Ką galima gerti Petrovo gavėnioje. Petrovo gavėnios tradicijos ir taisyklės
Praėjus savaitei po Trejybės ir kitą dieną po stačiatikių šventės prasideda Visų Šventųjų taryba Petrovskio (Petrovo) paštas kuris 2018 metais yra labai ilgas – 38 dienos.
Kada prasideda Petrovo pasninkas, kiek laiko ir kada baigiasi
2018 metais prasideda Petrovo (Petrovskio) pasninkas Pirmadienį, birželio 4 d., ir baigiasi trečiadienį, liepos 11 d.
Petro pasninkas kiekvienais metais turi skirtingą trukmę – faktas yra tai, kad jo pradžia siejama su Velykomis ir Trejybe, kurios yra praeinančios („klajojančios“) šventės, o pabaiga visada tą pačią dieną – nepraeinančios dienos išvakarėse ( turintis pastovią datą) atostogos, kurios vadinamos Petro ir Povilo diena, arba Petrovo diena(liaudies tradicijoje Petra-Pavla). Ši šventė švenčiama apaštalų atminimo dieną Petra ir Paulius, visada krenta liepos 12 d.
Taigi 2018 metais Petrovo pasninkas truks 38 dienos... Tai beveik didžiausia jo trukmė – šis pasninkas gali trukti nuo aštuonių dienų iki pusantro mėnesio.
Petrovskio posto istorija
Pasninko po Trejybės tradiciją įtvirtino Kristaus mokiniai – apaštalai. Todėl Petro pasninkas dar vadinamas apaštališku. Pagal Evangelijos tradiciją, po Kristaus prisikėlimo ir žengimo į dangų 50-ąją dieną po Velykų, ant apaštalų nusileido šventoji dvasia (tai garbei buvo įsteigta Trejybės arba Sekminių šventė). Po to Kristaus mokiniai pradėjo kalbėti kalbomis, kurių anksčiau nemokėjo. Apaštalai, švęsdami šį įvykį savaitę, pradėjo pasninkauti, kad ruoštųsi būsimai tarnybai.
Petro gavėnia stačiatikybėje skirta dviejų apaštalų – Petro ir Pauliaus – atminimui. Pasninkas baigiamas Petro ir Povilo diena (liaudies tradicijoje – Petro arba Petro Povilo diena), kuri žymi vasaros vidurį. Rusijoje Petro diena buvo siejama su įvairiais liaudies ženklais ir ritualais.
Ką galima ir ko negalima valgyti Petrovo poste
Petro gavėnia, palyginti su Didžiąja, laikoma gana lengva. Mėsa ir pieno produktai, taip pat kiaušiniai yra visiškai uždrausti, tačiau daugelį dienų, kai leidžiama žuvis, maiste dažnai galima naudoti augalinį aliejų, šeštadienį ir sekmadienį – vyną. Taip pat šiuo metu jau yra daug šviežių daržovių ir vaisių, kurie padeda pasninkantiems maitintis sveikai ir skaniai.
Kartu bažnyčia atkreipia dėmesį į tai, kad pasninkas nėra dieta. Pasninko metu tikintieji stengiasi išvalyti ne tik kūną, bet ir sielą. Todėl šiuo metu nepageidaujamos audringos pramogos, taip pat nerekomenduojama maiste naudoti greitųjų patiekalų skonio maisto pakaitalų.
Pasninko laikymasis švenčių dienomis
Atostogos patenka į Petrovo gavėnios laiką Jono Krikštytojo gimimas kuri švenčiama liepos 7 d.Šią šventę galite valgyti žuvį ir jūros gėrybes, net jei tai trečiadienis ar penktadienis – tradiciškai griežtos pasninko dienos. 2018 metais šventė patenka į ketvirtadienį, kai pasninkas nėra itin griežtas.
Pasibaigus įrašui - liepos 12 d– pažymėjo apaštalų Petro ir Pauliaus diena... Jei liepos 12-oji patenka į trečiadienį arba penktadienį, greitas maistas šią šventę taip pat draudžiamas. Tačiau 2018 m. liepos 12 d. yra ketvirtadienis, todėl galite valgyti bet ką.
Petrovo postas 2018: taisyklės ir mitybos įpročiai
Griežtos dienos- Pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį kai pagal griežčiausią vienuolijos chartiją yra nustatytas pasninkas kserofagija: tai yra, maistas neturėtų būti virtas. Leidžiama valgyti vieną kartą per dieną po 15:00.
Taikant švelnesnį pirmadienių pasninko variantą, kartą per dieną galima valgyti karštą virtą maistą be aliejaus – dribsnius, sriubas, virtas ar troškintas daržoves bei grybus ir kt.
Minkštesnės dienos– antradienį ir ketvirtadienį... Šiomis dienomis leidžiama valgyti du kartus per dieną. karštas maistas be aliejaus, įskaitant žuvis ir jūros gėrybės.
Šeštadienį ir sekmadienį galite valgyti du kartus per dieną karštas virtas maistas su augaliniu aliejumiįskaitant žuvis ir jūros gėrybės, taip pat leidžiami suaugusieji tikintieji vynas.
Petrovo įrašas 2018 m.: maisto kalendorius pagal dieną
Birželio 4 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 5 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 6 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 7 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 8 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 9 d. – leidžiama žuvis ir vynas.
Birželio 10 d. – leidžiama žuvis ir vynas.
Birželio 11 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 12 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 13 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 14 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 15 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 16 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 17 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 18 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 19 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 20 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 21 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 22 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 23 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 24 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 25 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 26 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 27 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Birželio 28 d. – leidžiama žuvis.
Birželio 29 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Birželio 30 d. – leidžiama žuvis.
Liepos 1 d. – leidžiama žuvis.
Liepos 2 d. – leidžiama žuvis.
Liepos 3 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Liepos 4 d. – sausas valgymas (duona, daržovės, vaisiai).
Liepos 5 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Liepos 6 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Liepos 7 d. – leidžiama žuvis.
Liepos 8 d. – leidžiama žuvis.
Liepos 9 d. – leidžiama žuvis.
Liepos 10 d. – maistas su augaliniu aliejumi.
Liepos 11 d. – maistas su augaliniu aliejumi
Liepos 12-oji – Petro ir Povilo diena, be pasninko.
Tai laikotarpis, kai stačiatikiai apsiriboja maistu ir tobulėja dvasiškai. Petrovas, arba Apaštališkasis pasninkas, laikomas vasaros pasninku. Prasideda pirmadienį praėjus savaitei po Trejybės šventimo (Sekminių). Petro gavėnios pradžia priklauso nuo Velykų. Todėl badavimo trukmė skirtingais metais skiriasi: nuo 6 savaičių iki savaitės ir vienos dienos. Petro gavėnia gavo savo pavadinimą apaštalų Petro ir Pauliaus atminimui. Petro gavėnios pabaiga yra šventųjų apaštalų Petro ir Povilo šventė, liepos 12 d., nebent data sutampa su trečiadieniu ar penktadieniu. Jis buvo įrengtas Konstantinopolio šventyklos, pastatytos apaštalų Petro ir Pauliaus garbei, konsekracijos dieną.
„Teisingesnis“ įrašo pavadinimas – Petropavlovskis. Bet jis per ilgas ir neprigijo tarp žmonių. Petrovo postas – vasara, šiuo metu iš praėjusių metų derliaus beveik nieko neliko, o naujasis dar nebuvo subrendęs. Žmonės postui davė labai taiklius pavadinimus: „Petrovkos bado streikas“ ir „Petrovka“. Petro vardas dominuoja posto pavadinime. Šis laikotarpis anksčiau buvo vadinamas Sekminių pasninku.
Ką galima valgyti per Petro gavėnią?
Pasninko metu jie atsisako ne tik gyvulinio maisto, bet ir įvairių pagundų bei malonumų, tarp jų ir rijimo. Liesūs patiekalai turi būti paprasti ir sveiki, o jų paruošimas nereikalauja pinigų ar laiko. Nepamirškite apie saikingą mitybą. Tradiciškai per Petrovo gavėnią jie nevalgė mėsos ir pieno produktų bei kiaušinių. Virtam liesam maistui su aliejumi (augaliniu aliejumi) specialių apribojimų nebuvo. Žuvis buvo uždrausta trečiadieniais ir penktadieniais.
Petro gavėnios metu galioja ir griežtesnės mitybos taisyklės, kurios formuoja nuolankumo įvaizdį.
PIRMADIENIS. Patartina susilaikyti nuo maisto iki trijų valandų, tada galima valgyti žalias daržoves, vaisius, duoną. Sausas valgymas (tik termiškai neapdorotas augalinis maistas) devintą valandą po Vėlinių. Jei šią dieną švenčiama šventojo, kuriam pagal Chartiją nustatyta Daktaro tarnyba, atminimo diena, tada žuvį naudoti leidžiama.
ANTRADIENIS. Jūs negalite valgyti žuvies. Leidžiamas virtas maistas su aliejumi ir vynu. Jei šią dieną švenčiama šventojo, kuriam pagal Chartiją nustatyta Daktaro tarnyba, atminimo diena, leidžiama žuvis.
TREČIADIENIS. Iki trečios valandos po pietų reikėtų susilaikyti nuo maisto, tada galima valgyti žalias daržoves, vaisius ir duoną. Sausas maistas devintą valandą po Vėlinių. Jei švenčiama šventojo, kuriam Taisyklėse nustatyta Daktaro tarnyba, atminimo šventė, tada jie valgo virtą maistą su augaliniu aliejumi ir leidžiama gerti vyną. Jei šią dieną švenčiamas šventojo atminimas, kuriam turėtų būti „budėjimas“, tuomet galima pasiimti virto maisto su augaliniu aliejumi, žuvimi ir vynu. Jei iškrenta šventojo atminimo diena, kurios garbei buvo pašventinta šventykla, tada jie valgo virtą maistą su augaliniu aliejumi, žuvimi ir vynu.
KETVIRTADIENIS. Jūs negalite valgyti žuvies. Leidžiamas virtas maistas su aliejumi ir vynu. Viskas saikingai. Jei šią dieną švenčiama šventojo, kuriam pagal Chartiją nustatyta Daktaro tarnyba, atminimo diena, leidžiama žuvis.
PENKTADIENIS. Susilaikykite nuo maisto iki trijų valandų. Tada jie valgo žalias daržoves, vaisius ir duoną. Sausas maistas devintą valandą po Vėlinių. Jei tai patenka į šventojo, kuriam Taisyklėse nustatyta Daktaro tarnyba, atminimo šventimas, leidžiamas virtas maistas su augaliniu aliejumi ir vynu. Jei šią dieną švenčiamas šventojo atminimas, kuriam turėtų būti „budėjimas“, tuomet galima valgyti virtą maistą su augaliniu aliejumi, žuvį, gerti vyną. Jei tai sutampa su šventojo, kurio garbei buvo pašventinta šventykla, atminimo diena, leidžiama naudoti virtą maistą su augaliniu aliejumi, žuvį ir vyną.
ŠEŠTADIENIS. Leidžiama žuvis, virtas maistas su augaliniu aliejumi ir vynas.
SEKMADIENIS. Leidžiama žuvis, virtas maistas su augaliniu aliejumi ir vynas.
Žuvis taip pat leidžiama vieno iš didžiųjų šventųjų minėjimo arba šventyklų švenčių dienomis.
Atlaidai
Griežčiausias badavimas – sausas valgymas, t.y. termiškai neapdoroto augalinio maisto naudojimas. Chartijos nuostatos numato atlaidus ligoniams, pagyvenusiems žmonėms, kūdikiams, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Sunkų fizinį darbą dirbantiems žmonėms ir kaliniams leidžiama valgyti kai kuriuos nealkoholinius maisto produktus. „Keliautojams“ taip pat taikomos nuolaidos. Ypač kalbama apie situacijas, kai norint išsaugoti sveikatą tenka panaikinti daugybę apribojimų.
Atlaidai yra tokia tvarka: virtas maistas, augalinis aliejus, vynas, žuvis, pieno produktai (ir kiaušiniai), mėsa. Pieno produktai (žinduolių mėsos dalis) laikomi greitesniu maistu nei žuvis. Vaikai iki trejų metų nepasninkauja.
Kiti draudimai
Pasninkas turi būti ne tik kūniškas, bet ir dvasinis. Nerekomenduojamos pramoginės programos per televiziją, pokalbiai telefonu dėl smulkmenų, rijavimasis, gėrimas, visokie reginiai, tuštybė, priešiškumas ir pan. Pageidautina, kad Petro gavėnios laikotarpiu žmogus pats sudarytų sąrašą tų apribojimų, kuriuos jis nori savo noru sau taikyti.
© Svetainė, 2012–2019 m. Draudžiama kopijuoti tekstus ir nuotraukas iš svetainės pоdmoskоvje.com. Visos teisės saugomos.
(funkcija (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funkcija ()) (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA) -143469-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-143469-1 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" scenarijus "); s = d.createElement (" scenarijus "); s .type = "text / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (tai , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Komponentai:
- 150 g perlinių kruopų;
- 2 p. vanduo;
- 3 bulvių;
- 1 morkos;
- 200 g žiedinių kopūstų;
- druskos, pagal skonį;
- 2 lauro lapai;
- 0,25 arbatinio šaukštelio;
- 6-8 šakelės žalių krapų;
- indelio alyvuogių be kauliukų;
- 50 ml. daržovių aliejus
Sriubai galite naudoti šviežią arba šaldytą žiedinį kopūstą. Pirmuoju atveju jį reikia nuplauti ir padalinti į žiedyną, o antruoju jo net nereikia atitirpinti.
Paruošimas:
Perlines kruopas pamirkykite vandenyje 2 valandas prieš virimą, tada gerai nuplaukite. Sriubos puode užvirinkite vandenį ir suberkite dribsnius. Sumažinkite dujų kiekį iki minimumo ir kepkite miežius 35–40 minučių.
Paruoškite daržoves: nulupkite, nuplaukite, supjaustykite tvarkingais kubeliais. Morkas supjaustykite juostelėmis, lazdelėmis ar puselėmis. Iškepus miežiams į keptuvę sudėkite morkas, po 5 minučių - bulves, dar po 3 minučių - žiedinius kopūstus. Į indą įberkite druskos, lauro lapų, maltų gvazdikėlių ir kepkite daržoves, kol suminkštės.
Alyvuoges sudėkite kartu su sūrymu ir palaikykite dar 7-8 minutes. Pabaigoje supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite smulkintus krapus, viską išmaišykite, užvirinkite ir išjunkite dujas. Neskubėkite patiekti, leiskite sriubai pastovėti 15 minučių.
Ant užrašo
Šiame recepte galima keisti ingredientus: vietoj perlinių kruopų, sorų ar ryžių žiedinius kopūstus keisti špinatais, bulves – virtomis ar konservuotomis pupelėmis. Taip pat skaniai išeis.
Moliūgų tyrės sriuba
Ingridientai:
- gabalėlis saldaus moliūgo 300-400 gramų,
- 1 vnt. morkos ir svogūnai,
- 3 bulvės,
- vanduo, aliejus (nebūtina).
Paruošimas:
Nuo moliūgo nupjaukite žievelę ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite, taip pat stambiai supjaustykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, sudėkite daržovių gabalėlius. Įpilkite šiek tiek vandens (pora šaukštų), įpilkite aliejaus pagal skonį (1-2 šaukštai). Tiesiog imkite nuluptą, kad mūsų patiekalui nepridėtų jokių papildomų skonių. Kepkite daržoves 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Perkelkite į puodą. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad daržovės šiek tiek apsemtų ir virkite ant viryklės.
Paragaukite šakute, nes bulvės ir moliūgas suminkštės, nukelkite nuo ugnies. Supilkite yushka į atskirą puodelį ar puodą. Tirpinti naudokite rankinį trintuvą.
Suberkite prieskonius, supilkite tiek sriubos, kiek norite, reguliuodami sriubos konsistenciją. Kažkam tai patiks giliau, kažkam patiks ploniau. Prieš patiekdami pabarstykite maltais moliūgais ir sezamo sėklomis.
Skrebučiai idealiai tinka sriubai, juos galite pasigaminti patys, nepirkdami parduotuvėje pirktų, įdarytų chemija. Šiek tiek pasenusią duoną pakanka supjaustyti mažais kubeliais, sudėti į formą ir 10-15 minučių džiovinti žemoje temperatūroje (apie 160 laipsnių).
Morkų tyrės sriuba
Ingridientai:
- morkos - pusė kilogramo,
- svogūno galva,
- sauja ryžių (3 šaukštai),
- daržovių sultinys arba vanduo - 1,5 litro,
- prieskoniai pagal skonį
- augalinis aliejus - 10-15 ml.
Paruošimas:
Morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
Sultinį užvirinkite, jame 5 minutes pavirkite morkas, išimkite kiaurasamčiu.
Įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną kartu su blanširuotomis morkomis, pakepinkite, pasūdykite, įberkite žiupsnelį cukraus.
Daržoves perkelkite atgal į sultinį, užvirę troškinkite ketvirtį valandos. Sudėkite paruoštus ryžius ir virkite 25 minutes.
Atvėsinkite, perkelkite į trintuvą ir susmulkinkite. Bulvių košę grąžinkite į puodą, vėl užvirinkite ir patiekite.
Liesos pupelių mėsos kukuliai
Komponentai:
- stiklinė pupelių;
- 4 svogūnai;
- 40-50 ml. saulėgrąžų aliejus kepimui;
- prieskoniai pagal skonį;
- didelės morkos;
- 2-3 česnako skiltelės;
- 2 valg. šaukštai pomidorų padažo arba pastos;
- 2 valg. šaukštai miltų;
- 0,5 stiklinės vandens
Paruošimas:
Iš anksto išmirkykite pupeles ir palikite vandenyje 8 valandas. Patartina tai daryti vakare, o ryte išvirti, nuplauti ir atvėsinti. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Dalį susmulkintos daržovės sudėkite į dubenį, likusią apkepkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Pupeles sumalkite (per mėsmale ar blenderiu), suberkite į jas pakepintus svogūnus, išmaišykite, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų ar kitų prieskonių.
Iš pupelių mišinio suformuokite mažus rutuliukus (mėsainius). Padėkite juos į šaldytuvą, kol ruošiasi padažas.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutrinkite ant vidutinės trintuvės. Česnaką sutrinkite peiliu arba sutarkuokite. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, suberkite smulkintą svogūną, pakepinkite, suberkite morkas ir česnaką. Tada dėkite į pomidorų padažą, viską išmaišykite. Jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek virinto vandens. Troškinkite visus ingredientus keptuvėje 5 minutes, kad gautumėte gražų daržovių padažą kotlečiams.
Kiekvieną rutuliuką pamirkykite miltuose ir sudėkite į daržovių mišinį. Pupelių kotletus padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 20 minučių.
Patiekite juos su bulvėmis ir grybais, kad skaniai pavalgytumėte.
Virtas pollockas
Komponentai:
- 2 žuvies;
- 2 morkos;
- 2 svogūnai;
- 1 arbatinis šaukštelis kario;
- 1-2 lauro lapai;
- juodųjų pipirų žirneliai;
- druskos;
- žalumynai.
Kaip gaminti:
Paruoškite žuvį – nulupkite, nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite porcijomis. Pollako gabalėlius sudėkite į puodą, užpilkite karštu vandeniu, kad jis apsemtų gabalėlius. Užvirinkite ir nugriebkite susidariusias putas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas supjaustykite apskritimais, susmulkinkite žoleles. Kai žuvis išvirs, sudėkite virtas daržoves. Po 10 minučių pagardinkite prieskoniais ir kepkite 5 minutes.
Kepta kuoja
Produktai:
- žuvis - 1 kg,
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai,
- miltai - 10 šaukštų. šaukštai
- druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Žuvį reikia kruopščiai nuplauti, švelniai atplėšti pilvą ir pašalinti vidurius. Žuvį šiek tiek padžiovinkite, kad iš jos netekėtų vanduo. Žuvį pasūdykite, jei mėgstate aštrų maistą, galite pipiruoti. Sūdytą žuvį iš abiejų pusių pamirkykite miltuose, nukratykite miltų perteklių, kad nepridegtų keptuvėje.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Žuvį be kaulų suberkite į miltus, sudėkite į keptuvę.
Kepkite žuvį iš abiejų pusių, apie 10 minučių iš abiejų pusių, periodiškai apversdami žuvį, kad tolygiai apkeptų.
Kad žuvis būtų ne virta, o traški, pirmąsias minutes kepkite be dangčio, tada galite uždaryti keptuvę, nepamiršdami periodiškai apversti žuvies. Žuvis yra paruošta, jei akys yra stipriai baltos. Patiekite ir atskirai, ir su garnyru, pavyzdžiui, virtomis daržovėmis.
Jei žuvis yra su ikrais, neturėtumėte jų išmesti. Ikrus pasūdykite, apvoliokite miltuose ir pakepinkite. Ikrai kepami keletą minučių iš kiekvienos pusės. Ikrai yra ne tik labai naudingas produktas, bet ir bus puiki jūsų patiekalo puošmena.
Liesos daržovių salotos su pupelėmis
Komponentai:
- svogūno galva;
- paprika;
- morkos;
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 3 bulvių;
- 2 marinuoti arba marinuoti agurkai;
- 2 česnako skiltelės;
- 100 g konservuotų pupelių;
- 2 arbatinių šaukštelių garstyčių;
- druskos ir maltų pipirų, pagal skonį
Paruošimas:
Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Atskirkite sėklas ir kotelį nuo pipirų, nuplaukite ir supjaustykite tais pačiais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, apkepkite daržovių griežinėlius, kol suminkštės. Norint sutaupyti, alyvuogių aliejų galima pakeisti saulėgrąžų ar kukurūzų aliejumi.
Bulves išvirkite su lupenomis, leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, tada sudėkite į didelį salotų dubenį. Agurkus susmulkinkite, palaukite, kol iš jų nubėgs sūrymas, suberkite į bulves. Susmulkinkite česnaką, sudėkite ant daržovių.
Iš marinuotų pupelių nupilkite padažą, nuplaukite po šaltu vandeniu ir sudėkite į bendrą salotų dubenį kartu su keptomis daržovėmis iš keptuvės.
Dabar reikia eiti į degalinę. Į nedidelį dubenį supilkite alyvuogių aliejų, druską, maltus pipirus ir garstyčias. Padažą užpilkite ant salotų ir gerai išmaišykite.
Taip pat galite pridėti kiekvieną prieskonį atskirai.
Gavėnios raugintų kopūstų pyragai
Komponentai:
- 0,5 stiklinės augalinio aliejaus;
- 2 stiklinės miltų;
- 0,5 stiklinės vandens;
- žiupsnelis druskos ir cukraus;
- 2 puodeliai raugintų kopūstų
- saulėgrąžų aliejus
Kaip gaminti:
Į dubenį supilkite vandenį ir aliejų, įberkite druskos. Palaipsniui suberkite miltus ir taip gaminkite tešlą. Jis turi būti riebus ir nelipti prie rankų. Uždenkite drėgnu, šiltu skudurėliu. Iš raugintų kopūstų išspauskite sultis ir pakepinkite aliejuje. Galite įdėti dar šiek tiek svogūnų ir morkų.
Iš tešlos padarykite 12 identiškų gumuliukų. Įdarą dėkite į vidų arčiau krašto, o ne centre. Iš šonų uždenkite tešla ir suvyniokite vyniotinius.
Kepkite neriebius pyragus orkaitėje, bet kiekvieną iš pradžių apšlakstykite saldžiu vandeniu. Optimali kepimo temperatūra yra 200 laipsnių, o laikas - 20 minučių. Juos geriau išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Pasninkai stačiatikybėje turi ypatingą reikšmę ir skiriasi vienas nuo kito apribojimų griežtumu. Ką galima ir ko negalima valgyti per Petro gavėnią, kiek dienų tai trunka? Mano dvasinis tėvas papasakojo apie apaštališkojo pasninko svarbą, ir aš kreipiausi į jį, kad paaiškinčiau. Pasirodo, Petrovkoje tikintiesiems taikomos nuolaidos, o žuvies ir augalinio aliejaus galite valgyti savo nuožiūra. Šiame straipsnyje papasakosiu, kaip pasninkauti, kokie apribojimai egzistuoja be maisto.
Petro gavėnios svarba yra ruošiant tikinčiuosius aukščiausių apaštalų Petro ir Pauliaus pagerbimo šventei. Penkiasdešimtą dieną po Velykų Šventoji Dvasia liepsnos pavidalu nusileido ant apaštalų, taip paliudydama apie Dievo malonę. Šią dieną tikėjo apie 3000 žmonių, kurie tapo pirmosios krikščionių bažnyčios pagrindu. Petro gavėnia iš tikrųjų prilygsta Didžiajai gavėniai, nes ji numato vieną pagrindinių bažnytinių švenčių.
Anksčiau Petro pasninkas buvo vadinamas Sekminių pasninku.
Kodėl pasninkas vadinamas apaštališku, Petrovka arba Petru ir Pauliumi? Nes jis sutampa su bažnyčios ir pagrindinių Jėzaus Kristaus mokinių įkūrimu. Šis įrašas vyksta vasarą, todėl turi savų skirtumų ir savybių. Pieno ir mėsos maisto produktai neleidžiami, tačiau savaitgaliais leidžiama žuvis. Tai reikšmingas atsipalaidavimas, priešingai nei gavėnia prieš Velykas – ji griežtesnė. Kai kurie stačiatikiai įžvelgia tam tikrą simboliką tarp apaštalo Petro ir leidimo valgyti žuvį: jis buvo žvejys.
Pasninko dienomis galima susirinkti kartu.
Paskelbimo istorija
Draudimai ir apribojimai
Bažnyčia uždraudė žuvies patiekalus pirmadieniais, trečiadieniais ir penktadieniais. Taip pat draudžiama vartoti aliejaus ir vyno gėrimus. Antradieniais, ketvirtadieniais, penktadieniais valgyti žuvies patiekalus draudžiama. O šeštadienį / sekmadienį ir šventojo pagerbimo ar bažnytinių švenčių dienomis žuvies apribojimas atšaukiamas. Trečiadieniais ir penktadieniais rekomenduojama valgyti sausą maistą (valgykite šaltą, žalią maistą). Tačiau Petrovskio poste yra nuolaidžiavimas, todėl galite valgyti žuvį ir augalinį aliejų.
Petrovo pasninko metu nevalgoma mėsos, kiaušinių ir pieno produktų. Taip pat nerekomenduojama valgyti saldžių kepinių ir greito maisto.
Ką jie valgo Petrovkoje? Tai gali būti tuščia kopūstų sriuba, okroshka, salotos, grybų ikrai, žalieji patiekalai, žuvies pyragai.
Be maisto ribojimo pasninko metu, taikomi ir dvasiniai draudimai. Tikintieji turi nuoširdžiai melstis ir vengti nuodėmių. Taip pat šiame įraše draudžiama:
- apkalbinėti ir ką nors aptarti;
- pavydėti ir pykti;
- meluoti;
- eiti į vakarėlius;
- atsisėsti ir atsiduoti tuščiam tinginiui.
Jei žmogus atsiduoda nuodėmei, pasninkauti nėra prasmės.
Populiarūs įsitikinimai sako, kad per apaštališkąjį pasninką negalima kirpti plaukų, nedirbti rankdarbių, skolinti pinigų. Be to, tuo metu vestuvės nebuvo žaidžiamos, nes vaišės ir vakarėliai buvo draudžiami.
Rezultatas
Pasninkas stačiatikybėje reikalauja sutramdyti kūną ir stiprinti dvasią. Bažnyčios tėvai moko, kad dvasinis gyvenimas neįmanomas be pasninko. Būtent atsisakydamas valgyti ar ribojant maistą žmogus gali pagalvoti apie savo gyvenimo prasmę. Pasninkas moko nuolankumo, verčia prisiminti pirmųjų krikščionių kankinystę. Maisto ribojimo metu sustiprėja dvasia, kuri yra moralės pagrindas: tikintysis išmoksta pajungti savo kūniškus troškimus dvasinėms vertybėms.
Petro pasninkas nėra griežtas, kaip ir Didysis, tačiau vienuoliams yra griežti apribojimai. Krikščionys turi suprasti, kad pasninkas daromas ne norint numesti svorio, o pakelti dvasią aukščiau kūno.... Todėl pasninko metu krikščionys nuoširdžiai atgailauja už savo nuodėmes, priima komuniją ir pasilieka maldose. Jei žmogui pasninkauti draudžiama dėl medicininių priežasčių, galima apsiriboti televizoriaus žiūrėjimu ar pokalbiais socialiniuose tinkluose.