Hogyan készítsünk finom palacsintát a ducan számára. Hogyan készítsünk dukan palacsintát keményítő nélkül Készítsünk dukan palacsintát kukoricakeményítővel

A Ducan diéta nagyszerű módja annak, hogy ne csak fogyjon, hanem javítsa egészségét is. Valóban, ha kiegyensúlyozott étrendet figyelnek meg, a szervezet képes "elindítani" a gyógyulás és a fiatalítás belső folyamatait. De hogyan ne tévedjünk el, és sokáig tartsuk be a szigorú étrendet? Ennek a problémának a megoldására sok olyan étel létezik, amelyek segítenek fenntartani az étrendet és vonzóvá tenni a menüt. Az ilyen finomságok közé tartozik a palacsinta és a palacsinta, amelyek ízére sokan emlékeznek gyermekkorukból. Ha úgy gondolja, hogy ezek az ételek teljesen diétásak, akkor tanácsaink segítségével meggyőződhet az ellenkezőjéről.

Gyakran előfordul, hogy a Ducan diéta követése közben felmerül a kérdés: „Miért kell főzni valamit speciálisan az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú ételek megvásárlásával? Végül is kész félkész termékek vásárolhatók a boltban, amelyeket csak fel kell melegíteni. "

A szigorú dukani étrendhez azonban a gyári üresjáratok teljesen alkalmatlanok. Amellett, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak tiltott anyagokat, például cukrot és állati zsírokat, a feldolgozott élelmiszerek károsíthatják az emésztést. Valóban, a szigorú diéta során a szervezet különösen sérülékeny, és kiegyensúlyozott menüre van szüksége. Ezért, ha úgy dönt, hogy palacsintával kényezteti magát, bátran menjen a boltba, de nem azért, hogy fagyasztott késztermékeket vásároljon, hanem diétás összetevőket.

A diétás palacsinta nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye a Ducan diéta menüjét

• Mi a különbség a palacsintatészta és a palacsintatészta között? Hagyományosan folyékonyabb állagú, a palacsinta klasszikus változatában általában szódát vagy élesztőt adnak hozzá, a többi összetevő hasonló lehet. Jobb, ha a palacsintatészta hozzávalóinak keverését a "kis" konyhai berendezésekre - egy keverőre vagy turmixgépre - bízza, így tökéletes homogenitást érhet el. Ennek során győződjön meg arról, hogy a tészta vastagsága megfelelő:
  • palacsinta esetén - kanálból kell lefolyni, mint a sűrű tejföl; kész formában a palacsinta dús kis süteményeknek tűnik;
  • palacsinta esetében - folyékonyabb konzisztenciára van szükség, amely lehetővé teszi a kiöntött tészta gyors elosztását a serpenyő felületén, a kész palacsinta lapos és vékony;
• palacsintát kis serpenyőben lehet sütni, majd zsírmentes tejfölt, joghurtot vagy mézet szolgálnak fel velük együtt az asztalhoz mártásos csónakokban, hogy kényelmesen megmárthassák a hengerelt palacsintákat;
• hagyományos méretű "nagy tányéros" palacsintát is töltelékre készítenek, különféle tölteléket csomagolhat belé.

Kis bolyhos sütemények - gyermekkori palacsinta a kedvenc finomságunk

Hogyan kell főzni a különböző szakaszokban

A Ducan étrendje több szakaszból áll:

1. A támadás rövid és hatékony. Időtartam - 2-10 nap. Mindegyiknek saját egyéni mutatói vannak, ezért a napok száma eltérhet. Attól függ, hány kilót kell leadni. A fehérjetartalmú élelmiszerek ebben a szakaszban megengedettek.
2. Váltás (körutazás) - Itt történik a legalapvetőbb fogyás. Plusz - 28 zöldség kerül az első fázisból engedélyezett termékek listájára. A listán paradicsom, sárgarépa, uborka, cukkini, káposzta szerepel.
3. Konszolidáció - lehetővé teszi az előző szakaszokban elért eredmény megőrzését.
4. A stabilizálás az étrend utolsó lépése. Az étrend alapvető szabályai és elvei az eredmény életre szóló megőrzésére és megőrzésére irányulnak.

A palacsinta és a palacsinta egyszerű és gyors pékáru, nagyszerű ebben a szigorú szakaszban.

A minimális zsírtartalom tej vagy kefir. Alkalmas a zúzott tej, valamint a tejsavó - akinek mi tetszik jobban, az a lényeg, hogy minden zsírmentes legyen. A tejtermékekből túrót vagy joghurtot adhat a palacsintához (csak ne felejtse el a zsírtartalmat).

A palacsinta és palacsinta sütésének klasszikus összetevőjét - a kefirt - sikeresen használják a Dukan étrenden zsírmentes formában

Palacsinta liszt, keményítő vagy korpa?

A Ducan étrendje korlátozza a liszt használatát, ezért általában kukoricakeményítőt vagy korpát használnak palacsintákhoz és palacsintákhoz. A Dukan diéta "védjegye" különbsége az orosz asztalnál szokatlan zabkorpa bevezetése a receptbe. Ezért készítsen zabból korpát a boltban, így különös gonddal teljesítheti az étrend követelményeit.

A Ducan étrendjének szerves része a zabkorpa, amellyel a palacsinta és a palacsinta ízletesebbé és egészségesebbé válik.

Tojás

Palacsinta sütés tervezésekor ne felejtsük el a tojásokat: a tojásokat a Dukan diéta szinte minden szakaszában főzik. A támadásban azonban naponta csak egyet szabad enni, és még akkor is - fehérje nélkül. Egy felvert sárgájából kiváló palacsintatészta lesz.

A támadási szakaszban csak csirke sárgáját használjon; külön eszköz segítségével válassza szét őket

Növényi olaj sütéshez

Palacsinta készítéséhez minimális olajra van szüksége, csak a serpenyő kenéséhez. De palacsinta esetén ajánlatos több olajat használni, különben nem sülnek meg.

"De például a támadásban a növényi olaj gyakorlatilag tilos, naponta legfeljebb egy teáskanál!" - veszi észre a figyelmes olvasó. Ez így van, így ebben a szakaszban a palacsintával jobb halasztani és korlátozni magát a diétás palacsintára. Nekik pedig legfeljebb egy teáskanálnyi növényi olajat vegyen be, ideális esetben hidegen sajtolt olívaolaj legyen.

Palacsinta és palacsinta sütéséhez Ducan szerint használjon extra szűz olívaolajat

Cukor, só és fűszerek

A cukrot természetesen nem lehet használni, de megteheti anélkül: vegye be a cukorhelyettesítőt, amely a kéznél van a Ducan tea során. Fűszerek - itt nincsenek különleges korlátozások.

Mielőtt cukrot helyettesítő tablettát adna a tésztához, alaposan őrölje por alakúra, majd a palacsinta tészta elkészítése során gyorsan feloldódik.

A Ducan diéta fűszerei és gyógynövényei igazi lelet, amellyel minden étel aromás és étvágygerjesztő lesz

Töltő

Ha a palacsinta receptje előírja a töltést, akkor főzni kell, szigorúan betartva Ducan szabályait: a túró, a sajt, a hús, a hal alacsony zsírtartalmú.

Ebben a szakaszban zöldségeket lehet használni, ami azt jelenti, hogy sokkal több lehetőség van a palacsinta töltésére. Ezenkívül adalékokat adhatunk magához a tésztához zöldségek formájában, reszelőre vágva vagy burgonyapüréként elkészítve.

A teljes csirke tojás (fehér + sárgája) kellemes "krémes" színt biztosít a palacsintáknak és palacsintáknak a körutazás szakaszában.

A tejtermékek biztosítják a palacsintatésztához a szükséges viszkozitást, a tojás pedig kellemes színt ad.

Egy másik jó hír: ebben a szakaszban megengedett a növényi olaj napi mennyiségének enyhe növelése - akár egy evőkanálig. Ezért most már sütheti a palacsintát.

Lehetőség van liszt bevezetésére a tésztába, de ezzel nem szabad elragadtatni. A legjobb, ha a korpát teljes kiőrlésű liszttel kombináljuk - nagyon előnyös a megfelelő emésztéshez.

A rögzítési szakaszban gyümölcsök megengedettek, és nyugodtan hozzáadhat almaszószt a palacsintatésztához.

A Cruise szakaszban kezdve adjunk hozzá almaszószt a palacsintához és a palacsintatésztához

Stabilizáció

Ha ki tudott állni egy hosszú, összetett étrendet, és elérte a stabilizációs fázist, akkor "bónuszként" Pierre Ducan lehetővé teszi a klasszikus palacsintát, és kedvenc formában: tejföllel, lekvárral és palacsintát lehet sütni a tészta dagasztásával élesztővel vagy szódával.

A palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és az egész család imádni fogja az eredményt.

Amire szükséged van:

• zsírmentes kefir - 200 ml;
• kukoricakeményítő - 30 g;
• tojássárgája - 2 db;
• só - 1/3 teáskanál;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 tk

A kefirt és a keményítőt alaposan összekeverjük. A sárgáját őröljük, hozzáadjuk az elkészített keverékhez. Adjunk hozzá sót, cukorhelyettesítőt.

Egy serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, megkenjük olajjal. Öntsük a tésztát egy nagy kanállal a serpenyő közepére, körkörös mozdulatokkal terítsük szét a felületen. Várja meg, amíg az alsó felület pirospozsá válik, lapáttal megfordítja. Távolítsa el a kész palacsintát egy lapos tányéron.

Miután a palacsinta kissé kihűlt, bele lehet csomagolni a tölteléket

• fehérjék - 4,6 g;
• zsírok - 7,5 g;
• szénhidrátok - 12,1 g;
• Kalóriatartalom - 134,5 kcal.

Ha a serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor spatula segítségével fordítsa meg, nehogy megsérüljön a felület.

Készítsük elő a szükséges összetevőket:

• sovány tej - 60 ml;
• kukoricakeményítő - 30 g;
• tojás - 1 db;
• olívaolaj - ½ teáskanál

Keverje össze a tejet és a keményítőt, ügyelve arra, hogy ne legyen csomó. Hozzáadjuk a felvert tojást. Melegítsen egy kicsit, ehhez használhat mikrohullámú sütőt, és 5 másodperc elég lesz. Hozzáadjuk a többi terméket, alaposan összekeverjük és megsütjük a palacsintát.

Ízletes Dukan palacsintát süthet sovány tejjel

• fehérjék - 5,8 g;
• zsírok - 7,1 g;
• szénhidrátok - 19,8 g;
• Kalóriatartalom - 166,1 kcal.

Amire szükséged van:

• szérum - 100 ml;
• tojás - 2 db;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• olívaolaj - ½ teáskanál

A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a savót, majd a keményítőt. Utoljára adjunk hozzá sót és cukorhelyettesítőt. Enyhén vajas, tapadásmentes serpenyőben megsütjük.

• fehérjék - 6,5 g;
• zsírok - 5 g;
• szénhidrátok - 5,1 g;
• Kalóriatartalom - 91,8 kcal.

Alkatrészek:

• zsírmentes kefir - 80 ml;
• kukoricakeményítő - ½ teáskanál;
• tejpor - 1 evőkanál. l.;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• forralt víz - szükség szerint (főzzen 1 evőkanál);
• olívaolaj - 1 tk

A tojást felverjük, és óvatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk az összes terméket. Az elkészített tésztát forralt vízzel hozzuk a "folyékony tejföl" állagához, és főzzük a palacsintát, mindkét oldalát sütjük egy fűtött serpenyőben. Alacsony zsírtartalmú tejföllel tálaljuk.

A palacsinta és a rántott sütemények hagyományos "kísérője" - tejfölt is használnak a Ducan étrenden, csak zsírmentes formában

• fehérjék - 9,7 g;
• zsírok - 10,2 g;
• szénhidrátok - 11,5 g;
• Kalóriatartalom - 176,9 kcal.

Ez az étel nagyon ízletes és ünnepi, azt javasoljuk, hogy a Ducan rajongói készítsenek ilyen tortát, hogy kényeztessék magukat a szigorú diéta során.

Palacsinta tészta hozzávalói:

• alacsony zsírtartalmú puha túró - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 3 evőkanál. l.;
• szóda - 1 g;
• cukorhelyettesítő - 1 g;
• forralt víz - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1/3 tk

Főtt sűrített tejkrémhez:

• sovány tejpor - 3 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú tej - 200 ml;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál l.;
• instant kávé - 1 evőkanál;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a többi terméket.
2. Forraljuk fel a vizet, az összes összetevő összekeverésének végén, öntsünk forró vizet, amíg "palacsinta" konzisztenciát nem kapunk.
3. A palacsintákat enyhén olajozott serpenyőben megsütjük.
4. Keverjük össze a krémhez szükséges termékeket, tegyük őket a mikrohullámú sütőbe 10-15 percre. Időről időre ellenőrizzük, hogy mennyire sűrűsödött a krém, és keverjük össze. Amint elég sűrű lesz, vegyük ki és tegyük hűtőbe.
5. A palacsintát megkenjük tejszínnel, 1 órán át hidegen tartjuk.

Egy nagyon finom desszert - palacsinta torta, amely díszíti az asztalát, és segít diverzifikálni a Ducan diéta menüjét

• fehérjék - 7,4 g;
• zsírok - 5,7 g;
• szénhidrátok - 24 g;
• Kalóriatartalom - 177,3 kcal.

Néhány recept "palacsinta" néven olyan termékeket tartalmaz, amelyekből a hagyományos és jól ismert bolyhos tortillákat nem készítik. Például az ilyen palacsinta tésztájának alapja nem kefir vagy tej, hanem darált hús vagy gyümölcs- és zöldségpüré. A "nem klasszikus" palacsinta népszerű a Ducan diéta rajongói körében.

Hozzávalók:

• kukoricakeményítő - 60 g;
• zsírmentes kefir - 300 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• száraz élesztő porban - ½ teáskanál;
• sütőpor - ½ teáskanál;

Óvatosan keverjük össze a kefirt és az élesztőt, tegyük félre 10 percre. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, sütőport még ne adjunk hozzá. Várjon még fél órát. Melegítsünk elő egy serpenyőt, dobjuk sütőporral a tésztát, és kanalazzuk ovális süteményekbe. Amikor az alja megpirult, óvatosan megfordítjuk, és puhára sütjük.

Könnyű és ízletes reggeli a Ducan diétán - palacsinta alacsony zsírtartalmú kefirre

A recept a diéta minden szakaszában alkalmazható, az Attack esetében egész tojás helyett csak sárgáját és 350 ml kefirt vegyen be.

• fehérjék - 4,9 g;
• zsírok - 2,6 g;
• szénhidrátok - 13,5 g;
• Kalóriatartalom - 97,4 kcal.

Hozzávalók:

• zabkorpa - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• fahéj - 2 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• olívaolaj - ½ teáskanál

Keverje össze az összes terméket, áztassa a tésztát 10 percig. Előmelegített serpenyőben megsütjük, kevés vajjal megkenjük.

A palacsintatésztához hozzáadott fahéj fűszert ad az ételhez

• fehérjék - 10,6 g;
• zsírok - 7,4 g;
• szénhidrátok - 9,3 g;
• Kalóriatartalom - 146,4 kcal.

Ételt készít:

• alacsony zsírtartalmú lágy túró - 2 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő - 1 tk;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 tk

Az összes ételt alaposan keverje össze, nehogy összetapadjon. Hagyja a tésztát 10 percig főzni. Nedvesítsen meg egy papírtörlőt olívaolajjal, és forró serpenyőre kenve főzze meg a palacsintát.

Lágy túró és joghurt teszi a palacsintát puhává és bolyhossá.

• fehérjék - 11 g;
• zsírok - 10,3 g;
• szénhidrátok - 7,3 g;
• Kalóriatartalom - 166 kcal.

Ne feledje, hogy az étkezési követelményeknek megfelelően a heti fogyasztható tojások száma 3 darabra korlátozódik.

Szükségünk van:

• zsírmentes túró - 100 g;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál l.;
• tök lekvár - 5 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• vanillin - 1 g;
• olívaolaj - 1 tk

Készítse elő a palacsintatésztát, először verje fel a tojásokat. Keverje hozzá a lekvárt, a cukorhelyettesítőt, majd adjon hozzá óvatosan tört túrót, keményítőt és vanillint. Amikor a tészta eléri a kívánt viszkozitási fokot, forró serpenyőben megsütjük a palacsintát. A kész palacsinta érdekes narancssárga színű és szokatlan aromájú.

A sütőtök lekváros palacsinta gyönyörű narancssárga színű és édeskés, kellemes aromájú.

• fehérjék - 8,5 g;
• zsírok - 2,3 g;
• szénhidrátok - 20,5 g;
• Kalóriatartalom - 188,1 kcal.

Főzési termékek:

• csirkemáj - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db. (50 g);
• sárgarépa - 1 db. (75 g);
• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál l.;
• só ízlés szerint.

A csirkemáj palacsinta gyorsan elkészíthető, és ideális a Ducan étrendhez.

Főzés módja:

1. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. Egy serpenyőben kicsit megsütjük 1 tk. vajat, majd adjunk hozzá 2 evőkanál. l. vizet, és fedő alatt lefedve puhára pároljuk.
4. Őrölje le a májat turmixgépben; húsdaráló is alkalmas.
5. Adjunk hozzá korpát, tojást és sót.
6. Keverje hozzá a párolt sárgarépát és hagymát a kapott keverékhez, és hagyja a tésztát fél órán át állni. A korpa megduzzad, a palacsinta bolyhos lesz.
7. Kivajazott serpenyőben szép aranybarnára sütjük.

• fehérjék - 10,2 g;
• zsírok - 13,9 g;
• szénhidrátok - 7,8 g;
• Kalóriatartalom - 197,4 kcal.

A Dukan alacsony kalóriatartalmú, de nagyon finom süteményei közé tartoznak az amerikai sütemények is - aranyos kis muffinok, amelyeket különleges formában készítenek.

Próbáljon ki egy finom és könnyű desszertet - amerikai süteményeket, amelyek megengedettek a Ducan diétán

Amire szükséged van:

• alacsony zsírtartalmú puha túró - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 evőkanál l.;
• tojás - 2 db;
• kukoricakeményítő - 3 evőkanál l.;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1/4 teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só ízlés szerint.

Az összes hozzávalót összekeverjük, a formákat felére töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Miután a süteményeket kivettük a formákból, fordítsuk meg őket, és kanállal adjunk hozzá joghurtot a mélyedésekhez.

A zabkorpa hozzáadása a cupcake tésztához teszi ezeket a pékárukat a Ducan diéta igazi sikerévé.

• fehérjék - 12,1 g;
• zsírok - 8,2 g;
• szénhidrátok - 14,5 g;
• Kalóriatartalom - 180,2.

Ne mondjon le kedvenc csemegéiről az egészséges és karcsú alak felé vezető úton. Hagyja, hogy a Ducan diéta során főzött ételek ízletesek legyenek, és megkönnyítse az egész folyamatot. A diétás palacsinta és a receptjeink szerint elkészített palacsinta segít ebben. Élvezze a fogyást!

Bármely diéta alapja az, hogy minden édeset, keményítőt és sültet felhagyjunk. Én is próbáltam betartani ezt az elvet, de sokáig nem voltam elég. Később, miután megismerkedtem az egyik népszerű ételrendszerrel - a Ducan diétával - rájöttem, hogy nem az a lényeg, hogy milyen ételeket eszünk, hanem az, hogy miből készülnek, ezért azt javaslom, hogy süssön palacsintát Ducan szerint. A kukoricakeményítővel és túróval készült recept nem árt az alaknak, de mennyi pozitív érzelem jelenik meg. Végtére is, megengedheti magának kedvenc csemegéit egy kicsit, de először meg kell tanulnia helyesen főzni.

Személy szerint nekem a legnehezebb az volt, hogy reggelire lemondtam a különböző palacsintákról és palacsintákról. Sokáig küzdöttem a vágyammal, hogy megsüssem és örömmel egyem, de egyszer egy érdekes palacsinta recept fogta meg a szemem, ráadásul illeszkedett a Ducan diéta szabályaihoz.

A Ducan palacsinta nagyon finom lett, és most ez az egyik kedvenc palacsinta és palacsinta receptem. Az egyetlen hátrány az, hogy szinte lehetetlen szép, kerek alakú palacsintát sütni ezzel a recepttel. Bár ez egy nagyon apró hiba a kedvenc étel ízéhez és ártalmatlan összetételéhez képest.

Recept információ

• Tápérték 100 grammonként:
  • Kalóriaérték: 143,91 kcal
  • Zsír: 4,48 g
  • Fehérjék: 7,38 g
  • Szénhidrát: 19,13 g

1. Törje a tojásokat egy tálba, és adjon hozzá tejet. A teljes kalóriatartalom csökkentése érdekében alacsony zsírtartalmú tejet veszünk.

2. Keverje össze alaposan habverővel vagy villával.

3. Hozzáadjuk a puha túrót, az összes száraz hozzávalót, és ismét erőfeszítéseket teszünk, hogy az összetevőket jól összekeverjük. Természetesen helyesebb lenne alacsony zsírtartalmú túrót venni.

4. A legvégén öntsünk forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze, hogy a tésztánk homogén maradjon. Most 10-15 percig állnia kell.

5. Kezdjük kis palacsinta sütését. Ezt jó tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben, olaj nélkül tesszük. Amikor buborékok jelennek meg, fordítsa meg és pirítsa meg a másik oldalon csak néhány másodpercig.

6. A palacsintát ugyanazzal a lágy túróval tálaljuk, mint a készítményben. Ne felejtse el kipróbálni ezt a receptet, és többé nem akar zsíros palacsintát főzni, amely nem túl egészséges az alakjának és egészségének.

A könyvjelzők be lesznek kapcsolva ez az oldal.

Dukan étrendje tiltja a lisztet, ugyanakkor hagyja a lehetőséget a palacsinta és a kenyér élvezetére. Hogyan kell főzni a Dukan palacsintát? Felhívjuk figyelmét néhány receptre.

A támadás a Ducan diéta legelső szakasza. Ebben az időszakban figyelhető meg az aktív fogyás. Palacsintához vegyen 2 tojást, pár evőkanál alacsony zsírtartalmú lágy túrót, kétszerese az alacsony zsírtartalmú tejnek, 20 ml forró víz. Szüksége lesz egy kanál korpára is (csúszdával) - lisztbe kell őrölni. Egy cukorhelyettesítő (3 g) segít a palacsinta édesítésében, a sütőpor (1/2 teáskanál) pedig a pompában.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, édesítőt, túrót, sütőport és korpát. A massza felverése után öntsünk egy kanál forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze. Sütjük a palacsintát (a tészta elég vékony).

Ez a Dukan palacsinta recept kombinálja a kukoricakeményítőt, a tejport és a zabkorpát (0,5 evőkanál / 1 evőkanál / 2 evőkanál). Szüksége lesz egy tojásra (1 db.), 80 ml kefirre, kevés vízre (a normát az állag határozza meg). A cukorhelyettesítő íze lesz a palacsintának. Kis mennyiségű sót használhat. A pompa hozzáadásához sütőporra van szükség (1/2 teáskanál).

A tojást, a cukorhelyettest, a sót, a kefirt és a sütőport felverjük. Adjunk hozzá korpát, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a keményítőt és a tejport. Ha szükséges, öntsön hozzá egy kis vizet. Pirítsuk meg a palacsintát tapadásmentes serpenyőben.

Ezek a Dukan palacsinta túrót és keményítőt tartalmaz (1 evőkanál / 2 evőkanál). Az elkészítésükhöz tejre, forrásban lévő vízre és tojásra (100 ml / 40 ml / 2 db) is szüksége lesz. Használjon cukorhelyettesítőt (1 tabletta), sót is. A szóda (a kés hegyén) pompát ad a palacsintának. Ezek a palacsinták tökéletesek a húshoz, ezért készítsük el a hagymás tölteléket, 300 g darált húst és a fűszereket.

A tojást, a túrót, a sót, a cukorhelyettest felverjük, hozzáadjuk a tejet, és fokozatosan hozzáadjuk a keményítőt és a szódabikarbónát. A végén öntsön egy kevés forrásban lévő vizet. Süss palacsintát (7-8 db).

A hagymát megpirítjuk tapadásmentes serpenyőben, hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük, sózzuk. Sütjük, amíg megpuhul, szükség esetén vizet adva hozzá. Töltsük meg a palacsintát hússal, hajtsuk be egy borítékba.

A tojást felverjük a cukorhelyettesítővel és a sóval, hozzáadunk 2 ek. kukoricakeményítő, csipet sütőpor. Hígítsuk fel kefirrel (150 ml), öntsük fel 20 ml forrásban lévő vízzel.

Liszt zab és búzakorpa (2 evőkanál / 1 evőkanál). Adjunk hozzá 0,5 tk. sütőpor. A tojást felverjük a sóval és a cukorhelyettesítővel, hozzáadunk 2 ek. kefir, 1 evőkanál. szójaizolátum és korpa liszt. Hozd vízzel a kívánt állagot (ha nem hígítjuk, palacsintát kapsz).

1 evőkanálra lesz szüksége. sovány folyadék és 3 evőkanál. tejpor. Vegyünk 3 tojást is, 1 tk. sütőpor és 1 tk. kukoricakeményítő. Ízlés szerint használjon sót és cukorhelyettesítőt.

Keverje össze a száraz összetevőket. A tojást felverjük, tejjel felhígítjuk, összekeverjük a száraz keverékkel, 10 percig az asztalon hagyjuk, majd megsüthetjük. A palacsintákat tölthetjük túrós töltelékkel (a túrót szitán átdörzsöljük, kevés tejet és cukorhelyettesítőt adunk hozzá).

Készítsen száraz keveréket zabból és búzakorpából (2 evőkanál / 1 evőkanál). Öntsük a keveréket 1 evőkanálba. kefir. Hagyja hatni 60 percig. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. keményítő, 2 tojás, só és cukorhelyettesítő. Oldjunk fel egy csipet szódát 100 ml forrásban lévő vízben, öntsük a keverékbe. 30 perc elteltével a palacsinta süthető.

A Dukan palacsinta egészséges termékekből készül, így nem ártanak az alaknak. A palacsinta ízét még azok is kedvelik, akik nem követik a diétát.

Támadás

Váltakozás

Stabilizáció

Lehorgonyzás

Korpa mentes

1,5 DOPa (keményítő)

Teljesen imádnivaló palacsinta! Gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a hagyományos hagyományos típusoktól. Joghurttal tálaljuk. Csomagolhat hús vagy túró tölteléket.

Szükséges:

• Sovány tej (folyékony) - 60 g (4 evőkanál)
• Lágy zsírmentes túró - 70 g (2 teljes evőkanál)
• Tojás - 2 db.
• Keményítő - 30 g (2 evőkanál kis diával)
• Só - 1/3 tk
• Édesítőszer - Van Fitparad 1 mérődobozom.
• Szóda - 1/2 tk (nincs dia)
• Citromsav - 1/3 tk
• Forró víz - 1 evőkanál.
• Vanília - ízlés és vágy szerint

Készítmény:

Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, kivéve a forrásban lévő vizet és a citromsavat.

Csak habverővel csinálom.

A citromsavat feloldjuk evőkanálban. forrásban lévő vízzel, és azonnal öntsük a forró keveréket a tésztába.

Keverd össze.

A tészta azonnal jól buborékol.

Süssünk palacsintát hagyományos módon mindkét oldalon.

Az első palacsinta előtt enyhén kikenjük a serpenyőt egy szilikon kefével.

9 palacsintát kaptam 18 cm átmérővel.

Ezek a palacsinták nagyon finomak a recept szerint.

Nagyon könnyű sütni, ne ragadjon a serpenyőbe.

Szerintem ezek a legfinomabb palacsinták, amiket a Ducan diétán főztem.

Jó étvágyat kívánunk!

Bármely diéta magában foglalja az élelmiszerek körének korlátozását, különösen az alakodat károsító kedvenc finomságok betiltását. Azonban egy ilyen étel, mint a vöröses házi palacsinta Dukan szerint, szinte korlátozások nélkül fogyasztható, élvezve ízüket, ahányszor csak akarja. Ha már lemaradt a fogyás legnehezebb szakasza, az úgynevezett Támadás, akkor lelkiismeret -furdalás nélkül jutalmazhatja magát egy csemegével.

A fehérjetartalmú étrend szerzője, Dr. Dukan által ajánlott egyik fő étel a rozskorpa, amely őrölt szemhéj. Tökéletesen megtisztítják a kalap testét, és segítenek megbirkózni az étellel.

Azonban korántsem mindig lehetséges megtalálni őket az akcióban, és az ezzel szembeni személyes intolerancia néha akadályt jelent az étrend szigorú betartásában.

Azonban a házi palacsinta és más ételek Dukan szerint korpa nélkül nem kevésbé hasznosak és nem rosszabb "munkák" a fogyáshoz, mint az azokat tartalmazó termékek. Ez azt jelenti, hogy szabadon főzhet, ami a leginkább hozzáférhető és kívánatos, különösen a húshagyó előestéjén.

Klasszikus Dukan palacsinta korpa nélkül, húsos töltelékkel

Hozzávalók a töltelékhez

• Őrölt csirkehús (marhahús) - 300 g;
• Fehérrépa hagyma (közepes) - 1 db;
• Bors és só ízlés szerint.

Ez a finomság teljesen elfogadható a Dyukanov -módszer szerinti súlybeosztás során. Kivételt képez a támadási szakasz, mert ebben az időben a korpa nagyon kívánatos, ellentétben a keményítővel.

Hogyan készítsünk otthon klasszikus Dukan palacsintát korpa nélkül

1. A folyamatot azzal kezdjük, hogy a tejet és a tojást sóval felverjük.
2. a pihemasszához most szóda, túró és cukorhelyettesítőt adunk.
3. Végül öntsünk forrásban lévő vizet, jól keverjük össze. Ennek eredményeként klasszikus konzisztenciájú palacsintatésztát kell kapnia.
4. Annak érdekében, hogy a süteményekből kiderüljön, amire szüksége van, és nem kell leszakítani őket a serpenyőről, minden alkalommal meg kell zsírozni egy csepp napraforgóolajjal vagy olajbogyóval (a felesleget papírtörlővel törölje le).
5. Hagyjuk kihűlni a palacsintát, kezdjük a tölteléket.
6. A hagymát megtisztítjuk és ledaráljuk.
7. Tegye az előkészített darált húst egy tapadásmentes serpenyőbe, párolja le a fedél alatt. Ha túl kemény, akkor ehet bele 1 evőkanál vizet.
8. Adjuk hozzá a hagymát, fűszerezzük és keverjük össze.

Amikor a palacsinta sütemények elég kihűltek, mindegyik közepébe tegyünk egy teáskanálnyi tölteléket, tekerjük be, először a palacsinta egyik szemközti oldalát hajtsuk középre, majd a többit. A kapott palacsinta négyzeteket hússal töltve tálaljuk, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve.

Tálaljuk őket, mint mondják, lelkesedéssel, a hőséggel, amikor az olvasztott sajt kellemesen nyújtódik, és finom ízt kölcsönöz az ételnek.

És itt van egy másik lehetőség a húsvéti csemegék főzésére. Ezúttal palacsintát főzünk. Igaz, az egész adag egyszerre történő elfogyasztása sok. Jobb, ha két napra meghosszabbítja az örömöt.

Amint láthatja, a diéta nem mondat, hanem csak az étel rendelése. Egyáltalán nem szükséges kizárni belőle mindent, amit szeretünk enni - éppen ellenkezőleg, erősen ajánlott a Dukan szerint pirult, házilag készített palacsinta, korpa nélkül, saját kezűleg főzve.

A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el az intézkedést, és ne ragadjuk el magunkat, és így - jó étvágyat!

A palacsinta hagyományos orosz étel. Rengeteg főzési lehetőség van, minden családnak saját receptje van. A húsos vagy zöldséges töltelékből a palacsinta kiadós étel, túró vagy lekvár - desszertré válik, akár tortát is készíthet belőlük!

Mi van, ha a túlsúly vagy a cukorbetegség diétára kényszerít? A legtöbb egészségügyi élelmiszer -rendszerben az édes és keményítőtartalmú ételeket tiltják. A finomított cukor és búzaliszt magas kalóriatartalmú, de szegény összetételű. Nem tartalmaznak tápanyagokat és vitaminokat.

Dr. Ducan táplálkozási rendszere azoknak az embereknek a segítségére van, akik úgy döntenek, hogy küzdenek az extra kilókkal. A hagyományos receptek helyett hasonlókat használ, csak elfogadható és egészséges termékekből.

Az etetés első 4-5 napját Dukan szerint rohamnak nevezik. Ebben az időszakban a szénhidrátok teljes elutasítása következik be, az étrend csak fehérjetermékeket tartalmaz: sovány húst, tejtermékeket, tojást.

A liszt szerepét a receptben a zabkorpa játssza. Az étrend kulcsfontosságú elemei, és naponta fogyasztják őket. A cukor helyett édesítőszert használnak, és a sütőpor bolyhossá teszi a palacsintát.

Hozzávalók:

• Sovány tej - 1 pohár.
• Túró 0% - 60 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zabkorpa - 30 g.
• Cukorpótló - 1 tabletta.
• Egy csipet só.
• Sütőpor - 0,5 tk.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat csipet sóval felverjük.
2. Szemcsés túrót daráljon szitán, vagy turmixgépben aprítsa fel.
3. A korpát őröljük kávédarálóban vagy turmixgéppel lisztig.
4. A tojásos masszába túrót, tejet és édesítőt teszünk, elkeverjük.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott korpát és a sütőport, összekeverjük és turmixgéppel vagy turmixgéppel simára verjük.
6. Olívaolajjal kikent serpenyőben megsütjük.

A palacsintát cukrozatlan, zsírmentes joghurttal tálalhatjuk.

Tápérték 100 grammonként:

Videó recept

Itt a kukoricakeményítő a liszt szerepét tölti be. A diéta második szakaszától kezdve használható.

Hozzávalók:

• Tej 1,5% - ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.
• Alacsony zsírtartalmú túró - 1 evőkanál. l. csúszdával.
• Édesítőszer - 1 tabletta.
• Egy csipet só.
• A szóda a kés hegyén van.
• Víz - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A tojást, a tejet és a sót összekeverjük, habosra verjük.
2. Ha a túró szemcsés, turmixgéppel felverjük, vagy szitán átdaráljuk.
3. A tojásos masszába túrót, édesítőt és szódát teszünk, simára keverjük.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt, keverjük össze a palacsinta masszát, hogy ne legyen csomó.
5. Turmixgéppel vagy turmixgéppel simára keverjük.
6. Öntsünk forró vizet, keverjük a masszát.
7. Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, jól melegítse fel.
8. Palacsintát sütünk.

Tápérték 100 grammonként:

A palacsinta meglehetősen rugalmasnak bizonyul, ne szakadjon meg, amikor becsomagolja a tölteléket.

Videó előkészítés

A kefirnek köszönhetően a palacsinta buja.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár.
• Zabkorpa - 2 evőkanál. l.
• Búzakorpa - 1 evőkanál. l.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
• Édesítőszer ízlés szerint.
• Egy csipet só.
• A szóda a kés hegyén van.
• Víz - 0,5 csésze.

Készítmény:

1. Őröljük a korpát.
2. Öntsük a korpakeveréket kefirbe, és hagyjuk megduzzadni 15 percig.
3. A tojásokat felverjük sóval, összekeverjük a kefirrel.
4. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.
5. Forralt vízben feloldjuk a szódabikarbónát.
6. Óvatosan öntsön vizet a keverék keverése közben.
7. Hagyja rajta fél órát.
8. Serpenyőben kevés olajon megsütjük.

Tápérték 100 grammonként:

Kiválasztott egy megfelelő receptet? Az alábbi tippek segítenek elkerülni a főzés során fellépő problémákat. Ha palacsintát szeretne készíteni a Ducan élvezete szerint, pirosas megjelenésű és ízű, kövesse az alábbi tippeket.

• A tészta elkészítéséhez csak forró vizet használjon, ez növeli a keményítő ragacsosságát.
• Ha a keményítő tésztát rövid ideig állni hagyja, javul a kész palacsinta kinézete és íze.
• A keményítőt feloldjuk sós vízben, nehogy összetapadjon.
• A korpa még finomra őrölve is a massza aljára telepedik. Gyakran keverje meg.
• A felesleges só megakadályozza a tészta erjedését, és a palacsinta halvány lesz.
• Sütéshez jobb palacsintasütőt használni. Vastag alja van, így nem melegszik túl.
• Sütőedény kiválasztásakor teflonbevonatú serpenyőket válasszon.
• Először egy szokásos serpenyőt szórjunk meg sóval, töröljük le pamutruhával, és csak ezután kenjük meg kevés olajjal.
• Az olajfogyasztás csökkentése érdekében mossa meg a serpenyőt.

Dr. Ducan táplálkozási rendszerének két fő célja van.

1. Fogyás a korlátozott szénhidrátbevitel miatt.
2. Az eredmény megszilárdítása az ember egészséges táplálkozási szokásainak kialakításával.

Az étrend alapelvei.

• A túlsúly fő oka az, hogy sok finomított, szénhidrátban gazdag ételt fogyaszt. A gyors súlygyarapodásra hajlamos embereknek le kell mondaniuk az ételekről: cukorról, lisztről, cukros italokról, banánról, szőlőről. A gabonaféléket és a tésztát szigorúan korlátozott mennyiségben, hetente legfeljebb kétszer lehet fogyasztani.
• A fehérje szervezetünk építőköve. Szervezetünk meglehetősen nehezen emészthető, sok energiát fordítanak asszimilációjára. Azokat a napokat, amikor egy személy kizárólag fehérjetartalmú ételeket eszik, "támadásoknak" nevezik. A diéta elején 4-5 napos támadást javasolnak, a jövőben a "támadást" hetente egyszer kell megszervezni. Ezen a napon fogyaszthat sovány húst, baromfit, tojást, halat és tenger gyümölcseit, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. A húst nem lehet megsütni, lehet főzni vagy párolni olaj nélkül. A sok fehérjetermék fogyasztása nagy terhelést jelent a vesék számára, ezért a "támadással" nem szabad visszaélni.
• Bran a fő asszisztens a túlsúly elleni küzdelemben. Küzdenek a túlevés ellen - a víz felszívódásával a korpa nagymértékben megnövekszik, ezáltal csökkenti az éhségérzetet. Csökkentse az ételek kalóriatartalmát. Ezeket naponta kell fogyasztani.
• Nem korlátozhatja étrendjét egyetlen élelmiszerre, és nem kényszerítheti magát éhínségre. Az ilyen korlátozások pszichológiai kényelmetlenséghez és az étrend megzavarásához vezetnek. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell főzni jóváhagyott ételekből. Akár tortát is készíthetsz Dukan szerint!
• Napi fizikai aktivitás. A kanapén ülve lehetetlen fogyni. Nem kell edzőterembe mennie, kezdjen el napi 20-30 perc sétát.

Az egészség a megfelelő táplálkozástól függ. Ahogy mondani szokták - "az vagyunk, amit megeszünk". A Dukan palacsinta nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye étrendjét anélkül, hogy károsítaná az egészségét. Tálaljuk a palacsintát joghurttal vagy mártással, főzzük töltelékkel: túró vagy darált hús, kényeztesse magát csokoládé palacsintával. Könnyű otthon ízletes és egészséges ételeket fogyasztani.

Bármilyen más diétánál egész húsvéti héten csak finom kötegek palacsintát és palacsintát nézhettünk ... és róluk álmodni, csak álmodni. De nem a dukánon. Monsieur mindenre gondolt! És a számunkra ismert ételeket a táplálkozási rendszeréhez igazította.

A Ducan palacsinta két legnépszerűbb típusból áll. A buja, mint a palacsinta, kefirön vagy zsírmentes puha túrón sütjük zabkorpa hozzáadásával. És vékony palacsinta - tejjel és kukoricakeményítővel, az úgynevezett napholes. Az első típusú palacsintát el lehet fogyasztani a Támadáskor, a másodikat a Forgatáson minden nap.
Dukan palacsinta recept. Egy adag 5-7 palacsinta a különleges szakaszok normájával egy napra.

A kukoricakeményítő nagyon könnyen oldódik folyadékban, csomók képződése nélkül. Ezért nincs szükség keverőre, a palacsintát ducanon még a szokásosnál is könnyebb elkészíteni. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a sütőport, a sót és az édesítőszert (ha szabadon folyó, mint a FitParada).
A tojásokat külön verjük fel, adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. Öntsük a folyadékot a száraz keverékbe, és habverővel alaposan keverjük össze.

Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, csepegtessen rá növényi olajat, és ecsettel vagy selyempapírral terítse el a cseppet az egész felületen. Öntsön egy kis részt a tésztából egy forró serpenyőbe, és terítse ki a lehető legvékonyabban. Amint az egyik oldala megsült, lapáttal megfordítjuk.

Mielőtt a tészta következő részét a serpenyőbe öntené, meg kell keverni, mivel a keményítő hajlamos leülepedni az aljára. Az ilyen palacsintákat Dukan szerint akár minden nap főzheti, és mindenféle tölteléket csomagolhat belé: alacsony zsírtartalmú túrót, darált húst, halat, kaviárt. Jó étvágyat és széles karnevált!

A Ducan diéta nagyszerű módja annak, hogy ne csak fogyjon, hanem javítsa egészségét is. Valóban, ha kiegyensúlyozott étrendet figyelnek meg, a szervezet képes "elindítani" a gyógyulás és a fiatalítás belső folyamatait. De hogyan ne tévedjünk el, és sokáig tartsuk be a szigorú étrendet? Ennek a problémának a megoldására sok olyan étel létezik, amelyek segítenek fenntartani az étrendet és vonzóvá tenni a menüt. Az ilyen finomságok közé tartozik a palacsinta és a palacsinta, amelyek ízére sokan emlékeznek gyermekkorukból. Ha úgy gondolja, hogy ezek az ételek teljesen diétásak, akkor tanácsaink segítségével meggyőződhet az ellenkezőjéről.

Gyakran előfordul, hogy a Ducan diéta követése közben felmerül a kérdés: „Miért kell főzni valamit speciálisan az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú ételek megvásárlásával? Végül is kész félkész termékek vásárolhatók a boltban, amelyeket csak fel kell melegíteni. "

A szigorú dukani étrendhez azonban a gyári üresjáratok teljesen alkalmatlanok. Amellett, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak tiltott anyagokat, például cukrot és állati zsírokat, a feldolgozott élelmiszerek károsíthatják az emésztést. Valóban, a szigorú diéta során a szervezet különösen sérülékeny, és kiegyensúlyozott menüre van szüksége. Ezért, ha úgy dönt, hogy palacsintával kényezteti magát, bátran menjen a boltba, de nem azért, hogy fagyasztott késztermékeket vásároljon, hanem diétás összetevőket.

A diétás palacsinta nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye a Ducan diéta menüjét

Annak érdekében, hogy a palacsinta vékony és könnyű legyen, és a palacsinta buja legyen, kövesse néhány ajánlást:

• Mi a különbség a palacsintatészta és a palacsintatészta között? Hagyományosan folyékonyabb állagú, a palacsinta klasszikus változatában általában szódát vagy élesztőt adnak hozzá, a többi összetevő hasonló lehet. Jobb, ha a palacsintatészta hozzávalóinak keverését a "kis" konyhai berendezésekre - egy keverőre vagy turmixgépre - bízza, így tökéletes homogenitást érhet el. Ennek során győződjön meg arról, hogy a tészta vastagsága megfelelő:
  • palacsinta esetén - kanálból kell lefolyni, mint a sűrű tejföl; kész formában a palacsinta dús kis süteményeknek tűnik;
  • palacsinta esetében - folyékonyabb konzisztenciára van szükség, amely lehetővé teszi a kiöntött tészta gyors elosztását a serpenyő felületén, a kész palacsinta lapos és vékony;
• palacsintát kis serpenyőben lehet sütni, majd zsírmentes tejfölt, joghurtot vagy mézet szolgálnak fel velük együtt az asztalhoz mártásos csónakokban, hogy kényelmesen megmárthassák a hengerelt palacsintákat;
• hagyományos méretű "nagy tányéros" palacsintát is töltelékre készítenek, különféle tölteléket csomagolhat belé.

Kis bolyhos sütemények - gyermekkori palacsinta a kedvenc finomságunk

Hogyan kell főzni a különböző szakaszokban

A Ducan étrendje több szakaszból áll:

1. A támadás rövid és hatékony. Időtartam - 2-10 nap. Mindegyiknek saját egyéni mutatói vannak, ezért a napok száma eltérhet. Attól függ, hány kilót kell leadni. A fehérjetartalmú élelmiszerek ebben a szakaszban megengedettek.
2. Váltás (körutazás) - Itt történik a legalapvetőbb fogyás. Plusz - 28 zöldség kerül az első fázisból engedélyezett termékek listájára. A listán paradicsom, sárgarépa, uborka, cukkini, káposzta szerepel.
3. Konszolidáció - lehetővé teszi az előző szakaszokban elért eredmény megőrzését.
4. A stabilizálás az étrend utolsó lépése. Az étrend alapvető szabályai és elvei az eredmény életre szóló megőrzésére és megőrzésére irányulnak.

A palacsinta és a palacsinta egyszerű és gyors pékáru, nagyszerű ebben a szigorú szakaszban.

A minimális zsírtartalom tej vagy kefir. Alkalmas a zúzott tej, valamint a tejsavó - akinek mi tetszik jobban, az a lényeg, hogy minden zsírmentes legyen. A tejtermékekből túrót vagy joghurtot adhat a palacsintához (csak ne felejtse el a zsírtartalmat).

A palacsinta és palacsinta sütésének klasszikus összetevőjét - a kefirt - sikeresen használják a Dukan étrenden zsírmentes formában

Palacsinta liszt, keményítő vagy korpa?

A Ducan étrendje korlátozza a liszt használatát, ezért általában kukoricakeményítőt vagy korpát használnak palacsintákhoz és palacsintákhoz. A Dukan diéta "védjegye" különbsége az orosz asztalnál szokatlan zabkorpa bevezetése a receptbe. Ezért készítsen zabból korpát a boltban, így különös gonddal teljesítheti az étrend követelményeit.

A Ducan étrendjének szerves része a zabkorpa, amellyel a palacsinta és a palacsinta ízletesebbé és egészségesebbé válik.

Tojás

Palacsinta sütés tervezésekor ne felejtsük el a tojásokat: a tojásokat a Dukan diéta szinte minden szakaszában főzik. A támadásban azonban naponta csak egyet szabad enni, és még akkor is - fehérje nélkül. Egy felvert sárgájából kiváló palacsintatészta lesz.

A támadási szakaszban csak csirke sárgáját használjon; külön eszköz segítségével válassza szét őket

Növényi olaj sütéshez

Palacsinta készítéséhez minimális olajra van szüksége, csak a serpenyő kenéséhez. De palacsinta esetén ajánlatos több olajat használni, különben nem sülnek meg.

"De például a támadásban a növényi olaj gyakorlatilag tilos, naponta legfeljebb egy teáskanál!" - veszi észre a figyelmes olvasó. Ez így van, így ebben a szakaszban a palacsintával jobb halasztani és korlátozni magát a diétás palacsintára. Nekik pedig legfeljebb egy teáskanálnyi növényi olajat vegyen be, ideális esetben hidegen sajtolt olívaolaj legyen.

Palacsinta és palacsinta sütéséhez Ducan szerint használjon extra szűz olívaolajat

Cukor, só és fűszerek

A cukrot természetesen nem lehet használni, de megteheti anélkül: vegye be a cukorhelyettesítőt, amely a kéznél van a Ducan tea során. Fűszerek - itt nincsenek különleges korlátozások.

Mielőtt cukrot helyettesítő tablettát adna a tésztához, alaposan őrölje por alakúra, majd a palacsinta tészta elkészítése során gyorsan feloldódik.

A Ducan diéta fűszerei és gyógynövényei igazi lelet, amellyel minden étel aromás és étvágygerjesztő lesz

Töltő

Ha a palacsinta receptje előírja a töltést, akkor főzni kell, szigorúan betartva Ducan szabályait: a túró, a sajt, a hús, a hal alacsony zsírtartalmú.

Ebben a szakaszban zöldségeket lehet használni, ami azt jelenti, hogy sokkal több lehetőség van a palacsinta töltésére. Ezenkívül adalékokat adhatunk magához a tésztához zöldségek formájában, reszelőre vágva vagy burgonyapüréként elkészítve.

A teljes csirke tojás (fehér + sárgája) kellemes "krémes" színt biztosít a palacsintáknak és palacsintáknak a körutazás szakaszában.

A tejtermékek biztosítják a palacsintatésztához a szükséges viszkozitást, a tojás pedig kellemes színt ad.

Egy másik jó hír: ebben a szakaszban megengedett a növényi olaj napi mennyiségének enyhe növelése - akár egy evőkanálig. Ezért most már sütheti a palacsintát.

Lehetőség van liszt bevezetésére a tésztába, de ezzel nem szabad elragadtatni. A legjobb, ha a korpát teljes kiőrlésű liszttel kombináljuk - nagyon előnyös a megfelelő emésztéshez.

A rögzítési szakaszban gyümölcsök megengedettek, és nyugodtan hozzáadhat almaszószt a palacsintatésztához.

A Cruise szakaszban kezdve adjunk hozzá almaszószt a palacsintához és a palacsintatésztához

Stabilizáció

Ha ki tudott állni egy hosszú, összetett étrendet, és elérte a stabilizációs fázist, akkor "bónuszként" Pierre Ducan lehetővé teszi a klasszikus palacsintát, és kedvenc formában: tejföllel, lekvárral és palacsintát lehet sütni a tészta dagasztásával élesztővel vagy szódával.

A palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és az egész család imádni fogja az eredményt.

Amire szükséged van:

• zsírmentes kefir - 200 ml;
• kukoricakeményítő - 30 g;
• tojássárgája - 2 db;
• só - 1/3 teáskanál;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 tk

A kefirt és a keményítőt alaposan összekeverjük. A sárgáját őröljük, hozzáadjuk az elkészített keverékhez. Adjunk hozzá sót, cukorhelyettesítőt.

Egy serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, megkenjük olajjal. Öntsük a tésztát egy nagy kanállal a serpenyő közepére, körkörös mozdulatokkal terítsük szét a felületen. Várja meg, amíg az alsó felület pirospozsá válik, lapáttal megfordítja. Távolítsa el a kész palacsintát egy lapos tányéron.

Miután a palacsinta kissé kihűlt, bele lehet csomagolni a tölteléket

• fehérjék - 4,6 g;
• zsírok - 7,5 g;
• szénhidrátok - 12,1 g;
• Kalóriatartalom - 134,5 kcal.

Ha a serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor spatula segítségével fordítsa meg, nehogy megsérüljön a felület.

Készítsük elő a szükséges összetevőket:

• sovány tej - 60 ml;
• kukoricakeményítő - 30 g;
• tojás - 1 db;
• olívaolaj - ½ teáskanál

Keverje össze a tejet és a keményítőt, ügyelve arra, hogy ne legyen csomó. Hozzáadjuk a felvert tojást. Melegítsen egy kicsit, ehhez használhat mikrohullámú sütőt, és 5 másodperc elég lesz. Hozzáadjuk a többi terméket, alaposan összekeverjük és megsütjük a palacsintát.

Ízletes Dukan palacsintát süthet sovány tejjel

• fehérjék - 5,8 g;
• zsírok - 7,1 g;
• szénhidrátok - 19,8 g;
• Kalóriatartalom - 166,1 kcal.

Amire szükséged van:

• szérum - 100 ml;
• tojás - 2 db;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• olívaolaj - ½ teáskanál

A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a savót, majd a keményítőt. Utoljára adjunk hozzá sót és cukorhelyettesítőt. Enyhén vajas, tapadásmentes serpenyőben megsütjük.

• fehérjék - 6,5 g;
• zsírok - 5 g;
• szénhidrátok - 5,1 g;
• Kalóriatartalom - 91,8 kcal.

Alkatrészek:

• zsírmentes kefir - 80 ml;
• kukoricakeményítő - ½ teáskanál;
• tejpor - 1 evőkanál. l.;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• forralt víz - szükség szerint (főzzen 1 evőkanál);
• olívaolaj - 1 tk

A tojást felverjük, és óvatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk az összes terméket. Az elkészített tésztát forralt vízzel hozzuk a "folyékony tejföl" állagához, és főzzük a palacsintát, mindkét oldalát sütjük egy fűtött serpenyőben. Alacsony zsírtartalmú tejföllel tálaljuk.

A palacsinta és a rántott sütemények hagyományos "kísérője" - tejfölt is használnak a Ducan étrenden, csak zsírmentes formában

• fehérjék - 9,7 g;
• zsírok - 10,2 g;
• szénhidrátok - 11,5 g;
• Kalóriatartalom - 176,9 kcal.

Ez az étel nagyon ízletes és ünnepi, azt javasoljuk, hogy a Ducan rajongói készítsenek ilyen tortát, hogy kényeztessék magukat a szigorú diéta során.

Palacsinta tészta hozzávalói:

• alacsony zsírtartalmú puha túró - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 3 evőkanál. l.;
• szóda - 1 g;
• cukorhelyettesítő - 1 g;
• forralt víz - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1/3 tk

Főtt sűrített tejkrémhez:

• sovány tejpor - 3 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú tej - 200 ml;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál l.;
• instant kávé - 1 evőkanál;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a többi terméket.
2. Forraljuk fel a vizet, az összes összetevő összekeverésének végén, öntsünk forró vizet, amíg "palacsinta" konzisztenciát nem kapunk.
3. A palacsintákat enyhén olajozott serpenyőben megsütjük.
4. Keverjük össze a krémhez szükséges termékeket, tegyük őket a mikrohullámú sütőbe 10-15 percre. Időről időre ellenőrizzük, hogy mennyire sűrűsödött a krém, és keverjük össze. Amint elég sűrű lesz, vegyük ki és tegyük hűtőbe.
5. A palacsintát megkenjük tejszínnel, 1 órán át hidegen tartjuk.

Egy nagyon finom desszert - palacsinta torta, amely díszíti az asztalát, és segít diverzifikálni a Ducan diéta menüjét

• fehérjék - 7,4 g;
• zsírok - 5,7 g;
• szénhidrátok - 24 g;
• Kalóriatartalom - 177,3 kcal.

Néhány recept "palacsinta" néven olyan termékeket tartalmaz, amelyekből a hagyományos és jól ismert bolyhos tortillákat nem készítik. Például az ilyen palacsinta tésztájának alapja nem kefir vagy tej, hanem darált hús vagy gyümölcs- és zöldségpüré. A "nem klasszikus" palacsinta népszerű a Ducan diéta rajongói körében.

Hozzávalók:

• kukoricakeményítő - 60 g;
• zsírmentes kefir - 300 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• száraz élesztő porban - ½ teáskanál;
• sütőpor - ½ teáskanál;

Óvatosan keverjük össze a kefirt és az élesztőt, tegyük félre 10 percre. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, sütőport még ne adjunk hozzá. Várjon még fél órát. Melegítsünk elő egy serpenyőt, dobjuk sütőporral a tésztát, és kanalazzuk ovális süteményekbe. Amikor az alja megpirult, óvatosan megfordítjuk, és puhára sütjük.

Könnyű és ízletes reggeli a Ducan diétán - palacsinta alacsony zsírtartalmú kefirre

A recept a diéta minden szakaszában alkalmazható, az Attack esetében egész tojás helyett csak sárgáját és 350 ml kefirt vegyen be.

• fehérjék - 4,9 g;
• zsírok - 2,6 g;
• szénhidrátok - 13,5 g;
• Kalóriatartalom - 97,4 kcal.

Hozzávalók:

• zabkorpa - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• fahéj - 2 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• olívaolaj - ½ teáskanál

Keverje össze az összes terméket, áztassa a tésztát 10 percig. Előmelegített serpenyőben megsütjük, kevés vajjal megkenjük.

A palacsintatésztához hozzáadott fahéj fűszert ad az ételhez

• fehérjék - 10,6 g;
• zsírok - 7,4 g;
• szénhidrátok - 9,3 g;
• Kalóriatartalom - 146,4 kcal.

Ételt készít:

• alacsony zsírtartalmú lágy túró - 2 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő - 1 tk;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 tk

Az összes ételt alaposan keverje össze, nehogy összetapadjon. Hagyja a tésztát 10 percig főzni. Nedvesítsen meg egy papírtörlőt olívaolajjal, és forró serpenyőre kenve főzze meg a palacsintát.

Lágy túró és joghurt teszi a palacsintát puhává és bolyhossá.

• fehérjék - 11 g;
• zsírok - 10,3 g;
• szénhidrátok - 7,3 g;
• Kalóriatartalom - 166 kcal.

Ne feledje, hogy az étkezési követelményeknek megfelelően a heti fogyasztható tojások száma 3 darabra korlátozódik.

Szükségünk van:

• zsírmentes túró - 100 g;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál l.;
• tök lekvár - 5 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
• vanillin - 1 g;
• olívaolaj - 1 tk

Készítse elő a palacsintatésztát, először verje fel a tojásokat. Keverje hozzá a lekvárt, a cukorhelyettesítőt, majd adjon hozzá óvatosan tört túrót, keményítőt és vanillint. Amikor a tészta eléri a kívánt viszkozitási fokot, forró serpenyőben megsütjük a palacsintát. A kész palacsinta érdekes narancssárga színű és szokatlan aromájú.

A sütőtök lekváros palacsinta gyönyörű narancssárga színű és édeskés, kellemes aromájú.

• fehérjék - 8,5 g;
• zsírok - 2,3 g;
• szénhidrátok - 20,5 g;
• Kalóriatartalom - 188,1 kcal.

Főzési termékek:

• csirkemáj - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db. (50 g);
• sárgarépa - 1 db. (75 g);
• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál l.;
• só ízlés szerint.

A csirkemáj palacsinta gyorsan elkészíthető, és ideális a Ducan étrendhez.

Főzés módja:

1. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. Egy serpenyőben kicsit megsütjük 1 tk. vajat, majd adjunk hozzá 2 evőkanál. l. vizet, és fedő alatt lefedve puhára pároljuk.
4. Őrölje le a májat turmixgépben; húsdaráló is alkalmas.
5. Adjunk hozzá korpát, tojást és sót.
6. Keverje hozzá a párolt sárgarépát és hagymát a kapott keverékhez, és hagyja a tésztát fél órán át állni. A korpa megduzzad, a palacsinta bolyhos lesz.
7. Kivajazott serpenyőben szép aranybarnára sütjük.

• fehérjék - 10,2 g;
• zsírok - 13,9 g;
• szénhidrátok - 7,8 g;
• Kalóriatartalom - 197,4 kcal.

A Dukan alacsony kalóriatartalmú, de nagyon finom süteményei közé tartoznak az amerikai sütemények is - aranyos kis muffinok, amelyeket különleges formában készítenek.

Próbáljon ki egy finom és könnyű desszertet - amerikai süteményeket, amelyek megengedettek a Ducan diétán

Amire szükséged van:

• alacsony zsírtartalmú puha túró - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 evőkanál l.;
• tojás - 2 db;
• kukoricakeményítő - 3 evőkanál l.;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1/4 teáskanál;
• cukorhelyettesítő és só ízlés szerint.

Az összes hozzávalót összekeverjük, a formákat felére töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Miután a süteményeket kivettük a formákból, fordítsuk meg őket, és kanállal adjunk hozzá joghurtot a mélyedésekhez.

A zabkorpa hozzáadása a cupcake tésztához teszi ezeket a pékárukat a Ducan diéta igazi sikerévé.

• fehérjék - 12,1 g;
• zsírok - 8,2 g;
• szénhidrátok - 14,5 g;
• Kalóriatartalom - 180,2.

Ne mondjon le kedvenc csemegéiről az egészséges és karcsú alak felé vezető úton. Hagyja, hogy a Ducan diéta során főzött ételek ízletesek legyenek, és megkönnyítse az egész folyamatot. A diétás palacsinta és a receptjeink szerint elkészített palacsinta segít ebben. Élvezze a fogyást!

A palacsinta hagyományos orosz étel. Rengeteg főzési lehetőség van, minden családnak saját receptje van. A húsos vagy zöldséges töltelékből a palacsinta kiadós étel, túró vagy lekvár - desszertré válik, akár tortát is készíthet belőlük!

Mi van, ha a túlsúly vagy a cukorbetegség diétára kényszerít? A legtöbb egészségügyi élelmiszer -rendszerben az édes és keményítőtartalmú ételeket tiltják. A finomított cukor és búzaliszt magas kalóriatartalmú, de szegény összetételű. Nem tartalmaznak tápanyagokat és vitaminokat.

Dr. Ducan táplálkozási rendszere azoknak az embereknek a segítségére van, akik úgy döntenek, hogy küzdenek az extra kilókkal. A hagyományos receptek helyett hasonlókat használ, csak elfogadható és egészséges termékekből.

Klasszikus támadás recept

Az etetés első 4-5 napját Dukan szerint rohamnak nevezik. Ebben az időszakban a szénhidrátok teljes elutasítása következik be, az étrend csak fehérjetermékeket tartalmaz: sovány húst, tejtermékeket, tojást.

A liszt szerepét a receptben a zabkorpa játssza. Az étrend kulcsfontosságú elemei, és naponta fogyasztják őket. A cukor helyett édesítőszert használnak, és a sütőpor bolyhossá teszi a palacsintát.

Hozzávalók

Adagok: 10

• lefölözött tej 1 pohár
• túró 0% 60 g
• tyúk tojás 2 db
• zabkorpa 30 g
• cukorhelyettesítő 10 g
• só ½ tk
• sütőpor ½ tk

Adagonként

Kalória: 71 kcal

Fehérjék: 5,5 g

Zsírok: 3,2 g

Szénhidrátok: 4,4 g

25 perc Videó recept nyomtatása

A tojásokat csipet sóval felverjük.

Szemcsés túrót daráljon szitán, vagy turmixgépben aprítsa fel.

A korpát őröljük kávédarálóban vagy turmixgéppel lisztig.

A tojásos masszába túrót, tejet és édesítőt teszünk, elkeverjük.

Hozzáadjuk az apróra vágott korpát és a sütőport, összekeverjük és turmixgéppel vagy turmixgéppel simára verjük.

Olívaolajjal kikent serpenyőben megsütjük.

A palacsintát cukrozatlan, zsírmentes joghurttal tálalhatjuk.

Tápérték 100 grammonként:

Korpa nélküli recept

Itt a kukoricakeményítő a liszt szerepét tölti be. A diéta második szakaszától kezdve használható.

Hozzávalók:

• Tej 1,5% - ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.
• Alacsony zsírtartalmú túró - 1 evőkanál. l. csúszdával.
• Édesítőszer - 1 tabletta.
• Egy csipet só.
• A szóda a kés hegyén van.
• Víz - 3 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. A tojást, a tejet és a sót összekeverjük, habosra verjük.
2. Ha a túró szemcsés, turmixgéppel felverjük, vagy szitán átdaráljuk.
3. A tojásos masszába túrót, édesítőt és szódát teszünk, simára keverjük.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt, keverjük össze a palacsinta masszát, hogy ne legyen csomó.
5. Turmixgéppel vagy turmixgéppel simára keverjük.
6. Öntsünk forró vizet, keverjük a masszát.
7. Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, jól melegítse fel.
8. Palacsintát sütünk.

Tápérték 100 grammonként:

A palacsinta meglehetősen rugalmasnak bizonyul, ne szakadjon meg, amikor becsomagolja a tölteléket.

Videó előkészítés

Kefir recept

A kefirnek köszönhetően a palacsinta buja.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár.
• Zabkorpa - 2 evőkanál. l.
• Búzakorpa - 1 evőkanál. l.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
• Édesítőszer ízlés szerint.
• Egy csipet só.
• A szóda a kés hegyén van.
• Víz - 0,5 csésze.

Készítmény:

1. Őröljük a korpát.
2. Öntsük a korpakeveréket kefirbe, és hagyjuk megduzzadni 15 percig.
3. A tojásokat felverjük sóval, összekeverjük a kefirrel.
4. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.
5. Forralt vízben feloldjuk a szódabikarbónát.
6. Óvatosan öntsön vizet a keverék keverése közben.
7. Hagyja rajta fél órát.
8. Serpenyőben kevés olajon megsütjük.

Tápérték 100 grammonként:

Kiválasztott egy megfelelő receptet? Az alábbi tippek segítenek elkerülni a főzés során fellépő problémákat. Ha palacsintát szeretne készíteni a Ducan élvezete szerint, pirosas megjelenésű és ízű, kövesse az alábbi tippeket.

• A tészta elkészítéséhez csak forró vizet használjon, ez növeli a keményítő ragacsosságát.
• Ha a keményítő tésztát rövid ideig állni hagyja, javul a kész palacsinta kinézete és íze.
• A keményítőt feloldjuk sós vízben, nehogy összetapadjon.
• A korpa még finomra őrölve is a massza aljára telepedik. Gyakran keverje meg.
• A felesleges só megakadályozza a tészta erjedését, és a palacsinta halvány lesz.
• Sütéshez jobb palacsintasütőt használni. Vastag alja van, így nem melegszik túl.
• Sütőedény kiválasztásakor teflonbevonatú serpenyőket válasszon.
• Először egy szokásos serpenyőt szórjunk meg sóval, töröljük le pamutruhával, és csak ezután kenjük meg kevés olajjal.
• Az olajfogyasztás csökkentése érdekében mossa meg a serpenyőt.

Hogyan kell helyesen enni a Ducan rendszer szerint

Dr. Ducan táplálkozási rendszerének két fő célja van.

1. Fogyás a korlátozott szénhidrátbevitel miatt.
2. Az eredmény megszilárdítása az ember egészséges táplálkozási szokásainak kialakításával.

Az étrend alapelvei.

• A túlsúly fő oka az, hogy sok finomított, szénhidrátban gazdag ételt fogyaszt. A gyors súlygyarapodásra hajlamos embereknek le kell mondaniuk az ételekről: cukorról, lisztről, cukros italokról, banánról, szőlőről. A gabonaféléket és a tésztát szigorúan korlátozott mennyiségben, hetente legfeljebb kétszer lehet fogyasztani.
• A fehérje szervezetünk építőköve. Szervezetünk meglehetősen nehezen emészthető, sok energiát fordítanak asszimilációjára. Azokat a napokat, amikor egy személy kizárólag fehérjetartalmú ételeket eszik, "támadásoknak" nevezik. A diéta elején 4-5 napos támadást javasolnak, a jövőben a "támadást" hetente egyszer kell megszervezni. Ezen a napon fogyaszthat sovány húst, baromfit, tojást, halat és tenger gyümölcseit, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. A húst nem lehet megsütni, lehet főzni vagy párolni olaj nélkül. A sok fehérjetermék fogyasztása nagy terhelést jelent a vesék számára, ezért a "támadással" nem szabad visszaélni.
• Bran a fő asszisztens a túlsúly elleni küzdelemben. Küzdenek a túlevés ellen - a víz felszívódásával a korpa nagymértékben megnövekszik, ezáltal csökkenti az éhségérzetet. Csökkentse az ételek kalóriatartalmát. Ezeket naponta kell fogyasztani.
• Nem korlátozhatja étrendjét egyetlen élelmiszerre, és nem kényszerítheti magát éhínségre. Az ilyen korlátozások pszichológiai kényelmetlenséghez és az étrend megzavarásához vezetnek. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell főzni jóváhagyott ételekből. Akár tortát is készíthetsz Dukan szerint!
• Napi fizikai aktivitás. A kanapén ülve lehetetlen fogyni. Nem kell edzőterembe mennie, kezdjen el napi 20-30 perc sétát.

Az egészség a megfelelő táplálkozástól függ. Ahogy mondani szokták - "az vagyunk, amit megeszünk". A Dukan palacsinta nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye étrendjét anélkül, hogy károsítaná az egészségét. Tálaljuk a palacsintát joghurttal vagy mártással, főzzük töltelékkel: túró vagy darált hús, kényeztesse magát csokoládé palacsintával. Könnyű otthon ízletes és egészséges ételeket fogyasztani.

A Ducan palacsinta két legnépszerűbb típusból áll. A buja, mint a palacsinta, kefirön vagy zsírmentes puha túrón sütjük zabkorpa hozzáadásával. És vékony palacsinta - tejjel és kukoricakeményítővel, az úgynevezett napholes. Az első típusú palacsintát el lehet fogyasztani a Támadáskor, a másodikat a Forgatáson minden nap.
Dukan palacsinta recept. Egy adag 5-7 palacsinta a különleges szakaszok normájával egy napra.

Szükségünk van:

• 2 csirke tojás.
• 80 ml tej.
• 2 lekerekített evőkanál kukoricakeményítő.
• Sütőpor a kés hegyén.
• Édesítőszer és só.
• Tapadásmentes serpenyő és habverő.

Hogyan főzzünk palacsintát ducanon.

A kukoricakeményítő nagyon könnyen oldódik folyadékban, csomók képződése nélkül. Ezért nincs szükség keverőre, a palacsintát ducanon még a szokásosnál is könnyebb elkészíteni. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a sütőport, a sót és az édesítőszert (ha szabadon folyó, mint a FitParada).
A tojásokat külön felverjük, hozzáadjuk a tejet és összekeverjük. Öntsük a folyadékot a száraz keverékbe, és habverővel alaposan keverjük össze.

Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, csepegtessen rá növényi olajat, és ecsettel vagy selyempapírral terítse el a cseppet az egész felületen. Öntsön egy kis részt a tésztából egy forró serpenyőbe, és terítse ki a lehető legvékonyabban. Amint az egyik oldala megsült, lapáttal megfordítjuk.

Mielőtt a tészta következő részét a serpenyőbe öntené, meg kell keverni, mivel a keményítő hajlamos leülepedni az aljára. Az ilyen palacsintákat Dukan szerint akár minden nap főzheti, és mindenféle tölteléket csomagolhat belé: alacsony zsírtartalmú túrót, darált húst, halat, kaviárt. Jó étvágyat és széles karnevált!

Támadás

Váltakozás

Stabilizáció

Lehorgonyzás

napi gluténbevitel

1/2 standard zabkorpa

Ó, milyen boldog voltam, amikor az első diétás palacsintát sütöttem: „Ó! Nincs liszt! Kiderült !!! Sültek! "

Most már értem, milyen szörnyűek és ízléstelenek voltak! Az internetről származó véletlenszerű recept csak olyan személyt tud lenyűgözni, aki még soha nem próbált diétás palacsintát.

Idővel és a tapasztalatok megjelenésével a palacsinta egyre jobb lett. Valóban, minden túlzás nélkül hasonlítottak a hagyományosakhoz.

Minél több palacsintát sütöttem, annál világosabban vettem észre egy csodálatos arányt.

Most mesélek róla.

Osszuk a palacsinta hozzávalóit három feltételes részre - tojás, folyékony rész, száraz rész.

Most mindegyikről bővebben.

Tojás- Mindig nagyokat vagy nagyon nagyokat veszek. 2 db.

Folyékony rész- tej, kefir, folyékony joghurt, sűrű joghurt + tej, joghurt, tej + túró ... Vegyen két tojást 200 g.

Száraz rész- keményítő, glutén (abbahagytam, hogy izolátummal csináljam - nem szeretem az ízét a palacsintában). A könnyen süthető palacsintához szüksége van 30 g... Itt van néhány pontosítás. Ha palacsintát viszkózusabb folyadékokban, például kefirben vagy folyékony joghurtban süt, akkor vegyen be 30 g keményítőt vagy glutént. Ha tejet használ, akkor erősítse meg a tésztát... Hogyan? adjunk hozzá vagy 10 g zabkorpa lisztet, vagy vegyünk tejet, például félbe túróval (100 g tej + 100 g lágy túró vagy 100 g tej és 100 g sűrű joghurt). Így a tészta állaga kellemes lesz, és a palacsinta könnyen megsül.

Kipróbáltam különböző arányokat, süthetsz palacsintát kevesebb keményítővel a tésztában, például 20 g -ra, de néha az ilyen palacsinta szeszélyes lehet, és egy kezdő teljesen abbahagyja ezt az üzletet, úgy gondolva, hogy a recept nem megfelelő.

Fontos, hogy minden palacsinta receptben az összetevőket úgy alakítsák ki, hogy a termékek normái ne haladják meg a megengedett 1 napot, vagy kevesebb legyen, lehetővé téve például desszertmártás elkészítését keményítőn. Nagyon kényelmes. Természetesen egyszerre dupla adagot is süthet, és két nap alatt elfogyaszthatja.

Próbálok nem sok korpát használni palacsinta sütéséhez, más receptekben szükség van rájuk. Mentem :)

Szintén érdemes megemlíteni a serpenyőt. Egy kis serpenyő jó (nem feltétlenül drága, csak új, nem karcos) teflonbevonattal (15-17 cm alsó átmérő) nagyban hozzájárul a sikerhez. Palacsintát sütök két serpenyőben egyszerre. Felső átmérője 24 cm, alsó átmérője kb. 17. A tészta dagasztásával együtt 20 percembe telik egy adag palacsinta.

Nos, most valójában a vékony palacsinta receptje tejben zabkorpa liszttel.

Én gyári lisztet használok, a finom őrlés egyenletes tésztát ad. Ha lehetősége van megvásárolni, tegye meg, ne szenvedjen a korpa őrlésétől.

Szükséges:

• Tej - 200 g
• Tojás - 2 db.
• Glutén - 30 g
• Zabkorpa (liszt belőlük) - 10 g
• Sahzam - ízlés szerint
• Só - 1/3 tk

Készítmény:

Kilépés - 11-13 db.

Annak elkerülése érdekében, hogy csomókat képezzen a tésztában, gyúrja meg ebben a sorrendben.

Keverjük össze a glutént, a korpa lisztet, a sót.

Adjunk hozzá tejet, habverővel keverjük össze.

Hozzáadjuk a tojást, elkeverjük.

A tészta ömlik, mint egy nagyon vékony kefir.

Hagyja állni egy darabig.

Hagyományosan jól felmelegített serpenyőben sütjük.

Az első palacsinta előtt kenje meg olajjal.

Ezt követően szükség szerint kenje meg. Egy jó serpenyőben általában még egyszer, vagy nem is szükséges.

A palacsinta megfordítása előtt jól meg kell sütni, hogy megerősödjön. Csendessé tesszük a tüzet.

Az egyiket (ha tavaszi tekercshez) vagy mindkét oldalát sütjük.