Les haricots sont très légume sain qui a très application large en cuisine. La différence entre les haricots est qu'il contient très un grand nombre deécureuil. Les protéines, bien sûr, sont de qualité inférieure à la viande, mais elles ont toujours une grande valeur. La protéine de haricot contient plusieurs acides aminés essentiels.

A ses propres caractéristiques. Dans cet article, nous vous expliquerons comment planter correctement des haricots sur votre site, présenterons quelques règles de technologie agricole et répondrons aux questions sur la façon de préparer le sol et les semences avant la plantation.

Semer des haricots en pleine terre

Les haricots sont des légumineuses. En Russie, ce légume est très populaire. Le semis des haricots doit être effectué dans une certaine période. Dans le centre de la Russie, ce légume est planté à la mi-mai. Des expériences ont montré que des dates de semis tardives, ainsi que des semis précoces, réduisent le rendement et la qualité. Haricots - thermophiles récolte de légumes qui aime lumière du soleil. Par conséquent, pour atterrir, il est nécessaire de choisir un endroit le plus éclairé par le soleil.

Avant la plantation, il est nécessaire de bien préparer le sol et les graines. C'est de cela que dépendront leur germination et leur future récolte.

Avant de planter des graines de haricot, il est nécessaire de creuser et de ratisser soigneusement la terre, elle doit être meuble. Si le sol est trop visqueux, il est recommandé d'ajouter du sable avant de creuser, à raison de 0,5 seau pour 1 mètre carré.

Le sol doit également être nourri. 1 tasse pour 1 mètre carré cendre de bois et environ 0,5 seau de compost ou de fumier pourri. Vous pouvez également utiliser du biohumus. Après le pansement et le creusement, il est recommandé de désinfecter le sol. Pour ce faire, il est arrosé eau chaude(40-50 degrés), un peu de permanganate de potassium est dissous dans de l'eau. Toutes ces mesures sont effectuées 2-3 jours avant l'atterrissage.

Préparation des semences

La préparation des graines de haricot avant la plantation est processus critique, la germination en dépendra directement. Il n'est pas du tout nécessaire de faire germer les graines. Il suffit juste de les tenir un temps limité dans eau chaude. Pour ce faire, vous devez prendre un verre, y mettre des graines de haricot et verser eau chaude(70-80 degrés). Faire tremper dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les graines n'ont pas le temps de cuire, mais elles ont le temps de gonfler un peu et de s'humidifier. Cette méthode est très efficace pour provoquer pousses rapides des haricots.

De plus, il est recommandé de désinfecter les graines de haricot. Pour ce faire, il est à nouveau versé avec de l'eau tiède (20-30 degrés), à laquelle un peu de permanganate de potassium est ajouté. Tout, le sol et les graines sont prêts, vous pouvez maintenant procéder directement au semis.

Technologie agricole

Agrotechnique pour planter des haricots en pleine terre est assez simple. Sur le site d'atterrissage, des rainures sont réalisées à une distance de 20 à 30 centimètres les unes des autres, avec une profondeur de 4 à 6 centimètres. Ensuite, ces rainures sont abondamment versées avec de l'eau chaude. Directement dans les rainures, vous pouvez verser un peu plus de lombricompost ou de compost. Ensuite, les graines sont déposées à une distance de 10 à 20 centimètres les unes des autres et recouvertes de terre.

Au lieu de rainures, vous pouvez faire des trous à la même profondeur, il n'y a pas de différence fondamentale.
Une fois les graines plantées et recouvertes de terre, il est recommandé de saupoudrer de sciure de bois sur le dessus. Cela deviendra une isolation supplémentaire contre la chaleur et l'humidité, ce qui affectera positivement les germes de soja. La sciure de bois est saupoudrée d'une petite couche uniforme - 0,4-0,5 centimètres. Après cela, le lit est encore doucement arrosé avec de l'eau tiède. À la fin, ils sont également recouverts d'un film pour créer un microclimat.

Les jours ensoleillés, le film devra être retiré et le lit de jardin aéré, sinon il n'y aura pas de pousses.
la chose n'est pas difficile. L'agrotechnique de la plantation est complètement identique à l'agrotechnique de la plantation d'autres légumineuses.

Des légumes aussi précieux que les haricots valent la peine d'être recherchés. Les végétariens remplacent la viande par elle, les amoureux plats de viande heureux de les accompagner de haricots. En raison du contenu équilibré nutriments, ce représentant des légumineuses peut en effet remplacer presque complètement les aliments carnés. La valeur nutritionnelle haricots crus - plus de 300 kcal pour 100 g de produit. Il contient : plus de 20 % de protéines, 40 à 50 % de glucides, environ 2 % de matières grasses, des acides aminés essentiels, des vitamines et des oligo-éléments. Cette composition rend les haricots, ainsi que d'autres légumineuses, produit précieux dans la musculation, le fitness et d'autres sports nécessitant une alimentation équilibrée et riche en protéines. Et qui peut résister à l'arôme dégagé par les asperges en pâte ou, par exemple, le bortsch ukrainien aux haricots riches ? ! Au jardin, ce légume n'est pas moins utile qu'en cuisine. Les haricots, comme toutes les légumineuses, sont des engrais verts et sont un bon prédécesseur pour toutes les cultures maraîchères, et de plus, il peut servir de culture de compactage, fournissant à ses voisins un azote facilement digestible et les protégeant simultanément des ravageurs. C'est ça, un haricot !

Quand semer les haricots à l'extérieur

Les haricots sont thermophiles et le moindre gel peut leur être fatal, il est donc recommandé de commencer à planter des graines avec l'apparition d'une chaleur stable, lorsque le sol est réchauffé jusqu'à 12 - 15° C, et la probabilité de gelées nocturnes tend vers zéro. temps propice pour planter des haricots, en règle générale, coïncide avec la floraison de la châtaigne.

Les haricots nains ont une saison de croissance plus courte que les haricots grimpants, ils peuvent donc être plantés jusqu'en juillet, tout comme les asperges grimpantes ou les variétés de niébé qui seront récoltées vertes. haricots bouclés, qui doit être cultivé "pour les haricots", ne doit pas être planté trop tard, car il n'a tout simplement pas le temps de mûrir.

Atterrissage et soins

Les haricots préfèrent un sol meuble, nutritif et bien drainé, mais pas sursaturé en azote, car ils sont eux-mêmes capables d'absorber l'azote de l'atmosphère et de le convertir en une forme plus accessible pour d'autres plantes. Vous pouvez profiter de cette propriété en plantant des haricots (ou d'autres légumineuses) en masse sur des sols pauvres et appauvris et ainsi les améliorer.

La profondeur de plantation des haricots est d'environ 5 cm.

Si les haricots sont plantés dans une rangée ou un lit séparé, il est conseillé de les planter dans des sillons réalisés avec un couteau plat, une houe, une houe ou d'autres dispositifs.

Si le haricot sert de culture de compactage, alors pour ne pas nuire aux autres plantes, il est planté «sous le bâton».

Après l'émergence des semis, il est souhaitable de pailler les allées pour éliminer (ou minimiser) le besoin d'arrosage, de désherbage et d'autres opérations qui demandent du temps, des efforts et des nerfs. Comme paillis, vous pouvez utiliser de l'herbe fraîchement coupée, du foin, de la paille, des mauvaises herbes qui n'ont pas eu le temps de semer, la masse verte des pousses de raisin après pincement, etc. La couche de paillis optimale est de 3 à 5 cm.

Si vous ne vous êtes pas encore lié d'amitié avec le paillis, vous aurez besoin d'assouplir régulièrement le sol, de désherber et de butiner, ainsi que d'arroser une ou deux fois par semaine.

Haricots bouclés :

Pour une croissance normale, il a certainement besoin d'un soutien, qui doit être prévu au stade de la plantation. Les supports peuvent servir de longs poteaux, collés individuellement pour chaque buisson. Les poteaux ne doivent pas être écorcés ou rendus trop lisses pour que la vigne puisse s'accrocher. En outre, divers treillis, wigwams improvisés, clôtures, guides de ficelle attachés à barre horizontale etc.

Également planté avec, il peut servir de bon support et de voisin pour les haricots frisés. Les anciens Incas connaissaient la symbiose du maïs, des haricots et des citrouilles, ils les cultivaient dans une plantation combinée et les appelaient "trois sœurs".

Distance entre les plantes :

• Dans une rangée, il est souhaitable de supporter environ 30 cm.,
• Entre les rangées - environ 50 cm.

De plus, lors de la plantation, il convient de garder à l'esprit que le treillis de haricots obscurcit fortement les cultures voisines et placez-le du côté nord du jardin. Le "wigwam" circulaire crée une ombre plus petite, et en son milieu, vous pouvez planter une culture qui a besoin d'ombre en ce moment.

Haricots nains :

Il n'a pas besoin de support, il est plus compact et est souvent utilisé dans des plantations combinées avec des aubergines, des concombres et d'autres cultures. Les haricots sont de mauvais voisins et ils ne s'aiment pas mutuellement.

Les haricots nains peuvent être plantés plus densément que les haricots grimpants :

• Dans une rangée - environ 20 cm;
• Espacement des rangs - 30 - 40 cm.

Le besoin de lutte antiparasitaire est éliminé grâce à la culture mixte: les plantes se protègent et se camouflent mutuellement, et si un parasite «égaré» trouve un buisson de haricots, il ne sera pas facile d'accéder au reste à travers la jungle des pommes de terre, maïs, chou et autres herbes . Alors, avant de farcir les légumes du jardin avec toutes sortes de produits chimiques prétendument «sûrs», réfléchissez-y trois fois, est-il possible de traiter le problème des parasites d'une autre manière?

Haricots et maïs

Haricots dans les rangées de pommes de terre

Aucune des cultures illustrées n'a jamais été pulvérisée avec des produits chimiques, et elles ne connaissent pas non plus engrais minéraux! Mais tous nos légumes savent de première main ce que sont la sidération, le compostage et le paillage, dont ils sont reconnaissants pour des récoltes abondantes.

Que dites-vous à ce sujet ? Il est intéressant d'entendre votre opinion dans les commentaires.

Pour les résidents d'été débutants, leurs mains atteignent rarement les haricots. Néanmoins, il est tout à fait raisonnable de "se balancer" vers cette culture plutôt populaire, dans laquelle la teneur en protéines végétales particulièrement précieuses est tout simplement au maximum, et divers nutriments sont stockés pour l'avenir. Il est à noter que sa teneur en calories est une fois et demie à deux fois supérieure à celle des autres légumes. Les fèves sont certainement utilisées aussi bien en conservation qu'en congélation. Et le nombre de fans des premier et deuxième cours avec sa participation peut être franchement envié. De plus, cela ne nécessitera aucun coût énergétique sauvage et la famille aura suffisamment de récolte pour les yeux. Vous apprendrez comment planter correctement des haricots en pleine terre au printemps, comment les entretenir et les stocker efficacement à partir de cet article.

Types et variétés de haricots

Par apparence et la forme d'un haricot se produit :

En outre, les haricots peuvent être divisés en groupes suivants selon le but de la culture :

Vidéo: types et variétés de haricots

Comment planter des haricots en pleine terre ou en serre

Préparation des graines avant la plantation : transformation

Avant la plantation, il est conseillé de faire tremper les fèves dans une solution de permanganate de potassium pendant 1 heure. Ce traitement augmentera considérablement l'immunité et la germination.

Pour accélérer le processus de germination des graines, les haricots doivent être conservés un peu dans l'un des stimulants de croissance populaires, par exemple dans Epin ou Zircon.

De nombreux jardiniers expérimentés il est conseillé de tremper simplement les grains dans l'eau claire pour la nuit. Ne les laissez pas dans l'eau plus de 12 à 15 heures, sinon ils pourraient simplement « s'étouffer ».

Dates de débarquement

Les haricots sont culture thermophile, il doit donc être planté en pleine terre avec des concombres lorsque la température de l'air se réchauffe à + 8-10 degrés, et la menace retour des gelées passera. De cette façon, moment optimal semis de haricots - mai-juin, selon les caractéristiques de votre climat. DANS voie du milieu(région de Moscou) un peu plus tôt - dans la seconde quinzaine de mai, en Sibérie et dans l'Oural - plus près de juin. Si vous plantez des haricots dans une serre, vous devriez le faire plus tôt, à partir d'avril.

Selon le calendrier lunaire en 2019

Si vous le souhaitez, il est beaucoup plus facile de se référer au calendrier lunaire pour des dates précises.

Oui, en 2019 jours propices pour planter des haricots en pleine terre ou en serre sont :

• en avril - 6-13, 15-17, 29, 30 ;
• en mai - 6-10, 12-17;
• en juin - 1, 2, 5, 6, 11-13.

En fait, ce n'est pas si effrayant si vous plantez des haricots à d'autres dates, l'essentiel est de ne pas les planter des jours défavorables selon le calendrier lunaire, et c'est en 2019 :

• en mars - 6, 7, 21;
• en avril - 5, 19;
• en mai - 5, 19;
• en juin - 3, 4, 17.

Selon calendrier lunaire du magazine "1000 conseils pour les résidents d'été."

Préparation du sol et lits

Les haricots aiment les sols fertiles et meubles, ils ne pousseront pas sur des sols lourds. Puisqu'il plante qui aime l'humidité, il a besoin d'un sol gourmand en eau. Ne plantez en aucun cas des haricots dans un sol acide, seul un sol légèrement alcalin lui convient. Ainsi, les sols limoneux et limoneux sablonneux conviennent à la culture.

Conseils! Fertilisez le sol avec de l'humus avant la plantation, un tel pansement aura un effet très positif sur la future récolte.

Plantez des haricots dans Endroit ensoleillé de préférence près de la clôture, afin que les paliers soient protégés du vent et qu'il n'y ait pas de courants d'air. La variété bouclée peut être plantée directement sur le filet, vous n'avez même pas besoin de supports supplémentaires pour sa jarretière.

Intéressant! Les haricots sont une plante d'engrais vert, ils sont donc souvent plantés dans le jardin pour enrichir le sol en azote, en d'autres termes, pour améliorer le sol.

Il est prometteur de planter des haricots à l'endroit où poussaient autrefois les oignons, les concombres, les choux ou les pommes de terre. Il vaut la peine de penser à le planter comme compacteur pour les mêmes concombres, pommes de terre et chou tardif. Il est clair que dans ce cas, il doit être placé le long des bords des rainures de montage ou entre elles. L'avantage de la situation est qu'un tel emplacement conjoint proche non seulement ne réduit pas le rendement de la principale culture prédominante, mais donne également un rendement significatif. De plus, ce qui est également important, il enrichit le sol en azote.

D'ailleurs! Vous pouvez également faire pousser des haricots dans une serre, vous obtiendrez alors une récolte plus précoce et une récolte généreuse.

Si vous décidez de planter des haricots dans une serre, vous devez le placer à la fin pour que pendant la journée (à midi), il fasse de l'ombre, par exemple, des tomates ou des concombres.

Vidéo : cultiver des haricots dans une serre

Support pour les haricots bouclés

Si vous souhaitez faire pousser correctement des haricots sur un support ou un treillis, assurez-vous de regarder les vidéos suivantes :

Ajustement direct

Conseils et instructions pour planter des haricots à l'extérieur ou dans une serre :

Vidéo : comme il est facile de planter des haricots dans le pays

Vidéo : planter des haricots frisés

En général, la plantation de haricots asperges en pleine terre n'est pas particulièrement différente, à l'exception de quelques petites nuances.

Soin des haricots en plein air

La base des soins lors de la culture des haricots comprend l'arrosage régulier, le desserrage et le désherbage entre les rangs, et dans le cas des haricots bouclés, sa jarretière aux supports ou aux treillis dans la serre.

Les premières entrées apparaissent, en règle générale, dans 1 à 3 semaines. Déjà pendant cette période, les pousses les plus faibles doivent être supprimées. Et dès que le buisson atteint une hauteur de 10 cm, il doit être bien entassé pour donner à la plante une grande stabilité.

Conseils! Lorsque les haricots bouclés atteignent environ 2 mètres de hauteur, vous pouvez pincer le haut pour stimuler les ovaires si vous le souhaitez.

La vinaigrette supérieure des haricots est mieux faite avec l'aide de potasse et engrais phosphatés, bien que cette plante soit si sans prétention qu'elle ne devrait être nourrie que dans les cas les plus rares. Par exemple, par temps sec et chaud jours d'été il est bon de jeter les buissons avec une solution de cendre.

Cependant, si la plante commençait à apparaître feuilles jaunes, alors c'est un signal de manque de potassium. Il est nécessaire de fertiliser avec du sulfate ou du chlorure de potassium dès que possible à raison de 20-25 g pour 1 m².

En général, il n'y a pas de solutions sans ambiguïté, et si vous doutez fortement de la fertilité du sol, ne refusez pas le top dressing, surtout pendant la saison de croissance. Il est conseillé d'effectuer le premier top dressing avec de l'urée (10-15 g) pendant la floraison de la première vraie feuille, et le second - pendant la période de bourgeonnement - le début de la floraison à l'aide de superphosphate (20-25 g ) et chlorure de potassium (20-25 g).

Sur une note! Les engrais au premier top dressing sont appliqués littéralement à 4-6 cm d'une rangée de plantes, au second - dans un rayon de 8-10 cm.

Fait intéressant, les haricots sont l'une de ces rares cultures qui ne sont sensibles ni aux maladies ni aux ravageurs. Les seuls parasites que vous pouvez y voir sont les limaces, qui sont très faciles à prévenir si vous désherbez régulièrement les plates-bandes.

Récolter et stocker les haricots

Les grains sont retirés sélectivement à mesure qu'ils mûrissent. Bush, contrairement à l'escalade, cède plus vite. Le grain doit être collecté en temps opportun. Si vous êtes en retard, des fibres commenceront à se former dans les fruits. Le moment de la récolte dépend de la variété particulière. En règle générale, les premières récoltes peuvent être récoltées en août-septembre.

Il est conseillé de retirer les gousses de haricots en coupant soigneusement avec des ciseaux et en ne secouant pas les mains.

Les restes de la peau peuvent être utilisés comme engrais pour les tomates et les poivrons, après les avoir broyés et simplement saupoudrer le sol autour des légumes.

Pour les graines, quelques gousses sont laissées sur la plante. Ils sont retirés lorsqu'ils durcissent et deviennent brun clair doré.

Si vous souhaitez conserver des haricots (y compris des asperges), vous pouvez les pré-sécher et les stocker à la maison, ou les congeler au congélateur (vous n'avez même pas besoin de les faire tremper avant la cuisson).

Vidéo : conseils pour la culture et la récolte des haricots

Alors cultivez des haricots par vous-même zone suburbaine assez simple : l'essentiel est de le planter correctement, de l'attacher à temps et de l'arroser régulièrement. Alors vous obtiendrez certainement bonne récolte.

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DANS Dernièrement Les haricots sont de plus en plus populaires car ils sont riches en plusieurs vitamines et minéraux. En termes de protéines, ce légume est plus sain que la viande de poulet. La simplicité de la culture la rend attrayante pour la culture à la fois sur les terres agricoles et dans les chalets d'été.

Haricots potagers: description des cultures maraîchères

– plante herbacée la famille des légumineuses. Les haricots peuvent être buissonnants ou frisés, avoir des feuilles pennées avec des stipules. Les inflorescences sont racémeuses, formées à l'aisselle. Le fruit est une gousse bivalve, à l'intérieur de laquelle se trouvent des grains-haricots, séparés par des cloisons. La forme du haricot et sa couleur dépendent de la variété. Les légumes ou haricots nains sont considérés comme les plus délicieux, on les appelle aussi asperges, car on peut les manger avec la gousse. Les variétés de haricots légumes les plus populaires :

Le saviez-vous? Les habitants de la brumeuse Albion sont célèbres pour leur retenue primitive et leur calme tout simplement olympien. Il s'avère que le Royaume-Uni mange plus de haricots que le reste de l'Europe réuni. Les haricots, en revanche, sont souvent recommandés aux personnes souffrant de troubles nerveux, car c'est un excellent sédatif pour le système nerveux.

Où est le meilleur endroit pour planter des haricots, en choisissant un endroit sur le site

De nombreux jardiniers préfèrent cultiver des haricots autour arbres fruitiers. La plante convient vraiment aux endroits protégés des courants d'air, mieux ensoleillés, avec sol nutritif et le passage profond des eaux souterraines.

Prédécesseurs du haricot

Dans la culture du haricot, il est important de choisir les bons prédécesseurs. Les meilleurs pour la culture seront : choux, tomates, aubergines, poivrons, concombres et pommes de terre. Bon pour les haricots sera le quartier avec les betteraves, les oignons, les carottes.

Important! Il est recommandé de planter des haricots après d'autres légumineuses au plus tôt quatre ans plus tard.

Exigences du sol pour la plantation

Les haricots ne se développent pas sur de lourdes sols argileux, avec un mauvais drainage et une forte saturation en azote - la plante est capable d'extraire de l'air la quantité d'azote dont elle a besoin. Meilleur rendement les haricots peuvent être obtenus dans un sol bien drainé, léger et fertile. Trois jours avant le semis, le sol pour les haricots est creusé, si nécessaire, fertilisé avec du compost ou du fumier pourri. Si le sol est lourd, du sable est ajouté (un demi-seau par mètre carré). Ensuite, le sol est nivelé avec un râteau. Le lit fertilisé et préparé est arrosé avec une solution de permanganate de potassium pour la désinfection.

Les haricots exigent-ils de l'éclairage

Si les haricots exigent quoi que ce soit, alors c'est bon éclairage elle a besoin pour bonne croissance et développement. La culture a besoin de lumière douze heures par jour. Si la plante pousse dans une zone éclairée, alors Heures de jour assez pour elle.

Comment planter des haricots dans le pays: une description du processus de plantation

Avant de semer les haricots, les graines doivent être trempées dans l'eau pendant une nuit. Trier soigneusement avant le trempage, jeter ceux qui ne conviennent pas au semis, puis, juste avant la plantation, faire tremper pendant cinq minutes dans la solution acide borique: pour cinq litres d'eau - 1 gramme. Une telle désinfection protégera les haricots des parasites et des infections fongiques.

Dates de débarquement

Quand semer les haricots, les châtaigniers fleurissent: ils fleurissent lorsque la menace de gel est passée et que le sol est suffisamment chaud, environ 12 degrés à une profondeur de 10 cm.Les haricots bouclés sont plantés sept jours plus tard que le buisson dressé. Le légume peut être semé pour plusieurs cultures de mai à la première décade de juillet.

Processus de plantation

Le semis de haricots dans le pays s'effectue selon le schéma suivant:

• Variétés de brousse - profondeur jusqu'à 6 cm, espacement entre les plantes jusqu'à 25 cm, distance entre les rangées jusqu'à 40 cm;
• Variétés frisées - la même profondeur, la distance entre les buissons est jusqu'à 30 cm, l'espacement des rangées est jusqu'à 50 cm.

Cinq graines sont placées dans le trou. Ensuite, le sol est arrosé et légèrement tassé. Après l'apparition des germes, il reste les trois plus forts, les autres sont transplantés.

Prendre soin des haricots dans le jardin

Des soins appropriés et opportuns sont la règle de base pour faire pousser une bonne récolte de haricots. La culture a besoin d'arrosage, de top dressing, soins appropriés derrière le sol; s'il s'agit d'une variété grimpante, alors dans une jarretière, ainsi qu'en pinçant le bout des pousses pour meilleur développement aussi bien les pousses que les fruits.

Arroser les haricots

Avant que les haricots ne forment des bourgeons, ils ne sont pas arrosés plus de deux fois par semaine, selon l'état du sol - il doit être humide. Avec la formation de cinq feuilles fortes, l'arrosage est arrêté pendant un moment. Dès que la plante a fleuri, l'arrosage reprend, doublant progressivement.

Attention! Le haricot aime eau de pluie, il est recommandé, à défaut, de défendre eau du robinet au moins un jour.

Caractéristiques de l'alimentation des haricots en plein champ

Lorsque la première feuille forte est formée, la plante reçoit la première alimentation en superphosphate à raison de 30 g par mètre carré. Engrais suivant pour les haricots - le sel de potassium (15 g par mètre carré) - est introduit lors de la formation des bourgeons.

Important! Il n'est pas souhaitable de nourrir les haricots avec des engrais azotés, il les produit lui-même et l'excès entraînera une forte croissance de la masse verte au détriment des fruits.

soin du sol

L'un des moins conditions importantes lorsque la culture des haricots est l'entretien du sol. La première procédure de relâchement est nécessaire lorsque la plante atteint une hauteur de 7 cm, la deuxième fois, le relâchement avec buttage est effectué après 14 jours. La troisième fois, ils se desserrent et se répandent avant de fermer les rangées de plantes adultes. Pendant les périodes sèches cercle de tronc le buisson est paillé pour retenir l'humidité et protéger les racines de la surchauffe. Désherber mauvaises herbes tenue régulièrement.

Intéressant! En Bulgarie, on aime tellement les haricots qu'on organise des vacances en son honneur. Chaque année en novembre, a lieu la cérémonie du tir au canon à haricots.Les invités du festival ont droit à divers plats à base de haricots.

Comment protéger les haricots contre les ravageurs et les maladies

Comment faire pousser des haricots dans le pays et les protéger des maladies et des ravageurs ? Les maladies des plantes les plus courantes sont la mosaïque virale, l'anthracnose et la bactériose. Malheureusement, vous ne pouvez pas combattre le premier : si la plante est malade, il faut la déterrer et la brûler. Cette maladie peut être prévenue en respectant les règles de la technologie agricole, des soins et de la rotation des cultures.

En cas de bactériose et d'anthracnose, les fongicides peuvent aider, mais les règles ci-dessus doivent également être respectées. Peut être utilisé comme contre-mesure Liquide bordelais. En traitement préventif, utilisez "Fitosporin", le traitement est effectué deux fois: avant la floraison et après la récolte.

Les haricots sont cultivés avec succès et sans problème dans un sol ouvert et protégé. Dans le même temps, les cultures en pleine terre ne sont pas inférieures à celles en serre, sauf qu'elles plaisent un peu plus tard aux résidents d'été. Par conséquent, si la tâche n'est pas d'obtenir une récolte abondante garantie de haricots à vendre, sans crainte, elle peut être plantée en pleine terre. Cette culture est sans prétention, se sent bien à la fois le long de la clôture et dans les plantations conjointes. En même temps, il aide même d'autres légumes à pousser et à se développer, tout en saturant le sol d'azote utile provenant de bactéries nodulaires.

Conditions de culture des haricots

En général, les haricots sont sans prétention dans les soins, mais diffèrent encore dans certains besoins spéciaux aux conditions de croissance. Du fait que le haricot est une culture exceptionnellement thermophile, la plupart des variétés sont très gravement endommagées. gelées tardives. Une fois suffit pour geler, alors tous les travaux du printemps seront vains. Dans le même temps, les grains peuvent tolérer un refroidissement à court terme jusqu'à -1°C.

Les conditions optimales pour la croissance et le développement de celui-ci sont considérées comme une température de 20-25 ° C. Les fruits commencent à se former déjà à 15°C. Le temps trop froid, les vents et les pluies provoquent la chute des fleurs et l'apparition de maladies fongiques. Une augmentation significative de la température, comme une vague de froid, est également indésirable pour les haricots. A l'air chaud et sec à 30°C, les fleurs tombent et les fruits ne sont pas noués.

terre à haricots

Les haricots poussent bien sur un sol léger chaulé, ils ne tolèrent pas les sols acides, lourds, humides, trop compactés. Les indicateurs pour les haricots sont recommandés dans un pH de 6,5 à 7,0. Les loams sableux et les loams légers avec un emplacement profond d'eau souterraine conviennent.

Le sol sur le site doit être cultivé et chauffé, fertile, mais sans excès d'azote. Etant donné que les bactéries nodulaires du haricot prélèvent elles-mêmes l'azote de l'air et en saturent le sol, un excès d'engrais azoté minéral peut entraîner le développement d'une puissante masse verte au détriment des fruits. Par conséquent, lors de l'enrichissement du sol, il convient de considérer et de penser, tout d'abord, à l'introduction de potassium.

planter des haricots

Lors de la plantation de haricots pour une germination de graines de haute qualité, il est nécessaire de prendre en compte la température du sol et de l'air ambiant, de calculer le moment et de choisir un lieu de plantation, de préparer et de faire tremper correctement les graines, en suivant le schéma de semis et la technologie. .

Dates de plantation des haricots

Pour déterminer correctement le moment de la plantation des haricots, vous devez tenir compte de la période du dernier gel prévu et planter les graines au plus tôt une semaine avant une éventuelle vague de froid. Par conséquent, dans une région climatique particulière, le temps de plantation des haricots est calculé individuellement. Dans le même temps, dans la zone chaude du sud, où l'été est long, chaud et ensoleillé, la récolte de haricots peut être obtenue plusieurs fois par saison.

Les haricots sont plantés en pleine terre à partir d'avril, dans les régions plus froides (Oural, Sibérie, Extrême-Orient) - au plus tôt du 15 au 20 mai. Lors de la détermination du moment de la plantation, il est préférable de se concentrer sur la température du sol. Les graines de haricot commencent à germer à une température du sol d'au moins +10 °C. Si vous plantez des haricots dans un sol froid et non chauffé, cela diminue fortement. Ils peuvent pourrir même au stade de gonflement, en phase de semis. Dans un sol chaud, il n'y a pas un tel danger, alors plantez des haricots lorsque le sol à une profondeur de 5 cm se réchauffe jusqu'à 12-14 ° C. Il est nécessaire de calculer le temps de plantation pour que les pousses apparaissent lorsque la menace de retour des gelées est passée. Les haricots germent seulement 7 à 8 jours après le semis.

Site de plantation de haricots

Lors du choix d'un endroit pour planter des haricots, cela vaut la peine de le considérer caractéristiques biologiques. haricot - plante journée courte mais qui aime la lumière. Par conséquent, elle a besoin de zones ensoleillées, car. le manque d'éclairage entraîne un étirement des plantes et une diminution du rendement. Par conséquent, il est recommandé de le planter sur espace ouvert où le soleil brille toute la journée, et loin des hautes cultures qui peuvent l'ombrager.

Les zones cultivées avec une pente sud conviennent aux haricots, qui se réchauffent bien et sont protégés du vent. Pour un meilleur réchauffement du sol, en particulier dans les basses terres, il est préférable de faire des lits pour les haricots plus hauts. Les haricots peuvent être plantés le long de la clôture sur une rangée et la récolte sera suffisante.

Haricots dans les plantations conjointes

Les variétés de haricots frisés et semi-frisés sont souvent utilisées comme compacteur pour d'autres plantes, plantées le long des bords du jardin ou des crêtes. Les haricots enrichissent le sol en azote grâce aux bactéries nodulaires, il est donc utile de les utiliser dans les plantations mixtes. Les cultures compatibles sont , .

Désinfection des semences

La plupart des maladies des plantes sont transmises par matériel de plantation il est donc recommandé. Ils sont placés dans une solution de permanganate de potassium pendant 30 minutes, après quoi ils doivent être lavés et laissés sécher. De plus, pour désinfecter les graines, elles peuvent être traitées avec des fongicides immédiatement avant le semis. Pour se protéger contre le charançon des nodules, les haricots peuvent être brièvement trempés dans l'eau avant la plantation. solution chaude mélanges d'ammonium et d'acide borique.

germination des graines

Pour accélérer la germination des graines, celles-ci sont trempées la nuit précédant la plantation dans de l'eau propre (peut être fondue) pendant 15 heures. Aussi, pour améliorer la germination des graines de haricot, il faut les réchauffer. Les graines peuvent être versées dans un thermos avec de l'eau chaude (température ne dépassant pas 45 ° C), visser fermement le couvercle et laisser reposer 10 à 12 heures. Sous l'influence d'une température élevée, les graines vont gonfler et les haricots germeront plus rapidement et plus amicalement.

durcissement des graines

La procédure est très utile pour les haricots, elle vous permet d'obtenir des semis plus tôt. Les graines de haricots trempées sont placées au réfrigérateur sur une étagère à une température de 2 ° C et y sont conservées pendant 5 à 7 jours, empêchant les graines de se dessécher. Vous pouvez également effectuer un durcissement de contraste. Amener les graines à gonfler à une température de 18-20°C, tout en veillant à ce qu'elles n'aient pas le temps de germer. Ensuite, placez à nouveau au réfrigérateur à une température de 2-3 ° C pendant 6 heures et répétez cette procédure plusieurs fois.

Schéma de plantation de haricots

Les haricots sont plantés en rangées de sorte que la distance entre eux soit de 50 à 60 cm et entre les plantes d'environ 25 cm.Lors de la plantation avec une méthode de nid carré, les trous sont pratiqués à une distance de 45 cm les uns des autres. Le taux de semis des graines de haricot dépend du poids des graines et. Sur des sols humides, les graines sont plantées à une profondeur de 3-4 cm, sur des sols secs - 5-6 cm.Après avoir semé les haricots, la surface est compactée pour améliorer la germination des graines et retenir l'humidité. Le sol peut également être paillé avec une couche de 3-4 cm.

L'épaississement des cultures équivaut à leur ombrage, donc meilleurs haricots semer moins. Si l'épaississement persiste, il est préférable d'éclaircir les grains afin que chaque plante reçoive suffisamment de lumière.

Planter des haricots à travers des semis

Pour obtenir une récolte de haricots 2 semaines plus tôt, il est recommandé. Puis, à partir de fin avril, dans la phase de deux vraies feuilles, les plants sont plantés en pleine terre et avec du polyéthylène pour les protéger des basses températures.

soin des haricots

L'entretien général des haricots comprend les mêmes principes de base que l'entretien des autres légumineuses: pour,. En sortant Attention particulière cela vaut la peine d'arroser - les haricots aiment l'eau, mais avec modération. Assurez-vous de planter des haricots, d'assouplir les couches supérieures du sol, de nourrir et de désinfecter les plantes à temps.

Haricot

Trop petit variétés de buisson pas besoin de jarretière du tout. Pour les variétés plus hautes, un support peut être nécessaire. Pour variétés grimpantes les supports de haricots sont mis en place avant le semis, et trous d'atterrissage fait à côté d'eux. Les supports soutiendront les plantes et favoriseront une croissance et un développement normaux.

Desserrage et buttage des haricots

Lors de l'entretien des cultures de haricots, il est important d'empêcher la formation d'une croûte. Par conséquent, pendant la saison de croissance, n'oubliez pas de desserrer le sol et de casser les croûtes, sinon les semis qui remonteront à la surface se briseront. Les graines de haricot sont enfouies dans le sol lors de la plantation peu profonde, de sorte que les plantations doivent être plantées. Grâce à cette procédure, les plantes reçoivent un soutien, se tiennent plus stablement et ne se couchent pas après la pluie et le vent. Pour la première fois, les haricots sont éparpillés à la base de la première feuille, la deuxième fois - légèrement plus haut.

Sauce aux haricots

Les haricots sont une culture sans prétention; le plus souvent, les engrais appliqués lors de la plantation suffisent. Le fumier pour les haricots n'est pas appliqué; engrais azotés ajouter 20 g / m², phosphore et potassium - 30 g / m² chacun. Avec une croissance faible, la fertilisation est possible.

Les haricots absorbent eux-mêmes l'azote. environnement par les bactéries des nodosités racinaires. Il n'a pas besoin d'une alimentation spéciale, mais il sera reconnaissant de l'introduction d'oligo-éléments minéraux. Lors de la fertilisation, veillez à ne pas brûler la plante. Assurez-vous que les engrais secs ou les solutions ne pénètrent pas sur les feuilles de haricot - même si vous lavez rapidement les résidus eau propre, cela n'empêchera pas les brûlures. Disposez les engrais secs à la surface même du sol, versez les engrais liquides entre les rangées à travers le bec étroit d'un arrosoir.

Arroser les haricots

L'excès et le manque d'humidité dans le sol entraînent également une inhibition de la croissance et une perte de rendement. La plus grande demande en eau se situe pendant la période de fructification. Bien que les haricots prospèrent à des températures plus chaudes que les autres légumineuses, ils ne tolèrent pas bien la chaleur et la sécheresse. À haute température ses bourgeons, ses fleurs et même ses jeunes ovaires sont douchés. La même chose se produit avec un manque d'humidité pendant la floraison et la nouaison. Par conséquent, un arrosage par temps chaud et sec est nécessaire.

Maladies et ravageurs des haricots

Afin de ne pas perdre la récolte, vous devez surveiller attentivement les ravageurs et les maladies qui affectent les haricots. Tout d'abord, les mauvaises herbes doivent être soigneusement éliminées, en particulier l'euphorbe, dans les rhizomes desquels l'agent pathogène de la rouille peut hiverner. Si des signes de cette maladie sont détectés pendant la saison de croissance, la plante peut être pulvérisée avec une solution de bouillie bordelaise à 1%.

Les principales maladies des haricots sont les bactérioses - toute maladie bactérienne qui se propage dans tout le corps des haricots. Souvent, il y a diverses taches, pourriture. Cela se produit principalement lorsqu'il est cultivé dans des serres et des serres. Étant donné que les haricots sont une culture qui aime la chaleur, de nombreux résidents d'été essaient de ne pas les congeler et de les mettre à l'abri pendant toute la saison. Ce n'est pas très correct, car de ce fait, les fèves sont mal aérées et sont très vite touchées par les bactérioses.

mouche germer

L'un des ravageurs les plus notoires du haricot est la mouche des germes. Elle ronge la base des jeunes pousses, elles commencent à sécher rapidement et vous pouvez perdre toutes les récoltes. À titre préventif, il est nécessaire d'observer la rotation des cultures, de ne pas planter de haricots après haricots, car le ravageur s'accumule dans le sol sous forme d'œufs pondus et de larves hivernantes. Il n'est pas recommandé de faire du compost d'humus frais, car il contient beaucoup de mouches germées.

charançon du haricot

La prévention de ce ravageur consiste à récolter les haricots avant qu'ils ne se fissurent. Les grains récoltés sont placés au réfrigérateur pendant 15 à 17 heures ou dans un four à une température de 60 à 70 ° C pendant la même durée.

Carpocapse du pois

La prévention de la lutte contre le carpocapse du pois est le respect de la rotation des cultures et débarquements conjoints. Vous ne devez pas planter de haricots à l'endroit où d'autres légumineuses ont poussé et à côté d'eux.

Récolte des haricots

Dans les haricots, on consomme à la fois des haricots blancs immatures (gousses vertes) et des grains, on peut donc distinguer deux périodes de récolte. Si vous cueillez des haricots pour une omoplate (fruits immatures), commencez du 25 juillet au 10 août, et si pour le grain - du 10 au 20 septembre. Les haricots sont cueillis sélectivement à plusieurs reprises à des intervalles de 4 à 8 jours à mesure que les haricots mûrs se forment, de sorte qu'ils ne vieillissent pas et ne grossissent pas sur les buissons. Il est impossible d'être en retard pour la cueillette, car lorsque les feuilles sèchent, elles se décollent et les graines se répandent.

Comment savoir quand il est temps de récolter les haricots ? On pense que les haricots verts sont prêts à être consommés lorsque les graines à l'intérieur du haricot commencent tout juste à pousser et atteignent une longueur de 3 à 4 mm - pas plus qu'un grain de blé. Vous pouvez cueillir les gousses vertes plus tôt - le goût et la texture des haricots sont alors plus tendres. Si vous cassez la récolte dans une phase ultérieure, lorsque les graines sont presque mûres, ce ne sont pas les gousses, mais les grains de haricots denses qui sont consommés.

Si un temps pluvieux est prévu au moment de la récolte des haricots, il est nécessaire de couper non pas les haricots, mais les buissons entiers à la surface même du sol. Les plantes groupées doivent être suspendues dans un endroit sec avec une bonne ventilation, attendez que les graines sèchent complètement et épluchez-les. Lors de la récolte, les plants de haricots ne doivent pas être arrachés, mais soigneusement coupés à la base afin que les racines avec bactéries nodulaires laissés dans le sol - ils serviront donc bon engrais. Quand ils pourrissent, le sol est saturé d'azote. Les plantes plantées après les haricots n'auront pas besoin de fertilisation azotée supplémentaire.

Pour obtenir des graines de haricot, vous devez attendre que les gousses et les grains mûrissent complètement - ils sont retirés dans un état de maturité biologique. Les graines sont récoltées, sans traitement supplémentaire placés dans des sacs en toile lâche bien ventilés, puis suspendus.

Stockage de haricots

Les haricots verts fraîchement coupés ne sont pas stockés pendant longtemps, car ils consomment très rapidement de l'humidité et deviennent impropres à l'alimentation et à la transformation. Sauver qualités gustatives Les haricots doivent être conservés au réfrigérateur humidité relative air 85-90%. Les gousses vertes se prêtent bien à la congélation, à la mise en conserve.

Les buissons de haricots coupés peuvent être stockés dans des magasins de légumes spéciaux, simplement suspendus en grappes entières avec les tiges au plafond. Ainsi, les souris ne les atteindront pas, les haricots seront très bien ventilés et il y aura moins de risques de les infecter avec des agents pathogènes nocifs.