Tulevase sügisel külm Enamik taimi omandab igav välimuse või suremas. Ja me tahame seda veel heita suvel ja lisada maastikku mitmevärvilised värvid!

Ink oma aias, kurbus ei pruugi tingimata. Tasub panna oma krundi dekoratiivkapsas - erakordselt ilus ja tagasihoidlik taim, suurejooneline riietus, mis rõõmustab silma kuni talveni.

Taime kirjeldus

(Brasca), mis on klassifitseeritud kapsasena, peataks (Brassica Oleracea var. Acephala) kuulub risti perekonnale. Ta on söödav, samuti tema "õde": valge, värv, Savoy jne Sellel lehel on väärtuslik keemiline koostis Ja see võib toimida suurepärase vitamiintoodetena. Pärast esimest sügise külmumist kaotavad Brasi lehed oma kibe maitse ja muutuvad väga maitsev.

Kuid minu arvates tasub see kultuur oma riigi piirkonnas teise rolli andmine. Selle lopsakas lehtede väljalaskeava, erksate värvide puhastamine säilitab oma erakorralise kaunistamise kuni talve ja talub külma -12 ° C. Ja kui kõik teised iga-aastased kultuurid on juba ammu ilmnenud kompostisahvuses, jätkab Brasika kohapeal sisse, tõstes meeleolud oma tähelepanuväärse varustuse ja transformatsiooni kurb maastikuga sügava krundi. Seetõttu on parem mitte istutada aias, vaid aias ja lilleaias.

See meeldejääv taim on suurepärane kompositsioon grupis maandudes Õiekultuurid, täiuslikult sobivad piiride kujundamiseks ja kompaktsemad sordid näivad aiavasesi hämmastavaid ja suspendeeritud kaspo.

Dekoratiivne kapsas saab töötada suurepäraselt ilma "kaaslaste" ja atraktiivsena tundub üksi. Sellisel juhul, et anda soodsama maandumise suurema mõju, saate teha mitmete selle kultuuri sortide lillesihe, mis erineb lehestiku värvuses. Ja kui see võtab aias suure hulga teiste rohumarvade arvu, et täita aias ulatusliku ruumi, siis Brasnika puhul on vaid mõned taimed: mõned sordid lehtede väljalaskeava jõuab läbimõõduga üle 0,5 m.

See kultuur sõltuvalt sordist võib olla kõrgus 20 kuni 130 cm, ei ole vähem mitmekesine suurus ja selle lehed - 20-60 cm pikk ja 10-30 cm laiusega. Kuid eriti silmatorkav nende kuju ja värvimine. Leheplaadid dekoratiivkapsas on sile, lainelised, lainelised ja lõigatud, nagu vetikad ja nende ere värvusLisaks kõikidele rohelistele toonidele sisaldab ka roosa, lilla, burgundia, lilla, kollane ja valge toonid.

Kasvav

Kui teil on hea saagikus oma aias, siis kasvas Brasniki, siis ei ole teil mingit probleeme - nende põllumajandustehnika on väga sarnane. Aga algaja Dachensons peaks kindlasti pöörama tähelepanu dekoratiivkapsale. See taim on hoolikalt täiesti tagasihoidlik ja nõuab teil minimaalse teadmiste ja oskuste.

Maandumine

Brasyki noored võrsed majanduskasvu esialgses etapis nõuab jahedust, nii et kõige lihtsam viis külvata seemned aprilli keskpaigas kasvuhoonele või kile varjupaigale kohapeal ja seejärel sear seemikud õiges kohas. Kui teil on vaja lopsakas pesad varakult, see kultuur tabab kodus, öelge märtsi keskel.

Selleks külvatakse niisked seemned eelnevalt valmistatud mahutisse, mis on täidetud lahtise viljaka substraadiga. Sellist pinnaset saab osta poes või valmistada ennast, segades võrdsetes osades lehtmaa, I. jõe liiva Ja lisades paar klaasi sõelutud puidule sellise kompositsiooni ämbril.

Järgmise valiku vältimiseks on dekoratiivne kapsas lihtsam paigutada eraldi konteineritesse - tassi või kassette. Sellise lähenemisviisiga 2 seemned panevad igasse rakkudesse, blokeerides need 0,5-1 cm-ga ja pärast mikroobeide ilmumist eemaldatakse nõrgemad idud.

Enne oskuste väljanägemise temperatuuri on varustatud temperatuuril + 18 ... + 20 ° C (sellistes tingimustes ilmuvad idu 3-5 päeva pärast) ja seejärel muudetakse režiimi. Esimesel nädalal hoitakse seemikud pärastlõunal temperatuuril + 10 ... + 12 ° C ja öösel + 6 ... + 8 ° C juures. Tulevikus hoitakse päevane temperatuur + 13 ... + 16 ° C juures ja öö + 8 ... + 10 ° C. Pärast pildistamise ilmumist ümberkorraldatakse seemikud heledamale aknalauale, kuid pilves ilm, samuti hommikul ja õhtuti, lisaks lambid päevavalgus.

Mulla tuleb pidevalt säilitada mõõdukalt niiske olekus. Koduperioodi jooksul jääb paar korda hästi, et toita rabad igale keerulisele ravimile vastavalt juhistele. See on tehtud 10-12 päeva pärast mikroobe välimust ja taas 12-14 päeva. Karastatud seemikud istutatakse kurb Lõpus aprilli või mais (sõltuvalt piirkonnast).

See kultuur, vastupidiselt lähimast kapsas "sugulased", on palju parem siirdamiseks. Seetõttu saab seemikud kohe istutada alaline koht Või eraldi aias aia kaugel nurgas ja suve teisel poolel, täiskasvanud taimede siirdamiseks suure ruumi maa peal lillega.

Brasnika edastab väikese varju, kuid selgub suurema tähelepanuväärse, kui see kasvab päikese käes, nii et see on parem istutada see avatud krundi. Samuti tasub hoolitseda pinnase koosseisu eest aias. See tuleb heldelt kergesti toetada või (1 m² suunas ämber), teha igasugust keerulist mineraalset ravimit vastavalt juhistele ja kui pinnas on hapu, lisage kindlasti puidust tuhk (kuni 0,5-0,6 kg 1 per 1 m²). Ash, samuti dolomiit jahuKui deoksidisaatorina saate teha kevadel, kuid lubja-loputus peab olema sügisest alates mullasse varjatud.

Seemikud ümberlaadimine prillidest istutatakse kaevudesse, mis asuvad kontrollseadmes 30-60 cm kaugusel üksteisest (sõltuvalt sordist). Taimed on ühendatud pinnasesse, kuni esimesed lehed on nende ümber tihendavad ja valavad ise.

Hooldus

Brasika, nagu kõik kapsase perekonna esindajad, väga niiskuse. Seega, kui soovite saada lopsakas müügikohtade, ärge jätke seda kultuuri ilma jootmata - pinnas peaks olema pidevalt selle all, kuid mõõdukalt niisutatud.

Kaitsta taimset kahjustustest seente haiguste kahjustusi, jootmist tuleb veeta veega päästetakse ja kuumutatakse päikese käes. Lisaks kastmisele juure alla, hellitada dekoratiivne kapsas pigistades kastmist võib - ta armastab "ujuda".

Niisutamise koguse vähendamiseks võib taimede all oleva pinnase mediteerida mistahes teravilja materjaliga - kuivatatud weed Grass Pärast umbrohi, õlgede, ülekoormatud saepuru, kiibid jne. Kihi multšimine aias hoiab ka tagasi kasvu ja leevendada teid vajadusest lahti vahekäiku pärast iga niiskuse.

Dekoratiivne kapsas hooaja lõppu suurendab lehtede üsna higine väljalaskeava, mis mõnikord langeb maapinnale, ilma et varre hoida. Seetõttu on hooaja jooksul vajalik pinnase perioodiliselt valamiseks oma alusele.

See ei ole vaja hoida seda omaniku Loputusvormide dieedil - ta on väga reageeriv toitmise. Sõltuvalt pinnase viljakust kohapeal, hooaja kulutada 2 kuni 5 söötmise. Sellisel juhul tuleks eelistada keerukaid või orgaanilisi ravimeid. Seda tuleks vältida lämmastiku järelevalve all selle ilu toitumises, mis selle tõttu ei taha selle tõttu muuta oma "riideid" monofoniga rohelise rohelise rohelisega.

Haigused ja kahjurid

Brasnik on kalduvus võita samu haigusi ja kahjurid kui muud tüüpi kapsas. Riigi peamine kahju põhjustab sageli Dachanki enda, ühtlaselt jootmise istutamise jäävette ja vaatega taimede all. Selle tulemusena on nad üllatunud röstimisproovide ja hallituse poolt. Seega, kui maali tuleb järgida kuldse keskel, samuti mitte unustada deoksüdatsiooni pinnase, kui teie pinnas eristatakse madalama pH indikaatoritega - selliste kapsasingimustes sageli kannatab kehti.

Esialgses etapis saab seente haigusi proovida ravida lubatud (quadris "," Tiovit jet "," futosol "jne). Kuid minu arvates on sellised koopiad paremad viivitamatult eemaldada üldise istutamisega: nad ei näita tõenäoliselt kõiki nende potentsiaali ja lisaks naabertaimede naasapakendite allikale.

Dekoratiivkapsas saab valida liblikad ja seejärel Caterpillars ja valged, samuti ja teised - armastajad nautida kraatikate taimede mahlakas liha. Sel juhul on võimalik pihustada kahjustatud taimi, nagu "aktara", "bicol", "Decis Profi" jne.

Kuid isiklikult eelistan ma folkmeetodeid, mille hulgas on tubaka tolmu infusioon eriti hästi välja kujunenud. Sest selle ettevalmistamiseks 2 tassi tubaka tolmu vala 500 kuuma vett, ma nõuan ühe päeva, keerates välja, lisage paar lusikat vedelseep Ja raiskad taimi rikkalikult. See habras mört hakkab maandumise pihustama kohe pärast seemnete planeerimist maapinnale iga 10-14 päeva järel - selle lähenemisviisiga lähenevad kapsas isegi kapsas.

Sageli taimse dekoratiivkapsas tihedas keskkonnas, eemaldades topelt kasu. Nende värvide "pikaajaline" õisikud hoitakse esimestele külmadele lillepeeri ja suurepäraselt järgima Brasniki (eriti violetse sordid) ja ka nende väljendunud aroomi hirmutab sellest kahjurit.

Reproduktsioon

Dekoratiivne kapsas muudetakse suve lõpus, muutes selle värvi tumerohelised lehed salat, lilla, sinine, roosa, lilla ja valge toonid. Ja külmem see muutub sügisel, seda rohkem väljendusrikas varju omandab oma lehe pesa.

Hooaja lõpus Brasnik on mõnikord ainus kaunistus suvila kruntSügis külmade kinnitus ja lumi alla kõik selle au all. Aga kui soovite laiendada selle mõtiskluse rõõmu suurepärane loomine, Te saate kanda eriti tähelepanuväärseid koopiaid koos saviruumiga avarate pottidega. Regulaarse jootmise korral elavad taimed veel 1-1,5 kuud jahedas ere veranda või klaasitud lodža.

Hiljem nendes potted taimed (Kui see on sort, ja mitte hübriid) saab lõigata välised lehed ja vähendada nende pistikupesade suurust ja seejärel koos ühekordse maaga, et rullida märja liivaga kasti. Samal ajal on varred ühendatud väga lehtedega.

Sel viisil koostatud kastid Brasnika saatis keldris talvitumisele või. Kui kevadel istutada need taimed avatud pinnasesse ja pakkuda sarnast hoolt (mitmeid söötmise saab vähendada), lõpus suve, seemned, mida saab koguda ja kasutada maandumiseks järgmise 5 aasta jooksul.

Tüübid ja sordid

Dekoratiivne kapsas on Vahemere - aiakapsas elanik, mis tekitas arvukaid selle kultuuri sorte ja hübriide. Neid saab jagada kaheks rühmaks: taimed, millel on õige rosett, mis meenutavad hiiglasliku roosi ja palmi sorte (tuntud ka kui keyl kapsas), mis kasvavad peamiselt mitte stiili ja üles, ulatudes 1,2-1,3 m kõrgusele.

Tohutu sordi mitmekesisus Mõistmine "Kamome Pink F1" hübriid, ulatudes kõrguseni 20-30 cm ja moodustades laia tihendi pistikupesa, mis koosneb lainepapist lehtedest - rohelise ja sisemise heleda roosa.

Hübriid "Kamome Pink F1". Fotod Plantarium.rust

Erilist tähelepanu väärib hübriidi "Osaka Red F1", moodustades "roosi", mille kõrgus on kuni 30 cm ja läbimõõduga kuni 40 cm. See silmapaistev taim eristub sile, kergelt laineline lehede servadel, Mida madalam on maalitud moosirohelises värvi ja sügise kesksena omandavad helge lilla värvi.

Hübriid "osaka punane f1". Fotod saidilt vnIisok.ru

Keegi ei jäta ükskõikseks hübriidist "Nagoya White F1" smaragdiga lehed mööda servade ja lumevalge keset pistikupesa keskel. Taim jõuab 45 cm kõrge ja on väga gofreeritud lehtplaadidkes annab liikide erilise šarmi.

Hübriid "Nagoya valge F1". Fotod Plantarium.rust

Hybrid "Peacock White F1" hübriid on hämmastav oma ilu, mis on esile tõstetud suure tihendi 30 cm kõrge väljalaskeavaga, millel on sügavad saematerjali värvitud heledad rohelised ja pärltoonid.

Peacock valge F1 hübriid. Fotod saidilt 3.bp.Blogspot.com

On peamine rõhk sektsiooni päikesetõusu F1 hübriidi, mille suur leht pesa, mis tema välimuses on praktiliselt erinev rooside õisikust, kuid seal on rohkem suuruste parandamine Ja see värvitakse kohe mõnedes toonides.

Hübriid "Sunrise F1". Fotod WebSad.com-st

Kahtlemata väärib lehtede kapsas (Cale) tähelepanu tähelepanu. Mitte ainult, et tema noortele voldikutele saab ohutult panna salateid ja kasutataks külje tassi, see näeb välja ka hea lillepeenra. "Larki keele" sordi klass on väga populaarne, mis jõuab 130 cm kõrguseni ja vabastatakse selle ebatavalise palmi kuju ja küllastunud rohelise varju pikka lokkiga lehed.

Hinne "Lark keel". Fotod RadiantTealthProject.com-st

Tasub rõhutada segu dekoratiivkapsas "Kai ja Gerd F1", mis eristatakse erilist külmakindlus (kuni -15 ° C) ja meelitades tähelepanu elegantsete avade lehed. See kapsas jõuab 50 cm kõrguseni, seemnete segu annab korraga kahte tüüpi taimi - tumedate lilla (Gerda) ja malaakite lehtedega (Kai).

Hübriid "Kai ja Gerd F1". Foto firmalt Chron.com

Hiiglane roosid ja veider peopesa dekoratiivkapsas, kahtlemata väärivad tähelepanu Dachnik. See "kunstnik" on mitmevärviline pits ja ruffis sobivad igasse aia maastik Ja naudivad etteteatamata etteteatamata etteteatamata, kuid mis kõige tähtsam - see ei võimalda maatükil kurb sügis aega häirida.

Kuidas kasvatada kapsas oma Dacha? Valge kapsas on külmakindel taim, mulla ja õhu niiskuse nõudmine, taimede intensiivne kasv on võimalik ainult piisava veevarustusega. Sõbralikud võrsed annavad temperatuuril 18-20 kraadi. Temperatuur üle 25 kraadi toimib rõhumisel ja sisse kuum ilm (Üle 30-35 kraadi) ei moodusta Kochan.

Kapsaliigid: 1. Metsik aastane. 2. Kochnaya. 3. Värv. 4. Kohlrabi. 5. Brüssel. 6. Savoy.

Hea saagi jaoks valge kapsas omaette pansion Või Dacha peab kõigepealt tõsiselt lähenema maandumissaitide valikule. See peaks olema avatud ja päikesepaisteline sujuv krunt, vähemalt väikese lõuna- või kagukõrgusega. Krunt valmistatakse sügisel, vabastades selle taimsete jääkide ja kahe nädala jooksul nad purjus see sügavusele 25-30 cm. Kuna kapsas on valge sündinud reageerivad mineraalsete või orgaanilised väetisedMe tutvustame pinnasesse 3-4 kg sõnniku või 4-5 kg \u200b\u200bkomposti SQ.M. Rikaste orgaaniliste pinnase kohta piisavalt kevadel mineraalne väetis (20-30 g superfosfaati, 20-35 g kaaliumkloriidi ja 15-30 g ammoniaagi seldra SQ IM). Enne pinnase istutamist kevadel purjus või lõdvestunud 15-20 cm sügavusele.

See kasvab korrektselt valge kapsas ühes kohas mitte rohkem kui 2-3 aastat järjest. Sama ala ei saa kasutada kapsase istutamiseks varem kui 4 -5 aastat. Parimad eelkäijad Pansionaadi kapsas - sibulad, kurk, kartulid, juurdunud, kaunviljad ja teraviljakultuurid. Kasvage kapsas valge nagu kindlustamaJa külvavad seemned maapinnal.

Kasvavad seemikud Kapsas

Sessole kapsase seemned 5. märtsist kuni 10. märtsini, seemned hilinenud sordid - alates 15. märtsist kuni 30. märtsini, keskmise pikkusega seemned - 15.-20. Aprill. Mulla segu valmistatakse seemikud, segades võrdsetes kogustes turba, turba ja liiva. Tarry maa on parem võtta majanduskasvu kohad mitmeaastased taimed. Mulla segu ämbris lisatakse 1 spl. Lusikatäis superfosfaati, 2 spl. Puidust Ash ja 1 spl lusikad. Lusikatäis kriit või lubja - kohev. Valmis mulla segu Täitke seemikud, hoolikalt Smash ja jootnud kaaliummantraani lahendus. Maapinnal teevad nad sooned seemnete 1 cm sügavusele 3 cm kaugusel teisest. Seemned külvatakse nendes soonides pärast 1 cm üksteisest ja magama sama mulla seguga. Vesi läbi kohaliku sooja veega.

Seemikud koos seemikud pannakse aknalauda, \u200b\u200bläbi päeva pinnase pihustatakse veega. Temperatuuril 18-20 kraadi, pildid ilmuvad 5-7 päeva. Pärast mikroobeide ilmumist on see õigesti ruumi setete kast, mille temperatuur ei ületa 7-8 kraadi. Kui seda ei tehta, venivad seemikud kiiresti ja surevad siis.

Umbes 10 päeva pärast korjavad seemikud. Enne valimist veetakse taim kaaliummangaarte lahusega. Seemikud valitakse potis või tassides, mille suurus on 6x6 cm, mis on täidetud sama mulla seguga. Iga seemnemees sukeldumise ajal süvendatakse mullasse kuni seemnete lehtedeni. Potted seemikud sisaldavad temperatuuril 17-18 kraadi. Kui seemikud tulevad kokku, väheneb 4-5 päeva pärast temperatuuri päevas 12-14 kraadi jooksul öösel - kuni 10-12 kraadi. Vesi seemikud nagu mulla kuivatamine, vee temperatuur kastmiseks on 18-20 kraadi. Ruumi ventileeritakse regulaarselt.

Kahe esimese nädala jooksul kasvavad seemikud äärmiselt aeglaselt, järk-järgult muutuvad nende kasv intensiivsemaks. Enne alalise koha maandumist peaks taimedel olema 5-6 reaalset lehte. 15-20 päeva enne seemnete seemikud avatud maapinnaga hakkavad kõvama madalate temperatuuri ja valguse toimet, muutes seemikud pärastlõunal või toas õhu käes. Esimene vale söötmine toimub siis, kui taimedes moodustuvad kaks tõelist lehed. Selleks on mikroelemendi reisijate poolt 1 liiter vees. Teine söötja viiakse läbi seemikute alguses kõvatud seemikud (veekopp on lahutatud 1 spl abil. Kaaliumsulfaadi ja uurea lusikaga). Steroly kulutada, jootmine lehed väikese tekiga.

Tagasi kategooriasse

Rehazzle seemikud maapinnal

Kapsasignaali õige sügavuse skeem: a-sügav, b-normaalne, peenelt.

Valge kapsase varajaste klasside kasvanud seemikud istutatakse alates 25. aprillist 5. maini, hiljem - 10 kuni 20. mai, teisese hooaja - 20. mai kuni 31, viimane maandumisperiood - 1. juuni. Poolte laiuse ransitud sordid - 40-50 cm, taimede vaheline kaugus järjest - 25 cm, keskmise ja maa-ajastatud sordidvastavalt 60 cm ja 35 cm. Seemikud on soovitatavad ilmselgedel päevadel või õhtul lähemal. Kaks tundi enne maandumist on see veega hästi joota. Maandumise ajal valatakse 0,5 - 1 liitrit vett, seemikud on ühendatud esimese reaalsete lehtede tasemega ja pressis pinnase. Esimesed 2-3 päeva maandus seemikud vari. Pärast 4-5 päeva pärast paigaldamist surnud taimed Ruumi uusi.

Happy omanikud suvilate ja aiasaitide asuvad lõunapoolsetes piirkondades, kes praktiseerivad seemneid maanduvad kohe püsivalt avatud maapinnaga ja samal ajal on aega saada hea valge kapsase saagi oma dacha.

Tagasi kategooriasse

Sikseemned Seemned avatud maapinnal

Valge kapsase seemnete külvamiseks maapinnale valige suurimad seemned (läbimõõduga vähemalt 1,5-2 mm). Seemnete seemned puutuvad kokku kuumtöötlemisega, et neid seente haiguste patogeenidest desinfitseerida. Selleks toodame seemneprobleemi 20 minutit kuum vesi temperatuuril 50 kraadi, siis kiiresti jahutada, asetades 2 kuni 3 minutit külm vesi. Töödeldud seemned hajuvad Õhuke kiht enne lööbe seisundit. Seemned on külvamiseks valmis.

Enne istutamist seemnete, see on hästi töödeldud pinnase, purustades tükkide ja purustades see sügavusele 15-20 cm. Seemned külvatakse naastrootud soontes. Ridade ja pesade vaheline kaugus järjest on sarnane kaugus, kui seemikute kõrvaldamine. Igas pesas Sulfing 3 - 5 seemned, puistades neid segu turba ja huumuse. Kui taimi moodustamisel on põllukultuuride teine \u200b\u200bkolmas tõeline lehed õhukesed, jättes kaks pesi ja seejärel ühe kõige elujõulisema taime. Järgmisena hoolitsege nii külvamise, kui ka kasvavate seemikute puhul.

S. piirkondades pehme talvKui majas on kasvuhoones, siis rakendage talvel viis Kasvav valge kapsas. Sel juhul, maandumise seemned, et saada seemikud, veeta septembris ja seemikud maapinnal - novembris. Põllukultuur puhastatakse mai keskel, samas kui kapsas saab enne Kochani moodustumist süüa, mis on kevadel eriti väärtuslik.

Paljud legendid on säilinud tänaseni ja usub kapsa päritolu on see väärtuslik taim. Üks vanimaid legende ütleb, et cochaniline tõusis Tracian kuninga pisarast, karistas Dionise poolt - Jumala veinivalmiduse Jumal - asjaolu, et kuningas keeldus Dionyus Degenist tunnustamast. Maapinna aukude augudest ilmus maapinnale enneolematuid taimi, lai lehed mis kohe muutunud Kochens meenutab inimese pea. Hämmastas ja hirmunud surma Dionysuse kaaslased kiirustasid granuleeritud, karjuvad õudus kõigis kurgus: "Kapitum, Kapitu!", See tähendab, "pea, pea!". Sarnased nimed Teiste rahvaste poolt heaks kiidetud - näiteks vene "kapsas", Eesti "Kapsas", Mari "Kavta".

Legend muidugi, ei ole midagi pistmist tegeliku ajaloo imeline taimse taime, kuid näitab antiikajast ühise köögivilja - kapsas. Lõppude lõpuks, kui B. Vana-Kreeka Selline legend ütles, et see tähendab, et kapsas oli sel ajal iidsetele põllumajandustootjatele hästi teada. Teadlased usuvad, et Kochani kapsas toimus lehest meie ajastu omakorda. Ja selle ilmumisel pole ime. Lihtsalt inimesed märkasid, et mõned lehevormid on eelsooduvad kahvlite lehtede valtsimisele ja et sellised lehed on mahlakad ja maitsvad. Nad hakkasid valima "koagulatsiooni" taimed, mis kogutakse neilt seemnetest ja seemnetest. Sellise valiku ja vajaliku vormi tulemusena on vajalik vorm tiheda kochaniga kapsas.

Antiikaja arheoloogilised ja kirjalikud mälestusmärgid näitavad, et kapsas taimi mees hakkas sööma pikka aega. Seemned leiti uue kivi vaiahoonete väljakaevamistes ja bronze sajandSee tähendab, et 5-3 aastatuhandet eKr.

Vahemere peetakse kodumaa kapsas. Eeldatakse, et see oli siin, et kapsaseadme lehtede vormid hakkasid kasvama ja võib-olla veidi hiljem, Kohlrabi nendest ja värvikabiit. Esimest korda kasvatada keedetud vormide kapsas muutus ilmselt iidse põllumajandustootjate Pyrenee ja Apenniini Peninselas. Selle ettepaneku kasuks ütlevad teadlased asjaolu, et see on veel siin, et selle botaanilise liigi alustamist (esialgse) vormid on endiselt kultuuris. Chönilised vormid toimus ka kapsas kapsas tulemusena sajandeid vana valiku.

Esimene kirjalik teave kapsa kasvatamise kohta saadi iidsete egiptlaste papüürist. Botanist Venemaa V. L. Komarov usub, et Iidne Egiptus See taim levib mitte varem kui VI sajandil meie ajastule. Kapsas, nagu tuntud köögivilja, kirjeldatakse iidse kreeka arsti ja loodusliku hippokraatilise teadlase töödes, kes elasid V-IV sajandeid meie tunnile. Kapsas kasvatamine ja iidse kreeka mõtleja Aristotelese (IV sajandi BC) kasvatamine.

Spetsiifilisemad juhised lehtkapsa kasvatamise kohta sisalduvad Ninette "taime ajaloos", mis on koostatud antiikaja suurima botaanika poolt Theofrasti poolt, mille tegevus on seotud III sajandiga BC-ga. Vana-Rooma ajal suurenes märgatavalt "taltsutatud" kapsas.

Juba esimesel sajandil meie charer Holding, Rooma köögiviljad, vastavalt tunnistuse teadlane ja kirjanik, kes seda aega vanem pool, kasutas vähemalt kaheksa liike, sealhulgas mitmeid vorme leht- ja keedetud kapsas, hargneva brokkoli (tüüp Lillkapsas) ja ilmselt Kohlrabi.

Iidse kõrgelt hinnatud kapsas taim ja peetakse väga kasulik toode. Antiikaja arstid väitsid, et "lapsed, kes söövad kapsas päevas muutuvad tugevaks, tugevaks ja püsivaks erinevatele haigustele."

Southern Slavs (kaasaegsete Bulgaaria esivanemad, serblaste jne), teadlaste soovituse tõttu tuvastati kapsas oma ümberasustamise ajal Vahemere, Aadria ja Musta merede vahel, see tähendab, et Vi-VII sajandeid uus aasta. Sisse Lääne-Euroopa Nad õppisid seda varajase keskaja jooksul. Esimene mainimine on kättesaadav Charles'i Frankishi kuninga dekreedis Suur, kes elas 742-781, nn "Capitalary Villas" -S-sarnase majandusalase juhendamisega.

Kuid Lääne-Euroopas omandatud kapsase majanduslik väärtus ainult hilisemas keskajal. Igal juhul võib teavet selle kasvatamise kohta lugeda ravis "taimedes", kirjutatud 1256. aastal Saksa hüüdnimi teadlane Albert suur.

See on kindlasti teadmata, kui vene köögiviljad hakkasid kasvama taimse, kes neid hiljem armastas. Teadlased näitavad, et kapsas ilmus riigi territooriumil VII-V-s sajandites meie ajastule. Esimene hakkas kasvatama Transcaucasia põllumajandustootjaid, kus see taim langes kreeka keelest ja seejärel Roman asunikest, kes valisid Musta mere ranniku.

Kapsas, ilmselt tungis Kiievi RUS, kus XI-XII sajandeid olid kindlalt köögiviljadele ja seejärel levinud musoonivasse.

Kõigist kapsa välismaalastest kõigist kapsavormidest, mis on meie esivanematele kõige ustavamad meie esivanematele, muutus peagi traditsiooniliseks ja armastatud köögiviljakultuuriks.

Dokumendid näitavad, et Venemaal haritud valge kapsas jumalateni tagasi XI sajandil. "Izbornik" Svyatoslavis, mis on koostatud 1076. aastal, - nende aegade majandusliku harta - on spetsiaalne sektsioon, mis on pühendatud valge küpsetatud kapsase hoidmisele ja kasutamisele ning Smolensk Prince Rostislavi "volitatud kirjaoskuses". Mstislavich, kirjutatud 1150, mainitud "... kapsase leina aias".

Päris üksikasjalik juhend toidu sihtmärkide ja kariloomade kasvatamise, ladustamise ja kasutamise meetodite kohta sisalduvad igapäevase reeglite ja XVI sajandi "domostroy" juhistes. Niisiis, XVI sajandi poolt sai kapsas tavaliseks köögiviljaks Venemaal. Valge küpsetatud kapsa kiire ja peaaegu laialt levinud leviku seletab asjaoluga, et sellel taimedel on palju väärtuslikke majanduslikke omadusi. See annab kõrge saagis, COCHANIC eristub äge, võimaldades teil saada värske kapsas lauale peaaegu aastaringselt.

Meie esivanemad suutsid mitmekesi kasutada pingul Kochens'i, mis pikka aega sai paljude vene, Ukraina, Valgevene, Kaukaasia, Kesk-Aasia söögi aluseks. Näiteks on teada, et "keev vene supp" armastas väga palju suur ülem A. V. Suvorov ja eelistas neid isegi sisse matkamise tingimused. Powered ja munad küpsetati Venemaal, nad tegid kapsapaketid, erinevad solyanka. Jah, ja nüüd on need meie lemmiktoidud. Ilma vene, Ukraina või Fleet Borschtita ilma meie jaoks ei ole õhtusöök lõunasöök. Pirukad ja Patties kapsas paljudes perekondades - hädavajalik kaunistus pidulik tabel.. Ja ta ei pea rääkima hapukapsas ja rääkima - no armuke, ei kokk midagi.

Inimesed volditud palju vanasõnu kapsas, sõnavõtt, saladused: "Kapsas ei ole tühi, ise kärbes suus", "Leib Jah kapsas ei toeta", "Söö supp on kaela Bela, pea Kuddevati "," sada riideid ja kõik ilma kinnitusvahenditeta "

Paljud venelased on ühendatud valge kapsaga folk tolli, igapäevased traditsioonid. Üks neist traditsioonidest, mis on Venemaal eksisteerinud, on vastastikuse abi põhimõtete kollektiivne kapsasõit. See oli naabritulust kõige massiivlikum vorm, kus noored mängisid peamist rolli.

Niipea kui puhastamine algas hilinenud kapsasMaaelu tüdrukud, kellel on rõõmsameelne karja, lähenes igal õhtul vaheldumisi samal majas, siis teiselt ja aidanud tüdruksõbrad COPBAGE toolidele. Pärast tüdrukuid ilmusid noored mehed omanikele ja nende assistentidele. Kapsa lõikamine lõppes voorude, koomiliste laulude ja tantsudega.

Seda omaäralikku noortepuhkust kutsuti kajutite Jaroslavli provintsis, Perm - Kaptentyanka Venemaa kirdeosas piirkonnas - kapsas.

Mis ainult taimsed taimed Sa ei näe aias. Kuid kõige tavalisem köögiviljakultuur on kapsas. See juhtus metsikust kasvavast kapsast, mis kasvab praegu Vahemere rannikul ja Atlandi ookeani rannikul. Metsik kapsas - väike taim, millel on pesa kujul asuvad lehed. Sajandite vanuse kultuuri tulemusena on inimene oluliselt muutnud loodusliku kapsa välimust, olles saanud valge sündinud ja punase värviga kujundid, lillkapsas, Kolrabi, Brüssel, Savoy jt.

Kapsas võttis oma koha paremale. Seal on palju kapsasoode. See on saagikus, maitsev, toitev, vitamiinide arvukus.

veendumus tervendav jõud Antiikajakapsas oli nii tugev, et Rooma arstid valmistasid sellest paljudest haigustest ravimid. Mark Caton toob kaasa pika nimekirja haigustest, mida saab ravida kapsas: maksahaigus, liigesed, haavad, haavandid jne.

Pole ime nii kiitnud antiikajakapsas. Teadus kinnitas paljusid selle tervendavaid omadusi, eriti väärtuslikud omadused. Mis on tavaline, näiteks sidruni ja kochani kapsas? Ja asjaolu, et mahlas haukapsas C-vitamiini sisaldas mitte vähem kui sidruni mahlas. Juicy kapsa mahl aitab tugevalt vabastada maomahla ja see on väga kasulik. Parem on rõhutada maomahla - see on parem seedida ja täielikult imendub keha ja toitu.

Kapsas Kokeneses - selliste vitamiinide arvukus, nagu R, K, S, InoSit, foolhape. Samamoodi leiame vitamiine B1, B2, B6, PP, Biotiin.

Mis nad on inimestele kasulikud? C-vitamiin viivitusi ateroskleroosi arengut kiirendab haavade, luumurdude paranemist. Vitamiini preparaadid võetakse gripi, stenokardia, tuberkuloosi, reuma, kopsupõletiku, difteeriaga. C-vitamiini ei kogune kehas. Seetõttu tuleb seda regulaarselt vastu võtta.

V-vitamiin tugevdab väikeste veresoonte seinad - kapillaarid, takistades eakatel hemorraagia võimalust.

K-vitamiin soodustab vere koagulatsiooni, mis on oluline verejooksude, vigastuste kärpimise korral.

InOSIT reguleerib rasva moodustumist ja ladestumist kehas, mao ja soole aktiivsust.

Foolhape on vajalik normaalse vere moodustumise protsessi jaoks.

Kapsas on suurepärane karoteen allikas. See aine meie organismis läheb A-vitamiini, mida nimetatakse vitamiini kasvuks. Lisaks sellele ei ole selle vitamiini puudumise tõttu nägemus. Seda kasutatakse ka põletuste, keha frostitud osade ravis.

B-grupi vitamiinid mängivad närvisüsteemi tegevuses suurt rolli, osaleda kogu keha kudede taastamisel. Selle rühma preparaate vitamiine kasutatakse närvisüsteemi häirete, nahahaiguste, silmade haiguste, mao, soolede häirete häirete korral.

B6-vitamiin või püridoksiini terapeutiline eesmärk Organismi kaitseomaduste tugevdamiseks määramine suurendage selle vastupanu erinevatele haigustele. See on ette nähtud näiteks kiirgushaiguse, naha ja soolehaigustega.

Biotiin on kaasatud süsivesikute ja rasva vahetamisega, tugevdab närvisüsteemi.

Kapsas on rikas mineraalsoolades. Eriti palju kaaliumi ja fosforit selles, on soolad kaltsiumi, raua, mangaani. AGA mineraalid - vajalik komponent Kõik rakud, kudede ja vereplasma. Kaaliumi soolad suurendavad vedelike eemaldamist kehast, parandage südame tööd. Seetõttu kasutatakse kapsas kardiovaskulaarsete haiguste ravimites.

Seal on kapsas ja muud eelised. Ta hoiatab soole letargia, kõrvaldab kõhukinnisuse. Kapsas sisalduv kiud aitab kaasa kolesterooli keha kõrvaldamisele.

Selgus, et mitte ainult kirurgi nuga ja tugevaim ravimid ravimeid ravida peptiline haigus. Mahla värske kapsas paraneb sageli inimese haavandist või kaksteistsõrmiksoole ei ole halvem kui operatsioon. Eriti mugav kuivatatud mahla raviks. Kokku 360 grammi pulbrit täiskursus Ravi. Et saada see hulk pulbrit, on vaja ringlusse võtta 9 kilogrammi kapsas.

Teadlased on leidnud, et kapsa püüncide kinni tuberkuloosipulgade kasvu. Nad aitavad ka radioaktiivse kiiritamise allutatud inimeste ravis. Töö on nüüd käimas, et tuvastada kapsase praegune algus ja selle eraldamine puhtal kujul.

Kõigist kapsast eelistest on võimatu rääkida kõigi selle kasulike omaduste kohta. Teadlased ja kokad kõikides riikides igal aastal avada uusi omadusi selles.

01.08.2015

See artikkel kaalub peamisi kapsasitüüpi, nende omadusi, koosseisu, kasulikud omadused jne. Lisaks artiklile antakse fotosid erinevaid kapsas, mis aitab teil navigeerida

Igasugused kapsas viitavad kapsasele perekonda, mida nimetatakse risti. Neid on üsna palju, kuid praktikas nägu aednikud ja aednikud ainult ühe kapsase tüübiga - kapsase aed. Kõik ülejäänud on värvi, colrab jne - Tegelikult on kapsasordid aed.

Kapsa aed

Ladina nimi - Brassica Oleracea.

Aed kapsas - kaheaastane, kuigi on olemas üheaastased vormid. Esimesel aastal moodustab see modifitseeritud varre ja lehtede Kochani. Teisel aastal kasvab Kochanist pikk varm, mil seemned moodustuvad. Mis on huvitav, aiakapsas võib isegi õitseda isegi ilma maata - taim veedab kokeeni salvestatud toitaineid.

Metsikotsiku kapsas pole veel installitud. Sarnane kapsas metsik taim Vahemere, Gruusias ja Briti saartel on laialt levinud. Botaanika maetakse sel korral palju aastakümneid.

Botaaniline kirjeldus

Juursüsteem: okuratsiooni.

Stem: Pikk, limp, ilma naeluta.

Lehed: Alasti, roheline Naizi või sinakas tooniga. Teiste värvide lehtedega on vorme. Vaata allpool. Esimesel aastal moodustab aiakapsas paksude kapsas kochani suurenenud süsivesikute sisaldusega. Tegelikult on see rore rosette lehed. Leheküljed varre, millele värvid moodustuvad teisel aastal, istekohad, piklik 3 ... 10 cm pikk.

Õisik: Harja mitmest kümnest lilledest

Lilled: Suur, 4 kollase kroonlehe ja 6 puriments. Esimene õitseb varre lähemale asuvatele lilledele.

Loote: pod

Seemned: Väike, ümmargune, värvus punakaspruunist kuni mustaks

Avama

Vastupidiselt üldtunnustatud arvamusele ei ole valge kapsas kapsas. See on aia rannikuaed (Brassica Oleracea Var Oleracea) on kõige kuulsam ja kriitilisema ala. See spetsifikatsioon sisaldab punast ja savoy kapsas.

Koosseis ja kasulikud omadused:

100 grammi valge kapsas sisaldab:

Kalorite, kcal	28	Macroelements
Valgud, gr	1,8	Kaltsium, mg.	48
Rasva, gr	0,1	Magneesium, mg.	16
Süsivesikud, G.	4,7	Naatrium, mg.	13
sealhulgas tärklis	0,1	Kaalium, mg.	300
Toidukiud, gr	2	Fosfor, mg.	31
Orgaanilised happed, gr	0,3	Kloor, mg.	37
Vesi, gr	90	Väävel, mg.	37
Solo elemendid, kokku	0,7	Mikroelemendid
Vitamiinid		Raud, mg.	0,6
A-vitamiin, mg	0,7	Tsink, mg.	0,4
B1-vitamiin, mg	0,03	Jood, μg	3
B2-vitamiin, mg	0,04	Vask, μg	75
B5-vitamiin, mg	0,2	Mangaan, mg.	0,17
Vitamiin B6, Mg	0,1	Seleeni, μg	0,3
Vitamiin B9 μg	10	Chrome, μg	5
C-vitamiin, mg	45	Fluor, μg	10
E-vitamiin, mg	0,1	Molübdeen, μg	10
H-vitamiin, μg	0,1	Bor, μg	200
K-vitamiin, μg	76	Koobalt, μg	3
Vitamiin RR, mg	0,9	Alumiinium, μg	570
Holin, mg.	10,7	Nikkel, μg	15

Energia väärtus on vaid 28 kcal. Seega on valge kapsas väärtuslik toiduaine.

Kasvav valge kapsas

Venemaal kasvatatakse kapsas valdavalt: see võimaldab teil saada oluliselt suuremat saaki. Sisse Lõuna-piirkonnad Venemaa, Ukraina, Usbekistan, Tadžikistan jne Samuti on tavaline kasvava kapsase tehnoloogia.

Kapsas Redcakes

Avama

Punane kapsas on vaid rühm sordid lehed iseloomulike lilla-punase tooni. Valge kapsase kompositsioonis on see vaid veidi erinev. Valge ja punase kookhanistide sorteerimine on kergesti kattuvad täiesti ettearvamatute hübriidide moodustumisega. Vahel erinevad liigid Kapsa edasimüüjad on raske.

Kapsa punase kompositsioon ja kasulikud omadused

100 grammi punast kapsas sisaldavad:

Rasvad, gr sealhulgas tärklise orgaanilised happed, gr tuhhi elemendid, kogu vitamiin A, ug-vitamiin B2, mg.

Kalorite, kcal	26	Vitamiin B6, Mg	0,2
Valgud, gr	0,8	Vitamiin B9 μg	17
Rasva, gr	0,2	C-vitamiin, mg	60
Süsivesikud, G.	5,1	E-vitamiin, mg	0,1
sealhulgas tärklis	0,5	H-vitamiin, μg	2,9
Toidukiud, gr	1,9	Vitamiin RR, mg	0,5
Orgaanilised happed, gr	0,2	Macroelements
Vesi, gr	91	Kaltsium, mg.	53
Solo elemendid, kokku	0,8	Magneesium, mg.	16
Vitamiinid		Naatrium, mg.	4
A-vitamiin, μg	17	Kaalium, mg.	302
B1-vitamiin, mg	0,05	Fosfor, mg.	32
B2-vitamiin, mg	0,05	Mikroelemendid
B5-vitamiin, mg	0,3	Raud, mg.	0,6

Nagu sa näed punane kapsas Sisaldab rohkem vitamiine - see on selle kasu.

Kapsas dekoratiivne

Avama

Dekoratiivsed kapsavormid on aiase sõltumatu vaade (see on peata erinevaid Brassica Oleracea var. Acephala) ei ole ja lihtne tavapäraselt ületada. Dekoratiivne kapsas eristub pikad ja õhukesed varred, millest Kochan valmistatud lahtisest tihti Terry lahkub kõige rohkem erinevad värvid. Ebatavaliselt ja ilus ilus. Oleks üsna loogiline kaaluda dekoratiivkapsas osa "lillekasvatus", kuid me otsustasime mitte eraldada seda muud tüüpi ja sortide.

Kompositsioonis, see vaevalt erineb tavaliselt aiakapsas: Vaatamata naljakas pilk, saate valmistada salatist välja.

Kapsas värv (Brassica Oleracea var. Botrytis)

Avama

Teine populaarsus kapsas. Erinevalt valgest ja punasest lillkapsast - annlete tehas. See moodustab esimese aasta õisiku. See on saadud ja mitte küpsenud õisik ja seda kasutatakse toidus.

Botaaniline kirjeldus

Juursüsteem: okuratsiooni.

Stem: Otsene, silindriline, kuni 70 cm kõrge.

Lehed: Erinevad kuju, petiooli olemasolu ja kasvu suunda. Pikkus 5 kuni 40 cm. Värv - Sizo-rohelist kuni pigmentatsiooni väljendunud sizyni. Esimestel kuudel Cabbage saab haru.

Õitsemise ajal moodustab taim mahlakas värvitu põgenemine varraste või tervete peade kujul, mis on väga kokkusurutud ja väänatud värvide säästmise võrsed. Värv on tavaliselt kollakas valge, kerge roheline või lilla.

Õisik - harja. Loote - Pod. Seemned kõigis kapsasortides (ja igasugused ka) on umbes sama.

Kompositsioon ja kasulikud omadused

100 grammi lillkapsas sisaldavad:

Kalorite, kcal	30	E-vitamiin, mg	0,2
Valgud, gr	2,5	H-vitamiin, μg	1,5
Rasva, gr	0,3	K-vitamiin, μg	16
Süsivesikud, G.	4,2	Vitamiin RR, mg	1
sealhulgas tärklis	0,4	Holin, mg.	45,2
Toidukiud, gr	2,1	Macroelements
Orgaanilised happed, gr	0,1	Kaltsium, mg.	26
Vesi, gr	90	Magneesium, mg.	17
Solo elemendid, kokku	0,8	Naatrium, mg.	10
Vitamiinid		Kaalium, mg.	210
A-vitamiin, μg	3	Fosfor, mg.	51
B1-vitamiin, mg	0,1	Mikroelemendid
B2-vitamiin, mg	0,1	Raud, mg.	1,4
B5-vitamiin, mg	0,9	Tsink, mg.	0,28
Vitamiin B6, Mg	0,2	Vask, μg	42
Vitamiin B9 μg	23	Mangaan, mg.	0,156
C-vitamiin, mg	70	Seleeni, μg	0,6
		Fluor, μg	1

Lillkapsas peetakse traditsiooniliselt "kerge", toitumistoode. Koos Zucked ja kapsas brokkoli kasutatakse sageli varajase babes.

Avama

Broccoli ei ole ka selline kapsas, vaid sort. See on lillkapsa geneetiline eelkäija. Väga vanas sort - teadlased usuvad, et see oli kasvatatud 5. sajandi BC umbes Vahemere piirkonnas. Broccoli kapsas esimene kirjalik kirjeldus pärineb 1587. aastani.

Täna, enamik brokkoli kasvatatakse Indias ja Hiinas.

Botaaniline kirjeldus

Väliselt on brokkoli väga sarnased lillkapsaga, kuid selle värvide ja õisikud ei ole valged, kuid rohelised. Lisaks on värvimispea lahti. See on see sõnaselge pea ja kasutage toitu.

Broccoli kapsase koosseis ja kasulikud omadused

100 grammi brokoli sisaldavad:

Kalorite, kcal	34	E-vitamiin, mg	0,78
Valgud, gr	2,82	K-vitamiin, μg	101,6
Rasva, gr	0,37	Vitamiin RR, mg	1,1
Süsivesikud, G.	6,64	Macroelements
Toidukiud, gr	2,6	Kaltsium, mg.	47
Vesi, gr	89,3	Magneesium, mg.	21
Solo elemendid, kokku	0,87	Naatrium, mg.	33
Vitamiinid		Kaalium, mg.	316
A-vitamiin, mg	0,386	Fosfor, mg.	66
B1-vitamiin, mg	0,071	Mikroelemendid
B2-vitamiin, mg	0,117	Raud, mg.	0,73
B5-vitamiin, mg	0,573	Tsink, mg.	0,41
Vitamiin B6, Mg	0,175	Vask, μg	49
Vitamiin B9 μg	63	Mangaan, mg.	0,21
C-vitamiin, mg	89,2	Seleeni, μg	2,5

Nagu näete, sisaldab broccoli kapsas palju vitamiine ja vitamiini sisaldus ja see ületab igasuguseid kapsas (ja ka sordid). Lisaks sisaldab brokkoli antioksüdante, millest mõned on kasvajavastane toime (sulfofan). Sulforafana salvestusnumber sisaldub eraldatud brokkoli seemnetes. Brokkoli kapsa kasutamist ei ole veel täielikult hinnatud. Piisab, et märkida, et see võtab traditsioonilise tähtsa koha vahemere köökJa Vahemere toidu toetajad kannatavad palju vähem kardiovaskulaarsete haiguste all ja mõned vähi vormid.

Avama

Kohlrabi - suhteliselt haruldane kapsase aed. Samal ajal ta on tuntud inimkonnale väga pikka aega - see kasvatati Vana-Rooma (ilmselt kusagil seal ja tuletatud hübridisatsiooni meetodit). Nagu ranniku kapsas, Kohlrabi on kaheaastase tehase.

Botaaniline kirjeldus

Juursüsteem: uriin

Stem: Lühike modifitseeritud. Underground osa on piklik, õhuliini on palli kuju või katuse-rohelise katuse corneprod. See on see osa, mida kasutatakse toidus. Teise aasta jooksul on pikad värvitu varre lehed moodustatud pikad, tahked, kirss, hallikasroheline.

Õitsemine teise aasta jooksul. Lilled, õisikud, puuviljad ja seemned on täpselt samad kui keedetud kapsas.

Koostis ja kasu

Nagu juba märkis, tarbib Kohlrabi saadud varre üldkulu.

100 grammi Kohlrabi kapsas:

Kalorite, kcal	44	Macroelements
Valgud, gr	2,8	Kaltsium, mg.	46
Rasva, gr	0,1	Magneesium, mg.	30
Süsivesikud, G.	7,9	Naatrium, mg.	10
sealhulgas tärklis	0,5	Kaalium, mg.	370
Toidukiud, gr	1,7	Fosfor, mg.	50
Orgaanilised happed, gr	0,1	Kloor, mg.	47
Vesi, gr	86,2	Väävel, mg.	15
Solo elemendid, kokku		Mikroelemendid
Vitamiinid		Raud, mg.	0,6
A-vitamiin, μg	17	Tsink, mg.	0,29
B1-vitamiin, mg	0,06	Jood, μg	2
B2-vitamiin, mg	0,05	Vask, μg	135
B5-vitamiin, mg	0,165	Mangaan, mg.	0,21
Vitamiin B6, Mg	0,2	Seleeni, μg	0,7
Vitamiin B9 μg	18,5	Fluor, μg	14
C-vitamiin, mg	50	Molübdeen, μg	10
E-vitamiin, mg	0,2	Bor, μg	100
K-vitamiin, μg	0,1	Koobalt, μg	1
Vitamiin RR, mg	1,2	Alumiinium, μg	815
Holin, mg.	12,3

Kollarbi maitse on konkreetne - midagi nagu kapsas Nachery, kuid rohkem ja magusam. Hea salateid ja lihtsalt tundub ilus, kui see kasvab. Kohlrabi kapsas ei ole eriti suurepäraseid kasulikke omadusi.

Kapsas

Avama

Calais on kapsas väga haruldane vaade. Seda kasvatatakse peamiselt Euroopas, Türgis ja mõnel põhjusel Jaapanis. Kirjanduses võib mainida ka nagu kapsarõngad, browrol või Brynkol.

Botaaniline kirjeldus

Botaanilisest vaatepunktist on Kale mitmesugused kapsareed. See on iga-aastane ürdi taim lühikese varre ja suure kirsi lehed. Lehtplaat Sellel on palju voldikuid, tänu, millest taim omandab "lokkis" välimuse. Toidus kasutatakse ainult lehed - mansettide alumine osa ja varred on liiga tugevad. Lisaks kasutatakse kapsaskabali kapsas ahtri ja dekoratiivkultuurina.

Toiteväärtus

Kulinaaria ja teiste saitide puhul mainitakse sageli fekaalide enneolematut kasulikkust, kuid tegelikult ei ole see liiga erinev teistest koosseisu kapsast. Sellel on üsna palju vitamiine K ja C, samuti taskukohase kaltsiumi organismi. Kuid kõik see on lihtne saada teistest toodetest.

Brüsseli kapsas

Avama

Brüsseli kapsas kasvatas Belgia köögiviljad üsna pikka aega. Liik Nimi - Brüssel - ta anti Karl Linny, kes üldiselt kirjeldasid väga palju taimi. Seejärel selgitas botaanika, et see ei ole vaade, vaid ainult üks kapsasortidest on aed.

Botaaniline kirjeldus

Tüüp: Kahe-aastane rohumaa.

Juursüsteem: okuratsiooni.

Stem: Esimesel aastal moodustab taim paksud silindrilised varred, mille kõrgus on kuni 60 cm. Teisel aastal on tekkinud ka pikad hargnenud värvilised varred.

Leht: Esimese aasta lehed on väikesed, õhukesed pikad ranged elanikud. Lehtede sinuses moodustub väikesed - kuni 6 cm läbimõõduga - kokanners, keda kasutatakse toidus. Ühel taimedel võib moodustada kuni 40 kochangs.

Õitsemine ja vilja: Brüsseli kapsase lilled väikesed, kollakas kroonlehed, kogutakse lahtise harjaga. Puuvilja - pod. Seemned kuni 2 mm läbimõõduga, ümmarguse, tüüpilise kapsase perekonnaga.

Keskkonnanõuded

Brüsseli kapsas peetakse üheks kõige külma vastupidavamaks kultuuriks. Ta suudab saagi anda ka siis, kui keskmine päevane temperatuur 5 ... 7 kraadi ja selle võrsed ei ole halb taluma lühiajalist külmutamist. Samal ajal on see väga kerge sõbralik, nõudlik viljakuse ja mulla niiskus.

Koostis ja kasu

100 grammi Brüsseli kapsas sisaldab:

Kalorite, kcal	35	Vitamiin B6, Mg	0,3
Valgud, gr	4,8	Vitamiin B9 μg	31
Rasva, gr	0,3	C-vitamiin, mg	100
Süsivesikud, G.	3,1	E-vitamiin, mg	1
sealhulgas tärklis	0,4	Vitamiin RR, mg	1,5
Toidukiud, gr	4,2	Macroelements
Orgaanilised happed, gr	0,3	Kaltsium, mg.	34
Vesi, gr	86	Magneesium, mg.	40
Solo elemendid, kokku	1,3	Naatrium, mg.	7
Vitamiinid		Kaalium, mg.	375
A-vitamiin, mg	50	Fosfor, mg.	78
B1-vitamiin, mg	0,1	Mikroelemendid
B2-vitamiin, mg	0,2	Raud, mg.	1,3
B5-vitamiin, mg	0,4

Nagu näete, päris, kuigi mitte väga maitsvad kokannelid sisaldavad palju kasulikke. Sellega seoses peetakse brokkoli kapsas väga oluliseks tooteks ja see on tingimata soovitatav kaasata dieeti, eriti lastele.

Avama

Savoy kapsas on erinevaid kapsa aia. Tavalist valge kapsas meile erineb ainult lehed - neil on õhuke ja lainepikkus. See eemaldati Savoy maakonnas Itaalias.

Maitse, Savoy kapsas on paistavam ja meeldivam valge sündinud, kuid selle eriline populaarsus Venemaal ei omandanud - ilmselt, tulenevalt väiksema jaluse ja nõudluse tõttu transpordilingimustes.

Kompositsioon on peaaegu identne valge kapsase koosseisuga, mille kasulikke omadusi kirjeldatakse eespool. Seega on võimatu nimetada seda dieedi asendamatuks osaks, vaid meeldivaks maitseks ja atraktiivseks välimuseks savoy kapsas huvitav kultuur Kasvatamiseks oma piirkonnas.

Nüüd teate kapsaliigist ... peaaegu midagi, kuid sortidega arvasin välja üsna hästi. Hea saak!