Recipe ng Buckwheat: may ilang mga nuances din dito. Tatlong masarap at orihinal na pagkaing bakwit

Ang Buckwheat ay itinuturing na isa sa mga pinaka malusog na produkto sa diyeta. Ito ay mayaman sa protina, bitamina B, PP at P, iron, potassium, mabuti para sa buto, cardiovascular system, normalisasyon ng metabolismo at presyon ng dugo.

Bilang karagdagan, ang bakwit ay itinuturing na isang environment friendly na produkto, dahil... hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng paggamot sa mga pestisidyo. At ito ay halos ang tanging pananim na hindi pa sumasailalim sa genetic modification!

Kaya ang bakwit ay dapat nasa diyeta ng lahat! At upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, nag-aalok kami ng 9 na mga recipe para sa masasarap na pagkain na may bakwit.

1. Buckwheat - istilo ng mangangalakal

Mga sangkap:

300-400 gr. karne
1 tasang bakwit
1 sibuyas
1 katamtamang karot
1 maliit na clove ng bawang
1 dahon ng bay
asin, paminta sa lupa panlasa

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na cubes at bahagyang magprito sa isang kawali na may langis ng gulay.

Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig, magdagdag ng dahon ng bay, at kumulo ang karne sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang maluto. Pagbukud-bukurin ang bakwit, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Hiwalay, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot, magdagdag ng mga gulay sa karne at tinadtad na bawang, asin, paminta, magdagdag ng bakwit, itaas. mainit na tubig upang ang bakwit ay sakop ng kasing taas ng isang daliri, pakuluan, pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang ang lahat ng likido ay masipsip at ang bakwit ay maging malambot. Pagkatapos ay patayin ang apoy, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at pukawin.

2. Buckwheat "Sa Russian"

Mga sangkap:

Buckwheat - 300g
Mga kabute - 600g
Mga itlog - 4 na mga PC
Sibuyas - 150g (3 maliit na sibuyas)
Karot - 150g (maaari kang kumuha ng kaunti pang sibuyas)
asin

Paghahanda:

Hugasan ang bakwit at pakuluan hanggang malambot. Pakuluan ang mga itlog. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa maliliit na piraso.

Painitin ng kaunti sa isang kawali mantika at iprito ang sibuyas. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, magdagdag ng mga karot dito at iprito sa loob ng ~5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang natapos na pagprito sa bakwit, pukawin. Sa parehong kawali, iprito ang mga inihandang mushroom hanggang maluto ng ~7-10 minuto.

Ilipat ang mga mushroom sa bakwit at pukawin. Gupitin ang mga itlog sa maliliit na cubes gamit ang isang egg slicer o isang kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na itlog sa bakwit at ihalo. Ihain bilang side dish o hiwalay na ulam.

3. Oriental bakwit

Mga sangkap:

1 tasang bakwit,
5-6 malalaking champignon,
1 sibuyas,
1 sibuyas ng bawang,
kalahating maliit na sili
toyo,
1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay,
2 tsp lemon juice,
isang kurot ng mga buto ng cardamom,
ilang sariwang dahon ng mint
asin

Paghahanda:

Ibuhos ang dalawang tasa ng tubig sa bakwit, takpan ng takip at ilagay sa mataas na init. Pinong tumaga ang sibuyas. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng kaunting asin. Bawasan ang init, takpan at lutuin ang bakwit hanggang malambot. Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng mga buto ng cardamom, pinong tinadtad na bawang at sili, sibuyas, champignons, lemon juice, 2 tbsp. kutsara ng toyo. Iprito ang lahat nang magkasama sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng bakwit, kaunting toyo (kung kinakailangan), haluin at palamutihan ng dahon ng mint.

4. "Buckwheat ng Dushenovskaya"

Mga sangkap:

tinadtad na karne 500 gramo,
bakwit gramo 300,
matamis na paminta,
kamatis, sibuyas,
pampalasa ng asin.

Paghahanda:

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali kasama ang mga paminta at binalatan na mga kamatis, iprito, at sa wakas ay magdagdag ng asin at pampalasa. Pinirito ko ang sibuyas at inilagay ito sa mga bahagi nang hiwalay.

Pakuluan ang bakwit sa sabaw, o gamit lamang ang isang kubo. Pagkatapos ay pagsamahin ang bakwit at tinadtad na karne at masahin nang mabuti, hayaan itong tumayo nang ilang sandali sa ilalim ng isang tuwalya. Pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa mga kaldero. Budburan ng anumang matigas na keso.

Ilagay sa oven sa 200 degrees para sa mga 20-30 minuto, hanggang lumitaw ang isang golden brown crust at alisin.

5. Buckwheat na may pinausukang karne

Mga sangkap:

Pinausukang brisket, pinakuluang baboy, ham (kabuuang 250 gramo)
Sibuyas - 1 piraso
Mga karot - 1 piraso (hindi malaki)
Buckwheat - 1 tasa (200 ml)
Tubig (mayroon akong sabaw ng manok) - 400 ml
Mantikilya - para sa pagprito ng mga gulay, "sa pamamagitan ng mata"
Asin, paprika (pulbos), paminta (hindi gaanong)

Paghahanda:

Pagbukud-bukurin ang bakwit at hugasan ito dumadaloy na tubig. I-chop ang mga sibuyas at karot at iprito mantikilya sa kasirola na ilalagay mo sa oven. Magdagdag ng karne na hiniwa sa maliliit na cubes. Haluin, ibuhos ng kaunting tubig o sabaw (upang ang paprika ay hindi maging itim), magdagdag ng paprika at pampalasa.

Ilagay ang bakwit sa ibabaw ng inihaw (huwag pukawin!). Ibuhos ang tubig (sabaw) sa pamamagitan ng isang slotted na kutsara. Sa sandaling kumulo ang tubig, alisin ang bula, takpan ng takip at ilagay sa oven na preheated na sa 180 degrees.

Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ito at tingnan kung hindi pa kumukulo ang tubig, pagkatapos ay kumulo pa ng kaunti. Sa pagkakataong ito ay inabot ako ng 50 minuto upang magluto sa oven. Ang Buckwheat ay pinakuluang, mabango at napakasarap.

6. Buckwheat na may tinadtad na karne, sibuyas, karot at kamatis

Mga sangkap:

Buckwheat - 400 gr
Tinadtad na karne - 0.6 kg
Mga kamatis - 3 mga PC.
Mga sibuyas - 3 mga PC.
Karot - 1 pc.
Langis ng gulay - 0.5 tbsp
Ground black pepper
Ground red pepper
Giiling na paprika
dahon ng bay
asin

Paghahanda:

Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Ilagay sa mainit na mantika. Igisa hanggang kulay ginto. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas. Samantala, pakuluan ang mga kamatis ng tubig na kumukulo at alisin ang mga balat. Gupitin sa maliliit na cubes. Maglagay ng kasirola na may tubig para sa bakwit sa apoy.

Magdagdag ng asin, bay leaf at bakwit sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa medium, takpan ng takip at lutuin hanggang malambot.

Pinutol namin ang mga karot: Ipinapadala din namin ang mga ito sa mga sibuyas na may tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat. Iprito ang tinadtad na karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis, asin, itim at pulang paminta, ground paprika. Pakuluan ang lahat sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto na nakasara ang takip upang ang mga kamatis ay maglabas ng katas, pagkatapos ay ang parehong halaga nang walang takip upang ang sarsa ay lumapot. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara tomato paste. Magdagdag ng tinadtad na karne sa bakwit at ihalo nang mabuti. Ihain ang ulam na mainit.

7. Sinigang na bakwit na may karne sa isang kaldero

Mga sangkap:

Karne ng baboy o baka
- isang baso o dalawa ng bakwit (depende sa bilang ng mga kumakain),
- sibuyas,
- laurel,
- anumang sabaw para sa 1 tasa (200-250 g) bakwit 500 ml likido

Paghahanda:

Pinutol ko ang karne sa maliliit na piraso. Inilagay ko ito sa ilalim ng kaldero. Pinutol ko ang sibuyas sa manipis na singsing at idagdag ito sa ibabaw ng karne. May bay leaf din doon.

Hinugasan ko nang mabuti ang bakwit at inaayos ang anumang mga labi. Inilalagay ko ito sa isang palayok, dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola o takure - karaniwang 1 litro at palabnawin ang 1 tsp ng sabaw ng manok ng Rolton (sa anyo ng pulbos) sa tubig na ito. Maaari mo itong punan ng regular na sabaw ng karne o gulay. Dahil sa katotohanan na ang Rolton ay naglalaman na ng asin at pampalasa, hindi ako nagdadagdag ng anuman sa tubig.

Nangangahulugan ito na pagkatapos ay ibuhos ko ang nagresultang at mahusay na hinalo na sabaw sa karne at bakwit, isara ang palayok na may takip at ilagay ito sa oven sa loob ng isang oras sa temperatura na 180-190 degrees. Bago ihain, kailangan mong paghaluin ang mga nilalaman ng palayok upang makuha ng lahat ang lahat. Maaaring punuin ng langis.

8. Buckwheat na may karot at itlog

Mga sangkap:

Buckwheat kalahating tasa
Tubig 1 baso
Karot 1 piraso
Sibuyas 1 piraso
Itlog 1 piraso
Langis ng gulay 2 tbsp. l
Toyo 1 tbsp

Paghahanda:

Banlawan ang kalahating baso ng bakwit at magdagdag ng isang baso ng tubig at lutuin hanggang malambot (huwag magdagdag ng asin). Sa isang kawali, iprito ang sibuyas at gadgad na mga karot. Magdagdag ng toyo sa pinalamig na bakwit, magdagdag ng bakwit sa kawali, pukawin, ibuhos ang itlog sa itaas at dalhin hanggang maluto, sakop.

9. Buckwheat na may mushroom sa mga kaldero

Mga sangkap:

mga kabute
bakwit
asin,
paminta sa panlasa

Paghahanda:

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa napakasarap na sinigang na bakwit sa mga kaldero: Fry mushroom na may mga sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang mga mushroom sa mga kaldero, mga 1.5-2 tablespoons sa bawat isa. Ibuhos ang hugasan na bakwit sa bawat palayok - mula 5 hanggang 8 tbsp. kutsara, depende sa dami ng palayok.

Ibuhos ang sabaw ng gulay o karne / maaari mong gamitin ang mga bouillon cubes / 2 daliri sa itaas ng bakwit at ihalo ang lahat sa isang kutsara. Ilagay sa isang preheated oven sa 200° sa loob ng 25 minuto na nakasara ang mga takip.

Alisin ang mga takip at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto nang hindi ito pinapatay.

Ang mga opinyon sa kung gusto ba ng buckwheat lugaw o hindi, siyempre, ay nahahati. Tulad ng sinasabi nila, walang mga kasama ayon sa panlasa at kulay, na nangangahulugang ang bawat isa ay nagpapahayag ng kanilang saloobin sa bakwit nang paisa-isa. Ito ay upang sabihin na ang ilan ay kumakain nito nang may labis na kasiyahan, habang ang iba ay hindi makatiis nito. Ito ay lumiliko na upang maranasan ang lahat ng kagandahan ng ulam na ito, kailangan mong malaman, Mukhang mayroong isang bagay na kumplikado dito, kahit na Maliit na bata kayang magluto nito. Ngunit hindi ganoon kadali ang lahat. Tiyak na marami ang napansin na ang lasa ng sinigang na bakwit pagkatapos ng pagluluto ay maaaring bahagyang naiiba, kung minsan ito ay nagiging mapait. Siyempre, maaari mong sisihin ang lahat ng sisihin sa uri ng bakwit, kahit na ang lasa ng natapos na lugaw ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung gaano ito inihanda nang tama.

Karaniwang pamamaraan Ang pagluluto ng lugaw ay ganito: magdagdag ng bakwit sa tubig at lutuin hanggang sa maunawaan mo na ito ay handa na. Kasabay nito, ang mga proporsyon, oras at temperatura ay hindi palaging sinusunod. Sa katunayan, kapag nagluluto ng sinigang na bakwit napakahalaga na isaalang-alang ang mga tagapagpahiwatig na ito. Mayroong isang opinyon na ang karagdagang lutuin mo ang sinigang, mas masarap ito. Mali ang pahayag, dahil kung mag-overcook ka ng sinigang na bakwit, mawawala ang ilan sa mga bitamina nito at sustansya, at samakatuwid ay lasa.

Kaya, upang gawin itong malasa at malusog. Ito ay sapat na upang sundin ang ilang mga simpleng tip upang makakuha ng isang tunay na ulam na hindi nasisira sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang recipe ng sinigang na bakwit ay hindi naglalaman ng mga kumplikadong sangkap, ngunit nangangailangan pa rin ito ng ilang pagsisikap. Upang magsimula, nais kong tandaan na upang maghanda ng tunay na lugaw maaari mo lamang gamitin butil ng bakwit, ang mga cereal, siyempre, ay mabuti din, ngunit para lamang sa paghahanda ng iba pang mga pinggan (halimbawa, mga sopas). Ang sinumang magbabad ng bakwit sa tubig sa gabi upang mabilis itong lutuin sa umaga ay nagkakamali. Mabilis itong lutuin kahit na walang ganitong pamamaraan, tulad ng makikita mo sa ibaba.

Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa mga sukat. Ang recipe para sa sinigang na bakwit ay nagsisimula sa mga salitang ito: kumuha ng 1 bahagi ng bakwit at 2 bahagi ng tubig. Nangangahulugan ito na palaging kailangan mong uminom ng dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa cereal. At kailangan mong sukatin ang ratio na ito hindi sa pamamagitan ng mata, ngunit sa tulong ng pagsukat ng mga kagamitan.

Tandaan natin ang isa pang pangunahing tuntunin: hindi na posible na ayusin ang lugaw sa gitna ng pagluluto! Upang gawing talagang masarap ang sinigang, subukang sumunod sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Klasikong recipe ng sinigang na bakwit

Kakailanganin namin: 1 baso ng bakwit, 2 baso ng tubig, asin.

Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa kawali at hintaying kumulo. Ibuhos ang bakwit sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin sa panlasa at takpan nang mahigpit na may takip. Magluto ng 5 minuto sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng mga 10 minuto pa. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang apoy at huwag buksan ang kawali para sa isa pang 15 minuto (upang ito ay umuuga ng mabuti). Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo maaaring buksan ang takip habang nagluluto, tulad ng hindi mo maaaring pukawin ang lugaw. Pagkatapos ng lahat, buckwheat sinigang sa mas malaking lawak Ito ay inihanda hindi sa tubig, ngunit sa singaw na ginagawa ng tubig na ito. Kung bubuksan mo ang takip, ang singaw, siyempre, ay lalabas. Kinakailangan din na obserbahan ang oras ng pagluluto, bagaman electric stoves ito ay bahagyang naiiba, kakailanganin mong matukoy ang oras sa iyong sarili.

Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe ay imposibleng isipin nang walang dressing. Iba ang ginagawa ng maraming tao. Gayunpaman, para sa totoong sinigang na Ruso, maaari lamang itong maging ganito: kapag luto na ang lugaw, magdagdag ng pinong pritong sibuyas, isang piraso ng mantikilya at pinakuluang itlog, takpan ng takip at maghintay ng 15 minuto. Kasabay ng pagbuhos ng bakwit sa kawali, maaari kang magdagdag ng kaunti mga tuyong mushroom. Bibigyan nila ng espesyal ang lugaw pinong lasa. Upang hindi lumampas ang asin, dapat mong idagdag ito ng kaunti, dahil maaari kang magdagdag ng asin nang direkta sa plato anumang oras.

Culinary community Li.Ru -

Mga pagkaing bakwit

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na crumbly buckwheat na niluto sa mga kalderong luad ay walang alinlangan na mapasaya kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet. Isang magandang lumang recipe na may hindi malilimutang aroma pagluluto sa bahay.

Ipinakita ko sa iyo ang isang recipe para sa isang kahanga-hangang vegetarian dish na niluto sa makapangyarihang mabagal na kusinilya. Ang bakwit na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang mabilis, nang walang anumang abala, at ito ay nagiging napakasarap.

Isang napaka-masarap at sa parehong oras simpleng ulam kung saan ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama ng kamangha-mangha sa bawat isa. Ito ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang paghahanda ng regular na bakwit.

Para sa ilan, ang bakwit na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring maging isang mahusay na side dish para sa karne o manok, at para sa iba maaari itong maging isang hiwalay na ulam. Sa anumang kaso, ito ay lumalabas na napakasarap at masustansiya.

Mabilis, masarap, malusog, mura - lahat ng mga salitang ito ay tungkol sa ulam na ihahanda natin ngayon. Ang bakwit na may atay sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, maganda at napakadaling ihanda.

I suggest hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan na magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng isang kawili-wili at sa parehong oras simpleng ulam. Buckwheat na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya - maligayang pagdating :)

Nag-iisip ka ba kung ano ang lutuin para sa hapunan? Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang simpleng recipe para sa pagluluto ng bakwit na may karne sa isang mabagal na kusinilya - mabilis, masarap, kasiya-siya!

Buckwheat na may mga gulay at keso sa isang palayok - napakasarap at mabango vegetarian dish. Isang maganda at naa-access na step-by-step na recipe na may mga larawan.

Ang bakwit na may mga champignon ay maaaring maging isang mahusay na side dish para sa karne o isang pandiyeta na ulam sa sarili nitong. Sa anumang kaso, ang lasa ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit!

Isa sa mga klasikong recipe ng lutuing Sobyet - bakwit na may sausage - sa isang mabagal na kusinilya! Ang paghahanda ay napakasarap, ngunit ang resulta ay isang napakasarap at kasiya-siyang tanghalian o hapunan sa karaniwang araw.

Mabilis na niluluto ang bakwit sa microwave at nagiging masarap, hindi mas masahol pa kaysa sa niluto sa karaniwang paraan. Ang pangunahing bagay ay mayroon kang isang transparent na microwave-safe na kasirola na may takip.

Isa ito sa pinaka mga simpleng paraan pag-iba-ibahin ang paraan ng paghahanda mo ng regular na bakwit. Ito ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras, ngunit makakakuha ka ng isang masarap at malusog na side dish. Pagluluto ng bakwit na may mga karot!

Buckwheat na may gizzards sa isang mabagal na kusinilya - para sa mga tagahanga ng mga giblet ng manok. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tiyan ay napaka-malusog - mayroong ilang mga calorie, at microelements, protina at folic acid marami sa. Tamang-tama para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at timbang.

Ang bakwit na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ayon sa recipe na ito ay napakadaling ihanda. Huwag maliitin ito ay hindi lamang masarap, ngunit din malusog na ulam, perpekto para sa isang kaswal na tanghalian o hapunan.

Kung nais mong pasayahin ang iyong pamilya at magluto ng isang bagay na tunay na masarap, pagkatapos ay ang recipe na ito isang magandang opsyon- hindi kapani-paniwalang katakam-takam na bakwit na may karne, kasiya-siya at mabango.

Nagbabahagi ako ng isang recipe para sa isang simple, hindi sa lahat ng magarbong, ngunit napakasarap na mainit na ulam para sa isang mabagal na kusinilya. Ang bakwit na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay lumabas na kahanga-hanga, napakabusog at pampagana - subukan ito!

Ang isang mahusay na paraan upang maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at sa parehong oras malusog na hapunan para sa buong pamilya. Siguraduhing subukan ang bakwit na may tinadtad na karne sa mga kaldero - at walang alinlangan na masisiyahan ka sa resulta.

Tila ito ay magiging mas simple - bakwit na may mga sibuyas. Isang ulam na hindi nagpapanggap na pagiging sopistikado, ito ay magaspang, "proletaryong", ngunit sa lahat ng iyon... Hindi kapani-paniwalang masarap, lalo na kung niluto sa isang mabagal na kusinilya!

Ang pagluluto ng bakwit na may mga mushroom sa isang palayok ay isang kasiyahan. Iniaalok ko ang aking bersyon ng paghahanda nito. Napakabilis at napakasarap. Maaari mong gamitin ang anumang mushroom na mayroon ka.

Ang isang simple, ngunit sa parehong oras ay napaka-masarap at hindi kapani-paniwalang mabangong ulam, na niluto sa mga kaldero, ay hindi maihahambing sa ordinaryong pinakuluang bakwit.

Kung nais mong mabilis at masarap magluto ng bakwit kasama ang karne sa isang mangkok, pagkatapos ay isang multicooker ang muling makakaligtas. At habang nagluluto siya, maaari mong gawin ang iyong negosyo.

Kung magpasya kang magluto ng sinigang na bakwit, ngunit nais mong gawing mas hindi pangkaraniwan at masarap ang ulam, kung gayon ang recipe na ito ang iyong hinahanap. Magluluto kami ng hindi kapani-paniwalang mabango at masarap na bakwit sa mga kaldero.

Hindi mo alam kung paano pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan? Iniharap ko sa iyong pansin klasikong recipe Ang bakwit na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang pang-araw-araw na ulam, napakasarap at masustansya.

Ang isang madaling side dish, na angkop para sa hapunan, na may restaurant presentation at lutong bahay na kadalian ng paghahanda, ay bakwit na may beans.

Kapag lumitaw ang mga batang chanterelles, nagluluto ang aking lolo ng bakwit na may mga chanterelles. Karaniwan naming kinakain ang ulam na ito sa umaga. Sapat na lakas hanggang tanghalian! Ang lugaw na may chanterelles ay hindi lamang napakasarap, ngunit napakalusog din!

Kung mayroon kang isang unibersal tagatulong sa kusina, pagkatapos ay ang bakwit na may mga cutlet sa isang mabagal na kusinilya ay mahusay na pagpipilian isang buong tanghalian o hapunan. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga bata at matatanda.

Buckwheat sa istilo ng isang mangangalakal - isang ulam na gawa sa bakwit at dibdib ng manok, na, tulad ng makikita mula sa pangalan, ay mahal na mahal ng merchant caste sa Russia. Ngayon ay ihahanda namin ang masarap na ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya.

Ito ay tila ang pinakasimpleng kumbinasyon. Ngunit gaano karaming lasa, kabusugan at lakas ang nilalaman ng sinigang na bakwit na may tinadtad na karne? Ang ating mga ninuno ay malinaw na maraming nalalaman tungkol sa simple, mabilis at kasiya-siyang pagkain. Balik tayo sa basics? :)

Ang recipe na ito ay tiyak na mag-apela sa mga tagahanga ng malambot na pinakuluang manok at bakwit, na ang mga benepisyo sa kalusugan ay isinulat tungkol sa buong mga gawa. Ang isang simpleng recipe para sa bakwit na may drumsticks sa isang mabagal na kusinilya ay isang masustansya ngunit dietary dish na makakatulong din sa iyo na makatipid ng oras, dahil hindi ka magluluto, ngunit matalinong kotse;)

Ang sinigang na bakwit na may mga champignon, na inihanda ayon sa resipe na ito, ay lumiliko mula sa ordinaryong lugaw na may mga kabute sa isang pampagana at magandang inihain na ulam.

Hindi kami magluluto ng bakwit ngayon regular na recipe, ngayon ay maghahanda kami ng isang espesyal na ulam - bakwit na inihurnong sa isang palayok na may mga mushroom at pinausukang brisket, ang pinaka masarap na sinigang sa mundo.

Ang Buckwheat na may porcini mushroom ay isang malusog, madaling ihanda at napakasarap na lutong bahay. Kung mayroon kang mga porcini mushroom, siguraduhing subukang lutuin ang mga ito gamit ang bakwit - magugustuhan mo ito!

Matagal na ang pagkukumpuni sa kusina, pero gusto ko pa rin... masarap na sinigang? Wala ka ba sa bahay at walang kalan sa kamay? May solusyon! ;) Ibabahagi ko sa inyo ang aking karanasan sa pagluluto masarap na bakwit sa microwave. Maganda ang lalabas.

Ang sinigang na bakwit na may mga kabute at sibuyas ay magiging isang napakakasiya-siyang almusal sa Linggo o hapunan sa araw ng linggo. Ito ay isang madaling ihanda, budget-friendly at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Magdadagdag din kami ng crispy bacon sa sinigang.

Ang goulash na may bakwit ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Sumang-ayon, hindi kami madalas kumain ng bakwit. Ang mga butil ay mahalaga para sa ating katawan na naglalaman ng mga protina at mineral. Kung tungkol sa karne, kunin natin ang karne ng baka.

Isang simple at masarap na side dish, perpekto para sa anumang karne at isda at kahit mga bata ay magugustuhan ito. At huwag kalimutan na ang bakwit ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kaya, basahin ang recipe at magluto!

Ang bream na may sinigang na bakwit ay isang kahanga-hangang ulam para sa lahat ng mga mahilig sa isda. Ang ulam ay napakadaling ihanda at ito ay isang unibersal na mainit na ulam na maaaring ihain para sa parehong tanghalian at hapunan.

Ang sinigang na bakwit ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang side dish. Gumamit ng multicooker upang maghanda ng sinigang na bakwit - Ginagarantiya ko sa iyo ang mahusay na mga resulta!

Recipe ng sinigang na bakwit. Kung naghahanda ka ng sinigang na bakwit ayon sa isang tunay na lumang recipe ng Russia, ang iyong opinyon tungkol sa kahanga-hangang lasa nito ay magbabago magpakailanman.

Ang sopas ng bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay isang masarap at napakadaling ihanda na sopas na hindi gumagamit ng karne. Samakatuwid, vegetarian. Ngunit, sigurado ako, kahit na ang mga inveterate na kumakain ng karne ay pahalagahan ito!

Ang mga bola-bola na may bakwit sa oven ay isang mahusay, bago, vegetarian dish, ang recipe na nakuha ko mula sa isang kaibigan. Ang mga bola-bola ay nagiging mabango, malasa, at malusog. Ibinabahagi ko sa iyo ang recipe!

Ang recipe para sa gansa sa oven na may bakwit ay isang uri ng Russified na bersyon ng isang ulam na tradisyonal sa maraming mga bansang European. Ang paghahanda ng gansa na may bakwit ay simple, ngunit ito ay naging isang mahusay na ulam.

Sopas ng gatas na may bakwit ay napakadaling ihanda at hindi kukuha ng maraming pagsisikap at oras. Ang Buckwheat ay ginagamit sa parehong pang-adulto at sanggol na pagkain.

Ang paboritong cereal ng lahat ay nasa bagong tungkulin na ngayon, salamat sa simpleng recipe paghahanda ng mga cutlet mula sa sinigang na bakwit. Pasayahin ang iyong pamilya sa masarap na ulam na ito para sa tanghalian o hapunan.

Ang recipe para sa sopas ng bakwit ay malamang na kilala sa bawat maybahay, dahil ang sopas na ito ay isa sa pinakasikat sa mga Slavic na tao. At ito ay hindi nakakagulat: ang sopas ay talagang lumalabas na napaka masustansya at malasa.

Ang mga bola-bola na may bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay magugulat at magpapasaya sa iyo! Napakasarap pala. Maaari mong baguhin ang proporsyon ng bakwit at karne depende sa pagkakaroon ng mga produkto sa kamay. Narito ang aking recipe!

Hindi kinakailangan na magluto lamang mula sa mga mamahaling produkto ng gourmet. Halimbawa, mayroong maraming mga pagkaing bakwit. Tingnan natin ang pinakasikat na mga pagkaing bakwit na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na ihanda ang mga ito. Malalaman din natin kung paano magluto ng crumbly buckwheat para sa isang side dish.

Ang pinakasikat na mga pagkaing bakwit: mga recipe na may mga larawan at detalyadong paglalarawan

Mali ang opinyon na ang bakwit ay isang "boring" na produkto at magagamit lamang sa paggawa ng lugaw. Maaari kang maghanda ng maraming mga pagkaing bakwit. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinakasikat na mga pagkaing bakwit. Ang mga recipe na may mga larawan ang magiging katulong mo sa kanilang paghahanda.

Maaari mong tratuhin ang mga bisita hindi lamang sa mga mamahaling salad at kumplikadong mainit na pagkain ayon sa "mga recipe ng restawran". Maaari kang maghanda ng isang marangyang hapunan mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang produkto.

Ang Buckwheat ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang side dish ng sinigang, ngunit maaari ding gamitin upang lumikha ng isang culinary masterpiece. Ang tamang kumbinasyon mga produkto at isang espesyal na paraan ng paghahanda ang gagawin mula sa simpleng produkto ang pinaka masarap na tanghalian o hapunan.

Napakaraming iba't ibang mga casserole na may bakwit, mga cutlet, sopas, sinigang at iba pang mga pagkain. Gusto kong ipakilala sa iyo ang tatlo sa pinaka masarap at kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga pagkaing may bakwit: mga cutlet ng keso at bakwit, mga pancake ng sinigang na bakwit, kaserol na may karne at bakwit.

Ang lahat ng mga recipe ay naiiba, ngunit ang mga ito ay magkatulad na ang lahat ng mga ito ay napaka-masarap at hindi katulad ng iba pang mga pinggan.

Mga cutlet ng bakwit at keso

Ang bawat tao'y may sariling panlasa, ngunit ang mga mahilig sa keso ay gustung-gusto ang lahat ng mga recipe kasama nito. Ang keso ay napupunta nang maayos sa bakwit; Lalo na sa mga cutlet, ang lasa ay napaka-maanghang at pinong. At ganap na imposibleng alisin ang iyong sarili mula sa mainit, sariwang mga cutlet.

Kaya, upang maghanda ng mga cutlet ng bakwit at keso kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 gramo ng bakwit;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 3 itlog ng manok;
• 1-2 sibuyas;
• 3 kutsara ng harina;
• 1 karot;
• Ilang cloves ng bawang;
• Langis ng gulay, mantikilya; kulay-gatas at breadcrumbs para sa breading.

Upang ang aming mga cutlet ay maging napakasarap at hindi naglalaman ng iba't ibang kakaibang mga particle at magaspang na itim na butil, ang bakwit ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at banlawan nang lubusan.

Itinakda namin na magluto ng purong bakwit, pagdaragdag ng tubig sa isang ratio ng 1: 2 (dapat palaging may dalawang beses na mas maraming tubig). Lutuin ang bakwit hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw.

Samantala, alisan ng balat ang mga sibuyas, bawang at karot. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas at bawang, o gilingin silang lahat sa isang blender.

Sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay, iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gilingin ang pinalamig na bakwit sa isang blender upang mas malambot ang lasa.

Magdagdag ng mga inihaw na gulay, itlog, harina, asin, at pampalasa sa panlasa sa buckwheat puree. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.

Cheese mode sa mga cube o sticks, depende sa laki ng mga cutlet na mabubuo mo.

Upang bumuo ng mga cutlet, kumuha ng flatbread, maglagay ng isang piraso ng keso sa gitna, isara ito at bumuo ng isang regular na bilog na cutlet, gumulong sa mga breadcrumb.

Ngayon ang mga cutlet ay maaaring pinirito. Kailangan mong iprito ang mga ito hanggang malutong. Maingat na alisin sa kawali para hindi tumagas ang keso.

Mga pancake ng bakwit

Ang mga pancake na ito ay hindi katulad ng mga ordinaryong pancake na madalas nating ihanda. Bilang karagdagan, maaari silang ihanda mula sa yari na bakwit. Madalas na nangyayari na may natitira pang sinigang na bakwit at ayaw mo nang tapusin, pagkatapos ay maaari mo itong gamitin upang gumawa ng masarap na pancake ng bakwit para sa almusal.

Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 250 gramo ng bakwit;
• 2 itlog;
• 1 kutsarang harina;
• 1 sibuyas ng bawang;
• Soda, asin, langis ng gulay.

Kung wala kang yari na bakwit, kailangan mong lutuin ito partikular para sa mga pancake. Upang gawin ito, inayos muna namin ang bakwit at alisin ang anumang mga labi mula dito, pagkatapos ay banlawan ito.

Punan ng tubig (0.5 litro ng tubig bawat 250 gramo ng cereal) at lutuin hanggang sa ganap na luto, maaari kang magdagdag ng asin.

Talunin ang mga itlog na may soda at asin.

Magdagdag ng harina at buckwheat sinigang sa pinalo na itlog.

Pisilin ang binalatan na bawang sa isang garlic press at idagdag sa iba pang mga sangkap.

Haluing mabuti ang lahat.

O maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at kutsara ang nagresultang "masa" dito.

Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga bakwit na pancake na ito ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas.

Buckwheat casserole na may karne

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa tanghalian, hapunan, o para sa mga bisita. Masarap, mabilis at madali. At higit sa lahat, ito ay kapaki-pakinabang. Ito lang ang uri ng ulam na magugustuhan ng lahat. Maraming mga tao ang gusto ng mga ganitong uri ng patatas casseroles, ngunit sila ay medyo nakakainip. Ngunit ang buckwheat casserole ay isang bagong bagay, bagaman walang kumplikado.

Upang ihanda ito kakailanganin namin:

• 300 gramo ng bakwit;
• 350 gramo ng tinadtad na karne;
• 250 gramo ng champignons;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• kulay-gatas;
• 1 sibuyas;
• Mantikilya, asin, paminta.

Nag-uuri kami at naghuhugas ng bakwit, niluluto ito hanggang malambot.

Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nililinis din namin ang mga kabute, itakda ang mode at idagdag ang mga ito sa sibuyas sa kawali. Magprito ng 5 minuto.

Asin, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at ilagay ang tinadtad na karne sa kawali. Paghalo, magprito para sa isa pang 10-15 minuto.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng kulay-gatas (4 na kutsara) dito.

Sa isang baking dish, ilagay muna ang kalahati ng bakwit na may mga sibuyas at mushroom, pagkatapos ay isang third ng keso na may kulay-gatas, pagkatapos ay muli ang bakwit at ang natitirang keso na may kulay-gatas.

Ilagay ang aming casserole sa oven, na pinainit sa 200 degrees, at maghurno ng mga 30 minuto hanggang sa mabuo ang isang golden brown na crust.

Ang kaserol ay handa na!

Paano magluto ng crumbly buckwheat: mga lihim ng matagumpay na pagluluto

Sa unang sulyap, tila imposibleng masira ang bakwit. Ngunit nangyayari ito, lalo na sa mga baguhan na maybahay, na ang sinigang na bakwit ay hindi nagiging napakasarap. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng crumbly buckwheat, pagsunod sa mga patakaran para sa paghahanda nito.

Mayroong ilang mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng masarap na sinigang na buckwheat. Ngunit dapat mong tandaan ang mga ito at sundin ang mga ito upang ang iyong mga pagkain ay palaging ang pinaka-katakam-takam at masarap. Ito ang mga tip:

1. Gumamit ng pinagsunod-sunod, hugasan ng tubig at pinirito sa isang tuyong kawali na bakwit;
2. Pakuluan ang bakwit sa malinis na na-filter na tubig;
3. Panatilihin ang tamang proporsyon (1:2);
4. Pumili angkop na pagkain para sa pagluluto.

Nagsisimula kaming maghanda ng sinigang na bakwit sa pamamagitan ng paghahanda ng butil mismo. Una, kailangan mong pag-uri-uriin ito nang maingat upang hindi ka makakuha ng anumang hindi nabalatang butil o mga labi sa pagkain.

Pagkatapos ang bakwit ay kailangang hugasan ng maraming beses malamig na tubig. Pagkatapos ng naturang "paglilinis", ang bakwit ay dapat na tuyo ng kaunti - magprito ng 5-7 minuto sa isang tuyo (walang taba) na mainit na kawali, patuloy na pagpapakilos. Sa ganitong paraan, ang sinigang na bakwit ay hindi lamang gumuho, ngunit napaka-mabango din.

Ibuhos ang sariwang tubig sa isang makapal na pader na kawali, o mas mabuti pa sa isang wok. malinis na tubig, at pakuluan. Dapat mayroong dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa bakwit mismo. Palaging niluto ang sinigang na bakwit sa ratio na 1:2.

Asin ang tubig na kumukulo at idagdag ang bakwit doon. Kapag kumulo ang bakwit, takpan ito ng takip at lutuin hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig sa mahinang apoy.

Pagkatapos patayin ang sinigang, huwag buksan, bagkus takpan ito ng tuwalya at hayaang tumayo ng 10-20 minuto. Ang masarap, malusog, malutong na sinigang na bakwit ay handang ihain!

Paano magluto ng bakwit bilang isang masarap na side dish

Ang sinigang na bakwit ay, una sa lahat, isang mahusay na side dish. At upang ang hapunan ay naging napakasarap at nakalulugod sa lahat, una nating malalaman kung paano magluto ng bakwit bilang isang side dish na masarap.

Upang gawing napakasarap ang bakwit bilang side dish, ihanda muna natin ito. Upang gawin ito, pinag-uuri namin ang bakwit. Pagkatapos ng lahat, ito ay magiging lubhang hindi kanais-nais na makahanap ng ilang uri ng basura sa iyong plato, at ang hindi nababalat na mga butil ay hindi rin masyadong masarap.

Samakatuwid, maingat na pag-uri-uriin ang mga butil, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng maraming beses hanggang sa ang umaagos na tubig ay maging ganap na malinis at transparent.

Pagkatapos ay tuyo ang bakwit ng kaunti sa isang tuwalya. Maaari mong iprito ang bakwit sa isang mainit na kawali sa loob ng ilang minuto.

Ilagay ang bakwit sa isang makapal na pader na kasirola o kaldero, punan ito ng tubig (2 bahagi ng tubig para sa 1 bahagi ng bakwit) at ilagay ito sa apoy.

Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng asin sa bakwit, takpan ang kawali ng takip, bawasan ang apoy at lutuin ang sinigang na bakwit hanggang sa ganap na maluto. Bilang isang side dish, ang sinigang na ito ay lumalabas na napakasarap.

Maaari kang maghatid ng bakwit na may mga cutlet, chops, gravy na may karne, Pritong isda, sarsa ng kabute. Kung ang sinigang na bakwit ay naiwan sa susunod na araw, maaari kang gumawa ng isang kaserol mula dito o magdagdag lamang ng gatas at asukal, ito ay nagiging napakasarap din.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Matagal nang alam ng lahat na hindi lamang ito masarap, ngunit napakalusog din. Nagbibigay ito ng lakas, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, nagpapalakas ng mga kalamnan, napakahusay para sa mga taong nagda-diet, at ang lugaw ay isa ring mahusay na antidepressant, nakakatanggal ng pagkapagod, asul, at masamang kalooban. Ang ulam ay kinakain na may mantikilya, gatas o asukal. Maaaring lutuin ang lugaw na may gravy, mushroom, at karne. Mabilis itong magluto.

Minsan ang sinigang na bakwit ay nananatili, ngunit hindi mo ito dapat itapon. Maaaring gamitin ang mga natira sa paggawa ng simple ngunit masarap na pagkain. Ang buckwheat kahapon ay isang mahusay na tinadtad na karne para sa mga cutlet. Ang mga pancake at pancake, ang mga pancake ng bakwit ay inihanda mula sa sinigang, pinalamanan Bell pepper, repolyo roll at iba pang mga pagkain. Napakadaling gumawa ng casserole na may mga itlog at mushroom mula sa bakwit. Agad nilang lalamunin ang ulam at hihingi pa.

Nag-aalok kami sa aming mga mambabasa ng ilang magagandang pagkain na maaaring ihanda mula sa natirang bakwit. Sa pamamagitan ng paraan, kung ihalo mo ang sinigang na may pinirito na sibuyas at karot, makakakuha ka ng isang mahusay na prito. At kung magdagdag ka ng maasim na gatas, isang maliit na harina at isang itlog sa bakwit, makakakuha ka ng mahusay na mga crumpet.

Recipe ng bakwit

Upang ihanda ang masustansyang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sinigang na bakwit - 150 gramo;
• anumang karne - 0.5 kilo;
• itlog - 2 piraso;
• sibuyas - 2 ulo;
• sarsa ng kamatis - 200 gramo;
• asin paminta;
• langis ng mirasol.

Ang paghahanda ng ulam ay hindi kapani-paniwalang simple. Kakailanganin mong ipasa ang tinadtad na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender at magdagdag ng isang itlog. Magdagdag ng kaunting asin at paminta. Paghaluin ang mga sibuyas na may sinigang na bakwit. Ito ang aming tinadtad na karne. Kakailanganin mong gumawa ng maliliit na cutlet mula dito, na pinirito namin sa isang mainit na kawali langis ng mirasol. Ilagay ang natapos na mga cutlet na may golden brown crust sa isang plato.

Ngayon magluto tayo Tomato sauce. Kailangan namin ng isang sibuyas, na kailangang i-cut sa kalahating singsing. Iprito ang sibuyas, magdagdag ng sarsa ng kamatis at mga cutlet ng bakwit. Pakuluan ang mga cutlet sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ang ulam ay lumalabas na masarap, na may aroma ng mga kamatis at pritong sibuyas. Ang Buckwheat ay magiging makatas at pukawin ang iyong gana. Hinahain ang mga ito nang may kasama o walang side dish, kinakain ng malamig o mainit.

Ang isang mahusay na kaserol ay inihanda din mula sa sinigang.

Recipe ng Buckwheat casserole

Para sa casserole kakailanganin namin ang mga sangkap:

• pinakuluang bakwit - 400 gramo;
• matapang na keso - 200 gramo;
• sibuyas - 1 ulo;
• mga gulay - 1 bungkos;
• asin paminta;
• itlog - 2 piraso;
• gatas o cream - 150 ml;
• langis para sa pagpapadulas.

Pakuluan ang bakwit nang mag-isa o gamitin ang sinigang na natira sa tanghalian o hapunan. Maghanda ng baking dish sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng mantikilya o langis ng mirasol. Ikalat ang bakwit at i-level out ito. Grate ang keso sa ibabaw ng bakwit sa isang magaspang na kudkuran, ngunit kalahati lamang ng bahagi. Balatan ang sibuyas, i-chop ito, ilagay sa keso. Paminta at asin. Ang susunod na layer ay hugasan ng dill o iba pang mga gulay, makinis na tinadtad. Budburan ng keso sa ibabaw. Hiwalay na paghaluin ang gatas o cream, gumamit ng itlog na may tinidor at ibuhos ang nagresultang sarsa sa aming ulam.

Ang kaserol ay dapat ilagay sa isang preheated oven sa 200 ° C. Ihurno ang ulam sa loob ng 20 minuto, ihain ang sobrang init, na may tinunaw na keso at masarap na malutong na crust. Ang ulam ay nagiging makatas at lumilikha ng gana.

Recipe para sa mga pancake na may bakwit

Ang ulam na ito ay inihanda sa bilis ng kidlat.

Mga Bahagi:

• sinigang na bakwit - 1 baso;
• ang itlog ay isang bagay;
• harina - 4 na kutsara;
• condensed milk;
• mantika.

Ilagay ang bakwit sa isang mangkok, talunin ang itlog, magdagdag ng harina at ihalo. Ibuhos ang mantika sa isang mainit na kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig. Handa na ang ulam. Ihain ang bahagyang pinalamig na may condensed milk.

Maraming mga pagkaing maaaring ihanda mula sa natirang sinigang na bakwit. Sila ay magiging hindi lamang malusog at pandiyeta, ngunit din pampagana. Inihain kasama ng iba't ibang sarsa at side dishes.