Mi a legjobb palackozott víz ivásra? Hogyan válasszuk ki a megfelelő ivóvizet Édesvíz kategóriák

A nyers csapvíz fogyasztása egyszerűen veszélyes, túl sok szennyeződést és szervezetre káros kémiai vegyületet tartalmaz. Természetesen a kezelő létesítmények segítenek megszabadulni számos káros szennyeződéstől, de ez nagyon durva, és a csapvíz minősége is hagy kívánnivalót maga után.

Ha nincs választási lehetőség, használhatunk csapvizet a főzéshez, de ehhez legalább fel kell forralni, és még jobb, ha további tisztításnak kell alávetni: lúggal lágyítjuk, és szűrővel távolítsuk el a nehézfémeket.

Mesterséges ásványos víz

Nem tekinthető az ásvány analógjának. Ez ugyanaz a csapvíz, mesterségesen ásványi anyagokkal telített. De ez nem ugyanaz, mint a természetes mineralizáció folyamata, amelyet egyetlen laboratóriumban sem lehet megismételni. Az ilyen víz természetes szerkezete a feldolgozás következtében megbomlik. Ez mesterséges víz, így kevés haszna lesz belőle. Ráadásul a természetes szennyeződésektől mentes, mesterségesen lágyított víz rendszeres használata anyagcserezavarokhoz, csont- és szív- és érrendszeri betegségekhez vezet, a szervezet gyorsabban elöregszik és elhasználódik.

A mesterségesen oxigénnel dúsított víz veszélyes lehet az egészségre, ha brómionok vannak jelen a forrásvízben. Oxigénnel kombinálva bromidokat képeznek - olyan anyagokat, amelyek még elhanyagolható mennyiségben is mérgezőek.

Természetes forrásból származó víz

Ez az optimális és leginkább ivóvíz az emberi szervezet számára. A vízforrásnak azonban meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak:

Egészséges környezetben lévő földalatti forrásnak kell lennie. A víz elnyeli a környezetszennyezést, így nem lesz haszna az ipari területen lévő forrásból vett víznek

A kutat vagy forrást a víz palackozási helyének közvetlen közelében kell elhelyezni. Bebizonyosodott, hogy a természetes víz gyorsan elvész a szállítás során, még rövid távolságokon is. Egyes beszámolók figyelembe veszik egy személy teljes vízmennyiségét is, amelynek forrása a szülőföldjén található.

Ha a természetes vizet megtisztítják, akkor ne sértse meg természetes szerkezetét, legyen óvatos és kíméletes, amennyire csak lehetséges.

A természetes ásványvíz sóval és ásványi anyagokkal természetesen telített víz. De nem minden természetes ásványvíz egészséges és még iható sem. Például, ha vassal túltelített, használata a máj pusztulásához vezethet, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására hajlamosító tényezővé válhat. Csak az azt telítő elemek kiegyensúlyozott összetétele teszi igazán gyógyítóvá az ásványvizet.

A domináns iontól függően az ásványvizeknek három fő csoportja van: kloridos, szulfátos és bikarbonátos. Az uralkodó kation típusa szerint nátrium-, kalcium- és magnéziumvizet is megkülönböztetünk.

A legtöbb homeopátiás dózisú ásványvíz olyan elemeket tartalmaz, mint a vas, molibdén, kobalt, réz, bróm, mangán, cink, bór. Ezen összetevők jelenléte gyógyítóvá teszi a vizet: hozzájárul a szervezet szabályozásához és gyógyulásához.

"A" - így hangzott a "víz" szó az ókori sumérok nyelvében, és szinte minden nép ábécéjének első betűje is hangzik. És valóban, a víz annyira fontos, hogy nélküle nem lenne élet a Földön. De a 21. században, amikor az orvostudomány és a technika nagyon fejlett, eltávolodtunk a természettől, elfelejtettük a víz csodálatos tulajdonságait, amelyek helyreállítják egészségünket, elveszítettük azokat a népi recepteket, amelyek mindannyiunk segítségére lehetnek. Az egyik ilyen recept a harmonikus táplálkozás és a minőségi ivóvíz fogyasztása.

A fiatal anyukák vagy az iskolákban működő szülői bizottságok gyakran keresnek jó minőségű vizet, de jó minőségű víz és gyermekvíz nem nagyon van a piacon. És néha a szülők egyszerűen nem tudják, hogyan válasszák ki.

Mindannyian tudjuk, hogyan válasszunk minőségi termékeket az üzletben, például zöldségeket, húsokat. Kiderült, hogy a víznek megvan a maga minősége. A víz is romolhat, mint minden termék, különleges tárolási feltételei vannak (pl. ne tegyük fényre), eltarthatósági ideje (minél kisebb a víz térfogata, annál hosszabb ideig tárolják), egyes vizek tartósítószert tartalmaznak, mint az élelmiszerekben.

A vizek közül kiemelhető az ivóvíz, amely minden nap korlátlanul iható. Ennek ellentéte az ásványvíz, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik (bele tartozik az "asztali" víz is). Oroszországban a vízminőség 4 kategóriája különböztethető meg: csapvíz, palackozott víz: 1 kategória, magasabb és gyermekek számára. A legalacsonyabb követelmények a csapvízre vonatkoznak, a legmagasabbak a gyerekekre.

A kémiai összetétel, valamint a vízforrás típusa tudatja velünk, hogyan fogja fel a szervezetünk ezt a vizet.

Mindenkinek van csapvize. (SanPin 2.1.4.1074-01, 2002). Moszkvában a csapból származó víz forrása a Moszkva folyó és a róla elnevezett csatorna tározói. Moszkva-Klyazminskoye és Uchinskoye). A moszkvai csapvíz nagyon jó minőségű. Legalább 56 mutató ellenőrzi. Ráadásul további méretek is vannak. Minden évben új szűrőket vezetnek be: ózonozó, membránszűrés, ultraibolya szűrő. De a SanPin dokumentumok erre a vízre csak a biztonság és a testre való ártalmatlanság szempontjából hivatkoznak. Mivel lehetetlen eltávolítani az összes káros anyagot a Moszkva folyóból. A tisztítás után csekély biztonságos dózisban megmaradó vegyszerek listája több mint 50 oldalon található. Ezen anyagok semlegesítésére elsősorban a fő víztisztítót használják: a klórt vagy származékait a víz tisztítására (például nátrium-hipokloritot). És még a zuhany alatt is be kell szívnunk gőzeit, a tüdőn keresztül minden káros anyag a véráramba kerül, a klór kimossa a fehérjéket a hajból, és elkezdődik a korpásodás. Az emésztőrendszerben a klóros víz elpusztítja saját immunbaktériumunkat - az interferont. Ha csapvízen főzünk, akkor mindenképpen védjük a vizet (lehetőleg 3 órán belül), fagyasszuk le és forraljuk rövid ideig, miközben kinyitjuk az ablakot (így tűnnek el a dioxinok). Jó lenne egy klórszűrő is.

A csapvíz ellensúlyozásaként a Humánökológiai és Környezethigiéniai Kutatóintézet tudósai. A.N. A Sysina palackozott vízhez fejlesztette ki a San-Ping-et. Sokkal jobb minőségű, mint a csapvíz. Az állam pedig tiltja a palackozott víz klórozását. A jó minőségű palackozott víz egyszerűen szükséges azoknak, akik rossz egészségi állapotban vannak, terhes nők, idősek, gyermekek, és csak azok, akik szeretnék csökkenteni a mérgező anyagok használatát. Ismeretes, hogy a készítményben lévő ásványi anyagokat a szervezet jobban felszívja a vízből, mint az élelmiszerből. Ráadásul nagyon gyakran finomított, fagyasztott ételek elfogyasztásakor, majd tűzön főzve a makro- és mikroelemek akár 80%-a is elveszik, hiányuk esetén pedig zsírokká dolgozza fel a szervezet. Ezért kétszeresen szükséges a nyomelemek készleteinek feltöltése vízzel.

1. vízkategória. Ez a víz legnagyobb része, amely ma a moszkvai és a moszkvai régió üzleteinek polcain található (60%), de nem a legjobb minőségű. A SanPin (2.1.4.1116-02) szintén csak a szervezetre való ártalmatlansága szempontjából utal az 1. kategóriájú vízre. Ez a víz jobb a csapvízhez képest. Származása szerint lehet természetes (kutak, kutak, folyók, tavak, tározók), valamint mesterségesen létrehozott (például vízellátó rendszerből vett és megtisztított). Mostantól bármilyen víz ivóvízzé tehető. A víznek meg kell felelnie a GOST R 51232-98, GOST 2761, SanPin 2.1.5.980 szabványoknak, minden szennyeződést a legerősebb szűrőkkel távolítanak el, lényegében elpusztítják, és a mikro- és makroelemeket mesterségesen adják hozzá ásványi adalékanyag-oldatokkal. például "Rosinki". Az 1-es kategóriájú víz megengedi a tartósítószerek jelenlétét, ami tilos a gyermekvizeknél.

Csúcsminőségi kategória. Az orosz piacon a legmagasabb kategóriájú víz körülbelül 15%. Ez élettanilag teljes víz - olyan víz, amely a test belső környezetének tulajdonságaival rendelkezik. Itt Oroszországban 93 mutató szerint ellenőrzik. A legmagasabb kategóriájú víz sokkal harmonikusabb a sejtek számára. A palackozott vízről szóló San Ping 2.1.4.1116-02 a mi és a külföldi tudósok sokéves kutatását tükrözi az ásványi összetétel és a jólétünk közötti kapcsolatról. Az egyszerű ivóvíz esetében az ásványvízzel összehasonlítva a GOST tilos gyógyászati ​​tulajdonságokat tulajdonítani. A sók és egyéb elemek optimális összetételének köszönhetően azonban a víz felgyorsítja a sejtek helyreállításának, szöveti regenerációjának folyamatait, aktiválja a szervezetben az anyagcsere folyamatokat, kiöblíti a szövetközi folyadékból és az egész szervezetből a méreganyagokat és salakanyagokat, valamint segít gyomorégés, ill. nyomás. A jó minőségű víz rendszeres használatával a gyerekeknél javul a memória, könnyebben sikerül átmenniük a vizsgán, felnőtteknél a vesékben és a hasnyálmirigyben feloldódnak a kövek, lelassul a szervezet öregedése, a bőr rugalmassá válik, ráncosodik. kisimulnak.

A víz magában a sejtben, vagy inkább a sejtmembránban szilárd struktúrákat tart fenn (a víz "összenyomhatatlansága" miatt a sejtekben hidrováz jön létre, ezért a víz megvédi a csontokat és a szerveket az ütésektől, kenőanyagként szolgál az ízületek számára idős.

A palackozott vízről szóló 2002. évi SanPin 2.1.4.1116-02 szabvány szerint ez a víz „optimális minőségű (független, általában földalatti vízforrásból). Egy ilyen megfogalmazás azt sugallja, hogy a legmagasabb kategóriájú víz nemcsak természetes (harmonikus szerkezetű, memóriával rendelkező), hanem mesterségesen előállított is lehet. Az utóbbi időben olyan cégek jelentek meg, amelyek nem csak az első, hanem a legmagasabb kategóriájú vizet is gyártják. De a természetes vízforrásból származó víz természetesen sokkal harmonikusabb lesz, mint a mesterségesen létrehozott víz. Jódot vagy fluort azonban akkor is lehet a vízhez adni, ha a természetes vízben nincs annyi belőle. Az igazság kedvéért el kell mondanunk, hogy a mesterségesen előállított legmagasabb kategóriájú víz makro- és mikromutatóit tekintve is jobb lesz, mint az 1. kategóriás víz. Tartósítószert is adhatunk a prémium vizekhez. Gyermekvízhez pedig tilos.

A víz "asztalról"!

A víznek van egy másik fajtája is – az asztali víz, amely a legvitatottabb a tudósok körében, és zavaró a fogyasztók számára.

Az „asztali vizek” jogilag ásványvizek közé tartoznak, amelyek gyógyvizek. Az ásványvizeknek azonban van egy bizonyos képlete, például klorid-szulfát, és bizonyos indikációkra használják: vashiányos vérszegénység, krónikus hólyaghurut, urethritis stb. Legfeljebb 1 hónapig kell alkalmaznia őket, és jelentős szünetet kell tartania.

Az „étlapi” vizek az összes ásványianyag-tartalom szerint az édes, ivóvizek közé sorolhatók (ásványi tartalom 1 g/l), de ezekben, akárcsak az ásványvízben, több lehet valamilyen egyedi komponens: kloridok, vas stb. Ezért fontos, hogy a címkén lássuk az egyes összetevők tartalmát! A címkén pedig amellett, hogy a víz „asztal”, ajánlásokat kell írni a felhasználására. Bármely ásványi anyag megnövekedett tartalma veszélyes lehet a kapcsolódó betegségekben szenvedők számára.

A víz jelentős részét az „asztali” víz teszi ki: a lakosságnak eladott csomagolt víz 25%-a, és ezek meglehetősen ismert vízmárkák, amelyeket a gyermekintézményekbe is szállítanak. Néhányuknak az ára meg is haladja a babavíz árát.

A lényeg: a vízszolgáltató kiválasztásakor ügyeljen a víz kategóriájára. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a vizet a Rospotrebnadzor fp.crc.ru nyilvántartásában, és alaposan nézze meg a tanúsítványt. Meg kell jegyezni, hogy az 1. kategóriájú víz tanúsítványában az „1. ​​kategória” szavak nem mindig szerepelnek, de meg kell jegyezni, hogy ennek a márkának a vize megfelel az egészségügyi és járványügyi felügyelet alá tartozó áruk egészségügyi, járványügyi és higiéniai követelményeinek. . És csak az interneten található dokumentum linkje jelzi, hogy a víz az 1. kategóriába tartozik. Kérdezze meg a víz teljes kémiai összetételét is.

Az ilyen adatoknak rendelkezésre kell állniuk, mivel bármely gyártó vízre vonatkozóan kapott tanúsítványt vagy tanúsítványt, amelynek tartalmaznia kell a 93 indikátor elemzéseinek teljes listáját. Kevesebb információ magáról a víz minőségéről lesz információ a vállalkozás díjairól, a különféle kiállításokon, pályázatokon és versenyeken való részvételről.

A vízcímkéken található legfontosabb feliratok (GOST a címkéken: GOST R 52109-2003, GOST R 51074-2003, GOST R 23109-03) a víz neve, típusa (kategória), gyártási dátuma, tárolási feltételei, lejárati idő, a víz kémiai-fizikai összetétele (anionok és kationok tartalma, teljes mineralizáció, keménység). Fontos a vízvétel forrásának, azaz a kút számának feltüntetése is. A természetes víz gyártói feltüntetik annak a kútnak a számát, amelyből kitermelték. A "mesterséges" vizek gyártói általában nem írják elő ezt.

A hűvösebb fertőtlenítés fontosságáról!

A palackozott ivóvíz hűtőn és szivattyún keresztül jut el az emberhez. A vízminőség megőrzésének nagyon fontos pontja az a hűtő és a szivattyú időben történő tisztítása. A szivattyú fertőtlenítése és cseréje nem túlzás, hanem szükségszerűség. A piszkos hűtő és ennek következtében a virágzó víz, a penészes víz, a szag mérgezést okozhat.

A hűtő használatakor nem hagyhatja figyelmen kívül a higiéniai szabályokat: távolítsa el a címkéket a palackokról, mielőtt az üveget a hűtőre helyezi. A palackcímkék amellett, hogy szennyeződést visznek a vízbe, a hűtőcsapokat is eltömítik.

A palackot tiszta kézzel kell megfogni, a palack nyakát vízzel és a tölcsért a tűvel, amelybe a palack be van helyezve, nedves ruhával meg kell tisztítani.

Ha "Divo" vizet iszik, akkor szervezetünk azt javasolja, hogy 6 havonta fertőtlenítse a hűtőt.

A hűtő intenzív használata esetén tanácsos gyakrabban - 3 havonta egyszer - elvégezni a fertőtlenítést.

Szükséges továbbá az új berendezések fertőtlenítése, valamint az egyik vízről a másikra való váltáskor, a helyiségben végzett javítási munkák vagy a hűtő hosszú távú tárolása után. Egyes esetekben, például új berendezések esetén, otthon is fertőtlenítheti a hűtőt: utasítások. Honlapunkon a hűtő bekötésére és üzemeltetésére vonatkozó szabályokat is elolvashatja a „Berendezések karbantartása” rovatban.

Tehát most már tudja, milyen vizet ihat a legjobban gyermeke számára.

A jó minőségű víz kiválasztásának minden kritériumát a cikk tartalmazza:

Egyre többen kötik egészségüket az ivóvízhez, felismerve, hogy az oldja és táplálékot visz a sejtekhez, majd kiüríti a méreganyagokat. Éppen ezért napról napra nő az érdeklődés az egészséges, gyógyító és környezetbarát palackozott víz iránt. De amikor boltban vásárol vizet, gondolja át, hol állítják elő és milyen forrásból?

Oroszországban a következő forrásokból engedélyezett a víz palackozása: vízellátás, nyílt források (folyók és tavak), valamint artézi kutakból.

Vízipipa

nyisd ki
források

Artézi
jól

A címkén található információ arról, hogy honnan ömlött ki.

Fontolja meg, hogy milyen forrásokból milyen vizek ömlenek ki.

1. További tisztított víz központi vízellátó rendszerekből (BonAqua, Aqua Minerale).

Egyes nagytermelők a központi vízellátást használják víz előállításához.

Miért csinálják?

Artézi vizek kitermelése költséges rendezvény. Nem elég a megfelelő helyen kutat fúrni és abból vizet szivattyúzni. A termelési engedély megszerzéséhez és egy kút használatához legalább egy év tervezési munkára van szüksége, ÉS elegendő víznek kell lennie.

Az ilyen kutak nagy termelőinél több tucatnyira van szükség, hiszen egy kútból nem lehet korlátlan mennyiségben vizet termelni. Általában az altalajhasználati engedélyben van feltüntetve a kútból a maximális napi vízkivétel.

A szövetségi engedély lehetővé teszi, hogy egy kútból kb 500 m³ víz naponta, és ez nyilvánvalóan nem elegendő a nagy víztermelőknek. Sőt, egy-egy kútnak a jogszabályoknak megfelelően legfeljebb sugárú természetvédelmi övezetben kell elhelyezkednie 2 kilométer. 10 kútnál nagyobb lesz a természetvédelmi övezet 20 km, ami lehetetlen például a moszkvai régión belül, ahol sűrű városfejlesztés és sok település van. Igen, és a föld kerülni fog több tízmillió dollárt.

A videóban megnézheti, milyen követelményeknek kell megfelelni a kútból való víz öntéséhez.

Ezért sok nagyvállalat központi vízellátó forrásból, azaz onnan palackoz vizet vízvezeték. Természetesen a palackba való belépés előtt ez a víz elmúlik több szintű tisztítás, melynek eredményeként a szabványok és törvények követelményei szempontjából biztonságos, de a szervezet számára kevéssé hasznosító sterilizált vizet kapunk.

Ahhoz, hogy az ilyen víz ízt és legalább némi előnyt adjon, mesterségesen adják hozzá ásványi porok és egyéb összetett adalékok, erre szakosodott cégek gyártják. Oroszországban az adalékanyagok 90% -át a Severyanka márkanév alatt értékesítik, amelyek ásványi anyagok - kalcium, magnézium, bikarbonát és egyéb elemek - komplexét tartalmazzák.

A Severyanka védjegy alatt gyártott ásványi adalékok az ivóvíz élettani hasznosságának javítását szolgálják azáltal, hogy létfontosságú makro- és mikroelemekkel gazdagítják, olyan vízhez, amely teljesen megtisztult a baktériumoktól és szennyeződésektől az eredeti rossz minőségű vízben, valamint a nyílt vízben. források vagy központi vízellátás.

Az ilyen vizek címkéin közvetlen jelzés található a víz forrására vonatkozóan, gyakran "a központi vízellátásból származó tisztított kondicionált ivóvíznek" nevezik.

Az ilyen vizek egyik legtisztább példája az BonAqua márka, a Coca-Cola HBC Eurasia cégcsoport tulajdona. Az is ismert, hogy Aqua Minerale, az amerikai PepsiCo, Inc. cég tulajdonában lévő, szintén a vízellátásból palackoznak, bár az utóbbi időben a PepsiCo számos lépést tett a vizének javítására, és egyes palackokon már palackozó kutakat is jeleztek.

2. Nyílt tározókból származó víz (tavak, források, folyók…). Bajkál, Bajkál legendája

A nyílt forrásból származó víz, valamint a csapból származó víz szükséges bizonyos fokú szűrés. A törvény nem tiltja, hogy tavakból, tározókból és folyókból vizet öntsön ki. Mindenki tudja, hogy a nyílt víztestekben növények, halak és természetesen baktériumok élnek, és a szerves anyagok sokkal nagyobb mennyiségben vannak jelen, mint a csapvízben.

A legnagyobb mennyiségben Oroszországban értékesített nyílt forráskódú vizet palackozzák friss Bajkál-tó, amelyet mindig is a legtisztább nyílt víztározónak tartottak Oroszországban. De a dolgok nem állnak meg, és a legújabb vizes tanulmányok kimutatták, hogy az ökoszisztéma A Bajkál-tó 2011 óta súlyos környezeti válságon megy keresztül.

A legfrissebb publikált "a Bajkál-tó és a belefolyó nagy folyók torkolatainak egészségügyi és mikrobiológiai állapotának ellenőrzése 2010 és 2018 között" szerint a tó vizében tömeges mennyiségben fejlődött ki a Spirogyra fonalas alga, a biogén anyagok koncentrációja megnőtt, ami a bélbaktériumok vízben való tartósítási idejének növekedéséhez vezetett.

Feltételezhető, hogy az egyik ok az antropogén terhelés növekedése. Az egészségügyi és mikrobiológiai mutatók monitorozása során kiderült, hogy a rossz minőségű szennyvíztisztítás a régi és összeomló tisztító létesítményekben nagy tengerparti településeken, turistatáborok és szállodák tömeges építése, általában nem biztosított központi széklet. szennyvíztisztító rendszer, számos hajóról származó széklet- és palavizek tömeges kibocsátása a tó intenzív szennyezéséhez vezet.

Természetesen a nyílt forrásból származó vizet vagy teljes tisztításnak és sterilizálásnak kell alávetni, hogy kizárjuk a mikrobák és kórokozó mikroorganizmusok jelenlétét a vízben, vagy részben egy adott gyártó veszélyére és kockázatára.

Ez utóbbi esetben a víz természetes ásványi összetétele megmarad, több oxigént tartalmazés meg is mentett természetes pH-érték 7,5 egységig, de a mikrobiológiai teljesítmény nem lehet stabil, és folyamatos és költséges minőségellenőrzést igényel a gyártótól.

3. Ásványvíz artézi kutakból

Közvetlenül kiváló minőségű természetes forrásokból nyert ivó- és ásványvíz - artézi kutak a teljes tisztítási és szűrési módszerek alkalmazása nélkül, amelyek megváltoztatják annak természetes kémiai összetételét. Természetesen feltéve, hogy az artézi víz ásványi összetétele kezdetben megfelel az ivóvízre vonatkozó követelményeknek.

Bizonyos feltételek mellett, nevezetesen:

Az artézi víz szűrés nélkül palackozható közvetlenül a forrásból. Az ilyen vizet hívják "ásványi".Ásványvizekhez a jogszabályok szerint fordított ozmózisos szűrőrendszerek és egyéb szűrési módszerek használata tilos, ami a forrásvíz ásványi összetételének megváltozására utal.

Egyszerűen fogalmazva, ez egy természetes víz, amely nem esik át tisztításon, és közvetlenül a kútból van palackozva.
Így minden hasznos mikro- és makroelemet megtart az ember számára leginkább emészthető ionos állapotban.

A megfelelő mélységű forrás megtalálása pedig megvédi a vizet a külső környezettől. Emiatt a tisztítása nem szükséges, a kimenet igen élő és egészséges víz.

J. Davies professzor (Svájc) több mint 30 éves tanulmánya során megállapította, hogy a víz artézivá válik több száz és ezer évvel a csapadék után, elnyeli a föld energiáját, feloldja és aktiválja a létfontosságú kémiai elemeket, amelyek a leggyorsabban segítenek az egészség helyreállításában és a betegségek megelőzésében.

Artézi aktivált víz

Az egyes ivóvízforrások jellemzőinek rövid leírásából világossá vált, hogy a legelőnyösebb a víz artézi kutak vitathatatlan egészségügyi előnyei miatt. De mi van, ha megtalálja a tökéletes artézi vizet, és még hatékonyabbá és egészségesebbé teszi a palackozott vizet.

A víz tanulmányozásával az emberek megállapították, hogy a víz lát, hall, tárol és továbbít információkat, és megtanulták aktiválni és energetizálni az artézi vizet, közel téve azt a testben működő vízhez. Gyorsan feloldódik és tápanyagokat, valamint oxigént szállít a kapillárisok falán keresztül a sejtekhez, feldolgozása és energiaszerzése után pedig kiöblíti a CO2-t és a hulladékot a sejtközi térből. Az ilyen víz energiája és képességei sokszor nagyobbak, mint az eredeti artézié.

Mi az aktív víz

Az aktív vagy energiával telített víz olyan víz, amely bizonyos feladatokat képes ellátni szervezetünkben:

Az aktív vizek nagyon gyorsan, hullámokban, lavinaszerűen adják át az energiát, és a szervezet munkája néhány percen belül javul.

Az aktív víz a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

2018-ban a Moszkvai Állami Egyetemen. Lomonoszov szerint tanulmányokat végeztek az aktivitás mérésére különböző forrásokból kivont különféle vizekkel.

A vizsgálat az alábbi ivóvizek (ásványvizek) aktivitásának, elektromos vezetőképességének, pH-változásainak és oxigéntartalmának meghatározására irányult:

"Aqua Minerale", "Bon-Aqua", "Svetla", "Bio-Vita", "Baikal Pearl", "Evian".

Az összes vizet tartalmazó palackokat 2018. szeptember 11-én nyitották ki és 150 ml-es üvegpoharakba öntötték. A főzőpoharakat szűrőpapírral fedtük le, és a vizek szobahőmérsékleten, árnyékos helyiségben érintkeztek levegővel.

A „reagens” (luminol + Fe (II)) módszer szerinti vízaktivitás méréseket közvetlenül a víz poharakba öntése után, majd a következő 7 napban végeztük el.

Rizs. 1. 18. 11. 09. (0. mérési nap) Víz CL: (1) Bonaqua, (2) AquaMinerale, (3) Svetla, (4) Biovita, (5) Baikal Pearl, (6) Evian. Reagens (hígítatlan).

1.ábra a vizsgált vizek aktivitására vonatkozó elsődleges adatokat mutatja be, amelyeket a palackok felnyitása után legfeljebb 1 órával szereztek.

A grafikon azt mutatja, hogy 3 víz – Bon-Aqua, Aqua Minerale, Bajkálgyöngy – rendkívül alacsony aktivitású, míg 3 másikat magabiztosan regisztrál.

Rizs. 2. Hígítatlan reagenssel mért vízaktivitás 09/12/18-án (1 nap inkubáció). Mindegyik vízre 3 párhuzamos mérés átlagértékeit mutatta be.

Rizs. 2. és 3 kísérleti adatok.

Adatok tovább Rizs. 2 tanúskodnak arról, hogy már 2 napos vízben való inkubálás után 6 vízből 3-nak az aktivitása meredeken megnőtt. Meg kell jegyezni, hogy a tevékenység a Bon-Aqua és az Aqua Minerale vize 6 nap alatt szinte nem növekedett inkubációjuk levegővel érintkezve. Ezen vizek aktivitása szeptember 11-én 40 impulzus/sec, szeptember 17-én 80 és 170 impulzus/sec volt. .

Rizs. 3(A). Változások a vízaktivitásban, 18.09.12-től (1 napos inkubáció levegőn) 09.17.18-ig. (6 napos inkubáció levegőn). A reagenst 100-szorosra hígítottuk. Az egyes vizekre 3 párhuzamos mérés átlagértékeit mutatjuk be.

Az összes többi víz aktivitása a keltetési folyamat során, bár eltérő módon, növekedett, amint az az ábrán bemutatott adatokból is látható. Rizs. 2. és 3 kísérleti adatok.

Adatok tovább Rizs. 2 tanúskodnak arról, hogy már 2 napos vízben való inkubálás után 6 vízből 3-nak az aktivitása meredeken megnőtt. Megjegyzendő, hogy a Bon-Aqua és Aqua Minerale vizek aktivitása szinte nem nőtt a levegővel érintkező inkubáció 6 napja alatt. Ezen vizek aktivitása szeptember 11-én 40 impulzus/sec, szeptember 17-én pedig 80 és 170 impulzus/sec volt.

Rizs. 3 (B). Ugyanezek az eredmények a vízaktivitás változásának görbéiként mutatkoztak meg az inkubáció során

A vízaktivitás változásának hosszú távú nyomon követése (3. A és B ábra) kimutatta, hogy az összes viz közül a Svetla víz tűnik ki leginkább az aktivitás és az inkubáció alatti aktivitás megőrzése tekintetében, ezt követi a Biovita. Az első napokban az Evian víz aktivitása magas, de 3 napos inkubáció után jelentősen csökken. E vizek közül a legalacsonyabb aktivitást a Bajkál-gyöngyvíz jellemzi. Víz A Bon-Aqua és az Aqua Minerale nem mutatott aktivitást 100-szoros hígítású reagens használatakor.

Európában régóta érvényben van az a szabály, hogy naponta legalább 2 liter szénsavmentes vizet kell inni, függetlenül az elfogyasztott első fogások, valamint a kávé, tea és egyéb italok számától. Ezt a normát minden szakmában és anyagi gazdagságban élő emberek szentül betartják. Hazánkban is fokozatosan csatlakoznak ehhez a szabályhoz, de nem mindenki tudja, hogy milyen vizet érdemesebb venni. Olyan sok van belőlük a boltok polcain, hogy elkerekedik a szem. Kevesen olvassák el aprólékosan a címkéken található információkat, ráadásul sokszor olyan apró betűkkel tálalják, hogy nagyítót kell venni. Ezért a rengeteg márka közül egyesek a leghíresebbet választják, mások - az olcsóbbat, azt hiszik, hogy a víz mindegy. Ez nem teljesen igaz, mert van a legmagasabb és az első kategóriájú víz, köztük van természetes és tisztított is, ami korántsem ugyanaz. Tehát milyen vizet kell inni, hogy hasznot húzzon belőle? Találjuk ki.

Miért van szüksége a szervezetnek vízre

Még a gyerekek is tudják, hogy mindannyian 80%-ban víz vagyunk. Minden nap 500 ml izzadsággal és lehelettel, 1500 ml vizelettel vész el. Itt a veszteségek helyreállításához 2000 ml elveszett öntsünk magunkba, csak jó minőségű ivóvíz legyen. Mindez igaz, de csak részben.

Először is, a 80%-os érték az átlag, de valójában az életkortól, súlytól és a víz egyéb mutatóitól függően mindannyiunknak más a mennyisége. Másodszor, különféle módokon elveszítjük. Többet melegben, kevesebbet hidegben, többet mozgásban, kevesebbet a kanapén. Vagyis valakinek 2 litert kell inni belőle, és valakinek még a 3 sem lesz elég. De miért inni? Csak a veszteségek megtérítésére? Kiderült, hogy a víz könnyen feloldja a szerves anyagokat és mindenféle kémiai vegyületet, például sókat. Szervezetünkbe kerülve rengeteg káros anyagot vesz fel, amelyek biztonságosan ürülnek ki a vizelettel. Így rendszereink természetes módon megtisztulnak a méreganyagoktól és egyéb szennyeződésektől. Természetesen a legjobb, azaz vegyileg tisztább ivóvíz sokkal hatékonyabban birkózik meg ezzel a feladattal. És még egy fontos funkciója a víznek, hogy kémiai reakciók mennek végbe benne, és összetett komplex vegyületek keletkeznek, amelyek nélkül nem tudunk élni. Éppen ezért nagyon szomorú véget érhet, ha szervezetünk csak mintegy 10%-át veszíti el a folyadékból.

Az ivóvíz fajtái

Most sokat írnak arról, hogy mi a legmagasabb kategóriájú ivóvíz. A termék értékelése részben segít megtudni, melyik márkát érdemes megvásárolni. Különféle elemzéseken és teszteken alapul, amelyek meghatározzák, hogy a víz kémiai összetétele megfelel-e a GOST-nak és a SanPiNam-nak. De az ilyen ellenőrzések eredményei ritkán jelennek meg a címkéken. De szinte mindig van bizonyíték arra, hogy ilyen-olyan vidéken ilyen-olyan mélységből vették ki a vizet, és más, nem mindenki számára érthető adatokat is közölnek. A helyzet tisztázása és talán még jobban összezavarása érdekében megjegyezzük, hogy a természetben a víznek megközelítőleg 476 módosulata létezik, attól függően, hogy az oxigén és a hidrogén mely izotópjai alkotják molekuláját. Természetesen ezeknek a vizeknek a tulajdonságai eltérőek, és nem mindegyik egyformán előnyös az egészségre. Szerencsére nem minden módosítás tarthat elég sokáig, és a címkéken egyáltalán nem jelennek meg az ezekről szóló információk. Milyen víz használható ivásra? Leghíresebb típusai a következők:

• fény;
• nehéz;
• puha;
• kemény;
• föld alatt (kutakból és víztartó rétegekből nyerik);
• ásványi;
• vízvezeték-szerelés;
• megtisztítva.

Az ivóvíz kategóriái

Eltekintve a műszakitól, amelyet ebben a cikkben nem veszünk figyelembe, két vízkategória létezik - a legmagasabb és az első. Minden ország rendelkezik a palackozott ivóvízre vonatkozó GOST-okkal és SanPiN-ekkel, amelyek szabályozzák azok ízét, színét, kémiai összetételét és átlátszóságát. Mindkét kategóriába tartozó ivóvíznek, hacsak nem gyógyászati ​​ásványvízről van szó, tiszta, szagtalan, idegen szennyeződésekkel és üledékekkel kell rendelkeznie, ellenkező esetben egyáltalán nem fogyasztható. A kémiai összetételt tekintve természetesen magasabb követelményeknek kell megfelelnie a legmagasabb kategóriájú ivóvíznek. A sok vásárló által figyelembe vett minősítés megmutatja, hogy a minőségellenőrzésen átesett víz mely márkái felelnek meg a szabványoknak. Ez a termék lesz a legnépszerűbb. Jelenleg mintegy 700 féle ivóvizet állítanak elő. Nyilvánvaló, hogy nehéz mindegyiket ellenőrizni, és a gátlástalan gyártók bármit felírhatnak a címkére. Hogyan tudja egy hétköznapi ember megkülönböztetni a jó minőségű vizet a hamisítványtól?

Először is az ár miatt. Ha a vizet valóban ökológiailag tiszta régióban nyerik ki, és még megfelelő mélységből is, akkor annak magas előállítási költsége van. Ezért nem lehet olcsó. Ha a víz rossz minőségű, akkor a gyártó nem kockáztat magas árat, mivel nagyon fontos számára, hogy termékét gyorsan eladja, és előnyhöz jusson egy esetleges vizsgálat előtt.

Másodszor, a címkén szereplő információk szerint. Rajta, ha valóban a legmagasabb kategóriájú víz, fel kell tüntetni a termelés helyét, a gyártó címét és honlapját, valamint a kémiai összetételt. A valóságban a periódusos rendszerből szinte minden elem jelen lehet a természetes ivóvízben, de a legtöbb kémiai elem olyan kis mennyiségben van jelen, hogy nem veszik figyelembe.

Alapvetően adja meg az ilyen vegyi anyagok és vegyületek tartalmát:

• kálium (legfeljebb 10 mg/l);
• magnézium (legfeljebb 20 mg/l);
• nátrium (100 mg/l-ig);
• kalcium (legfeljebb 20 mg/l);
• nitrátok (45 mg/l-ig);
• kloridok (100 mg/l-ig);
• szulfátok (30 mg/l-ig);
• bikarbonátok (300 mg/l-ig).

Néha a címkék a víz pH-értékét jelzik, amelynek 6,5-7,5 tartományban kell lennie. Ezen mutatók egyikének sem az eltérése nem ad jogot arra, hogy a vízhez a legmagasabb kategóriát rendeljék.

A víz könnyű és nehéz

Az íze, színe, illata és az egyik és a másik ugyanaz, de a hasznosság nagyon eltérő. Számos kísérlet bizonyította, hogy a legjobb ivóvíz, amely többek között magas gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, a könnyű. Gyakorlatilag nem tartalmaz deutérium (a hidrogén izotópja) és más nehéz elemek szennyeződéseit, ezért jobb a test megtisztulása a méreganyagoktól és az abban lévő összes anyagcsere-folyamat. A könnyű víz még a rákos daganatok kezelésében is segít. amelyben deutérium atomok kapcsolódnak az oxigénatomhoz, az emberre ártalmatlan, ha kis mennyiségben issza. De semmi haszna sincs belőle. A természetben a deutériummolekulák bármely vízben megtalálhatók, függetlenül attól, hogy milyen mélyen vonják ki a kutakból. Logikus, hogy ezek a molekulák a legmagasabb kategóriájú ivóvizet tartalmazzák. Ebben a kérdésben nincs minősítés, de a palackozott vizet választva jól bevált márkák termékeit vásárolhatja meg, és otthon is elkészítheti ezt a jó, de hétköznapi vízkönnyűt hűtőben lefagyasztva, majd kiolvasztva. Ami megolvad, az elsősorban a világ legtisztább ivóvize lesz, ami a leghasznosabb az egészségre. És a jég többi részét egy ilyen eljárás után kívánatos kidobni, mivel az összes káros szennyeződést összegyűjti.

A víz lágy és kemény

Ezekkel a tulajdonságokkal könnyebb a dolog. Lágy víz vagy kemény - a benne lévő magnézium- és kalciumsó-tartalomtól függ. Kis mennyiségben mindkettő iható, nagy mennyiségben a kemény víz vesekőképződéshez, a lágy víz nyomásproblémákhoz vezethet. A mindennapi életben, akkor szemmel. Így ha túl sok a kalcium és magnézium só, akkor a kézszappanozásnál kevés hab lesz, ha pedig hiány, akkor úgy tűnik, hogy nem mosódik le a szappan a kézről. De amikor vizet vásárol egy boltban, senki nem végez ilyen kísérleteket. Igen, ez nem szükséges, mert a víz keménységi sótartalmát a GOST szigorúan határozza meg, és fel kell tüntetni a címkén. A számok az egyes országokban kissé eltérhetnek.

Oroszországban 2014. 01. 01-től a víz keménységét fokban mérik, és "°F" vagy milligramm ekvivalens per liter jelzi, amelyből az ivóvízben legalább 1,5 és legfeljebb 2,5 egységnek kell lennie. Előfordul, hogy a címkéken nem a keménységet, hanem a kalcium (Ca2+) és magnézium (Mg2+) mennyiségét, valamint ezek sóit (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) tüntetik fel. Az egyes sók mennyiségét a GOST nem szabályozza, csak azt jelzi, hogy összesen hány legyen belőlük. Ha ezek az előírások teljesülnek, akkor a legmagasabb kategóriájú, mindennapi használatra alkalmas ivóvizünk lehet. A minősítésnek ahhoz, hogy magas legyen, figyelembe kell vennie a benne lévő egyéb hasznos nyomelemek, különösen a nitrátok tartalmát. Ami a magnézium-kalcium teszteket illeti, az olyan ismert márkák, mint az Aqua Minerale, a Dombay nem ment át, és sok klór volt a Holy Spring és a Shishkin Les márkák vizében.

Ásványvíz

Manapság az ásványvizet minden boltban szabadon árulják, így sokan közönséges ivóvízként vásárolják, biztosak abban, hogy ásványvíz olyan, ahol nyomelemek vannak. Valójában az ásványvizet víznek nevezik, csak bizonyos víztartó rétegekből nyerik ki, és szigorúan szabályozott kémiai összetételű. Éppen ennek a legmagasabb kategóriájú víznek lehet meglehetősen kellemetlen íze, szaga, sőt néha színe és üledéke is, ami attól függ, hogy milyen sókban gazdag. Fontos tudni, hogy a gazdag (a címkéken feltüntetett) kémiai összetétel ellenére a víz nem minősül ásványi anyagnak, ha természetes és mesterségesen előállított keverék.

Nem lesz minőségi ásványvíz és víz, ami a különböző víztartó rétegekből kivont keverék, de ezt sajnos a címkén nem lehet megállapítani. Itt csak a márkák nevei alapján navigálhat. Tehát a jól bevált és jól áttekintett természetes ivóvíz Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya, Ukrajnában pedig Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Az ásványvizek összetételét tekintve lehetnek szulfátos, szénhidrogénes, kloridos, vegyesek, hasznos anyagok koncentrációját tekintve pedig asztali vizek (nyomelemek bennük 1 dm 3-ben legfeljebb 1 gramm), asztali gyógyvizek ( nyomelemek 10 gramm/dm 3-ig) és gyógyászati. Minden nap csak az ebédlőt használhatja orvosi konzultáció nélkül.

Csapvíz és tisztított

Korábban senki sem vett palackozott vizet, sőt szénsavmentes vizet is, mindenki ivott csapvizet. Tisztaságára GOST és SanPiN szabványok is vonatkoznak, ezért elvileg bármilyen mennyiségben ihatónak kell lennie. A legtöbb országban a csapvizet több tisztítási lépésnek vetik alá: mechanikusan, koagulálással, szűréssel, levegőztetéssel, sterilizálással vagy más szóval klórozással. Egy ilyen komoly technológia ellenére a csapvíz ivóvíz minősítése az egyik legalacsonyabb, mert szinte mindig nagy mennyiségben tartalmaz különféle kémiai elemek sóit, magukat ezeket az elemeket, például klórt, és néha kórokozókat is. Ezért nem akarunk többé ilyen vizet inni.

Hozzáértő vállalkozók rájöttek, hogyan lehet ebből tőkésíteni, és mégis jót tenni. A módszer egyszerű, és további tisztításból áll. Az egész folyamat költsége viszonylag alacsony, így a termék ára alacsony, bár a címkén jelezheti, hogy a víz kristálytiszta, ásványos és általában a legjobb.

Az ésszerű vásárlónak azonban meg kell értenie, hogy a legjobb palackozott víz nem kerülhet 5-10 rubelbe másfél literenként, még akkor sem, ha a „tavasz” vagy „artézi” felirat szerepel. Összehasonlításképpen, az Alpok tiszta természetes forrásaiból kivont palackozott víz literenként 70-80 rubelt húz.

De mi is az a tisztított víz? Két módszert alkalmazunk: az emberek által megbízott, bár kevéssé értett módszert, fordított ozmózist és titokzatos koagulációt. Lássuk, hogyan működnek.

A fordított ozmózis a víz áthaladása több mikroszkopikus szerkezetű membránon, amelyeken a vízben oldott összes elem egyenként megmarad. Az eredmény szinte tökéletesen tiszta, hasonló a desztillált vízhez. Az egészségre nem hasznos, mert az emberi szervezetbe kerülve elkezdi pótolni a belőle eltávolított hasznos anyagokat, kivonva azokat a szervezetünkből. Hogy ez ne forduljon elő, a gyártók ismét dúsítják, így az ilyen víz címkéin feltüntetett nyomelem-összetétel megfelelő lehet, de a legmagasabb kategóriát ritkán rendelik hozzá.

A koaguláció abból áll, hogy koagulánst (derítőszert) adnak a közönséges vízhez, amely egyes vegyi anyagokat és nyomelemeket kicsapja. Ezt követően a vizet elválasztják az üledéktől és palackozzák. Az eljárás annyira olcsó és egyszerű, hogy az összes gyártó körülbelül 70%-a használja. A legolcsóbb ivóvizet vásárolva tehát olyan termékbe botlhatunk, amely nem kifejezetten alkalmas az egészségre.

Víz a föld belsejéből

Különböző mélységű (akár 50 méternél is nagyobb) kutak sok orosz rendelkezésére állnak az udvarukban. Úgy tűnik, miért vásárolnak palackozott természetes vizet, ha használhatod a sajátodat, szintén természetes. Az ilyen víz azonban nem kétszeresen, és nem is tízszeresen, hanem több tízszeresen mutatja a benne lévő mikroelem-felesleget. Nyilvánvalóan nem lehet inni. A probléma az, hogy a földkéreg teljes vastagsága, mint egy süteménypogácsa, geológiai rétegekből áll - vályog, homokkő, mészkő és mások. Minél közelebb van a földfelszínhez és minél közelebb a településekhez, különösen az ipari központokhoz, annál több kémiai elem, szemét, emberi és állati hulladéktermék található a rétegekben. Mindez könnyen a sekély vízrétegekbe esik, így csak alapos tisztítás után használhatók ivásra.

Az árvizek és folyami árvizek során keletkező ún. És mégis, a Föld belei tiszta és egészséges vizet adhatnak nekünk, de ahhoz, hogy megszerezzük, artézi kutakat kell fúrni. A különböző régiókban mélységük 100 és 1000 méter között változik. A szükséges víznek az át nem eresztő kőrétegek között kell lennie, és ott nyomás alatt kell lennie, ezért egy fúrt kútból szökőkútként csordogál. Sok szempontból az artézi víz a legjobb palackozott víz, amely a boltokban kapható, annak ellenére, hogy némi sókat és nyomelemeket is tartalmaz. A gyártók általában feltüntetik a címkéken, hogy terméküket milyen mélységből és milyen régióban bányászták. Ha például a Kárpátokról, az Urálokról vagy az Alpokról van szó, amelyek ökológiai tisztaságában senki sem kételkedik, nyugodtan kijelenthetjük, hogy az ilyen ivóvíz kiváló minőségű. Több tucat márkanév lehet itt. Melyiket válasszuk, ha nincsenek akciósan ismertek és népszerűek? Itt csak egy tanács van: bízzon a címkén található információkban.

Szódavíz

Úgy tartják, hogy a szóda jobban oltja a szomjat, mint a sima víz, ízletesebb és teljesen ártalmatlan. De vajon hasznos? Ha az európai országokat vesszük, például Görögországot, a napi és kötelező vízivás szabályának megalapítóját, másfél literes, de még inkább kétliteres padlizsánban szinte lehetetlen szódát találni. Az ilyen vizet legfeljebb fél literes üvegekben árulják, nem számítva a klasszikus szódát.

Mindent sorban, szén-dioxidot adunk hozzá. Valóban megváltoztatja az ízét, ráadásul segít abban, hogy a sók oldott állapotban maradjanak és ne csapódjanak ki. Éppen ezért palackozás előtt szén-dioxiddal dúsítják őket, mert sok só van bennük. Szénsavas legyen a legmagasabb kategóriájú nem ásványvíz? És miért kell ezt tenni, ha a sima vízben nincs annyi só, hogy féljünk a kicsapódásuktól, és az íze szén-dioxid nélkül is jó legyen? Ezekre a vitatott kérdésekre a választ a vásárlók ízlési preferenciái adhatják, akik közül sokan szeretik a szódát.

A neves márkák termékeit, amelyek gyártói nagyra becsülik a nevüket, nyugodtan meg lehet vásárolni, de olcsó szóda vásárlásakor érdemes átgondolni, hogy van-e benne valami jó, kivéve a szén-dioxidot. A jó minőségű szénsavas vizet azonban nem szabad nagy mennyiségben inni, mivel a benne lévő CO2 aktiválja a gyomornedv szekrécióját, hátrányosan befolyásolja a zománcot, és hozzájárul a fokozott gázképződéshez a belekben.

Híres márkák ivóvíz minősítése

Egyetlen olyan vizsgálat, amely a kereskedelemben kapható összes vízre kiterjedne, nem feledkezve meg a hűtőknek szántról sem, még nem készült, így a márkák minősítése feltételesnek tekinthető, hiszen szelektíven végzett ellenőrzéseken alapul. Egyes adatok szerint a Bon Aqua víz a legjobb, ezt követi a Szentforrás, az Aqua Minerale, az Arkhyz. Mások szerint a "Szent forrás" és az "Aqua Minerale" egyáltalán nem érte el a legmagasabb kategóriát, és az első helyet a Nyizsnyij Novgorod vízi "Dixie" foglalta el. A második és harmadik helyet a "külföldiek", a francia Vittel és Evian szerezték meg. Ez nemcsak Oroszországban, hanem Európában is a legmagasabb kategóriájú víz. A vásárlói vélemények kiválóak, de minden válaszadó megjegyzi a magas árat.

A hazai "Lipetsk byuvet" valamivel olcsóbb, de kevesebb nyomelemet is tartalmaz. Az "Aqua Minerale" a teszt eredménye szerint egyáltalán nem tartalmazott nyomelemeket, vagyis szinte steril, bár a címke ezt nem írja. De a Moszkvában palackozott Shishkin Les, Prosto Azbuka, Cristaline, Aparan, Holy Spring és még a Bon Aqua vizek feketelistára kerültek a minőségi előírások súlyos megsértése és a vásárlók megtévesztése miatt.