienet ovat suuria nirsoja, jokainen laji suosii omaa koostumustaan.

• Herkkusienet kasvavat hyvin seoksessa hevosen lanta ja ruohoa tai olkia.
• Osterisienet pitävät hienonnetusta heinästä, sahanpurusta, tattarikuori tai näiden komponenttien seos.
• Sieniä varten sinun on otettava maa, jossa on pudonneet lehdet ja oksia, puun alta, josta myseeli otettiin. Lisää lanta ja sahanpuru ja anna hautua viikon ajan.

Lähtö

Sienen kasvatus kesämökissä on erittäin hyvää mielenkiintoista toimintaa... Jos tilaa sallii, istuta useita puita, koivuja, tammea ja järjestä sinne sieneniitty, joka voi toimia myös piknikpaikkana. On parempi ostaa istutusmateriaali erikoistuneissa keskuksissa. Voit kaivaa rihmastoa metsässä, mutta samalla on olemassa vaara, että myrkylliset sienet alkavat kasvaa maalaistalossasi.

Jos haluat herkutella osterisienillä, herkkusienillä tai porcini-sienillä mihin aikaan vuodesta tahansa, järjestä istutus kasvihuoneeseen tai kellariin. Säiliön voi sijoittaa mihin tahansa lämpimään huoneeseen, kunhan istutukset ovat suojassa kirkkaalta valolta. Jos luot kasveja oikeat olosuhteet, puutarhasi toimii sujuvasti. Keitot, muhennokset ja tuoreet sienimuhennykset eivät ole mikään satu mihinkään vuodenaikaan, vähän vaivaa, niin tätä tuotetta tulee runsaasti sekä kesällä että talvella.

Nykyään voit poimia sieniä paitsi metsässä, myös omassa puutarhassasi. Samalla maun mukaan ja laatuominaisuudet tällainen tuote ei ole millään tavalla huonompi kuin "villi" vastine. Omassa puutarhassamme kasvatetut kotimaiset sienet ovat ympäristöystävällisempiä eivätkä käytännössä altistu hyönteisten haitallisille vaikutuksille. Herkkujen kasvattaminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa kaikkia vaatimuksia niiden siirtämisestä ja sopeutumisesta maaperään, mukaan lukien luonnollinen mykoritsa - kehon myseelin symbioottinen yhdistys (rinnakkaiselo) muiden kasvien kanssa. Mitä muita vivahteita sinun on tiedettävä viljeltäessä sieniä omin käsin?

Lähes mitä tahansa hedelmärunkoa voidaan kasvattaa maalla ja puutarhassa. Samaan aikaan sienien kasvukauden puuttumisen vuoksi niitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden talvea lukuun ottamatta. Mutta jotta sienten kotiviljely onnistuisi, on tarpeen järjestää heille oikein uusi ympäristö ja kasvuolosuhteet. Ensinnäkin, se tulee hedelmäkappaleiden laskeutumispaikan valinnasta, maaperän laadusta ja metsän mikroilmastoa vastaavien puulajikkeiden - mänty, kuusi, haapa, koivu, tammi - saatavuudesta. Tämä antaa myseelille mahdollisuuden liittyä vapaasti kasvin juurijärjestelmään, ruokkia täysin ja hyödyntää ylimääräistä kosteutta.

Suurin osa hyviä vaihtoehtoja syötävien metsäsienien kasvattamiseen henkilökohtaisella tontilla ovat:

• osteri sienet;
• maito sienet;
• Puolan sienet;
• tatti tai punapäät;
• porcini-sienet tai tatti;
• tatti;
• keltaiset kantarellit;
• tavallinen tatti;
• vauhtipyörät ovat kastanja- tai ruskeita sieniä;
• russula-dewlap;
• sienet;
• hunaja sienet;
• Herkkusieni.

Ne soveltuvat hyvin myös jalostukseen maassa ja eksoottisia lajeja hedelmäkappaleet, kuten tryffelit. Sienten viljelymenetelmä on käytännössä sama, yksittäisiä sieniä lukuun ottamatta lajikkeen ominaisuudet tuote.

Kasvava tekniikka

Jos sienet istutetaan oikein ja suotuisat olosuhteet niiden kasvua, ensimmäistä satoa voidaan odottaa herkkusienillä 1–2 kuukauden kuluttua tai sikasienillä, tatakilla ja muilla lajeille ensi vuonna. Hedelmärihmaston kesto on 3-5 vuotta. Samaan aikaan 1 m²:stä alkaen määrä korjattu saavuttaa 2-4 kg.

Kasvatusmenetelmät

Metsän sienien viljelyyn puutarhassa käytetään useita menetelmiä, jotka sopivat ihanteellisesti sekä taimien ja mukuloiden saamiseksi että sieniviljelmien suoraa viljelyä varten.

Metsärihmaston sukellus

Istutusta varten on tarpeen toimittaa siististi kaivettu myseeli metsästä paikalle. Juuria on siirrettävä erittäin huolellisesti varmistaen, että siinä oleva maa ei ravisteta ja kasvullinen runko ei muutu. Maaperä on esivalmistettava erityisesti ennen istutusta. Tätä varten on tarpeen poistaa 30–40 cm pinnan pintakerrosta ja laittaa komposti muodostuneen pienen kuopan pohjalle. Sen jälkeen myseeli voidaan sijoittaa istutusalueelle. Valmistuttuaan hedelmärunko tulee kastella ja peittää kerroksella pudonneita lehtiä. Sienten paremman kasvun varmistamiseksi niiden siirtopaikan on oltava sama kuin edellisessä ympäristössä. Eli vastaa samaa puuta kuin emopuu.

Itäminen myseelin kautta

Se on suosituin tapa kasvattaa sieniä. Valmistetaan rakeisessa muodossa ja myydään puutarhakaupoissa. Maaperä valmistetaan huolellisesti myseelin istutusta varten. Sienille valitaan paikka varjoisalle ja kostealle alueelle, noin 60 cm:n etäisyydelle puusta, jonka kanssa hedelmäkappale tulee kosketuksiin tulevaisuudessa. Rihmaston kokonaiskylvöala määräytyy sen pakkauksessa olevan määrän mukaan.

Substraatin valmistelu sisältää erityisen substraatin luomisen neuloista, pölystä, sahanpurusta ja lehdistä, jotka asetetaan aiemmin valmistetun reiän pohjalle enintään 50 cm syvyyteen. Rihmasto sekoitetaan maahan ja kasvustimulaattoriin , jonka jälkeen muodostunut seos jakautuu tasaisesti alustan pinnalle ja peitetään maaperällä. Puutarhasänky kastellaan huolellisesti ja peitetään pudonneilla lehdillä. Valmis sienisubstraatti voi olla vaihtoehto luonnonkompostille.

Tämä rihmaston istutusmenetelmä vaatii paikan säännöllistä löysäämistä ja kastelujärjestelmän noudattamista. On erittäin tärkeää, että maaperä ei kuivua, joten kuivina aikoina se on sallittua tippakastelu myseeli. Kaiken työn oikein suorittamalla tulos ensimmäisen sadon muodossa voidaan havaita jo seuraavana vuonna, ja myseeli kantaa hedelmää vähintään 2 vuoden ajan.

Lisääntyminen sienitaimien kautta (liuos)

Yksinkertainen ja edullinen tapa metsäsienien viljely. Siemenseos valmistetaan lihamyllyssä hienoksi jauhetuista sienipaloista ja korkista, jotka jauhamisen jälkeen on vaadittava veteen päivän ajan. Aine asetetaan kompostilla lannoitettuun sänkyyn, jonka jälkeen se peitetään maakerroksella ja lehdillä.

Itiöiden kasvu

Yksinkertaisin tapa. Se koostuu sieni-itiöiden levittämisestä paikan päälle. Tätä varten metsästä kerätyt ylikypsät hedelmäkappaleet murskataan muruiksi tai pieniksi paloiksi ja hajallaan ympäri puutarhaa. Itse kylvöalue on hyvin kostutettu. Menetelmä on erittäin tehokas, koska sen avulla voit luoda mahdollisimman läheisiä metsäolosuhteita. Mutta sinun tulee olla varovainen ja sijoittaa sienialueet pois puutarhakasveista.

Jos puutarhatontilla ei ole metsäpuita, voit kasvattaa hedelmärunkoja varjoiselta puolelta. puurakennukset. Erityistä huomiota tulee antaa myseelille kylmänä vuodenaikana suojaamalla se kattomateriaalilla tai polyeteenillä.

Noudata seuraavia suosituksia, jotta käytetty työ tuottaisi tulosta ja syötävien metsäsienten viljelyn tehokkuus olisi mahdollisimman suuri:

• Nuoret hedelmäkappaleet on parempi kerätä kylvöä varten leikkaamatta vartta pois, vaan poistamalla se kokonaan maasta juuren kanssa.
• Kun valitset sieniä jatkoviljelyyn, kiinnitä huomiota emopuuhun, jonka alla ne kasvavat.
• Kerättyjen sienien tulee olla terveitä.
• Jotta rihmasto juurtuisi paremmin, sienien kanssa tehtyyn vesiliuokseen voidaan lisätä vähän alkoholia (4 ruokalusikallista ämpäriä kohti) tai sokeria (45-50 g).
• Käsittele kerätyt sienet viimeistään 10 tunnin kuluttua poiminnasta. Kylvä materiaali seuraavana päivänä. Vain tuoreita hedelmäkappaleita viljellään, jäädytetyt sienet eivät sovellu viljelyyn.
• Ennen istutusta on välttämätöntä puhdistaa myseelille valmistettu maaperä patogeenisestä mikrofloorasta desinfioimalla se tammenkuoreen tai mustaan ​​teehen perustuvalla desinfiointiliuoksella.
• Myseeli tulee istuttaa noin 0,5 metrin etäisyydelle puista.
• Rihmaston kuivumisen välttämiseksi istutuspaikka tulee valita varjossa, jossa on korkea kosteuskerroin.