Pinaatti kermakeitto. Vihreä satu: pinaattisosekeiton valmistusohje
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lisäämään kasviksia ruokavalioon. Se sisältää valtavan määrän arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja. Jotkut niistä eivät kestä lämpökäsittelyä ja tuhoutuvat korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, mutta merkittävä osa niistä on edelleen säilynyt. Yksi maailman terveellisimmistä yrteistä on pinaatti. Sitä käytetään laajasti Välimeren keittiössä. Paikalliset kokit eivät rajoitu lisäämään sitä salaatteihin. Pinaattisosekeitto on niin suosittu, että siitä on monia muunnelmia. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, jopa kokematon emäntä selviää tästä tehtävästä.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Pinaattisosekeiton valmistusprosessi on yksinkertainen. Tietäminen joistakin emännän hienouksista ei kuitenkaan haittaa.
- Voit valmistaa keittoa tuoreesta tai pakastepinaatista. Jos käytät kotipakastettua tuotetta, muista, että sitä ei saa säilyttää pakastimessa yli 4 kuukautta.
- Sulata jäädytetty pinaatti vähitellen. Jyrkän lämpötilan laskun seurauksena lehdet voivat menettää tiheytensä ja muuttua muodottomaksi vihreäksi massaksi. Yrttejä ei voi sulattaa mikroaaltouunissa.
- Kun ostat tuoretta pinaattia markkinoilta, älä epäröi tarkistaa sitä. Lehdissä ei saa olla tummia tai vaaleita pisteitä. Anna etusija vihreille, joissa on ohut varsi. Paksuja varsia löytyy umpeen kasvaneista viherkasveista, se voi olla katkeraa.
- Pinaatti pestään juoksevan veden alla, minkä jälkeen se jätetään väliaikaisesti siivilään niin, että vesi on lasia, lehdet kuivuvat.
- Vihanneksia sisältävää keittoa keitettäessä pinaatti kannattaa lisätä viimeisenä, sillä sen saattaminen valmiiksi ei vie paljon aikaa.
- Käytä sauvasekoitinta elintarvikkeiden soseuttamiseen turvallisuusohjeiden mukaisesti. Jos käynnistät laitteen ennen kuin se on upotettu keittoon ja lasket sen astiaan sen ollessa päällä, suihke alkaa levitä kaikkiin suuntiin. Sama koskee mukana tulevan yksikön poistamista keitosta.
- Vihreät yhdistetään erilaisiin tuotteisiin: kalaan, katkarapuihin, lihaan, siipikarjaan, vihanneksiin, sieniin. Keitto-sose voidaan keittää niiden kanssa, vedessä tai liemessä.
- Kerma tai juusto lisää keittoon herkän kermaisen maun. Ne lisätään valmistuksen viimeisessä vaiheessa.
- Kermalla tai liemellä laimentamisen sekä tehosekoittimella jauhamisen jälkeen keitto on desinfioitava kiehuttamalla.
Voit tarjoilla pinaattisosekeittoa mistä tahansa leivästä valmistettujen krutonkien kanssa. Se voidaan koristella sieniviipaleilla, katkarapuilla tai muilla astian ainesosilla.
Yksinkertainen pinaattikeittoresepti
- pinaatti - 0,2 kg;
- sipulit - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kana-, naudanliha- tai kasvisliemi - 0,5-0,7 litraa;
- kerma - 0,2 l;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Huuhtele pinaatti, anna kuivua. Leikkaa karkeaksi veitsellä.
- Leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi siivuiksi.
- Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna öljy tarttumattoman kattilan pohjalla ja laita sipulit siihen.
- Paista 2-3 minuuttia, lisää valkosipuli.
- Jatka paistamista miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ovat melkein läpikuultavia.
- Lisää pinaatti ja keitä 2-3 minuuttia.
- Kaada 0,5 l lientä, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
- Käytä tehosekoitinta keiton soseuttamiseen. Keittiökaluston puuttuessa voit soseuttaa pannun sisällön siivilän läpi hankaamalla.
- Laimenna jäljellä olevalla liemellä tai kermalla, suolaa ja mausta maun mukaan, palaa liedelle.
- Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja poista liedeltä.
Resepti tilaisuuteen::
Tämän reseptin mukaan valmistettu pinaattisosekeitto osoittautuu mureaksi, maukkaaksi, ei liian kaloripitoiseksi. Ruoka sopii kasvispöytään.
Pinaattikeitto katkaravuilla
- pinaatti - 0,4 kg;
- sipulit - 70 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- voita - 30 g;
- jauhot - 10 g;
- rosmariini - 1 oksa;
- Tabasco-kastike - 2-4 tippaa;
- keitetyt ja jäädytetyt katkaravut - 0,2 kg;
- oliiviöljy - 20 ml;
- maito - 0,25 l;
- vesi tai liemi - 0,25 l;
- suola, pippuri, muskottipähkinä - maun mukaan;
- smetana - tarjoiluun.
Keittomenetelmä:
- Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna yksi valkosipulinkynsi, murskaa loput vain veitsen tasaisella puolella.
- Pese, kuivaa pinaatti, leikkaa 2-3 osaan.
- Sulata voi kattilan pohjalla, paista siinä sipuli ja hienonnettu valkosipuli.
- Lisää jauhot, paista vielä 1-2 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja liemi. Lisää rosmariini.
- Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia.
- Käytä soseuttamiseen tehosekoitinta.
- Lisää muskottipähkinä, maito ja muutama tippa Tabascoa.
- Sekoita ja kiehauta miedolla lämmöllä.
- Paista loput valkosipulit kasviöljyssä. Heitä pois käytetyt neilikka: he ovat suorittaneet tehtävänsä öljyn maustamisessa.
- Kuori luonnollisesti sulaneet katkaravut.
- Paista kokonaisina valkosipuliöljyssä, varaa kummallekin puolelle 40-60 sekuntia.
Kaada keitto kulhoihin, laita katkaravut niiden päälle, laita keskelle lusikallinen smetanaa.
Unkarilainen pinaattikeitto pekonilla
- pinaatti - 0,25 kg;
- pekoni - 75 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- kerma - 125 ml;
- vesi - 0,5 l;
- sipulit - 75 g;
- voita - 20 g;
- jauhot - 10 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Kaada pinaatti vedellä, keitä pehmeiksi ja soseuta tehosekoittimella.
- Kuorittuasi sipulin leikkaa se mahdollisimman pieneksi. Paista sulassa voissa pehmeäksi.
- Lisää jauhot, paista 2-3 minuuttia, siirrä pinaattisoseeseen.
- Sekoita, kaada joukkoon kerma. Kuumenna miedolla lämmöllä ja keitä välillä sekoittaen, kunnes keitto on melko tiheää.
- Keitä muna kovaksi, kuori, leikkaa suuriksi viipaleiksi.
- Leikkaa pekoni pieniksi viipaleiksi, paista kuivalla paistinpannulla muutama minuutti.
Kaada tämän ohjeen mukaan valmistettu keitto lautasille, levitä niiden päälle muna- ja pekonipalat. Tämä versio ruoasta ei sovi niille, jotka haluavat laihtua: unkarilainen pinaattikeitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.
Sosekeitto pinaatilla, vihanneksilla ja juustolla
- pinaatti - 0,2 kg;
- sipulit - 150 g;
- porkkanat - 100 g;
- perunat (mieluiten nuoria) - 0,4 kg;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kesäkurpitsa (nuori) - 100 g;
- sulatejuusto - 0,2 kg;
- oliiviöljy - 40 ml;
- vesi - 1,4 l;
- suola, mausteet - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Pesun ja lautasliinalla kuivaamisen jälkeen silppua pinaatti karkeaksi.
- Kaavi porkkanat, pese, pyyhi lautasliinalla, raasta pienillä rei'illä.
- Hienonna sipuli hienoksi, vapauta se kuoresta.
- Hienonna valkosipuli veitsellä.
- Kuori perunat, leikkaa puolentoista senttimetrin kuutioiksi.
- Kaada perunat vedellä, laita liedelle, kiehauta.
- Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää perunoihin 10 minuuttia sen jälkeen, kun vesi kattilassa kiehuu. Keitä vihanneksia vielä 10 minuuttia.
- Paista sipulia, porkkanaa ja valkosipulia oliiviöljyssä, lisää pinaatti niihin ja jatka kypsentämistä vielä 4-5 minuuttia.
- Siirrä kattilaan kasviksia.
- Kun keitto kiehuu uudelleen, lisää karkeaksi raastettu tai pienet juustopalat. Odota, että se sulaa kokonaan.
- Soseuta kattilan sisältö sauvasekoittimella.
- Keitä minuutti.
Tämän reseptin mukaan keitetty herkkä keitto tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi.
Pinaattisosekeitto osoittautuu terveelliseksi ja maukkaaksi. Sen valmistusreseptien joukosta melkein jokainen voi löytää makuvaihtoehdon.
Ruoanlaitto-ohjeet
35 minuuttia Tulosta
1. Leikkaa veitsellä raakoja vihanneksia, kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Sitten lajittelemme ja poistamme pinaattinipusta vaurioituneet ja hyönteisten syömät lehdet, heitämme loput vihreät siivilään ja huuhtelemme kylmän juoksevan veden alla vihannesten kanssa. Työkalu Perunaveitsi Perunoiden kuorimisen lisäksi myös pitkien vihannesten ja yrttien, kuten raparperin tai sellerin, kuorimisessa ei ohjattavuus ole tärkeää, vaan vakaus. Siksi veitsi, jonka terä on kohtisuorassa kahvaan nähden, on ihanteellinen näihin tarkoituksiin. He voivat esimerkiksi silti poistaa ohuita lastuja hedelmistä: kuori ne ensin pois ja leikkaa sitten suikaleet molempiin suuntiin - itseään kohti ja itsestään poispäin.
2.
Kuivaa sitten sipulit ja valkosipulit talouspaperilla ja jätä pinaatti siivilä 5-7 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Laita sitten vuorotellen vihanneksia ja yrttejä leikkuulaudalle ja pilko, sipuli enintään 5 millimetrin paksuisiksi nauhoiksi tai puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli, jätä pinaatinlehdet kokonaisiksi tai leikkaa 2-3 osaan. Asettelemme pilkotut vihannekset erillisille lautasille. Laitamme keittiön pöydälle myös oliiviöljyä, suolaa, kermaa, mustapippuria, lientä tai kasvislientä.
Seimi Kuinka valmistaa ja pilkkoa pinaatti
3.
Kytke nyt liesi keskitasolle ja aseta sen päälle tarttumaton pannu, jossa on 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kun rasva on lämmennyt, kaada siihen hienonnettu sipuli. Hauduta kasviksia vaalean kullanruskeiksi ja läpinäkyviksi sekoittaen ajoittain puisella keittiölastalla. Lisää 3-4 minuutin kuluttua pannulle hienonnettu valkosipuli ja hauduta niitä yhdessä vielä 1 minuutti voimakkaasti sekoittaen, juuri sen verran aikaa tarvitaan, että valkosipulipalat liukenevat mausteiseen tuoksunsa.
Seimi Kuinka hienontaa sipulia
4. Lisää sitten pinaatinlehdet pannulle, mausta ne jauhetulla mustapippurilla, suolalla ja hauduta yhdessä kasvisten kanssa pehmeiksi. Tämä prosessi kestää enintään 3-4 minuuttia.
5. Kun vihreiden lehdet kutistuvat, eli ne pienenevät hieman, kaada 2,5 kupillista lientä tai kasvislientä kattilaan. Kiehauta sitten neste, sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Kun lähes kypsä keitto on jäähtynyt, kaada kattilan sisältö puhtaaseen, kuivaan tehosekoitinkulhoon. Jauha homogeeniseksi nestemäiseksi massaksi ilman kokkareita suurimmalla nopeudella, se kestää enintään 2 minuuttia. Sen jälkeen kaadetaan taas saatu seos samaan tarttumattomaan pannuun ja laitetaan liedelle, kytkettynä keskitasolle. Blender-työkalu Mikä tahansa tehosekoitin pystyy käsittelemään keiton muuttamisen soseeksi. Olipa kyseessä Braun, Bosch tai Kitchen Aid. Se ei silti ole jäätä hiottava. Tärkeintä on, että kannu on lasia tai terästä. Kuuma keitto ei ole muovia. Tietysti löytyy saumasekoittimia, joilla voi soseuttaa suoraan pannulla. Mutta Afisha-Food-lehden toimituskunta suosii niitä, joilla on kannu. Niiden tulos on pehmeämpi.
7. Kaada 1-2 minuutin kuluttua kattilaan puoli lasillista nestemäistä kermaa, sekoita 2 nestettä ruokalusikalla tasaiseksi, maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Kuumennamme keiton 90 asteeseen antamatta sen kiehua, jotta kerma ei juokse.
8. Kun ensimmäiset ilmakuplat ilmestyvät keiton pinnalle, sammuta liesi, peitä pannu kannella ja anna ensimmäisen kuuman ruoan hautua 4–5 minuuttia. Kaada sitten keitto kauhalla lautasille ja tarjoile ruokapöytään.
9. Pinaattisosekeitto tarjoillaan lounaaksi kuumana. Sitä voidaan täydentää krutoneilla, kotitekoisilla krutoneilla mistä tahansa leivästä, voit myös ripotella jokaiseen keittoannokseen hienonnettua parmesaanijuustoa tai tuoretta hienonnettua tilliä, persiljaa, vihreää sipulia. Hyvin usein tämä keitto maustetaan paistetuilla naksuilla tai muhennoksilla. Nauttia!
Me kaikki terveyttä ja kaunista vartaloa tavoittelemassa emme aina turvaudu yksinkertaisiin ja halpoihin tavoihin saavuttaa tavoite. Mutta joskus riittää, että haluaa jokaisen aterian olevan täynnä tarvittavaa määrää vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä ruoanlaitossa esimerkiksi enemmän yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Haluan kertoa sinulle tänään yhdestä näistä resepteistä. Yritämme tehdä tuoretta pinaattisosetta wam-keiton kanssa hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan.
Kermainen pinaattikeitto
Keittiövälineet ja kodinkoneet: liesi tai liesi, tehosekoitin, veitsi, keittiölauta, valkosipuli, paistinpannu.
Ainesosat
Ainesosien valinnan salaisuudet
- Jos sinulla on ei tuoretta pinaattia käsillä, sitten sosekeitto voidaan keittää pakasteesta, vaihdamme ainesosan suhteessa 1: 1.
- Tänään käytän vettä ruoanlaitossa, mutta voit korvata sen kasvis- tai kanaliemi, silloin keiton maku on vieläkin voimakkaampi.
- Keiton koostumusta voi myös säätää lisätyn veden määrällä.
- Mitä enemmän lisäät sitä, sitä enemmän enemmän nestettä tehdä keittoa.
Ruoanlaiton aloittaminen
- Kuori 3 valkosipulinkynttä ja hienonna veitsellä tai pujota puristimen läpi.
- Huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä ja leikkaa 1 purjo mahdollisimman ohuiksi puolirenkaiksi.
- Kaada pannulle hieman (1-2 rkl) oliiviöljyä ja lisää hienonnettu valkosipuli ja purjo. Paista niitä minimilämmöllä 1-2 minuuttia.
- Huuhtelemme myös 400-500 g pinaattia juoksevalla vedellä ja leikkaamme keskikokoisiksi suikaleiksi. Lisää valkosipuliin ja kaada kaikki 300 ml vettä.
- Hauduta valmistettua seosta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
- Kun pinaatti on valmis, laita kaikki tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi.
- Kaada saatu seos kattilaan ja kiehauta.
- Koristele valmis pinaattisosekeitto ja voit tarjoilla sen pöytään!
Video resepti
Kutsun sinut katsomaan videon, jossa kuvataan askel askeleelta pinaattisosekeiton valmistusohje. Opit paitsi valmistamaan terveellisen lounaan nopeasti ja maukkaasti, myös koristelemaan ja tarjoilemaan sen kauniisti.
Kuinka koristella ja millä tarjoilla ruokalaji
Koristelemme valmiin keiton oksalla tuoretta persiljaa tai muita mieleisesi yrttejä. Lisäksi sellainen ruokalaji sopii hyvin juustoraasteen ja krutonkien kanssa... Kaloripitoisempi, mutta silti erittäin maukas vaihtoehto tällaisen ruuan sisustamiseen olisi pinjansiemeniä. Toinen terveellinen lounasvaihtoehto on kypsennetty. Ja siitä tulee tyydyttävämpi välipala.
Tänään kerron sinulle toisen vaihtoehdon tällaisen ruuan valmistamiseksi. Käytämme muita aineksia, mutta sanon teille varmasti, että tämä ruokalaji maistuu yhtä hyvältä.
Pinaatti kermakeitto
Kuten tiedät, jokainen emäntä yrittää parantaa reseptiä ja tehdä ruoasta vieläkin maukkaamman, aromaattisemman ja tyydyttävämmän... Joten tein sen, kokeilin vähän, yritin monipuolistaa olemassa olevaa versiota lisäämällä muita ainesosia. Ja nyt ehdotan, että yrität valmistaa herkullisen lounaan tämän reseptin mukaan. Aloitetaan ?!
Keittoaika kestää: 30-40 minuuttia.
Annokset: 5.
Keittiövälineet ja kodinkoneet: liesi tai liesi, tehosekoitin, kattila, paistinpannu, keittiölauta, veitsi, raastin.
Kaloripitoisuus: 22,7 kcal per 100 g tuotetta.
Ainesosat
Askel askeleelta ruoanlaitto
Video resepti
Tällainen herkullinen ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti. Tämän varmistamiseksi kehotan sinut katsomaan videoreseptin.
Joten jaoin kanssasi reseptit nopean ja herkullisen lounaan tekemiseen. Jos haluat kokeilla tällaisia ruokia, suosittelen kokeilemaan sitä. Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin kevyeksi ja uskomattoman maukkaaksi. Kaikki varmasti pitävät tästä lounaasta yhtenä kesän kuumimmista päivistä. Ja kaikille sienistä valmistettujen ruokien ystäville voit valmistaa sen. Lisäksi siitä tulee suosikkiruoka kaikille vartalostaan välittäville. Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja jatkuvaa inspiraatiota etsiessäsi suosikkiruokaasi!
Pinaattisosekeitto on ainutlaatuinen ruokalaji. Ensinnäkin pinaattisosekeitto on erittäin terveellistä. Toiseksi, tällainen ruokalaji sopii vauvanruokiin jopa vuodeksi. Ja lopuksi, tällaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa.
Kaikki tietävät pinaatin edut. Se ei sisällä vain monia vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, vaan myös kalsiumia, kaliumia, rautaa. Tällaista runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia täydentää se, että pinaatti auttaa poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta.
Usein pinaattiruoka ei kuitenkaan ole suosittu, koska itse tuotteella ei ole voimakasta makua. Tätä voidaan kuitenkin muuttaa lisäämällä keittoon maustettuja vihanneksia tai juustotuotteita. Sitä paitsi ei tuore pinaatti maistuu vielä vähemmän mielenkiintoiselta. Joten sinun tulee huolehtia ruoanlaitosta heti oston jälkeen.
Kuinka tehdä pinaattisosekeittoa - 15 lajiketta
Suolainen norjalaisen lohen lisäys tavalliseen pinaattikeittoon on loistava vaihtoehto perheen rentoon illalliseen.
Ainekset:
- Lohifilee (lohi) - 300 g
- Pinaatti - 300 g
- Voi - 100 g
- Purjo - 120 g
- Kanaliemi
- Perunat - 2 kpl.
- muna - 2 kpl.
Valmistautuminen:
Ripottele lohi sokerilla, suolalla ja pippurilla, kääri folioon ja laita uuniin 15 minuutiksi 140 asteeseen.
Jäähdytä nyt ja pura filee käsin pieniksi paloiksi. Keitä munat.
Leikkaa purjo pieniksi paloiksi ja paista voissa.
Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää purjo, hienonnetut perunat ja pinaatti.
Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ja perunat ovat pehmenneet. Riko keitto tehosekoittimessa soseeksi.
Jauha sitten sose siivilän läpi ja kuumenna. Ennen tarjoilua kaada keittoon sitruunamehua ja laita jokaiseen annokseen lohta ja muna.
Hyvää ruokahalua.
Kun haluat miellyttää perhettäsi jollakin maukkaalla ja terveellisellä, tämä keitto on hyödyllinen.
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Pinaatti - 300 g
- Kerma - 200 ml
- Sipulit - 200 ml
- Herkkusienet - 100 g
- Valkosipuli - 3 kpl.
Valmistautuminen:
Keitä perunat. Leikkaa herkkusienet paloiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
Paista sipulia ja sieniä pienessä määrässä öljyä paistinpannulla pohjalla. Keitä toisessa kattilassa pinaatti lasillisessa kanalientä.
Pilko keitetyt perunat. Kaada kattilaan sieniä kerma, suola ja pippuri. Hauduta kermaista seosta 10 minuuttia.
Sekoita kahden kattilan sisältö yhteen ja riko sisältö tehosekoittimella perunoiden lisäämisen jälkeen.
Hyvää ruokahalua.
Mielenkiintoinen vaihtoehto ruokavalioon.
Ainekset:
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 4 kpl.
- Inkivääri maun mukaan
- Pinaatti - 400 g
- Kanaliemi
- Sitruunamehua
- Perunat - 2 kpl.
Valmistautuminen:
Kuumenna öljy kattilassa ja lähetä valkosipuli, sipuli ja inkivääri ja paista 5 minuuttia, kunnes
pehmeys. Lisää pinaatti kattilaan ja kaada sitruunamehu päälle.
Heti kun pinaatti alkaa sulaa, lisää kanaliemi ja perunat ja kuumenna kiehuvaksi.
Vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta 10 minuuttia. Kaada sitten keitto tehosekoittimeen ja sekoita homogeeniseksi soseeksi.
Kaada sosekeitto kattilaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta.
Hyvää ruokahalua.
Tämä keittoresepti on tehty erityisesti tylsää ja tiukkaa ruokavaliota varten. Herkullista, mielenkiintoista ja mikä tärkeintä yksinkertaista.
Ainekset:
- Pinaatti - 500 g
- Valkoinen leipä - 2 viipaletta
- Kasviöljy
- Inkivääri - 10 g
- Kasvisliemi - 1 l
- Tärkkelys - 20 g
- Maito - 1 lasi
- Kerma - 0,5 lasia
Valmistautuminen:
Leikkaa leivänpalat pieniksi kuutioiksi, laita ne pergamentille ja laita uuniin muutamaksi minuutiksi.
Jos haluat krutonkeista lihavampia, paista niitä kasviöljyssä.
Kuori ja raasta inkivääri. Hauduta pienessä öljyssä.
Lisää nyt pinaatti, peitä pannu kannella ja hauduta 15 minuuttia.
Sekoita sillä välin tärkkelys maitoon. Kaada kerma ja maito pinaattiin. Hauduta kermaista keittoa vielä 5 minuuttia.
Sitten pikkuhiljaa lisäämme kasvisliemen. Lisää tehosekoitin valmiiseen keittoon ja riko keittomme sillä.
Hyvää ruokahalua.
Tästä keitosta voi valmistaa useita versioita kerralla. Valmista joko yksinkertainen kevyt keitto tai täydellinen kasvisruoka.
Ainekset:
- Timjami - 1 haara
- Pippuri - 5 g
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Herkkusienet - 250 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Vesikrassi - 150 g
- Kasviöljy - 40 ml
- Pinaatti - 500 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Kasvisliemi - 1 l
- Sellerin varret - 2 kpl.
Valmistautuminen:
Kuori selleri, sipulit ja porkkanat ja leikkaa suuriksi paloiksi. Kuumennamme voita kattilassa, tiputtamalla vähän kasviksia.
Jos pidät kasvisruoasta, voit korvata kasviöljyllä.
Lähetämme vihannekset voihin ja paistamme 5 minuuttia. Leikkaa sillä välin sienet pieniksi paloiksi.
Lähetämme sienet pannulle muiden vihannesten kanssa muutaman minuutin ajan. Muille vihanneksille.
Nyt sieni saavuttaa puolipaistetun tilan, pilko tomaatit ja lisää pannulle.
Haudutamme vihanneksia vielä muutaman minuutin ajan. Kaada nyt liemi kasvisseokseen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää laakerinlehti ja timjami liemeen.
Tumenna pinaatti ja vesikrassi erillisessä pannussa voissa tai kasviöljyssä.
Kun vihreät ovat paistettu, lisää ne keittoon. Ja lähetämme kaiken yhdessä tehosekoittimeen.
Jauha kaikki tasaiseksi ja tarjoile majoneesin tai smetanan kanssa.
Huolimatta siitä, että kasvissyöjät voivat syödä rajoitetusti ruokia, tällainen vähärasvainen keittiö on hyvin monimuotoista. Lisäksi monille kardiologian potilaille on erittäin hyödyllistä tulla kasvissyöjiksi, koska sellaisessa ruoassa ei ole rasvaa ja raskaita eläinproteiineja.
Ainekset:
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Pinaatti - 300 g
- Pinjansiemeniä - 100 g
- Suluguni-juusto - 100 g
- Muskottipähkinä
- Kerma
Valmistautuminen:
Paista pinjansiemeniä kypsiksi, kunnes ne kiiltävät. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa mielivaltaisiksi kuutioiksi.
Paista puolikas sipulista ja valkosipulista kattilassa pienessä määrässä öljyä muskottipähkinällä.
Yhdistä pinaatti, suola, pippuri, pinjansiemeniä, sipulia, valkosipulia ja vatkaa tehosekoittimella. Siirrä saatu sose paistinpannulle ja lisää kerma.
Keitä keittoa hieman, suolaa ja pippuria. Paista sulugunijuustoa ilman öljyä keiton koristeeksi.
Pura jäljellä oleva sipuli höyheniksi ja pyöritä jauhoissa. Lähetämme sipulit taikinaan kuumaa öljyä varten.
Laita sipuli ja juusto keittolautaselle
Loistava lounasvaihtoehto koko perheelle, myös pienimmälle lapselle.
Ainekset:
- Kerma - 250 ml
- Pinaatti - 0,5 kg
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 kpl.
- muskottipähkinä - 10 g
- Kananrinta - 200 g
Valmistautuminen:
Aloitamme keiton valmistuksen keittämällä kanafileetä. Leikkaa kana kuutioiksi ja laita kattilaan timjamia, laakerinlehteä, suolaa, pippuria ja kypsennä 20 minuuttia.
Kuullota valmiiksi hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla.
Lähetämme pinaatin liemeen, jossa kananrinta keitetään, ja keitä 5-10 minuuttia. Ota nyt laakerinlehti pois ja riko keitto tehosekoittimella.
Homogeenisen massan muodostumisen jälkeen kaada kerma soseen joukkoon ja kuumenna miedolla lämmöllä. Ripottele keittoon muskottipähkinää.
Hyvää ruokahalua.
Melko kiistanalainen keitto. Asia on, että se on toisaalta erittäin tyydyttävä ja tiheä, toisaalta erittäin kesäinen ja kirkas.
Ainekset:
- Pinaatti - 300 g
- Tomaatti - 1 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Sellerin varsi - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kerma - 0,5 l
- Sienet - 4 kpl.
Valmistautuminen:
Ota yksi litraa vettä kohden naudanliemikuutiota ja anna olla tulella, kunnes se kiehuu kokonaan.
Pilko sillä välin sipuli, selleri, perunat, porkkanat ja lähetä ne pannulle pienellä määrällä öljyä.
Kuori ja hienonna valkosipuli, leikkaa sienet ja tomaatti mielivaltaisiksi kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon.
Hauduta vihanneksia 4-5 minuuttia yrttien ja timjamin kanssa. Kaada liemi kasvisten joukkoon, keitä 15 minuuttia ja lisää kerma.
Keitä 1 minuutti ja lisää sitten pinaatti. Keitä vielä minuutti. Nyt rikotaan sosekeitto tehosekoittimella.
Pinaattikeitto on helppo tapa yllättää kotitaloutesi jollakin todella mielenkiintoisella ja maukkaalla.
Ainekset:
- Lihaliemi - 1 l
- Pinaatti - 200 g
- rucola - 100 g
- Salaatti - 1 nippu.
- Perunat - 2 kpl.
- Sipulisipuli - 2 kpl.
- Valkosipuli - 5 hammasta
Valmistautuminen:
Puhdista vihannekset ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada hieman öljyä paksuseinäiseen kattilaan.
Paista siinä valkosipulia ja sipulia. Kun sipuli on pehmennyt, täytä se kuumalla lihaliemellä.
Kuumenna keitto kiehuvaksi ja lisää pilkotut perunat. Keitä kypsäksi. Pese vihreät ja kuivaa ne talouspaperilla.
Lähetämme vihreät keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Nyt suola, pippuri keitto ja sammuta lämpö ja peitä kannella.
Upota nyt tehosekoitin keittoon ja jauha tasaiseksi.
Kevyt ja maukas keitto yksinkertaisista raaka-aineista.
Ainekset:
- Parsakaali - 400 g
- Pinaatti - 200 g
- Jousi -1 kpl.
Valmistautuminen:
Paista sipuli kasviöljyssä. Paista sipuli pehmeäksi. Lisää parsakaalikukinnot ja pinaatinlehdet.
Täytä kasvisseos vedellä. Keitä enintään 15 minuuttia, jonka jälkeen vatkaamme keittoa tehosekoittimella ja koristelemme kefirillä.
Hyvää ruokahalua.
Tämä keitto sopii erinomaisesti lasten ruokkimiseen. Se on herkullista, terveellistä, ja ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.
Ainekset:
- Pinaatti - 200 g
- Perunat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Maito - 2-3 kuppia
- Ruisleipä - 150 g
Valmistautuminen:
Kuori ja kuutioi sipulit ja perunat. Lähetämme sipulin pannulle, jossa pieni määrä öljyä on jo lämmennyt.
Paista sipulit pehmeiksi, kaada sitten puoli litraa vettä ja kiehauta.
Nyt lähetämme perunat, peitä pannu kannella ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten pinaatti, suola ja pippuri.
Hauduta vielä 10 minuuttia. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen lähetämme sen tehosekoittimeen. Kuumenna maito erillisessä kattilassa kiehuvaksi ja lähetä sose siihen.
Kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Keitto on valmis.
Ruisleipää voi käyttää krutonkien valmistamiseen. Tätä varten leikkaa leipä kuutioiksi ja ripottele mausteilla, lähetä uuniin.
Lapset, kuten kukaan muu, ovat hyvin valikoivia ruoan suhteen. Ensinnäkin heille on tärkeää, että ruokalaji on maukas ja terveellinen. Toiseksi äideille on erittäin tärkeää, että tämä ruokalaji on terveellistä. Tämä keitto resepti sopii laskuun.
Ainekset:
- Pinaatti - 200 g
- Perunat - 0,5 kpl.
- parmesaania
Valmistautuminen:
Keitä pinaattia ja perunoita 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen kaada vesi pois ja vatkaa kaikki tehosekoittimella.
Lisää smetana ja käy uudelleen tehosekoittimen läpi. Ripottele päälle parmesaania ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua.
Jos käytät tässä reseptissä vähärasvaista, 10 % kermaa, sitä voidaan käyttää välipalana ruokavalion aikana.
Ainekset:
- Pinaatti - 150 g
- Kerma - 1 lasi
- Perunat - 4 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Voi - 50 g
- Tilli - 50 g
- Kuivattua tilliä
Valmistautuminen:
Kuori ja kuutioi sipulit ja perunat. Sulata voi kattilassa ja lähetä sipulit siihen.
Paista pehmeäksi. Nyt lähetämme perunat sipuliin. Anna perunoiden vetäytyä 2-3 minuuttia.
Kaada kiehuvaa vettä kasvisseoksen päälle ja keitä perunat pehmeiksi. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää pinaatti kattilaan.
Keitä keittoa vielä 5 minuuttia, lisää sitten suolaa ja pippuria sekä tuoreita yrttejä ja valkosipulia. Laitamme kerman miedolle lämmölle.
Sekoita sillä välin keitto tehosekoittimella tasaiseksi. Sekoita kerma ja sose, laita tuleen, anna kiehua.
Sammuta tuli. Tarjoile valkoisen leivän kanssa.
Hyvää ruokahalua.
Kesäkurpitsa perunamuusissa on itse asiassa erittäin maukas ruokalaji, ja pinaattiin sekoitettuna saat vitamiinicocktailin.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Pinaatti - 250 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Kerma - 100 ml
Valmistautuminen:
Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Kaada öljy kattilaan ja lähetä siihen sipulit ja valkosipulit.
Paista sipuli pehmeäksi. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sitten lähetämme sen pannulle.
Mausta suolalla ja voilla. Hauduta koko ajan sekoittaen kannen alla. Pese pinaatti ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
Lähetämme pinaattia kesäkurpitsalle ja sipulille. Hauduta vielä 10 minuuttia. Kun kaikki ainekset ovat pehmenneet, vatkaa keitto tehosekoittimella.
Sekoita keitto ja kaada kerman päälle. Palauta keitto tuleen ja keitä vielä 3 minuuttia.
Hyvää ruokahalua.
Terveellinen avokado-pinaattikeitto miellyttää kaikkia poikkeuksetta.
Ainekset:
- Sipulit - 1 kpl.
- Pinaatti - 250 g
- Sorrel - 150 g
- Avokado - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
Valmistautuminen:
Kaada öljy kattilaan ja paista kuoritut sipulit ja valkosipuli. Pese pinaatti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Poista kannat ja lisää sipuliin. Täytä liemellä. Huuhtele suolajuuri, poista varret ja lähetä keittoon. Keitä 5 minuuttia.
Ota keitto pois lämmöltä, lisää hienonnettu avokado ja valkosipuli, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Hyvää ruokahalua.
Mikä voisi olla maukkaampaa kuin aromaattiset ja terveelliset ensiruoat kotiruokapöytään? Suosittelen valmistamaan tuoretta pinaattisosekeittoa, joka sopii täydellisesti sekä aikuisten että lasten ruokavalioon. Tällaisen herkullisen keiton keittäminen on melko yksinkertaista edullisimmista tuotteista. Ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon. Käytä tuoreimpia pinaatinlehtiä, niin lopputulos ilahduttaa kotitalouttasi. Tarjoile sosekeitto heti kypsennyksen jälkeen smetanan, kerman, tuoreiden yrttien ja aromaattisen leivän kera.Ainesosat
- Vesi - 1,5 l;
- Pinaatti - 200 g;
- Sipulit - 100 g;
- Perunat - 500 g;
- Porkkanat - 250 g;
- Valkosipuli - 5 neilikkaa;
- Auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
- sulatejuusto - 200 g;
- Kesäkurpitsa - 0,5 kpl;
- Suolaa maun mukaan;
- Jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Valmistautuminen
Kuori perunat ja huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita noin 3 litran kokoiseen kattilaan. Kaada 500 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
Huuhtele nuori kurpitsa. Jos käytät kypsiä vihanneksia, poista kuori ja ydin. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lähetä perunoihin. Kaada vielä 500 ml kiehuvaa vettä. Kiehauta kattilan sisältö ja keitä noin 5-7 minuuttia.
Kuori sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa sipuli ja valkosipuli sattumanvaraisiksi paloiksi, raasta porkkanat tai leikkaa kuutioiksi. Paista valmistettuja vihanneksia kuumassa auringonkukkaöljyssä noin 5-7 minuuttia. Vihannesten tulee pehmetä. Säädä valkosipulin määrää oman harkintasi mukaan.
Lisää paistetut kasvikset muiden ainesten joukkoon. Sekoita ja kiehauta.
Huuhtele tuoreet pinaatinlehdet. Leikkaa paksut varret pois. Leikkaa itse pinaatti viipaleiksi. Kasta kattilaan. Lisää tarvittaessa vielä 500 ml kiehuvaa vettä. Kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Leikkaa hyvälaatuinen sulatettu juusto viipaleiksi. Lisää keittoon. Sekoita ja keitä, kunnes juustopalat ovat täysin sulaneet.
Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria, ehkä lisää omia mausteita. Sekoita, maista ja keitä. Keitä 1-2 minuuttia ja sammuta lämpö.
Jauha valmis ensimmäinen ruokalaji tehosekoittimella tasaiseksi. Anna hautua 10-15 minuuttia.
Tuore pinaattisosekeitto on valmis. Herkullista lounasta sinulle!
Huomautus emännälle
Esitetty resepti on yksi harvoista, jotka mahdollistavat pinaattisosekeiton valmistamisen. Tällaista ruokaa on monia muita tapoja, ja sen valmistuksessa on joitain ominaisuuksia, jotka voivat parantaa herkullista keittoa, tehdä siitä entistä herkullisempaa:
- Keittoon lisätään sulatetun juuston sijaan kermaa, joka myös sekoitetaan kaikkien ainesten kanssa tehosekoittimella tasaiseksi. Pinaattisosekeitto tarjoillaan sitten valkoleipäkrutonkien kanssa, joita voidaan paistaa keiton valmistuksen aikana.
- Talveksi pinaatin voi pakastaa ja tehdä siitä myös keiton. Kypsennystekniikka on suunnilleen sama kuin tuoreella pinaatilla.
- Pinaattisosekeitto tarjoillaan krutonkien, raastetun kovajuuston kera, erityisen maukasta tulee parmesaanin kanssa.
Pinaattikeitot perustuvat joko kasvis- tai lihaliemiin (useimmiten kanasta). Pakastepinaatti on suositeltavaa sulattaa ennen kypsennystä, vaikka sitä voidaan hyvin käyttää pakastettuna.
Tämä kasvi sopii hyvin tomaatin kanssa, ja mausteista tällaisiin keittoihin lisätään Provencen yrttejä. 