Hammayoqning import qilinadigan navlari. Video - kech karam ekish

« Lavlagi navlari - bu sabzavotlarning eng yaxshi navlari
Yog'och kuli o'g'it sifatida - bog'da, gullarda va bog'da yordam »

19.02.2016 |

Rossiyaning turli hududlarida karamning qanday navlari eng yaxshi o'stiriladi

Rossiyaning turli mintaqalarida - oq karamning eng yaxshi navlari (maqolada ularning tavsifi va fotosurati mavjud). U lavlagi, kartoshka va sabzi bilan bir qatorda dunyoning ko'plab mamlakatlari xalqlari dasturxonida eng ko'p terilgan sabzavotlardan biridir. Uning foydalari, ta'mi va shifobaxsh fazilatlari haqida juda uzoq vaqt gapirishingiz mumkin. Qaysi xilma-xillik yaxshiroq ekanligi haqida gapirish foydasiz, chunki har kimning o'z ta'mi bor. Ba'zilar erta navlarning yumshoq karamini, boshqalari tuzlangan karamni yaxshi ko'radilar, boshqalari saqlash uchun mo'ljallangan karam boshlarini afzal ko'radilar.

Xo'sh, karam etishtirish uchun boshlang'ich bog'bon uchun xilma-xillikni tanlash haqida qanday qaror qabul qilish kerak? Birinchidan, siz karamning pishishi uchun qaysi davr kerakligini va u qanday quvvatda ishlatilishini aniqlashingiz kerak. Ikkinchidan, uning pishib etish sanasini tanlashiga asoslanib, qo'shnilar bilan maslahatlashing yozgi uy, ulardan nimani o'stirishlarini va qanday natijalarga erishishlarini bilib oling. Uchinchidan, sabzavotning tanlangan navlari yoki duragaylari haqida matbuotda yoki Internetda batafsilroq ma'lumot toping.

Ko'pchilik mavsum uchun bir xil hosilni olish va qishda undan oqilona foydalanish uchun 5-6 navni etishtirish kerakligiga amin. Ikki erta, pishish vaqti bilan ajratilgan, bitta tuzlash uchun o'rta mavsum va ikkita - uchta kech tuzlash va qishki saqlash uchun yerto'laga yotqizish uchun.

O'rta chiziq uchun

Rossiyaning markaziy zonasi karam etishtirish uchun eng qulay hisoblanadi, shuning uchun uning ko'p navlari bu erda rayonlashtirilgan, ularning ba'zilari qo'shni hududlarda keng tarqalgan. Ushbu sabzavotlarning o'simliklari uchun sharoitlar bu mintaqaga o'xshaydi - Uzoq Sharqda, Janubiy Ural va G'arbiy Sibirning janubida. Shuning uchun, ko'pchilik eng yaxshi navlari Markaziy Rossiyadagi sabzavotlarimiz shu hududlarda yetishtiriladi.

Ushbu mintaqa uchun erta karam turlari

Erta karam yozgi iste'mol uchun ekilgan. U salatlar, karam sho'rva, borsch va boshqa sho'rvalarga boradi. Bundan tashqari, pishirish uchun ham mos keladi. Ushbu sabzavotlarning eng yaxshi namunalarini tanlashning asosiy mezonlari - boshlarning ta'mi va shiraliligi, ular yorilishga qanchalik moyilligi, gul o'qini muddatidan oldin qo'yib yuborishi mumkinmi. Erta karamni issiqxonada, himoyalangan yoki ekishdan keyin bir necha oydan keyin iste'mol qilish mumkin ochiq yer, shuning uchun uning barcha navlari ba'zi istisnolardan tashqari har qanday iqlim zonalarida etishtiriladi. Eng yaxshi erta sabzavotlar- bu qisqa vaqtdan keyin ishtahani ochadigan barglar va karamlar. Ular sovuq bahorga, matinlarga va saytga yaqin qo'nishga dosh bera oladilar. Boshqalarga qaraganda engilroq bunday navlar tuproqda o'g'it etishmasligiga bardosh beradi. Ammo yig'ish hajmi muhim bo'lsa, unda siz karamni boqish haqida tashvishlanishingiz kerak.

iyun

Mamlakatimizda eng mashhurlaridan biri. U shunday nom olgan, chunki uning birinchi hosili iyun oyining oxirida olinadi. Ta'm sifatlari juda yuqori. Kamchilik shundaki, sabzavotlarning hosili bir vaqtning o'zida pishadi, siz bir yoki ikki bosqichda hosil olishingiz kerak. Kelajakda karamning boshlari yorilib, savdo qobiliyatini yo'qotadi. Birinchi marta "iyun" ko'chatlari ekilgan bog'dorchilik, chunki u bahor besh darajali (minus belgisi bilan) matinlarga toqat qila oladi. Og'irligi 1,2 - 2,2, rentabellik - 3,9 - 6,1.

kazak

Hammayoqning boshlari asosan ishlatiladi yangi, "iyun" bilan bir xil davrda pishadi. Hammayoqning mayda dumaloq boshlari tuproq yuzasidan ko'tarilganligi sababli nav yorilib ketmaydi va kasal bo'lmaydi. Xuddi shu sifat hosilni mexanizatsiyalashgan holda yig'ish imkonini beradi. O'rtacha vazn - 1,05, rentabellik - 4,8 - 7,2.

F1 uzatish

Kotiledon barglari paydo bo'lishidan unchalik katta bo'lmagan vilkalargacha 85 - 117 kun kerak bo'lgan karam. Uning tashqi barglari yoqimli och zumrad rangga ega, ichi deyarli sutli. Sabzavotning massasi bir yarim kilogrammdan oshmaydi (odatda, taxminan 1). Ta'mi ajoyib. Barqaror yig'ish, qattiq boshlari katta hosil bilan, eng birga pishib erta sanalar. Hammayoqning boshlari yorilib ketmaydi. Turli kasalliklarga ozgina sezgir va sovuq bahorga mukammal darajada bardosh beradi. Juda yuqori unumdorlik darajasi bilan 7,5 kg gacha hosil beradi.

Birinchi raqam Gribovskiy 147

"Iyun"dan 8 - 16 kun keyin kuylaydi. Buning yordamida ular iste'mol qilish muddatini uzaytirish uchun bog'da o'stirilishi mumkin. "Gribovskaya" da vilkalar asosan yumaloq, kamroq ovaldir. Ular sovuqqa va tuproq namligini quritishga yaxshi moslashgan. O'rtacha vazn - 1,1 - 1,8, rentabellik - 3,1 - 5,8.

Nuqta

Juda erta karam. Hammayoqning bo'shashgan boshlaridan birinchi foydalanish vegetatsiya davridan bir yarim oy o'tgach boshlanadi. O'rta zichlikdagi konus shaklidagi vilkalar. Sabzavotlarning barglari ochiq yashil rangga ega. Dilimlangan oq karam sariq rang. O'rtacha vazn - 0,9 - 1,5, rentabellik - 3,1 - 6,4.

Staxanovka 1513

Pishib etish yuqorida tavsiflangan navlarga qaraganda biroz kechroq sodir bo'ladi, buning natijasida vilkalar massasi va hosil oshadi. Ular "Staxanovka" ni ham yangi, ham achitish bilan eyishadi. Uning dumaloq vilkalari bor o'rtacha zichlik. O'rtacha vazn - 1,7 - 3,2, rentabellik - 4,8 - 7,2.

Malaxit F1

Ko'chatdan hosilni yig'ib olishgacha faqat ikki oy davom etadi. Kochen yumaloq, og'irligi 1,2 - 1,4, to'ldirilgan, yorilib ketmaydi. U xom holatda o'zining ajoyib ozuqaviy fazilatlari bilan ajralib turadi. Bir vaqtning o'zida pishib, 7 - 13 kun ichida yig'ib olinadi. Hosil 3,8 - 6,3.

O'rta mavsumdagi karam turlari

Bu karam yozning o'rtalarida va oxirida bog'bonlarga yoqadi. Uning boshlari shirali, ko'p shakarni o'z ichiga oladi, ular ko'p miqdorda namlikni o'zlashtiradi va natijada sug'orishga juda sezgir. O'rta mavsumdagi mahsulotlar sabzavotning erta navlari allaqachon uzoqlashayotganda tanlab yig'ishga tayyor. U yangi iste'mol qilinadi, lekin ko'pincha fermentlanadi.

Belarus 455

Mashhur eski nav, uzoq vaqtdan beri rayonlashtirilgan, karamning suvli boshlari uch oydan bir oz ko'proq vaqt ichida pishib etiladi. "Belorusskaya" xamirturush uchun juda yaxshi, ikkalasi ham vilkalar bilan choraklarga kesilgan va mayda tug'ralgan. O'rtacha vazn - 1,5 - 3,9, rentabellik - 5,1 - 7,3.

Sibiryachka 60

Taxminan bir hafta ichida "Sibiryachka" "Belorusskaya" dan tezroq qo'shiq aytadi. Vilkalar bo'sh, shuning uchun ular deyarli yorilib ketmaydi, ular juda sovuqqa chidamli. Yangi kuz va qishda "Sibiryachka" dan foydalaning. Va tuzlash uchun yaxshi. O'rtacha vazn - 2,6 - 4,0, rentabellik - 4,9 - 7,5.

Oltin gektar 1432

U ommaviy surgunlardan keyin to'rt oy pishadi. Boshlarning shakli deyarli mukammal to'p, ular yaxshi ta'mga ega. U "S" vitaminiga boy, bu ko'rsatkichga ko'ra - karam vakillari orasida etakchi. Sabzavotlar karamning tekis, zich, tekislangan boshlariga ega. "Oltin gektar" yorilishga chidamli, vilkalar uzoq vaqt yotmaydi, ular asosan fermentlanadi. O'rtacha vazn - 1,9 - 3,0, rentabellik - 5,6 - 7,9.

Shon-sharaf 1305

Bizning fikrimizcha, Slava xamirturushda eng yaxshisidir. Bu juda samarali, do'stona qaytish va kuzning erta pishishi. Hammayoqning boshlari shunchalik zichki, ular yorilishga moyil bo'ladi, shuning uchun ularni o'z vaqtida olib tashlash va fermentatsiya qilish kerak. Slava faqat Yangi yilgacha saqlanadi. O'rtacha vazn - 2,7 - 4,2, rentabellik - 6,1 - 8,7.

Umid

O'rta mavsumning eng samaralisi. Yoz oxirida pishib etiladi. Fevralgacha yolg'on gapiradi, keyin tezda yo'qoladi. U yaxshi nordon bo'ladi, xamirturush va yangi u juda mazali bo'ladi. "Umid" ning boshi yumaloq, zich, yorilib ketmaydi. Sabzavotning o'rtacha vazni 3 - 3,5, hosildorligi 7,5 - 11,9.

Sovg'a

"Sovg'a" juda ko'p qirrali, juda mazali. Yangi salatlar, qishga tayyorgarlik, tuzlangan vilkalar - hamma narsa yoqilgan eng yuqori daraja. Hammayoqni qishning o'rtalariga qadar saqlanadi. U o'rtacha to'rt oy davomida o'sadigan yumaloq va juda katta karam boshlariga ega. "Sovg'a" yorilishga chidamli. Og'irligi (o'rtacha) - 2,9 - 4,1, rentabellik - 7,1 - 8,8.

Rinda F1

O'rta mavsumdagi karam gibrid. karam boshi dumaloq shakl. Rinda F1 navi mazali xom va qishki konserva uchun qayta ishlash uchun yaxshi. Oldin uch oy sovuq xonalarda saqlanishi mumkin. Vilkaning ichki tuzilishi (3,3 - 3,6) juda yaxshi, bo'shashmasdan to'ldirilgan. Barg o'tkir achchiqsiz va o'ziga xos ta'mga ega. To'lov miqdori etishtirish sharoitlariga bog'liq. U bahorgi ekish bilan ham, yozgi ekish bilan ham yaxshi o'sadi. To'plam 8.7 - 9.2.

Semko yubiley 217 F1

Foydalanish naturada, tuzlangan bodringda va saqlash uchun (olti oygacha). Boshlarning etukligi 125-136 kunga to'g'ri keladi. Vilka to'ldirilgan yoki juda qattiq. Semko boshining vazni 3,8 dan 4,1 kilogrammgacha. Xom va nordon karamning ozuqaviy fazilatlari juda yaxshi. To'plam 7.6 - 8.5. Kasallikka chidamli.

Hammayoqning kech pishgan (kech) navlaridan

Kech karam hosildorlik bo'yicha etakchi hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday sabzavotlar eng uzoq, deyarli besh oy o'sadi. Bu karam vitaminlar va shakarga boshqalardan ko'ra boy. Uning karam boshlari yotibdi yaxshi sharoitlar keyingi hosilga qadar. Kech navlarning yana bir xususiyati pishib etish davrida ularning ta'mining yaxshilanishi bo'lib, bu bosh ichidagi shakarlarning o'zgarishi bilan bog'liq.

Amager 611

Hammayoqning oddiy mashhur navi. Achchiqligi tufayli u hasharotlar tomonidan ozgina ta'sirlanadi: tırtıllar va shira. Pishib etish davrida achchiqlik yo'qoladi, karam boshlari sharbat oladi, ularning ta'mi yaxshilanadi. Keyinchalik, Amager birinchi bo'lib pishadi va aprelgacha saqlanadi. U issiqlikka yaxshi toqat qilmaydi. Sabzavotlarni muntazam sug'orish va ular yaqinidagi tuproqni mulchalash, ayniqsa quruq yozda majburiydir. O'rtacha og'irligi -2,8 - 3,4, rentabellik - 3,8 - 6,3.

Xarkov qishi

Bu qadimgi mashhur navning zich boshlari tekis va hatto plano-konveks shaklga ega, yorilib ketmaydi va juda yaxshi saqlaydi. Oktyabr oyida yig'ib olingan, ular tegishli saqlash sharoitida bahorgacha davom etadi. "Xarkov qishi" ham issiqlik, ham sovuqqa yaxshi muhosaba qiladi, karam boshlari sovuq bilan "yetarli" bo'lgandan keyin yig'ib olinishi kerak. Bu sabzavotlar asosan yangi iste'mol qilinadi, lekin ular konserva uchun ham mos keladi. Faqat o'rta zonaning janubiy chegarasi bo'ylab rayonlashtirilgan. O'rtacha vazn - 3,6 - 3,9, rentabellik - 6,1 - 8,1.

Moskva kech 15 (9)

Ommabop kech karam bosh og'irligi bo'yicha etakchi hisoblanadi. Sovuqqa chidamli, osonlikcha toqat qiladi salbiy haroratlar bahorda ham, kuzda ham. "Moskva kech" sug'orish va o'g'itlash uchun juda sezgir, chunki u juda ko'p massa va vitaminlar va shakarlarning katta miqdorini olishi kerak. Bu karam juda yaxshi saqlanadi va fermentatsiya qilinishi mumkin bo'lgan bir necha kech pishganlardan biri. "Moskva kech" niholdan to'rt yarim oy o'tgach pishadi. O'rtacha vazn - 3,6 - 4,2, rentabellik - 6,8 - 8,1.

Qishlash 1474 yil

"Zimovka" juda uzoq vaqt davomida o'sadi. Sabzavotlarning vegetatsiya davri taxminan olti oy. Lekin u ham yolg'on, lekin butun qish va bahor, u bejiz shunday nomlangan emas. Uzoq muddatli saqlash bilan u deyarli chiqindi hosil qilmaydi va ta'mi faqat yaxshilanadi. Hammayoqning juda zich o'rta boshi. O'rtacha vazn - 2,2 - 3,4, rentabellik - 4,6 - 5,1.

midor

O'rim-yig'imdan oldin 135 - 159 kunlik davr bilan o'rta-kech monogibrid. Barglari yorqin yashil, ajinlar zaif, mum qoplamasi juda yaxshi. Hammayoqning boshi (2,7 - 3,8) oddiy, sharsimon va to'ldirilgan, ichki barglar oppoq oy. Chuqurlikdagi dum - vilkalar, kalta. Ta'mi ajoyib. Qish uchun sabzavotli salatlar va nordon tayyorlashingiz mumkin. To'plam 5,7 - 7,2 kg.

Moskva viloyati uchun

Moskva viloyatida yuqoridagilardan quyidagilar hududiylashtiriladi:

• Erta: "Birinchi raqamli Gribovskiy", "Oltin gektar", "Staxanovka".
• O'rta mavsum: "Shon-sharaf", "Belarus", "Sovg'a".
• O'rta kech: "Qish Gribovskaya".
• Kech: "Moskva kech", "Amager".

Urals uchun

Sabzavotlar uchun Shimoliy Uralning shartlari shunga o'xshash Sharqiy Sibir. Yuqorida aytib o'tilgan navlarning ba'zilari ushbu hududlarda etishtiriladi.

• Erta: "Iyun", "Birinchi raqamli Gribovskiy", "Staxanovka".
• O'rta: "Oltin gektar", "Shon-sharaf", "Belarus", "Sovg'a".
• Kech: "Qish Gribovskaya", "Amager".

Shuningdek, rayonlashtirilgan:

erta etuklik

Qadimgi nemis karamini "Dithmarscher" ning turli navlarini kesib o'tishdan olingan. "Birinchi Gribovskiyning soni" dan oldin qadam tashlaydi. Vilkalar tekislangan, sotiladigan. "Iyun"ga o'xshab, faqat hosilni yo'qotadi. Uchun rayonlashtirilgan Shimoli-g'arbiy mintaqa va G'arbiy Sibir 1973 yil. O'rtacha vazn - 0,9 - 1,1, rentabellik - 3,7 - 5,2.

Polar K - 206 (birinchi qutb)

Erta nav. U 1950 yilda "Birinchi Gribovskiylar soni" namunalaridan tanlab olingan. U ota-onasidan besh-o'n kungacha kechroq pishadi. Ammo boshlarning og'irligi va hosildorligi sezilarli darajada yuqori va Gribovskiydan farqli o'laroq, u fermentatsiya uchun ishlatilishi mumkin. Pishib etish heterojendir, bu sizga hosilni yig'ish muddatini uzaytirishga imkon beradi. Vilkalar pasayish va yorilishga chidamli emas. O'rtacha vazn - 1,9 - 2,8, rentabellik - 4,7 - 5,9.

Rossiya janubi uchun

Bu hududlar nafaqat issiq iqlimi, balki qisqa muddatliligi bilan ham ajralib turadi kunduzgi soatlar. Va shuning uchun sabzavotlarga, xususan, karamga qo'yiladigan talablar bu erda biroz farq qiladi.

Markaziy zonada zonalanganlardan ular bu erda o'sadi:

• Erta: "Birinchi raqamli Gribovskiy."
• O'rta mavsum: "Shon-sharaf".

Mojar mahalliy

Ehtimol, bu xalq tanlovidir, chunki uning kelib chiqishi haqida hujjatli materiallar yo'q. O'rta-kech yumaloq - tekis karam ancha issiqlikka chidamli. U yaxshi tashiladi va yolg'on gapiradi. Xamirturush uchun javob beradi. O'rtacha og'irligi 2,7, hosil 4,9.

Sudya 146

Hammayoqning qadimgi janubiy o'rta-kech navi. Yuqori haroratga toqat qiladi. Yangi va qayta ishlangan - eng yaxshi foydalanish. O'rtacha og'irligi 2,3, hosil 4,7.

Sabzavotlarning odatiy bo'linishidan tashqari, erta, o'rta va qishki navlar, Rossiyaning janubida ular kuzgi va qishki ekinlar uchun rayonlashtirilgan.

Zavadovskaya

Kuzgi ekish uchun. Ekilganidan keyin besh-olti oy pishadi. Issiqlikka chidamli, afzal ko'riladi unumdor tuproq. Uning vilkasi yumaloq, zich. "Zavadovskaya" fermentlanadi va yangi iste'mol qilinadi. Og'irligi - 7,7, rentabellik - 16,9.

Derbent mahalliy yaxshilandi

"Derbentskaya" maxsus ishlab chiqarilgan janubiy viloyatlar, qishdan oldin ekilgan. Uch oydan keyin u foydalanishga tayyor. O'rta zichlikdagi konusli vilkalar. O'rtacha vazn - 1,1 - 1,5, rentabellik - 2,6 - 3,4.

Hammayoqni oziq-ovqat maqsadida bir ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtirilganiga qaramay, karamning unchalik ko'p navlari mavjud emas. Va, ochig'ini aytganda, navlarning asosiy qismini hech kim bilan ajratib bo'lmaydi ko'rinish, na bosh allaqachon shakllangan bo'lsa, ta'mga. Farqlar faqat o'sish vaqtida ko'rinadi.

• Sovuqqa chidamli
• qurg'oqchilikka chidamli,
• Issiqlikka chidamli va boshqalar.

ERTA, ORTA XARITA VA KECHGI NARLARNING FARQI.

Rahmat mashaqqatli ish selektsionerlar karamning erta navlarini paydo bo'ldi, ular o'rim-yig'imgacha unib chiqqandan keyin 50-120 kun davomida etarli.

Mavsumning o'rta navlari 90-170 kun ichida, kech navlari esa 160-210 kun ichida bosh hosil qiladi.

Turlar nafaqat pishib etish tezligida farqlanadi. Erta pishadigan navlarda boshlar kichikroq va bo'shashgan, ya'ni barglar bir-biriga mahkam bosilmaydi. Erta navlarning boshlari yomon saqlanadi - ularni darhol eyish kerak. Shuni ham aytish kerakki, tuzlangan karamni erta navlardan tayyorlash mumkin emas, bu navlar faqat sho'rvalar va salatlar uchun mos keladi. Erta navlarning hosildorligi katta emas.

Hammayoqning kech navlari juda zich bosh va yuqori hosildorlikka ega. Kech navlar har qanday oshpazlik lazzatiga mos keladi - tuzlangan karam bundan mustasno emas. Kech navlar yaxshi saqlanadi: to'g'ri sharoitda, karam boshlari keyingi mavsumga qadar saqlanishi mumkin. Kech navlarning go'zalligi shundaki, ularda nitratlar to'planmaydi.

O'rta mavsum navlari erta va kech navlar o'rtasidagi xochdir. Ular erta bo'lganlarga qaraganda ko'proq hosil beradi, lekin kechkilarga qaraganda kamroq. Hammayoqning boshlari o'rtacha zichlikka ega. O'rta mavsum navlari karamni tayyorlash uchun javob beradi.

Hammayoqni navlari ko'pincha o'sayotgan hudud sharoitlarini hisobga olgan holda o'stiriladi. Har bir nav ma'lum bir mintaqa uchun yaxshi.

Mintaqalar bo'yicha karamning eng yaxshi navlarini ko'rib chiqing. Uni universal deb atash mumkin bo'lgan navlardan boshlaylik - bu navlar deyarli hamma joyda o'stirilishi mumkin.

KARAMNING UNIVERSAL NAVLARI

Bu turli iqlim sharoitlari va vaqt bilan sinovdan o'tgan navlar, ular har qanday mintaqada etishtirish uchun doimo yaxshi, birinchi navbatda ularga e'tibor berish kerak.

JUNSKAYA (rus navi) - vaqt sinovidan o'tgan karam navi, u doimo beradi. yaxshi hosil 1971 yildan beri. Xilma-xillik yangi iste'mol uchun mos, ajoyib ta'mga ega. Yomon saqlangan. Tuzlangan karam tayyorlash uchun mos emas.
MEGATON (Gollandiya) eng mahsuldor navlardan biridir. Bu yaxshi ta'mga ega, har qanday idishlarni tayyorlash uchun mos keladi. Hammayoqning boshlari zich, mukammal saqlanadi. Xilma-xillik barcha asosiy kasalliklarga chidamli. Turli iqlim sharoitlariga yaxshi toqat qiladi.
AMAZON (Gollandiya) – o'rta erta nav karam. Bu navning karam boshlari o'rta bo'yli. U yaxshi saqlash sifati bilan farq qilmaydi, lekin u juda mazali. Tur fusarium solgunligiga chidamli.
KRYUMON (ruscha) - saqlash uchun yaxshi kechpishar nav. Boshlar keyingi mavsumga qadar saqlanishi mumkin. Ekin hosil bo'lishining qulayligi, yorilishga chidamliligi bilan ajralib turadi. Kasallikka nisbatan chidamli. Ajoyib ta'mga ega.
BELARUSIAN (ruscha) - o'rta mavsumda nav. Yangi foydalanish va tuzlash uchun tavsiya etiladi. Qisqa muddatli saqlash uchun javob beradi. Hammayoqning boshi o'rta, zich. U ajoyib ta'm sifatlariga ega.
DEVOTOR (Gollandiya) tavsiya etilgan o'rta-kech nav uzoq muddatli saqlash, tuzlash va xom ashyoni iste'mol qilish. Hammayoqning boshi katta va zich, ajoyib ta'mga ega.
ZOLOTOY GEKTAR (ruscha) karamning oʻrta navli navi boʻlib, uni asosan yangi isteʼmol qilish tavsiya etiladi. Hammayoqning boshi yumaloq, mayda o'rta kattalik. O'rtacha zichlikka ega.
KOLOBOK (ruscha) - yangi iste'mol qilish va tuzlangan karam uchun mos bo'lgan kechpishar karam navi. Yaxshi saqlangan. Bu karam karamning katta zich boshlari va ajoyib ta'mga ega. Bosh og'irligi bo'yicha bu nav etakchilardan biridir. Bundan tashqari, juda yuqori hosildorlikka ega.
GRIBOVSKY (ruscha) - sovet selektsionerlari tomonidan yetishtirilgan birinchi navlardan biri. O'rta kattalikdagi karam boshlari bilan erta pishgan nav. Hosildorlik o'rtacha va o'rtachadan yuqori.
PODAROK (ruscha) karamning o'rta-kech navi bo'lib, yangi foydalanish va tuzlangan karam uchun tavsiya etiladi. Uning o'rta kattalikdagi boshlari bor. Ko'p askorbin kislotasi mavjud - 100 g uchun 26-41 mg.U juda yuqori ta'mga ega.

Hammayoqning universal navlarining asosiy xususiyatlarini taqqoslash

Ism	Yetuklik	Yo'l bering c / ga	Bosh massasi
IYUN	90-110 kun
	136-168 kun.
	125 kungacha		1,4 - 1,8 kg
			1,9 - 2,2 kg
BELARUS	105-130 kun		1,3 - 4,1 kg
VALENTINA	140-180 kun		3,2 - 3,8 kg
	120-125 kun		2,2 - 3,7 kg
OLTIN GEKTAR	100-110 kun		1,6 - 3,3 kg
	110-130 kun		2,4 - 3,4 kg
	144-150 kun
GRIBOVSKIY	60-80 kun	250 – 670 q/ga	0,9 - 2,2 kg
	114-134 kun	582 – 910 q/ga	2,6 - 4,4 kg
			2,4 - 4,5 kg

SHIMOLIY VILOYAT UCHUN KARAM NARLARI

BRONKO (Gollandiya) - yangi foydalanish uchun tavsiya etilgan karamning o'rta navlari. Hammayoqning boshlari o'rta erta navlar uchun juda katta. Hammayoqning boshlari birga pishib, yorilishga chidamli.
KRAUTMANN (Gollandiya) - O'rta mavsumda nav, yangi foydalanish va tuzlash uchun mos. O'rta kattalikdagi boshlar. 100 g uchun 46,2 mg askorbin kislotasi ko'p. Yangi va tuzlangan mahsulotlarning yaxshi ta'm sifatlari.
REAKTOR (Gollandiya) - erta pishgan nav, faqat yangi shaklda mos keladi. Boshlari kichik, yumaloq. Ta'mi ajoyib. Fusarium solgunligiga chidamli.

Shimoliy mintaqa uchun karam navlarining asosiy xususiyatlarini taqqoslash

Ism	Yetuklik	Yo'l bering c / ga	Bosh massasi
	115-126 kun
	80-90 kun
KRAUTMAN	120-140 kun
	100 kungacha

SIBIR VA URALS UCHUN KARAM NARLARI

AMTRAK (Gollandiya) kechpishar nav bo‘lib, yangi iste’mol qilish, shuningdek, uzoq muddat saqlash uchun tavsiya etiladi. Hammayoqning boshi yumaloq, zich, tepasi yashil, kesilgan joyi oq. Bu navning karami yaxshi ta'mga ega. Chiqish sotiladigan mahsulotlar 8 oy davomida saqlashdan keyin - 90%. Xilma-xillik trips va fusarium solgunligiga chidamli.
VESTRI (Gollandiya) - kechpishar nav bo'lib, yangi foydalanish, shuningdek, tuzlash va qisqa muddatli saqlash uchun tavsiya etiladi. Hammayoqni ta'mi yaxshi va ajoyib.
GREEN FLASH (Gollandiya) - yangi foydalanish uchun tavsiya etilgan ertapishar nav. Tovar mahsulotlari ishlab chiqarish 92 foizni tashkil etadi.
DEVOTOR (Gollandiya) - yangi foydalanish, tuzlash va qisqa muddatli saqlash uchun tavsiya etilgan o'rta-kech nav. Hammayoqning boshi yumaloq, katta, zich. Tovar mahsulotlari ishlab chiqarish 94 foizni tashkil etadi. Bu xilma-xillik Hammayoqni fusarium solgunligiga chidamli.
Eton (Gollandiya) - o'rta-erta nav, asosan yangi ishlatiladi. Hammayoqning boshi dumaloq, tepasi yashil, kesilgan qismi oq. Hammayoqning boshi zich, yorilishga chidamli. Hosil birga pishadi.
MALAXIT (ruscha) - yangi foydalanish uchun tavsiya etilgan karamning erta navi. Boshlari kichik, ta'mi yaxshi.
PRUKTOR (Gollandiya) - o'rta-erta gibrid xilma-xillik yangi foydalanish uchun ham, uzoq muddatli saqlash uchun ham tavsiya etiladi. Hammayoqning boshi zich, navning ta'mi mazali va ajoyib. Sotiladigan mahsulotlarning hosildorligi 95 foizga yaqin.

Sibir va Urals uchun karam navlarining asosiy xususiyatlarini taqqoslash

Ism	Yetuklik	Yo'l bering c / ga	Bosh massasi
	140-176 kun
	135-160 kun
YASIL FLASH
	110-120 kun
	100-110 kun

MOSKVA VILOYATI UCHUN KARAM NARLARI

Yuqorida aytib o'tilgan universal karam navlariga qo'shimcha ravishda, quyida Moskva viloyatida etishtirish uchun ajoyib bo'lgan yana 4 nav mavjud.

ADMIRAL (frantsuz) - faqat yangi foydalanish uchun tavsiya etilgan erta / erta pishadigan karam navi. Boshlari ko'k-yashil, oval, o'rtacha kattalikda. Turning ta'm sifatlari yaxshi va ajoyib. Xilma-xillik boshlarning do'stona shakllanishi, sotiladigan mahsulotlarning yuqori hosildorligi va yuqori mazaliligi bilan ajralib turadi.
BABUSHKIN RAZNOSOL (ruscha) - yangi foydalanish va qisqa muddatli saqlash uchun tavsiya etilgan o'rta mavsumdagi nav. Hammayoqni ta'mi yaxshi va ajoyib. Tovar mahsulotining hosildorligi qariyb 85% ni tashkil qiladi.
ZARNITSA (ruscha) - faqat yangi foydalanish uchun tavsiya etilgan karamning o'rta navli navi. Hammayoqning boshi yumaloq, bo'limida oqish, zich. qisman qoplangan, kesimi oq rangga ega.
CAMPRA (Gollandiya) - yangi foydalanish uchun karamning erta navi. Uning boshi dumaloq, bo'limida oq, zich. Tovar mahsulotlari ishlab chiqarish 92 foizni tashkil etadi.

Moskva viloyati uchun karam navlarining asosiy xususiyatlarini taqqoslash

Ism	Yetuklik	Yo'l bering c / ga	Bosh massasi
BUVANING ISHTIROSI	100-110 kun
	100-115 kun

JANUBIY VILOYAT UCHUN KARTOSHKA NARLARI

AYGUL (Gollandiya) - yangi iste'mol qilish uchun erta pishgan nav. Hammayoqni boshlarining massasi o'rtacha, ta'mi ajoyib. Sotiladigan mahsulotlarning rentabelligi taxminan 90% ni tashkil qiladi. Stavropol o'lkasida maksimal hosil beradi.
FLASH (ruscha) - yangi foydalanish uchun karamning erta navi. Boshlari o'rtacha, ta'mi ajoyib. Maksimal hosil Krasnodar o'lkasida ko'rsatilgan.
Potomak (frantsuz) - qisqa muddatli saqlash uchun tavsiya etilgan o'rta mavsumdagi karam navi. Maksimal hosil Rostov viloyatida beradi. O'rta va katta boshlar, ta'mi ajoyib.
TENECITY (frantsuzcha) - o'rta mavsum gibrid navi. Hammayoqning boshlari o'rta bo'yli, yumaloq tekis, kesilgan qismida - sarg'ish. Maksimal hosil Kabardino-Balkar Respublikasida ko'rsatilgan.

Janubiy mintaqa uchun karam navlarining asosiy xususiyatlarini taqqoslash

Ism	Yetuklik	Yo'l bering c / ga	Bosh massasi
	90-100 kun
	90-100 kun	320-419 q/ga,
	80-90 kun
	100-110 kun
MOSLIK	100-110 kun

Umid qilamanki, ushbu maqola sizning hududingiz uchun eng yaxshi karamni tanlashga yordam berdi.

Tuzlash va saqlash uchun karamning eng yaxshi navlarini qanday tanlash mumkin? Egalari ham bu savolni berishadi. shaxsiy uchastkalar, va bozorda o'rim-yig'im uchun karamni tanlagan uy bekalari. Ammo unga javob berish uchun siz bajarilishi kerak bo'lgan talablarni tushunishingiz kerak. sabzavot ekinlari u yoki bu holatda.

Hammayoqni: navlari yoki duragaylari

Ba'zilar navlar va duragaylar taxminan bir xil ekanligiga ishonishadi. Bozorda yoki do'konda sabzavot sotib oladigan uy bekalari uchun bu haqiqatan ham muhim emas. Ammo saqlash yoki tuzlash uchun karamning eng yaxshi navlarini tanlaydigan bog'bonlar uchun bu asosiy masala. Axir, yangi boshlanuvchilar uchun ular ko'chatlar uchun urug'larni tanlashlari kerak.

E'tibor bering, nav deganda tanlov yo'li bilan tanlangan xarakterli umumiy xususiyatlarga ega o'simliklar guruhi tushuniladi. Genetika nuqtai nazaridan, bunday o'simliklar "ota-ona" ekinlarining barcha xususiyatlarini saqlab qoladi. Ya'ni navli o'simliklar o'z urug'lari yordamida ko'paytirish juda mumkin.

Yana bir narsa - duragaylar. Ular bir nechta ota-ona navlarini kesib o'tish natijasidir. Va bu kesishma u yoki bu yo'nalishda yaxshilangan xususiyatlarni olish uchun amalga oshiriladi. Misol uchun, mahsulotning uzoqroq saqlash muddati yoki uning kasalliklarga chidamliligi kerak. Gibrid navlar juda yaqin genotiplarga ega bo'lganligi sababli, ularning avlodlari endi navning o'ziga xos xususiyatlariga ega emas. Ya'ni, ko'chatlar uchun urug'larni tanlashning ma'nosi yo'q, faqat har yili yangilarini sotib olishingiz kerak. Do'konda yoki bog 'markazida ular F1 duragaylardagi ismning yonida yozilganligi bilan ajralib turishi mumkin - bu ularning kelib chiqishini ko'rsatadi.

Hammayoqni duragaylari bog'bonlar orasida ayniqsa mashhur emas. Gap shundaki, karamning eng katta boshlari ko'pincha saqlash va tuzlash uchun tanlanadi. Va bu erda duragaylar navlardan past. Gap shundaki, karam navlarini tanlash uzoq vaqt fermentatsiyaga yaroqliligini ta'minlovchi moddalarning hajmi, hosildorligi va tarkibi kabi ko'rsatkichlar bo'yicha amalga oshirildi.

Shunday qilib, duragaylarning xususiyatlarini hisobga oladigan bo'lsak, u holda Menza F1 (boshning og'irligi 5-9 kg oralig'ida o'zgarib turadi) va gibrid rus o'lchami F1 (o'rtacha boshning o'lchami taxminan bir xil) eng katta boshli ekinlar hisoblangan. Ammo karamning navlarini ko'rib chiqsak, unda butunlay boshqa ko'rsatkichlar bo'ladi. Misol uchun, "Moskva kech 15" navi 10-18 kg og'irlikdagi karam boshlari. Albatta, duragaylar bilan bir xil o'lchamdagi navlar mavjud - masalan, "Xarkovskaya Zimnyaya" bir xil 5-9 kg og'irlikda.

Lekin qanday qilish kerak to'g'ri tanlov? Shuni ta'kidlash kerakki, navlar yaxshilangan ta'm xususiyatlariga ega, vitaminlarning ko'payishi va minerallar. Bundan tashqari, ular o'sishi osonroq, chunki ular o'sayotgan sharoitlarga nisbatan kamroq injiqdir.

Shunday qilib, agar uchastkaning egasi tuzlash uchun karamga qiziqish bildirsa va u har yili ko'chatlar uchun yangi urug'larni sotib olishni istamasa, unda u gibridni emas, balki navni tanlashi kerak. Misol uchun, Dobrovodskaya karam navi o'zini yaxshi isbotladi. Bu karamning juda katta boshlari bo'lgan o'rta mavsumdagi nav, hatto bog'bon hech qanday o't ishlatmasa ham yorilib ketmaydi. maxsus vositalar madaniyatni qayta ishlash uchun. Biroq, bu xilma saqlash uchun mos emas.

Saqlash gibridini qanday tanlash mumkin

Shunday qilib, agar sayt egasi qish uchun saqlash uchun karamga qiziqsa, unda gibridni olish yaxshidir. Bu erda juda ko'p munosib variantlar mavjud. Biroq, ularning ba'zilari biroz g'ayrioddiy xususiyatlarga ega ekanligiga e'tibor berishingiz kerak. Misol uchun, nisbatan past vaznli juda zich boshli bir qator duragaylar mavjud - "Kolobok", "Krumont" va boshqalar, ularni uzilganidan keyin darhol eyish mumkin emas, chunki barglar juda achchiq bo'ladi. Ammo 2-3 oydan keyin achchiqlik yo'qoladi va ular juda mazali bo'ladi. Hammayoqni boshini sotib olayotganda zich va ixcham "Gingerbread Man" hatto tashqi ko'rinishida ham ajralib turishi mumkin - kesimida u oq-sariq bo'ladi, xarakterli pasayish uning " qo'ng'iroq kartasi". Shu bilan birga, Kolobok qish oxirigacha saqlanishi kafolatlanadi. Ammo "Crumont" uzoqroq saqlanishi mumkin - olti oygacha.

"Zimovka 1474" navi xuddi shu guruhga tegishli. Bular, shuningdek, xarakterli ko'k-yashil rangdagi barglari va mumsimon qoplamali zich ixcham karam boshlari. Ushbu duragayning ta'mi 3-4 oylik saqlashdan keyin yaxshilanadi. Mahalliy duragaylar orasida eng ko'p, ular aytganidek, navni saqlash aniq "Zimovka 1474" dir. Bu juda uzoq vegetatsiya davri bilan ajralib turadi: agar ko'chatlardan hisoblansa, keyin 165-175 kun va ekishdan hisoblansa, 130-140 kun. Shu sababli, ba'zi hududlarda uni etishtirish uchun ma'lum cheklovlar mavjud. Boshqa tomondan, bunday karam 6-8 oy davomida saqlanadi va u ozgina chiqindilarni beradi, chunki gibrid yorilish va kasalliklarga, xususan, punktat nekrozga chidamli. Gibrid "Zimovka 1474" shimoliy hududlar uchun maxsus ishlab chiqarilgan, u sovuqqa chidamli, qo'ziqorin infektsiyalari yoki chirishdan qo'rqmaydi.

Yaxshi saqlangan duragaylar, masalan:

• "Marafon";
• "Bartolo";
• "Lennoks".

Muammo shundaki, ularning barchasi duragaylardir. Gollandiya tanlovi. Va mukammal xususiyatlarga qaramay, ular sovuqqa chidamliligi bilan farq qilmaydi, shuning uchun ular har bir mintaqa uchun mos emas. Ammo "Aros", "Jeneva" va "Turkis" kabi duragaylar, ularning talablari va xususiyatlariga ko'ra, Urals yoki Sibir iqlimi bo'lgan hududlar uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, juda eskirgan Amager navi ham bor, ammo ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, bir necha oylik saqlashdan keyin ham u biroz achchiq bo'lib qoladi.

Hammayoqning navlari va duragaylari haqida gapirganda, ular bir necha guruhlarga bo'linganligini ta'kidlash kerak. Bu juda ertapishar karam bo'lib, vegetatsiya davri atigi 125 kun, o'rta erta va ertapishar - 135 kungacha, keyin o'rta va o'rta kech - mos ravishda 155 va 160 kun. Va nihoyat, kech pishishi bor - 220 kungacha. Erta navlar va duragaylar asosan yangi ishlatiladi, chunki ular yoqimli ta'mga va nozik barglarga ega. Shu bilan birga, ular chirishga va kasalliklarga chidamli emas va namlikning yuqoriligi tufayli ular saqlash yoki tuzlash uchun mos emas. O'rta va kech navlar kasalliklarga nisbatan yaxshiroq chidamli, ammo ta'mi jihatidan ular erta navlardan sezilarli darajada past.

Saqlash uchun katta boshli navlar: ijobiy va salbiy tomonlari

Nima uchun karamning katta navlari uzoq muddatli saqlash uchun mos emas? Sabablari shundaki, karamning katta boshlarini olish uchun ko'plab bog'bonlar selitrani ayamaydilar. Maqsad katta hosil bo'lgan fermer xo'jaliklarida boshqa ustki kiyimlardan foydalanish mumkin. Bunday qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan karamning barglari katta o'sadi, karam boshining og'irligi ortadi. Ammo shu bilan birga, mo'l-ko'l sug'orishni hisobga olgan holda, karamning boshlari bo'shashmasdan va juda suvli bo'lib chiqadi. Ular kesilgandan so'ng, suyuqlik amalda ulardan oqib chiqadi. Ular uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Bundan tashqari, agar etishtirish paytida mo'l-ko'l sug'orish usuli qo'llanilsa, o'simliklar doimiy ravishda zararkunandalar - shlaklar, oq tırtıllar, shira tomonidan hujumga uchraydi. Ular ko'pincha kasalliklardan aziyat chekishadi. Nazariy jihatdan, agar selitra o'rniga nitrofoska yoki azofoska ishlatilsa, muammoni hal qilish mumkin edi. Keyin, albatta, tepaliklar kamroq bo'ladi va boshlarning o'zlari unchalik katta bo'lmaydi, lekin ular zichroq bo'ladi va bu ularning uzoq muddatli saqlanishini ta'minlaydi. Va o'simliklarni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish uchun siz karamni muntazam ravishda ekish va olib tashlash bilan shug'ullanishingiz kerak. pastki barglar ortiqcha ko'katlarni olib tashlash va o'simlikka qo'shimcha ildizlar qo'yish imkonini beradi. Bunday holda, qishki saqlash uchun hatto katta karam navlarini ham ishlatish mumkin bo'ladi.

Saqlash joyini tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak

Qisqa muddatli saqlash muddati 2-3 hafta. Undan tashqari har qanday narsa uzoq muddatli hisoblanadi. To'g'ri navni tanlash - bu urushning yarmi. Bundan tashqari, o'simliklarning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Faqat sopi saqlanib qolgan karam yaxshi saqlanadi.

Integutar barglari buzilmagan, buzilmagan bo'lishi kerak.

Sotib olayotganda yoki saralashda siz har bir boshni tekshirishingiz kerak. U qattiq, bo'shashmasdan, letargiya belgilarisiz, chirishsiz bo'lishi kerak. Siz zararkunandalarni tekshirishingiz kerak. Agar ular allaqachon tuxum qo'ygan bo'lsa, unda karamning bu boshlari uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Hammayoqni pishishining butun davrida boshlariga g'amxo'rlik qilish juda muhimdir. Ular hech qanday zarbalar, mexanik shikastlanishlar, balandlikdan yiqilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan tashilishi kerak. Quyoshli kunda hosil yig'ib oling.

Saqlashdan oldin, ildiz tizimini yoki magistralni olib tashlash kerak emas. Ular barglarga havo va namlikning normal oqishini ta'minlash uchun juda muhimdir, bu esa uzoq umr ko'rishni ta'minlaydi.

Dag'al tashqi barglar faqat chirishni boshlagan yoki qurib qolgan bo'lsa, kesilishi mumkin, chunki bu o'simlikning himoyasi.

Fermentatsiya uchun qanday navlar mos keladi

Nazariy jihatdan, qizil va oq boshlar fermentatsiya uchun ishlatilishi mumkin, garchi ikkinchi variant keng tarqalgan deb hisoblanadi. Shu bilan birga, tuzlashning eng yaxshi varianti kech navlarning karamidir.

Haqiqat shundaki, erta navlar, birinchi navbatda, karamning nisbatan kichik boshlarida, 3 kg gacha, ikkinchidan, ular juda suvli. Bundan tashqari, tuzlash uchun barglar zich bo'lishi kerak va karamning yozgi boshlarida yuqori barglar juda yumshoq bo'ladi. Biroq, pishib etish sanalarini tanlash bo'yicha mutaxassislar o'rtasida konsensus yo'q. Ba'zilarning fikriga ko'ra, unib chiqqan paytdan boshlab 120-160 kunlik vegetatsiya davri bilan o'rta pishgan navlar, aniqrog'i duragaylar ham mos keladi.

Shunday qilib, karamning bunday boshlari uchun asosiy talablardan biri katta hajm va zichlikdir. Bu har kim tomonidan tasdiqlanadi tajribali styuardessa. Agronomlarning ham bunga javobi bor: choyshablar qanchalik katta va zichroq bo'lsa, ularda ko'proq fermentlar ishlab chiqariladi. Aynan shu tabiiy moddalarning ta'siri ostida fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladi (bu tuzlashdan farq qiladi, chunki ikkinchi holatda kislota tashqaridan qo'shiladi - bu sirka yoki limon sharbati).

Hammayoqni tanlashda shakar darajasi ham muhim rol o'ynaydi. Fermentatsiya uchun eng yaxshi navlar:

• "Shon-sharaf";
• "Belarus";
• "Sovg'a";
• Krautman F1;
• "Menza" F1;
• "Ramada" F1.

Ro'yxatdagi barcha variantlardan Solava eng mashhur hisoblanadi. Bu nav juda uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun uni qayta ishlash kerak. Ta'mi jihatidan u boshqa navlar va duragaylardan ancha ustundir.

Gollandiyalik navlarni alohida ta'kidlash kerak. Ular bog'bonlar orasida mashhurdir, chunki bu navlar deyarli yorilishga tobe emas va kasalliklarga va chirishga chidamli.

Ularning yagona kamchiliklari urug'larning ancha yuqori narxidir, shuning uchun ko'pchilik bog'bonlar eski mahalliy navlarni etishtirishni afzal ko'rishadi.

Tuzlash uchun eng yaxshi navlar va duragaylar: qanday tanlash kerak

Tuzlash uchun hali ham ishlatilishi mumkin bo'lgan duragaylardan Albatross, Amtrak va Arosni ta'kidlash kerak - ular kech pishadigan navlar, karamning juda katta boshlarini beradi, hatto mexanizatsiyalashgan ishlov berish uchun ham mos keladi va ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Kech pishadigan navlar, masalan:

• "Bingo";
• "Latima";
• "Kalorama".

Ro'yxatga olingan navlardan "Latima" karamning eng kichik boshlariga ega. Ammo uning juda mazali barglari bor va u yaxshi tashish qobiliyatiga ega.

O'rta mavsumdagi navlardan Blizzard va Rusinovka tuzlash uchun eng yaxshisi hisoblanadi. Ikkala nav ham yaxshi hosildorlik, ajoyib ta'm xususiyatlari, "qora oyoq" va bakteriozga chidamliligi bilan ajralib turadi (bu o'simlikning asosiy kasalliklari). Bu navlarning boshlari juda katta va zich. Juda yaxshi baho "Sovg'a". Yorqin yashil barglari bo'lishi mumkin, lekin ichida oq bo'lishi mumkin. U yoqimli ta'mga va juda zich barglarga ega. Kasallik va zararkunandalarga chidamli. U saqlash uchun ham ishlatilishi mumkin. O'rtacha, bunday karam 5 oygacha, ya'ni butun qishda saqlanadi. Bu xilma-xillik ham yaxshi yangi.

Agar siz karamni xamirturush qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda vaqtni behuda sarflamasligingiz kerak. Haqiqatan ham, har bir saqlash kuni bilan sabzavotlardagi vitaminlar va minerallar miqdori kamayadi. Shunday qilib, yuqori hosil bilan karam yaxshiroq fermentatsiya - bu qish davomida uning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Albatta, har bir uy bekasining o'ziga xos retsepti bor va u karamning o'ziga xos navlarini afzal ko'rishi mumkin, ammo har bir boshni diqqat bilan tanlash juda muhim - shundan keyingina tuyadi çıtır va mazali bo'lib chiqadi.

Xarid qilishdan oldin, karamning boshini qo'llaringiz bilan ozgina siqib qo'yishingiz kerak, agar u shakli o'zgargan bo'lsa (hatto bir oz), bu qaysi navga tegishli bo'lishidan qat'i nazar - mavsumning o'rtasida yoki kech, u juda erta uzilganligini anglatadi va bu tuzlash uchun foydalanish mumkin emas, chunki:

1. U siqilmaydi;
2. Unda juda ko'p suv bor;
3. Hatto tuzlangan shaklda ham uzoq vaqt saqlanmaydi.

Bir xil o'lchamdagi ikkita boshdan siz og'irroqni tanlashingiz kerak. Bu shuni anglatadiki, u zichroq barglarga ega va pishib etishni rag'batlantiradigan ko'proq fermentni o'z ichiga oladi. Yuqori barglari olib tashlangan karam boshlarini olmang. Ular, albatta, chiroyli ko'rinadi, lekin amalda himoyadan mahrum. Bu barglarni uyda kesishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

Qizil karamni tuzlash mumkin, lekin u tabiiy sharbat va fermentlarni bermaydi. U tashqaridan yordamga muhtoj, ya'ni sirka, sharob yoki limon kislotasi. Shuning uchun, hech qanday qo'shimchalarsiz tayyorlangan oq karam kabi foydali bo'lmaydi.

Bundan tashqari, qizil karam siqilmaydi.

Nima uchun tuzlanish bunday sharoitda, ya'ni tabiiy fermentlar bilan sodir bo'lishi muhim? Chunki ular vaqt o'tishi bilan barglarni yo'q qiladigan patogen bakteriyalar va mikroorganizmlarning ko'payishiga to'sqinlik qiladilar. Sirka kislotasi yoki limon kislotasi ancha zaif ta'sirga ega. Bunday hollarda tuz qo'shilishi kerak. Bu nafaqat ta'mga, balki qo'shimcha antiseptik olish uchun ham amalga oshiriladi. Natijada, qism foydali xususiyatlar karam yo'qoladi, chunki tuz ko'pincha tanaga zarar etkazadi.

2018 yildagi tajribamdan va forumdagi bog'bonlarning sharhlaridan foydalanib, men bu erda karamning eng yaxshi navlarini tasvirlab beraman. Bundan tashqari, bu navlar Urals uchun ham, Sibir uchun ham mos keladi o'rta chiziq Rossiya.

Fotosuratlar va tavsiflar, sharhlar bilan karam navlari

Iyun karam, xarakterli

Yangi iste'mol qilish uchun mo'ljallangan erta pishgan karam navi, ya'ni darhol stolda. Ushbu navning boshlari yumaloq, og'irligi 2,5 kg gacha. Boshning rangi och yashil rangda, engil mum bilan qoplangan. Zichlik o'rtacha.

Sinf yorilishga qarshi barqaror. "Iyun" karamini yig'ish ko'chatlarni ekishdan 60-70 kun o'tgach amalga oshiriladi. Urals va Sibir hududlari uchun bu navning muhim sifati shundaki, u -5 darajagacha sovuqqa toqat qiladi.

Iyun karam hosili: 6 kg/m. kvadrat (ushbu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasiga muvofiq).

Oq karam Tong, tavsif

Yorilishga chidamli karamning eng yaxshi erta navi. Niholdan texnik etuklikka qadar bo'lgan davr 118 kun. Bu juda yaxshi ko'rsatkich.

Boshlari yumaloq, kichik, o'rtacha zichlikdagi, og'irligi 2 kg gacha. Yangi foydalanish uchun xilma-xillik.

Turli xil Zarya beradi yuqori hosildorlik azotli o'g'itlarni kam qo'llash bilan ham.

Mevalarning yuqori mahsuldorligi, pishishi va yuqori tijorat sifati - inkor etib bo'lmaydigan fazilatlari bu ajoyib xilma-xillik.

Hammayoqni hosili Zarya: 1 kv.m uchun 3,4 - 10 kg.

Karam Express F1, tavsif, fotosurat

Mahalliy seleksiya oq karamning erta pishgan gibridi. Toʻliq unib chiqishdan texnik pishib yetilishgacha boʻlgan davr 60-95 kun.
Barglarning rozeti ko'tariladi. Bargi kichik, engil mum qoplamali och yashil, tekis.

Hammayoqning boshi yumaloq, o'rtacha zichlikda, ochilmagan, o'rtacha zichlikda, bo'limida oq rangda. Tashqi va ichki dumlar qisqa. Boshning o'rtacha vazni 0,9-1,3 kg. Ta'mi va sifati yuqori.

Hammayoqni hosildorligi Express: 1 kv dan 3,8 kg gacha. m.

Gibridning afzalliklari: sotiladigan mahsulotlarning yuqori rentabelligi, ajoyib ta'mi, erta mahsulotlarning do'stona shakllanishi.

Hammayoqni gibrid Express F1 Rossiya Federatsiyasining Markaziy va Markaziy Qora Yer mintaqalari uchun Davlat reestriga kiritilgan.

Hammayoqni sovg'a, fotosurat bilan xarakterli

Eng yaxshilaridan biri o'rta-kech navlari tuzlash va tuzlash uchun oq karam. Ko'chatlar ekilgan paytdan boshlab yig'im-terimgacha 110-120 kun o'tadi.

Ochiq yashil, yumaloq yoki tekis yumaloq shakldagi zich boshlar, xuddi mum qoplamasi bilan qoplangan. Odatda ularning vazni 2,5 dan 4,5 kg gacha.

Turli ajoyib ta'mga ega va yangi iste'mol qilish va tuzlash uchun tavsiya etiladi.

Sxema bo'yicha ko'chatlarni ekish tavsiya etiladi: 60 sm x 50 sm.Bu nav Urals va Sibirda, shuningdek, Rossiyaning boshqa hududlarida etishtirish uchun tavsiya etiladi.

Hammayoqni hosili Sovg'a: 1 kvadrat metr ko'chatdan 10 kg gacha (bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasiga muvofiq).

Hammayoqni tajovuzkor F1, tavsifi

Gollandiya seleksiyasining yuqori o'sish sur'atlari, har qanday sharoitda barqaror hosildorligi va qisqa muddatli saqlash qobiliyati (5 oygacha) bilan mashhur o'rta-kech pishgan (niholdan 115-120 kungacha) gibrid.

Yassi dumaloq shakldagi bosh, o'rtacha kattalikdagi, tekislangan, zich, og'irligi 3-5 kg. Yorilishga chidamli. Talab qilmaydi alohida g'amxo'rlik. Xavfli dehqonchilik hududlari (Sibir va Urals) uchun juda yaxshi. U azotli oziqlanishning etishmasligi va noqulay ob-havo sharoitlariga toqat qiladi.

Sotiladigan mahsulotlarning yuqori hosildorligi va ajoyib ta'mi Agressor karamini yangi iste'mol qilish, tuzlash va tuzlash uchun ideal qiladi. Gibrid, ayniqsa, tripsning shikastlanishiga va Fusarium solgunligiga chidamli.

Hammayoqni hosildorligi Agressor: 1 kv.m uchun 4,3-6,5 kg (qishloq xo'jaligi amaliyotiga bog'liq).

Hammayoqni Slava-1305, tavsifi

Hammayoqning klassik navi, har xil iqlim sharoitlariga eng moslashgan. Pishib etish davri 85-100 kun.

Hammayoqning boshlari yumaloq, og'irligi 2,5 dan 4,5 kg gacha, zich.

Bu nav oq karamning eng samarali o'rta navlaridan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, u engil, sovuqqa chidamli, tashish mumkin. Bundan tashqari, u yaxshi ta'mga ega. Hammayoqning zich, yumaloq boshlari tepada och yashil, ichi oq rangda.

Slava - tuzlangan va tuzlangan karam uchun karamning eng yaxshi navi.

Hammayoqni Slava hosili:1 kv.m dan 12 kg gacha.

Hammayoqni Amager 611

Hammayoqning kechpishar navi, pishishi to'liq unib chiqqandan keyin 115-120 kundan keyin sodir bo'ladi. Boshlari yumaloq tekis, zich, og'irligi 3-3,5 kg.

Amager - kech karamning eng yaxshi navi, u tuzlangan karam uchun juda mos keladi. Saqlash vaqtida ta'mi faqat yaxshilanadi.

Hammayoqni hosildorligi Amager 611: 1 kv.m uchun 5 - 6 kg.

Kechki Moskva karam

Eng samaralilaridan biri yirik mevali navlar karam.

Bir boshning vazni odatda 7-8 kg, chegarasi 15 kg. Boshlar yumaloq, yashil.

Bu karam uchun karamning eng yaxshi navlaridan biridir.

Hammayoqni kech Moskva hosili: 1 kv.m uchun 10 - 12 kg.

Hammayoqni Megaton F1, tavsifi

Gollandiya seleksiyasining yuqori mahsuldor, o'rta-kech (niholdan meva berishgacha 102 kun) duragay.

Yassi dumaloq shakldagi bosh, zich, og'irligi 15 kg gacha. Hammayoqni Megaton karam uchun №1 gibrid bo'lib, yuqori ta'mga ega. Qayta ishlash va yangi iste'mol qilish uchun ham javob beradi.

Bu o'rta kattalikdagi oq karamning eng samarali gibrididir. Fusariumga juda chidamli. Tuproq namligini talab qiladi va o'g'itlarning yuqori dozalarini talab qiladi.

Hammayoqni hosildorligi Megaton: 1 kvadrat boshiga 5,86 - 9,34 kg. m.

Hammayoqni Rinda F1

Gollandiya seleksiyasining ajoyib gibridi o'rta-erta (niholdan meva berishgacha 95-105 kun).

Hammayoqning boshlari yirik, yumaloq, ichki tuzilishi zich va ingichka, vazni 5-8 kg, kesilgan joyi oq. To'p kichik. U yangi iste'mol qilish, tuzlash va uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan (2 oydan 4 oygacha).

Oq karam Rinda f1 boshlarning tekisligi bilan ajralib turadi, yuqori hosil turlicha iqlim sharoiti, uzumzorda uzoq vaqt qolish qobiliyati.

Rinda karam hosili yuqori.

Hammayoqni umidi

O'rta mavsum (niholdan pishib etishgacha 115-135 kun), mahsuldor xilma-xillik karam.

Hammayoqning boshi tekis dumaloq, och yashil, vazni 5 kg gacha. Yorilishga chidamli. Ta'mi yuqori. Yangi iste'mol qilish, tuzlash va qisqa muddatli saqlash uchun tavsiya etiladi (3 oygacha).

Turning tashish qobiliyati yaxshi.

Hammayoqni hosili Nadejda- 13 kg / m² gacha.

Hammayoqni Kolobok

Hammayoqning yuqori mahsuldor kechpishar duragay navi, unib chiqqan paytdan boshlab faqat 150-kuni pishadi.

Hammayoqning boshlari zich, yumaloq, og'irligi 5 kg gacha, yorilishga chidamli. Ichki sopi qisqa. Hammayoqning boshlari yuqorida yashil, bo'limda oq.

Turi karam bakterioziga, shuningdek, fusarium bargining so'lishiga, oq va kulrang chirishga chidamli. Hammayoqni Kolobok qish uchun saqlash uchun, shuningdek, karam uchun yotqizish uchun ideal. Yaxshi sharoitlarda, bu navning boshlari kelgusi yilning may oyigacha saqlanishi mumkin.

Hammayoqni hosili Kolobok: 7 - 12 kg/kv. m.

Bu ochiq erga karamning navlari va duragaylari.

Hamma biladiki, karam juda foydali va mazali sabzavot. U inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Hammayoqsiz borschni pishirolmaysiz. U fermentlangan, qovurilgan, tuzlangan va hokazo. Yangi, bu sabzavot turli xil salatlarda ishlatiladi. Shuning uchun, o'z bog'ining egalari ko'pincha bu o'simlikni etishtirishadi.

Uning ko'plab variantlari mavjud. Brokkoli va rangli Bryussel kabi turlar mavjud, hatto turlarning dekorativ vakillari ham bor. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Yaxshi hosil etishtirish uchun yozgi aholi urug'larning xilma-xilligini va uning xususiyatlarini bilishi kerak. Uchun turli xil turlari taomlar sizning karam turiga mos keladi.

umumiy xususiyatlar

Hammayoqning qanday bo'lishi haqidagi savolni o'rganayotganda, uning xususiyatlariga e'tibor berish kerak. Pekin, Leaf, Xitoy va Rangli navlardan tashqari barcha navlar ikki yillik o'simliklardir. Sabzavot etishtirishda buni hisobga olish kerak. Birinchi yilda ikki yillik navlar barglarning rozetini, shuningdek saqlash organlarini (bosh boshi) rivojlantiradi. Ko'paytirish uchun urug'larni yig'ish uchun siz keyingi yilni kutishingiz kerak bo'ladi.

Hammayoqning barcha navlarini shartli ravishda 3 guruhga bo'lish mumkin. Erta nav unib chiqqandan keyin 2-3 oy ichida hosilga tayyor bo'ladi. O'rta navlar 3-5 oydan keyin, kech esa 5-7 oydan keyin hosil beradi.

Naslchilik maqsadiga qarab, yig'ish muddatini hisoblash kerak. Agar bahor uchun karam kerak bo'lsa yangi salatlar, shubhasiz, erta turdagi ekinlar foydasiga tanlov qiling. Kech navlar qish uchun sabzavotlarni yig'ish uchun javob beradi.

Ko'chat

Agar siz ushbu ajoyib sabzavotni o'z bog'ingizga ekmoqchi bo'lsangiz, karamning qaerda o'sishini, uning urug'ini qanday ekish kerakligini bilib olishingiz kerak. Fevral - may oylari ko'chatlarni etishtirish uchun ideal vaqt hisoblanadi. Shu bilan birga, hosilni qachon kutish kerakligini hisobga olishni unutmang.

Urug'lar eng yaxshi hijob bilan qozonlarda ekilgan. Ko'chatlar transplantatsiyaga yaxshi toqat qilmaydi. Shuning uchun ular bu idishlarda qoldiriladi. Ko'chatlar 40-60 kunlik bo'lganda, ular o'sgan idishdagi erga ekilgan. Buni biroz oldinroq qilishingiz mumkin, lekin siz ularni eng qulay sharoit bilan ta'minlashingiz kerak.

Agar bu qo'nish issiqxonada amalga oshirilsa. Bu erda sovuqlar ko'chatlarga zarar etkaza olmaydi. Bunday sharoitda ular kuchli va sog'lom bo'lib, ochiq maydonda o'sishga tayyor bo'ladilar.

Kultivatsiya tarixi

Hammayoqni ko'chatlari, navlari bugungi kunda bizga ma'lum bo'lib, 4 ming yil oldin qadimgi odamlarning to'shaklarida o'sgan. Bu sabzavot Markaziy, G'arbiy O'rta er dengizida paydo bo'lgan va qadimgi rimliklar, misrliklar va yunonlar tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. Zamonaviy karam turlari paydo bo'lgan karamning qarindoshi barg navidir.

Sivilizatsiya va savdoning rivojlanishi jarayonida oziq-ovqat uchun ishlatiladigan o'simlik sharqiy hududlarda etishtirila boshlandi. Iqlim sharoitiga mos ravishda tuproqda karamning yangi navlari paydo bo'la boshladi.

Bu o'simlik mamlakatimizga 13-15 asrlarda G'arbiy Evropadan kelgan. Oq karam Rossiya aholisining hayotiga qattiq kirdi. Bu yerda uning koʻp navlari yetishtirilgan. Hozirda ular eksport qilinmoqda qo'shni davlatlar. 19-asrda karamning 22 navi bor edi. Ulardan ba'zilari o'ziga xos edi.

Inqilobdan oldingi davrda dalalarimizda bu o‘simlikning chetdan keltirilgan urug‘lari yetishtirila boshlandi. Mahalliy turlar bilan kesishib, ular ko'plab yangi navlarni berishdi. 20-asrning o'rtalaridan boshlab selektsionerlar mahsuldorligi va iqlim sharoitlariga chidamliligi bilan ajralib turadigan navlarni etishtirishdi.

duragaylar

Bugungi kunda mamlakatimizda taqdim etilgan madaniyatning ham mahalliy, ham chetdan keltirilgan turlari yetishtirilmoqda. Ularning umumiy soni hozirda 133 ta navga ega. Hammayoqni duragaylarining ma'lum navlari ham mavjud. Ularga F1 belgisi beriladi.

Ulardan 24 ta mahalliy va 58 ta import qilingan sun’iy kesishgan ekinlar. Selektsionerlarning bu boradagi ishlari noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli navlarni yaratish imkonini berdi.

O'rim-yig'im turli fasllar bu sabzavotni iste'mol qilish mumkin butun yil davomida. Eng erta turlar aprel oyida pishib etiladi. Kech karam oktyabrgacha hosil beradi. Sabzavotni uzoq vaqt saqlash mumkin.

Oq karam

Mamlakatimizda eng keng tarqalganlardan biri - oq karam. Ta'rifi ushbu guruhga mos keladigan navlar ham erta, o'rta va kech bo'linadi. U bir joyda o'stirilmasligi kerak.

Ko'chatlar piyoz, kartoshka, pomidor yoki bodring yonida yaxshi o'sadi. Tuproq kuzdan boshlab tayyorlanadi. U qazib olinadi va o'g'itlar (go'ng, gumus) 4 kg / m² miqdorida qo'llaniladi. Bahorda er bo'shashadi. Bundan tashqari, urug'lantirish kerak. Ko'chatlar teshiklarga ekilgan. Humus va o'g'itlar chuqurlarda uxlab qolishadi. Keyin ularga suv quyiladi. U so'rilgach, ular har bir teshikka ko'chat o'rnatishni boshlaydilar. Ular ildiz tizimi bir bo'lak yer bo'lishi kerak.

Ekish masofasi 75x35, 60x40 yoki 50x50 sm bo'lishi kerak.Birinchi kunlarda har kuni har bir o'simlik atrofida sug'orish amalga oshiriladi. 1,5-2 hafta o'tgach, siz to'shaklarning butun maydonini sug'orishingiz mumkin.

Mamlakatimizda eng mashhur erta navlar: Birinchi raqam Gribovskiy 147 (bosh 1-1,5 kg), iyun (1-12 kg); o'rta mavsum: Oltin gektar 1432 (1,2-2 kg), Staxanovka 1513 (1,5-2,5 kg); kech: Amater 611 (2,5-3 kg), qishlash 1474 (3,5-4 kg).

qizil karam

Qanday karam sodir bo'lishini o'rganayotganda, bunday xilma-xillikni hisobga olish kerak qizil sochli xilma-xillik. Bu kichik tur oldingi ekinlar guruhiga kiradi. Barglarning va boshning binafsha-qizil rangi bilan ajralib turadi. Bu sovuqqa chidamli o'simlik. U salatlar, shu jumladan parhezli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu sabzavot tuzlangan. Dorivor xususiyatlari o'simliklar xalq tabobatida keng qo'llaniladi.

Bu ekin ochiq erga ekilgan. Uning o'sish davri 160 kun. Ko'chatlarni parvarish qilish va ekish xuddi shunday amalga oshiriladi oq karam. Mashhur navlari Primero F1 (4 kg), Fire Bird (3 kg), Juno (1,2 kg).

savoy karam

U yangi yoki issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin iste'mol qilinadi. Bu sabzavot oq qarindoshi kabi uzoq vaqt saqlanmaydi. Ammo boshqa tomondan, ta'mi va parhez xususiyatlari ikkinchisidan sezilarli darajada ustundir.

Savoy madaniyatida S vitamini, mineral va oqsil komponentlarining yuqori miqdori mavjud. Bu nav avvalgi navlar bilan bir xil tarzda o'stiriladi. Uning ko'chatlarini ekish vaqtini hisobga olish kerak.

Ommabop navlari Mila 1 (3 kg), Yubileinaya 2170 (0,8 kg), Sphere (2,5 kg).

Kohlrabi

Surati yuqorida keltirilgan savoy karam o'zining parhezlik xususiyatlari bilan ajralib turadi, ammo u yomon saqlanadi. Shuning uchun, uy bekalari pishirishda foydalanishni boshladilar turli xil taomlar kolrabi kabi xilma-xillik.

Bu karamning sharsimon poyasi bor. U sho'rvalar, salatlar tayyorlashda ishlatiladi. Bu sabzavot yuqori hosil beradi va S vitamini yuqori tarkibga ega. U issiqxonada ham, o'stiriladi ochiq usul. O'simliklar 25x15 sm masofada ekilgan.

Oʻrim-yigʻim poyasining diametri 8—10 sm boʻlganda sodir boʻladi.Mamlakatimizda koʻpincha Pikant (0,5-0,9 kg), Vena oq 1350 (2,5 kg gacha) ekiladi.

Bryussel gullari

U organizm uchun oqsil manbai bo'lishi mumkin.Ushbu parametrga ko'ra, taqdim etilgan nav oq bosh guruhidan 1,5 barobar oldinda. Bu o'simlikning yuqori poyasi bor, uning ustida mayda karamlar mayda barglarning axillarida rivojlanadi.

Barg tizimining rivojlanishi davrida o'simlikning azot bilan ta'minlanishini oshirish kerak. Hammayoqni boshlarining o'sishi boshlanganda, uni qo'llash kerak fosfor-kaliyli o'g'itlar. Bryussel novdalarini ochiq havoda etishtirish juda uzoq jarayon sifatida tavsiflanadi. Ko'chatlar 60x60 yoki 70x70 sm chastotali teshiklarga joylashtiriladi.Bu o'simlik mo'l-ko'l sug'orishga muhtoj emas. Faqat quruq davrlarda tuproq namligining etarli darajasini kuzatish kerak.

Mahalliy fermerlar Hercules 1342 (20-30 bosh), Kassio (60-70 bosh) kabi navlarni etishtirmoqda.

Rangli karam

Qanday karam sodir bo'lishini hisobga olsak, boshqa mashhur navlarni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Uning boshi, egan, kuchli o'sgan inflorescence o'xshaydi. Shuning uchun navning nomi. Bu gulkaram.

U juda tez uxlaydi. O'simlikni erga ekishdan 15-20 kun o'tgach, uning boshi allaqachon qutulish mumkin. Bu sabzavot yumshoq va go'shtli. Uni har tomonlama tayyorlang.

Eng yaxshisi, madaniyat 14-17 daraja haroratda o'sadi. Shu bilan birga, havo va tuproqning namligi past bo'lishi mumkin. O'simlik kuchli quruq shamollarga toqat qilmaydi. Ekishdan oldin er go'ng, gumus bilan urug'lantiriladi. Ko'chatlarning birinchi partiyasi aprel oyining oxirida teshiklarga keltiriladi. Keyinchalik, siz 10 kunlik interval bilan yana 2-3 marta tashrif buyurishingiz mumkin. O'rim-yig'im 2-2,5 oy ichida amalga oshiriladi.

Bunday navlar bugungi kunda Snowball (650-850 g), Express (350-500 g) kabi talabga ega.

Brokkoli

Brokkoli va gulkaram eng yaqin qarindoshlardir. Lekin birinchisi mazali va sog'lomroq. Brokkoli bo'shashgan boshga ega. Oziq-ovqat uchun ham mos keladi Pastki qism otadi. Shuning uchun, bu xilma qushqo'nmas karam deb ham ataladi.

Bu tur o'sayotgan sharoitlarga oddiy emas. Aprel oyining oxirida darhol erga ekilgan bo'lishi mumkin. Agar hosil kuzda yig'ib olinadigan bo'lsa, u iyun oyida ekilgan. Bundan tashqari, ko'chatlar ekishingiz mumkin. Kurtaklar paydo bo'lganidan keyin 35-45 kun ichida eng kuchli bo'ladi. Teshiklar oralig'i 20x50 sm.Tuproqni bo'shatish, to'shaklarni begona o'tlar va ularni sug'orish kerak. Ko'pincha Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg) navlari o'sadi.

Kale

Agar iqlim zonasi qisqa yoz bilan tavsiflangan bo'lsa, uni ko'paytirish uchun variant sifatida ko'rib chiqishga arziydi.Bu ikki yillik o'simlik. Taqdim etilgan nav tarkibiga em-xashak va manzarali navlar kiradi.

Hamma turdagi karam turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ayniqsa, sovuqdan keyin. Ammo ko'pincha bu nav sifatida etishtiriladi manzarali o'simlik yoqilgan shaxsiy uchastka. Madaniyat pinnate lira shaklidagi barglarga ega. Ularning rangi yashildan binafsha ranggacha o'zgaradi.

Bu navni ko'chat usuli bilan ochiq erga ekish mumkin. U talab qilmaydi katta raqam namlik.

Salatlar qayladan tayyorlanadi, u tuzlashda qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Xitoy karamining ba'zi navlari ham barg guruhiga tegishli. Biroq, bu madaniyat bosh va yarim boshli shakllarda o'sishi mumkin. Barg navlaridan farqli o'laroq, Pekin karami sug'orishda juda talabchan. Ammo pishish davri qisqa bo'lgani uchun unumdorligi yuqori.

Oziqlantiruvchi va shifobaxsh xususiyatlari

Yuqoridan qat'iy nazar ozuqaviy qiymati. Ko'p navlari parhez oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. U qovuriladi, pishiriladi, marinadlanadi va xom holda iste'mol qilinadi.

O'sish sharoitlariga qarab, sabzavot ma'lum xususiyatlar to'plamini oladi. Agar sug'orish yomon bo'lsa, karamda shakar kamroq bo'ladi. Da optimal yoritish va harorat, u ko'proq vitamin C to'plashni boshqaradi. Sabzavot tarkibida oz miqdorda protein mavjud. Ammo u inson tanasi tomonidan yaxshi so'riladi.

Bundan tashqari, bu sabzavot vitaminlarning boy manbaidir. Mikroelementlardan u kaltsiy, kaliy, fosfor, oltingugurt, xlorni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot nafaqat yangi, balki tuzlangan ham foydalidir. Jigar, o't pufagidagi toshlarni olib tashlash, shuningdek ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun qo'shimcha vosita sifatida ishlatiladi.

Tanlashda siz Slavyanka, Yuzhanka 31, Biryuchekutskaya 138, Voljanka 9 ga e'tibor berishingiz kerak. yuqori hosildor ekinlar. Ular katta bosh hosil qiladi. Ular yuqori shakar tarkibiga ega, bu sifatli fermentatsiya jarayoniga hamroh bo'ladi. Barcha vitaminlar va minerallar mavjud navlar Hammayoqni organizmdagi metabolik jarayonlarda faol ishtirok etadi.

Ushbu mahsulotni muntazam iste'mol qiladigan odamlarda immunitet kuchayadi, ovqat hazm qilish yaxshilanadi. Shuning uchun, dietologlar bu sabzavotni turli kasalliklar va oldini olish uchun iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Bugungi kunda mavjud bo'lgan navlarning xilma-xilligi ushbu oziq-ovqat mahsulotining har bir versiyasini o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlash imkonini beradi.

Qanday karam sodir bo'lishini ko'rib chiqib, siz tanlashingiz mumkin eng yaxshi xilma-xillik sizning bog'ingiz uchun. To'g'ri parvarish mo‘l hosil olish imkonini beradi. Ushbu sabzavotni muntazam iste'mol qilish orqali siz sog'lig'ingizni yaxshilashingiz, immunitetni oshirishingiz va hatto ba'zi kasalliklardan xalos bo'lishingiz mumkin.