Sådan laver du en frossen skaldyrscocktail med funchose. Funchoza med fisk og skaldyr er en lækker og meget tilfredsstillende ret efter enkle opskrifter (10 billeder)

Den nok nemmeste og hurtigste måde at tilberede en snack for mange af os på er at koge nudlerne og derefter krydre dem med noget. Det er også det optimale tilbehør, der passer til næsten ethvert produkt: kød, grøntsager, fisk. Men nudler er anderledes. En af sorterne, der adskiller sig i sammensætning og smag, er funchose. Hun nyder enorm popularitet ikke kun i østen, men også i europæiske lande og endda i Amerika. Den mest almindeligt anvendte mulighed er funchose med fisk og skaldyr. Opskriften er ikke svær at tilberede. Og den udsøgte og usædvanlige smag vil overraske selv den mest kræsne gourmet. Nå, skal vi prøve at lave mad?

Ja, dette er et af de mest populære navne for funchose. Nudlerne har et gennemsigtigt udseende, deraf det tilsvarende navn. Denne vermicelli er tynd og skal koges meget omhyggeligt, så den ikke på nogen måde klumper sig sammen. Lav glasnudler af stivelse. Og det fås til gengæld fra mungbønner. Forresten er vermicelli lavet af ris eller kartoffel ikke anerkendt af ægte kendere af det asiatiske køkken som autentisk. Så vær yderst forsigtig, når du vælger en ingrediens.

Glasnudler kaldes ofte fejlagtigt risnudler. Men efter kogning bliver den hvid, ligesom spaghetti. Mungbønnestivelsesnudler er gennemskinnelige og mindre temperaturbestandige. Derfor er det vigtigt ikke at forvandle retten til grød, men at efterlade elasticitet og fremragende smag til fibrene. Typisk har funchose et rundt tværsnit og sælges tørret.

Oprindelse

Der er legender og historier om dens oprindelse. Nogle af dem hævder, at funchose med fisk og skaldyr er en traditionel kinesisk opskrift, andre siger, at denne vermicelli er af indisk, endda japansk oprindelse. Men det er næsten umuligt at sige entydigt om, hvilket køkken retten hører til.

Funchoza med fisk og skaldyr. Opskrift med foto

Vi har brug for: en halv liter kyllingebouillon, 250 gram "glasnudler", malet tør ingefær, 100 gram frosne grønne ærter, en cocktail af frosne fisk og skaldyr - 250 gram, løg, gulerødder, mager olivenolie, lidt salt.

Madlavning er enkel

Hvordan tilberedes funchose med fisk og skaldyr? Madlavningsopskriften er enkel og tilgængelig selv for en nybegynder i den kulinariske branche.

1. Optø skaldyr. Vi renser for skaller og unødvendige fragmenter, hvis nogen. Vi vasker det i rindende vand.
2. Skræl og skær grøntsager. Hæld olie i en dyb stegepande, varm det godt op, send hakket løg dertil, steg det, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt derefter gulerødder plus tør ingefær til gryden. Steg det hele sammen med løget.
4. Hæld varm bouillon i stegen, og når det koger, sænk hurtigt "glasnudlerne".
5. Om et minut sender vi skaldyr plus grønne ærter dertil. Tilsæt salt efter smag og lad det koge i endnu et minut.
6. Vi serverer straks den færdige ret til bordet. Funchoza med fisk og skaldyr er en opskrift, som alle kan lave!

Med rejer

Vi har brug for følgende komponenter: 250 gram funchose (pakke), et par løg, en stor sød peber (bulgarsk), 250 gram kogte rejer, koriander som krydderi, hvidløg, lidt sesamolie, saft af en halv citron (eller lime), vegetabilsk olie ...

Forberedelse

1. Hæld kogende vand over glasnudler og kog i flere minutter. Hæld derefter i et dørslag (hæld ikke vandet ud).
2. Skær løg plus peberfrugt i strimler, vask koriander og hak fint. Vi knuser det pillede hvidløg.
3. Vi fortynder sojasaucen lidt med vand under nudlerne, tilsætter koriander og hvidløg, mager (helst oliven) olie plus saften af ​​en halv citron.

Blandingen koges ved lav varme i fem minutter (du skal røre konstant). Skær nudlerne groft og bland med kogte rejer. Smag til med løg og peber plus grønt, hæld og bland. Så funchose med skaldyr er klar. Opskriften er meget enkel. Derfor er det værd at prøve at lave mad mindst en gang.

Funchose salat med skaldyr: opskrift

Til madlavning har vi brug for følgende ingredienser: 500 gram funchose, samme mængde frisk frosset skaldyr, et par løg, 50 gram smør, et halvt glas mælk, riseddike, sojasovs, persille eller koriander (eller begge dele ), en stor agurk, et par søde og en bitre peberfrugt.

Hvordan laver man en salat?

Det er meget nemt at tilberede funchose med grøntsager og skaldyr. Opskriften er som følger.

1. Skær peberfrugten plus en agurk i strimler, hak lidt varm peber fint, tilsæt persille til massen og bland.
2. Som dressing skal du bruge en skefuld sojasovs med hvidløg plus en skefuld riseddike (lyserød). Krydr grøntsagerne med denne blanding og stil til side til marinering.
3. Fyld "glasnudlerne" med kogende vand, lad dem stå i et par minutter. Derefter dræner vi vandet, skyller vermicelli under køligt vand og kasserer det i et dørslag.
4. Smag funchozaen til med en skefuld lyserød eddike, og rør grundigt.
5. Hak løget mindre, steg i olie, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt derefter skaldyrene. Kog i 3 minutter, hæld mælk, sojasovs, en skefuld riseddike i. Vi blander alt og lad det simre i fem minutter.
6. Sluk for komfuret, tilsæt persillen med koriander, lad salaten stå under låg i et par minutter.
7. Hæld i en tallerken, og fordel skaldyrene ovenpå, og hæld rigeligt med sauce. Så er vores varme salat klar - funchose med fisk og skaldyr. Opskriften er meget enkel, og retten er meget velsmagende og original, det er at foretrække at bruge det varmt.

Vi vil diversificere den daglige menu og tilberede en enkel og velsmagende ret - en varm salat med funchose, muslinger, blæksprutte og grøntsager. Funchoza er en nudel lavet af forskellige typer stivelse og indgår i mange panasiatiske retter. Funchoza med skaldyr og grøntsager tilberedt hjemme er ikke værre end en lignende ret på en kinesisk eller japansk restaurant.

Funchose opskrift med skaldyr og grøntsager

Ret: Salater

Samlet tid: 20 minutter

ingredienser

• 100 g funchose
• 300-400 g muslinger og blækspruttefilet
• 50 ml soja
• 50 ml vand eller hønsebouillon
• 30 g majsstivelse
• 50 ml vegetabilsk olie
• 60 g løg
• 60-70 g gulerødder
• 1 PC. peberfrugt lille
• sort peber
• rød peber

Trin for trin opskrift med foto

Sådan laver du en varm salat med funchose og skaldyr

1. Hæld gennemsigtige funchose nudler med en liter kogende vand. Lad virke i fem minutter. Dræn det kogende vand. Skyl nudlerne. Dette skal gøres under rindende koldt vand. I dette tilfælde bruges bælgfrugtstivelsesnudler.

2. Hak løg og peber.

3. Hak gulerødderne. Den rives bedst på et mellemstort rivejern.

4. Skær blækspruttefileten i ringe eller strimler.

5. Skyl muslingerne med vand.

6. Kombiner bouillon med soja og tilsæt stivelse.

7. Rør indtil glat.

8. Steg løg, peberfrugt og gulerødder i varm olie i 2-3 minutter.

9. Kom muslinger og blæksprutter i gryden med grøntsager. Til varm funchose med fisk og skaldyr kan du udover muslinger og blæksprutter tage rejer, kammuslinger, blæksprutter.

10. Steg skaldyr med grøntsager i 2-3 minutter, tilsæt funchose til dem.

11. Varm nudlerne op med skaldyr og grøntsager i et par minutter og tilsæt soja og stivelse.

12. Bland alt sammen, tilsæt peber og andre krydderier efter smag og behag. Efter to minutter er funchosen med skaldyr klar.

Funchoza med fisk og skaldyr kan tilberedes på hverdage og helligdage.

God appetit.

Beskrivelse

Funchoza med skaldyr og grøntsager- en vidunderlig ret af japansk køkken: interessant, enkel, sund, let, diæt og meget velsmagende. Vi anbefaler at bruge vores opskrift til at lave den derhjemme til alle, der holder sig til en sund livsstil, overvåger vægt, diæter, men ønsker at spise velsmagende og tilfredsstillende mad.

Faktum er, at funchose ("glasnudler") er et virkelig let, men tilfredsstillende produkt med en neutral smag, der passer godt til de fleste andre ingredienser: kød (især kylling), fisk, rejer, grøntsager og krydderier. Det understreger ikke kun smagen af ​​de produkter, som det er tilberedt med, men absorberer også deres aroma, hvilket gør det mere intenst og lyst. Derfor kan næsten alle lide retter med funchose.

Desværre er glasnudler praktisk talt ukendte i vores køkken, så vi tilbyder dig en trin-for-trin opskrift med et billede af funchose i japansk stil med rejer, grøntsager og skaldyr. Og lad dig ikke skræmme af antallet af forskellige saucer: du kan kun bruge en eller to (at vælge imellem) uden problemer. Og i stedet for sesamolie kan du tage enhver vegetabilsk olie. Det bliver ikke værre.

Denne smukke, lette og mundrette japanske ret vil næppe efterlade nogen ligeglade.

ingredienser

• 
  (100 g)
• 
  Rejer
  (1 kg)
• 
  (500 g)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2-3 nelliker)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 stk.)
• 
  (1 stilk)
• 
  (3-4 cm)
• 
  (1/3 bælg)
• 
  (1/2 tsk.)
• 
  (1/2 tsk.)
• 
  (2 spsk. L.)
• 
  (1 spsk. L.)
• 
  (1 spsk. L.)
• 
  (1 tsk.)
• 
  (1 spsk. L.)
• 
  (1 spsk. L.)

Madlavningstrin

Hvis dine rejer (i dette tilfælde royal) ikke er kogt, men blot frosset, så skal de koges i 2-3 minutter. Og hvis de også er i skaller (som vores), så rens det. Pillede og kogte rejer til funchose med skaldyr og grøntsager har brug for omkring et halvt kilo.



Skær løget i halve ringe, og hak blot 2-3 fed hvidløg med en kniv.



Steg hakket løg og hvidløg på en pande ( en wok er perfekt til dette) i vegetabilsk olie i 3 minutter, ryst og omrør regelmæssigt.



Skær 3-4 cm ingefærrod og et stykke frisk chili i små tern.



Skær to søde peberfrugter (gerne flerfarvede) i strimler.



Skær frisk zucchini i mellemstore stænger.



Og selleristænglen er i halve ringe.



Vi lægger alle de hakkede grøntsager i en stegepande med løg og hvidløg, og under regelmæssig omrøring steger vi i fem minutter.



Kog ikke funchoza (100 g), men hæld kogende vand i 3 minutter.



Vi tilbereder de saucer, der er angivet på listen over produkter. Hvis en af ​​dem ikke er tilgængelig, er det okay: du kan endda kun tage soja.



Vi putter dampet funchose til grøntsagerne, hælder saucer/sauce i (soja - 2 spsk., fisk og østers - 1 spsk hver, og Worcester - 1 spsk.), smag til med ½ tsk. gurkemeje og samme mængde tør chili og bland godt.



Tilføj til gryden 500 g frossen skaldyrscocktail (du behøver ikke at tø den op!) Og kogte rejer, reducer hurtigt varmen, lad retten simre i cirka 10 minutter mere. og fjern fra komfuret.



Derefter lægger vi funchosen ud med grøntsager og skaldyr i portioner på tallerkener og sætter på bordet.



God appetit!

Det asiatiske køkken har været meget populært i Rusland i mange år. Blandt overfloden af ​​saucer, krydderier, tang og skaldyr er et separat sted besat af asiatiske nudler, så elskede i øst og så ulig vores pasta. Uden tvivl er en af ​​de mest interessante glasnudler eller funchose opskrifter, som du kan tilberede en masse interessante og lyse retter med en unik asiatisk smag.

Ægte asiatiske retter tilberedes ikke kun i restauranter, men også i hjemmekøkkener. Og autentiske produkter kan købes i næsten ethvert supermarked i landet. På trods af spredningen af ​​asiatisk mad i Rusland, forveksler mange stadig nogle af dens varianter, især funchose og risnudler. Faktisk er det helt forskellige produkter både i smag og i tilberedningsmetoden.

Risnudler er lavet af rismel og funchose udelukkende af stivelse, normalt bælgfrugter, men nogle gange ris eller kartofler.

Hvis disse nudler i tør form ligner hinanden, vil du helt sikkert se forskellen, når du laver mad. Ris bliver snehvide, men stivelsesholdig funchose bliver helt gennemsigtig. Derfor kaldes det glas.

På grund af dets sammensætning og mangel på mel er funchose en sundere mulighed for nudler. Derudover er sådanne nudler intetsigende og har praktisk talt ingen egen smag, men de absorberer perfekt aromaerne fra andre produkter. Derfor tilberedes funchose sjældent som tilbehør eller som selvstændig ret. Det er normalt ledsaget af saucer, kød, skaldyr, grøntsager og krydderier.

Sådan steges nudler korrekt

Den mest populære måde at tilberede funchose på er at koge og blande med andre ingredienser. Men stegte glasnudler er også lækre og har en usædvanlig sprød tekstur.

Da funchose tilberedes meget hurtigt, skal den ikke koges før stegning, men den skal udblødes.

1. For at gøre dette, hæld kogende vand over nudlerne og lad det stå i 6 minutter.
2. Skyl derefter med koldt vand og steg straks i lidt varm vegetabilsk olie i højst 5 minutter.
3. Tilsæt salt og sort peber til nudlerne.
4. Læg på et køkkenrulle og dup tør for at fjerne overskydende olie.

Sprød funchose kan serveres med stegt kylling, grøntsager, skaldyr.

Kinesiske funchose nudler med grøntsager

For at lave en snack i kinesisk stil, tag:

• 200 gram nudler;
• frisk agurk;
• Peberfrugt;
• 3 gulerødder.

Dressing til funchose:

• fed hvidløg;
• en flok koriander;
• Kunst. l. soya sovs;
• Kunst. l. ris eddike;
• h. l. sesamolie.

Madlavning sådan her:

1. For at komme i gang skal du forberede en dressing ved at hakke hvidløg og krydderurter og blande dem med de flydende ingredienser.
2. Tilbered funchose ved at koge den i to liter kogende i cirka 5 minutter.
3. På dette tidspunkt skæres grøntsagerne i tynde strimler.

Bland alle salatens ingredienser i en skål og stil på køl i et par timer for at blande rettens smag og aroma.

Funchose og rejesalat

Hvis du vil tilføje endnu mere smag til glasnudlerne, så lav en salat med funchose og store rejer.

Tage:

• 100 gram nudler;
• 20 kongerejer;
• løg;
• 1 gulerod;
• 1 sød peber;
• 2 fed hvidløg, hakket;
• 1 chilipeber;
• 2 spsk revet ingefærrod
• en spiseskefuld fiskesauce;
• saft fra 1 citron;
• en spiseskefuld sukker;
• en teskefuld sesamolie.

Så denne gang laver vi funchose med rejer:

1. Kombiner dressingen med hvidløg, ingefær, chili, sukker og flydende ingredienser.
2. Kog rejerne i 5 minutter, pil og kom dressingen i for at marinere.
3. Skær grøntsagerne i tyndere strimler og steg i et par minutter.
4. Kog nudlerne, bland med rejer, dressing og grøntsager. Lad salaten trække i 15 minutter og server.

Madlavning på koreansk

Koreansk køkken er ligesom kinesisk rig på opskrifter med funchose.

Tage:

• 200 gram glasnudler;
• 250 gram kyllingefilet;
• 1 salat peber;
• 1 gulerod;
• 1 zucchini;
• 3 fed hvidløg;
• 1 bælg varm peber;
• 60 ml sojasovs;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• 10 ml riseddike.

Kom godt i gang:

1. Til en koreansk funchose-ret koges brystet og skæres i det.
2. Zucchinien og gulerødderne skal skæres i strimler. Du kan bruge en speciel koreansk salat rivejern til at skære grøntsager i lange tynde strimler. Skær salatpeberfrugterne i strimler.
3. Knus hvidløg og spicy pod eller kværn til en vælling med en blender.
4. Kog funchoza i kogende vand i 5 minutter. Rør nudlerne konstant, ellers vil stivelsen i dens sammensætning simpelthen blinde den til en klump.
5. Opløs hvidløg og peber med sojasovs, olie og eddike – du får en dressing. Kombiner grøntsager og funchose med kylling og dressing.

Fisk og skaldyr opskrift

En hurtig, men meget velsmagende og mættende ret, du kan lave funchose med rejer, blæksprutter, blæksprutter, muslinger og andre skaldyr.

Forberede:

• 1 pakke frossen skaldyrscocktail;
• 2 nøgler funchose;
• 1 centimeter chilipælge
• 1 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. sesamolie;
• 1 spsk. l. solsikkeolie;
• 2 spsk. l. Østers sovs;
• 2 spsk. l. soya sovs;
• 3 spsk. l. ris eddike;
• 1 kvist koriander;
• 1 spsk. l. sesamfrø.

Til denne opskrift skal du koge funchosen, så den bevarer boens form.

For at gøre dette skal du føre en tråd ind i midten og binde. Dyp reden i kogende vand og sluk for varmen. Læg låg på gryden og kog nudlerne i 5 minutter. Træk funchosen ud ved enden af ​​tråden og klip den af.

Den yderligere algoritme for handlinger er enkel:

1. Hak peber og hvidløg fint. Hæld solsikkeolien i en wok, varm den op, og steg derefter den krydrede blanding heri.
2. Placer frosne skaldyr ved siden af. Rør konstant og smid maden i gryden.
3. Hæld østerssauce og riseddike i.
4. Kom derefter de kogte nudler, vasket med koldt vand, i wokken. Rør konstant og tilsæt resten af ​​ingredienserne meget hurtigt, ellers bliver retten til en klump pasta.
5. Hæld sesamolie og sojasauce i, tilsæt den hakkede koriander og drys sesamfrø på nudlerne.

Funchoza med kylling og grøntsager

Til denne ret, tag:

• 200 gram funchose;
• et pund kyllingebryst;
• 400 gram friske champignoner;
• peberfrugt;
• løg;
• et par cherrytomater;
• 3 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, peber, sesamfrø;
• 60 ml teriyaki sauce.

Madlavning!

1. Skær kylling, champignon, peberfrugt og løg i tynde strimler. Kog funchoza og skyl.
2. Steg svampene på en pande i varm olie i 5 minutter, tilsæt løget og steg den samme mængde mere.
3. Yderligere 5 minutter bliver brugt på kyllingen, som lægges ud herefter.
4. Tilsæt salt, peber og tomatkvarter. Reducer varmen og lad grøntsagerne simre i yderligere 10 minutter.
5. Top med nudlerne, sesamfrø og teriyakisauce. Varm det hele op i 5 minutter og server.

Med koreanske gulerødder

En lys og velsmagende salat kommer ud af:

• 140 gram nudler:
• 2 agurker;
• et fed hvidløg;
• 200 gram koreanske gulerødder;
• sort og hvid sesam;
• soya sovs.

Kog nudlerne, skær agurken i strimler eller riv på et specielt koreansk rivejern. Kombiner nudler, agurk, presset hvidløg og gulerødder. Smag salaten til med sesamfrø og sojasovs.

Nudler med sojasovs

Sojasovs vil perfekt komplementere funchose og imprægnere den med sin lyse salte smag.

For en solid funchose middag, tag:

• 300 gram glasnudler;
• 300 gram oksemørbrad;
• 2 gulerødder;
• 1 gul salat peber;
• 2 fed hvidløg;
• 1 løg;
• 3 spsk. l. soya sovs;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Kom godt i gang:

1. Kog nudlerne efter anvisningen.
2. Varm olie op i en stegepande og steg kødet, skåret i tynde strimler.
3. Mens kødet steger, presses hvidløget ud, løget skæres i fjer, gulerødder og peberfrugt i tynde strimler. Forresten kan peber erstattes med grøn radise, det vil tilføje skarphed og pikanthed.
4. Når kødet er brunet, tilsættes grøntsagerne og sauter det hele sammen under konstant omrøring i cirka 10 minutter.
5. Hæld derefter sojasaucen i gryden og tilsæt funchosen. Bland alt, fjern varmen, dæk til og lad det stå i 2 minutter.

Funchoza med asparges og grønne bønner

Delikate asparges og grønne bønner er gode til en kølig, forfriskende salat med lavt kalorieindhold.

Tage:

• halvdelen af ​​funchose-pakken;
• 150 gram asparges;
• 150 gram grønne bønner;
• 100 gram hård ost;
• 1 gulerod;
• 4 spsk. l. soya sovs;
• sesamolie - 1 spsk l.;
• grønt efter smag.

Vi laver mad sådan her:

1. Kog nudlerne, smid dem derefter i et dørslag og skyl med koldt vand.
2. Skær gulerødderne i tern eller riv til koreanske gulerødder. Steg det i varm sesamolie.
3. Kom asparges og bønner på gulerødderne, tilsæt lidt vand og lad det simre i 10 minutter.
4. Tilsæt derefter nudlerne, sojasovsen og revet ost til grøntsagerne. Hak krydderurterne og læg dem i et fad.

Med svampe og peberfrugt

Den koreanske salat med det svære at udtale navn Chaphae er perfekt til både aftensmad og frokost.

Forberede:

• 100 gram oksekød;
• 3 tørrede shiitakesvampe;
• 3 friske svampe;
• 2 fed hvidløg;
• 100 gram glasnudler;
• 100 gram spinat;
• 1 æggeblomme;
• løg;
• nogle grønne løg;
• 1 gulerod;
• halv sød peber;
• sesamfrø;
• solsikke- og sesamolie, sojasovs, rørsukker - 30 ml hver.

På trods af overfloden af ​​ingredienser er tilberedningsprocessen ret enkel:

1. Læg først shiitaken i blød i vand i 3 timer. Skær dem derefter i strimler.
2. Skær kødet i strimler, pres hvidløget dertil, tilsæt sukker, sesamolie, sojasovs og mariner i en skål i 15 minutter.
3. Pisk blommen med en knivspids salt og hæld den i en stegepande med en dråbe olie. Lad det brede sig og steg som en pandekage, vend det. Skær derefter den resulterende ægpandekage i strimler.
4. Spinaten skal blancheres i kogende vand og straks kommes i isvand for at undgå at blive mørkere. Skær i strimler og bland med sojasovs og sesamolie.
5. Kog funchose, skyl, bland, som spinat, med sauce og smør.
6. Steg begge typer løg i olie i en stegepande, tilsæt strimler af gulerødder og peberfrugt og steg i endnu et minut.
7. Tilsæt svampe, shiitake og kød. Når kogt, blandes med nudler, pandekage og spinat, drys med sesamfrø. Tilføj mere sojasovs og sukker til dressingen, hvis det ønskes.

Traditionel dressing til funchose

En vidunderlig, enkel, men lys funchose-forretter opnås ved at tilføje traditionel ingefærsauce til den.

For at forberede en sådan ret med en original dressing skal du tage:

• 200 g funchose;
• 4 agurker;
• 1 ingefærrod;
• 2 aks;
• 1 tomat;
• 2 stilke selleri;
• 3 fed hvidløg;
• under art. l. honning og citronsaft;
• 2 spsk. l. soya sovs;
• en knivspids varmt chilipulver.

Kom godt i gang:

1. Skær agurken i tynde skiver, drys med salt og chili, tilsæt halvdelen af ​​den tilberedte honning. Husk grøntsagsskiverne med fingrene og lad dem marinere.
2. Kværn ingefæren med sojasovs, citronsaft, honning og salt.
3. Kog nudlerne og skyl.
4. Skær majskernerne og steg dem på en pande med smør og stykker selleri. Tilsæt hakket hvidløg til sidst.
5. Kom nudlerne i gryden i et par minutter for at varme op. Tilsæt ingefærdressing, syltede agurker, friskhakket tomat og spinat til den sygnende funchose med grøntsager.

Funchose i sig selv er et meget simpelt produkt - et minimum af ingredienser og en mild fad smag. Men med tilføjelsen af ​​andre lyse farver kan det blive et rigtigt værk af kulinarisk kunst. Lær disse nudler bedre at kende, og vær sikker på, at dit venskab med dem vil vare i mange år.

I dag vil jeg dele en interessant opskrift på en thailandsk ret - ... Og det skal jeg fortælle dig , eller glasnudler. Opskriften er nedenfor.

Lidt om funchose ... Når man taler om det, mener de fleste ofte risnudler. Dette er dog ikke helt rigtigt. Det er jo ikke lavet af ris, men af ​​bælgfrugtstivelse, ofte med tilsætning af stivelse fra andre afgrøder. Jeg navngav min ret " Funchoza med fisk og skaldyr”, Men det kaldes også glasnudler i mange opskrifter for sin gennemsigtighed, som ikke går tabt i den færdige ret.

Før, , lær om dets gavnlige egenskaber. Det er gavnligt for fordøjelsen med en overflod af fibre. Det indeholder også aminosyrer, der bremser ældningsprocessen, og zink, som hjælper med at befri kroppen for toksiner.

Lad os nu gå videre til at tilberede retten " Funchoza med fisk og skaldyr».

Det skal bruge følgende ingredienser:

1. Funchoza, 150 g.
2. Kyllingebouillon, 1,5 l.
3. Gulerødder, 80 g.
4. Pæreløg, 30 g.
5. Ingefærrod, 1-2 cm.
6. Fisk og skaldyr, 300 g.
7. Gurkemeje.

Du kan bruge enhver fisk og skaldyr til en ret med funchose, jo flere typer af dem, jo ​​flere smagsnuancer vil den færdige ret indeholde. Jeg tog rejer, muslinger, blæksprutter og de sidstnævntes fangarme.

Al denne skaldyrscocktail til en glasnudelopskrift skal dyppes i kogende, godt saltet vand. Når vandet koger igen, tid det i 3-5 minutter. Denne gang er nok til, at fisk og skaldyr er klar. Derefter skal du tage dem op af vandet, lade det dryppe af og lægge det til side.

Dernæst males grøntsager til Funchoza med fisk og skaldyr.

Hak løget. Gulerødder og ingefær - riv.

Jeg kan bedre lide at bruge et fint rivejern. Så i retten er der maksimalt smag af den knuste ingrediens, men samtidig kommer grøntsagerne ikke selv på tværs, hvilket mange ikke bryder sig om.

Jeg fortsætter med at fortælle hvordan man laver mad funchose med fisk og skaldyr…

Grøntsager skal steges i vegetabilsk olie i flere minutter, tilsæt gurkemeje til dem på spidsen af ​​en kniv og hæld varm kyllingebouillon i. Kom glasnudler i det (opskriften kræver ikke iblødsætning), vent på, at det er blødt, og tilsæt skaldyr.

Kog i yderligere 3 minutter ved svag varme.

Funchoza med fisk og skaldyr parat. Den kan bruges i to former: suppe eller hovedret. Hvis suppen falder i din smag, skal retten serveres umiddelbart efter tilberedning. Efter en halv time vil bouillonen blive absorberet i nudlerne, og du får den anden ret.

God appetit!