Sådan laver du pizza under normale forhold. At lave pizza derhjemme

Duftende hurtig pizza i ovnen viser sig ikke værre end kreationerne af berømte pizzeriaer. Du skal bare vælge den rigtige variant af dej og fyld til hende. Den mest bekvemme måde at bage en ret på er at bruge en ovn.

Instant pizza med pølse i ovnen på 10 minutter

Ingredienser: 230 g af enhver pølse, tykt pitabrød, 2 tomater, 2 spsk. skeer ketchup uden tilsætningsstoffer og mayonnaise, ost, krydderier.

1. Lavash er dækket af en sauce lavet af mayonnaise og ketchup. Du kan tilføje hakket hvidløg til blandingen.
2. Små stykker pølse og tynde cirkler af tomater fordeles oven på bunden.
3. Arbejdsstykket drysses med krydderier og ost.

I en forvarmet ovn bager instant pizza på kun 10 minutter.

Opskrift uden at tilføje æg

Ingredienser: 8 spsk. skeer højkvalitetsmel uden ærter, 4 spsk. skeer af meget fed mayonnaise og hjemmelavet creme fraiche, syltede agurker, oliven, pølser, grønne løg, ost, sauce.

1. Mel, creme fraiche og mayonnaise æltes med en røremaskine. Massen skal være så homogen som muligt. Den hældes i en kold gryde uden olie og uden håndtag. Fadenes diameter skal være 24 cm.
2. Fra oven er bunden smurt med enhver sauce.
3. Et fyld af hakkede agurker, pølser, oliven, løg hældes på emnet.
4. Det tilberedes under et lukket låg på et minimumsbål. 12-14 minutter vil være nok. Bunden af ​​fadet vil stivne og brune.

Den færdige pizza drysses med ost og sendes til ovnen i et par minutter.

på mayonnaise

Ingredienser: 80 g fed mayonnaise, 2 hønseæg, 10 spsk. skeer højkvalitetsmel, ½ tsk bordsalt, ketchup, salami, mozzarella, tomat, ost.

1. Først køres æg ned i mayonnaise et ad gangen. Der hældes også forsigtet mel og bordsalt. Massen blandes grundigt, dækkes med et håndklæde og sættes til side til hvile.
2. Alle ingredienserne til fyldet knuses. De kan tilføjes og ændres efter din smag. Osten gnides ganske enkelt groft, pølsen skæres i strimler, og tomaten skæres i cirkler.
3. Dejen formes af den hvilede dej og lægges ud på en bradepande med aftageligt håndtag. Fra oven er bunden let drysset med mel og smurt med ketchup.
4. Det er tilbage at hælde fyldet og dække det med revet ost.

Dem, der tvivler på, at det at lave pizza derhjemme ikke er værre end den, der tilberedes i et pizzeria, bliver mindre og mindre for hver dag. Når alt kommer til alt, hvad er en pizza egentlig? Dejkage og fyld. Hvordan tilbereder man hjemmelavet pizza korrekt, så det ikke bare bliver en ret, men et værk af hjemmelavet kulinarisk kunst? For at sikre, at den runde kage med sikkerhed bliver tynd og sprød, synker det appetitlige fyld under et varmt lag gylden ost, og den guddommelige aroma tiltrækker og driver dig til vanvid.

Først om testen. Der er ikke bare mange typer pizzadej, men en masse. Den klassiske version er gærdej til pizza. Selvom sand, pust eller usyret gærfri ikke er værre. Derfor, når du tænker på, hvordan du laver hjemmelavet pizza, skal du først beslutte, hvilken slags dej du vil bruge til bunden. Under alle omstændigheder, for at din dej bliver god, skal melet sigtes inden æltning. Vandet i dejen kan delvist erstattes med mælk. Ud over vand og mælk kan du også bruge valle ved tilberedning af dejen, dejen med det viser sig at være usædvanligt velsmagende. Du vil blive overrasket, men vandet i dejen kan erstattes selv med vodka, delvist, selvfølgelig, eller helt med øl. Takket være en lille dosis alkohol i dejen er pizzaen blød og mør. Og vigtigst af alt skal enhver dej æltes flittigt med dine hænder, så vil den vise sig at være virkelig velsmagende og hjemmelavet.

Der er mere end nok muligheder for pizza toppings. Alt hvad der falder på øjet, læg det gerne på pizza - du vil ikke miste. Det er ønskeligt, at produkterne til påfyldningen kombineres med hinanden, supplerer og understreger smagen af ​​hinanden, og resten er et spørgsmål om smag og fantasi. Sørg for at dræne overskydende væske fra skåret mad, hvis nogen, ellers bliver pizzaen våd, og dejen bliver ikke bagt.

Blandt de sædvanlige pizzaopskrifter er der også originale, for eksempel søde pizzaer, der vil glæde både voksne og børn. Til påfyldning af sådanne pizzaer kan du bruge friske bær, frugter eller tørrede frugter, tilsæt nødder. Og hvordan kan du lide muligheden - lukket pizza, som vinder mere og mere popularitet? "Hvordan laver man hjemmelavet pizza?" du spørger. "Intet problem!" - vi svarer og er glade for at kunne tilbyde dig muligheder for implementeringen.

Pizza med svinekød og ananas

Ingredienser:
350 g hvedemel,
200 ml vand
1,5 tsk Tørgær,
1 tsk salt,
1 tsk Sahara,
5 spsk vegetabilsk olie,
400 g svinekød
200 g dåse ananas,
250 g hård ost,
4 spsk tomatpuré,
kvist rosmarin.

Madlavning:
Opløs sukker og gær i varmt vand og lad blandingen stå et lunt sted i 15 minutter. Tilsæt salt, 3 spsk. vegetabilsk olie og 100 g revet ost, bland. Indfør derefter gradvist det sigtede mel og ælt en blød dej, som efterlades et lunt sted i 30 minutter. Skær imens svinekødet i små stykker og steg det mørt, salt, peber og afkøl let. Rul dejen ud til et lag. Smør med tomatpure, læg svinekødsstykkerne og dåsananas ud og drys med revet ost. Send til ovnen, forvarmet til 180ºС, og kog pizzaen, indtil der dannes en lys rødmosset nuance, cirka 30 minutter.

Pizza med kylling og syltede peberfrugter

Ingredienser:
Til test:
200 g mel
150 ml varmt vand
1 tsk Tørgær,
2 spsk olivenolie,
¼ tsk salt.
Til påfyldning:
½ kyllingebryst
1 krukke (lille) søde syltede peberfrugter,
2 tomater
2 store mozzarellakugler
salt, malet sød paprika - efter smag.

Madlavning:
Gnid kyllingebrystet med salt og en blanding af vegetabilsk olie og paprika, pak det ind i folie og bag det i ovnen, indtil det er mørt. Sigt melet til dejen, bland det med salt, saml det i et objektglas, lav et hul i midten, hæld olivenolie og vand i. Ælt en homogen dej, dæk med et fugtigt klæde og lad det stå i 1 time. Når dejen hæver, deles den i 2 dele. Fra den ene del (den anden del kan lægges i fryseren før tid), rul kagen ud med en tykkelse på omkring 5-7 mm og en diameter på 25 cm. Tør kagen i en ovn forvarmet til 200ºС i 3-5 minutter, indtil der dannes en skorpe. Skær flåede tomater i skiver. Fordel kyllingestykker, tomater og peberfrugt skåret i strimler på den færdige tortilla. Skær mozzarella i cirkler eller riv på et groft rivejern og fordel jævnt over hele fyldet. Bag pizzaen i ovnen ved 200ºC i cirka 15 minutter.

Pizza med skinke og svampe

Ingredienser:
Til test:
2 stak mel,
1 stak vand,
2 tsk Tørgær,
½ tsk salt,
30 g olivenolie.
Til påfyldning:
400 g skinke
300 g flåede tomater,
100 g hård ost,
1 stak hvidvin,
300 g friske champignoner,
2 fed hvidløg
salt, krydderurter - efter smag.

Madlavning:
Fortynd i ½ stak. varmt vand, gær og sukker, tilsæt lidt mel for at lave en dej, og sæt den resulterende dej på et varmt sted i 30 minutter. Bland derefter melet med salt, hæld dejen i og ælt en glat dej. Dæk til med et rent håndklæde og lad det stå et lunt sted i 15 minutter til dobbelt størrelse. Herefter tilsættes olivenolie og dejen æltes godt igen. Del den i 2 dele, rul kager 5 mm tykke ud fra hver og læg dem på en bageplade, olieret og drysset med mel. Pensl tortillaerne med olivenolie og stil dem til side. Til fyldet skæres champignonerne i tynde skiver, læg dem i en forvarmet gryde og tilsæt 1 spsk. vegetabilsk olie, hakket fed hvidløg, hæld hvidvin i og lad det simre i 15-20 minutter, og krydr derefter med salt. For at forberede saucen skæres 1 fed hvidløg i skiver og steges i 1 spsk. vegetabilsk olie i en godt opvarmet stegepande. Hak de flåede tomater. Læg den resulterende masse til hvidløget, tilsæt basilikum og lad det simre i 10 minutter. Lad den færdige sauce køle af, smør derefter kagerne generøst med, læg skinkestykkerne og svampe ovenpå. Riv osten på et fint rivejern og drys rigeligt på pizzaerne. Bag pizzaerne i en forvarmet ovn til 200ºС i 20 minutter.

Pizza med skinke og æg

Ingredienser:
Til test:
1,2 kg mel,
500 ml varmt vand
1,5 poser tørgær
4-5 spsk vegetabilsk olie,
2-3 spsk Sahara,
1 tsk salt.
Til påfyldning:
400 g skinke
3-4 kogte æg
5-6 tomater,
2 løg (du kan tilføje nogle grønne løg)
200 g ost
100 g mayonnaise,
1 spsk ketchup,
grønt - efter smag.

Madlavning:
Opløs gær og sukker i varmt vand, vent 15-20 minutter, indtil gæren hæver, tilsæt salt, vegetabilsk olie, og tilsæt gradvist mel, ælt en blød dej. Sæt den færdige dej i køleskabet i 40 minutter, så den er fordoblet i volumen. Forbered imens fyldet. Skær tomaterne i skiver, skinke i tynde strimler, hak grønne løg og dild, riv osten. Rul dejen ud til et lag, smør med ketchup, drys med basilikum. Kom tomater, skinke og hakkede æg over, overhæld med mayonnaise og bag i ovnen ved 170ºС indtil dejen er klar. Når den er klar, drysses pizzaen med ost, oregano, dild og bages i yderligere 2-3 minutter ved samme temperatur.

Pizza med ost, syltet agurk og oliven

Ingredienser:
Til test:
1 stak mel,
½ stak mælk,
2-3 æg
25 g gær
3 spsk smør,
2 tsk Sahara,
salt - efter smag.
Til påfyldning:
150 g ost,
1 syltet agurk
1 løg
3-4 tomater
2 søde peberfrugter
10 oliven
½ stak creme fraiche
2 spsk persille,
salt, sort kværnet peber - efter smag.

Madlavning:
Ælt dejen fra de angivne ingredienser og lad den stå i 20 minutter. Rul ud til et jævnt lag med en tykkelse på 0,6-0,7 cm alt efter bagepladens størrelse. Fold flagellen fra den samme dej, og læg den på siden af ​​pizzaen og smør den med æggeblomme. Skær tomaterne i skiver, peberfrugt og løg i halve ringe. Bland grøntsagerne og tilsæt den syltede agurk skåret i strimler. Fordel den resulterende grøntsag jævnt over overfladen af ​​dejen, læg den hakkede ost ovenpå. Dekorer alt med oliven, hæld creme fraiche, smag til med salt og peber og bag i en ovn forvarmet til 200ºС i 20 minutter.

Pizza med pølser, grønne ærter og syltede svampe

Ingredienser:
Til test:
1,5 stak. mel,
½ stak mælk,
1 æg
40 g smør,
12 g gær
½ tsk salt.
Til påfyldning:
3 pølser,
3 spsk grønne ærter,
3 spsk syltede svampe,
2 tomater
1 sød peber
60 g hård ost,
3 spsk mayonnaise,
grønselleri, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Madlavning:
Ælt gærdejen fra de tilsigtede ingredienser, dæk til med et rent klæde og sæt et lunt sted til hævning. Rul den færdige dej ud til et rundt lag 0,5 cm tykt og læg på en smurt bageplade. Til fyldet skæres den søde peber i ringe, skiver tomater, pølser i tern, svampe i små stykker, riv osten på et groft rivejern, hak sellerigrønt, læg ærterne i et dørslag for at dræne overskydende væske af. Læg de tilberedte produkter i lag på en dejkage smurt med mayonnaise, glem ikke at salte hvert lag lidt, drys med revet ost og urter og bag i ovnen ved 200ºС i 20 minutter.

Fiskepizza på kefirdej

Ingredienser:
Til test:
2 stak pandekagemel,
1 stak kefir,
salt - efter smag.
Til påfyldning:
500 g fiskefilet,
500 g løg
50 g tomatpure,
100 g revet ost
3 spsk mayonnaise,
krydderurter og salt - efter smag.

Madlavning:
Kombiner pandekagemel og kefir og ælt dejen, der ligner tyk creme fraiche i konsistensen. Læg den på en smurt bageplade og flad den med våde hænder, og pensl derefter med tomatpuréen. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Når det er afkølet, fordeles det i et jævnt lag på dejen. Skær fiskefileten i tynde skiver og læg den ovenpå løget. Salt let, drys med hakkede krydderurter og revet ost og drys let med mayonnaise. Bag fiskepizza i en forvarmet ovn til 180ºС i 45-60 minutter.

Ingredienser:
Til test:
1 stak rugmel,
1 stak hvedemel
¾ stak. varmt vand
1 tsk Tørgær,
½ tsk honning,
½ tsk olivenolie,
¾ tsk salt.
Til påfyldning:
2 stak skrællede blæksprutteringe
1 stak pillede rejer,
1 stak musling,
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie,
2 spsk hakket persille,
2 tsk hakket citronskal,
salt og sort kværnet peber - efter smag.

Madlavning:
Bland 2 typer mel i en dyb skål. Kom gær, honning, olivenolie, vand i røreskålen og bland godt. Tilføj til denne masse ⅓ stak. melblanding og rør rundt. Dæk beholderen med dejen med husholdningsfilm og stil den et lunt sted i 20 minutter. Herefter tilsættes det resterende mel og salt til dejen og æltes, indtil den er glat. Dæk dejen igen med husholdningsfilm eller et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 1 time for at øge volumen. Ælt den hævede dej med hænderne og del i 2 dele, fra hver form lag med en diameter på ca 23 cm Læg dem på en smurt bageplade. Dæk til med et håndklæde og stil dem igen et lunt sted i 45 minutter for at lade dem hæve lidt. Varm olivenolien op i en stor stegepande, tilsæt hakket hvidløg og steg under omrøring i 1 minut. Kom derefter skaldyrene i gryden og kog i yderligere 2 minutter. Læg dem derefter på pizzabunden, og lad kanterne (ca. 1 cm) være tomme. Salt pizzaen, peber og sæt den i ovnen forvarmet til 180ºС i 8 minutter og bag den, indtil den er gyldenbrun. Når pizzaen er klar, lader du den stå i 5 minutter ved stuetemperatur og drysses med hakket persille og citronskal.

Lukket butterdejspizza

Ingredienser:
2 plader færdiglavet butterdej,
2 tomater
150 g Gouda ost og mozzarella (50/50),
10-15 stykker rå røget pølse,
10-15 stykker skinke
100 g champignon,
3-4 grønne løg,
grønt, mayonnaise, ketchup - efter smag.

Madlavning:
Hak alle ingredienser fint. Rul hvert lag dej lidt ud, læg et lag på en bageplade dækket med bagepapir. Smør dejlaget, efterlad 1,5 cm fra hver kant, med ketchup blandet med mayonnaise, læg fyldet ud og dæk med et andet stykke dej. Fastgør kanterne ved at trykke med fingrene. Bag den lukkede pizza i en ovn forvarmet til 180ºС i 30 minutter. Drys rigeligt med revet ost 5 minutter før tilberedning.

Nu ved det hvordan man laver hjemmelavet pizza, hvorfor ikke glæde hendes husstand. Sørg for at spise den varm for at nyde dens smag, lugt og delikate knas af en gylden skorpe.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina

Pizza er måske den mest populære ret i verden lige nu! En fyldt dejkage kan findes i enhver virksomhed - en cafe, fastfood, restaurant, der er endda specielle pizzeriaer, der tilbyder mange varianter af denne ret!

I første omgang er pizza en ret fra det italienske køkken - opskriften dukkede op omkring renæssancen i Napoli. Siden da har tortillaen med tomat og ost forbedret sin smag markant og har fået mange varianter. Der er sød pizza, vegetarisk og endda uden mel! Over hele verden kan pizza bestilles selv med hjemlevering, men mange husmødre foretrækker at lave mad derhjemme - så bliver det utroligt velsmagende!

Sandt nok tager det normalt lang tid at lave mad. Redaktionen af ​​InPlanet har i denne samling forberedt de mest lækre og hurtige pizzaopskrifter!

1 Pizza i en gryde på 10 minutter

Tro det eller ej, klassisk pizza kan laves i en almindelig bradepande på kun 10-15 minutter! Og dette er ikke en overdrivelse, men en gennemprøvet opskrift, som husmødre ofte bruger, hvis gæster pludselig dukker op på dørtrinnet.

Ingredienser:

Dej

• creme fraiche 5 spsk. skeer;
• mayonnaise 5 spsk. skeer;
• mel 10 spsk. skeer;
• æg 2 stk.

Fyldning

• ost 200 g;
• pølse (enhver) 150 g;
• salt.

Madlavningsmetode:

Til dejen blandes alle ingredienserne i en skål, indtil der opnås en homogen konsistens af tyk creme fraiche. Denne blanding skal hældes i en stegepande, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie.

Læg fyldet oven på blandingen i vilkårlig rækkefølge, du kan tilføje dine ingredienser. Drys rigeligt med ost, så pizzaen ikke bliver for tør.

Vi sætter skålen på medium varme og steger i flere minutter, indtil dejen begynder at sætte sig. Luk derefter pizzaen med låg og lad det simre ved svag varme, indtil osten er helt smeltet.

2 Pizza Margherita hurtigt og nemt

Denne pizza er nem at lave og fantastisk til dem, der ikke kan lide pølse eller kød. Det er selvfølgelig ikke en klassisk Margarita, men en opskrift baseret på den er perfekt til aftensmaden eller et festligt bord! Derudover kan det gøres meget hurtigt og uden ekstra indsats!

Ingredienser:

Dej

• mælk ½ kop;
• margarine 50 g;
• tør gær 1 tsk;
• salt, sukker efter smag;
• mel 1-2 kopper (til konsistensen af ​​blød plasticine)

Fyldning

• ost 200 g;
• tomater 2-3 stk.

Madlavningsmetode:

Til dejen opvarmes mælken til en varm tilstand, fortynd sukker og gær, lad det "nærme sig". I en anden skål, hak margarine med en kniv, tilsæt mel og salt der og gnid ind i krummer. Tilsæt mælk med gær og ælt dejen. Tilsæt eventuelt lidt mere mel.

Vi ruller dejen ud til en tynd kage, drys med ost, spred tomaterne, skær i tynde cirkler og fyld igen ostechipsene. Bag pizzaen i ovnen (200°C) i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.

3 Tynd skorpe pizza i en stegepande

Denne opskrift ligner næsten den klassiske version af pizza. Den eneste forskel er, at lækker tynd pizza kan tilberedes i en gryde, og den bliver næsten det samme som i ovnen!

Ingredienser:

Dej

• æg 1 stk.;
• kefir 100 g;
• vegetabilsk olie 30 ml;
• mel 14 spsk. skeer;
• salt 2 knivspidser.

Fyldning

• tomater 2 stk.;
• pølse 150 g;
• ost 150 g;
• oliven 6 stk.;
• grønt.

Madlavningsmetode:

Kefir ved stuetemperatur, æg, smør og mel blandes grundigt og lad hvile. Forbered fyldet på sædvanlig måde - riv osten, skær resten.

Rul dejen ud til et tyndt lag og kom den på en forvarmet pande. Steg på begge sider i cirka fem minutter og kom ost ovenpå, fyld og ost igen. Steg pizzaen ved svag varme i 8-10 minutter til osten er smeltet.

4 Pizza i ovnen fra mayonnaisedej

Endnu en opskrift på lækker pizza, som tilberedes i ovnen. Dejen bliver blød, med en sprød skorpe, og det tager meget kort tid at tilberede denne pizza!

Ingredienser:

Dej

• mayonnaise 80 g;
• æg 2 stk.;
• mel af højeste kvalitet 10 spsk. skeer;
• ½ tsk salt;

Fyldning

• salami;
• Mozzarella;
• tomat;
• ketchup;

Madlavningsmetode:

Ingredienserne til dejen blandes i en skål, alt æltes grundigt. Fyldet er finthakket, gnid osten på et rivejern. Du kan tilføje produkter efter eget valg til sammensætningen - oliven, svampe eller syltede agurker.

Rul dejen ud i et tyndt lag, kom på en pande eller bageplade, drys med mel og smør med ketchup. Tilsæt derefter fyldet og drys osten ovenpå. I en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, skal pizzaen bages i cirka 15 minutter.

5 Hurtig pizza i ovnen

En anden usædvanlig pizzaopskrift på mayonnaisedej, som adskiller sig fra den forrige i konsistens. Det viser sig meget velsmagende og saftigt!

Ingredienser:

Dej

• æg 2 stk.;
• mayonnaise 3 spsk. l.;
• mel 3 spsk. l.;

Fyldning

• ½ løg
• pølse 150 g;
• tomat 1 stk.;
• ost 200 g;
• grønt

Madlavningsmetode:

Ælt dejen og hæld i en smurt form (pande eller bageplade). Hak fyldet fint, tomaten kan også være i små stykker.

Vi fordeler fyldet på dejen i følgende rækkefølge: pølse, løg, tomat, ost og urter. Bag pizza i en ovn opvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter.

6 Kartoffel pizza i en gryde

En meget usædvanlig og samtidig lækker pizza opnås på kartoffeldej. Hvis du vil glæde dig selv med noget nyt, så er denne opskrift perfekt!

Ingredienser:

Dej

• kartofler 4 stk.;
• mel 1 spsk. l.;
• æg 1 stk.;
• salt.

Fyldning

• laks 100 g;
• hård ost 100 g;
• oliven;
• tomatketchup;
• salt (efter smag)

Madlavningsmetode:

Det er nødvendigt at koge, skrælle og gnide på et rivejern. Tilsæt mel, æg og salt til denne masse og bland til en jævn masse.

Varm en stegepande op med olie og fordel dejen i et jævnt lag. Steg på den ene side og vend ved hjælp af en flad tallerken, da dejen nemt kan knækkes. Smør den stegte side med sauce, læg fyldet ud og drys med ost. Lad pizzaen simre ved svag varme, indtil osten er smeltet.

Pizza fra panden skal fjernes meget forsigtigt for ikke at gå i stykker. Det er bedre blot at erstatte pladen med panden, så selve pizzaen bevæger sig ud på fadet.

7 Pizza på kefir i ovnen

Husmødre er meget glade for kefir pizzadej, da den viser sig at være meget blød og velsmagende. Denne klassiske opskrift er afbalanceret, så pizzaen også er lav i kalorier!

Ingredienser:

Dej

• æg 1 stk.;
• kefir 250 g;
• olivenolie 50 g;
• mel 350 g;
• bagepulverdej 5 g.

Fyldning

• peberfrugt 1 stk.;
• fetaost og ost 200 g;
• løg 1 stk.;
• oliven og svampe efter smag.

Sovs

• tomatkød 1 stk.;
• basilikum 1 tsk;
• tomatpure 50 g.

Madlavningsmetode:

Ælt dejen i en skål til konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Læg pergamentpapir på en bageplade og hæld den resulterende masse. Derefter smøres saucen ud med en pensel.

8 Pizza på pitabrød på 10 minutter

Hvis gæsterne allerede står på dørtrinnet, er der ikke tid til at ælte dejen! Så er en hurtig mulighed på pitabrød perfekt, som ikke er ringere end almindelig pizza. Samme opskrift kan bruges - hurtigt og lækkert!

Ingredienser:

• tykt pitabrød;
• pølse 250 g;
• tomater 2 stk.;
• ketchup og mayonnaise 2 spsk. skeer;
• ost efter smag
• krydderier

Madlavningsmetode:

Forbered en sauce af mayonnaise og ketchup, tilsæt hvidløg eller krydderier efter smag. Smør tyk armensk lavash med den resulterende blanding.

Fordel fyldet på pitabrødet, drys med ost og krydderurter. Bag hurtig pizza i ovnen i 10 minutter. Måske er dette den nemmeste og hurtigste pizzaopskrift!

9 Fitness Pizza

Alle ved, at pizza ikke er en særlig diætret. Men det største antal opskrifter giver dig mulighed for at vælge en mulighed uden at gå på kompromis med din kost. Denne pizza er tilberedt på 15 minutter og er velegnet selv for dem, der følger figuren!

Ingredienser:

Dej

• kyllingefilet 500 g;
• æg 1 stk.;
• grønt.

Fyldning

• tomat 3-4 stk.;
• fedtfattig hytteost 150 g;
• hvidløg 2 tænder;
• ost 100 g;
• peberfrugt 100 g;
• grønt.

Madlavningsmetode:

Slib kyllingefileten til hakket kød, tilsæt ægget og læg det på en bageplade. Bages i ovnen i et par minutter. Kog finthakkede tomater til saucens tilstand, tilsæt hvidløg og basilikum (efter smag).

Bland hytteost, revet ost og bland, tilsæt grønt efter ønske. Smør den varme kyllingefilet sandkage med sauce, læg fyldet ud og bag yderligere 5 minutter i ovnen. Du kan også tilføje de ingredienser, du ønsker, til denne pizza, for eksempel broccoli eller cherrytomater!

10 Kartoffel pizza i ovnen

En anden interessant version af kartoffelpizza for dem, der ikke ønsker at spise mel. Pizza viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende, og du kan tilberede den på en halv time!

Ingredienser:

Dej

• kartofler 500 g;
• mayonnaise 1 spsk. l.;
• æg 1 stk.;
• mel 2 spsk. l.;
• mælk 40 ml;
• salt, peber efter smag.

Fyldning

• ost 100 g;
• 2 pølser;
• peberfrugt ½ stk.;
• ketchup;
• syltede agurker 2 stk.;

Madlavningsmetode:

Tre kartofler på et groft rivejern, tilsæt ingredienserne og bland grundigt. Fordel blandingen på bagepapir og bag i 20 minutter.

Vi tager kagen ud, smører den med ketchup, fordeler fyldet (du kan ændre ingredienserne efter smag) og drysser osten. Bag kartoffelpizza i yderligere 20-25 minutter i ovnen.

11 Pizza på koaguleret mælk

Til denne pizza er koaguleret mælk perfekt, som vil gøre dejen mør og velsmagende. Og til fyldet kan du bruge alt hvad der er i køleskabet!

Ingredienser:

Dej

• koaguleret mælk 500 ml;
• vegetabilsk olie 2 spsk. skeer;
• æg 2 stk.;
• salt;
• bagepulver 1 tsk;
• mel 500 g

Fyldning

• skinke 200 g;
• tomat;
• mayonnaise;
• ketchup;
• ost 150 g

Madlavningsmetode:

Tilsæt æg, bagepulver og smør til yoghurten, og tilsæt derefter langsomt melet. Vi ælter dejen og ruller den i et rundt lag, smør den med ketchup og mayonnaise.

Drys dejlagen med fyld og ost, bag i ovnen til de er gyldenbrune ved 200°C.

12 Bonus: fem minutters pizza i mikroovnen

Denne pizza er ikke forgæves fik sådan et navn, fordi det er tilberedt på rekordtid i en mikrobølgeovn. Denne mulighed er velegnet til en snack eller en let middag, der kan tilberedes meget hurtigt!

Ingredienser:

Dej

• mel 200 g;
• æg 1 stk.;
• mælk 120 ml;

Fyldning

• tomatsovs;
• hård ost 100 g;
• toppings efter smag (pølse, skinke, agurker, oliven osv.)

Madlavningsmetode:

Denne mængde ingredienser vil give omkring 8 portioner tynd pizza, baseret på en standard tallerken i mikrobølgeovnen. Ælt dejen fra æg, mel og mælk, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder.

Form dejen til tynde kager på størrelse med en tallerken. Behandl kagen med tomatsauce, smag fyldet til og dæk med ost. Tilberedningstid er cirka 5 til 8 minutter, processen skal overvåges, da kagen kan tørre ud.

Pizza kan tilberedes som du vil - denne ret har ikke klare opskrifter og en streng ingrediensliste. Ved hjælp af disse opskrifter kan du tilberede denne delikatesse meget hurtigt og glæde hele familien med lækker pizza!

God dag!

Tiden er begyndt, hvor vi laver mad og laver alle mulige lækre lækkerier i vores køkken. Vi vælger nemlig friske grøntsager og skaber. Vi vrider, drejer og lignende. Men i de fleste tilfælde tænker vi stadig ofte på aftensmaden.

Jeg foreslår i dag at dvæle ved en sådan mulighed som pizza. Vi laver det lige derhjemme, og jeg vil gerne have, at det bliver lækkert, og opskrifterne var råvaremæssigt overkommelige og ret hurtige i tide.

Jeg havde allerede noter om, hvordan man laver dette kulinariske mesterværk, husker du? Og gav endda sin favorit og gennemprøvede opskrift i en fart Åh, jeg kan meget godt lide det.

Madlavningsmuligheder, ja, bare en slags kalejdoskop, jeg tror, ​​du vil være enig med mig her. Jeg besluttede mig for at samle alle mine beskrivelser og skrive sådan et indlæg, så du også har sådan et mini snydeark ved hånden.

Jeg tror, ​​ingen vil være imod det, men tværtimod vil mange nu udbryde og skrige af fornøjelse. Når alt kommer til alt, for lige nu kan du finde friske tomater, krydderurter og selvfølgelig svampe, hvis du kan lide dem.

Husk, den gyldne regel er, at kun hjemmelavet mad vil pynte dit bord bedst, samt give uforglemmelige indtryk og smag. Og på mange måder vil det endda være bedre end restaurantservering, fordi du ved præcis, hvilke produkter der blev brugt, og om de var sundhedsfarlige.

Selvfølgelig er der på cafeer ret velsmagende muligheder, og mange trasker bare med, har du prøvet det mindst én gang? Hvis du er tilfreds, så del din mening i bunden af ​​noten, jeg er altid glad for at læse den, især når den er skrevet fra hjertet.

Jeg ser ofte, at unge mennesker hele tiden finder på noget, kig forbi. De kom op med ideen om at rumme et helt dusin fyld i et kulinarisk produkt, her er freaks.

Ja, og ikke kun, de ændrede endda formen. Det betyder, at gastronomiens verden ikke står stille. Nye skabere dukker op og viser os sådanne nyheder, generelt inspirerer os til interessante bedrifter. Se hvilket fantastisk hjerte, det er endda ærgerligt at spise.

Vi skal bruge:

• Premium mel - 2,5 spsk.
• Vand - cirka 1 spsk.
• Presset gær - 30 g eller tør - 11 g
• Kogt pølse - 260 g
• Hård ost - 90 g
• Løg majroe - 1 stk.
• Tomatpasta - 3 spsk
• Mayonnaise - 3 spsk
• Sukker - 1 tsk
• En blanding af peberfrugter - 0,5 tsk
• Salt - 0,5 tsk

Niveauer:

1. Lav en dej, til dette opvarm vandet til en varm tilstand. Drop derefter gæren. Da de kan lide et sødt miljø, tilsæt sukker, rør rundt. Lad denne blanding stå i 15-20 minutter, hvorefter du vil se bobler, dette indikerer at processen er begyndt, som den skal være.

Tilsæt salt og begynd at introducere mel gradvist. Rør grundigt med en ske og derefter med hænderne.

2. Fra sådan en lidt klistret konsistens vil der blive en klump. Dæk den med en serviet og lad den ligge og hvile, øg den med 2 gange.

3. Tag i mellemtiden god tid til dette arbejde, skær den kogte pølse i små tern.

Du kan endda tage halvrøget, det vil tilføje pift til denne ret endnu mere.

4. Hak løghovedet i halve ringe, hvis du ikke kan lide denne grøntsag, så hak den i tern.

5. Kom dernæst ned til ost, rigtig pizza uden det er, som man siger, en dårlig idé. Det er sådan en komponent, der ikke kan sammenlignes med noget, især når den smelter køligt på overfladen. Riv den med spåner ved hjælp af et groft rivejern.

6. Smør en bageplade eller en speciel bradepande, gerne en rund, med vegetabilsk olie. Det kan du gøre med en silikonebørste. Læg dejen ud i et tyndt lag, rul den ud med en kagerulle og tryk den med fingrene.

Smør en sådan cirkel først med tomatpuré, jævnt og forsigtigt. Efter påføring af mayonnaise kan du tegne et net, dette spiller ikke en stor rolle.

7. Læg fyldet ud, først pølsestykkerne, derefter revet ost og selvfølgelig de halve løgringe, uden dem bliver denne delikatesse ikke saftig. Drys med peberblandingen og salt hvis det ønskes.

8. Nok den nemmeste hjemmelavede mulighed, og fyldet her er ret overkommeligt, selv uden at bruge en tomat. Bag i en forvarmet ovn, indstil temperaturen til 180 grader, kontroller beredskabet med en tandstikker eller en speciel træpind.

Jeg håber, det blev fantastisk velsmagende, og osten gav en sprød skorpe. God appetit!

Fantastisk pizzadej opskrift

Og igen, en anden opskrift fra min samling, som er blevet bekræftet af tusindvis af læsere, jeg tog den fra en af ​​de meget berømte YouTube-kanaler af Olga Matvey.

Forresten kan du nemt lave en sandwich af sådanne komponenter og tage brød eller et brød i stedet for basen, men det er ikke interessant. Enig? Det er bedre at bage en godbid og forkæle dem med dine lejlighedsbeboere.

Når alt kommer til alt, vil sådan en italiensk kage med en kølig top aldrig efterlade nogen ligeglade, men hvordan den lugter og tiltrækker. Jeg ved ikke, hvordan du allerede har appetit på mig, jeg savler allerede. Oliven var bestemt garneret. Nå, billedet ser meget velsmagende ud, tænd knappen og se videoen.

Hjemmelavet pizza med tomater og svampe

Jeg elsker retter, der smelter i munden, dette er ingen undtagelse. Opskriften er smerteligt enkel, pizza vil blive bagt i ovnen, du kan tage absolut ethvert fyld, men stadig foretrækker jeg pølse og ost med sikkerhed. Men det er endnu bedre med tomater. Jeg laver mad med gær og ofte gærfrie muligheder. Og dig?

Budgetmuligheden bør altid være i enhver familie, og den vil altid komme til undsætning.

Interessant! Du ved, at ifølge statistikker sluger folk sådan en dessert i 80 tilfælde ud af 100, når de ser den. Overalt i verden bliver det gjort hver dag, men hvem ville tvivle på det.

Vi skal bruge:

• frisk gær - 30 g
• varmt vand - 340 ml
• granuleret sukker - 2 tsk
• mel - 500-600 g
• olivenolie eller grøntsag - 2 spsk
• salt - 0,5 tsk

• tomater - 2-3 stk.
• krydderier såsom oregano
• hvidløg - 2 fed
• olivenolie - 1,5 spsk

• ost - 150 g
• champignoner - 1-2 stk.
• Bulgarsk sød peber - 1 stk.
• skinke - 150 g

Niveauer:

1. Opløs gæren i varmt vand, bring vandet til 40 grader Celsius, gør det ikke for varmt, det vil dræbe dem. Tilsæt en spiseskefuld granuleret sukker, og tilsæt mel.

Sørg for at sigte melet, sukker vil give blandingen til at gære godt.

Dæk dejen med husholdningsfilm og lad den hæve i 35 minutter.

2. I mellemtiden laver du en kølig sauce, tør tomaterne gennem en si, det vil sige, at der skal bruges en frugtkød. Du kan bruge ketchup. Til denne røde blanding tilsættes oregano, olivenolie og hak hvidløget, rør rundt og smag til med salt.

For krydret, hvis du kan lide, læg knust sort og rød peber. Tilsæt basilikum og persille efter ønske.

3. Hæld dejen i dejen, tilsæt mel og en halv spiseskefuld salt, rør rundt. Massen bliver luftig og frodig. Sørg for at tilføje olivenolie for at gøre dejen elastisk.

Som du har bemærket, bliver der brugt meget få produkter, men dejen viser sig at være ret vellykket, som de gør i et pizzeria. Derudover er den ægfri, cool!

4. Bemærk at dejen ikke skal være stram og ret løs og blød. På bordet drysset med mel, skal du lege med det, det elsker det meget. Stræk det godt ud.

Læg i en kop, så den ligger i 35 minutter og vokser i volumen.

5. Fra denne mængde får du hele tre pizzaer, del dejen i tre dele.

Vidste du? To stykker kan pakkes ind i husholdningsfilm og sendes i fryseren, og hvordan skal du få og røre denne lækre op igen.

Rul dejen tyndere ud, i princippet kan du som du vil lave et tykt lag.

6. Forbered fyldet, hak alle fødevarekomponenterne meget fint. Det er skinkeskiver, peberfrugt i strimler og champignon i plast.

7. Smør kagens overflade med sauce, og læg derefter svampe, pølse og selvfølgelig røde peberstænger.

Det er tilbage at drysse med revet ost på et fint rivejern, og du ved hvorfor, for på en lille bliver det endnu mere charmerende.

8. Efter 20 minutter vil du allerede spise dette wienerbrød og skære det i portioner. Bagetemperaturen er 180 grader. Glade opdagelser!

Meget enkel og nem gærfri pizzaopskrift

Det er denne type, der vil hjælpe dig med at mestre denne kulinariske forretning endnu nemmere. Du behøver ikke engang at vente her, opskriften vil være i mælk.

Tag et kig på kompositionen, du behøver ikke engang at skrive den ned, den er meget lille og tilgængelig. Enhver husmor har altid sådanne produkter i køleskabet. En hurtig løsning, det er helt sikkert!

Der skal være en til enhver lejlighed. Bogstaveligt talt tyve minutter, og du kan allerede smage dette produkt med et smil.

Vi skal bruge:

• mel - 2 spsk.
• salt - 0,5 spsk
• æg - 2 stk.
• mælk - 0,5 spsk.
• vegetabilsk olie - 1 tsk
• løg - 1 stk.
• røget pølse - 120 g
• ost - 100 g
• ketchup - 3-4 spsk

Niveauer:

1. Sigt melet gennem en sigte, tilsæt salt og rør rundt. Pisk to kyllingeæg i en blegeskål og tilsæt varm mælk her, bland. Tilsæt solsikkeolie til mælkeblandingen og rør rundt.

2. Hæld nu den resulterende æggeblanding i melet og saltet.

Lille hemmelighed. Til allersidst kan du tilføje en knivspids sodavand, og du vil blive chokeret over resultatet.

Og rør med det samme. Med hænderne lige i skålen, husk dejen, du får en kugle.

Ælt til dejen er elastisk, cirka 10 minutter. Hvis det klæber til dine hænder, tilsæt mere mel.

Dæk skålen med et håndklæde og lad bollen hvile, mens du laver fyldet.

3. Og fordel derefter i en bageplade, smør den med vegetabilsk olie. Gør formen helst rund.

Rul ud med en kagerulle, det vil være mere praktisk. Dejen deles i to dele og rulles hver til tynd plast.

Skær de overskydende kanter af med en kniv, hvis de viste sig.

5. Tænd ovnen på forhånd og varm op til 180 grader. Bag indtil kogt, smag til dit helbred! Gode ​​indtryk! Ha, vi har ikke engang krummer tilbage). Super.

Italiensk opskrift på pizza på kefir til ovnen

Den næste mulighed vil være fra dej, hvordan er det en idé? Den er rigtig god, for der er ikke noget rod med æltning. Konsistensen minder om Mmm, det er imponerende.

Jeg tyr ofte til den metode, fordi børn, du ved, ofte er meget lidt og ikke nok tid. Og manden spørger, ja, bag gerne noget, så hurtigt som muligt. En velkendt situation, ja...

Fordi han selv ikke er uvillig til at spise sådan en mirakelkage og et fantastisk fyld af alt det friskeste.

Vi skal bruge:

• kefir - 1 spsk.
• mel - nok til at gøre det som pandekager ikke for tykt - ca. 300 g
• kyllingæg - 1 stk.
• granuleret sukker - 2 tsk
• salt - 0,5 tsk
• vegetabilsk olie - 2 spsk
• tomatpure - 2-3 spsk
• mayonnaise - 2 spsk
• friske tomater - 1-2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• pølse, skinke eller pølser - 100 g
• hård ost - 100 g

Niveauer:

1. Pisk et æg ud i kefir og rør, salt og sukker. Begynd at tilføje mel i portioner. Hæld vegetabilsk olie i.

2. Sådan en blanding viste sig, det er endda svært at forestille sig, at der kommer noget spiseligt ud af dette. Vær sikker på, at alt vil lykkes.

3. Hæld dejen ud på en bageplade, sørg for at smøre pladen med olie. Med en spiseske jævner du forsigtigt overfladen, så intet skinner igennem.

Og begynd at danne fyldet, smør overfladen med mayonnaise og ketchup, og læg derefter pølsen eller pølserne skåret i skiver eller cirkler.

Du kan også bruge kogt kylling og oksekød som kød.

4. Agurker i cirkler, og ovenpå, som det skal være, revet ost på et groft rivejern.

5. Bag kagen i forvarmet til 200 grader i cirka 20-30 minutter, og lad den derefter køle lidt af og skær den i trekantede stykker. Når den er varm, er denne delikatesse svær at skære med en kniv; det er bedre at bruge en speciel rund knivrulle.

Hurtig pizza på 5 minutter i en gryde

Har du nogensinde gjort sådan et mirakel på en fælles ret for os i hverdagen, som en stegepande. Først, da jeg stiftede bekendtskab med denne mulighed, var jeg på en eller anden måde skeptisk over for, hvordan det overhovedet er muligt.

Men til min overraskelse blev det godt, så hvis der er meget lidt tid, og gæsterne står på dørtrinnet, eller du ved, hvordan det sker, vil jeg have det uden at vide hvad. Tag denne opskrift og bag.

Vi skal bruge:

• mel - 8 spsk
• fed creme fraiche - 4 spsk
• kyllingæg - 2 stk.
• mayonnaise - 4 spsk
• salt - på spidsen af ​​en kniv
• bagepulver - 1 tsk
• ost - 100 g
• pølse - 100 g
• syltet agurk - 1 stk.
• oregano
• ketchup

Niveauer:

1. Forbered bunden, tag creme fraiche med mayonnaise og tilsæt mel til det, som er bedre at sigte gennem en sigte. Kom salt og bagepulver på. Knæk hønseægget og bland det hele grundigt med en spiseske. Hæld massen i en stegepande med en diameter på 28 cm eller 26, tag ikke mindre, eller du bliver nødt til at dele dejen i to dele for at koge.

Tag en stegepande med non-stick belægning og smør den med vegetabilsk olie. Fordel dejen over overfladen.

3. Dæk til og steg ved laveste varme i 15-20 minutter.

Opskrift på tynd dej, som i et pizzeria

Nu lærer vi at tilberede denne ret, som berømte kokke gør det. Selvfølgelig er der mange muligheder, og for at forstå hvilken der er bedst, skal du prøve dusinvis, hvis ikke tusindvis. Jeg foreslår, at du stopper der.

Vi skal bruge:

• mel - 200 g
• drikkevand - 125 ml
• tørgær - 1 tsk eller presset - 15 g
• olivenolie - 1 spsk
• sukker - 1 tsk
• salt - 1 tsk
• tomater - 1 stk.
• rødløg - 1 hoved
• kyllingebryst - 1 stk.
• svampe - 50 g
• ost - 100 g
• peberfrugt - 1 stk.
• basilikum - bundt
• ketchup - et par skeer

Niveauer:

1. Kom gær, sukker og salt i varmt vand, bland og lad det stå til aktivering. Efter 20 minutter vises en hætte, først derefter tilsættes mel. Det skal sigtes for at berige med ilt.

3. Dejen skal ende med at blive blød og elastisk, men den skal samtidig ikke klæbe til dine hænder. Del i to dele og lad hver kugle stå en halv time under lukket låg.

4. Skær kyllingebrystet i tynde skiver, hak løget på gulvet i ringe, men tomaterne i hjul. Ost riv på et groft rivejern. Kværn peberfrugt i cirkler.

5. Rul dejen ud i solen, tykkelsen skal være 3-4 mm. Lægges på bagepapir.

Pensl med ketchup og vend kyllingestykker, tomatskiver og rødløg samt peberfrugt med finthakkede svampe og ost i.

6. Forvarm ovnen sammen med bagepladen. Temperaturen skal være den maksimale - 250 grader. Læg derefter pergamentet med det færdige produkt på en bageplade, reducer temperaturen til 180 og bag i 5-10 minutter, lad være med at overtørre.

7. Pynt med det grønt, du kan lide, og glem ikke at skære pizzaen i stykker. God appetit, kære venner!

Video om, hvordan man laver pizza hurtigt og velsmagende i ovnen

I stigende grad ønsker vi at lære sådanne færdigheder, som rigtige kokke laver mad i pizzeriaer. Ja, han giver os heller ikke en? Gå ikke glip af denne mulighed, for du kan lære meget ved at se og læse denne artikel. Der er trods alt millioner af pizzafans over hele verden eller måske flere.

Vil du i dag tilberede en italiensk delikatesse med sådan en uforglemmelig skorpe og lysstyrke i smag og udseende. Så hvad venter du på, se hele processen og husk. God visning.

På dette siger jeg farvel til dig indtil i morgen. Lad din hjemmelavede pizza blive rigtig velsmagende, og den valgte opskrift hjælper dig med at lave mad hurtigt og nemt. Jeg ønsker dig gode kulinariske historier, behagelige oplevelser og en god dag. Farvel, kom og besøg oftere.

Det er ret svært at møde en person, der ikke kunne lide pizza. Og sagen er, at sådan en simpel ret kan være en lækker mulighed for en snack og en række daglige kostvaner. Denne italienske delikatesse kan blive en ægte livredder, når gæsterne allerede står lige uden for døren.

Nogle husmødre foretrækker pizza fra et pizzeria, af frygt for det besværlige arbejde i køkkenet. Men hvis du husker de grundlæggende nuancer ved at lave lækker hjemmelavet pizza, så vil du nemt forkæle dig selv og dine kære med mange muligheder for denne lækker.

Det vigtigste i artiklen

Opskrift på pizzadej uden gær derhjemme

Der er en fejlagtig opfattelse, at kun fyldet påvirker den endelige smag af pizza. At putte de samme ingredienser på en pizza med en anden skorpe vil resultere i helt andre retter. Det er denne smagsaccent, der kan sætte dejen, hvilket helt sikkert vil påvirke det endelige resultat.

Den nemmeste pizzadej er gærfri dej. Denne madlavningsmulighed bruges af kokke fra pizzaens fødested - Italien. Det tager meget kortere tid at bage sådan en dej end gærdej, og kagen får en let, sprød konsistens.

Tynd dej opskrifter på hjemmelavet pizza

Opskriften på "din" lækreste pizzadej kan kun bestemmes ved at prøve mange af dens varianter.

Pizzadej med mælk

Komponenter:

• 1 spsk hvedemel
• 1 æg
• 1/4 kop varm mælk
• 1 spsk solsikkeolie
• 0,5 tsk salt.

Madlavning:

• Bland salt med mel.
• Ensartet æg, mælk og smør i en separat beholder.
• Hæld derefter langsomt den flydende æggeblanding i melet under konstant omrøring.
• Når dejen når en klistret konsistens, begynder du at ælte den, tilsæt eventuelt mel.
• Dejen skal blive glat, kom den i en skål og dæk med et rent klæde i cirka ti minutter.
• Rul tynd dej ud med en kagerulle. For at gøre dette, drys bordet med mel på forhånd.

Pizzadej med olivenolie

Ingredienser:

• 1 spsk hvedemel
• 1/4 kop varmt vand
• 2 spsk olivenolie
• 0,5 spsk bagepulver eller almindelig sodavand
• 0,5 tsk salt.

Madlavning:

• Sigt mel gennem en sigte og bland med alle de tørre ingredienser.
• Tilsæt gradvist vand og derefter olivenolie.
• Ælt dejen til den er elastisk. Dette vil tage ti minutter.
• Form dejen til en kugle og rul den derefter ud til den ønskede størrelse.

Der er et stort antal muligheder for gærfri dej. Det kan være den mest delikate dej, æltet med creme fraiche eller med tilsætning af hytteost. Du kan tilføje luftighed til dejen ved at tilføje fermenterede mælkeprodukter, øl eller mineralvand til den.

Pizzadej som i et pizzeria

I et pizzeria er pizzadejen sprød og tyndt rullet ud, mens den derhjemme tværtimod ofte viser sig at være buet. Men hvad hvis du vil lave pizza derhjemme, som i et pizzeria? Nuværende ovne er på ingen måde ringere end professionelle enheder, som er udstyret med fødevareindustrien. Derfor ligger situationen bag det vigtigste - testen.

Så hovedpunkterne for at forberede en tynd dej:

En vigtig rolle i fremstillingen af ​​tynd dej spilles af dens korrekte rulning. Grundlaget for dejen er gær, og dets komponenter kan variere afhængigt af tilgængeligheden af ​​dem i værtindens køkkenarsenal.

For en klassisk pizzabeholdning:

• let opvarmet vand - 200 ml
• tør gær - 1,5 tsk
• granuleret sukker - 1,5 tsk
• salt - 0,5 tsk
• mel - 300 gr
• vegetabilsk olie 2 spsk

1. Lav en damp. For at gøre dette, bland gær, sukker, salt og en spiseskefuld mel i en separat beholder, opløs i varmt vand.
2. Dæk dejen med et rent viskestykke og lad den hæve i 20-30 minutter. Gæringsprocessen begynder, og emulsionen af ​​ingredienserne tages med skum. Dette vil være signalet til at starte æltningen.
3. Tilsæt alle de resterende produkter i en separat skål og ælt dejen. Det vigtigste er ikke at "hamre" dejen med mel for meget, den skal vise sig elastisk, men ikke stram og ikke klæbe til dine hænder.
4. Mængden af ​​ingredienser i opskriften er beregnet til to tynde pizzaer. Det vigtigste øjeblik er kommet - rul den tynde dej ud. Del den i to dele og rul den ud med en kagerulle.

I pizzaens hjemland - Italien rulles dejen til dens base ikke ud med en kagerulle, den er dannet med fingrenes knogler og ruller mange flere gange på håndfladerne. Så det bliver tyndt i midten og fortykket i kanterne.

Når den endelige tykkelse af dejen passer dig, smør dens overflade med sauce og begynd at dekorere fyldet.

Hvordan laver man hjemmelavet pizza?

At vælge en topping til pizza er meget let, fordi der er et stort antal af dens varianter. Det kan være kød, skaldyr, svampe, samt grøntsager til vegetarisk pizza. I dette tilfælde kan du roligt eksperimentere, for uanset hvilken kombination af ingredienser du vælger, er det ret svært at ødelægge pizzaen. Denne ret vil vise sig lækker selv for husmødre med lille kulinarisk erfaring. Her er en af ​​de mange variationer af denne lækre delikatesse.

Pizza "hjemmelavet"

Nødvendige produkter:

• mel - 300 g
• æg - 1 stk.
• mælk - 0,5 spsk
• smør - 1 spsk
• salt - en knivspids
• ketchup eller tomatsauce - 1/4 pakke
• mayonnaise - 1/4 pakke
• røget pølse - 250 g
• dåse agurker - 2 stk
• hård ost - 150 g
• krydderier efter smag

1. Ælt dejen: pisk først æggene, tilsæt salt og mel til lidt varm mælk.
2. Ælt dejen grundigt, rul derefter ud med en kagerulle til den ønskede tykkelse, alt efter om du ønsker en tyk eller tynd dej. Forvarm ovnen til 180°C.
3. I mellemtiden skal du passe på fyldet, skære alle de produkter, der er valgt til det. Bland ketchup med mayonnaise, tilsæt dine yndlingskrydderier til denne blanding. Smør den resulterende sauce med et lag dej og læg fyldet på det.
4. Sæt pizzaen i ovnen for at bage, tilberedningstiden er individuel og afhænger af graden af ​​klarhed af dejen. Den omtrentlige bagetid er 20 minutter, men ovnene er forskellige for alle, og tykkelsen af ​​dejen vil spille en vigtig rolle. Så når din pizza er brunet, skal du tage den ud af ovnen, drysse den med ost og sætte den tilbage i et par minutter mere. Når osten er smeltet, kan du servere retten.

Hjemmelavet pizza opskrift med trin for trin billeder

Pizzadejen består af:

• 0,5 kop varm mælk
• 1/3 tsk salt
• malet sort peber - efter smag
• 1-2 spsk solsikke- eller olivenolie
• 1 kop mel (lidt mere, hvis det bliver flydende)
• 0,75 sachet tørgær

Madlavningstrin:

• I en separat skål blandes først melet med gæren godt.
• Hæld mælk med vegetabilsk olie i en anden skål, salt og peber.
• Bland de tørre ingredienser med de våde ingredienser og tilbered dejen.
• Dejen skal være lidt klistret, brug ikke for meget mel. I denne opskrift skal dejen være sådan.
• Lad dejen hæve, dæk den med et håndklæde. Denne proces vil tage omkring en time.
• Så snart dejen er steget i størrelse, æltes den lidt med hænderne på et meldrysset bord.

• Overfør forsigtigt dejen til bageformen og fordel den over hele overfladen med hænderne. Dejen vil vise sig at være ret flydende til denne ret, så det vil ikke være muligt at rulle den ud med en kagerulle.

• Pensl overfladen af ​​dejen med lidt olie.
• Det første lag af fyldet vil være tomater, derefter pølser, og godt, hård ost, hakket på et rivejern.

• Send pizzafadet til ovnen, forvarmet til 180 ° C i en halv time.

• Resultatet er en lækker pizza med en sprød blød dej. Overspisning!

Sådan pizza kan diversificeres ikke kun med pølse, men inkluderer også separat æg, oliven, urter, svampe, dåse ananas, hvidløg og endda sild i fyldet.

Pizza med pølse og ost derhjemme med foto

Det er pizza, som omfatter pølse og ost, der er det mest almindelige i madlavningen. Det viser sig lækkert at bruge enhver form for dej, kun hver kogt ret vil være fyldt med sine egne unikke smagsnoter.

Ofte bruges røgede pølser, så pizza fås med et vist punkt, men kogt pølse er også velegnet. Du kan også kombinere pølsevarianter, tilføje svampe, kylling eller oliven der.

Hvad er hemmeligheden ved at lave pizza med pølse og ost?

Denne opskrift giver et eksempel på pizza med fire hovedingredienser: gærdej, tomatsauce, røget pølse og hård ost.

Til testen skal du bruge:

• 400 g mel
• 150 ml vand
• 1 æg
• 5 g gær
• salt, sukker
• 1 spsk vegetabilsk olie

1. Start først dejen, rør gæren med sukker i let opvarmet vand, tilsæt omkring halvdelen af ​​melet der. Opara skal komme op i 20 minutter.
2. Efter at dejen er taget med en skumhætte, tilsæt salt med et æg og det resterende mel der, ælt dejen.
3. I slutningen af ​​æltningen smøres dejen med vegetabilsk olie og give den en glat tekstur. Lad dejen hæve i mindst en time, og helst i to timer bør den øges markant i volumen.
4. Efter den angivne tid, drys overfladen med mel og ælt forsigtigt dejen igen, rul en kage ud fra den til størrelsen af ​​en bageform (som du smører på forhånd med olie), og overfør den dertil.

Til fyldet skal du bruge:

• 250 g pølser
• 100 g hård ost
• tomater
• 50 g smør

1. Skær pølse og tomater i ringe, riv osten på et groft rivejern.
2. Smør dejen med smør ved stuetemperatur, og læg fyldet i følgende rækkefølge: pølse, tomater, hård ost. For at pifte pizzaen op, tilsæt revet hvidløg efter tomaterne.
3. Forvarm ovnen til 200°C og bag pizzaen i 30 minutter.
4. Pynt den færdige ret med en kvist grønt og anret på et rundt fad.

Hjemmelavet pizza: de lækreste opskrifter

Pizza med fisk og skaldyr

Test ingredienser:

• 200 g premium mel
• 0,5 spsk varmt vand
• 0,5 spsk tørgær
• 1,5 tsk sukker
• 0,75 tsk salt
• 2 spsk olivenolie

Fyldet består af:

• 250 g rejer (du kan tilføje andre fisk og skaldyr)
• 100 g hård ost
• 5 tomater
• 0,5 tsk tør oregano
• 0,5 tsk tørret basilikum
• olivenolie
• salt peber

1. Sigt melet med og ælt dejen, forbered først dejen. Teknologien i denne proces er beskrevet lidt højere.
2. I mellemtiden skal du begynde at forberede saucen. Skræl halvdelen af ​​tomaten fra skindet og frøene, kom gennem en kødhakker eller knus i en blender. Tilsæt olivenolie og tørre krydderurter til dem, salt.
3. Når dejen er steget i størrelse, rulles et lag af den ud, cirka en halv centimeter, smøres med sauce og sættes i en forvarmet ovn i fem minutter.
4. Optø og rens rejer. Læg fyldet på bunden: rejer, ost, tomater, skåret i ringe. Salt, peber, dryp med olivenolie.
5. Sæt pizzaen i ovnen i yderligere ti minutter, smag til med tør basilikum.

Pizza i ovnen: hurtige opskrifter

For at forberede lækker pizzadej kan du bruge de opskrifter, der blev givet tidligere. Så for eksempel kan rullede gærdejemner opbevares i fryseren, så du i det rigtige øjeblik ikke spilder tid på at ælte det. Hvis du er en travl person, kan du købe færdiglavet dej i supermarkedet, hvis sortiment vokser hver dag. Og bare rolig, ingen vil betragte dig som en dårlig husmor, for når du vælger netop en sådan test, vil du vise opfindsomhed og kreativitet.

Det vigtigste ved madlavning af pizza er at tage hensyn til smagspræferencerne hos dem, der vil prøve det, og de er alle forskellige. Derfor er forskellige variationer af fyld udvalgt nedenfor for at tilfredsstille enhver smagspræference.

Hurtig pizza i en gryde med et foto

Pizza minut i en gryde

Nødvendige produkter til pizza:

• skinke - 300 g
• tomater - 2 stk
• hård ost - 100 g
• 2 spsk mayonnaise
• 4 spsk creme fraiche
• 1 stort æg
• 7 spsk mel

Pizzatilberedningsteknologi, som ikke tager mere end ti minutter:

1. Ælt dejen til pizza, den skal blive flydende. Kombiner først mayonnaise, creme fraiche og æg, og tilsæt derefter mel.
2. Smør panden med olie, hæld dejen i den.
3. Skær skinken i store skiver og fordel jævnt i dejen.
4. Læg skivede tomater og revet ost ovenpå.
5. Sæt gryden på komfuret og dæk med låg, kog i cirka ti minutter. Rettens klarhed bestemmes af smeltet ost og rødmosset dej, som let halter bagefter panden.

For at pizza-minuttet kan bage jævnt, hældes et ikke særlig tykt lag dej i gryden.

Det er det, nyd den utrolige duft og smag af pizza!

Nem og hurtig hjemmelavet pizza video opskrifter

Prøv en bred vifte af pizzaopskrifter for at finde ud af præcis, hvilke du bedst kan lide! God appetit!