Wat kan van rijst in potten worden gekookt. Rijst met groenten in een kom

Vlees gekookt in aarden potten in de oven heeft een speciale smaak en aroma. Ze bereiden gerechten van rundvlees, kip, varkensvlees, kalkoen, eend en gans, vullen het vlees aan met groenten, champignons, gedroogd fruit, appels, granen en peulvruchten.

Verrassend lekker en sappige kip met rijst in een pot in de oven, met wortelen en uien. Dit gerecht heeft niet veel tijd nodig om te bereiden en is zeer eenvoudig te bereiden. Om het hartig en geurig te maken, meng je de stukjes kip met mayonaise en knoflook.

Rijst met kip in potten: een stapsgewijs recept

Producten voor 2 porties:
Kipfilet (op het bot) - 450 gram;
Rijst (langkorrelig) - 6 eetlepels;
Uien - 0,5 stuks;
Wortelen - 0,5 stuks;
Knoflook - 4 teentjes;
Mayonaise - 2 eetlepels;
Zoete paprika - 1 theelepel;
Grondpeper;
Zout.

Kooktijd: 50 minuten.

Hoe rijst met kip en wortelen in potten in de oven te koken?

1. We wassen de kipfilet, draaien hem om met de huid naar beneden en maken een incisie langs het centrale bot met een scherp mes. Verdeel de borst in 2 helften, die vervolgens in 12 stukken worden gesneden. We sturen het naar de kom.

2. Doe paprika, peper en gehakte knoflook in de voorbereide stukken kip (door middel van een pers). De knoflook geeft het gerecht een heerlijke smaak.

3. We sturen mayonaise naar een kom en zout een beetje.

4. Meng de vleesbereiding goed en laat deze op tafel staan ​​terwijl wij de groenten bereiden.

5. Geschilde wortelen worden in dunne platen gesneden en in reepjes gesneden, uien - fijn. Wortelen kunnen op een rasp worden gesneden voor Koreaanse wortelen.

6. Giet rijst in een kom en spoel 3-4 keer. Het water moet transparant worden.

7. Leg in een aarden pot (0,5 liter) 6 stukjes in de marinade op de bodem.

8. Voeg voorbereide wortelrietjes toe (1/2 deel).

9. Leg er gesnipperde ui op (1/2 deel), zout en peper een beetje.

10. We vullen alles met gewassen rijst en verdelen het gelijkmatig.

11. Giet er voorzichtig water bij zodat het de granen 1,5 cm bedekt.

12. Vul op dezelfde manier de tweede pot. We bedekken de potten en zetten in de oven (niet van tevoren aanzetten) op een bakplaat of in een vorm. Bak kip met rijst in potten op 180 graden gedurende 40 minuten.

13. We halen de geurige heerlijke rijst met kip eruit, zetten het op dikke servetten of schotels en serveren het meteen met vers brood, augurken of een lichte groentesalade.

Voor het serveren kan de inhoud worden gemengd en bestrooid met gehakte peterselie.

Kooktips:

• Om een ​​rokerige smaak aan het gerecht toe te voegen, vervangt u de gemalen zoete paprika door gerookte paprika.
• De borst kan niet gemengd worden met mayonaise en knoflook, maar samen gebakken met groenten in groente of boter met knoflook.
• Indien gewenst kunnen laurierblaadjes en eventuele kruiden naar smaak aan de pot worden toegevoegd. Oregano, rozemarijn, basilicum of tijm zijn geweldig.
• Voeg andere groenten aan het recept toe om het gerecht te diversifiëren. Courgette, paprika en prei zijn geschikt.
• Om de kiprijst een heldere kleur te geven, bedek het vlees met 1 tl tomatenpuree.
• Als je mayonaise vervangt door zure room, krijgt het gerecht een romige smaak.
• Als de stukjes borst in de marinade 1 uur worden afgekoeld, worden ze nog malser.

Flatbread a la focaccia met basilicum is een uitstekende aanvulling op soep of een hoofdgerecht als brood. En het is ook een volledig onafhankelijk heerlijk gebak, vergelijkbaar met pizza.

• Heerlijke vitamine rauwe bietensalade met noten. Rauwe bietensalade. Recept met foto en video

  Probeer deze heerlijke vitaminesalade van rauwe bieten met wortel en noten. Het is perfect voor de winter en het vroege voorjaar wanneer verse groenten schaars zijn!

• Tarte Tatin met appels. Vegan (magere) taart met appels op zanddeeg. Recept met foto en video

  Tarte Tatin of flip pie is een van mijn favoriete recepten. Dit is een chique Franse taart met appels en karamel op kruimeldeeg. Het ziet er trouwens erg indrukwekkend uit en zal je feesttafel met succes versieren. De ingrediënten zijn het eenvoudigst en het voordeligst! De taart bevat geen eieren en melk, dit is een mager recept. En de smaak is geweldig!

• Veganistisch oor! "Vis" soep zonder vis. Lenten recept met foto's en video's

  Vandaag hebben we een recept voor een ongewone veganistische soep - dit is een oor zonder vis. Voor mij is het gewoon heerlijk. Maar velen zeggen dat het echt op een oor lijkt.

• Crèmesoep van pompoen en appels met rijst. Recept met FOTO EN VIDEO

  Ik stel voor dat je een ongebruikelijke roomsoep van gebakken pompoen met appels kookt. Ja, dat klopt, appelsoep! Deze combinatie lijkt op het eerste gezicht vreemd, maar blijkt in feite erg lekker. Dit jaar heb ik geportioneerde pompoensoorten gekweekt ...

• Ravioli met groen is een hybride van ravioli en Oezbeekse kuk chuchvara. Recept met foto en video

  Vegan (magere) ravioli koken met kruiden. Mijn dochter noemde dit gerecht Travioli - er zit tenslotte gras in de vulling :) Aanvankelijk was ik geïnspireerd door het recept voor Oezbeekse dumplings met kuk chuchvara-groenten, maar ik besloot het recept aan te passen in de richting van versnellen. Het beeldhouwen van dumplings duurt te lang, maar het snijden van ravioli gaat veel sneller!

• Plantaardige courgettekoteletten met kool en kikkererwtenmeel. vasten. Veganistisch. Glutenvrij.

  Ik bied een recept aan voor groentekoteletten van courgette en kool met kikkererwtenmeel. Dit is een mager recept en de gehaktballen zijn glutenvrij.

pilaf? Nee, niet zwemmen. Pap? Nee, geen pap. Een heel eenvoudig te bereiden gerecht dat geen speciale vaardigheden vereist, maar desondanks erg lekker en bevredigend. Probeer het en u zult tevreden zijn.

Om rijst met vlees in potten in de oven te koken, neem je de producten uit de lijst. Als u rundvlees neemt, is het beter om het van tevoren te marineren in uiensap met plantaardige olie.

Snijd het vlees in kleine stukjes.

Bak het vlees in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Snijd de ui en wortel in kleine blokjes, voeg toe aan het vlees, bak nog 5 minuten.

We verdelen het vlees met groenten in potten (ik heb twee potten).

Voeg gewassen rijst toe.

Giet heet water in de potten zodat de rijst 1,5-2 cm bedekt is. Ik concentreer me op de verhouding rijst en water als 1: 2. Laat eventueel een teentje knoflook in elke pot vallen. Laten we zout en peper.

Bedek de potten met deksels en zet in de oven. We koken ons gerecht ongeveer 25 minuten op een temperatuur van 200 ° C. En hier hebben we zo'n heerlijke rijst met vlees in potten in de oven gemaakt! Rijst is kruimelig en mals, vlees is zacht en sappig. Graag aan tafel!

Dit gerecht is het lekkerst in porties, in potten. Bestrooi met je favoriete kruiden en bel je familie! Eet smakelijk!

Rijst met vlees is een klassieke combinatie van producten die vooral populair is bij oosterse volkeren. In de moderne keuken zijn veel variaties op de bereiding van dergelijke gerechten bekend. Er worden vaak champignons en verschillende groenten aan toegevoegd, die de smaak van de afgewerkte traktatie verrijken. In het artikel van vandaag wordt meer dan één eenvoudig en interessant recept voor vlees in potten met rijst gepresenteerd.

Om een ​​smakelijk en geurig gerecht te krijgen, moeten vlees en groenten eerst worden gebakken. Om ervoor te zorgen dat uien een mooie schaduw krijgen, worden ze, voordat ze in de pan gaan, in een kleine hoeveelheid bloem gerold.

Als het gerecht paddenstoelen bevat en je hebt geen verse champignons bij de hand, dan kun je deze vrij gemakkelijk vervangen door gedroogde, eerder gedrenkt in gezouten melk. Hetzelfde geldt voor tomatenpuree. Indien nodig wordt het gewoon vervangen door ketchup.

Om ervoor te zorgen dat de stukken vlees beter verzadigd raken met kruiden, is het raadzaam om tijdens het frituren kruiden toe te voegen. Om te controleren hoe goed plantaardige olie in een pan is opgewarmd, wordt er een snufje gewoon zout in gegooid. Als alles in orde is en het op de gewenste temperatuur is gecalcineerd, dan zullen de kristallen met een barst van de bodem van het vat stuiteren.

Variant met champignons

Met de hieronder beschreven techniek kun je relatief snel een lekker en zeer geurig gerecht bereiden. Het wordt vaak niet alleen geserveerd voor een gewoon diner, maar ook voor de komst van gasten. Het blijkt ongelooflijk bevredigend en voedzaam te zijn, zodat ze een groot gezin kunnen voeden. Iedereen die dit gerecht minstens één keer probeert, zal zeker naar het recept vragen. Rijst in potten met vlees, waarvan de foto in het artikel van vandaag wordt gepresenteerd, is gemaakt van zeer eenvoudige producten. Je zal nodig hebben:

• Tweehonderdvijftig gram rijst.
• Een paar uien.
• Driehonderd gram varkensvleespulp.
• Twee zoete paprika's.
• Driehonderdvijftig gram champignons.
• Grote wortel.
• Honderd milliliter plantaardige olie.

Daarnaast moet je wat zout en kruiden bij de hand hebben. Hun aanwezigheid geeft het afgewerkte gerecht een ongewone smaak en aroma.

Procesbeschrijving

Gewassen, gedroogd en gehakt vlees wordt gebakken in een koekenpan, ingevet met verwarmde plantaardige olie. Wanneer het bedekt is met een gouden korst, worden daar ook champignons, uienblokjes en geraspte wortelen neergelegd. Alles goed mengen en verder koken.

Kort voordat het vuur wordt uitgezet, wordt de inhoud van de pan gezouten en op smaak gebracht met kruiden. Wanneer de wortelen zacht worden, worden groenten en varkensvlees in een pot geplaatst, bedekt met voorgeweekte en gewassen rijst. Dit alles wordt met water gegoten en naar de oven gestuurd. Nadat alle vloeistof uit de ketel is verdampt, wordt deze afgedekt met een deksel en in een hete oven gegoten. Voor het opdienen wordt rijst in potten met vlees en champignons bestrooid met gehakte kruiden. Dit geurige en hartige gerecht is bijzonder lekker als het warm wordt geserveerd.

Optie met courgette

Met deze technologie bereid je relatief snel een gezond en voedzaam diner voor het hele gezin. Dit gerecht is zo lekker dat zelfs degenen die niet van groenten houden het zullen eten. Om rijst in een vleespot in de oven te maken, ga je van tevoren naar de winkel en koop je alle benodigde ingrediënten. In dit geval heeft u nodig:

• Vierhonderd gram rundvlees.
• Een glas rijst.
• Tweehonderd gram witte kool.
• Verse courgette.
• Drie aardappelen.
• Grote wortel.
• Een paar uien.

Om geurige en kruimelige rijst met vlees en groenten in potten te maken, moet je ervoor zorgen dat je een beetje plantaardige olie, zout en kruiden bij de hand hebt.

Volgorde aanbrengen in

In de beginfase moet je groenten doen. Ze worden gewassen, schoongemaakt en geplet. Wortelen worden op een grove rasp verwerkt, kool in dunne reepjes gesneden, uien, courgette en aardappelen in kleine blokjes gesneden.

Op deze manier bereide groenten worden naar een geschikte container gestuurd. Gehakt vlees en voorgewassen rijst worden er ook uitgespreid. Al het zout, breng op smaak met kruiden en meng goed.

De resulterende massa wordt in hittebestendige potten gelegd, ingevet met plantaardige olie. In elk van hen wordt een half laurierblad en gekookt heet water geplaatst. Rijst wordt gekookt in een pot met vlees in een oven die is verwarmd tot honderdtachtig graden. Na ongeveer een uur kan het gerecht op tafel worden geserveerd.

Variant met tomaten en sperziebonen

Dit gerecht is gemaakt van eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke ingrediënten. Het is goed omdat je de smaak kunt diversifiëren door bepaalde groenten toe te voegen. Voordat je rijst met vlees in een pan kookt, moet je ervoor zorgen dat je alles in je keuken hebt staan. In dit geval heeft u nodig:

• Zevenhonderd gram ossenhaas.
• Vier zakken rijst.
• Een paar rijpe tomaten.
• Tweehonderd gram sperziebonen.
• Paar rode uien.
• Veertig gram tomatenpuree.
• Dertig milliliter plantaardige olie.
• Zout en kruiden.

stap voor stap technologie

In de beginfase moet je vlees doen. Het wordt gewassen, in niet te grote stukken gesneden en gebakken in plantaardige olie. Wanneer het een gouden korst krijgt, worden gehakte uien en tomaten aan de pan toegevoegd. Alles voorzichtig mengen en ongeveer vijf minuten laten sudderen. Daar worden dan gewassen rijst, sperziebonen en tomatenpuree aan toegevoegd. Alles wordt op smaak gebracht met zout en kruiden en ga verder met koken.

Drie minuten later, wanneer het graan verzadigd is met olie, wordt de inhoud van de pan overgebracht naar een hittebestendige ketel. Rijst wordt gekookt in een pot met vlees in de oven op een temperatuur van tweehonderdtwintig graden. In de regel is de verblijftijd in de oven niet langer dan veertig minuten.

Variant met knoflook

Volgens dit recept wordt een smakelijk en pittig gerecht verkregen, dat enigszins aan pilaf doet denken. Het bestaat uit eenvoudige en goedkope ingrediënten, waarvan de aankoop op geen enkele manier van invloed is op het gezinsbudget. Om stevige en geurige rijst in een pan met vlees in de oven te krijgen, moet u alle benodigde producten van tevoren kopen. Dit keer heb je nodig:

• Vierhonderd gram rundvlees.
• Een paar wortelen.
• Grote bol.
• Vier teentjes knoflook.
• Driehonderd gram rijst.
• Een paar glazen bouillon.
• Zout en kruiden.

Geschilde en gewassen groenten worden in kleine stukjes gesneden en in geportioneerde vuurvaste potten gelegd. Voorbereid vlees en knoflook worden daar ook geplaatst. Dit alles is licht gezouten en gekruid met kruiden. Daarna wordt de inhoud van de potten met de helft van de volledige beschikbare bouillon gegoten en naar de oven gestuurd.

Kook vlees met groenten op een temperatuur van tweehonderd graden. Na ongeveer een uur worden de potten uit de oven gehaald en wordt er voorgewassen rijst in geplaatst. Voeg daar indien nodig de bouillon toe en zet de halfafgewerkte schaal terug in de oven. Na ongeveer een uur kan het op tafel geserveerd worden. Indien gewenst wordt volledig gekookte rijst met vlees versierd met gehakte kruiden.

Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet gespecificeerd

Als je nog steeds bang bent om echte pilaf te nemen, probeer het dan in een vereenvoudigde versie te maken - kook vlees met rijst in potten in de oven, het recept met een foto laat zien hoe eenvoudig het is. Het gerecht bereiden is veel gemakkelijker en sneller dan pilaf, deze optie lijkt speciaal te zijn uitgevonden voor beginnende huisvrouwen. Groenten en vlees moeten gebakken worden - hier is niets moeilijks aan - dan gemengd met rijst, kruiden en in potten gedaan. Giet water in, zet in de oven en wacht tot het klaar is. Er hoeft niets te worden gemengd of toegevoegd, het belangrijkste is om het kookproces niet te verstoren. Over een uur is alles klaar, je hoeft alleen maar de potten met vlees en rijst op tafel te zetten en met plezier te kijken hoe het huishouden het diner eet dat je hebt bereid.
Elke rijst is geschikt voor dit gerecht, het is niet nodig om dure basmati te kopen. Koop rondkorrelige of langkorrelige, maar niet gehakt. En het is beter om zachter vlees te kiezen - varkensschouder of rug.

Ingrediënten voor een pot van 600 ml:

- rijst rond of lang - 0,5 kopjes;
- mager varkensvlees - 200 gr;
- reuzel - 2 eetl. ik. (of 3 eetlepels plantaardige olie);
- ui - 1 grote of 2 middelgrote kroppen;
- paprika - 0,5 groot;
- wortelen - 0,5 stuks;
- kurkuma -1/3 theelepel (voor kleur);
- zwarte peper - 3 snufjes;
- paprika - 1 tl (niet pikant);
- verse kruiden, groenten - om te serveren.

Stap voor stap koken met een foto

We snijden het vlees in kleine stukjes zodat het handig is om met een vork of lepel mee te wrikken met rijst. Kruid met gemalen zwarte peper.




Snijd de ui in kleine blokjes of snijd in dunne ringen. Snijd de wortel en paprika in kleine stukjes.




We verwarmen de plantaardige olie in een koekenpan of verhitten het reuzel. Je kunt een klein stukje reuzel snijden en het vet smelten, en de cracklings samen met het vlees in een pan doen. We smeren de stukken vlees in heet vet, bruin aan alle kanten tot ze lichtbruin zijn.






We verminderen het vuur, gieten de gesnipperde ui bij het vlees. Bak op laag vuur gedurende 10 minuten of tot de ui het vet absorbeert en zacht en bijna doorschijnend wordt.




Voeg wortelen met paprika toe aan het vlees en de uien. Meng, bak een paar minuten tot de groenten de olie absorberen.




Breng op smaak met zwarte gemalen peper en voeg gemalen paprika toe. Het is zeer wenselijk om kurkumapoeder toe te voegen aan vlees met rijst en groenten. Het geeft bijna geen smaak, maar de rijst krijgt een heldere goudgele kleur en ziet er erg smakelijk uit.






Leg na twee of drie minuten de rijst neer, nadat u de granen onder stromend water hebt gewassen. We maken het vuur sterker, verdampen de vloeistof die samen met de rijst in de pan is gekomen. Vergeet niet te roeren, natte rijst kan aan de pan plakken.




Bak ongeveer vijf minuten. Rijst moet kruimelig, olieachtig en geel van kleur worden.




We schuiven de inhoud van de pan in een pot en vullen deze ongeveer de helft of iets meer. Schenk er een glas warm of heet water bij. Zout naar smaak. Probeer het zeker, het water moet een beetje zout zijn. Dek de pan goed af met een deksel en zet in een koude oven. We brengen de temperatuur van de oven op 170 graden, noteren de tijd of starten de timer en koken het vlees met rijst in een pot precies een uur.




Na het uitschakelen van de oven, laat u de potten 10-15 minuten staan ​​om een ​​beetje te brouwen en een pauze te nemen van het vuur. Serveer vlees met rijst en groenten in dezelfde potten of leg het op een bord en bestrooi met kruiden. Je kunt verse groenten toevoegen, ingelegde of ingelegde komkommers, en uit dranken is tomatensap of mineraalwater zonder gas geschikt.






Eet smakelijk!
Misschien ben je geïnteresseerd