Anvendelse af kikærter. Kikærter er en selvbestøvende plante

Kikærter er en markkultur, der ikke er særlig kendt for befolkningen i Rusland.

Måske skyldes det, at hovedområderne for kikærtedyrkning er tørre varme områder. Tidligere i USSR kom kikærtekorn fra republikkerne i Centralasien. Nu forblev små områder af det i Nedre Volga-regionen, Saratov, Orenburg, Penza, Astrakhan og Omsk-regionerne, det vil sige i områder med et skarpt kontinentalt klima. Kikærter er meget populær blandt folkene i Indien, Bangladesh og Pakistan, såvel som i Middelhavslandene, som er dens hjemland. Det er den mest tørketolerante bælgplanteafgrøde og er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme og skadedyr, som andre bælgplanter i vid udstrækning er modtagelige for.

Kort:

Hvide kikærter, karærter (Bengal). Næringsværdi: proteiner - 21,3 g, fedtstoffer - 5,4 g, kulhydrater - 49,6 g. Energiværdi: 1344 kJ / 320 kcal.

Kikærter, kikærter, hønseærter, garbanzobønner, cecibønner, bengalærter, chana eller channa (Cicer arietinum) er en bønne fra Fabaceae-familien, underfamilien Faboideae.

Planten kan blive 20-50 cm høj og har små fjeragtige blade på begge sider af stilken. En bælg indeholder 2-3 ærter. Blomster kan være hvide eller rødlige blå. Kikærter vokser i subtropiske eller tropiske klimaer og har en årlig nedbør på mere end 400 mm. Hvis den dyrkes i tempererede klimaer, vil udbyttet være meget lavere.

Der er to typer kikærter:

Desi- den har små, mørke frø og en ru skal (udbredt i det indiske subkontinent, Etiopien, Mexico, Iran);

Kabuli- store, lyse frø med en glattere skal (vokser hovedsageligt i det sydlige Europa, det nordlige Afrika, Afghanistan og Indien siden det 18. århundrede.)

Desi er også kendt som bengalske ærter eller chana. Desi ligner frø fra arkæologiske udgravninger og frø fra en vild forfader, så det er sandsynligvis en tidligere form. Desi kikærter er gavnlige for mennesker med blodsukkerproblemer.

Modne kikærter spises i salater, stuves og laves til kikærtemel (også kendt som besan og bruges i det indiske køkken). I Indien, hvor de kaldes "chana", er kikærter den vigtigste proteinkilde til vegetariske afgrøder. Kikærtemel bruges også til at lave burmesisk tofu. Umodne kikærter plukkes ofte fra bælgen og spises som en rå snack i mange dele af Indien, og selve planterne spises der som en grøn grøntsag i salater.

Kikærter er en uerstattelig kilde til protein (24%), calcium, fosfor, vitamin A og B. De har et højt indhold af kostfibre.

Kikærter blev dyrket i nogle områder af Tyskland og blev brugt som erstatning for kaffe under Første Verdenskrig.

Madlavningsmetode:

Kom tørrede ærter i en gryde, fyld med vand og læg dem i blød natten over. Dræn og skyl, fyld derefter med vand igen og bring i kog; kog i 1 - 1,5 time, indtil de er bløde. Tilsæt salt efter smag 5 minutter før tilberedning. Vi dræner vandet, kikærterne er klar. Tilsæt løg og punch purén krydderiblanding og steg eller tilsæt andre færdigretter.

Kulturens betydning

Det latinske navn for kikærter er Сicer. Det menes at være afledt af det græske kikus, som betyder magt eller styrke.

Med hensyn til næringsværdi er kikærter overlegne i forhold til alle andre typer bælgfrugter, inklusive ærter, linser og sojabønner.

Proteinindholdet i kikærtefrø varierer fra 20,1 til 32,4%. Sojabønner, ærter og bønner har mere protein i frøene. Det er dog kendt, at en kulturs næringsværdi ikke kun bestemmes af mængden af ​​protein, men også af dens kvalitet, som afhænger af balancen i dens aminosyresammensætning, indholdet af essentielle aminosyrer, proteinfordøjelighed og arten af ​​indflydelsen af ​​nogle ugunstige faktorer på proteinudnyttelsen. Ifølge disse indikatorer, såvel som mængden af ​​de vigtigste essentielle syrer - methionin og tryptofan, er kikærter overlegne i forhold til andre bælgfrugter.

Kikærtefrø har et højt indhold af fosfor, kalium og magnesium. Kikærter er en god kilde til lecithin, riboflavin (vitamin B2), thiamin (vitamin B1, nikotinsyre og pantothensyre, cholin.

Oxal-, citron- og æblesyrer findes i kikærteblade. Afhængigt af sorten varierer fedtindholdet i frøene fra 4,1 til 7,2%, ifølge denne indikator er kikærter overlegne i forhold til andre bælgfrugter undtagen sojabønner.

Inden for kikærtedyrkning er den meget brugt til fødevare- og foderformål samt som råvare til konserves- og fødevareindustrien. Hovedformålet med kikærter er mad.

Kikærtefrø spises normalt kogt og stegt som en delikatesse samt til tilberedning af supper, hovedretter, tilbehør, tærter og nationalretter. Fra stegte knuste frø tilberedes briketter i en blanding med rosiner, sesamfrø eller valnødder.

Kikærter bruges også til fremstilling af dåsemad, som udmærker sig ved deres høje næringsværdi og gode smag.

Tilsætning af kikærtemel (i en mængde på 10-20%) til hvedemel i bagning af brød og fremstilling af konfekture og pasta øger næringsværdien og smagen af ​​disse produkter. Rent kikærtemel eller en blanding med mælkepulver bruges til at tilberede nærende grød til børn.

Mørkfarvede kikærtefrø, kendetegnet ved et højt proteinindhold, anvendes i vid udstrækning i dyrehold som foder (1 centner kikærtekorn indeholder 122 foderenheder og 19 kg fordøjeligt protein). I kosten med andet foder bruges de til forskellige dyr, især til svin og fjerkræ. Hele og knuste frø, samt kikærtemel bruges i foder. Knust frø og mel tilsættes som tilsætningsstof til grovfoder. Hele kikærtefrø bruges i kogt eller dampet form i foder.

I fjerkrærationer bruges kikærter som proteinkoncentrat i stedet for fiskemel.

I fasen med dannelse og fyldning af korn er den grønne masse af kikærter foderværdimæssigt tæt på kraftfoder, og i denne fase spises den ivrigt af grise og får. Med denne fodring af grøn masse når den daglige vægtøgning af dyr 130-200 g.

Kulturhistorie

Data fra arkæologiske udgravninger vidner om menneskers brug af kikærter til fødevareformål i oldtiden. Så i Grækenland blev der under udgravninger af bosættelser af gamle mennesker fundet kikærtefrø, hvis alder går tilbage til 5450 f.Kr. NS. Der er fundet kikærtefrø fra bronzealderen (3300 f.Kr.) i Irak.

De første skriftlige omtaler af kikærter findes i Homers Iliaden. Nye sproglige undersøgelser peger på dyrkningen af ​​kikærter i 1580-1100. f.Kr NS. i Nilens dal.

I oldtiden blev kikærtefrø ikke kun spist, men også meget brugt til medicinske formål. Så Dioscorides rapporterer, at kikærter har en gavnlig effekt på mavens arbejde både kogt og stegt og anbefaler at bruge møre unge frø som dessert.

Plinius anbefaler brugen af ​​kikærter som et vanddrivende middel, der stimulerer veer og udskillelse af modermælk. Man mente, at kompresser fra unge kikærteplanter helbreder betændelse, fnat, sår, kræftformer, forbedrer hudfarven, forebygger hudsygdomme og ødelægger vorter.

Dodoneus rapporterer brugen af ​​kikærter som et seksuelt stimulans. Brugen af ​​en vandig infusion af kikærtefrø øger mandlig styrke. Et afkog af kikærter blev brugt til at slippe af med nyresten og i blæren.

Kikærter kom højst sandsynligt ind i Rusland fra Bulgarien gennem Ukraine, såvel som fra landene i Kaukasus og det sydvestlige Asien, og begyndte at blive dyrket i marker og haver i 70'erne af det 18. århundrede. Produktionsafgrøder af kikærter i tørre regioner i Rusland dukkede op i begyndelsen af ​​30'erne.

Biologiske træk

Slægten Sleeg forener mere end 30 arter, hvoraf kun én er udbredt i kultur - Сicer arietinum B. Dette er en etårig plante.

Pælerod, forgrenede, knuder kan dannes på rødderne - resultatet af en plantes symbiose med knudebakterier. Kimbladene forbliver i jorden under spiringen. Frøplanter er grønne eller rødlilla.

Stænglerne er ribbede, lige, buede, sjældnere liggende, forgrenede. Stængelhøjde 20-70 cm.

Bladene er sammensatte, finnede, med en kort bladstilk; blade 11-17. Kantareller er små, fint takkede, ellipseformede eller ægformede. Stipulerne er 3-4 tandede.

Blomsterne er solitære, aksillære, små, af forskellige farver, bestående af en 5-tandet bæger, et sejl, vinger, en båd, en søjle, der udvider sig opad, og 10 støvdragere, hvoraf 9 er vokset til et rør og 1 er fri. .

Bælge er korte, hævede, ovale aflange eller rombiske. Moden bønne halm-gul farve eller hemio-violet (med anthocyanin).

Stængler, blade og bønner er kirtelformede.

Der er normalt 1-2 frø i en bælg. sjældent 3 frø med aflangt næb, b) -drejet eller ru, afrundet, kantet eller mellemform. Efter vægt pr. 1000 stk. frø er: meget små (mindre end 50 g), små (51-150 g), mellemstore (151-250 g). stor (251-350 g), meget stor (mere end 350 g).

Farven på frøskallen er hvid, pink, gul, orange, rød, lys og mørkebrun, mørkerød og sort. Farven på kimbladene er gul.

Kikærter er en selvbestøvende plante.

Holdning til miljøfaktorer

Lys. Kikærter er en langdags plante. På en lang dag fremskynder kikærter blomstringsperioden. På en forkortet (9-timers) dag aftager plantevæksten kraftigt.

Varmt. Kikærter er udbredt i områder med tørt klima. Deraf den misforståede opfattelse, at kikærter ikke tåler lave temperaturer. Faktisk er det en af ​​de mest kuldebestandige afgrøder blandt bælgfrugter. Så i Usbekistan, i nogle regioner, dyrkes efterårsafgrøder af kikærter. I løbet af vinterens vækstsæson, under et snedække, kan kikærter modstå temperaturer så lave som -25 ° C. Med begyndelsen af ​​det tidlige forår dør voksne planter ikke selv ved -16 ° C. mens andre bælgfrugter ikke kan modstå et sådant temperaturfald.

Summen af ​​mellemlange temperaturer, der kræves til modning af kikærter, er 1800-2000 ° C.

Den mindste jordtemperatur, hvor frø kan svulme, er 3 ... 4 ° C, men frøplanter vises ved denne temperatur om 3-4 uger. Ved en jordtemperatur på 8 ... 10 ° C vises frøplanter på den 9-10. dag. Kikærter reagerer på varme, især i blomstringsfasen - frugtdannelse. Lufttemperaturen i denne periode skal være mindst 200 ° C.

Fugtighed. Sammenlignet med andre bælgfrugter er kikærter mindre krævende for fugt og har en høj grad af tørketolerance. Kikærter tåler let kortvarig tørke. Tilstedeværelsen af ​​denne egenskab i kikærteplanter forklares ved, at deres celler indeholder mindre frit og mere bundet vand. Som et resultat er deres fordampning lavere end for andre bælgplanter.

I tørkeperioden stopper kikærten i udviklingen, men når gunstige forhold opstår, genoptages væksten, og planterne giver en god høst af frø.

Høj luftfugtighed er ugunstig for frugtdannelsen, da det reducerer procentdelen af ​​bestøvning. Ved længerevarende regnvejr påvirkes kikærter af ascochitosis, blomstringen er forsinket, æggestokkene falder af, hvilket påvirker frøudbyttet.

Udmærket ved høj tørkeresistens reagerer kikærter på samme tid godt på kunstvanding.

Jorden. Kikærter er mindre krævende på jorden sammenlignet med andre bælgfrugter. Den fungerer bedst på sort jord, grå skov, kastanje, lerjord og løsslignende jord. Ved dyrkning af kikærter på sand- og c) sandjord kræves yderligere tilførsel af organisk gødning. Tung leret, sumpet, med en tæt forekomst af grundvand, jord er til ringe nytte for kikærter.

Den optimale reaktion af jordopløsningen til kikærter er neutral eller let alkalisk (PH - 6,8-7,4).

Nitrogenfikserende knuder. Ligesom andre bælgfrugter har kikærter evnen til at lagre nitrogen i jorden. Kikærteplanter erhvervede denne evne som et resultat af deres symbiose med knudebakterier. Med aktiv nitrogenfiksering bruges omkring 30% af kulhydrater syntetiseret af planter i fotosynteseprocessen af ​​knuder til at binde nitrogen i luften. Derfor) vil alle de teknikker, der forbedrer væksten og udviklingen af ​​kikærteplanter, hjælpe med at øge mængden af ​​azo, assimileret af dem fra luften. Efter at have pløjet resterne af kikærter i jorden, beriges jorden med nitrogen, hvilket har en gavnlig effekt på udbyttet af den efterfølgende afgrøde.

Sorter

På nuværende tidspunkt er følgende sorter af kikærter zonet i Rusland: Volgogradsky 10. Krasnokutsky 123, Krasnokutsky 195, Krasnokutsky 28, Krasnokutsky 36, PRIVO 1. Sovkhozny og Yubileiny. De mest almindelige er følgende sorter.

Jubilæum. Mellemsæson, meget produktiv sort. Vækstsæsonen er 90-100 dage. Frø er gul-lyserøde, let rynket, indeholder 25-27% protein, deres fordøjelighed og smag er god. Vægt af 1000 frø 260-310 g. Modstandsdygtighed over for tørke og revner af bønner er høj. Produktivitet 1,5-3,0 kg fra 10 m.

Zoned i Bashkiria. Volgograd, Saratov og Penza-regionerne.

Krasnokutsky 195. Mellemsæson vækstsæson 90-115 dage. Plantehøjde 30-40 cm, sprede buskform. De nederste bønner er placeret i en højde på 14-24 cm fra jordoverfladen. Frø af mellemform, let rynket, gul-pink. Opkogning og smag er god. Indeholder 20-28% protein. Vægt af 1000 frø er 220-280 g. Modstandsdygtig over for tørke og bønner revner. Produktivitet 2,6-3,5 kg fra 10 m.

Zonet i regionerne Orenburg, Rostov og Saratov.

Statsbrug. Mellemsæson. Vækstsæsonen varer 100-105 dage. Frøene er kantede, let rynkede, rødbrune. De indeholder 22-24% protein. Vægt af 1000 frø 260-290 g. Modstandsdygtighed over for tørke og revner af bønner er høj. Under gunstige forhold når frøudbyttet 1,8-3,8 kg / Ym2. Modstandsdygtig over for ascochitis.

Zoned i Bashkortostan, Ossetien. Krasnodar og Stavropol-territorierne, Samara- og Penza-regionerne.

Dyrkning og høst

Umiddelbart før såning graves jorden op, løsnes og jævnes.

Tidlig løsning bidrager til bevarelse af fugt i jorden og hurtig vækst af ukrudt, som ødelægges ved efterfølgende forsåning, løsning i 6-8 cm dybde.

Gødning På grund af det faktum, at kikærter bruger nitrogen assimileret af knudebakterier, når denne kultur dyrkes, bruges en bakteriegødning - nitragin, der kun indeholder bakterier, der er specifikke for kikærter. Behandling af frø med nitragin er især effektiv på de marker, hvor kikærter placeres for første gang.

I de tidlige vækstsæsoner har kikærter brug for nitrogen. Derfor tilsættes ammoniumnitrat i fravær af nitragin. Fosfat- og kaliumgødning er mest effektive til kikærter. De skal påføres om efteråret og foråret i mængden af ​​3-4,5 g aktiv ingrediens (a.c.) pr. 1 m :.

Store, velrensede, levedygtige frø udvælges til såning. Frøspiring skal være mindst 95%.

Behandlingen udføres nødvendigvis på såningsdagen, da inden for 4-6 timer efter nitraginiseringen af ​​frøene dør mere end halvdelen af ​​knudebakterierne, og efter en dag falder deres antal på frøene tusindvis af gange.

Kikærter hører til afgrøder af tidlig såning. Så dens frøplanter modstår tidlig forårsfrost, og frøene spirer ved 6 ,8 ° C og kræver meget fugt til spiring. Tidlige sådatoer bidrager til den produktive udnyttelse af jordens fugtighed og som følge heraf høje udbytter.

Den vigtigste plantemetode i mange områder af nougatdyrkning er boret. Kikærtefrø kræver meget fugt for at svulme og spire, så de skal ligge i et fugtigt jordlag. Den optimale sådybde er 8-10 cm I tørre år øges sådybden på lette jorder til 10 cm, på tunge jorder reduceres den til 4-6 cm.

Afgrødepleje handler om at holde jorden løs og bekæmpe ukrudt. Umiddelbart efter såning udføres rulning, hvilket bidrager til hurtig og venlig fremkomst af frøplanter. På tung jord, ofte efter regn, dannes en skorpe. Før fremkomsten af ​​skud skal den løsnes

Efter udseendet af 3-4 blade i tørt vejr, udføres løsningen i anden halvdel af dagen. Efterfølgende holdes jorden ukrudtsfri.

Rengøring. Planterne høstes, når de fælder blade, stænglerne tørrer ud, kornet skilles fra bønneventilerne.

Med den separate metode høstes planterne, når 70-75 % af bønnerne bliver gule.

Kornet renses og tørres umiddelbart efter høst.

Sygdomme og skadedyr

Kikærter er i modsætning til andre bælgfrugter mindre påvirket af sygdomme og skadedyr. Den vigtigste sygdom hos kikærter i de områder, hvor den dyrkes, er as-cochitis. De mest skadelige skadedyr er bomuldsske og kikærteflue.

Ascochitis. Alvorlig skade på kikærteplanter af denne sygdom observeres i våde år. Ascochitis påvirker blade, stængler, bønner og frø. Blade påvirkes først. Oval-afrundede brune pletter vises på dem, som senere vises på stilken og sidegrenene. Berørte blade tørrer op og falder af, stilken knækker i de berørte områder. Med en stærk infektion dør planterne. Når bønner er påvirket af ascochitosis, vises afrundede pletter af en brunlig farve på dem. Svampens mycelium trænger ind i bønnens vægge og inficerer frøene. Når bønnerne beskadiges i løbet af deres dannelsesperiode, udvikles frøene ikke, når bønnerne beskadiges i løbet af frøfyldningsperioden, bliver sidstnævnte spinkle og mister deres spiring.

Kontrolforanstaltninger. Veksling af afgrøder, gensåning i samme område tidligst 3-4 år senere. Sprøjtning af afgrøder med 1 % kolloidt svovl. Dyrkning af ascochitose-resistente sorter.

Bomuldsske. Brunlig gul sommerfugl; Bagvingerne gullighvide, med en bred mørk stribe langs den bagerste kant. Farvning af en voksen larve er gulgrøn med langsgående lyse og mørke striber; længde 40-50 mm. Larven lever først af bladene, og gnaver derefter de grønne bønner og lever af frøene.

Kikærte (minearbejder) flue. Tilhører familien af ​​minearbejderfluer. Larverne forårsager skade. Fluen er 1,5 mm lang. Larven er gulgrøn, 2,6 mm lang. Fluer flyver ud i det tidlige forår. Læg æg på kikærteblade. Larverne laver smalle, lette passager i bladet, kun synlige fra bladets overside. De bliver gule og falder af. Som følge af skader reduceres udbyttet.

I dag er det kun de dovne, der ikke har hørt om et så vidunderligt produkt som kikærter! For nylig ruller populariteten af ​​store ærter, som kaldes "tyrkisk" eller "fårekød", simpelthen over i vores land. Men sådan var det ikke altid. For bogstaveligt talt tyve år siden havde vi ringe efterspørgsel efter kikærter. Men den aktuelle relevans af produktet er let at forklare. Det er faktisk for nylig, at en sund livsstil er kommet på mode. Korrekt ernæring er en integreret del af en sund livsstil. Og kikærter er langt fra det sidste sted i en sund kost. Overvej hvorfor kikærter er så gode for menneskekroppen, og hvad dette produkt er generelt.

Fordelene ved kikærter for menneskekroppen

Før jeg starter en samtale om effekten af ​​kikærter på den menneskelige krop, vil jeg gerne lave en lille digression til sammensætningen af ​​dette produkt. Det er trods alt på grund af mætning med nyttige stoffer, at planteproduktet er berømt for sine helbredende egenskaber.

Næringsværdi pr. 100 g produkt:

• proteiner - op til 19,7 g;
• kulhydrater - op til 60 g;
• fedtstoffer - 6-6,5 g;
• kostfibre - 3 g;
• vand - op til 12 g.

Når man studerer kikærternes ernæringsmæssige værdi, kan man forstå, at det er et højt kulhydratprodukt, rig på protein og fedtsyrer.

Følgende nyttige stoffer præsenteres i sammensætningen af ​​kikærter:

• silicium;
• magnesium;
• kalk;
• kalium;
• fosfor;
• mangan;
• jern;

Kikærter indeholder nikotinsyre og ascorbinsyre. Produktet indeholder også Omega-3 og Omega-6 syrer. Vitaminer som A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E giver særlig værdi til kikærter. Det er værd at bemærke det høje stivelsesindhold - op til 43%.

Dette er et solidt, nærende og i øvrigt ret velsmagende produkt. Han er lige vellidt af både mænd og kvinder. Det er heller ikke kontraindiceret til børn. Og hvor meget gavn det giver kroppen!

Fordelene ved kikærter for en kvindes krop

Kikærter er et produkt, der er godt for kroppen af ​​kvinder og mænd. Men jeg vil gerne overveje denne fordel mere detaljeret separat.

Den første ting, der kan siges om fordelene ved disse ærter for den kvindelige krop, er, at produktet skal indtages i menstruationsperioden. Ærterne er mættede med jern. Dette element er ekstremt vigtigt at genopbygge for at lindre præmenstruelt syndrom og opretholde balancen af ​​sporstoffer i en kvindes krop i slutningen af ​​kritiske dage. Lave hæmoglobinniveauer er også uacceptable under graviditet. Derfor, i mangel af kontraindikationer, rådes vordende mødre til at inkludere dette værdifulde produkt i deres kost. Du kan begynde at spise sunde og velsmagende ærter allerede som forberedelse til undfangelsen. Denne naturgave har dog en positiv effekt ikke kun på det kvindelige reproduktive system. Kikærter er fyldt med E-vitamin og indeholder omega-3,6 syrer. På grund af denne rigdom har dette produkt en positiv effekt på sundheden for hud, hår og negleplade. Kikærter er også krediteret med kraftige antioxidantegenskaber. Ved at indtage dette velsmagende og nærende produkt er det lettere at holde sig ungdommelig og bevare den visuelle appel. Og det er vigtigt for kvinder. Forresten, kikærter, hvis kalorieindhold er ret højt (364 Kcal pr. 100 gram), ødelægger ikke figuren ret meget. Sagen er, at det glykæmiske indeks for ærter er 28. Dette er en ret lav indikator for absorptionshastigheden af ​​kulhydrater. Det opnås på grund af det høje indhold af kostfibre. Derfor kan vi konkludere, at kikærter ikke kan forårsage et skarpt sæt ekstra kilo. Et lavt GI indikerer også, at produktet er godkendt til brug (med forsigtighed) ved diabetes mellitus.

Fordelene ved kikærter til mænd

Kikærter har også en meget gavnlig effekt på den mandlige krop. Mætning med vegetabilske proteiner og gavnlige syrer hjælper med at forbedre styrken. Indflydelsen af ​​dette produkt på mandlig styrke er legendarisk. Enhver mand vil sætte pris på smagen af ​​nærende kikærter. Men det stærke køn har brug for nærende, kaloriefyldt, men samtidig mad, der er uskadeligt for krop og figur. Kikærter er perfekte her! Hvis du spiser "fåreærter" mindst 2-3 gange om ugen, kan du pålideligt beskytte hjertet og blodkarrene. Sporelementerne i dette produkt nærer hjertemusklen og styrker væggene i blodkarrene. Men mænd er som bekendt mere udsatte for tidlig udvikling af hjerte-kar-sygdomme. Mætter kikærter med en beskyttende evne og nervesystemet. Det er også vigtigt for mænd, hvis liv nogle gange er fyldt med stress. Disse ærter er gode til at bevare en slank krop og nære muskelmasse under fysisk træning. Produktet indeholder trods alt alle de samme værdifulde proteiner og vitaminer, der nærer og beskytter væv.

Overordnede sundhedsmæssige fordele

Kikærter er især værdsat for følgende liste over medicinske egenskaber:

• renser kroppen for toksiner, har en antioxidant virkning;
• styrker immunsystemet, stabiliserer stofskiftet;
• forbedrer processen med hæmatopoiesis, styrker væggene i blodkarrene;
• har en gavnlig effekt på åndedrætssystemet;
• hjælper med at bevare og forbedre synet;
• forbedrer fordøjelsesprocessen;
• forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose;
• hjælper med at tilpasse den glykæmiske profil ved diabetes mellitus;
• nærer led og muskelvæv.

Og dette er ikke en komplet liste over fordelene ved kikærter, for hvilke dette produkt er så værdifuldt i en sund kost. Der er bogstaveligt talt så mange fordele, at de overskygger de ulemper, der stadig eksisterer.

Hvad kan være skaden ved at spise kikærter?

Med alle fordelene ved produktet er der stadig ulemper. Kikærter er ikke perfekte, og ikke alle kan spise det og ikke altid.

Det skal huskes, at tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, der kræver overholdelse af en særlig diæt, er en grund til at konsultere en specialist om, hvorvidt det er tilladt at inkludere kikærter i kosten.

Der er også en række kontraindikationer for brugen af ​​disse ærter:

• tilstedeværelsen af ​​individuel intolerance over for dette produkt;
• tarmkanalen sygdomme, flatulens;
• lever- og bugspytkirtelsygdomme;
• blæresår og blærebetændelse.

De vigtigste kontraindikationer for kikærter er relateret til det faktum, at produktet bidrager til øget gasproduktion. Og hvis der er sygdomme i organsystemerne, for hvilke dette symptom kan intensivere eller fremkalde skadelige konsekvenser, anbefales det at udelukke kikærter og andre bælgfrugter fra kosten. Mætning med vitaminer og sporstoffer er en fordel, som er godt for kroppen. Men i det tilfælde, hvor der er allergiske reaktioner på en komponent, der er indeholdt i produktets sammensætning, bør du ikke friste skæbnen. Når alt kommer til alt, udgør fødevareallergi ganske alvorlige risici. Ellers er kikærter ret sikre. Dette produkt er også ret velsmagende!

Popularitetshistorie! Mellemstore lysebrune bønner er i dag kendt af gourmeter og kendere af lækker og sund mad verden over! Kikærter betragtes som en orientalsk bælgfrugt. Det er værdsat i Indien, Tyrkiet, Italien, Israel og andre lande. Kikærteproduktion startede for omkring 7.500 år siden. Kikærtens fødeland er Mellemøsten. Romerne og grækerne var de første til at værdsætte fordelene og smagen af ​​produktet og begyndte i vid udstrækning at bruge denne naturgave i madlavning. I den moderne verden har kikærter vundet popularitet på grund af så berømte retter som hummus og falafel.

Det skal dog bemærkes, at kikærter er grundlaget, hvorfra et stort udvalg af retter tilberedes.

Hvordan sund livsstil tilhængere spiser kikærter

Det er almindeligt accepteret, at for at bevare alle fordelene ved planteføde bør du ikke ødelægge det ved varmebehandling. Kikærter tilhører bælgplantefamilien. Derfor opstår et rimeligt spørgsmål, hvordan kan man spise kikærter uden at koge og stege? Meget simpelt! Der er mindst to muligheder for at forberede dette urteprodukt uden termisk påvirkning. Du kan for eksempel spire bælgfrugter. I denne version mister maden ikke kun værdi, men får tværtimod helbredende egenskaber. Derudover har spirede kikærter en krydret, delikat smag, som er populær blandt kendere af lækker og nærende mad. Den anden mulighed er iblødsætning! Iblødsætning af ærter i lange perioder kan nemt skabe en velsmagende og sund base for rige, levende måltider. Det skal huskes, at det er nødvendigt at spire og gennembløde denne bælgfrugtsort korrekt. For at opnå den ønskede "tilstand", hvor du sikkert kan spise kikærter, skal du observere flere tricks, som vi vil diskutere i en separat artikel.

Hvad der ellers er lavet af kikærter

Der er et stort antal retter i verden, der inkluderer kikærter. Mange retter består endda af én kikært.

De er tilberedt af denne ingrediens: mel, supper, korn, slik, salater. Kikærter tilsættes blandinger, og der laves pynt af det.

Hvordan man vælger og opbevarer

For at få velsmagende og sund mad, bør du vælge de rigtige kikærter. Alt er ekstremt enkelt her! Ærterne skal være tætte, glatte og ensfarvet. Farve - fra lysebrune til lidt mørkere nuancer (afhængig af sorten og modenhedsgraden). Du bør ikke købe et produkt, hvis du ser mange falmede pletter. En ubehagelig lugt, tilstedeværelsen af ​​plak er tegn på, at kikærterne er forringet. Bønnerne skal have nogenlunde samme størrelse.

Kikærter opbevares i lang tid (op til 12 måneder), hvis de korrekte forhold er tilvejebragt for opbevaringsperioden. Disse ærter har brug for mørke, mangel på fugt og et temperaturregime på 0 til 5 grader. Under sådanne forhold vil ærter ikke forringes i lang tid og bevare deres kvaliteter.

Her er han sådan en mangefacetteret og sund kikært! Produktet er blevet populært og er let tilgængeligt i vores lands handelsrum. Prisen på produktet varierer afhængigt af produktionsland, mærke og kvalitet. Men overordnet set er det en billig, sund og lækker plantebaseret madmulighed!

Vi finder i stigende grad et så eksotisk produkt som kikærter i retter og på supermarkedernes hylder. Dette er ikke kun en lækker ingrediens, men også meget sund.

Hvad er kikært

Kikærter er en bælgplante også kaldet kikærter eller fåreærter. Plantens frugter modtog det andet navn på grund af deres ydre lighed med hovedet på en vædder.

Der er tegn på, at folk begyndte at spise frugterne af denne plante længe før vores æra. Desuden er korn også blevet brugt til at behandle visse sygdomme.

Det er også vigtigt at bemærke, at dette er en af ​​de frugter, der er miljøvenlige - den ophober ikke toksiner, nitrater og andre stoffer, der er skadelige for kroppen. I dette tilfælde tenderer de skalaer, hvorpå skaderne og fordelene ved kikærter er placeret, mere mod dets positive egenskaber.

Hvordan og hvor vokser kikærter

Dette produkt blev bragt fra Centralasien, men i dag kan det findes i Indien og Afrika, det er ikke mindre populært i Europa og Middelhavet.

Da der er tale om ærter, vokser den i lighed med den plante, vi kender, som næsten alle dyrker i deres have. Bælgene virker mindre aflange og afrundede. Hver af dem kan indeholde op til 3 frø af gul farve (og dens nuancer).

Som regel spises to varianter af kikærter: desi (lille kornstørrelse) og kabuli (mere "europæiske" kikærter - kornene er større, skallen er glattere).

Hvordan og hvorfor kikærter spires

Først og fremmest er det værd at få et svar på spørgsmålet om hvorfor. Kikærtefrøplanter har mange positive egenskaber for kroppen. Nyttige egenskaber i dette tilfælde kombineres også med den fremragende smag af kogte ærter. Spirede kikærter har en let nøddeagtig aroma og smag.

For at spire ærter skal du bruge en håndfuld plantefrø, en skål, kop, krukke eller anden beholder med vand og noget af din tid.

Vi tager en krukke kikærter og fylder den med vand. Bemærk venligst, at kornene vil svulme og øges i volumen med 3-4 gange. Mængden af ​​vand skal være 5 gange antallet af korn. Vi fjerner fartøjet fra solens stråler.

Efter 12 timer skyller du kikærterne og lader dem tørre. Vi gentager proceduren. Vandet skal nu nå toppen af ​​hovedparten af ​​ærterne. Og vi placerer beholderen i varme.

Efter yderligere 12 timer gentages skylningen. Du skal bemærke, at ærterne allerede har spirer. Kassér korn, der ikke er spiret. For at opnå effekten har vi kun brug for spirede kikærter, hvis fordele og skader vil blive beskrevet nedenfor. Som regel gentages procedurerne inden for 3 dage, og efter denne tid kan du forberede måltider og spise kikærter.

Skaderne og fordelene ved kikærter

Fordele og ulemper ved at spise dette produkt er primært i virkningen på menneskers sundhed og de processer, der forekommer i kroppen.

Om dette emne er der mange meninger fra begge kandidater - læger, ernæringseksperter, videnskabsmænd og forskellige folkelige "eksperter", som også insisterer på de gavnlige egenskaber ved kikærter i behandlingen af ​​visse sygdomme.

Kalorieindhold og næringsværdi af lammeærter

Først og fremmest bemærker vi dette produkt: 100 gram kikærter indeholder 17 gram kulhydrater, 20 gram protein og kun 3 gram fedt. Baseret på dette skal det siges, at dette er en mad med ret højt kalorieindhold - 309 kcal pr. 100 gram. Kikærter i deres næringsværdi kan erstatte kød, så det opfordres til at bruge det under faste.

Der er ikke så mange vitaminer i dette produkt, især er disse vitaminer i gruppe A, B og PP. Skaderne og fordelene ved kikærter i dette tilfælde bestemmes ikke af dem.

Men på grund af det høje indhold af sporstoffer som calcium, jern og magnesium, zink, kobber, selen, jod, molybdæn, silicium, kobolt, titanium og mange andre, forbliver det i ranglisten over de mest nyttige vegetabilske fødevarer.

Nyttige egenskaber af kikærter

1. Kikærter er gode for kvindekroppen. På grund af det høje indhold af forskellige elementer vil brugen af ​​kikærter lette menstruationsforløbet, graviditet og amning. Men i tilfælde af, at en kvinde er gravid eller ammer, er det bydende nødvendigt at konsultere en læge om mængden af ​​ærter, såsom kikærter. Fordele og skader balancerer måske ikke hinanden. Man kan heller ikke være for nidkær.

2. Kikærter er gode for blodet. Hvis du bruger dette produkt, fortyndes blodet, hvilket fremmer dets cirkulation i hele kroppen. Og dette forbedrer til gengæld funktionen af ​​menneskelige indre organer, øger niveauet af hæmoglobin i blodet.

3. Kikærter har en mild vanddrivende effekt. Takket være dette renses nyrerne og blæren, overskydende væske forlader kroppen, og ødem aftager, hvis nogen. Og selvfølgelig med andre forarbejdede produkter udskilles galde og kolesterol fra kroppen.

4. Både selve kornene og kikærtespirerne har en positiv effekt. Der er også fordele og skader for fordøjelsessystemet. Produktet hjælper med at forhindre forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, fjerner toksiner fra kroppen, normaliserer tarmmikrofloraen og reducerer sandsynligheden for forstoppelse.

5. Kikærter er også i stand til at reducere risikoen for sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde samt grå stær.

Skadelige egenskaber af kikærter

Skaderne og fordelene ved kikærter har været genstand for megen forskning, men ikke kontrovers. Det har bestemt mange flere nyttige egenskaber.

Denne variation af ærter er skadelig, hvis du har en individuel intolerance - en allergi. Det anbefales heller ikke at "læne sig" på kikærter for personer, der er tilbøjelige til at få luft i maven.

Ældre mennesker bør ikke spise mange af disse ærter. Og dem, der har problemer med blæren, bør helt afvise dette produkt.

Kikærter: fordele og skader. Anmeldelser

Folk, der kan lide at spise kikærter, klager ikke over problemer med kroppen efter at have spist.

Historier om, at ærter forårsager oppustethed og nogle gange ulidelig smerte, kan ikke tilskrives denne sort. På trods af dette forbliver folk, der engang prøvede denne ikke længere eksotiske ingrediens i en ret, meget tilfredse og giver gode anmeldelser.

Teknikken til at dyrke en plante som kikærter, fordelene og skaderne ved disse ærter er beskrevet i mange videnskabelige værker og undersøgelser, men dette er ikke hovedsagen. Dette er et fantastisk produkt med høj smag. Det er ikke uden grund, at det ofte bruges til tilberedning af restaurantretter i forskellige køkkener og lande i verden.

Kikærter bruges til at lave mel, salater, som tilbehør til hovedretter og som selvstændig ret. Du kan også tilberede suppe og hummus af det (en forret, der er lavet af mosede kikærter; sammensætningen kan omfatte olivenolie, citronsaft, hvidløg, paprika, sesampasta og andre ingredienser; forresten, på arabisk og hebraisk, ordet "hummus" betyder kikærter og ikke kun en færdigret af dette produkt).

Den indeholder et kæmpe lagerhus af nyttige stoffer, som jeg nu vil forsøge at fortælle dig om.

I denne artikel lærer du:

Kikærter - nyttige egenskaber og anvendelser

Kikært er en årlig bælgplante, det antages, at dens hjemland er Centralasien. Kikærter er fuldstændigt dyrkede og vokser ikke i naturen.

Det kaldes ofte kikærter eller lam, fordi kornene i udseende ligner dette dyrs hoved.

Mennesker har dyrket og brugt denne bælgplante i over syv tusinde år.

I det gamle Egypten blev navnet Nut båret af himlens gudinde, konen til jordens gud. Planten symboliserede magt, rigdom og velstand. Hans korn blev placeret i faraoernes grave for at fylde efterlivet. Med kviste af kikærter i hænderne afbildede de linealerne på freskoerne.

Takket være dets nærende egenskaber, rigdommen på mineraler og det faktum, at tørrede ærter er nemme at opbevare, har produktet reddet mange liv i magre eller tørre perioder.

Interessant nok, efter at have dukket op i Europa i det 17. århundrede, blev kikærter oprindeligt ikke brugt som mad, men som en base for en varm drik.

Hvad er forskellen mellem almindelige ærter og tyrkiske kikærter?

Der er flere forskelle end ligheder mellem almindelige ærter og kikærter. Størrelsesforskellen er tydelig – kikærter er dobbelt så store og har ikke sådan en perfekt rund form.

Der er også andre forskelle:

• I bælgen med almindelige ærter er der meget flere korn, den tyrkiske har maksimalt 3.
• Kikærter indeholder flere proteiner, kulhydrater og vegetabilsk fedt.

I madlavning bruges fåreærter oftere i orientalske og middelhavsopskrifter, den sædvanlige er mere sandsynligt et produkt af amerikansk og europæisk køkken.

Et karakteristisk træk ved kikærter er dens nøddeagtige smag.

Grønne ærter er mindre lunefulde i at vælge et vækstområde; kikærter har brug for et varmt, tørt klima og en masse sol for at modnes.

Kikærternes gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber er uovertrufne blandt bælgfrugter.

Kalorieindhold i kikærter

100 g indeholder 309 kcal, mens produktet har et meget lavt glykæmisk indeks. Den indeholder op til 60 % letfordøjelige kulhydrater, op til 30 % proteiner og op til 12 % aktive stoffer.

Sammensætningen inkluderer:

• Mangan, kalium, magnesium, selen, calcium, bor, silicium og jern.
• Vitaminer af gruppe E, B, PP, PP og ascorbinsyre.
• Kilder til vitamin A
• Aminocarboxylsyrer.

De mest populære sorter af kikærter

Kikærter er forskellige.

I øjeblikket er lidt over 40 sorter af denne kultur kendt. De mere almindelige varianter er med lyse beige ærter, men der er sorte, røde, brune og grønne.

De mest populære typer kikærter er desi og kabuli.

Desi (deshi eller desi) er mørke bønner med en tyk, grov skal. Dyrket i Mexico, Indien og Etiopien. Ganske vanskelig at tilberede, men har en rig, delikat smag.

Kabuli-varianten, der er tilgængelig i vores butikker, er nem at tilberede og smager godt. Den har glatte, runde bønner af lysegul farve, dækket med en tynd skal.

Hele apoteket i en ært - de gavnlige egenskaber ved kikærter

Fordelene ved at spise kikærter skyldes de mange forskellige sporstoffer og vitaminer, der udgør den.

Kikærteretter hjælper dig med at tabe dig.

Tilstedeværelsen af ​​riboflavin i det fremskynder metaboliske processer.

Høj fibermætning giver en følelse af mæthed og forbedrer fordøjelseskanalens funktion.

Disse ærter hæmmer udviklingen af ​​skadelige forrådnelsesbakterier i tarmene.

Tryptofan, som er en del af det, forbedrer hjernens funktion ved at stimulere produktionen af ​​serotonin, som sikrer transmissionen af ​​elektriske impulser, og er en fremragende assistent i kampen mod depression.

I modningsprocessen akkumulerer kikærter selen, et stof, der er nødvendigt til forebyggelse af multipel sklerose, kræft, skjoldbruskkirtelsygdomme.

Det kan med succes erstatte kød i kosten, det indeholder mere protein end soja.

Alle disse egenskaber har givet en stærk plads til lammeærter i traditionelle medicinopskrifter.

Det normaliserer blodsammensætningen, hjælper med tandpine og tandkødssygdomme, dulmer et anfald af arytmier, rygsmerter og er nyttigt ved lever- og miltproblemer.

En kikærtemenu kan hjælpe med at reducere hævelse og opløse nyresten. Det vil rense kroppen for toksiner og mætte det med nyttige mikroelementer. Forbedrer tilstanden af ​​negle, hår.

Det vil øge hæmoglobin under graviditet og øge amning under amning.

Hjælper med hudsygdomme.

På basis af kikærtemel fremstilles masker, der hjælper med at slippe af med acne og forbedre teint.

Kikærter i kosmetologi - opskrifter til brug

Forresten om kosmetologi. Ud over den helbredende effekt har den kikærtebaserede maske en blegende effekt.

Orientalske skønheder har brugt en maske lavet af kikærter og surmælk i lang tid. Den udjævner teint, lysner huden, fjerner mørke alderspletter og bekæmper acne.

Det er ret simpelt at forberede blandingen: den skal blandes med fedtholdig kefir i forholdet 1 til 1.

Derefter skal du påføre den færdige blanding på ansigt og decolleté, skylle med varmt vand efter 10-15 minutter. Det skal bemærkes, at masken tørrer huden lidt.

Opskriften på kikærtemelsmasken kan findes i denne.

Hvorfor er kikærter nyttig - video?

Madlavning og spisning - kikærteopskrifter

I moderne madlavning bruges ærter i supper og som tilbehør. Salater, desserter, snacks tilberedes af det, bruges til fremstilling af pasta og i bagværk.

• Hvordan tilbereder man kikærter?

Mange er interesserede i: hvor meget skal man koge kikærter?

Processen med at forberede disse ærter korrekt er ikke vanskelig, men tidskrævende.

• Inden kogning vaskes den grundigt, idet den fingres med hænderne.
• For at forkorte tilberedningstiden skal ærterne udblødes i vand i forholdet 1 til 4 i 4 timer. For at gøre ærtepuréen mere mør er det bedre at slippe af med skallen.
• For at gøre dette koges bønnerne i cirka en time, afkøles hurtigt under rindende vand og gnides derefter i hånden, hvilket befrier kornene fra den tynde hud.
• Hæld derefter koldt vand og kog i cirka en time.

Moderne kokke fraråder kraftigt at tilsætte salt, når de tilbereder bælgfrugter, og hævder, at dette hærder dem.

Men orientalske husmødre hævder, at ærter vil koge hurtigere, hvis de er gennemblødt korrekt. For at gøre dette skal du tilføje en teskefuld salt, sukker og bagepulver til vandet.

På nettet kan du finde opskrifter på forskellige kikærteretter.

På basis af det tilberedes grød og forskellige variationer af pilaf. Et lille stykke smør tilføjet i slutningen af ​​madlavningen hjælper med at tilberede lækker kikærtegrød.

Efter tilsætning af olie skal massen blandes godt, fjernes fra varmen og pakkes ind i varmt, lad det trække i mindst 30 minutter.

Og til at tilberede lækker pilaf kan du bruge både udblødte kikærter og dens spirer.

Spirede kikærter: fordele og sammensætning

Fordelene ved bønner øges, hvis du ikke spiser kogte ærter, men deres unge skud.

Samtidig adskiller spirede ærter sig fra andre afgrøder ved deres lave kalorieindhold, kun 116 kcal pr. 100 g, og et højt indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Kikærtespirer overgår alle bælgfrugter i mængden af ​​methionin og tryptofan. Det samlede indhold af antioxidanter adskiller sig fra blot kogte kikærter med næsten 6 gange.

Eksperter anbefaler at spise kikærteskud regelmæssigt af flere grunde:

Spirer er effektive til at forbedre tarmens mikroflora.

De binder frie radikaler, hvilket reducerer deres negative virkninger på kroppen.

Giver en generel styrkende effekt, de forstærker.

For gravide og ammende mødre vil kikærtespirer hjælpe med at reducere manifestationerne af toksikose, øge niveauet af hæmoglobin.

Vi spirer kikærter korrekt:

• For at få kikærter skal du først lægge ærterne i blød i 10 timer.
• Skyl derefter og læg i et lavt fad, dækket med et fugtigt klæde.
• Lad bønnerne ligge indendørs ved stuetemperatur, og grønne haler klækkes efter 12 timer.
• Fugt servietten jævnligt, så spirerne ikke tørrer ud og når en størrelse på 1 cm (efter ca. 48 timer).
• Opbevar spirede kikærter i køleskabet i en løst lukket beholder i højst 5 dage.

Hvordan bruger man kikærter?

Kikærtespirer kan spises som et selvstændigt produkt eller tilsættes salater.

Salater skal krydres med vegetabilsk olie, let drysset med citronsaft.

Porrer eller unge vilde hvidløg kan tilsættes for at lysne smagen.

Spirede ærter passer godt til fjerkræ og hvid fisk.

Det er passende at servere til oliven, skaldyr, det er et velegnet tilbehør til lam og kalvekød.

Læs om nytten af ​​kikærtemel og hvad der kan tilberedes af det.

Spiret kikærtehummus

Ingredienser:

• kikærtespirer - 250 g;
• vegetabilsk olie - 50-70 ml;
• koriander - en flok;
• sesampasta - 2-3 spsk
• citronsaft - efter smag;
• unge vilde hvidløg, salt, krydderier.

Forberedelse:

Kværn spirede kikærter, koriander og vild hvidløg i en blender. Tilsæt krydderier og olie, bland indtil glat, pisk lidt. Hvis det virker stejlt, spæd med lidt varmt kogt vand.

Du kan forme små koteletter af pastaen og servere med et drys paprika og lidt olivenolie.

Vælg og gem

Når du køber bønner, skal du være opmærksom på deres udseende.

Kikærterne skal være hele, ensartede og glatte, have en jævn farve uden pletter eller mørkere.

Produktet skal opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger 5 ° C, på et tørt, mørkt sted. I dette tilfælde vil det ikke miste sine gavnlige egenskaber inden for et år.

Køb ægte økologiske kikærter af fremragende kvalitet, det kan du her

Kan kikærter skade - kontraindikationer

Med alle de mulige fordele kan kikærter skade kroppen. Der er mennesker med kikærteintolerance, i sådanne tilfælde vil sådan mad ikke bringe andet end skade.

Som enhver plante af bælgfrugtfamilien forbedrer kikærter gasdannelsesprocesserne i tarmene. Derfor bør det bruges med forsigtighed af personer i alderen og lider af sygdomme i det genitourinære system.

Kikærteretter er kontraindiceret ved nyresygdom, mennesker med forskellige former for betændelse i maven eller tarmene, tromboflebitis.

For at minimere de skadelige virkninger af at spise ærter, tilsæt en teskefuld bagepulver til vandet, når du blødgør det. Dette vil fremskynde nedbrydningen af ​​kulhydrater og lindre oppustethed.

Traditionelt minder jeg dig om repost og abonnement - så vil du og dine venner altid være opmærksomme på nye interessante udgivelser.

Alena Yasneva var med dig, farvel alle sammen!

Foto @ alexdante

For et par år siden tjente LLC "MAKS" (Elansky-distriktet i Volgograd-regionen) gode penge på vinterhvede og solsikke. Moderne teknologier hjalp gården med at nå udbytter på over 60 c/ha (fra vinterhvedesorter) og 27 c/ha (fra solsikkehybrider). Disse to afgrøder tegnede sig for over 50 % af sædskiftet. Men på et tidspunkt blev det besluttet radikalt at revidere sædskiftet og stole på kikærter.

I lang tid er solsikke, der fungerede som flagskibet blandt alle landbrugsafgrøder, også faldet alvorligt i pris: i 2016 faldt salgsprisen til under 16 tusind rubler / ton, i 2017 lover intet en forbedring af situationen.

MAKS-virksomheden kom til den konklusion, at sådanne mængder vinterhvede og solsikke simpelthen ikke er nødvendige: det er nødvendigt at revidere vekseldriftsstrukturen under hensyntagen til markedssituationen. Vi lever i en unik tid, en guldalder for eksportafgrøder. Nu er det perfekte tidspunkt at tjene penge på sådanne afgrøder! Derfor var vi opmærksomme på kikærter.

Prisen på et ton kikærter i 2016 og 2017 oversteg 50 tusind rubler, så det er ikke overraskende, at landmænd viser mere og mere interesse for det. I vores gård er kikærter den mest rentable afgrøde.

Når du får resultatet fra dyrkning af kikærter (udtrykt både i centner pr. hektar og i rubler), vil du føle et stort ønske om at gå videre og øge arealet under denne afgrøde. Din tankegang vil gradvist ændre sig. Med fremkomsten af ​​penge vil du have tillid til fremtiden. Men glem ikke: store penge elsker forberedte og kloge mennesker.

Hvorfor være opmærksom på kikærter?

For dem, der aldrig har beskæftiget sig med denne afgrøde før, kan teknologien til dens dyrkning virke kompliceret. For at få en god høst af kikærter skal du gøre følgende:

• vælg en god forgænger;
• vælg en højtydende sort;
• at opnå god markspiring af frø;
• at sikre plantens renhed fra ukrudt i hele udviklingsperioden;
• give gødning og sporstoffer til optimal planteudvikling;
• i tilfælde af ugunstige vejrforhold, beskyt mod sygdomme;
• fuldstændig beskyttelse mod skadedyr på afgrøden;
• fjerne rettidigt.

Du skal forstå, i hvilke faser kulturen vil være sårbar, og hvornår den vil opleve stress. For at forhindre et fald i udbyttet skal du handle klart og overholde velgennemtænkte instruktioner: gå ikke glip af timingen af ​​operationer, glem ikke de vigtigste punkter, der er anført ovenfor.

Kikærteærter (også kaldet tyrkiske eller fåreærter) ligner et vædderhoved. Mange har set det, men ikke alle har prøvet det. Dette er et meget velsmagende produkt, der tilhører bælgplantefamilien. Hvorfor er han så populær?

Ingen vil argumentere for, at en persons vigtigste rigdom er hans helbred. Kikærter har en lang række gavnlige egenskaber. På grund af det høje indhold af mineraler, vitaminer, proteiner, fedtstoffer, fibre og vitaminer kurerer den mange lidelser og sygdomme. Kikærter forbedrer synet, styrker det kardiovaskulære system, forbedrer fordøjelsen, normaliserer sukkerniveauet, fjerner toksiner fra tarmene sammen med kolesterol og galde og fjerner også toksiner fra kroppen. Kikærter er en kilde til vegetabilsk protein og indtages af folk, der ikke spiser animalsk protein. Regelmæssigt forbrug af kikærter normaliserer nervesystemets funktion, styrker immunsystemet og øger effektiviteten. En person har en masse energi og styrke.

Indbyggere i Tyrkiet, De Forenede Arabiske Emirater, Egypten, Indien, Pakistan, Israel, en række europæiske lande og CIS indtager kikærter hver dag som snack. Den stabile efterspørgsel og høje eksportpotentiale for denne afgrøde garanterer en god pris.

Nøglepunkter relateret til dyrkning af kikærter:

• Kikærter er en ret tørkebestandig bælgfrugtafgrøde, der godt kan modstå kortvarig varme, tørke og tør vind. Takket være dets stærke rodsystem og økonomiske forbrug af fugt er kikærter mere tilpassede til disse vejrforhold og er velegnede til dyrkning i områder, der ofte er udsat for tørke om sommeren.
• Kikærter er relativt krævende for jord. Jordbearbejdning i vores virksomhed begynder med dyb mejselbearbejdning fra 30 cm og dybere efter høst af vinterhvede. Herefter følger stubpløjning og frivillig dyrkning. Opgaven med disse jordbehandlinger er at ødelægge ukrudt, jævne jorden og akkumulere fugt for at opnå venlige skud og videreudvikling af planter.
• De bedste forløbere for kikærter er sorte brak, korn. Fattige forgængere omfatter solsikker og bælgfrugter. Genplacering af kikærter over kikærter vil føre til en betydelig stigning i sygdomme og skadedyr. Selve kikærten ledsager en stigning i udbyttet af efterfølgende afgrøder.
• Kultur kræver ingen speciel teknik. Til såning af kikærter kan du bruge korn- eller rækkeafgrødeplanter. Det korrekte valg af såmaskine afhænger af jordbunden og de klimatiske forhold i din region.

Under tørre forhold anvendes en såningsmetode med bred række med en såmængde på 350 tusinde / ha, denne type såning giver bedre fugt til afgrøden. Ukrudtsbekæmpelse med inter-rækkedyrkning er også mulig.

Under gunstige forhold sås kikærter på en kontinuerlig måde fra 600 tusind / ha til 1 million / ha. Med denne metode til såning konkurrerer kikærter bedre med ukrudt, og udbyttet stiger betydeligt - mere end 2 t / ha.

Hvilken variant af kikærter skal du vælge?

Et af nøglepunkterne i teknologien til kikærtedyrkning er det korrekte valg af sorten. Sorten skal være meget tørketolerant, sygdoms- og skadedyrsresistent. Vi anbefaler at så en sent modnet gruppe på et tidligt tidspunkt; med sen såning - kun såning af tidligt modne sorter.

I 2017 udlagde vores virksomhed 48 forsøgsparceller af forskellige varianter. Eksperimenter har vist, at forskellige sorter reagerede forskelligt på de fremherskende vejrforhold: fra ustabilitet til sygdomme til delvis eller fuldstændig død af sorten.

Det er nødvendigt at forstå, at der er sorter med god tørkemodstand, der er i stand til at producere en stabil høst, og der er sorter med øget produktivitet, der manifesterer sig i våde år. Udbyttepotentialet afhænger også af disse egenskaber. På grund af den korrekt valgte sort kan du øge udbyttet.

For at opnå et godt udbytte anbefaler vi at så flere sorter, idet der opretholdes en vis balance mellem et stabilt udbytte og chancen for at opnå unikke indikatorer. Efter min mening, for den nordlige del af Volgograd-regionen, er det optimale forhold som følger: to sorter, hvoraf den ene (20% af arealet) er fugtelskende med en stor bønnediameter, og den anden (80% af område) er den, der viser en stabil høst fra år til år. Sorten med højt udbyttepotentiale er sået på mere frugtbar jord og på skrå marker - en tidstestet sort. Denne tilgang giver dig mulighed for at optimere risici og undgå et fald i indkomsten, selv i et dårligt år.

Det bedste resultat hos MAKS LLC opnås ved dyrkning af Privo 1-sorten, og det er ingen tilfældighed. Denne sort er en mester i sin modenhedsgruppe, den tidligste i Rusland. Og samtidig er han førende inden for udbytte- og tørkemodstand. Ved såning i begyndelsen af ​​juni vil Privo 1 modnes fuldt ud i modsætning til sent modne sorter. Det lykkes os at fjerne det i august i tørt vejr, hvorefter vi roligt og uden hast forbereder jorden til vinterhvede. Privo 1 er den mest stabile sort i vores gård: i gennemsnit over 4 år var dens udbytte 18 c / ha.

I 2017 viste Volzhanin-sorten også en fremragende udvikling i vores gård. Den er mere fugtelskende, og den overskydende mængde fugt dette forår påvirkede ikke dens udvikling på nogen måde, den viste ingen tegn på sygdom. Frøstørrelsen på denne sort er større, hvilket betyder, at salgsprisen bliver højere.

Også under testene såede vi Volzhanin 50-sorten. På demonstrationspladsen var han på ingen måde underlegen i forhold til lederne. Dette er forståeligt: ​​hver ny sort skal overstige de eksisterende i mange henseender!

Bemærk venligst, at frøkvalitet er ekstremt vigtig. Mange gårde er vant til at så frø af massereproduktion - men du får ikke noget godt ud af denne praksis! Effekten af ​​reproduktion af kikærtefrø på deres produktivitet blev undersøgt: det blev fundet, at hver efterfølgende reproduktion, startende fra eliten, reducerer afgrødeproduktiviteten med 2 c / ha.

Elite kikærtefrø har bønner af ensartet størrelse, de har samme vækstkraft, god markspiring, ensartet afgrøde i højden og sygdomsresistens. Ikke kun spiring afhænger af kvalitetsfrø, men også produktivitet. Tydelige tab - fra de gårde, der sår frø af lav kvalitet af massereproduktioner, det vil sige, de stjæler penge fra sig selv. Du behøver kun at købe frø fra officielle frøbedrifter!

Hvornår er det bedste tidspunkt at så frø?

Kikærter kan modstå kortvarig frost ned til -4... -6º C. Denne kultur er ret kuldebestandig, minimumstemperaturen for frøspiring er + 6º C.

På grund af det faktum, at kikærter er kuldebestandige, glemmer mange, at dette er en termofil afgrøde, og uden at indse dette, begynder mange landmænd at så kikærter tidligt i kold og uopvarmet jord. Men under sådanne forhold spirer det i lang tid og udvikler sig langsomt.

Hvis der alligevel er nogen, der vil så meget tidligt, så anbefaler vi at så frø højst 5 cm. De, der såede det i år i de tidlige stadier dybere end 5 cm, stod over for et andet problem: med rådnende frø reducerede det markspiringen til 50 % . Kikærtefrøplanterne begyndte at gøre ondt på grund af det kølige vejr, og mens kikærten langsomt udviklede sig, ophørte jordvirkningen af ​​ukrudtsmidlet, og kulturen begyndte at gro til med ukrudt. Alt dette førte til meget ukrudt, et fald i udbyttet og en delvis død af afgrøden på grund af sygdomme.

Kikærter er kræsne med hensyn til tilstedeværelsen af ​​luft i rodlaget. Han har brug for ilt til rodrespiration, såvel som til den vitale aktivitet af kvælstoffikserende bakterier. På grund af den biologiske fiksering af kvælstof er kikærter i stand til at akkumulere biologisk kvælstof op til 150 kg/ha, hvilket gør det til en fremragende forløber for mange afgrøder.

Mange spørger, om vi arbejder som podemidler. Hvad er podemidler til? Kikærter er en bælgfrugtafgrøde, hvilket betyder, at der under dens udvikling opstår en symbiose af en plante med jordbakterier, og der dannes biologisk nitrogen på rødderne. Sår man kikærter og ikke bruger podemidler, kan vi derfor ret ofte se, at der dannes knuder på planten, og der sker en kvælstoffiksering. Men det går ikke så intensivt, som vi gerne ville have det. Eksperimenter viser, at ved brug af jordmikroflora er akkumuleringen af ​​nitrogen, selv under gunstige vejrforhold, 30 kg. Hvis du bruger kikærtepodestoffer, vil du i dette tilfælde, afhængigt af vejrforholdene, modtage 60 kg / ha, og nogle gange kan dette tal nå op til 150 kg / ha. Det viser sig en anstændig besparelse på gødning og en god start på den næste afgrødehøst!

Hvorfor bruge kikærtepodemidler? Der er få bakterier i jorden, og derfor giver man ved at behandle frøene med et podemiddel lige fra begyndelsen den mængde, hvormed knuder opstår. Nodule bakterier er meget sarte: de undertrykkes af stærk surhed, ved en alkalisk reaktion, de reagerer stærkt på høje og lave temperaturer, ultraviolette stråler fra solen.

I dag arbejder virksomheder rundt om i verden på at udvælge bakterier til resistens over for negative faktorer, der fremkalder deres død. Udvælgelsen af ​​bakterier udføres også i henhold til effektiviteten af ​​indtrængning i anlægget. For at komme ind i planten skal bakterier være i direkte kontakt med det spirende frø, da de er inaktive. Podemidler indeholder en mængde bakterier, der er 10 gange højere end minimumsnormerne for knudedannelse.

Hos MAKS LLC sylter vi frø med et frøbejdsemiddel en måned før såning, og vi behandler dem med et podemiddel (kikærter rhizotorfin) direkte på sådagen.

Hvilken rolle spiller frøberedning?

Hvad ønsker vi af en frøbehandler? En sund plante, selvfølgelig. Frø kan være inficeret med forskellige typer svampe, de kan miste spireevne eller give syge planter, så det anbefales at sylte dem inden såning. Men - nødvendigvis med en foreløbig analyse af frø til infektion.

Hos MAKS LLC bruger vi en tankblanding med en halv mængde af Maxim og TMTD dressingsmidler sammen med Raikat Start mikroelementet (1 l/t), som øger spireevnen og frøspiringsenergien. Hvis der er en trådorm i jorden, tilføjer vi Tabu insekticid.

Hvordan skal kikærter sås?

Sådatoer i vores virksomhed begynder om foråret, når jorden er varm nok. Alt her er enkelt og klart: Jo hurtigere jorden opvarmes, jo hurtigere vises frøplanterne. Hovedbetingelserne for venlig spiring er ensartet frøplacering i en given dybde og et vådt såbed under såning. Når jorden tørrer op, kan sådybden nå 10 cm.

Kikærter er en plastafgrøde, den viser gode udbytter i forskellige regioner med en frøhastighed på 350 tusinde / ha såede frø og op til 1 million / ha.

Når du vælger den optimale såningshastighed, skal du tage højde for markspiring, mekaniske skader, skader forårsaget af skadedyr og plantesygdomme. For hver sort og dens dyrkningszone er der anbefalinger til den såede tæthed, som er tilpasset specifikke jordbunds- og klimatiske forhold.

Vores gård bruger fortykkede afgrøder af kikærter op til 1 million i fysisk vægt. Som du kan se på billedet, ser eksperimentelle plots med en såningshastighed på 1 million / ha såede frø meget bedre ud end med en såningshastighed på 600 tusind / ha. Årsagen til dette var den store mængde nedbør i 2017. En stor mængde fugt på grunden med 600 tusinde / ha var kritisk, og nogle af planterne blev bare våde.

Den øgede såmængde i vores gård ved høje temperaturer og kortvarige tørkeperioder er også en fordel, da solens stråler ikke når jordoverfladen, hvorpå der fordamper meget mindre fugt. Også fortykkede afgrøder er lettere at konkurrere med ukrudt. Men det skal huskes, at for tætte afgrøder er det nødvendigt at give en afbalanceret ernæring med gødning for mindre fugtforbrug af planten.

Hvordan gøder man kikærter?

Den initiale vækst af kikærter er meget langsom, og hvis der er store mængder afgrøderester på marken, vil planterne blive blege på grund af mangel på kvælstof. Vi anvender 100 kg / ha kvælstof til dyrkning før såning, kun til start af afgrødeudvikling. Ved høje nitrogenhastigheder kan nitrogenfiksering af knudebakterier stoppe.

Fosfor bidrager til bedre udvikling af rodsystemet (kikærter forgrener sig stærkere, og roden trænger dybere ned i jorden), og som følge heraf udvikler planten sig bedre. Fosfor bidrager også til mere økonomisk vandforbrug, hvilket øger tørkeresistensen.

Med en øget påføringshastighed af ammophos (100 kg / ha) udviklede kikærtens rodsystem sig bedre end med en mængde på 50 kg / ha. Dette påvirkede afgrødeoverlevelsen på grund af ugunstige vejrforhold i 2017.

Konklusionen er enkel: Hvis en afgrøde er forsynet med tilstrækkelig næring, så kan en sund plante modstå mere ekstreme vejrforhold.

Hvordan beskytter man kikærter mod ukrudt?

Hovedbetingelsen for at dyrke kikærter er, at markerne skal være fri for ukrudt, især for flerårige rodsugere. I nærværelse af stort ukrudt vil udbyttet af kikærter faktisk falde betydeligt og komplicere høsten af ​​afgrøden.

Kikærter konkurrerer meget svagt med ukrudt på alle stadier af deres udvikling, især med bredbladet og flerårigt rodukrudt. I vores gård udføres ukrudtsbekæmpelse vha jord, nye herbicider og herbicider fra glyphosatgruppen.

I 2017 stod mange landmænd over for et stort ukrudtsangreb af marker på kikærter, eller rettere med en lav effektivitet af jordherbicider - hvorfor skete det? Hvis der er sotidsler, bindweed, euphorbia og andet flerårigt rodspirende ukrudt på marken, hvorpå kikærter skal sås, så er det nødvendigt at begynde at bekæmpe dem om efteråret ved at bruge herbicider fra glyphosatgruppen. Jord herbicider kun etårigt ukrudt bekæmpes: sump, shpiritsa, ambrosie, hønsehirse - og påvirker på ingen måde flerårigt rodspirende ukrudt.

Hvis der er en stor mængde planterester på marken, er det nødvendigt at justere dosis af præparatpåføringen: en del af præparatet vil blive absorberet af planterester, og herbicidets effektivitet vil falde.

Ved påføring af et jordherbicid bruger vi en arbejdsopløsningshastighed på 200 l / ha ved en optimal påføringstemperatur på 10-25º C, dette giver en jævn fordeling af lægemidlet over hele jordoverfladen. Vi lukker jordherbicidet 3 cm med en harve efter såning. Det er jordfugtigheden, der sikrer ukrudtsmidlets kontakt med ukrudtet på tidspunktet for dets spiring.

Jordherbicider med forskellige aktive ingredienser har forskellige nedbrydningstider. Jo højere opløselighed et jordherbicid er, jo bedre vil det præstere under tørre forhold. Omvendt, jo lavere opløseligheden er, jo mere kommer dens effektivitet til udtryk i våde år. Der findes også herbicider med en meget lang beskyttelsesperiode: herbicider i denne gruppe har en betydelig effekt på efterfølgende afgrøder, især som solsikke.

God effektivitet mod jordherbicider kan opnås med tankblandinger i en længere beskyttelsesperiode, uanset vejrforhold. Tankblandinger giver selvfølgelig en højere effektivitet til at beskytte kikærter, men samtidig stiger omkostningerne ved forarbejdning pr.

Hvis der i løbet af en kort periode falder mere end 20 mm nedbør, kan jordherbicidet vaskes ud fra jordoverfladen. Med meget vand rejser herbicidet til de nederste jordlag, hvor det mister sin effektivitet.

I år anvendte MAKS LLC forskellige jordherbicider på kikærter på samme mark og på samme tid. Som du kan se på fotografierne, under de samme vejrforhold, var resultaterne af eksperimenterne forskellige: fra den lave effektivitet af nogle jordherbicider til ideel renhed på kikærter, op til kontrol over solsikke ådsler.

Med den rette teknologi og det rigtige valg af jordherbicid er det muligt at sikre markens renhed i hele vækstsæsonen, hvilket vil have en positiv effekt på afgrødeudbyttet.

Hvis tale om nye herbicider på kikærter til tokimbladet ukrudt, så arbejdede vi i år med et selektivt systemisk herbicid med et bredt virkningsspektrum for at bekæmpe tokimbladet ukrudt Zenkor Ultra (metribuzin 600 g/l) med en mængde på 0,2 l/ha for boghvede i kikærter i gennemsnit daglig lufttemperatur på 17 ° C. Du kan selv se effektiviteten af ​​dette lægemiddel, selvom det ikke var muligt at opnå fuldstændig død af ukrudt med en sådan hastighed af lægemidlet.

Efter behandling med Zencor på kikærteplanter blev der observeret gulfarvning, væksthæmning og forskellige klorose. Men med tiden, afhængigt af vejrforholdene, forsvandt alle de negative virkninger af herbicidet. Når du arbejder med dette herbicid, skal du vide, at høje temperaturer, tørke, overskydende fugt og enhver anden stressende påvirkning i høj grad kan hæmme kulturen op til delvis eller fuldstændig død, især i tilfælde af en overdosis af lægemidlet.

På kikærter kan du anvende herbicider mod korn... I modsætning til tokimbladede herbicider hæmmer de ikke kikærter så meget. Ved at bruge herbicidet har vi opnået fuldstændig død af kornukrudt. Koldt vejr, høj luftfugtighed og en stor mængde nedbør påvirkede udviklingen af ​​kikærter negativt efter behandling med et anti-korn herbicid.

Konklusion: Hvis kikærter er stressede af vejruregelmæssigheder, bør brugen af ​​eventuelle herbicider udskydes til et mere gunstigt tidspunkt.

Hvilke sygdomme lider kikærter af?

I de sidste to år har landmændene haft en frygtelig hovedpine på grund af at udvikle sygdomme på kikærter. De mest almindelige er ascochitis og fusarium.

Fusarium visner, de forårsagende midler er svampe. De findes i jorden og på forskellige planterester. Svampe forårsager enorm skade på kikærteafgrøder. Visnelse af luftdelen opstår på grund af blokering af det vaskulære system og forgiftning. På kikærter viser Fusarium sig gennem en stærk vækstforsinkelse efterfulgt af visning af planten, råd af rødder og stilk ved rodhalsen observeres. Kontrolmetoder: så frø, der ikke er forurenet med sygdomme, sørg for at sylte dem.

Ascochitis kikært a er den mest skadelige sygdom. Ascochitosis kan ødelægge næsten hele afgrøden, især i år, der er gunstige for fugt, på grund af manglen på resistente sorter. Ascochitis spreder sig både med inficerede frø og med planterester, der forbliver i marken. Kikærtesygdom beskadiger blade, stængler, bønner og frø. Ascochitis på kikærter vises som mørkebrune, kantede pletter.

Overholdelse af sædskifte kan reducere spredningen af ​​sygdomme på kikærter betydeligt. Vi anbefaler at placere kikærter på samme mark ikke oftere end en gang hvert 3-4 år og ikke så efter bælgfrugter, grøntsager og flerårige græsser.

I LLC "MAKS" er ikke mere end 20% af arealet besat af kikærter. Fungicide behandlinger er den mest effektive sygdomsbekæmpelsesmetode. Jo hurtigere en sygdom opdages, jo mere effektiv vil kampen mod den være. Vanskeligheden er, at de tidlige symptomer på nogle svampesygdomme er ret svære at se, og sygdommen kan spredes inde i planten inden for 10 dage, når de første tegn viser sig. Det bliver allerede svært at kæmpe.

Hvis der observeres koldt og regnfuldt vejr i de indledende stadier af kikærts udvikling, anbefaler vi at bruge svampedræbende behandlinger på kikærter for at beskytte mod sygdomme profylaktisk uden at vente på tegn på ascochitis-manifestation. Den første behandling skal udføres, når planten ikke har nået 10 cm eller i fasen fra 5 knob. Påføringsforsøg har vist, at den længste beskyttelsesperiode mod sygdomme efter svampedræbende behandling er maksimalt 18 dage, og hvis vejret efter denne periode ikke er blevet bedre, er det nødvendigt at genbehandle.

I 2017 brugte MAKS LLC en 3-dobbelt svampedræbende behandling af kikærter. Anvendelsen af ​​fungicider blev udført med forskellige aktive ingredienser, hvilket bidrog til mere effektiv plantebeskyttelse og mindskede risikoen for svamperesistens over for lægemidler.

I mange gårde bruges det samme fungicid, hvorfor ascochitose-svampene er resistente over for dette lægemiddel.

Hvilke skadedyr angriber kikærter?

De mest almindelige skadedyr på kikærteafgrøder er kikærteminerfluer, engmøl, bladlus, forskellige typer kugler, møl mv.

Kikærteminer er en lille flue med bred mave, korte ben og gennemsigtige vinger. Hun har en snabel, ved hjælp af hvilken hun laver punkteringer i plantens væv for at lægge æg på stikstedet. Fluen lægger æg i et blad. Larverne laver en smal passage inde i bladene, som gradvist udvider sig til at dække hele bladet. Fra disse skader svulmer og knækker den øverste hud af bladet. Da ordet "mine" i gamle dage betød gravning, blev de larver, der levede inde i planter, kaldt minearbejdere. Larven lever i et blad i 5-7 dage. Når den er færdig med udviklingen, falder den til jorden og forpupper sig. Blade beskadiget af larver bliver gule, tørrer op og falder af, hvilket fører til mangel på kikærtehøst.

For at bekæmpe minefluer bruger vi en insekticid behandling med Tabu i en dosis på 120 g/ha. Dette lægemiddel klarer sig godt med voksne fluer og larver. Også en god effekt mod kikærteminer og trådorm er vist ved insekticid behandling af frø før såning. Vi ser ingen vanskeligheder i kampen mod dette skadedyr.

Bomuldsske. Da det er et polyfag skadedyr, er dets skadelighed steget betydeligt i de senere år. Skelet gennemgår fuldstændig transformation til 4 udviklingsfaser: æg, larve (larve), puppe, imago (sommerfugl).

For sommerfuglen er kikærter den vigtigste føderessource. Den sædvanlige sommer med sommerfugle på kikærter begynder i slutningen af ​​juni. Skadedyrsaflejring sker 7-10 dage før starten af ​​blomstringsfasen. Sommerfuglen lægger æg på en plante, hvor larver klækkes fra æggene i løbet af 3-14 dage. Først lever larverne af unge blade, og derefter, efterhånden som bønnerne dannes, koloniserer de hele planten. I beskadigede bønner spises frugten helt eller delvist væk, hvilket reducerer udbyttet af kikærter. I vækstprocessen ændres farven på larverne og varierer fra lysegrøn og gul til rødbrun. Hovedet er gult, med pletter, thoraxpladen med marmormønster. Hele bomuldsbollormens udviklingscyklus varer i gennemsnit 25-40 dage. Efter forpupping dukker næste generations sommerfugle op, og cyklussen gentages.

Bomuldsbolleormen kan ødelægge næsten alle kikærteafgrøder, så der skal træffes foranstaltninger for at bekæmpe den. Det er meget vigtigt at udføre forarbejdning i den indledende periode med larveudvikling, når de endnu ikke er resistente over for dette lægemiddel. Med en enkelt applikation vil lægemidlets effektivitet være højere end gentagne behandlinger. Ved at forsinke påføringen med 3 dage, vil du drastisk reducere effektiviteten af ​​insekticidet, da ældre larver er meget mere modstandsdygtige over for insekticider. Effektiviteten af ​​lægemidlet på ældre larver vil være 30-60%. Larvernes resistens over for insekticider skyldes deres biologiske egenskaber. Rettidig behandling vil give dig mulighed for at få lægemidlets høje effektivitet. Men den bedste måde er at skifte insekticider og også anvende tankblandinger for at forhindre skadedyrsresistens over for kemikalier.

Taira + Sharpei tankblandingen har vist fremragende effektivitet mod bomuldsbollorm og engmøl i vores gård. Men hvis du er forsinket med behandlingen, bør du tænke på de mest potente lægemidler: Bælte (Flubendiamid), Proclame (emamectinbenzoat). Vi forstår, at lægemiddelomkostninger spiller en vigtig rolle i udvælgelsen af ​​insekticider. Men under hensyntagen til dagens priser på kikærter, vil omkostningerne ved dyre, yderst effektive lægemidler være berettigede.

Hvorfor bøvle med alt dette?

At få en stabil god høst er hovedmålet for enhver landbrugsvirksomhed. Landbrugsniveauet i nogle gårde halter langt bagud, nogle gange på en primitiv måde. Vi ser, at udviklingen af ​​vores virksomhed kun er mulig med den aktive introduktion af de seneste resultater inden for videnskab og teknologi, intensive dyrkningsteknologier, programmering af afgrøder, den komplekse anvendelse af agrotekniske og kemiske metoder til bekæmpelse af ukrudt, skadedyr og plantesygdomme. Derfor udfører vi konstant eksperimenterende arbejde på virksomheden.

Oplevelser er vores øjne i agronomi. Vi udvælger fra de opnåede resultater alt, hvad der viser sig at være mest effektivt for en given kultur. Resultatet af forsøgene giver os mulighed for at eliminere de dumme fejl, der ofte begås, når vi dyrker en afgrøde.

Mange landmænd er vant til at klage over mangel på penge og ulykkelige liv. Det kræver en indsats at tjene penge. En person bliver ikke rig på kultur, hvis han er bange for vanskeligheder, unødvendige anstrengelser, fejl, risici. Husk: nogle gange viser alt sig ikke med det samme, og misundende en andens succes sidder en person fast i den position, der forhindrer ham i at bevæge sig mod det tilsigtede mål.

Succes vil ikke falde på hovedet af en person, der spilder tid på at fortsætte med at så hør, byg, tidsel, koriander og andre marginale afgrøder. Der er ingen grund til at vente på høje priser for disse afgrøder, men der er ingen grund til at udsætte såningen af ​​kikærter, som er meget efterspurgt i dag. Med dens hjælp kan du trods alt tjene gode penge allerede i år.