Redskaber lavet af polypropylen skade. Mærkning af plastikredskaber: skader og fordele ved plast

Hej.

I dag vil jeg gerne tale om farerne ved plastikskåle. Mange af os bruger sådanne redskaber til at opbevare eller transportere mad. Plastredskaber er meget nemme at bruge, billige og anses i mange tilfælde for at være meget mere effektive end jern- eller glasredskaber.

I vores aktive tid, hvor man skal "snurre som et egern i et hjul" for at opnå noget i livet, er det ikke altid muligt at opbevare mad i jern- eller glasfade (det fylder meget, har en meget vægt og størrelse). Folk bruger i stigende grad plastikskåle, som er meget praktiske og lette, så du kan bære mad eller spise komfortabelt.

Salgsniveauet af plastservice stiger hvert år. Et stort antal engangsservice produceres til forskellige formål: kopper, tallerkener, madopbevaringsbeholdere mv. Producenter hævder, at deres produkter ikke skader menneskers sundhed, hvis brugsanvisningen følges. Desværre kender de færreste af os disse instruktioner. Og forgæves...

Hvad er plastik? I sig selv er plast et sprødt polymermateriale, betragtes som ikke-giftigt og skader ikke menneskers sundhed. Men producenter, for at forbedre holdbarheden og styrke, tilføjer specielle kemiske komponenter, der under visse forhold er sundhedsskadelige.

Der findes forskellige typer plastikredskaber. Det sker med materialet: polypropylen, polyethylen, polycarbonat, polystyren og polyvinylchlorid. Afhængigt af plastens sammensætning bruges produktet til forskellige formål.

På sådanne retter skal det angives under hvilke forhold det kan bruges. Producenten sætter et særligt skilt på sit produkt, som angiver, til hvilke formål det kan bruges. De mest almindelige tegn er: "gaffel med et glas", "snefnug", "tallerkener under bruseren" osv. . Sådanne etiketter informerer forbrugeren om, at produktet er egnet til kontakt med fødevarer, og at en vis påvirkning på plastikken er tilladt (f.eks. vask med vand eller varm/lav temperatur).

Producenten angiver også typen af ​​plast. Oftest er dette et tal i en trekant, der angiver hvilket materiale plastikbeholderen er lavet af. Se mærkningstabellen:

PLASTMÆRKNINGSSKEMA

1. Polyethylenterphthalat (PET) er markeret med et nummer "1" .
2. Lavtrykspolyethylen (HDPE eller HDPE) er markeret med et nummer "2" .
3. Polyvinylchlorid (PVC eller PVC) er mærket med et nummer "3" .
4. Højtrykspolyethylen (LDPE eller LDPE) er mærket med et nummer "4" .
5. Polypropylen (PP) er markeret med et nummer "5" .
6. Polystyren (PS) er markeret med et nummer "6" .
7. En blanding af forskellige plasttyper (ANDRE) er markeret med et nummer "7" .

Oftest placeres afmærkningsskiltet på bunden af ​​fadene. Hvis du vil købe plastfade, så sørg for at kigge efter tallet i trekanten. Lad os se nærmere på, hvilken skade forskellige plasttyper kan forårsage, hvis de bruges forkert:

SKADE AF PLASTBEstik

1. Polyethylenterphthalat (PET) .

Dette materiale anses for at være miljøvenligt blandt resten. Producenter producerer engangskopper, tallerkener, krukker, kasser, flasker fra det. Holdbarheden af ​​sådanne beholdere er et år. Desværre har dette materiale svage beskyttende egenskaber. Det lukker ultraviolette stråler, luft ind, hvilket fører til et fald i produkternes holdbarhed.

Desuden kan producenten tilføje yderligere kemiske komponenter (dikoler, phthalater eller andre giftige stoffer) for at forbedre pålideligheden af ​​deres produkter. Det er når sådan plastik kan skade menneskers sundhed. Hovedreglen er ikke at genbruge PET-beholdere, fordi de beskyttende egenskaber med tiden går tabt og giftige stoffer frigives.

Også ved opvarmning frigives formaldehyd, så du kan ikke opvarme retter lavet af polyethylenterephthalat (for eksempel i en mikrobølgeovn).

Lavtryks polyethylen (HDPE).

Få det ved lavt tryk. Dette materiale er en del af forskellige dåser, flasker, film. For det meste stive beholdere. Kan genbruges. Det er sikkert at sige, at det hører til den sikreste plast. Det har høj hårdhed, høj styrke, fremragende kemisk modstandsdygtighed over for fedtstoffer, syrer og baser. Smeltepunkt: +129-135. Det har større skrøbelighed, mindre vandabsorption, dampgennemtrængelighed.



2. Højdensitetspolyethylen (LDPE) .

Materialet er meget let og holdbart. Forskellige plastemballager (fleksible), poser, film, beholdere til opbevaring af rengøringsmidler og nogle plastikflasker (til madolie) er lavet af dette materiale. For andre anses det for at være miljøvenligt på grund af dets egenskaber. Anvendes til fødevarekontakt. Smeltepunktet er omkring 110 grader. Det er modstandsdygtigt over for rivning og deformation. Har modstand mod påvirkning af solskin.

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg" alt="(!LANG:LDPE plastikservice" title="LDPE plast service">!}

3. Polyvinylchlorid (PVC eller PVC) .

Meget modstandsdygtig over for syrer, forskellige olier, opløsningsmidler.

Meget almindelige retter lavet af dette materiale. De laver flasker til vand, og er også en del af nogle film til emballering. De laver også låg til plastikflasker (f.eks. vegetabilsk olie). Det er forbudt at bruge retter indeholdende polyvinylchlorid til langtidsopbevaring af produkter.

For at skabe farve- eller slagfasthed tilføjer producenterne yderligere tilsætningsstoffer: blødgøringsmidler, blødgøringsmidler, pigmenter og så videre. Det er disse tilsætningsstoffer, der er farlige for mennesker.

Hvis brugsbetingelserne ikke overholdes, frigives farlige stoffer - phthalater, dioxid, bisphenol A, tungmetaller og vinylchlorid (dette er et meget giftigt stof, der kan være meget sundhedsskadeligt). Forskere har bevist, at når det bruges forkert, frigives vinylchlorid, som trænger ind i maden.

Polyvinylchloridprodukter må ikke opvarmes. Ved forbrænding frigives giftige stoffer (meget farlige for mennesker). Hormonelle lidelser, nedsat immunitet, kræft eller infertilitet kan forekomme.



4. Polypropylen (PP).

Polypropylen bruges til fremstilling af fødevareemballagefilm, yoghurtkopper, tallerkener, skeer, låg til forskellige beholdere, sutteflasker, varmebeholdere. Materialet tåler høje temperaturer (op til +100 C), så du kan drikke varm te eller kaffe.

Du kan ikke drikke alkohol fra polypropylen, fordi formaldehyd og phenol frigives. Disse stoffer ophobes i kroppen og ødelægger leveren og nyrerne. Der er en krænkelse af synet, en krænkelse af mave-tarmkanalen (et sår er muligt).

Eksperter forbyder også brugen af ​​sådanne retter til opbevaring af fedt. Ved kontakt med fedt ødelægges plastens beskyttelsesvægge, og formaldehyd og andre giftige stoffer frigives. Det er forbudt at opvarme produkter fra polypropylen over 100 grader.



5. Polystyren (PS).

Producenter bruger denne type plastik til at lave ægbeholdere og bægre. Opvarm ikke kogegrej af polystyren, da der frigives farlige giftige stoffer. Varm mad frarådes stærkt.

Fordelen ved polystyren er dens modstandsdygtighed over for kulde, så den kan bruges til kold mad.

Forkert håndtering kan frigive et kræftfremkaldende stof - styren. Menneskets reproduktive funktion lider. Drik ikke alkohol eller varm te fra sådanne beholdere. Retterne er udelukkende beregnet til kold mad. Det er tilrådeligt at minimere brugen af ​​denne type plastik i dit liv.

6. Blanding af forskellig plast (ANDRE) .

En blanding af forskellige plasttyper eller polymerer, der ikke er nævnt ovenfor. Emballage mærket med dette nummer kan ikke genbruges og afslutter sin livscyklus på en losseplads.

Mange producenter bruger kombinationer af forskellige plasttyper. Bruges til fremstilling af sutteflasker, vandflasker.

Meget ofte er der en sådan komponent som polycarbonat. I tilfælde af forkert håndtering af opvask (meget langvarig brug) frigives et giftigt element fra polycarbonat - bisphenol A. Bisphenol A forstyrrer fysiologiske processer i kroppen, metabolismen forstyrres, og der opstår hormonel ubalance. Det frarådes at bruge plastikredskaber mærket ANDET.

Du og jeg stiftede bekendtskab med de vigtigste typer materialer, der bruges til at skabe plastikfade, vi lærte, hvilken fare de udgør. Desværre er det i dag næsten umuligt at undvære plastikskåle. Derfor er det nødvendigt at minimere skaden fra deres brug. Eksperter anbefaler følgende:

TIPS TIL BRUG AF PLASTSERIE

1. Det er nødvendigt strengt at bruge plastikredskaber til deres tilsigtede formål.
2. Hæld ikke varmt vand i plastikbeholdere.
3. Køb ikke retter, hvis du kan se, at de er lavet for et år siden (jo længere de opbevares, jo mere kemi får du).
4. Det er tilrådeligt for barnet kun at bruge glas.
5. Opgiv plastikflasker til at fodre babyer (køb hellere en glasflaske).
6. Opbevar ikke fødevarer i plastikbeholdere.
7. Køb vand i glasbeholdere i butikken.
8. Engangsbeholdere er strengt forbudt at genbruge.
9. Opbevar ikke mad i plastikposer i køleskabet.

Plastflasker, beholdere og redskaber er gået solidt ind i vores hverdag. Men samtidig med "plastificering" er der flere og flere rapporter om faren, som dette materiale er fyldt med: under visse forhold frigiver det giftige forbindelser, der, når de kommer ind i menneskekroppen, gradvist underminerer hans helbred.

Amerikanske videnskabsmænd hævder, at op til 80% af de "plastiske" stoffer, der findes i den menneskelige krop, kommer dertil fra bygge- og efterbehandlingsmaterialer, især fra sådanne populære plastikvinduer, møbler, men mest af alt fra retter: alle slags forbindelser passerer fra fødevareplastik til produkter, ernæring. Indenlandske producenter forsikrer til gengæld, at certificerede plastikredskaber er absolut sikre. Sandt nok tager de en reservation: hvis du bruger den til det tilsigtede formål.

De mest almindelige polymermaterialer (eller plastik) er polyvinylchlorid (PVC), polypropylen, polyethylen, polystyren og polycarbonat. De producerer både teknisk og fødevareplast. Polymererne i sig selv er inerte, ikke-toksiske og "vandrer" ikke ind i fødevarer. Men her er mellemstofferne, teknologiske tilsætningsstoffer, opløsningsmidler samt kemiske nedbrydningsprodukter, der kan trænge ind i fødevarer og have en giftig effekt på mennesker.

Denne proces kan forekomme under opbevaring af produkter, eller når de opvarmes. Derudover er polymere materialer udsat for ændringer (ældning), som et resultat af, at nedbrydningsprodukter frigives fra dem. Desuden bliver forskellige plasttyper giftig under forskellige forhold - nogle kan ikke opvarmes, andre kan ikke vaskes osv.

Mere om emnet "Betegnelser på plastikredskaber":

Plast og mad. Sikkerhedsbestemmelser. Nyttige tip Opbevar mad i glas og keramiske beholdere. Resten af ​​maden overføres til plastikbeholdere. Høje gryder lavet af rustfrit stålglas er de mest optimale redskaber til madlavning og opbevaring...

Der er behov for at give barnet en frokost med i skole. Der er frokoster på selve skolen, men hun nægter at spise dem. At spise hjemme efter skole er ikke en mulighed, undervisning til 13-15, og køre hjem i yderligere 40 minutter.. Hvad skal man give med? Send ideer

bakker til mad med dig. ... Jeg har svært ved at vælge et afsnit. Vægttab og diæter. Sådan kommer du af med overskydende vægt, taber dig efter fødslen, vælger den rigtige kost og chatter med Plast og mad. Sikkerhedsbestemmelser. Hvordan skelner man farlige PVC-produkter fra sikker plast?

Plastik og mad. Sikkerhedsbestemmelser. Nyttige tip Lad være med at mikroovne mad i plastikbeholdere. Opbevar ikke vand i kandefiltre i længere tid. Om morgenen og aftenen skal du udskifte det resterende vand ... syltetøj, samt færdiglavede supper og korn, der kræver opvarmning ...

Plastik og mad. Sikkerhedsbestemmelser. Sektion: Service (Auchan engangsbeholdere). Hvor kan man købe engangsfødevarebeholdere? Tage dit barn i skole til frokost?

Genopvarmning af mad i ovnen? - sammenkomster. Økonomi. Rengøring: Tips til rengøring, rengøring, køb og brug Genopvarmning af mad i ovnen? Alt i alt er jeg i et dilemma. Jeg planlægger et køkken, men jeg kan ikke få plads til en indbygget mikroovn.

Der er et problem - plastikhunde er dækket af et lag plasticine: (De tykkeste lag blev skrabet af, men stadig - hunde Sådan vasker du plastik fra gulerodsjuice. Afsnit: Vask, rengøring (sådan vasker du gulerødder af plast). Men Jeg bruger det med mit yngre barn...

Til sådanne plader har du brug for et specielt rensemiddel til glaskeramik. Køkkengrej er enten stål eller støbejern. På fadene (bagsiden) er der specielle ikoner, der angiver, hvilke komfurer denne ret er egnet til.

Plast og mad. Sikkerhedsbestemmelser. Derfor insisterer eksperter på: plastikemballage må under ingen omstændigheder bruges som beholdere til opbevaring af mad og mayonnaise, ketchup og andre saucer, krydderier, juice, syltetøj samt færdiglavede supper og korn ...

der er kun en betegnelse på beholderen - venstre og højre, lavet til dem, der har øjne med forskellige dioptrier. Selve linserne adskiller sig ikke i højre og venstre, i hvert fald almindelige linser. Jeg har selv brugt linser i over 10 år, jeg har aldrig set noget lignende.

Tro det eller ej, jeg vejede det på børns elektroniske vægte :) Så hældte jeg den resulterende mængde i en plastikkrukke med Baskin Robins is. Og jeg tegnede en vandret linje inde i krukken med en uudslettelig markør. Det er det, et målebæger til netop denne...

Service. Madlavning. Kulinariske opskrifter, hjælp og råd om madlavning, festlige menuer og receptioner, valg af mad. Alle andre virksomheder, der producerede plastikredskaber, producerede ikke sådanne beholdere. Så jeg købte mig selv en "gave" til DR ...

Plast og mad. Sikkerhedsbestemmelser. Brug for eksempler på skade fra Tupperware-redskaber! Alle andre virksomheder, der producerede plastikredskaber, producerede ikke sådanne beholdere. containere er også i butikkerne, og nu koster de cirka 3 gange billigere end fra "Tupperware".

Service. Økonomi. Husholdning: tips om husholdning, rengøring, køb og brug af husholdningsapparater, reparationer Det hele afhænger af opvaskens kvalitet. Og indenlandske retter er meget langt fra importerede af høj kvalitet. Winzer-retter er ikke meget dyrere ...

Det giver ingen mening at skrive om, at mange mennesker bruger plastikredskaber - det er et velkendt faktum. Især ofte bruger vi det i naturen. Det er virkelig meget praktisk. Selvom en af ​​mine venner regelmæssigt bruger sådanne retter til ferien, når mange gæster kommer til hendes hus. Jeg fortalte hende gentagne gange, at det for det første ikke er særlig smukt, og for det andet kan det stadig være skadeligt. Men hun bryder sig ikke om at vaske bjerge af opvask efter ferien, og ferierne arrangerer hun ofte selv. Og forresten er ingen af ​​gæsterne flov over tilstedeværelsen af ​​sådanne retter på festbordet (nå, eller de er fint stille om dette).

Ud over at blive brugt udendørs, bruger nogle husmødre plastikprodukter derhjemme: salatskåle, glas, madopbevaringsbeholdere osv. Og jeg spekulerede på: er plastikredskaber skadelige, eller kunne det være bedre at nægte dem? Er det sundhedsskadeligt eller er det bare endnu en "gyserhistorier"? Lad os finde ud af det.

Hvad er plastik?

Plast er et materiale fremstillet af makromolekylære forbindelser, opnået ved at "tværbinde" syntetiske eller naturlige korte molekyler af et stof til længere kæder. Når de beskadiges, i kontakt med andre stoffer, opvarmes eller ældes, knækker disse kæder, og hovedstoffets monomerer kommer ind i vores mad eller luft. De mest berømte og almindeligt anvendte plasttyper er polyethylen, polyvinylchlorid, polystyren, polypropylen og polycarbonat.

Enhver af de anførte plasttyper forringes i følgende tilfælde:

• Under aldring (det nedbrydes og frigiver henfaldsprodukter).
• Med diverse skader (revner og ridser).
• Fra opvarmning.
• Ved eksponering for alkaliske stoffer.
• Fra kontakt med alkoholholdige væsker.
• Fra kontakt med fedtstoffer.

Genanvendelige plastikfødevarer anbefales ikke at blive brugt i mere end et år. Og det forudsætter, at der ikke er en eneste ridse på dem.. Ellers smid den i skraldespanden uden at fortryde. Engangsservice bør bruges én gang og ikke mere end fire timer.

Aldrig Genbrug ikke engangsservice!

Hvordan forstår man, at plastik ældes og ikke er egnet til videre brug? Meget simpelt. Plast bliver uklar og dårligt vasket, ubehageligt at røre ved, bevarer madlugte eller udstråler sin egen. Hvis du bemærker mindst en lille ridse på plastikken, så smid den væk! Den er ikke længere egnet til brug i køkkenet!

Om farerne ved plastik og dets komponenter

I sig selv er plast ikke skadeligt og ugiftigt, hvorfor det bruges til fremstilling af retter. Men ren plastik er skrøbelig og ustabil over for forskellige temperaturer. Derfor er der tilføjet nogle stabilisatorer til det for at gøre det stærkere. Desværre, sammen med holdbarhed, bliver plastik giftigt.

Forskellige opløsningsmidler og tilsætningsstoffer, der bruges til fremstilling af plastikredskaber og til at komme ind i fødevarer under visse betingelser (se ovenfor), frigiver giftige stoffer, som har en ekstrem negativ effekt på vores krop.

De mest almindelige af dem:

• Formaldehyd - negativt påvirker centralnervesystemet (CNS), reproduktiv funktion, påvirker indre organer, fremkalder udseendet af allergier.
• Phthalater - føre til infertilitet.
• methanol - den rigtige gift. Det påvirker centralnervesystemet, synsorganer, forårsager kronisk forgiftning.
• Styren - har en meget stærk effekt på centralnervesystemet, forstyrrer stofskiftet, fremkalder funktionsfejl i det hæmatopoietiske system og har en ekstrem negativ effekt på blodkar.
• Bisphenol A - akkumuleres gradvist i kroppen, forårsager irreversible ændringer i det reproduktive system og graviditetskomplikationer, øger risikoen for diabetes og kræft.
• Vinylchlorid - gift, kræftfremkaldende, mutagen. Det provokerer udviklingen af ​​kræft i hjernen, leveren, lungerne, lymfesystemet. Og jo længere drikken opbevares i en plastikflaske, jo mere polyvinylchlorid indeholder den. En uge efter påfyldning af flasken bliver drikken skadelig.

Der er en myte om, at engangs- og genbrugsplast er dækket af et særligt beskyttende lag. Intet som dette! Dette er kun en myte. Der er ikke noget beskyttende lag på sådanne retter. Dette eventyr blev opfundet af producenter af plastikskåle for at berolige os forbrugere. En lille ridse på sådanne retter kan (og vil) få giftige stoffer til at trænge ind i maden og derefter ind i vores krop..

Et andet problem er genanvendelse af plast. Som et resultat af en sådan behandling er det generelt umuligt at forstå materialets sammensætning. Producenterne skal mærke og angive i bunden af ​​produktet, hvilket plastik tallerknen er lavet af, men det er desværre ikke alle, der gør dette. Og du og jeg har simpelthen ikke mulighed for at forstå og bestemme, hvad vi har i hænderne, hvor sikkert det er.

Den almindeligt accepterede mærkning af retter, hvori fødevarer kan opbevares, er en gaffel og et glas. Hvis gaflen og glasset er streget over, er dette produkt strengt forbudt at bruge til fødevarer.

Derudover skal opvasken angive, til hvilke produkter det kan bruges: koldt eller varmt, bulk eller flydende, til frysning, til mikrobølger og så videre.

Vigtig! Plastredskaber mærket "kan i mikroovn" og "varm mad" er helt forskellige anvendelser. I mikrobølgeovnen kan du kun bruge retter, der har et ikon: en bølgeovn eller der står "til en mikrobølgeovn." Mærkningen "til varme produkter" angiver, at du kan drikke og spise varmt af denne ret, men under ingen omstændigheder tilberede eller varme den op i denne ret. Husk, at med hyppig brug af retter til varme produkter begynder "aldringseffekten", og det er tilrådeligt ikke at bruge sådanne retter gentagne gange.

Russiske videnskabsmænd har udført en række undersøgelser og hævder det plastikredskaber er absolut sikre, men kun med korrekt brug og rettidig udskiftning .

Separat om plastikflasker

Der er ingen tvivl om, at en plastikflaske er meget praktisk og praktisk. I modsætning til glas går det aldrig i stykker. Og meget ofte bliver en engangsflaske til en genanvendelig. Det gælder især flasker med letdrikkelig hals, som mødre bruger til at drikke deres små børn. Faren er, at næsten alle plastikflasker er lavet af polyethylenterephthalat, som er praktisk talt ustabilt over for stødbelastninger, transmitterer ultraviolet og ilt godt, hvilket væsentligt forværrer kvaliteten af ​​drikken, og polyvinylchlorid, hvis farer allerede er nævnt ovenfor.

Du vil sige, at disse flasker kan genopfyldes med specielle etiketter. Ja, du har ret. Men intet andet end vand kan hældes i dem. . Og mødre hælder alt i dem: juice, kompotter, kysser, endda mejeriprodukter.

Der er en fantastisk måde at teste en beholders sikkerhed på: Tryk på flasken med din negl og se på resultatet. Hvis en hvid strimmel forbliver på plastikken, er det bedre at smide en sådan flaske - det kan godt skade dit helbred.

Hvordan bruger man sikkert plastikredskaber?

Uanset hvor meget de skræmmer os, er det usandsynligt, at vi vil nægte at bruge plastikredskaber. Fordi det er billigt, praktisk og hygiejnisk.

For ikke at skade dit helbred ved at bruge sådanne retter er det nok at følge nogle vigtige og enkle regler:

• Brug altid redskaber som mærket.
• Brug ikke almindelige plastikredskaber i mikrobølgeovnen.
• Brug ikke engangsplastikemballage til at opbevare eller fryse fødevarer.
• Brug altid engangsservice - én gang!
• Krøl altid engangsredskaber efter brug (især i områder med madservering).
• Tilbered aldrig mad med højt sukker, fedt eller syre i plastikbeholdere (selvom etiketten siger det).
• Drik ikke alkoholiske drikke fra plastikkopper.
• Når du kommer hjem fra butikken, skal du fjerne emballagefilmen fra produkterne.
• Prøv at købe babymad i glas- eller papbeholdere.
• Køb kun plastiksutteflasker med mærket "BPA-fri", og det er mere korrekt helt at opgive plastik i babyfade.
• Lad ikke vandet stagnere i en kande med rensefilter, skift vandet i den regelmæssigt. Hvis kanden er uklar, så smid den væk uden tøven.
• Vask ikke genanvendelige plastikredskaber med børster eller hårde børster, brug ikke skurepulver.
• Brænd aldrig tomme plastikflasker eller andre plastikprodukter i bål, komfur eller pejs (brugt plastik smides bedst i en speciel beholder).

Sammenfatte

Selvfølgelig er det bedst at nægte plastikredskaber. Men vi er godt klar over, at det i praksis er meget problematisk. Nå, du vil ikke gå til naturen med porcelæn eller keramiske plader, vel? Meget mere praktisk og praktisk plastik. Selvom vi på det seneste i stigende grad har købt engangspaptallerkener og -glas, tager vi afsted til naturen. Gafler og skeer forbliver plastik, da der endnu ikke er noget andet alternativ.

Til et barn tager jeg specielt en almindelig ske hjemmefra og lader ham om muligt ikke spise og drikke af plastikskåle. Herhjemme bruger jeg slet ikke plastikbeholdere til madopbevaring, kun glas.

Der er så mange skadelige faktorer omkring os, som påvirker vores helbred negativt. Så hvorfor ikke reducere dette tal lidt. Pas ikke kun på, hvad du spiser, men også hvad du spiser af, og vær sund!

Elena Belokonova

Mange familier har plastikfade i hverdagen: Salatskåle, tallerkner, krus osv. er meget praktiske at bruge, nemme at rengøre og går ikke i stykker. Men de færreste af os tænker på sikkerheden ved en så behagelig type retter og beholdere i køkkenet som plastik. Men de er i kontakt med de produkter, der bliver spist. Husmødre læser altid sammensætningen af ​​produkter, men er meget sjældent opmærksomme på sammensætningen og kvaliteten af ​​emballage og beholdere til opbevaring af mad og drikke.

I denne artikel vil vi forsøge at finde ud af, om fødevaregodkendt plastik er skadeligt, og om retter lavet af dette materiale udgør en sundhedsfare.

Typer af plastik

Plast er et materiale fremstillet på basis af syntetiske eller naturlige makromolekylære forbindelser og er kendetegnet ved en bred vifte af anvendelser. De mest almindelige plasttyper er:

• PVC,
• polyethylen,
• polypropylen,
• polystyren
• polycarbonat.

Alle polymerer opnås ved polymerisation - dvs. "tværbinding" af korte molekyler af et stof til længere kæder. Ved opvarmning, beskadigelse, ældning, kontakt med andre stoffer knækker disse kæder og monomerer af hovedstoffet kommer ind i luften eller maden.

Hvor længe kan plastikredskaber bruges

Absolut alle typer plast er genstand for destruktion, når:

• aldring (de nedbrydes, frigiver forfaldsprodukter)
• skader (revner, ridser)
• opvarmning til kritiske temperaturer (se nedenfor)
• udsættelse for alkaliske rengøringsmidler
• kontakt med alkoholer
• kontakt med fedtstoffer.

Genanvendelige plastprodukter til fødevarer kan bruges til deres tilsigtede formål højst 1 år(forudsat at deres integritet bevares - uden revner og ridser). Engangsservice bør ikke opbevares sammen med mad i mere end 3-4 timer efter emballering, jo mere brugt anden gang.

Hvordan bestemmer man, at plastik ældes? Det bliver uklart, absorberer lugte, er dårligt vasket, ubehageligt at røre ved. Disse produkter kan ikke længere bruges. Selvom der kun er et par ridser på plastikken, er den ikke længere egnet til madformål.

Skader af plastik

Polymerer er af natur inerte og ugiftige, hvorfor de bruges til fremstilling af retter - de kommer ikke ind i fødevarer. Men!!!

• I sig selv er ren plastik skør og ustabil over for høje og lave temperaturer. Og for at give det ordentlige egenskaber tilsættes stabilisatorer: plastikken bliver stærkere, men også mere giftig.
• Opløsningsmidler, teknologiske tilsætningsstoffer og mellemliggende stoffer i produktionen og produkter af kemisk nedbrydning af polymeren, under visse betingelser, kommer ind i fødevarer og har en giftig effekt på kroppen.

Afhængigt af typen af ​​plastik (se tabel nedenfor), kan visse giftige stoffer frigives:

• Formaldehyd har en kræftfremkaldende, mutagen og allergifremkaldende effekt, påvirker reproduktionssystemet negativt, påvirker indre organer og centralnervesystemet (se).
• Phthalater - øger det systoliske tryk, fører til infertilitet.
• Methanol er den farligste gift, påvirker synets organer og centralnervesystemet, forårsager kronisk forgiftning.
• Vinylchlorid er en neurotrop gift med kræftfremkaldende, mutagene og teratogene virkninger.
• Styren er et farligt kræftfremkaldende stof. Det har en negativ indvirkning på det reproduktive system, påvirker det centrale og perifere nervesystem, forstyrrer stofskiftet og det hæmatopoietiske system.
• Bisphenol A - akkumuleres i kroppen, hvilket forårsager irreversible ændringer i det reproduktive system, øger risikoen for type 2-diabetes, såvel som sandsynligheden for onkologi. Forårsager forskellige komplikationer af graviditeten.
• Vinylchlorid - frigives under ældningsprocessen fra en polyvinylchloridflaske, refererer til neurotrope giftstoffer og kræftfremkaldende stoffer, mutagener og teratogener. Når det indtages, bliver det til chlorepoxyethylen og kan fremkalde udviklingen af ​​kræft i lungerne, hjernen, leveren, lymfe- og hæmatopoietiske systemer. Jo længere drikkeflasken opbevares (og ofte er denne periode 12 måneder), jo mere PVC vil der være i indholdet, og begyndelsen af ​​denne migration begynder allerede en uge efter, at flasken er fyldt på fabrikken.

Der er dog ikke noget beskyttende lag i engangsplastik, som i genanvendelig plastik - dette er en myte, der er designet til at trøste vores sind. Bare en ridse på servicet kan allerede få plastikkomponenterne til at vandre ind i maden.

Ulemper ved genbrugsplast

En anden ulempe er spredningen genanvendelse af plast. I denne henseende er det ikke altid muligt at identificere sammensætningen af ​​materialet og frigivelsen fra det. Derfor er det så vigtigt, når du køber plastikemballage eller produkter i det, at være opmærksom på inskriptionen på bunden - dette er en obligatorisk egenskab for certificerede produkter. Det er dog ikke alle producenter, der mærker varerne som forventet, og ikke alle varer på hylderne i Rusland er certificerede. Hvilket skaber et endnu større problem for forbrugeren ved valg af plastprodukter.

Nogle undersøgelser fra videnskabsmænd om farerne ved plastik

Russiske videnskabsmænd siger, at certificerede plastikredskaber er absolut sikre, men kun hvis de bruges korrekt og udskiftes rettidigt.

Amerikanske forskere hævder, at tilstedeværelsen af ​​omkring 80% af "plastik" stoffer i menneskekroppen er resultatet af brugen af ​​bygge- og efterbehandlingsmaterialer lavet af plast, såvel som dets brug i hverdagen og mest af alt - i retter .

Stoffet diethylhexylphthalat, som bruges til at blødgøre plast, er forbundet med en øget risiko for:

• udviklingen af ​​fedme
• kardiovaskulær sygdom,
• og infertilitet hos drenge.

Så børn med fedme havde et øget niveau af dette stof i blodet. På trods af det faktum, at virkningen af ​​diethylhexylphthalat på vordende mødres krop i det sidste årti er faldet med omkring 50%, eksisterer disse risici stadig.

Phthalater:

• De fører til en stigning i systolisk tryk: Efter en undersøgelse af mere end 3.000 børn, der konstant var i kontakt med plastprodukter, blev der fundet en stigning i niveauet af phthalater i urinen med 3 gange og en stigning i blodtrykket.
• Under deres undersøgelse så holdet på data fra næsten 800 kvinder og deres børn. Det er blevet bekræftet, at hvis moderens krop blev udsat for phthalater i graviditetens første trimester, havde de fødte drenge en højere risiko for at udvikle infertilitet. Drenge kan blive født med en kortere anogenital afstand, hvilket er direkte relateret til infertilitet og dårlig sædkvalitet.
• Der er ikke noget sikkert niveau for eksponering for phthalater for gravide kvinder. For fuldstændigt at eliminere dette stof bør man ikke kun nægte at bruge plastikskåle i hverdagen, men heller ikke bruge produkter pakket i plastemballage.
• Phthalater vil stadig omgive en person - de er i tapet, produkter til personlig pleje, medicinsk udstyr og næsten overalt, men i denne form er de mindre farlige.

Bisphenol A:

• I 2015 gennemførte forskere fra Saudi Arabian Science Campus en undersøgelse, der beviste de skadelige virkninger af bisphenol A på leveren af ​​forsøgsrotter og deres afkom. Arbejdet fokuserer på, at tilstedeværelsen af ​​bisphenol A i kroppen kan forårsage genetiske skader på DNA.
• Bisphenol A-forskere tilskrives det "flertrins" kræftfremkaldende stof, som ophobes i kroppen og har en negativ effekt både i kroppen og hos afkom. Empirisk blev faren ved visse koncentrationer af et stof afklaret. Det viste sig, at selv meget lave koncentrationer kan føre til skadelige virkninger på sundheden for en person og hans børn (se).
• Undersøgelser, der blev udført på flere udenlandske institutter med deltagelse af US Environmental Protection Agency viste, at ud af 204 eksperimentelle prøver af fødevarer (konserves) indeholdt 73% af dem tilstedeværelsen af ​​bisphenol A (frigivet fra harpikser, der dækker det indre lag af metaldåser). I øjeblikket udvikles alternative belægninger, der kan erstatte epoxyharpikser. Men under alle omstændigheder betragtes glas som den mest miljøvenlige beholder til konservering.
• Australske videnskabsmænd udførte et eksperiment - undersøgte urinen fra frivillige, herunder gravide kvinder og børn, der drikker vand på flaske (som sælges i store flasker). Bisphenol A fandtes i 95 % af dem. Ja, under normale forhold frigiver plastik ikke kemiske grundstoffer til vandet, men hvis vandet opvarmes selv et par grader over stuetemperatur, vil "migration" af kemi fra plastikken ind i vandet begynder.

Tritan flasker

Tritan er en varmebestandig gennemsigtig polymer udviklet af det amerikanske firma Eastman i 2007. Faktureret som en "sund, ultrasikker" plastik. Bogstaveligt talt umiddelbart efter præsentationen blev en række sutteflasker frigivet fra tritan, som hurtigt spredte sig over hele verden. I øjeblikket bruges tritan af mange amerikanske virksomheder til fremstilling af industrielle produkter, redskaber, herunder 19-liters flasker til vand. Materialet er i høj efterspørgsel i tredjeverdenslande, hvor forbrugerne er mere bekymrede over prisen på varer end for deres egen sikkerhed.

Eastman blev grundlagt af Dr. Andrew Weil, der promoverer alternativ medicin, herunder urinterapi. I 2014 lækkede kemikalier, der blev brugt til at fremstille plastik, fra anlægget, hvilket forurenede vandet i West Virginia og fratog 300.000 mennesker drikkevand i en måned.

Tritans popularitet i udlandet skyldes mere sandsynligt manglen på alternativer end plastiks forsvarlige sikkerhed. Forbrugerne nægtede kategorisk at bruge polycarbonatflasker, der udsender Bisphenol A, og på markedet for PET-beholdere overstiger efterspørgslen udbuddet med 3 gange. Virksomheder er tvunget til at købe dyre materialer, der egner sig til flaskeblæsning. Tritan ses ikke som en konkurrent til PET i USA, og virksomheder med adgang til PET køber det. Tritan bruges kun af virksomheder, der på grund af manglende udbud ikke er i stand til at købe PET.

Eastman har gentagne gange hævdet at have grundigt testet sikkerheden af ​​Tritan, men de metoder, der blev brugt i undersøgelserne, levede ikke op til forretningsstandarder. I 2008 samarbejdede Eastman med Sciences International, et videnskabsfirma, der tabte en højprofileret retssag. De foretog forskning for tobaksindustrien og misinformerede forbrugerne om bivirkningerne af nye typer cigaretter i 2 år, hvilket førte til flere dødsfald.

I mellemtiden indeholder Tritan syntetisk østrogen triphenylphosphat, eller CHP, som er mere skadeligt end Bisphenol A. Men Eastman testede ikke Tritan som et enkelt grundstof, men delte det op i flere komponenter. CHP var ikke inkluderet på listen over analyserede faktorer, selvom det er den farligste komponent i Tritan.

Eastman har lavet en anden undersøgelse, der involverer brystkræftceller, og allerede de første resultater var positive for østrogen aktivitet. Virksomhedens forsker udgav resultaterne for syntetiske østrogener som negative, selvom de var positive. Dette blev fortalt af Michael Denison, professor i toksikologi ved University of California i Davis, som evaluerede Eastman Tritan-sikkerhedsrapporten som en uafhængig ekspert.

Sideløbende forskede PlastiPure også i tritan og ledte også efter et sikrere alternativ til polycarbonat. Som et resultat blev det fundet, at komponenterne i tritan er mere farlige for menneskers sundhed end Bisphenol A. Forskellige typer tritan (og der er så mange som 5 af dem) udsender skadelige kemikalier under påvirkning af ultraviolet stråling.

I 2010 begyndte Eastman marketingkampagner, der hævdede, at Tritan ikke indeholdt syntetiske østrogener. I begyndelsen af ​​2010 ønskede Philips Avent, en leder inden for sutteflasker og ikke-spild kopper, at se, om de kunne lave deres egen forskning om tritan, men af ​​ukendte årsager opgav ideen. Samme år forskede Nestlé i tritan og fandt ekstremt skadeligt udvasket syntetisk østrogen i det, men offentliggjorde efter aftale med producenten ikke disse resultater.

I dag forfølger Eastman retssager med uafhængige laboratorier, der beviser farerne ved tritan.

Karakteristika for de vigtigste plasttyper

Tabellen viser:

• Sammenlignende egenskaber af plast anvendt til fødevarer, og de potentielle risici forbundet med deres brug - disse data betyder slet ikke, at al mad i plastik og redskaber fremstillet af det er dødeligt farlige, men desværre er skader ikke udelukket (sandsynligheden for, som øges mange gange ved forkert brug eller genbrug af engangsprodukter).
• Gennemsnitlig blødgøringstemperatur for plast- dette er den temperatur, ved hvilken ødelæggelsen af ​​polymeren begynder og den aktive frigivelse af giftige stoffer til mad og luft.
• Den digitale betegnelse er i en trekant af pile- den skal søges nederst.

Navn	Betegnelse, blødgøringspunkt	Hvor bruges	Hvad kan skille sig ud
Polyethylenterephthalat (PET, nummer 1) Den mest miljøvenlige polymer, men ikke desto mindre kan den, når den genbruges eller misbruges, frigive skadelige stoffer	fra 245 C	Engangs "bløde" flasker til vand og drikkevarer, olier, saucer, øl, engangsservice	Phthalater og formaldehyd
Polyethylen med høj (HDPE, nummer 2) og lav densitet (LDPE, nummer 4) indeholdende melamin-formaldehydharpikser	Højdensitets polyethylen fra 80C lav fra 60 С	Emballage til mejeriprodukter, genanvendeligt service, sutteflasker, madfilm, madposer	Formaldehyd og methanol, som frigives under fotoældning (ved langvarig eksponering for ultraviolet lys)
Polyvinylchlorid (nummer 3, PVC)	fra 75 С	Engangsflasker og hætter til dem, madfilm, beholdere, men oftere - flasker til husholdningskemikalier	Vinylchlorid, formaldehyd, bisphenol A
Polypropylen (PP, nummer 5). Relativt sikkert og mest almindeligt. Der er høj-, mellem- og lavtryk, kun 1 type er tilladt til fødevareemballage.	fra 140 С	Krukker, beholdere og madbeholdere, glas kan farves. Genanvendeligt service.	Formaldehyd, især i kontakt med fed mad og alkohol
Polystyren (PS, nummer 6)	fra 90 C	Engangskopper, mademballagebakker (ligner Styrofoam), krukker til mejeriprodukter, gafler, skeer, engangsknive, engangsbeholdere	Styren og formaldehyd
Polycarbonat (PC eller PC)	fra 220 С	Genanvendelige og engangsflasker, inklusive sutteflasker, plastikservice, plastikdele til sutter, det indre lag af metaldåser til dåsemad	Bisphenol A
Melamin (Melsage, Melamin, M). Forbudt for fødevareindustrien!	Melamin smelter ved 350 C.	Fade, der ligner porcelæn meget	Formaldehyd
Blandinger af plast (nummer 7). Dette omfatter polycarbonat, polyamid og andre typer plast.		Vandflasker, emballage	Bisphenol A, formaldehyd og andre, opsummerer den negative effekt

ABS plast og San plast er skadeligt eller ej?

Disse typer plastik ikke bruges til mad. SAN plast er en styren copolymer, det samme som ABS plast. Det er en stiv, varmebestandig plast af flere klasser, som hovedsageligt bruges til industri- og husholdningsformål, men ikke til produkter, der kommer i kontakt med mad og drikke. I temperaturområdet fra -40 C til +80 C ændrer begge plasttyper ikke deres egenskaber og udsender ikke kemiske elementer til miljøet. Derudover tåler de kortvarig opvarmning op til 105 C. Men de kan ikke bruges til fødevarer.

Mærkning

Plast, der bruges til fremstilling af redskaber og produkter i kontakt med fødevarer (plast af fødevarekvalitet), er underlagt certificering og gennemgår en obligatorisk undersøgelse for overholdelse af sanitære og hygiejniske standarder.

Producenter af fødevaregodkendt plast er forpligtet til at mærke deres produkter i overensstemmelse hermed. Der er en generelt accepteret mærkning af plastikredskaber - en gaffel og et glas. Men den overstregede gaffel og glasset indikerer, at produktet ikke kan bruges til fødevarer.

Produktet kan angive, hvilke produkter det er beregnet til (koldt, varmt, bulk, flydende), hvor det kan bruges (i en mikrobølgeovn, til frysning osv.).

Plast til varm mad og mikroovn

Nu er der effektive metoder til polymerisering og rensning af plast, som gjorde det muligt at udvikle varmebestandige plasttyper. På bunden af ​​sådanne beholdere er skrevet "til varme produkter." Sådanne beholdere er fyldt med enheder til tilberedning af varme drikke, det bruges ofte i offentlig catering.

Plast mærket "til varme produkter" og for "mikrobølgeovn" er forskellige produkter:

• Kun disse beholdere kan bruges i mikrobølgeovnen, som er markeret med et "bølgeovn"-ikon eller signeret "til en mikrobølgeovn".
• Mærkning af varme fødevarer- det betyder, at du kan drikke varm te eller spise varm suppe, men du må ikke lave mad og genopvarme i mikrobølgeovnen.

Ved gentagen brug af retter til varm mad opstår en "aldringseffekt": under påvirkning af ilt og varme bryder lange polymermolekyler op i korte stykker, som falder ind i mad.

Separat om plastikflasker

En plastikflaske (fra læskedrikke, mejeriprodukter) er en meget praktisk og bekvem beholder, der som regel bliver fra engangs til genanvendelig i hverdagen. Det sker især ofte, at omsorgsfulde mødre hælder kompot, juice i en flaske babyvand med en praktisk dyse på halsen til at drikke. bruges gentagne gange.

Plastflasker er hovedsageligt lavet af polyethylenterephthalat, som:

Og PVC- en polymer, der er ret farlig på grund af frigivelsen af ​​vinylchlorid og bisphenol A.

Er der sikre flasker, der kan bruges flere gange?

Ja, det er genopfyldelige PET-flasker, men intet andet end vand kan hældes i dem.

Derudover er der en "hjemme" måde at identificere farlige beholdere på: du skal trykke på flasken med neglen. Hvis der forbliver en hvid stribe, kan plastikken udgøre en sundhedsfare.

Sådan bruger du tallerkener og andre plastprodukter, så de er sikre for sundheden

Madredskaber af plast vil næppe gøre det ud af de fleste menneskers daglige rutine. Det er hygiejnisk, billigt, let og behageligt. For at undgå skader på sundheden skal du følge sikkerhedsreglerne:

Hvis det er muligt, opgive plastikfade helt og erstatte dem med keramik, porcelæn eller glas, især for børn: De sikreste sutteflasker er lavet af glas. Ja, de er skrøbelige, men i dag på udsalg kan du finde produkter i en speciel silikonekappe, der ikke går i stykker, hvis den tabes ved et uheld.

Der er også et miljøvenligt engangsservice lavet af sukkerrør, bambus, æggeskal, pap. Det er kun sikkert for sundheden, men affald ikke miljøet, men er naturligvis dyrere.

Sammenfattende bemærker vi: Når en person udvikler en onkologisk sygdom, forstår næsten ingen dens årsager, og alle kræfter er rettet mod behandling. Selvfølgelig er dette korrekt - hver dag i kampen mod sygdommen er dyr. Men det er vigtigt at forstå, at ingen af ​​os er immune over for kræft. Så hvorfor øge sandsynligheden for dets udvikling og frivilligt introducere kræftfremkaldende stoffer i kroppen? Tænk over det og udsæt ikke dit liv for uberettiget risiko!

Amerikanske videnskabsmænd siger: 80% af de "plastiske" stoffer, der findes i den menneskelige krop, kommer der for det meste fra opvask. Men hvis der står "food grade plastic", så må det være ufarligt! Der er dog mange nuancer, og den vigtigste er, at madplast kan være anderledes. Det afhænger af, hvilke stoffer det indeholder, hvordan det kan bruges. Desværre er dette ikke skrevet på etiketterne, og derfor overholdes denne regel sjældent.

Foto af Getty Images

Plader

En uerstattelig ting på landet, og især til en grill-picnic. På nogle fastfood-caféer serveres supper og hovedretter i plastikskåle og -tallerkener. Men ofte er sådanne retter lavet af polystyren (PS). Ved opvarmning danner det kræftfremkaldende styren, som ophobes i lever og nyrer og endda kan føre til skrumpelever. PS-mærkede retter kan kun bruges til kolde retter! Den eneste plast, der er egnet til varm mad, er polypropylen (PP).

briller

Alkohol er et opløsningsmiddel, så hvis du hælder det i en plastikkop eller et glas, får du en opløsning af ethanol med stinol, phenol og formaldehyd. Dette fører til problemer med syn, nyrer og reproduktion. Te, kaffe kan kun hældes i glas mærket PP, men kun når drikken er kølet lidt af. Polypropylen kan modstå temperaturer op til 75 grader.

flasker

Oftest er de lavet af PET-plast. Rospotrebnadzor går ind for at forbyde salg af øl i PET-flasker, da der under påvirkning af alkohol kommer phthalater ind i drikkevaren fra plastik. De påvirker hormonbalancen, mænd producerer kvindelige hormoner, seksuel aktivitet falder, kvinder udvikler endometriose og infertilitet.

1. Ideelt set opgive plastik helt. Køb engangspapirredskaber, glasbeholdere til opbevaring af mad, drikkevarer "i glas", tag en genanvendelig kolbe med vand med dig.

2. Hæld kun vand i engangsplastikbægre.

3. Genbrug ikke engangsservice og PET-vandflasker.

4. Opbevar ikke fødevarer, der indeholder syre (tomater, frugtsalater) i plastikbeholdere. Læg ikke varm mad derind.

5. Vask beholderne omhyggeligt, uden at beskadige overfladelaget, fortyndet med vand til en grødet tilstand med sodavand.

I Østrig, Irland, Australien, Kina, Bangladesh og andre lande er brugen af ​​plastikflasker fuldstændig forbudt.

Mærkning

1. PET(E)/PET - polyethylenterphthalat: drikkevareflasker, bulkfødevarebeholdere. Den bedste plastik til flasker.

2. PEHD (HDPE) / HDPE - lavtrykspolyethylen: til mælkeemballage, poser. Kan frigive formaldehyd.

3. PVC / PVC - polyvinylchlorid: emballering af vand, produkter fra små virksomheder. Indeholder det kræftfremkaldende stof vinylchlorid, som kan trænge ind i fødevarer og menneskekroppen. Bedre ikke at bruge.

4. PELD (LDPE) / LDPE - højtrykspolyethylen: poser, fleksibel emballage. Kan frigive formaldehyd.

5. PP / PP - polypropylen: fade til varme retter, husholdningsfilm. Tåler temperaturer op til 75 grader.

6. PS / PS - polystyren: engangsservice. Tåler ikke varme. Fra det kan du ikke spise og drikke varme retter og drikkevarer og alkohol.

7. Andet/andet - En blanding af plast eller polymerer, der ikke er nævnt ovenfor. Bedst ikke at bruge til mad.