1. Marinerede og salt agurker er ikke de samme. At fremstille den første anvendelsesdike eller citronsyre, og for det andet eneste salt.

2. Tidligere blev agurker spildt i træ tønder, men nu anvendes det sjældent ved denne metode. Det er meget mere bekvemt at saltgrøntsager i almindelige glaskande. Især da agurkerne opnås som velsmagende som tønder.

3. Der er to måder at laks: koldt og varmt. I det første tilfælde hældes grøntsager med koldt vand, og i det andet - oftest først med koldt vand og derefter varmt inficeret saltopløsning. Banker med agurker, saltkold vej, lukket ved dumpinglåger og opbevares i kulden. Og krukker med agurker, fyldt med varmt vand, rullet ud med jerndæksler og kan opbevares ved stuetemperatur.

4. Så de salt agurker er tæt og sprød, blød dem i isvand i 3-4 timer. Du kan holde og længere, især hvis agurkerne købes.

5. Grøntsager og greener skal vaskes, men banker og dækker - steriliser.

6. Efter hældning af agurker med koldt vand under krukken er det bedre at lægge en bred skål eller bækken. Det er bare nødvendigt for nemheds skyld: På grund af fermentering gennem låget kan der være sømløs væske.

7. Saltede agurker vil være klar i mindst en måned.

Sådan laver du saltet agurker

Alle ingredienser beregnes på en krukke på 3 l. Du skal bruge ca. 1-1½ kg agurker og ca. 1-1½ l vand til saltlage.

Det er dog bedre at bestemme det nøjagtige antal af en erfaren måde: agurkerne skal være tæt tæt, og krukken er at hælde vand til kanten.

En meget enkel opskrift, der ikke tager meget tid og kræfter. Agurkerne vil være fremragende.

Sickling metode er kold.

ingredienser

• 2 horn ark;
• 2 ark kirsebær;
• 2 paraply af dill;
• 2 fed hvidløg;
• ½ gorky peber - valgfri;
• agurker;
• 3 spiseskefulde salt;
• vand.

Madlavning

I bunden af \u200b\u200bbankerne lagde bladene af lort, currant og kirsebær, dill og stor hakket hvidløg og peber. Savner agurkerne i en krukke tæt.

Opløs salt i et glas vand. Fyld agurkerne med rent koldt vand til halvdelen af \u200b\u200bbankerne. Tilsæt derefter saltopløsningen og hæld kun dåsen med koldt vand. Luk krukken med et tæt Kapron låg og fjern straks på et koldt sted.

Kulinyamka.ru.

Grøntsager vil give agurker en usædvanlig behagelig duft. Og om vinteren kan saltede gulerødder og peber anvendes til at forberede eller dekorere andre retter.

Sangemetoden er varm.

ingredienser

• 3 gulerødder;
• 1½ bulgarsk peber;
• ½ gorky peber;
• 1 krrena rod;
• 2 paraply af dill;
• agurker;
• 8-10 hvidløgsklov;
• 7 peber peberfrugter;
• 7 peber peberfrugter;
• 2½ spisesalte salte;
• vand.

Madlavning

Skær gulerødder med cirkler, - små skiver og bitter peber - små stykker. I bunden af \u200b\u200bbankerne satte en stor kronisk rod og dill. Manglende krukke af agurker, skifte dem med gulerødder, hvidløg og alle slags peber.

Opløs salt i rent koldt vand og hæld hendes grøntsager. Luk banken med et Kapron låg og lad i 3 dage ved stuetemperatur. Derefter afløb saltlage i panden og koge.

Jeg behøver ikke at vaske agurkeren af. Fyld dem med kogende saltvand og rul banken. Sæt det på hovedet og dække et varmt tæppe til en komplet afkøling.

Takket være senneden vil agurkerne få et lys tilbage, og de resterende ingredienser vil gøre dem meget duftende.

Sickling metode er kold.

ingredienser

• 2 paraply af dill;
• 1 ark af shred;
• 3 ark sorte currant;
• 3 ark kirsebær;
• agurker;
• 3 tænder;
• 3 spiseskefulde salt;
• 1 spsk tør sennep;
• vand.

Madlavning

Sæt på bunden af \u200b\u200bbanken dill, bladene af fanden, vinen og kirsebærene. Fiasko agurker, skifte dem med hvidløg. Forlad et par steder på toppen af \u200b\u200bbankerne.

Leje i banken af \u200b\u200bsalt og sennep. De vil bare tage plads tilbage på toppen. Fyld agurker med rent koldt vand. Luk banken med et Kapron låg, ryst lidt og læg det på et koldt sted.

Vodka vil gøre agurker endnu mere sprøde og duftende, og de vil ikke blive imprægneret med alkoholisk smag.

Sangemetoden er varm.

ingredienser

• 3 tørrede laurbær;
• 3 Horn ark;
• 1 paraply dill;
• 2 fed hvidløg;
• agurker;
• vand;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 2 spiseskefulde salt;
• 100 ml vodka.

Madlavning

I bunden af \u200b\u200bbanken lå de blade af laurbær og peberrod, dill og hvidløg. Fiasko agurker. Opløs sukker og salt og fyld med grøntsager i rent koldt vand. Top Pour Vodka.

Dæk banken med gasbind eller låg med huller. Forlad banken på et mørkt sted ved stuetemperatur i 3 dage, regelmæssigt fjern skummet med det.

På den fjerde dag skal du dræne saltlage i panden og koge. Efter 5 minutter skal du fylde agurkerne med kogende saltopløsning og rulle krukken. Vend om, bide tæppet og vent på en fuldstændig afkøling.

Agurker opnås med let surhed og knapfangende breadfit.

Sangemetoden er varm.

ingredienser

• vand;
• 2 spiseskefulde salt;
• 60 g rugbrød;
• 5 paraplyer af dill;
• agurker.

Madlavning

Hæld vand i panden, opløses salt i det, kog og køle ned. Følte og lå det på bunden af \u200b\u200bbankerne sammen med Dill. Skær spidserne fra agurker og sæt grøntsager i en krukke.

Hæld den kølede saltlage, luk banken ved hjælp af caproic låg og lad være med stuetemperatur i 3 dage. På den fjerde dag, afløb og belastning af saltlage. Tag det til kog og hæld dem agurker. Hvis saltlage ikke er nok, falder vi i bredden af \u200b\u200balmindeligt kogende vand.

Skub banken, drej den på hovedet og dække det varme tæppe.

Sidste gang vi afklarede det marinisering af agurker og saltning - forskellige opskrifterSå forskellige smag og enkelhed af madlavning varierer også. Og i dag vil vi snakke nøjagtigt om hvad er sickling agurker For vinteren, mere præcist beskriver vi en meget enkel opskrift, som vi bruger.

Lodning agurker til vinteren

Saltet agurker i banken

Denne opskrift delte en bedstefar med os, som trods disse agurker altid i tønder. Måske er det derfor, han har altid så sprød, velsmagende, ikke gemt, og saltninger er noget. Selvfølgelig argumenterer vi ikke på tønder, men de var i stand til at overføre denne opskrift på mindre mængder - banker. Og forskellige størrelser, her beslutter alle.

Generelt, Sam. sling Process ligner meget kål. Jeg forstod først ikke engang, de kunne måske hente agurkerne, vi er deres salt. Men det viste sig, at alt er fint og nødvendigt. Fordelene ved vores opskrift her, hvor (selvfølgelig ikke vores opskrift, de bruger mange, men ikke alle 🙂):

• Lodning udføres i konventionelt koldt vand. Du behøver ikke at koge vand, du behøver ikke at koge saltvand og så videre.
• Alt er gjort hurtigt og meget simpelt.
• Du behøver ikke at beskytte eller koge.
• Lagrede sådanne agurker lange.
• En sådan opskrift tager ikke agurkerne.

Og et par flere fordele, som vi vil fortælle nedenfor.

Jeg vil straks sige det antallet af ingredienser vi altid gør øjeJa, og forsøgte ikke at aldrig tolerere. Antag, at en masse grøntsager ikke sker meget, men her ser du saltgurker og ikke grønne.

For saltningen har vi brug for:

1. Agurker;
2. Peber er skarp (for det meste grønne, der elsker skarpere, den røde);
3. Hvidløg;
4. Khrena blade, du kan med rødder;
5. Dill med paraplyer;
6. Selleri;
7. Currant blade (på en amatør, kan være uden currant);
8. Salt.

Lodning agurker til vinteren begynder med at vaske agurkerne selv. Hvis du køber agurker, selvom din egen, men samlet for et par dage siden, agurkerne nødt til at suge i vand, ca. 3-4 timer Nok. Derefter, vi vælg agurker i størrelse. Den mindste rulle i 0,5 og 1 liter. Stor tur i 3 liter bank. Det er meget praktisk og afhængigt af hvad der dækker bordet og hvor mange gæster vil, tage ud af visse krukker.

Lav ikke et tomt til vinteren en efter en opskrift. Det er bedre at lave flere krukker på forskellige opskrifter.

Også nødt til at opløse salt på forhånd. Behøver på 10 liter vand (simpel VVS) opløse 1 kg salt. Det er praktisk at gøre det i spanden, så at hælde mig selv. Men saltet skal være godt opløst i vandet. Salt selv bør ikke iodiseres, stort. Kun derefter gå videre til følgende handlinger.

Mens salt opløses, vi skære alle de greener, hvidløg, peber, for nem dosering. Mens vi skærer grøntene, glem ikke at røre salt, så det var godt opløst.

Skær alle de greener og ingredienser

Nu forbereder banker. Vi er godt fremmes, men det er ikke nødvendigt at koge eller forsvinde.

Vi starter processen med at lægge agurker i bankerne.

Nu bare tage lidt, der ved knivning, sæt peber ind i banken, bladene af fanden, den sin rod, dill, dill og en klove af hvidløg, selleri. Hvis du bruger currants, så 1 ark.

pålægger en lille håndfuld af alle ingredienser

Nu toplægning agurker, jo mere tættere, jo bedre. Ovenfra, allerede lidt drys med hvidløg, dill, peberrod, selleri. Og sæt så alle krukkerne.

Vi sætter agurkerne og på toppen mere greener

Nu hæld vores saltet vand På de fleste hals og dække det midlertidige låg. Vi bruger konventionelle plastdæksler. Og vi renser krukkerne til ethvert sted, men ikke i solen, på et mørkt sted, hvor 3-4 dage vil vi ride agurker.

Under agurkerne sætter en klud eller hvis der ikke er mange dåser, så pladerne. Fordi vi har banker vil vandre.Føreren vil flyde og gå ud. Forresten, på varme, bankerne er hurtigere begynder at vandre, på et køligt sted langsommere. Så et sted 3 dage er det nødvendigt, et sted 4 dage for fermentering. Og vær ikke bange, saltlage er kastet, dækkerne kan tage afsted, alt dette er normalt. Men det er ikke hele laksen af \u200b\u200bagurker til vinteren, gå videre.

agurker strejfer og saltvand mørkede det normalt

Nu bestået 3-4 dage, du skal rulle banker til vinteren. Det er gjort som sædvanligt med metaldæksler med en rullemaskine.

Men for at startere, nødt til at fusionere pickle. Bare tag, fusionere ind i vasken og så skylles. Åbn kranen, hæld rent vand, afløb. Så hælder vi og hælder igen. Så vi laver 5 gange, måske mere. Nogle gange på agurkeren er der stadig en hvid flare efter fermentering, den skal bæres. Hvor. ingen grund til at fjerne alt fra banken.

Skylle agurker

Lige til banken hæld vand, så fusionere flere gange. Du kan hælde, lukke halsen i nakken og ryste, og derefter slå sammen. Vi bemærker også det agurker greb lidt. Så tager du bare en krukke og efterlader den åben for at tage agurker og tilføje til de dåser, der kan tilføje agurker.

Så snart blev vasket, fyld det tætte vand fra under trykket, koldt, på den mest grundigeFor at rette føreren og haste specifikt maskine. Det er heller ikke nødvendigt at koge låget, det er nok at gøre det rent.

Nu rider vi krukker

Efter vask vil saltoppen altid være ren, og agurkerne vil ikke blive gemt, opskriften, bare mister dine fingre.

Her og sygdomsen af \u200b\u200bagurker til vinteren er forbi, kan du nu fjerne krukker på et køligt sted for hele vinteren. Men første gang er det nødvendigt at observere krukkerne, fordi nogle dæksler kan vises. Hvis du sværger, er det ikke forfærdeligt. Fjern låget, spring vandet og kør igen.

På dette har vi alle, alle, bliv hos os, del dine opskrifter, hidtil.

Sådan salt agurker til vinter i banker Enkel opskrift Opdateret: 11. september 2017 af forfatteren: Subbotin Paul.

Hej! Endelig kom jeg til mine foretrukne sprøde salt agurker. Allerede snart vil vi lave billets for vinteren af \u200b\u200bdisse vidunderlige grøntsager. Sidste års billets sluttede i foråret. Det vil være nødvendigt at gøre i år i år.

Selvom, hvordan gætter du på? En sådan snack vil trods alt være til stedet på ethvert bord. Ingen ferie uden bunden koster ikke. Du kan simpelthen sættes på bordet, men du kan skære i salaten. De går til Brideller meget godt.

Meget mange forskellige opskrifter til disse billets, fordi hver værtinde har sin egen specielle hemmelighed til saltningen af \u200b\u200bdisse skarpe.

Jeg forberedt på dig mine egne yndlingsmuligheder, som jeg virkelig får en meget velsmagende saltet snack til vinteren. Hvis en vis opskrift, som du allerede er bekendt, skal du prøve og andre tilbudte måder.

Vigtigst af alt, afhent agurkerne af saltningssorterne. Såsom - "Nezhinsky", "skarp", "saltning", "parisisk Kornishon", "Zozul".

En af de mest populære og enkle varianter af emner til vinteren. For nogle kan det være en opdagelse at se i ingredienserne i Oak Leaf. Det giver en særlig duft. Prøve.

Ingredienser:

• Agurker - 20 stk
• Hvidløg-3 fed
• OAK blad - 5-6 blad
• Currant blade - 5-6 blad
• Kirsebær blade -5-6 blad
• Peberrod - 4 ark af lort
• Dill - 4 paraplyer
• Bay Leaf - 2 stk
• Sorte ærter - 6 stk
• Salt - 3 spsk. på den 3-liters bank

Madlavningsmetode:

1. I bunden af \u200b\u200ben ren og tør bank skal du lægge alternative egetræsblade, currant, kirsebær og laurbær. Tag paraplyerne af Dill.

2. Rengør hvidløg og skære klipperne i halvdelen, sæt i banken. Derefter peber ærter og to messingark.

3. Så meget tæt, i lodret stilling, læg de vaskede agurker. I det resterende rum skal de låne dem vandret, være så tæt som muligt på hinanden.

4. Til gulvet, en liter krukke, hæld salt og hæld det ikke til enden med vand. Bland saltet og hæld opløsningen i krukken med agurker. Derefter er der næsten op til toppen af \u200b\u200bdet sædvanlige rent kolde vand. Ikke meget forlade stedet.

5. Til toppen af \u200b\u200bdet tætte sæt de resterende to plader af lort og smid vandet for at dække bladene.

Bladene af shred ovenfra er dækket for ikke at være skimmelsvamp i den efterfølgende.

6. Sæt derefter krukken på pladen, og over topdækslet låget og efterlad i ca. tre dage. I løbet af denne tid vil fermenteringsprocessen blive afholdt og en del af vandet.

7. Tre dage senere, saltvandet, lukker låget tæt og indbetaler ind i det kølige mørke sted. Slideret på denne måde, agurker opnås ved sprød og meget velsmagende.

Lodning til vinteren i 1 liter banker med varm vej til opbevaring i lejligheden

Denne metode med sterilisering. Men kogte hjem billets på denne måde kan opbevares i lejligheden ved stuetemperatur. Antag i opbevaringsrummet eller mezzaninen.

Ingredienser til tre liter banker:

• Friske agurker - 1,5 kg
• Umbrella Dill - 3 stk
• Khrena blade - 3 stk
• Currant blade - 6 stk
• Kirsebærblade - 6 stk
• Hvidløg - 3 tænder
• Peber Black Peas - 15-18 stk
• Fascineret ærter peber - 6 stk
• Carnation - 6 stk
• Salt - 3 teskefulde
• Sukker - 6 teskefulde
• Vinegar 70% - 1,5 teskefulde (9% - 4 teskefulde pr. Liter Bank)

Før du starter, skyll agurkerne under rindende vand. Fyld derefter dem og lades i 2 timer. Hvis de for nylig er samlet, vil det være nok i en time.

Madlavning:

1. I starten hælder bladene af vinrør og kirsebær samt paraplyer af dill, stejlkogende vand og forlade i 1 minut til sterilisering. Khrena blade skrabe 30 sekunder i kogende vand.

2. Sæt på bunden til hver liter bank - hvidløgsklove, 5-6 sort peber ærter, 2 ærter af duftende peber, 2 stykker af nelliker, 2 ark currant og kirsebær, 2/3 paraply af dill. Seneste, læg et blad af lort.

Banker skal først steriliseres over færgen eller i ovnen. Dækker skal koge.

3. Endvidere skærer agurkerne tipene på begge sider og sættes tæt ind i dåserne lodret. Hvis der stadig er et sted på toppen, nedbrydes, at det vil forblive. Du kan skære i stykker for at gøre det tæt, og du kan endda sætte en stor tomat. Sæt en del af dillens paraply på toppen.

4. Hæld i hver krukke 1 tsk salt og 2 teskefulde sukker. Fyld med varmt kogende vand, inspirere ca. 0,5 cm fra oven og krydse lågene. Tag en bred kasserolle og læg på bunden af \u200b\u200bserviet eller håndklædet, og sæt derefter banker der og fyld med vand af "indehavere". Kog 10 minutter, det ville være ret sterling.

Hvis du vil have mere saltede agurker, så sæt salt - 2 teskefulde, og sukker er 1 teskefuld.

5. Efter kogning fjerner bankerne forsigtigt fra panden, hæld i dem eddike og ruller lågene. Vend om, dæksel med et håndklæde og lad op for at fuldføre afkøling. Når du er afkølet, skal du fjerne ind i det sted, hvor du gemmer dine billets.

Den mest lækre opskrift på sprøde agurker, som tønde

Ingredienser på 3-liters krukke:

• Agurker -1,5 kg.
• Salt - 3 spsk. Skeer med et dias
• Khrena Leaf - 1 stk
• Umbrella Dill - 2 stk
• Currant ark - 2 shsht
• Kirsebærblad - 2 stk
• ESTRAGON - 1 kvist
• Spicy Pepper - at smage
• Hvidløg - 5 tænder

Madlavning:

1. Agurker vaske ikke og blød i flere timer i vand. Skyl derefter igen og skær det frosne.

2. Alle grønne og blade skylles. Rengør hvidløg og skær i halvdelen.

3. I kruset hæld 3 spiseskefulde salt og hæld varmt vand. Sådan blandes du til fuldstændig opløsning og lad det køle af.

4. I bunden af \u200b\u200bbankerne for at sætte bladene af kirsebær, currants, bjælken på peberrod, 1 dill paraply. Så det første lag af agurker. Spred hvidløg og stykker af akutte paprika på banken. Dernæst læg grøntsagerne så tæt som muligt. Top for at sætte den kvist af ETRAGE og paraplyen af \u200b\u200bDill.

5. Hæld i de fyldte banker med rent koldt vand med omkring to tredjedele. Hæld derefter vand med salt og slip med rent vand til nakken og efterlader stedet ca. 1 cm til enden.

6. Sæt banker på pladerne og lad i 3 dage. Agurkerne skal scatter, og saltlatningen vil være lidt som.

7. Derefter afløb saltlage og kog det i 1-2 minutter. Hæld derefter det væk igen varmt i dåserne til kanten af \u200b\u200bnakken og luk låget. Sat til opbevaring på et køligt sted. To uger senere vil de blive fuldt forberedt. Det viser sig meget velsmagende og intet er ringere end tønderen.

Enkel opskrift med sennep uden sterilisering

Sådan en måde at saltende jeg også elsker meget. Jeg kan godt lide den islante smag af senner i saltladen. Ja, og selve metoden er ret simpel. Du vil ikke bruge meget tid på emnet. Det hele afhænger af, at sandheden også er på antallet af dåser og ingredienser. Men i hvert fald vil du ikke fortryde.

Ingredienser til 3 liter:

• Agurker - 1,7-1,8 kg
• Vand - 1,5 l
• Salt - 3 spiseskefulde
• Currant Sheet - 5 stk
• Kirsebærblad - 8 stk
• Oak Leaf - 2 stk
• Umbrella Dill - 4 stk
• Khrena Leaf - 2 stk
• Sennep tørre - 2 spsk
• Black Peas Pepper - 10-12 stk

Madlavningsmetode:

1. Skyl grøntsager og skær enderne på begge sider. Sug dem i 4 timer, og skyll derefter igen.

2. For at sætte et ark af helligdom på en tre-liters krukke, så halvdelen af \u200b\u200bhele grønne områder og 5-6 ærter af peber. Sæt derefter agurkerne tæt på, tilføj de resterende greens.

3. Tilsæt salt og kog i vandet. Derefter hæld det i krukken og lukker det caproic-låg. Lad os afkøle, og fjern derefter dækslerne og dække halskæderne af gasbind. Forlad i to dage, regelmæssigt fjernelse af skummet. Derefter afløb saltlage i panden og koge.

4. Sæt sennep pulveret i krukken. Hæld derefter varm saltvand og luk låget, indtil det køler. Derefter skal du fjerne dækslet og forlade i 6 timer.

5. Efter 6 timer dræner de saltlaet igen og koger ca. 7-10 minutter. Hæld derefter i krukken og rul låget.

6. Drej nakken ned og se med noget varmt til selvtilfredshed. Derefter fjernes til plads til opbevaring af emner. Først vil saltlage være mudret, så skal sennep falde, og det bliver gennemsigtigt, og agurkerne er utroligt velsmagende.

Video om, hvordan man salt agurker i banker uden eddike

Hvis der stadig er tvivl, og ikke alt er klart på beskrivelserne og fotos, foreslår jeg at se en videoopskrift til forberedelse af "grøn" for vinteren. Opskriften er meget enkel, uden sterilisering.

Ingredienser til 2 tre-liters banker:

• Vand - 3 l
• Salt - 6 st l eller 200 gr
• Mellemstore agurker - 4 kg
• Rod eller blade Khrena - 6 stk
• Currant og kirsebær blade - 10 stk
• Sort foran ærter og duftende - 10 stk
• Hvidløg - 10 tænder
• Dill med frø

Og se på madlavningsmetoden.

Nu skal det være præcis alt gennemsigtigt og forståeligt. Sæt dem opbevaret, og efter to eller tre uger kan du allerede begynde at bruge lækre sprøde agurker.

Nå, venner, jeg viste dig og fortalte dig om vidunderlige og enkle sang metoder til vinteren af \u200b\u200bdine grønne grøntsager. Vælg din favorit, men bedre prøve alt. Når alt kommer til alt, har alle sin egen højdepunkt.

Nyd dit måltid!

Hermetiske agurker, det er ikke kun velsmagende, men meget hjælpsomme! Det ser ud til at du kan fortælle om mangler af agurker? Men næsten alle værtinde har sine tricks for at gøre billets er smagere, det er mere nyttigt at gemme dem lettere og længere.
Vi præsenterer dig den mest appetitvækkende og de mest lækre opskrifter, der synger agurker fra de bedste værtinder!

1. dåse agurker med rød currant

Produkter:

1. Agurker - 600 gram.
2. Hvidløg - 2 tænder
3. løg løg - 1 stk.
4. Currant Red - 1,5 Cup
5. Sort peber, ærter - 3 stk.
6. Carnation - 3 stk.
7. Vand - 1 liter
8. Sukker - 1 spsk. skeen
9. Salt - 2,5 spsk. Skeer.

Hvordan man forbereder dåse agurker med rød currant:

Agurker vasker. I bunden af \u200b\u200bbankerne sætter krydderier. Agurker spredes lodret på bankerne. Currant (0,5 briller) Ren fra kviste, vi bevæger os og vasker. Bær fordelt i intervallerne mellem agurker. Agurker vil blive dækket af varm saltvand, straks dække lågene og sterilisere 8-10 minutter. På bankerne i solnedgang og vi bider. Saltvand. Vi vil bringe vandet til kog, tilsæt salt og sukker, hæld bæreren af \u200b\u200bRed Currant (1 kop).

2. agurker i akut tomatsauce

Valuta agurker og klatre 1-2 timer i koldt vand.

Produkter:

1. Agurker - 4,5 kg.
2. Hvidløg - 180 gr.
3. Tomatpasta - 150 gr. (3 fulde spiseskefulde)
4. Solsikkeolie - 250 ml.
5. Sukker - 150 gr.
6. Salt - 31 Art. Skeer (i processen med arbejde, sauce kan bombarderes til smag)
7. Vinegar 6% - 150 ml.
8. Parka er akut - 1 time. Sked
9. Black Ground Pepper - 1 spsk. skeen

Hvordan man forbereder agurker i akut tomatsauce:

Ved agurkerne afskåret tipsene. Store agurker skæres i 4 dele sammen. Agurker i sengen - kun langs. Hvidløg Vi presser gennem pressen. Vi tilføjer alle ingredienser undtagen eddike. Sætte på moderat ild. Efter 0,5 time vil agurkerne allerede svømme i saucen. Lad os prøve smagen af \u200b\u200bsmag. Det skal være skarpt, ikke salt, men ikke meget sød. Jeg fastede agurkerne i yderligere 15 minutter .. håndgribelig eddike. Den samlede slukningstid er 40-45 minutter. Lad os dække en pande med et låg og give det til at brygge i 15 minutter. Spred agurker til forberedt steriliseret 0,5 liter banker. Bestyrelsauce og steriliserer 25-30 minutter. Luk banker og drej til fuld køling.

3. Agurker med æbler (syltet og lavt overskrift)

Produkter:

på den 3-liters bank

1. Æbler (SOUR) - 1-2 stk.
2. Hvidløg - 3-4 tænder
3. DILL (paraplyer)
4. Ark kirsebær, currant
5. Køletter Pepper - 12 stk.
6. Carnation - 12 stk.
7. Bay Leaf - 4 stk.
8. Sukker - 5 h. Spoors
9. Salt - 4 h. Spoors
10. EDETISKE ESSENCE - 2 h. Spoons
11. agurker - 1,5 - 2 kg.

Hvordan man forbereder agurker med æbler (syltet og lavt overskrift):

Hvidløg skåret i skiver, vask grøntene. I rene banker påfører du vaskede agurker, mocking dem med krydderier og skiver af æbler (ingen skræl). Hæld krukken med kogende vand, lad stå 20 minutter. Og fusionere i en kasserolle. Vi kaster dette vand igen, tilsæt sukker og salt til det. Vi fylder agurkerne med sirup til toppen, vi venter i 10 minutter, vi fusionerer igen saltlage i panden. Koge. På dette tidspunkt er der 2 ufuldstændige teskefulde eddike i krukken, hæld kogende sirup og rush med kogte dæksler. Banker vender sig om og pakker op til køling. Agurker opbevares ved stuetemperatur eller på et køligt sted.

Letvægts agurker (varm måde):
I den dybe tank sætter vi agurker med krydderier og æble skiver. I varmt vand (pr. 1 liter) skiller vi i 2 spsk. l. Salte, hæld agurker, dække pladen for ikke at flyde. Vi forlader ved stuetemperatur indtil fuldstændig køling, så fjerner vi ind i køleskabet. Næste dag er agurkerne klar til brug.

4. Saltet agurker til vinteren

Produkter:

på en bank med et volumen på 1 liter.
1. Agurker - hvor meget vil det
2. Umbrella Dill - 1 stk.
3. Ark af Khrena - 1 stk.
4. Hvidløg - 5-6 tænder
5. Peber Sharp - 3-4 ringe
6. Peber Bulgarian - 2 ringe
7. Currant Leaves - 2 stk.
8. Salt Large - 20 gr.
9. Acetylinka (overfyldt) - 1,5 tabletter

Sådan laver du Pickle Agurker til vinteren:

Agurker hæld koldt vand og forlader i 4-6 timer. Madlavning banker, hæld kogende vandhætter. Ren hvidløg, skylle grønne, hak peber. På bunden af \u200b\u200bbankerne for at sætte et ark af skjold, gren af \u200b\u200bDill, Wurrant Leaves. Tæt krukken med agurker. Køb hvidløgskiver og læg peber. Hæld kogende vand, dæksel med dæksler og lav koldt til så meget, så du kan holde i dine hænder. Fusionere vand i en kasserolle. Tilsæt 100 ml. Kogt vand. Lad koge. Banker hælder salt og knust acetyl. Hæld agurker med kogende agurkvand i en bank. Til toppen. Krukken spinder straks. (Reducer ilden til et minimum og vand, der ikke skal fjernes, det skal konstant koge.) Færdige banker flip på hovedet og sat på forhånd forberedt "varme". Forlad agurker salt per dag.

5. Marinerede agurker med stikkelsbær

Opskriften kontrolleres gentagne gange. Aldrig har misfackers. I flere år lukker jeg agurkerne for denne opskrift - banker eksploderer ikke, ikke lider.

Produkter:

fire liter og tre 700 gram
1. Små agurker - 4 kg.
2. Gooseberry - 0,5 kg.
3. Hvidløg - 1 hoved
4. Ark kirsebær - 10 stk.
5. Currant Sheet - 5 stk.
6. Stor ark Stor - 1 stk.
7. DILL - 1 gren-stamme med en paraply
8. Sort peber - 10 bærer
9. Carnation - 10 blomster
10. Fur Krena Small - 1 stk.
11. Vandfjeder - 3,5 liter
Til marinade (for 1 liter vand):
1. Salt - 2 spsk. Skeer.
2. Sukker - 3 spsk. Skeer.
3. Vinegar 9% - 80 gr.

Sådan laver du marinerede agurker med stikkontakt:

Agurker vaskes omhyggeligt. Hæld agurker med koldt vand i 3-4 timer. Vask grønne, tørre servietter. Skær fint. Hvidløg og pels Khrena ren og omend for lille. Fold alt i en skål og bland godt. Ud af agurker afskåret "røvet". Banker steriliser. I hver krukke sættes en blanding af greener og hvidløg med peberrod i en spiseskefuld. Tæt agurker, tør den håndfulde flangestrøvebær på toppen. Kog vand, hæld agurker, varm min. 15. Gentag igen. Derefter fusionerede i vandet med agurker, tilsættes peber, nellik, sukker, salt, eddike. Kog marinade på langsom brand min. 10-13. Hæld marinadebanken til toppen til marinaden, så selv lidt flydende. Dækker koge 5 min. Drej bankerne, læg dækslerne ned, meget godt købt. Efter et par dage vender agurkeren over, to dage under tæppet hold.

6. Saltet agurker steriliseret uden eddike

Opskriften på salt-agurker uden eddike gør det muligt at gøre duftende og sprøde agurker til vinteren.

Produkter:

1. Agurker - 1 kg.
2. Khrena Root - 50 gr.
3. Hvidløg - 1-3 tænder
4. Bay Leaf - 1-2 stk.
5. OAK blade - 1 stk.
6. Kirsebærblade - 1 stk.
7. Blade af sort currant - 1 stk.
8. sennep (korn) - 1-3 stk.
9. DILL - 30-40 gram.
10. Dill (frø) - 2-3 stk.,
Til saltlage:
1. Vand - 1 liter
2. Salt - 2 spsk. Skeer.

Hvordan man forbereder pickles salt, steriliseret uden eddike:

Agurkerne er placeret i banker, hældt saltvand, dækket af dæksler og modstå 3-4 dage ved stuetemperatur (for mælkesyrefermentering). Derefter er saltlage fra dåserne drænet og kogt. Agurker vaskes grundigt i koldt vand. Igen tilføjer dem i banker, tilsætning af krydderier og krydderier til smag, tæthed og skrøbelighed af agurker. Kogende saltvandsdåser med agurker og sterilisering ved en temperatur på 80-90 ° C: liter banker - 20 min., Tre-liter - 40 min.

7. Lodde agurker i banker - den nemmeste og mest velsmagende opskrift

Produkter:

1. Vand - 1 liter
2. Salt - 50 gr.
3. agurker - hvor meget vil gå
4. krydderier til smag

Sådan laver du at lave synger af agurker i banker - den nemmeste og mest velsmagende opskrift:

En lille mængde agurker kan skures, ikke pasteurious, i glas krukker. Friske, fortrinsvis en størrelse agurker omhyggeligt gennemblødes, sættes i banker, bevæger krydderierne og hældes kogende (men det kan være koldt - det er en kold måde at saltende agurker) med en 5% saltopløsning (dvs. 50 gr. Salte pr. 1 liter vand). Bankerne er lukket med tin dåser kogt i vand, men rul ikke, og sæt i stuetemperatur i flere dage (op til 7-10 dage) til fermentering, hvorefter de er strammet og klokket med forsegling maskine. En sådan opskrift på synger af agurker i banken er god, fordi agurkerne opnås ved høj kvalitet og er velopbevaret selv ved stuetemperatur.

8. Marinerede agurker og tomater (meget enkel og velsmagende opskrift)

Denne opskrift på lækre marinerede agurker og tomater er virkelig meget enkel og vil kræve minimum tid og kræfter.

Produkter:

på en tre-liters krukke:
1. Agurker - hvor meget vil det
2. Tomater - Hvor meget vil det
3. Citronsyre - 0,5 h. Spoons
4. Salt - 70 gr.
5. Sukker - 1,5 spsk. Skeer.
6. Bay Leaf - at smage
7. Peber ærter - til smag
8. løgløg - 2-3 stk.
9. Hvidløg - 3-4 tænder
10. Sød peber - 2-3 stk.
11. Kirsebærblade, Currants, Oak - 3-4 stk.
12. Amaranth (skinnende) - 1 kvist

Sådan laver du marinerede agurker og tomater (meget enkel og lækker opskrift):

I bunden af \u200b\u200bDry Steedy Bank, Sæt Dill, Peberrod, 3-4 Fox kirsebær, Currant, Oak, Twig Scharitsa (så crunch agurker). Del i krukken af \u200b\u200bagurker (tomater) eller gør Assorteret. Tilsæt krydderier, 3 aspirin tabletter. Hæld stejl kogende vand (1,5-2 l) - omhyggeligt, så banken ikke revneres. Rul straks op, vend på hovedet og pakk op for at fuldføre afkøling.

9. Enkelt opskrift på awesome agurker "fingers licens"

Produkter:

1. Agurker - 4 kg.
2. Persille Greens - 1 Beam
3. Solsikkeolie - 1 kop (200 gram)
4. TABEL VINEGAR 9% - 1 kop
5. Salt - 80 gr.
6. Sukker - 1 kop
7. Sort Ground Pepper - 1 Dessertsked
8. Hvidløg - 1 hoved

Hvordan man forbereder en hemmelig opskrift på fantastiske agurker "Hold dine fingre":

4 kg små agurker. Min. Du kan lidt trimme halerne og tuden. Agurker, der er mere skåret langs 4 dele. Dem, der mindre skærer sammen i halvdelen. Vi folder de forberedte agurker i en kasserolle. Fin skåret en god flok persille grønne områder og send til agurker. Vi tilføjer et glas solsikkeolie i panden, et glas 9 procent bordeddike og 80 gr. Salte (100 gram kop skinner ikke til din finger på din finger). I den resulterende marinade for agurker, sukker et glas sukker, en dessert spoonful af sort jorden peber. Hvidløg hoved skåret skiver og gryde. Vi venter i 4-6 timer. I løbet af denne tid vil agurkerne tømme juice - i denne blanding og marineny vil forekomme. Vi tager steriliseret 0,5 liter. Banker og fylde dem med stykker af agurker: Sæt agurkerne i krukken lodret. Hæld bankerne til den øverste marina-gryde, dække de forberedte dæksler og sterilisere 20-25 minutter. Vi tager ud, vi ruller fast. Banker sætter bunden op, væve med håndklæder for at fuldføre afkøling.

10. Marineret agurk salat

Produkter:

0,5 liter bank.
1. agurker.
2. løg løg - 2-3 stk.
3. Gulerod - 1 stk.
4. Hvidløg - 1 tænder
5. Frø af dill (tør) - 1 h. Ske
6. Bay Leaf - 1-2 stk.
7. Nem peber - 2 ærter
Til marinade (på 8 dåser med et volumen på 0,5 liter)
1. Vand - 1,5 liter
2. Salt - 75 gr.
3. Sukker - 150 gr.
4. eddike bord - 1 kop

Sådan laver du Pickled Agurk Salat:

Banker 0.5 l. Med låg skal du bestille sterilisere. Agurker vasker. Rengør løgene, for hver krukke bruges 2-3 medium pærer, 1 gulerod. Agurker skærer over centimeter viskere. Løg også skære tynde ringe, og jeg gnider guleroden på en grov rist. I hver forberedt bank, læg en god klove af hvidløgskiver, 1 tsk. Dry Dill frø, 1-2 laurbærplader, 2 bjerge. Duftende peber. Derefter lægges løglagsringe (ca. 1 cm.), Derefter det samme lag af gulerødder efterfulgt af et lag af agurkskiver (to centimeter). Og så til toppen af \u200b\u200bbankerne alternative lag. Derefter laver vi Marinen på 8 dåser: Kog en og en halv liter vand, opløses 75 gram i den. Salte (ca. 3/4 af en 100 gram kop), 150 gr. Sukker og hæld i enden af \u200b\u200bet glas bordeddike. Kogende marinade fylde banker, dække med dæksler og sterilisere 35 minutter. Med svag kogning. Vi får, vi kører tæt, du kan vende om, men hvis du vil beholde et smukt udseende, så lagene ikke blandes, er det bedre ikke at vende om. Vi dækker den syltede salat, lad det afkøle indtil den næste dag.

11. Letvægts agurker med vodka

Produkter:

1. agurker.
2. Chrena blade
3. Blade af kirsebær
4. Currant Leaves.
5. Lavra Leaf.
6. Paraplyer af DOPOPIA
7. Sort Peas Pepper
8. vodka - 50 ml.
9. Salt - 2 spsk. Skeer.

Hvordan man forbereder lavhårede agurker med vodka:

Vask grundigt agurkerne og skær tipsene på begge sider. Skyl alle de greener og læg den i en kasserolle, tilsæt peber ærter og læg agurker ovenfra. Forbered en saltvand med hastigheden af \u200b\u200b2 spsk salt og 50 ml. Vodka pr. 1 liter vand. Kold saltvand fylder agurkerne, dække gryden med et låg og lad det stå, hvorefter dine sprøde agurker er klar.

12. Malosol-agurker "Sharp"

Produkter:

1. Små agurker - 1 kg.
2. Hvidløg - 4-5 tænder
3. POD af akutte peber -1/2 stk.
4. Stor flok dill
5. Stort salt - 6 spsk. span.

Hvordan man forbereder lavhovedet agurker "Sharp":

Tag unge og elastiske agurker, skylle. Skær dine tips på begge sider. Vask peberen og skære den sammen, rengør frøene og skær i tynde striber på tværs af. Plant 2/3 på bunden af \u200b\u200bbankerne fra den samlede mængde dill og skåret hvidløg skåret. Sæt derefter agurkerne tæt fast, drys med strimlerne af peberfrugter og hvidløg, læg den næste række af agurker, som også drysser med peberfrugter, hvidløg og de resterende dild greens. Ovenstående til Dill, læg salten ud, dække låget og ryst krukken. Kog vandet og fyld agurkerne. Et par minutter. Tøm vandet, kog og kog agurkerne med saltopløsningen med den resulterende saltvand. Dæk banken med en tallerken, som sætter en lille last, for eksempel en lille krukke med vand. Forlad agurkerne ved stuetemperatur i 2 dage.

13. Summer Salat til vinteren

Produkter:

1. Dill, persille
2. Hvidløg
3. Sød peber
4. LUK.
5. Tomater.
6. agurker.
7. eddike 9%
8. Salt, sukker
9. Easy Pepper, Carnation, Bay Leaf, duftende peber

Sådan laver du sommer salat til vinteren:

I en steril krukke (jeg har 1 l) sat på bunden af \u200b\u200b3-4 kviste af dill og persille (grøn), skære 1 hvidløg tænder, du kan sætte ringen af \u200b\u200bbitter peber som ønsket, 1 mellemstor pære skåret i Ringe, 1 sød peber skåret halm (peber Jeg tager altid enten gul eller orange til en række farver), så skære agurkerne, men ikke subtile, og tomater (tomater er fortrinsvis stærke, kødfulde, godt brune, så de gør det ikke risici og blev ikke til grød). Grøntsager, når du bogmærker lidt manipulation. Sæt derefter 4-5 stk på toppen. Duftende peber, 2 fedter, 2-3 laurbærblade. Vi forbereder saltvand: 2 liter vand 0,5 kopper (250 gr.) Sukker, 3 spiseskefulde salt uden top, når koger, hæld 150 gr. Vinegaren er 9% og fylder straks over saltopløsningen i bankerne (denne saltlage er nok til 4-5 liter dåser). Derefter steriliseres bankerne 7-8 minutter. Fra tidspunktet for kogning og straks rulle.
Om vinteren, når du ansøger om en saltlage, leveres til en separat dommer, udgør grøntsager (uden krydderier) i en salatskål og hæld vegetabilsk olie til smag.

14. Assorteret marineret bedstemor Sony

Produkter:

den 3. l. Bank
Marinade:
1. Salt - 2 spsk. Skeer.
2. Sukker - 6 spsk. span.
3. Vinegar 9% - 100 gr.

Sådan laver du Assorted Pickled Grandmothers Sonya:

På bunden af \u200b\u200bbankerne sætter arket af druer, 1 ark Cr. Currant, 1 ark sort. Currant, bug of dill sammen med sociale, 2 laurbær. Blad, Khrena Root (størrelse med pegefinger), 1 bitter peber pod, 10 sorte ærter. Peber, 2 fed hvidløg. Layout grøntsager i en krukke (hvor som helst - agurker, tomater, løg, peber bulgarsk sød, farve, hvidkål).
I hver krukke skal du hælde 1150 ml. Kogende vand (1 liter 150 ml.). Lad en halv time stand. Derefter er alt vandet fra dåserne til at fusionere ind i en stor pande (eller to), tilsæt salt, sukker, eddike, bid 2-3 min. Nu hælder marinaden allerede i bankerne igen, lukker lågene, drej "på hovedet" og bider det varme tæppe.

"Super Chef" ønsker dig en behagelig appetit!

Saltede agurker i Rusland er en uafhængig snack i lang tid. De er en obligatorisk komponent af traditionelle festlige salater, såsom olivier eller sild under pelsfrakken.

I artiklen vil vi afsløre alle hemmeligheder på SIP af Crunchy, hjemmelavede agurker. Og vi vil fortælle dig flere dokumenterede opskrifter, så hver værtinde kan overraske og behage din familie.

Secrets af lækre agurker med en crunch

Det er vigtigt at først vælge agurkerne til saltning. De skal være mellemstore, det er muligt mindre, fortrinsvis den samme største. Dette vil hjælpe tæt på at røre dem til en krukke uden at efterlade en masse tomt rum.

Agurkens farve skal ikke være meget mørk, og skrælen er tæt. Også ikke egnede overvældede agurker, med gul læder og udviklede frø inde. Et af de vigtige punkter ved at vælge de rigtige agurker er hans smag. Det vigtigste er, at skrælen ikke er bitter, det er vigtigt at tjekke det ud og forsøge at smage før øjet.

Et andet vigtigt punkt er vand til bevarelse. Ideelt set bør det være fra en foråret eller godt, men du kan bruge den almindelige oprenset. Det vigtigste er ikke chloreret. Hvis det skete, så der ikke er mulighed for at bruge ikke-chloreret vand, så i det mindste for at rense VVS. Forudindgive det at skille sig ud, eller for at gøre tluu.

Forberedelse til arbejde

Normalt er der ud over agurkerne selv forskellige urter og krydderier til banken, for eksempel:

• blade og rod af khrena;
• stængler og blomst dill;
• currant brochurer;
• laurbær blade, eg blade;
• sort og duftende peber;
• hvidløg, gulerødder.

Hver vælger et sæt urter og krydderier til deres smag.

Hvis du vil have crush-agurker, så før du starter sangen, skal de placeres i vandbeholderen i lang tid, men ikke mere end 12 timer. Halvdelen af \u200b\u200bdagen er nok, at agurkerne ville have været fugt.

Mens agurkerne er gennemblødt, bare en tid til at forberede dåser. Vælg banker, hvor du planlægger at lukke agurkerne. De bør vaskes grundigt med vaskemiddel eller almindelig sodavand. Godt at glide, så sterilisere. Dækslerne kræver også sterilisering, de koger dem normalt fem minutter i vand.

Opskrifter og trin-for-trin instruktioner for dem

Generel handlingsplan. I begyndelsen skal steriliserede banker lægge et lag af urter og krydderier, til bunden. Ovenstående agurker er stablet i lodret stilling, tæt tamping. Efter banken er fyldt med saltlage.

Du kan forberede saltlage som følger: Det er nødvendigt at tilføje et salt i vandet og opløses. Givet 70 gram salt for hver liter vand. Også i saltlage kan du tilføje krydderier. Kog det. Efter hældte krukken med agurker og forlade at vandre et par dage.

Opskrift på lavhårede agurker på en kold måde

For 3 liter banker har brug for følgende ingredienser:

• 2 kg agurker;
• stængler og blomstrer af Dill - 2 kviste;
• oak blade, laurbær og kirsebær 3 stykker hver;
• 3 hvidløg tænder;
• sort peber, duftende - 8 stk.
• salt - 100 gram.

I de vigtigste krydderier og deres mængde sætter hver især deres smag, men hvis du forbereder dig for første gang, kan du tydeligt i henhold til instruktionerne.

Madlavning metode

Slashing Technology er ret simpelt:

1. I bunden af \u200b\u200bbankerne lå urter og krydderier, efter at de allerede hævende agurker er stramme.
2. Kolde brine forbereder som følger. Opløs salt i vand. På en 3 liter bank regnes en 1,5 liter saltlage normalt.
3. Hæld dåsen med saltlage, lad det gå til roam ved stuetemperatur. Banker er bedre at dække gaze.
4. Derefter rengøres alt dette på et koldt sted med en temperatur på ikke mere end +1 grader i 10 dage.
5. I slutningen af \u200b\u200bfristen, prøv agurkerne, hvis alt viste sig godt, og du kan lide deres smag, kan du starte et ur.
6. Hvis saltlage er blevet mindre, skal du tilføje den.
7. Efter rush agurker med sterile dæksler.

En sådan bevaring på et koldt sted, kælder eller køleskab, det vigtigste er, at der ikke var mere end +5 grader.