Eper saláta rukkola sajttal. Saláta eperrel és rukkolával: receptek különleges alkalmakra
A lédús és ízletes saláta eperrel és rukkolával a tökéletes uzsonna vagy vacsora étel, mind a kulináris ínyenceknek, mind a diétázóknak vagy az egészséges életmódot folytatóknak megfelel. Tavasszal vagy nyáron szinte naponta elkészíthető egy ilyen étel, mivel az epret és a rukkolát egyszerre szüretelik. A változatosság kedvéért variálhatod az öltözködést. Az egyetlen negatívum, hogy a rukkolát nem lehet télre elkészíteni, mint az epret, fagyasztva vagy kemencében szárítva.
Hozzávalók
- 1 csokor rukkola
- 150-200 g eper
- 100 g ricotta (feta, sajt)
- 20 g tökmag mag
- 2 csipet só
- 2 csipet őrölt fehér bors
- 0,5 tk édesem
- 1 st. l. szója szósz
- 1 tk olivaolaj
Főzés
1. Öblítse le a rukkola zöldjét, papírszalvétával enyhén szárítsa meg. Jobb, ha világoszöld rukkolát vásárolunk, mivel a növény sötétzöld leveleit öregnek és nagyon keserűnek tartják - sok illóolajat tartalmaznak. Tegye a zöldeket egy tányérra vagy egy edényre - ez lesz a saláta alapja.
2. Mossa meg az érett epret, távolítsa el a farkát. A bogyókat nagy szeletekre vágjuk (azonban nem lehet vágni), és kaotikusan tányérra tesszük.
3. Helyezzen ki ricotta-, feta- (brynza) vagy közönséges túródarabokat. Kívánt esetben a lágy sajtot kemény sajttal helyettesítheti, ha zöldségvágóval szalagokra vágja.
4. Az edényt megszórjuk tökmagszemekkel. Ehelyett gyakran adnak hozzá fenyőmagot, pörkölt és héjas földimogyorót, diót vagy mandulát.
5. Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet és az olívaolajat. Alaposan keverjük össze, amíg a méz fel nem oldódik.
Itt van egy termékkészlet.
A salátaleveleket folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. És nagyon nagyra vágva.
Ugyanezt tegye a rukkolával.
A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk.
Hámozzuk meg az avokádót. És véletlenszerűen vágja.
Távolítsa el a szamóca szárát, öblítse le folyó víz alatt, és vágja félbe.
Keverjük össze a zöldeket egy tálban. avokádó és paradicsom. Keverjük össze nagyon óvatosan, légiesen. Annak érdekében, hogy ne törjön össze egy levél saláta.
Tegyük tányérra a zöldeket a zöldségekkel (a salátát részletekben tálaljuk). Adjunk hozzá epret a szóráshoz.
Adjunk hozzá feta sajtot. Csak törje le a sajtdarabokat.
Egy serpenyőben keverjük össze az öntethez az összes hozzávalót. Enyhén melegítse fel.
A bolt polcain találtam ezt a növényi olajat avokádóolajjal. Nagyon tetszett. Salátaöntethez ez az olaj remek kiegészítő lesz.
Ruha saláta öntettel. És megszórjuk magokkal.
Tálalás előtt próbálja meg a salátát önteni. A saláta túlzott lé elkerülése érdekében. Ne halmozzon fel salátát. Annyi salátát készítsünk, amennyit el tudunk enni, hogy a saláta ne álljon fel. Ettől az egész megjelenése romlik, és lesz lé.
Jó étvágyat kívánunk!!!
Közzétéve: 2018.05.30
Általa megosztva: drog
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva
A friss eperrel készült saláták mindig étvágygerjesztőek, könnyűek és kellemes ízűek. A javasolt receptben a fő összetevő az eper, amelyet a lédús rukkola hangsúlyoz ki, diófélékkel és fűszeres penészes kéksajttal kiegészítve. Az utolsó simítás a gránátalma szósz (bármilyen bogyós szósszal helyettesíthető). A rukkolával, eperrel és kéksajttal készült saláta villámgyorsan készül, és nem igényel különleges képességeket. Próbáld ki te is ezt a szokatlant. 
Szükséged lesz:
- rukkola - 1 csokor,
- menta - 2 ág,
- eper - 100-150 gramm,
- kéksajt - 70-90 gramm,
- dió - 1,5 evőkanál,
- gránátalma szósz - 2 - 3 teáskanál.
Lépésről lépésre recept fotóval:
Áztassa a rukkolát 10 percre hideg, jeges vízbe. A zöldek ropogósak és lédúsak lesznek. Ezután öblítse le a rukkolát folyó vízben, és szárítsa meg egy törülközőn. Tépjük fel a zöldeket, és tegyük egy tányérra a tálaláshoz. 
Különítsd el a tiszta mentaleveleket a gallyaktól. Tetszőlegesen szaggatjuk, és a rukkolához adjuk. 
Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és éles késsel szeletekre vágjuk. 
A zöldek tetejére helyezzük az epret, egyenletesen elosztva a tányéron.
A sajtot apróra törjük, és a salátához adjuk.
Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben, és vágjuk fel egy késsel.
A salátát szórjuk meg dióval. Ne keverje.
Az öntetet kanálból vékony sugárban a salátára csorgatjuk. azonnal benyújtani. A salátát nem szabad sózni, elég a sós sajt. Közvetlenül tálalás előtt készítse el a salátát, és ne tárolja. Salátát tálalhatunk szárított kenyérrel, hideg főtt hússal vagy csirkével.