Как я чуть не построила Ягодное Королевство. Реальная история

Клубника - ягода, которая распространена повсеместно. Ее любят и взрослые, и дети. Используется в кулинарии во всех своих проявлениях: в свежем виде, в качестве варенья, пастилы, морсов, компотов. Ею украшают блюда и подают как десерт. Расскажем в статье, как повысить урожайность клубники, какими способами.

Какой же огородник не мечтает иметь большое количество вкусных и ароматных ягод на своем участке? Но как добиться увеличения урожайности, знают не все. Раскрывая секреты, данная статья позволит и вам, уважаемые любители сладкого, вырастить на своем приусадебном участке значительно большее количество ягод клубники.

Важные критерии для повышения урожайности с одного куста садовой земляники

• качественный здоровый посадочный материал
• выбор сорта: обычная клубника или ремонтантная, крупноплодность ягоды, устойчивость к заморозкам и заболеваниям, вызреваемость растений относительно климатической зоны
• грамотное использование специальных агротехнических приемов
• трудолюбие, терпеливость и ответственное отношение к выращиванию культуры

В зависимости от этих факторов колеблются и показатели урожайности с одной сотки, с куста, с гектара. Опытные садоводы собирают до одного килограмма ягод с растения. А профессиональные агрономы добиваются более высоких результатов - до двух килограммов.

Приобретаем здоровую рассаду

У вас уже растет на участке клубника, но вы хотите больше ягод? Смените поставщика посадочного материала. Если раньше вы довольствовались собственными саженцами или брали у соседей, то знайте, на этом «далеко не уедете». С годами ягода становится мельче, теряет свои вкусовые качества, а растения перерождаются.

Воспользуйтесь здоровыми кустами земляники садовой из профессиональных питомников. Там и сорт подобрать помогут, и уверенности вам придадут наличие сертификатов качества на приобретенный товар. Главное, что в подобных местах рассада гарантированно чистая и здоровая. Она обработана специальными препаратами от гнилей и инфекционных заболеваний.

Выбираем сорта по вкусу, срокам созревания и согласно вашим климатическим условиям

Количество сортов любимая всеми ягода насчитывает более трех тысяч. Понятно, что сориентироваться в подобном многообразии не только трудно, а практически невозможно, особенно садоводу-любителю без большого жизненного на приусадебном участке опыта.

Наиболее урожайные сорта представлены в таблице. Обратите внимание на то, что у них разные сроки созревания и порой приобретение подобных растений вызовет некоторые трудности по причине того, что необходимо будет найти поставщиков.

По региональному расположению их лучше выращивать в центральных и южных районах. Применяя полученные знания о сортовой разнице, вы сможете подобрать разные по созреванию растения для своей местности.

Правильные методы агротехники

Клубника, или, правильнее сказать, садовая земляника, встречается на территории России повсеместно. Недаром, по мнению специалистов, выращивание клубники является самым рентабельным и высокодоходным сельскохозяйственным бизнесом, который по статистическим данный превосходит виноделие.

А значит климатические условия большей части страны благоприятны для ее выращивания. Поэтому и результат ваших посадок зависит не от погодных условий, а от аккуратности и терпеливости к этой культуре. Расти клубника на одном месте может до десяти лет, при том, что никто и ничто ей не станет мешать. Ведь это растение прекрасно размножается самостоятельно.

Но вы наверняка знаете, что с течением лет урожайность снижается, а ягода становится все мельче и мельче. Как не допустить подобной оплошности? Какие меры предпринять, чтобы крупной ягоды с каждым годом становилось все больше? Об этом и многом другом читайте ниже. Если вы только собираетесь выращивать садовую землянику на своем огороде или она уже имеет место, воспользуйтесь советами и рекомендациями садоводов опытников.

Выбираем удачное место для посадок

Оптимальное время проведенное клубникой на одном и том же месте - три года. За это время земля истощается, вырождается само растение и в грунте накапливаются патогенные вещества. Растение стоит пересаживать, соблюдая правила севооборота культур. Вернуть на прежнюю грядку клубнику можно только по истечению шести лет.

Совет #1. Не стоит высаживать растения на места, где прежде росли картофели или томаты. Оптимальным вариантом в качестве предшественника послужат травы-седераты.

Ягода хорошо растет на выровненной поверхности. Плохо - в низинах и на склонах. В таких случаях урожай вы получаете позже, чем ваши соседи с ровного участка. Не радуют результаты клубники, растущей на крутых южных склонах: снег с этой стороны сходит быстро, и растение оголяется. Знайте, что садовая земляника - ягода влаголюбивая, но переувлажнение переносит с трудом.

Располагать посадки необходимо на солнечной стороне, защищенной от сильных ветров. Почему, поинтересуетесь вы? Этот момент связан с корневой системой растения. Она расположена в земле на десять - пятнадцать сантиметров от поверхности. При весеннем таяние снега и, следующих за этим явлением, ветрах, ее корешки становятся уязвимыми и замерзают.

Обязательно в течение сезона вегетации обрезайте «усы», если мечтаете собирать большой урожай. Отростки во время роста растения вытягивают на себя значительное количество питательных веществ и ягода формируется дольше, а созревает медленнее.

Учитываем требования клубники к почве

Существует мнение, что клубника отлично растет на любых почвах. Заблуждение. Супер легкие и очень тяжелые почвы губительны для культуры. При условиях близкого расположения грунтовых вод на вашем участке или наличия низин, для клубники стоит устраивать высокие грядки, не менее тридцати - сорока сантиметров в высоту .

В суглинистые почвы лучше добавить на метр квадратный:

• ведро перегноя;
• ведро торфа.

На песчаные почвы состав немного другой:

• ведро дерновой почвы;
• ведро перегноя;
• ведро торфа;
• три - четыре килограмма опилок.

Удобрения, содержащие хлор, опасны для этой культуры. Их лучше не использовать. Любые известковые препараты, так необходимые, вносить только по осени. Потому, что содержащийся в них кальций отрицательное действует на растения, если обработку произвести перед посадкой.

Перекапывайте землю на сорок сантиметров и строго следите за наличием сорняков. Их, до мельчайших фракций, стоит удалять сразу. Обязательное условие: удалить пырей, мокрицу, осот, личинки майского жука и проволочника.

Рыхлая и легкая почва для садовой земляники — лучший вариант

Эти насекомые и травы злейшие враги садовой земляники. Благодаря их жизнедеятельности урожайность только падает. На подготовленную землю стоит рассыпать крупнозернистый песок слоем в полтора - два сантиметра, который помешает развитию слизней, улиток и сороконожек. Они любители сырых перегнойных почв. А этот нехитрый метод позволив вам избежать заселения в местах посадки садовой земляники непрошеных гостей.

Организация посадки клубники - важный фактор урожайности

При посадке садовой ягоды рассадой учитываете, что посадочный материал должен выглядеть так: два - три здоровых листочка, хорошо развитые сердцевина и корневая система. Те саженцы, которые вы купили, стоит обеззаразить.

Возьмите полторы столовые ложки поваренной соли, половину чайной ложки медного купороса и разведите в пяти литрах воды. Погрузите аккуратно отчищенные от земли ростки в этот раствор минут на десять. Только после проведения подобной процедуры вы можете быть уверены, что растения здоровы.

Совет #2. Сажают клубнику и весной, и осенью. При весенних посадках хорошими саженцами считаются те, которые выкопали осенью и сохранили до весны при низких температурах.

Важно не заглубить, и не приподнять слишком высоко сердцевину растения при заделывании его в землю. В первом случае высока вероятность, что оно сгниет, во втором - засохнет. Обратите внимание на расположение корней: они должны быть расправлены в разные стороны и не подворачиваться.

Профессиональные агрономы советуют располагать растения на бортах. Они категорически против применения стандартных грядок с лунками. В чем преимущество такого устройства места жительства для клубники и как его правильно сформировать:

1. Сажаем растения в один ряд.
2. Делаем насыпь (борт), орудуя граблями или тяпкой.
3. Высота такого борта составляет сантиметров тридцать - сорок.
4. Удобряем поверхность перегноем и золой. Можно подсыпать любой препарат для укоренения и пролить основательно водой.
5. Покрываем пленочным черным материалом.
6. На расстоянии сорока - пятидесяти сантиметров проделываем крестообразные надрезы ножницами. Достаточно 10 на 10 сантиметров.
7. Высаживаем рассаду.

Преимущество таких грядок очевидно. При поливе лишняя влага не задерживается на кусту, а благополучно стекает по краям бортика. Сорняки не одолевают своим присутствием, так как им сложно прорастать в отсутствии света. Ягода всегда чистая и созревание происходит раньше из-за свисающего расположения.

Но такие грядки дают урожая значительно больше и на порядок качественнее. К тому же при данном методе мы оберегаем корневую систему от замерзания. При устройстве подобного сооружения будьте бдительны относительно появления слизней. Чтобы избежать их появления не стоит чрезмерно заливать кусты клубники.

Совсем неплохо совмещать посадку садовой земляники с другими культурами или цветами. Оказать помощь в спасении от инфекций смогут чеснок, лук или укроп. Высадите их в междурядья и сразу заметите, что количество урожая увеличится. Помощниками в опылении цветков станут цветы. Рассадив по краям гряды бархатцы, календулу, ноготки, вы станете свидетелем нашествия пчел. Именно они и займутся опылением ваших растений. Соответственно ягод будет гораздо больше.

Подкармливайте любимую ягоду

Урожай клубники напрямую зависит от приложенных усилий

Согласитесь, что состояние почвы на вашем участке оставляет желать лучшего. С такой ситуацией сталкиваются практически все садоводы. Выращивая культурные растения, вам нужно постоянно подпитывать грунт. Клубника - ягода особенно требовательная. Нужда в азоте, органике и минералах у этой «принцессы» велика. Поэтому стоит обратить внимание на фазы подкормки:

• при посадке
• при цветении
• во время образования завязи
• в период наливания ягоды
• после сбора урожая
• в преддверие зимы

Вносить химические элементы или экологически чистый природный материал - решать вам. Совет: всегда четко следуйте инструкциям и соблюдайте дозировку. При подкормке больше - не значит лучше. Перекармливая, вы можете прийти к обратному эффекту и загубить свои посадки.

Собрав всю информацию о правильном выращивании королевы ягод, клубнике, вы без труда сможете увеличить урожайность с открытого грунта в два, в три или может даже в пять раз. Удачи!

Приблизительный расчёт зактрат по закладке 1 га.

плодоносящей плантации земляники садовой (клубники)

и обслуживание её до конца года.

Приблизительный экономический расчёт прибыли.

Интенсивная технология производства земляники садовой с применением рассады «фриго» и капельного орошения на площади 1 га..

• Оптимальные сроки посадки рассады «фриго»: Весна - апрель. Лето, июль - начало августа.
• При благоприятном агротехническом фоне, весной следующего года, плановая урожайность составит 20 -25 т. товарной ягоды, высшего качества с 1 га. При анализе цены на землянику садовую весной 2015 г., она составила в среднем 85 руб. за 1 кг. упакованной ягоды, при реализации на месте, со склада предприятия. Валовая продажа составит 1,6- 2,125 млн. руб.
• С учётом произведённых затрат :

на закладку плантации, оплату уходных работ, связанных затрат до конца года: - 756 550 руб.

весенних уходных работ, пестицидов и их внесением, фертигацией (срок апрель - май) - 80 000 руб., сбор ягоды - 120 000 руб., затрат на приобретение тары - 125 000 руб.

Суммарный объём затрат на момент реализации составит - 1 081 550 руб.

• При валовой продаже 1,6- 2,125 млн. руб., менее чем за год (9 - 10 месяцев) , предприятие позволит получить чистую прибыль в сумме от 500 тыс. до 1 млн. руб. с 1 га. площади.
• Реализация продукции с вывозом на ближайшие сельскохозяйственные рынки, увеличит цену реализации на 30-40%,в г. Москву на 70-100%
• Если плантация эксплуатируется в течении 2-3-х лет, это позволяет значительно снизить себестоимость продукта, вследствие распределения основной массы затрат по закладке, на 2-3 года, естественно с учётом понижения продуктивности плантации во второй год на 25% от уровня первого года, на третий ещё на 30%. (Рекомендуем использовать плантацию не более 2-х сезонов)
• Высадка плантации рассадой «фриго» категории «А+» (диаметр рожка 12 мм. и выше) либо «маточным растением» (диаметр рожка 18 мм. и выше), позволяет получить небольшой урожай в год посадки (через 5-8 недель, около 4-5 т.\га.), что удобно для погашения краткосрочного инвестиционного кредита банка на закладку плантации.

Пример : высадка рассады - середина июля текущего года. Сбор ягоды - первая декада сентября - октябрь этого же года. Средняя реализационная цена - 170 руб.\кг.

Валовая продажа - 680 - 850 тыс. руб.\ га.

• В приведённые расчёты не входит, изыскание источника воды, насосные станций, фильтровальные установки, подводящие водопроводы, как расчёты, требующие сугубо индивидуального подхода.

Если вы заинтересовались этим бизнесом - свяжитесь с нами для консультаций!

Перед собой я поставил задачу получить максимальный доход в селе на выращивании клубники с минимальными вложениями. В бизнес-плане я рассматривал два направления: клубничный бизнес с уклоном на выращивание ягоды и выращивание саженцев клубники для продажи. В зависимости от стартового капитала Вы можете выбрать одно направление или совместить их.

Выбираем сорт клубники для выращивания на продажу

Тяжело выбрать сорт клубники из такого широкого ассортимента, который сейчас представлен в интернет - магазинах. Отнеситесь к этому вопросу очень серьезно, от этого сильно зависит ваш доход. Я для себя уже выбрал сорт для малого бизнеса -ранний сорт Ольвия.

Несколько лет мы выращивали у себя на участке в деревне только Чамору Турусси. Сорт крупноплодный и вкусный. Мы считали, что это сорт высокоурожайный и хорошо подходит для клубничного бизнеса (один минус - низкая транспортабельность). Но все познается в сравнении. Сорт Ольвия показал урожайность в 2 раза выше, чем у Чаморы. При этом выход товарных ягод практически 100% (у Чаморы 60-70%).

Особенности сорта Ольвия

• Ультраранний сорт (на несколько дней раньше, чем Хоней)
• Подходит для употребления свежих ягод и для переработки
• Морозостойкий и засухоустойчив
• Ягода вкусная, блестящая, очень эффектный вид в таре
• Урожайность до 1кг с куста. Выход товарных ягод практически 100%

Сорт Ольвия дает просто огромное количество розеток для размножения. Из своего опыта, c маточника (130 шт.) за 2 года мы взяли около 2000 шт саженцев.

В интернете есть статья садовода, который занимается выращиванием клубники 30 лет. Ольвию он ставит на первое место.

Стоит заметить, что Ольвию я считаю одним из лучших сортов именно для малого бизнеса (прямые продажи без длительного хранения и транспортировки. Собрал и в этот же день продал). Для продажи ягоду лучше собирать сразу в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Если Вам нужна ягода с хорошей транспортабельностью, то обратить внимание на следующие ранние сорта: Альба, Клери, Хоней.

Бизнес план по выращиванию клубники в открытом грунте

Первый год - закладка маточника.

Маточник можно заложить осенью или весной. Осеняя посадка рассады для меня предпочтительней (лучшая приживаемость рассады). Сажаем по схеме 25-35см расстояние между растениями в ряду (в зависимости от силы роста куста) , 100 – 120 см - расстояние между рядами (в междурядья будем направлять усы). При появлении цветоносов их нужно немедленно удалить, таким образом, простимулировать куст на производство посадочного материала. Затем 1-2 раз в неделю проходите по маточнику и удаляете вновь появившиеся цветоносы до тех пор, пока кусты клубники начнут выпускать усы. Как только начнут появляться первые корешки на рассаде междурядья нужно хорошо увлажнять, чтобы ускорить укоренение саженцев. Для получения полноценного урожая на следующий год рассаду нужно получить и высадить не позже начала августа. Но в это время, как правило, стоит жара, и заставить рассаду прижиться на участке не просто. Выходом может стать выращивание саженцев клубники с закрытой корневой системой (в кассетах или стаканчиках).

Расчеты затратной части

• Покупка саженцев: Ольвия (Клери, Альба или др) – 1000 шт.
• Капельный полив (на 10 соток)
• ПНД труба (20 м)
• Фильтры
• Капельная лента (2000м)
• Фитинги (40 шт)

Первый год (конец лета - начало осени)-закладка участка. С маточника (1000 саженцев) можно заложить примерно участок в 10 соток (5-7 тыс. саженцев).

Второй год. С маточника можно уже взять не только рассаду, но и ягоду – 600-800кг. Покрываем все расходы за первый год, покупаем капельный полив, мульчирующую пленку и агроволокно, расширяем участок. Часть рассады садим на пленку, часть - на агроволокно, сравниваем и делам выбор мульчирующего материала для себя.

При выращивании клубники много времени и сил забирает прополка сорняков. Когда заработаем на продаже ягоды, можно будет купить мульчирующий материал.

Выращивание клубники в парниковых условиях требует создания особых условий содержания и определенных денежных затрат. Насколько оправданы последние интересует каждого садовода. Особенно вопрос самоокупаемости и прибыли важен тогда, когда культуру выращивают для дальнейшей реализации.

Чтобы рассчитать возможный доход, составляют соответствующий бизнес-план. Его основным пунктом является урожайность собираемой клубники в теплице с 1 м2, которая умножается на общую полезную площадь. Получаемая выручка за вычетом расходов и составляет прибыль.

Какие критерии влияют на урожайность?

К основополагающим факторам, от которых зависит плодоношение культуры, относятся следующие:

1. Плотность посадок. Значение имеет размер задействованных посадочных емкостей, схема размещения.
2. Условия содержания. Правильно организованный уход напрямую влияет на плодоношение культуры.
3. Сорт. Выбирать необходимо исключительно лучшие и высокоурожайные разновидности.
4. Технология. Круглогодичное культивирование клубники предполагает выбор между голландским и русским методом.

Каждый нюанс отражается на итоговом объеме получаемой продукции.

Это интересно знать! Сладкая и сочная клубника практически не содержит сахара. Существуют даже целые системы похудения для желающих обрести стройность.

Лучшие тепличные сорта

При культивировании клубники для себя садоводы выбирают разновидности по своему вкусу и предпочтениям. Аграриям, заинтересованным в успешности и рентабельности мероприятия, необходимо ориентироваться на следующие особенности:

• количество цветений за год;
• регулярность выпускания завязей;
• устойчивость к болезням и вредителям;
• качество ягод.

Плоды должны иметь крупный размер, яркий красный окрас и прекрасные вкусовые характеристики. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются ароматные ягоды.

Проверенные временем сорта

С успехом выращиваются многие годы в парнике и стабильно приносят богатый качественный урожай. Каждый имеет свои особенности, которые обязательно учитывают перед посадкой.

Эви 2

Ремонтантный высокоурожайный сорт с крупными сладкими ягодами. Разновидность предназначена для защищенного грунта. Главным преимуществом является то, что культура отлично переносит транспортировку. Если соблюдены агротехнические нормы, с каждого куста Эви собирают порядка 2 кг урожая.

Хоней

Может выращиваться в открытом грунте. Сорт обладает высокой устойчивостью к одной из самых больших напастей для всех разновидностей, содержащихся в закрытом грунте, - серой гнили. Культура не боится временного повышения влажности и снижения температур, не портится при транспортировке. Плодоношение сорта не самое высокое. С кустика получают где-то 500 г кисло-сладких ягод.

Альба

Раннеспелый сорт с вкусными конической формы ягодками. Как и большинство выращиваемых в защищенном грунте разновидностей, прекрасно переносит перевозку. Долгое время может содержаться в неблагоприятных условиях, но 1,2 кг с каждого куста дает лишь при соблюдении всех правил культивирования.

Эльсанта

В среднем дает около 1,5 кг средних ягодок с каждого куста. Отличается прекрасными вкусовыми качествами, но требовательна в уходе. Содержать эту землянику можно лишь в теплице с подогревом, поскольку в период заморозков она может погибнуть. За исключением низких температур, сорт практически никогда не болеет и не поражается вредителями.

Октава

Отлично плодоносит в условиях закрытого грунта. Ягоды обладают прекрасным ароматом, имеют отличные вкусовые характеристики. Раннеспелый сорт хорошо переносит низкие температуры, поэтому непродолжительное отсутствие отопления не приведет к гибели куста, а еще он устойчив ко многим вредителям.

Соната

Голландский сорт с крупными ароматными десертными ягодками. Прекрасно противостоит мучнистой росе и серой гнили. Хорошо зарекомендовал себя в условиях тепличного содержания.

Даренка

Как улучшить урожайность?

Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений , которые помогут увеличить урожай до 50-70%.

Прочитать...

Неремонтантный рано вызревающий сорт, выведенный российскими селекционерами, для высадки в защищенный грунт. Культура устойчива практически ко всем заболеваниям. На кустах вызревают сладкие характерного земляничного вкуса ягоды.

Высокоурожайные сорта

Если клубника в теплице выращивается для коммерческих целей для осуществления крупных поставок аграрии отдают свое предпочтение следующим сортам:

• Барон Солемахер. Выведенный голландскими селекционерами сорт позволяет собирать до 4 кг сладких небольших ягодок.
• Альбион. Не относится к ремонтантным сортам, но обладает хорошей урожайностью. При правильном выращивании дает урожай от 2 и до 4 кг. На кустике вызревают небольшие ягодки, каждая из которых в среднем весит примерно 12 г.
  Картинка 7
• Брайтон. Ремонтантная разновидность. Особенно привлекательна для культивирования в коммерческих целях, поскольку одна ягодка весит примерно 80 г. Кроме того, сорт характеризуется отличной устойчивостью к процессу перевозки и длительным сроком хранения.
• Примадонна F1. Прекрасно подходящий для культивирования в нашей стране ремонтантный голландский сорт. Гибрид прекрасно переносит транспортировку и имеет сладкие плоды.
• Елизавета II. На кустиках вызревает сочная и сладкая клубника. С одного растения можно получить до 4 кг плодов. Плохо переносит транспортировку.

Выбор обусловлен не только урожайностью, но и особенностями сорта.

Какой урожай в год можно получить с одного куста?

Плодоношение каждого сорта имеет свои ограничения. Максимальное количество ягод можно получить лишь при идеальном соблюдении всех условий содержания. Наибольший урожай с одного растения не превышает 4 кг. Можно сколько угодно ухаживать за гибридом, но он не позволит получить больше плодов.

Если говорить о ранних селекционных сортах, они дают до 400-500 г за одно плодоношение. Подобного результата можно добиться без каких-либо особых усилий, но, если урожайность в приоритете, уходу и содержанию уделяют первостепенное значение.

Как правильно выращивать клубнику в тепличных условиях?

Высадку проводят с конца февраля и до первой половины марта. Идеальной считается земля, в которой в качестве сидератов произрастали злаковые. Она завозится с полей, что не всегда представляется возможным. Нельзя брать грунт, в котором выращивался картофель либо капуста. Альтернативой привозному субстрату может стать дерновая земля. Ее предварительно рыхлят посредством внесения опилок.

Культура довольно требовательна к продолжительности светового дня. В период цветения клубника в теплице должна освещаться от 14 и до 17 часов в сутки. Это одно из главных условий получения богатого круглогодичного урожая. Важно следить и за влажностью воздуха. Первые 3 недели после высадки рассады она должна составлять 80, до периода цветения - 75, а во время вегетации - 70%.

Максимального размера ягоды на кустах вырастают при условии правильно подобранных подкормок. Опытные аграрии советуют применять комплексные удобрения, в состав которых входит суперфосфат, магнезия, калий, мочевина. Получение органических плодов предполагает использование компоста либо навоза, но от таких подкормок плодоношение будет более скудным.

Температурный режим

Наиболее сложный момент содержания клубники. Чтобы получить хороший урожай, необходимо добиться постепенного снижения температуры. Иначе плодоношение будет довольно скудным или не наступит. Усы и плоды не образовываются на кустах, если температура воздуха опускается ниже +12. Большинство сортов плохо переносит температурные колебания с начала периода цветения даже в пределах 5 градусов.

Оптимальным режимом содержания считается:

• от посадки и до укоренения +25;
• при цветении от +22 и до +15 градусов.

Понижение температуры должно быть плавным. Любые резкие скачки в период цветения или опускание столбика термометра ниже +15 грозит отсутствием полноценного опыления, что негативно отражается на плодоношении. Гибридные сорта нормально относятся к сквознякам, но проветривать теплицу допускается лишь при температуре 7 градусов выше нуля.

Как проводится опыление в теплице?

Если выбор сделан не в пользу самоопыляемого гибрида, опылять растения придется искусственно. В тепличных условиях нет ветра, насекомых, дождя. Исключение составляют конструкции с открываемой крышей. Если этого не было предусмотрено, приходится прибегать к иным методам.

Создание искусственного ветра

Осуществляет посредством установки вентиляторов, гоняющих потоки воздуха, направленные в разные стороны. На площадь в 30 квадратных метров требуется одно устройство. Включают вентиляторы один раз в сутки на несколько часов. Делают это в период активного цветения.

Ремонтантные гибриды цветут практически постоянно. Они требуют регулярного опыления посредством «искусственного ветра», включаемого как минимум на 3 часа. На больших тепличных площадях лучше монтировать несколько установок, а на маленьких можно пользоваться обычным переносным устройством.

Пчелы

Самый эффективный метод опыления, но и наиболее трудоемкий. Улей требует наличия дополнительного места в теплице. Еще одним недостатком является то, что пчел необходимо выпускать, а, следовательно, без защитного костюма находится в помещении нельзя. Иначе есть риск быть ужаленными.

Ливень

Создается посредством мощных распрыскивателей. Из установок поливают цветущие кустики. Целесообразность данного метода сомнительна, поскольку эффективность опыления составляет не более 45%. Больше половины пыльцы смывается искусственно создаваемым ливнем.

Сквозняк

Образуется открыванием расположенных друг против друга окон. Особенно высокую результативность такое опыление приносит в теплую погоду при средней скорости ветра. Методика подходит для теплиц, имеющих прочный каркас, способный выдержать нагрузку от порывов воздушных масс.

Какую технологию выбрать?

Распространение получили две системы культивирования клубники в теплице - русская и голландская. Каждая имеет свои особенности. Рентабельность и плодоношение напрямую зависят от выбора конкретной технологии, четкого соблюдения агротехнических норм.

Русская

Посадка клубники производится непосредственно в наземные грядки, а не в емкости. Ширина каждой составляет один метр. Обязательно предусматривают наличие проходов. Сверху на грядки засыпают 5 см мелкого щебня либо керамзитовой крошки, 10 см песка и 8 см плодородного грунта.

На каждый кв. м. вносят по 10 г суперфосфата и аммиачной селитры. Розетки высаживают в шахматном порядке либо с шагом в 30 см. Лунки делают глубиной 8-10 см. Повысить влажность и предупредить разрастание сорняков позволяет укрытие посадок пленкой либо агроволокном.

Полив организуют капельный. Первые 3-4 недели он должен быть ежедневным, а после укоренения - раз в неделю. Подкормку вносят азотную с переходом на селитру, калий, суперфосфат через 2 месяца. Развитию кустов способствует углекислый газ.

Преимуществом технологии является отсутствие необходимости замены кустов после каждого цветения, но это приводит к меньшей урожайности.

Голландская

Обладает массой преимуществ и получила наибольшее распространение далеко за пределами Нидерландов. Посадки размещаются несколькими ярусами, что позволяет «посадить» на 1 кв. м. не менее 50 кустов, а при грамотном расположении и больше.

Плоды гораздо легче собирать с горшков, труб или мешков, нежели с грядок. Повышение урожайности достигается благодаря компактной схеме размещения розеток, лучшего доступа света и кислорода. Холодный воздух остается внизу, а экономия на поливе достигает 50%.

Единственным минусом считается обновление посадок после окончания периода плодоношения. Садоводу требуется постоянно закупать новую рассаду или подготавливать свою.

Какую урожайность клубники в теплице реально получить с каждого квадратного метра?

Все зависит от технологии, сорта, соблюдения агротехнических норм. Русская технология менее трудоемкая, но дает меньший урожай, который может варьироваться от 5 и до 15 кг. Голландская методика гораздо эффективнее. В среднем, если полностью соблюдены все условия правильного содержания, с 1 кв. м. можно собирать по 25 кг ягод. Учитывая то, что в год получают 3-4 урожая, получается 75-100 кг клубники, а общий объем зависит уже от размеров самой теплицы.

Сумасшедший урожай клубники

И немного о секретах Автора

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;

Все говорят о сверхприбылях, про бизнес на клубнике – если послушать, только ленивый им не занимается, и упущенных возможностях. Лихо подсчитывают дикую рентабельность и вопиющий профит в 144% с 1 сотки. А знаете ли вы подноготную красивых цифр, представляете ли все статьи расходов – о них вам не скажут псевдо- бизнес-планы. Догадываетесь о неожиданных затратах – в минуса уйти просто, проще, чем из них выйти – намного легче, чем я себе представляла.

Вы верите в возможность так легко и просто заработать на крестьянском подворье, при этом с трудом догадываетесь, в каком месте растут у земляники усы? Тогда я попытаюсь разубедить вас, сберечь ваши деньги, силы и время. А еще нервы – они вам понадобятся, если вы все же решите всерьез заняться выращиванием земляники на продажу.

Бизнес на клубнике: почему не работают цифры?

Почему не работают в большинстве случаев бизнес планы заработка на клубнике? А потому как цифры приводятся средне-потолочные. Не учитываются многие статьи расходов – вот и отсюда рентабельность выше 100%.

Так, средняя урожайность – до 25 т/Га – такая урожайность при выращивании земляники считается завидной, поверьте, в среднем же 16-18 т/Га. А значит, с наших 10 соток мы получим порядка 2000 кг при 3000-3500 в средний год на сортах средней руки и до 450-500 на самых продуктивных – подсчеты верны для ранней, для ремонтантной – иные вовсе цифры.

Для начала прикинем масштабы производства клубники: без них все подсчеты рентабельности – вода водой, годная лишь для студентов-недоучек с/х вузов. Все просто: при большем валовом сборе себестоимость единицы продукции, в нашем случае 1 кг сладкой ягоды земляники, меньше. Так, при оптовой закупке саженцев фермер покупает их раза в 2 дешевле садовода, покупающего 5-10 штук, в 1.5 раза мелкотоварного производителя, покупающего пару сотен. Та же ситуация и с оптом минеральных удобрений, органики и укрывного материала – об этом знаю все, кто хочет знать. Итак, о масштабах.

• Капельный полив – на участке больше сотки не дешевое удовольствие: вам нужно будет подсчитать стоимость всей системы, зависящее и от обрабатываемой площади.
• Расходы на удобрения: большинство агрохозяйств не признается, сколько и каких удобрений внесено. Коммерческая тайна, знаете ли. А в статьях напишут лишь общие рекомендации для садоводов-любителей. Придется самим вникать в искусство агрохимии, искать варианты экономные, эффективные.
• Расходы на транспортировку, перевозку и хранение – никто не знает, как далеко придется везти начинающему свое дело товар: откуда могут быть точные цифры на транспортные расходы?

Не учитываются непредвиденные обстоятельства в виде погодных условий, человеческий фактор – не нашли сбыт, порча продукции и пр.

Расскажу о статьях расходов в первую очередь. Цифры приведу в условных единицах, у.е. то есть – для уважаемого интернет-сообщества, в разных странах проживающего и в разных таньге товар меряющего. Я не буду описывать промышленное выращивание – к слову, выражение не корректно: промышленное – означает механизированный сбор. Ручной – просто производство ягоды, в моем случае – мелкотоварное.

Наш дикий рынок дик, но вариабельности не занимать

Идей промышленного выращивания клубники много – выращивание в теплице, на гидропонике, в мешках – не будем касаться данных тем. Еще наши бабушки начинали свой бизнес выращивания голландской клубники на своих 6-ти сотках, оставшиеся у разбитого корыта экономики внуки его продолжают – в более крупных размерах, и не дома, в палисадничке, а на плантациях, в теплицах. Разумеется, закрытый грунт дает много преимуществ – но разговор не о тепличном хозяйстве, а о выращивании на частном подворье, в поле, так сказать.

О сортах – если вы покупаете саженцы в именитых питомниках – вы обеспеченный человек, если у малознакомых фермеров, без гарантии – обеспеченным человеком вы не будете. Чистая рассада дорого стоит – но оно того стоит: выгоднее не возиться с маточником, а получать прибыль за счет оборота, закупая рассаду фриго. Однако, если есть за что закупать. А если нет – покупаем дорогие в проверенных питомниках, у хорошо знакомых продавцов, в проверенных магазинах – и выращиваем свою рассаду.

Что касается лучших – о них разговор отдельный. Главное, лишь бы соответствовал назначению – промышленый, урожайный, транспортабельный и вкусный – главного много – но разговор, увы, не об этом.

Калькуляция себестоимости: и в шутку, но всерьез

Если вас интересует себестоимость и рентабельность производства клубники в Украине, России, обратите внимание на данный пункт – практика есть практика, это не на бумаге рисовать красивые цифры. Обратите, несмотря на шутливый тон автора.

Представим себе маленький уютный участочек – плантацию в 10 соточек. На каждую сотку в среднем приходятся 500 кустиков, 10 х 500 = 5000 штук получится.
Считаем далее: цена посадочного материала, каждого кустика земляники ЗКС – до 0.2-0.5 у.е. в зависимости от сорта, класса и типа рассады – я беру фриго класс А, А+, А++ стоит дороже, если от 500 штук брать будем. Итого – 2500 у.е. (по сегодняшнему курсу у.е. к грн – 1:25).

Хотим фриго – будет нам и фриго. А еще лучше рассада чистая, свободная от бактерий всяко-разно вирусных да грибковых спор, вредителей не видевшая, из питомников – А класс, высший. Такая дорого стоит. Хороша она – нет риска скоропостижного заболевания всей засаженной плантации, нужны средства профилактики, а не защиты – уже дешевле. Но вот себестоимость продукции, увы поднимается, да и карману страшно от таких расходов, не так ли – ведь нам обещали бизнес на клубнике практически с нулевыми затратам – неужто обманули? Нет, просто умолчали о его настоящей стороне – реальной себестоимости.



Небольшое отступление: говорить мы будем о клубнике ранних сортов. О выращивании на продажу ремонтантной – в следующей статье, разговор другой совсем. К слову, в России, Белоруссии, на Украине преимущественно выращивают промышленники ранние сорта, ремонтантных – меньшая доля. Почему – как ни странно, выгоднее, оборот быстрее несмотря на видимые преимущества большего вала ремонтантов, меньше риски.

Практикум

Садить будем в конце лета, когда жара спадет, не дотягивая до осени. В это время дорог каждый день – он отодвигает или приближает урожай следующего года. Конец июля – август в зависимости от региона.

Саженцы – исключительно ЗКС. Или пересадка с комом земли. Чем позже садим – тем ком земли больше.
Не должна стоять жара, убивающая саженцы – это главное. И полив, мульчирование должны быть организованы.

О мульче и укрывном материале: под пленкой или на пленке – все равно она нужна

Мульча – без нее никуда. Можно высаживать на агроволокне, можно на пленке, можно и на соломе. Растительная – вариант экономный. Предохранит грунт от пересыхания, перегрева, сэкономит полив, да и сорняки не пробьются. Но где вы видели ту же бесплатную солому – если видели, то мне расскажите – прибегу за ней. Удовольствие не из дорогих, но и за нее расплачиваться придется: как минимум, 10-15 у.е. оставите в кошельке довольного соломовоза, подкинувшего вам пару-тройку тюков.

Но вариант экономный, зачастую не самый лучший. Мульча органическая, перегной + торф поверх солома, обойдется дороже, на 30-35 у.е. потянет, если повезет – вариант хорош для сада, где десяток кустиков растут. А нам подешевле подавай. А подешевле – дорогущая пленка или агроволокно, на котором и садить полагается. Цена его – справитесь? Если нет – вспомним о соломе и забудем об агроволокне и пленке.

Самое страшное – укрывной материал – 150-180 у.е. за рулон не хотели? Хочешь-не хочешь, даже если не мульчировать, но в зиму и весной ранней от заморозка и для раннего созревания укрывать надо.
Поскольку говорим о бизнесе на клубнике в открытом грунте и его рентабельности, то вспомним о тоннелях, навесах, не говоря о теплицах. Нет, о теплицах не говорим – просто о укрытии, ускоряющем созревание. Укрывать будем либо агроволокном белым, либо пленкой. А платить будем? Еще один рулон, пожалуйста. Не будем – обойдемся без раннего созревания, когда ой как в цене клубника.

Так вот этого рулона может и не хватить, знаете ли. А без него – газеткой не прикроешь. Чай, не в саду у бабушки, когда замульчировать грядочку соломой да опадом можно: снежком притрусит – вот и перезимует все. Раз решили заниматься промышленным выращиванием клубники-земляники всерьез – будьте добры, укрывайте правильно – обледенение корней с последующими выпадами дорого нынче стоит.

Без воды – не туды или стоимость полива

Капельный полив – обойдется нам порядка 200 зеленых тугриков в зависимости от количества капельной ленты. Не стоит скупердяйничать: там и полив под корень, и экономия воды, и фертигация, и туманная установка по желанию – любой каприз за ваши деньги.

Кормим-подкормим: почем химия огородно-полевая?

Составляем наш бизнес план выращивания клубники далее. Следующая статья затрат – органика и минеральные удобрения.
Органика – навоз по-нашенски: на 1 Га приходится под посадку до 100-120 т, т.е. на 1 сотку – до 10 кг, на 100 – сотня, центнер. Сколько в ваших местах добро это – знаете, тогда сами впишите цифру. В нашенских, за привоз да за разбрасывание медом механических, культиватором – обошлось всего в 50 у.е. – дешево это, очень дешево – знакомые помогли по-дружески. А так органическое производство хорошо, разумеется, но затратное это дело – минеральные удобрения дешевле, в разы причем.
Удобрения минеральные – подсчитаем внесение в год посадки, и на следующий – в фазе до цветения, бутонизации и созревания – выйдем еще на 55-60 у.е. Это тоже дорого – промышленникам ввиду опта дешевле достаются подкормки сладкой ягоды, как злые языки поговаривают – а может, добрые – кто знает.

Все в тень!

А еще, ввиду жары да засухи, не только на юге орудующих, притеняющие сетки в моду вошли. Гениальное, знаете ли, изобретение – не печется ягода, не горит лист: стоит земляника бодрая да свежая, наливается ягода соком да сахаром.

Защищайтесь!

А еще не подсчитали главного: любим сладкое не только мы – а еще и вредители: хрущ да земляничный клещ и пр. А еще болезни – пятнистости, альтернариоз да иже с ними. Что делать – запасать средствами профилактики – чтобы за средства борьбы не переплачивать. Удовольствие использовать достижения агрохимии обойдется в 30-35 у.е. для нашего участочка – не много, не мало – в самый раз. Вносить будем в системы фертигации, по новомодному, по старинке не стоит – малоэффективно, да и зачем капле простаивать.

Устали наводить экономику? Нет – тогда перейдем экстерном к году следующему – урожай снимать будем. Рано радуетесь прибыли, господа, барышни, пани и панове: нас ждут новые расходы, заодно и доходы и рентабельность выращивания земляники окончательно подсчитаем.

Дождались урожая: почем метр земляники?

О бытовой химии – простите, об удобрениях и средствах защиты мы говорили выше. Учитывать не будем.
Об укрывном материале – хватит ли, не прохудился – пусть его на 2-3 года и хватит, но 2 рулона нужно. Один купим в год посадки для дифференциации расходов и минимизации рисков – вдруг передумаем агробизнесом мучиться, второй – на второй год. Этим материалом и зимой, и весной укрывать будем. А на третий, когда рассаживать розетки придется – он еще понадобится, не переживайте.
Горшки для рассады – на случай желания продолжать благое дело, для заведения собственного посадочного материала и экономии кровных у.е. они пригодятся. Рассада в горшках в качестве посадочного материала ценней куда с открытой корневой системой.

В ожидании чуда или второй год

Снова заскучал читатель? Тогда приступим к главному – собираем урожай. На понадобятся:
Тара (пластиковые контейнеры, блистеры, стаканы для розницы и прочие). А еще – те же лукошки, корзинки из простого шпона – только дороже они пластика. Не стоит экономить на емкости: чем меньше заполняем для свежего рынка тару, тем целее продукция, тем меньше потерь. Европейцы умные: чуть ли не по 100 г для супермаркетов фасуют. А мы – лукошками да лукошками, широка славянская душа!
Кроме шуток: емкость для сбора не должна превышать 2 кг – привезете компот. Вкусный, но нужны лишь вам. А может, даже и не нужный – потому как невкусный.

На тару пойдет как минимум 20-25 у.е. – это действительно мало, учитывая засаженную земляникой площадь.

Стой, кто идет – охраняем выращенное

Как вы догадываетесь, на ваш урожай покушаться могут не только жучки-паучки. Тем более, если ваша плантация далеко от усадьбы, или вовсе в чистом поле за городом. Последнее – весьма рискованно, поскольку даже в селе найдутся личности, не брезгующие поживиться чужим добром. Пункт этот не стоит обходить вниманием: укрепление ограды, проволока, установка сигнализации – все это я прошла на собственном опыте.

Кто бы мог подумать, что соседка 70 лет отроду ловко будет прогибаться под двумя рядами натянутой самодельной сигналки и с завидной скоростью собирать наш урожай? Нет, ей я даже ничего не сказала – от пары килограмм не обеднела, да и угостит ее надо было, хотя люди и не бедные, дети-внуки приезжают на таких авто – ой прямо. Но вот на случай нашествия неблагополучного семейства, на окраине нашего дачного поселка проживающего, пришлось отца как заслуженного электрика к делу привлекать: наладил в итоге.

А еще есть видеокамеры – чтобы видеть и запугивать потенциальных воришек и прочие прелести цивилизации. Готовы внести их в бюджет коммерческого выращивания земляники – тогда записываем в наш список затрат.

В итоге, на скромные попытки оградить территорию от вторжению пойдет от 50 у.е. до 250 – все зависит от ваших фантазий. Возьму скромный минимум – на проволоку и подключение сигнализации, освещение – фонари и пр. китайские штуки.

Не думай о реализаторах свысока: наступит время – сам пойдешь. Наверное…

Реализация: если выращиваете для свежего рынка землянику, даже при 10 сотках вам понадобится молниеносная скорость реализации. Молниеносная – значит быстрая: скоропортящийся продукт ждать не будет. Есть ли у вас в противном случае рефрижераторы, стационарные холодильные установки с циркуляцией? Хорош в бизнесе микроавтобус-рефрижератор – и транспортировка, и хранение – готовы приобрести на случай расширения клубничных угодий?

В любом случае, на горюче-смазочные материалы для своего транспорта, чужого вам придется потратится. Почем нонче топливо – вспомните да на нужные расстояния умножьте. Как минимум, от 25 у.е вам придется за сезон накатать. То соломки подкинуть, то за пленкой смотаться, а когда вал пойдет – ох как наездитесь.

Если нет, то опять же, вспомним о свежем рынке и нескольких торговых точках, где должно быть все в порядке с документацией, о бумажной волоките, т.н. санэпидемстанциях – слышали о таких организациях, проверять товар любящих, и о патентах честного торговца – ИП и т.д. в разных государствах зовущихся. К слову, также деньги нужны на официальное оформление деятельности – мы ведь граждане законопослушные, и товаром да прибылью рисковать не хотим.

Самый верный путь – добрую часть, оставшуюся от вычета рынка, сдать в хорошие руки оптовиков либо супермаркетов (те тоже берут по выгодной для себя цене). Причем отдать быстро – иначе залежится товар. Еще вариант – на переработку сдать, но о нем побеспокоится нужно заранее, на фазе цветения и завязи, так сказать – перерабатывающим предприятиям хороша ложка к к обеду, а обед готовят заранее.

Сумев разыскать все точки сбыта, мы не оставим шанса потерять по крайней мере большую долю урожая, стоящего немалых, как оказалось, средств.

О руках рабочих наших с вами рабочих

К слову, мы забыли о главном. Самая главная статья расходов в год сбора – рабочие руки. вы просто не успеете сами. Не успеете и все тут. Как минимум, ваш семейный подряд должен состоять их 3-х человек, ловко орудующих как садовым инвентарем, так и умеющим торговать и торговаться. Как необходимый, что вероятнее всего, максимум, вам нужно будет нанимать одного-двух человек для сбора – для 10 соток этого достаточно при условиях сбора каждый день, и еще одного продавца. Сколько платить будете – разумеется, ваша коммерческая маленькая или большая тайна. Только не забудьте вычесть данную сумму из суммы прибыли – внести ее в себестоимость земляники на продажу. И, разумеется, не забудьте о ней при подсчете клубничной рентабельности.

Подводим итоги

Таким образом, суммируя основные затраты, получим крупную сумму.

Для начинающих – сколько можно собрать клубники с сотки – от 220 до 250 кг при хорошем раскладе, чаще – меньше. С нашего участка будет считать минимум, вычитая некондицию, убытки при перевозке и пр. 200 кг.

• Стоимость ранней клубники на рынке колеблется 1.2-1.7 у.е – в зависимости от региона и времени: в начале мая – дороже, к июню дешевеет. Опт, переработка – еще дешевле. Возьмем среднее значение.
• Согласно нашему бизнес плану, себестоимость производства клубники приблизительно следующая: 1 кг – 0.6-0.8 у.е.
• Таким образом, мы заработали грязными, так сказать, 3700 у.е. А сколько потратили? Да примерно столько же,пересчитайте. Если в первый год мы окупили все покупки – тот же посадочный материал, капельный полив, пленку, удобрения и средства защиты – то мы молодцы. Если заработали поверх – свурхумницы.

Как так – спросите вы. А как же рентабельность земляничного бизнеса – как минимум 50%, говорят? Так это в последующие года. Именно поэтому начинать нужно с малых объемов – если нет свободного капитала. Не стремиться закупить все и вся сразу – если не готовы к возможности уйти в минуса, не получить прибыли и даже окупаемости.

Таким образом, вышесказанное резюмируя – кто сказал, что выращивание клубники как бизнес на 100% рентабельное занятие, кто твердил о невероятной выгоде и практически отсутствующих расходах? И это мы не говорили о возможных потерях, неожиданных расходах и подводных камнях, ожидающих земляничника – там чем дальше в лес, тем больше дров наломать можно. Тем не менее, это выгодно. Это действительно выгодно – если вы представляете реально все статьи расходов – часть из них я описала вот таким необычным образом.