Opslag van wortelen in de put voor de winter. Hoe lang op te slaan Wortelen: Beste opslagmethoden

Irina Kamshilina

Bereid je voor op iemand veel aangenamer dan voor jezelf))

Inhoud

Het einde van september is soms een belangrijke voor alle dachen. Het is noodzakelijk om groenten op hun bed te verzamelen, pak ze competent in voor een goed behoud en de mogelijkheid om een \u200b\u200bheel jaar tot de volgende oogst te gebruiken. Wortel is het moeilijkst voor overwinteren in het appartement of de keldergroente, dus het is belangrijk om te weten hoe u wortels thuis kunt opslaan. De eerste fase van dit werk is om wortels te verzamelen. Het wordt als rijp beschouwd als de lagere vellen van de bovenkanten beginnen te geel. Voor een sappige groente, de laatste week voordat het schoonmaakt, mag het niet water zijn.

Wortelopslag thuis voor de winter

• selecteer een variëteit voor dit doel. Niet alle variëteiten behouden vochtig goed en zijn geschikt voor opslag op lange termijn;
• tijdige oogstreiniging. Op zakken met zaden zijn de gemiddelde data van het rijpen van groente gewassen aangegeven. Sachets van zaden besparen, kunt u altijd de optimale verzameling wortels berekenen;
• de verwerking van het verzamelde gewas en de voorbereiding van de wortel hangt af van de door u gekozen optie.

Wat voor soort wortelen zijn beter opgeslagen

Langdurige opslag van wortels in de kelder of kelder hangt af van de keuze van zijn variëteit. Vroege en secundaire variëteiten van kleine lengtes die slecht vasthouden vocht, zijn daarom niet geschikt voor opslag op lange termijn. Het is wenselijk om het te gebruiken vóór het begin van kou of inblikken. Voor langdurige conservering moeten de variëteiten die u kiest te laat en hebben ze een lengte van ten minste 20 cm. Het is goed geschikt voor deze doeleinden van dezelfde variëteit:

• Om te;
• Valeria;
• Vita lang;
• Moskou Winter;
• Berlikum;
• Nuance;
• Herfst koningin;
• Karlen;
• Flyccoro;
• Samson;
• Chantana.

Hoe wortels voor opslag worden)

Na het oogsten zijn de wortels gedroogd, van de grond schoongemaakt, doorheen. De mate van besnijdenis is afhankelijk van de geselecteerde opslagmethode. Bij het verlaten van de groente voor de winter in de grond wordt de toppen afgesneden, zonder de root te beïnvloeden. De opslag van wortels voor de winter in de kelder of thuis vereist snijden van de toppen en de wortel van 5-10 mm om de groei te verwijderen. Na het graven is tijdig koelen nodig tot 1-2 graden Celsius om de groei en een betere veiligheid van de wortel te stoppen.

MORKOVAY Opslagtemperatuur

Een belangrijke parameter voor het goede behoud van wortelen is om de optimale temperatuur te handhaven van +2 tot -1 graden Celsius en vochtigheid 90 - 95%. Bij een hogere temperatuur begint de wortel te drogen, rotten de vruchten. De temperatuurstijging zal aanvullende voorwaarden creëren voor ongewenste kieming van groente, manifestatie van ziekten. Een afname van de temperatuur kan leiden tot gisting en verlies van smaak. De daling van de luchtvochtigheid zal leiden tot het versnelde verlies van wortels van zijn sap en drogen.

Opslag condities

Als er een mogelijkheid is om optimale temperatuuromstandigheden voor opslag te creëren, zijn houten plantaardige of plastic dozen geschikt voor goede bewaring van wortelen. Het is ongewenst om ze op de vloer van de repository of garage te plaatsen. Het is noodzakelijk om dit doel te voorzien om planken te bieden met een hoogte boven het vloerniveau van 10-20 cm. De opslagmethode hangt af van de plaats van de plaatsing van groenten voor de winter. Betere opties zullen niet bevriezen in winterkussenjes of kelders. Moeilijker om wortels in een appartement te houden.

Opslagmethoden

Verschillende wortelopslagmethoden nastreven een doel - Geef het product niet de mogelijkheid om vocht te verliezen. Onze voorouders wisten hoe ze wortels correct moesten houden. Opslagmethoden omvatten beide bewezen werkwijzen en moderner, met behulp van nieuwe materialen. Goede veiligheid zal aanbrengen:

• geventileerde dozen op de planken van de kelder of kelders;
• polypropyleen zakken met as;
• dozen met klei;
• laden met nat zand, mos, droge kaas of uienschil;
• opslaan in bed - waar wortels spruiten.

Hoe wortels voor de winter te houden

Primaire verwerking van rootepodes omvat hun reiniging, trimmen en drogen. Na het hakken en bijgesneden, drogen de groenten omhoog om een \u200b\u200bdroge korst op de snijplaats te vormen. Het leven van de wortel is afhankelijk van de opslagmethode:

• klei en zaagsel zullen helpen wortels aan een nieuwe oogst;
• nat zand - van 7 tot 9 maanden;
• conventionele dozen - van 4 tot 7 maanden;
• polypropyleen-pakketten - van 2 tot 3 maanden;
• polyethyleen-pakketten voor bevriezing of voedselfilm - tot 6 maanden.

In de kelder

Als je een kelder hebt, moet je het drogen, de schuld geven, desinfecteren en een goede ventilatie bieden. De keuze van een methode van conservering hangt af van het niveau van vochtigheid. Met zijn insufficiëntie is het beter om natte klei of zand te gebruiken. Voor dit bereid een klei-mengsel van Leamy (niet rivier) lagen. De onderkant van de doos legt een laag klei in 1-2 cm vast, en dan de eerste rij wortels. Wortels mogen niet in contact komen. Op dezelfde manier worden alle daaropvolgende rijen wortels gelegd. Het leggen in nat zand wordt op een vergelijkbare manier geproduceerd.

Achter de kamertemperatuur en vochtigheid moet zand of klei worden gevolgd. In het droge zand zullen de groenten snel vocht gaan verliezen. Om vocht te besparen, vallen de wortels in slaap met zaagsel in dichte dozen. Naaldarm zaagsel voorkomt vroege vervaging van wortelen. Voordat hij wortels legt, is het mogelijk om een \u200b\u200bsuspensie te hanteren of een laag krijt te wijzen om een \u200b\u200bzwak alkalisch medium te creëren dat de versterking van de wortel belemmert.

In de kelder

De kelder is de perfecte locatie van de root-root - natuurlijke koelkast. Het behoud van optimale temperatuur en vochtigheid biedt de mogelijkheid om een \u200b\u200bvan de voorgestelde opslagmethoden toe te passen. Het is noodzakelijk om maatregelen te nemen om het gewas te beschermen tegen knaagdieren en andere plagen. Het beantwoorden van de vraag Hoe het beste is om wortels op te slaan in de kelder, experts raden aan met mos, droog cheeu- of ui-husk. Een goed effect geeft het gebruik van verschillende manieren, omdat het niveau van vocht in een groente (sappigheid) grotendeels afhankelijk is van het weer in de zomer.

Wortelen zijn niet het meest populaire ingrediënt van allerlei soorten blanco's voor de winter. Deze groenten zijn goed in de frisse vorm, vooral na een lange winter. Ze bevatten voorraad vitamines A, C, bioflavonoïden en essentiële aminozuren binnen. En daarom vragen de meeste Dacnons zich af hoe wortels op te slaan, zodat het vers tot zomer blijft.

Houd ondertussen de wortel voor de winter - de taak is niet eenvoudig: de dunne schil is gemakkelijk gewond, het blootstellen van geroote wortels of ziekten. Begin met het gooien van een verwende opbrengst voor het nieuwe jaar - voor veel gewone dingen. Reiniging en opslag van wortelen vereisen naleving van verschillende regels die problemen zullen vermijden.

Hoe wortels voorbereiden op opslag voor de winter

Vanwege de tekortkomingen in de voorbereidende fase kunnen groenten direct in de doos wonen, graven of ontkiemen. Zodat dit niet gebeurt, is het zelfs belangrijk voordat u de wortels schoonmaakt om alle nuances te achterhalen: wanneer u deze moet graven voor opslag, hoe u het goed kunt snijden, hoe u een geschikte plaats kunt kiezen om wortels tot de lente te sparen.

Voorbereiding van wortelen tot opslag begint met de juiste selectie van de tijd. In de regel valt het eind september - het begin van oktober, vroege en secundaire variëteiten op de herfst.

Rijptijd wordt meestal aangegeven op pakketten met zaden, maar als de verpakking al verloren is gegaan, kunnen de bodemwortelbladeren een soort indicator zijn. Als ze wensen zijn, dan is het tijd om te graven. Het is belangrijk om niet te haasten, zodat de groenten erin geslaagd zijn om op te groeien en niet worden losgekoppeld, zodat ze geen tijd hebben om de eerste vorst te bederven. Aan de vooravond van het reinigen wordt de supermarkt niet geadviseerd.

Dus, bij het schoonmaken van de wortels, is het wenselijk om zich te houden aan de volgende volgorde van acties:

1. Zorgvuldig proberen de wortels niet te beschadigen, hun schop op te zetten of het handmatig te krijgen.
2. Heldere wortels van vervuiling. Wash wortels optioneel, maar als er sterke verontreinigingen zijn. Doe het nodig zonder schurende sponzen te gebruiken. Waswortels zijn belangrijk om goed te drogen.
3. Verwijder de toppen zodat het niet het hele vocht uit de wortel uitstrekken. Wat betreft hoe het beter is om de wortel voor opslag te trimmen, zijn deskundigen het eens over wat dit in twee fasen moet doen. Snijd eerst de bladeren af \u200b\u200bnet boven de basis en verwijderde vervolgens volledig, met 5-10 mm van de foetus zelf.
4. Het zien van groenten in de frisse lucht, leggen ze in één laag onder de luifel.
5. Sorteer de oogst, verwijder verwende instanties.
6. Selecteer een plaats om een \u200b\u200bgewas op te slaan.

Hoe Wortelen opslaan: basisprincipes

De kwestie van op welke temperatuur en vochtigheid moet wortels worden opgeslagen, misschien wel het belangrijkste. In warm, zal ze ontkiemen, op te sterk koud - verliest zijn eigenschappen, met een lage luchtvochtigheid - zal beginnen.

De optimale opslagtemperatuur van wortels varieert van 0 ° C tot 2 ° C. Luchtvochtigheid moet ongeveer 90% bedragen, maar niet hoger dan 97%.

Kiezen waar je wortels op te slaan, moet eerst rekening houden met deze indicatoren. Bovendien is het voor een bladwijzer van de root, het is belangrijk om de kamer te verspreiden, te drogen en te ventileren. Maar na het plaatsen van de oogst op de winterse luchtinlaat in de kamer is de moeite waard om te beperken: Ventilatie moet matig zijn. Naleving van de basisaanbevelingen over hoe het beter is om wortels op te slaan, zal de opslagtijd aanzienlijk verhogen. Wortelen kunnen vers blijven tot 12 (!) Maanden.

Opslagplaatsen: van pubs in de aarde naar stedelijk appartement

Grote wortelopslagmethoden:

• In de kelder of in de kelder. Dit is de meest populaire versie van de opslagfaciliteiten - het is beschermd tegen neerslag en temperatuurdruppels. In de kerker kun je wortels leggen met stapels (laarzen), gewoon piepend zand, in geëmailleerde pannen of dozen (beter plastic). Met een van de opties is het wenselijk om wortels of een container mee te plaatsen zonder contact met muren of vloeren, bijvoorbeeld op een kleine standaard. Dit helpt het uiterlijk van vorm en rot te voorkomen.
• In de geul, gegraven in de grond. Wortelen, zoals in de underground, in slaap vallen met rijen, vullen de gaten het zand. Boven de repository zal een "dak" moeten bouwen, bijvoorbeeld, van planken en rubberen om de put te beschermen tegen een dergelijk vocht.
• In vat. Op internet kun je veel tips vinden over het hoofd van wortelen in een container, in de grond gegoten. Het zal nodig zijn om tijd door te brengen aan de voorbereiding van de plaats - om te ontsnappen aan de put waar het grondwater ver van het oppervlak ligt, de metalen vat rubberoid lijm, gaten en bouwen van drainage dronken dronken dronken omheen, beschermen tegen aftegende luifel. Als u feedback gelooft, zal het resultaat zelfs de late lente verrassen.
• Op een plantaardige magazijn. In het pand voor het opslaan van een gewas op plantaardige fokkerijen, zijn optimale omstandigheden gecreëerd, omdat verwende groenten geassocieerd zijn met ernstige verliezen. Als er een kans is om het eens te zijn over het plaatsen van wortels op voorraad, is het een goede optie. Het is echter belangrijk voor grote oogstbatches.
• In het huis of in het appartement. Dit is niet het meest comfortabel en betrouwbaarder van de manieren om wortels op te slaan voor de winter. Als er echter geen putjes, kelder of magazijn is, kunt u hiervoor een balkon of koele opslagruimte aanpassen. In dit geval is het vooral belangrijk om temperatuur- en vochtigheidsmodi te monitoren. Bewaren op het balkon waard als het is geïsoleerd of gebruikt een snelle verpakking. Het zal redelijk zijn om voedselbescherming te bieden tegen licht, vuil en stof, u kunt de jutewortels bedekken.

Zand

De opslag van wortels in het zand geniet van de grootste populariteit van gilders, ongeacht waar de oogst zich bevindt - in de kelder, op het balkon of in de loopgraaf. Voordat u een wortel in het zand houdt, moet u zeker zijn van zijn voldoende vocht. Als de klonten gecomprimeerd in de handen niet verspreiden, is er voldoende vocht in het zand. Als het droog is, wordt een liter water gebruikt voor de standaard 12-liter emmer.

Zand voorkomt het drogen van wortelen en het uiterlijk van betonziekten, onderhoudt een constante temperatuur. Winkelwortelen in het zand gebracht van de oevers van de rivier, niet aanbevolen, het is beter om een \u200b\u200bleemachtig te gebruiken. Meestal wordt het in de doos gegoten tot een hoogte van 3-5 cm en legt groenten afgezien van elkaar, piepen elke laag. In reageert over hoe wortels in zo'n vulmiddel op te slaan, zijn de meeste tuinen verdeeld met positieve indrukken.

Wortelopslag in zaagsel

Sommige dowels twijfelen of het mogelijk is om wortels in zaagsel te houden, of ze niet verrot zijn, de hele oogst verwennen. Om je geen zorgen te maken over deze kosten, moet je wortels opslaan in zaagsel van naaldbomen - ze bevatten fytonciden met bactericide, anti-grapple-eigenschappen en het voorkomen van de ontkieming van rootgewassen.

Instructies voor het opslaan van wortels in zaagsel, herhaalt de aanbevelingen in verband met zand volledig. In dit geval is het ook noodzakelijk om groenten in de vakken met lagen te leggen, in slaap vallen in de intervallen van de vulstof.

Wortelopslag in packs

Methode voor het opslaan van wortels in pakketten Veel veroorzaken twijfels. Elke gastvrouw kwam tot het feit dat de vruchten of groenten nog een paar dagen waren bedekt met schimmel. Ondertussen kan deze methode behoorlijk succesvol zijn en het kan overal worden gebruikt waar de noodzakelijke microklimaatgroenten worden waargenomen.

Het is belangrijk om wortels te verlaten die zijn opgeslagen voor de winter in pakketten zonder ze te sluiten. Deze opslagmethode helpt bij het handhaven van een optimale luchtvochtigheid in polyethyleenpakketten, maar het zal niet toestaan \u200b\u200bom een \u200b\u200bgrote hoeveelheid koolstofdioxide te verzamelen. Het is vanwege zijn overaanbod, groenten van vacuümverpakkingen kunnen worden geruïneerd. U kunt ook polyethyleencellofaan vervangen, tassen op dezelfde manier moeten open blijven.

Hoe bewaart u wortels in de koelkast

Het vermogen om een \u200b\u200bwortelmini-magazijn in de koelkast of in de vriezer te bouwen, past bij degenen die een kleine batch moeten opslaan. In de koelkast zelf wordt het onderste compartiment gebruikt. Maar om dergelijke wortels in het voedsel te gebruiken, moet in de eerste plaats zijn: het gaat niet naar de lente.

Aanzienlijk betrouwbaar om hiervoor de vriezer te gebruiken. Bovendien, in tegenstelling tot andere methoden, in de vriezer, kunt u wortels opslaan in een vorm - gehakt op een combinatie van keuken, gehakte plantaardige fantal of eenvoudig door buiten. Gefitamineerde semi-afgewerkte producten kunnen tot de volgende zomer in de vriezer vasthouden en zal worden beschermd tegen ziekten en plagen.

Wortelopslag in klei

Clay vormt een beschermende laag op wortelen, waardoor het langer in een frisse vorm kan behouden. Voor opslag op deze manier wordt half-weerklei met water gegoten. Het resulterende mengsel U kunt de containers vullen met wortels en vertrekken voor de winter. Maar dan zullen de wortels moeten produceren van bevroren ras.

Gebruik meestal een andere opslagoptie met behulp van klei. Elke wortel schuimt gewoon in het resulterende mengsel en laat het drogen. Vooral nuttig, zoals een procedure zal zijn voor diegenen die de oogst thuis moeten houden.

Wortelopslag in mos

Gebruik voor deze doeleinden Moss Sphagnum. Het ondersteunt in capacits met wortels het nodige niveau van vochtigheid en koolstofdioxide. In tegenstelling tot klei en zand is het ook licht, dus het zal geen probleem zijn met een dergelijke vulstof op de bodem van de kelder.

Opslagmos moet voldoende bevochtigd zijn. Het kan onafhankelijk worden geassembleerd in moerassige gebieden of in bossen met reservoirs, en u kunt in tuinwinkels kopen. SFAGNUM wordt vaak gebruikt om planten te bemesten.

Vanwege wat wortelen kunnen verslechteren

Wortel vaker dan andere groenten moeten komen van de repository niet om te eten, maar om uit te gooien. Waarom wordt Wortelen Rot, zacht of over het algemeen bedekt met slakken? Om dit te doen, kunnen er een aantal redenen zijn:

1. Ongepast voor langdurige opslag van wortel variëteit. Vroege cijfers zijn in de regel niet genoeg voor een lange tijd. Onder degenen zijn beter opgeslagen, deskundigen noemen de soorten wortels met de vruchten van de juiste, kegelvormige vorm.
2. Schending van de voorbereidingstechnologie: letsel aan ROETEPLOOD bij het graven en reinigen, slecht kwaliteitssorteren, te lang drogen of integendeel, de afwezigheid ervan.
3. Niet-kwaliteitsvoorbereiding van het pand, het verkeerde microklimaat: voor de kwaliteit van wortelen, elke output van vochtigheid of temperaturen buiten de norm vernietigd.
4. Wortelziekten tijdens opslag (verschillende soorten rot, pass). In de regel wordt de ziekte in deze gevallen veroorzaakt door schimmels. Hun geschillen kunnen in de grond zijn, om in de foetus te komen tijdens de schade, overgedragen met ongedierte, zoals wortelvliegen, of wachten op de oogst in een slecht verwerkte kelder. Vaak wordt dit enkele weken opslag gemanifesteerd. Om dergelijke verrassingen te voorkomen, is het wenselijk om niet alleen de muren en de planken van de repository te desinfecteren, maar ook de groenten zelf. Typisch worden groenten gedesinfecteerd door een oplossing van MANGARTE, met de aanwezigheid van naalden of uienschillen, met krijt. Je kunt genoegen nemen met de wortel met de wortel van de wortel, die bacteriedodende en antifungele eigenschappen bezitten.
5. Knaagdieren in de kelder of kelder. Met de diagnose van dit probleem zijn er meestal geen problemen, het is de moeite waard om van de ongewenste inwoners af te komen van de ongewenste inwoners of de Sracinsky Mint naast de condensatoren. Ze zal muizen en ratten schrikken.

Het blijkt dat het gevaar gedeeltelijk of volledig verloren worteloogst liegt die overal letterlijk ligt. Sommige preventiemaatregelen zijn effectief om één type plagen te bestrijden en zijn in andere gevallen nutteloos. Maar er zijn nog steeds krachtige wapens - dit is de naleving van de technologie van het voorbereiden en opslaan en opslaan van wortels, te beginnen met de keuze van de data die geschikt is voor het oogsten in de kalender.

Hoe bewaart u wortels - geen vierende vraag voor veel particuliere eigenaren. Deze populaire root voor onze keuken in de samenstelling van de nuttige stoffen is vergelijkbaar, zelfs met Ginseng. En je kunt op vele manieren wortels opslaan voor de winter: in gedroogde, ingeblikte vorm, evenals bevriezing. Maar frisse wortelwortels zijn nog steeds smakelijker, daarom delen we persoonlijke ervaring, hoe wortels in de winter in de kelder kunnen houden, op de loggia of in de koelkast.

Hoe bewaart u Wortelen: alle geheimen tegen voorbereiding op opslag op lange termijn tot consumptie

Gearchiveerd om wortelwortelwortels te bereiden op opslag bij het oogstpercentage. Het moet na de eerste vorst worden verwijderd, omdat wortels noodzakelijkerwijs het stadium van natuurlijke koeling moeten passeren. Soms moeten dachensons wortels vóór vorst verwijderen, dan is het noodzakelijk om het in de koelkast vast te houden, anders zullen de toppen blijven groeien en de wortel.

Natuurlijk hebben we nu niet over vroege cijfers, maar over degenen die bedoeld zijn voor overwinteren. Vroege en secundaire variëteiten in de tuin kunnen ook niet worden verstoord, anders gaan ze naar de hoogte en bij het graven vindt u de was van nieuwe wortels. Dus gooi de tassen niet weg met rijping datums totdat je een goed cijfer voor jezelf ophaalt en zal je eigen zaden niet laten groeien (ze zijn trouwens, en in de slijpvorm, mooie kruiden).

Een andere manier om voor te bereiden op opslag is een lage verwerking van onderwerpen. Het is ofwel erg rustig recht op de tuin, het grijpen van de bladbundel, en met een helling naar beneden met een scherpe beweging, trek de hele bundel, beschadiging van het groeipunt. Of snijd de bovenkant van de wortel van 0,5 cm samen met de toppen. De plak moet soepel zijn.

een groeipunt snijden met pick-uppulp bij 0,5 cm, u zult de houdbaarheid verlengen en de combinatie van wortels opslaan

Bepaal de rijping van de kleur van de toppen - in meer volwassen wortelwortels zijn de toppen donkerder. En de eerste tekenen van het vergelen van de onderste bladeren suggereren dat de voedingswortels al dood zijn, de voedingsstoffen zijn uitstrekkend voor de wortel, stoppen de groeiprocessen en de plant is voorbereid op de winter.

Kies Wortelen uit de tuin moet met vlakke tanden zijn, de grond de helft van de hoogte van de wortel verhogen. Wortelen verwijderen met zo'n nette manier, behouden we de natuurlijke structuur van de grond op de tuin tot het maximum: de lagen worden niet gemengd, de anaerobe microben zijn niet naar het oppervlak gedraaid (meer dan waarom het beter is om geen cm te graven ).

Verwijder vervolgens de toppen en sorteer de wortelwortels in grootte, vorm en aanwezigheid van schade. Crymulks, multi-ninexes en gewonde wortels kunnen onmiddellijk worden ingediend bij verwerking of slijpen-tot-zuigen. De buckwill verspreidde zich in de tuin, waar in het volgende jaar het is gepland om pompoenculturen te cultiveren. In de herfst kun je je geen zorgen maken dat ongedierte dalen op de geur van toppen. Maar bij het verzamelen van vroege en secundaire variëteiten, zijn de toppen beter om een \u200b\u200bcompostbos of in de bessen uit de buurt van de tuin te voeren.

Opmerking: het mag niet worden beschadigd aan het groeipunt op kopieën die bestemd zijn voor het ontvangen van zaden. In de zuidelijke regio's kunnen wortels op zaden recht in de tuin blijven, ze rustig winter. In de noordelijke zone op de zaden plantte de geroote wortelwortels.

Het geassembleerde gewas voor het reserveren voor winteropslag wordt gedurende 7-10 dagen gedroogd en gekoeld. Op dit moment worden bezuinigingen en kleine krassen aangescherpt. Er kan ook een zogenaamde "natte tip" zijn - dergelijke root-opslag is niet onderhevig aan opslag, en voordat het opslaan van wortels, worden patiënten tijdens het opnieuw sorteren verwijderd.

Als de dagen warm zijn, wordt de oogst vroeg in de ochtend naar de kelder afgedaald, na een nacht op zoek. Het vangen van de wortels en leg ze op de winter in dozen of tassen, is beter handmatig om schade vergezeld van grove overdrijvende of gegroeid met een spaded-rider te voorkomen.

In de zuidelijke regio's kan een deel van de wortels rechtstreeks in de tuin worden opgeslagen, waardoor ze het punt van groei snijden en de linker markeringen die door de verdediging worden achtergelaten. Na het schoonmaken van de toppen, moet de Ginochka bedekt zijn met iets dicht, niet-overslaan licht. In dit geval dekken we met zwarte agrofiber. Maar onder het gooi je absoluut de takken en bladeren van ouderen om knaagdieren bang te maken.

Beste morality-variëteiten voor winteropslag

Carrot Varnotes zijn ingesteld, ze onderscheiden ze met formaten, vorm, kleur, suikersgehalte. Er zijn zelfs variëteiten van wortels zonder kernen, die geweldig zijn voor het opslaan: Carotinka, Canada, Rood, Koningin van de herfst, Moskou Winter. Maar ze zijn op een amateur - ze hebben tenminste een zwak uitgeputte kern, veel pulp lijkt hard.

Voor winteropslag worden de late variëteiten van wortels geselecteerd. Erg coole rangen in dergelijke variëteiten als Malika, Ross Giant, Belgrado, Nairrit. Maar u moet de beste variëteiten voor uzelf kiezen in verschillende factoren: smaak, felle en opbrengst in de voorwaarden van uw site.

Hoe wortels in de kelder in de winter houden

Het subveld, de kelder, de pit in de garage en de kelder - uitstekende plaatsen waar u lange tijd wortels kunt opslaan. Natuurlijk, alvorens wortels in de kelder op te slaan, wordt de kamer geventileerd (afgekoeld). Roots liggen in de dozen, wakker met nat zand. Dit vermindert verdamping.

Bijzonder grondige daches proberen de wortels zelden te plaatsen, zodat ze niet in contact komen met elkaar. In aanvulling op dozen, emmers gebruiken, en dan zijn de geroote platen verticaal. Voor hydratatie op de zandbak voegt u ongeveer 1 liter water toe.

Winteropslag van wortelen in de kelder is mogelijk zonder een zandkussen, als de wortels worden gevouwen in de dozen van wortels van de agrofibulaire lagen. De gedroogde en gesorteerde wortelwortels zijn afgedaald naar de kelder en in zakken van suiker. In dit geval binden de tassen niet, zodat wortels niet verstikken. Help de gevouwen oogst van niet-geweven materiaal met Nasupus om verdamping te verminderen. Opslagtemperatuur van +1 tot +5 graden, vochtigheid - 90-95%.

Wortelopslag thuis voor de winter

De kelder of kelder in het land is helemaal niet comfortabel voor wintertochten, en sommige van het gewas moeten altijd bij de hand zijn. Goed hoe bewaart u wortels in het appartement? Natuurlijk, die stadsgenoten die loggias of een balkon in het appartement hebben geglazuurd.

Vervolgens worden de geïsoleerde dozen gesneden - hetzelfde dat wordt gebruikt voor het opslaan van aardappelen. Ze zijn onder de knie van multiplex of OSB, en van de binnenkant isoleer het schuim of andere poreuze materialen. In het deksel of aan de zijkanten zijn er ventilatiegaten die nauw verbonden zijn met katoen of jute.

gebruik voor de opslag van wortels op loggia of balkon geïsoleerde dozen

Als de vloer niet is geïsoleerd, worden balken gesubstitueerd onder de doos. Thuis laten dergelijke geïsoleerde dozen toe dat u wortels in het moeilijkst voor transport vanuit het huisje houdt - van december tot februari.

Hoe wortelen in de koelkast te houden

Zo nodig moeten wortels van balkondozen en garagegaten in de keuken worden genomen totdat het koken in de koelkast wordt opgeslagen. Het is niet nodig om wortelwortel te geven om in warmte te worden doorzocht, omdat het veel gemakkelijker is om wortels in de koelkast te houden, als het condensaat geen tijd van vorst heeft. Laat het vooral niet gaan liggen totdat het warm is voor de temperatuur van het appartement en droog.

Met bezuinigingen van de toppen van de oogst is het elegant opgeslagen in de onderste groentedozen van de koelkast in gewone plastic zakken, ze maken een paar ventilatieopeningen, of ze zijn losgebonden. Als de pakketten groot zijn in de koelkast (bijvoorbeeld 5 kg), giet dan een beetje krijt in hen, het neutraliseert koolstofdioxide en bespaart de wortel van rot.

Gebruik van natuurlijke bacteriediale interlaag bij het opslaan van wortel

Om de ontwikkeling van ziekten te voorkomen, is het mogelijk om de dozen te leggen met een wortel van mossphagnum, turf, uien en dennenchips - hun bacteriedodende eigenschappen zijn perfect beperkt door de ontwikkeling van schimmels.

Het is ook mogelijk om gebraden dennenzaagsel op te slaan in rauw dennenzaagsel - naaldbomen voorkomen putrefactieve processen. Maar hier is het ook onmogelijk om de luchtvochtigheid te overdrijven.

Bevriezen en drogen van wortelsoogst

Sommige mensen zijn van mening dat verse wortels beter zijn om pas in maart te zorgen. Dan zijn de mycotoxinen en gunstige eigenschappen verloren. Dit is de belangrijkste reden waarom de wortels moeten worden opgeslagen. Natuurlijk hangt veel af van de opslagomstandigheden en variëteiten. Je kunt de ophoping van schadelijke stoffen beschermen met warme behandeling, of ingeblikte blanks maken, evenals bevriezen en een deel van het gewas zuigen.

In het bevriezen is het het beste om de al hakkende wortel te hakken, halffabrikaten te distribueren door porties. Naai het beste ding fijngemalen producten, met razende wortel op de keuken combineren, of op een eenvoudige rasp. De gebroken wortel wordt op het raster over de kachel, een fornuis of radiator gedroogd, waarbij periodiek het werkstuk wordt geroerd. Bescherm gedroogde wortels uit de alomtegenwoordige voedselvlinder is heel eenvoudig - meng het met zout.

Misschien zijn dit de belangrijkste procedures die moeten worden waargenomen wanneer een gewas voor de winter ligt. Laten we hopen dat deze eenvoudige geheimen van de opslag van het gewas nuttig voor u zullen zijn, en na verloop van tijd zal u betrouwbare en productieve variëteiten ophalen voor uw bodemklimatologische omstandigheden. We herinneren je eraan dat de oogst van wortels aanzienlijk kan worden verbeterd door de bedden te beschermen tegen het ongedierte met kruising. En hoe kan je liever wortels in de winter houden?

Zonnewortel wordt beschouwd als een van de meest wispelturige en veeleisende. Een beetje fout - het draait onmiddellijk, kiemt, gedeeltelijk of verliest de smaak gedeeltelijk, waardoor ongeschikt wordt om te eten. Voor een goede opslag van wortels is het belangrijk om een \u200b\u200bstabiele temperatuurregeling te handhaven (van 2 ° C tot -2 ° C) en maximale vochtigheid (90-95%). Dit is echter niet de enige nuance die een lange tijd mogelijk maakt om wortelwortels op te slaan, zodat ze eruit zien dat ze net uit het bed zijn gehaast.

Voorbereiding van groente tot winter

Succesvolle opslag van wortels hangt niet alleen af \u200b\u200bvan temperatuuromstandigheden, maar ook van andere belangrijke factoren. Bijvoorbeeld van de verscheidenheid aan groente, evenals van de juistheid van oogst en sorteren.

We verzamelen een gewas

Beïnvloed de kwaliteit van wortelen die op de supermarktteller liggen, het is waarschijnlijk niet om te slagen. Maar met zijn eigen bed, kunt u een gewas competent verzamelen, met een betrouwbare basis voor langdurige opslag van volwassen rootfolds tot de lente. Hieronder staan \u200b\u200bdrie intuïtieve regels voor elk geschenk.

1. Droog weer. Verzamel de oogst van wortels is het beste in droog weer.
2. Kleine schop. Van de grote schop bij het graven is het noodzakelijk om te weigeren. Claims of miniatuurtuinbladen zullen deze taak veel beter aankunnen.
3. Droog. Na het verzamelen van de root, is het noodzakelijk om te drogen in een goed doordachte plaats tot het moment dat ze worden verzonden voor langetermijnopslag.

Bij het graven moet u het niet proberen te schaden. Elke kras in de kelder met een hoge luchtvochtigheid zal opnieuw worden opgesteld.

Soort

Tegen en groot is het niet zo belangrijk waar de reserves van wortels vandaan komen - van de supermarkt of van de verraderlijke site. Het antwoord op de kwestie van het opslaan van wortels correct, ook in de geheimen van sorteren. Drie hoofdregels kunnen worden onderscheiden.

1. De grond schoonmaken. Droge vuile groente moet zorgvuldig worden gereinigd door het land erop. Sterke nauwkeurige stukken grond kunnen op de root worden achtergelaten, anders risico's om de huid te passen.
2. We verwijderen beschadigd. Zodat wortels niet rotten in de koelkast of kelder, het is noodzakelijk om zorgvuldig gezond fruit van beschadigd te sorteren. Bovendien is zelfs een miniatuurschriel een reden om hier een groente in voedsel te gebruiken en nu, zonder het naar langdurige opslag te sturen.
3. We sorteren de grootte. Wortels moeten worden gesorteerd op basis van hun afmetingen. Volgens de regels worden kleine groenten gebruikt in voedsel, later medium, en slechts dan zijn grote wortels, die, dankzij de indrukwekkende grootte, langer worden opgeslagen.

Om de houdbaarheid te verlengen die is opgeslagen voor de winter van wortels, is het noodzakelijk om wortels voor zorgvuldig in twee of drie weken zorgvuldig uit te sorteren, waardoor de penetraties van groenten worden verwijderd en de stuwstelen trimmen.

Langlevende variëteiten

In de koelkast of kelder kun je wortels opslaan van elke variëteit. Sommige variëteiten worden echter onderscheiden door speciale vitaliteit. De tafel presenteert de verschillende meest populaire, die langer en beter zijn opgeslagen dan de anderen.

Tafel - Beste wortelassen voor opslag en uw functies

Naast degenen die in de tabel worden vermeld, worden Samson en Cascade beschouwd als goede opslagvariëteiten, evenals rootes met de buitenlandse naam "Nigel". Maar het is niet altijd mogelijk om de variëteit in de wortels in de winkel te leren. Daarom, het kiezen van root voor langetermijnopslag, is het beter om de voorkeur te geven aan lange kegelvormige vruchten. Korte wortelen schitteren snel.

Hoe bewaart u Wortelen in de kelder: 4 manieren

Basjes of kelders - echte gelukkigen. Voor dergelijke mensen is de vraag waar de wortels in de winter in het huis in de winter in het huis te houden, niet het dringende. Basementopslag vereist echter naleving van bepaalde regels.

In een houten kist

Kenmerken. Een solide houten kist is de goedkoopste en eenvoudige manier om wortel op de komende verkoudheid te stock. En hij wordt beschouwd als het meest economisch, omdat u in één container tot 20 kg groenten kunt plaatsen.

Wijze van implementatie

1. Vouw de wortels voorzichtig in de doos.
2. Bedek een dicht heel deksel.
3. We sturen naar de kelder en installeren de container met wortels in de buurt van de muur, zodat de lade haar niet aanraakt.

In sandy piramides

Kenmerken. Het is niet mogelijk om deze methode zonder kelder of kelder te implementeren. In feite, het organiseren van een dergelijke opslag, moet je op de vloer van het zand gieten naar de wortel van de wortel.

Wijze van implementatie

1. Ik ruik de zandlaag op de vloer van de kelder.
2. Ik stop wortels op het zand, zodat de groenten elkaar niet raken.
3. We vallen in slaap de gelegd uit de wortel van het zand.
4. We leggen de tweede rij groenten op - loodrecht op de eerste rij.
5. Snel de zandlaag op de top en maak opnieuw groenten uit.
6. We blijven zand gieten en leggen de wortels totdat de hoogte van de zandige piramide één meter bereikt.

Op volgorde van in het zand, werd de wortelvlieg en de houdbaarheid van groenten zo lang mogelijk geminimaliseerd, voordat ze met zand gebruikten, is het noodzakelijk om te zaaien, en na - om te rollen.

In het "shirt" van vloeibare klei

Kenmerken. Met deze methode kunt u de wenswortels zo lang mogelijk opslaan. Het belangrijkste minpuntje is dat het te vies is voor thuisverkoop. Echter, door effectiviteit, wordt deze methode beschouwd als een van de beste.

Wijze van implementatie

1. We scheiden de klei met water naar de consistentie van de vloeibare zure room.
2. Meng het mengsel totdat de resulterende dikke massa geen homogeniteit krijgt.
3. Gewoon in de gescheiden klei elke wortel.
4. Verachten.
5. Na een complete last zetten we in de doos of een mand en sturen we naar de kelder.

In een krijtpoeder

Kenmerken. Mel heeft alkalische eigenschappen die microorganisomische reproductie voorkomen en een natuurlijke desinfectiefunctie uitvoeren.

Wijze van implementatie

1. Drink elke wortel met een klein poeder.
2. We zetten in de mand of een houten kist, zodat de groenten niet erg strak zijn aan elkaar.

Voor opslag van 20 kg oranje groente is ongeveer 400 g krijtpoeder nodig.

Op het balkon: 3 methoden

De meesten van ons zijn de kinderen van een Megalopolis die in hoogbouw en hoogbouw gebouwen wonen. De beste plaats in de winter De wortel is geen vriezer, maar een geglazuurd balkon of loggia. Op het open balkon in de vorst te koud. En bij temperaturen onder -2 ° C, is het onmogelijk om wortels op te slaan. Het bevriest onmiddellijk en wordt ongeschikt om te eten.

In de uiende

Kenmerken. Lange schil - absorber van overtollig vocht. Bij het naleven van het temperatuurregime van de root, gewikkeld in de kaf van de boeg, wordt dan niet definitief weggegooid.

Wijze van implementatie

1. We smeren op de bodem van de tas of houten doos met een lucco-husk.
2. Zet wortels.
3. We brengen elke laag schillen door en zetten de wortelwortels opnieuw.
4. We gaan door totdat de repository is gevuld met groenten, "verdrinken" in de schil.

In houtzaagsel

Kenmerken. Houtzaagsel is een uitstekende wubble van rot en plagen, die vaak een schade wordt opgeslagen voor de wintergroenten.

Wijze van implementatie

1. Ik val in slaap laag zaagsel met een hoogte van 8-10 cm op de bodem van de houten doos.
2. Zet de wortels, zonder het naburige aan te raken.
3. Van boven vallen we in slaap een andere laag zaagsel van vergelijkbare dikte.

De langste oranje wortelwortel wordt opgeslagen in zaagsel van naaldbomen. Ze gaan beter aan met de desinfecterende en beschermende functie. De methode is ook geschikt voor opslag in de kelder.

In een polyethyleenzak

Kenmerken. Winkelwortelen in pakketten van polyethyleen aanbevelen niet. Als er echter geen andere uitweg is, kan deze methode goed worden toegepast op kortetermijnopslag.

Wijze van implementatie

1. We doen in de bodem van een zak met dichte polyethyleen verschillende kleine gaten met een spijker.
2. Ik val in slaap droge schone wortelzak.
3. We zetten een tas op de standaard om de bril te condenseren, in geval van onderwijs.
4. We nemen af \u200b\u200bmet de stand op het balkon.

In de zomer is het het beste om wortels op te slaan in de koelkast of in de kelder met behulp van een van de bovenstaande methoden. En in de winter, met te lage temperaturen op het balkon, het is logisch om de tas of een doos met groenten te bedekken.

Vanwege de wijk van verschillende producten is de koelkast ongewenst om te gebruiken voor langdurige "reizigers" van een oranje wortel. Meestal wordt gekookt of vers naar de koelkast gestuurd, maar reinigde wortels, die niet in het ingrediënt van een van de thuisgerechten zullen worden. Maar zelfs op korte termijn opslag in de koelkast kan worden verlengd en een paar weken plantaardige versheid bieden, dankzij de volgende drie tips.

1. Wakuuming. Wortels kunnen worden gekookt. Er zullen hiervoor speciale vacuümpakketten en stofzuigers zijn. Voordat u rootplaten naar het pakket verzendt, moeten ze een hoge kwaliteit drogen en koelen in de koelkast. Na het zoog van de lucht uit het pakket met wortels, moet de tijdelijke opslag stevig worden gesloten op het zip-slot.
2. Bookmark in glazen potten. Een andere manier om het te maken, zodat de gewassen verse wortel lang wordt bewaard en niet traag - om het tijdelijk in een gesteriliseerde glazen container te plaatsen. Waar, deze methode is helemaal niet ergonisch, omdat banken met wortels alles in de koelkast innemen.
3. Bevriezen. Robuste wortels kunnen worden gehakt met behulp van een blender of handmatige rasp, opgevouwen in een plastic zak voor het bevriezen en verzenden naar de vriezer kamer. Na het ontdooien is de smaakkwaliteit van het product niet langer dat vóór, maar als een secundair ingrediënt, dergelijke wortels veilig kunnen worden gebruikt.

De opslag van wortels in de koelkast omvat de dislocatie van groente op de onderste plank of in het compartiment dat is bedoeld voor fruit, groenten en bessen. Polyethyleenpakket met wortels die uit de supermarkt zijn gebracht, is het beter om open te houden. Luchtcirculatie in de koelkast zal het risico op condensaatvorming binnen het pakket verminderen en daarom de groenten beschermen tegen snel posten.

Wat voor soort "bignes" is beter

Met verschillende manieren kan de opslagtijd aanzienlijk verschillen. De gemiddelde periodes van de opslag van rootblokken, afhankelijk van de gebruikte methode worden weergegeven in de tabel.

TABEL - Vertaalvoorwaarden van wortel voor verschillende manieren

Ongeacht waar u van plan bent om groenten voor de winter te houden, is elke wortel noodzakelijk om aan te pakken. Namelijk - competent en snijd de toppen ervan uit. Te lange topping houdt het risico op ontkieming van groente in en besneden onder de wortel leidt tot snelle wikkeling. Ideaal voor opslag zijn "staarten" met een lengte van 2-3 mm.

Je kunt natuurlijk niet je hoofd beargumenteren als een vraag, hoe langer wortels in het appartement houden en een favoriete groente kopen in de hoeveelheid die nodig is om een \u200b\u200bspecifiek gerecht te bereiden. Maar u moet niet vergeten dat de opgeslagen uit de herfst en correct opgeslagen wortels een familiebudget kunnen besparen. Sunning verkopers in het koude seizoen verhogen tenslotte de prijzen van groenten drie of vier keer.

Beoordelingen: "My, ik droog en lag in plastic tanks"

De wortels zijn goed opgeslagen, als ze vooraf worden besprenkeld met coniferen of uienschillen. Per 100 g schil of naalden worden genomen door een liter water en is 5 dagen. Een dergelijke infusie kan niet alleen spuiten, je kunt wortels onderdompelen gedurende 10 minuten, droge en opslag.

Inga, http://kak-hranit.ru/kak-hranit-morkov/#i-4

In één kelder slaan onze 3 families Wortelen op. Toen ik in het eerste jaar mijn groenten voor opslag begon te plaatsen, kreeg ik te horen waarom je wortels liep - het is onmogelijk om dit te doen. Ik heb al 10 jaar oud opgeslagen. Na het schoonmaken van mijn wortel in 2 wateren, lag vast om te slagen in de zon en lag in plastic tanks - en in de kelder. In het voorjaar, kijkend in de vaten van andere mensen met ongewassen wortelen - ik wilde het niet eens - een halve liter. Mijn wortel is één op één, zoals je net hebt gelegd. Ik denk dat er in het proces van wassen een beter is om beschadigde wortelhoeken te overwegen. Nu was al mijn familieleden Wortelen.

Clementieva natalia, https://7dach.ru/tatyana-sadovodniza/kak-hranit-morkov- pravilno-7559.html

Ze probeerden wortels op verschillende manieren te houden, maar voor ongeveer 10 jaar doen we dit: mijn noodzakelijkerwijs (het is gemakkelijker om de genige wortelwortels te zien), het dragen van de lucht, als het natte weer is, dan onder de ventilator, dan in polyethyleen zakken van kleine maten. Op de pakketten vieren we de nummers 1, 2 ... de volgorde van gebruik. Dus in de pakketten en export in de repository (we hebben een cel in algemene opslag). Pakketten zijn zeker open. Als het groeit of valt, is het gemakkelijk om te zien en actie te ondernemen.

Lyudmila Samodova, https://vk.com/7dach?w\u003dwall-51071645_69661.