Retter fra hørfrømel opskrifter. Hørfrømel, nyttige egenskaber, opskrifter
Når man ser en utrolig slank pige, med en appetit, der fortærer rige boller, vil enhver person uden tvivl forblive overrasket. Faktisk er der intet overraskende i denne situation. Folk, der bekymrer sig om deres helbred, foretrækker at tilberede retter fra hørfrømel, ved hjælp af hvilket du ikke kun kan bevare figurens nåde, men også normalisere kroppens metaboliske processer.
En arbejdsdag vil være fyldt med livlighed og held og lykke på forhånd, hvis du dekorerer morgenmaden med gennembrudte pandekager med fantastisk hjemmelavet høryoghurt.
Hør-kefir yoghurt til morgenmad
En komplet morgenmad skal tilberedes hurtigt, være tæt, men let fordøjelig, velsmagende og sund på samme tid.
Hjemmelavet yoghurt med en harmonisk kombination af hør og et fermenteret mælkeprodukt er helt i overensstemmelse med en ordentlig morgenmad: vegetabilsk protein vil mætte kroppen, og kefir vil oplade kroppen med kalium og calcium hele arbejdsdagen, mens madlavning af retten ikke vil tage endda 5 minutter.
Opskriften er enkel: du skal rive et æble eller en pære, tilsæt 1 spsk til et glas kefir. l. hørfrømel og revet puré, bland og drik. Hvis du øger mængden af mel i en ret hver dag, kan du tabe dig på kort tid og ikke vende tilbage til problemet med overvægt i lang tid. Men hvis en ret med lavt kalorieindhold ikke er mættende nok, så vil hørmelsgrød være en ekstra morgenmad.
Og hvis du tilføjer specielle plantebaserede tilsætningsstoffer til sådanne retter, vil effekten være bedre mange gange. Du kan ikke kun rense tarmene, men også tabe dig. annotation af Reduslim. Hvis produktet passer dig i henhold til indikationerne, kan du roligt inkludere det i kosten.
Opskrift på hørgrød
For at forberede retten skal du bruge en kaffekværn og lidt tålmodighed. Produkter:
- boghvede: 1 kop;
- hørfrø - 0,5 kopper;
- marmelade (hvilket som helst) - 2 spsk. skeer;
- vand - 1 glas;
- salt, honning, sukker - efter smag.
- Det er nødvendigt at male hørfrø og boghvede med en kaffekværn.
- Bland de resulterende pulvere, salt, sukker og hæld varmt vand blandet med marmelade, lad det stå under låget i 10 minutter.
- Hvis der ikke er lyst til at bruge syltetøj og sukker, så kan du blot krydre den magre grød med hørfrøolie eller stegt løg.
En harmonisk afslutning på en linned morgenmad vil være gelé serveret til dessert, hvis fordele langt overstiger tidspunktet for dets forberedelse.
hørfrø gelé opskrift
I koldt vand (1 liter) skal du opløse hørfrømel (4 spsk). Bring derefter væsken i kog, under konstant omrøring, og tilsæt din yndlingsmarmelade (5-6 spsk), nelliker, kanel og anis for smag og farve i slutningen af tilberedningen. For smag kan du tilføje en skefuld honning til en afkølet hørskål.
Når du brygger duftende gelé, vil en god husmor helt sikkert komme på ideen om at tilberede interessante pandekager med et twist. Og her igen hjælper hørfrømel, hvorfra dejen viser sig at være frodig, og den kogte muffin, i modsætning til produkter fremstillet af hvedemel, bliver ikke forældet i lang tid og bevarer et attraktivt rødmosset udseende.
Bageopskrifter
Det er slet ikke nødvendigt helt at erstatte det sædvanlige rug- eller hvedemel med hørfrø; for god bagning kan to forskellige sammensætninger bruges samtidigt. Hørmel indeholder flere gange færre kulhydrater end hvedemel, så blandede melprodukter betragtes som kaloriefattige, og ernæringseksperter anbefaler sikkert at inkludere dem i en almindelig diæt til vægttab.
Linned pandekager
Kefir i denne opskrift kan erstattes med mælk, men samtidig skal sodavand ændres til bagepulver. Ingredienser:
- kefir eller mælk - 1,5 spsk.;
- kyllingæg - 2 stk.;
- hvedemel - 5 spsk. l.;
- hørfrømel - 4 spsk. l.;
- sukker - 2 spsk. l.;
- sodavand eller bagepulver - 0,5 tsk;
- vand - 0,5 kopper;
- salt - 0,5 tsk;
- smør til dejen - 2 spsk. l.
Tilberedning af måltid:
- Pisk sukker med æg med et piskeris, tilsæt resten af produkterne, ælt dejen grundigt.
- For at få det gennembrudte af pandekager, bring et halvt glas vand i kog og hæld i den færdige dej, bland hurtigt blandingen. Tilsæt derefter smør til dejen.
- Vi steger pandekager og smører panden en gang. Tilstedeværelsen af olie i dejen vil ikke brænde nogen pandekage.
Også hørfrømel kan tilsættes dejen til pandekager, pitabrød og dumplings. Brugen af linned bagning vil forbedre tarmmotiliteten og reducere vægten. Men du bliver aldrig fuld af pandekager og pandekager, så for en ægte husmor vil det ikke være overflødigt at notere opskriften på bagning af hørbrød.
opskrift på hørbrød
Ingredienser:
- 0,5 liter vand (serum);
- 1 st. hvedemel;
- 1 glas rugmel;
- 2 spsk. l. hør mel;
- 1 tsk Tørgær;
- 3 art. l. hørfrø;
- 1 tsk. honning og salt.
Madlavning:
- Vi opvarmer valle eller vand lidt, tilsæt honning og gær til det, lad det stå i 5 minutter.
- Mens dejen kommer op, blandes hørfrø og hvedemel med hørfrø og salt.
- Hæld gradvist dejen i den tørre blanding, og ælt dejen, så den klistrer lidt til dine hænder. Vi pakker beholderen med en pose og sender den til et varmt sted for at stige i volumen.
- Så snart dejen har fordoblet sin størrelse, ælt den med hænderne og læg den i en for-olieret form, lad det fremtidige brød stå i yderligere 20 minutter.
- Brødet skal bages i 50 minutter, ovnen skal opvarmes til 180 grader.
- Du skal tage brødet ud 10 minutter efter bagning, og det er bedre at skære det ud, når det er kølet helt af.
Hørfrømel indeholder ikke gluten, den ingrediens, der forårsager gluten i melprodukter. Derfor bevarer hørkage, knækbrød og boller deres friskhed og elasticitet i strukturen i op til 1,5 uge, hvilket giver tid nok til at studere hør-sekunderkurser.
Opskrift på hørfrikadeller med svampe
Hvis butikken ikke har fåreærter opført på denne liste over produkter, skal du ikke bekymre dig, frikadeller vil vise sig uden denne ingrediens. Dette ændrer ikke skålens udseende, og tilsætningen af hørmel vil allerede bringe en behagelig nøddeagtig smag til svampekotletterne.
Ingredienser:
- hørmel - 4 spsk. l.;
- kikærter (fåreærter) - 50 g;
- boghvede - 1 spsk.;
- friske champignoner - 800 g;
- tomatpure - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fed;
- solsikkeolie - 0,5 spsk.;
- malet peber, salt - efter smag.
Madlavning:
1. Lammeærter skal være forkogte: Kikærter skal lægges i blød i 2 timer og derefter koges i 15 minutter.
2. Vi vasker boghveden og koger indtil de er møre.
3. Tilstanden for tynd plast er løg og svampe, steg derefter løget i 5 minutter, tilsæt derefter svampene og sauter i yderligere 10 minutter, og glem ikke at salte og peber efter smag.
4. Bryg hørfrømel med kogende vand til en gelétilstand.
5. Kombiner dejen med et glas kogt boghvede og løg-svampeblanding, bland godt, indtil det hakkede kød er homogent.
6. Vi laver kager af hakket kød, lægger 3 kikærter i midten af hver, danner koloboks og steger dem på begge sider.
7. Tilberedning af let sovs: 2 spsk. l hørmel og 1 spsk. l. steg tomatpuréen i olie og tilsæt 1 spsk. vand, kog saucen i 5 minutter. Til sidst tilsættes finthakket hvidløg.
8. Kom de færdige frikadeller i en dyb gryde, hæld hørfrøsaucen i og lad det simre i 10 minutter under låg ved svag varme.
9. Server retten med et tilbehør - den resterende boghvede.
Kød linned frikadeller
Du kan diversificere hovedretterne med en køddelikatesse lavet af oksekød og hørfrømel. Til 2 dele hakket kød skal du tilføje 1 del hørmel og den samme mængde finthakket hvidkål. Vi danner mange små koteletter med våde hænder, lægger dem på en bageplade og bager i 40 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader.
Funktionel aktivitet af hør
- flerumættede hørsyrer forbrænder fedt og sænker kolesterolniveauet, hvilket bidrager til vægttab;
- hørfrøslim forbedrer tarmmikrofloraen og stimulerer gastrisk peristaltik;
- kalium, magnesium, hør vitaminer beriger immunsystemet.
Men ifølge læger er disse kvaliteter ikke hovedegenskaberne ved hørmel.
Mikroelementet af fytoøstrogener lignaner, som hørmel besidder i overskud, er i stand til at modstå udseendet af kræftceller. For at besejre kræft er det nok at prøve at tilføje en spiseskefuld hørfrømel til enhver menuret en gang om dagen. Du kan endda stoppe væksten af en eksisterende kræftsvulst, hvis du hurtigt introducerer hørfrømåltidsopskrifter i din kost.
Når du tilbereder løg og gulerødder til suppe, så prøv at tilføje et par spiseskefulde hørfrømel til dressingen. Suppen bliver ikke kun mere nærende og tykkere, men også sundere. Med en sådan succes tilsættes hørfrømel til gryderetter, omeletter og forskellige paneringer.
For ikke at teste leveren og bugspytkirtlen med vægten af fede fødevarer i løbet af ferien, skal du tilføje et par spiseskefulde hørfrømel til stegte og søde retter under madlavningen. Hørmel har en tendens til at finde og absorbere hovedparten af fedtet, hvilket efterlader kroppen kun en lille brøkdel.
Et glas kefir med hørfrømel kan gøre en generel rensning af hele kroppen, hvis du bruger produktet dagligt før måltider og gradvist øger volumen.
Retterne foreslået af forfatteren vil ikke kun gavne en persons indre organer. Hvis du konstant inkluderer opskrifter med hørfrømel i menuen, så kan du efter kort tid overraske andre med ren hud, skønhed og neglestyrke, glans og silkeagtig hår.
Har du besluttet at bringe en note om en sund livsstil ind i din verden? Eller måske kan du lide hør i sig selv, og der er et ønske om at diversificere arsenalet af kulinariske opskrifter? I denne artikel finder du alt, hvad du har brug for: smag, fordele, nem tilberedning og originalitet. Du vil lære at lave skønne hørsmåkager! Her er fem af de mest populære opskrifter med en detaljeret trin-for-trin beskrivelse, med billeder og videoer. Vælg, lav mad, prøv!
Generelt kan linned cookies være forskellige, og du bør på forhånd tage stilling til dine behov. Vil du have almindelige melkager med hørfrø? Eller fra hørfrømel og frø? Eller måske noget meget originalt, helt uden mel, kun på basis af korn? Kun med hør eller med yderligere ingredienser: solsikkefrø, sesamfrø, rosiner, nødder? Her er de mest vellykkede varianter.
Opskrifter
Hørfrø cookies
Sprøde, velsmagende og meget sunde småkager lavet af fuldkornsmel og hørfrø. Nogen kalder det "diæt", "fitness cookies" for sammensætningen uden et bjerg af sukker og smør (som det ofte er tilfældet i konfekture).
Faktisk er der tale om linnekiks, da småkagerne er meget tynde og sprøde.
Standardopskriften er ikke særlig sød, men du kan tilføje sukker, honning, fruktose osv. hvis du vil.
Ingredienser:
- Almindelig hvedemel - 80 g.
- Fuldkornsmel - 70 g.
- Bagepulver - 0,5 tsk;
- Sukker - 1 tsk;
- Salt - 2 knivspidser;
- Hørfrø - 2 spsk. skeer;
- Mælk (du kan soja) - 60 ml.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
Hvordan man laver mad
- Opløs salt og sukker i mælken. Tilsæt olie.
- Vi kombinerer 2 typer mel med bagepulver og hørfrø.
- Hæld melet i mælken og ælt forsigtigt den tætte dej.
Sådan skal prøveklumpen blive. Det ser ud til at være krøllet, men samtidig tæt som plasticine.
Jeg satte dejen på bordet. For nemheds skyld gnid bordet med mel eller dæk med bagepapir (eller en silikonemåtte). Vi begynder at rulle dejen ud.
Rul ud til et tyndt lag, 2-3 mm tykt.
Pres cookies med et glas eller en speciel form.
Vi spreder emnerne på en bageplade, gennemborer forsigtigt hver flere gange med en gaffel.
Vi sætter i en ovn forvarmet til 160-170 grader i 8-10 minutter. Disse kiks bages meget hurtigt, gå ikke glip af øjeblikket!
Hørfrø cookies uden mel
Meget originale småkager med frø, sesam, hør, æble og rosiner.
Udadtil ligner det ikke engang en småkage, men som en slags bar eller gozinaki. Smagen er meget behagelig! Efter at have spist 2-3 ting, vil du mærke en bølge af kraft.
Ingredienser:
- Modent æble - 160 g.
- Sesamfrø - 40 g.
- Solsikkefrø - 30 g.
- Hørfrø - 30 g.
- Rå æggehvide - 1 stk.
- Rosiner - 50 g.
Madlavning
Hæld rosiner med varmt vand i 5-10 minutter, dræn derefter vandet og tør rosinerne.
Skyl æblet, fjern kernehuset, hvis det ønskes, kan du også fjerne skrællen. Gnid på et mellemstort eller fint rivejern.
Vi lægger frø, sesamfrø, hør, rosiner i en kop til æblemassen. Bland grundigt.
Pisk en æggehvide til et luftigt hvidt skum. Vi bruger en røremaskine, proteinet skal afkøles.
Vi spreder proteincremen til kornene, bland indtil glat.
At skulpturere noget fra sådan en "dej" vil ikke fungere, og derfor skal du bare forsigtigt lægge det ud med en ske på en bageplade.
Vi sætter i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter.
Hørmelkager
Lækre og sunde småkager lavet af hørfrømel og gulerødder. Vi bruger honning i stedet for sukker.
Madlavning uden æg, uden mælk, uden cremet masse, og derfor kan disse cookies betragtes som vegetariske og veganske.
Ingredienser:
- Hørmel - 100 g.
- Honning (marmelade) - 2 spsk. skeer;
- Friske gulerødder - 2-3 små;
Madlavningsproces
- Skyl gulerødder, skræl og riv på et fint rivejern. Hvis det ønskes, kan du male i en blender.
- Tilsæt hørfrømel og honning til de hakkede gulerødder, bland godt indtil en homogen opslæmning. Vi lader det brygge i cirka 10 minutter, så gulerodssaften absorberes i melet, og dejen bliver mere tyktflydende.
- Vi former cookies i den ønskede form, læg dem på en bageplade dækket med pergament.
- Forvarm ovnen til 190 grader, sæt en bageplade i den i 30 minutter.
Fra to typer mel med hørfrø
Meget velsmagende og duftende småkager baseret på majs- og hvedemel med tilsætning af hørfrø.
Ingredienser:
- Hvedemel - 110 g.
- - 100 g.
- Mælk (kefir, yoghurt eller endda vand) - 120 ml.
- Hørfrø - 4-5 spsk. skeer;
- Vegetabilsk olie (lugtfri) - 3 spsk. skeer;
- Bagepulver - 1 tsk;
- Sukker - 3 teskefulde;
- Salt - 1 knivspids;
Madlavning
- Først skal du straks blande alle de tørre ingredienser i en kop. To typer mel, sukker, salt, bagepulver - alt er der.
- Hæld mælk i, ælt, tilsæt vegetabilsk olie i slutningen. Ælt-ælt indtil du får en glat blød dej.
- Drys det ovenpå med hør og ælt igen. Ælt til frøene er jævnt fordelt udenpå og inde i dejen.
- Rul dejen ud til et tyndt lag (ikke mere end 3 mm.). Skær med en kniv eller pres en udstikker ud af den ønskede størrelse.
- Vi opvarmer ovnen til 190 grader. Læg småkagerne på en bageplade og bag dem i 10-13 minutter.
- Prøv efter det er kølet helt af.
Havregryn Hørfrø Cookies
Der er flere ingredienser her, men tilberedningsteknikken er lige så enkel.
Udover hør tilsætter vi også sesamfrø, generelt får du en lækker og sund dessert til teen.
Nødvendige ingredienser:
- Havregryn - 160 g.
- Hvedemel - 90 g.
- Sukker - 50-80 g.
- Vand - 80 ml.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Sodavand - 1 tsk (plus eddike eller citronsaft til at slukke 1 tsk);
- Vanillin - 3 knivspidser;
- Sesamfrø - 3 teskefulde;
- Hør - 3 teskefulde;
Madlavning
- Bland havregryn med hvedemel.
- Opløs sukker, vanillin i vand, sluk sodavand, tilsæt det her. Vi tilføjer mel. Rørte rundt, tilsatte olie og blandede det hele igen.
- Vi sætter dejen i køleskabet i 20 minutter for at blive mere elastisk og mindre klistret.
- Tænd ovnen på 190 grader. Læg et stykke bagepapir på en bageplade.
- Vi tager dejen ud, former cookies, drysser den med sesamfrø og hør på toppen. Læg småkagerne på en bageplade og luk dem i ovnen i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Indeni kan det godt være lidt vådt – det er okay, efter et par timer vil småkagerne tørre ud og blive meget sprøde.
Alle kender til de sundhedsmæssige fordele ved hør, om omega 3 osv. Men her er det værd at være opmærksom på et par punkter.
- Vær opmærksom på tilstanden af hørfrø. De skal være rene, tørre, uden harsk smag og lugt.
- Tag velskrællet hørfrømel, så det indeholder så lidt olie som muligt. Ja, hørfrøolie er meget sundt og er førende i indholdet af omega 3 fedtsyrer. Det eneste problem er, at denne olie oxiderer meget hurtigt, mættet med "frie radikaler". Som et resultat, kan det forventes ikke så meget gavn som skade! Jeg har allerede nævnt dette i en artikel om.
- For en bred vifte af smag og aroma af småkager råder jeg dig til at tilføje stødt kanel, vaniljesukker, kakaopulver, nogle nødder, forskellige tørrede frugter osv.
- Du kan søde med honning, marmelade, marmelade, kondenseret mælk.
I den moderne verden vokser mode til sunde produkter og opskrifter mere og mere. Selvfølgelig er det først meget svært at skifte til denne ernæringsstil, når slik erstattes med honning, slik med tørret frugt og forskellige tørre fødevarer med frisk frugt og grøntsager.
Og især for dig, i dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver sunde hørfrømelkager. Dens opskrift er så enkel, at du helt sikkert vil blive overrasket. Og fra dens enorme fordele - du bliver bestemt ikke bedre!
Hørfrømel: fordele
Lad os først se på hovedingrediensen i dagens ret. Dens popularitet i disse dage er slet ikke overraskende, fordi hør har en virkelig unik kombination af næringsstoffer, som enhver person har brug for.
For det første hjælper disse frø, hvorfra mel først opnås senere, med at rense kroppen for forskellige toksiner, der har akkumuleret inde i en person. Da vi alle ikke bor i skoven, men i byer med et enormt antal biler, fabrikker og alt muligt andet, er hør simpelthen nødvendigt for os.
For det andet styrker dette produkt immunsystemet og kroppens modstandsdygtighed over for forskellige mikrober og sygdomme. Selvfølgelig vil resultatet ikke være mærkbart med det samme, men efter noget tid vil du helt sikkert føle dig bedre.
Derudover reducerer hørfrømel, hvis fordele simpelthen er umådelige, risikoen for at udvikle kræftsvulster, hvilket er meget vigtigt for alle mennesker.
Nødvendige ingredienser
For at være ærlig er småkager med hørfrø så nemme at lave, at selv et lille barn kan klare dem, og ingredienserne hjælper kun. De er så almindelige og velkendte, at de kan findes i enhver husmors hus.
Derudover vil vi, for at gøre desserten mere sund og diætmæssig, tilberede hørfrømelkager uden æg og med et naturligt sødemiddel!
- Hvedemel - 80 gr. Vi får helt sikkert brug for det, for hvis du kun bruger hørfrømel i sin rene form, vil produktet vise sig ikke særlig velsmagende på grund af teksturen af andet mel, hvilket er usædvanligt for os.
- Hørmel - 70 gr.
- Bagepulver til dejen - 1/2 tsk.
- Sødemiddel - 1 tsk Du kan bruge almindeligt sukker eller erstatte det med honning, ahornsirup eller det kunstige sødestof, du bruger.
- Salt - et par knivspidser for at balancere smagen.
- Hørfrø - 3 spsk. l. Vi vil bruge dem til at skabe en mere usædvanlig tekstur af dejen, og med dem ser hørfrømelkagerne mere interessante ud.
- Mælk / vand - 60 ml.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
opskrift på hørfrøkage
- Bland mælk eller vand med sødemiddel og salt i en dyb skål, og hæld derefter vegetabilsk olie i, når ingredienserne er godt blandet.
- Kombiner to typer mel i en separat beholder, bland grundigt og tilsæt bagepulver og færdiglavede hørfrø.
- Hæld den tørre del i de flydende ingredienser i dele og først med en gaffel, og derefter med dine hænder, skal du ælte en meget tæt og plastisk dej.
- Lad det hvile lidt på bordet, dæk det let med et fugtigt håndklæde eller pak det ind i en film. Dette kan tage 15-20 minutter.
- Støv let mel på arbejdsfladen og begynd at rulle et meget tyndt lag dej ud, ca. 5-7 mm tykt.
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og send kagerne dertil i 5-10 minutter. Det er meget vigtigt at holde øje med desserten i ovnen, da kraften i forskellige typer er forskellig. Derfor fraråder vi dig at gøre andet, mens du laver hørfrøkager.
Når overfladen er dækket af en gylden skorpe, kan du roligt tage småkagerne ud af ovnen og prøve dem med det samme, eller bruge et par minutter på at dekorere dem, som vi vil beskrive i næste afsnit.
Festlig dekoration
Hvis du planlægger ikke kun at spise disse småkager selv, men også servere dem til festbordet, kan du dekorere dem meget hurtigt. Men hvis du allerede er tilfreds med dessertens udseende, så kan du spise den med det samme. Når alt kommer til alt er denne dessert uden dekoration mindre kalorierig.
- Tag de færdige småkager og stil dem til afkøling ved stuetemperatur.
- Smelt imens den bittersøde chokolade i et vandbad. Vi tager den med en procentdel kakaoindhold over halvfjerds procent, fordi det betyder, at mængden af sukker og alt muligt andet vil være på et minimum.
- På de afkølede småkager laves chokoladestriber med en almindelig ske. Tag lidt chokolade op, og flyt skeen fra side til side med en afstand på 20-30 cm, og efterlader et vidunderligt mærke.
- Lad småkagerne stå i køleskabet til chokoladen stivner, og her er den klar!
Konklusion
Nå, endelig kan vi konkludere, at sund mad ikke behøver at være smagløs eller grim. Hun burde tværtimod fange øjet og få dig til at spise det, og ikke noget skadeligt.
Så efter et stykke tid vil du slet ikke købe nogen pakke kartoffelchips, for nu kender du en enkel og hurtig opskrift på hørfrøsmåkager, som ikke er synd at bruge din egen tid og nogle penge på. Og vigtigst af alt er det ikke kun velsmagende, men også meget sundt!
Lavash hjemmelavet "Lethed i alt"
Hvedemel - 2 kopper; hørfrømel - 1/2 kop; salt 1/3 tsk; sodavand 1/3 tsk; kefir eller yoghurt op til 1 kop. Ælt dejen som dumplings, hold et lunt sted (1 time), rul tynde kager ud. Bages i en stegepande let smurt med smeltet smør. Dette pitabrød erstatter brød, giver en følelse af hurtig tilfredsstillelse af enhver sult. Det kan tjene som grundlag for tilberedning af usyrede gærfrie ruller og tærter, hvorfra de ikke bliver fede.
Frikadeller "kolesterolfri"
Kombiner to volumener hakket oksekød og et volumen Compass Health hørfrømel. Tilsæt finthakket løg. Det er ikke dårligt at tilføje et volumen finthakket zucchini eller kål her. Bland alt godt. Fugt dine hænder i koldt vand, form frikadellerne, læg dem på en bageplade, let smurt med ghee. Bages i ovnen ved 210 grader. Lad afkøle. Server overhældt med ingefær eller hvidløgslinfrøolie.
Hjertegelé "Hjerte-nærende"
Fortynd 3-4 spsk hørfrømel i 1 liter vand. Bring denne blanding i kog, tilsæt 5-6 spiseskefulde sort chokeberry eller kirsebærsyltetøj. Du kan tilføje citron- eller appelsinskal, kanel. Fjern fra ilden. Smag den afkølede gelé til med honning. Spis for sundheden! Med regelmæssig brug af denne gelé i en måned er det muligt at reducere vægten.
Hørfrøgrød
I kogende mælk eller vand, under omrøring, hæld hørfrømel i forholdet 2: 1 og kog i 1-2 minutter. Sluk for varmekilden. Tilsæt salt, sukker eller honning efter smag. Rør til det er færdigt.
Det anbefales også at bruge hørmel som et 30-50% tilsætningsstof, når man koger havregryn, ris, semulje, græskargrød. Dette øger deres næringsværdi og smag. bruger som tilsætningsstoffer: yoghurt, tørrede abrikoser, rosiner. nødder, kakao, du kan koge grød efter din smag.
Bananboller. til 12 boller
Æg 1 stk
Mælk 1% 250 ml. - 1 kop
Vegetabilsk olie 50 ml. - 0,25 kopper
Sukker 125 ml - 0,5 kopper
Bananpuré 300 gr
Vanilje 5 ml - 1 tsk
Hørfrømel 250 ml. - 1 kop
Hvidt hvedemel 250 ml. - 1 kop
Fuldkornshvedemel 250 ml. - 1 kop
Sodavand 5 ml - 1 tsk
I en stor skål kombineres æg, mælk, smør, sukker, bananer og vanilje.
I en anden skål blandes mel, bagepulver, bagepulver. bland tørre og flydende ingredienser, bland grundigt. Hæld godt pisket blanding i 12 portionsforme Bages ved Т-200*, 20-25 min. eller indtil klar.
Bananpuré kan erstattes med anden frugtpuré.
Græskarbolle (mos eller sød kartoffel) 1 glutenfri bolle.
Hørfrømel 375 ml. - 1,5 kop
Rismel 375 ml. - 1,5 kop
Bagepulver 15 ml. - 1 spsk
Sodavand 5 ml. - 1 tsk
Sukker 125 ml. - 0,5 kop
Salt 2 ml. - 0,5 tsk
Krydderier 7 ml. - 1,5 tsk
Æg 2 stk.
Græskar 250 ml. - 1 kop
Mælk 250 ml. - 1 kop
Krydderier - kanel, nelliker
Græskarpuré kan erstattes med kartoffelmos eller søde kartofler
Opvarm ovnen til 180 * bland hørfrø, rismel, bagepulver, sodavand, sukker, salt og krydderier. pisk æg med græskar og mælk. bland faste og flydende ingredienser. hæld blandingen i 1,5 liter. grydeske. Bages 50 minutter. Stil på køl 5 minutter.
Hør havregrynsboller 20 boller
Sukker 125 ml. - 0,5 kop
Æg 1 stk
Æggehvide 1 stk
Vanilje 2 ml. - 0,5 tsk
Hørfrømel 175 ml. - 0,75 kopper
Hvidt hvedemel 125 ml. - 0,5 kop
Havreflager 125 ml. - 0,5 kop
Salt 1 ml. - 0,25 tsk
Bagepulver 2 ml. - 0,5 tsk
Sodavand 2 ml. - 0,5 tsk
Forvarm ovnen til 180 * pisk sukker, æggehvide, æg og vanilje. bland hørfrømel, hvedemel, havregryn, salt, bagepulver og natron. Ælt dejen. øser 15 ml op. dej, fordel på en bageplade i 10 minutter. afkøles i 1-2 minutter. fjern derefter og sæt på et stativ.
Fyldt zucchini
Tag en lille ung zucchini, fjern skindet fra det, skær i cirkler på ca. 1 cm tykkelse, fjern frøene.
Lad os forberede fyldet. Tag tætte tomater, skær dem i små stykker, salt lidt. Riv kålen på en rivemaskine, salt den også let og husk den med hænderne. Skær løget i små tern. Flyt grøntsagerne og tilsæt hørfrøgrød "Russisk" eller "Bogatyrskaya" (i tør form) der i forholdet 1: 1, dvs. 1 del grøntsagsblanding: 1 del tør grød.
Smør en bageplade med smeltet smør og læg zucchiniskiver på den. Fyld indersiden med fyld. Bages i ovnen ved t 2000C indtil de er færdige. 5 minutter før slutningen pensles cirklerne med cremefraiche og sættes dem tilbage i ovnen, indtil de er brune. Du kan bruge revet ost i stedet for creme fraiche.
Halva "linned"
Kværn hørfrø, tilsæt en del vand og bland med honning i forholdet 2:1, dvs. 2 dele malede frø og 1 del honning. Du kan tilføje forudblødte rosiner, tørrede abrikoser eller svesker. Du skal få en dejagtig masse. Denne lækre hjemmelavede halva er en fantastisk tilføjelse til te, kaffe og kefir. Du vil få en sand fornøjelse ved at sprede denne pasta på en skorpe af sort brød eller småkager.
Med hensyn til dets nyttige egenskaber er hørmel gået langt frem og efterladt hvede og endda rug. Dens fordel er ikke kun, at den er lav i kalorier og stort set ingen kulhydrater. Det høje indhold af fibre, planteproteiner, fedtsyrer, antioxidanter og andre sporstoffer gør det til en vigtig komponent i en sund og afbalanceret kost. Takket være en sådan rig sammensætning er hørfrømel blevet inkluderet i mange opskrifter, ikke kun til diæt, men også til medicinsk køkken.
Hvor meget brød skal du spise for at føle dig mæt? 2-3 stk. På grund af det høje indhold af fibre og protein er hørmelsbrød meget mere nærende. Samtidig renser den kroppen som en god børste, "uddriver" overskydende kolesterol og ophobede toksiner fra den. Det spiller også en vigtig rolle i at styrke blodkar.
Funktioner af hørfrøprodukter
Malede hørfrø er kun et lagerhus for dem, der ønsker at tabe sig, men ikke er klar til at opgive deres yndlingskager og -boller. Alle kager bliver udelukkende til diæt, og hjælper endda med at bekæmpe kropsfedt.
Kun 25 gram fibre spist dagligt hjælper med at bekæmpe kræft. Hørfrømel er næsten en tredjedel af fibre, og derfor er 80 gram om dagen nok til at beskytte dig mod alvorlige helbredsproblemer. En anden vigtig bestanddel af det er lignaner. Disse stoffer, som også er rettet mod aktivt at bekæmpe kræftceller, tillader dem ikke at vokse og formere sig.
Zink, selen, fosfor, jern, vitamin A, B, E er kun begyndelsen på en lang liste af vitaminer og mineraler indeholdt i hørfrø. Magnesium er en af hovedkomponenterne i dette mel. Mangel på magnesium, kalium og calcium kan føre til store problemer i hjertets arbejde, forårsage alvorlige ændringer i knoglestrukturen. For klarhedens skyld kan det bemærkes, at calcium og magnesium i hørmel er ti gange mere end i boghvede, og bananer er syv gange mindre kalium. Med sådan et væld af anvendelighed flytter selv bagning af hørfrømel sig fra kategorien junkfood til sundt.
Nyttigt, men med måde
Det skal bemærkes, at med så mange fordele kan hørfrøprodukter have nogle kontraindikationer. Der er få af dem, men du skal kende til dem. Hørbaserede produkter er et stærkt koleretisk middel, dette faktum bør ikke ignoreres. Derfor, med pancreatitis, cholecystitis og colitis, bør hørmel tages med ekstrem forsigtighed. Dets overskud kan føre til den aktive bevægelse af galde og forårsage blokering af kanalerne. Hør kan også få sten til at bevæge sig, hvilket er en uønsket konsekvens.
Hørfrømel fjerner effektivt giftstoffer fra kroppen. Det gør den gennem en vanddrivende effekt. For ikke at forstyrre kroppens funktion og forhindre dehydrering, skal du overholde drikkekuren. For at gøre dette skal du drikke mindst 2 liter vand dagligt. Juice og frugtdrikke tæller også med.
Hvordan bruger man mel korrekt?
Der er nok måder. En mulighed er at blande almindeligt bagemel i. Du kan erstatte på denne måde fra 10-50%. Som et resultat af tilsætningen får melet en behagelig brunlig farvetone, hvilket giver det færdige produkt en speciel smag. En lille mængde hørfrømel i hakket kød vil gøre det mørt og så nyttigt som muligt. Det tilsættes også til korn, som de kun har gavn af.
Pandekager bages af hørmel, tærter koges, forresten bliver sådanne kager ikke forældede i lang tid, forbliver bløde og duftende. Hørfrømel bruges i supper, sovs og røre og er ideel til gryderetter og panering.
I modsætning til alt andet mel kan hørfrømel indtages råt. Den blandes med kefir, tilsat müsli, og får således hurtigt og uden besvær en let, men nærende morgenmad, generøs i vitaminer og mikroelementer. På grundlag heraf laves selv infusioner for at forbedre rystende sundhed.
Opskrifter på hørmåltid
Mange har sat pris på al hørfrømels vitaminrigdom, så antallet af bageopskrifter baseret på det vokser eksponentielt hver dag.
Brød er hovedet på alt
Komponenter:
Tørgær - en pakke;
Hvedemel - 450 gr.;
Hørfrømel - 50 gr.;
Glas vand;
Vegetabilsk olie - 40 ml;
Salt, sukker - efter smag.
Først og fremmest blandes begge typer mel grundigt, tilsæt gær. Hæld vand i den resulterende blanding (skal være ved stuetemperatur), olie, tilsæt salt og sukker. Bland det hele grundigt og stil det et lunt sted til hævning. En time burde være nok.
Ælt dejen igen og giv den ønskede form, læg på en smurt bageplade. Lad stå i yderligere 40 minutter, så dejen "hviler" godt inden bagning. Det er bedre at dække med et håndklæde.
Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter. Er ovnen med varmluft, er 180 grader nok.
Småkager med rosiner
Fedtfattig hytteost - 150 gr;
Hørfrø - 1 tsk;
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
Sukker - 1 spsk. l.;
Smør - 1 spsk. l.;
Lidt bagepulver;
Rosiner efter smag.
Tilsæt begge olier til hytteosten, ælt. Hæld sukker i. Mel blandet med bagepulver tilsættes også ostemassen. Ælt alle ingredienser. Småkagedej er klar. Lad os komme til fyldet. Skyl rosiner, skræl og damp.
Del dejen i separate runde, form hver til en lille kage. Læg et par rosiner i midten af hvert plaster. Klem kanterne af dejen ovenpå, du skal få en lille pose.
Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kagerne ud. For skønhed, drys en lille mængde hørfrø ovenpå. Sæt bagepladen i ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. I nærvær af konvektion bør temperaturen ikke overstige 155 grader. Læg de færdige småkager på et fad og lad afkøle.
Kefir - 250 ml;
Mælk - 100 ml;
Æg - 1 stk.;
Hvedemel - 100 gr.;
Hørmel - 2 spsk. l.;
Vegetabilsk olie - 1 spsk;
Sodavand - 1/2 tsk;
Salt, sukker efter smag.
Pisk æg i en rund skål, tilsæt mælk, kefir og smør der. Forblandet begge meltyper med sukker, salt og sodavand tilsættes til den færdige væske. Konsistensen skal være en almindelig pandekagedej. Bages i en godt opvarmet pande. Inden den første pandekage smøres bunden af gryden med olie.