Que ressent une femme lorsqu'elle s'assoit sur une bouteille. Champagne avec des bottes

Un grand scandale a éclaté autour de l'équipe nationale de football russe.

Deux de ses joueurs, Pavel Mamaev et Alexander Kokorin, au lieu (comme, apparemment, attendu d'eux) de se repentir de leur mauvaise performance en France, ont décidé de profiter pleinement des vacances et se sont rendus à Monaco.

Omniprésent La vie a rapporté que les joueurs buvaient dans l'un des clubs les plus chers de Monte-Carlo et y ont commandé 500 bouteilles de champagne, 500 euros chacune.

Une vidéo est apparue sur le réseau de la façon dont les serveurs servent du champagne au son de l'hymne russe.

Mais la réaction du public est surtout peu aimable.

<Проигравшие>Les joueurs de l'équipe nationale russe de l'EURO 2016, Kokorin et Mamaev se sont promenés à Monaco, dépensant seulement 250 000 euros pour un champagne en une soirée. Je ne sais même pas comment commenter ça<скотство>... Tout le monde est indigné, littéralement tout le monde.

Je ne sais pas jouer, mais les footballeurs russes sont des champions.

Pire que les libéraux russes .. seuls les footballeurs russes ..

Quelqu'un me disait quand j'étais enfant que pour la folie bourgeoise à Monaco il suffit de jouer au mauvais football...

Ces « stars », qui, après le « triomphe » de l'UEFA EURO 2016, ne peuvent en aucun cas rentrer chez elles et se pavanent à Monaco, sont inutiles à éduquer.
Toute l'équipe nationale doit être dispersée. Laissez Akinfeev tranquille. Amenez Hiddink ici dans toutes les conditions.
Laissez-le emporter 40 à 50 gars prometteurs de 17 à 19 ans, qui ont les yeux pétillants à la vue d'un ballon, et non de dollars, et entraînez-les en mode équipe nationale pendant les 2 années restantes, en les libérant complètement de jouer dans des clubs...

Kokorin et Mamaev commandent du champagne à Monte-Carlo à raison de vingt-cinq à trente faucheuses par bouteille. La table est pleine de champagne. Ce sont de braves footballeurs russes qui aiment parler de patriotisme, combler le chagrin sur la Côte d'Azur en France. En effet, ce n'est pas à Norilsk pour eux de faire la fête ? Au même endroit, ils peuvent désormais donner un centime pour tout ce qui est bon.

Mais il est temps de demander, où est le butin, les gars ? Qui vous paie tout cela et corrompt ainsi non seulement le sport, mais toute la nation. Il corrompt les jeunes, qui le savent désormais avec certitude : pour devenir une star, il n'est pas nécessaire de savoir chanter, danser, composer, il suffit d'échanger son visage à la télé. Et pour gagner des millions dans le football, vous n'avez pas besoin d'être capable d'y jouer.

Plaisir! Des agents du FSB organisent un mariage caucasien dans le centre de Moscou à 30 Gelendvagens, un traîneau ivre circule autour de Peter en short et avec une lumière clignotante dans une voiture SC, à Amsterdam, le fils d'Astakhov organise une course de bateaux sur un canal de Cayenne et frappe quelqu'un Smart dans l'eau, des footballeurs nagent à Monaco dans du champagne au son de l'hymne russe. Ce n'est même pas la Rome du temps de Néron, c'est une sorte de transpelentisme, des couplets comiques dans une tente en feu, le russe Bosch, l'orthodoxe Monty Python. En effet, il est temps de vivre en Russie - juste pour regarder ce stand, ce ridicule universel, dans lequel le grand pays est devenu.

Rien n'était requis de nos maîtres du football - pendant un certain temps pour disparaître de la vue, ne pas briller, ne pas se rappeler, leur faire oublier cette terrible honte, et plus encore ne pas se mettre dans des situations stupides. N'interférez pas avec ce que nous n'avons malheureusement pas à proximité. Il a fallu juste un peu d'intelligence et de prudence. Et la prise de conscience que n'importe quel tour deviendra une allumette apportée à une poudrière. Parce que - oui, les gens sont en colère et agacés.

Et pas seulement parce que nous n'avons pas d'équipe compétitive. Ce n'est pas si mal. C'est compréhensible. Et même pardonner. Nous menons un programme depuis 2006, et même apparemment plusieurs programmes pour le développement du football russe. Ils ont tout détruit à fond. Cependant, il n'y est pas étranger. Le problème est ailleurs. Dans l'artificialité, l'absurdité, la sauvagerie du monde du football que nous avons construit. Dans un système qui a produit (et continue de produire) une génération d'acteurs majeurs vivant dans une réalité alternative.

Veuillez noter que l'ancienne génération n'entre pas dans de telles histoires. Je ne me souviens pas d'un seul incident avec Ignashevich ou les frères Berezutsky. Il n'y a rien à dire sur Semak, Zyryanov, Semshov - c'étaient des athlètes, pas des hommes d'affaires avec un capital initial sous la forme d'un passeport russe. Mais la génération actuelle est unique. Pour cette génération, dont notre inséparable Twix est un représentant frappant, il semble qu'il n'y ait rien de sacré, à part le chemin piétiné, de sable doré, jusqu'au guichet automatique le plus proche.

C'est pourquoi hier l'Internet russophone, et pas seulement le sport, s'est transformé en un Vésuve éveillé. Arrivés en vue, éclairés, rappelés à eux-mêmes, nous ramenant du monde des euros à notre marais puant natal. Et ici, peu importe ce qui s'est réellement passé : qui a acheté quoi, qui a bu quoi, qui a fumé quoi, qui a payé combien, qui a fait des blagues en chantant l'hymne. Cette explosion illustre le mépris qui s'est accumulé pour notre équipe, pour notre football, pour notre système vicieux, et la douleur qui ne part pas.

La tâche principale du football en Russie, qui est plus importante que même les terrains pour enfants notoires, n'est pas de maudire subtilement les joueurs après un autre échec ou de les haïr après un autre scandale, mais de s'assurer qu'ils ne peuvent absolument pas se permettre un comportement sans conséquences. Ensuite, la participation des joueurs de l'équipe nationale à de telles fêtes dans le contexte d'un tournoi majeur se poursuivant sans eux aurait cessé d'être discutée. Au contraire, il n'y aurait rien à discuter : cela deviendrait impossible.

Les clubs de Mamaev et Kokorin ont réagi immédiatement, annonçant des sanctions pour les joueurs - une décision qui n'a pas non plus plu à tout le monde.

Krasnodar et Zenit ont tous deux annoncé des punitions et des liens sans même comprendre la situation, ce qu'ils admettent honnêtement ! Dans le message du directeur général de "Zenith", il est dit : "Nous menons notre propre enquête". Celles. Vous ne l'avez pas encore fait, mais vous savez déjà ce qui est à blâmer ? Vous n'avez encore rien prouvé, mais vous avez déjà puni, n'est-ce pas ? Il est dommage que ni Kokorin ni Mamaev n'aillent devant les tribunaux (ce n'est pas accepté dans notre pays), même si cela aurait du sens. Comment Mamaev et Kokorin a) doivent prouver qu'ils n'ont PAS payé la facture - fournir des relevés bancaires ? Et b) pourquoi diable devraient-ils le prouver ? Depuis quand le formulaire de déclaration des dépenses personnelles en vacances est-il apparu ? Frais d'accueil en voyage d'affaires - ok, mais dépenses personnelles ?! Et pour le papier toilette par exemple, vous n'avez pas besoin d'apporter une facture à la comptabilité du club ?

Je ne suis pas du tout proche des habitudes des membres de l'équipe nationale, qui s'imaginent être soit des stars du football, soit des cheikhs arabes. Mais je ne comprends pas pourquoi les employeurs devraient les punir pour une fête organisée sur leur temps personnel ?

J'ai lu la nuit en regardant que Kokorin et Mamaev pour cette vidéo les légendaires tous les deux ont été transférés dans des doubles de clubs. quel enfer. c'est-à-dire que deux personnes sont parties en vacances, ont dépensé leur propre argent (même si nous supposons qu'elles ont en fait commandé tout ce champagne, etc.), n'ont en rien violé la loi. en conséquence, leur employeur leur impose des sanctions financières et autres, car ils ont « porté atteinte à la réputation de l'ensemble du football russe » - et avant qu'une enquête ne soit menée.

à mon avis, c'est beaucoup plus<кошмар>que la vidéo elle-même - il est plus facile de travailler avec un manque de goût que sans loi

UPD. les experts rapportent qu'il existe une clause dans les contrats selon laquelle ils peuvent légitimement être condamnés à une amende pour une action commise à tout moment qui porte atteinte à la réputation. d'accord, cela diminue le degré de mon discours - mais le fait que cela soit fait avant l'enquête est toujours en quelque sorte euh.

Lorsque je suis tombé sur cette nouvelle, comme preuve, il y avait une vidéo sur laquelle, en effet, en compagnie des filles se trouvaient les joueurs de l'équipe nationale - Alexander Kokorin et Pavel Mamaev. Ils étaient assis à leur table, et autour d'eux se trouvaient les employés de la salle avec un grand nombre de bouteilles de champagne. En fait, c'est tout. Il n'y a aucune information confirmée sur combien cela coûte et aux frais de qui le champagne était. On ne sait pas d'où les journalistes ont obtenu ces informations. On ne sait pas non plus pourquoi une entreprise de quatre personnes a besoin de 500 bouteilles de champagne. Et surtout, pourquoi les faire chanter l'hymne de la Russie, pensez-vous qu'ils n'ont pas du tout de cervelle ?

En revanche, outre le discours d'Alexandre Kokorin avec réfutation, dans lequel il a affirmé qu'il n'avait rien à voir avec l'organisation de cette fête et notamment avec les factures d'alcool, il y a des informations de l'homme d'affaires italien Flavio Briatore, selon auquel il a confirmé que la fête était dans ce club a été organisé par d'autres Russes qui ont reconnu les joueurs et ont demandé de jouer l'hymne en signe de respect et ont commencé à leur envoyer des bouteilles de champagne, après quoi d'autres clients ont également voulu montrer leur respect et a également envoyé du champagne à deux joueurs.

Dans sa forme actuelle, tout cela ressemble surtout à une persécution organisée... et, peut-être, à un "coup de flèches". Avec la blogosphère, est-il clair qu'exiger d'elle ? C'est une foule, et la foule est stupide et agressive. Mais le comportement des médias d'État suggère qu'ils essaient de ne pas le comprendre, mais "de jeter plus de bois dans le feu pour qu'il brûle plus chaud".

C'est-à-dire qu'ils font simplement des boucs émissaires de deux joueurs de balle, et déjà, comme, peu importe s'ils ont bu quelque chose ou non, l'ont commandé ou non. De qui le coup est-il ainsi dévié ? C'est également compréhensible - de l'ensemble du système du Rosfootball. Le football en Fédération de Russie est, comme, bon - c'est dommage, les joueurs sont nuls ...

Maintenant, je vais encourir la colère de tous les fans de football, mais expliquez-moi : ici, Mamaev et Kokorin ont acheté de l'alcool avec leurs salaires. Quelle est leur faute ?
Eh bien, oui, ils reçoivent ce genre de salaire. C'est peut-être extrêmement injuste
Cela devrait peut-être être reconsidéré ou ils devraient être complètement licenciés.
Mais.
Ils le reçoivent actuellement légalement. Et le dépenser en alcool pendant leurs vacances
Quelles sont les revendications ? Pourquoi devraient-ils être punis POUR CECI, et pas pour un mauvais jeu ?
Vous comprenez l'absurdité de la punition : les mecs ont été punis non pas pour un mauvais jeu, mais pour le fait qu'ils DÉPENSENT LEUR SALAIRE !!!

Pourquoi tout le monde est-il allé au fond de ces deux-là, eh bien, qui sont les footballeurs qui en ont lâché 250 pour du champagne ? Eh bien, ils ont baissé et baissé. Ce sont leurs grands-mères. Qu'ils dépensent pour ce qu'ils veulent. Veulent-ils l'hymne de notre grande Russie pour un quart de leurs euros ennemis sur leurs lignes ennemies ? Oui, s'il vous plaît Dieu. Si la fantaisie ne suffit pas pour autre chose.
Il faut creuser jusqu'à ceux que ces grands-mères pour toutes ces bêtises, qu'on appelle football, sont en train de scier du budget.

Deux jeunes mecs ont dépensé 250 000 $ en champagne. Horreur! Une honte! Le jeu ne se joue pas, mais l'argent est gaspillé ! Vous savez quoi? Si j'avais un tel salaire, je dépenserais 250 pièces de champagne chaque samedi et je vous régalerais avec tout le monde. Soit dit en passant, les fans de football paient pour cela, que, quels que soient les succès ou les échecs de l'équipe nationale russe, ils assistent aux matchs et regardent cela<чушь>à la télévision, augmentant les budgets publicitaires. Eh bien, si vous l'aimez, regardez, payez et ne vous indignez pas.

L'histoire de l'obstruction de footballeurs qui ont osé se livrer à un club étranger au moment où l'hymne russe a été joué est logique. Les footballeurs sont déjà condamnés à une amende, envoyés en deuxième et troisième divisions, et la situation est commentée par l'éternel Yuri Loza de la commission d'enquête Vladimir Markin.

Tout devait finir avec ça. Toute la persécution de la dissidence dans l'une de ses variantes simultanément avec une spiritualité ostentatoire ne pouvait que conduire au fait que les mizulines de Poutine ne tourneraient pas un jour leurs regards vers l'élite de Poutine elle-même. Alors, elle se repose. Y a-t-il du repos. Soit elle fume. Soit elle boit. Qu'il couche avec lui. Depuis combien de temps suis-je en Crimée pour la dernière fois. L'élite a-t-elle pris des photos de manière inappropriée ? N'est-elle pas trop en colère contre les gens affamés, n'est-elle pas trop agaçante. Sur ces voitures, il rencontre la fête de remise des diplômes.

Il y a déjà peu de dissidents pour le plaisir du public. Parfois, ce serait bien de jeter l'un des nôtres dans la tombe de l'arène. La façon dont les gens grognent et tourmentent l'athlète stupide pour tous leurs échecs. Atu lui. Tourmenter. Ne tourmentez pas Mutko. Pas Chouvalov.

Les sportifs sont déjà coupables car ils ont marché pour leurs gains, et donc obstruction par tous les médias possibles. Ceux qui optent pour de l'argent non gagné ne sont affichés que sur le site Web de FBK.

Le champagne est un vin mousseux élaboré à partir de raisins de la région champenoise et saturé de dioxyde de carbone.

Comment est fait le champagne

La boisson est double fermentée en bouteille.

Tous les vins mousseux ne sont pas du champagne. Ce nom peut officiellement être donné à une boisson à base de raisins de la région de Champagne en France. Le champagne est élaboré à partir de trois cépages. Ce sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Mounier.

La composition et la teneur en calories du champagne

Le champagne est fabriqué à partir de raisins, de sucre et de levure.

Composition en 100 ml :

• glucides - 1,3 g;
• sucre - 1,3 g;
• protéine - 0,3 gr.

Minéraux en 100 ml :

• potassium - 110 mg;
• sodium - 60 mg;
• soude - 10 mg;
• magnésium - 6 mg.

Vitamines en 100 ml :

La teneur en calories du champagne est de 76 kcal pour 100 g.

Les bienfaits du champagne

Le champagne montrera des propriétés bénéfiques lorsqu'il est consommé avec modération.

Pour ceux qui surveillent leur poids, le champagne sera quasiment la seule boisson autorisée pendant le régime. Il est faible en calories, vous ne prendrez donc pas ces kilos en trop.

Le champagne est bon pour la mémoire - il agit sur les cellules du cerveau. Boire un à trois verres de champagne par semaine préviendra les troubles cérébraux, la démence et la maladie d'Alzheimer. L'acide phénolique contenu dans le champagne protège contre les pertes de mémoire et arrête les troubles dégénératifs du cerveau.

Le champagne est bon pour les vaisseaux sanguins. Il contient des polyphénols - qui abaissent la tension artérielle. Ils préviennent les caillots sanguins et améliorent la circulation sanguine. De plus, il a été démontré que les polyphénols réduisent le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les méfaits du champagne

Le champagne peut être nocif pour l'organisme s'il est consommé en grande quantité.

Le foie aide à décomposer et à éliminer les substances nocives du corps, y compris l'alcool. L'utilisation à long terme de boissons alcoolisées entrave le fonctionnement de l'organe. L'alcool peut provoquer une cirrhose du foie. La détérioration des performances des organes s'accompagne d'une accumulation de toxines mortelles. Les cellules endommagées au cours de la cirrhose ne peuvent pas être restaurées, la seule option est donc de remplacer le foie par un nouveau.

L'alcool est mauvais pour le pancréas. Cela augmente le risque de développer une hypoglycémie ou une hypoglycémie. L'incapacité du corps à produire suffisamment d'insuline conduit au diabète.

Une forte consommation d'alcool peut entraîner des cancers de la bouche, de la gorge, de l'œsophage, du côlon et du foie.

Le système immunitaire souffre également de l'alcool. Il l'affaiblit et rend le corps vulnérable aux maladies. Les personnes qui boivent souvent de l'alcool sont plus susceptibles que les autres de contracter la tuberculose et la pneumonie.

Les personnes qui abusent de l'alcool peuvent éprouver une dépendance physique et émotionnelle, qui doit être traitée avec des médicaments et des procédures.

Mettre une bouteille- un mème impliquant l'humiliation et l'insulte à l'adversaire. La torture elle-même est devenue largement connue après un cas au Tatarstan, où un homme est décédé après avoir été victime d'intimidation dans un poste de police, et une vidéo d'Ossétie, où des Caucasiens ont mis un soldat russe sur une bouteille.

Origine

En mars 2012, un homme amené du poste de police de Dalny est décédé dans un hôpital de Kazan. Il avait des blessures au rectum et à d'autres organes internes. L'homme a été condamné à six reprises et a déclaré qu'il avait été arrêté et contraint d'avouer avoir volé un téléphone portable. Pour que le détenu avoue, il a été violé avec une bouteille de champagne.

Une fois l'affaire connue dans la ville, les habitants de Kazan se sont rendus au rassemblement avec des bouteilles de champagne et ont demandé des sanctions contre la police. Il y avait aussi d'autres personnes qui ont dit qu'elles avaient été détenues, amenées à Dalny, battues et menacées des mêmes tortures.

En 2014, une vidéo d'une unité militaire de Vladikavkaz est apparue sur le réseau, où des soldats de Kavzkaz se sont moqués d'un Russe et l'ont forcé à s'excuser pour avoir insulté les musulmans. Entre autres brimades, le gars a été forcé de s'asseoir sur une bouteille.

La vidéo est devenue virale, le tribunal militaire a déclaré deux soldats Ramazanov et Lemov coupables d'avoir violé les relations statutaires avec l'usage de la violence commise par un groupe de personnes, et les a condamnés à neuf et sept mois dans une colonie pénitentiaire.

À partir de ce moment, des blagues sur la bouteille ont commencé à apparaître de plus en plus souvent sur Internet et l'expression "assis-toi sur la bouteille" est devenue un mème.

Sens

L'expression "mettre une bouteille" signifie littéralement viol dans l'anus avec une bouteille. Une telle torture est utilisée dans l'armée comme une manifestation d'intimidation, ainsi que dans la police et dans la prison.

Sur Internet, « s'asseoir sur une bouteille » est proposé à ceux qui veulent offenser ou humilier. Il est également utilisé pour désigner une personne en tant que "n ****", quelle que soit son orientation sexuelle réelle. Souvent, une telle sanction est promise aux administrateurs publics.

Galerie

Le vignoble champenois a commencé à être cultivé dès le IIIe siècle, mais le développement actif de la culture viticole a commencé ici mille ans plus tard. Pendant cette période, des vins rouges ordinaires étaient élaborés en Champagne, qui se révélaient légèrement gazeux. Ils étaient fruités et faciles à boire. Mais ces vins avaient une particularité très désagréable : la tendance à la fermentation secondaire en barriques, qui parfois même explosait, pour laquelle le vin de Champagne était qualifié de "diabolique". Cette fermentation incontrôlée a été causée par un certain nombre de raisons, notamment le froid soudain, typique de la région, qui a interrompu le premier processus de fermentation, laissant du sucre dans le vin qui n'était pas complètement fermenté.

L'histoire du champagne, c'est l'histoire de la culture du vin « diabolique ». Et ici le mérite, comme on dit, appartient à un moine nommé Dom Pérignon, qui vécut au XVIIe siècle. Il était un excellent observateur, dégustateur et précurseur de la vinification moderne. Il est le premier à inventer l'assemblage et commence à mettre en bouteille des vins, ce qui permet de stocker du gaz carbonique à l'intérieur, qui jusqu'alors fait exploser des barriques entières.

Ses partisans (en particulier les Britanniques) n'avaient qu'à améliorer la forme des bouteilles et renforcer le bouchon avec une mèche métallique spéciale.

C'est ainsi qu'une nouvelle boisson est née au 19ème siècle, créée pour les vacances, le plaisir et la joie.

Régulation

Pour pouvoir être appelé « champagne », le vin doit répondre aux exigences suivantes :

Produit uniquement en Champagne ;

Fabriqué à partir de certains cépages - Pinot Meunier (Pinot Meunier), Pinot Noir (Pinot Noir), Chardonnay (Chardonnay);

En production, seule la technologie utilisée dans la région peut être utilisée.

Les vins obtenus de la même manière, mais dans un lieu différent, ont le droit d'être appelés vins produits « selon la méthode champenoise ».

Comme pour le reste des vins effervescents, notamment le « Champagne soviétique », la loi n'autorise pas l'utilisation du nom « Champagne » écrit en lettres latines sur leurs étiquettes.

Attardons-nous plus en détail sur chacune des exigences réglementaires énumérées.

La Champagne est située à 150 kilomètres au nord-est de Paris. La superficie occupée par les vignes est de 27 500 hectares. Chaque hectare donne 8000 bouteilles de champagne.

A la place de cette province, il y avait auparavant une mer intérieure, faisant partie du bassin parisien. La zone locale est caractérisée par une couche arable mince couvrant une couche très épaisse (environ 200 mètres d'épaisseur) de calcaire, qui régule parfaitement la température, absorbant l'excès de chaleur solaire pendant la journée pour la restituer pendant les heures froides de la nuit. Le calcaire régule également le taux d'humidité du sol sous les vignes. De plus, la Champagne est la région viticole la plus septentrionale de France. Toutes ces conditions naturelles créent une personnalité unique inhérente aux vins locaux.

Le champagne est généralement un assemblage et peut être composé de trois cépages, deux rouges - Pinot Noir et Pinot Meunier et un blanc - Chardonnay. Chacune de ces variétés joue un rôle spécifique dans l'assemblage. Et si vous imaginez que le champagne est une robe chic, alors le tissu à partir duquel il est cousu est le Pinot Noir, donnant du goût et de la force, la dentelle dessus d'un Chardonnay élégant et frais, et la doublure qui soutient toute la structure est le Pinot Meunier.

Il est à noter ici que la couleur du jus de raisin est toujours blanche, seule sa peau est colorée. Ce fait permet la production de vins blancs à partir de cépages rouges, à condition qu'il n'y ait pas de contact entre le jus de raisin pressé et sa peau.

Fabrication de champagne

Obtenir le moût. Après la récolte, les raisins de différentes variétés, de différentes qualités, ainsi que ceux récoltés dans différents vignobles, sont pressés séparément, d'une manière spéciale : ce processus doit être rapide et doux à la fois pour que le jus de raisins rouges ne pas rester longtemps avec la peau.

Les raisins sont pressés trois fois, obtenant ainsi trois types de moût :

La cuvée est le résultat de la première presse, le moût de la plus haute qualité, car il est le moins en contact avec la peau et les pépins des raisins;

Le moût primaire issu de la seconde presse est de moindre qualité que la cuvée ;

Le moût secondaire formé après la troisième presse est de la plus basse qualité et n'est pas toujours utilisé dans l'élaboration du champagne.

Vinification. Chacun des moûts est fermenté séparément dans des cuves métalliques ou, pour les marques les plus prestigieuses, en fûts de chêne, où ils sont ensuite vieillis pendant plusieurs mois voire plusieurs années. L'avantage d'utiliser des fûts de chêne est que la température de fermentation y est mieux contrôlée. Pour l'élaboration du champagne, de vieux fûts de chêne sont utilisés.

Mélange. La prochaine étape de la production est le mélange. Pour chaque marque spécifique, le maître vigneron mélange différents vins dits « légers » : obtenus à partir de différents cépages, de différentes années de récolte, de différentes parcelles et de différents types de moût, obtenant ainsi un goût unique inhérent à cette marque particulière. . Un goût auquel les clients fidèles sont habitués et ne peut pas être changé. Parfois jusqu'à cinquante vins "légers" différents sont assemblés pour obtenir la saveur désirée.

Fermentation secondaire. Le vin mélangé est versé dans des bouteilles spéciales à haute résistance. La levure et le sucre sont ajoutés à l'intérieur, formant une fermentation secondaire. Une bouteille bien fermée permet de retenir le gaz carbonique qui accompagne la fermentation. Il se dissout dans le vin en formant des bulles.

Exposition, nettoyage. Après avoir terminé son travail, la levure reste dans la bouteille sous forme de sédiment, et sur ce sédiment le champagne est maintenu en position horizontale de 2 à 6, et pour les marques les plus prestigieuses même jusqu'à 10 ans. Le résultat de ce vieillissement sont les bulles de gaz très fines et le goût harmonieux inhérent aux vins de qualité. Les fabricants souhaitant obtenir un champagne léger, jeune, "vivant", mousseux à l'apéritif, le conservent de 2 à 3 ans. Et le champagne, servi dans les occasions les plus solennelles et accompagnant les mets les plus délicats, doit vieillir au moins 4 ans.

Après exposition, il est nécessaire de se débarrasser des sédiments. Pour ce faire, une opération de remuage est effectuée (transfert du sédiment dans un bouchon) : la bouteille, qui occupe initialement une position horizontale, est légèrement abaissée chaque jour avec le goulot vers le bas et tournée sur elle-même afin de recueillir les restes de la levure dans le goulot de la bouteille. Dans les entreprises les plus prestigieuses à petite production, l'habillage se fait manuellement. D'autres entreprises utilisent un appareil spécial appelé giropalette. Il est contrôlé par ordinateur et assure une chute et une rotation quotidienne parfaite de la bouteille de boues.

Afin de « traiter » enfin les sédiments transférés dans le bouchon, les bouteilles sont envoyées au dégorgement en position verticale. Pour réaliser cette opération, les goulots des bouteilles sont congelés dans une solution d'eau et de sel à une température de -18°C. Ensuite, la bouteille est ouverte, le "bouchon" de glace sort, emportant avec lui tous les sédiments. La perte de fluide dans ce processus est compensée par l'ajout d'un mélange de vin, de cognac et de sirop de sucre. De plus, la congélation arrête complètement le processus de fermentation. Cette méthode, par exemple, est utilisée à l'usine Cricova de Chisinau.

Et c'est la quantité de sucre ajouté qui détermine le type de champagne produit. Ensuite, les bouteilles sont scellées avec un nouveau bouchon en liège, qui est fixé avec une bride métallique - un muslet. Ce champagne est déjà prêt à boire, sa force est de 12%.

Types de champagne

Selon la quantité de sucre ajoutée après le dégorgement, les champagnes sont des types suivants :

Firm "Krug" adhère strictement à toutes les traditions anciennes, dont le respect aujourd'hui de l'extérieur peut sembler une manie. La fermentation s'effectue uniquement en petits fûts de chêne. Tous les vins sont vieillis au moins 6 ans, faisant de ce champagne l'un des plus prestigieux et des plus chers au monde. Cépages : Grande Cuvée (Grand Cuvée), Krug Millésime, Krug Rose, Krug "Clos du Mesnil" (Cercle "Clos du menil").

Deutz

Cette maison produit 800 000 bouteilles de champagne par an, tout en restant une élite. La fermentation s'effectue dans de petites cuves, et le remuage se fait toujours à la main, ce qui témoigne de l'attention que porte la maison à la qualité de son champagne.

Cépages : Brut, Blanc de blancs, Brut Millésime (Brut d'une certaine campagne), Rosé, Cuvée William Deutz (Cuvée William Deutz), Cuvée ISOieme anniversaire (Cuvée 150 ans à compter de la création de l'entreprise).

Lanson

Cette entreprise, qui produit 6 millions de bouteilles par an, a cependant réussi à maintenir la haute qualité de ses produits.

Cépages : Lanson Black Label (Lanson black label), Lanson Millesime (Lanson d'un certain millésime).

Laurent Perrier

Un autre nom célèbre dans le monde du champagne. L'un des plus grands fabricants, cette entreprise vend 7 millions de bouteilles par an.

Il existe de nombreuses variétés de ce champagne : Brut, Brut Millésime, Rose Brut, Ultra Brut (Ultra brut), Millésime Rare (année de récolte rare), Cuvée Grand Siecle (Cuvée grand siècle) - un mélange de trois années de récolte.

Louis Roederer

L'histoire de cette entreprise est étroitement liée à l'histoire de la Russie. C'est Rodrer qui fournissait le champagne à la cour royale avant la révolution. Alexandre II a même commandé une bouteille en forme de carafe en cristal. C'est ainsi qu'est né le célèbre Cristal, le champagne le plus prestigieux de cette maison.

Cépages : Brut Premier, Blanc de blancs Millésime, Brut Millésime, Rose Brut et bien sûr Cristal, Cristal Brut Rose, Cristal Brut Rose Millésime et enfin Roederer Rich avec 3% de sucre...

Moët & Chandon (Moët Chandon)

L'histoire de Moët & Chandon, c'est l'histoire de 250 ans de tradition familiale, fruit d'une patience et d'un travail adroit et minutieux. Malgré le fait que chaque année environ 20 millions de bouteilles de ce champagne sont vendues dans le monde, sa qualité reste inchangée. Tous les vins de cette marque sont harmonieux, ont un goût doux, mais chacun d'eux a son propre caractère.

Cépages : Brut Impérial, Brut 1-er Cru (Brut premier cru), Brut Impérial Millésime, Brut Rose Millésime et enfin Cuvée Dom Pérignon et Cuvée Dom Pérignon Rose.

Créée par deux Allemands (l'un d'eux s'appelait Peter Arnold de Mumm), puis passée aux Français, puis rachetée par Seagram, cette marque ne connaît vraiment pas de frontières et se trouve partout dans le monde.

Variétés : Cordon Rouge Brut (Cordon Rouge Brut), Cordon Rouge Brut Millesime (Cordon Rouge Brut d'une certaine année de récolte), Cordon Rose Millesime, Mumm de Mumm (Mumm de Mumm).

Piper Heidsieck

D'un fruité harmonieux et merveilleux, plein de fraîcheur, de fougue et d'excitation, ce Champagne est le Champagne Officiel d'Hollywood. C'est lui qui a été préféré par Marilyn Monroe. Il est toujours servi au Festival de Cannes et aux Oscars.

Cépages : Brut Extra (Brut extra), Brut Millésime, Rose Brut Millésime, Brut Sauvage Millésime (Brut sauvage d'une certaine année de récolte), Champagne Rare (Champagne pap).

Pol Roger (Paul Roger)

C'était le champagne préféré de Sir Winston Churchill et il a même nommé l'un de ses chevaux le nom de la marque. Tout ce que Pol Roger produit est toujours distingué par la noblesse, et cela attire les connaisseurs.

Cépages : Brut Millésime, Réserve Spéciale Pol Roger, Rose Millésime, Blanc de Chardonnay Millésime, Pol Roger Brut, Cuvée Sir Winston Churchill ).

Ruinart

Le nom Ruinart vient du nom d'un prêtre, ami de Dom Pérignon, qui lui a personnellement enseigné les secrets de fabrication du champagne.

Cépages : Dom Ruinart Blanc de Blancs Millésime, Dom Ruinart Rose Millésime, R Rose, R Brut, R Brut Millésime.

Taittinger

Pour la fabrication des marques ordinaires, toutes les dernières avancées technologiques sont ici utilisées : une machine « fat-palette » commandée par ordinateur, un système de nettoyage automatique. Cependant, pour un champagne de grande qualité, tout est encore fabriqué à la main selon les règles et traditions anciennes. Cépages : Brut Réserve, Brut Millésime, Collection Millésime, Comtes de Champagne Blanc de blancs, Comtes de Champagne Rose.