Les carottes sont plantées dans toutes les régions de la Russie. La différence réside dans les conditions climatiques de chaque région, qui doivent être prises en compte lors de sa culture. Il y a beaucoup de problèmes, de bonne décision qui dépend du rendement de ce légume vitaminé. Plus les conditions météorologiques sont difficiles, plus il est difficile de lutter contre les maladies et les ravageurs. Ce sont les problèmes rencontrés lors de la plantation de carottes dans l'Oural. Grâce aux méthodes agrotechniques, ils ont appris à obtenir des rendements élevés ici.

Une bonne récolte de carottes peut être obtenue même dans les zones climatiques difficiles de l'Oural

Sélection de variétés

Les carottes, contrairement à de nombreuses cultures comme les tomates, n'ont pas peur des petites baisses de température. Par conséquent, choisir les meilleures variétés de semences n'est pas un problème. Il existe de nombreuses variétés zonées qui donnent de bons rendements dans les régions de l'Oural. Ceux-ci incluent des types tels que "Napoli F1", "Samson" et "Vita Longo". Les carottes sont riches en bêta-carotène et contiennent de nombreux oligo-éléments. La variété choisie doit garantir bonne récolte, par conséquent, son choix est d'une grande importance.

Lors de l'achat d'une variété que vous aimez, il est important de prendre en compte les informations sur le temps de semis, le temps de maturation et la durée de stockage. Planter des carottes dans l'Oural nécessite la connaissance d'un certain nombre de caractéristiques, qui consistent en les recommandations suivantes:

• Le tubercule donnera une bonne récolte et sera stocké longtemps lorsque le meilleur Variétés russes... Ils ont été élevés spécifiquement pour ces régions au climat difficile.
• Lors de l'achat de variétés de semences importées, vous devez savoir que les produits obtenus à partir de celles-ci sont mal stockés et ne conviennent qu'à une vente rapide. Vous pouvez en faire des salades, faire des jus ou l'utiliser pour la vente. Ils ont l'air très attrayants, uniformes et lisses, mais pour stockage à long terme ne convient pas.
• Le semis des carottes peut se faire à des moments différents. habituellement semis tardif est utilisé pour stockage d'hiver.
• Il existe des variétés de graines de carottes avec caractéristiques différentes: mauveécorce, forme ronde du fruit, l'arôme des carottes ressemble à des noix, une racine sans noyau, des légumes résistants à la fissuration et à diverses maladies.

DANS Ces derniers temps il existe de nombreuses variétés de carottes de couleurs différentes

Heure d'embarquement

L'Oural appartient à des régions aux conditions climatiques différentes dans ses parties territoriales. Ils peuvent différer considérablement dans les régions du nord et du sud. Les carottes sont des cultures qui peuvent être semées tôt, immédiatement après la fonte de la neige. Mais une condition préalable au semis est le réchauffement du sol. La température minimale peut être de 5⁰C de chaleur. Si vous semez des graines de carotte dans un sol froid, les semis apparaîtront beaucoup plus tard et la croissance sera ralentie. Caractéristique de différentes régions est un:

• Pour Oural du Sud la température déjà en avril atteint les normes requises et vous pouvez planter.
• Dans les régions de l'Oural moyen, début mai convient aux semis, à condition qu'il n'y ait pas de neige. Un débarquement plus tardif n'est pas exclu, jusqu'à fin mai. Avec une humidité suffisante et bonne préparation sol, les racines poussent bien et se conservent mieux.
• Les régions du nord de l'Oural sont caractérisées par un climat plus froid. Donc tout travaux de jardin sont effectués à partir de fin mai.

Dans le nord de l'Oural, les carottes sont plantées fin mai

Préparation des lits

Le rendement en carottes sera beaucoup plus élevé si les plates-bandes sont préparées pour la plantation à l'automne. Les travaux réalisés comprennent les recommandations suivantes :

• Il faut creuser le sol en profondeur, de préférence à la baïonnette d'une pelle. Ceci est fait pour que ce légume sain a grandi longtemps et beau. Si vous creusez le sol à une distance plus courte, les pointes des carottes seront tordues et pliées.
• Il est interdit d'ajouter de la matière organique fraîche au lit de jardin préparé pour la plantation de carottes. En conséquence, les légumes-racines auront une forme laide.
• Il est recommandé d'ajouter de l'urée à raison de 10 à 15 g pour 1 m², du superphosphate - 40 g, du chlorure de potassium - 30 g et des cendres - 50 g.
• Les carottes sont protégées des parasites, dont le plus dangereux est la mouche de la carotte. Pour l'effrayer, il est recommandé de planter un oignon sur une plume à côté de la carotte. Il est utile de planter la grande camomille le long des bords du jardin. Ce sont les meilleurs "voisins" des carottes.
• Il est nécessaire d'ajouter du sable dans toutes les zones sauf celles sablonneuses. Si le sol est mince, il est recommandé d'y ajouter du compost mûr.

Préparer le sol pour la plantation de carottes est assez facile. Pour ceux qui vivent dans les régions centrales et septentrionales de l'Oural, il est recommandé de faire des crêtes de 1 m de large et d'environ 40 cm de haut. Pour régions du sud les lits sont banalisés, car il y fait beaucoup plus chaud. Les lits surélevés offrent meilleure croissance plantes et prévient la pourriture des racines.

Sur le période hivernale les lits sont recouverts de paillis, ce qui maintient le sol meuble et doux jusqu'au printemps. C'est le sol que les carottes préfèrent.

La terre pour les carottes doit être creusée profondément, sinon les fruits auront des difficultés de croissance

Méthode d'atterrissage normale

Cette méthode est la plus simple et la moins chère. Semer à partir d'un sac de graines ordinaire est très bon marché. Est comme suit:

• Les graines de la variété sélectionnée en toile de coton sont placées dans la solution d'Epin pendant 2 minutes. La solution est préparée de la manière suivante : ajoutez 3 gouttes de cette substance dans un demi-verre d'eau.
• Ensuite, essorez l'excès d'humidité et laissez tremper pendant 4 heures. Après cela, les graines sont lavées eau propre et étalé sur le verre pour sécher.
• L'atterrissage s'effectue de la manière habituelle: Des rainures sont pratiquées à travers le lit par tranches de 10 cm, et la profondeur de semis est d'environ 3 cm.Il est nécessaire de compacter le sol après le semis. Dans des conditions favorables, les semis apparaîtront dans 10 jours.
• Cette méthode présente l'inconvénient que l'éclaircissage doit être effectué après la germination.
• Pour lutter contre la mouche de la carotte, recouvrez le lit d'un matériau sur le dessus. Dangereux est le moment où les cerises commencent à fleurir. C'est à cette période qu'apparaissent les mouches de la carotte.

Vous pouvez mettre des rubans de papier au fond du jardin pour voir les graines de carotte.

Méthode de plantation avec des graines granulées

Les graines de carotte en granulés sont assez grosses. Cela facilite la pose. L'inconvénient est que certaines de ces graines ne germent pas. Il faut re-semer, perdre du temps. Les graines en granulés ne peuvent être traitées avec aucune préparation. La période d'apparition des premières pousses est plus longue que d'habitude. Le sol pour ces graines doit être constamment humide.

Dans des conditions favorables, les carottes de ces graines deviennent très grosses, ce qui affecte négativement leur goût.

Atterrissage commun

Cette méthode consiste à faire pousser des carottes avec des oignons ou à côté de l'ail. L'avantage est double. Si vous plantez des oignons avec des carottes, cela éliminera la mouche de la carotte. L'inconvénient de cette méthode est qu'avant la récolte, les oignons et l'ail ne nécessitent pas d'arrosage, alors que les carottes ont vraiment besoin d'humidité pendant cette période. Les jardiniers plus modernes font cela. Le lit est divisé dans le sens de la longueur en 2 parties. Là où la parcelle est plus haute, il est recommandé de planter des oignons ou de l'ail, et les carottes sont semées sur l'autre moitié.

D'autres méthodes de plantation sont connues. Les graines sont collées sur des bandes papier toilette mélangé avec du sable ou du thé endormi. Il existe de nombreuses options, ils choisissent la meilleure et la plus abordable.

Oignons et ail s'entendent bien dans le même jardin avec les carottes.

Méthode d'accélération de la germination

Les graines sèches germent très lentement, surtout dans les conditions climatiques difficiles de l'Oural. Lorsque les conditions sont favorables, les semis apparaissent en deux semaines. Par temps froid et sec, les graines ne germent que le 26e voire le 30e jour. C'est destructeur pour eux excès d'humidité... Pour accélérer la germination, il faut :

• Pendant 20 minutes, faites tremper les graines dans de l'eau à une température de 48⁰C à 50⁰C.
• Ils sont placés dans une solution d'oligo-éléments pendant 24 heures.
• Après cela, ils sont finement dispersés et recouverts d'une serviette ou d'un chiffon humide pendant quelques jours jusqu'à l'apparition des premières pousses. La température doit être d'au moins 15⁰ С.
• Les graines germées sont semées dans un sol préparé.

Parfois, des graines de phare sont ajoutées aux graines de carotte. Il pourrait être salade de moutarde... Elle germe beaucoup plus tôt que les carottes, marquant ainsi les rangs pour le désherbage.

Comme le climat de l'Oural est froid, un film opaque ou un paillis de tourbe aidera à accélérer le semis. Lorsque les premières pousses apparaissent, le film est retiré pour éviter d'étirer les plantes. Les semis sont capables de résister à des températures inférieures à zéro, jusqu'à -3 et -4⁰ С.

Les graines de moutarde peuvent être mélangées avec la carotte

Les maladies et leur prévention

Les carottes sont sensibles à un certain nombre de maladies. Cela est particulièrement vrai pour les régions plus froides de l'Oural. Parmi les maladies, les plus connues sont :

• Pourriture blanche, se manifestant par l'apparition de fleurs blanches sur les carottes. Cela peut être dû au fait que le sol était contaminé avant même de semer les graines. Lors de l'application d'engrais azotés en quantités excessives, pourriture blanche... Si les légumes sont pulvérisés avec des préparations contenant du cuivre, la maladie peut être évitée. Une ventilation fréquente, une désinfection et une sélection de variétés de semences peuvent aider à prévenir cette maladie.
• La bactériose se manifeste par le fait que sur feuilles inférieures apparaître taches jaunes... Plus tard, ils brunissent, se recourbent et, dans le pire des cas, se dessèchent complètement. La propagation de la maladie se fait par les graines et les débris végétaux. Par conséquent, les graines sont récoltées uniquement sur des plantes saines et conservées dans de l'eau chaude (52°C) pendant 15 minutes.
• La maladie du feutre de la carotte (pourriture rouge) qui se caractérise par l'apparition de pourpre et taches brunes sur les plantes-racines. Plus tard, aux endroits des taches, des sclérotes noirs de champignons apparaissent. Trop Chaufferà humidité élevée favorise la formation de pourriture. Le plus souvent, il se développe dans des référentiels. Pour la prévention, il est recommandé d'éliminer les tubercules malades.
• Pourriture grise qui affecte les carottes pendant le stockage. La maladie commence par l'apparition d'un revêtement de feutre gris sur la pointe. Cela peut être évité en choisissant la bonne variété et en respectant les règles de stockage nécessaires.

Il est assez difficile de cultiver des carottes de haute qualité dans les conditions climatiques difficiles de l'Oural. Mais avec l'aide technologies modernes il est possible d'obtenir une bonne récolte de ce produit vitaminé.

Il existe de nombreuses variétés et hybrides de carottes. Lors de la plantation, il est nécessaire de choisir celles qui sont les plus adaptées aux conditions de croissance de la région. Pour obtenir une bonne récolte de carottes à longs fruits, elles doivent être plantées dans un sol arable profond.

Selon la période de maturation, les variétés de carottes sont divisées en trois groupes. La période de maturation des variétés à maturation précoce est de 85 à 100 jours, à mi-maturité - 105 à 120 jours, à maturation tardive - plus de 125 jours.

Pour un semis précoce, choisissez carotte avec un légume-racine court. Ces variétés ont une courte saison de croissance. Variétés rondes mûrissent plus vite, mais leur rendement est moindre. Par conséquent, il est préférable de planter des carottes courtes, qui, en outre, "utilisent également le billon de manière plus rationnelle. Pour la vente, il est préférable de choisir des variétés et des hybrides de sélection étrangère, car ils ont la meilleure présentation. Pour le stockage hivernal, sur au contraire, les variétés domestiques doivent être cultivées, car elles tolèrent plus calmement notre climat et ont une bonne qualité de conservation.

Variétés précoces de carottes

Alenka

Le délai entre la germination et la récolte est de 70 jours en moyenne. La longueur des racines peut atteindre 12 cm, la couleur est orange. Le goût est excellent. Il peut être stocké longtemps.

Amsterdam

La variété est adaptée à la culture en serre. La période entre la germination et la récolte est de 75 à 80 jours. La forme du tubercule est cylindrique, longueur 12-15 cm, couleur orange, petit noyau. Le légume racine est tendre, juteux, qualités gustatives excellent. La variété se caractérise par une résistance à la fissuration, un rendement moyen.

Artek

Le délai entre la germination et la récolte est de 75 jours en moyenne. La forme de la racine est épaissie-conique, l'extrémité est émoussée, la longueur peut atteindre 15 cm et la couleur est rouge orangé. Bon goût. La variété a une bonne qualité de conservation, adaptée à la récolte mécanique.

Bangor F1

La forme des plantes-racines est étroite, allongée. Le poids est de 200 g.L'hybride convient au stockage à long terme.

Buror F1

La taille du tubercule est moyenne, la forme est cylindrique, la pointe est émoussée. Couleur orange. Les racines sont complètement immergées dans le sol. Le noyau est petit, de couleur orange. La masse est de 58-120 g, le goût est excellent. La variété se caractérise par haut rendement, cultivé sur un bouquet.

Dragon

La couleur des plantes-racines est rouge-violet à l'extérieur, le noyau est orange vif. La longueur du légume-racine est de 20 à 25 cm et le goût est sucré, presque épicé. Sous sa forme brute, la racine a une odeur particulière, après la cuisson à chaud, l'odeur disparaît.

Fun F1

De la germination à la récolte, 85-95 jours s'écoulent. La forme des racines est cylindrique, la couleur est orange vif, la longueur est de 16 à 19 cm et le noyau est petit. Le goût est doux, très juteux. Peut être consommé dans Frais, recycler et stocker.

Carotel paris

Une ancienne variété de carottes. Les plantes-racines sont courtes, rondes-cylindriques, de couleur orange. Goût de dessert. La variété se distingue par son faible rendement, mais est appréciée pour son goût sucré.

Kinby

Les plantes-racines sont fortes, denses, de couleur orange. Il y a un arôme de noisette. Le goût est élevé à la fois frais et bouilli.

Coloriage F1

La forme des plantes-racines est cylindrique, lisse, la couleur est orange vif. Le poids est de 120 g, le goût est excellent. Les racines sont complètement immergées dans le sol. Bon pour diététique et nourriture pour bébés... Garder la qualité est suffisant.

Conserverie

La période entre la germination et la récolte est de 70-80 jours en moyenne. La forme du tubercule est conique et cylindrique, la pointe est pointue ou émoussée, la couleur est jaune orangé. La longueur est d'environ 15 cm, il s'utilise frais et en conserve.

Lagon F1

La forme des plantes-racines est cylindrique, la longueur peut atteindre 20 cm.Les plantes-racines sont alignées en taille et en forme. Le noyau est petit. Le goût est excellent. La variété convient aux semis d'hiver.

La forme de la racine est conique, allongée, le noyau est petit et juteux. La teneur en carotène est augmentée. Bon goût. La variété se distingue par son rendement.

Parmex

De la germination à la récolte, 83-95 jours s'écoulent. La forme des plantes-racines est sphérique, le diamètre peut atteindre 4 cm, le poids est de 40 à 50 g.La couleur est rouge, le noyau Orange vif... La pulpe est juteuse, tendre, d'un excellent goût. La variété convient à la mise en conserve de fruits entiers. Convient pour la culture sur un sol avec une fine couche arable.

Bébé rond

Les légumes racines sont petits, forme ronde... Bon goût. Convient pour la culture en pot.

Aborder

Le délai entre la germination et la récolte est de 85 jours en moyenne. La forme des racines est cylindrique, la longueur peut atteindre 20 cm, la couleur est orange vif. Le légume racine est juteux et sucré. La variété a une longue durée de conservation.

Finkhor

La période de germination à maturation est en moyenne de 85 jours. Le tubercule est grand, lisse, de forme conique, la pointe est émoussée, le noyau est très petit, pratiquement absent. Le poids peut aller jusqu'à 150 g.La variété se distingue par un goût de dessert, une teneur élevée en carotène et ne nécessite pas de buttage. Le tubercule est complètement immergé dans le sol. La variété se caractérise par une résistance aux maladies. Ne convient pas pour un stockage à long terme.

Expédo F1

La culture peut être récoltée 100 jours après la germination. La forme du tubercule est cylindrique. Excellent goût. Le cépage se caractérise par une récolte précoce et harmonieuse.

Variétés de carottes de mi-saison

Altaïr F1

Le délai entre la germination et la récolte est de 105 jours en moyenne. Le tubercule est cylindrique, long de 16-18 cm, de couleur orange vif, petit noyau, teneur élevée en sucre. La variété se caractérise par sa résistance à la chute de température, son rendement et son stockage à long terme.

Bleus

La saison de croissance est de 85 jours en moyenne. Le tubercule est cylindrique, allongé, à bout émoussé, de 16 à 18 cm de long, de couleur orange. La pulpe est juteuse, tendre, de bon goût. La variété convient à la récolte mécanique, a un rendement élevé et une grande valeur marchande.

Viking

La forme de la racine est légèrement conique, la longueur peut atteindre 20 cm, le noyau est petit, la pulpe est juteuse et tendre. La variété se distingue par une teneur élevée en carotène, une excellente qualité de conservation.

Vitamine 6

La forme de la racine est cylindrique, longueur jusqu'à 20 cm, la couleur de la pulpe est brillante rouge orange... Le cépage se caractérise par une qualité de garde moyenne, une aptitude à pousser sur des sols de tourbières drainées.

Grenade

La période de germination à maturation est de 100 à 120 jours. La longueur des racines atteint jusqu'à 12 cm, la couleur est rouge orangé ou orange. La pulpe est rugueuse. Le goût est moyen. La variété est soumise à un stockage à long terme.

Gribovchanine P1

Le délai entre la germination et la récolte est de 110 jours en moyenne. La forme du tubercule est cylindrique, la pointe est émoussée, la couleur est orange. La masse est de 120-150 g. Le goût est bon. La variété se caractérise par une productivité élevée, une régularité des racines et une bonne qualité de conservation. Convient pour une utilisation fraîche, un stockage à long terme et un traitement.

Callisto F1

La saison de croissance est de 105 jours en moyenne. La forme du tubercule est cylindrique. Le tubercule est lisse, uniforme, jusqu'à 19 cm de long, la pulpe est juteuse, le noyau est pratiquement absent. La variété se caractérise par une bonne qualité de conservation en hiver, une teneur élevée en carotène.

Canada F1

La saison de croissance est de 115 jours en moyenne. Les plantes-racines sont longues, de forme conique, pesant jusqu'à 200 g. La couleur de la pulpe et du noyau est orange. Le goût est élevé. La teneur en carotène est augmentée.

Léandre

La période entre la germination et la récolte est de 95 à 100 jours. Le tubercule est assez grand, de forme cylindrique, jusqu'à 18 cm de long, son poids est de 110 g et la taille du noyau est moyenne. Les plantes-racines sont complètement immergées dans le sol, de sorte que la variété ne nécessite pas de buttage supplémentaire. La variété se caractérise par une longue période de maturation, une stabilité de rendement et une durée de conservation.

Losinoostrovskaïa 13

La période entre la germination et la récolte est de 120 à 125 jours. La forme des racines est cylindrique, la longueur atteint 18 cm, la couleur de la pulpe est rouge-orange, la teneur en carotène est élevée. La variété pousse bien sur les tourbières drainées. Diffère par une productivité élevée.

Lydie P1

La période entre la germination et la récolte est de 100 jours. La forme de la racine est conique, la pointe est pointue, la couleur de l'écorce et du noyau est orange. La longueur de la racine peut aller jusqu'à 27-30 cm, le poids est de 80-100 g.La pulpe est tendre et juteuse. Le goût est excellent. La variété convient à une utilisation fraîche, à la mise en conserve, à la congélation et à la culture en grappe.

Magno P1

La forme de la racine est fusiforme, la longueur est moyenne, la pointe est pointue ou légèrement pointue. Couleur orange. Les racines sont complètement immergées dans le sol. La couleur centrale est orange. La masse est de 68-167 g. Le goût est élevé. La variété convient à la récolte mécanique, a un rendement et une valeur marchande élevés et est résistante à la fissuration. Convient pour la consommation fraîche, le stockage à long terme et le traitement.

Monanta

La forme du tubercule est cylindrique, la pointe est arrondie. Longueur moyenne, couleur orange. La taille du noyau est petite, la couleur est orange. Le poids est de 74 à 116 g. Le goût est excellent. La variété se caractérise par la régularité des tubercules, un bon rendement et une courte durée de conservation. Convient à la culture "en grappe", recommandée pour la consommation fraîche.

L'hiver de Moscou

La forme des racines est allongée-conique, la pointe est émoussée, le noyau est petit. La longueur est de 12 à 15 cm et la couleur est orange vif. La pulpe est juteuse, sucrée. La variété se caractérise par sa productivité, sa longue durée de conservation (jusqu'au printemps).

Nandrin F1

La période entre la germination et la récolte est de 95 à 100 jours. La racine est nivelée, lisse, poids - jusqu'à 300 g, longueur - 20 cm, la pulpe est orange, le noyau est petit, lilas. Le goût est excellent.

Nantes 4

La période entre la germination et la récolte est de 105-110 jours. La forme de la racine est cylindrique, longueur 14-16 cm, poids atteint 150 g, la couleur de la pulpe est rouge orangé. Goût inégalé. La variété est la plus répandue en Russie, elle a un rendement moyen, une longue durée de conservation (jusqu'en hiver).

Nectar F1

Les plantes-racines sont uniformes, de forme cylindrique, d'une longueur allant jusqu'à 20 cm.La couleur de la pulpe et du noyau est orange vif. La pulpe est douce, juteuse. La variété se caractérise par un rendement élevé, une résistance à la fissuration et à la rupture.

Nelly F1

La période entre la germination et la récolte peut aller jusqu'à 100 jours. La forme des racines est cylindrique, nivelée, la longueur est de 25 à 28 cm, le poids jusqu'à 110 à 120 g La couleur de l'écorce et du noyau est orange. Le goût est excellent. La variété convient à une utilisation fraîche, à la mise en conserve, à la congélation et à la culture "en grappe".

Incomparable

La forme du tubercule est conique, le sommet est obtus. La pulpe est de couleur orange, le noyau est petit. La variété se distingue par son rendement et sa teneur élevée en carotène.

Olympienne F1

La période de l'émergence à la maturité est de 108 à 115 jours. La forme du tubercule est cylindrique, la pointe est émoussée. Les racines sont complètement immergées dans le sol. La chair et le cœur sont de couleur orange. Le goût est excellent. Le poids est de 105-123 g.La variété se distingue par un rendement élevé et une valeur marchande, adaptée à la récolte mécanique, couchée. Recommandé pour une utilisation fraîche, le traitement et le stockage.

Panthère P1

La forme du tubercule est cylindrique, la pointe est émoussée, la longueur est moyenne. Les racines sont presque complètement immergées dans le sol. La taille de la moelle est petite, la couleur est orange. Le poids est de 98-103 g. Bon goût. La variété se distingue par la stabilité du rendement, l'homogénéité des tubercules et la résistance à la fissuration.

La perfection

La forme de la racine est conique, la longueur peut atteindre 30 cm et la racine est très grande. La pulpe est de couleur orange, le cœur est rugueux et léger. La variété convient au stockage en hiver et a un rendement élevé.

Rex F1

La période entre la germination et la récolte peut aller jusqu'à 100 jours. La forme du tubercule est conique, alignée, la pointe est nette, la couleur est orange. Le noyau est petit. Le tubercule est court, pèse 180 g. La variété se caractérise par une productivité élevée et un excellent goût.

Rogneda

La période entre la germination et la récolte est de 100 à 103 jours. La forme du tubercule est cylindrique ou tronquée-conique, de couleur orange. Le poids est de 90 à 100 g.La variété convient à la récolte mécanique, a une bonne qualité de conservation, une utilisation universelle.

Samson

La période de germination à maturité est de 110-120 jours. La forme du tubercule est cylindrique, la pointe est légèrement pointue. Le tubercule est situé au niveau du sol, 20 cm de long, la couleur de l'écorce et du noyau est orange. La masse est de 125-150 g, le goût est élevé. La variété se distingue par un rendement élevé, une valeur marchande et l'uniformité des racines.

Typhon

La forme des racines est conique, la longueur peut atteindre 16-17 cm, la couleur de la pulpe est orange, la taille du noyau est moyenne. La variété se distingue par son goût élevé et son excellente qualité de conservation.

Topaze P1

La forme de la racine est cylindrique, la couleur est orange, le poids est de 100 à 115 g, le goût est excellent, la teneur en carotène est augmentée. La variété se caractérise par une productivité élevée, une régularité des racines et une aptitude à la récolte mécanique.

Flancs F1

La forme de la racine est conique émoussée, la longueur peut atteindre 25 à 28 cm, la couleur est rouge-orange. Le goût est excellent. La variété se caractérise par la régularité des plantes-racines, la durée de stockage.

Forto F1

La période entre la germination et la récolte est de 112 à 115 jours. La forme de la racine est conique, la longueur peut atteindre 20 cm, la pulpe est juteuse, tendre, le noyau est pratiquement absent. La variété se conserve presque jusqu'au printemps.

Chance

La forme de la racine est tronquée-conique, la pointe est émoussée, la couleur est orange, le noyau est gros, le poids peut atteindre 130 g. La pulpe est dense et juteuse, le goût est bon. La variété convient au stockage à long terme, elle est recommandée pour une consommation fraîche.

Variétés tardives de carottes

Valérie 5

La forme des racines est conique, la couleur de la pulpe est rouge, la couleur du noyau est jaune. Les cultures de racines sont longues. La variété se caractérise par un rendement élevé et une longue durée de conservation (jusqu'au printemps).

Vita Longuet

Les racines sont longues, ne se fissurent pas, conviennent pour un stockage à long terme (jusqu'au printemps). Poids 95-110 g La variété se distingue par une teneur élevée en carotène et en sucre, un goût élevé.

Yellowstone

La forme des racines est fusiforme, alignée, la pointe est pointue, le poids est de 200 g, l'écorce et le noyau sont jaunes. Bon goût. La variété a un rendement élevé, adapté à une utilisation dans la cuisine familiale.

Cardamé P1

La forme du tubercule est conique, la pointe est émoussée. La culture des racines est longue, presque complètement immergée dans le sol, la couleur est orange foncé. Le noyau est de taille moyenne ou grande, orange. La masse est de 70-152 g Le goût est élevé. La variété se distingue par la stabilité du rendement, l'aptitude à la récolte mécanique. Convient pour le stockage à long terme, la fabrication de jus, la mise en conserve.

Nevis P1

De l'émergence à la maturité, 115 jours s'écoulent. La forme du tubercule est cylindrique étroite, la pointe est émoussée ou légèrement pointue, le tubercule est presque complètement immergé dans le sol. Le poids est de 110-164 g. Bon goût. La variété se caractérise par une productivité élevée, une uniformité des tubercules, une bonne qualité de conservation et une aptitude à la récolte mécanique. Recommandé pour la consommation fraîche, pour la transformation et le stockage hivernal.

Olympe

La période entre la germination et la récolte est de 115 à 125 jours. Les racines sont longues, la pulpe est juteuse, le goût est élevé. La variété a une teneur élevée en carotène et convient à un stockage à long terme pendant l'hiver.

Rosal

La période de l'émergence à la maturité prend 120-130 jours. La forme du tubercule est cylindrique, la pointe est émoussée, légèrement effilée. Le tubercule dépasse légèrement du niveau du sol. La masse est de 160-242 g.L'écorce et le noyau sont orange, la pulpe est juteuse et tendre. Le goût est élevé. La variété se distingue par un rendement élevé, l'uniformité des plantes-racines, la polyvalence d'utilisation.

Sélectionner

La longueur de la racine atteint 15 cm et la variété convient à un stockage à long terme jusqu'à la fin de l'hiver. La teneur en carotène dans les plantes-racines est élevée, la variété convient aux aliments pour bébés.

Scarla

La forme des racines est cylindrique, la longueur atteint 22 cm, le poids est de 300 g, le goût est excellent. La variété convient au stockage à long terme jusqu'au printemps.

La perfection

La longueur de la racine atteint 20 cm, la pulpe est ferme et juteuse. La variété convient au stockage à long terme jusqu'à la fin de l'hiver.

Tinga F1

La forme du légume-racine est conique, la pointe est légèrement pointue, le poids peut atteindre 120 g. Le légume-racine est long, la chair est dense, rouge, le noyau est orange. Le goût est excellent. La variété est adaptée pour une utilisation fraîche, pour la mise en conserve et pour le stockage en hiver.

Totem F1

La forme de la racine est conique, allongée, la pointe est pointue. La couleur de l'écorce et du noyau est rouge. Le poids atteint 150 g, le goût est excellent. La variété se caractérise par sa productivité, adaptée à l'utilisation fraîche, à la mise en conserve et à l'hivernage.

La longueur des plantes-racines peut atteindre 20 cm.La variété se distingue par sa couleur vive, sa teneur élevée en carotène et son stockage à long terme jusqu'au printemps.

Les carottes sont l'un des légumes les plus populaires de la cuisine russe, et personne ne peut s'en passer. plat classique... Ce légume contient de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme, telles que le potassium, le calcium, le chlore, le magnésium, le phosphore, le fer, ainsi que les vitamines B1, B2, B6, C, K, A, PP, E. Les légumes-racines sont utilisés pour l'alimentation , ainsi qu'à des fins médicinales. Par conséquent, de nombreux jardiniers sont heureux de planter des carottes dans leur maison de campagne ou dans la cour. Et le légume plaît aux jardiniers avec son propriétés utiles, le goût et la capacité à être conservés longtemps. Les résidents d'été cultivent des variétés de carottes termes différents maturation pour avoir une table de vitamines tout au long de l'année.

De nombreux jardiniers de ceux qui ont décidé de cultiver cette plante-racine pour la première fois se demandent: quelles variétés de carottes sont préférables de planter

Critères de sélection des variétés

Les critères de choix d'une variété sont :

• Garder la qualité - la capacité d'être stocké pendant une longue période;
• Teneur en vitamines - le pourcentage total de saturation en nutriments ;
• Goût - il existe des variétés sucrées, il y en a plus fades;
• Apparence;
• Vitesse et durée de maturation : toutes les variétés peuvent être divisées en précoce, moyenne et tardive ;
• But de la culture: toutes les variétés de carottes sont divisées en fourrage et en cantine;
• Productivité - le rapport entre la masse de la culture obtenue et la superficie sur laquelle elle est cultivée.

Pour choisir une variété à semer, vous devez décider du but pour lequel les carottes seront cultivées. Si l'objectif principal est la vente, il est préférable de se concentrer sur des critères tels que la qualité, l'apparence, la transportabilité.

Variétés précoces de carottes

Si vous avez besoin d'une récolte rapide pour la table de printemps, vous pouvez l'obtenir en plantant des carottes à maturité précoce. Le temps de sa maturation, de la formation des premières pousses à la récolte des racines, est de 80 à 100 jours. Vous trouverez ci-dessous les meilleures variétés de carottes précoces qui non seulement mûrissent tôt, mais donnent également de bons rendements et sont faciles à entretenir.

Variété Laguna F1

Un hybride avec une période de maturation très courte d'environ 80 jours.

• La culture des racines a une couleur orange vif, une forme cylindrique et est
• environ 17-20 cm de longueur.
• Laguna F1 a un excellent goût et une bonne présentation - toutes les racines sont lisses et belles.
• La lagune pousse bien dans presque toutes les régions à climat tempéré, s'enracine dans n'importe quel sol, à la fois dans les sols argileux et noirs.
• Le rendement moyen de ce type de carotte est de 5 à 7 kg par mètre carré.
• Laguna est planté par semis en pleine terre.

Laguna F1 est une variété résistante aux maladies, mais il vaut mieux ne pas le permettre lors du semis humidité élevée sol. De nombreux résidents d'été achètent des graines de carottes de cette variété comme les meilleures pour terrain ouvert.

Variété Alenka

Ce type de carotte est de couleur orange vif, a la forme d'un cône avec une extrémité émoussée, longueur 14-16 cm.Le goût de la variété est élevé, les racines mûrissent avec des vitamines très juteuses et riches. Ce légume est pointilleux sur l'humidité et le relâchement du sol, mais il est résistant à divers types de maladies. Il pousse mieux dans un sol noir.

Alenka a un rendement élevé, le rendement moyen de cette variété est de 6 à 9 kg par mètre carré.

Il est planté par semis en pleine terre. Il est important de savoir : lors du semis de carottes avec des graines sèches, les plantules devront attendre plus longtemps, car les graines mettront du temps à gonfler. Pour que cette plante exigeante en humidité du sol germe plus rapidement, vous pouvez d'abord préparer les graines et les laisser gonfler et germer. Dans ce cas, les pousses germeront rapidement, mais il sera de plus en plus nécessaire de surveiller le niveau d'humidité - il doit rester élevé.

Variété de touche

Si vous recherchez les graines des meilleures carottes d'extérieur, vous pouvez également regarder la carotte Tushon à maturation précoce.

• Le rendement de cette variété est de 5 à 8 kg par mètre.
• La racine elle-même mesure environ 15-16 cm de long, a une surface plane et une pulpe juteuse orange vif.
• Ce légume contient environ 17 mg de carotène pour 100 grammes de pulpe, il a donc des propriétés bénéfiques élevées.
• Tuchon a court terme mûrissant environ 70-80 jours à partir du moment du semis, il est préférable de le planter en avril, au début du printemps. Cette variété Il est préférable de ne pas conserver les carottes longtemps, mais de les utiliser immédiatement pour la nourriture ou pour préparer des blancs.
• Vous pouvez semer ce type de carotte directement dans le sol. Il résiste au froid, aux maladies et aux fleurs.

Carottes Caramel

Le caramel a un goût riche et riche, beaucoup de sucre et de carotène dans sa composition, il est souvent utilisé dans les aliments pour bébés en raison de son excellent goût et de ses qualités utiles. Aspect des légumes racines cette plante pas mal non plus : riche couleur orange avec surface lisse, conique à angle aigu, longueur des racines de 15 à 17 cm Productivité de 5 à 8 kg par mètre. Important : les carottes au caramel sont très résistantes aux maladies et aux ravageurs. Cela vous permet de vous abstenir de tout traitement chimique, ce qui est également important pour les légumes utilisés dans les aliments pour bébés.

Variété préférée

La carotte préférée a un goût riche et sucré et juteux, contient beaucoup de carotène et de sucre. Cette variété a une forme cylindrique, d'environ 15-16 cm de long, ne se fissure pas pendant le stockage.

Attention : il s'agit d'un type de carotte précoce qui se conserve longtemps. Le bien-aimé est également semé à l'extérieur au printemps ou en automne.

Variétés de carottes de mi-saison

Les variétés à mi-maturité ont une période de maturation plus longue, mais elles durent aussi généralement plus longtemps. Lors de la culture de variétés de carottes à mi-maturation, il faut garder à l'esprit que les semis apparaissent lentement. Astuce : pour marquer les planches, vous pouvez mélanger les graines de carottes de mi-saison avec des cultures "phares". Et puis vous verrez où se trouve le lit avant même que les premières pousses n'aient poussé. Vous trouverez ci-dessous les variétés de carottes les plus populaires, qu'il est préférable de planter au printemps ou en été.

Variété Shantane

L'hybride français, qui s'est très bien implanté en Russie, possède des qualités universelles : facilité de conservation, goût agréable et apparence... Les plantes-racines ont une couleur orange prononcée, une longueur de 12 à 15 cm et une forme conique. Cet hybride est sans prétention, pousse dans presque tous les sols, résiste à la fissuration et peut être conservé longtemps.

Planté à la fin du printemps ou en été, la période de maturation est de 100 à 120 jours, selon le climat.

La perfection de la variété

Si vous vous demandez quelle variété de carottes est la mieux conservée, jetez un œil aux carottes Perfection. Il a des racines coniques juteuses et sucrées, qui ont une haute qualité de conservation et un excellent goût.

La période de maturation de ce légume est d'environ 120 à 140 jours à compter de la date de semis. Sans besoins spéciauxà la composition du sol, il pousse presque partout.

Variété de vitamines

Parmi les variétés de mi-saison, elle a le rendement le plus élevé jusqu'à 10 kg par mètre, ainsi qu'un excellent goût et une richesse en nutriments dans la composition. Les plantes-racines ont la forme d'un cône épais d'une longueur d'environ 16 cm.

C'est qualité universelle, adapté à la fois à la cuisson fraîche et à la mise en conserve, à la mijoteuse. Les carottes vitaminées ont une haute qualité de conservation et peuvent être conservées en hiver.

Pousse bien dans le sable et sol limoneux... Semé en extérieur vers la fin avril.

Carottes Losinoostrovskaya

Si vous avez besoin d'une variété sans prétention, mais polyvalente dans ses caractéristiques, vous pouvez essayer ces graines de carottes de la meilleure variété. Les critiques de la majorité des résidents d'été sur les carottes Losinoostrovskaya sont positives. Ainsi que la durée de conservation, et sur le goût et les avantages.

• C'est une variété populaire parmi les résidents d'été, qui a une bonne composition, un bon goût et une bonne apparence.
• Les racines sont cylindriques avec une base élargie et de nombreux processus filamenteux latéraux.
• Les carottes ont une grande quantité de carotène dans leur composition, qui a tendance à augmenter au cours du stockage (jusqu'à 25 mg pour 100 g).
• Ces carottes sont stockées pendant longtemps.
• Le rendement est d'environ 4 à 7 kg par mètre.
• Il est planté à l'extérieur et pousse aussi bien dans n'importe quel sol. Exigeant sur l'humidité.

Astuce : si des morceaux de racine sont exposés lors de l'arrosage, il est préférable de les saupoudrer de terre pour éviter l'accumulation de substances nocives dans la pointe du rhizome et l'altération du goût.

Carottes de Nantes

Également très populaire et variété célèbre carottes, adaptées à presque toutes les préparations alimentaires, et longue conservation... Il a une excellente qualité de conservation, des racines cylindriques d'environ 14-17 cm de long et une pulpe tendre juteuse, caractérisée par une teneur élevée en carotène. Il se plante par semis en pleine terre en avril-début mai ou en été. Convient pour le débarquement avant l'hiver.

Carotte Gourmande

Cette variété de carottes est considérée comme un chef de file en matière de goût, elle est très savoureuse,

juteux et sucré, riche en carotène et en sucre, souvent utilisé dans les aliments pour bébés et diététiques. Cette variété combine ses qualités gustatives avec un rendement relativement élevé de 5 kg par mètre carré et une relative simplicité. Cette variété de carottes est considérée comme la meilleure pour la plantation en été. C'est une variété de mi-saison, avec un délai d'environ 90-110 jours entre le semis et la récolte.

Carottes d'hiver de Moscou

Haute variété productive carottes au bon goût et riches en carotène.

• Les plantes-racines sont de forme cylindrique, avec une surface lisse, une taille moyenne d'environ 15 cm.
• Le rendement de cette variété est d'environ 6 kg par mètre.
• Haute qualité de conservation. Lorsqu'elles sont semées en été, les carottes peuvent être conservées jusqu'à la prochaine récolte.
• En outre, la variété peut être utilisée pour semer avant l'hiver.

Carotte Samson

La variété a de bonnes caractéristiques gustatives. Les plantes-racines sont cylindriques avec des bords arrondis.

Le rendement de cette variété peut atteindre 8 kg par mètre et, en plus du rendement, cette variété est résistante aux facteurs environnementaux négatifs, aux maladies et aux ravageurs.

Haute qualité de conservation de la variété, les carottes Samson se conservent tout l'hiver.

Conseils. Avant de ranger les carottes, vous devez les préparer : coupez les fanes et conservez les racines une semaine dans un endroit frais, aéré et sec. Cela augmentera la qualité de conservation et la sécurité des fruits de 30% supplémentaires.

Variétés tardives de carottes

Parmi les variétés tardives, nous citerons celles qui ont le plus bon retour... Variété de carotte Vita Long, Carlena, Red et, bien sûr, la reine de l'automne, connue de nombreux résidents d'été.

Variété Vita Longa

Les plantes-racines ont une couleur brillante uniforme et contiennent une très grande quantité de carotène et d'autres vitamines, et le carotène a tendance à augmenter pendant le stockage, comme dans de nombreuses autres variétés d'hiver.

Les plantes-racines ne sont pas très grandes, de forme conique.

Les carottes Vita Long sont plantées fin avril.

La variété de Karlen

Variété tardive à haut rendement. Son rendement est d'environ 6 à 7 kilogrammes par mètre carré et la saison de croissance est d'environ 120 jours. La couleur du fruit est rouge foncé, la forme des racines est conique. Karlena contient beaucoup de carotène et de sucre, elle a donc un goût vif et riche, et est également très utile.

Cette variété de carottes a une haute qualité de conservation et convient à un stockage frais à long terme. Le local de stockage doit être sec. Plantation des carottes en avril, récolte vers la mi-septembre.

Variété Rouge, sans moelle

Il a de longs fruits rouges brillants avec un excellent goût riche. Contient beaucoup de nutriments, de carotène et de sucre. Les carottes rouges sont très juteuses.

Stocké longtemps, planté en été, ramassant donnant naissance en automne, en septembre ou même en octobre. La saison de croissance est relativement courte, environ 100-110 jours.

Variété Reine d'Automne

Variété moyennement tardive avec des rendements élevés et un bon goût, avec des racines cylindriques lisses, avec une pulpe aromatique rouge orangée, très sucrée. Le rendement est de 8-10 kg par mètre, a une haute qualité de conservation, peut être stocké très longtemps.

Les variétés de carottes les plus productives

Les variétés de carottes les plus productives sont celles dont le rendement est supérieur à 7 kg par mètre carré.

Ces variétés seront :

Maturité précoce :

• Laguna (commercialisation 90%),
• Aborder,
• Amsterdam

Mi-saison:

• Nantes,
• Karotel (jusqu'à 9 kg par mètre),
• L'abaco, avec un rendement allant jusqu'à 11 kg par mètre, est une vitamine.

Maturation tardive :

• géant rouge
• La reine de l'automne.

C'est important de savoir ! La productivité dépend non seulement de la variété de carottes, mais aussi du climat de croissance, des conditions et des soins.

Variétés de carottes à planter avant l'hiver

Les variétés adaptées à la plantation avant l'hiver doivent être très résistantes aux changements de température et aux aléas climatiques. Les graines de carottes des meilleures variétés selon les avis pour la plantation avant l'hiver doivent être plantées en pleine terre à l'automne. Ils hiverneront dans le sol et donneront leurs premières pousses au début du printemps.

Ce sont des variétés telles que:

• La reine d'automne est plantée avant l'hiver pour obtenir la récolte la plus précoce.
• Les carottes Losinoostrovskaya se portent bien lorsqu'elles sont plantées avant l'hiver. Donne des pousses rapides et amicales au printemps.
• Les carottes de la variété Krasa Maiden sont riches en vitamines, une excellente option à planter avant l'hiver. Avec une récolte précoce au printemps, il est utile de boire du jus et de le consommer frais.
• Shantane est une variété à haut rendement qui mûrit rapidement au printemps lorsqu'elle est semée avant l'hiver.
• Moscou carotte d'hiver convient aux semis d'automne, tolère bien l'hiver, donne des pousses précoces.
• Les carottes Amstrördam ont une belle apparence et une bonne valeur nutritionnelle. Convient pour les cultures de printemps et d'automne. Il a une longue durée de conservation et lève tôt au printemps lorsqu'il est semé avant l'hiver.
• Les carottes nantaises sont les plus résistantes à l'hiver, ont un rendement élevé lorsqu'elles sont semées avant l'hiver. En même temps, il se conserve moins bien que les autres variétés énumérées ici. Mais il donne la récolte la plus précoce.

Les meilleures variétés de carottes pour le stockage

Il est préférable de conserver les carottes dans une pièce sèche et pas trop chaude avec une température de l'air de 2 à 5 degrés Celsius. La pièce doit être ventilée. L'endroit idéal est une cave sèche et propre avec un système de ventilation établi.

La meilleure capacité de stockage est possédée par les variétés de carottes de mi-saison et tardives.

• Carotte rouge,
• Reine d'automne
• géant rouge
• Shantan,
• Monastique,
• Moscou
• Aborder,
• Vita Longa,
• Losinoostrovskaïa.

Tous, dans des conditions favorables, conservent leur goût et leur aspect jusqu'à la prochaine récolte.

Attention : avant de ranger les légumes racines de carottes, vous devez les trier en ne laissant que les plus frais. Seuls les fruits sains et mûrs sans dommages externes ont une bonne qualité de conservation. Après la récolte, vous n'avez pas besoin de garder les carottes au chaud pour ne pas raccourcir la durée de conservation. Après avoir été récoltées pendant quelques jours, les carottes doivent être refroidies et ensuite stockées.

Un aperçu des variétés de carottes les plus délicieuses

Il est difficile de dire quelles variétés de carottes ont le meilleur goût. A noter que les plus juteuses sont les variétés précoces, les plus sucrées sont celles tardives.

Ces variétés se distinguent par leur bon goût:

• Samson,
• Karlena,
• Rouge,
• L'hiver de Moscou,
• Nantes,
• Gourmet,
• Vitamine.

Pour préparer des seconds plats chauds :

• Nantes,
• Chanton,
• Lagune.

Pour la cuisine fraîche, les jus et les purées pour bébé option idéale sera:

• gourmet,
• la perfection,
• vitamine.

Erreurs courantes lors du choix

Lorsque nous achetons des graines de carottes qui sont les meilleures pour une utilisation en extérieur, nous pouvons toujours commettre des erreurs qui affectent négativement le rendement, le stockage et le goût de nos racines.

La poursuite d'une belle présentation. Toutes les variétés de carottes qui ont une belle forme et grande taille bon goût.

Stockage des variétés semées avant l'hiver. Même les variétés à maturation tardive dans ce cas ne sont pas stockées longtemps. Pour le stockage, vous devez pondre des variétés dont la récolte a été récoltée à l'automne.

Il est important de savoir: lors de la plantation de carottes au printemps et en automne, vous pouvez utiliser les mêmes variétés, mais le moment de la plantation et de la maturation affecte également leurs propriétés.

Nous avons passé en revue les différents types et variétés de carottes pour tous les goûts. Vous pouvez choisir la variété qui convient à vos objectifs de culture et obtenir d'excellents résultats.

En contact avec

La carotte fait partie des légumes les plus consommés, et il est assez difficile d'imaginer son alimentation sans elle. Les propriétaires de leurs propres jardins préfèrent le cultiver eux-mêmes plutôt que de l'acheter sur le marché, car il n'est pas du tout difficile d'obtenir une bonne récolte de carottes avec des soins appropriés. Le problème ici est différent - comment préserver les racines cultivées jusqu'au printemps, pour les protéger de la pourriture et du dessèchement.

Presque tous les jardiniers connaissent la situation lorsque de grosses carottes mûres et absolument saines commencent à pourrir au Nouvel An, noircissent à l'intérieur, perdent leur élasticité et leur goût. De plus, cela se produit même dans les caves et les sous-sols où les conditions de température et d'humidité requises sont remplies. Comme vous le savez, la durée de stockage dépend en grande partie du moment de la plantation et de la récolte des carottes, ainsi que des conditions de croissance, mais le facteur décisif est le choix de la variété.

L'assortiment de graines de carottes est maintenant tout simplement énorme, et il est facile pour un jardinier débutant de se perdre dans cette abondance de variétés et d'hybrides. Afin de ne pas vous tromper lors du choix, vous devez prendre en compte certaines nuances importantes:

Entre mi-saison et variétés précoces il y a aussi ceux qui se distinguent par une grande qualité de conservation, mais tous ne conservent pas leur goût. De plus, ils doivent être semés en deux termes: au début du printemps et au début de juin, puis la première collection est destinée à une utilisation été-automne et la seconde à un stockage. La résistance à la fissuration est un autre critère de sélection des semences. Souvent, pendant le processus de maturation, les carottes se fissurent dans le sol, la pulpe non protégée est affectée par les parasites et les maladies, et il n'est plus possible de la stocker.

Variétés populaires à maturation

Carottes à maturation tardive

Les variétés à maturation tardive sont considérées comme celles qui mûrissent 120 à 140 jours après la germination. Ils sont plus résistants au froid, moins sensibles aux maladies et donc mieux conservés. Avec des valeurs d'humidité et de température optimales, les carottes tardives se conservent parfaitement jusqu'en juin, pratiquement sans perdre leur goût. En règle générale, les variétés à maturation tardive ont de longues racines pointues.

Nom	Caractéristique
	À juste titre considérée comme l'une des variétés les plus matures de la sélection domestique. Forme de jolies carottes coniques denses de 25 cm de long et pesant de 80 à 230 g. Certains spécimens atteignent 30 cm. La chair est très croustillante et sucrée, assez juteuse. Tant en conservation qu'en salades fraîches cette variété est tout simplement magnifique. Le rendement moyen est de 4-9 kg/m2. Ne fléchit pas, ne craque pas à maturité. La saison de croissance dure environ 120 jours, stockés jusqu'en juin
	Diffère dans un rendement très élevé. La saison de croissance dure de 140 à 150 jours, les racines coniques brillantes peuvent atteindre 20 cm et la pulpe contient beaucoup de sucres et de carotène. Il conserve sa présentation et son goût riche jusqu'en juin. Utilisation universelle, très résistante au tir, ne craque pas
	Une variété productive, idéale pour un stockage à long terme. Les carottes mesurent environ 20 cm de long, le poids moyen est de 130 g. La pulpe dense a un goût sucré, la couleur est riche en orange. Ne perd son goût qu'à la fin du printemps, ne craque pas à maturité. Utilisation universelle
	Variété tardive populaire. Il est apprécié pour les grandes plantes-racines, dont la longueur atteint 28 cm et le poids moyen d'environ 200 g. La saison de croissance dure 130 jours, le rendement par mètre carré est de 8,8 kg. Le goût est corsé, doux, riche en carotène
	Une variété allemande bien connue qui a fait ses preuves dans notre pays. Forme de gros tubercules pesant jusqu'à 140 g et long d'environ 25 cm. Il se conserve bien jusqu'à fin avril, puis sa valeur marchande diminue. Rendement moyen 3 kg/m2, donne de bons résultats quand semis d'hiver... Il est assez résistant aux maladies et au tir
	Une variété polyvalente, caractérisée par le maintien de la qualité et de la transportabilité. La saison de croissance dure 130-135 jours. Les plantes-racines ont un goût sucré agréable, juteux, atteignent une longueur de 25 à 30 cm.La forme de la carotte est conique émoussée, la chair est orange foncé, presque rouge. Haute résistance aux maladies, moyenne à tir
	Variété polonaise. Très productif, ne jette pas les pédoncules. La longueur des carottes est de 25-28 cm, le poids moyen est de 130 g. Elle se conserve bien jusqu'à la fin du printemps, a une résistance satisfaisante à mouche de la carotte et fusarium

Variétés de mi-saison

La période de maturation des carottes à mi-maturation dure de 100 à 120 jours. On pense que les racines les plus sucrées et les plus juteuses poussent à partir de variétés de la saison de croissance moyenne. Au moment de la récolte, les carottes ont le temps d'absorber le maximum de nutriments du sol, ce qui améliore non seulement le goût, mais augmente également la qualité de conservation.

Nom	Caractéristique
	Période de maturation 108-115 jours. La forme est conique émoussée, la longueur atteint 15 cm, le poids moyen est de 150 g. Il se conserve très bien, ne perd pas de valeur marchande et de goût pendant le stockage, les racines ne se fissurent pas
	La variété la plus populaire. Poids de la racine 120 g, forme conique, la couleur de la pulpe est très riche. Il est apprécié pour sa résistance à la pourriture noire et grise, sa grande transportabilité, sa qualité de conservation. Convient pour la conservation, la consommation fraîche et les jus
	Mûrit 110-120 jours, la forme est allongée, pointue, la pulpe est de couleur orange foncé. La longueur de la carotte est de 10-16 cm, le poids moyen est de 150 g et le rendement par mètre carré est de 5-7 kg. Ne craque pas, a une résistance moyenne à la pourriture, se conserve sans perte de présentation jusqu'en avril
	Excellente variété éprouvée. Il faut 110 jours pour mûrir, le poids moyen est de 120 g, la longueur des carottes peut aller jusqu'à 18 cm.Il a une forme cylindrique émoussée, la chair est de couleur presque rouge. Apprécié pour son excellent goût et ses rendements constants, ainsi que pour sa résistance à la fissuration. Stocké jusqu'en février-mars, sans perte de valeur marchande
	La végétation dure 110-112 jours. La forme est cylindrique, la couleur est orange clair. La carotte mesure 16 cm de long pour un poids moyen de 150 g. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en carotène, sa pulpe savoureuse et sa facilité d'entretien. La variété est largement zonée, donne un rendement stable dans différentes zones climatiques. Les plantes-racines ne craquent pas à maturité, stockées jusqu'en février
	Mûrit en 110-120 jours. Les tubercules sont uniformes, fusiformes, pesant 150 g. Chair juteuse et très croustillante, riche en sucre. Longueur de la carotte 20-22 cm.A conserver jusqu'en mai, ne craque pas à maturité, n'est pas sujette à la floraison
	Rendement Variété hollandaise... Il a des racines très longues (jusqu'à 30 cm) dont le poids atteint 170 g, il a un excellent goût, il se conserve parfaitement jusqu'au printemps et il tolère bien le transport. Résistance moyenne aux maladies, sans fissuration ou en retard
	Sélection hollandaise, zonée pour la région Centre. Les plantes-racines poussent jusqu'à 20 cm de long, ont une forme cylindrique. Poids des racines 90-100 g.Il est apprécié pour une excellente qualité de conservation et des rendements stables.
	Très résistant au froid et fructueux. Les racines sont coniques émoussées, lisses, pesant de 80 à 130 g et ont une pulpe juteuse et savoureuse, utilisée pour la transformation et fraîche. Les maladies sont rarement touchées, stockées jusqu'en mars

Variétés précoces

Si la saison de croissance ne dépasse pas 100 jours, ce sont des variétés à maturation précoce. En règle générale, ils sont cultivés pour la consommation été-automne et ne diffèrent pas par leur qualité. Mais il y en a parmi eux qui, à maturité précoce, peuvent se conserver jusqu'au printemps, sans perdre ni le goût ni la présentation.

Nom	Caractéristique
	La saison de croissance dure 75-90 jours. Racines de forme légèrement conique, avec une pointe émoussée, de couleur riche. La longueur de la carotte est de 10-12 cm, le poids moyen est d'environ 90 g La variété est rarement affectée par la pourriture grise, ne se fissure pas à maturité, elle se conserve très bien
	L'une des variétés précoces les plus populaires. La récolte est récoltée le 70ème jour après la germination, les racines sont lisses, nivelées, de couleur rouge orangé. Poids moyen carottes 120 g, longueur jusqu'à 16 cm.Pour le stockage hivernal, les graines sont semées au début de l'été. Les plantes-racines sont peu affectées par le Fusarium, ne sont pas sujettes à la floraison et ne craquent pas
	L'une des variétés nouvelles et améliorées des sélectionneurs néerlandais. La saison de croissance est de 100 jours, les racines sont cylindriques, nivelées, jusqu'à 20 cm de long. Elle est appréciée pour sa haute résistance à la fissuration et une longue durée de conservation

Il existe plusieurs moyens efficaces de conserver les carottes en hiver. Tous sont assez simples et ne nécessitent pas beaucoup d'efforts de la part du jardinier.

Option 1. Cette méthode nécessite une caisse de planches et du sable fin tamisé. La caisse est descendue dans la cave ou le sous-sol, le fond est recouvert d'une couche de sable de 5 cm d'épaisseur et les racines sont étalées sur le dessus pour qu'elles ne se touchent pas. Après avoir terminé la pose de la première couche, recouvrez les racines de sable et répétez l'opération. Plus couche supérieure- sable. Si vous le souhaitez, vous pouvez humidifier un peu le sable, bien que dans les carottes sèches, elles soient parfaitement conservées jusqu'au printemps. De la sciure de bois de conifère, de la mousse et des enveloppes d'oignons secs sont également utilisés à la place du sable.

Option 2. Ils choisissent des carottes sans le moindre dommage, à la peau lisse, et sèchent bien à l'ombre. Ensuite, ils prennent des sacs en plastique et ne mettent pas plus de 3 kg de tubercules dans chacun d'eux.

Option 3. Les carottes triées sans fanes et sans dommages visibles sont plongées dans une solution d'argile et mises à sécher sous un auvent. L'argile pour la solution est prise propre, sans mélange de terre ou de résidus végétaux. La solution doit être épaisse, comme de la crème sure, elle ne s'écoulera pas des carottes et formera une coque protectrice. Après séchage, les racines sont pliées dans du carton ou boîtes en bois et entreposé dans un sous-sol sec.

Option 4. De cette façon, il est recommandé de ne stocker qu'une partie de la récolte, car il n'y aura pas d'accès aux tubercules pendant l'hiver. Lors de la récolte des carottes du jardin, plusieurs lits sont laissés intacts. Avant l'arrivée des premières gelées, les cimes sont coupées au ras du sol, les lits sont recouverts d'une couche de sable et recouverts d'un film épais. Déposez une couche de sciure de bois, de tourbe, de feuilles mortes ou d'humus et recouvrez à nouveau le tout d'un film. Les carottes sont parfaitement conservées sous terre, restent sucrées et juteuses.

Vidéo - Les meilleures variétés de carottes à conserver pour l'hiver

Les meilleures variétés

Quelle variété de carottes choisir

(les meilleures variétés de carottes)

De nos jours, il existe de nombreuses bonnes variétés et hybrides de carottes. Il vous suffit de choisir celles qui conviennent le mieux à vos conditions de culture et de stockage en hiver. Par conséquent, lors du choix d'une variété de carottes, il est également nécessaire de prendre en compte le fait qu'une bonne récolte de variétés de carottes à fruits longs ne peut être obtenue que sur des sols avec une couche arable profonde.

Il convient également de noter que nos variétés nationales et hybrides de carottes ne sont en aucun cas inférieurs aux variétés étrangères en termes de rendement, et en termes de teneur en carotène, de goût et de durée de conservation, elles les dépassent souvent de manière significative.

Selon la période de maturation, toutes les variétés de carottes peuvent être conditionnellement divisées en trois groupes. Dans les variétés à maturation précoce, 85 à 100 jours s'écoulent entre la germination et la récolte des plantes-racines, dans les variétés à mi-maturation - de 105 à 120 jours et dans les variétés à maturation tardive - 125 jours ou plus.

Alors comment choisir une variété de carottes ? Qu'est-ce qui est préférable - variétés ou hybrides hétérotiques, variétés nationales ou étrangères ? Les jardiniers et les maraîchers doivent s'attaquer à ce problème chaque année.

Dans le même temps, il ne faut pas oublier que la plupart des variétés et des hybrides hétérotiques de sélection étrangère ont été sélectionnés en tenant compte, tout d'abord, de l'apparence des carottes - même en longueur et en diamètre, des racines lisses, et de leur goût et qualités utiles en même temps, ils sont quelque peu réduits. Dans la plupart des variétés étrangères, la teneur en carotène est inférieure à celle des variétés nationales et beaucoup d'entre elles sont stockées un peu moins bien dans nos conditions.

Pour les semis précoces, les carottes à racines courtes conviennent. Ce sont ces variétés qui ont la saison de croissance la plus courte. Les variétés rondes mûrissent rapidement, mais sont moins productives. Ainsi, les carottes courtes sont préférables, qui utilisent plus efficacement la zone de la crête.

Si vous souhaitez mettre en vente des produits précoces, vous devez dans ce cas vous concentrer sur des hybrides de sélection étrangère, leur choix en magasin est désormais le plus riche. Et pour une conservation à long terme en hiver, prenez de meilleures variétés domestiques, car elles sont mieux adaptées aux particularités de notre climat imprévisible et se distinguent par une bonne qualité de conservation.

Et afin d'aider d'une manière ou d'une autre dans ce problème difficile, vous trouverez ci-dessous une brève description de certaines variétés et hybrides de carottes.

Variétés précoces et hybrides de carottes pour la voie du milieu, l'Oural et la Sibérie

Alenka - variété à maturité précoce les carottes. Les carottes en botte sont récoltées après 50 jours. Légumes racines jusqu'à 12 cm de long, de couleur orange, excellent goût.

Amsterdam - une variété de carottes à maturité précoce, adaptée à la culture en serre. Les tubercules sont cylindriques, longs de 10 à 12 cm, orange, avec un petit noyau, tendre, juteux, d'un excellent goût, résistant à la fissuration. Le rendement des tubercules est moyen.

Blanc Belge - des carottes aux légumes racines blancs semblables aux panais. Au cours du traitement thermique, il acquiert un arôme original et est utilisé pour les plats frits et cuits.

Bangor F1 - un hybride précoce de carottes pour un stockage à long terme. Les plantes-racines sont étroites, allongées, pesant jusqu'à 200 g.

Dragon ... Un noyau orange vif est caché sous la peau violet vif. Les racines crues ont une odeur particulière, qui s'évapore après la cuisson de plats chauds.

Fun F1 - un nouvel hybride fructueux à maturité précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, orange vif, avec un petit cœur, de bon goût.

Carotel paris - la plus ancienne et probablement la plus ancienne de toutes les variétés de carottes. Les racines sont très courtes, rondes-ovoïdes, orangées, avec un excellent goût de dessert. Le rendement de la variété est faible, mais les enfants sont généralement très friands de la manger.

Kinby - des racines d'orange fortes et denses avec un arôme de noisette, aussi savoureuses à la fois crues que bouillies.

Coloriage F1 - un hybride précoce de carottes à usage frais et d'aliments pour bébés. Les tubercules sont cylindriques, lisses, orange vif, pesant jusqu'à 200 g, excellent goût. Ils sont complètement immergés dans le sol.

Lagon F1 - un hybride fructueux à maturité très précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long, même en forme et en taille, avec un petit noyau, un excellent goût. Bien adapté pour les semis d'hiver.

Mars F1 - un hybride fructueux à maturité précoce de carottes avec une maturation très précoce du produit en bottes. Les plantes-racines sont allongées, coniques, de bon goût, avec un cœur petit et juteux, avec une teneur élevée en carotène.

Parmex - une variété de carotte à maturité précoce. Les plantes-racines sont presque sphériques, mesurant jusqu'à 4 cm de diamètre, pesant de 40 à 50 g. Leur écorce et leur noyau sont orange vif. La pulpe est tendre et juteuse, d'un excellent goût, adaptée à la mise en conserve de fruits entiers. Cette variété de carotte peut être cultivée dans une zone avec une fine couche arable. Les racines sont récoltées lorsqu'elles atteignent un diamètre de 2-3 cm.

Bébé rond a de petits légumes-racines avec une saveur typique de carotte. Les enfants adorent leur insolite forme ronde... Cette variété peut être cultivée dans des conteneurs.

Aborder - variété de carottes à maturation précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, mesurant jusqu'à 20 cm de long, avec une pulpe juteuse et sucrée de couleur orange vif. La période de stockage n'est pas très longue.

Fée - variété de carotte précoce objectif universel... Les racines cylindriques, pesant jusqu'à 170 g, se conservent très bien en hiver.

Finkhor - variété fructueuse à maturation précoce. La maturation des tubercules se produit environ 80 jours après l'apparition des premières pousses. La récolte de racines est grande, pesant jusqu'à 150 g. La forme est conique, lisse, avec une pointe émoussée, n'a pratiquement pas de noyau. Légumes racines au goût de dessert, riches en carotène.

Les plantes ne nécessitent pas de buttage, car les racines n'apparaissent pas du tout au-dessus de la surface du sol. La variété est très résistante à diverses maladies, mais ne convient pas à un stockage à long terme.

Expédo F1 - un hybride précoce à haut rendement. Racines cylindriques, excellent goût. Précieux pour la production précoce.

Variétés et hybrides de mi-saison carottes pour la zone médiane, l'Oural et la Sibérie

Altaïr F 1 - hybride fructueux de mi-saison de carottes. Le tubercule est cylindrique, orange vif, avec une petite moelle, avec une forte teneur en sucre. Résistant aux basses températures.

Viking - Variété mi-saison à haute teneur en carotène. Le légume-racine est légèrement conique, jusqu'à 20 cm de long, avec un petit noyau, avec une pulpe tendre et juteuse. La variété a une excellente qualité de conservation.

Vitamine 6 est une variété de carotte de mi-saison largement cultivée par les jardiniers. Pousse bien sur les sols drainés des tourbières. Les plantes-racines sont cylindriques, mesurant jusqu'à 20 cm de long, avec une pulpe rouge orangé vif. La qualité de conservation des tubercules est moyenne. La teneur moyenne en carotène dans 100 g de carottes atteint 16,4 mg.

Callisto F1 - hybride fructueux de mi-saison de carottes. Les plantes-racines sont cylindriques, uniformes, lisses, oranges, juteuses, bien conservées en hiver, ont une teneur élevée en carotène, pratiquement sans noyau.

Canada F1 - hybride fructueux de mi-saison de carottes. Les racines sont longues, coniques, pesant jusqu'à 200 g. La pulpe et le noyau sont orange, très savoureux, avec une teneur élevée en carotène.

Léandre ... La variété a une longue période de maturation, a un rendement stable. Les plantes-racines sont assez grandes, atteignant une masse de 110 g. Cette variété ne nécessite pas de buttage, car les racines sont complètement dans le sol. Le tubercule a une forme cylindrique et un noyau taille moyenne, adapté au stockage à long terme.

Losinoostrovskaïa 13 - Variété de carotte de mi-saison, pousse bien sur les tourbières drainées. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 18 cm de long, avec une pulpe rouge-orange, riche en carotène. La variété est à haut rendement, la teneur moyenne en carotène dans 100 g de carottes atteint 18,5 mg.

Marc Gertner - variété de carotte de mi-saison pour la consommation d'automne et de début d'hiver. Racines cylindriques, excellente couleur et excellent goût.

L'hiver de Moscou - une variété fructueuse commune de carottes de mi-saison. Les tubercules sont allongés-coniques avec une extrémité émoussée et un petit noyau, orange vif, juteux, sucré, bien conservés jusqu'au printemps.

Nandrin F1 - hybride fructueux de mi-saison de carottes aux racines nivelées, lisses et longues jusqu'à 20 cm de long et pesant jusqu'à 300 g.Pulpe orange vif avec un petit noyau violet, excellent goût.

Nantes 4 - la variété de carottes la plus répandue en Russie. La période de maturation et le rendement sont moyens. En termes de goût, c'est une variété inégalée. Les plantes-racines sont cylindriques, pesant jusqu'à 150 g, avec une pulpe rouge orangé. La teneur moyenne en carotène peut atteindre 10,6 mg pour 100 g de carottes. Les racines sont stockées jusqu'au milieu de l'hiver.

Nanates Tito - Variété de carotte de mi-saison. Les tubercules sont alignés, cylindriques, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 180 g, leur écorce et leur noyau sont orange. La pulpe est juteuse, tendre, de bon goût. Le rendement est stable et élevé. La variété convient à une utilisation fraîche, à la mise en conserve, à la congélation, à l'entreposage hivernal et à la culture de produits en grappes.

Nectar F1 - hybride de mi-saison très productif. Les plantes-racines sont lisses, cylindriques, jusqu'à 22 cm de long, résistantes à la fissuration et à la rupture. La couleur de la pulpe avec le noyau est orange vif, goût intense et sucré.

Nelly F1 - hybride mi-précoce. Les tubercules sont nivelés, cylindriques, longs de 25 à 28 cm et pesant jusqu'à 110 à 120 g. L'écorce et le noyau sont orange, d'un excellent goût. Exigeante sur la fertilité du sol, cultivée dans des lits élevés avec une grande couche arable lâche. Les plantes-racines conviennent à une utilisation fraîche, à la mise en conserve, à la congélation, à la culture de produits en grappes.

Incomparable - une variété de carotte fructueuse de mi-saison à haute teneur en carotène. Les plantes-racines sont coniques, avec un sommet émoussé. La pulpe est orange, brillante, avec une petite moelle.

NIIOH 336 - une variété de carottes de mi-saison très répandue et à haut rendement. Les tubercules sont cylindriques, jusqu'à 18 cm de long, avec une pulpe d'orange, de bon goût. Les plantes-racines sont bien stockées, leur teneur en carotène peut atteindre 19 mg pour 100 g de produit.

Olympienne F1 - hybride fructueux de mi-saison de carottes. Les tubercules sont lisses, cylindriques, avec une pointe émoussée, la chair et le noyau sont orangés, d'un excellent goût.

La perfection - Variété de carotte fructueuse de mi-saison. Les tubercules sont coniques, très gros, jusqu'à 30 cm de long, la pulpe est orange, le noyau est plus léger et plus grossier. Se conserve bien en hiver.

Rex F1 - hybride de carotte de mi-saison. Les tubercules sont alignés, coniques, courts, avec une pointe pointue, orange, avec une petite moelle. La valeur de l'hybride est un rendement élevé, un excellent goût.

Rote-Riesen - Variété de carotte fructueuse de mi-saison. Les plantes-racines sont grandes, jusqu'à 20 cm de long, légèrement coniques, rouge orangé, d'un excellent goût. La variété est fructueuse, la qualité de conservation des racines est bonne.

Typhon - Variété de carotte de mi-saison. Les plantes-racines sont en forme de cône, atteignant 16-17 cm de long, la pulpe est orange, le noyau est de taille moyenne. Le goût et la qualité de conservation sont excellents.

F1 feuilleté - une variété fructueuse de carottes de mi-saison, caractérisée par un bel aspect et des racines nivelées. Ils sont coniques émoussés, jusqu'à 25-28 cm de long et plus, beaux, de couleur rouge orangé, d'un excellent goût, bien conservés en hiver.

Forto F1 - Variété de carotte de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long.La pulpe est juteuse, tendre, le noyau est presque invisible. Se conserve bien jusqu'au printemps.

Chance - Variété fructueuse de mi-saison pour une consommation fraîche et une conservation à long terme. Le tubercule est en forme de cône tronqué, avec une pointe émoussée (comme Shantane), orange, avec un gros noyau, pesant jusqu'à 130 g. La pulpe est dense, juteuse, de bon goût.

Variétés tardives et hybrides carottes pour la zone médiane, l'Oural et la Sibérie

Valérie 5 - une variété tardive de carottes à longues racines coniques à chair rouge et cœur jaune. La variété a un rendement élevé, les racines sont bien conservées jusqu'au printemps.

Vita Logno - une variété tardive de carottes à longues racines qui ne craquent pas et qui se conservent bien jusqu'au printemps. Ils contiennent beaucoup de carotène et de sucre, très savoureux, mais particulièrement bons pour le jus.

Yellowstone - variété tardive. Les plantes-racines sont alignées, fusiformes, avec une pointe pointue, pesant jusqu'à 200 g. La couleur de l'écorce et du noyau est jaune. Bon goût. La variété est très productive. Recommandé pour la cuisine maison.

Olympe - une variété fructueuse de carottes tardives très appréciée. Les racines sont longues, juteuses, d'un excellent goût, riches en carotène, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver.

Sélectionner - une variété tardive de carottes. Racines jusqu'à 15 cm de long, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver. Ils contiennent beaucoup de carotène et sont bons pour les aliments pour bébés.

Scarla - une variété fructueuse de carottes tardives. Racines cylindriques, jusqu'à 22 cm de long, pesant jusqu'à 300 g, excellent goût, parfaitement conservées jusqu'au printemps.

La perfection - une variété de carottes tardives pour l'hiver. Racines jusqu'à 20 cm de long, fermes, juteuses, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver.

Tinga F1 - hybride tardif, très productif. Le légume racine est conique, long, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 120 g. L'écorce est rouge, le noyau est orange, la chair est dense, le goût est excellent. Conçu pour une utilisation fraîche, la mise en conserve et le stockage d'hiver.

Totem F1 - hybride fructueux à maturation tardive. Le tubercule est conique, long, avec un bout pointu. L'écorce et la moelle sont rouges. Légume-racine pesant jusqu'à 150 g. Les qualités gustatives sont bonnes et excellentes. Les plantes-racines sont destinées à un usage frais, à la mise en conserve et à l'entreposage hivernal.

Chantonnay 2461 - une variété de carottes tardive très répandue. Les tubercules sont coniques, épais, courts. La chair est très ferme, orangée, avec un goût médiocre. Poids des racines jusqu'à 300 g, avec bons soins et une humidité suffisante jusqu'à 500 g ou plus. Les plantes-racines se conservent bien jusqu'au printemps.

Java - une variété tardive de carottes. Racines jusqu'à 20 cm de long.Elles acquièrent une couleur vive fin de l'automne, contiennent beaucoup de carotène, se conservent bien jusqu'au printemps.

V.G.Shafransky

Variétés de carottes, préparation des semences pour le semis

Aucune ménagère " ne cuisinera un dîner sans carottes, et donc un potager sans carottes- pas un potager. Et comment ne pas regarder ici- ce qui est dans le champ de carottes aujourd'hui.

Hybride Naples F1, forme un légume-racine long, mince, légèrement conique et sucré en seulement 90-92 jours, c'est-à-dire est à maturité très précoce. La courte saison de croissance permet la récolte au stade de maturité de la grappe et l'utilisation de Napoli F1 pour des semis répétés, y compris pour des semis tardifs, car les racines sont bien stockées. Les sommets de Napoli F1 sont vert foncé, très résistants et peuvent être facilement retirés du sol lors de la récolte.

L'hybride Nandrin F1 la saison de croissance est légèrement plus longue que celle de Napoli F1, et est de 100-102 jours. Cependant, Nandrin F1 est considéré comme le principal pour le nord et régions du nord-ouest, car il a une excellente combinaison de maturité précoce et de productivité élevée. L'hybride Nandrin F1 appartient à la variété Berlikum/Nantes et possède un gros tubercule cylindrique atteignant un poids de 200-400 g, destiné à la consommation fraîche, mais également adapté au stockage, puisque la persistance de Nandrin F1 est supérieure à celle de Napoli F1. Le feuillage de l'hybride Nandrin F1 est vertical, puissant et robuste, il est donc facile à récolter, comme le Napoli F1.

Cela vaut la peine d'essayer pour une consommation fraîche nouvelle variété Samson avec une saison de croissance de 110-112 jours, de grosses racines et des sommets puissants. Et Samson n'est pas inférieur à F1 Nandrin en termes de qualité.

Si Napoli F1, Nandrin F1 et Samson sont recommandés pour la consommation fraîche et le stockage, alors la variété Vita Longo utilisé pour le traitement, le stockage et la consommation fraîche. La saison de croissance de Long Life (c'est ainsi que "Vita Longo" est traduit) est vraiment longue -- 160 jours. Racine large, mince, lisse et conique, sommités puissantes et solides, peu exigeante pour le sol, bonne résistance aux maladies- telles sont ses principales caractéristiques. Et en même temps, il est toujours d'une excellente qualité de conservation. On dit aussi à propos de Vita Long : « Ce- des carottes avec une excellente combinaison de couleur et de rendement !"

Les amateurs de pilaf apprécieront la variété de carotte jaune avec un légume-racine attrayant, long et effilé avec des fanes saines. Yellowstone... Cette variété a une saison de croissance de 130 jours. Yellowstone est destiné à la consommation fraîche et au stockage à court terme.

Pour obtenir une bonne récolte de carottes, vous devez non seulement choisir la bonne variété ou l'hybride, prendre bien soin des plantes pendant la saison de croissance, mais également préparer avec compétence les graines pour le semis, ainsi que créer des conditions optimales pour leur germination.

Prenez les graines de la variété ou de l'hybride que vous aimez, mettez-les dans un chiffon en coton, attachez-le et mettez-le dans un baril d'eau de fonte pendant 2-3 jours. Ici, les graines gonfleront et durciront. Après cela, les graines doivent être germées. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un tas d'humus ou de compost, qui s'est réchauffé au soleil du printemps. Pour ce faire, les graines sont enterrées pendant 2-3 jours du côté sud ou sud-ouest à une profondeur de 4 à 6 cm sans les retirer du chiffon, et leur état est surveillé quotidiennement.

Dès que les graines commencent à éclore, elles doivent être recouvertes d'une couche de cendre de four obtenue il y a plusieurs mois. Pour ce faire, versez les cendres du four tamisées à travers un tamis ou une passoire dans un bol, versez-y les graines de carotte humides éclos et remuez doucement avec une cuillère à café. En conséquence, chaque graine devient, pour ainsi dire, enrobée. Ce sont les graines, qui ressemblent à de petites boules grises, et sont ensuite facilement disposées dans les sillons du lit de jardin. Les rainures sont pré-arrosées avec de l'eau chaude.

Il est très important pour les graines arrachées que la couche supérieure du sol ne se dessèche pas. Par conséquent, après avoir semé les graines et compacté la couche supérieure du sol, le lit est recouvert d'un film. Au lieu d'un film, vous pouvez utiliser des branches d'épicéa, la couche supérieure du sol sera alors protégée du soleil et du vent, ce qui aide à préserver l'humidité du sol. Dès l'apparition des premières pousses, les branches d'épicéa et le papier d'aluminium sont retirés.

S. Sokolovsky , candidat s.-kh. les sciences

Les meilleures variétés de carottes

Plus on crée de variétés de carottes, plus il est difficile pour un jardinier ordinaire de choisir la bonne variété.

Pour faire pousser des carottes savoureuses adaptées à la transformation et au stockage, en plus du rendement, il faut tenir compte du type de carotte, de sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Selon la forme et la taille des plantes-racines, les variétés de carottes sont subdivisées en variétés.

Carotel parisien - ce groupe comprend des variétés précoces (60-80 jours) à racines arrondies (3-4 cm de diamètre) à consistance délicate et sucrée. Ils sont destinés à la consommation fraîche et permettent d'obtenir une bonne récolte même sur des sols mal cultivés et argileux.

Amsterdam - carottes cylindriques à maturité précoce avec une pointe arrondie. Les plantes-racines sont minces (diamètre 2-2,5 cm), longues (15-17 cm), très juteuses, sucrées, avec un petit noyau, mais se cassent facilement lors de la récolte. Destiné à la consommation fraîche.

Nantes - variétés de carottes mi-précoces et mi-saison pour la consommation fraîche, la transformation et le stockage. Le tubercule est cylindrique, avec une pointe arrondie, de 20 à 22 cm de long et de 3 à 4 cm de diamètre, avec une pulpe juteuse, tendre et sucrée.

Berlikum - variétés de carottes de mi-saison (80-15 jours) pour la transformation et le stockage. Les tubercules sont cylindriques, à pointe pointue, plus longs et plus épais que ceux du cultivar nantais. Elles ont une meilleure qualité de conservation, mais moins savoureuse que les carottes des variétés ci-dessus.

L'empereur - carottes destinées à la transformation et à la consommation fraîche avec des racines coniques, à pointe acérée, jusqu'à 25 cm de long.Pour différentes variétés de ce groupe, le goût et le degré de conservation sont sensiblement différents.

Flakke - variétés de carottes à maturation tardive (110-130 jours) pour un stockage à long terme. Les racines sont puissantes (200-300 g), longues (jusqu'à 30 cm), de forme allongée-conique, mais ne diffèrent pas par leur goût.

Chantenay - variétés de mi-saison (80-115 jours) de carottes à racines tronconiques, de 15-18 cm de long, destinées à la transformation et au stockage.

Les variétés répertoriées diffèrent non seulement par leur taille, leur forme et leur utilisation, mais également par leur composition chimique.

La tâche principale des éleveurs- création de variétés à haut rendement, mûrissant simultanément et d'hybrides hétérotiques de carottes, adaptés à la récolte mécanisée, résistants aux maladies et aux ravageurs. La sélection domestique est en outre attentive à la qualité des produits : la teneur en matière sèche des plantes-racines, notamment les sucres, le carotène, les vitamines. En Europe et aux États-Unis, l'accent est mis sur la création de variétés qui tolèrent bien le transport et ont une haute valeur marchande. Par conséquent, si vous avez besoin de racines savoureuses, nutritives et saines, il est préférable de cultiver des variétés domestiques. Si la fabricabilité de la culture de la carotte et la beauté du légume sont plus importantes, les créations étrangères seront utiles.

A l'étranger, la sélection de carottes aux différentes couleurs du tubercule se développe également : blanche, jaune, rose et violette. Les carottes violettes sont riches en anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants qui inhibent l'oxydation des cellules dans le corps humain. En outre, les carottes violettes peuvent être utilisées pour le colorant alimentaire. Les carottes violettes sont plus sucrées que les autres carottes de couleur en raison de leur teneur plus élevée en sucre. Les carottes rouges sont riches en pigment orange- carotène. Les carottes jaunes contiennent de la lutéine, qui est bénéfique pour la santé des yeux et de la peau. Les carottes roses (rouges) contiennent du lycopène (3-7 mg/%), qui est un puissant antioxydant. Les carottes blanches sont pauvres en pigments, mais contiennent une grande quantité de fibres (1 à 3 g pour 100 g de poids humide), ce qui est bon pour la digestion, et beaucoup de sucre.

Dans les zones où les conditions sont défavorables, les variétés les plus résistantes au stress, aux maladies et aux ravageurs sont nécessaires. Il existe une relation entre le temps de maturation et la persistance des carottes. Généralement des carottes terme précoce la maturation est moins affectée par les maladies et les ravageurs que les carottes à maturation moyenne et tardive. Il n'y a pas de relation entre le type de cultivar et la résistance aux maladies et aux ravageurs. Les variétés de carottes les plus résistantes sont Leandr, Losinoostrovskaya 13, F1 Irkut; modérément sensible - Vitamine 6, NIIOH 336, hybrides F1 Topaz, Callisto, Canterbury; sensibles - Amsterdam, Nuance, Bella, F1 Star.

La résistance aux maladies et aux ravageurs est influencée par l'état de la rosette des feuilles et la teneur en carotène des racines de carotte. Les cultivars avec une rosette allongée avec des feuilles fortement disséquées et une teneur élevée en carotène et en sucres sont plus résistants aux chrysomèles et aux mouches de la carotte que les carottes avec une rosette dense et trapue, des feuilles légèrement disséquées et une faible teneur en carotène et en sucres.

L'immunité des carottes est également associée à la teneur en acide chlorogénique des feuilles et des racines. Plus la concentration de cet acide est faible, plus la résistance aux parasites est élevée. Les plants de carottes à feuilles allongées sont plus résistants aux maladies que ceux à rosettes courtes et petites.

Les variétés et hybrides de carottes blanches, jaunes, roses et violettes ne sont pas représentés sur le marché russe. Parmi la grande variété de variétés et d'hybrides de carottes, les « dix d'or » comprennent celles résistantes aux maladies et aux ravageurs :

Vitamine 6 (cultivar Nantes) - variété à maturité moyenne (80-100 jours), résistante à Alternaria, Fusarium, teneur en carotène 15-18 mg /%, rendement jusqu'à 6 kg / m². m;

Losinoostrovskaya 13 (cultivar Berlikum) - mi-saison (80-105 jours) couchée variété fructueuse (jusqu'à 7 kg / m2), teneur en carotène 14-18 mg /%;

NIIOH 336 (cultivar Nantes) - variété dormante mi-précoce (65-95 jours) avec un rendement de 45-80 t / ha, teneur en carotène jusqu'à 25 mg /%;

F1 Callisto (cultivar Berlicum) - hybride fructueux de mi-saison (jusqu'à 8 kg / m²) pour l'obtention de produits en poutre et en conserve, résistant à Alternaria, teneur en carotène jusqu'à 20 mg /%, commercialisation des racines 80-85%, maintien de la qualité 80-90% ;

Chantenay Royal (cultivar Chantenay) - variété de mi-saison (90-110 jours) avec un légume-racine court et conique avec une pointe légèrement pointue, une tête légèrement convexe, les légumes-racines pesant 110-200 g sont destinés à la consommation fraîche et à la conservation à long terme;

Berlikum Royal (cultivar Berlikum) - variété à maturation tardive (110-130 jours) pour la consommation fraîche, la transformation et le stockage, racines cylindriques, lisses, avec une excellente couleur interne et externe, 20-23 cm de long, pesant 200-260 g;

Nantes (cultivar Nantes) - variété de mi-saison à haut rendement (100-110 jours) pour la consommation fraîche, la transformation et le stockage, tubercule cylindrique, à pointe émoussée, 16-18 cm de long, pesant 110-120 g, avec un petit noyau orange, excellente couleur et goût délicat de pulpe;

Yaroslavna - (cultivar Nantes) - mi-saison (100-115 jours) variété universelle, racines nivelées, cylindrique, pointu émoussé, 18-22 cm de long, pesant 80-110 g, surface et couleur de la pulpe rouge-orange, tendre, pulpe juteuse, excellent goût, teneur élevée en carotène (jusqu'à 20 mg /%);

F1 Nairobi (cultivar Nantes) - hybride de mi-saison (120 jours) pour le stockage à long terme et la production de jus, résistant au cracking, alternaria et cercospora;

F1 Cardiff (cultivar Chantenay) - hybride de mi-saison (100-120 jours) pour la production précoce, le stockage, résistant à la fissuration, aux maladies et aux ravageurs.

A. Kornev , Institut de recherche panrusse sur la culture maraîchère