Quand planter du basilic Le basilic est une culture thermophile et aimant la lumière.

Le basilic est l'une des épices préférées - jusqu'à récemment, il était peu connu dans voie du milieu mais en dernières années gagné en popularité. Chaque jardinier essaie de le planter sur son site. Et bien que le basilic soit une culture thermophile, il n'y a rien de difficile à planter et à entretenir. Le plus souvent, vous devez le planter dans terrain ouvert semis.

Choisir un endroit et un sol pour le basilic sur le site

Le basilic nous est venu d'Inde - un pays très chaud, donc cette herbe n'est pas adaptée au froid et ne tolère pas du tout le gel. Cependant, le basilic a toujours gagné en popularité dans notre pays en raison de sa simplicité et de sa facilité d'entretien: il pousse partout où il fait chaud. Il est planté non seulement dans le jardin, mais aussi dans des serres ou en pleine terre. Vous pouvez le cultiver avec succès dans un appartement en ville, et même en hiver : et en pot sur rebord de fenêtre ensoleillé, et sur les balcons isolés. À assez humidité, chaleur et lumière, la récolte ne sera pas moins qualitative, belle et aromatique qu'en plein champ ou dans sa patrie.

Recevoir bonne récolte le sol pour planter le basilic doit être nutritif, et il aime particulièrement les engrais organiques. C'est pourquoi meilleurs prédécesseurs pour le basilic sont plantes potagères, sous laquelle on applique toujours beaucoup de fumier, d'humus ou de tourbe :

• concombres,
• aubergine,
• poivrons.

Le basilic pousse bien après les pois, les haricots, les tomates. Le jardin doit être aménagé sur Endroit ensoleillé fermé de vents forts. Les meilleurs sols- léger et respirant, avec une acidité neutre. Si la situation est différente sur le site, le sol est lourd, argileux, il faut alors ajouter du sable au lit pour le basilic, et s'il est fortement acide, il faut ajouter de la chaux.

Le basilic pousse mieux dans les sols légers mais fertiles.

Il est conseillé de préparer le lit de jardin à l'automne, en creusant bien le sol sur une pelle à baïonnette, en enlevant les mauvaises herbes vivaces et en appliquant des engrais. La basilique a-t-elle besoin engrais minéraux? En principe, il n'abandonnera pas le superphosphate avec du nitrate de potassium. Mais en avez-vous besoin ? Après tout, nous mangeons de jeunes feuilles parfumées pour nous nourrir. Et même s'ils n'avalent « aucune chimie », ils penseront quand même que nous mangeons un produit pas tout à fait respectueux de l'environnement. Par conséquent, si vous avez suffisamment de fumier pourri ou de compost à votre disposition, cela peut être limité. Le bio pour tous mètre carré vous pouvez faire un demi-seau, voire plus. Bien sûr, si vous êtes très intéressant haut rendement, appliquez également des engrais minéraux. Mais il est préférable de le faire au printemps, peu de temps avant la plantation. Dans ce cas, les engrais azotés et potassiques sont pris à raison de 10 à 20 g pour 1 m 2 et le superphosphate - deux fois plus. Et n'oubliez pas les cendres ordinaires de la combustion des résidus de bois. C'est à la fois un engrais et une protection contre de nombreux ravageurs. Les cendres dans le jardin ne sont presque jamais superflues. Vous pouvez enterrer au moins un pot d'un litre par mètre carré.

Le basilic est utile non seulement pour l'homme, mais aussi pour la plupart des voisins du jardin : ses substances odorantes repoussent de nombreux parasites, notamment les pucerons et les tétranyques... Par conséquent, là où la culture du basilic ne pose aucun problème, des buissons de cette herbe épicée sont plantés en plusieurs morceaux sur chaque lit de jardin. Même les moustiques n'aiment pas l'odeur du basilic, ce qui est une autre raison de le planter dans un chalet d'été. Et beaucoup récoltent le basilic sous forme séchée, car il fait également face à de telles tâches.

Le basilic est souvent planté au bord des plates-bandes avec d'autres légumes pour aider à éloigner les parasites.

Quand et comment planter du basilic au jardin

Lorsque vous cultivez du basilic dans un potager pour espace ouvert utilisé pour semer ses graines directement dans le sol et planter des semis préparés à l'avance dans les trous. Tout d'abord, le choix de la méthode est déterminé par le climat de la région, et dépend également de la précocité avec laquelle nous voulons obtenir une récolte d'épices. plante utile... Bien sûr, méthode de semis il est préférable de cultiver pour toutes les cultures qui aiment la chaleur dans la plupart des régions de notre pays.

Dans tous les cas, si vous n'achetez pas de plants prêts à l'emploi, le processus commence par la récolte des graines et leur traitement. Il est recommandé de conserver les graines achetées avant de semer pendant environ deux semaines dans un endroit chaud, par exemple près d'une batterie. Le taux de germination augmentera à partir de là. Avant de planter, il vaut la peine de désinfecter les graines dans une solution sombre de permanganate de potassium. Pour faire pousser des semis au début du printemps, les graines sont semées dans des boîtes à une profondeur de 5 à 8 mm. V un appartement ordinaire Les pousses de basilic peuvent être attendues dans dix jours. Soins des semis - comme dans le cas de la plupart des plantes qui aiment la chaleur. En règle générale, les spécimens les plus forts, après l'apparition d'une paire de vraies feuilles, plongent dans tasses séparées... Si vous ne le faites pas, rien de terrible ne se produira. Le basilic n'est pas du poivre ou de l'aubergine, vous ferez quand même pousser une herbe parfumée. Vous n'avez juste pas besoin de permettre un fort épaississement dans la boîte : il n'y a pas de temps pour plonger - vous devez au moins éclaircir. Les semis de basilic optimaux pour la plantation en pleine terre devraient avoir 4 à 6 vraies feuilles fortes. Cela se produit généralement à la fin du printemps ou au début de l'été.

Planter des plants de basilic en pleine terre

Le moment de la plantation des plants de basilic en pleine terre est déterminé par son état et les conditions météorologiques actuelles. La date approximative dans la plupart des régions est la fin mai. Bien que d'année en année n'est pas nécessaire. Même dans la région de Saratov en 2008, les gelées ont tout tué dans les jardins les 9 et 10 juin. Mais ceci, bien sûr, est un cataclysme, sans lequel la vie n'est pas complète. Il est important qu'au moment où les semis sont plantés, le sol se réchauffe à 14-16 degrés. Il est conseillé de choisir un jour nuageux pour la plantation. Si cela n'a pas fonctionné, après la plantation, les buissons doivent être cachés de rayons de soleil, couvrant avec des journaux, de l'herbe ou, mieux, du spunbond léger.

Un bon plant de basilic doit avoir au moins quatre feuilles bien formées

La technique de plantation est simple, surtout si chaque buisson de basilic a poussé dans un récipient séparé. Il est plus pratique de planter dans un sol humide, donc s'il n'y a pas eu de pluie depuis longtemps, le jardin doit être arrosé avec un arrosoir température normale... Mieux si elle est réchauffée au soleil. Une distance de 20-30 cm est maintenue entre les plantes (selon la variété et la disponibilité de l'espace dans le jardin). La profondeur de plantation est à peu près la même que celle à laquelle la plante est habituée à vivre dans un verre, vous pouvez aller un peu plus loin. Il ne faut pas l'enterrer dans le sol avec des feuilles, comme on le fait souvent avec les plants de tomates. Immédiatement après la plantation, vous devez arroser soigneusement chaque buisson avec environ un litre d'eau tiède dans un seau. Il est conseillé de pailler immédiatement avec une petite couche d'humus ou au moins de terre sèche.

Vidéo : cueillir des semis dans le jardin

Semis de graines de juin en pleine terre

Dans la plupart des régions du pays, semer des graines de basilic directement en pleine terre est tout à fait possible. Certes, il ne sera possible de compter sur une récolte sérieuse qu'à la fin de l'été. Ce n'est que dans le sud qu'il est possible de semer sans crainte dès début mai et dans la voie du milieu - seulement plus près de début juin. Le point de référence est à peu près le même que pour la plantation des semis : la fin de la saison des gelées possibles et le réchauffement du sol à 15 degrés. film de polyéthylène) vous pouvez reculer la date de semis de deux semaines. Mais si on ne veut pas s'occuper du recouvrement, on regarde la météo et l'état du sol : après tout, il faudra retirer le polyéthylène immédiatement après l'apparition des premières pousses, et non-tissés- une semaine après eux.

Les graines de basilic (germination - jusqu'à cinq ans) sont noires et très petites. Semer, comme le conseillent certains jardiniers, un par un est une corvée. Cela a peu de sens. Vous pouvez, comme les graines de carottes, mélanger avec du sable pour qu'il n'y ait pas de densité excessive, mais vous devez quand même semer de manière ordinaire. Faut-il faire tremper les graines avant de semer ? Vous pouvez, bien sûr, même dans une solution d'un stimulant de croissance, pendant 5 à 8 heures. Mais après cela, ils doivent être séchés jusqu'à ce qu'ils soient fluides, sinon il sera très difficile de semer. Et il ne faut pas oublier que les graines trempées germeront plusieurs jours plus vite.

Les graines du basilic sont belles, mais petites, et il faut les semer non pas une à une, mais en rang

Le semis s'effectue dans des tranchées peu profondes réalisées à la houe. Une distance de 30 à 35 cm est maintenue entre les tranchées.S'il fait sec, les tranchées doivent être bien arrosées avec de l'eau d'un arrosoir sans crépine. Après le semis, saupoudrez immédiatement de terre et piétinez. Profondeur - comme dans le cas des semis : centimètre ou moins. L'arrosage après le semis n'est pas souhaitable pour la plupart des types de sols : une croûte se forme, et elle va s'assécher à 1 cm de profondeur. Si les tranchées ont été bien creusées, il devrait y avoir suffisamment d'humidité pour que les graines germent.

Deux semaines plus tard, il devrait déjà y avoir des pousses amicales sur les lits, et dès qu'il sera possible de les saisir par le haut, le premier éclaircissage devrait être effectué. Tout d'abord, nous laissons une distance d'environ 10 cm entre les plantes.Au moment de la deuxième éclaircie, jusqu'à 20-30 cm, certains buissons peuvent mourir. De plus, en éclaircissant une deuxième fois, on pourra déjà se régaler de quelques délicieuses feuilles. Et il n'y a pas besoin de se retirer à l'avance : ce sont les vitamines que nous voulions obtenir ! Soins supplémentairesà la fois dans le cas de l'ensemencement avec des graines et de la plantation de plants, est le même.

Soin au basilic

L'entretien des plantations de basilic est simple : arrosage régulier, désherbage, desserrage. L'arrosage doit être régulier, mais sans engorgement, le soir c'est mieux. Reste que le basilic est une herbe un peu capricieuse : il ne tolère ni le dessèchement du sol ni l'eau stagnante du jardin. De nombreux jardiniers ajoutent de l'urée à leur eau d'irrigation de temps en temps (1 cuillère à soupe par seau). C'est peut-être le seul engrais qui peut être recommandé en toute sécurité pour nourrir le basilic. Il stimule bien la croissance des feuilles et, une fois dilué, est totalement inoffensif pour environnement... L'utilisation de salpêtre pour nourrir les plantes vertes est moins souhaitable. Mais si le lit était bien rempli engrais organiques, vous pouvez généralement le faire sans vous nourrir.

Pour augmenter la splendeur du buisson, après l'apparition de 5 à 7 feuilles fortes, vous pouvez pincer le haut, c'est-à-dire mordre avec l'ongle. Ensuite, de nouvelles pousses apparaîtront au-dessus de chacune des feuilles restantes, et récolte parfumée sera beaucoup plus élevé: le buisson peut donner jusqu'à 15 pousses latérales, chacune d'elles, à son tour, également des branches. Si vous ne souhaitez pas recevoir de graines à semer L'année prochaine, puis lorsque des inflorescences apparaissent, elles doivent être immédiatement coupées. Le basilic fleurit généralement dans la seconde moitié de l'été et il fleurit longtemps et abondamment.

Au buisson fleuri les feuilles sont particulièrement parfumées, mais rugueuses, et elles sont peu nombreuses : la force de la plante va à la floraison

Basilic au cas où soins appropriés et le beau temps donne une récolte parfumée jusqu'au début des gelées d'automne. A chaque fois que vous coupez les feuilles pour la consommation, vous devez également surveiller les fleurs émergentes : si elles ne sont pas coupées, le rendement est fortement réduit. Si nous parlons de la récolte "pour vous-même, pour un barbecue", alors quelques feuilles peuvent être cueillies presque tous les jours. Si le but est d'obtenir de gros rendements, alors en fait on l'enlève deux fois par saison : avant la floraison et à la fin de l'été. Dans ce cas, presque toutes les feuilles sont coupées, n'en laissant qu'un peu au bas des pousses. A l'arrivée de l'automne, les buissons, s'ils sont encore en bon état, peuvent même être soigneusement déterrés, repiqués en pot et installés dans un appartement pour l'hiver. La récolte continuera à affluer.

Caractéristiques de la plantation en pleine terre dans la région de Moscou

La région de Moscou, comme toute la zone médiane de la Russie, est caractérisée par un climat instable. Cependant, ses caprices d'été ne sont pas un obstacle à la culture du basilic. Il y a assez de chaleur pendant les mois d'été, et généralement il y a assez de pluie. Par conséquent, la seule question est de savoir comment planter. La réponse est aussi simple : exclusivement des semis. Bien sûr, semer des graines est possible, mais la récolte des graines ne sera obtenue qu'à l'approche de l'automne et la période de consommation de feuilles vertes et violettes parfumées sera courte. Si le jardinier n'a pas le temps de faire pousser des semis au printemps, il est facile de l'acheter en forme finie, et même dans un pot, qui est très facile à enfouir dans le sol sur le site.

Les meilleures variétés de basilic à planter dans le centre de la Russie, y compris dans la région de Moscou - Erevansky et Melkolistny. Le premier produit de beaux buissons bleu-violet de 40 à 60 cm de haut, le second a de petites feuilles vertes, le buisson est un peu plus bas.

La variété Erevan ne donne pas le buisson le plus luxueux, mais elle convient très bien à la culture dans la voie du milieu.

Les graines sont semées dans des caisses deux mois avant de planter les plants dans le sol, pour la région de Moscou c'est début avril. Les semis sont cultivés comme d'habitude. Les plates-bandes les plus chaudes et bien fertilisées sont réservées à la plantation de basilic dans le jardin. En pleine terre, des semis de 4 à 6 feuilles sont plantés après la fin de la menace de gel. De la manière la plus fiable - pas avant le 10 juin. S'il y a des serres ou des serres sur le site, vous pouvez le faire plus tôt, mais il faut se rappeler que le basilic a besoin de beaucoup couleur ensoleillée et dans les cachettes, il se sent bien pire. Mais en banlieue, les jours nuageux sont déjà assez fréquents !

Les pédoncules doivent être coupés dès qu'ils commencent à apparaître. De plus, dans conditions climatiques Les graines de basilic près de Moscou ne mûrissent toujours pratiquement pas.

Le basilic est l'un des plus sains herbes épicées, a un arôme particulier et améliore le goût des salades et de nombreux premiers et seconds plats. Cultiver du basilic n'est pas aussi facile que, par exemple, l'aneth ou l'oseille, mais c'est possible. Et si cette épice intéressante n'a pas encore été sur votre site, vous devez absolument essayer de l'installer là-bas.

Le basilic pourpre est ajouté à plats de viande, salades, limonade et fruits de mer, et le citron est utilisé pour cuisiner le poisson. Les deux variétés peuvent être cultivées sur le rebord de la fenêtre dans des caisses en bois ou des pots en céramique. Une plante épicée avec un arôme riche produit une récolte toute l'année... Même les gens qui n'ont jamais eu propre datcha et potager.

Matériel de plantation

V fleuristes vendre des germes et des graines de basilic. Les semis finis sont plus délicats et fantaisistes. Souvent, ils ne prennent pas racine et tombent malades. Les graines s'adaptent mieux à un sol inconnu et produisent des pousses fortes et saines.

• Parfum de clou de girofle;
• Erevan ;
• Marquis;
• Bakou ;
• En forme de cuillère ;
• Nain;
• Osmine.

Les variétés trapues et compactes consomment moins de micronutriments et nutriments... Les buissons aux feuilles larges et charnues doivent être fertilisés plus souvent avec des aliments spéciaux. Parfum et caractéristiques bénéfiques basilic sont indépendants de la taille et de la forme.

Les premières pousses apparaîtront plus rapidement si vous préparez les graines avant de planter. Matériel de plantation Verser dans un récipient ou une assiette recouverte de gaze et ajouter un peu d'eau tiède. Le basilic est trempé pendant 2 jours. Le liquide dans le récipient est changé toutes les 12 heures. L'eau stagnante devient une source de moisissure. Les micro-organismes endommagent les graines et détruisent les futurs semis.

Le conteneur est placé à côté de la batterie. La chaleur réveille la plante et initie la formation des pousses. Les graines gonflées après le trempage sont traitées avec une solution rose clair de permanganate de potassium. Le matériel de plantation est laissé dans un désinfectant pendant 2 heures, puis attrapé avec un cure-dent ou soigneusement filtré. Verser sur de la gaze sèche, vous pouvez prendre un morceau de tissu en coton ou une serviette en papier. Le matériel de plantation est laissé sur un chiffon jusqu'à ce qu'il s'écoule excès de liquide... A ce moment, les contenants de terre et de basilic sont préparés.

Substrat

Dans les magasins de fleurs, de la terre pour les herbes est fournie, mais il n'est pas recommandé de l'acheter. La terre du sac s'épuise rapidement. Avant de planter des graines, vous devez faire tremper le substrat deux fois avec une solution, qui comprend :

• superphosphate - 50 g;
• nitrate d'ammonium - 20 g;
• chlorure de calcium - 15 g.

La terre apportée du jardin est également fertilisée, mais une seule fois. Le sol peut provenir d'un champ de pommes de terre, d'un chalet d'été ou d'une lisière de forêt. Avant utilisation, le substrat est versé sur une plaque à pâtisserie et calciné au four à une température de 100 à 120 degrés. De cette façon, les œufs d'insectes sont détruits et le sol est désinfecté. Après désinfection, la base est coulée avec une solution de superphosphate et de nitrate pour l'enrichir en nutriments. Le lombricompost et un substrat universel pour plantes d'intérieur peuvent être ajoutés au sol ordinaire.

Une couche de cailloux de deux centimètres est versée dans un pot ou une boîte ou brique cassée... Le polystyrène râpé, les tessons d'argile et l'argile expansée sont utilisés comme drainage. La couche suivante est le substrat. Le pot est rempli par deux ou trois, à 3-4 cm de distance sur les côtés.Le sol est abondamment arrosé avant de planter les graines.

Atterrissage

Le basilic pousse mieux dans des pots simples ou des caisses en bois oblongues. Les conteneurs carrés ne conviennent pas. La culture a un système racinaire dense. Si les buissons sont entrelacés les uns avec les autres, les semis se révéleront faibles et léthargiques, la moitié de la récolte pourrait tout simplement mourir.

Les graines sont répandues sur Terrain humide cure-dents. La terre est divisée en carrés de 7 à 10 cm de large.Une petite dépression est faite au centre, un grain est placé et recouvert de terre. Couvrir immédiatement film alimentaire... Pas besoin d'arroser. Les pots de basilic, emballés dans des sacs, sont retirés dans un endroit chaud avant l'apparition des premières pousses. Habituellement, les germes se forment le 7-12ème jour, selon la variété et régime de température... Le film est périodiquement ouvert afin que la condensation ne s'accumule pas dans les pots. L'emballage est complètement retiré après la levée des plantules. Le récipient avec le basilic est transféré sur un rebord de fenêtre éclairé.

À la place de boîtes en bois et Pot en terre cuite utilisation gobelets jetables volume de 0,25 litre pour la culture des semis. Dans la journée conteneurs en plastique faire quelques trous de drainage afin que l'eau ne s'accumule pas dans le substrat. Les gaules vivent dans des coupes jusqu'à la formation de deux feuilles à part entière. Puis vaisselle en plastique coupez, retirez soigneusement le morceau de terre avec le système racinaire et transférez-le dans des pots en argile, dans lesquels poussera le buisson épicé. Les pots jetables sont placés sur un plateau et rangés dans un endroit chaud, chacun est recouvert de film alimentaire ou enveloppé dans un sac.

Astuce : Si le basilic planté dans les caisses est trop épais, enlevez les pousses en trop. Pincez le haut avec vos doigts et laissez la racine dans le sol. Au fil du temps, il se décomposera et se transformera en une source supplémentaire de nutriments pour les jeunes pousses.

Entretien des semis

Les graines germent à une température de + 23-25 ​​​​degrés. Un conteneur avec de jeunes pousses est placé sur le rebord de la fenêtre sud-est. Le basilic est semé en avril ou mai lorsque la journée s'allonge. Les gaules ont besoin de beaucoup de soleil.

Le film est retiré lorsque 2 vraies feuilles apparaissent sur les buissons. Pour la première fois, le couvercle improvisé est retiré pendant 5 minutes. Le temps d'aération est progressivement augmenté et après 2-3 semaines, le film est jeté et les plantules commencent à durcir.

Les jeunes pousses le matin et à midi sont aspergées d'eau tiède décantée. Le liquide est chauffé à 30 degrés. L'arrosage n'est pas effectué le soir. La température de l'air baisse plus près de la nuit et l'eau n'a pas le temps de s'évaporer du sol. Le liquide stagne, provoquant la moisissure et la pourriture des racines.

Le sol dans le pot est ameubli chaque semaine avec une fourchette ou un râteau spécial afin qu'une croûte ne se forme pas sur le substrat. Le sol durci ne laisse pas bien passer l'air et ralentit le développement du système racinaire.

Le basilic est fertilisé toutes les 2 semaines pour que les buissons ne perdent pas qualités gustatives... La nutrition correcte pour une plante à épices comprend:

• calcium;
• azote;
• potassium;
• phosphore.

Pour la première fois, la fertilisation est appliquée lorsque le buisson atteint une hauteur de 40 à 50 cm.Avant la fertilisation, la terre doit être ameublie afin que oligo-éléments utiles trempé dans système racinaire avec des particules d'oxygène.

Le basilic supporte mal les basses températures. Les feuilles perdent leur riche teinte et leur goût. S'il fait plus froid dehors, les pots sur le rebord de la fenêtre sont enveloppés de film alimentaire. Le matériau retient la chaleur dans le substrat et protège le système racinaire du gel. Par temps glacial, les pots avec une plante épicée sont recouverts de sacs en plastique afin que les buissons ne se fanent pas.

Le basilic d'intérieur est moins souvent malade que le basilic de jardin, mais parfois les semis sont attaqués par le fusarium et la moisissure grise. Les micro-organismes nuisibles se multiplient dans les eaux stagnantes et les sols gorgés d'eau, de sorte que la terre ne doit pas être arrosée plus de 2 fois par jour. L'excès d'humidité accumulé dans la palette est immédiatement versé dans l'évier et le fond des conteneurs est essuyé avec un chiffon sec.

Si des plaques de moisissure grise apparaissent sur le sol, couche supérieure le sol est enlevé et jeté, et le substrat restant est séché. L'arrosage est arrêté pendant 3-4 jours. Renouvelé après dessèchement de la terre. Avec l'eau, des engrais sont introduits dans le substrat pour cultures maraîchères... Les feuilles et les tiges affectées par la floraison grise sont retirées et jetées afin que les micro-organismes nuisibles ne se propagent pas aux spécimens sains.

Les débutants qui décident de commencer à cultiver du basilic en décembre ou février devront acheter une phytolampe. Durée Heures de jour pour une plante épicée est de 15 à 18 heures. Les buissons se fanent et tombent malades en raison du manque de rayonnement ultraviolet. La lumière naturelle du soleil est remplacée par de la lumière artificielle. Vous pouvez également utiliser l'habituel lampes fluorescentes, qui sont installés à une distance de 25-30 cm du pot.

Les lampes halogènes fournissent une lumière ultraviolette artificielle aux arbustes, mais elles deviennent trop chaudes. Avec une utilisation prolongée de telles lampes, les plantes peuvent subir un coup de chaleur. Des variantes halogènes sont utilisées les jours les plus froids pour éclairer et chauffer le basilic qui pousse sur le balcon.

Astuce: Les pédoncules qui apparaissent sur les buissons d'une plante épicée sont immédiatement retirés afin que les plantules ne perdent pas leur riche arôme.

Les jeunes pousses et les spécimens adultes tolèrent mal les courants d'air. Les récipients contenant du basilic ne doivent pas être placés sur les rebords des fenêtres s'il y a des fissures dans les cadres, ni laissés à côté des évents ou des fenêtres ouvertes.

Formation de buisson

La première récolte est récoltée 1 à 1,5 mois après la plantation des graines. Le basilic a quatre feuilles pleines. Si moins, la plante n'est pas prête pour la taille. Pour rendre le buisson luxuriant, vous devez pincer doucement le haut. Après la procédure, la plante épicée est soigneusement entretenue: arrosée, fertilisée, ameublie le sol et protégée des courants d'air.

La récolte est récoltée L'année entière... Les feuilles sont coupées des pousses latérales avec des ciseaux pointus. La cueillette à la main est déconseillée afin de ne pas endommager le plant. Blessures avec bords irréguliers guérir plus lentement que le chanvre laissé après avoir utilisé une lame tranchante. Il devrait toujours y avoir au moins 3-4 feuilles sur le buisson, sinon la culture ne pourra pas récupérer et mourra.

Les pousses coupées sont stockées dans des récipients en plastique ou en verre. Dans les boîtes et les récipients en fer, l'arôme caractéristique et une partie des composants utiles sont perdus. Le basilic peut durer de 3 à 5 ans dans le bon contenant.

Faire pousser des semis épicés sur un rebord de fenêtre n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît aux débutants. L'essentiel est d'observer les conditions de température et de luminosité, d'arroser et de fertiliser la plante en temps opportun. Bien entretenu, le basilic est luxuriant et épais avec un arôme agréable et riche.

Vidéo: comment faire pousser du basilic à la maison

Le basilic est un merveilleux assaisonnement universel pour la viande, le poisson, les soupes et les salades fraîches - bien connu de tous les amateurs de Caucase et cuisine italienne... Cependant, à y regarder de plus près, les feuilles de basilic sont étonnamment polyvalentes. Depuis plusieurs saisons, notre famille boit avec plaisir une tisane parfumée au basilic. Dans un parterre de vivaces et dans des pots de fleurs annuelles, une plante lumineuse et épicée a également trouvé sa place.

Thuya ou genévrier - quel est le meilleur ? Cette question peut parfois être entendue dans jardineries et sur le marché où ces plantes sont vendues. Ce n'est, bien sûr, pas tout à fait correct et correct. Eh bien, peu importe ce qu'il faut demander, qu'est-ce qui est mieux - la nuit ou le jour ? Café ou thé? Femme ou homme? Sûrement, chacun aura sa propre réponse et sa propre opinion. Et pourtant... Mais que faire si vous n'êtes pas biaisé et essayez de comparer le genévrier et le thuya selon certains paramètres objectifs ? Essayons.

La soupe de chou-fleur à la crème de gingembre et au bacon fumé croustillant est une soupe délicieuse, tendre et crémeuse qui plaira aux adultes comme aux enfants. Si vous préparez un repas pour toute la famille, y compris les tout-petits, n'ajoutez pas beaucoup d'épices, bien que de nombreux enfants modernes ne craignent pas du tout les saveurs épicées. Le bacon pour servir peut être cuit de différentes manières - faire frire dans une poêle, comme dans cette recette, ou cuire au four sur du papier sulfurisé pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

Pour certains, le moment de semer des graines pour les semis est un moment très attendu et tâches ménagères agréables, pour quelqu'un, c'est un besoin important, mais quelqu'un se demande s'il est plus facile d'acheter des plants prêts à l'emploi sur le marché ou chez des amis? Quoi qu'il en soit, même si vous avez renoncé à la culture des légumes, il faut bien sûr semer quelque chose. Ce sont des fleurs, des vivaces, des conifères et bien plus encore. Les semis restent des semis, peu importe ce que vous semez.

Amoureuse de l'air humide et l'une des orchidées les plus compactes et les plus rares, la paphinia est une véritable star pour la plupart des producteurs d'orchidées. Sa floraison dure rarement plus d'une semaine, mais elle peut être un spectacle inoubliable. Les motifs rayés inhabituels sur les énormes fleurs d'une modeste orchidée veulent être considérés à l'infini. V culture de la chambre paphenia est à juste titre classée au rang des espèces difficiles à cultiver. Elle n'est devenue à la mode qu'avec la prolifération des terrariums d'intérieur.

La marmelade de citrouille et de gingembre est un bonbon réchauffant qui peut être préparé presque toute l'année. La citrouille a une longue durée de conservation - parfois je parviens à garder quelques légumes jusqu'à l'été, du gingembre frais et des citrons sont toujours disponibles ces jours-ci. Le citron peut être remplacé par du citron vert ou de l'orange pour différentes saveurs - la variété des bonbons est toujours un plaisir. La marmelade prête est disposée dans des bocaux secs, elle peut être conservée à température ambiante mais il est toujours plus sain de cuisiner des aliments frais.

En 2014, la société japonaise "Takii seed" a présenté un pétunia avec une couleur de pétales étonnante - orange saumon. Par des associations avec les couleurs vives du ciel coucher de soleil du sud, l'hybride unique a été nommé African Sunset. Inutile de dire que ce pétunia a instantanément conquis le cœur des jardiniers et était très demandé. Mais depuis deux ans, la curiosité a subitement disparu des vitrines. Où le pétunia orange a-t-il disparu ?

Dans notre famille poivron l'amour, c'est pourquoi nous le plantons chaque année. La plupart des variétés que je cultive ont été testées par mes soins depuis plus d'une saison, je les cultive en permanence. Et chaque année, j'essaie d'essayer quelque chose de nouveau. Le poivre est une plante thermophile et assez fantaisiste. Les variétés variétales et hybrides de poivron doux savoureux et fructueux, qui poussent bien avec moi, seront discutées plus loin. J'habite en Russie centrale.

Escalopes de viande aux brocolis en sauce béchamel - bonne idée pour un déjeuner ou un dîner rapide. Commencez par faire cuire la viande hachée, et en même temps faites bouillir 2 litres d'eau pour blanchir les brocolis. Au moment où les côtelettes sont frites, le chou sera prêt. Il reste à collecter les produits dans une casserole, à assaisonner de sauce et à préparer. Le brocoli doit être cuit rapidement pour le garder brillant. couleur verte, qui, avec une longue ébullition, soit s'estompe, soit le chou brunit.

La floriculture à domicile n'est pas seulement un processus passionnant, mais aussi un passe-temps très gênant. Et, en règle générale, plus un cultivateur a d'expérience, plus ses plantes ont l'air en bonne santé. Et que faire pour ceux qui n'ont aucune expérience, mais qui veulent en avoir chez eux plantes d'intérieur- pas des spécimens allongés rabougris, mais beaux et sains, ne provoquant pas de sentiment de culpabilité par leur extinction ? Pour les débutants et les floriculteurs qui ne sont pas chargés d'une longue expérience, je vais vous parler des principales erreurs faciles à éviter.

Des crêpes luxuriantes dans une poêle à frire avec de la confiture de banane et de pomme sont une autre recette pour le plat préféré de tous. Pour que les cheesecakes ne tombent pas après la cuisson, retenez quelques règles simples... Premièrement, uniquement du fromage cottage frais et sec, deuxièmement, pas de levure chimique ni de bicarbonate de soude, et troisièmement, l'épaisseur de la pâte - vous pouvez la mouler à partir de celle-ci, elle n'est pas serrée, mais souple. bonne pâte avec une petite quantité de farine, vous n'obtiendrez que du bon fromage cottage, mais là encore voyez le point "d'abord".

Ce n'est un secret pour personne que de nombreux médicaments des pharmacies ont migré vers chalets d'été... Leur utilisation, à première vue, semble si exotique que certains estivants sont perçus presque avec hostilité. Dans le même temps, le permanganate de potassium est un antiseptique connu de longue date, utilisé à la fois en médecine et en médecine vétérinaire. En culture végétale, la solution de permanganate de potassium est utilisée à la fois comme antiseptique et comme engrais. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment bien utiliser le permanganate de potassium dans le jardin et le potager.

La salade de viande de porc aux champignons est un plat rural que l'on trouve souvent sur table de fête dans le village. Cette recette avec des champignons, mais s'il y a une opportunité d'utiliser Champignons forestiers, alors assurez-vous de cuisiner comme ça, ce sera encore plus savoureux. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer cette salade - mettez la viande dans une casserole pendant 5 minutes et encore 5 minutes pour la trancher. Tout le reste se passe presque sans la participation du cuisinier - la viande et les champignons sont bouillis, refroidis, marinés.

Les concombres poussent bien non seulement dans une serre ou une serre, mais aussi à l'extérieur. Les concombres sont généralement semés de la mi-avril à la mi-mai. La récolte dans ce cas est possible de la mi-juillet à la fin de l'été. Les concombres ne tolèrent pas le gel. C'est pourquoi nous ne les semons pas trop tôt. Cependant, il existe un moyen de rapprocher leur récolte et de goûter les beaux hommes juteux de leur jardin au début de l'été ou même en mai. Il suffit de prendre en compte certaines des caractéristiques de cette plante.

Moi-même, je n'aime pas vraiment le basilic, mais mon mari l'adore. Par conséquent, j'ai dû acheter un sac de graines et réserver un lit de jardin parmi le persil pour son herbe. Dites-moi comment planter au mieux des graines de basilic?

Il occupe une place de choix parmi les plantes épicées, car sa riche odeur ne peut être comparée à rien. Les brindilles d'herbe épicées sont un ajout irremplaçable aux salades et autres plats. Le basilic est également utilisé par de nombreux jardiniers comme décoration décorative parterres de fleurs. Les buissons compacts et bas avec une forme et une couleur de feuilles variées ont fière allure comme bordure. De plus, pendant la floraison, les insectes affluent vers l'odeur des petites fleurs blanches, qui sont des pollinisateurs pour le jardin, mais les parasites qui en découlent, au contraire, se dispersent.

Cultiver une herbe aussi utile de tous les côtés n'est pas très gênant. Le basilic est une plante annuelle et se reproduit bien par la méthode des semences... Selon le moment où vous devez obtenir la première récolte de feuilles parfumées, vous pouvez planter du basilic avec des graines :

• pour les semis;
• en pleine terre.

Faire pousser des semis de basilic

Les semis ne doivent pas être commencés début avril. Pour que les graines germent plus rapidement, elles doivent d'abord être trempées pendant 3 heures. Mettre le drainage dans des pots ou des récipients bas et remplir avec un mélange de terre mélangé à parts égales de :

• tourbe;
• humus;
• terrain de jardin.

Avant de semer les graines, humidifiez le substrat avec une solution de sulfate de potassium, de superphosphate, d'urée et de chlorure de potassium. Pour 5 litres d'eau, vous devez prendre 0,5 c. chaque médicament.

Formez des rainures peu profondes et placez-y les graines en respectant un espacement des rangs d'environ 4 cm.Pour créer un microclimat humide, recouvrez les pots de papier d'aluminium et placez-les dans un endroit chaud à une température d'au moins 25 degrés Celsius. Jusqu'à l'éclosion des graines, le film doit être périodiquement soulevé pour être aéré et lorsque les semis lèvent (après 5 à 7 jours), le couvercle doit être complètement retiré.

Une plongée dans des tasses séparées peut être effectuée lorsque 1 à 2 vraies feuilles se forment au niveau des buissons, et lorsqu'au moins cinq d'entre elles poussent, pincez les sommets pour obtenir un buisson.

Le basilic étant très thermophile, la plantation des plants en pleine terre doit être réalisée à la toute fin mai. À buissons luxuriants il y avait assez de place pour le développement, laissez une distance entre eux jusqu'à 40 cm.

Semer des graines en pleine terre

Si la tâche n'est pas d'obtenir récolte précoce, début juin, vous pouvez semer les graines directement au jardin. Les huiles essentielles contenues dans les graines inhibent leur germination, il est donc recommandé de renverser les trous au préalable (par exemple, 1 ampoule de Zircon pour 5 litres d'eau) afin d'accélérer la germination. Après le semis, couvrez le lit lui-même de papier d'aluminium et ne le retirez pas avant l'apparition des pousses.

Entretien de la plantation de basilic

L'herbe épicée aime non seulement la chaleur, mais aussi l'eau et l'alimentation. Il est nécessaire d'arroser le basilic régulièrement, en veillant à ce que l'humidité ne stagne pas dans les plates-bandes, sinon les racines de la plante pourraient pourrir.

Quant à la fertilisation, une fois par mois, il est nécessaire d'effectuer fertilisation azotée basilic pour stimuler la croissance active de la masse verte. Si le ramassage des graines n'est pas prévu, les pédoncules doivent être retirés. Ainsi, des pousses latérales jeunes et savoureuses se formeront sur les buissons et elles pourront être retirées plusieurs fois au cours de la saison.

Basilic : semis et cueillette, vidéo

L'herbe tire son nom du mot grec qui signifie « roi ». Il a un goût amer et un arôme de menthe poivrée. C'est un condiment populaire dans la cuisine méditerranéenne. La fameuse sauce pesto italienne est préparée à base de basilic. En France, son association avec les tomates est un canon culinaire. Plus loin dans cet article, nous parlerons de culture correcte cette merveilleuse herbe à la campagne ou dans le jardin. Nous découvrirons comment et quand planter des graines en pleine terre. Comment plonger, transplanter ou planter les premières pousses.

Le basilic est utilisé par l'homme depuis plus de 5 000 ans. En cuisine comme en médecine. Le thé au basilic apaise les nerfs et tonifie le corps. Il se boit pour soulager les coliques de l'estomac. Il améliore le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.

La patrie de l'herbe est l'Afrique. Il est apparu en Russie au XVIIIe siècle. Ensuite, sur sa base, des toniques et des masques cosmétiques populaires ont été fabriqués, qui sont toujours populaires.

Basilic dans un pot se bouchent

Description du buisson

Basilic - plante annuelle, aux feuilles oblongues et courtes pétiolées. La tige atteint une longueur moyenne de 60 cm, la racine est ramifiée, située près de la surface. Les feuilles, comme la tige, sont couvertes de poils. Les fleurs sont blanches, rose pâle. Les fruits sont foncés, semblables à des noix, mûrissent en groupe de 4 morceaux et restent viables pendant 5 ans.

Combien de variétés pouvez-vous planter dans le pays ?

Il existe de nombreuses variétés de graminées, plus d'une centaine. Le basilic parfumé est le plus populaire d'entre eux. Le basilic aux feuilles bleues pousse en Afrique, on l'appelle camphre. Au Mexique - cannelle et en Asie du Sud-Est - citron. Il y a une vue de feuilles violettes... Son arôme est mal exprimé par rapport au vert, mais pour sa couleur riche, il est souvent utilisé dans la décoration de plats.

Préparer les semis à la maison au printemps

Les graines sont plantées en semis fin mars. Ils ne sont pas trempés longtemps avant la plantation. Deux heures dans eau chaude ou une solution faible de permanganate de potassium. Pour les semis, les conteneurs d'une profondeur de 10 cm ou plus, les pots ou les jardinières conviennent. Le drainage est disposé sur le fond, saupoudrer dessus avec le mélange de terre (proportions 4: 2: 1) de:

• tourbe
• humus
• sable

Dans le sol, des rainures d'une profondeur de 1 cm sont pratiquées, dans lesquelles les graines sont placées.... Saupoudrer de terre et irriguer à l'aide d'un flacon pulvérisateur, puis couvrir d'un film ou d'un verre.

Les récipients contenant les graines sont retirés dans un endroit chaud. A ce stade, il est important de bien entretenir les semis :

• une fois par jour, retirez le film ou le verre et aérez-le brièvement (15 minutes suffisent)
• éliminer la condensation de l'intérieur
• facile à humidifier le sol

Les premières pousses vont germer dans une semaine. C'est un signe qu'il est temps d'ouvrir les semis. Lorsque la première feuille à part entière apparaît sur les pousses, elles sont assises à une distance de 5 cm les unes des autres.Lorsque la cinquième feuille apparaît, pincez le haut des pousses. Cela donnera à la plante plus de feuillage.

Fin mai, les germes germés à la maison sont plantés en pleine terre. Il est important que les plantes aient 5 feuilles formées. Jusqu'à leur apparition, l'atterrissage peut être retardé.

Avant la plantation, les semis sont sortis de la pièce et laissés sur en plein air pour le durcir. Ils commencent par 15 minutes et augmentent progressivement le temps passé à l'extérieur jusqu'à plusieurs heures. Le durcissement commence une semaine avant le repiquage.

Comment planter des graines ou des semis à l'extérieur

Le basilic meurt de basses températures ... Par conséquent, les semis sont plantés sur lieu permanent quand il n'y a pas de gelée matinale. Il est préférable de planter des graines de légumes au printemps à la mi-mai. Vous pouvez choisir n'importe quel schéma pour les cultures.

Le sol pour l'herbe a besoin d'être fertile, perméable à l'air et à l'humidité. Fertiliser le sol avant la plantation. Pour 1 m 2, 2 kg d'humus, de tourbe et de compost sont appliqués.

Les pousses sont plantées à une distance de 40 cm les unes des autres, dans des trous de 10 cm de profondeur. Avant la plantation, les fosses sont arrosées abondamment.

Vous ne pouvez pas planter du basilic au même endroit pendant deux années de suite. Cela conduira à l'apparition sur les feuilles taches brunes et la mort des débarquements. La raison en est la maladie fusarium. Elle est causée par des champignons qui vivent dans le sol. Longtemps... Le sol "se repose" pendant 5 ans entre les plantations d'herbe épicée.

Cultiver et entretenir des pousses vertes de basilic dans le jardin

Basilic cultivé en fût

Le basilic doit être arrosé avec de l'eau tiède et décantée. Jardiniers expérimentés ils enroulent pour cela un grand tonneau en plastique. Pendant la journée, l'eau dans le baril se réchauffera et se déposera. Le soir, il convient à l'arrosage.

Il est important de ne pas inonder les pousses d'eau. Le sol doit être légèrement humide. Avec un excès d'humidité, la plante sera frappée par une patte noire.

L'herbe pousse bien lorsqu'elle est nourrie engrais azotés ... La première alimentation a lieu deux semaines après la plantation.

Pour augmenter la masse verte des pousses, en plus de pincer les sommets, des fleurs sont coupées dessus.

Le sol autour des plantes est ameubli et désherbé. Par l'été assez 6-7 fois. Après le désherbage et le desserrage, les pousses sont abondamment arrosées.

Cueillette des récoltes dans le jardin

Les feuilles de basilic sont récoltées avant la floraison. Puis la concentration en eux huiles essentielles et le pic de vitamines. Un bourgeon non mûr est un signe de collecte de feuilles.

L'herbe fleurit jusqu'aux premiers jours d'automne. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une plante thermophile. Avant le début du premier gel, il est transplanté dans une serre ou une maison. L'herbe pousse sans problème dans un pot pour fleurs d'intérieur. Elle décore la maison et emplit les lieux d'un parfum épicé.

Séchage correct

Après la récolte, la récolte est séchée :

• En plein air... Les feuilles sont lavées, les débris enlevés et disposés sur une serviette. Lorsque l'eau s'écoule, ils sont placés sur une plaque à pâtisserie. Grosse récolte il est préférable d'attacher des paquets et de l'accrocher à une corde dans une pièce chaude sans lumière directe du soleil.
• Dans le four. Mettez les feuilles lavées et séchées sur une plaque allant au four dans un four préchauffé à 400˚C. Le séchage prendra 2 heures.
• Au micro-ondes. Au pleine puissance le séchage prendra 3 minutes.

L'état de préparation est déterminé manuellement. Les herbes séchées s'effritent facilement dans les mains. Il est maintenu au sec bocaux en verre ou des sacs en papier.

Entretien des plantes au basilic

Congeler des feuilles entières

Ils sont lavés et trempés dans de l'eau bouillante pendant 3 secondes. Ensuite, ils sont refroidis dans eau froide... Sécher un peu sur une serviette et mettre en petites portions dans des sacs. Puis mettre congélateur.

Feuilles hachées surgelées

Ils sont lavés, hachés finement et remplis d'eau. L'eau est versée dans des moules et placée au congélateur. Si au lieu de l'eau vous utilisez huile d'olive, vous obtenez une excellente préparation pour la friture à la poêle.

Le basilic est connu de l'homme depuis longtemps. Il est à l'honneur dans la cuisine de nombreux pays : Grèce, France, Italie et Thaïlande. En Transcaucasie, il a même son propre nom - regan.

Il contient des vitamines :

• C (abaisse le cholestérol sanguin)
• B (bon pour les yeux riboflavine)
• PP (niacine pour la santé de la peau et de l'estomac)

En raison de la présence de composés de mercure dans le basilic, il est dangereux de l'utiliser dans grandes quantités... Pendant la grossesse, le diabète et les maladies cardiaques, l'herbe peut être nocive pour votre santé. Tout est bon avec modération, y compris l'utilisation de basilic.

Cultiver du basilic rouge sur place est facile. La plante est sans prétention et nécessite peu de soins et d'attention. Vous pouvez le semer presque la moitié du mois de mai. Une plante n'a pas toujours besoin d'une pioche. De plus, la plante germe rapidement et pousse rapidement. La récolte et la récolte sont faciles. Il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour diversifier la table et se faire plaisir avec le « roi » parmi les herbes.