Cherry Wild Plant või kultuuriline. Kirsi tavaline

Euroopa Venemaa Euroopa osa Steppe ja Forest-steppide tsoonides on kõrbes laialt levinud, kirsi stepp, kasvab madala põõsas kujul. See kirss eristab kõrge talvine vastumeelsus, sageli koopiaid suured puuviljad, kuid nende maitse on liiga hapu, tihti terasuse ja sinepi puhul, nii et tarbimiseks värskes vormis ei sobi need sobimatud. Parim koopiad looduslike steppide kirsid, üle kantud aedade ja teeninud põhjal kirsi kultuuri sortide iidse Vene aiad.

XI-XIII sajandites tõi Bütsantsi lõunapoolsed kirsside lõunaosad iidse Venemaa lõunapiirkondade lõunaosas. Kapitali suure hertsogi üleandmisega Kiievist Vladimir Cherrysse langes tavaline Vladimiri maad. Ühise kasvamisega lõunapoolsete sortide kirsi- ja kohalike sortide kirsi stepi, nende ülejääk toimus, juhuslikud seemikud ületasid hübriidkivid, enam-vähem edukalt kombineeritud kvaliteetseid puuvilju hea talvekindlusega.

Steppe kirsi kirsi põhjal iseloomustavad tavalised puidu suuremad suurused ja palju maitsvamad ja magusamad puuviljad. Aga talvel vastupidavuses on see oluliselt halvem kirsi stepi sortidest.

Esimene äärelinna Cherry aiad panid teise Juri Dolgoruky, kolis SUZDAL-i seemikud. Suurepäraste detailide ja teadmiste puhul, praktilised nõuanded "domostroy" XVI sajandil erinevate marjade tuleviku (kuivatamise, pesuvööde, marjade) tooriku suhtes, sealhulgas kirsid. Esimene täpne teave Vladimir kirsi kohta hinne sai tuntuks 1657. aastal. See kirss puuviljade kõrge maitse tõttu oli XIX sajandil väga populaarne, kui see on pannud suured tööstuslikud aiad. See on selline aed, mis a.p. Tšehhi oma kuulsas mängus.

Kuid madal saagis ja peenus on selle sordi olulised puudused.

XIX sajandi lõpus avastas endise Kurski provintsi lõunaosa aedades (nüüd Belgorodi piirkond) kohaliku mitmekesisuse järgi. Seda eristati kõrge ja korrapärase tootlusega, suured ilusad puuviljad, kuid nende maitse oli väga keskpärane, liiga hapu ja tartarsiga, nii et nad olid ainult moosi ja kompotid.

Need kaks sorti - Vladimir ja Lubovskaya aastaid on muutunud Kesk-Venemaa kirsi aedades peamiseks.

Esmakordselt algas XIX sajandi lõpus ka aretus töö meie riigis I.V. Michurin. Kuid konkreetne valikuvõimalus selle kultuuriga Venemaal omandas XX sajandi 30-80 aasta jooksul. Paljud uued sordid on loodud.

2007. aastal avati avati Nizhny Novgorodi piirkonna suurte Bakoldsi külas Venemaa ainus kirsimuuseum. Ajalugu Bakaldinski aiad algab XVII sajandi, kui maa valduses boris Boris Ivanovich Morozov. Juba sel ajal pandi esimene tööstustoodangu provintsis Bakollakhis, nn toiduvalmistamise, kus mahlad, marinaadid, rõhku valmistati kirsi. Küpsetamine on säilinud kuni selle ajani, pöörates Babaland Canrisisse. Bakaldiini aiad on mainitud Brockhausis ja Efron sõnastikus "Vene impeeriumi geograafilises sõnastikus" P.P. Semenova avaldati alates 1863. aastast: "Bakoldy, Ketros ja Polyana olid aianduse jaoks tähelepanuväärsed. Bakald kirsid on vähe halvemad Vladimir ja saadud kuulsus Volga provintsides; Nad täidavad Lyskovskaya Pier "ja teistes töödes.

Magus kirssvõi Kirsi lind (Lat. Prúnus Ávium), - Puitjaam; Vaade roosa perekonna ploomi perekonda.

Linnu kirss on kõige iidsemad kirsi vormid. Arvatakse, et see on teada 8000 aastat enne. e. Anatoolias ja Euroopas - kaasaegse Taani ja Šveitsi territooriumil (vaiahoonete elanikud).

Nimi ajalugu

Botaaniline kirjeldus

Cherry - puitdetail, mis kuulub esimese suurusega puud. Seda iseloomustab kiire kasv, eriti noorte vanuses. Egg-kujuline kroon sõltuvalt kasvu tingimustest võib selle vorm varieeruda ovaoidist koonuse kujuga. Kirja iseloomulik omadus on kahte tüüpi võrsete esinemine: brakiblastid ja auxblasts. Koor on pruunide, punakas- või hõbedase värvi noores vanuses, paljude triipudega, pikka aega kaetud pruunide läätsetega ja mõnikord võib see koorida põikke õhukestes filmidesse.

Vilja ja kangate värvimiseks kasutati voolu ja juured.

Puit sobib tisleritele, noorte trunkide väljatöötamine muudavad kõvadele. Austatud kuulsus Nautige Cherry suitsetamistorudest ja mulleeridest.

Kultuur

Asukoht: tuuletu. See kasvab halvasti hapu muldade ja kohtades tihedalt korraldatud põhjaveega.

Alates 2-3 aastat tagasi on soovitatav kärpida: eemaldada põrkeste eemaldamine, moodustada virna (alumise haruside eemaldamine), lühendada liider kõrvalharja tõlkimisel, katkestada kroon.

Puud tuleks kasutada kuni 15 aastat.

Puuviljad kirsi

valge kirsi puuviljad

Sõltuvalt sordist hoitakse kirsside vilju, mai lõpus kuni juuni lõpuni intervallis.

Kirsipuuviljad koosnevad 82% veest, 16% süsivesikutest, 1% valku ja praktiliselt ei ole rasva (0,2 g 100 g kohta). Erinevalt kirss, magus kirsi puuviljad sisaldavad vähem toitaineid 100 g.

Kirsi puuviljad on väga hea magusa maitse eest kõrgelt hinnatud. Puuviljad tarbitakse värskes vormis; Nad sobivad ka erinevat tüüpi töötlemiseks: mahlad, kompotid, puuviljaveinid, toiduvalmistamise moosi ja moosi.

Kuulsad tüüpi kirsi:

• Sõitja
• Annushka
• Ariadne
• Velvet
• Bereket
• Bigarro kuul
• Bryansk roosa
• Valery Chklov
• Grovarya
• Dagestan varakult
• Daiber must
• Demetra
• Magustoit
• Dolores
• Kaukaasia
• Yaroslavna
• Shpanka

Kirss [Baldry, Balglgan )]. Kirsid ja kirsid kuuluvad Rosaceae perekonna Cerase perekonda (Rosaceae).

NSVLis kasvab metsikult 21-liiki kirsside liiki ja nende hulgas stepp - Kustar (S. Fruticosa), kirsi antipiit (S. Mahaleb), Cherry Maximovich (S. Maximowiczii), samuti kirsid ja paljud teised teised .

Kirsside kultuuriliste sortide absoluutse enamuse lisaseadmed on kirss tavaline, hapu kirss (S. vulgaris, S. Austermaa), mida looduses ei leitud.

Wild kirsside viljad on peamiste kvaliteedi näitajatega äärmiselt erinevad. Koos väikeste puuviljadega (7,5-11 mm pikkusega) annavad mõned vormid suuremate puuviljade (15-20 mm ja kõrgema), mitte halvemana kultuuriliste sortide suuruse tõttu. Enamik taimi toob siiski väikesed puuviljad. Loote vorm varieerub ovaalsest, ahenemisest ülemisele ja alusele, munakujuliseks peaaegu ovaalseks (tünniks), lamedad ringikujulised, reprussory, ümardatud ja peaaegu sfääriline kuju. Loote maal on pimedale punane, peaaegu must; Loote mahl on värvitud kergetest toonidest pimedale või õhuvabale. Puuviljade maitsed on äärmiselt erinevad. Paljudel puuviljadel on iseloomulik hapukas, astringentne, hapu maitse, mis on tingitud nende parkimismaterjalide kõrgest sisaldusest ja üldist ja tõelist (aktiivne) happesus. Kuid lisaks puuviljade röövlitele leitakse sageli Kiselladic Pleasant maitse vilju. Mõned neist saab edukalt kasutada mitte ainult tehnilise töötlemise, vaid ka tarbimiseks värskel kujul.

Maitse kvaliteet ja muud näitajad mõned puuviljad eraldi sortide metsik kirsi on nii kõrge, et nad saavad konkureerida heade sortide kultuurilise puuviljade.

Cherry steppe (S. FRUTICOSA) Põõsas pikk 0,5 kuni 1,0 m. See kasvab NSV Liidu Euroopa osa metsa-steppide piirkondades, Kaukaasia jalamites moodustades mõnikord märkimisväärseid paksehti. Winter Hardy puhul pandud kuiva muldadega.

Puuviljad valmivad juulis. Nende kvaliteedi näitajad on erinevad, need varieeruvad suurusjärgus ja kuju. Fruit Plant saak jõuab 3-3,5 kg ja üle selle. Loome luudel on seemnete ümber iseloomulik terav ribi.

I. V. Michurin, oma loomingulises töös kasutas edukalt steppi kirsi uute kvaliteetsete lõputute kirsside eemaldamiseks: viljakas Michurina, Polizhir, Polevka, muskus ja teised. Samal eesmärgil rakendas ta ka teisi kirsid.

Cherry Antipe, aromaatne kirss (S. Mahaleb). Kasvab Transcaucasia, Kesk-Aasia, Krimmis, Moldova, Ukrainas, selgitatud metsades põõsastes, mägede nõlvadel. Põõsas, kuid mõnikord puu, mis ulatub 12 m kõrgusele; Pimeduse pagasiruumi koor, Croon on denomotive; Ülaltoodud lehed on sujuvad, mis on langetatud peamise leelistaga, laiaulatusliku visuaalse, joonistatud tippu; Lilled aromaatsed, viljad väikesed, hernese, magusaga, kõigepealt värvitud kollaselt, siis punases ja mustas tähtaegades. Loote pikkus kuni 10 mm ja laiusega kuni 9 mm. Puuviljad sobivad nii värske vormi kui ka töötlemise tarbimiseks, kuid neil on iseloomulik lõhn ja mõned neist, lisaks on omapärane ja mõru maitse. Cherry Antiphe kasutatakse sukelduda kirsside ja kirsside kultuurilise sortimendiga; Sellel on dekoratiivsed tähendused. Ehitatakse sellist tüüpi kirssõimude puit noorte pagaside ja harude, suu- ja muude väikeste toodete hulgast.

Vishya MaxiMovich (S. MAXIMOWICZII). Puu, mille kõrgus on 7,2 m, mõnikord põõsas, doseenääri koor, hammustatud või lahjendavad oksad, elliptilised lehed, vastupidi. Lilled juuni alguses, puuviljad septembris. Puuviljad on mõru, must värv, ovaoid-ümar kuju, kuni 6,5-8,5 mm pikk ja laiusega kuni 4,7-6,5 mm. Tsüaanühendite lõhn, mis on ka teiste taimede omane.

See kasvab Primorsky territooriumil metsades ja põõsastes, kuid mõnikord taimsete taimede seas. Minusinski ja Krasnojarski valdkonnas on see ka kasvatatud taim.

Kaug-Idas, USSURIYSKAYA või Jaapani, Cherry (S. japonica), väikeste puuviljade andmisega värvitud heledas värvis.

Ego huvitav
Jaapanis on kirsi õiede vastuvõtmine traditsioon, mis jätab juured sajandite sügavuses. Jaapani kirss - Sakura hinnatakse üllatavalt ilusatele lilledele, mis katavad paljade harude alguses kevadel. Ja kirsi peetakse samurai embleemile. Kuulsas ravis "Hagakure", rääkides samurai teekonnast, ütleb ta, et "samurai peaks nägema nagu kirsivärv isegi surma tunnis." Seetõttu hakkasid põsked ennetähtaegse enesetapu tegemise alustanud müristamist. Niisiis, Jaapani kultuuris, õitsev kirss koos Thala sümbol elu ja surma on julgustatakse.

See on huvitav
Sõnastiku V. Dalya: "Sweet Cherry, Da Baro Kushanye. Baaridega ei söö kirsi, lakub lakkuda. "

Kirss(Prunus Cerasus) - Woody põõsad ja väikesed puud peremeeste perekonna.

Tumerohelised lehed, läikivad, tavaline, pikkus
5-7 cm. Valge-roosa lilled kogutakse väikesed vihmavarjude õisikud, mis õitsevad samaaegselt lehtedega. Puuviljad on tumepunase, burgundia mahlane luu või peaaegu must, kus on ümmargune sile luu (sisselaskeava), sisaldab ühte seemneid. Käivitab vilja 3-4 aastat. Seda hinnatakse puuviljade saagikuse ja suurte maitsete saamiseks. Puud on talvel-Hardy (ilma märkimisväärse kahjustusteta kuni -35-40 ° C juures), kuid pärast pikka talvise vedru sulatamist (0 + 2 ° C) on lille neerud sageli kahjustatud külmadega, kui temperatuur väheneb -20-25 ° C. Me kasvatame koos seemikud, juurega ja vaktsineerida kohapeal. Mullad on soovimatud, kõige soodsamad drigly pinnas on kõige soodsamad.

Motherland Cherry on Persia ja Transcaucasia põhja pool. Venemaal on selle kultuur tuntud alates Kiievan Ruse ajast ja esimene äärelinna Cherry aiad panid Juri Dolgoruky, tuues SUZDALi ja Vladimiri printsiipile. Kirss on juba ammu kasvatatud kogu Euroopas. Piir kultuurijaotuse põhja pool on peaaegu kuni 62 ° C. Sh.

Umbes 150 kirsside liiki on teada, Venemaal - 21 vaatamist. Kõige tavalisemad tüübid: cherry Tavaline, Cherry Steppe, Cherry Sandy, Chent. Cherry sisaldab ka kirsi. Pärast õunapuu kirsi on kõige levinum puupuu (umbes 27% kõigist puuviljade istutamisest).

Narkootikumide tähtsus

See on huvitav
Cherry - iidse kultuurijaam. Kirsi luud leiti väljasaatmise ajal primitiivsete inimeste vaiahooned Šveitsis, Lõuna-Saksamaal ja Itaalias.
Antiikajast peeti kirsi maagiliseks puuks piiramatu tervendava omadustega ja soovitas haigete kohti hõõruda. Healing peeti ka järelejäänud tuhk pärast kirsipuu põletamist. Ta oli alasti teda vabaneda nahahaigustest, segada veega ja andis juua lapsi Hernia ja Rickets. Lehmade ja kitsede udara pesti sama veega, et nad saaksid paremaks ja piim oli rohkem rasva ja maitsev.

Fakt
Puuviljad kirsi nende koostise ei ole palju erinev granaadi ja must sõstar. Need sisaldavad kuni 15% suhkrutest (peamiselt glükoosi ja fruktoosi), kuni 11% pektiinidest, 0,8-2,4% orgaanilistest hapetest, 0,15-0,88% tubüülainetest, karoteeni, vitamiinidest C, B1, B2, PP , jood, foolhape. Mineraalsetest ainetest - 256 mg% kaaliumi, 1,4 mg% rauda, \u200b\u200bpalju fosfori, kaltsiumi, magneesiumi, vase, väävli, tsinki. Kirsi rikkalikult raua puuviljad kui õunad.

See on huvitav
Kristlikus kirsi marjade traditsioonis peetakse elu ja rõõmu sümbolit. Neid nimetatakse isegi Paradiisi Berry ja Kristuse on sageli kujutatud kirssidega käes - sümbol rõõmud õndsad. Kristliku ikonograafia, kirsi on mõnikord kujutatud asemel õuna kui puu teadmisi teadmisi hea ja kurja.

Palju rituaalide ja ebauskidega seotud kirsiga. Filiaalid kirsi panna voodis Newlywed, nii et nad toovad noorte õnne pereelu, nad olid peatatud väljamaksete ja korpuse kaitsmiseks välk. Koore keedetud putrust suhkru-, sibula- ja kanepiseemnega anti pool keevitatist patsiendile ja teine \u200b\u200bpool visati jõele, nii et haigus oleks magama jäänud ja tervis tagastanud.

Sordid kirsside tume värvitud puuviljade sisu värvainete anthotsüühaanide ei ole halvem must sõstar. Lisaks sisaldab kirss kumariinide - bioloogiliselt aktiivseid aineid, mille sisu on kirss halvem ainult punasetele lastele, mustale vihmale ja granaadile.
Michigani ülikooli (USA) teadlased avastasid, et küps kirsid blokeerivad põletikulised protsessid, mis ei ole halvemad kui aspiriini. Tänu Cherrys sisalduvate taimepigmentide tervendavatele omadustele - Anthocianov - Kakskümmend kirssid asendavad 1-2 ravimi tabletti.

Sellised tuttavad meile kõigile puuviljadele Cherrys on palju tervendavaid omadusi. Eriti paranemine värske või äärmuslikel juhtudel värskelt külmutatud marjad. Need sisaldavad antotsüüsi (taimede tumedate lihvimise taimsed pigmendid). Anthocyanins taastatakse Ühendage kangast(osalevad elastsete kollageeni kiudude loomisel) neutraliseerivad vaba radikaalidmis kahjustavad rakke, olles löömise süüdlased nahk, võta aeglasemalt põletikulised protsessid. Nad aktiveerivad kehakindlus kantserogeenide, viiruste ja mikroobide suhtes;omama kapillaarremontja antiHimismelised omadused.

Foolhape esineb ka kirss, mis on normaalseks tegevuseks oluline. ajuja närvisüsteemProtsessid bleelmija ost; Cumrariinid, mis alandavad vere koagulatsioonja takistab haridust trombov; C-vitamiin, mis toetab immuunsussüsteem; Kaltsium, mis on vajalik õige arengu jaoks luuja hammasteja mängib ka olulist rolli töös südamed; Raud, vask ja koobalt, mis on olulised bleelmija hingamisrakud; Väljundi jaoks vajalik kaalium vesi kehast; amygdaliin, eriline glükosiid, eriti efektiivne, kui poolakad südames.

Lisaks värsketele marjadele on traditsioonilise meditsiini pikaajaline kantud kirssimahl, koristatud kuivad lehed ja kuivatatud kirsid. Samuti on teada, et kirsiumm säilitab ka värskete marjade tervendavaid omadusi.

Värske kirss parandab söögiisureguleerib seedimine, kõrvaldab pikk kõhukinnisusja eemaldab toksiine; Ta on hädavajalik toode neile, kes soovivad kaalust alla võtta; Tugevdab veresoonte seinad, aitab vähendada arteriaalne rõhkTeenib ennetamise ja ravi ateroskleroosja teised südamlikult-vaskulaarsed haigused; Vähendab vere koagulatsiooni, teenib ennetamiseks ja raviks tromboomid, veenilaiendid,seda peetakse üheks parimaks vahenditeks verejooksu ajal; Kasutatakse ennetamiseks ja raviks malokrovia(aneemia). Kirss suurendab urineerimist, eemaldab vinger, parandab neerude tööd; suurendab keha resistentsust kiirgusele; rakendatakse erinevate kasvaja; rahustavad tegude närvisüsteemi ja sellel on antikonvulsantne tegevus, nii et seda kasutatakse, kui epilepsiaja teised psüühiline haigused.

Cherry mahla piimaga saab kasutada ravis artriitja reuma; See on tuntud ka selle antipüreetilise toime poolest, nii et seda kasutatakse, kui palavik; Seda kasutatakse expectorantina bronhiitja raviks bronhiaalastma; põletikuvastase ainena koos limaskestade ja kummidega põletik ( perdonontoze).

"Saltern Health" ütleb:

Kui sa laulsid kirsid, saate märkimisväärseid eeliseid:

nad puhastavad kõhu ja kernel - kividest kõrvaldab;

Tselluloosi marjadest on hea veri.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

• Kui nädala jooksul, et süüa 250 g värsket marju iga päev, saate saavutada murirahase taseme märgatava vähenemise ja hoiatada arengut podagra.
• Jaoks seksuaalse atraktsiooni vähendamine Mehed on kasulikud sööma klaasi värske kirsid päevas.
• Cherry puuviljade kasutamine vähendab südame lõikesagedust ja vähendab võimsust valusisse regioon südamed.
• Kui tööriistad Maadlejad on soovitatav kirsi habeme puuviljadest. Valmistage see ette järgmiselt: 2 spl. Puuvilja lusikad valavad 400 ml keeva veega, keedetakse madalal kuumusel 20-30 minutit, jahutage, jooge pool tassi 2-3 korda päevas enne sööki. Lapsed, sõltuvalt vanusest on ette nähtud 1 tund või supilusikatäis.
• Hangi puu põhjapoolsest küljest välja. Tehke allpool toodud koorikule sisselõige ja mõtisklema koore alt üles. Riba laius 3 cm. Keevitamisel võtta riba umbes 1 m pikk. Vala 1,5 liitrit keeva veega, nõuda. Joo päeva jooksul. Järgmisel päeval korrake. Võtma fibromoomja emaka verejooks.
• Supilusikatäis kirsi mahla segatakse väikese koguse kartulihuga ja pannakse eelnevalt puhastatud nahale 20 minutit. Mask pingutab poorid, värskendab näo nahka. Soovitatav õline, poorne nahk.

Paljud teadlased usuvad, et kirss kultuurina on tuntud rohkem kui 2 tuhat aastat. Tema kodumaa on väike Aasia (Ida-ja Kesk Hiina) ja Kaukaasia. Kirsi luud leiti primitiivsete inimeste vaiahoonete väljakaevamistes Šveitsi, Lõuna-Saksamaa ja Itaalia maastikul. Vana Kreeka (IV sajandi eKr. ER) tema esimest korda mainib Botaanikate isa Theofrast. 1. Rohkem või kõige vähem selget eristamist kirsside ja kirsside vahel tehakse "Herbarius" botaanses esseeses 1491. aastal vabastati.

Euroopa Venemaa Föderatsiooni Euroopa osa Steppe ja Forest-Steppide tsoonides on metsik-silmad liigid ulatuslikud, steppide suurenemine madala põõsas. See kirss eristab suurim talvine vastupidavus, sageli on suurte puuviljadega koopiaid, kuid nende maitse on väga hapu, tihti tihti ja sinepiga, sest nad ei sobi värskeimas vormis tarbimiseks. Parim koopiad looduslike stepi kirsside üle aedade ja oli aluseks kultuuriliikide kirss iidse Vene aiad.

XI-XIII sajandites toodi kirsside lõunaosad tavalised kirsside sordid Bütsantsi vanuste Venemaa lõunapiirkondadele. Kapitali Grand hertsogi üleandmisega Kiievist Vladimir Cherrysse langes tavaline Vladimiri maad. Lõunapoolsete liikide ühise kasvamisega toimusid Cherry Stepi tavapärased ja kohalikud liigid nende ülehinnatud hübriidseemnete hübriidseemnete hulgast, mis on suuremad või kõige vähem edukalt kombineeritud heade talvekindlusega puuviljade kõrgeima kvaliteediga puuviljade kvaliteeti.

Steppe kirsi kirsi alates iseloomustavad tavalised puitde suurused ja oluliselt rohkem puhastatud ja magusaid puuvilju. Aga talvel vastupidavuses on see oluliselt halvem kirsi stepi sortidest.

Cherry - puuviljade ja puidu pealkiri roosast perekonnast viitab sellele ploomile. Vanim