Recept puding eklér készítéséhez. Túró krém eklérekhez

Annak van igaza, aki nagyon fontosnak tartja a belső tartalmat. Az eclaire íze nagyban függ a tölteléktől. Végül is a choux tészta meglehetősen nyájas – cukor nélkül készül. Az édes krém a tészta és a töltelék legjobb kombinációját képes elkészíteni.

Krémes krém eklérekhez

Hozzávalók:

2 tojás;


160 g kristálycukor;

350 g 20%-os tejszín;

60 g vaj;

1 evőkanál. egy kanál liszt;

1 teáskanál vaníliás cukor

Hogyan készítsünk vajkrémet az eclairs számára:

A tejszínt egy lábosba tesszük a tűzre, időnként megkeverve adjuk hozzá a cukrot. A tojást és a lisztet habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Amikor a tejszín felforr, vékony sugárban öntsük a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett. Amikor a puding sima, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel, időnként megkeverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az olajat, simára keverjük, a krémet teljesen lehűtjük.

Elkészült a vajas krém az eclairshez!

A megsült és kihűlt eklérek oldalára kis bemetszést ejtünk, ezen a lyukon keresztül megtöltjük krémmel.

Az ekléreket fehér cukorral vagy csokoládémázzal megkenjük, vagy hagyjuk úgy, ahogy voltak. A cukormáz segít elrejteni az oldalsó vágást. A süteményeket 2 órára hűtőbe tesszük: ezalatt a krém megkeményedik.

Konyhaműves

Vajas krém eklérekhez

Hozzávalók:

• 250 g vaj;
• 200 g sűrített tej

Hogyan készítsünk vajkrémet az eclairs számára:

1. Tegye az olajat egy edénybe, tartsa a konyhában, amíg fel nem melegszik és műanyag lesz. Ezt követően turmixgéppel vagy habverővel felverjük, majd kevés sűrített tejet adunk hozzá, így a masszát levegős krémmé forgatjuk.
2. Elkészült a vajas krém az eclairshez!
3. Az ekléreket oldalsó bemetszéssel vagy cukrászfecskendővel megtöltjük krémmel, majd 2 órára hűtőbe tesszük dermedni.

évszakok és vacsorák

Tejszínhab eclairs krém

Hozzávalók:

• 300 g tejszín;
• 50 g porcukor

A tejszínhab eclairs krém elkészítése:

1. A tejszínt addig hűtjük 3-5 ° C-on, szintén alacsony hőmérsékletű tálba öntjük, sűrű habbá verjük.
2. A krémbe apránként, kanállal óvatosan kevergetve porcukrot öntünk.
3. Elkészültek a tejszínhabos eclairek.
4. Ezt követően megtöltheti őket süteményekkel.

helyi-kedves

Légies csokikrém eklérekhez

Hozzávalók:

• 60 g csokoládé;
• 350 g tejszín, 38% zsír;
• 150 g porcukor

Így készítsünk légies csokoládé krémet eklérekhez:

1. A tejszínt verjük kemény habbá, adjuk hozzá a porcukrot, keverjük kis sebességgel 30 másodpercig.
2. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük, a tejszínhez adjuk, falapáttal simára keverjük.
3. Elkészült a légies csokikrém az eklérekhez.

Túró krém eklérekhez

Hozzávalók:

• 220 g túró;
• 210 tejszín 33% zsírtartalommal;
• 40 ml tej;
• 200 g porcukor;
• Csipetnyi vanília

Hogyan készítsünk túrós krémet az eclairs számára:

1. A túrót porcukorral őröljük, adjunk hozzá tejet, keverjük össze, vagy keverjük turmixgéppel homogén, finom állagú masszává.
2. A kihűlt tejszínt külön felverjük. A folyamat gyorsabb lebonyolítása érdekében jobb, ha ezt hűvös helyiségben végezzük.
3. Amikor a krém sűrű hófehér felhővé válik, a túróba tesszük, kanállal vagy falapáttal óvatosan keverjük össze a masszát.
4. Elkészült az eclairs túrókréme! A megsült és teljesen kihűlt ekléreket azonnal megtölthetjük vele.

Jó étvágyat kívánunk!

Az Eclairs puding többféleképpen is elkészíthető. Ezen kívül más pékáruhoz is kiváló: Napóleon, Mézes sütemény, szívószál.

Az alaprecept, hiszen a krémet még a Szovjetunióban készítették, és biztosan sokan emlékeznek rá. Az eredmény egy ragyogó és gazdag íz.

Szükséges termékek:

• egy zacskó vaníliás cukor;
• 4 tojás;
• 50 gramm olaj;
• körülbelül 80 gramm liszt;
• fél liter tej;
• egy pohár cukrot.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban először verjük fel a tojásokat, majd keverjük össze a cukorral, és használjuk újra a mixert.
2. Öntsük bele a vaníliás cukrot és a megadott mennyiségű lisztet, közben közepes sebességgel verjük tovább.
3. Óvatosan öntsük fel a tejet, hidegnek kell lennie. Tegye az összes hozzávalót tűzre, és anélkül, hogy felforrna, várja meg, amíg a keverék sűrűvé válik.
4. Már csak a vajat kell hozzáadni és simára darálni.

Tej recept

A tejes puding nem csak sütéshez, hanem desszertnek is megfelel, reszelt csokoládéval vagy dióval megszórva, a tetején szárított gyümölcsökkel.

Szükséges termékek:

• körülbelül 100 gramm olaj;
• egy pohár cukor;
• öt nagy kanál liszt;
• három tojás;
• körülbelül egy liter tejet.

Főzési folyamat:

1. A jelzett cukormennyiség felét és a tojást egy tálba tesszük, habosra verjük.
2. Egy másik edényben összekeverjük a cukor második részét a liszttel, majd szintén felverjük, majd a tojásos keverékhez adjuk, homogenizáljuk és hideg tejjel felöntjük, miközben óvatosan kevergetjük a masszát.
3. Melegítsük fel a tartalmát a tűzhelyen, tegyük addig, amíg buborékok nem jelennek meg, tartsa körülbelül három percig. Ezután vajjal keverjük, enyhén habverővel.

Sűrített tejjel

A puding sűrített tejjel igazi finomság. Kiderül, hogy légies, édes és határozottan tetszeni fog a gyerekeknek.

Szükséges termékek:

• körülbelül 80 gramm liszt;
• 350 ml tej;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• 150 gramm vaj;
• egy doboz sűrített tej - körülbelül 350 gramm.

Főzési folyamat:

1. A tejet enyhén felforrósítjuk, majd összekeverjük a cukorral és a liszttel. Tartsa ezt a keveréket tűzön körülbelül 7 percig, ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy egyenletes állagot kapjon.
2. Várja meg, amíg a massza kihűl, majd adjon hozzá vajat és sűrített tejet.
3. Használjunk turmixgépet, és keverjük össze az összes hozzávalót, amíg a krém nagyon habos nem lesz.

Az eklér töltelék fehérje változata

Az egyik legfinomabb és legfinomabb krémlehetőség. Szinte mindig kiderül, a lényeg az, hogy mindent helyesen tegyen, és figyeljen bizonyos árnyalatokat.

Szükséges termékek:

• négy tojásfehérje;
• egy citrom;
• egy pohár cukor;
• 130 ml víz.

Főzési folyamat:

1. Facsarj bele citromlevet vagy használd készen. Körülbelül két nagy kanál kell hozzá.
2. Tegyük a fehérjéket egy mély tálba, és kezdjük el verni. Ezt addig kell folytatni, amíg stabil csúcsok nem jelennek meg, így a tartály megfordításával is a helyén marad a tartalma.
3. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, és készítsük el a szirupot. Akkor lesz kész, ha az állaga szálkás lesz, és a hőmérséklet 110 fokra emelkedik.
4. A kapott szirupot lassan a fehérjéhez öntjük, alacsony sebességgel verjük tovább. Ezután adjunk hozzá citromlevet, és forraljuk még kb. 10 percig nagy sebességgel.

Csokoládé puding

Egy másik lehetőség az eclaire töltésére, egy ilyen csokoládé töltelék senkit sem hagy közömbösen.

Szükséges termékek:

• fél liter tej;
• négy nagy kanál kakaó;
• három evőkanál liszt;
• egy pohár cukor;
• körülbelül 200 gramm olaj;
• három sárgája;
• vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojások sárgáját tegyük egy lábasba, keverjük össze a megadott cukormennyiség felével, és daráljuk meg.
2. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a vanillint, alaposan simára keverjük.
3. A tejet kissé fel kell melegíteni, és óvatosan bele kell önteni a többi összetevőbe, anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást.
4. Tegyük alacsony fokozatra a lángot, és főzzük a tejszínt a kívánt sűrűségűre, várjuk meg, míg kihűl.
5. Ekkor a maradék cukrot összekeverjük a vajjal, jól megszakítjuk, és ehhez a masszához adjuk hozzá a már kihűlt lefőzött tejszínt, használjuk újra a mixert.

Több tésztarecept eklér készítéséhez

Annak ellenére, hogy a sütés neve meglehetősen bonyolult, a tészta nagyon egyszerűen elkészíthető. Ezen kívül több különböző lehetőség is van. Közöttük megtalálja azt, amelyik a legjobban tetszik.

Choux tészta

Szükséges termékek:

• egy kis kanál cukor;
• só - egy csipet;
• öt tojás;
• fél pohár tej és ugyanannyi víz;
• körülbelül 100 gramm olaj;
• 150 gramm liszt.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk elő egy vastag aljú serpenyőt, és keverjük el benne a vizet, a tejet, a sót és a cukrot. Amikor kicsit felmelegszik, hozzáadjuk az olajat és megvárjuk, míg felforr.
2. A tartalom felforralása után azonnal adjuk hozzá a lisztet, és kezdjük el verni, amíg a massza el nem kezd leválni a tartályból.
3. Ezután átvisszük a keveréket egy másik mély tálba, és elkezdjük bevezetni a tojásokat. Ezt egyenként kell megtenni, minden komponens után jól felverve a masszát. Ennek eredményeként elég sűrű, nem folyós tésztát kell kapnia.

Rozslisztes tészta

Ez a lehetőség minden bizonnyal vonzó lesz a nem túl édes sütemények szerelmeseinek. Alkalmas sajtos vagy túrós töltelékhez.

Szükséges termékek:

• két tojás;
• 100 gramm rozsliszt;
• két nagy evőkanál növényi olaj;
• némi sót;
• egy pohár vízről.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben keverje össze a vizet, az olajat és a sót, várja meg, amíg a tartalom felforr.
2. Ezt követően gyengébbre tesszük a tüzet, hozzáadjuk a lisztet. Tűzön tartjuk és addig keverjük, amíg a massza homogénné válik.
3. Az edényt levesszük a tűzhelyről, megvárjuk, míg kihűl, és sorra hozzáadjuk a tojásokat. Minden komponens után jól összegyúrjuk a masszát, hogy sima legyen.
4. Egy zacskó vagy fecskendő segítségével terítse ki a tésztát egy sütőlapra, és süsse puhára körülbelül 35 percig 160 Celsius fokon. Miután a sütés teljesen kihűlt, tetszőleges krémmel megtölthetjük.

A puding nagyon népszerű nálunk a szovjet idők óta, és mindenekelőtt az eclaire-nek nevezett süteményekhez kötődik. De az eklér mellett krémként is használják különféle süteményekben és desszertekben. Ennek alapján sok más krémet is készíthet a tortákban lévő tortaréteghez.

De mi az alap? Ez pedig egy klasszikus vagy mondhatni alaprecept, aminek megvan a maga sajátos hozzávalókészlete. Nagyon gyakran olyan pudingrecepteket találhat a hálózaton, amelyek egyáltalán nem felelnek meg ennek a krémnek. Egyértelmű, hogy egyes háziasszonyok vagy spórolni akarnak az alapanyagokon, vagy nem mindegy, milyen krém kerül a tortába.

Az eclairs puding klasszikus receptje mindig csak csirke sárgáját használ, és az összetevők aránya egyszerű: minden 100 ml tejhez 1 sárgáját, 10 gramm cukrot, 10 gramm porcukrot és 10 gramm lisztet kell venni. . Szeretném megjegyezni, hogy lisztet használnak benne. Ha már keményítőnél tartunk, akkor már cukrász krém lesz. Az egyetlen kitérőt úgy érhetjük el, ha a porcukrot csak cukorral helyettesítjük. Tehát a lista szerint vesszük a szükséges termékeket.

A cukrot egy serpenyőbe öntjük, amiben felfőzzük a tejszínt.

Tejet öntünk bele.

Tegyél bele a vaníliarúd egy részét vagy egy teáskanál vaníliakivonatot. Ennyi tejhez a hüvely harmadát használtam fel. Ezután a serpenyőt a tűzre tesszük, és addig melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad, addig keverjük, amíg el nem kezd forrni.

A lisztet és a porcukrot egy tálba öntjük.

Adjuk hozzá az előfőzött csirke sárgáját.

Az összetevők összekeverése előtt alaposan keverje össze.

Most a felforrósított tejből öntsünk ebbe a keverékbe, habverővel keverjük. Előtte kivesszük a vaníliarudat a tejből.

És azonnal öntse vissza a lefőzött keveréket a serpenyőbe.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és folyamatosan habverővel kevergetve addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. A krém besűrűsödésének vagy főzésének sebessége attól függ, hogy alacsony vagy magas hőfokon főzünk. Alacsony lángon lassabban megy a folyamat, ezért a tüzet legalább közepesre tesszük, a lényeg, hogy folyamatosan keverjük, így elkerüljük a csomósodást a krémben, és gyorsabban megfő a krém. A főzés elején a szokásos folyékony tejes keverék lesz, de megállás nélkül keverjük.

A krém nagyon gyorsan, szó szerint 2 percen belül elkezd sűrűsödni. A tejszínt semmi esetre sem szabad felforrni. Sűrítés után vegyük le a serpenyőt a tűzről, és egy ideig keverjük tovább, mert mivel a serpenyő forró, a főzési folyamat még tart, és előfordulhat, hogy a krém nem lesz egyenletes a serpenyő alján.

A forró tejszínt azonnal áttesszük egy másik edénybe. Ha mindent jól csináltunk, akkor a krém homogén és csomómentes lesz. De ha továbbra is csomók keletkeznek, hagyjuk kihűlni a krémet, majd dörzsöljük át egy szitán.

Miután a pudingot egy tálba tettük, azonnal fedjük le egy fóliával, hogy kihűljön, ne képződjön film a krém felületén.

Amint kihűlt a krém, használjuk fel rendeltetésszerűen - ekléreket töltünk, vagy csak desszertként tálaljuk. Elkészült a klasszikus puding az eclairs számára.

Gyakran sütök ekléreket, és néhányat lefagyasztok a fagyasztóban. Így kínálkozott a lehetőség, hogy kiolvasztjuk és megtöltsük pudinggal.

A teás desszert készen áll.

Az eclair nevű finom pudingtortát kicsik és nagyok egyaránt szeretik. Az evési vágy kielégítésére sokan a boltba szaladnak, ahol megveszik az árut. A többiek maguk készítik el a csemegét, lépésről lépésre tanulmányozva a fotóról készült recepteket, mert ez egyáltalán nem nehéz. A háziasszony ízlése szerint (figyelembe véve a kalóriatartalmat) választja ki a tésztát és a krémet a levegős eklérekhez. A klasszikus péksütemény-desszert elkészítésének módját és a töltelék fajtáit a bemutatott áttekintés ismerteti.

Hogyan készítsünk puding krémet

Ez a sütemény egy cső alakú desszert finom töltelékkel. A töltelék a következő:

• tejsodó;
• sűrített tejszín;
• aludttej;
• olajos krém;
• csokoládé.

A sütemény elkészítésének folyamatát érdemes elsajátítani. A házi készítésű desszertek rendkívüli ízvilággal örvendeztetik meg családtagjait és barátait. Válassza ki az Önnek megfelelő alapanyagokat, alkosson remekműveket konyhájában, kellemes illattal csábítja nemcsak a háztartásokat, hanem az utcáról járókat is. Egy kis idő eltöltése után egy finom desszerttel jutalmazza meg fáradozásait, és kellemes légkörben élvezheti.

Sűrített tej és vaj

Egy ilyen édes desszerttartalom elkészítéséhez szüksége lesz:

• sűrített tej - doboz;
• vaj - csomagolás (250 g).

Egy ilyen töltelék elkészítése nagyon egyszerű, ehhez szüksége van:

1. Készítsen sűrített tejet, az édes szerelmeseinek főtt terméket választhat. Adjuk hozzá az olajos anyagot, finomra vágva. Hozzuk a keveréket homogén állapotba.
2. A kihűlt desszerteket dús tartalommal töltjük meg (egy fecskendőt használunk, ami segít egyenletesen elosztani a tölteléket, és a tubus hihetetlenül finom lesz). A kész desszertet hagyjuk állni egy kicsit, hogy beázzon.

Aludttej

Ahhoz, hogy ízletes túrókrémet kapjon az eklérekhez, el kell készítenie:

• alacsony zsírtartalmú túró - 200 gramm;
• cukor - egy pohár;
• krém - 200 ml.

A töltelék elkészítése az ízletes eklerekhez egyszerű, ehhez kövesse a lépésről lépésre szóló útmutatót:

1. Tedd a túrót egy speciális tálba, add hozzá az édesítőt, keverd össze az egészet. Egy kanál lehetővé teszi az összetevők összegyúrását, és bizonyos konzisztenciát kap.
2. Óvatosan hozzáöntjük a tejszínt, keverővel addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
3. A töltőanyag készen van, töltsük meg vele a kihűlt üregeket. Jó étvágyat kívánunk.

Tojáskrém nélkül

A tojásmentes puding elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• liszt - 100 gramm;
• cukor - 200 gramm;
• olaj - 250 gramm;
• tej - 500 ml;
• mandula - 50 gramm.

A torta töltelékének elkészítése nem nehéz, ismételje meg:

1. A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet és a cukrot, addig főzzük, amíg besűrűsödik, ne felejtsük el keverni.
2. Hűtsük le a masszát.
3. Fokozatosan vigye be az olajkomponenst, keverővel keverje fel.
4. A mandulát törjük össze és vajas masszában fejezzük be.
5. A töltelék készen van, már csak meg kell tölteni vele a tortát.

Tejszínes

Hozzávalók:

• cukor - 200 gramm;
• vaj - 200 gramm;
• tojás - 1 db;
• krém - 250 ml.

Főzés lépésről lépésre:

1. A tojást felverjük a porcukorral.
2. Hozzáöntjük a felforrósított tejszínt, addig keverjük, amíg besűrűsödik.
3. Hűtsük le a munkadarabot, és fokozatosan vigyük bele az olajkomponenst, keverővel párhuzamosan keverjük.
4. A töltőanyag készen áll.

Ezt a desszertet úgy díszítheti, hogy csokoládé mintát készít a tetejére. A máz elkészítéséhez szüksége lesz:

• kakaó - 1 evőkanál. l .;
• cukor - 100 g;
• olaj - 100 g.

A cukormáz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Forraljuk fel a kakaót.
2. Öntsük bele a cukor-olaj keveréket, jól keverjük össze.
3. A máz kész (kenjük ki a kész termékeket és hagyjuk megszáradni).

Tejben vajjal főzve

A pudingos eklér hagyományos ételré vált. Egy ilyen királyi töltelék elkészítéséhez a következőket kell használnia:

• tojás - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• cukor - 250 g;
• tej - 600 ml;
• vaj - 250 g.

A teljes gyártási folyamat nem vesz igénybe sok időt, de érdemes felidézni, hogy a töltőanyagot tilos hosszú ideig tárolni, mert kiváló táptalaj a baktériumoknak. Próbálja meg főzni a tölteléket közvetlenül evés előtt, és ne hagyja túl sokáig rajta. Lássunk neki.

Köszöntjük felbecsülhetetlen értékű törzsolvasóinkat és azokat, akik most csatlakoztak hozzánk egy új csemege után. Ebben a cikkben megtudhatja a puding eklér receptjét, amelyet nem lesz sokkal nehezebb otthon főzni, mint egy hagyományos salátát összeállítani. Az így kapott édesség ízletesebb lesz, mint a vásárolt, és egészségesebb is, mert Ön teljes mértékben irányítja a gyártási folyamatot, és magabiztos az összetevőkben.

Pudingot készítünk, de ne ijedjünk meg és ne keseredjünk el – viszonylag egyszerű az elkészítése, és egyáltalán nem szükséges szakácsi tehetség. Javasoljuk, hogy ne vesztegesse az idejét, hanem győződjön meg saját maga, és készítsen velünk házi eclairt. A szükséges termékeket bármelyik szupermarketben megvásárolhatja, ezt tanácsoljuk. Lássunk neki!

Hozzávalók:

A krémhez:

1. Tojás - 3 db

2. Cukor - 90 g

3. Liszt - 20 g

4. Tej - 150 g

5. Vaj - 30 g

A tesztre:

1. Tej - 30 ml

2. Vaj - 60 g

3. Liszt - 70 g

4. Tojás - 3 db

Főzési mód:

Azonnal érdemes kikötni egy ilyen pillanatot - nem szükséges pudingot készíteni. Készíthet vajat, csokoládét vagy hagyományos tejszínhabot - minden az Ön vágyától és ízlésétől függ. Javasoljuk, hogy kezdje el vele a főzést, mert le kell hűteni. És mégis - a megadott számú termékből körülbelül hét ekler fog kiderülni - vegye ezt figyelembe, és ha szükséges, növelje előre az összetevők számát.

1. Törjünk fel három tojást, osztjuk fehérjére és sárgájára. A krémnek ez utóbbira van szüksége, egy kényelmes edénybe küldjük. Oda cukrot és lisztet is küldünk. Az összes hozzávalót habverővel össze kell keverni - nem kell teljesen felverni, elég egy kicsit keverni. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis mennyiségű tejet, hogy könnyebben keverjük.

2. Adjon hozzá egy kis mennyiségű vanillint a keverékhez. A maradék tejet felforraljuk, majd a többi hozzávalóval együtt a tálba öntjük és összekeverjük.

3. Öntse a folyadékot egy serpenyőbe, és tegye tűzre, hogy a keverék felforrjon. Ne felejtse el folyamatosan keverni, mert gyorsan leég, és ennek megfelelően romlik. Forralás után forraljuk körülbelül másfél percig.

4. Vegyük le a tűzhelyről, és azonnal adjuk hozzá a vajat a forró keverékhez, és keverjük jól habverővel, amíg az utolsó hozzávaló fel nem oldódik. Az így kapott krémet egy kis tálba tesszük, fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük.

Tészta:

5. Öntsön körülbelül húsz gramm tiszta vizet és egy kevés tejet egy serpenyőbe. Tegyük oda a vajat, lehetőleg szobahőmérsékleten.

6. A tészta semleges ízének kialakításához adjunk hozzá egy csipet sót és ugyanannyi cukrot. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel.

7. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá lisztet a serpenyőbe.

A tartalmát egyébként forrás közben keverjük meg. A liszt hozzáadása után folyamatosan keverni kell, és a tészta "kolobok" lesz.

8. Három perc elteltével vegye le a tésztát a tűzről, és tegye át egy másik tálba, és hagyja kihűlni.

9. Külön felütjük három tojást, és simára rázzuk. A legjobb, ha kettővel kezdjük, ha nagy a termék, majd az utóbbit részletekben adagoljuk a tésztába. Azok. külön verjük fel és öntsük bele egy kicsit, amíg el nem kapjuk a kívánt állagot a tésztából.

10. Öntsük a folyadékot a tésztához, és kezdjük el keverni. A legjobb, ha egy spatulával kezdi, amíg a tészta még nem vette fel teljesen a hozzáadott tojásokat, majd habverővel kezdi. Ha van bolygókeverőd, használd.

11. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tegye át a tésztát egy cukrászzacskóba, és formáljon leendő ekléreket - ezeknek hat centiméteres csíkoknak kell lenniük. Tegyünk egy kis margót a köztük lévő távolság formájában, mert a csíkok kitágulnak.

12. Melegítsük elő a sütőt kétszáz fokra, majd helyezzük rá a tepsiünket a már majdnem kész edénnyel. Tíz perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra húsz percre. Ez az idő hozzávetőleges, ezért ügyeljen a készenlétre - arany színnek és kéregnek kell megjelennie.

13. Kivesszük és áttesszük a rostélyra hűtésre. Vegyük ki a krémet, és tegyük egy zsákba. Ha ez nem így van, vegyen egy normál műanyag zacskót.

14. Egy finom fúvóka segítségével készítsen több lyukat, amelyeken keresztül a krém újratöltésre kerül. Ezt követően helyezzük be a krémes zacskót és nyomkodjuk ki.

15. Már csak a felső szélét kell díszíteni. Egyszerűen leöntheti csokoládéval. Kétféle mázat olvasztottunk, amibe a kész ekléreket süllyesztjük. Osszuk két részre a cukrot – először adjunk hozzá ételfestéket, a többit hagyjuk úgy, ahogy van. Tekerjük be a tortát, és ízlés szerint szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy más édes díszítéssel. Hagyjuk egy kicsit, és hagyjuk megszilárdulni a tetejét. Kész! Jó étvágyat kívánunk!