Kreminė špinatų sriuba. Žalioji pasaka: špinatų tyrės sriubos receptas
Mitybos specialistai pataria į racioną įtraukti daugiau žalumynų. Jame yra didžiulis kiekis vertingų mikroelementų ir vitaminų. Kai kurie iš jų netoleruoja terminio apdorojimo ir sunaikinami veikiant aukštai temperatūrai, tačiau nemaža jų dalis vis dar yra išsaugota. Viena sveikiausių žolelių pasaulyje yra špinatai. Jis plačiai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Vietiniai virėjai neapsiriboja jo dedamu į salotas. Špinatų tyrės sriuba tokia populiari, kad turi daugybę variantų. Jis paruošiamas greitai ir lengvai, net nepatyrusi šeimininkė susidoros su šia užduotimi.
Maisto gaminimo ypatybės
Špinatų tyrės sriubos gaminimo procesas yra paprastas. Tačiau kai kurių šeimininkės subtilybių žinojimas nepakenks.
- Sriubą galite virti su šviežiais arba šaldytais špinatais. Jei naudojate namuose šaldytą produktą, atminkite, kad šaldiklyje jo negalima laikyti ilgiau nei 4 mėnesius.
- Šaldytus špinatus atitirpinkite palaipsniui. Dėl staigaus temperatūros kritimo lapai gali prarasti savo tankį ir virsti beforme žalia mase. Negalite atitirpinti žolelių mikrobangų krosnelėje.
- Pirkdami šviežius špinatus iš turgaus, nedvejodami apžiūrėkite. Lapuose neturėtų būti tamsių ar šviesių dėmių. Pirmenybę teikite žalumynams su plonu koteliu. Peraugusiuose žalumynuose randama storų stiebelių, gali būti kartaus.
- Špinatai nuplaunami po tekančiu vandeniu, po to laikinai paliekami kiaurasamtyje, kad vanduo būtų stiklinis, lapai išdžiūtų.
- Verdant sriubą su daržovėmis, špinatus patartina dėti paskutinius, nes juos paruošti neužtrunka daug laiko.
- Naudokite rankinį trintuvą maisto tyrėms, laikydamiesi saugos priemonių. Jei prietaisą įjungsite prieš jį panardinus į sriubą ir įjungtą nuleisite į indą, purškalas pradės sklisti į visas puses. Tas pats pasakytina ir apie komplekte esančio vieneto išėmimą iš sriubos.
- Žalumynai derinami su įvairiais produktais: žuvimi, krevetėmis, mėsa, paukštiena, daržovėmis, grybais. Sriubą-tyrę galima virti su jų priedu, vandenyje arba sultinyje.
- Grietinėlė arba sūris suteiks sriubai subtilaus kreminio skonio. Jie pridedami paskutiniame paruošimo etape.
- Atskiedus grietinėle ar sultiniu, taip pat sutrinus trintuvu, sriubą reikia dezinfekuoti užvirinant.
Špinatų tyrės sriubą galite patiekti su skrebučiais iš bet kokios rūšies duonos. Jis gali būti papuoštas grybų griežinėliais, krevetėmis ar kitais patiekalo ingredientais.
Paprastas špinatų sriubos receptas
- špinatai - 0,2 kg;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vištienos, jautienos ar daržovių sultinys - 0,5-0,7 litro;
- grietinėlė - 0,2 l;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Špinatus nuplaukite, leiskite išdžiūti. Stambiai supjaustykite peiliu.
- Česnako skilteles supjaustykite mažais griežinėliais.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Nepridegančio puodo dugne įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį svogūnus.
- Pakepinkite 2-3 minutes, suberkite česnaką.
- Troškinkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai taps beveik skaidrūs.
- Suberkite špinatus ir virkite 2-3 minutes.
- Supilkite 0,5 l sultinio, užvirinkite ir virkite 5 minutes.
- Sriubai sutrinkite trintuvu. Jei nėra virtuvės įrangos, keptuvės turinį galite sutrinti pertrindami per sietelį.
- Atskieskite likusiu sultiniu arba grietinėle, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, grąžinkite ant viryklės.
- Užvirinkite ant mažos ugnies ir nukelkite nuo degiklio.
Receptas progai::
Pagal šį receptą paruošta špinatų tyrės sriuba pasirodo švelni, skani, ne per daug kaloringa. Patiekalas tinka prie vegetariško stalo.
Špinatų sriuba su krevetėmis
- špinatai - 0,4 kg;
- svogūnai - 70 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sviestas - 30 g;
- miltai - 10 g;
- rozmarinas - 1 šakelė;
- Tabasco padažas - 2-4 lašai;
- virtos ir šaldytos krevetės - 0,2 kg;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- pienas - 0,25 l;
- vanduo arba sultinys - 0,25 l;
- druska, pipirai, muskato riešutas - pagal skonį;
- grietinė – patiekimui.
Virimo būdas:
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite vieną česnako skiltelę, likusią tiesiog sutrinkite plokščiąja peilio puse.
- Nuplaukite, nusausinkite špinatus, supjaustykite į 2-3 dalis.
- Puodo apačioje ištirpinkite sviestą, jame pakepinkite svogūną ir smulkiai supjaustytą česnaką.
- Suberkite miltus, pakepinkite dar 1-2 minutes.
- Supilkite špinatus ir sultinį. Pridėti rozmariną.
- Užvirkite, virkite 5 minutes.
- Sutrinkite trintuvu.
- Įpilkite muskato riešuto, pieno ir kelis lašus Tabasco.
- Išmaišykite ir užvirinkite ant silpnos ugnies.
- Likusius česnakus pakepinkite augaliniame aliejuje. Išmeskite panaudotus gvazdikėlius: jie atliko savo užduotį – pagardinti aliejų.
- Nulupkite natūraliai atšildytas krevetes.
- Kepkite visą česnako aliejuje, kiekvienai pusei skirdami po 40–60 sekundžių.
Sriubą supilstykite į dubenėlius, ant jų išdėliokite krevetes, į centrą dėkite šaukštą grietinės.
Vengriškų špinatų sriuba su šonine
- špinatai - 0,25 kg;
- šoninė - 75 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- grietinėlė - 125 ml;
- vanduo - 0,5 l;
- svogūnai - 75 g;
- sviestas - 20 g;
- miltai - 10 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Špinatus užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės ir trintuvu sutrinkite.
- Nulupę svogūną supjaustykite jį kuo smulkiau. Kepkite ištirpintame svieste, kol suminkštės.
- Suberkite miltus, pakepinkite 2-3 minutes, perkelkite į špinatų tyrę.
- Išmaišykite, supilkite grietinėlę. Kaitinkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami troškinkite, kol sriuba pasidarys gana tirštos konsistencijos.
- Kietai išvirkite kiaušinį, nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais.
- Šoninę supjaustykite nedideliais griežinėliais, keletą minučių pakepinkite sausoje keptuvėje.
Pagal šį receptą paruoštą sriubą supilstykite į lėkštes, jas aptepkite kiaušinio ir šoninės gabalėliais. Ši patiekalo versija netinka tiems, kurie nori sulieknėti: vengriška špinatų sriuba pasirodo labai soti.
Ištrinkite sriubą su špinatais, daržovėmis ir sūriu
- špinatai - 0,2 kg;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 100 g;
- bulvės (geriausia jaunos) - 0,4 kg;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- cukinijos (jaunos) - 100 g;
- lydytas sūris - 0,2 kg;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- vanduo - 1,4 l;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Išplovę ir nusausinę servetėle špinatus stambiai supjaustykite.
- Morkas nuskuskite, nuplaukite, nusausinkite servetėle, sutarkuokite smulkiomis skylutėmis.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, atlaisvinkite nuo lukštų.
- Česnaką susmulkinkite peiliu.
- Bulves nulupkite, supjaustykite pusantro centimetro kubeliais.
- Bulves užpilkite vandeniu, padėkite ant viryklės, užvirkite.
- Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į bulves praėjus 10 minučių po to, kai užvirs keptuvėje esantis vanduo. Virkite daržoves dar 10 minučių.
- Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnus, morkas ir česnaką, suberkite į juos špinatus ir toliau kepkite dar 4-5 minutes.
- Perkelkite į puodą su daržovėmis.
- Kai sriuba vėl užvirs, suberkite stambiai tarkuotą arba smulkius sūrio gabalėlius. Palaukite, kol jis visiškai ištirps.
- Puodo turinį sutrinkite rankiniu trintuvu.
- Pavirkite minutę.
Pagal šį receptą virta subtili sriuba vargu ar paliks abejingų.
Špinatų tyrės sriuba pasirodo sveika ir skani. Tarp daugybės jo paruošimo receptų beveik kiekvienas gali rasti paragauti.
Maisto gaminimo instrukcijos
35 minutes Spausdinti
1. Peiliu supjaustykite žalias daržoves, nulupkite svogūnus ir česnako skilteles. Tada išrūšiuojame ir išimame nuo špinatų kekės pažeistus ir vabzdžių sugraužtus lapus, likusius žalumynus sumetame į kiaurasamtį ir kartu su daržovėmis nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu. Įrankis Bulvių peilis Skubant ne tik bulves, bet ir skuntant ilgas daržoves bei prieskonines žoleles, tokias kaip rabarbarai ar salierai, svarbu ne manevringumas, o stabilumas. Todėl šiems tikslams idealiai tinka peilis, kurio ašmenys statmeni rankenai. Pavyzdžiui, jie vis tiek gali pašalinti plonas drožles nuo vaisių: iš pradžių nulupkite odelę, o tada nupjaukite juosteles abiem kryptimis – link savęs ir nuo savęs.
2.
Tada svogūnus ir česnakus nusausinkite popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, o špinatus palikite kiaurasamtyje 5–7 minutėms, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Tada ant pjaustymo lentos pakaitomis suberkite daržoves ir prieskonines žoleles ir supjaustykite, svogūną iki 5 milimetrų storio juostelėmis arba pusžiedžiais, česnaką smulkiai supjaustykite, špinatų lapus palikite sveikus arba supjaustykite į 2–3 dalis. Susmulkintas daržoves išdėliojame į atskiras lėkštes. Taip pat ant virtuvės stalo dedame alyvuogių aliejaus, druskos, grietinėlės, juodųjų pipirų, sultinio ar daržovių sultinio.
Vaikiška lovelė Kaip paruošti ir pjaustyti špinatus
3.
Dabar įjunkite viryklę iki vidurinio lygio ir padėkite ant jos nepridegančią keptuvę su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Kai riebalai atšils, suberkite į juos susmulkintą svogūną. Troškinkite daržovę iki šviesiai auksinės rudos spalvos ir skaidrios, retkarčiais pamaišydami medine virtuvine mentele. Po 3-4 minučių į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką ir dar 1 minutę troškinkite juos kartu intensyviai maišydami, būtent tiek laiko reikia, kad česnako gabalėliai ištirptų aštrų aromatą.
Vaikiška lovelė Kaip pjaustyti svogūnus
4. Tada į keptuvę suberkite špinatų lapus, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska ir troškinkite kartu su daržovėmis, kol suminkštės. Šis procesas užtruks ne ilgiau kaip 3-4 minutes.
5. Kai žalumynų lapeliai susitraukia, tai yra šiek tiek sumažėja, į puodą supilkite 2,5 stiklinės sultinio arba daržovių sultinio. Tada užvirinkite skystį, išjunkite viryklę ir leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
6. Kai beveik išvirusi sriuba atvės, supilkite puodo turinį į švarų, sausą maišytuvo dubenį. Sutrinkite iki vientisos skystos masės be gabalėlių didžiausiu greičiu, tai užtruks ne ilgiau kaip 2 minutes. Po to vėl supilame gautą mišinį į tą pačią nelipnią keptuvę ir dedame ant viryklės, įjungtos viduriniame lygyje. Blenderio įrankis Bet koks maišytuvas gali susidoroti su sriubos pavertimu tyrele. Nesvarbu, ar tai „Braun“, „Bosch“, ar „Kitchen Aid“. Vis dar nemalonu ledu. Svarbiausia, kad ąsotis būtų stiklas arba plienas. Karšta sriuba nėra plastikinė. Žinoma, yra rankinių trintuvų, kuriais galima trinkti tiesiai keptuvėje. Tačiau žurnalo „Afisha-Food“ redakcinė kolegija teikia pirmenybę tiems, kurie turi ąsočius. Jų rezultatas yra švelnesnis.
7. Po 1-2 minučių į puodą supilkite pusę stiklinės skystos grietinėlės, su šaukštu išmaišykite 2 skysčius iki vientisos masės, paragaukite ir, jei reikia, dar įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Sriubą pakaitiname iki 90 laipsnių neleisdami užvirti, kad nesustingtų kremas.
8. Kai ant sriubos paviršiaus pasirodys pirmieji oro burbuliukai, išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite pirmajam karštam patiekalui privirti 4–5 minutes. Tada samčiu supilkite sriubą į lėkštes ir patiekite prie valgomojo stalo.
9. Pietums karšta patiekiama špinatų tyrės sriuba. Galima papildyti skrebučiais, naminiais skrebučiais iš bet kokios rūšies duonos, taip pat kiekvieną sriubos porciją galite pabarstyti smulkintu parmezano sūriu arba šviežiais smulkiai pjaustytais krapais, petražolėmis, žaliais svogūnais. Labai dažnai ši sriuba gardinama keptais spirgučiais ar troškiniais. Mėgautis!
Visi mes, siekdami sveikatos ir gražios figūros, ne visada naudojamės paprastais ir pigiais būdais, kad pasiektume tikslą. Tačiau kartais užtenka tik norėti, kad kiekvienas valgis būtų prisotintas reikiamu vitaminų ir mineralų kiekiu. Tai galima pasiekti gaminant, pavyzdžiui, naudojant daugiau žolelių ir šviežių daržovių. Šiandien noriu jums papasakoti apie vieną iš šių receptų. Šviežių špinatų tyrę bandysime pagaminti su wam sriuba pagal labai paprastą receptą.
Kreminė špinatų sriuba
Virtuvės reikmenys ir buitinė technika: kaitlentė arba viryklė, blenderis, peilis, virtuvės lenta, česnakas, keptuvė.
Ingridientai
Ingredientų pasirinkimo paslaptys
- Jei turite po ranka nėra šviežių špinatų, tada tyrę sriubą galima virti iš šaldytos, ingredientą keičiame santykiu 1:1.
- Šiandien gamindama maistą naudosiu vandenį, bet galite jį pakeisti daržovių arba vištienos sultinio, tuomet sriubos skonis bus dar intensyvesnis.
- Sriubos konsistenciją galima reguliuoti ir įpilamo vandens kiekiu.
- Kuo daugiau pridėsite, tuo daugiau daugiau skysčio išvirti sriubą.
Pradėti gaminti
- Nulupkite 3 skilteles česnako ir susmulkinkite peiliu arba perspauskite per spaudą.
- Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite 1 porą kuo plonesniais pusžiedžiais.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek (1-2 šaukštus) alyvuogių aliejaus ir suberkite smulkintą česnaką bei porus. Troškiname ant minimalios ugnies 1-2 minutes.
- Taip pat 400-500 g špinatų nuplauname tekančiu vandeniu ir supjaustome vidutinėmis juostelėmis. Suberkite į česnaką ir užpilkite visus 300 ml vandens.
- Paruoštą mišinį troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
- Kai špinatai bus paruošti, viską dėkite į blenderį ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Gautą mišinį supilkite į puodą ir užvirinkite.
- Papuoškite jau paruoštą špinatų tyrės sriubą ir patiekite į stalą!
Video receptas
Kviečiu pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame žingsnis po žingsnio aprašomas tyrinės špinatų sriubos gaminimo receptas. Sužinosite ne tik kaip greitai ir skaniai paruošti sveikus pietus, bet ir kaip juos gražiai papuošti bei patiekti.
Kaip papuošti ir su kuo patiekti patiekalą
Paruoštą sriubą papuošiame šakele šviežių petražolių ar kitų jums patinkančių žolelių. Be to, toks patiekalas dera su tarkuotu sūriu ir skrebučiais... Kaloringesnis, bet vis tiek labai skanus tokio patiekalo dekoravimo variantas būtų pušies riešutai. Kitas sveikų pietų variantas yra virti. Ir tai taps sotesniu užkandžiu.
Šiandien papasakosiu dar vieną tokio patiekalo paruošimo variantą. Naudosime kitus ingredientus, bet tikrai pasakysiu, kad šio patiekalo skonis bus toks pat geras.
Kreminė špinatų sriuba
Kaip žinote, kiekviena šeimininkė stengiasi patobulinti receptą ir kad patiekalas būtų dar skanesnis, aromatingesnis ir sotesnis... Taip ir padariau, šiek tiek paeksperimentavau, bandžiau paįvairinti esamą variantą, pridedant kitų ingredientų. O dabar siūlau pabandyti pagal šį receptą pagaminti skanius pietus. Pradėkime ?!
Virimo laikas užtruks: 30-40 minučių.
Porcijos: 5.
Virtuvės reikmenys ir buitinė technika: viryklė arba kaitlentė, blenderis, puodas, keptuvė, virtuvės lenta, peilis, tarka.
Kalorijų kiekis: 22,7 kcal 100 g produkto.
Ingridientai
Kepimas žingsnis po žingsnio
Video receptas
Toks skanus patiekalas paruošiamas labai greitai. Norėdami tai patikrinti, kviečiu pažiūrėti vaizdo įrašo receptą.
Tad pasidalinau su jumis greitų ir skanių pietų paruošimo receptais. Jei norėtumėte eksperimentuoti su tokiais patiekalais, rekomenduoju tai išbandyti. Šis patiekalas pasirodo labai lengvas ir neįtikėtinai skanus. Šie pietūs vieną karščiausių vasaros dienų tikrai patiks kiekvienam. Ir visi grybų patiekalų mėgėjai gali jį gaminti. Be to, tai taps mėgstamu patiekalu kiekvienam, besirūpinančiam savo figūra. Linkiu gero apetito ir nuolatinio įkvėpimo ieškant mėgstamo patiekalo!
Špinatų tyrės sriuba – unikalus patiekalas. Pirma, špinatų tyrės sriuba yra labai sveika. Antra, toks patiekalas tinka kūdikių maistui iki metų. Ir galiausiai paruošti tokį patiekalą nebus sunku.
Visi žino apie špinatų naudą. Jame yra ne tik daug vitaminų ir naudingų mikroelementų, bet ir kalcio, kalio, geležies. Tokį naudingų savybių gausą papildo tai, kad špinatai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus.
Tačiau dažnai patiekalas su špinatais nėra populiarus dėl to, kad pats produktas neturi ryškaus skonio. Tačiau tai galima pakeisti į sriubą įmaišius aromatizuotų daržovių ar sūrio gaminių. Be to, ne šviežių špinatų skonis dar mažiau įdomus. Taigi gaminimu turėtumėte pasirūpinti iškart po pirkimo.
Kaip pasigaminti špinatų tyrės sriubą – 15 rūšių
Pikantiškas norvegiškos lašišos priedas į įprastą špinatų sriubą yra puiki galimybė pridėti prie kasdienės šeimos vakarienės.
Ingridientai:
- Lašišos filė (lašiša) - 300 g
- Špinatai - 300 g
- Sviestas - 100 g
- Porai - 120 g
- Vištienos sultinys
- Bulvės - 2 vnt.
- Kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas:
Lašišą pabarstykite cukrumi, druska, pipirais, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 15 minučių 140 laipsnių temperatūroje.
Dabar atvėsinkite ir rankomis išardykite filė į mažus gabalėlius. Išvirkite kiaušinius.
Porus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite svieste.
Vištienos sultinį pakaitinkite iki virimo, suberkite porus, smulkiai pjaustytas bulves ir špinatus.
Virkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai ir bulvės suminkštės. Sriubą sutrinkite trintuvu iki tyrės.
Tada tyrę pertrinkite per sietelį ir pakaitinkite. Prieš patiekdami ant sriubos užpilkite citrinos sulčių, į kiekvieną porciją įdėkite lašišos ir kiaušinio.
Gero apetito.
Jei norite pamaloninti savo šeimą kuo nors skaniu ir sveiku, ši sriuba pravers.
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Špinatai - 300 g
- Grietinėlė - 200 ml
- Svogūnai - 200 ml
- Pievagrybiai - 100 g
- Česnakai - 3 vnt.
Paruošimas:
Išvirkite bulves. Pievagrybius supjaustykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite kubeliais.
Keptuvėje su dugnu šiek tiek aliejaus pakepinkite svogūnus ir grybus. Kitame puode išvirkite špinatus stiklinėje vištienos sultinio.
Supjaustykite virtas bulves. Į puodą su grybais supilkite grietinėlę, druską ir pipirus. Troškinkite kreminį mišinį 10 minučių.
Sumaišykite dviejų puodų turinį viename ir, sudėję bulves, sutrinkite turinį trintuvu.
Gero apetito.
Įdomus dietinio patiekalo variantas.
Ingridientai:
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 4 vnt.
- Imbieras pagal skonį
- Špinatai - 400 g
- Vištienos sultinys
- Citrinos sulčių
- Bulvės - 2 vnt.
Paruošimas:
Puode įkaitinkite aliejų ir išsiųskite česnaką, svogūną bei imbierą ir pakepinkite 5 minutes, kol
švelnumo. Į puodą suberkite špinatus ir užpilkite citrinos sultimis.
Kai tik špinatai pradės tirpti, supilkite vištienos sultinį ir bulves ir užvirinkite.
Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10 minučių. Tada supilkite mūsų sriubą į maišytuvą ir sumaišykite į vienalytę tyrę.
Tyrės sriubą supilkite į puodą ir pagardinkite druska bei pipirais. Užvirinkite.
Gero apetito.
Šis sriubos receptas specialiai sukurtas laikantis nuobodžių ir griežtų dietų. Skanu, įdomu, o svarbiausia – paprasta.
Ingridientai:
- Špinatai - 500 g
- Balta duona - 2 riekelės
- Daržovių aliejus
- Imbieras - 10 g
- Daržovių sultinys - 1 l
- Krakmolas - 20 g
- Pienas - 1 stiklinė
- Grietinėlė - 0,5 stiklinės
Paruošimas:
Duonos gabalėlius supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite ant pergamento ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.
Jei norite, kad skrebučiai būtų riebesni, apkepkite juos augaliniame aliejuje.
Imbiero šaknį nulupkite ir sutarkuokite. Troškinkite šiek tiek aliejaus.
Dabar suberkite špinatus, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
Tuo tarpu krakmolą sumaišyti su pienu. Į špinatus supilkite grietinėlę ir pieną. Kreminę sriubą troškinkite dar 5 minutes.
Tada po truputį pilame daržovių sultinį. Į gatavą sriubą įdėkite maišytuvą ir sulaužykite sriubą.
Gero apetito.
Šią sriubą vienu metu galima paruošti keliomis versijomis. Arba pasigaminkite paprastą lengvą sriubą, arba pasigaminkite pilną vegetarišką patiekalą.
Ingridientai:
- Čiobreliai - 1 šakelė
- pipirai - 5 g
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 250 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Kresai - 150 g
- Augalinis aliejus - 40 ml
- Špinatai - 500 g
- Morkos - 2 vnt.
- Daržovių sultinys - 1 l
- Salierų stiebai - 2 vnt.
Paruošimas:
Salierus, svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Puode įkaitiname sviestą, įlašindami šiek tiek daržovių.
Jei labiau mėgstate vegetarišką maistą, sviestą pakeiskite augaliniu aliejumi.
Mes siunčiame daržoves į sviestą ir kepame 5 minutes. Tuo tarpu grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
Grybus kelioms minutėms siunčiame į keptuvę su likusiomis daržovėmis. Prie likusių daržovių.
Dabar grybas pasiekia pusiau keptą būseną, supjaustykite pomidorus ir sudėkite į keptuvę.
Dar keletą minučių troškiname daržoves. Dabar supilkite sultinį į daržovių mišinį. Užvirinkite ir į sultinį suberkite lauro lapą ir čiobrelius.
Atskiroje keptuvėje špinatus ir rėžiukus patamsinkite svieste arba augaliniame aliejuje.
Žalumynus apkepinus suberkite į sriubą. Ir viską kartu išsiųsime į blenderį.
Viską sutrinkite iki vientisos masės ir patiekite su majonezu arba grietine.
Nepaisant riboto maisto asortimento, kurį gali valgyti vegetarai, tokia liesa virtuvė yra labai įvairi. Be to, daugeliui kardiologijos skyriaus pacientų labai naudinga tapti vegetarais, nes tokiame maiste nėra riebalų ir sunkiųjų gyvulinių baltymų.
Ingridientai:
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 dantys.
- Špinatai - 300 g
- Pušies riešutai - 100 g
- Suluguni sūris - 100 g
- Muskato riešutas
- Kremas
Paruošimas:
Kepkite pušies riešutus, kol suminkštės, kol suminkštės. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite savavališkais kubeliais.
Pusę svogūno ir česnako pakepinkite puode su trupučiu aliejaus su muskato riešutu.
Sumaišykite špinatus, druską, pipirus, pušies riešutus, svogūną, česnaką ir sutrinkite trintuvu. Gautą tyrę perkelkite į keptuvę ir supilkite grietinėlę.
Sriubą šiek tiek pavirkite, druską ir pipirus. Sriubai papuošti pakepinkite suluguni sūrį be aliejaus.
Likusį svogūną išardykite į plunksnas ir apvoliokite miltuose. Mes siunčiame svogūnus į tešlą karštam aliejui.
Į sriubos lėkštę sudėkite svogūną ir sūrį
Puikus pietų pasirinkimas visai šeimai, įskaitant net mažiausią vaiką.
Ingridientai:
- Grietinėlė - 250 ml
- Špinatai - 0,5 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 vnt.
- Muskato riešutas - 10 g
- Vištienos krūtinėlė - 200 g
Paruošimas:
Sriubą pradedame ruošti verdami vištienos filė. Vištieną supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su čiobreliais, lauro lapais, druska, pipirais ir kepkite 20 min.
Iš anksto supjaustytą svogūną ir česnaką pakepinkite keptuvėje.
Špinatus siunčiame į sultinį, kuriame verdama vištienos krūtinėlė, ir verdame 5-10 min. Dabar išimkite lauro lapą ir sulaužykite sriubą trintuvu.
Susidarius vienalytei masei į tyrę supilti grietinėlę ir kaitinti ant silpnos ugnies. Sriubą pabarstykite muskato riešutu.
Gero apetito.
Gana prieštaringa sriuba. Reikalas tas, kad, viena vertus, jis yra labai patenkintas ir tankus, kita vertus, labai vasariškas ir ryškus.
Ingridientai:
- Špinatai - 300 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Bulvės - 1 vnt.
- Saliero stiebas - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Grietinėlė - 0,5 l
- Grybai - 4 vnt.
Paruošimas:
Litrui vandens imkite vieną jautienos sultinio kubeliui ir palikite ant ugnies, kol visiškai užvirs.
Tuo tarpu susmulkinkite svogūną, salierą, bulves, morkas ir nusiųskite į keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus.
Nulupkite ir susmulkinkite česnaką, grybus ir pomidorą supjaustykite savavališkais kubeliais ir suberkite į daržoves.
Troškinkite daržoves 4-5 minutes kartu su žolelėmis ir čiobreliais. Supilkite sultinį į daržoves, virkite 15 minučių ir supilkite grietinėlę.
Virkite 1 minutę, tada suberkite špinatus. Virkite dar minutę. Dabar trintuvu sutrupinkite tyrės sriubą.
Špinatų sriuba – paprastas būdas nustebinti savo namiškius kažkuo tikrai įdomaus ir skanaus.
Ingridientai:
- Mėsos sultinys - 1 l
- Špinatai - 200 g
- rukola - 100 g
- Salotos - 1 ryšelis.
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 5 dantys
Paruošimas:
Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą storomis sienelėmis supilkite šiek tiek aliejaus.
Ant jo pakepinkite česnaką ir svogūną. Svogūnui suminkštėjus, užpilkite karštu mėsos sultiniu.
Sriubą užvirinkite ir suberkite pjaustytas bulves. Virkite, kol suminkštės. Nuplaukite žalumynus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Mes siunčiame žalumynus į sriubą ir virkite dar 5 minutes. Dabar pasūdykite, pipiruokite sriubą ir išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu.
Dabar panardinkite trintuvą į sriubą ir sumalkite iki vientisos masės.
Lengva ir skani sriuba iš paprastų ingredientų.
Ingridientai:
- Brokoliai - 400 g
- Špinatai - 200 g
- Lankas -1 vnt.
Paruošimas:
Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje. Pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Sudėkite brokolių žiedynus ir špinatų lapus.
Užpildykite daržovių mišinį vandeniu. Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių, po to sriubą suplakame trintuvu ir papuošiame kefyru.
Gero apetito.
Ši sriuba puikiai tinka maitinti vaikus. Tai skanu, sveika, o virti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.
Ingridientai:
- Špinatai - 200 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pienas - 2-3 puodeliai
- Ruginė duona - 150 g
Paruošimas:
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir bulves. Svogūną siunčiame į keptuvę, kur jau sušilo nedidelis kiekis aliejaus.
Pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, tada užpilkite puse litro vandens ir užvirinkite.
Dabar mes siunčiame bulves, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 15 minučių. Tada suberkite špinatus, druską ir pipirus.
Troškinkite dar 10 minučių. Po visiško aušinimo siunčiame į maišytuvą. Atskirame puode pakaitinkite pieną iki virimo ir nusiųskite į jį tyrę.
Vėl užvirinkite. Sriuba paruošta.
Iš ruginės duonos galima gaminti skrebučius. Norėdami tai padaryti, duoną reikia supjaustyti kubeliais ir pabarstyti prieskoniais, nusiųsti į orkaitę.
Vaikai, kaip niekas kitas, labai išrenka maistą. Pirma, jiems svarbu, kad patiekalas būtų skanus ir sveikas. Antra, mamoms labai svarbu, kad šis patiekalas būtų sveikas. Šis sriubos receptas tinka.
Ingridientai:
- Špinatai - 200 g
- Bulvės - 0,5 vnt.
- Parmezanas
Paruošimas:
Špinatus ir bulves kepkite 10–15 minučių. Po to vandenį nupilame ir viską išplakame blenderiu.
Įpilkite grietinės ir vėl eikite per maišytuvą. Prieš patiekdami pabarstykite parmezanu.
Gero apetito.
Jei šiame recepte naudojate neriebų, 10% grietinėlę, ją galima naudoti kaip užkandį dietos metu.
Ingridientai:
- Špinatai - 150 g
- Grietinėlė - 1 stiklinė
- Bulvės - 4 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Sviestas - 50 g
- krapai - 50 g
- Džiovinti krapai
Paruošimas:
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir bulves. Puode ištirpinkite sviestą ir supilkite į jį svogūnus.
Kepkite, kol suminkštės. Dabar mes siunčiame bulves į svogūną. Palikite bulves 2-3 minutėms.
Daržovių mišinį užpilti verdančiu vandeniu ir išvirti bulves, kol suminkštės. Kai bulvės suminkštės, į puodą suberkite špinatus.
Virkite sriubą dar 5 minutes, tada įberkite druskos ir pipirų bei įberkite šviežių žolelių ir česnako. Kremą dedame ant silpnos ugnies.
Tuo tarpu sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Sumaišykite grietinėlę ir tyrę, uždėkite ant ugnies, leiskite užvirti.
Išjunkite ugnį. Patiekite su balta duona.
Gero apetito.
Cukinijos bulvių košėje iš tiesų yra labai skanus patiekalas, o sumaišius su špinatais gaunamas vitaminų kokteilis.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Špinatai - 250 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 3 dantys.
- Grietinėlė - 100 ml
Paruošimas:
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į puodą supilkite aliejų ir supilkite į jį svogūnus bei česnakus.
Pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Nulupkite cukinijas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada siunčiame į keptuvę.
Pagardinkite druska ir sviestu. Troškinkite nuolat maišydami po dangčiu. Špinatus nuplaukite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais.
Špinatus siunčiame į cukinijas ir svogūnus. Troškinkite dar 10 minučių. Kai visi ingredientai suminkštės, sutrinkite sriubą trintuvu.
Išmaišykite sriubą ir užpilkite grietinėle. Grąžinkite sriubą ant ugnies ir virkite dar 3 minutes.
Gero apetito.
Sveika avokadų ir špinatų sriuba patiks visiems be išimties.
Ingridientai:
- Svogūnai - 1 vnt.
- Špinatai - 250 g
- Rūgštynės - 150 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Česnakai - 3 dantys.
Paruošimas:
Į puodą supilkite aliejų ir pakepinkite nuluptus svogūnus ir česnaką. Špinatus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Nuimkite stiebus ir suberkite į svogūną. Užpildykite sultiniu. Nuplaukite rūgštynes, nuimkite stiebus ir nusiųskite į sriubą. Virkite 5 minutes.
Sriubą nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintą avokadą ir česnaką, plakite trintuvu iki vientisos masės.
Gero apetito.
Kas gali būti skaniau už aromatingus ir sveikus pirmuosius patiekalus namų pietų stalui? Siūlau pasigaminti šviežių špinatų tyrės sriubos, kuri puikiai tiks ir suaugusiųjų, ir vaikų mitybai. Išvirti tokią patrauklią sriubą iš pačių prieinamiausių produktų yra gana paprasta. Yra daug gaminimo galimybių. Naudokite šviežiausius špinatų lapus, tada galutinis rezultatas pradžiugins jūsų buitį. Patiekite tyrės sriubą iš karto po virimo su grietine, grietinėle, šviežiomis žolelėmis ir aromatinga duona.Ingridientai
- Vanduo - 1,5 l;
- Špinatai - 200 g;
- Svogūnai - 100 g;
- Bulvės - 500 g;
- Morkos - 250 g;
- Česnakai - 5 skiltelės;
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;
- Lydytas sūris - 200 g;
- Cukinijos - 0,5 vnt.;
- Druska pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimas
Nulupkite bulves ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į maždaug 3 litrų talpos puodą. Supilkite 500 ml vandens. Užvirkite ir virkite 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės.
Jauną moliūgą nuplaukite. Jei naudojate subrendusias daržoves, pašalinkite odelę ir šerdį. Supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į bulves. Supilkite dar 500 ml verdančio vandens. Užvirinkite puodo turinį ir virkite apie 5-7 minutes.
Nulupkite svogūnus, česnakus ir morkas. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Svogūną ir česnaką supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais, morkas sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Paruoštas daržoves kepkite karštame saulėgrąžų aliejuje apie 5-7 minutes. Daržovės turi suminkštėti. Česnako kiekį reguliuokite savo nuožiūra.
Sudėkite keptas daržoves į likusius ingredientus. Išmaišykite ir užvirinkite.
Nuplaukite šviežius špinatų lapus. Nupjaukite storus stiebus. Pačius špinatus supjaustykite griežinėliais. Panardinkite į puodą. Jei reikia, įpilkite dar 500 ml verdančio vandens. Užvirinkite ir troškinkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
Geros kokybės lydytą sūrį supjaustykite griežinėliais. Pridėti į sriubą. Išmaišykite ir virkite, kol sūrio gabalėliai visiškai išsilydys.
Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, gal įberkite savo prieskonių. Išmaišykite, paragaukite ir užvirkite. Virkite 1-2 minutes ir išjunkite ugnį.
Gatavą pirmąjį patiekalą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Leiskite jam užvirti 10-15 minučių.
Šviežių špinatų tyrės sriuba paruošta. Skanių Jums pietų!
Pastaba šeimininkei
Pateiktas receptas – vienas iš nedaugelio, leidžiantis pasigaminti špinatų tyrės sriubą. Yra daug kitų tokio patiekalo būdų, o gaminant yra keletas savybių, kurios gali pagerinti skanią sriubą, padaryti ją dar patrauklesnę:
- Vietoj lydyto sūrio į sriubą dedama grietinėlė, kuri taip pat trintuvu sumaišoma su visais ingredientais iki vientisos masės. Tada špinatų tyrės sriuba patiekiama su baltos duonos skrebučiais, kuriuos galima kepti ruošiant sriubą.
- Žiemai špinatus galima šaldyti ir iš jų pagaminti sriubą. Gaminimo technologija yra tokia pati kaip ir šviežių špinatų.
- Špinatų tyrės sriuba patiekiama su skrebučiais, tarkuotu kietuoju sūriu, ypač skanu bus su parmezanu.
Špinatų sriubos gaminamos iš daržovių arba mėsos sultinio (dažniausiai iš vištienos). Prieš gaminant šaldytus špinatus rekomenduojama atšildyti, nors jie gali būti naudojami ir šaldyti.
Šis augalas puikiai dera su pomidoru, o iš prieskonių į tokias sriubas dedama mišinio, vadinamo Provanso žolelėmis. 