Spinat flødesuppe. Grønt eventyr: opskrift på at lave spinatpurésuppe
Ernæringseksperter råder til at inkludere mere grønt i kosten. Den indeholder en enorm mængde værdifulde sporstoffer og vitaminer. Nogle af dem tåler ikke varmebehandling og ødelægges under påvirkning af høje temperaturer, men en betydelig del af dem er stadig bevaret. En af de sundeste urter i verden er spinat. Det er meget udbredt i middelhavskøkkenet. Lokale kokke er ikke begrænset til at tilføje det til salater. Spinatpurésuppe er så populær, at den har mange variationer. Det tilberedes hurtigt og nemt, selv en uerfaren værtinde vil klare denne opgave.
Madlavningsfunktioner
Processen med at lave spinatpurésuppe er enkel. Kendskab til nogle af værtindens finesser vil dog ikke skade.
- Du kan lave suppe med frisk eller frossen spinat. Hvis du bruger et hjemmefrossen produkt, så husk at det ikke må opbevares i fryseren i mere end 4 måneder.
- Tø frossen spinat gradvist op. Som et resultat af et kraftigt temperaturfald kan bladene miste deres tæthed og blive til en uformelig grøn masse. Du kan ikke optø krydderurter i mikrobølgeovnen.
- Når du køber frisk spinat fra markedet, så tøv ikke med at inspicere den. Bladene må ikke have mørke eller lyse pletter. Giv fortrinsret til greens med en tynd stilk. Tykke stilke findes i tilgroede grøntsager, det kan være bittert.
- Spinaten vaskes under rindende vand, hvorefter den midlertidigt efterlades i et dørslag, så vandet er glas, bladene tørre.
- Når du tilbereder en suppe, der indeholder grøntsager, er det tilrådeligt at tilføje spinat til sidst, da det ikke tager meget tid at gøre det klar.
- Brug en stavblender til at purere mad med sikkerhedsforanstaltninger. Hvis du tænder for apparatet, før det er nedsænket i suppen, og sænker det ned i fadet, mens det er tændt, begynder sprayen at sprede sig i alle retninger. Det samme gælder for at fjerne den medfølgende enhed fra suppen.
- Grønt kombineres med forskellige produkter: fisk, rejer, kød, fjerkræ, grøntsager, svampe. Suppe-puré kan tilberedes med deres tilsætning, i vand eller bouillon.
- Fløde eller ost vil tilføje en delikat cremet smag til suppen. De tilsættes i sidste fase af forberedelsen.
- Efter fortynding med fløde eller bouillon, samt efter maling med en blender, skal suppen desinficeres ved at bringe i kog.
Du kan servere spinatpurésuppe med croutoner lavet af enhver form for brød. Den kan pyntes med svampeskiver, rejer eller andre ingredienser i retten.
En simpel opskrift på spinatsuppe
- spinat - 0,2 kg;
- løg - 100 g;
- hvidløg - 2 fed;
- kylling, oksekød eller grøntsagsbouillon - 0,5-0,7 liter;
- fløde - 0,2 l;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber - efter smag.
Madlavningsmetode:
- Skyl spinaten, lad den tørre. Skær groft med en kniv.
- Skær hvidløgsfeddene i små skiver.
- Pil løget, skær det i små tern.
- Varm olie op i bunden af en slip-let-gryde og kom løgene heri.
- Steg i 2-3 minutter, tilsæt hvidløg.
- Fortsæt med at sautere ved svag varme, indtil løgene er næsten gennemsigtige.
- Tilsæt spinat og kog i 2-3 minutter.
- Hæld 0,5 l bouillon, bring i kog og kog i 5 minutter.
- Brug en blender til at purere suppen. I mangel af køkkenudstyr kan du purere indholdet af gryden ved at gnide det gennem en sigte.
- Fortynd med resterende bouillon eller fløde, salt og smag til, sæt tilbage på komfuret.
- Bring i kog ved svag varme og tag ud af blusset.
Opskrift til lejligheden::
Spinatpurésuppe tilberedt efter denne opskrift viser sig at være mør, velsmagende, ikke for høj i kalorier. Retten egner sig til et vegetarbord.
Spinatsuppe med rejer
- spinat - 0,4 kg;
- løg - 70 g;
- hvidløg - 3 fed;
- smør - 30 g;
- mel - 10 g;
- rosmarin - 1 kvist;
- Tabasco sauce - 2-4 dråber;
- kogte og frosne rejer - 0,2 kg;
- olivenolie - 20 ml;
- mælk - 0,25 l;
- vand eller bouillon - 0,25 l;
- salt, peber, muskatnød - efter smag;
- creme fraiche - til servering.
Madlavningsmetode:
- Pil løget og skær det i små tern.
- Hak det ene fed hvidløg fint, bare knus resten med den flade side af en kniv.
- Vask, tør spinat, skåret i 2-3 stykker.
- Smelt smør i bunden af en gryde, steg løg og finthakket hvidløg heri.
- Tilsæt mel, steg i yderligere 1-2 minutter.
- Tilsæt spinat og bouillon. Tilsæt rosmarin.
- Bring i kog, kog i 5 minutter.
- Brug en blender til at purere.
- Tilsæt muskatnød, mælk og et par dråber Tabasco.
- Rør rundt og bring det i kog ved svag varme.
- Steg det resterende hvidløg i vegetabilsk olie. Smid de brugte nelliker ud: De har fuldført deres opgave med at smage olien.
- Pil de naturligt optøede rejer.
- Steg hele i hvidløgsolie, og giv hver side 40-60 sekunder.
Hæld suppen i skåle, læg rejerne på dem, læg en skefuld creme fraiche i midten.
Ungarsk spinatsuppe med bacon
- spinat - 0,25 kg;
- bacon - 75 g;
- kyllingæg - 1 stk .;
- fløde - 125 ml;
- vand - 0,5 l;
- løg - 75 g;
- smør - 20 g;
- mel - 10 g;
- salt, peber - efter smag.
Madlavningsmetode:
- Hæld spinaten med vand, kog indtil den er blød og brug en blender til at purere.
- Efter skrælning af løget skæres det så småt som muligt. Steg i smeltet smør, indtil det er blødt.
- Tilsæt mel, steg i 2-3 minutter, overfør til spinatpuré.
- Rør rundt, hæld fløden i. Varm op ved svag varme og lad det simre under omrøring af og til, indtil suppen har en ret tæt konsistens.
- Kog ægget hårdt, skræl det, skær det i store skiver.
- Skær baconen i små skiver, steg på en tør pande i et par minutter.
Hæld suppen tilberedt efter denne opskrift i tallerkener, fordel æggestykkerne og bacon over dem. Denne version af retten er ikke egnet til dem, der ønsker at tabe sig: Ungarsk spinatsuppe viser sig at være meget tilfredsstillende.
Purésuppe med spinat, grøntsager og ost
- spinat - 0,2 kg;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 100 g;
- kartofler (helst unge) - 0,4 kg;
- hvidløg - 4 fed;
- zucchini (ung) - 100 g;
- forarbejdet ost - 0,2 kg;
- olivenolie - 40 ml;
- vand - 1,4 l;
- salt, krydderier - efter smag.
Madlavningsmetode:
- Efter vask og tørring med en serviet hakkes spinaten groft.
- Skrab gulerødderne, vask, dup med en serviet, riv med fine huller.
- Hak løget fint, så det frigøres fra skallen.
- Hak hvidløget med en kniv.
- Skræl kartoflerne, skær dem i halvanden centimeters tern.
- Hæld kartofler med vand, sæt dem på komfuret, bring i kog.
- Skær zucchinien i små tern, tilsæt kartoflerne 10 minutter efter, at vandet i gryden koger. Kog grøntsagerne i yderligere 10 minutter.
- Steg løg, gulerødder og hvidløg i olivenolie, tilsæt spinat og steg videre i yderligere 4-5 minutter.
- Overfør til en gryde med grøntsager.
- Når suppen kommer i kog igen, tilsættes de groft revne eller små stykker ost. Vent til det er helt smeltet.
- Purér grydens indhold med en stavblender.
- Kog i et minut.
Den delikate suppe tilberedt efter denne opskrift vil næppe efterlade nogen ligeglade.
Spinatpurésuppe viser sig at være sund og velsmagende. Blandt de mange opskrifter til dets tilberedning kan næsten alle finde en mulighed for at smage.
Madlavningsvejledning
35 minutter Udskriv
1. Brug en kniv til at skære rå grøntsager, pil løg og hvidløg. Derefter sorterer vi og fjerner de beskadigede og insektædte blade fra spinatbunken, smider resten af det grønne i et dørslag og skyller under koldt rindende vand sammen med grøntsager. Værktøj Kartoffel kniv Ikke kun til at skrælle kartofler, men også til at skrælle lange grøntsager og krydderurter som rabarber eller selleri, er det ikke manøvredygtighed, der er vigtig, men stabilitet. Derfor er en kniv med et vinkelret blad på håndtaget ideel til disse formål. For eksempel kan de stadig fjerne tynde spåner fra frugter: Skræl dem først af, og skær derefter strimlerne i begge retninger - mod sig selv og væk fra sig selv.
2.
Tør derefter løg og hvidløg med køkkenrulle, og lad spinaten ligge i et dørslag i 5 - 7 minutter for at dræne overskydende væske af. Læg herefter skiftevis grøntsagerne og krydderurterne på et skærebræt og hak løget i strimler eller halve ringe i op til 5 millimeters tykkelse, hak hvidløget fint, lad spinatbladene være hele eller skåret i 2-3 stykker. Vi lægger de hakkede grøntsager ud på separate tallerkener. Vi lægger også olivenolie, salt, fløde, sort peber, bouillon eller grøntsagsbouillon på køkkenbordet.
Krybbe Sådan tilberedes og hakkes spinat
3.
Tænd nu komfuret til det midterste niveau og stil en slip-let pande med 1 spsk olivenolie på. Når fedtet er varmet op, hældes det hakkede løg i det. Svits grøntsagerne, indtil de er lys gyldenbrune og gennemsigtige, og rør af og til med en køkkenspatel af træ. Efter 3-4 minutter, tilsæt hakket hvidløg på panden og lad dem simre sammen i yderligere 1 minut under kraftig omrøring, præcis hvor lang tid det tager for hvidløgsstykkerne at opløse deres krydrede aroma.
Krybbe Sådan hakker du løg
4. Kom derefter spinatblade på panden, krydr dem med kværnet sort peber, salt og lad det simre sammen med grøntsager, indtil de er bløde. Denne proces tager ikke mere end 3-4 minutter.
5. Når bladene af greens krymper, det vil sige, at de falder lidt i størrelse, hæld 2,5 kopper bouillon eller grøntsagsbouillon i en gryde. Bring derefter væsken i kog, sluk for komfuret og lad blandingen afkøle til stuetemperatur.
6. Når den næsten kogte suppe er afkølet, hældes grydens indhold i en ren, tør blenderskål. Slib til en homogen flydende masse uden klumper ved højeste hastighed, det tager ikke mere end 2 minutter. Derefter hælder vi igen den resulterende blanding i den samme non-stick pande og sætter den på komfuret, tændt på midterste niveau. Blenderværktøj Enhver blender kan klare forvandlingen af suppe til puré. Uanset om det er Braun, Bosch eller Kitchen Aid. Det er stadig ikke is at male. Det vigtigste er, at kanden er af glas eller stål. Varm suppe er ikke plastik. Der findes selvfølgelig stavblendere, som kan bruges til at purere lige i gryden. Men redaktionen for magasinet Afisha-Food giver fortrinsret til dem med kander. Deres resultat er blødere.
7. Efter 1-2 minutter hældes et halvt glas flydende fløde i en gryde, 2 væsker blandes med en spiseske, til det er glat, smag til og tilsæt eventuelt mere salt og sort peber. Vi opvarmer suppen til 90 grader, mens vi ikke lader den koge, så fløden ikke stivner.
8. Når de første luftbobler kommer på suppens overflade, sluk for komfuret, dæk gryden med et låg og lad den første varme ret trække i 4-5 minutter. Hæld derefter suppen på tallerkener ved hjælp af en slev og server til spisebordet.
9. Spinatpurésuppe serveres varm til frokost. Den kan suppleres med croutoner, hjemmelavede croutoner fra enhver slags brød, du kan også drysse hver portion af suppen med hakket parmesanost eller frisk finthakket dild, persille, grønne løg. Meget ofte krydres denne suppe med stegte knitringer eller gryderetter. God fornøjelse!
Alle os i jagten på sundhed og en smuk figur tyer ikke altid til enkle og billige måder at nå målet. Men nogle gange er det nok bare at ønske, at hvert måltid skal være fyldt med den nødvendige mængde vitaminer og mineraler. Det kan opnås ved at bruge for eksempel flere krydderurter og friske grøntsager til madlavningen. Det handler om en af disse opskrifter, som jeg vil fortælle dig i dag. Vi vil forsøge at lave frisk spinatpuré med wam suppe efter en meget enkel opskrift.
Cremet spinatsuppe
Køkkenredskaber og hvidevarer: kogeplade eller komfur, blender, kniv, køkkenbræt, hvidløg, stegepande.
ingredienser
Hemmeligheder til valg af ingredienser
- Hvis du har ingen frisk spinat ved hånden, så kan purésuppen koges fra frossen, vi erstatter ingrediensen i forholdet 1: 1.
- I dag vil jeg bruge vand i madlavningen, men du kan erstatte det med grøntsags- eller hønsebouillon, så bliver suppens smag endnu mere intens.
- Suppens konsistens kan også justeres efter mængden af tilsat vand.
- Jo mere du tilføjer det, jo mere mere væske lave en suppe.
Kom godt i gang med at lave mad
- Pil 3 fed hvidløg og hak dem med en kniv, eller før dem gennem en presse.
- Skyl grundigt med rindende vand og skær 1 porre i de tyndest mulige halvringe.
- Hæld lidt (1-2 spsk) olivenolie i gryden og tilsæt hakket hvidløg og porrer. Vi sauter dem ved minimum varme i 1-2 minutter.
- Vi skyller også 400-500 g spinat i rindende vand og skærer i mellemstore strimler. Tilsæt hvidløget og hæld alle 300 ml vand i.
- Lad den tilberedte blanding simre ved lav varme i 5 minutter.
- Når spinaten er klar, kommes det hele i en blender og males til den er glat.
- Hæld den resulterende blanding i en gryde og bring i kog.
- Pynt den færdiglavede spinatpurésuppe, og du kan servere den til bordet!
Video opskrift
Jeg inviterer dig til at se videoen, som trin for trin beskriver opskriften på at lave puré spinatsuppe. Du lærer ikke kun, hvordan du hurtigt og velsmagende tilbereder en sund frokost, men også hvordan du dekorerer og serverer den smukt.
Hvordan man pynter og hvad man serverer retten til
Vi pynter den færdiglavede suppe med en kvist frisk persille eller andre krydderurter, som du kan lide. Derudover sådan en ret passer godt til revet ost og croutoner... En mere kalorierig, men stadig meget velsmagende mulighed for at dekorere en sådan ret ville være pinjekerner. En anden sund frokostmulighed er tilberedt. Og det bliver en mere tilfredsstillende snack.
I dag vil jeg fortælle dig en anden mulighed for at forberede en sådan ret. Vi vil bruge andre ingredienser, men jeg vil med sikkerhed fortælle dig, at denne ret vil smage lige så godt.
Spinat flødesuppe
Som du ved, forsøger hver værtinde at forbedre opskriften og gøre retten endnu mere smagfuld, mere aromatisk og mættende... Så jeg gjorde det, jeg eksperimenterede lidt, forsøgte at diversificere den eksisterende version ved at tilføje andre ingredienser. Og nu foreslår jeg, at du prøver at lave en lækker frokost efter denne opskrift. Lad os begynde ?!
Tilberedningstid vil tage: 30-40 minutter.
Portioner: 5.
Køkkenredskaber og hvidevarer: komfur eller kogeplade, blender, grydeske, bradepande, køkkenbræt, kniv, rivejern.
Kalorieindhold: 22,7 kcal pr. 100 g produkt.
ingredienser
Trin for trin madlavning
Video opskrift
Sådan en lækker ret tilberedes meget hurtigt. For at bekræfte dette inviterer jeg dig til at se videoopskriften.
Så jeg delte med jer opskrifterne til at lave en hurtig og lækker frokost. Hvis du kunne tænke dig at eksperimentere med sådanne retter, anbefaler jeg, at du giver det en chance. Denne ret viser sig at være meget let og utrolig velsmagende. Alle vil helt sikkert kunne lide denne frokost på en af sommerens varmeste dage. Og for alle elskere af retter lavet af svampe, kan du tilberede det. Derudover vil det blive en yndlingsret for alle, der bekymrer sig om deres figur. Jeg ønsker dig god appetit og konstant inspiration i din søgen efter din yndlingsret!
Spinatpurésuppe er en unik ret. For det første er spinatpurésuppen meget sund. For det andet er en sådan skål velegnet til babymad op til et år. Og endelig vil det ikke være svært at forberede en sådan ret.
Alle kender fordelene ved spinat. Det indeholder ikke kun mange vitaminer og nyttige sporstoffer, men også calcium, kalium, jern. Et sådant væld af nyttige egenskaber suppleres af det faktum, at spinat hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.
Men ofte er en ret med spinat ikke populær på grund af det faktum, at selve produktet ikke har en udtalt smag. Dette kan dog ændres ved at tilsætte grøntsager med smag eller osteprodukter til suppen. Desuden smager ikke frisk spinat endnu mindre interessant. Så du skal sørge for madlavningen umiddelbart efter købet.
Sådan laver du spinatpurésuppe - 15 varianter
Den velsmagende tilsætning af norsk laks til almindelig spinatsuppe er en fantastisk mulighed at tilføje til din afslappede familiemiddag.
Ingredienser:
- Laksefilet (laks) - 300 g
- Spinat - 300 g
- Smør - 100 g
- Porrer - 120 g
- Kyllingebouillon
- Kartofler - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
Forberedelse:
Drys laksen med sukker, salt og peber, pak den ind i folie og sæt den i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 140 grader.
Afkøl nu og adskil fileten med hænderne i små stykker. Kog æggene.
Skær porrerne i små stykker og steg dem i smør.
Varm hønsebouillonen i kog, tilsæt porrer, finthakkede kartofler og spinat.
Kog ved svag varme, indtil løg og kartofler er bløde. Bræk suppen i en blender til puré.
Kværn derefter puréen gennem en sigte og varm op. Inden servering hældes citronsaft på suppen, og laks og æg puttes i hver portion.
God appetit.
Når du vil glæde din familie med noget velsmagende og sundt, så vil denne suppe komme godt med.
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Spinat - 300 g
- Fløde - 200 ml
- Løg - 200 ml
- Champignoner - 100 g
- Hvidløg - 3 stk.
Forberedelse:
Kog kartofler. Skær champignonerne i stykker. Skær løget i tern.
Steg løg og svampe i lidt olie i en stegepande med bunden. I en anden gryde koges spinaten i et glas hønsefond.
Hak de kogte kartofler. I en gryde med svampe hældes fløde, salt og peber. Lad den cremede blanding simre i 10 minutter.
Bland indholdet af to gryder i én og bryd indholdet med en blender, efter at have tilsat kartoflerne.
God appetit.
En interessant mulighed for et diætmåltid.
Ingredienser:
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 4 stk.
- Ingefær efter smag
- Spinat - 400 g
- Kyllingebouillon
- Citronsaft
- Kartofler - 2 stk.
Forberedelse:
Varm olien op i en gryde og send hvidløg, løg og ingefær og steg i 5 minutter indtil
blødhed. Kom spinat i en gryde og hæld citronsaft over.
Så snart spinaten begynder at smelte, tilsæt hønsefond og kartofler og bring det i kog.
Reducer varmen, dæk gryden med låg og lad det simre i 10 minutter. Hæld derefter vores suppe i en blender og bland til en homogen puré.
Hæld purésuppen i en gryde og smag til med salt og peber. Bring i kog.
God appetit.
Denne suppeopskrift er lavet specielt til kedelige og strenge diæter. Lækkert, interessant og vigtigst af alt enkelt.
Ingredienser:
- Spinat - 500 g
- Hvidt brød - 2 skiver
- Vegetabilsk olie
- ingefær - 10 g
- Grøntsagsbouillon - 1 l
- Stivelse - 20 g
- Mælk - 1 glas
- Fløde - 0,5 glas
Forberedelse:
Skær brødstykkerne i små tern, læg dem på bagepapir og sæt dem i ovnen i et par minutter.
Hvis du vil have croutonerne til at være federe, så steg dem i vegetabilsk olie.
Skræl og riv ingefærroden. Svits i lidt olie.
Tilsæt nu spinaten, dæk gryden med låg og lad det simre i 15 minutter.
Bland imens stivelsen med mælk. Hæld fløde og mælk i spinaten. Lad den cremede suppe simre i yderligere 5 minutter.
Derefter introducerer vi lidt efter lidt grøntsagsbouillonen. Indfør en blender i den færdige suppe og bræk vores suppe med den.
God appetit.
Denne suppe kan tilberedes i flere versioner på én gang. Lav enten en simpel let suppe, eller lav en komplet vegetarret.
Ingredienser:
- Timian - 1 gren
- Peber - 5 g
- Laurbærblad - 1 stk.
- Champignoner - 250 g
- Tomater - 2 stk.
- Brøndkarse - 150 g
- Vegetabilsk olie - 40 ml
- Spinat - 500 g
- Gulerødder - 2 stk.
- Grøntsagsbouillon - 1 l
- Selleristængler - 2 stk.
Forberedelse:
Skræl selleri, løg og gulerødder og skær dem i store stykker. Vi opvarmer smørret i en gryde og drypper lidt grøntsag.
Hvis du foretrækker vegetarisk mad, skal du erstatte vegetabilsk olie med smør.
Vi sender grøntsager til smør og steger i 5 minutter. Skær imens svampene i små stykker.
Vi sender svampene til gryden med resten af grøntsagerne i et par minutter. Til resten af grøntsagerne.
Nu når svampen en halvstegt tilstand, hak tomaterne og tilsæt til gryden.
Vi simrer grøntsager i et par minutter mere. Hæld nu bouillonen i grøntsagsblandingen. Bring i kog og tilsæt laurbærblad og timian til bouillonen.
I en separat stegepande skal du mørke spinat og brøndkarse i smør eller vegetabilsk olie.
Når grøntsagerne er stegt, tilsættes det til suppen. Og vi sender alt sammen til blenderen.
Kværn det hele til det er glat og server med mayonnaise eller creme fraiche.
På trods af det begrænsede udvalg af fødevarer, som vegetarer kan spise, er et sådant magert køkken meget forskelligartet. Desuden er det meget gavnligt for mange patienter på kardiologisk afdeling at blive vegetarer, fordi sådan mad er blottet for fedt og tunge animalske proteiner.
Ingredienser:
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Spinat - 300 g
- Pinjekerner - 100 g
- Suluguni ost - 100 g
- Muskatnød
- Fløde
Forberedelse:
Steg pinjekerner til de er møre, til de er blanke. Pil løg og hvidløg og skær i vilkårlige tern.
Steg halvdelen af løget og hvidløget i en gryde i lidt olie med muskatnød.
Bland spinat, salt, peber, pinjekerner, løg, hvidløg og pisk med en blender. Overfør den resulterende puré til en stegepande og tilsæt fløde.
Kog suppen lidt op, salt og peber. Steg suluguni ost uden olie for at dekorere suppen.
Skil det resterende løg ad i fjer og rul i mel. Vi sender løgene i dej til varm olie.
Læg løg og ost på en tallerken suppe
En god frokostmulighed for hele familien, også det yngste barn.
Ingredienser:
- Fløde - 250 ml
- Spinat - 0,5 kg
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 stk.
- Muskatnød - 10 g
- Kyllingebryst - 200 g
Forberedelse:
Vi begynder at forberede suppen ved at koge kyllingefilet. Skær kyllingen i tern og kom den i en gryde med timian, laurbærblad, salt, peber og kog i 20 minutter.
Svits det forhakkede løg og hvidløg i en stegepande.
Vi sender spinat til bouillonen, hvor kyllingebryst tilberedes og koger i 5-10 minutter. Tag nu laurbærbladet ud og knæk suppen med en blender.
Efter dannelsen af en homogen masse hældes cremen i puréen og opvarmes ved lav varme. Drys suppen med muskatnød.
God appetit.
En ret kontroversiel suppe. Sagen er, at den er meget tilfredsstillende og tæt på den ene side og meget sommerlig og lys på den anden side.
Ingredienser:
- Spinat - 300 g
- Tomat - 1 stk.
- Kartofler - 1 stk.
- Selleri stilk - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Fløde - 0,5 l
- Svampe - 4 stk.
Forberedelse:
For en liter vand, tag en for en terning oksebouillon og lad den stå på ilden, indtil den koger helt.
I mellemtiden, hak løg, selleri, kartofler, gulerødder og send dem til gryden med en lille mængde olie.
Pil og hak hvidløg, skær champignon og tomat i vilkårlige tern og tilsæt til grøntsagerne.
Svits grøntsager i 4-5 minutter sammen med krydderurter og timian. Hæld bouillonen i grøntsagerne, kog i 15 minutter og tilsæt fløden.
Kog i 1 minut, og tilsæt derefter spinaten. Kog i endnu et minut. Brug nu en blender til at bryde purésuppen op.
Spinatsuppe er en nem måde at overraske din husstand på med noget virkelig interessant og velsmagende.
Ingredienser:
- Kødbouillon - 1 l
- Spinat - 200 g
- Rucola - 100 g
- Salat - 1 bundt.
- Kartofler - 2 stk.
- Pæreløg - 2 stk.
- Hvidløg - 5 tænder
Forberedelse:
Skræl grøntsagerne og skær dem i små stykker. Hæld lidt olie i en gryde med tykke vægge.
Steg hvidløg og løg på det. Når løget er blevet blødt, fyldes det med varm kødbouillon.
Bring suppen i kog og tilsæt de hakkede kartofler. Kog indtil de er møre. Vask grøntsagerne og tør dem med køkkenrulle.
Vi sender grøntsager til suppen og koger i yderligere 5 minutter. Salt nu, peber suppen og sluk for varmen og dæk med låg.
Nedsænk nu blenderen i suppen og kværn til den er glat.
Let og velsmagende suppe lavet af enkle råvarer.
Ingredienser:
- Broccoli - 400 g
- Spinat - 200 g
- Sløjfe -1 stk.
Forberedelse:
Steg løget i vegetabilsk olie. Steg løget, indtil det er blødt. Tilsæt broccoliblomsterstande og spinatblade.
Fyld grøntsagsblandingen med vand. Kog i ikke mere end 15 minutter, hvorefter vi slår suppen med en blender og dekorerer med kefir.
God appetit.
Denne suppe er perfekt til at fodre børn med. Det er lækkert, sundt, og madlavning er lige så let som at afskalle pærer.
Ingredienser:
- Spinat - 200 g
- Kartofler - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Mælk - 2-3 kopper
- Rugbrød - 150 g
Forberedelse:
Skræl og skær løg og kartofler i tern. Vi sender løget til gryden, hvor en lille mængde olie allerede er varmet op.
Steg løgene, indtil de er bløde, hæld derefter en halv liter vand i og bring dem i kog.
Nu sender vi kartoflerne, dæk gryden med låg og kog i 15 minutter. Tilsæt derefter spinat, salt og peber.
Lad det simre i yderligere 10 minutter. Efter fuldstændig afkøling sender vi det til blenderen. I en separat gryde varmes mælken op til kog og sendes puréen deri.
Bring i kog igen. Suppen er klar.
Rugbrød kan bruges til at lave croutoner. For at gøre dette skal du skære brødet i terninger og drys med krydderier, send til ovnen.
Børn er som ingen andre meget selektive med hensyn til mad. For det første er det vigtigt for dem, at retten er velsmagende og sund. For det andet er det meget vigtigt for mødre, at denne ret er sund. Denne suppeopskrift passer til regningen.
Ingredienser:
- Spinat - 200 g
- Kartofler - 0,5 stk.
- Parmesan
Forberedelse:
Kog spinat og kartofler i 10 til 15 minutter. Dræn derefter vandet og pisk alt med en blender.
Tilsæt creme fraiche og gå igennem blenderen igen. Drys med parmesan inden servering.
God appetit.
Hvis du bruger fedtfattig, 10% fløde i denne opskrift, så kan den bruges som snack under en diæt.
Ingredienser:
- Spinat - 150 g
- Fløde - 1 glas
- Kartofler - 4 stk.
- Løg - 2 stk.
- Smør - 50 g
- Dild - 50 g
- Tørret dild
Forberedelse:
Skræl og skær løg og kartofler i tern. Smelt smørret i en gryde og send løgene deri.
Steg indtil de er bløde. Nu sender vi kartofler til løget. Lad kartoflerne stå i 2-3 minutter.
Hæld kogende vand over grøntsagsblandingen og kog kartoflerne møre. Når kartoflerne er bløde tilsættes spinaten i gryden.
Kog suppen i yderligere 5 minutter, tilsæt derefter salt og peber og tilsæt friske krydderurter og hvidløg. Vi sætter cremen på lav varme.
Bryd imens suppen med en blender, indtil den er glat. Bland fløde og puré, sæt i brand, lad det koge.
Sluk for ilden. Server med hvidt brød.
God appetit.
Zucchini i kartoffelmos er faktisk en meget velsmagende ret, og blandet med spinat får du en vitamincocktail.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Spinat - 250 g
- Løg - 2 stk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Fløde - 100 ml
Forberedelse:
Pil og skær løget i tern. Hæld olie i en gryde og send løg og hvidløg deri.
Steg løget, indtil det er blødt. Skræl zucchinien og skær den i små stykker. Så sender vi det til panden.
Smag til med salt og smør. Lad det simre under konstant omrøring under låg. Vask spinaten og skær den i vilkårlige stykker.
Vi sender spinat til zucchini og løg. Lad det simre i yderligere 10 minutter. Når alle ingredienserne er blevet bløde, piskes suppen med en blender.
Rør suppen og hæld fløden over. Sæt suppen tilbage på ilden og kog i yderligere 3 minutter.
God appetit.
Den sunde avocado- og spinatsuppe vil appellere til alle, uden undtagelse.
Ingredienser:
- Løg - 1 stk.
- Spinat - 250 g
- Sorrel - 150 g
- Avocado - 1 stk.
- Hvidløg -3 tand.
Forberedelse:
Hæld olie i en gryde og steg de pillede løg og hvidløg. Vask spinaten og dup den tør med køkkenrulle.
Fjern stilkene og tilsæt løget. Fyld med bouillon. Skyl syre, fjern stilkene og send til suppen. Kog i 5 minutter.
Fjern suppen fra varmen, tilsæt hakket avocado og hvidløg, pisk med en blender, indtil den er glat.
God appetit.
Hvad kunne være lækrere end aromatiske og sunde forretter til et hjemmemiddagsbord? Jeg foreslår at lave frisk spinatpurésuppe, som er perfekt til både voksne og børns kost. At lave sådan en appetitlig suppe er ret simpelt fra de mest overkommelige produkter. Der er mange madlavningsmuligheder. Brug de friskeste spinatblade, så vil slutresultatet glæde din husstand. Server purésuppen umiddelbart efter tilberedning med creme fraiche, fløde, friske krydderurter og aromatisk brød.ingredienser
- Vand - 1,5 l;
- spinat - 200 g;
- Løg - 100 g;
- Kartofler - 500 g;
- Gulerødder - 250 g;
- Hvidløg - 5 fed;
- Solsikkeolie - 2 spiseskefulde;
- Forarbejdet ost - 200 g;
- Zucchini - 0,5 stk.;
- Salt efter smag;
- Kværnet sort peber efter smag.
Forberedelse
Skræl kartoflerne og skyl dem grundigt i rindende vand. Skær i små stykker og kom i en gryde på ca. 3 liter. Hæld 500 ml vand i. Bring i kog og kog i 10-15 minutter til kartoflerne er møre.
Skyl den unge squash. Hvis du bruger modne grøntsager, skal du fjerne skindet og kernehuset. Skær i små tern og send til kartoflerne. Hæld yderligere 500 ml kogende vand i. Kog grydens indhold op og kog i cirka 5-7 minutter.
Pil løg, hvidløg og gulerødder. Skyl under rindende vand. Skær løg og hvidløg i tilfældige stykker, riv gulerødderne eller skær i tern. Steg de tilberedte grøntsager i varm solsikkeolie i cirka 5-7 minutter. Grøntsagerne skal blive bløde. Juster mængden af hvidløg efter eget skøn.
Tilsæt de stegte grøntsager til resten af ingredienserne. Rør rundt og bring det i kog.
Skyl friske spinatblade. Skær de tykke stilke af. Skær selve spinaten i skiver. Dyp i en gryde. Tilsæt eventuelt yderligere 500 ml kogende vand. Kog op og lad det simre i cirka 10 minutter ved svag varme.
Skær smeltet ost af god kvalitet i skiver. Tilføj til suppe. Rør og kog indtil ostestykkerne er helt smeltet.
Tilsæt salt, kværnet sort peber, måske tilsætter du dine egne krydderier. Rør, smag til og kog op. Kog i 1-2 minutter og sluk for varmen.
Kværn den færdige første ret med en blender, indtil den er glat. Lad det trække i 10-15 minutter.
Frisk spinatpurésuppe er klar. Lækker frokost til dig!
Bemærkning til værtinden
Den præsenterede opskrift er en af de få, der gør det muligt at lave spinatpurésuppe. Der er mange andre måder at lave sådan en ret på, og der er nogle funktioner i dens tilberedning, der kan forbedre en lækker suppe, gøre den endnu mere appetitlig:
- I stedet for smeltet ost tilsættes suppen fløde, som også blandes med alle ingredienserne ved hjælp af en blender, indtil den er jævn. Spinatpurésuppen serveres herefter med hvide brødcroutoner, som kan steges mens suppen tilberedes.
- Til vinteren kan spinat fryses og laves til suppe. Madlavningsteknologi er omtrent den samme som med frisk spinat.
- Spinatpurésuppe serveres med croutoner, revet hård ost, det vil være særligt velsmagende med parmesan.
Spinatsupper er baseret på enten grøntsags- eller kødbouillon (oftest fra kylling). Det anbefales at optø frossen spinat før tilberedning, selvom den godt kan bruges i sin frosne form.
Denne plante passer godt til tomat, og fra krydderier tilsættes en blanding kaldet provencalske urter til sådanne supper. 