Sūrio salotos su vištienos kiaušiniu. Šventinės salotos su vištiena, fetos sūriu ir olandišku padažu

Sotūs pietūs, lengva vakarienė, maistingi pusryčiai, priedas prie garnyro ir šventinio stalo puošmena – visais šiais atvejais tiks salotos su fetos sūriu. Tokios salotos ne tik lengvos ir skanios, bet ir itin naudingos dėl savo pagrindinio komponento – maistingo ir nekaloringo fetos sūrio. Šio tipo sūriai puikiai dera su beveik visais produktais (vištiena, skrebučiais, daržovėmis, alyvuogėmis, jūros gėrybėmis), todėl kiekvienas sūrio salotų receptas gali būti laikomas tikru kulinariniu šedevru.

Daržovių

Pačiame sūryje yra labai mažai riebalų, o derinant šį sūrį su šviežiomis daržovėmis patiekalai tampa neįprastai lengvi ir dietiški.

graikiškos salotos

Namuose tokios salotos su fetos sūriu vadinamos „kaimiškomis“ dėl paprastų ir įperkamų ingredientų, sudarančių jas. Pagrindinė sąlyga yra ta, kad jam skirtas sūris tikrai turi būti minkštas ir sūrus.

Paruoškite:

• Alyvuogės be kauliukų - 1 stiklainis;
• Saldžiosios paprikos - du maži gabalėliai;
• Šiek tiek druskos;
• Šviežias agurkas - 4 vnt. (Vidutinis dydis);
• Alyvuogių aliejus;
• Žaliosios salotos - keli lapeliai;
• Švieži pomidorai - 4-5 vnt.;
• Svogūnai (geriausia raudoni) - pusė galvos;
• Brynza - 200-240 g.

1. Paruoškite daržoves ir žoleles – iš pradžių gerai nuplaukite, tada nusausinkite.
2. Pomidorus, fetos sūrį ir agurkus supjaustykite kubeliais.
3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pipirus – mažomis juostelėmis. Alyvuoges perpjaukite per pusę.
4. Ant salotų dubens dugno dėkite salotų lapus, o ant jų – visus paruoštus ingredientus.
5. Pagardinkite druska ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi ant salotų.

Graikiškos salotos ypač tinka karštu oru – gaivios, lengvos ir kartu maistingos. Toks patiekalas tiks bet kokiai situacijai – ir nuostabiai šventei, ir šeimos vakarienei.

Salotos Aštrios

Tai bene greičiausias salotų su fetos sūriu receptas, tačiau tema ne visada tinka priėmimui ar romantiškai vakarienei dėl jose esančio „kvapiojo“ ingrediento – česnako.

Paruoškite:

• Svogūnai - 1 maža galvutė;
• Žalieji pagal skonį;
• Sūrio sūris - 200-250 g;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Varškės sūris - 200 g;
• Druska.

1. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su druska.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
3. Paruoštus ingredientus sumaišykite su varške ir fetos sūriu, tada pertrinkite per sietelį.

Sūrio salotas galima patiekti kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo arba tiesiog pertepti ant traškių skrudintų duonos riekelių.

Ši parinktis ypač tinka sveiko maisto šalininkams ir įvairių dietų besilaikantiems. Visi komponentai, kaip įmanoma, padeda kovoti su papildomais kilogramais, kartu numalšindami alkio jausmą.

Paruoškite:

• Arugula - 1 krūva;
• Sūris - apie 200 g;
• Salotų lapai - keli gabalėliai;
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas šaukštas;
• Pomidorai (geriausia vyšniniai) - 5-6 maži;
• Citrina - ½ vaisiaus;
• Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai šaukštai.

1. Rankomis suplėšykite salotas ir rukolos lapus. Padėkite ant plokščios lėkštės dugno.
2. Sūrį supjaustykite mažais trikampiais.
3. Ant viršaus „kryžiuoti“ supjaustykite pomidorus, į juos atsargiai įdėkite fetos sūrio gabalėlius.
4. Ant salotų lapų uždėkite užkandį.
5. Atskirai paruoškite užpilą: sumaišykite citrinos sultis ir sojų padažą, supilkite alyvuogių aliejų.
6. Padažą švelniai ir tolygiai užpilkite ant salotų.

Jei reikiamų žalumynų nėra po ranka, į salotas su fetos sūriu galite pridėti bet kokių žalumynų: mėlynojo ir žaliojo baziliko, kalendros, šviežių krapų ar žaliųjų svogūnų.

Su žuvimi ir jūros gėrybėmis

Sūrio salotos ypač populiarios tarp Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų. O šios virtuvės patiekalai dažniausiai ruošiami iš jūros gėrybių ar žuvies.

Salotoms su fetos sūriu ruošti galima naudoti jau paruoštą krevečių mėsą (pakanka kelioms sekundėms įmesti į karštą vandenį), arba šviežias krevetes iš anksto išvirti ir nulupti.

Paruoškite:

• Saldieji pipirai - 1 vnt. (mažas dydis);
• Krevetės - apie 300 g;
• Sūris - apie 200-250 g;
• Salotų lapai - keli gabalėliai;
• Citrina - pusė;
• Alyvuogių aliejus - pora šaukštų;
• Druska ir šviežiai malti pipirai.

1. Sūrį ir papriką supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į lėkštės dugną išdėliokite salotų lapus, ant viršaus supilkite paruoštus ingredientus.
3. Citrinų sultis sumaišykite su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi, o gautu mišiniu pagardinkite salotas.

Tokio patiekalo recepte vienintelis sunkumas yra tinkamai išvirti krevetes. Visa kita atliekama per kelias minutes!

Dar viena salotų rūšis „paskubomis“ – jas pagaminti prireiks vos 15-20 minučių.

Paruoškite:

• Pekino (Pekino) kopūstas - 300 g;
• Kalmarai - 2-3 skerdenos;
• Alyvuogių aliejus - pora arbatinių šaukštelių;
• Sūris - apie 200 g.

1. Pirmiausia kalmarus pamerkite į verdantį vandenį vos porai minučių. Tada išimkite ir padėkite po šalto vandens srove – taip „odelė“ lengvai nusiima.
2. Kopūstą smulkiai supjaustykite, fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
3. Sumaišykite ingredientus, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Į salotas galite pridėti šiek tiek marinuoto svogūno arba šviežių žalių svogūnų, kad būtų prieskonių.

Labai skanios, sveikos salotos su neįprastu skoniu ir netikėtu ingredientų deriniu.

Paruoškite:

• Žuvies filė - apie 250-300 g;
• Šviežias agurkas - 1 vnt;
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• Sūris - apie 250 g;
• Svogūnai - viena maža galvutė;
• Obuolys (geriau nei Semirenko) - 1 vnt.;
• krapai ir salotos;
• Citrina - pusė;
• Balzamiko arba sojų acto.

1. Žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais, tada trumpai (15-20 minučių) pamarinuokite balzamiko arba sojų acte.
2. Iškepkite žuvį ant grotelių (galite naudoti keptuvę su trupučiu aliejaus).
3. Nulupkite obuolį nuo vidurių ir nulupkite. Pabarstykite šiek tiek citrinos sulčių ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir žoleles. Agurką ir fetos sūrį supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite visus paruoštus ingredientus (palaukite, kol žuvis atvės), pagardinkite grietine, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
Salotos su žuvimi ir fetos sūriu randamos keliomis variacijomis: žuvies galima ne kepti, o virti, vietoj grietinės dėti majonezo, šviežią agurką pakeisti sūdytu. Nedvejodami eksperimentuokite!

Su vištiena

Švelnios vištienos ir fetos sūrio derinys bene sėkmingiausias ruošiant salotas. Galite tiesiog sujungti šiuos du ingredientus, pagardinti mėgstamu padažu ir šviežiomis žolelėmis – ir skanios salotos yra paruoštos!

Žinoma, šis receptas skiriasi nuo klasikinio recepto, tačiau būtent tai yra salotų originalumas ir naujumas.

Paruoškite:

• Vištienos filė - apie 300 g;
• Salotos ir šiek tiek petražolių;
• Sūris - apie 150-200 g;
• saldieji pipirai - vienas mažas gabalėlis arba pusė didelio;
• Švieži pomidorai - 2-3 dalykai;
• Alyvuogės be kauliukų - 6-8 vnt.;
• Alyvuogių aliejus - pora šaukštų;
• Švieži agurkai - 1-2 vnt.

1. Vištieną išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite.
2. Filė, fetos sūrį ir daržoves supjaustykite maždaug vienodais kubeliais.
3. Alyvuoges supjaustykite žiedais, žoleles smulkiai supjaustykite.
4. Sumaišykite ingredientus, įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5. Ant viršaus papuoškite salotas žolelėmis.

Salotų padažui naudokite tradicinį Cezario padažą.

Dar vienas dietinis patiekalas – gali pasitarnauti kaip lengvi pusryčiai ir net sotus maistas norintiems sulieknėti.


Paruoškite:

• Salotų lapai - krūva;
• Vištienos krūtinėlė - maždaug pusė;
• Avokadas - 1 vnt.;
• Sūris - 100-150 g;
• Citrina - 1 gabalas;
• Alyvuogių aliejus ir druska.

1. Krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Išimkite iš avokado kauliuką ir nulupkite vaisius.
3. Avokadą supjaustykite kubeliais (kubeliai turi būti maždaug tokio pat dydžio kaip vištienos filė), apšlakstykite citrinos sultimis.
4. Smulkiai supjaustykite fetos sūrį, rankomis suplėšykite salotų lapus.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite šiek tiek druskos, pagardinkite aliejumi.

„Dietiškesniam“ patiekalui vištienos filė galima ne kepti, o virti.

Šios salotos išsiskiria gana neįprastu padažu, pagamintu iš ingredientų, kurie anksčiau nebuvo įtraukti į jokį ankstesnį receptą.

Paruoškite:

• Vištienos filė - 300 g;
• Citrina - pusė;
• Graikiniai riešutai - apie pusė puodelio;
• Garstyčios - 2 maži šaukštai;
• Sūris - apie 200-250 g;
• Medus - 2 dideli šaukštai;
• Salotų lapai;
• Augalinis ir alyvuogių aliejus.

1. Vištienos filė išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
2. Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, o tada smulkiai supjaustykite (galite sutrinti).
3. Atvėsusią vištienos filė ir sūrį supjaustykite kubeliais.
4. Atskirai sumaišykite medų, garstyčias ir pusę citrinos. Šiek tiek maišydami į padažą supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
5. Sūrį su vištiena dėkite ant salotų lapų, užpilkite padažu, ant viršaus pabarstykite riešutais.

Ruošdami užpilą, pagal skonį galite naudoti bet kokius papildomus prieskonius: itališkas žoleles, sausą baziliką ir kt.

Šiltas

Karštos salotos laikomos labai įmantriu patiekalu ir yra labai populiarios daugumoje restoranų, ypač šaltu oru.

Šis patiekalas visiškai atstoja visavertę vakarienę ir yra labai kaloringas. Todėl neturėtumėte jais pasinerti.

Paruoškite:

• Makaronai - apie 100-150 g;
• Česnakai - pora gvazdikėlių;
• majonezas;
• Sūris - apie 150-200 g;
• Druska, šviežiai malti juodieji pipirai;
• Pomidoras yra vienas mažas dalykas;
• Žalieji.

1. Išvirkite makaronus (iki al dente). Išmeskite į kiaurasamtį.
2. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite fetos sūrį, česnaką perspauskite per spaudą.
3. Tada sumaišykite visus ingredientus, įpilkite prieskonių ir šiek tiek majonezo. Papuoškite kapotomis žolelėmis.

Kad salotos nebūtų tokios „sunkios“, jas galima pagardinti alyvuogių aliejumi, o ne majonezu.

Šiltos daržovių salotos – gali būti atskiri patiekalai ir patiekiami kaip garnyras.

Paruoškite:

• Cukinijos (jaunos) - 2 vnt.;
• Šviežiai maltų pipirų ir druskos;
• Pomidorai - 2-3 dalykai;
• Sūris - 150-200 g;
• Svogūnai - viena galva.

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai pakepinkite keptuvėje.
2. Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusiųskite į svogūną.
3. Po poros minučių nusiųskite ten supjaustytus pomidorus.
4. Visas daržoves troškinkite ant silpnos ugnies (laiku - 15-20 minučių). Pabaigoje įberkite druskos ir pipirų.
5. Sūrį supjaustykite kubeliais, suberkite į paruoštas salotas. Leiskite sūriui ištirpti.
6. Padėkite gatavą patiekalą ant salotų lapų.

Dėl skonio į patiekalą galite įdėti česnako ir Provanso žolelių mišinio.

Salotų iš fetos sūrio gaminimo procesas yra visiškai nesudėtingas, užtrunka nedaug laiko ir pastangų, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius! Bet kokios salotos su fetos sūriu yra mažas kulinarinis šedevras, kuris džiugins ir nustebins savo skoniu.

Paskelbta: 2015-04-21
Paskelbtas: Pasakų aušra
Kalorijų kiekis: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Vištienos ir fetos sūrio salotoms tereikia kelių ingredientų, jos pasirodo skanios ir aromatingos. Sūris puikiai dera su vištiena, daržovėmis ir su. Šis sūris prisotintas baltymų, mineralinių medžiagų, teigiamai veikia virškinimo sistemą, stimuliuoja virškinamąjį traktą. Tačiau jame yra daug druskos.
Ingridientai:
- 1 pomidoras,
- 1 agurkas,
- 100 g vištienos filė,
- 50 g fetos sūrio,
- žalumynai, žolelės pagal skonį,
- druska,
- pipirai,
- 2 šaukštai. rast. aliejai,
- 1 šaukštelis citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

1. Vištienos filė nuplaukite, atšildykite šaltame vandenyje. Užpilkite vandeniu, įberkite šiek tiek druskos, lauro lapų ir, jei norite, pipirų. Pati vištiena yra gana sausa ir švelnaus skonio, todėl gaminant rekomenduojama dėti prieskonių. Užvirinkite, sumažinkite ugnį. Virkite 30 minučių ant silpnos virimo.




2. Nulupkite agurką. Daržovę supjaustykite dideliais kubeliais.




3. Pomidorą supjaustykite dideliais kubeliais.




4. Sūrį supjaustykite kubeliais (galite pakeisti, jų skonis beveik toks pat). Taip pat galite naudoti Adyghe sūrį. Jei fetos sūris labai sūrus, iš anksto pamirkykite jį švariame šaltame vandenyje 10-12 minučių. Taip pašalinamas druskos perteklius ir sūriui suteikiamas normalus skonis.

5. Sūrį, vištieną, agurką ir pomidorą pagardinkite sviestu. Suberkite pipirus ir druską, smulkintus žalumynus. Sumaišykite.




Likusį fetos sūrį reikia laikyti hermetiškai uždarytoje talpykloje, užpilant „natūraliu“ sūrymu. Be sūrymo sūrį galima laikyti plėvelėje ar folijoje, tačiau suvalgyti reikia greitai.

Klasikinės salotos šventiniam stalui – pūstos vištienos salotos: su grybais, daržovėmis, sūriu. Pasirinkite geriausią receptą!

Siūlome vienos iš nuostabių skanių salotų – pūstų salotų su vištiena receptą. Be to, kad jums ir visiems susirinkusiems svečiams tai tikrai patiks, tai taip pat taps verta jūsų šventinio stalo puošmena.

• vištienos filė - 300 gramų;
• bulvės - 5-6 vnt .;
• morkos - 2 vnt;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• sūris - 150 gramų;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• druskos;
• majonezo.

Iš anksto paruoškite pagrindinius sluoksniuotų salotų ingredientus - išvirkite bulves (geriausia su uniformomis), vištieną (aš dažniausiai perku filė, bet galite naudoti ir vištienos kojelių mėsą) ir vištienos kiaušinius.

Išimkite gatavą vištienos mėsą iš sultinio, išdžiovinkite ir leiskite atvėsti. Po to vištieną smulkiai supjaustykite.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Dabar kepkite daržoves augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę su apkeptomis daržovėmis suberkite anksčiau supjaustytą vištieną, išmaišykite ir troškinkite dešimt minučių.

Kol vištiena ir daržovės troškinasi, išvirtas bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka (150-170 gramų).

Iki to laiko filė su daržovėmis jau buvo iškepta.

Paruoškite lėkštę ar nedidelį patiekalą, jei norite, ant jo uždėkite salotų lapų – tai bus mūsų šventinių vištienos pūstų salotų pagrindas. Naudodami specialią kulinarinę cilindro formą, paruoštus ingredientus išlankstykite sluoksniais lėkštėje. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Pirmame sluoksnyje dėkite vištieną ir daržoves.

Antra, išdėliokite bulves.

Kitas sluoksnis bus griežinėliais supjaustyti kiaušiniai.

Paskutinis sluoksnis – tarkuotas sūris.

Dabar atsargiai nuimkite formą. Šventinės pūkuotos vištienos salotos yra paruoštos. Kad atrodytų dar elegantiškiau, ant viršaus galite papuošti petražolių lapeliais, o skersmens įdėti alyvuogių.

Ir jūs galite patiekti be papuošimų, nes be jo salotos atrodo gražiai. Gero apetito!

2 receptas, žingsnis po žingsnio: pūstos salotos su vištienos krūtinėlėmis

Nepaisant gana įprastų ingredientų, salotos pasirodo labai įdomios skonio: švelnios, sultingos, pikantiškos. Ir visa tai dėka originalaus padažo, kuris tradiciniams produktams suteikia visiškai naują skambesį. Mano nuomone, šios pūstos salotos su vištienos krūtinėlė tikrai vertos užimti vietą ant šventinio Naujųjų metų stalo. Pabandyk tai!

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt. (sveria apie 300-400 g),
• pusiau rūkyta kiaulienos papilvė - 50 g,
• kietai virti putpelių kiaušiniai - 10 vnt. (galima pakeisti 4 vištiena),
• kietas sūris - 100 g,
• salotų lapai - pusė ryšulio, apie 50 g,
• druskos.

Degalų papildymui:

• majonezas - 3 šaukštai,
• sojos padažas - 3 šaukštai,
• abrikosų uogienė (arba medus) - 1 šaukštelis,
• kečupas - 1 valgomasis šaukštas,
• švelnios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas (arba 1 gr. l. ūminis),
• kario prieskoniai - 1 šaukštelis (aš dariau be jos).

Savo dribsnių salotų ruošimą pradedame nuo ingredientų paruošimo: vištienos krūtinėlę supjaustome plonomis juostelėmis. Kumpį supjaustykite siaurais plokščiais kubeliais ir greitai apkepkite karštoje keptuvėje nuolat maišydami. Atvėsinkite. Vištienos krūtinėlės juosteles apkepkite nuo kumpio likusioje šoninėje. Pasūdykite, leiskite atvėsti apie penkias minutes ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, salotų lapus suplėšykite arba susmulkinkite. Kiaušinius supjaustykite ketvirčiais (arba stambiai, jei naudojate vištienos kiaušinius). Nedideliame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus.

Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Dabar galite surinkti mūsų pūstas salotas: sudėkite salotų lapus ant didelės plokščios lėkštės,

vištos krūtinėlė

kiaušinių pusės, keptos krūtinėlės gabaliukai.

Pabarstykite mūsų Puff vištienos krūtinėlės salotas gausiu padažo kiekiu.

Paskutiniame sluoksnyje supilkite tarkuotą sūrį. Štai viskas, mūsų originalios pūstos vištienos krūtinėlės salotos yra paruoštos! Galima patiekti iš karto, impregnuoti nereikia, nes padažas yra skystesnės konsistencijos nei majonezas ir greitai prasiskverbia į visus salotų sluoksnius.

3 receptas: pūstos vištienos salotos su grybais (su nuotrauka)

• vištienos krūtinėlė - 250 g;
• grybai (turiu pievagrybių) - 200 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinėlės sūris (gali būti pakeistas grietine arba majonezu) - 200 g;
• petražolių šakelė - 1 vnt .;
• druskos pagal skonį;
• daržovių aliejus;
• formuojantis 14 cm skersmens žiedas.

Paruošime visus reikalingus ingredientus.

4 receptas: pūstos salotos su daržovėmis ir vištienos filė

Jei šį kartą galvojate, kaip papuošti šventinį stalą, tuomet drąsiai galite rinktis šias kvapą gniaužiančiai gardžias salotas su vištiena ir grybais. Ją paruošti labai paprasta ir lengva, o rezultatas pateisins visus lūkesčius. Išbandykite patys, šis patiekalas tikrai prigis jūsų namuose!

• 300 gr. vištienos filė;
• 300 gr. bulvės;
• 300 gr. morkos;
• 3 kiaušinių;
• 200 gr. konservuoti grybai;
• ½ svogūnų;
• druskos;
• majonezo.

Norėdami paruošti „Fantasy“ vištienos salotas, turite virti kiaušinius, kol suminkštės, maždaug 10–12 minučių. Tada įdėkite į šaltą vandenį, atvėsinkite ir nuvalykite. Sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Vištienos filė iš anksto išvirkite dideliame kiekyje vandens, per 20–25 po virimo. Sultinį nupilkite, filė atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Bulves ir morkas išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite. Bulves sutarkuokite smulkia tarka.

Morkas, skirtas pūstoms salotoms su vištiena, reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės.

Smulkiai supjaustykite grybus.

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, nuplaukite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad pasišalintų kartumo perteklius, vandenį nupilkite.

Sudėkite bulves ant didelės serviravimo lėkštės dugno, išlyginkite, lengvai pasūdykite.

Patepkite trupučiu majonezo.

Ant bulvių dėkite susmulkintus pievagrybius, aptepkite majonezu.

Sudėkite svogūnus ant morkų.

Tada susmulkintą vištienos filė, aptepti trupučiu majonezo.

Į paskutinį sluoksnį įmuškite kiaušinius.

Išvirusias pūstas salotas su vištiena 1 valandai padėti į šaldytuvą, šiek tiek pamirkti. Patiekite, jei norite, papuoškite žolelėmis. Gero apetito!

5 receptas: salotos su vištienos, grybų ir kiaušinio sluoksniais

• Vištienos krūtinėlė 300 gramų
• Grybai 200 gramų pievagrybių
• Kiaušinis 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Sūris 100 gramų
• Majonezas 5 v.š šaukštai
• Augalinis aliejus 2 valg. šaukštai
• Žalieji svogūnai papuošimui

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Keptus svogūnus sudėkite atskirai į puodelį. Tada grybus nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais.

Salotas galima formuoti čiuožyklomis, bet aš paėmiau didžiausią apvalią sausainių formelę ir nusprendžiau, kad salotos būtų apvalios. Pirmuoju sluoksniu išklokite vištienos filė.

Geriau imti kietesnių veislių sūrius. Sutriname ant trintuvės vidutiniais padalijimais.

Papuoškite salotas žaliais svogūnais ir šviežiai maltais pipirais. Išimame formą ir dedame ant stalo, viskas paruošta.

Gero apetito, skanios salotos ant jūsų stalo.

6 receptas: sudėkite vištienos grybų salotas (žingsnis po žingsnio)

• Vištienos krūtinėlė 400 g
• Bulvės 4-5 vnt.
• Pievagrybiai 400 g
• Majonezas
• Kiaušinis 2 vnt.
• Kietasis sūris 100 g
• Pipirai
• Lankas 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus

Virkite kietai virtus kiaušinius, bulves, krūtinėlę, kol suminkštės su trupučiu druskos.

Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite. Jei turite šaldytų, tada plauti ir pjaustyti nereikia.

Dėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Tada suberkite susmulkintą svogūną ir kartu pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 5–7 minutes. Pagardinkite.

Nupjaukite krūtinėlę išilgai grūdo.

Virtas bulves supjaustykite kubeliais.

Mes pradedame rinkti salotas: išklokite keptų grybų sluoksnį (pusę grybų).

Patepkite majonezu, paskleiskite dalį virtos vištienos krūtinėlės.

Tada bulvės, taip pat suteptos majonezu.

Pakartojame salotų sluoksnius – grybai, majonezas, vištiena.

Ir vėl bulvių sluoksnis. Sutepkite majonezu.

Salotų viršų pabarstykite sūriu ir smulkintais kiaušiniais. Dedame į šaldytuvą, kad salotos su grybais ir vištiena išmirktų 3-6 val.

7 receptas: vištienos pomidorų salotos

Tradiciškai pūstos salotos labiau mėgstamos šventiniam stalui, nes atrodo reprezentatyviau nei įprastos ir netgi puikiai atrodo supjaustytos. Tiesą sakant, salotas gaminti sluoksniais yra labai paprasta, tačiau jei nenorite sugalvoti sluoksnių, kurie derėtų vienas prie kito, geriau naudoti patikrintą receptą.

Pavyzdžiui, bet kuriai šeimininkei patiks tokios salotos – ir ne per brangios, o kartu ir vertos šventinės vaišės. Galima vadinti sezoniniu, nes tinka tuo metu, kai vasarnamyje ir turguose gausu šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių. Bet jei norisi, galima pasigaminti ir žiemą, nes prekybos centruose salotos parduodamos ištisus metus.

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• salotos lapai
• kiaušiniai - 4 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• pomidoras - 1 vnt.
• sūris - 100 gr.
• majonezo
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, perpjaukite mėsos pluoštus. Ant plataus plokščio indo išdėliokite pirmąjį salotų sluoksnį iš pusės gatavo supjaustyto tūrio.

Antrasis sluoksnis – susmulkinti salotų lapai. Jas karpome pagal krūtinėlių pavyzdį - plonais kaspinėliais ar juostelėmis. Šis sluoksnis pasirodys gana sodrus, o tai suteiks salotoms aukščio ir lengvumo.

Toliau – stambia tarka sutarkuoti kiaušinių baltymai, kuriuos reikia apibarstyti majonezo tinkleliu ir trupučiu pipirų. Padaryti tinklelį iš majonezo yra daug patogiau nei padažą tepti šaukštu. Įdaras niekur nejuda, viskas guli sklandžiai ir gražiai.

Pakartojame vištienos sluoksnį, ant kurio užtepame smulkiai pjaustytą svogūną ir viską uždengiame majonezo tinkleliu. Svogūnų iš anksto blanširuoti nereikia, nes ant viršaus bus majonezo, jis šiek tiek pasimarinuos.

Pirmiausia paruoškite pomidorus: supjaustykite griežinėliais ir peiliu išleiskite skystį su sėklomis. Pjaustymui turi likti tik minkštimas su oda. Jei jums atrodo, kad pomidorų žievelė šiurkšti, galite ją nuimti, tačiau tai, žinoma, reikėtų padaryti prieš pjaustant daržovę.

Įdomių kulinarinių idėjų gerbėjų svetainėje rasite nepriekaištingai patikrintus sūrio salotų receptus. Mėgaukitės vegetariškais ir mėsos patiekalais, šiltais ar šaltais, su pomidorais, baklažanais ir kitomis daržovėmis. Sukurkite savo skanią fantaziją!

Rinkdamiesi fetos sūrį atminkite, kad jis yra gana trapus ir minkštas, ir jokiu būdu nelipnus. Tikro aukštos kokybės fetos sūrio spalva yra balta. Leidžiamos nedidelės sūrio skylutės. Netaisyklingos formos, įvairios dėmės, įtrūkimai, per didelis laisvumas, stiprus minkštėjimas, sausas paviršius – visa tai yra prastos gaminio kokybės požymiai.

Penki dažniausiai sūrio salotų receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus receptas:
1. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite iki 1 cm storio griežinėliais.
2. Druska, leiskite pastovėti apie pusvalandį.
3. Išsiskyrusį skystį nupilkite, nuplaukite, supjaustykite tvarkingais vidutinio dydžio kubeliais.
4. Kepkite, kol suminkštės. Druskos ir pipirų.
5. Vištienos filė išmuškite, sutarkuokite su aromatiniais prieskoniais, apkepkite karštoje keptuvėje iš visų pusių.
6. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Alyvuoges, svogūnus ir saldžiąją papriką supjaustykite žiedais, pomidorus ir fetos sūrį - kubeliais.
8. Sumaišykite visus ingredientus. Druskos, pipirų ir pagal poreikį pabarstykite.
9. Išmaišykite.

Penki greičiausi sūrio salotų receptai:

Naudingi patarimai:
... Jei fetos sūris yra labai sūrus, jį galima mirkyti piene keletą valandų.
... Kad salotos atrodytų patraukliai, patartina visus ingredientus supjaustyti maždaug vienodai.
... Šioms salotoms puikiai tiks vyšniniai pomidorai.
... Dėl ryškesnio skonio vištienos filė galima iš anksto pamarinuoti.
... Į pagrindinį receptą galima pridėti įvairių ingredientų: agurkų, sezamų ir kt.

Sūris yra minkštas baltas sūris (kartais su geltonu atspalviu), mirkomas sūryme. Jis turi ryškų fermentuoto pieno skonį. Kad jis gerai išmirktų, reikia nuo 20 iki 60 dienų. Kuo ilgiau stovi, tuo sūresnis pasirodo.

Išvaizda, fetos sūris neturi viršutinės plutos, skirtingai nei kietieji sūriai, ir trupa vidutiniškai. Jei parduotuvių lentynose matote sūrį sausais kraštais, vadinasi, jis pasenęs. Taip pat naudingo fetos sūrio riebumas turi būti ne mažesnis kaip 40%, o geriausia – visi 50%.

Fetos sūris atsirado maždaug prieš septynis tūkstantmečius Rytuose, arabų šalyse. Toks sūris pradėtas gaminti iš avies, buivolo pieno, šiandien naudojamas ir karvės, ožkos pienas, naudojant arba vienos rūšies pieną, arba kelių rūšių mišinį.

Kodėl sūrio salotos naudingos, kaip laikyti pagrindinį ingredientą

Sūris labai naudingas, nes jame kasdien yra 100 gramų kalcio, leidžiančio sustiprinti kaulus ir dantis. Kadangi ji turi 260 kalorijų, galite pasigaminti salotų su fetos sūriu ir pavaišinti lengvais pusryčiais bei sukaupti energijos ir darbingumo visai dienai.

Nepaisant to, kad kalorijų kiekis yra gana didelis, šis sūris yra dietinis produktas. Žinoma, naudoti reikia reguliariai, tada oda taps elastinga, aksominė, lygi. Bet pagrindinis sūrio privalumas – virškinimo procesų gerinimas, blogųjų bakterijų žarnyne slopinimas.

Fetos sūrį patartina laikyti sūryme arba vandens-druskos tirpale, be jo jis greitai išdžius. Todėl nusipirkę didesnį nei reikia gabalėlį, pavyzdžiui, graikiškoms salotoms su fetos sūriu, likusį sūrį perkelkite į plastikinį ar stiklinį indą, į jį supilkite raugintą agurką iš pakuotės, uždenkite ir atšaldykite.

Taigi jis išlaiko savo savybes dvi savaites. Jei įsigijote sūrį be sūrymo, sandariai apvyniokite jį plastikine plėvele.

Sūrio salotų receptai

Mirkytas sūris yra labai sveikas, skanus daugelio patiekalų ingredientas. Galima naudoti kaip atskirą užkandį prie mėsos, sriubos, žuvies, daržovių. Kai kurie žmonės mėgsta gerti su arbata ar kava.

Pyragai, koldūnai, sumuštiniai, įdaryti tokiu produktu, kai kuriose šalyse yra nacionalinis patiekalas. Tai vertas šeimos pietų, vakarienės ar gausaus patiekalo priedas.

Sūrio salotos yra labai populiarus patiekalas tarp Europos ir Azijos tautų. Tradicinis derinys, eksperimentavimo pagrindas – sūdytas sūris ir pomidorai.

Taip pat jį galima papildyti vištiena, jūros gėrybėmis, skrebučiais, daržovėmis, alyvuogėmis, alyvuogėmis, kukurūzais, žolelėmis, makaronais ar ryžiais. Salotas galima pagardinti padažais (česnaku, grietine), majonezu, aliejumi, prieskoniais, prieskoniais ar citrinos sultimis.

Pasirinkite receptus pagal savo skonį.

Sūrio ir pomidorų salotos:

Ingridientai:

Virimo būdas:

1. Mano pomidorai, supjaustyti apskritimais arba pusžiedžiais;
2. Sūrį šiek tiek nuvalykite nuo skysčio, sutrinkite šakute.
3. Smulkiai supjaustykite petražoles.
4. Viską sujungiame, pagardiname grietine ir pipirais.

Salotos su fetos sūriu ir daržovėmis:

Ingridientai:

• 100 gramų mirkyto sūrio;
• Du pomidorai;
• dvi saldžiosios paprikos;
• Du agurkai;
• Krūva petražolių;
• Svogūnai;
• pusės citrinos sultys;
• Pusės skardinės alyvuogių be kauliukų;
• Alyvuogių aliejus, druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mano daržovės.
2. Papriką, nulupti iš sėklų, stiebelių, agurką iš odelės, supjaustyti norimo dydžio gabalėliais.
3. Sūrį išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais, alyvuoges - žiedais.
4. Rankomis nuplėškite petražolių lapus nuo kotelių.

Sudedame ingredientus į salotų dubenį, pasūdome, užpilame aliejumi ir citrinos sultimis. Sumaišome. Jei mėgstate aštriau, tuomet galite išspausti daugiau česnako.

Vištienos, fetos sūrio ir avokado salotos:

Ingridientai:

• Sūdytas sūris;
• Avokadas;
• Krūva salotų lapų;
• Pusė vištienos krūtinėlės;
• Šaukštas citrinos sulčių;
• Alyvuogės;
• Alyvuogių aliejus, druska.

Virimo būdas:

1. Gerai šertos vištienos užkandžio gaminimas. Paukštieną supjaustykite gabalėliais, apkepkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Ištepame ant lėkštės.
3. Avokadą nulupkite, išimkite kaulą, supjaustykite taip pat, kaip ir vištieną.
4. Supilkite citrinos sultis, kad nepatamsėtų.
5. Suplėšyti salotų lapus, trupinti sūrį.
6. Paruoštus produktus sumaišykite, užpilkite alyvuogių aliejumi, druska pagal skonį.

Graikiškos salotos su fetos sūriu:

Ingridientai:

Virimo būdas:

1. Pirmiausia daržoves ir žoleles nuplaunu tekančiu švariu vandeniu.
2. Bulgarų pipirus nulupkite iš sėklų, svogūną iš lukšto.
3. Atidarome indelį su alyvuogėmis, nupilame skystį.
4. Ingredientus supjaustome taip: agurkus ir svogūnus – plonais pusžiedžiais, pomidorus ir sūrį – kubeliais, pipirų juosteles, alyvuoges – žiedais. Stambiai supjaustykite lapus.
5. Daržoves sumaišykite su alyvuogėmis, salotomis, sūriu.
6. Pasūdykite, užpilkite aliejumi.
7. Prieš pat sūdydami paragaukite graikiškų salotų, sūdyti gali ir nereikėti. Pasiruošę!

Beje, šis užkandis puikiai dera prie šašlykų, nes neįtikėtinai skanu su juo.

Aštrios salotos su fetos sūriu ir keptomis daržovėmis:

Ingridientai:

• 100 gramų sūdyto sūrio;
• 4 skirtingų spalvų paprikos;
• 2 baklažanai;
• šaukštas vyno acto;
• 4 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• Žalieji, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Daržoves nuplaukite, sudėkite į rankovę, kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
2. Užšaldome, nuimame odelę, paprikose išimame sėklas.
3. Supjaustykite juostelėmis. Galite, žinoma, užuot kepę, apkepkite keptuvėje.
4. Tik baklažanus prieš tai reikia pasūdyti ir leisti šiek tiek pastovėti, nes jie turi kartumo, tada nuplauti vandeniu, tada virti.
5. Sūrį supjaustykite kubeliais.
6. Užpilo paruošimas. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais. Susmulkinkite petražoles.
7. Iškeptas daržoves dėkite į lėkštę, užpilkite padažu, pabarstykite sūriu ir žolelėmis.

Jūros salotos su fetos sūriu:

Ingridientai:

Virimo būdas:

1. Krevetes penkias minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, atšaldykite, nulupkite.
2. Papriką taip pat nuvalome, supjaustome kvadratėliais, sūrį – kubeliais.
3. Į lėkštę dedame suplėšytus salotų lapus, ant viršaus – pipirus, krevetes, sūrį.
4. Viską užpilti citrinos sultimis ir aliejumi, pipirais ir šiek tiek pasūdyti.

Saldžios salotos su fetos sūriu ir braškėmis:

Ingridientai:

Virimo būdas:

1. Mano salotos ir braškės.
2. Uogas supjaustykite išilgai, sūrį kubeliais.
3. Salotas supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Sumaišykite medų su actu.
5. Viską gražiai dedame į lėkštę.
6. Ant viršaus užpilkite medaus užpilo.
7. Vasarą toks nepaprastas aštrus patiekalas nustebins svečius saldžiai sūroku skoniu ir jūsų išradingumu.

Salotos su fetos sūriu, pekino kopūstu ir kukurūzais:

Ingridientai:

• Pusės mažo pekino kopūsto;
• 2 kiaušinių;
• 100 g konservuotų kukurūzų;
• 100 g išmirkyto sūrio;
• Žaliosios alyvuogės;
• 3 šaukštai grietinės;
• Žalieji;
• Garstyčių pupelės;
• Druska, malta paprika, pipirai.

Virimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius, išvalykite.
2. Sūrį sutrinkite su kiaušiniais ant rupios trintuvės.
3. Smulkiai supjaustykite kopūstą.
4. Alyvuoges supjaustykite žiedais.
5. Susmulkinkite žalumynus.
6. Atidarome stiklainį kukurūzų, pasirenkame mums reikalingą kiekį.
7. Padažui sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir prieskoniais pagal skonį.
8. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu.
9. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Patariu išbandyti šias nuostabias salotas. Jie puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui ar tiesiog kaip lengvas ir skanus užkandis. Gero apetito su fetos sūriu!