ตกแต่งภายในและตกแต่ง / 01.06.2021

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับ ducan วิธีทำแพนเค้กดูกันไร้แป้ง เตรียมแพนเค้กดูกันด้วยแป้งข้าวโพด

อาหาร Ducan เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย แท้จริงแล้วหากสังเกตการรับประทานอาหารที่สมดุล ร่างกายจะสามารถ "เริ่ม" กระบวนการภายในของการรักษาและฟื้นฟูได้ แต่จะไม่หลงทางและยึดติดกับอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลานานได้อย่างไร? เพื่อแก้ปัญหานี้ มีหลายจานที่จะช่วยรักษาอาหารและทำให้เมนูน่าสนใจ อาหารอันโอชะดังกล่าวรวมถึงแพนเค้กและแพนเค้กซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณคิดว่าอาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารโดยสมบูรณ์ ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะมั่นใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม

บ่อยครั้งในขณะที่ติดตามอาหาร Ducan มีคำถามเกิดขึ้น: “ทำไมต้องทำบางอย่างเป็นพิเศษโดยซื้ออาหารไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ? ท้ายที่สุดสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ในร้านค้าซึ่งคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง "

อย่างไรก็ตาม สำหรับการควบคุมอาหาร Dukan ที่เข้มงวด ช่องว่างของโรงงานไม่เหมาะสมอย่างยิ่งนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีสารต้องห้ามจำนวนมาก เช่น น้ำตาลและไขมันสัตว์ อาหารแปรรูปอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร แท้จริงแล้วในช่วงการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดนั้นร่างกายอ่อนแอเป็นพิเศษและต้องการเมนูที่สมดุล ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยแพนเค้กอย่าลังเลที่จะไปที่ร้าน แต่ไม่ใช่เพื่อซื้อสินค้าแช่แข็งสำเร็จรูป แต่สำหรับส่วนผสมในอาหาร

แพนเค้กไดเอทเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูอาหาร Ducan ของคุณ

แป้งแพนเค้ก กับ แป้งแพนเค้ก ต่างกันอย่างไร? ตามเนื้อผ้ามีความคงตัวของของเหลวมากขึ้นในรุ่นคลาสสิกสำหรับแพนเค้กโซดาหรือยีสต์มักจะเติมส่วนประกอบที่เหลืออาจคล้ายกัน เป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กกับอุปกรณ์ครัว "ขนาดเล็ก" - เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้คุณสามารถบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของแป้งเหมาะสม:
- สำหรับแพนเค้ก - ควรระบายออกจากช้อนเหมือนครีมเปรี้ยว ในรูปแบบสำเร็จรูปแพนเค้กดูเหมือนเค้กขนาดเล็กที่เขียวชอุ่ม
- สำหรับแพนเค้ก - ต้องใช้ความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกระจายแป้งที่เทลงบนพื้นผิวของกระทะได้อย่างรวดเร็วแพนเค้กสำเร็จรูปจะแบนและบาง
แพนเค้กสามารถอบในกระทะขนาดเล็กจากนั้นเสิร์ฟครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งพร้อมกับพวกเขาไปที่โต๊ะในเรือน้ำเกรวี่เพื่อให้สะดวกที่จะจุ่มแพนเค้กม้วน
แพนเค้กขนาดดั้งเดิม "พร้อมจานใหญ่" ก็เตรียมไว้สำหรับการบรรจุคุณสามารถห่อไส้ต่างๆได้

เค้กเนื้อนุ่มชิ้นเล็ก - แพนเค้กในวัยเด็กคืออาหารอันโอชะที่เราโปรดปราน

วิธีทำอาหารในขั้นตอนต่างๆ

อาหารของ Ducan เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

การโจมตีนั้นสั้นและมีประสิทธิภาพ ระยะเวลา - 2-10 วัน แต่ละตัวมีตัวบ่งชี้ของตัวเอง ดังนั้นจำนวนวันอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าต้องลดกี่โล อาหารโปรตีนได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้
Alternation (cruise) - นี่คือจุดที่การลดน้ำหนักขั้นพื้นฐานที่สุดเกิดขึ้น บวก - เพิ่มผัก 28 รายการในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจากระยะแรก รายการรวมถึงมะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี
การรวมบัญชี - จะช่วยให้คุณรักษาผลลัพธ์ที่ได้ในขั้นตอนก่อนหน้า
การรักษาเสถียรภาพเป็นขั้นตอนสุดท้ายในอาหาร กฎพื้นฐานและหลักการของอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและรักษาผลลัพธ์ไว้ตลอดชีวิต

แพนเค้กและแพนเค้กเป็นขนมอบที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับช่วงที่เข้มงวดนี้

ปริมาณไขมันขั้นต่ำคือนมหรือคีเฟอร์ นมเปรี้ยวมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับเวย์ - ใครชอบอะไรมากกว่ากันสิ่งสำคัญคือทุกอย่างปราศจากไขมัน จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตลงในแพนเค้ก (อย่าลืมปริมาณไขมัน)

ส่วนผสมคลาสสิกสำหรับการอบแพนเค้กและแพนเค้ก - kefir - ใช้กับอาหาร Ducan ในรูปแบบที่ปราศจากไขมันได้สำเร็จ

แป้งแพนเค้ก แป้งหรือรำ?

อาหารของ Ducan จำกัดการใช้แป้ง ดังนั้นมักใช้แป้งข้าวโพดหรือรำข้าวสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก ความแตกต่าง "เครื่องหมายการค้า" ของอาหาร Dukan คือการนำรำข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับโต๊ะรัสเซียมาไว้ในสูตร ดังนั้นตุนรำจากข้าวโอ๊ตในร้านเพื่อให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

ส่วนสำคัญของอาหารของ Ducan คือรำข้าวโอ๊ตซึ่งแพนเค้กและแพนเค้กจะมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

ไข่

เมื่อวางแผนที่จะอบแพนเค้ก อย่าลืมเกี่ยวกับไข่: ไข่ปรุงสุกในอาหาร Dukan เกือบทุกขั้นตอน อย่างไรก็ตาม ในการจู่โจม อนุญาตให้กินได้เพียงวันละครั้ง และแม้กระนั้นก็ตาม - ไม่มีโปรตีน วิปปิ้งไข่แดงหนึ่งฟองจะทำให้แป้งแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม

ขั้นโจมตี ใช้เฉพาะไข่แดง ใช้อุปกรณ์พิเศษแยกออก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในการทำแพนเค้ก คุณต้องใช้น้ำมันขั้นต่ำเพียงเพื่อทากระทะ แต่สำหรับแพนเค้ก แนะนำให้ใช้น้ำมันมากขึ้น ไม่อย่างนั้นจะไม่อบ

"แต่ในการโจมตี ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชถูกห้ามในทางปฏิบัติ ไม่เกินหนึ่งช้อนชาต่อวัน!" - ผู้อ่านที่เอาใจใส่จะสังเกตเห็น ถูกต้องดังนั้นสำหรับขั้นตอนนี้กับแพนเค้กจะดีกว่าที่จะเลื่อนและ จำกัด ตัวเองให้ทานแพนเค้กไดเอท และสำหรับพวกเขา ให้ใช้น้ำมันพืชไม่เกินหนึ่งช้อนชา ทางที่ดีควรเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

สำหรับการทอดแพนเค้กและแพนเค้กตาม Ducan ให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ

แน่นอนว่าน้ำตาลไม่สามารถใช้ได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล: ใช้สารทดแทนน้ำตาลที่คุณมีอยู่ในมือระหว่างดื่มชา Ducan เครื่องเทศ - ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษที่นี่

ก่อนใส่แป้งแทนน้ำตาลลงในแป้ง คุณต้องบดให้ละเอียดให้เป็นผง จากนั้นแป้งจะละลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการเตรียมแป้งแพนเค้ก

เครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับอาหาร Ducan เป็นของจริงด้วยความช่วยเหลือซึ่งจานใด ๆ จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

การกรอก

หากสูตรสำหรับแพนเค้กมีไว้สำหรับเติมคุณต้องปรุงโดยปฏิบัติตามกฎของ Ducan อย่างเคร่งครัด: คอทเทจชีส, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาควรมีไขมันต่ำ

ในระยะนี้สามารถใช้ผักได้ ซึ่งหมายความว่ามีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการเติมแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสารเติมแต่งลงในแป้งในรูปแบบของผักสับบนเครื่องขูดหรือเตรียมเป็นมันฝรั่งบด

ไข่ไก่ทั้งฟอง (ขาว + ไข่แดง) จะให้สี "ครีม" ที่น่าพึงพอใจสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กในช่วงล่องเรือ

ผลิตภัณฑ์จากนมจะช่วยให้แป้งแพนเค้กมีความหนืดตามที่ต้องการและไข่จะให้สีที่ถูกใจ

ข่าวดีอีกประการหนึ่ง: ในขั้นตอนนี้ ยังได้รับอนุญาตให้เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชรายวันเล็กน้อย - มากถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ ดังนั้นคุณจึงสามารถอบแพนเค้กได้แล้ว

มีโอกาสที่จะแนะนำแป้งลงในแป้ง แต่คุณไม่ควรทำอย่างนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมรำข้าวกับแป้งโฮลมีล - เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม

ในระหว่างขั้นตอนการตรึงผลไม้จะได้รับอนุญาตและคุณสามารถเพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในแป้งแพนเค้กได้อย่างปลอดภัย

เริ่มต้นที่เวทีครูซ ใส่แอปเปิ้ลซอสลงในแป้งแพนเค้กและแป้งแพนเค้ก

เสถียรภาพ

หากคุณสามารถทนต่อการรับประทานอาหารที่ซับซ้อนเป็นเวลานานและเข้าสู่ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพ Pierre Ducan อนุญาตให้แพนเค้กคลาสสิกและในรูปแบบที่คุณชื่นชอบในฐานะ "โบนัส" คุณสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวแยมและแพนเค้กโดยการนวดแป้ง ด้วยยีสต์หรือโซดา

แพนเค้กทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และทุกคนในครอบครัวจะชอบผลลัพธ์ที่ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.;
แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสม kefir และแป้งให้ละเอียด บดไข่แดงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลแทน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมัน เทแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่ลงตรงกลางกระทะ เกลี่ยเป็นวงกลมให้ทั่วพื้นผิว รอจนผิวด้านล่างเป็นสีแดงก่ำ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย นำแพนเค้กสำเร็จรูปออกบนจานแบน

หลังจากที่แพนเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ก็สามารถห่อไส้ได้

โปรตีน - 4.6 กรัม
ไขมัน - 7.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 12.1 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 134.5 กิโลแคลอรี

หากกระทะเคลือบสารกันติด ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้านเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหาย

มาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

นมพร่องมันเนย - 60 มล.;
แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมนมกับแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนออกมา เพิ่มไข่ที่ตี อุ่นเล็กน้อยคุณสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้และ 5 วินาทีก็เพียงพอแล้ว เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก

คุณสามารถอบแพนเค้ก Dukan แสนอร่อยกับนมพร่องมันเนย

โปรตีน - 5.8 กรัม
ไขมัน - 7.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 19.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 166.1 กิโลแคลอรี

สิ่งที่คุณต้องการ:

เซรั่ม - 100 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เวย์ ตามด้วยแป้ง ใส่เกลือและน้ำตาลแทนสุดท้าย ทอดในกระทะเคลือบเนยบางๆ

โปรตีน - 6.5 กรัม
ไขมัน - 5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 91.8 kcal

ส่วนประกอบ:

kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;
แป้งข้าวโพด - ½ ช้อนชา;
นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ผงฟู - ½ ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำต้ม - ตามต้องการ (ปรุง 1 ช้อนโต๊ะ);
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ตีไข่และคนเบา ๆ ค่อยๆใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นำแป้งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มให้มีความสม่ำเสมอของ "ครีมเปรี้ยว" แล้วปรุงแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในกระทะอุ่น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

"สหาย" แบบดั้งเดิมของแพนเค้กและฟริตเตอร์ - ครีมเปรี้ยวยังใช้กับอาหาร Ducan ในรูปแบบที่ปราศจากไขมันเท่านั้น

โปรตีน - 9.7 กรัม
ไขมัน - 10.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 11.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 176.9 kcal

จานนี้อร่อยมากและรื่นเริงเราแนะนำให้แฟน ๆ ของ Ducan เตรียมเค้กดังกล่าวเพื่อปรนเปรอตัวเองในระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก:

ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
kefir ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โซดา - 1 กรัม
สารทดแทนน้ำตาล - 1 กรัม
น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีมนมข้นต้ม:

นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ ค่อยๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป
เราต้มน้ำเมื่อสิ้นสุดการผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเทน้ำเดือดจนได้ "แพนเค้ก" ที่สม่ำเสมอ
ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับครีม ใส่ในไมโครเวฟ 10-15 นาที บางครั้งเราตรวจสอบความหนาของครีมและผสม ทันทีที่ข้นพอให้นำออกมาแช่เย็น
จาระบีแพนเค้กด้วยครีมเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ของหวานแสนอร่อย - เค้กแพนเค้กที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและช่วยกระจายเมนูของ Ducan diet

โปรตีน - 7.4 กรัม
ไขมัน - 5.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 177.3 kcal

สูตรบางอย่างที่มีชื่อ "แพนเค้ก" มีผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่ได้เตรียมตอร์ตียานุ่ม ๆ แบบดั้งเดิมและคุ้นเคย ตัวอย่างเช่นพื้นฐานของแป้งสำหรับแพนเค้กนั้นไม่ใช่ kefir หรือนม แต่เป็นเนื้อสับหรือน้ำซุปข้นผักและผลไม้ แพนเค้ก "ไม่คลาสสิก" เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหาร Ducan

ส่วนผสม:

แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
kefir ไขมันต่ำ - 300 มล.;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ยีสต์แห้งในผง - ½ช้อนชา;
ผงฟู - ½ ช้อนชา;

ผสม kefir และยีสต์เบา ๆ พักไว้ 10 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ อย่าเพิ่งใส่ผงฟู รออีกครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ โยนแป้งด้วยผงฟูแล้วช้อนแป้งลงในเค้กวงรี เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ค่อยๆ พลิกกลับและทอดจนนุ่ม

อาหารเช้าเบา ๆ และอร่อยในอาหาร Ducan - แพนเค้กกับ kefir ไขมันต่ำ

สูตรนี้ใช้ได้กับทุกช่วงของอาหาร สำหรับ Attack แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้กินเฉพาะไข่แดงและ kefir 350 มล.

โปรตีน - 4.9 กรัม
ไขมัน - 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 97.4 kcal

ส่วนผสม:

รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
อบเชย - 2 กรัม
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แช่แป้งเป็นเวลา 10 นาที อบในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย

อบเชยใส่แป้งแพนเค้กเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน

โปรตีน - 10.6 กรัม
ไขมัน - 7.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 9.3 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 146.4 kcal

เตรียมอาหาร:

ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
ผงฟู - ½ ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

คนอาหารทั้งหมดให้ทั่วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปล่อยให้แป้งต้มเป็นเวลา 10 นาที ชุบผ้าขนหนูกระดาษด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปรุงแพนเค้กโดยทาบนกระทะร้อน

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตเนื้อนุ่มทำให้แพนเค้กนุ่มและฟู

โปรตีน - 11 กรัม
ไขมัน - 10.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 7.3 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 166 kcal

โปรดจำไว้ว่า ตามข้อกำหนดด้านอาหาร จำนวนไข่ที่อนุญาตให้บริโภคต่อสัปดาห์จำกัดอยู่ที่ 3 ชิ้น

พวกเราต้องการ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
แยมฟักทอง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
วานิลลิน - 1 กรัม
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

เตรียมแป้งแพนเค้ก ตีไข่ก่อน ผัดในแยม น้ำตาลแทน จากนั้นใส่คอทเทจชีสบด แป้ง และวานิลลินที่บดละเอียด เมื่อแป้งได้ระดับความหนืดที่ต้องการแล้ว ให้ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน แพนเค้กสำเร็จรูปมีสีส้มที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

แพนเค้กแยมฟักทองมีสีส้มที่สวยงามและมีกลิ่นหอมหวาน

โปรตีน - 8.5 กรัม
ไขมัน - 2.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 20.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 188.1 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

ตับไก่ - 0.5 กก.
ไข่ - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม);
แครอท - 1 ชิ้น (75 กรัม);
รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำแพนเค้กตับไก่ทำได้รวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหาร Ducan

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทหัวหอม
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
ผัดในกระทะเล็กน้อย 1 ช้อนชา เนย แล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำและเคี่ยวจนนุ่มปิดฝา
บดตับในเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อก็เหมาะสมเช่นกัน
ใส่รำ ไข่ และเกลือ
ใส่แครอทและหัวหอมที่เคี่ยวลงในส่วนผสมแล้วพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง รำจะบวมและแพนเค้กจะฟู
ทอดในกระทะทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

โปรตีน - 10.2 กรัม
ไขมัน - 13.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 7.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 197.4 kcal

ขนมอบแคลอรี่ต่ำแต่อร่อยมากของ Dukan ยังรวมถึงคัพเค้กแบบอเมริกันด้วย มัฟฟินน้อยน่ารักที่ปรุงในรูปแบบพิเศษ

ลองของหวานแสนอร่อยและเบา ๆ - คัพเค้กแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับอนุญาตใน Ducan Diet

สิ่งที่คุณต้องการ:

ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 200 กรัม
โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผงฟู - 1/4 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่นำคัพเค้กออกจากพิมพ์แล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมโยเกิร์ตลงในช่องด้วยช้อน

การเพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในแป้งคัพเค้กทำให้ขนมอบเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหาร Ducan

โปรตีน - 12.1 กรัม
ไขมัน - 8.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 180.2

อย่าละทิ้งของโปรดในแบบของคุณเพื่อหุ่นสวยสุขภาพดี ให้อาหารที่คุณปรุงระหว่าง Ducan Diet มีรสชาติอร่อยและทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น แพนเค้กและแพนเค้กไดเอทที่เตรียมตามสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สนุกกับการลดน้ำหนัก!

อาหารใดๆ ก็ตามขึ้นอยู่กับการละทิ้งทุกอย่างที่หวาน แป้ง และทอด ฉันพยายามปฏิบัติตามหลักการนี้ด้วย แต่เป็นเวลานานฉันก็ไม่เพียงพอ ต่อมาเมื่อได้รู้จักกับหนึ่งในระบบอาหารยอดนิยม - อาหาร Ducan ฉันรู้ว่าสิ่งสำคัญไม่ใช่อาหารที่เรากิน แต่เป็นสิ่งที่พวกเขาเตรียมจากฉันดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณอบแพนเค้กตาม Ducan สูตรที่มีแป้งข้าวโพดและชีสกระท่อมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่จะมีอารมณ์เชิงบวกมากมายเพียงใด ท้ายที่สุด คุณสามารถดื่มด่ำกับขนมที่คุณโปรดปรานได้เล็กน้อย แต่ก่อนอื่น คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงให้ถูกต้องก่อน

โดยส่วนตัว สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับฉันคือการเลิกทานแพนเค้กและแพนเค้กเป็นอาหารเช้า ฉันต่อสู้เป็นเวลานานด้วยความปรารถนาที่จะทอดพวกเขาและกินพวกเขาอย่างมีความสุข แต่เมื่อฉันพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กนอกจากนี้ยังสอดคล้องกับกฎของอาหาร Ducan

แพนเค้ก Dukan กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก และตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในสูตรแพนเค้กและแพนเค้กที่ฉันโปรดปราน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทอดแพนเค้กที่มีรูปร่างกลมสวยงามโดยใช้สูตรนี้ แม้ว่านี่จะเป็นข้อบกพร่องเล็กน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติและองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตรายของอาหารจานโปรดของคุณ

ข้อมูลสูตร

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ค่าแคลอรี่: 143.91 kcal
- ไขมัน: 4.48 g
- โปรตีน: 7.38 ก
- คาร์โบไฮเดรต: 19.13 ก.

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมนมลงไป เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด เราใช้นมไขมันต่ำ

2. ผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือส้อม

3. ใส่คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ส่วนผสมแห้งทั้งหมด และพยายามผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แน่นอนว่าควรใช้นมเปรี้ยวไขมันต่ำจะดีกว่า

4. ในตอนท้ายให้เติมน้ำเดือดและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งของเราเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เขาต้องยืนประมาณ 10-15 นาที

5. เริ่มทอดแพนเค้กเล็ก ๆ เราทำสิ่งนี้ในกระทะที่เคลือบสารกันติดอย่างดี โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดเพียงสองสามวินาที

6. เสิร์ฟแพนเค้กกับเต้าหู้อ่อนแบบเดียวกับที่อยู่ในส่วนผสม อย่าลืมลองสูตรนี้ และคุณจะไม่อยากทำแพนเค้กที่มีไขมันซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณอีกต่อไป

บุ๊กมาร์กของคุณจะเปิดอยู่ หน้านี้.

อาหารของ Dukan ห้ามแป้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ให้โอกาสในการเพลิดเพลินกับแพนเค้กและขนมปัง วิธีการปรุงแพนเค้กตาม Dukan ?. เรานำเสนอสูตรอาหารบางอย่างให้คุณทราบ

การโจมตีเป็นขั้นตอนแรกของอาหารดูแคน มันเป็นช่วงเวลาที่สังเกตเห็นการลดน้ำหนักที่ใช้งานอยู่ สำหรับแพนเค้ก ให้ใช้ไข่ 2 ฟอง คอทเทจชีสไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะ เพิ่มอัตรานมไขมันต่ำเป็นสองเท่า น้ำร้อน 20 มล. คุณจะต้องใช้รำหนึ่งช้อน (พร้อมสไลเดอร์) - พวกเขาจะต้องบดเป็นแป้ง สารทดแทนน้ำตาล (3 กรัม) จะช่วยให้แพนเค้กหวาน ผงฟู (1/2 ช้อนชา) จะช่วยเพิ่มความงดงาม

ตีไข่ ใส่นม สารให้ความหวาน คอตเทจชีส ผงฟู และรำ หลังจากตีมวลแล้วให้เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ทอดแพนเค้ก (แป้งบางพอ)

สูตรแพนเค้ก Dukan นี้ผสมผสานแป้งข้าวโพด นมผง และรำข้าวโอ๊ต (0.5 ช้อนโต๊ะ / 1 ช้อนโต๊ะ / 2 ช้อนโต๊ะ) คุณจะต้องใช้ไข่ (1 ชิ้น), kefir 80 มล., น้ำเล็กน้อย (บรรทัดฐานถูกกำหนดโดยความสอดคล้อง) สารทดแทนน้ำตาลจะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความงดงาม คุณต้องใช้ผงฟู (1/2 ช้อนชา)

ตีไข่, สารทดแทนน้ำตาล, เกลือ, kefir และผงฟู เพิ่มรำข้าวคน จากนั้นใส่แป้งและนมผง เทน้ำถ้าจำเป็น ปิ้งแพนเค้กในกระทะแบบไม่ติดกระทะ

แพนเค้ก Dukan เหล่านี้ประกอบด้วยนมเปรี้ยวและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ / 2 ช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้องใช้นม น้ำเดือด และไข่ (100 มล. / 40 มล. / 2 ชิ้น) ยังใช้สารทดแทนน้ำตาล (1 เม็ด) เกลือ โซดา (ที่ปลายมีด) จะเพิ่มความสง่างามให้กับแพนเค้ก เครปเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นให้เติมหัวหอมด้วยเนื้อสับและเครื่องเทศ 300 กรัม

ตีไข่, คอตเทจชีส, เกลือ, สารทดแทนน้ำตาล, ใส่นม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา ในตอนท้ายเทน้ำเดือดเล็กน้อย แพนเค้กอบ (7-8 ชิ้น)

ผัดหัวหอมในกระทะที่ไม่ติดเพิ่มเนื้อสับปรุงรสเกลือ ผัดจนนิ่ม เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่เนื้อแพนเค้กพับในซอง

ตีไข่กับสารทดแทนน้ำตาลและเกลือ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด ผงฟูเล็กน้อย เจือจางด้วย kefir (150 มล.) เทน้ำเดือด 20 มล.

แป้งข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (2 ช้อนโต๊ะ / 1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลแทน เติม 2 ช้อนโต๊ะ. kefir 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยกและแป้งรำ นำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ (ถ้าไม่เจือจางคุณจะได้แพนเค้ก)

คุณจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวพร่องมันเนยและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง. ยังใช้ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด. ใช้เกลือและน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนประกอบแห้ง ตีไข่, เจือจางด้วยนม, ผสมกับส่วนผสมแห้ง, ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้ คุณสามารถยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้นมเปรี้ยว (ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ใส่นมและน้ำตาลแทน)

เตรียมส่วนผสมแห้งของข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (2 ช้อนโต๊ะ / 1 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงใน 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ ทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ฟองเกลือและน้ำตาลแทน ละลายโซดาเล็กน้อยในน้ำเดือด 100 มล. เทลงในส่วนผสม หลังจาก 30 นาที แพนเค้กสามารถอบได้

แพนเค้ก Dukan ทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แม้แต่คนที่ไม่ทานอาหารก็ชอบรสชาติของแพนเค้ก

โจมตี

ทางเลือก

เสถียรภาพ

ทอดสมอ

ปราศจากรำ

1.5 DOPa (แป้ง)

แพนเค้กสุดน่ารัก! แทบจะแยกไม่ออกจากแบบดั้งเดิมทั่วไป เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต คุณสามารถห่อไส้เนื้อหรือนมเปรี้ยวได้

มันจำเป็น:

นมพร่องมันเนย (ของเหลว) - 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
ชีสกระท่อมปราศจากไขมันนุ่ม - 70 กรัม (2 ช้อนโต๊ะเต็ม)
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก ๆ )
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
สารให้ความหวาน - ฉันมีกล่องวัด Fitparad 1
โซดา - 1/2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา
น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การเตรียมการ:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ยกเว้นน้ำเดือดและกรดซิตริก

ฉันแค่ทำมันด้วยการปัด

ละลายกรดซิตริกเป็นช้อนโต๊ะ น้ำเดือดแล้วเทส่วนผสมร้อนลงในแป้งทันที

ผสม.

แป้งจะขึ้นฟูทันที

อบแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมทั้งสองด้าน

ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ใช้แปรงซิลิโคนทากระทะเบา ๆ

ฉันได้แพนเค้ก 9 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนตามสูตรนี้

อบง่ายมาก ไม่ติดกระทะ

ฉันคิดว่านี่เป็นแพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่ฉันปรุงด้วยอาหาร Ducan

อร่อย!

การรับประทานอาหารใดๆ ก็ตามนั้นเกี่ยวข้องกับการจำกัดช่วงของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การห้ามทานอาหารที่คุณโปรดปรานจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตามจานเช่นแพนเค้กโฮมเมดสีแดงก่ำตาม Ducan สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด และเพลิดเพลินกับรสชาติได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการ หากขั้นตอนการลดน้ำหนักที่ยากที่สุดที่เรียกว่า Attack ถูกทิ้งไว้เบื้องหลังแล้ว คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยบางส่วนโดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี

อาหารหลักอย่างหนึ่งที่ดร. Dukan ผู้เขียนแนะนำคือ รำข้าวไรย์ ซึ่งเป็นเปลือกเมล็ดพืชบด พวกเขาทำความสะอาดร่างกายของหมวกได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้มันรับมือกับอาหารได้

อย่างไรก็ตาม ยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอที่จะขายได้ และแม้แต่การแพ้ส่วนตัวในบางครั้งก็กลายเป็นอุปสรรคต่อการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด

อย่างไรก็ตามแพนเค้กโฮมเมดและอาหารอื่น ๆ ตาม Dukan ที่ไม่มีรำนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยและไม่ได้ "ทำงาน" สำหรับการลดน้ำหนักที่แย่ไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีพวกมัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายและเป็นที่ต้องการมากที่สุดโดยอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงก่อนเทศกาลชโรเวไทด์

แพนเค้กดูคานคลาสสิคไร้รำพร้อมไส้เนื้อ

ส่วนผสมในการทำไส้

เนื้อไก่บด (เนื้อ) - 300 กรัม
หัวหอมหัวผักกาด (กลาง) - 1 ชิ้น;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในกระบวนการปันส่วนน้ำหนักตามวิธี Dyukanov ข้อยกเว้นคือระยะโจมตี เพราะในเวลานี้รำเป็นที่ต้องการมาก ไม่เหมือนกับแป้ง

วิธีทำแพนเค้ก Dukan แบบคลาสสิกที่บ้านโดยไม่ต้องรำ

เราเริ่มกระบวนการด้วยการตีนมและไข่ด้วยเกลือ
เพิ่มโซดาชีสกระท่อมและน้ำตาลแทนมวลปุย
สุดท้ายเทน้ำเดือดคนให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งแพนเค้กที่มีความสม่ำเสมอแบบคลาสสิก
เพื่อให้เค้กได้สิ่งที่ต้องการและไม่ต้องถอดกระทะออก คุณต้องทาน้ำมันทุกครั้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอกหนึ่งหยด (ซับด้วยกระดาษเช็ดปาก)
ปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงเริ่มการเติม
เราทำความสะอาดและบดหัวหอม
ใส่เนื้อบดที่เตรียมไว้ในกระทะที่ไม่ติดไฟ เคี่ยวไว้ใต้ฝา ถ้ามันแข็งเกินไป ให้สาดน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป
ใส่ต้นหอม ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

เมื่อเค้กแพนเค้กเย็นพอแล้ว ให้ใส่ไส้หนึ่งช้อนชาตรงกลางของแต่ละไส้ ห่อก่อน พับด้านตรงข้ามของแพนเค้กไปตรงกลางก่อน เสิร์ฟแพนเค้กสี่เหลี่ยมยัดไส้เนื้อตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เราให้บริการพวกเขาอย่างที่พวกเขาพูดด้วยความเร่าร้อนด้วยความร้อนเมื่อชีสละลายยืดออกอย่างน่าพอใจและทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

และนี่คืออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำอาหารให้ชโรเวไทด์ คราวนี้เราขอเสนอการทำแพนเค้ก จริงอยู่การกินส่วนทั้งหมดพร้อมกันนั้นเยอะมาก ดีกว่าที่จะขยายความสุขเป็นเวลาสองวัน

อย่างที่คุณเห็น การควบคุมอาหารไม่ใช่ประโยค แต่เป็นการสั่งอาหาร ไม่จำเป็นเลยที่จะแยกทุกอย่างที่เราชอบกินออกไป - ในทางกลับกันขอแนะนำแพนเค้กโฮมเมดสีแดงก่ำตาม Dukan ที่ไม่มีรำซึ่งปรุงด้วยมือของเราเอง

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับการวัดและอย่าหลงทางมากเกินไปและอื่น ๆ - ความอยากอาหารที่ดี!

แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่ละครอบครัวมีสูตรเฉพาะ ไส้เนื้อหรือผักเปลี่ยนแพนเค้กเป็นอาหารจานใหญ่ คอทเทจชีสหรือแยม - เป็นของหวาน คุณยังสามารถทำเค้กจากมันได้อีกด้วย!

จะเกิดอะไรขึ้นหากการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคเบาหวานทำให้คุณอดอาหาร ในระบบการกินเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ อาหารที่มีรสหวานและแป้งเป็นสิ่งต้องห้าม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งสาลีมีแคลอรีสูง แต่มีองค์ประกอบไม่ดี พวกเขาไม่มีสารอาหารและวิตามิน

ระบบโภชนาการของ Dr. Ducan ได้ช่วยเหลือผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักส่วนเกิน แทนที่จะใช้สูตรดั้งเดิม เธอใช้สูตรที่คล้ายคลึงกัน เฉพาะจากผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้และดีต่อสุขภาพเท่านั้น

4-5 วันแรกของการให้อาหารตาม Dukan เรียกว่าการโจมตี ในช่วงเวลานี้มีการปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์อาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์โปรตีนเท่านั้น: เนื้อไม่ติดมัน, ผลิตภัณฑ์นม, ไข่

บทบาทของแป้งในสูตรเล่นโดยรำข้าวโอ๊ต เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารและบริโภคทุกวัน ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลและผงฟูจะทำให้แพนเค้กฟู

ส่วนผสม:

นมพร่องมันเนย - 1 แก้ว
นมเปรี้ยว 0% - 60 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
รำข้าวโอ๊ต - 30 กรัม
สารทดแทนน้ำตาล - 1 เม็ด
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
บดชีสกระท่อมที่มีเม็ดเล็ก ๆ ผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น
บดรำในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนแป้ง
ใส่คอทเทจชีส นม และสารให้ความหวานลงในมวลไข่ คนให้เข้ากัน
เพิ่มรำสับและผงฟู ผสมและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน
อบในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก

สามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตแบบไม่หวานและไม่มีไขมันกับแพนเค้กได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

สูตรวิดีโอ

แป้งข้าวโพดที่นี่มีบทบาทเป็นแป้ง สามารถใช้ได้ตั้งแต่ระยะที่สองของการรับประทานอาหาร

ส่วนผสม:

นม 1.5% - มล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์
สารให้ความหวาน - 1 เม็ด
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
โซดาอยู่ที่ปลายมีด
น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมการ:

ผสมไข่ นม และเกลือ ตีจนเป็นฟอง
ถ้านมเปรี้ยวเป็นเม็ดๆ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยตะแกรง
ใส่คอทเทจชีส สารให้ความหวาน และโซดาลงในมวลไข่ ผสมจนเนียน
ค่อยๆใส่แป้งลงไปกวนมวลแพนเค้กเพื่อไม่ให้มีก้อน
ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน
เทน้ำเดือดกวนมวล
ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน
เราอบแพนเค้ก

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แพนเค้กค่อนข้างยืดหยุ่น อย่าฉีกเมื่อคุณห่อไส้

การเตรียมวิดีโอ

ขอบคุณ kefir แพนเค้กเขียวชอุ่ม

ส่วนผสม:

Kefir - 1 แก้ว
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
โซดาอยู่ที่ปลายมีด
น้ำ - 0.5 ถ้วย

การเตรียมการ:

บดรำ
เทส่วนผสมรำลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
ตีไข่ด้วยเกลือผสมกับ kefir
ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน
ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำเดือด
เทลงในน้ำเบา ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสม
ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
อบในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณเลือกสูตรที่เหมาะสมแล้วหรือยัง? เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการปรุงอาหาร ในการทำแพนเค้กตามสไตล์ Ducan ให้ดูมีสีแดงก่ำและรสชาติ ให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้

ใช้น้ำร้อนในการเตรียมแป้งเท่านั้น ซึ่งจะเพิ่มความเหนียวของแป้ง
การทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ละลายแป้งในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
รำข้าวแม้บดละเอียดจะตกตะกอนที่ด้านล่างของมวล ผัดบ่อยๆ
เกลือส่วนเกินป้องกันไม่ให้แป้งหมักและแพนเค้กกลายเป็นสีซีด
ควรใช้เครื่องทำแพนเค้กในการอบ มีก้นหนาเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป
เมื่อเลือกถาดอบ ให้เลือกกระทะเคลือบเทฟลอน
ขั้นแรกให้โรยกระทะธรรมดาด้วยเกลือ เช็ดด้วยผ้าฝ้าย แล้วจากนั้นก็ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อย
แปรงกระทะเพื่อลดการใช้น้ำมัน

ระบบโภชนาการของ Dr. Ducan มีเป้าหมายหลักสองประการ

การลดน้ำหนักเนื่องจากการจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต.
การรวมผลลัพธ์โดยการพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพของบุคคล

หลักการพื้นฐานของอาหาร

สาเหตุหลักที่ทำให้น้ำหนักเกินคือการรับประทานอาหารที่กลั่นแล้วซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง ผู้ที่มีแนวโน้มว่าน้ำหนักจะขึ้นอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องงดอาหาร เช่น น้ำตาล แป้ง น้ำหวาน กล้วย องุ่น ซีเรียลและพาสต้าสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์
โปรตีนเป็นหน่วยการสร้างของร่างกายของเรา ร่างกายของเราย่อยค่อนข้างยากใช้พลังงานจำนวนมากในการดูดซึม วันที่คนกินอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียวเรียกว่า "การโจมตี" ในช่วงเริ่มต้นของอาหารแนะนำให้โจมตี 4-5 วันในอนาคตควรจัด "โจมตี" สัปดาห์ละครั้ง ในวันนี้คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก ไข่ ปลาและอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เนื้อไม่สามารถทอดได้ สามารถต้มหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมันได้ การรับประทานผลิตภัณฑ์โปรตีนจำนวนมากทำให้เกิดความเครียดกับไต ดังนั้นจึงไม่ควร "โจมตี" ในทางที่ผิด
รำเป็นผู้ช่วยหลักในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน พวกเขาต่อสู้กับการกินมากเกินไป - โดยการดูดซับน้ำรำข้าวจะเพิ่มปริมาณอย่างมากซึ่งจะช่วยลดความรู้สึกหิว ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร พวกเขาจะต้องบริโภคทุกวัน
คุณไม่สามารถจำกัดอาหารของคุณให้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารเพียงอย่างเดียวและบังคับตัวเองให้อดอาหารได้ ข้อจำกัดดังกล่าวนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจและการหยุดชะงักของอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากอาหารที่ผ่านการรับรอง คุณยังสามารถทำเค้กตาม Dukan ได้อีกด้วย!
การออกกำลังกายทุกวัน การลดน้ำหนักด้วยการนั่งบนโซฟานั้นเป็นไปไม่ได้ ไม่ต้องไปยิม เริ่มเดิน 20-30 นาทีต่อวัน

สุขภาพขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม อย่างที่พวกเขาพูด - "เราคือสิ่งที่เรากิน" แพนเค้ก Dukan เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารของคุณโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เสิร์ฟแพนเค้กกับโยเกิร์ตหรือซอส ปรุงด้วยไส้: คอทเทจชีสหรือเนื้อสับ ให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กช็อคโกแลต การรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านเป็นเรื่องง่าย

ในอาหารอื่น ๆ เราสามารถดูแพนเค้กและแพนเค้กแสนอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์ของ Shrovetide ... และฝันถึงพวกเขาเพียงฝันเท่านั้น แต่ไม่ใช่บนดูแคน นายคิดไปเองหมดแล้ว! และเขาได้ดัดแปลงอาหารที่คุ้นเคยกับเราให้เข้ากับระบบโภชนาการของเขา

แพนเค้ก Ducan มาในสองประเภทที่นิยมมากที่สุด เขียวชอุ่มเหมือนแพนเค้กอบบน kefir หรือนมเปรี้ยวที่ปราศจากไขมันด้วยการเติมรำข้าวโอ๊ต และแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากนมและแป้งข้าวโพดที่เรียกว่า Napholes แพนเค้กประเภทแรกสามารถรับประทานได้ที่ Attack ส่วนแพนเค้กประเภทที่สองสามารถรับประทานได้ทุกวัน
สูตรแพนเค้ก Dukan ส่วนหนึ่งของแพนเค้ก 5 - 7 ชิ้นที่มีบรรทัดฐานของขั้นตอนพิเศษในหนึ่งวัน

แป้งข้าวโพดละลายได้ง่ายมากในของเหลวโดยไม่เกิดก้อน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมการทำแพนเค้กบนดูแคนนั้นง่ายกว่าของธรรมดา เราผสมแป้งข้าวโพดกับผงฟู เกลือ และสารให้ความหวาน (ถ้าคุณใช้แป้งที่ไม่ไหล เช่น FitParada)
ตีไข่แยกกัน ใส่นม คนให้เข้ากัน เทของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้ละเอียดด้วยที่ตี

ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะ หยดน้ำมันพืชลงบนกระทะ แล้วใช้แปรงหรือกระดาษทิชชู่เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทันทีที่ด้านหนึ่งสุก ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

ก่อนเทแป้งส่วนต่อไปลงในกระทะ จะต้องผสมแป้งก่อน เนื่องจากแป้งมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนอยู่ด้านล่าง คุณสามารถปรุงแพนเค้กตาม Dukan ได้ทุกวันและห่อไส้ทุกประเภท: คอทเทจชีสไขมันต่ำ, เนื้อสับ, ปลา, คาเวียร์ Bon Appetit และงานรื่นเริงที่กว้าง!

แพนเค้กไดเอทเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูอาหาร Ducan ของคุณ

ในการทำให้แพนเค้กบางและเบา และแพนเค้กเขียวชอุ่ม คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

แป้งแพนเค้ก กับ แป้งแพนเค้ก ต่างกันอย่างไร? ตามเนื้อผ้ามีความคงตัวของของเหลวมากขึ้นในรุ่นคลาสสิกสำหรับแพนเค้กโซดาหรือยีสต์มักจะเติมส่วนประกอบที่เหลืออาจคล้ายกัน เป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจให้ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กกับอุปกรณ์ครัว "ขนาดเล็ก" - เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้คุณสามารถบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของแป้งเหมาะสม:
- สำหรับแพนเค้ก - ควรระบายออกจากช้อนเหมือนครีมเปรี้ยว ในรูปแบบสำเร็จรูปแพนเค้กดูเหมือนเค้กขนาดเล็กที่เขียวชอุ่ม
- สำหรับแพนเค้ก - ต้องใช้ความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกระจายแป้งที่เทลงบนพื้นผิวของกระทะได้อย่างรวดเร็วแพนเค้กสำเร็จรูปจะแบนและบาง
แพนเค้กสามารถอบในกระทะขนาดเล็กจากนั้นเสิร์ฟครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งพร้อมกับพวกเขาไปที่โต๊ะในเรือน้ำเกรวี่เพื่อให้สะดวกที่จะจุ่มแพนเค้กม้วน
แพนเค้กขนาดดั้งเดิม "พร้อมจานใหญ่" ก็เตรียมไว้สำหรับการบรรจุคุณสามารถห่อไส้ต่างๆได้

วิธีทำอาหารในขั้นตอนต่างๆ

อาหารของ Ducan เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

การโจมตีนั้นสั้นและมีประสิทธิภาพ ระยะเวลา - 2-10 วัน แต่ละตัวมีตัวบ่งชี้ของตัวเอง ดังนั้นจำนวนวันอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าต้องลดกี่โล อาหารโปรตีนได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้
Alternation (cruise) - นี่คือจุดที่การลดน้ำหนักขั้นพื้นฐานที่สุดเกิดขึ้น บวก - เพิ่มผัก 28 รายการในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจากระยะแรก รายการรวมถึงมะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี
การรวมบัญชี - จะช่วยให้คุณรักษาผลลัพธ์ที่ได้ในขั้นตอนก่อนหน้า
การรักษาเสถียรภาพเป็นขั้นตอนสุดท้ายในอาหาร กฎพื้นฐานและหลักการของอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและรักษาผลลัพธ์ไว้ตลอดชีวิต

แป้งแพนเค้ก แป้งหรือรำ?

ไข่

ขั้นโจมตี ใช้เฉพาะไข่แดง ใช้อุปกรณ์พิเศษแยกออก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการทอดแพนเค้กและแพนเค้กตาม Ducan ให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ

ก่อนใส่แป้งแทนน้ำตาลลงในแป้ง คุณต้องบดให้ละเอียดให้เป็นผง จากนั้นแป้งจะละลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการเตรียมแป้งแพนเค้ก

การกรอก

เริ่มต้นที่เวทีครูซ ใส่แอปเปิ้ลซอสลงในแป้งแพนเค้กและแป้งแพนเค้ก

เสถียรภาพ

สิ่งที่คุณต้องการ:

kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.;
แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

หลังจากที่แพนเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ก็สามารถห่อไส้ได้

โปรตีน - 4.6 กรัม
ไขมัน - 7.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 12.1 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 134.5 กิโลแคลอรี

หากกระทะเคลือบสารกันติด ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้านเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหาย

มาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

นมพร่องมันเนย - 60 มล.;
แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

คุณสามารถอบแพนเค้ก Dukan แสนอร่อยกับนมพร่องมันเนย

โปรตีน - 5.8 กรัม
ไขมัน - 7.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 19.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 166.1 กิโลแคลอรี

สิ่งที่คุณต้องการ:

เซรั่ม - 100 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

โปรตีน - 6.5 กรัม
ไขมัน - 5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 91.8 kcal

ส่วนประกอบ:

kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;
แป้งข้าวโพด - ½ ช้อนชา;
นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ผงฟู - ½ ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำต้ม - ตามต้องการ (ปรุง 1 ช้อนโต๊ะ);
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

โปรตีน - 9.7 กรัม
ไขมัน - 10.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 11.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 176.9 kcal

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก:

ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
kefir ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โซดา - 1 กรัม
สารทดแทนน้ำตาล - 1 กรัม
น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีมนมข้นต้ม:

นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ ค่อยๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป
เราต้มน้ำเมื่อสิ้นสุดการผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเทน้ำเดือดจนได้ "แพนเค้ก" ที่สม่ำเสมอ
ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับครีม ใส่ในไมโครเวฟ 10-15 นาที บางครั้งเราตรวจสอบความหนาของครีมและผสม ทันทีที่ข้นพอให้นำออกมาแช่เย็น
จาระบีแพนเค้กด้วยครีมเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

โปรตีน - 7.4 กรัม
ไขมัน - 5.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 177.3 kcal

ส่วนผสม:

แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
kefir ไขมันต่ำ - 300 มล.;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ยีสต์แห้งในผง - ½ช้อนชา;
ผงฟู - ½ ช้อนชา;

อาหารเช้าเบา ๆ และอร่อยในอาหาร Ducan - แพนเค้กกับ kefir ไขมันต่ำ

โปรตีน - 4.9 กรัม
ไขมัน - 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 97.4 kcal

ส่วนผสม:

รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 1 ชิ้น;
อบเชย - 2 กรัม
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

อบเชยใส่แป้งแพนเค้กเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน

โปรตีน - 10.6 กรัม
ไขมัน - 7.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 9.3 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 146.4 kcal

เตรียมอาหาร:

ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
ผงฟู - ½ ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตเนื้อนุ่มทำให้แพนเค้กนุ่มและฟู

โปรตีน - 11 กรัม
ไขมัน - 10.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 7.3 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 166 kcal

โปรดจำไว้ว่า ตามข้อกำหนดด้านอาหาร จำนวนไข่ที่อนุญาตให้บริโภคต่อสัปดาห์จำกัดอยู่ที่ 3 ชิ้น

พวกเราต้องการ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
แยมฟักทอง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
วานิลลิน - 1 กรัม
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

แพนเค้กแยมฟักทองมีสีส้มที่สวยงามและมีกลิ่นหอมหวาน

โปรตีน - 8.5 กรัม
ไขมัน - 2.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 20.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 188.1 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

ตับไก่ - 0.5 กก.
ไข่ - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม);
แครอท - 1 ชิ้น (75 กรัม);
รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำแพนเค้กตับไก่ทำได้รวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหาร Ducan

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทหัวหอม
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
ผัดในกระทะเล็กน้อย 1 ช้อนชา เนย แล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำและเคี่ยวจนนุ่มปิดฝา
บดตับในเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อก็เหมาะสมเช่นกัน
ใส่รำ ไข่ และเกลือ
ใส่แครอทและหัวหอมที่เคี่ยวลงในส่วนผสมแล้วพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง รำจะบวมและแพนเค้กจะฟู
ทอดในกระทะทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

โปรตีน - 10.2 กรัม
ไขมัน - 13.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 7.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 197.4 kcal

ลองของหวานแสนอร่อยและเบา ๆ - คัพเค้กแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับอนุญาตใน Ducan Diet

สิ่งที่คุณต้องการ:

ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 200 กรัม
โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผงฟู - 1/4 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

โปรตีน - 12.1 กรัม
ไขมัน - 8.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 180.2

จะเกิดอะไรขึ้นหากการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคเบาหวานทำให้คุณอดอาหาร ในระบบอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ อาหารที่มีรสหวานและแป้งเป็นสิ่งต้องห้าม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งสาลีมีแคลอรีสูง แต่มีองค์ประกอบไม่ดี พวกเขาไม่มีสารอาหารและวิตามิน

สูตรคลาสสิกสำหรับการโจมตี

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: 10

นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
คอทเทจชีส 0% 60 กรัม
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
สารทดแทนน้ำตาล 10 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ผงฟู ½ ช้อนชา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 71 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 กรัม

ไขมัน: 3.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 4.4 กรัม

25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย

บดชีสกระท่อมที่มีเม็ดเล็ก ๆ ผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น

บดรำในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนแป้ง

ใส่คอทเทจชีส นม และสารให้ความหวานลงในมวลไข่ คนให้เข้ากัน

เพิ่มรำสับและผงฟู ผสมและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน

อบในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก

สามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตแบบไม่หวานและไม่มีไขมันกับแพนเค้กได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

สูตรไร้มัน

แป้งข้าวโพดที่นี่มีบทบาทเป็นแป้ง สามารถใช้ได้ตั้งแต่ระยะที่สองของการรับประทานอาหาร

ส่วนผสม:

นม 1.5% - มล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์
สารให้ความหวาน - 1 เม็ด
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
โซดาอยู่ที่ปลายมีด
น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมไข่ นม และเกลือ ตีจนเป็นฟอง
ถ้านมเปรี้ยวเป็นเม็ดๆ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยตะแกรง
ใส่คอทเทจชีส สารให้ความหวาน และโซดาลงในมวลไข่ ผสมจนเนียน
ค่อยๆใส่แป้งลงไปกวนมวลแพนเค้กเพื่อไม่ให้มีก้อน
ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน
เทน้ำเดือดกวนมวล
ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน
เราอบแพนเค้ก

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แพนเค้กค่อนข้างยืดหยุ่น อย่าฉีกเมื่อคุณห่อไส้

การเตรียมวิดีโอ

สูตรคีเฟอร์

ขอบคุณ kefir แพนเค้กเขียวชอุ่ม

ส่วนผสม:

Kefir - 1 แก้ว
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
โซดาอยู่ที่ปลายมีด
น้ำ - 0.5 ถ้วย

การเตรียมการ:

บดรำ
เทส่วนผสมรำลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
ตีไข่ด้วยเกลือผสมกับ kefir
ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน
ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำเดือด
เทลงในน้ำเบา ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสม
ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
อบในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

ใช้น้ำร้อนในการเตรียมแป้งเท่านั้น ซึ่งจะเพิ่มความเหนียวของแป้ง
การทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ละลายแป้งในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
รำข้าวแม้บดละเอียดจะตกตะกอนที่ด้านล่างของมวล ผัดบ่อยๆ
เกลือส่วนเกินป้องกันไม่ให้แป้งหมักและแพนเค้กกลายเป็นสีซีด
ควรใช้เครื่องทำแพนเค้กในการอบ มีก้นหนาเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป
เมื่อเลือกถาดอบ ให้เลือกกระทะเคลือบเทฟลอน
ขั้นแรกให้โรยกระทะธรรมดาด้วยเกลือ เช็ดด้วยผ้าฝ้าย แล้วจากนั้นก็ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อย
แปรงกระทะเพื่อลดการใช้น้ำมัน

กินอย่างไรให้ถูกวิธีตามระบบ Ducan

ระบบโภชนาการของ Dr. Ducan มีเป้าหมายหลักสองประการ

การลดน้ำหนักเนื่องจากการจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต.
การรวมผลลัพธ์โดยการพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพของบุคคล

หลักการพื้นฐานของอาหาร

สาเหตุหลักที่ทำให้น้ำหนักเกินคือการรับประทานอาหารที่กลั่นแล้วซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง ผู้ที่มีแนวโน้มว่าน้ำหนักจะขึ้นอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องงดอาหาร เช่น น้ำตาล แป้ง น้ำหวาน กล้วย องุ่น ซีเรียลและพาสต้าสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัดอย่างเคร่งครัด ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์
โปรตีนเป็นหน่วยการสร้างของร่างกายของเรา ร่างกายของเราย่อยค่อนข้างยากใช้พลังงานจำนวนมากในการดูดซึม วันที่คนกินอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียวเรียกว่า "การโจมตี" ในช่วงเริ่มต้นของอาหารแนะนำให้โจมตี 4-5 วันในอนาคตควรจัด "โจมตี" สัปดาห์ละครั้ง ในวันนี้คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก ไข่ ปลาและอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เนื้อไม่สามารถทอดได้ สามารถต้มหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมันได้ การรับประทานผลิตภัณฑ์โปรตีนจำนวนมากทำให้เกิดความเครียดกับไต ดังนั้นจึงไม่ควร "โจมตี" ในทางที่ผิด
รำเป็นผู้ช่วยหลักในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน พวกเขาต่อสู้กับการกินมากเกินไป - โดยการดูดซับน้ำรำข้าวจะเพิ่มปริมาณอย่างมากซึ่งจะช่วยลดความรู้สึกหิว ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร พวกเขาจะต้องบริโภคทุกวัน
คุณไม่สามารถจำกัดอาหารของคุณให้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารเพียงอย่างเดียวและบังคับตัวเองให้อดอาหารได้ ข้อจำกัดดังกล่าวนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจและการหยุดชะงักของอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากอาหารที่ผ่านการรับรอง คุณยังสามารถทำเค้กตาม Dukan ได้อีกด้วย!
การออกกำลังกายทุกวัน การลดน้ำหนักด้วยการนั่งบนโซฟานั้นเป็นไปไม่ได้ ไม่ต้องไปยิม เริ่มเดิน 20-30 นาทีต่อวัน

แพนเค้ก Ducan มาในสองประเภทที่นิยมมากที่สุด เขียวชอุ่มเหมือนแพนเค้กอบบน kefir หรือนมเปรี้ยวที่ปราศจากไขมันด้วยการเติมรำข้าวโอ๊ต และแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากนมและแป้งข้าวโพดที่เรียกว่า Napholes แพนเค้กประเภทแรกสามารถรับประทานได้ที่ Attack ส่วนแพนเค้กประเภทที่สองสามารถรับประทานได้ทุกวัน
สูตรแพนเค้ก Dukan ส่วนหนึ่งของแพนเค้ก 5 - 7 ที่มีบรรทัดฐานของขั้นตอนพิเศษในหนึ่งวัน

พวกเราต้องการ:

ไข่ไก่ 2 ฟอง.
นม 80 มล.
แป้งข้าวโพดกลม 2 ช้อนโต๊ะ.
ผงฟูที่ปลายมีด
สารให้ความหวานและเกลือ
กระทะที่ไม่ติดและปัด

วิธีการปรุงแพนเค้กบนดูแคน

โจมตี

ทางเลือก

เสถียรภาพ

ทอดสมอ

ปริมาณกลูเตนต่อวัน daily

1/2 รำข้าวโอ๊ตธรรมดา

โอ้ ฉันมีความสุขแค่ไหนเมื่ออบแพนเค้กไดเอทมื้อแรก: “โอ้! ไม่มีแป้ง! ปรากฎว่า!!! อบแล้ว!"

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าพวกมันแย่มากและไร้รสชาติ! สูตรอาหารแบบสุ่มจากอินเทอร์เน็ตสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ไม่เคยลองแพนเค้กไดเอทมาก่อน

เมื่อเวลาผ่านไปและด้วยประสบการณ์ที่ปรากฎขึ้น แพนเค้กก็ออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาดูเหมือนคนดั้งเดิมโดยไม่มีการพูดเกินจริง

ยิ่งฉันอบแพนเค้กมากเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งสังเกตเห็นสัดส่วนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

แบ่งส่วนผสมสำหรับแพนเค้กออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไข - ไข่ ส่วนของเหลว ส่วนแห้ง.

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการ

ไข่- ฉันมักจะเอาตัวใหญ่หรือใหญ่มาก - 2 ชิ้น.

ส่วนของเหลว- นม, kefir, โยเกิร์ตเหลว, โยเกิร์ตหนา + นม, โยเกิร์ต, นม + คอทเทจชีส ... ทานไข่สองฟอง 200 กรัม.

ส่วนแห้ง- แป้ง, กลูเตน (ฉันเลิกทำไอโซเลทแล้ว - ฉันไม่ชอบรสชาติของมันในแพนเค้ก) สำหรับแพนเค้กที่อบง่ายคุณต้อง 30 กรัม... มีการชี้แจงเล็กน้อยที่นี่ หากคุณอบแพนเค้กด้วยของเหลวที่มีความหนืดมากกว่า เช่น kefir หรือโยเกิร์ตเหลว ก็ให้ใช้แป้งหรือกลูเตน 30 กรัม ถ้าใช้นมล่ะก็ เสริมแป้ง... อย่างไร? เพิ่มแป้งรำข้าวโอ๊ต 10 กรัมหรือใช้นมเช่นชีสกระท่อมครึ่งหนึ่ง (นม 100 กรัม + นมเปรี้ยว 100 กรัมหรือนม 100 กรัมและโยเกิร์ตหนา 100 กรัม) ดังนั้นความสม่ำเสมอของแป้งจะน่าพอใจและแพนเค้กจะอบได้ง่าย

ฉันลองสัดส่วนที่แตกต่างกัน คุณสามารถอบแพนเค้กโดยใช้แป้งน้อยกว่าในแป้ง ตัวอย่างเช่น 20 กรัม แต่บางครั้งแพนเค้กดังกล่าวอาจไม่แน่นอน และผู้เริ่มต้นจะเลิกทำธุรกิจนี้โดยสิ้นเชิงโดยคิดว่าสูตรไม่เหมาะ

สิ่งสำคัญคือต้องออกแบบส่วนผสมในสูตรแพนเค้กทั้งหมดเพื่อให้บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 1 วันหรือน้อยกว่านั้นทำให้คุณสามารถเตรียมเช่นซอสของหวานบนแป้ง มันสะดวกมาก แน่นอน คุณสามารถอบอัตราสองเท่าและกินได้ภายในสองวัน

ฉันพยายามที่จะไม่ใช้รำมากในการอบแพนเค้กพวกเขาต้องการในสูตรอื่น ๆ ฉันบันทึก :)

สิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือกระทะ กระทะขนาดเล็กที่มีคุณภาพดี (ไม่จำเป็นต้องแพง แค่ของใหม่ ไม่มีรอยขีดข่วน) การเคลือบเทฟลอน (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 15-17 ซม.) จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันอบแพนเค้กในสองกระทะพร้อมกัน เส้นผ่านศูนย์กลางบน 24 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างประมาณ. 17. นอกจากนวดแป้งแล้ว ฉันใช้เวลา 20 นาทีสำหรับแพนเค้ก

อันที่จริงแล้วสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนมกับแป้งรำข้าวโอ๊ต

ฉันใช้แป้งโรงงาน การบดละเอียดทำให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ ถ้ามีโอกาสจะซื้อก็ทำเลยไม่ต้องทนกับรำรำ

มันจำเป็น:

นม - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
กลูเตน - 30 กรัม
รำข้าวโอ๊ต (แป้งจากพวกเขา) - 10 กรัม
Sahzam - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การเตรียมการ:

ทางออก - 11-13 ชิ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนในแป้ง ให้นวดตามลำดับนี้

ผสมกลูเตน แป้งรำ เกลือ

เพิ่มนมคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน

แป้งกำลังเทเหมือน kefir ที่บางมาก

ปล่อยให้มันยืนสักครู่

เราอบแบบดั้งเดิมในกระทะที่มีความร้อนสูง

ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาด้วยน้ำมัน

จากนั้นหล่อลื่นตามต้องการ ในกระทะที่ดี มักจะอีกครั้งหรือไม่จำเป็น

ก่อนพลิกแพนเค้กต้องอบให้แข็งแรงก่อน เราทำให้ไฟสงบ

เราอบชิ้นเดียว (ถ้าเป็นปอเปี๊ยะ) หรือทั้งสองด้าน

โพสต์ก่อนหน้า

การเขียนโปรแกรมโอลิมปิก ประเมินผลรวม

โพสต์ถัดไป

หนูไม่ได้รับอันตราย: โครงการวิทยาศาสตร์สำหรับเด็ก "โนโวซีบีร์สค์" เปิดตัวที่ NSTU การทดลองสำหรับเด็กที่บ้าน: แมงกะพรุนในธนาคาร

ขึ้น

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับ ducan วิธีทำแพนเค้กดูกันไร้แป้ง เตรียมแพนเค้กดูกันด้วยแป้งข้าวโพด