Pellavansiemenruokareseptit. Pellavansiemenjauho, hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptejä
Nähdessään hämmästyttävän hoikan tytön syömässä pullia ruokahalulla, kuka tahansa yllättyy epäilemättä. Itse asiassa tässä tilanteessa ei ole mitään yllättävää. Terveydestään huolehtivat ihmiset haluavat valmistaa ruokia pellavansiemenjauhoista, joiden avulla voit paitsi säilyttää hahmon armon, myös normalisoida kehon aineenvaihduntaprosesseja.
Työpäivä on täynnä tarmoa ja onnea etukäteen, jos koristelet aamiaisen herkillä pannukakuilla hämmästyttävällä kotitekoisella pellavajogurtilla.
Pellavansiemenkefiirijogurtti aamiaiseksi
Täysi aamiainen tulee valmistaa nopeasti, olla tiheä, mutta helposti sulava, maukas ja terveellinen samanaikaisesti.
Kotitekoinen jogurtti, jossa on harmoninen yhdistelmä pellavaa ja fermentoitua maitotuotetta, vastaa täysin oikeaa aamiaista: kasviproteiini kyllästää kehon, ja kefiiri lataa kehon kaliumilla ja kalsiumilla koko työpäivän ajan, kun taas ruoanlaitto ei vie edes 5 minuuttia.
Resepti on yksinkertainen: sinun täytyy raastaa omena tai päärynä, lisätä 1 rkl lasilliseen kefiiriä. l. pellavansiemenjauho ja raastettu sose, sekoita ja juo. Jos lisäät jauhojen määrää astiassa joka päivä, voit laihtua lyhyessä ajassa etkä palaa ylipaino-ongelmaan pitkään aikaan. Mutta jos vähäkalorinen ruokalaji ei tyydytä tarpeeksi, pellavajauhoista valmistetusta puurosta tulee lisäaamiainen.
Ja jos lisäät tällaisiin ruokiin erityisiä kasvipohjaisia lisäaineita, vaikutus on parempi monta kertaa. Et voi vain puhdistaa suolistoa, vaan myös laihtua. Katso Reduslimin huomautus. Jos tuote sopii sinulle käyttöaiheiden mukaan, voit sisällyttää sen turvallisesti ruokavalioon.
Pellavapuuron resepti
Tarvitset myllyn ja hieman kärsivällisyyttä aterian valmistamiseen. Tuotteet:
- tattari: 1 lasi;
- pellavansiemen - 0,5 kuppia;
- hillo (mikä tahansa) - 2 rkl. lusikat;
- vesi - 1 lasi;
- suola, hunaja, sokeri - maun mukaan.
- Pellavansiemen ja tattari on jauhettava kahvimyllyllä.
- Sekoita syntyneet jauheet, suola, sokeri ja täytä kuumalla vedellä, johon on sekoitettu hilloa, jätä kannen alle 10 minuutiksi.
- Jos et halua käyttää hilloa ja sokeria, voit maustaa vähärasvaisen puuron pellavaöljyllä tai paistetulla sipulilla.
Pellavansiemenaamiainen päättyy harmonisesti jälkiruoaksi tarjottavaan hyytelöön, jonka hyödyt ovat paljon suuremmat kuin kypsennysaika.
Pellavansiemenhyytelön resepti
Pellavansiemenjauho (4 ruokalusikallista) on liuotettava kylmään veteen (1 litra). Kuumenna sitten neste kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja lisää keittämisen lopussa suosikkihillosi (5-6 ruokalusikallista), neilikkaa, kanelia ja anis makua ja väriä varten. Voit lisätä lusikallisen hunajaa jäähtyneeseen pellavavuokaan maun saamiseksi.
Kun keittää aromaattista hyytelöä, hyvä kotiäiti keksii varmasti idean keittää mielenkiintoisia pannukakkuja kierteellä. Ja tässäkin auttaa pellavansiemenjauho, jonka taikina osoittautuu reheväksi, ja keitetty leivonnainen, toisin kuin vehnäjauhoista valmistetut tuotteet, ei vanhene pitkään ja säilyttää houkuttelevan punaisen ulkonäön.
Leivonta reseptit
Tavallista ruis- tai vehnäjauhoa ei ole ollenkaan tarpeen korvata kokonaan pellavansiemenillä, hyvän leivonnaisen saamiseksi voit käyttää kahta eri koostumusta samanaikaisesti. Pellavansiemenjauho sisältää useita kertoja vähemmän hiilihydraatteja kuin vehnäjauho, joten sekatyyppisiä jauhotuotteita pidetään vähäkaloreina, ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niiden sisällyttämistä turvallisesti säännölliseen laihdutusruokavalioon.
Pellavansiemenlettuja
Tämän reseptin kefiiri voidaan korvata maidolla, mutta sooda on vaihdettava leivinjauheeksi. Ainekset:
- kefiiri tai maito - 1,5 rkl;
- kananmuna - 2 kpl;
- vehnäjauho - 5 rkl. l.;
- pellavansiemenjauho - 4 rkl. l.;
- sokeri - 2 rkl. l.;
- sooda tai leivinjauhe - 0,5 tl;
- vesi - 0,5 kuppia;
- suola - 0,5 tl;
- voita taikinaan - 2 rkl. l.
Ruuan keittäminen:
- Vatkaa sokeri ja munat vispilällä, lisää loput tuotteet, vaivaa taikina huolellisesti.
- Saadaksesi pannukakkujen herkkua, kiehauta puoli lasillista vettä ja kaada se valmiiseen taikinaan sekoittaen nopeasti. Lisää seuraavaksi voita taikinaan.
- Paistamme pannukakut voitelemalla paistinpannu kerran. Taikinassa oleva öljy ei polta pannukakkuja.
Myös pellavansiemenjauhoja voidaan lisätä pannukakkujen, lavashiin ja nyytien taikinaan. Pellavansiemenleivonnaisten käyttö parantaa suoliston motiliteettia ja vähentää painoa. Mutta et koskaan ole täynnä pannukakkuja ja pannukakkuja, joten todelliselle emännälle ei ole tarpeetonta ottaa huomioon pellavaleivän leivontaohje.
Pellavansiemenleivän resepti
Ainekset:
- 0,5 litraa vettä (hera);
- 1 rkl. vehnäjauho;
- 1 kuppi ruisjauhoa;
- 2 rkl. l. pellavajauhot;
- 1 tl kuivahiiva;
- 3 rkl. l. pellavansiemenet;
- 1 tl hunajaa ja suolaa.
Valmistautuminen:
- Lämmitä hera tai vesi hieman, lisää siihen hunajaa ja hiivaa, anna seistä 5 minuuttia.
- Kun taikina nousee, sekoita pellava- ja vehnäjauhot pellavansiementen ja suolan kanssa.
- Kaada taikina vähitellen kuivaan seokseen, vaivaa taikinaa niin, että se tarttuu hieman käsiisi. Käärimme säiliön pakkaukseen ja lähetämme sen lämpimään paikkaan kohoamaan.
- Heti kun taikina on kaksinkertaistunut kokonsa, vaivaa sitä käsin ja laita se valmiiksi voideltuun muotoon, jätä tuleva leipä vielä 20 minuutiksi.
- Leipää tulee paistaa 50 minuuttia, uuni kuumennetaan 180 asteeseen.
- Leipä on otettava pois 10 minuuttia paistamisen jälkeen, ja se on parempi leikata sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt.
Pellavansiemenjauho on gluteeniton, ainesosa, joka aiheuttaa gluteenia jauhotuotteissa. Siksi pellavansiemenmuffinit, näkkileivät ja sämpylät säilyttävät tuoreutensa ja kiinteytensä jopa 1,5 viikkoa, jolloin jää riittävästi aikaa tutustua pellavaisiin pääruokiin.
Pellavansiemenlihapullat sienillä resepti
Jos kaupassa ei ole tässä tuoteluettelossa mainittuja lampaanherneitä, älä ole järkyttynyt, lihapullat saadaan ilman tätä ainesosaa. Tämä ei muuta ruoan ulkonäköä, ja pellavajauhon lisäys tuo jo miellyttävän pähkinäisen maun sienipiileihin.
Ainekset:
- pellavansiemenjauho - 4 rkl. l.;
- kikherneet (lammasherneet) - 50 g;
- tattari - 1 rkl.;
- tuoreet herkkusienet - 800 g;
- tomaattipasta - 1 rkl l.;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- auringonkukkaöljy - 0,5 rkl;
- jauhettu pippuri, suola - maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Lammasherneet on esikeitetty: kikherneitä on liotettava 2 tuntia ja keitetty sitten 15 minuuttia.
2. Pese tattari ja keitä kypsäksi.
3. Käytä ohuita muovisia sipuleita ja sieniä, paista sitten sipulia 5 minuuttia, lisää sitten sienet ja kuullota vielä 10 minuuttia, unohtamatta suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Hauduta pellavansiemenjauhoja kiehuvalla vedellä hyytelömäiseksi.
5. Yhdistä taikinaan lasillinen keitettyä tattaria ja sipuli-sieni-seosta, sekoita hyvin, kunnes jauheliha on tasaista.
6. Teemme jauhelihasta litteitä kakkuja, laitamme jokaisen keskelle 3 kikhernettä, muotoilemme kolobokkeja ja paistamme ne molemmilta puolilta.
7. Valmista kevyt kastike: 2 rkl. pellavansiemenjauhoa ja 1 rkl. l. paista tomaattipyree öljyssä ja lisää 1 rkl. vettä, keitä kastiketta 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.
8. Laita valmiit lihapullat syvään kattilaan, kaada päälle pellavansiemenkastike ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
9. Tarjoile astia jäljellä olevan tattarin kanssa.
Pellavansiemenlihapullat
Toisia ruokia voit monipuolistaa naudanlihasta ja pellavansiemenjauhoista tehdyllä lihaherkulla. Lisää 2 osaan jauhelihaa 1 osa pellavajauhoja ja sama määrä hienonnettua valkokaalia. Muotoilemme märin käsin monia pieniä kotletteja, laitamme uunipellille ja paistamme 40 minuuttia 200 asteeseen kuumennetussa uunissa.
Pellavan toiminnallinen toiminta
- pellavan monityydyttymättömät hapot polttavat rasvaa ja alentavat kolesterolitasoja edistäen painonpudotusta;
- pellavansiemenlima parantaa suoliston mikroflooraa ja stimuloi mahalaukun motiliteettia;
- kalium-, magnesium- ja pellava-vitamiinit rikastuttavat immuunijärjestelmää.
Mutta lääkäreiden mukaan nämä ominaisuudet eivät ole pääasiallisia pellavajauhon ominaisuuksissa.
Mikroelementti fytoestrogeenit lignaanit, joita pellavajauhossa on liikaa, pystyy vastustamaan syöpäsolujen ilmaantumista. Syövän voittamiseksi riittää, kun yrität lisätä ruokalusikallisen pellavansiemenjauhoa mihin tahansa ruokalistaan kerran päivässä. Voit jopa pysäyttää olemassa olevien syöpien kasvun lisäämällä nopeasti pellavansiemenreseptejä ruokavalioosi.
Kun kypsennät sipulia ja porkkanaa keittoa varten, kokeile lisätä pari ruokalusikallista pellavansiemenjauhoa kastikkeeseen. Keitosta ei tule vain ravitsevampaa ja paksumpaa, vaan myös terveellisempää. Tällä menestyksellä pellavansiemenjauhoja lisätään pannuihin, munakkaisiin ja erilaisiin leivityksiin.
Jotta maksa ja haima ei testaisi rasvaisten ruokien painolla lomien aikana, sinun on lisättävä pari ruokalusikallista pellavansiemenjauhoa paistettujen ja makeiden ruokien valmistuksen aikana. Pellavajauho pystyy löytämään ja imemään suurimman osan rasvoista jättäen kehoon vain pienen osan.
Lasillinen kefiiriä pellavansiemenjauholla pystyy puhdistamaan koko kehon, jos käytät lääkettä päivittäin ennen ateriaa lisäämällä vähitellen määrää.
Kirjoittajan ehdottamat ruoat hyödyttävät paitsi ihmisen sisäelimiä. Jos lisäät ruokalistalle jatkuvasti pellavansiemenjauhoja sisältäviä reseptejä, voit lyhyen ajan kuluttua yllättää ympärilläsi puhtaalla iholla, kynsien kauneudella ja vahvuudella, hiusten kiilteellä ja silkkisyydellä.
Oletko päättänyt lisätä ripauksen terveellisiä elämäntapoja maailmaasi? Tai ehkä pidät pellavasta sellaisenaan ja haluat monipuolistaa kulinaaristen reseptien arsenaaliasi? Tästä artikkelista löydät kaiken tarvitsemasi: maun, edut, valmistuksen helppouden ja omaperäisyyden. Opi tekemään upeita pellavansiemenkeksejä! Tässä on viisi suosituinta reseptiä, joissa on yksityiskohtaiset vaiheittaiset kuvaukset sekä valokuvia ja videoita. Valitse, kokkaa, maista!
Yleensä pellavansiemenkeksit voivat olla erilaisia, ja tarpeesi kannattaa selvittää etukäteen. Haluatko tavallisia pellavansiemenjauhokeksejä? Tai pellavansiemenjauhoista ja siemenistä? Tai ehkä jotain hyvin omaperäistä, ilman jauhoja, vain viljapohjaista? Vain pellavan kanssa tai lisäaineilla: auringonkukansiemenillä, seesaminsiemenillä, rusinoilla, pähkinöillä? Tässä on joitain menestyneimmistä muunnelmista.
Reseptit
Pellavansiemenleivät
Rapeat, maukkaita ja erittäin terveellisiä keksejä täysjyväjauhoista ja pellavansiemenistä. Joku kutsuu sitä "ruokavalioksi", "kuntokekseiksi" koostumukselle, jossa ei ole sokeria ja voita (kuten usein makeisissa).
Itse asiassa nämä ovat pellavakeksejä, koska keksit ovat erittäin ohuita ja rapeita.
Oletusresepti ei ole kovin makea, mutta voit halutessasi lisätä sokeria, hunajaa, fruktoosia jne.
Ainekset:
- Tavallinen vehnäjauho - 80 g.
- täysjyväjauhot - 70 g.
- Leivinjauhe - 0,5 tl;
- Sokeri - 1 tl;
- Suola - 2 hyppysellinen;
- Pellavansiemen - 2 rkl lusikat;
- Maito (soijamaitoa voidaan käyttää) - 60 ml.
- Kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
Kuinka kokata
- Liuota suola ja sokeri maitoon. Lisää öljyä.
- Yhdistä 2 erilaista jauhoa leivinjauheen ja pellavansiementen kanssa.
- Kaada jauhot maitoon ja vaivaa huolellisesti tiheä taikina.
Tältä taikinapalan pitäisi muodostua. Se näyttää rypistävältä, mutta samalla yhtä tiheältä kuin muovailuvaha.
Laitamme taikinan pöydälle. Mukavuuden vuoksi hiero pöytää jauhoilla tai peitä leivinpaperilla (tai silikonimatolla). Aloitamme taikinan kaulimisen.
Rullaamme sen ohueksi kerrokseksi, paksuus 2-3 millimetriä.
Purista keksit lasilla tai erityisellä muotilla.
Levitämme aihiot uunipellille, puhkaisimme kukin varovasti useita kertoja haarukalla.
Laitoimme 160-170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 8-10 minuutiksi. Nämä keksejä paistetaan erittäin nopeasti, älä missaa hetkeä!
Jauhottomat pellavansiemenleivät
Erittäin omaperäisiä keksejä siemenillä, seesaminsiemenillä, pellavalla, omenalla ja rusinoilla.
Ulkoisesti se ei edes näytä keksiltä, vaan joltain baarilta tai kozinakilta. Maku on erittäin miellyttävä! Kun olet syönyt 2-3 ruokaa, tunnet virkeyden.
Ainekset:
- Kypsä omena - 160 g.
- Seesaminsiemenet - 40 g.
- Auringonkukansiemenet - 30 g.
- Pellavansiemenet - 30 g.
- Raaka munanvalkuainen - 1 kpl.
- Rusinat - 50 g.
Valmistautuminen
Kaada rusinat kuumalla vedellä 5-10 minuuttia, kaada vesi pois ja kuivaa rusinat.
Huuhtele omena, poista ydin, halutessasi voit myös poistaa kuoren. Hiero keskikokoiselle tai hienolle raastimelle.
Laitoimme omenamassaan kuppiin siemeniä, seesaminsiemeniä, pellavaa, rusinoita. Sekoita huolellisesti.
Vatkaa yksi munanvalkuainen kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi. Käytämme sekoitinta, proteiinin on oltava jäähdytetty.
Levitämme proteiinikermaa viljoille, sekoita tasaiseksi.
Tällaisesta "taikinasta" ei voi veistää jotain, ja siksi sinun on vain levitettävä se varovasti lusikalla uunipellille.
Laitoimme uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.
Pellavansiemenleivät
Herkullisia ja terveellisiä pellavansiemenjauho- ja porkkanakeksejä. Käytämme hunajaa sokerin sijaan.
Teemme ruokaa ilman munia, ilman maitoa, ilman kermaista massaa, ja siksi näitä keksejä voidaan pitää kasvissyöjänä ja vegaanina.
Ainekset:
- Pellavansiemenjauho - 100 g.
- Hunaja (hillo) - 2 rkl. lusikat;
- Tuoreet porkkanat - 2-3 pientä;
Keittoprosessi
- Huuhtele porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella. Halutessasi voit jauhaa sen tehosekoittimessa.
- Lisää pellavansiemenjauho ja hunaja hienonnettujen porkkanoiden joukkoon, sekoita hyvin homogeeniseksi muruksi. Anna hautua noin 10 minuuttia, jotta porkkanamehu imeytyy jauhoihin ja taikinasta tulee viskoosimpaa.
- Muotoilemme evästeet haluttuun muotoon, laitamme ne leivinpaperilla päällystetylle pellille.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen, laita uunipelti siihen 30 minuutiksi.
Valmistettu kahdesta jauhotyypistä pellavansiemenillä
Herkullisia ja aromaattisia keksejä, jotka perustuvat maissi- ja vehnäjauhoon, johon on lisätty pellavansiemeniä.
Ainekset:
- Vehnäjauho - 110 g.
- - 100 g.
- Maito (kefiiri, jogurtti tai jopa vesi) - 120 ml.
- Pellavansiemenet - 4-5 rkl. lusikat;
- Kasviöljy (hajuton) - 3 rkl. lusikat;
- Leivinjauhe - 1 tl;
- Sokeri - 3 tl;
- Suola - 1 hyppysellinen;
Valmistautuminen
- Sekoita ensin kaikki kuivat aineet samassa kupissa. Kahden tyyppisiä jauhoja, sokeria, suolaa, leivinjauhetta - kaikkea löytyy.
- Kaada maito, vaivaa, lisää lopussa kasviöljy. Vaivaa-vaivaa, kunnes saadaan tasaista, pehmeää taikinaa.
- Ripottele pinnalle pellavansiemeniä ja vaivaa uudelleen. Vaivaa, kunnes siemenet ovat tasaisesti jakautuneet taikinan ulkopuolelle ja sisälle.
- Kauli taikina ohueksi kerrokseksi (enintään 3 mm). Leikkaa veitsellä tai purista haluamasi kokoiset keksit.
- Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Laita keksit uunipellille ja lähetä paistamaan 10-13 minuuttia.
- Kannattaa kokeilla täysin jäähtymisen jälkeen.
Kaurapuuro pellavansiemenkeksejä
Täällä on enemmän aineksia, mutta ruoanlaittotekniikka on yhtä yksinkertainen.
Pellavan lisäksi lisäämme myös seesaminsiemeniä, yleensä teelle saa herkullisen ja terveellisen jälkiruoan.
Vaaditut ainesosat:
- Kaurahiutaleet - 160 g.
- Vehnäjauho - 90 g.
- Sokeri - 50-80 g.
- Vesi - 80 ml.
- Kasviöljy - 50 ml.
- Soda - 1 tl (plus etikka tai sitruunamehu sammutukseen 1 tl);
- Vanilliini - 3 hyppysellinen;
- Seesaminsiemenet - 3 tl;
- Pellava - 3 tl;
Valmistautuminen
- Sekoita kaurapuuro vehnäjauhoon.
- Liuota sokeri, vanilliini veteen, sammuta sooda, lisää se tähän. Kaada jauhot joukkoon. Sekoita, lisää öljy ja sekoita uudelleen.
- Laitoimme taikinan jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta siitä tulee joustavampaa ja vähemmän tahmeaa.
- Laitamme uunin päälle 190 asteeseen. Aseta leivinpaperi pellille.
- Otamme taikinan pois, muotoilemme keksit, ripottelemme päälle seesaminsiemeniä ja pellavaa. Laita keksit uunipellille ja sulje uunissa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sisällä voi olla hieman kosteaa - ei hätää, parin tunnin kuluttua keksit kuivuvat ja muuttuvat hyvin rapeiksi.
Kaikki tietävät pellavan, omega 3:n jne. terveysvaikutuksista. Mutta tässä kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan seikkaan.
- Kiinnitä huomiota pellavansiementen kuntoon. Niiden on oltava puhtaita, kuivia ja vailla eltaantunutta makua ja hajua.
- Ota pellavansiemenjauho hyvin jalostettuna, jotta se sisältää mahdollisimman vähän öljyä. Kyllä, pellavansiemenöljy on erittäin terveellistä ja johtava omega-3-rasvahappojen osalta. Ainoa ongelma on, että tämä öljy hapettuu hyvin nopeasti, kyllästyy "vapailla radikaaleilla". Seurauksena on, että et voi odottaa siitä niinkään hyötyä kuin haittaa! Mainitsin tämän jo artikkelissa aiheesta.
- Keksejä varten suosittelen lisäämään jauhettua kanelia, vaniljasokeria, kaakaojauhetta, pähkinöitä, erilaisia kuivattuja hedelmiä jne.
- Voit makeuttaa hunajalla, hillolla, hillolla, kondensoidulla maidolla.
Nykymaailmassa terveellisten tuotteiden ja reseptien muoti kasvaa yhä enemmän. Tietenkin aluksi on erittäin vaikeaa siirtyä sellaiseen ruokatyyliin, kun makeiset korvataan hunajalla, makeiset kuivatuilla hedelmillä ja erilaiset kuivaannokset - tuoreilla hedelmillä ja vihanneksilla.
Ja erityisesti sinulle tänään, kerromme kuinka tehdä terveellisiä keksejä pellavansiemenjauhoista. Sen resepti on niin yksinkertainen, että tulet varmasti yllättymään. Ja sen valtavista eduista - et varmasti parane!
Pellavansiemenjauho: hyödyt
Katsotaanpa ensin tämän päivän ruoan pääainesosaa. Sen suosio nykyään ei ole ollenkaan yllättävää, koska pellavassa on todella ainutlaatuinen yhdistelmä ravintoaineita, joita jokainen ihminen tarvitsee.
Ensinnäkin nämä siemenet, joista vasta sitten saadaan jauhoja, auttavat puhdistamaan kehon erilaisista myrkkyistä, jotka ovat kertyneet ihmisen sisälle. Koska me kaikki emme elä metsässä, vaan kaupungeissa, joissa on valtava määrä autoja, tehtaita ja kaikkea muuta, pellava on meille yksinkertaisesti välttämätön.
Toiseksi tämä tuote vahvistaa hyvin kehon immuniteettia ja vastustuskykyä erilaisille mikrobeille ja sairauksille. Tulos ei tietenkään ole heti havaittavissa, mutta hetken kuluttua tunnet varmasti paremmin.
Lisäksi pellavansiemenjauho, jonka hyödyt ovat yksinkertaisesti mittaamattomia, vähentää syöpäriskiä, mikä on erittäin tärkeää kaikille ihmisille.
Vaaditut ainesosat
Rehellisesti sanottuna pellavajauhokeksejä on niin helppo tehdä, että pieni lapsikin jaksaa niitä käsitellä ja ainekset vain auttavat. Ne ovat niin arkisia ja tuttuja, että niitä löytyy jokaisen kotiäidin kodista.
Lisäksi, jotta jälkiruoasta tulisi terveellisempää ja ravitsevampaa, teemme pellavansiemenjauhoista keksejä ilman kananmunaa ja luonnollisella makeutusaineella!
- Vehnäjauho - 80 gr. Tarvitsemme sitä ehdottomasti, koska jos käytät vain puhdasta pellavansiemenjauhoa, tuote ei ole kovin maukas muiden jauhojen epätavallisen koostumuksen vuoksi.
- Pellavansiemenjauho - 70 gr.
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1/2 tl.
- Makeutusaine - 1 tl Voit käyttää tavallista sokeria tai korvata sen hunajalla, vaahterasiirappilla tai käyttämäsi keinotekoisella makeutusaineella.
- Suola - muutama hyppysellinen maun tasapainottamiseksi.
- Pellavansiemenet - 3 rkl l. Käytämme niitä luomaan taikinaan epätavallisempaa rakennetta, lisäksi ne näyttävät mielenkiintoisemmilta pellavansiemenkeksillä.
- Maito / vesi - 60 ml.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
Pellavansiemenkeksiresepti
- Sekoita syvässä kulhossa maito tai vesi makeutusaineen ja suolan kanssa ja kaada sitten kasviöljyä, kun ainekset ovat jo hyvin sekoittuneet.
- Yhdistä kaksi erilaista jauhoa erilliseen astiaan, sekoita huolellisesti ja lisää leivinjauhe ja valmiiksi valmistetut pellavansiemenet.
- Kaada kuiva osa nestemäisten ainesten joukkoon osissa ja ensin haarukalla ja vaivaa sitten käsin erittäin tiivis ja muovinen taikina.
- Anna sen levätä hieman pöydällä, peitä se kevyesti kostealla pyyhkeellä tai kääri se muoviin. Tämä voi kestää 15-20 minuuttia.
- Pyyhi työtaso kevyesti jauhoilla ja aloita kaulimaan ohut, noin 5-7 mm paksu kerros taikinaa.
- Kuumenna uuni 160 asteeseen ja lähetä keksit sinne 5-10 minuutiksi. On erittäin tärkeää pitää silmällä jälkiruokaa uunissa, sillä eri tyyppien kapasiteetit vaihtelevat. Tästä syystä suosittelemme, että et tee mitään muuta pellavansiemenkeksejä tehdessäsi.
Kun pinta on peittynyt kullanruskealla kuorella, voit turvallisesti ottaa keksit uunista ja kokeilla niitä heti tai käyttää muutaman minuutin koristeluun, josta kerromme seuraavassa kappaleessa.
Sisustus juhlaan
Jos aiot paitsi syödä näitä evästeitä itse, myös tarjoilla ne juhlapöytään, voit koristella ne hyvin ja nopeasti. Mutta jos olet jo tyytyväinen jälkiruoan ulkonäköön, voit syödä sen heti. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka ilman koristeita on vähemmän korkeakalorinen.
- Ota valmiit keksit ja laita ne jäähtymään huoneenlämpöön.
- Sillä välin sulata tumma suklaa vesihauteessa. Otamme sellaisen, jonka kaakaoprosentti on yli seitsemänkymmentä prosenttia, koska tämä tarkoittaa, että sokerin ja kaiken muun määrä on minimissä.
- Tee jäähtyneisiin kekseihin tavallisella lusikalla suklaajuovia. Kauhaa suklaata ja aja 20-30 cm etäisyydeltä lusikalla puolelta toiselle jättäen niin ihanan jäljen.
- Anna keksien olla jääkaapissa, kunnes suklaa jähmettyy ja olet valmis!
Johtopäätös
Lopuksi voimme todeta, että terveellisen ruoan ei tarvitse olla mautonta tai rumaa. Päinvastoin, sen pitäisi kiinnittää huomiota ja saada sinut syömään sitä, ei mitään haitallista.
Joten hetken kuluttua et halua ostaa perunalastupakettia ollenkaan, koska nyt tiedät yksinkertaisen ja nopean reseptin pellavansiemenkekseihin, johon ei ole häpeä tuhlata omaa aikaa ja vähän rahaa. Ja mikä tärkeintä, se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä!
Kotitekoinen lavash "Keveyttä kaikessa"
Vehnäjauho - 2 lasia; pellavansiemenjauho - 1/2 kuppia; 1/3 tl suolaa; sooda 1/3 tl; kefiiri tai jogurtti enintään 1 kuppi. Vaivaa taikina kuten nyytit, pidä lämpimässä paikassa (1 tunti), kauli ohuita kakkuja. Paista kevyesti gheellä voideltussa pannussa. Tämä pitaleipä korvaa leivän, aiheuttaa nopean nälän tyydytyksen. Se voi toimia pohjana happamattomien, hiivattomien rullien ja lihomattomien piirakoiden valmistukseen.
Kolesterolittomat lihapullat
Yhdistä kaksi tilavuutta jauhelihaa ja yksi tilavuus Health Compass pellavansiemenjauhoja. Lisää hienonnettu sipuli. Tähän on hyvä lisätä yksi tilavuus hienonnettua kesäkurpitsaa tai kaalia. Vaivaa kaikki hyvin. Liota kädet kylmässä vedessä, muotoile lihapullia, aseta ne pellille, kevyesti gheellä voideltuun. Paista uunissa 210 asteessa. Anna jäähtyä. Tarjoa päälle inkivääri- tai valkosipulipellavansiemenöljyllä.
Pellavansiemenhyytelö "Hearty"
Liuota 3-4 ruokalusikallista pellavansiemenjauhoa 1 litraan vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää sinne 5-6 ruokalusikallista aronia- tai kirsikkahilloa. Voit lisätä sitruunan tai appelsiinin kuorta, kanelia. Poista lämmöltä. Mausta jäähtynyt hyytelö hunajalla. Syö terveydellesi! Kun käytät tätä hyytelöä säännöllisesti kuukauden sisällä, on mahdollista laihtua.
Pellavansiemenpuuro
Kaada pellavansiemenjauho kiehuvaan maitoon tai veteen samalla sekoittaen suhteessa 2:1 ja keitä 1-2 minuuttia. Irrota lämmönlähde. Mausta suolalla, sokerilla tai hunajalla. Sekoita kypsäksi.
Myös pellavansiemenjauhoja suositellaan käytettäväksi lisäaineena 30-50 % keitettäessä kaurapuuroa, riisiä, mannasuurimoja, kurpitsapuuroa. Tämä lisää niiden ravintoarvoa ja makua. käyttämällä lisäaineina: jogurttia, kuivattuja aprikooseja, rusinoita. pähkinät, kaakao, voit tehdä puuroa makusi mukaan.
Banaanipullat. 12 pullalle
Muna 1 kpl
Maito 1 % 250 ml. - 1 kuppi
Kasviöljy 50 ml. - 0,25 kuppia
Sokeri 125 ml - 0,5 kuppia
Banaanisose 300 gr
Vanilja 5 ml - 1 tl
Pellavansiemenjauho 250 ml. - 1 kuppi
Valkoinen vehnäjauho 250 ml. - 1 kuppi
Karkea vehnäjauho 250 ml. - 1 kuppi
Soda 5 ml - 1 tl
Sekoita suuressa kupissa muna, maito, voi, sokeri, banaanit ja vanilja
Yhdistä toisessa kupissa jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. sekoita kuivat ja nestemäiset aineet, sekoita huolellisesti. Kaada hyvin vatkattu seos 12-osaisiin muotteihin Paista T-200*, 20-25 minuuttia. tai kunnes se on valmis.
Voit korvata banaanisoseen toisella hedelmäsoseella.
Kurpitsaleipä (muusi tai bataatti) 1 gluteeniton leipä.
Pellavansiemenjauho 375 ml. - 1,5 kuppia
Riisijauho 375 ml. - 1,5 kuppia
Leipomojauhe 15 ml. - 1 rkl.
sooda 5 ml. - 1 tl
Sokeria 125 ml. - 0,5 kuppia
Suola 2 ml. - 0,5 tl
Mausteet 7 ml. - 1,5 tl
Muna 2 kpl.
Kurpitsa 250 ml. - 1 kuppi
Maito 250 ml. - 1 kuppi
Mausteet - kaneli, neilikka
Kurpitsasose voidaan korvata perunamuusilla tai bataattisoseella
Kuumenna uuni 180* sekoita pellavansiemenjauho, riisijauho, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri, suola ja mausteet. vatkaa munat kurpitsan ja maidon kanssa. sekoita kiinteät ja nestemäiset ainekset. kaada seos 1,5 litraan. kattila. Paista 50 minuuttia. Jäähdytä 5 minuuttia.
Pellava- ja kaurapullat 20 kpl
Sokeria 125 ml. - 0,5 kuppia
Muna 1 kpl
Munanvalkuainen 1 kpl
Vanilja 2 ml. - 0,5 tl
Pellavansiemenjauho 175 ml. - 0,75 kuppia
Valkoinen vehnäjauho 125 ml. - 0,5 kuppia
Kaurahiutaleet 125 ml. - 0,5 kuppia
Suola 1 ml. - 0,25 tl
Leivinjauhe 2 ml. - 0,5 tl
sooda 2 ml. - 0,5 tl
Kuumenna uuni 180*, vatkaa sokeri, valkuainen, muna ja vanilja. sekoita pellavansiemenjauho, vehnäjauho, kaurapuuro, suola, leivinjauhe ja ruokasooda. Vaivaa taikina. kaavi 15 ml. taikina, levitä pellille, paista 10 minuuttia. jäähdytä 1-2 minuuttia. poista sitten ja aseta se telineeseen.
Täytetyt kesäkurpitsat
Ota pieni nuori kesäkurpitsa, poista siitä kuori, leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, poista siemenet.
Valmistetaan täyte. Ota tiheät tomaatit, leikkaa ne pieniksi paloiksi, lisää hieman suolaa. Raasta kaali silppurissa, suolaa myös kevyesti ja muista käsin. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Vaihda vihannekset ja lisää sinne "venäläinen" tai "Bogatyrskaya" (kuiva) pellavansiemenpuuro suhteessa 1: 1, ts. 1 osa kasvisseosta: 1 osa kuivaa puuroa.
Voitele uunipelti sulatetulla voilla ja laita kesäkurpitsaviipaleet sen päälle. Täytä sisäpuoli täytteellä. Paista uunissa 2000 asteessa kypsiksi. Voitele ympyrät smetalla 5 minuuttia ennen loppua ja lähetä ne takaisin uuniin, kunnes ne ovat ruskistuneet. Voit käyttää juustoraastetta kerman sijaan.
Halva "pellava"
Jauha pellavansiemenet, lisää vain vähän vettä ja sekoita hunajaan suhteessa 2:1, ts. 2 osaa jauhettuja siemeniä ja 1 osa hunajaa. Voit lisätä valmiiksi liotettuja rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Sinun pitäisi saada tahnamainen massa. Tämä herkullinen kotitekoinen halva on loistava lisä teelle, kahville ja kefiirille. Saat todellisen nautinnon levittämällä tätä pastaa ruskean leivän tai keksien kuorelle.
Hyödyllisissä ominaisuuksissaan pellavajauho on mennyt pitkälle, jättäen jälkeensä vehnä- ja jopa ruisjauhot. Sen etuna ei ole vain se, että se on vähän kaloreita eikä käytännössä sisällä hiilihydraatteja. Sen korkea kuitupitoisuus, kasviproteiinit, rasvahapot, antioksidantit ja muut hivenaineet tekevät siitä tärkeän osan terveellisessä tasapainoisessa ruokavaliossa. Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta pellavansiemenjauho on tullut moniin resepteihin paitsi ruokavalioon myös lääketieteelliseen keittiöön.
Kuinka paljon tavallista leipää tarvitset syödäksesi tunteaksesi kylläisyyden? 2-3 kappaletta. Pellavansiemenleipä on paljon ravitsevampaa korkean kuitu- ja proteiinipitoisuutensa ansiosta. Samalla hän puhdistaa kehon kuin hyvä harja, "poistaen" siitä ylimääräisen kolesterolin ja kertyneet myrkyt. Sillä on tärkeä rooli verisuonten vahvistamisessa.
Pellavansiemenjauhotuotteiden ominaisuudet
Jauhatut pellavansiemenet ovat aarreaitta niille, jotka haaveilevat laihduttamisesta, mutta eivät ole valmiita luopumaan suosikkikakuistaan ja pulloistaan. Kaikista leivonnaisista tulee yksinomaan dieettituotteita, ja ne jopa auttavat torjumaan kehon rasvaa.
Vain 25 grammaa päivittäin syötyä kuitua auttaa torjumaan syöpää. Pellavansiemenjauho koostuu lähes kolmanneksesta kuiduista, joten 80 grammaa päivässä riittää suojaamaan itsesi vakavilta terveysongelmilta. Toinen tärkeä komponentti on lignaanit. Nämä aineet, joiden tarkoituksena on myös taistella aktiivisesti syöpäsoluja vastaan, estävät niitä kasvamasta ja lisääntymästä.
Sinkki, seleeni, fosfori, rauta, A-, B- ja E-vitamiinit ovat vasta alkua pitkälle pellavansiementen sisältämien vitamiinien ja hivenaineiden listalle. Magnesium on yksi tämän jauhon pääainesosista. Magnesiumin, kaliumin ja kalsiumin puute voi aiheuttaa suuria ongelmia sydämen työssä, aiheuttaa vakavia muutoksia luuston rakenteessa. Selvyyden vuoksi voidaan todeta, että pellavajauhossa on kymmenen kertaa enemmän kalsiumia ja magnesiumia kuin tattarissa ja banaaneissa on seitsemän kertaa vähemmän kaliumia. Näin suurella hyödyllisyydellä jopa pellavansiemenjauhoista valmistetut leivonnaiset ovat siirtymässä roskaruoan luokasta terveellisiksi.
Hyödyllinen, mutta kohtuudella
On huomattava, että pellavansiementuotteilla voi olla monia vasta-aiheita, koska niillä on monia etuja. Niitä ei ole paljon, mutta sinun on tiedettävä niistä. Pellavansiemenruoat ovat voimakas choleretic, tosiasia, jota ei pidä sivuuttaa. Siksi haimatulehduksen, kolekystiitin ja paksusuolentulehduksen yhteydessä pellavajauhoa tulee ottaa erittäin varoen. Sen ylimäärä voi johtaa sapen aktiiviseen liikkeeseen ja provosoida kanavien tukkeutumista. Myös pellava voi johtaa kivien liikkumiseen, mikä on ei-toivottu seuraus.
Pellavansiemenjauho poistaa tehokkaasti myrkkyjä kehosta. Se tekee tämän diureettisen vaikutuksensa ansiosta. Sinun on noudatettava juomisohjelmaa, jotta et häiritsisi kehon toimintaa ja estä kuivumista. Tätä varten sinun on juotava vähintään 2 litraa vettä päivässä. Myös mehut ja hedelmäjuomat huomioidaan.
Kuinka käyttää jauhoja oikein?
Keinoja on tarpeeksi. Yksi vaihtoehto on sekoittaa se tavallisiin leivinjauheisiin. Tällä tavalla voit korvata 10-50%. Lisäyksen seurauksena jauhot saavat miellyttävän ruskehtavan sävyn, mikä antaa valmiille tuotteelle erityisen aromin. Pieni määrä pellavansiemenjauhoa jauhelihassa tekee siitä pehmeää ja mahdollisimman terveellistä. Sitä lisätään myös viljoihin, joista ne vain hyötyvät.
Pannukakkuja leivotaan pellavansiemenjauhoista, piirakat keitetään, muuten tällaiset leivonnaiset eivät vanhene pitkään, pysyen pehmeinä ja aromaattisina. Pellavansiemenjauhoa käytetään keittoihin, kastikkeisiin ja paahtoleipiin, ja se sopii ihanteellisesti uuniruokiin ja leivitykseen.
Toisin kuin muut pellavansiemenjauhot voidaan kuluttaa raakana. Se sekoitetaan kefirin kanssa, lisätään mysliin, jolloin saadaan nopeasti ja vaivattomasti kevyt, mutta ravitseva, runsaasti vitamiineja ja hivenaineita sisältävä aamiainen. Sen perusteella he jopa tekevät infuusioita, joiden avulla he voivat parantaa horjuvaa terveyttään.
Pellavansiemenjauho reseptit
Monet ovat arvostaneet pellavansiemenjauhon kaikkea vitamiinirikkautta, joten siihen perustuvien leivontareseptien määrä kasvaa eksponentiaalisesti joka päivä.
Leipä on kaiken pää
Komponentit:
Kuiva hiiva - pakkaus;
Vehnäjauho - 450 gr.;
Pellavansiemenjauho - 50 gr;
Lasi vettä;
Kasviöljy - 40 ml;
Suolaa, sokeria maun mukaan.
Ensimmäinen vaihe on sekoittaa perusteellisesti molemmat jauhotyypit, lisää hiiva. Kaada vesi (pitäisi olla huoneenlämpöistä), öljyä saatuun seokseen, lisää suola ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja nosta lämpimään paikkaan nostamista varten. Tunnin pitäisi riittää.
Vaivaa taikina uudelleen ja muotoile, laita voideltuun uunipellille. Anna taikinan "levätä" vielä 40 minuuttia ennen paistamista. Parempi peittää pyyhkeellä.
Paista 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia. Jos uuni on kiertoilma, 180 astetta riittää.
Rusina keksejä
Vähärasvainen raejuusto - 150 gr;
Pellavansiemenet - 1 tl;
Kasviöljy - 1 rkl. l.;
Sokeri - 1 rkl. l.;
Voi - 1 rkl. l.;
Hieman leivinjauhetta;
Rusinoita maun mukaan.
Lisää molemmat öljyt juustomassaan, vaivaa. Lisää sokeri. Myös jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta, lisätään rahkaan. Vaivaa kaikki ainekset. Keksitaikina on valmis. Mennään täyteen. Huuhtele rusinat, kuori ja höyrytä.
Jaa taikina erillisiin kierroksiin, muotoile jokaisesta pieni kakku. Laita rusinoita jokaisen laastarin keskelle. Kiinnitä taikinan reunat päälle, sinun pitäisi saada pieni pussi.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta keksit. Kauneuden vuoksi ripottele päälle pieni määrä pellavansiemeniä. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi. Konvektion läsnä ollessa lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 155 astetta. Laita valmiit keksit lautaselle ja anna jäähtyä.
Kefiiri - 250 ml;
Maito - 100 ml;
Muna - 1 kpl;
Vehnäjauho - 100 gr.;
Pellavansiemenjauho - 2 rkl. l.;
Kasviöljy - 1 rkl;
sooda - 1/2 tl;
Suolaa, sokeria maun mukaan.
Vatkaa munat pyöreässä kulhossa, lisää maito, kefiiri ja voi. Lisää valmiiseen nesteeseen molemmat jauhot, jotka on sekoitettu etukäteen sokerin, suolan ja soodan kanssa. Koostumus tulee olla tavallista pannukakkutaikinaa. Paista hyvin kuumennetussa pannussa. Ennen ensimmäistä pannukakkua voitele vuoan pohja öljyllä.