Vasikan liha: milloin voit laittaa vauvasi täydennysruokiin ja miten se parhaiten kypsennetään? Liharuokia lapsille, reseptejä lihasta valmistettuihin lisäruokiin Haudutettua vasikanlihaa lapselle.

Lihasoseen valmistaminen vauvoille kotona on vakavaa ja vastuullista bisnestä. Vinkkimme, vaiheittaiset ohjeet ja reseptimme vauvan lihasoseeseen - auttamaan nuoria äitejä.

6. maaliskuuta 2014 Teksti: Svetlana Lyuboshits· Valokuva: Vanhemmat

lastenlääkäri

Vauvojen tulee kokeilla vauvanlihasosetta aikaisintaan 7–8 kuukauden iässä. Tässä iässä lapsi kasvaa ja kehittyy intensiivisesti, ja rautavarastot, joita hän keräsi ollessaan äitinsä mahassa ja imetyksen aikana, ovat loppuneet hänen kehostaan. Tänä aikana on suositeltavaa lisätä vauvan lihasose hänen ruokavalioonsa. Liha on tärkein täyseläinproteiinin lähde, jota kasvava ihminen tarvitsee suojautuakseen infektioilta, normaalilta kehitykseltä sekä hampaiden ja luiden muodostumiselta. Ensiruokintaa varten oikein valmistettu lihasose sisältää helposti assimiloituvaa rautaa, fosforia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, B-vitamiineja. Se sisältää myös ruoansulatusentsyymien tuotantoa ja ruoansulatuskanavan toimintaa stimuloivia uuttoaineita.

Aloita ruokkiminen lihasoseella 3-5 g:n annoksella (tämä on 1/2 teelusikallista), jotta sen koko kasvaa vähitellen 60-80 g:ksi 1 vuoden kuluttua.

Lihasosetta voi tietysti halutessaan ostaa myymälästä ensimmäiseksi lisäruoaksi valmiina. Kannattaako "huijata" kotiruoan kanssa? Se on sinun päätettävissäsi. Ei ole selvää vastausta kysymykseen, mikä perunamuusi on parasta vauvallesi. Mutta uskomme sinun olevan samaa mieltä siitä, että kotitekoinen resepti takaa luottamuksen jokaiseen ainesosaan. Eikä ole vaikeaa keittää perunamuusia kotona.

Lihasose ensimmäistä ruokintaa varten: resepti ja vaiheittaiset ohjeet

Tarvitset:

• lasi tai keraaminen kuppi, jonka tilavuus on 200-500 ml
• lasi- tai emalikattila, jonka tilavuus on 0,5-1 l
• muovi- tai metallilusikka
• lihanleikkausveitsi
• muovilevy (se on hygieenisempi, puuta on paljon vaikeampi pestä, minkä vuoksi mikrobit kerääntyvät siihen)
• Tehosekoitin
• varsinainen lihapala

1. Lihan valinta

Ensiruokinnassa on suositeltavaa valita hypoallergeeninen kanin tai kalkkunan liha, joka on helposti sulavaa ja sisältää vähän rasvaa. Lammas ja vähärasvainen vasikanliha ja naudanliha eivät myöskään ole kiellettyjä. Vauvojen sianliha on liian rasvaista ja voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan toimintahäiriön, kana aiheuttaa usein allergisia reaktioita.

Vauvanlihasoseeseen on suositeltavaa ostaa liha luotettavasta kaupasta. Koska lihalle on tehtävä eläinlääkärintarkastus, myyjällä on oltava mukanaan todistus tämän menettelyn vahvistamisesta. Valitse kokonaiset lihapalat (ei kuutiot), jotka ovat ulkonäöltään tuoreita ja mehukkaita, ei ylikuivattuja. Lihanpalan tulee olla tasainen, vaaleanpunainen. Tummanpunainen tai valkeahko leikkaus osoittaa, että liha on joko säilytetty väärin tai se on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta.

2. Lihan esikäsittely

Ennen kuin valmistat lihasoseen ensimmäistä ruokintaa varten, liha on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan kylmän tai lämpimän veden alla. Poista siitä rasva, suonet, iho, kalvot ja vapauta se luista.

Leikkaa sen jälkeen koko lihapalasta noin 10 cm pala irti Lihasosetta, kuten muitakin vauvojen ruokia, ei voi säilyttää. Tästä syystä tarvitset hyvin pienen lihapalan kerralla. Jäljelle jäänyt liha voidaan leikata isommiksi paloiksi ja laittaa pakastimeen. Muista vain, että voit sulattaa minkä tahansa vauvanruoan vain kerran. Sulatettua tuotetta ei pakasteta uudelleen: lämpötilan laskut luovat suotuisan ympäristön taudinaiheuttajien lisääntymiselle. Joten joka kerta, kun aiomme keittää lihasosetta täydentäviä ruokia varten, otamme 1 palan lihaa pakastimesta. Ensimmäistä kertaa tämä määrä on enemmän kuin tarpeeksi.

3. Lihan kypsennyssäännöt vauvasosetta varten

Aseta liha kattilaan kylmään veteen (muista, että se on suodatettava tai pullotettava) ja odota, kunnes se kiehuu. Tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua (tämä on tarpeen päästäksesi eroon rasvasta ja ruoansulatusta haittaavista uuttoaineista) ja täytä liha uudella, sen tulee peittää se. Kypsennä lihaa miedolla lämmöllä kypsäksi noin 2 tuntia (kalkkunaa, vasikkaa ja lammasta kypsennä 1-1,5 tuntia). Jos vesi kiehuu, lisää uudelleen. Ja muista, että vauvojen ei tarvitse suolaa ja lisätä mausteita lihaan.

4. Lihasoseen keittäminen

Kun liha on kypsää, leikkaa se pieniksi paloiksi. Hienonna sitten palat tehosekoittimessa.

Lisää siihen muutama ruokalusikallinen seosta tai kasvislientä, jotta sose saa tasaisen, paksun puuron kaltaisen koostumuksen (liemi ei ole sallittu vauvoille!).

Valmis lihasose voidaan sekoittaa kasvissoseeseen, joka on jo vauvalle tuttua. Joten lapsi havaitsee helpommin uuden tuotteen. Lihasoseeseen voi myös kaataa muutama tippa kasviöljyä (7 kuukauden ikäisillä oletetaan olevan 5 ml).

Ensimmäisen annoksen perunamuusia tulisi olla 0,5 tl. Seuraa lapsen reaktiota tarkasti. Jos kaikki on kunnossa, viikon kuluttua voit lisätä annosta. Yhden vuoden iässä lapsen tulisi syödä lihaa jo 60-80 g. On parasta ruokkia vauvoja perunamuusilla lounasaikaan.

Jokaisella äidillä on oma resepti lihasoseen keittämiseen vauvoille. Esittelemme joitain niistä.

Lihasoseen keittäminen vauvoille kotona naudanlihasta

Tarvitset: 40 g naudanlihaa, vettä, 1 tl voita

Pesty liha, ilman luita, kalvoja ja jänteitä, leikattu pieniksi paloiksi. Hauduta paloja pienessä vedessä kypsiksi noin 2 tuntia. Jäähdytä valmis liha ja käännä se lihamyllyssä kahdesti ja jauha se tehosekoittimessa. Näin saat tasaisen koostumuksen. Lisää saatuun soseeseen hieman kasvislientä ja kiehauta. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää voita.

Voit myös lisätä rintamaitoa lihasoseisiin. Mutta tässä tapauksessa soseen keittämistä ei enää tarvita.

Kalkkunanlihasoseresepti

Tarvitset: 100 g kalkkunafileitä, 0,5 kupillista vettä.

Liha voidaan kypsentää monitoimikeittimen ritilällä, höyryttää tai keittää vesikattilassa lieden päällä. Kypsennys hitaassa keittimessä, "höyry"-tilan asettaminen, 40 minuuttia. Leikkaa keitetty liha paloiksi, jotka jauhamme tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Laimennetaan vedellä. Koska kalkkunapyree on hieman kuivaa, voit kaada siihen muutama tippa kasviöljyä. Valmistettua lihasosetta ei voi säilyttää jääkaapissa päivää kauempaa.

Terveen ihmisen täydellinen ruokavalio on mahdoton ilman lihaa. Lapsen keho on muodostumisprosessissa, se tarvitsee proteiinia, jota käytetään uusien solujen ja kudosten rakentamiseen, hormonien ja entsyymien syntetisoimiseen sekä immuunijärjestelmän vasta-aineiden tuottamiseen. Liha taistelee täydellisesti kehon raudanpuutetta vastaan, mikä on tärkeää anemialle. Lihaa täydentävät ruoat ovat tärkeä osa vauvojen ravintoa.

Mitkä ovat lihatyypit

Vasikanliha

Vasikanliha sisältää kivennäisaineita ja välttämättömiä aminohappoja elimistölle. Täydentävien elintarvikkeiden osalta kannattaa ottaa käyttöön vähärasvaisia ​​naudanlihalajikkeita. Anna lapsille varovasti soseen vasikanlihaa, jos laktoosi-intoleranssi on jo todettu. Naudan proteiinia ei suositella ensiruokinnassa.

Porsaan

Sianlihaa voidaan käyttää lasten ruokavaliossa, mutta vain sisäfilettä. On olemassa mielipide, että sianliha on rasvaista lihaa. Mutta sisäfileessä on vain noin 10 % rasvaa ja kaksinkertainen arvokas proteiini. Sianliha voi sisältää noin 60-80 % rasvaa, mikä on haitallista vauvan keholle.

Kanin liha

Kaninliha sopii ensimmäiseen ruokintaan. Kaninliha on hypoallergeeninen, runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja rautaa. Koska allergisten reaktioiden todennäköisyys on pieni, kaninliharuoka on terveellistä ja turvallista. Tämä on tärkeää vauvan herkälle immuunijärjestelmälle.

Kanaa ja kalkkunaa

Ja liha on helppo sulattaa proteiinien ansiosta, jossa on optimaalinen joukko aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Linnun rasva sisältää Omega 3:a. Kana voi kuitenkin aiheuttaa allergioita vauvoille. Ole varovainen myös syödessäsi kananmunia. Turkissa on hypoallergeeninen koostumus. Nämä lihat ovat yleisimpiä täydentäviä ruokia.

hevosen liha

Hevosenliha on myös melkein turvallista vauvoille. Sen ominaisuudet eivät ole huonompia kuin vasikanliha. Se sisältää paljon mineraaleja ja täydellisiä proteiineja. Mutta lapsi ei ehkä pidä hänen maustaan.

Vasikanliha on yksi suosituimmista täydennysruokinnassa, joten katsotaanpa sitä tarkemmin.

Mitä sisältyy

Vasikanliha on nuoren lehmän tai gobyn lihaa. Murein ja kallein on vasikoiden liha, jota ruokitaan yksinomaan maidolla. Niitä kutsutaan "lypsyvasikoiksi". Sillä on vaaleanpunainen sävy, tiheä, kuitumainen rakenne, se huokuu miellyttävää aromia, mikä lisää syljeneritystä. Maun vuoksi vasikanlihaa pidetään herkkuna. Se on ruokavaliotuote, jossa on vähän kaloreita ja rasvaa. Vasikanlihassa on vähemmän kolesterolia kuin aikuisen eläimen tai pässin lihassa.

Voit nähdä itse, kuinka monta hyödyllistä elementtiä sisältää sata grammaa tätä tuotetta:

• Lähes kaikki B-vitamiinit: foolihaposta pyridoksiiniin;
• Mikro- ja makroelementit: jodista nikkeliin.

Miksi vasikanliha on hyödyllistä

Tämän tuotteen muodostavat aminohapot imeytyvät helposti lapsen kehoon. Nuoren vasikan lihaa pidetään yhtenä terveellisimmistä korkealaatuisten rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien vuoksi.

Lääkärit suosittelevat vahvasti vasikanlihan syömistä. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, joiden vastustuskyky on heikentynyt, pitkän sairauden jälkeen sekä vanhuksille. Keitetyn vasikanlihan tulisi olla olennainen osa ruokavaliota niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta, ruoansulatuskanavan ongelmista, diabeteksesta ja ylipainosta. Nopeaa toipumista ja toipumista varten tarvittavan ruokavalion tulisi sisältää vasikanliharuokia. Vasikanlihan rikas koostumus myötävaikuttaa verensokerin säätelyyn. Sen sisältämä gelatiini parantaa veren hyytymistä.

Terveet ihmiset, urheilijat, jotka ovat tottuneet uuvuttavaan harjoitteluun, yrittävät valita lämpökäsittelyjä, jotka eivät riistä vasikanlihan hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi ruoanlaitto kaksinkertaisessa kattilassa.

Johdatus vasikanlihan ruokavalioon on sydänkohtauksen ja virtsakivitaudin ehkäisy. Vasikanliha on tarkoitettu anemiaan. Se kompensoi täydellisesti raudanpuutetta. Mutta jotta se imeytyisi paremmin, se on nautittava C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden, kuten hapankaalin, kanssa.

Syö varoen

Kuten millä tahansa tuotteella, nuorten lehmien ja karvojen lihasta tehdyllä soseella on useita vasta-aiheita. Yksilölliset intoleranssit ovat mahdollisia, joita esiintyy joka vuosi yhä useammin pikkulapsilla.

Potilaiden, joilla on kihti ja niveltulehdus, tulee seurata, kuinka paljon eläinproteiinia he kuluttavat. Virtsahapon suolat, joita muodostuu kehon lihankäsittelyn aikana, vaikuttavat haitallisesti kehoon. Proteiini aiheuttaa usein allergisia reaktioita vauvoilla.

Lasten menu

Vasikanliha voidaan ottaa ruokavalioon kahdeksan kuukauden jälkeen, mutta vain, jos laktoosin puutetta ei ole. Monet vanhemmat ihmettelevät, kuinka paljon alkaa antaa? Alkuvaiheessa tarjotaan vain puoli teelusikallista. Pienetkin lapset voivat pureskella vasikanlihaa.

Käytä ruoanlaittoon vain tuoretta lihaa, mieluummin jäähdytettyä kuin pakastettua. Pakastaminen heikentää laatua ja makua.

Kehon vitamiinitarpeiden epätäydellinen tyydyttäminen sekä anemia edistävät täydentävien elintarvikkeiden aikaisempaa alkamista, se voidaan ottaa käyttöön kuudessa kuukaudessa.

Osta vauvanruokaa, joka on homogenoitu, prosessi, jossa kaikki komponentit murskataan ja sekoitetaan perusteellisesti. Ei tuollaista perunamuusia kotona voi tehdä. Tällainen perunamuusi on lasten organismien helpompi sulattaa, koska vaikeasti sulavat lihassolut tuhoutuvat.

SanPin asettaa tiukat vaatimukset vauvojen vauvanruoalle. Nämä ovat korkealaatuisia ja sertifioituja tuotantoteknologian mukaisesti valmistettuja tuotteita, jotka ovat läpäisseet erikoiskäsittelyn vaiheet.

Luomuvasikanliha: kannattaako maksaa liikaa?

Luomumuoti ja halu kaikkeen luonnolliseen ovat koskettaneet myös vauvanruokaa. Luomulihasosetta on nyt saatavilla kaupoissa. Väitetään, että lehmät, joiden liha on nyt pienoispurkissa, laidunsivat alppiniityillä, söivät vain tuoreita vihreitä, joita ei ollut käsitelty torjunta-aineilla ja kemikaaleilla, ja navetassa soi melkein klassista musiikkia.

Tämä on todennäköisesti markkinointitemppu. Tällainen liharuokavalio ei eroa paljon tavallisesta. Vain purkkien hinta vaihtelee huomattavasti. Riippumatta siitä, kuinka arvokas tuote on, tämä ei kerro sen laadusta. Vauvasose on elintarviketuote, jonka valmistuksessa ei käytetä makuja, säilöntäaineita, väriaineita.

Milloin vasikanlihaa annetaan vauvoille?

Astioiden koostumuksen tulisi vähitellen muuttua. 2 kuukauden kuluttua, kun lapsi kasvaa, voit keittää lihasoseen itse. Löydät sopivan reseptin joko keittokirjasta tai netistä. Täydentäviä ruokia voivat olla keitetty liha tai tehosekoittimessa kypsennetty sose.

Vuoden aikana ruoansulatus on täysin muodostunut ja lapsi pystyy sulattamaan raskasta ruokaa. Vuoden kuluttua, kun ensimmäiset hampaat leikataan, liha voidaan antaa pieninä paloina tai lihapullien muodossa. Kolmen vuoden iässä vasikanlihaa annetaan annoksissa. Käytä kaksinkertaista kattilaa tai uunia liharuokien valmistukseen.

Kokkaamme itse

Monet äidit valitsevat kotitekoisen reseptin. Vanhemmat eivät luota kaupan tuotteisiin. Voit valita itsellesi sopivan reseptin seuraavista:

Resepti 1

1. Liha on kypsennettävä pehmeäksi;
2. Keitä kuoritut porkkanat;
3. Yhdistä molemmat tuotteet, jauha pari kertaa;
4. Lisää maito jauhoihin;
5. Lisää jauhojen ja maidon seos porkkanalihaan, keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.

Tämä resepti sopii mainiosti ensimmäiseen ruokintaan.

Resepti 2

Kotletit:

1. Pese liha, leikkaa, jauha tehosekoittimessa;
2. Lisää muna ja leipä saatuun jauhelihaan, liota jälkimmäinen vedessä;
3. Muotoile sitten jauheliha kotletiksi, kasta jokainen jauhoon, paista kasviöljyssä noin kaksi minuuttia;
4. Paista porkkanat ja selleri erikseen;
5. Laita kotletit korkeareunaiseen paistinpannuun, ripottele päälle selleriä ja porkkanaa, lisää vähän vettä, yrttejä ja keitä puoli tuntia.

Lapsi pitää tästä reseptistä, koska sillä on selvä maku. Astia sopii lapsille 3-vuotiaasta alkaen.

Resepti 3

Haudutettua vasikanlihaa:

1. Laita pieniksi paloiksi leikattu vasikanliha kattilaan, lisää vesi ja ripaus suolaa;
2. Kypsennä lihaa noin puoli tuntia, kunnes se pehmenee;
3. Lisää hienonnettu porkkana, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kattilaan;
4. Keitä vihanneksia ja lihaa miedolla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan.

Vasikan muhennos perunaresepti sopii yli puolitoistavuotiaille lapsille.

Lapsille 1,5-vuotiaasta alkaen.

Vasikanliha on ruokavaliotuote, joka sopii yli vuoden ikäisten vauvojen ruokkimiseen. Kun valitset vasikanlihaa, kiinnitä huomiota sen väriin: jos se on liian vaalea (valkeahko), niin liha liotettiin vedessä ennen myyntiä, jos tummanpunainen on jo naudanlihaa. Hyvälaatuinen vasikanliha on väriltään pehmeän vaaleanpunainen, puristuksen jälkeen lihan pinta tasoittuu, eikä siihen jää kolhuja. Vasikanliha on hyväksi keholle, koska se sisältää monia helposti sulavia kivennäisaineita, aminohappoja, vitamiineja. Sitä suositellaan käytettäväksi, kun elimistöstä puuttuu kaliumia, magnesiumia ja rautaa. Nuori vasikanliha sulautuu helposti lapsen vatsaan, eikä se rasita ruoansulatusjärjestelmää. Vasikanliha on parasta höyrytettyä tai haudutettua - näin se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Vasikanpata perunoiden kanssa osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tällaisen ruuan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Vasikanliha lapsille (muhennos perunalla) - Valmistus:

1. Pese tuore vasikanliha, leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Laita liha kattilaan, lisää hieman vettä ja suolaa.

3. Keittämisen jälkeen hauduta keskilämmöllä noin 30 minuuttia, jotta liha pehmenee. Kuori ja pese vihannekset.

4. Kuutioi perunat ja raasta porkkanat punajuuriraastimella. Laita valmistetut vihannekset kattilaan vasikanlihan kanssa. Koska lapset eivät pidä haudutetuista sipuleista, jauhaan ne tehosekoittimessa ja lisään sitten pannulle.

Hauduta vasikanlihaa perunoiden kanssa miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 40-50 minuuttia. Älä sekoita sitä, jotta perunapalat eivät muutu puuroksi kypsennyksen aikana.

Tarjoa keitetty vasikanpata lapsille kasvissalaatin, kuten porkkanoiden, kanssa.
Tämä sopii kaikille terveydestään välittäville. Hyvää ruokahalua!

Lihalla on tärkeä rooli vauvan ruokavaliossa. Juuri tämä tuote sisältää tarvittavan määrän täydellistä proteiinia uusien solujen rakentamiseen. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele pienen gourmetin rajoittamista liharuokiin, vaikka vanhemmat olisivat kasvissyöjiä.

Vasikanliha ja naudanliha ovat yksi lihalaji, vain ensimmäinen saadaan nuorilta vasikoilta ja toinen aikuisilta. Mutta vauvanruoassa vasikanlihaa suositellaan edelleen, koska se on helpompi sulattaa.

Vasikanliha sisältää samat ravintoaineet kuin naudanliha:

• B-vitamiinit;
• E-vitamiini;
• PP-vitamiini;
• Hivenaineet: kalsium, magnesium, jodi, rikki, natrium, rauta, seleeni.

Vasikanlihan keittämisen ominaisuudet

Ensimmäinen annos vasikanlihaa, joka tarjotaan vauvalle jo ennen vuotta, tarjoillaan perunamuusina, ja kun lapsella on ensimmäiset hampaat - kotlettien, lihapullien ja lihapullien muodossa. Voit myös kypsentää lihan leikkaamalla sen pieniksi paloiksi. Mutta koko pala vasikanlihaa voidaan antaa lapselle vasta 3 vuoden kuluttua.

Ihanteellinen tapa kypsentää tämäntyyppistä lihaa on keittäminen tai paistaminen. Voit myös höyryttää vasikanlihaa, mutta tämä pidentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Tietysti vauvanruoassa on parempi keittää tuoretta vasikanlihaa, mutta pakastettua vasikanlihaa ei kannata ostaa, koska sulatus tuhoaa lihakuituja ja monia hyödyllisiä aineita.

On olemassa useita vivahteita, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullista ja mureaa vasikanlihaa lapselle:

1. Älä kypsennä vasikanlihaa liian pitkään: nuorten eläinten lihassa ei ole tarpeeksi rasvaa, mikä on tyypillistä naudanlihalle, joten vasikanliha menettää muotonsa pitkän keiton aikana.
2. Älä lisää liikaa mausteita ja suolaa - tämä menettää lihan maun.
3. Mieluummin leipominen kuin tavallinen kypsennys, sillä keittämällä jää monet lihan terveelliset ainesosat liemeen (mutta tämä kohta voidaan jättää pois keittoa tehtäessä).

Selleri sose vasikanlihalla

Selleri on terveellinen vihannes, mutta on huomattava, että kaikki eivät pidä sen mausta. Siksi, ennen kuin valmistat suuren määrän sellerimuusia, suosittelemme ruoanlaittoa melko vähän, niin sanotusti "kokeilua varten".

Ainesosat

• 150 g vasikanlihaa
• 250 g selleriä
• 1 ruokalusikallinen voita
• tillin oksa

Ruoanlaittovaiheet

Huuhtele vasikanliha huolellisesti ja keitä kiehuvassa vedessä kypsiksi. Laita valmistettu liha lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

Keitä sellerijuuri erikseen pehmeäksi. Jauha myös tehosekoittimella tai laita siivilän läpi.


Sekoita molemmat soseet, lisää suolaa maun mukaan. Lisää voi ja hienonnettu tillin oksa.

Vasikanliha ruusukaalien ja omenoiden kanssa

Ainesosat

• 250 g vasikanlihaa
• 50 g omenoita
• 300 g ruusukaali
• 50 g kovaa juustoa
• 40 ml oliiviöljy
• kasvisliemi (leivontaan)
• 1 ruokalusikallinen hienoksi pilkotut vihreät

Ruoanlaittovaiheet

Huuhtele liha ja taputtele kuivaksi talouspaperin päällä. Leikkaa 2 cm leveiksi suikaleiksi, ripottele päälle oliiviöljyä ja sekoita. Laita sivuun liottamaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele uunivuoka öljyllä.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa viipaleiksi.

Laita vasikanliha kaalin ja muiden vihannesten kanssa uunivuokaan, kaada kuuma kasvisliemi. Peitä astia kannella ja paista uunissa 1 tunti. Ripottele astiaan 5 minuuttia ennen valmistamista hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta.

Tarjoa vasikanliha kaalin kanssa, jäähdytä hieman ja lisää kasvissalaatti.

Bataatin kanssa haudutettua vasikanlihaa

Vasikanlihaa keitettäessä vihannesten kanssa on aina vivahteita. Esimerkiksi tässä reseptissä käytetään bataattia, bataattia, joka yhdessä appelsiinimehun kanssa antaa lihalle suolaisen maun.

Annokset 4 annosta lapsille

Jos lapsesi ei syö hyvin, ota hänet mukaan ruoanlaiton kulinaariseen prosessiin ja muuta tämä toiminta luovuudelle. Valmista ateria yhdessä muotoilemalla ateria lapsesi suosikkieläimeksi.
Reseptin sisältö:

Jokaisen ihmisen makumieltymykset ja -tottumukset muodostuvat ensimmäisten elinvuosien aikana. Tästä syystä lastenmenun tulee olla maukas, terveellinen ja monipuolinen. Jokaisen lapsen tulisi ehdottomasti sisällyttää lihaa tai kalaa päivittäiseen ruokavalioon. Nämä ruoat ovat raudan, täysproteiinin ja muiden ravintoaineiden lähde, joista niitä pidetään korvaamattomina elintarvikkeina.

On suositeltavaa paistaa kotletteja vauvanruokiin yli 3-vuotiaille taaperoille uunissa ja nuoremmille lapsille - höyryssä tai maitokastikkeessa ja käyttää vähärasvaista kanaa. Ei ole suositeltavaa laittaa paljon mausteita ja mausteita lasten kotletteihin.

• Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
• Annokset - 4
• Kypsennysaika - 50 minuuttia

Ainekset:

• Vasikanliha - 350 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Muna - 1 kpl.
• Juusto - 100 g (koristeeksi)
• Oliivit - 3 kpl. (koristeeksi)
• Suola - 1/3 tl tai maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - 1/5 tl (lasten kotletteja varten on suositeltavaa olla laittamatta paljon pippuria)

Kotlettien keittäminen lapsille

1. Pese vasikanliha juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja kierrä lihamyllyssä keskimmäisen ritilän läpi. Kuori, pese ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

2. Suolaa ja pippuroi jauheliha ja vatkaa muna.

3. Sekoita sitten hyvin tasaiseksi.

4. Valitse uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Vaikka sinun ei tarvitse, käytän sitä vain leivinpellin puhdistamisen helpottamiseksi. Nyt tavallisten klassisen muotoisten pyöreiden kotlettien sijaan laita jauheliha uunipellille eläimen tai hahmon muotoon. On suositeltavaa ottaa vauva mukaan tähän prosessiin. Minun tapauksessani se oli koira (ehkä ei kovin onnistunut).

5. Tee oliiveista silmät ja tassut koiralle tai muulle eläimelle. Koska koirallamme on valkoinen selkä, toistimme sen juustoraasteesta. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä kotletit paistamaan 30 minuuttia.

Kotletteja voidaan tehdä minkä muotoisina tahansa. Voit esimerkiksi asetella ilkeästi kolobokkia, joulukuusia jne., joita lapsesi haluaa. Olen varma, että lapsen itse valmistaman kotletin hän syö sen ilolla.