Braškių salotos su rukolos sūriu. Braškių rukolos salotos: receptai ypatingai progai

Sultingos ir skanios salotos su braškėmis ir rukola – idealus užkandis ar vakarienės patiekalas, kuris įtiks tiek kulinarijos gurmanams, tiek besilaikantiems dietos ar sveikos mitybos. Pavasarį ar vasarą tokį patiekalą galima ruošti beveik kiekvieną dieną, nes braškės ir rukola skinamos vienu metu. Norėdami pakeisti, galite keisti padažą. Vienintelis minusas – rukolos negalima paruošti žiemai kaip braškių, šaldyti ar džiovinti orkaitėje.

Ingridientai

• 1 ryšelis rukolos
• 150-200 g braškių
• 100 g rikotos (fetos, fetos sūrio)
• 20 g moliūgų sėklų branduolių
• 2 žiupsneliai druskos
• 2 žiupsneliai maltų baltųjų pipirų
• 0,5 šaukštelio medus
• 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas
• 1 arb alyvuogių aliejus

Paruošimas

1. Rukolos žalumynus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Geriau pirkti šviesiai žalios spalvos rukolą, nes tamsiai žali augalo lapai laikomi senais ir labai karčiais – juose yra daug eterinio aliejaus. Dėkite žalumynus į lėkštę ar indą – tai bus salotų pagrindas.

2. Prinokusias braškes nuplaukite, nuimkite uodegas. Uogas supjaustykite stambiais griežinėliais (tačiau pjaustyti nereikia) ir chaotiškai išdėliokite į lėkštę.

3. Dėkite rikotos, fetos (fetos sūrio) arba paprastos varškės gabaliukus. Pasirinktinai minkštą sūrį galite pakeisti kietu, daržovių pjaustytuvu supjaustydami juostelėmis.

4. Patiekalą apibarstykite moliūgų sėklomis. Vietoj to dažnai dedami pušies riešutai, skrudinti ir išlukštenti žemės riešutai, graikiniai riešutai ar migdolai.

5. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, medų ir alyvuogių aliejų. Kruopščiai patrinkite, kol medus ištirps.

Čia yra produktų pasirinkimas.

Salotos lapą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Ir rinkis labai didelius.

Tą patį padarykite su rukola.

Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau.

Nulupkite avokadą. Ir supjaustyti atsitiktinai.

Nuimkite braškių uodegas, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę.

Dubenyje sumaišykite žoleles. avokadas ir pomidorai. Maišykite labai švelniai, oriai. Kad nesutraiškytų salotų.

Į lėkštę dėkite žalumynus su daržovėmis (salotas tieksime porcijomis). Į sklaidą suberkite braškes.

Pridėti fetos sūrį. Sūrio gabalėlius sulaužote tiesiai.

Puode sumaišykite visus padažo ingredientus. Šiek tiek pašildykite.

Parduotuvės lentynose radau šį augalinį aliejų su avokadų aliejumi. Man tai labai patiko. Šis aliejus puikiai tinka salotų padažui.

Pagardinkite salotas padažu. Ir pabarstykite sėklomis.

Prieš patiekdami pabandykite pagardinti salotas. Kad salotose nebūtų sulčių pertekliaus. Nedidinkite salotų. Paruoškite tiek salotų, kiek galite suvalgyti, kad salotos neišsiskirtų. Tai sugadins visą jo išvaizdą ir bus sulčių.

Gero apetito!!!

Paskelbta: 2018-05-30
Paskelbtas: Narkotikas
Kalorijų kiekis: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Salotos su šviežiomis braškėmis visada atrodo patraukliai, yra lengvos ir skanios. Siūlomame recepte pagrindinis ingredientas – braškės, kurias išryškina sultinga rukola, kurią papildo riešutai ir pikantiškas pelėsinis pelėsinis sūris. Apdaila – granatų padažas (galima pakeisti bet kokiu uogų padažu). Rukolos, braškių ir pelėsinio sūrio salotos yra žaibiškos ir nereikalauja ypatingų įgūdžių. Išbandykite ir šį.




Jums reikės:

- rukola - 1 krūva,
- mėtų - 2 šakos,
- braškės - 100-150 gramų,
- mėlynasis sūris - 70-90 gramų,
- graikiniai riešutai - 1,5 šaukštai,
- granatų padažas - 2 - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

10 minučių pamirkykite rukolą šaltame vandenyje su ledukais. Žalumynai taps traškūs ir sultingi. Tada rukolą nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio. Suplėšykite žoleles ir sudėkite į serviravimo lėkštę.




Atskirkite grynus mėtų lapus nuo šakelių. Savavališkai suplėšykite ir sudėkite į rukolą.




Braškes nuplaukite, nulupkite ir aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais.




Braškes dėkite ant žolelių, tolygiai paskirstykite lėkštėje.

Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į salotas.




Riešutus išdžiovinkite keptuvėje ir susmulkinkite peiliu.




Riešutus pabarstykite ant salotų. Nemaišyti.






Iš šaukšto plona srovele užpilkite padažą ant salotų. nedelsiant pateikti. Salotos neturėtų būti sūdytos, užtenka sūdyto sūrio. Paruoškite salotas prieš patiekiant ir nelaikykite. Prie salotų galite patiekti šiek tiek džiovintos duonos, šaltai virtos mėsos ar vištienos.